8个逐步的食谱

亲爱的读者你好!我无法想象一个没有美味的岬角的单个节日餐桌,在家里煮熟。当然,我们今天会谈论它。

它是从猪肉,牛肉或鸡肉的最常用的准备。有时将肉在一道中结合在一起。熟悉我的食谱,您也可以烹饪并请我们的客人。

一如既往,我一如既往地考虑到你们每个人的口味。因此,我试图代表各种食谱,以便每个人都能找到合适的选择。我希望今天我很高兴我的读者。

顺便说一句,有趣的事实!除了Keet是所有假期的常用菜肴之外,它对头发,指甲,关节和骨骼也非常有用。因此,可以在持续的基础上和日常工作。

如何在家烹饪猪肉寒冷?

猪肉的寒冷获得比来自牛肉更多的预算。一般来说,在某种程度上,它据一直符合传统,他正准备从这个肉中准备。由于这是第一个配方,我以小建议详细描述了它,以便所有人都清楚地。

原料:

  • 猪肉腿 - 2-3个电脑
  • 猪头 - 1/4部分
  • 洋葱 - 3个电脑
  • 胡萝卜 - 1个PC
  • 大蒜 - 5颗牙齿
  • 胡椒黑豌豆 - 捏(味道)
  • 湾叶

烹饪:

首先,您需要清理污垢和头发的猪肉片。在冷水下冲洗它们,像刀一样铺设,以除去所有不必要的。

2.将准备肉放入适当的平底锅中,填充冷水水,使其完全覆盖。把平底锅着火。

现在我们正在等待泡沫和肉汤几乎煮沸。然后它应该完全排出所有的水,在水中冲洗肉和平底锅。

必须完成它,以便随后肉汤保持透明。

4.用水用肉重新填充平底锅。戴上胡萝卜的洋葱也放了。放火并煮沸。然后取下泡沫,制作小灯,煮3.5小时。

5.过去的时间后,用头盔将盐,叶片和黑豌豆添加到平底锅中。现在你也煮沸2.5-3个小时。

6.当正确的时间通过,从火中取出平底锅。从那里拔出洋葱,不再需要。胡萝卜拉出并放在一边,我们将装饰我们的菜。在盘子里,放肉,让它的待冷却一点(约1小时)。

7.肉汤还保留直到侧面。大约半小时后,通过筛子或漏勺菌株,以便没有小骨头,月桂饼和辣椒。在煮沸前放火。

8.此时,我们将肉直到肉。它应该与脂肪和石头分开。然后将肉切成小块。

9.用圆圈和吸管切割胡萝卜。这款装饰清洁,你不能把它放在我们的菜中。此外,不要忘记清洁大蒜并在浅刨丝器上炉排或跳过压力机。它应该添加到肉汤和混合中。

10.现在为形成感冒而享受深深的菜肴。把肉倒入肉汤。在室温下冷,直到它根本冷却。然后将其放入冰箱中至少4小时(直到它完全掉出)。

11.您可以在表格上的桌子上放置立式磨损,您可以轻轻将其轻轻转动到服务板上。无论如何,它不会影响他的口味。如果你愿意,你可以删除顶层脂肪,但我不这样做。

自创猪肉腿和指关节在节日桌上

现在让我告诉你烹饪猪肉的另一种方式。我们将拿起旋钮而不是头部。顺便说一下,我有时甚至和她一起汤,它们非常焊接和美味。当我在冰箱里放一个平底锅时,他像果冻一样冻结。这里不需要明胶,一切都自然地工作。那是如此。

原料:

  • 猪肉腿 - 2个电脑
  • 猪肉方向盘 - 1 pc
  • 洋葱 - 1个PC
  • 盐 - 1汤匙(或品尝)

烹饪:

1.冷水中的肉冲洗和凸管。用刀子滑过所有泥土和毛发。把它放在平底锅里并充满冷水。离开一小时,然后排出它。

为什么这样做呢?我解释 - 为了留下所有的血液。

然后再次用水肉放入平底锅中,放火。当驾驶员沸腾时,取下泡沫。然后让火煮5个小时。

3. 5小时后,添加纯化的灯泡和盐。仍然大约2个小时,然后从锅中取出肉和灯泡。将猪肉和肉汤留在某个地方一小时。

4.冷却时,是时候进入肉的分离了。从骨中释放它并删除不必要的皮肤。把它切成小块。

5.现在将其分解在深碗,菜肴或其他容器中。然后用肉汤倒出所有坦克。在室温下先冷却,然后在冰箱中重新排列。

在投掷肉汤之前,试试盐。如果需要,然后放电。

6.在冰箱在几个小时内,我们的寒冷将达到所需的冷冻状态。以及如何在桌子上为自己服务,你已经为自己思考了。坦克有可能,你可以小心地将其移除并转移到平坦的盘子。

顺便说一句,理事会 - 如果你想把它转移并在盘子上送到一块板,然后使用硅胶形式冻结它。它们很容易被删除而不会损坏我们的肉菜。只有当你把它放在那里时,只有在某些东西上放置形状,并以这种形式换成,然后进入冰箱。

在慢炖锅中烹饪鸡肉的逐步配方

鸡肉并不像猪肉一样脂肪。因此,为了让我们有一个非常美味的更脆弱,你必须使用明胶。我介绍了多唱书用户的配方。

原料:

  • 胴体鸡 - 1个PC
  • 洋葱 - 1 PC
  • 明胶 - 20 GR
  • 大蒜 - 2-3颗牙齿
  • 盐,胡椒 - 味道

烹饪:

1.等等,继续。冲洗胴体并切成单独的部件。然后将碎片放入碗中并用水填充。离开1小时才能留下血液。

2.在2小时后,排水。再一次,冲洗在自来水下的粪便,并将其填充在碗中的顶部标签上。把碗放在慢炖锅里。关闭盖子并打开熄灭功能5小时。

3.整个4个小时,您可以安全地确保您的事务。在1小时到最后,将纯化的泡,盐和胡椒添加到碗中。你再一次是免费的一个小时。

4.何时将举行5小时,MultiCooker将完成该计划。从中获取鸡块和灯泡。洋葱可以立即抛出。肉应该冷却一点,以便更容易从骨骼中取出并切割。大道也留下30分钟来凉爽。

5.将明胶拉入盘子中并加入一对肉汤勺。搅拌直至它溶解并留下一点点扫。在此期间,通过压力机跳过大蒜并将其添加到肉汤中。混合良好。现在做冷却的肉。清洁骨骼并切成小块。不满意的明胶倒入肉汤的其余部分。

6.肉汤通过筛子排出另一个平底锅,使其没有多余的东西。现在将鸡肉分解在准备好的电容上,并用肉汤爆发。您可以自行决定可以为他们添加一些新鲜的绿色。让未来冷却冷却,然后取下冰箱。

7.结果,经过一切冻结,我们有一个非常美味的透明鸡肉尸体。帮助健康。

猪肉腿和鸡肉中的美味寒冷:超级简单,但原来的食谱

你试图在塑料瓶中做钥匙吗?我认为对于即将到来的新年,其符号是猪,这种选择将特别相关。你应该喜欢的这样的执行。

原料:

  • 猪肉方向盘 - 1 pc
  • 心脏胫骨 - 2个
  • 鸡翅 - 2件
  • 洋葱 - 1 PC
  • 胡萝卜 - 1个PC
  • 盐味
  • 胡椒豌豆 - 捏
  • 湾叶 - 2个电脑

由于有方向盘,我们不需要任何明胶。它还给予随后的增稠剂足够的粘性。但首先用冷水将其放入一个1小时,然后冲洗并从泥土中拧干。

烹饪:

1.将准备好的肉放入相应的平底锅中并填充水。沸水后,排出它并冲洗肉和平底锅。然后再次填充水并放火。当肉汤煮沸时,在5小时内煮沸弱火。

为什么合并水?让我们的Keet变得透明。

2. 5小时后,将胡萝卜放入肉汤和粗灯泡,以便他将获得金色的颜色。再煮1小时。结束前10分钟,泄漏,用豌豆和湾叶子留下胡椒。

3.当你完成烹饪时,将肉从锅中拉出一点凉爽,以便在切断时不要燃烧它。灯泡扔灯泡,让肉汤穿过筛子,所以它会变得更加清洁。冷却后,从骨骼和皮下冷冻肉,然后将其切成碎片。

现在最有趣的事情开始了。采用干净干燥的塑料瓶,优选宽颈部(可能会从牛奶或kefir中出来)。放入肉和饮料中。关闭盖子并留下凉爽,然后在充满冷冻前几个小时放入冰箱。

6.几个小时后,当寒意将完全冻结时,拿一瓶冰箱并取下盖子。此外,有必要在剪刀的帮助下从瓶子里释放它。例如,首先剪切底部。然后将瓶子沿着颈部切成颈部。这是一个非常精细的工作,所以仔细做。最好最初喝一瓶更薄的。

7.把它放在你想在桌子上服用的菜肴上。它仍然只是装饰。从煮的香肠耳朵和贴片切割并附着在猪牙签上。眼睛可以由干康乃馨制成。菜肴可以用新鲜的绿色和沙拉装饰。这种凉爽的猪应该有这样的凉爽猪。

关于如何正确焊接牛肉在家中的守护者的视频

现在我想向您提供来自您最喜欢的烹饪博客祖母EMMA的视频食谱。它非常清楚并详细解释了一切。这次我们的寒冷,或者果冻,将来自牛肉。

原料:

  • 牛腿 - 1 kg
  • 胡萝卜 - 1-2件
  • 洋葱 - 1-2件
  • 欧芹根 - 1个PC
  • Lavar Leaf - 1 PC
  • 辣椒香 - 2豌豆
  • 黑胡椒 - 2个豌豆
  • 水 - 2升

当我想要一个牛肉的守门员时,我会为这个食谱制成几年。我的家庭和客人总是把他拉过多。所以试着和欣喜若狂。

简单的猪肉和牛肉配方和牛肉在慢炖锅里

尝试一个超快的方式来烹饪。你的烹饪中不超过3个小时,因为碗里躺在碗里并用肉在容器中结束。加上3个小时的冷冻。烹饪和冻结后,它不会融化在你身上,只是为了这一点,我们将添加明胶。

原料:

  • 猪肉方向盘 - 1 kg
  • 牛肉 - 0.5千克
  • 蹄 - 1个PC
  • 洋葱 - 1 PC
  • 胡萝卜 - 1个PC
  • 湾叶 - 2个电脑
  • 辣椒豌豆 - 10个电脑
  • 大蒜 - 3-4颗牙齿
  • 盐 - 4茶​​匙
  • 明胶 - 50克

烹饪:

1.首先,用刀子插上旋钮,拔掉它以摆脱污垢。蹄也眯着眼睛。嗯,剩下的肉应该被冲洗。所有折叠到碗里。接下来,放置剥落的灯泡,胡萝卜,湾叶,豌豆和盐胡椒。将水填充到顶部标记。将碗放入多卷轴上,然后按1.5小时开启“烘焙”模式。

2.当正确的时间通过时,从碗中取出所有的肉。如果街上有足够冷的话,请把它放在阳台上进行冷却。

在肉汤中,通过压力机跳过纯化的大蒜并混合。然后将肉送到阳台上进行冷却,约20分钟。明胶在展示仍然有点温暖,应该混合直到完全溶解。

现在肉已经冷却,将其与骨骼分开并移除皮肤。将其切成碎片并在菜肴上分解。大道倒过了海参,以便一切都依然存在。

5.将填充容器放入冰箱或阳台上几个小时,直至其冷冻,约3-4小时。好吧,那么你可以把它放在桌子上作为小吃或主菜,它已经决定了。

没有明胶最美味的鸡肉

现在我想向您介绍一个鸡肉饮食鸡的食谱。它不含脂肪,粘性给鸡腿没有比猪腿更糟糕。因此,它运作良好,并烹饪它需要更少的时间。

原料:

  • 没有皮肤的鸡颈 - 1.4千克
  • 鸡腿 - 600克
  • 鸡腿或臀部 - 1.5千克
  • 芹菜茎或根 - 2个茎添加可选
  • 大蒜 - 4颗牙齿
  • 洋葱 - 2个电脑
  • 湾叶 - 2个电脑
  • 芬芳

烹饪:

1.从皮肤上清洁颈部和腿部,冲洗所有肉并放入平底锅。充满水并着火。等待沸腾。加入1-2分钟,泡沫会出现,然后将水放在漏勺上。

2.并冲洗肉本身并在水下冲洗。然后将清洁水倒入锅中,再次放肉并放火。当水沸腾时,取出泡沫。之后,制作一场小火,用盖子靠在盖子上,煮3个小时。

3.在烹饪结束前30分钟,加入芹菜,大蒜,洋葱(右侧),盐,胡椒和湾叶。然后再次关闭盖子并继续在缓慢的火上烹饪。

4.当它需要合适的时间时,从热量中取出肉,拿肉,让它冷却到温暖的状态。然后用骨头清洁爪子和颈部,切碎并在深碗中涂抹。通过筛子填充它们。和爪子,灯泡,芹菜等可以被扔掉。

5.让寒冷粘在冰箱里几个小时,你可以晚上。在节日的桌子上,他将享受令人难忘的味道。

从土耳其为假期感冒了录像食谱

最后,我真的想向你展示肉菜的另一个伟大的食谱。土耳其比其他肉更不可能对厚颜无耻。但是,然而,他会很好吃,你应该尝试一下。

原料:

土耳其翅膀 - 1.5铜岩池豌豆 - 8杯夹辣椒 - 8次粉碎清单 - 4茎 - 1用餐室插头 - 1 Golk Solkovkov - 2-3跳蚤条1汗 - 2.5升煮沸(装修) - 1斯特伦 - 装修1

对于那些不喜欢非常大胆的肉的人来说,这个选项只是合适的。而且,在假期,所以抓住脂肪,卡路里的菜肴。客人甚至不会理解特殊区别。

总之,我想祝你在节日桌上成功地烹饪寒冷。虽然,我不仅为假期准备,有时候我想要这个肉菜在普通的日子里。而且,我们现在知道它也非常有用。所以选择你喜欢和烹饪的方式。

好胃口!直到!

几乎没有寒冷的盛宴。这是肉汤和肉类瞳孔的饱和和有用的菜肴。是在我国的传统享受。

猪肉腿最常见的守门员,很多来自鸡肉的爱情,它就变得更加饮食。

为了准备美味和透明的苦难,重要的是要知道烹饪过程的某些微妙和秘密,那么菜将成为任何桌子的真正装饰。

今天我想透露所有秘密和烹饪的微妙巧妙,并在节日桌上妥善冷静。它可以在托盘和部分中提供。通常,它配上芥末和辣根。

秘密3。

如何烹饪守门员是透明和冻结的

据信,适当的冷是透明的,具有致密,弹性稠度和丰富的味道。

为了使菜为工作,您需要遵循简单的规则:

因此,汤剂分别是透明和果冻,也必须预先加载所有肉类成分。在冷浴中花了4-6个小时,血残余物将来自它们。然后他们需要非常彻底冲洗,提高。

  • 对于良好的凝胶化,关节和骨骼区域,含有更多数量的胶原纤维。
  • 烹饪成分后的第一个肉汤需要合并,冲洗肉并倒水。
  • 烹饪跟随慢热,大约7-8小时。准备期取决于肉类。
  • 建议使用所得脂肪层以除去勺子,使得成品盘是均匀的。
  • 对于透明肉汤,可以不服用猪肉,偏好应该给牛肉和鸡肉。
  • 不仅使用脂肪,还使用瘦肉。

秘密4。

观察这些并不困难的规则,您可以轻松准备美味且透明的果冻,这将在冰箱中没有任何问题冻结。

秘密和微妙的准备美味的自创

在家里烹饪开胃和美味的果冻,您需要了解一些微妙的细节和秘密:

  • 肉体的肉应选择新鲜,一种类型或各种组合。
  • 在烹饪过程中不可能拉水。
  • 在缓慢的火上需要准备菜肴。
  • 一定要使用香料和调味料,也可以更好地味道。
  • 只有在最后,避免和解。
  • 烹饪肉汤时,建议将一个完整的粗灯泡放在。她给了这道菜一个令人愉快的金色。
  • 第一水很重要,然后果冻将是透明和美丽的。
  • 为了冷冻冷却,将板放置在冰箱中,在冷冻室中无壳体。
  • 有必要在肉汤中取出脂肪层,然后成品盘将具有美学和开胃开胃菜。
  • 更成功的磨碎选项是他在纤维上的拆卸。你也可以扭在绞肉机上并切成小块。
  • 鸡蛋,绿化,胡萝卜,大蒜,柠檬和腌黄瓜用作装饰。

此外,许多人在沸腾后立即合并第一水,然后倒入清洁。这也对透明度产生了积极影响。此外,这种操纵有助于降低成品盘的脂肪性。因此,填料上不会有白厚壳。

烹饪盘的持续时间至少为5小时。为了不杀死肉的味道,在最后加入香料和蔬菜。

肉类的选择和制备

为了制备寒意,可以使用各种类型的肉及其组合。传统的菜肴由猪肉,牛肉,鸡肉制成。您也可以拿土耳其,兔子和游戏。

秘密5。

因此,果冻抓住良好,在没有鞣制添加剂的情况下具有致密的一致性,偏好选择肉类应该是猪肉或牛肉头,腿或尾巴。

漂亮的鲜美和营养的寒冷是从石头,翅膀和小睡鸡肉获得的。在这些部件中,屠体含有更多的结合组分。

用于果冻的肉应该从不同的地方使用。例如,700-800克的腿或头部,1.5-2千克的关节或主。重要的是要记住,猪肉盘比牛肉更透明。

此外,你不应该花极度令人满意的作品,以便成品盘不是很脂肪。建议将其与饮食品种相结合,优选与鸡肉或火鸡圆角相结合。

透明度和力量果冻的另一个秘诀 - 慢煮。即,流体几乎不应该是棕色,但只有偶尔慢慢地“令人担忧”。慢明天将确定美丽的琥珀色争吵颜色,使其更加粘稠。

最重要的是,肉应该是新鲜的。冰淇淋最好不要买。但如果你以前买了它,并且在冰箱里冻结,那么它应该在烹饪前消失。

冒着调味料和香料的寒冷

给予扼流圈复杂的味道和香味有助于香料和调味料。

在烹饪过程中,根据口味偏好,建议添加干豌豆,辣椒,湾叶,康乃馨和许多其他混合物。从绿地 - 欧芹,莳萝,但少量。

秘密6。

此外,使用蔬菜。它们饱和,含有额外的味道和有吸引力的颜色。

肉汤以固体形式铺设胡萝卜,洋葱和芹菜。这些成分用作海藻,并在形成成品盘之前除去。

另外,你不能忘记盐。纽约圈应在最后盐渍,因为在烹饪过程中,流体将逐渐蒸发,可以轻松减少盘子。

菜肴不得挽救,但有点杂散的味道,所以它不会新鲜。我们非常喜欢这么多,但这是一种味道。

重要时刻 - 烹饪寒冷多少时间?!绝对至少4个小时。它还取决于肉类。例如,鸡肉足以打破4-5小时,猪肉 -  5-6和牛肉 -  6-7。在这里,正如他们所说,更长的,更好。主要的是不要忘记秘密号码5!

如何烹饪透明肉汤

1.为了实现肉汤的最大透明度,您需要提前浸入水中肉3-4小时或多夜。这将使可以从剩余的血液中清洁碎片并使皮肤在腿上和其他部件更柔软。

此外,许多人在沸腾后立即合并第一水,然后倒入清洁。这也对透明度产生了积极影响。此外,这种操纵有助于降低成品盘的脂肪性。因此,填料上不会有白厚壳。

2.下一步是在自来水下洗肉。有些零件,尤其是猪肉,可以用刀子压碎。然后每个人都放在一个大容器中,用同一水平浇水,放火。

3.沸腾后的液体必须合并。这是烹饪果冻过程中的规则,有助于实现透明的肉汤,消除令人不快的味道。

4.肉后,再次冲洗,并在比骨头和圆角的水平下倒入净水,含2-3厘米。

此外,许多人在沸腾后立即合并第一水,然后倒入清洁。这也对透明度产生了积极影响。此外,这种操纵有助于降低成品盘的脂肪性。因此,填料上不会有白厚壳。

此外,没有必要允许强化沸腾液,冷盘平均煮熟6小时。更长,更好。那么质地会更惯于态度,味道很丰富。

什么溢出苦差事以及如何形成

只有安排它,只有当它正确时,龙骨就会看起来。

为了创造一道菜,希望拿起介质深度的容器 - 碗或具有直接底部的常规板。然后肉类和蔬菜会清晰可见,它们会撒谎。

秘密7。

形成果冻,如下所示:

  • 在菜肴的底部铺平纤维和肉块。
  • 下一层围绕周边施加蔬菜。他们的选择是品尝和欲望。
  • 用肉汤轻轻倒入寒冷并发送到冷冻。

在烹饪结束时最好添加盐。毕竟,流体具有沸腾过程中蒸发的性质,盐 - 不!因此,您的碟风险将保存。在开始时也介绍了月桂圈和豌豆辣椒形式的香料。理想情况下,将它们添加了半小时才能完成烹饪。

在冰箱里,我们在室温下冷却后。但我们在冰箱里删除。如果你在房间里放在夜晚,一切都可以缩放。

多少时间煮keet

冷敷持续时间直接取决于肉类和所用厨房设备的类型:

  • 在慢火中从5-6小时煮熟的盘子。然后,将蔬菜和香料添加到基碱中,并将其再加2小时。
  • 压力锅简化并加快烹饪果冻的过程。这将需要大约1.5-2小时。
  • 在慢炖锅中烹饪,它足够6-7小时。所有成分都立即放入容器中,包括熄灭模式。
  • 建议使用牛肉菜,以便至少6小时,另外1-1.5小时,蔬菜和香料。
  • 鸡肉迅速煮沸。在缓慢的火灾中,零部件的制备最多2.5-3小时。
  • 为了制备猪肉果冻,你需要4-5小时的肉,给调味料和香料3小时。
  • 从外壳或降低的冷却器准备约7小时。大约一个小时的蔬菜和香料在缓慢的火上。

秘密5。

这道菜通常每年准备。新年的所有寒冷都是许多家庭的真正传统。他们的准备不经常准备,因为需要整个过程的时间。

如何在龙骨中添加明胶,以便他冻结

对于从任何种类的肉类渗透果冻的特定浇注,许多女主人建议添加明胶。它缩短了冰箱中的盘子的扣押大约是两次。

明胶的量取决于味道偏好。通常,每升20至60克流体。

还要用于香气和饱和的颜色,为手表关闭,在关闭盘子之前,您可以放置​​粗泡,胡萝卜,芹菜僵硬和白色根。

具有胶凝组分的氯化物制备如下:

  • 在液体肉汤中,所需的明胶分解,彻底混合。
  • 集装箱放在水浴上进行缓慢的火。
  • 煮熟,搅拌以溶解明胶。将肿块煮沸是不可能的。
  • 肉和蔬菜在盘子上分解。
  • 在整个肉汤中,倒入胶凝混合物,混合并倒入形式。
  • 留在冰箱里冻结。

但如果牛皮在冰箱里没有冷冻,我该怎么办?是否可以消化它?如果他不是一个场景,那么你很容易扔它并加入明胶,然后再次倒入表格。

秘密3。

它不会那么透明,但你会拯救你的菜。他不必倒它。用明胶,较冷的会冻结。

龙骨在没有明胶的情况下在冰箱中冷冻多少

为了完全抓住寒意而不增加果冻状部件,它将在冰箱中至少需要5个小时。这是猪肉和牛肉的最佳时间。

来自肉鸡,火鸡,鹅和鸭子的果冻冻结了7-8个小时。兔子的兔子被检查约8小时。

秘密8。

在扼流圈装饰过程中添加大量蔬菜时,它遵循冷冻的总时间加入1.5-2小时。

是否可以消化龙骨

如果突然寒冷的话转向转移或冻结不善,重新消化会拯救菜。但如果尚未使用明胶,这可以进行。然后将果冻放入平底锅中并放在慢火上,不允许煮沸。

在肉拿出并继续煮汤后,用惯常方式检查它的粘性 - 将少量的液体滴在板上并放入冰箱15-20分钟。如果饲养员是不糟糕的,那么加胶。

秘密5。

如果在和解的情况下,您可以执行以下操作:

  • 倒水并加入胶凝成分以获得更好的霜冻。
  • 烹饪果冻的新部分并将其与咸味选择混合。
  • 将米饭或荞麦放入纱布袋中并与肉汤一起剥离。

烹饪寒冷并不困难,主要是坚持一般规则并应用烹饪的秘密。然后可以从任何肉类烹饪完全透明和美味的果冻。

了解烹饪美味寒冷的秘密,焊接新年假期的良好寒冷的问题就越少。善意,请你亲人。请享用!

没有大蒜,很难想象一个真正的果冻!但没有烹饪,没有添加。为了让他给予香水,它要么被挤进热汤,并促进一段时间,或与肉混合。

很快新的一年,这意味着将有一个啤酒员 - 现在的食谱经典逐步。为了让您的业务,您有更少的调查,我将分享一些观察和“品牌”的秘密。了解它们,准备一个理想的零食。

守护者是俄罗斯盛宴的中心菜。这是节日菜单的一个不变的属性以及Olivier和拿破仑。它的基地是一个强大的肉汤,冷却时冻结。这需要捆绑和肌腱中的特殊物质。

果冻和keet是一样的。在俄罗斯,在两个名字的过程中。从药水中,配方通过成分的研磨程度和填充物的磨削程度 - 没有果冻形成添加剂。

美味的寒冷:秘密和微妙

有几点应该考虑在出口处的开胃菜。在开始烹饪之前,找到合适尺寸的平底锅。

从一个小肉汤“将逃跑”。如果你太宽了,它会花很多水来覆盖成分。结果,较冷的透明层会出现,我不喜欢它。我有一个7升餐具,适用于2个猪肉腿和1个方向盘。

选择产品

较冷的是由猪肉,牛肉,鸟类,内脏,如鸡肚子或心脏。

有时它同时由2-3个非燃烧产品制备。主要是在冷却时肉汤很快地硬化。一切都是理想的,那里有一个连接面料,胶原蛋白和肌腱:

  • 牛尾
  • 腿与蹄子
  • 颈鸟用皮革,
  • 耳朵
  • 鸡腿。

我不是最后一个选择的支持者。手动分开大量的石头 - 然后是“愉快”。

如何制作肉汤透明?

为此,有几种技术。其中首先是单独焊接牛肉骨骼,然后将液体与其他成分组合(就绪)。

嗯,总结出最常见的问题之一!如果扼流圈没有冻结怎么办?最有可能的是,在烹饪过程中,产品被错误地选择或出现问题。怎样成为?在这里,你会来救援。只要溶解它,根据包装上的说明,倒入地面并混合。

另一个配方 - 蛋白质澄清。醒来1个鸡蛋蛋白,将其添加到温暖的肉汤中。热量沸腾,从上到下搅拌。继续2-3分钟,然后从炉子中取出。在底部四分之一小时后,形成沉积物。必须留下它,透明部分倒入另一个菜肴。

一些作者建议在烹饪前推动骨骼。不要分享这种热情。它足以冲洗良好并在沸腾时合并第一水。煮沸在慢火上。沸腾几乎没有明显 - 那么你不必诉诸额外的技巧来使肉汤透明。

额外的冷烹饪技巧

以下是10个成功的配方规则:

  • 仅使用新鲜或新鲜的冷冻食品。
  • 跟进耐心。烹饪寒冷需要一整天。提前提前,在申请前一天开始。在烹饪时将留下4至8小时,在磨削 - 1小时,冷却和冷却 - 截至早晨。
  • 不要表现出寒冷的霜冻。冰晶将破坏其精致的结构。在房间里,蛋白质产品更难以迅速劣化。最佳温度范围为冰箱腔室提供5-10度。
  • 在烹饪过程中,不要拧紧水,使肉汤不攀爬。
  • 小心地删除骨头。一个小固体包容完全破坏了印象。
  • 将明胶添加到厨师的经典寒冷中被认为是一个糟糕的语气。正确纠正,它冻结而没有“援助”。并进步,我总是把两条猪肉腿放进去。
  • 研磨成分。这给出了温柔,均匀的结构。我用肉磨床。我不喜欢纤维或大型未经处理的碎片。
  • 在最终的地方。烹饪时,很多液体沸腾,易于弄错了。此外,盐使肉纤维更加强硬。
  • 倒入特殊的搪瓷托盘(不是塑料!)。盖子不会覆盖,直到它冷却。否则,形成冷凝物,从而降低保质期。
  • 如果您在喂食前检测到一层脂肪,请用加热的勺子将其拆下。用湿润的水湿润的餐巾擦拭表面。

完成的寒冷的密度取决于液体部分与固体产物的比例。我喜欢“橡胶”,这样就可以用刀切切割并铺设烤面包。 “像果冻一样绘制” - 这不是关于我的食谱

我们可以为肉的柔软烹饪这么久(它在2,2.5小时后从骨头脱落。这样做是胶原蛋白切换到汤剂并赋予胶凝性质。

经典的食谱Chulp. - 从猪肉腿,转向或牛尾

烹饪感冒的便利性是,没有我们的参与,它是很长一段时间的沸腾。减去配方 - 需要曝光。要删除样本,您需要等待当小吃需要所需的一致性时。

有几十个选择如何准备苦差事。我会给我最喜欢的食谱。它总是很好。在新年前夜提交,它应该于12月30日开始于早上开始。

结论

准备以下产品集:

  • 两条猪肉腿,
  • 牛尾或转向
  • 胡萝卜 - 1个PC。,
  • 大蒜 - 三分之一的小头,
  • 湾叶 - 2-3个电脑。,
  • 黑辣椒地面 - 0.5小时升,
  • 康乃馨 - 4-5花序,
  • 盐 - 汤匙无顶,
  • 水 - 6升。

洋葱我没有放在这里。他在扼流圈里完全没有,就像绿色一样。将莳萝与欧芹留成汤或装饰。

如何烹饪厨师 - 食谱的一步一步描述:

  • 彻底清洗产品,放置锋利的刀。
  • 削减额外的脂肪。
  • 折叠在平底锅,填充冷水。
  • 穿上强烈的火,煮沸。
  • 液体排水管,冲洗锅的内容物,用纸巾拆下泡沫残余物。
  • 倒水,使其覆盖方向盘10厘米。
  • 添加一个整个胡萝卜,欧芹根。等待沸腾。
  • 将火灾减少到最小,煮沸5-6小时。流体不应该沸腾,几乎不会“移动”。
  • 盖上盖子,留下一个小槽退出蒸汽。
  • 如果形成泡沫,请取出勺子。
  • 结束前一小时,扔湾叶,胡椒粉。

在这个地方,我暂停了。在采取行动之前,必须冷却锅的内容物。

烹饪的最后阶段

我喜欢过夜离开肉汤,以便早上不急于去除脂肪并研磨表面。为了加快过程,在同一天,他们在同一天抓住消化的肉,在盘子上铺设,放在凉爽的地方(例如,在阳台上)。

右寒冷就是有很多肉和透明强的果冻。这一切都是一块芥末和面包。对我来说,你不能这么做!

20分钟后我们这样做:

  • 罗拉队删除并丢弃。他们已经完成了这一切。
  • 肉纤维,裙子,肌腱小心地与骨骼分开。用旋钮,一切都很简单,但腿应该注意错过任何东西。
  • 我们跳过绞肉机。切割刀很长一段时间,无聊而且不方便。
  • 我们将碎片放入平底锅,混合,转化为均匀的悬架。
  • solim。
  • 我们着火了,煮沸,扔掉碎大蒜并关闭。

溢出(清洁和干燥)搪瓷容器。在任何情况下都没有流动塑料热!冷却到室温。盖上盖子,我们清洁冰箱5-6小时。

当寒意分为分数时,我不喜欢。当它是同质的时候,我喜欢。如果你想在顶部获得一层肉汤,食谱是不同的:

  • 去除皮肤和肌腱;
  • 拆卸肉块,将锋利的干刀划分在纤维上;
  • 在菜肴中放置一半或1/3;
  • 填写3-4层纱布大道。

不要减少!温热状态下的盐的味道表达比感冒较弱。

对于美丽,穿上锅的卷曲煮熟的胡萝卜底部,一勺罐头豌豆或一半煮沸的鸡蛋(鹌鹑,优雅😉)。玉米看起来像是被视图,但用肉很糟糕。最好用腌制的黄瓜,手榴弹种子或蔓越莓浆果装饰寒意。

什么档案?

寒冷的经典“公司”是磨碎的辣根。调味料可以在商店买入或让自己。食谱简单:研磨纯净的原油根,并用磨碎的煮沸的甜菜混合。出于味道,添加醋或柠檬汁的滴管。

但是,它完全依据,应该观察到制剂,了解主要的微妙之处。我试着不要错过任何我自己了解这个美妙的菜。如果我忘记了某些东西,或者你只是想分享你的经历,请在评论中等你!

即使是闲置“问”芥末,但不是甜蜜的欧洲,我们最穷的。但我最爱的大多数人都爱他,在八月准备回来!

如何以及多少钱可以保留键?

如果你用手搬了碎片,捆绑穿过绞肉机,加入香料和绿色,这是非常短的...皮肤食品 - 一种良好的介质用于微生物繁殖。

为了尽量减少他们的存在,再煮入容器并用盖子覆盖之前再次煮沸。配方中的这种诀窍将另外增强凝胶组分在煎汤中的过渡。较冷者宁愿抓住,肯定是强化的。把它放在寒冷中不超过3-4天。如果你没有时间吃饭,再次变冷和冷却。

什么是较冷?

该盘吸收原料的有益特性。其成分确定了组成和卡路里。猪肉富含猪肉,钴。牛肉用维生素B 12饱和,稳定神经系统的工作,防止贫血的发育。鸡内圆角含有大量蛋白质,铬,烟酸,螺柱具有良好的胶凝性能。在食谱中使用各种类型的肉,以及副产品(肝脏除外)。

主要有用的组分是胶原蛋白。他给皮肤弹性,平滑皱纹,加强钉子和头发。他支持关节的健康和肌肉组织的生长。

向配方添加不同的香料改善消化,激活代谢。较冷的放缓酒精的吸收,因此他被认为是节日桌上的理想零食。

Kholotel是甘氨酸最好的食物来源之一。氨基酸对大脑的工作有益效果,稳定睡眠和情绪状态,有助于适应新的条件。

寒冷伤害吗?

这一切都取决于健康状况和个人特征。我有冷食导致偏头痛的攻击,所以我在马铃薯捣碎的土豆吃了一口气,小少一点。

如果您患有胃炎,酸度增加,肝脏,胰腺炎或胆囊炎的问​​题 - 我建议你不要这样的喜悦。

滥用的菜是不推荐健康的。它是胃的沉重食物。一两块足够。

我告诉如何正确煮键,配方是经典的一步。它仍然很小:库存产品并开始。祝你做!

为了准备透明的苦难,你需要记住一些简单的规则,坚持你可以轻松地创造这种烹饪杰作
为了准备透明的苦难,你需要记住一些简单的规则,坚持你可以轻松地创造这种烹饪杰作

规则1。

选择主要成分 - 肉。您可以从任何肉类(从鸡肉,从猪肉,从牛肉,从猪肉等)烹饪窒息,最重要的是正确选择主要产品。

在较冷的情况下购买如此重要的组件,如肉,最适合市场,因为它不保证被禁止。猪肉腿,这是冷冻菜肴的关键,有必要良好地清洁刷毛,并且如有必要,在火灾中燃烧,然后冲洗。您可以根据您的自行决定添加任何肉。它将是鸡肉,牛肉或所有相同的猪Keeken - 女主人决定,但猪肉腿(如果更具体地,以蹄子结束的部分)是必要的,然后没有明胶。

如果肉用裙子,那么这也会在果冻的冷冻中发挥良好作用。寒冷的肉块的大小不会发挥重要作用。乳房和胫骨可以被摧毁成几个部分,并完全留下大型和中央骨骼。为了不作为小骨头,猪肉腿需要沿一半切成两半,然后再次沿着关节左右。

但是,奇怪的是,过度肉是不可能的。有必要观察一些比例,否则有风险的风险仍然不冻结:少数猪腿重量约为700克,只能超过一个和一半的其他肉复合材料。

规则2。

在烹饪之前,您需要浸泡。需要此过程,以便从肉中移除弯曲的血液剩余物。另外,浸泡后的皮肤会更柔软和柔软。拍摄平底锅并将肉材配料放入其中,您需要在冷水中完全浸泡它们,并留出几个小时(或整晚更好)。

早上,肉可以再次冲洗,荆棘猪肉彻底,去除包装的地方。还在其他肉复合材料上清洁皮肤。很少的“蔬菜”刀适合这项任务,就像别的一样。然后你可以把肉放入饭店里,开始烹饪。

规则3。

第一家需要合并!对某些业主的信念是删除渣滓将非常允许所有任务 - 并非非常正确。烹饪肉后的第一次水更好地排出,因为随着它的所有脂肪和其他不需要的组件都将被除去。此外,这种寒冷的视图将更具吸引力,其卡路里将显着减少,气味会变得更加愉快。理想情况下,您可以合并和第二次水,然后果冻将是清洁透明的婴儿的撕裂。

假肉汤,有必要在运行水下清洗Kazanka的内容物,这将去除弯曲蛋白质的小粘合剂残留物。之后,你可以把肉放回最后的烹饪。水量应高于肉水平约2厘米。如果水量更多,它不会弹出,因为它应该是。因此,果冻可能不会霜冻。如果水较少,那么在烹饪过程中,有必要从水壶中加入,这在最终结果也不是非常有利的。

还有必要考虑,为了氯化物是透明的,不可能允许Kazanka的内容物的沸腾沸腾。烹饪果冻需要在小火上,大约6个小时,然后结果将超过所有的期望。

规则4。

香料和调味料也有自己的回合。 5小时后通过烹饪开始以来,您可以将整个灯泡和胡萝卜添加到肉汤中。如果您之前做过,那么添加这些成分的所有“魅力”将与编织水一起破坏。

在较冷的盐也应该在4-5小时内加入,因为在浇水的过程中,肉汤变得更浓缩,并且有可能简单地减少盘子。

易辣椒,月桂树等香料味道更好,在三十到三十到烹饪结束时味道更好,然后征服香气的束将征服最令人沮丧的批评者。

规则5。

你需要多长时间熬夜。

  • 猪肉(猪肉腿,卷)5-6小时的寒冷;
  • 鸡keet 3-4小时;
  • 牛肉的守护者是7-8小时。

但是从什锦的肉类烹饪keet最好的东西,那么它会变得更加美味和焊接。

规则6。

用手清洗骨头,而不是绞肉机。在果冻完成的酿造之后,有必要从锅中取出肉。这噪音最方便。肉汤必须通过漏勺压力,更好地通过清洁布,去除灯泡,胡萝卜,胡椒豌豆和湾叶。

应该用手仔细锤击一点凉爽的肉,将其与石头分开(可以用小刀帮助)。切割肉类,而不是肉磨机的帮助,因为它将是一个重要的是,即使是最小的骨头,也很容易打破牙齿,不会进入任何人的盘子来自客人。

Shkins和软骨最好不要扔掉,因为他们会给堡垒给冷。在盘子的底部,守门员将坚持,你可以铺设绿色或削减各种胡萝卜图 - 这将是这种有趣的菜肴的优秀装饰。之后,在制备的容器中铺设肉质,可以用肉汤倒。

第7条。

正确的温度是成功的关键。冻结的最佳地点不是窗台,甚至不是一个冷阳台。工作室温度最为“正确”温度位于冰箱的中间架上。毕竟,如果闲置是不够的,它不会冻结,如果相反,它将被缩放,它将失去所有美丽的味道。您将坚持5-6小时的烹饪杰作。

规则8。

如果果冻不冻结(用明胶的饲养员)。如果纽约圈不冻结,那就不值得令人担忧。可以很容易地保存了盘子,将其倒回一块干净的锅中并煮几分钟。接下来,在单独的菜肴中是根据包装上的说明书排出明胶(应在那里看起来。将明胶倒入冷并拌匀,倒在板上。在这样的程序之后,毫无疑问,果冻会确切地找到。

食谱章鱼

为了准备美味的寒意,将需要这些产品:

  • 猪肉方向盘称重在公斤附近;
  • 0.5千克的猪肉;
  • 一个灯泡;
  • 2-3月桂树;
  • 5-6豌豆的香辣椒;
  • 2-4丁香的大蒜;
  • 2.5升水;
  • 盐。

冷烹饪:

  • 准备肉:冲洗并倒水,浸泡几个小时。
  • 之后,清洁方向盘并将其切成两部分是好的。
  • 将冷水倒入锅中,将所有肉放入其中。
  • 煮沸后排出第一个肉汤并加入2.5升冷水。
  • 煮沸并将火灾减少到最大值(使肉汤几乎没有煮沸)。煮5个小时。
  • 在肉汤旁边应放在灯泡,胡椒,盐和湾叶上。给交换另一个小时。
  • 从锅中取出肉,用肉汤用肉汤粉碎碎屑。
  • 肉分成小块。通过精细筛或清洁织物肉汤菌株。
  • 在寒冷的形状,放肉并倒肉汤。写入冷冻(在中间架子上的冰箱里更好)。
  • 提供果冻,预装饰的绿色,芥末或辣根。

闪电尖 - 冷烹调提示

基于前述内容,您可以制定几个主要提示来帮助正确,最重要的是美味,烹饪果冻。

  • 肉应该是新鲜的。
  • 这样keet更好地冻结,最好服用猪和动物的腿烹饪。
  • 对于果冻来说,味道很好,肉必须在冷水中被预偷走。
  • 第一个肉汤更好地合并。
  • 香料和调味料应该在烹饪寒冷结束前短暂放置,以保持香气。
  • 肉的骨头需要仔细选择手。
  • 他妈的寒意必须在右温度 - 在冰箱的中间架上。
  • 如果短扣不冷冻,可以简单地添加明胶,预先煮沸果冻。
  • 不要添加太多的水,因为寒意可能不会被冻结。水太少也不是最好的选择。
  • 在烹饪结束时求解寒冷需要,以免减少盘子。

就是这样,果冻准备就绪,没有任何超级大国。你只需要仔细选择肉,小心地对待他的烹饪,然后纽约队注定要成功

也许学生和公司中的时髦Kholotel不是最受欢迎的菜,但对于其他人来说,它仍然是 - 几乎是家常盛宴的国王。仔细检查这种材料,可能是11个,在我们看来,寒冷中最好的食谱将成为您的品牌。

让我们从措辞的准确性开始。我们将此选择确定为选定的食谱集合。 寒意 。 “为什么敏锐,不是果冻?”,“你问。我们回答:在我们看来,俄罗斯呼叫了一个受欢迎的俄罗斯冷零食,最常被称为教堂(除了一些地区和地区,其中“果冻”仍然胜利)。

在革命之前,我们肯定不明白。在俄罗斯,用肉类煮熟的菜肴,与兰斯皮克(冷冻汤)撒窝,称为“果冻”。寒冷的是浆果或水果盘,果冻含义。这已经是XIX世纪的开始,法国厨师来到了首都,带来了光泽:漂亮(拉)肉汤,增加了波尔卡圆点,胡萝卜,煮鸡蛋,得到了一个加兰尼。他在20世纪,苏联时期,并转变为冬季假期的平常,最喜欢和传统的寒冷。

В 烹饪寒冷 有几个重要点,必须在直接烹饪之前被考虑。

选择产品。 除了牛肉,守门员还沸腾了猪肉,羊肉,鸡肉,土耳其或鸭子。您可以立即从两种类型的肉准备 - 从猪肉和牛肉或猪肉和鸡肉。主要是,同时肉汤与良好的胶凝特性和透明(这可以通过几种方式实现,在食谱之后,在这种材料的最终读取它们)。因此,如果鸡,例如鸡腿和鸡腿与鸡肉一起。

正确选择平底锅。 如果它太小,水将“跑”通过边缘。如果你太宽了一个覆盖肉和骨头的平底锅,将需要更多的水,肉汤会少集中。在这种情况下,它必须使用明胶 - 将其浸泡在冷水中,在热肉汤中品种,甘氨酸液,只倒入煮沸的肉。最后,坦克的选择是为了模制寒冷。陶瓷,用于展开的准备,或普通的曲线板是合适的。牙釉质菜肴仔细检查:如果剃须珐琅质,则无法使用它。

寒冷的肉

点燃猪肉腿,牛肉刀片和蔬菜

如果肉太精细,较冷会非常密集,几乎不透明。我们建议您用0.5-0.7厘米的碎片切碎肉。从肉类的不同,最终形式将取决于 点燃猪肉腿和牛肉

猪肉腿和牛肉

羊肉和珍珠谷物

你可以称之为寒冷或果冻的菜 - 没有区别。最重要的是:在这里使用羊肉,这不像牛肉和猪肉一样经常进行这种菜肴。不要害怕冷羔羊,如果你喜欢寒冷和果冻,请检查我们的食谱(见 这里 )在实践上。

羔羊的研究

牛肉杆和猪蹄的守门员 - 详细拍摄了逐步拍摄

可能更细节和轮子来描述寒冷的烹饪,这根本就是不可能的(见配方 这里 )。如果您从未准备过一个流行的俄罗斯快餐,您可以使用此配方作为字母。并且不要害怕“猪蹄”的成分 - 现在这些猪肉没有问题,它们在市场上销售,并在大型超市。

牛肉方向盘和猪蹄寒冷

猪腿和猪肉和纸浆

对于许多人来说,这是最传统的Chille食谱之一。所以它正在准备祖母和母亲,从优秀,美味和令人满意的透明果冻中闻名(或 Drygalka ,因为寒冷的透明部分被称为一些同志)。

从猪肉点燃

牛肉的牛肉与明胶

通常,寒气由两部分组成:肉和肉汤。蔬菜,香料和调味料只补充它们。为了使肉汤外星人几乎总是使用肉体的某些部分的自然属性。但是,有例外,例如, Kesette用明胶煮熟 。考虑到它真正的空闲,你的意志。

加热与明胶

斗尾

公牛尾巴中的特殊是在它的功率和时间的准备上花费?有些软骨,没有肉!所以这是它的无可争议的优势。在看涨尾巴上焊接的肉汤是如此饱和,忘记了他的味道就是不可能的。它自然地选择并保留烹饪过程中的透明度。还有什么需要烹饪寒意?如果添加牛肉或猪肉,总是可以增加肉的量。食谱看 这里 .

斗尾

来自牛肉的头。

这种感冒的食谱是正常的,但饲料是非标准的。事实证明,没有什么是不可能的。想要的恩典和喂养牛肉衬衫的饲养员。

牛肉甲虫在眼镜

bird

寒冷的土耳其在鸡腿汤

现在在常规腿中的超市,巨大的腿和鸡腿来跨越鸡腿。现在我们都会知道他们为什么躺在那里,谁在等待。我们 - 鸟类寒冷的爱好者!鸡爪粪便造成肉汤,没有明胶烹饪 从土耳其冷静 无需使用。

从土耳其冷静

鸡肚子和心

鸡肚和心最近赢得了鸡肉天空的地方,因为许多人都掀起了准备的烤肉和简单的烤肉。但夏天结束了什么:来自鸡内脏你需要拒绝吗?不是!准备寒冷。只是不要忘记添加翅膀或其他鸡块。尽管如此,每个人都曾经习惯了寒冷的肉类,甚至在 来自鸡内脏的鸡 .

鸡拉果冻

肉和家禽的寒冷

猪肉腿,鸡肉和牛肉的点燃

这是一个寒冷(观察食谱 这里 )不仅从不同的肉类中准备,而且还在慢炖锅中煮沸。事实证明,现代家用电器仿佛特别为烹饪创造。遗憾的是,没有能力将肉从骨头分离出来,将肉体倒在冰柱中,并在冰箱中清洁它,但也许在丰富的人造工作中的扼流圈。

肉和鸡肉

归档的选项

由于其一致性,汇率可以在冷冻时采取不同的形式 - 这可能是显着的。它的饲料可能是非常原创和优雅的。例如,在深层陶瓷板中具有明亮的额外成分,通常供应奶油汤,粘贴或意大利煨饭。

作者以现代厨房的风格为食

这是另一种变体饲料。这里果冻切成小块,模仿冰,并铺设在蛋糕的外套上。附近 - 饲养员用小模具煮熟。这样的饲料,我们增加了冷零点的状态,因为通常 - 在冰上 - 熟食,例如牡蛎。

冷饲料“冰上”

这里没有必要和言语:东部占星的未来2019年将是猪的一年。它可以以不同的方式与占星和预测不同,但可爱的猪会喜欢许多人。特别适合孩子。

新的2019年 - 猪的寒冷

较冷的(果冻)是一种传统的俄罗斯菜,它是一种冷冻肉汤,肉块。 选择任何食谱,以创建!再见!与填料不同,寒冷不需要果冻形成物质。因此,Keet原来是名望并提供您家和客人的乐趣,这足以了解其烹饪的一些微妙和秘密:

1.可以准备冷 从一种类型的肉 (猪肉,牛肉,鸟)或 从几种物种的组合 (冷班)。 那么胸部僵住了, 肉汤从猪肉或牛肉腿沸腾 (更具体地说,其中最低的部分,以蹄子结尾的那个) ,耳朵,嘴唇,尾巴和卷。

果冻

它是含有胶原蛋白的尸体的这些部分。在鸡肉或土耳其 - 爪子,翅膀。 但由于这些部件中的肉纸浆是有点,所以肉片(汤纸浆,舌头,骨头上的牛肉,鸡肉或土耳其另外添加 - 他们的味道)肉类伴有静脉和皮肤更好 - 它还有助于寒冷的最佳霜冻。 有必要

遵守某些比例 。对于一对重约700克的猪肉腿,不超过一个和半公斤的其他肉零件。太多的肉,奇怪的肉,可以伤害你的闲散 - 它根本不会冻结。 3.最佳如果寒冷的肉不会被冻结,但新鲜(甚至更好 - 对)。

四。

在烹饪肉之前必然占SOAM。

这种程序是必要的,以便从肉类剩余的肉体中取出。此外,肉的预脉冲软化了皮肤,然后可以轻松清洁。 要浸泡肉,请拿一个平底锅,你会烹饪你的美味苦差。用水填充肉,使其完全被水隐藏起来,留下至少三个小时,甚至更好地扭转3个小时。 改变肉后,彻底刺猪腿,去除包裹的地方。以同样的方式,清洁皮肤(如果是)和其他肉零件。它对此目的更方便地使用一个小的“蔬菜”刀。

5.烹饪肉类 大容量

,永久选择泡沫。寒冷的平底锅不应该用肉类填补。水应该完全覆盖肉。

煮沸寒冷后的第一水。

凉爽透明

一些女主人忽视了这一程序,相信去除渣滓足以获得透明的肉汤。然而,第一个肉汤的李子,你不仅可以提供寒冷的透明度,还会减少成品盘中的卡路里数量,并摆脱特定的灵魂升力。 颈部是第一肉汤后,冲洗在运行水下的平底锅内容物 - 它将去除弯曲蛋白的次要固定残留物。 再次用水洗净。 6.让keet透明和冻结, 加上水是不可能的,干扰烹饪过程 因此,最好立即确定水量,不要强烈回购肉汤。 注意水量 - 它必须是 高于肉水平的两厘米 。托盘更多 - 较冷的时间分别在烹饪过程中不会有时间抛出,可能不会被冻结。托盘少 - 你必须在烹饪过程中倒额外的水,再次会对寒冷的冻结产生不利影响。 7。 烹饪尾部应在低温下为5至10小时。 这一切都取决于肉汤的数量和肉质的质量。 顺便说一下,让keet是透明的,

不要允许密集煮沸 平底锅内容。烹饪冷却器在安静的火上六个小时需要六个小时,没有少,只有在这种情况下,它将变得美味,完美地冻结而不添加明胶。 8。 独奏只需要在烹饪结束时 如果在烹饪的开始或甚至在中间盐,那么盐将停止肉汤的凝胶化。

从土耳其脖子和转向的寒冷

另外,在另一个情况下,较冷的可以很容易地减少,因为在烹饪过程中,肉汤熔断并浓缩。 求钥匙需要有点强壮 比普通的肉汤,否则,在冷冻后,它将无味。 9。 正确添加调味料和香料 在肉汤中冷 Morkov和其他根源增加了

(欧芹根或芹菜)。有些人把它们扔掉,而其他人用来装饰。

来自土耳其翅膀的Khildren

未来美味寒冷呼吸五个小时后,加入它是一个整个清洁的胡萝卜和灯泡。以前添加蔬菜。它没有意义 - 他们所有的香味都会在烹饪过程中消失。顺便说一下,不要从外壳中清洁灯泡,然后冲洗得很好 - 它会给成品肉汤一个愉快的金色。 10.传统上寒冷 不要放大量的香料

不要得分天然肉香味。通常使用辣椒豌豆(白色或黑色,绿色匆匆忙忙地赶上科学和末端),湾叶(你可以在烹饪的开端字面上5分钟然后拉出,增加几件在烹饪结束前不久与盐一起一起 - 并务必取出)。在烹饪结束前30分钟,加入干莳萝遮阳伞,然后拿出来。这将使教会成为一种特殊的香味。

11.非常方便快捷 在压力锅中煮keet 。为此,请洗肉和蔬菜并折叠到压力锅中。添加纯化的洋葱和胡萝卜;加入湾叶,豌豆辣椒和盐。从沸腾的那一刻起,烹饪较冷是40-50分钟。 12.要准备好佩戴 它没有覆盖一层脂肪 ,它必须先删除。用宽扁平的勺子是最方便的,您可以简单地用餐。 脂肪可以倒,或者你可以用蔬菜来油炸。

与火鸡很酷

从肉汤中,你需要最大化脂肪。您可以,压力,将肉汤填充到宽阔的菜肴中,并在寒冷中脱颖而出。虽然你会处理肉,但脂肪会冻结,可以通过勺子轻松拆除。 十三。 碾碎肉

您可以通过多种方式:您可以用手拆卸,切成刀子或跳过肉磨床(这种方法特别适用于有小孩的家庭)。

完成烹饪美味冷时,取消灯泡肉的噪音。肉汤本身通过滤液来应变。滚入灯泡,胡萝卜。

用手轻轻地与骨头分开,帮助自己用一把小刀。用刀切肉 - 所以你绝对不会错过小骨头。

不要扔掉皮肤和软骨 - 他们会把堡垒放到寒冷的末端,用“好”肉体切割并混合。

寒冷的肉类

14。

切圆圈或吸管,

在填充之前直接放在表单中

家务的蔬菜

在我看来,大蒜最好不要削减,而是通过印刷机跳过。在这种情况下,它将更均匀地分布在肉中。

如果您不喜欢,当大蒜遇到时,它可以在烹饪结束时立即放入肉汤中,当投票时,它将完全消失。

15.在盘子中腐烂肉质,用肉汤填充。仔细搅拌,以免搅拌肉汤。

装饰Chokal.

  • 您可以切片,煮鸡蛋,柠檬,葱和薄片黄瓜。
  • 16。
  • 提供正确的温度。

海盐用水

为了使氯化物冻结良好,他需要“正确”温度。在厨房里,即使在窗户附近的凉爽的窗台上,又苦难不会冻结。在冬季阳台/阳台上,也可以搬出它 - 冷冻较冷,不可撤回地失去了它的微妙的一致性,因为他们说“弹跳”(例外是玻璃绝缘的伐木)。

  • 考虑到上述情况,霜冻的最佳地点是冰箱的中间架子。较冷的空间可以互相放置的东西,当然,在室温下预冷却它们,并用切菜板绣花绣花。如果您对一切正确,Keet将在四到五个小时内冻结。  顺便说一下,如果你覆盖了KELID,请等到它开始“捕获”,否则盖子粘在冰冻空转中,并在不打扰成品盘的完整性而不会扰乱它,这将是不可能的。
  • 并进一步。从完成的寒冷的表面,请勿立即移除所有泡沫脂肪 - 它将保护寒冷免受“测试”。 原则上,这些都是所有的基本规则,你将能够烹饪美味的寒冷。正如你所看到的,他们是一点点,所有这些都很简单。
  • 烹饪: 在这个美味的菜肴中祝你好运!并减轻它为您提供熟悉的烹饪食谱
  • 射灯食谱 - 家用寒冷 由猪肉,牛肉或鸡肉制成的美味透明鸡,带有辣根或芥末 - 即使是那些从这样一道菜的盘子中考虑每个卡尔的人。

来自土耳其翅膀的冷食谱

然而,并非每一个情妇都能烹饪美味的苦差事。有些人害怕他不会冻结。其他人试图煮到寒冷,而不是美味,开胃,透明,结果出现了敞口和一点。

  • 然而,了解和满足上述规则,您可以轻松欢迎美味的自制感冒。让我们起床! 烹饪寒冷的永恒问题“将冻结或不冻结”,因为添加明胶是一个坏音调的标志。
  • 笑话的笑话,总是倒。即使没有牛肉组件。如果勺子在沸腾的vesaw游泳时,猪肉腿的寒冷可能不会被冻结的情况如何? 烹饪高品质的寒冷的过程非常艰苦,很长。特别是如果它是猪肉腿的守门员。如何煮keet?我会回答 - 长。
  • 三个微妙的家庭,所以说话。而不是前言。 考虑到冷却器中的家庭喜欢很多肉,房子在家里并不是很欢迎。你必须添加小牛肉。
  • 笑话的笑话,总是倒。即使没有牛肉组件。如果勺子在沸腾的vesaw游泳时,猪肉腿的寒冷可能不会被冻结的情况如何? 我们从未将鸡肉添加到鸡肉中,以及一般的鸟。
  • 笑话的笑话,总是倒。即使没有牛肉组件。如果勺子在沸腾的vesaw游泳时,猪肉腿的寒冷可能不会被冻结的情况如何? 从历史上看,它碰巧我们有一个透明的冷却器被认为是不是特别尊敬的。
  • 笑话的笑话,总是倒。即使没有牛肉组件。如果勺子在沸腾的vesaw游泳时,猪肉腿的寒冷可能不会被冻结的情况如何? 关于食谱
  • 出口: 在压力锅中煮keet
  • 6-8板块 训练:

8小时(平均)

7-8小时

土耳其冷却在冰箱里

  1. 准备:
  2. 1天(包括冷冻)
  3. 原料
  4. 2个
  5. 猪肉腿

明胶

1个

猪肉胫骨

从土耳其冷静

1-1.2千克

牛肉

在玻璃容器中正确焊接寒意

萝卜

在chille的立方体用榴弹汁谷物

Petrushki根

猪肉腿和指关节烹饪序列电灯泡 准备好在锅里

1头

冷和芥末三明治

品尝

黑豌豆胡椒,香辣椒,海湾叶,盐

烹饪方法:

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在义卖市场中更好地购买肉。它有保证没有冻结。

腿部,胫骨小心地从刷毛上清洁,如有必要,在开火上监控。清除和冲洗。

猪肉腿沿着一半切成两半,然后再次下半年。你不应该剪掉斧头,会有很多小骨头。

胫骨被切成几个部分,大型中央骨可以留下整体,不剁。

乳房切成几个部分。严格来说,扼流圈的肉块的大小是不够的。

所有肉应在冷水中冲洗并浸泡,至少2-3小时,最好在寒冷的地方留下晚上。第二种选择是优选的,因为较冷的是长时间制备,最好在早上开始。

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早上,再次冲洗肉,折叠成平底锅或大锅,倒冷水。水应高于肉水平5-7厘米。

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将平底锅放火并煮沸。

重要的是不要跳过沸腾的时刻。会有很多泡沫。它必须被删除。勺子收集连续形成的所有泡沫。 5-10分钟后,发泡将完全停止。从这一点开始,平底锅覆盖着盖子和火灾落到最低限度。平底锅中的液体甚至不应该沸腾,但有点“移动”。在任何情况下都无法防止暴风雨沸腾。只有沸腾弱。

3720816_Holodec20(640x428,34kb)将肉煮沸4-5小时。但是,你有时可以混合混合。在平底锅中的水不添加!!!即使它部分突然出现。 Kholeset19(639x438,201KB)在平底锅4-5小时后,加入黑色和香辣椒,湾叶,1茶匙。石盐和洗涤的粗灯泡,胡萝卜,欧芹和芹菜根。

如果液体非常轻,您将不得不从水壶中添加沸水。虽然它不好,但液体是必需的。

用盖子覆盖平底锅,煮,煮沸弱,另一个1-1.5小时。

从火中取出平底锅。选择噪音所有肉。肉在盘子上分解并使凉爽。洋葱,胡萝卜,根 - 扔掉,虽然胡萝卜可以留给装饰。

小撤退。许多人喜欢琐事是透明的。为此,肉汤必须点亮。如何?寻找自己,他们说鸡蛋松鼠很好。我不会说我像玻璃一样透明,让我们说 - 琥珀的透明度。而不澄清。

肉汤味道味,只有一点点。它似乎似乎有点奇迹,从字面上有点繁重。管用黑色粉坑,加入大蒜切碎到Cashiana的状态。混合肉汤,用盖子盖上平底锅,留在20-30分钟

下一个肉汤必须是压力。通过织物更好,自然清洁。织物过滤小骨头,胡椒豌豆,大蒜,海湾叶。所有这一切都在寒冷中是多余的。留下肉汤凉爽。 10-15分钟后,有必要从肉汤的表面上除去多余的脂肪。你可以用勺子收集它。

你可以拿着餐巾纸。除去用脂肪膜覆盖的肉汤表面抛出的通常纸巾。如果您重复多次,您几乎可以完全清洁脂肪膜的表面。是的,顺便说一句,留一点点脂肪,然后完成冷的表面将与“磨砂冻结”。

原料:

  • 您可以进行测试,该测试将回答“冻结”问题。将肉汤盖住指数和拇指手指,并确保手指粘在一起。如果你不胶水,那么你可以从肉汤立方体线圈。
  • 冷却的肉用手,分开并扔掉所有的骨头。这很重要,因为你可以轻易打破牙齿。肉可以切成小块,可以分成纤维,可以像它一样使用。
  • 为寒冷准备一些深板或模具。使用大型搪瓷矩形容器,按类型或深汤或深汤非常方便。
  • 在每个盘子的底部,我们可以将一片焊接的煮沸的鸡蛋,从肉汤中提取的胡萝卜放。
  • 放入肉盘。更好,味道更好。
  • 倒入冷却的肉汤,使肉完全或几乎完全覆盖着肉汤。
  • 在寒冷的地方放冷,在冰箱里,不在阳台上。在阳台上,它将简单地覆盖,不会冻结。现在有必要安排耐心等待几个小时。
  • 在此期间,您可以准备一个磨碎的辣根或芥末,其被定制被认为是寒冷的最佳补充。
  • 在服用之前,您可以在桌子前用寒冷加热板,从字面上为5-10秒,将其降低到沸水中,然后将海带层与盘子接触,将落下,并且凯利很容易铺设一道大盘子,可以浇筑和装饰。虽然较冷的冰冻冻结的盘子不仅仅是适当的桌子。
  • 干得好!盘子,辣根或芥末,新鲜面包和令人愉快的食欲!

烹饪:

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你要烹饪苦差吗?然后你只是看了这个地址!今天,您的注意是家庭果冻的最佳食谱。好吧,或者湾......打电话给你想要的方式。结果仍然是相同的。

在任何盛宴,肉,强壮的果冻将永远是需求。特别是他们常常为新的一年做准备,这是如此处理。在所有新年的沙拉和节日零食中,他自豪地送在桌子的中心!是的,首先吃了一个。 准备原理通常是一个 - 肉被提升,然后在槽中放置并用相同的肉汤倒。为了让它冻结自己,没有明胶,猪肉,牛肉或鸡腿烹饪。毕竟,这些部件的胴体含有胶原蛋白,如此必要的粘性。

然而,每个女主人都以自己的方式准备。每个人都有自己的设计技术,切割,装饰和其他秘密的方法。在我的选择中,我准备了各种各样的扼流圈。选择那些来到你淋浴的人。

猪腿自制 - 美味的食谱 果冻冻结自己,在烹饪过程中使用摆动腿。它们含有胶原蛋白,它给予肉汤必要的粘性。这种较冷的冰箱在冰箱中冻结而不添加明胶。我为你提供这个简单而实惠的食谱。

猪肉腿 - 1.2千克。 牛肉(你可以服用和猪肉) - 1.5公斤。

饮用水 - 3升。

胡萝卜 - 1个电脑。 洋葱 - 1 pc。

黑胡椒辣椒味道

大蒜 - 10杆或味道

Lavrushka - 4-6叶 易辣椒 - 10个发士

盐味 一。

因此,我们的Keet透明,需要正确准备原材料。腿很漂亮用刀子尖叫,去除所有的污染。如果他们需要堕落 - 以前做。 漂亮冲洗腿,放入平底锅。如果你不适合,你可以滋养。

2。 我们冲洗牛肉。用大块切割,发送到同一个平底锅。我们倒了冷水。

如果肉制品已被冷冻,它们必须在室温下除霜。只有你可以进入举动。 3.

在这种形式,我们留下了一夜。在此期间,血液将来自肉。所以,完成的果冻将是透明的。因此,不要忽视浸泡程序,这是非常重要的!

四。 然后我们拖着水,肉成分再次冲洗。回到平底锅。倒清洁冷水。液体必须完全覆盖内容物。在这种情况下,发生了大约3升。放火。

当肉汤开始倾泻时,将在表面上形成泡沫。务必使用噪音摆脱它。毕竟,如果组合物用这种泡沫沸腾,它将落在薄片的底部。在我们的海湾看到他们 - 不是最愉快的,不是吗?! 五。

在稳定的卷筒后,我们将火灾减少到最低限度。我们盖上盖子并煮沸4小时。

这一切都非常重要,肉汤不煮沸,即墓地。这是透明度的另一个秘诀。

也在烹饪过程中,取出沿着顶部的黄色脂肪。毕竟,它会形成一个白色的外壳。

6。

当组成开口4小时时,我们在此发送纯化的灯泡和胡萝卜。在一起,我们在同样的慢霸中煮2个小时。

7。

  • 然后盐味,加入胡椒豌豆和月桂豌豆。烹饪15分钟。
  • 8。
  • 最后,我们通过新闻大蒜进入这里。混合并煮沸2-3分钟。这足以让大蒜交出香水。
  • 9。
  • 从炉子中取出。让肉,腿和蔬菜从锅中。肉汤将通过纱布过滤,使无关件落入果冻中。
  • 十。
  • 当肉少量凉爽时,将其与脂肪,骨骼,皮革分开。有胳膊或刀的选择性产品。
  • 如果您愿意,皮肤和脂肪也可以被压碎并包含在盘子里。
  • 十一。
  • 在小坑上,我们宣布Meko。
  • 12.
  • 填充肉汤。从上面,你可以装饰胡萝卜圈。

我们拆下冰箱,直到质量完全冷冻。然后削减并申请!

烹饪:

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在任何盛宴,肉,强壮的果冻将永远是需求。特别是他们常常为新的一年做准备,这是如此处理。在所有新年的沙拉和节日零食中,他自豪地送在桌子的中心!是的,首先吃了一个。 好胃口!

3. 从猪肉方向盘和牛肉烹饪果冻

猪肉腿 - 1.2千克。 猪肉方向盘非常适合模糊。它是非常肉质,而它可以单独冻结肉汤。我为您提供牛肉和猪肉的食谱。精致难以形容!

胡萝卜 - 1个电脑。 原料:

猪肉腿 - 2件。

猪肉方向盘 - 1 pc。

Lavrushka - 4-6叶 牛肉 - 500克。 (可以更多)

猪肉 - 500-700克。

盐味 大蒜 - 1头

因此,我们的Keet透明,需要正确准备原材料。腿很漂亮用刀子尖叫,去除所有的污染。如果他们需要堕落 - 以前做。 胡萝卜 - 2个电脑。

洋葱 - 2头

水约7升。

2。 Lavrushka - 5叶

黑豌豆 - 15个电脑。

迷人的豌豆 - 5-7个电脑。

盐 - 约​​5汤匙。

在平底锅中煮,一卷12升。

猪肉腿用刀子彻底滚动。如果他们有毛发,必须转动它们。我们摧毁了几个部件,使其便于放入平底锅。

原料:

洋葱,胡萝卜和大蒜清洁。

  • 所有肉类产品都是腿,猪肉和牛肉,冲洗良好。用冷水填充至少一个小时。之后,肉会变得更轻,然后肉汤将更加透明。
  • 8。
  • 呼出的原料转移到平底锅中,倒入干净的饮用水。
  • 放火。一定要取下整个厚的泡沫,在沸腾之前将形成。从沸腾的那一刻,我们在4小时的最小火灾上做饭。
  • 如果所有这些时间的内容都会主动棕色,那么透明燃料将无法工作。因此,板的火焰应该弱。
  • 在每个盘子的底部,我们可以将一片焊接的煮沸的鸡蛋,从肉汤中提取的胡萝卜放。
  • 定期抬起盖子并从表面上取下泡沫和黄色油。
  • 干得好!盘子,辣根或芥末,新鲜面包和令人愉快的食欲!
  • 现在,对于肉汤的亮度和香味,开车在蔬菜中。早些时候,我们已经清理了洋葱和胡萝卜。经过4小时的烹饪肉,将它们送到锅中。加入月桂蛋饼,豌豆辣椒和盐。谁喜欢丁香的香气 - 在这里放几个方程。

烹饪:

www.djurenko.com。 在相同的低功率上煮2小时。

持续6小时的脂肪,肉真的远离骨头。现在所有产品都需要转移到单独的板块中。洋葱可以被扔掉,而是让胡萝卜留给装饰。

当肉材成分有点凉爽时,拆解它们的所有不必要的 - 脂肪,皮革,骨头。磨手或刀。我们宣布深碗。

这均匀地撒上裸露或错过的大蒜压力机。

在任何盛宴,肉,强壮的果冻将永远是需求。特别是他们常常为新的一年做准备,这是如此处理。在所有新年的沙拉和节日零食中,他自豪地送在桌子的中心!是的,首先吃了一个。 如果你愿意,你可以在这里分解精美的煮胡萝卜,绿色,圆点或煮鸡蛋。

猪腿自制 - 美味的食谱 肉汤通过纱布或细筛过滤。我们不需要制作骨头,香料或其他不必要的碎片。

猪肉腿 - 1.2千克。 把它们倒入肉。我们夜间搬入冰箱,直到它被冻结。

就这样!切,服务和享受!

没有明胶的经典家庭套装食谱

胡萝卜 - 1个电脑。 为了准备最真实的寒冷,您需要选择具有大量胶原蛋白的肉类。完美的猪肉腿,尾巴,耳朵,旋钮。然后,我们不必将明胶增稠,因为一切都会自然发生。

这个食谱上的海湾非常美味,密集,肉类大量肉。钦佩!你会变得好吃!

Lavrushka - 4-6叶 在6升平底锅上:

盐味 肉(牛肉或猪肉) - 300 gr。

因此,我们的Keet透明,需要正确准备原材料。腿很漂亮用刀子尖叫,去除所有的污染。如果他们需要堕落 - 以前做。 猪肉腿 - 3个电脑。

芬芳的辣椒味

2。 大蒜 - 5升

如果肉制品已被冷冻,它们必须在室温下除霜。只有你可以进入举动。 洋葱 - 1头

Lavrushka品尝

用刀子很干净,脱掉所有的皮肤和污染。彻底清洗旋钮,使浅坩埚切割,使我们需要明胶更好地脱离肉汤。

您还可以添加清洁的尾部和耳朵。

也在烹饪过程中,取出沿着顶部的黄色脂肪。毕竟,它会形成一个白色的外壳。

作为一种肉,你可以清洁切割,没有骨头和脂肪。肋和其他胴体的其他肉质部件也是合适的。

所有制备的产品都折叠在烹饪中进行烹饪。它们应该是最干净的,否则肉汤可能是泥泞的。

我们用水倒肉食材,以便他们只覆盖它。不要留下太多,因为那么果冻不会强大。

原料:

  • 放火。在严重的力量下,将肉汤煮沸。一定要取下泡沫 - 这是非常重要的!
  • 煮沸后,我们将板坯减少到最低限度。用盖子盖上平底锅。在这种情况下,托木米肉是3小时。
  • 重要的是肉汤不沸腾,但只是慢慢顺从。然后液体将是透明且足够的粘合剂。
  • 与此同时,应确保整个烹饪时期,顶部没有泡沫和脂肪 - 如果拆除。
  • 现在,对于肉汤的亮度和香味,开车在蔬菜中。早些时候,我们已经清理了洋葱和胡萝卜。经过4小时的烹饪肉,将它们送到锅中。加入月桂蛋饼,豌豆辣椒和盐。谁喜欢丁香的香气 - 在这里放几个方程。
  • 3小时后,将蔬菜添加到组成中。洋葱,不清洗,切成4份。他的稻壳将使肉汤更亮,香气。胡萝卜需要清洁并太大而无法切割。我们将它们送到锅中,攻击。
  • 我们还介绍鹰蛋白和桂冠。
  • 我们在相同条件下沟通了1小时。总共,组合物煮沸4小时。在此期间,肉实际上从骨骼中消失了。
  • 给予肉汤的内容,让我凉爽一点。

将肉与骨骼分开。我们划分纤维。皮肤和静脉,如果您愿意,也可以发送给组成。

Solim Meko,通过新闻大蒜加入这里。在菜肴中混合和转移,您计划形成燃料。

肉汤通过双层纱布过滤。再次赢得,以便它没有微生物,而且我们的寒冷不是SACCE。你可以节省一点。

把它们倒入肉。我们可以将内容冷却至桌面上的室温。

原料:

  • 然后盖上盖子或箔,取出冰箱。第二天,你的果冻将准备好!
  • 在每个盘子的底部,我们可以将一片焊接的煮沸的鸡蛋,从肉汤中提取的胡萝卜放。
  • 这是一个强大的,肉寒冷的声明。如果您更喜欢更多“酵母”,最初在平底锅中倾吐了更多的水。只需在TheTuration结束时不要将其拧紧,然后肉汤可能不会被冻结。
  • 来源 - https://youtu.be/q6dvwwbzjuw。
  • 牛肉腿的录像食谱
  • 从牛肉腿,它也产生了非常强大和抗性的果冻。与此同时,我们甚至不需要明胶,因为肢体足够胶原蛋白汤的胶原。
  • 在这个视频剪辑中,作者将在食谱中准备美丽和美味的较冷!
  • 干得好!盘子,辣根或芥末,新鲜面包和令人愉快的食欲!
  • 牛肉腿 - 2个。
  • 肉 - 300克。
  • 水 - 3-4升。

烹饪:

www.djurenko.com。 黑胡椒

在任何盛宴,肉,强壮的果冻将永远是需求。特别是他们常常为新的一年做准备,这是如此处理。在所有新年的沙拉和节日零食中,他自豪地送在桌子的中心!是的,首先吃了一个。 大蒜 - 3-4片

莳萝和欧芹

煮胡萝卜

猪腿自制 - 美味的食谱 盐 - 2汤匙。

猪肉腿 - 1.2千克。 从视频中阅读更多!喜欢看!

胡萝卜 - 1个电脑。 可口鸡鸡用明胶 - 食谱在慢炖锅

Lavrushka - 4-6叶 如果你不喜欢胖子,我建议你这样的食谱。我们将从鸡肉中做好准备,让果冻冻结,我们将添加明胶。

你可以把它煮沸在炉子上。但我建议在慢炖锅中做到这一点,因为它会花费这么长时间的过程。这是一个如此美丽而美味的保险丝。我们会成功!

盐味 鸡 - 1千克。

洋葱 - 1 pc。

因此,我们的Keet透明,需要正确准备原材料。腿很漂亮用刀子尖叫,去除所有的污染。如果他们需要堕落 - 以前做。 Lavrushka - 2张

黑胡椒 - 6个豌豆

2。 易辣椒 - 2个豌豆

水 - 约1升

如果肉制品已被冷冻,它们必须在室温下除霜。只有你可以进入举动。 大蒜 - 4-5波兰人

明胶瞬发 - 40-50克。

四。 绿豌豆愿意

当肉汤开始倾泻时,将在表面上形成泡沫。务必使用噪音摆脱它。毕竟,如果组合物用这种泡沫沸腾,它将落在薄片的底部。在我们的海湾看到他们 - 不是最愉快的,不是吗?! 我们没有骨骼和皮肤服用的鸡肉。在这种情况下,有乳房和臀部。我们冲洗碎片,在碗中发送多个荷香。

灯泡漂亮冲洗并从顶部切断熔体。我们不会删除稻壳 - 她会出现特殊的颜色和品味。

根部也没有删除,它有很多香气。这足以削减悬挂根部。 我们把它送到鸡上。

我的胡萝卜是我的。没有清洁,接下来添加它。 solim味道。每1公斤。鸡通常加1茶匙。盐。在任何情况下,那么你可以尝试肉汤品尝并解决它。

把月桂拉,胡椒豌豆。他们的号码和可用性也可以调整为自己。

填充水使液体覆盖鸡约约2个手指。

根据您是否想要如此果冻,确定自己的流体量。

碗安装在Multiicooker处理器中。我展示了3小时的“熄灭”模式。

到期后,我们看到了一个类似的图片 - 透明肉汤,肉实际上是触摸触摸。

原料:

  • 得到鸡肉和胡萝卜。我们把它们放在盘子上,很酷。灯泡也被删除,但它可以被抛弃,它对我们来说并不有用。
  • 肉汤本身就是过滤。
  • 我们为海湾准备低谷或其他菜肴。在这里,您可以立即铺设肉,但我提供了更节日的选择。从煮熟和待决的胡萝卜,剪掉鲜花,星号,心 - 所有你的心。放在盘的底部。
  • 您还可以分解罐头豌豆。主要是所有这些添加剂都是热处理的。
  • 鸡肉在纤维上拆卸,铺设在上面。
  • 从炉子中取出。让肉,腿和蔬菜从锅中。肉汤将通过纱布过滤,使无关件落入果冻中。
  • 如果你喜欢,那么在扼流圈里有更多的肉,然后把它更多。如果果冻优先考虑,那么鸡,分别增加了少量。
  • 从牛肉腿,它也产生了非常强大和抗性的果冻。与此同时,我们甚至不需要明胶,因为肢体足够胶原蛋白汤的胶原。
  • 明胶含有少量冷水,混合。
  • 在用薄花的热肉汤中,我们倒入溶解的明胶,不断用勺子搅拌组合物。
  • 干得好!盘子,辣根或芥末,新鲜面包和令人愉快的食欲!

肉汤必须热。因此,如果他冷却你,你需要热身。

  • 十三。
  • 这也通过压力加入大蒜。混合良好。倒这个液体鸡肉。盖上盖子。
  • 14。
  • 让它冷却到室温。然后在冰箱中直到它被冷冻。如果有一个凉爽的阳台,您可以立即携带。

当它冻结时,您可以服务。首先,沿着我们穿过刀的边缘,然后盖板并翻转。

  • 源 - https://youtu.be/3trmqzoapv0。

烹饪:

www.djurenko.com。 这是如此美味和美丽。好胃口!

果冻在瓶子里 - 原装喂养寒冷的桌子

在任何盛宴,肉,强壮的果冻将永远是需求。特别是他们常常为新的一年做准备,这是如此处理。在所有新年的沙拉和节日零食中,他自豪地送在桌子的中心!是的,首先吃了一个。 你煮一个节日桌子的寒冷,不知道如何应用它原创吗?我建议您以可爱猪的形式选择这个选项。看起来非常有趣和不寻常。完全准备好了。以及多么美味!

猪腿 - 1.5公斤。

猪肉 - 700克。

猪腿自制 - 美味的食谱 胡萝卜 - 1个电脑。

Lukovitsa压抑 - 1个PC。

猪肉腿 - 1.2千克。 芹菜茎 - 一半

Lavrushka - 1叶

黑色林胡椒 - ½茶匙。

胡萝卜 - 1个电脑。 明胶 - 50 gr。

装饰:

Lavrushka - 4-6叶 煮香肠 - 4杯

盐味 康乃馨(香料) - 12个Boutons

因此,我们的Keet透明,需要正确准备原材料。腿很漂亮用刀子尖叫,去除所有的污染。如果他们需要堕落 - 以前做。 绿橄榄 - 6个电脑。

2。 纸张沙拉 - 1梁

如果肉制品已被冷冻,它们必须在室温下除霜。只有你可以进入举动。 还:

一升和两个半升塑料瓶,颈部和盖子。

四。 一个猪肉腿和700克肉被冲洗,躺在平底锅里。

用冷水倒入产品,使其液体完全覆盖。我们留下至少4个小时,直到第二天早上好。所以整个剩余的血液会出来肉。然后果冻然后是透明的。

当肉汤开始倾泻时,将在表面上形成泡沫。务必使用噪音摆脱它。毕竟,如果组合物用这种泡沫沸腾,它将落在薄片的底部。在我们的海湾看到他们 - 不是最愉快的,不是吗?! 然后我们拖着水,皮肤与烟灰残余,污染物的刀具很好。放入宽敞的锅中。

填充水,放火,让我煮沸。一旦发生,我们就会排出肉汤。制作平底锅和猪肉。

因此,我们摆脱了“多余”蛋白质,使液体泥质。

根部也没有删除,它有很多香气。这足以削减悬挂根部。 倒入纯净水的新部分。它应该覆盖约2倍的碎片。

在煮沸煮沸后,我们制作最小的加热,关闭盖子(留下一个小孔退出蒸汽)。煮4个小时。与此同时,流体几乎不应该沸腾,但只是悄然憔悴。

在4小时的烹饪后,这里送胡萝卜和洋葱。你不需要清洁这些蔬菜,彻底冲洗。

此外,对于肉汤和香气的透明度添加芹菜。在相同的条件下,我们正在准备另外1小时。

接下来,我们介绍了甘蔗糖,月桂树豌豆。 PROTET 1小时。总共煮熟6小时。

从平底锅得到肉和蔬菜。肉汤味道,加入黑色林辣椒。

请注意,它应该略微保存,因为额外的盐然后被吸收到猪肉中。

在这里,我们通过压榨机或小磨料介绍大蒜。混合,让它酝酿大约20分钟。

也在烹饪过程中,取出沿着顶部的黄色脂肪。毕竟,它会形成一个白色的外壳。

当肉稍微凉爽时,将其与骨骼,脂肪和一切单独的东西分开。我们拆解纤维。经过漫长的烹饪,使其非常简单。

在干净干燥的塑料瓶中,我们展开了分离的双胞胎,几乎吐司。

原料:

  • 用植入肉汤,我们从上面取下脂肪层,用勺子。通过衬里纸巾的筛子固定。
  • 在一个碗里,我们踏上了明胶,我们倒了大约1杯的液体。混合,让它在肿胀前几分钟。
  • 我们需要总共约2升分支机构。如果你已经备忘了,剩余排水。
  • Nobuch明胶在微波炉中略微加热,我们倒入主要成分。
  • 放入肉盘。更好,味道更好。
  • 我们混合得很好,在瓶子上铺展,到顶部,用颈部齐平。
  • 用盖子紧紧拧紧,略微打扰它们。我们将冰箱拆进水平位置,直到第二天。
  • 干得好!盘子,辣根或芥末,新鲜面包和令人愉快的食欲!
  • 然后我们仔细地仔细切断瓶子的底部,然后切断它。尽量不要自己影响果冻。
  • 给出“猪的小雕像”,把它们放在中间的平坦盘子上,两侧两个小。
  • 最后阶段 - 装饰。我们需要2杯香肠,为耳朵的彻底,2个板材为脚跟和尾巴加厚。

烹饪:

www.djurenko.com。 薄圆圈切成4份。每个季度我们以耳朵的形式增加三次并固定牙签。因此,我们制造了所有6只耳朵。我们把它们放在地方。

从橄榄,切断大约1/3的部分,将康乃馨在中心插入。它变出了可爱的眼睛。

在任何盛宴,肉,强壮的果冻将永远是需求。特别是他们常常为新的一年做准备,这是如此处理。在所有新年的沙拉和节日零食中,他自豪地送在桌子的中心!是的,首先吃了一个。 鼻子洗车用圆形,由香肠的厚圆圈制成。您可以将容器从陈列柜中使用。鼻孔由康乃馨制成。

切割长条,扭曲并安装尾部。

猪腿自制 - 美味的食谱 我们装饰莴苣叶,携带到桌子。

source - https://youtu.be/jlixrhe6lry。

猪肉腿 - 1.2千克。 欣赏什么美!至少在组合物中并且是胶原含量高的产品,我们仍然添加明胶。否则,龙骨不会保持这种形式!

牛肉,猪肉和鸡预制

胡萝卜 - 1个电脑。 可口,富含三种肉的灰烬。适合节日桌和家庭捕鱼。现在我会展示快速烹饪完美寒冷的容易!

牛肉 - 700克。

Lavrushka - 4-6叶 猪肉腿 - 3个电脑。

盐味 鸡腿 - 5-6个电脑。

因此,我们的Keet透明,需要正确准备原材料。腿很漂亮用刀子尖叫,去除所有的污染。如果他们需要堕落 - 以前做。 猪肉 - 1.5公斤。

2。 芹菜 - 2个切割

如果肉制品已被冷冻,它们必须在室温下除霜。只有你可以进入举动。 胡萝卜媒体 - 1 pc。

Lavrushka,豌豆辣椒味道

大蒜 - 2-3片

水 - 5-5.5升

所有肉类产品都很好,您需要清洁。我们放了一个平底锅。

填充水,放在炉子上。

组合物沸腾后2分钟后,从火中取出,我们排出整个液体。锅和碎片冲洗。

也在烹饪过程中,取出沿着顶部的黄色脂肪。毕竟,它会形成一个白色的外壳。

倒水,使其覆盖肉制品约2-3个手指。大约需要5-5.5升,取决于平底锅的体积。

我们再次安装在炉子上。一切都重新堵塞,拆下泡沫。

原料:

  • 把这里放在这里,但用灯泡洗净。在几个胡椒月桂叶和豌豆之后,为香水。
  • 火扭曲到最小值。盖上盖子,留下一个小洞退出蒸汽。在这样一个缓慢的胖子上做4个小时。
  • 我们从未将鸡肉添加到鸡肉中,以及一般的鸟。
  • 持续时间后,我们在锅中介绍了纯化的胡萝卜和芹菜轿车。 Solim味道(在这种情况下,这是一汤匙盐)。在同样缓慢的加热上,我们将继续明天1小时。
  • 关闭板,从锅中获取所有蔬菜。
  • 胡萝卜可以留下来装饰我们的菜,戴芹菜可以安全地扔掉。
  • 在压力锅中煮keet
  • 我把我放在一个碗里,让他凉爽一点。
  • 同时,在热汤中通过媒体,我们跳过大蒜。盖上盖子,让我们繁殖约20分钟。
  • 冷却的鸡肉,猪肉和牛肉与所有不必要的 - 骨头,皮革,脂肪分开。我们处理小块的手或叉子。

将肉与骨骼分开。我们划分纤维。皮肤和静脉,如果您愿意,也可以发送给组成。

到那时,肉汤已经对大蒜的香气完全满意。现在需要压力。

一切准备就绪,转到形成。你可以在碗或大颂歌的一部分中准备肮脏 - 因为你很舒服。只需选择深色菜,最好是盖子。

在他们身上铺设了剃光的梅科。填充泄漏的赛车手。

在此之前,务必尝试盐的煎汤 - 它应该略微挽救。

可选地,您可以在顶部装饰煮的胡萝卜,切断数字。你也可以把树枝变成绿色植物。但这是可选的。

一旦组合物冷却到室温,就必须重新排成冰箱,直至冷冻。对于前2-3个小时,让它站立没有封面,然后你需要关闭。如果您没有此菜的盖子,则可以使用箔。

然后剪切和喂养!用芥末 - 最多!

来源 - https://youtu.be/da6fhpxtbpc。

从牛肉透明的城堡,就像撕裂(视频配方)

透明,不是脂肪,不合形的美味湾。致密果冻的大量肉是完美的!此视频的作者将向您展示您的食谱!

牛肉Golyashka.

Bakucky牛肉。

洋葱

夸张

辛辣的胡椒

Lavrushka.

茎绿色

迷迭香

准备右冷的秘密

Keet是许多世代最喜欢的菜肴。在过去的是,通常,他们在冬天或更接近寒冷时准备了它。此时,牛被评分,并以尾巴,耳朵和蹄形的形式附加“illiquid”,开始烹饪Kelid。

至今,菜不会失去相关性。由于胶原蛋白和维生素的丰富含量,它也非常有用。

但是,你的期刊是你构思的方式 - 强大,透明,美味 - 你需要了解某些微妙之处。现在我们会考虑他们!

秘密1。

当您已经理解的那样,组合物占据大量软骨和关节,其中包含很多胶原蛋白。他有助于留着胡子的自然冻胀。为此,使用猪肉或牛肉四肢,以及耳朵和尾巴。

如果您没有机会获得此类成分或者您只是不同意它们(并且它发生了!),有必要添加明胶。这样的食谱我们还在上面审查!

秘密2。

在填料中,您可以发送任何东西 - 鸡肉,猪肉,牛肉。主要是,纯肉(切割,圆角等)的数量不超过胶原蛋白成分的数量(我们在上文段落中谈到的是那么谈到的)。毕竟,否则,果冻可能不会霜冻。

所以,乘2公斤。 Motheshes建议不要超过1-1.5千克。纯肉。

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