Tuyệt vời trong lò nướng: 9 công thức nấu ăn ngon cho bạn

Chào! Kể từ khi Golden thuộc về gia đình cá hồi cao quý, thì cần phải chuẩn bị cẩn thận, để không quá sức. Vì vậy, hôm nay sẽ chuẩn bị một món ăn rất ngon Giol trong lò nướng trong lá Vì vậy, nó hóa ra ngon ngọt và nhẹ nhàng.

Nấu goltz trong lò

  • Goltsy được đặt trong tủ lạnh đến kệ thấp nhất, để nó được xác định dần dần và không mất nước ép. Next, Frosthed Fish Chúng tôi rửa dưới nước chảy mát. Vì Holts không có vảy, chỉ cần một chút rít lên làn da bằng dao. Cắt đầu và đuôi của bạn, và sau đó với kéo bếp cày bụng và loại bỏ bên trong.

Chuẩn bị golts.

Chúng tôi được rửa lại dưới nước chạy không chỉ bên ngoài, mà còn bên trong cá. Tiếp theo, chúng tôi khô bị mắc kẹt bằng khăn giấy. Chúng tôi đặt một con goltz trong một cái bát, đóng băng nó bằng muối và gia vị cho cá, và sau đó để lại những phút ướp trong hai mươi phút.

Trong khi cá Marina, chuẩn bị hành tây hành tây. Nó nên được làm sạch từ vỏ trấu, để trượt nước và cắt vào các vòng.

Tôi có một vài lát chanh cắt lát, hơi nhìn thấy trong tủ lạnh sau khi chuẩn bị các món solyanka. Tôi đã cắt nhỏ chúng một cách mịn và khuấy bằng bơ.

Chúng tôi thắp lò để ấm lên trước. Ngay lập tức đặt một tấm nướng trên bàn. Thụy thường tắt một miếng lá như vậy để biến nó thành hai lớp, tôi đã đủ để bọc cả cá. Trên giấy bạc đặt các vòng hành tây trong một lớp, trên cung rải goltz đã chuẩn bị, và hỗn hợp bơ kem và chanh lên trên trên đó.

Halto trong lò nướng - giấy bạc

Xem các cạnh đan của giấy bạc để nước ép không chảy. Kết quả là, có những kules như bạn thấy trong ảnh. Do đó, chúng tôi làm với từng loài cá. Chúng tôi đặt tất cả các Kules trên tấm nướng và đặt nó vào lò đã được làm nóng trước trong 20-25 phút.

Mục tiêu trong lò đã gần như đã sẵn sàng!

Vì vậy, thời gian xuất hiện. Đưa một tấm nướng từ lò nướng, lấy ra và thay đổi từng con cá lá vào một tấm. Đó là tất cả, chúng tôi phục vụ những con cá thơm ngon, thơm, golot trong lò nướng trong một lá giấy với bất kỳ món ăn phụ nào. Hôm nay tôi sẽ có một củ khoai tây nghiền nhuyễn với mỡ lợn và hành tây. Chúc ngon miệng!

Thành phần

    • 1 kg - nửa tươi (3 chiếc);
    • 2 chiếc - hành tây repka;
    • 2 chiếc - hành tây repka;
    • 50 gr - kem bơ;
    • 5-6 lát - chanh;
    • 50 gr - kem bơ;
    • Muối, gia vị để nếm thử.

Một vài công thức nấu ăn goltz trong lò nướng

Tuyệt vời trong lò nướng trong nước sốt trắng với khoai tây

Món cá bổ sung hoàn hảo bảng lễ hội của bất kỳ lễ kỷ niệm. Khách của bạn sẽ đánh giá cao Goltz đã chuẩn bị vào công thức này!

Để chuẩn bị, bạn cần sản phẩm:

  • Cá (định dừng lý tưởng) - 250 gr.
  • Khoai tây - 6 cái.

Đối với nước sốt:

  • Bột - 1 muỗng canh.
  • Sữa 3,2% - 1 muỗng canh.
  • Dầu kem - 30 gr.
  • Muối - TSP
  • Ớt đen mặt đất - ¼ chl
  • Lông vũ màu xanh lá cây cho các món ăn

Cách nấu:

  • Để chuẩn bị món ăn, chúng tôi làm sạch trước Goltz, loại bỏ và khâu vết thương không cần thiết.
  • Cắt khoai tây bằng một nửa nhẫn hoặc lát, như bạn muốn nhiều hơn.
  • Đã đến lúc làm nước sốt. Chúng tôi lấy một muỗng canh bột và chiên trên chảo rán chia. Bột phải được xoắn.
  • Khi bột có được một màu vàng, thêm bơ, một ly sữa và hỗn hợp các loại thảo mộc khô. Mút và tiêu nước sốt, nếu cần, thêm muối.
  • Chúng tôi cho nước sốt lên một ngọn lửa nhỏ và nấu ăn trước khi dày lên. Để tránh sự hình thành cục u, liên tục khuấy nước sốt. Khi hình thành - vượt qua nó thông qua một cái rây.
  • Trong khi nấu sốt, hãy chuyển goltz sang dạng nướng, thêm khoai tây. Niêm phong nước sốt nấu chín. Đặt món ăn trước lò nướng trước đến 200-220s. Thời gian chuẩn bị gần đúng 30 phút tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
  • Trong khi món ăn đang chuẩn bị, bạn có thể chăn thả phô mai.
  • Khi cá đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò, đặt phô mai run rẩy lên trên. Lấy đĩa vào lò trong 3-5 phút nữa trước khi hình thành màu vàng.
  • Đặt một goltz với khoai tây trên một tấm lễ hội, trang trí theo quyết định của bạn.
  • Bon Appetit MỌI NGƯỜI!

Halto trên một chiếc gối thực vật trong lò nướng

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • Halto (Phần FileNaya) - 450 gr.
  • Ớt đỏ - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 100 gr.
  • Tomatoes - 200 gr.
  • Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
  • Parsley - một vài cành cây
  • Blend của các loại thảo mộc khô
  • Lemon -1/2 chiếc.
  • Muối
  • Tiêu đen

Cách nấu:

  • Bắt đầu từ việc làm sạch cá, sau đó chia nó vào các phần phi lê. Cắt cho 2-3 phần.
  • Cà rốt sạch sẽ, rửa sạch và cắt nhẫn.
  • Bóng đèn được làm sạch cắt một nửa nhẫn.
  • Loại bỏ hạt và quả từ hạt tiêu Bulgaria. Cắt nó với hình vuông.
  • Cá sẽ nướng phần, sử dụng giấy bạc. Cắt một lá đủ cho mỗi phần.
  • Đặt cà rốt, hạt tiêu và hành tây trên giấy bạc. Đặt cá lên trên rau.
  • Trong một cốc nhỏ, liếm nước chanh, thêm gia vị và dầu, cũng như muối. Nêm goltz với nước sốt kết quả.
  • Melko đổ rau mùi tây và đặt nó lên trên cá.
  • Đóng chặt giấy bạc để nước sốt không chảy khi nấu.
  • Đặt cá vào trước trước đó đến 180 với lò nướng.
  • Thời gian nướng trước - 40 phút. Sau nửa giờ, cần phải tiết lộ lá, nhưng đừng vội vã để có được nó. Nó là cần thiết để giữ món ăn cho đến khi vỏ bánh quế được hình thành

Chúc ngon miệng!

Nướng tuyệt vời trong sốt kem chua

Thành phần cho một Goltz trong kem chua:

  • Halto - 400-500 gr.
  • Rượu vang trắng (chọn khô) - 1-2 muỗng canh.
  • Kem chua bất kỳ chất béo - 200 gr.
  • Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh.
  • Muối để nếm thử
  • Bất kỳ gia vị cá

Cách nấu:

  • Làm sạch cá, cắt quá nhiều và loại bỏ bên trong. Trong một cốc nhỏ, trộn dầu hướng dương với gia vị. Thêm muối vào nước sốt.
  • Golts trong hỗn hợp kết quả.
  • Đặt GOLTZ vào đĩa chịu nhiệt và loại bỏ lò nướng trước 180 trước. Sau hai mươi phút, kéo ra và đổ rượu.
  • Trở lại trong lò trong năm phút nữa. Sau khi hào phóng, sơn sốt kem chua và nướng khoảng mười phút.
  • Dừng trong sốt kem chua đã sẵn sàng. Phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với bất kỳ trang trí. Khoai tây là hoàn hảo dưới mọi hình thức, cũng như rau tươi hoặc nấu chín, gạo luộc.

Chúc ngon miệng!

Halto trong lò nhồi với rau bina và feta

Cá đỏ kết hợp với rau bina ngon ngọt và phô mai nhẹ nhàng sẽ không khiến ai thờ ơ. Chuẩn bị một ngôi nhà món ăn, không thua kém nhà hàng nhà hàng!

Kết cấu:

  • Halto - 4 chiếc. (phi lê)
  • Kem phô mai ít béo
  • Pho mát feta - 0,5 muỗng canh.
  • Hành tây - 0,5 chiếc.
  • Rau bina - 0,5 Tbsp.

Cách nấu:

  • Để chuẩn bị, bạn sẽ chỉ cần một phần nhiên liệu của cá. Cap Fillet làm đôi, không đến cuối để lấy túi.
  • Cắt thành những miếng nhỏ của Fetu và đặt vào một cái đĩa sâu. Trộn với phô mai kem. Khối lượng nên đồng nhất. Đặt rau bina và hành tây. Thêm rau bina và cúi đầu vào tấm, trộn đều.
  • Nhẹ nhàng đặt hỗn hợp phô mai vào túi phi lê
  • Dầu hướng dương nhỏ giọt trên một tấm nướng và bôi nó với một tua. Đặt goltz lên nó.
  • Đặt nó trong lò, làm ấm trước tới 180 C.
  • Dừng hẹn giờ trong hai mươi phút.
  • Như một món ăn phụ hoạt động Asparagus hoàn hảo. Có thể chà tỏi.
  • Nhờ rau bina, cá vẫn ngon ngọt. Đánh giá hương vị độc đáo. Sự thèm ăn dễ chịu!

Tuyệt vời trong lò nướng trong nước sốt mù tạt

Một công thức GOLTZ đơn giản đáng ngạc nhiên chắc chắn sẽ có trong ghi chú của bạn. Ghi chú nước sốt mù tạt mật độ mạnh mẽ nhấn mạnh hương vị của cá.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • Tuyệt vời - 1 kg.
  • Tỏi - 2 răng
  • Muối biển - TSP

Đối với nước sốt:

  • Kem phô mai - 200g
  • Sữa - 1 muỗng canh.
  • Mật ong - 4 muỗng canh.
  • Mù tạt Dijon - 3 Tbsp.
  • Tarlic -1.5 đấu thầu
  • Onion Green - 2-3 Feather
  • Một vài cành cây petushki

Nấu nướng:

  • Lấy một goltz tinh khiết trước và cắt nó. Bạn phải có 4 phần.
  • Chuẩn bị một tấm nướng - để lưu trữ bằng giấy bạc. Lá sẽ cần rất nhiều để đóng goltz hoàn toàn trên đầu và chặt xoay các cạnh.
  • Đặt goltz trên một tấm nướng với giấy bạc. Nghiền tỏi và trộn nó bằng muối và hạt tiêu. Hỗn hợp kết quả bạn cần để nắm bắt cá. Lặp lại với mỗi phi lê.
  • Bọc hoàn toàn lá gallez và bảo vệ các kết thúc giấy bạc.
  • Gửi một tấm nướng trong lò nướng được làm nóng trước đến những năm 190. Đặt bộ hẹn giờ trong 15-20 phút.
  • Trong khi cá đang chuẩn bị, chỉ cần để làm một nước sốt.
  • Đặt pho mát kem vào một cái chảo nhỏ. Thêm sữa và đốt lửa nhỏ. Chúng tôi chuẩn bị cho đến khi một sự tan chảy hoàn toàn phô mai, liên tục khuấy động. Loại bỏ khỏi lửa và đưa lên để có được sự thống nhất đồng nhất. Nghiền tỏi và thêm vào hỗn hợp, cũng như mù tạt mật ong và dijon. Để giải thể hoàn toàn mật ong trong nước sốt, hãy đánh bại nước sốt một lần nữa. Nước sốt đã sẵn sàng và đã đến lúc trở về Goltsu.
  • Kéo cá ra khỏi lò và mở lá để hơi nước không đi ra ngoài. Đặt cá vào chảo và nướng trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.

Dừng lại sẵn sàng. Cắt fillet thành 2 phần, kết quả là phải là 8 phần. Trang trí vào hương vị của bạn với rau xanh và sơn nước sốt kem. Là một món ăn phụ, phục vụ xay nhuyễn, gạo luộc hoặc hầm rau.

Halto trong lò có sốt kem bơ

Bạn có thích một cấu trúc món ăn nhẹ nhàng với một hương vị kem rõ rệt? Hãy tưởng tượng hương thơm cay của Dill ngoài mọi thứ. Thức dậy thèm ăn? Sau đó lấy một ghi chú không kém phần công thức đơn giản.

Kết cấu:

  • Halto (phi lê) - 4-6 chiếc.
  • Sữa chua không có phụ gia hương vị - 70 ml;
  • Mayonnaise - 3 muỗng canh. l.
  • Kem chua - 2 muỗng canh. l.
  • Dầu ô liu - 1,5 muỗng canh. l.
  • Nước chanh - 1 muỗng canh. l.
  • Lemon Zest - 2 muỗng cà phê.
  • Tỏi - 1 răng
  • Hạt tiêu đen xay để nếm
  • Muối hải quân

Cách nấu:

  • Làm sạch cá, chia cho phi lê và rửa sạch. Trộn muối biển và hạt tiêu và soda cá bằng hỗn hợp từ hai bên. Philippet bôi trơn từ hai mặt với nước cốt chanh và dầu ô liu.
  • Bôi trơn tấm nướng bằng dầu và đặt cá lên nó.
  • Gửi một goltz đến lò nướng được làm nóng trước đến 220.
  • Thời gian nướng gần đúng 15 phút. Kiểm tra cá để sẵn sàng, ép các cạnh của phi lê. Nếu mềm - hãy để cá trong lò trong vài phút.
  • Loại bỏ cá và để trong 5 phút.
  • Trong khi Holot nghỉ ngơi, hãy chuẩn bị nước sốt:
  • Đặt sữa chua vào một cái bát nhỏ. Thêm kem chua và mayonnaise và trộn đều. Đặt Dill, nghiền tỏi và thêm vào nước sốt. Bóp nước ép từ chanh, loại bỏ zest và cũng thêm vào nước sốt. Hát và hạt tiêu trong hương vị.
  • Trải phần cá trên các tấm, sơn nước sốt kết quả và trang trí bằng nhánh của thì là của Dill tươi. Phục vụ với trang trí yêu thích của bạn.

Sự thèm ăn dễ chịu!

Holie giòn trong lò nướng trong vụn bánh mì

Tình yêu Nuggets? Sau đó, bạn đánh giá cao đồ ăn nhẹ girtz giòn. Bổ sung hoàn hảo sẽ là nước sốt tartar hoặc bất kỳ nước sốt nào cho khẩu vị của bạn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • Halto (phi lê) - 450 gr.
  • Crackers xây dựng tùy chọn
  • Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
  • Tỏi - 1 răng
  • Thyme - 1 muỗng cà phê
  • Muối để nếm thử
  • Ớt đen - để nếm
  • Bột mì - 50 gr.
  • Trứng - 1 PC.

Cách nấu:

  • Đổ vụn bánh mì vào chảo. Thêm dầu ô liu và húng tây vào chúng. Nghiền tỏi và thêm nó bằng bánh mì. Bật lửa chậm và sưởi ấm hỗn hợp trước khi có được một màu vàng. Máy nghiền cá nhân trong một cái bát nông và hạ nhiệt.
  • Chuẩn bị một tấm nướng - kiểm tra nó với giấy da.
  • Làm sạch cá và chia cho phi lê. Cắt thành từng miếng nhỏ. Vâng, soda muối và hạt tiêu của họ.
  • Đổ bột vào đĩa có hai mặt thấp. Phá quả trứng vào một cái bát nhỏ.
  • Mỗi miếng cá phải được cắt thành bột và nhúng vào trứng. Sau đó, bạn cần cắt một mảnh trong hỗn hợp chiên. Hãy chắc chắn rằng bánh mì đã tham gia Goltz.
  • Đặt các mảnh Goltz cắt từ tất cả các mặt vào tấm nướng. Gửi đến trước trước đó đến 200 với lò nướng. Thời gian nướng gần đúng 20-25 phút, tập trung vào lò nướng của bạn.

Món khai vị giòn từ Golts đã sẵn sàng. Trước khi phục vụ, bật món ăn và chăm sóc sốt tartar. Nếu Tartara không - phục vụ với sốt cà chua.

Chúc ngon miệng!

Tuyệt vời trong lò nướng trong đường nâu

Một công thức thú vị và đặc biệt sẽ tạo nên các thụ thể hương vị của bạn. Một sự kết hợp tinh tế của cá tinh tế và hương thơm cay với dư vị mỏng của Chile sẽ diễn ra trong cuộc sống ẩm thực của bạn.

Kết cấu:

  • Halto (Phần FileNaya) - 4 chiếc.
  • Mía đường - 1/2 C.L.
  • Chile mặt đất - 1 muỗng canh. l.
  • Muối để nếm thử
  • Hạt tiêu đen - để nếm

Cách nấu:

  • Làm sạch cá, cắt vây và đuôi. Loại bỏ bên trong. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một phần nhiên liệu.
  • Kéo đường trong một cái bát nhỏ. Thêm ớt xay vào nó, cũng như muối và hạt tiêu để nếm thử. Hỗn hợp kết quả được lựa chọn tốt từ tất cả các phía.
  • Bôi trơn tấm nướng bằng dầu.
  • Đặt phi lê trên khay. Đặt cá vào lò nướng, được làm nóng trước 200 ° C. Thời gian nấu gần đúng - 10-15 phút.
  • Thành phẩm Fillet đặt vào món ăn. Phục vụ với một trang trí rau, khoai tây hoặc gạo.

Với nhiều công thức nấu ăn như vậy, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy của riêng bạn. Mạnh dạn thử nghiệm và mở nếm thử tinh tế mới cho chính mình. Caulk Bắc Cực chắc chắn là đáng chú ý của bạn, đặc biệt nếu gần đây nó bị bắt.

Một nửa là người thân của cá hồi hồng, cá hồi và cá hồi. Nó được tìm thấy trong vùng nước lạnh, được đại diện bởi một số loài. Ở nước ta, tiếng Taimyr nổi tiếng nhất (Kamchatsky), một trong những đại diện nhỏ nhất thuộc loại này. Một tính năng đặc biệt của Goltz là vảy rất nhỏ che thân. Cô ấy nhỏ đến mức cá có vẻ "trần", vì những gì anh ta nhận được tên của nó. Cô ấy sáng sủa, đặc trưng của các đại diện học sinh cá hồi. Nhờ điều này, những vết dừng trong lò trông rất ngon miệng. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn tiết kiệm gần như tất cả những lợi ích của sản phẩm, vì vậy nó thường được chọn. Mặc dù tai của Goltz cũng hóa ra ngon.

Bao lâu và ở nhiệt độ để nướng?

Holts nướng thời gian phụ thuộc vào kích thước của thân thịt hoặc miếng, nhiệt độ trong lò nướng.

  • Một thân thịt nặng 1 kg ở nhiệt độ 180 độ nướng 40-50 phút. Nếu nó nặng ít hơn 1 kg, thời gian nướng có thể giảm 10 phút. Nếu nhiệt độ trong lò tăng lên 200 độ, thời gian nấu cũng sẽ giảm 5-10 phút.
  • Các miếng bít tết Goltz Rush 25-30 phút ở 180 độ hoặc 20-25 phút ở 200 độ. Fillet của loài cá này, thái lát bởi các lát cắt, sẽ sẵn sàng trong 5 phút trước đó.

Một số công thức nấu ăn cho biết thời điểm khác của việc chuẩn bị Goltz. Điều này là do thực tế là món ăn bao gồm các sản phẩm đòi hỏi chế biến nhiệt lâu hơn (ví dụ, khoai tây xắt nhỏ với cà rốt). Để không phạm sai lầm và có được kết quả dự kiến, nên tuân theo các khuyến nghị kèm theo một công thức cụ thể.

Halto nướng hoàn toàn trong lá

Kết cấu:

  • Tuyệt vời - 1,3 kg;
  • chanh - 0,5 chiếc;
  • Hành tây - 100 g;
  • Muối, hạt tiêu đen, thảo dược ô liu - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  • Rửa sạch, làm sạch Goltz, trả nó.
  • Rửa sạch thân thịt, lau khô khăn bếp. Ở một bên, cắt giảm cắt ngang.
  • Cắt chanh với lát hình bán nguyệt mỏng.
  • Hành tây miễn phí từ vỏ trấu, cắt bán nguyệt.
  • Sattail Các thân thịt của muối goltz và hạt tiêu, rắc các loại thảo mộc ô liu.
  • Trong các vết cắt ở bên cá chèn những lát chanh và nơ, đặt các mảnh còn lại vào bụng.
  • Quấn cá trong giấy bạc và gửi lò nướng nhiệt lên 180 độ. Nướng cá 40 phút.

Triển khai một Goltz, hãy cẩn thận, bởi vì khi nướng nó làm nổi bật rất nhiều nước trái cây, tích lũy trong giấy bạc.

Halto với khoai tây sốt trắng

Kết cấu:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Khoai tây - 0,8 kg;
  • Sữa - 0,4 l;
  • Dầu kem - 50 g;
  • Bột mì - 30 g;
  • Pho mát rắn - 70-80 g;
  • Muối, hạt tiêu, gia vị cho cá - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  • Baking Shape bôi trơn với một lượng nhỏ dầu. Dầu còn lại đang tan chảy trong khung cảnh, chiên trong nó vào màu caramel của bột mì. Đổ vào sữa chảo, quất nó bằng một cái thì râu để không có cục. Thêm muối và hạt tiêu, phê duyệt nước sốt để làm dày. Nếu tránh sự hình thành các khối u thất bại, làm căng nước sốt qua rây.
  • Goltz, sạch sẽ và thanh toán, tháo đầu và vây, bao gồm cả đuôi. Rửa sạch và lau khô thân thịt, Soda muối và gia vị cho cá, đưa vào trung tâm của hình thức.
  • Khoai tây Làm sạch và cắt vòng tròn, đặt chúng xung quanh cá (bạn có thể đặt các lát cắt ở bên cạnh để vừa với nhiều khoai tây).
  • Đổ đầy cá bằng khoai tây sốt. Đặt hình dạng trong lò nướng.
  • Bật lò và chờ nhiệt độ đạt 200 độ. Chuẩn bị một món ăn ở nhiệt độ này 30-35 phút. 10 phút trước khi sẵn sàng, rắc phô mai nghiền nát trên vắt.

Khi ăn vào bàn, Kushanye có thể được bổ sung rau tươi, rắc hành lá hoặc rau xanh khác.

Halto nướng với rau trong lò

Kết cấu:

  • Holts filet - 0,4-0,45 kg;
  • Cà rốt - 100 g;
  • Ớt Bulgaria - 0,2 kg;
  • Cà chua - 0,2 kg;
  • Dầu ô liu - 40 ml;
  • Rau mùi tây tươi - 20 g;
  • Thảo dược Ý - 5 g;
  • chanh - 0,5 chiếc;
  • Muối để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  • Phần Goltsy trên filtet, cắt nó với các miếng phần (150-200 g).
  • Cà rốt ăn mặc, rửa, cắt vòng tròn.
  • Hành tây, giải phóng khỏi vỏ trấu, cắt giảm một nửa nhẫn.
  • Hạt tiêu làm sạch hạt giống, cắt lốc nhẫn.
  • Tạo 2-3 khuôn từ giấy bạc (theo số lượng miếng cá). Trải các loại rau trên khuôn lá. Đặt những lát gạch của Goltz từ phía trên.
  • Trong một cốc nhỏ, ép nước ép từ một nửa chanh, thêm muối và gia vị, dầu ô liu. Trộn kỹ các sản phẩm. Đổ cá bằng rau với nước sốt kết quả, rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
  • Đóng gói các sản phẩm trong giấy bạc, đặt trên khay và gửi lò nướng nhiệt lên 180 độ.
  • Sau nửa giờ, mở rộng lá và tiếp tục nướng goltz với rau trong 10 phút nữa. Lần này là đủ để cá được xoắn.

Bạn có thể áp dụng Goltz được chuẩn bị trên công thức này trực tiếp trong khuôn từ giấy bạc mà nó nướng với rau.

Halto nướng trong kem chua

Kết cấu:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • kem chua - 0,2 l;
  • Rượu khô trắng - 20 ml;
  • Dầu thực vật tinh chế - 20 ml;
  • Muối, gia vị cho cá - để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

  • Goltsy xoắn và trả hết, thoát khỏi đầu và vây, muối soda và gia vị, trộn chúng bằng dầu thực vật.
  • Đặt thân thịt Goltz trong hình dạng chịu nhiệt và gửi lò nướng để đun nóng đến 180 độ trong 20 phút.
  • Đổ rượu Goltz, tiếp tục chuẩn bị trong cùng điều kiện trong 5 phút.
  • Dầu bôi trơn hoàn toàn kem chua và nướng trong 10 phút nữa ở cùng nhiệt độ.

Có thể phục vụ một goltte nướng trong kem chua riêng biệt hoặc với một món ăn phụ. Với chất lượng của mình, tốt nhất là sử dụng khoai tây được chuẩn bị bởi bất kỳ cách nào. Món hầm thực vật, gạo luộc, salad rau tươi.

Câu trả lời cho các câu hỏi thường xuyên phát sinh

Một nữ tiếp viên mới bắt đầu trong quá trình chuẩn bị Goltz trong lò có thể phát sinh một vài câu hỏi, mà không có câu trả lời đúng mà không có khả năng được tính vào một kết quả hoàn hảo. Làm thế nào để chọn cá để nướng?

Nếu bạn quản lý để mua một chiếc Goltz tươi hoặc ướp lạnh, bạn rất may mắn, vì ở hầu hết các khu vực của đất nước chúng ta được bán ở dạng đóng băng. Thông thường nó là một thân thịt không phân chia nặng từ 0,4 kg đến 3 kg. Các bít tết hoặc philê của cá này đang được bán ít có khả năng. Để nướng, toàn bộ được chọn bởi cá nặng không quá 1 kg. Để nấu ăn với bít tết hoặc phi lê thì tốt hơn là lấy mẫu vật lớn hơn.

Khi chọn một Goltz ước tính trạng thái của cá và bao bì của nó. Nó không đủ để đảm bảo rằng thời hạn sử dụng của sản phẩm chưa hết hạn. Nếu thân thịt trông bị hư hỏng, hãy có một sắc thái đáng ngờ của vết bẩn hoặc mùi cá đỏ tươi đã mở khóa, nên không nên mua hàng. Người chi phí cũng phải là những mảnh băng trong một gói cá, sự hiện diện của tuyết hoặc nước trong đó. Điều này cho thấy lưu trữ không đúng của sản phẩm. Nó đang rã đông và bị đóng băng một lần nữa, ngay cả khi nó là không thể. Điều này có thể ảnh hưởng đến không chỉ những phẩm chất organoleptic của cá. Do lưu trữ không đúng cách, nó có thể làm hỏng sớm hơn nhiều so với khoảng thời gian xác định. Làm thế nào để chuẩn bị một goltz để nướng?

Trước hết, Goltsy cần rã đông. Anh ta cần có khả năng làm tổn thương trong điều kiện tự nhiên, tốt nhất - trong buồng chính của tủ lạnh. Cắt giảm độ sắc nét trong nhiệt độ sắc nét, nếu không nó sẽ mất rất nhiều độ ẩm, nó sẽ bị lỏng và khô. Cố gắng tăng tốc quá trình với sự trợ giúp của lò vi sóng hoặc nước ấm sẽ không dẫn đến bất cứ điều gì tốt.

Sau khi rã đông, thân thịt phải được làm sạch bằng vảy. Thao tác này không thể được thực hiện nếu bạn có ý định làm sạch cá khỏi da trước khi nấu.

Sau đó goltz sẽ nổ tung. Làm điều đó một cách cẩn thận, để không làm hỏng túi mật hoặc trứng cá muối, nếu cô ấy đột nhiên đến.

Sau đó, thân thịt được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy.

Chuẩn bị thêm cá để nướng phụ thuộc vào công thức cụ thể. Nếu bạn nướng nó hoàn toàn, hãy loại bỏ mang. Nếu bạn chuẩn bị cá với các mảnh, cắt nó qua thân cây trên bít tết có độ dày khoảng 2 cm. Để có được philê, hãy dùng một con dao sắc nét dọc theo sườn cá, loại bỏ nhíp xương xương, loại bỏ da nếu cần thiết. Tôi có cần cá biển trước khi nướng không?

Halts không có mùi đặc biệt khó chịu, anh ta có thịt nhẹ nhàng, vì vậy không cần phải Marine nó trước khi nướng. Tuy nhiên, nếu bạn chạy nó với các loại thảo mộc và gia vị cay, rắc nước chanh và rời đi trong 20-30 phút, nó sẽ trở nên ngon hơn nữa.

Halts - một con cá đỏ ngon và hữu ích, có thể được chuẩn bị trong lò theo những cách khác nhau. Mỗi công thức có lợi thế của nó. Sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích ẩm thực của ẩm thực và những người mà nó chuẩn bị thức ăn.

Ma trận sản phẩm: Halto

🥄 Ngày: 03/10/20/2020. Cập nhật: 03/03/20/2016

Tuyệt vời trong lò nướng - Ảnh Bước 1

Chúng tôi rửa sạch, làm sạch nó từ bên trong từ bên trong, cắt đứt giầy. Thảm thân thịt, tưới nước tương, đừng quên về gia vị. Chúng tôi để lại một con cá biết ơn trong khi đứng trong nửa giờ.

Tuyệt vời trong lò nướng - Ảnh Bước 2

Chúng tôi sẽ đối phó với các loại rau: hành tây cắt bằng cách bán hàng và cà rốt và cần tây sạch sẽ và chà xát vắt vào kích thước trung bình. Trong chảo sưởi ấm bơ, chiên rau chuẩn bị cho đến khi hương thơm mềm mại và dễ chịu. Không gian và chi tiêu chúng để nếm thử.

Tuyệt vời trong lò nướng - Ảnh Bước 3

Bây giờ các loại rau chuẩn bị nằm ngoài cá, cũng như xung quanh nó ở dạng mà món ăn sẽ chuẩn bị. Những nơi mà cá là mang, tôi thích lấp đầy những lát chanh. Từ trên cao, tất cả chúng ta đều tưới nước Kefir.

Tuyệt vời trong lò nướng - Ảnh Bước 4

Tôi bao phủ hình dạng với cá và rau bằng nắp và đặt trước được làm nóng lên lò 180-200 độ trong nửa giờ. Mọi thứ đã sẵn sàng, gửi đến bàn!

Đánh giá trung bình: 4.2, Tổng số phiếu: 19

Quan trọng! Video có thể khác với văn bản của công thức!

Các Golots trong lò nướng là một món ăn rất hữu ích, bổ dưỡng và ngon miệng. Tôi thích loài cá này với sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và độ béo của tất cả cá hồi. Nấu ăn tối hoặc ăn trưa vào công thức này, bạn mang lại niềm vui lớn cho những người tham gia bữa tiệc.

Trong quá trình nấu không giảm kích thước và các hoạt chất sinh học có trong đó được bảo tồn. Công thức thơm ngon nhất là nơi nướng tuyệt vời trong lò với các loại thảo mộc, gia vị và rau quả.

Nướng tuyệt vời với rau

Có nhiều cách để ngon để chiên cá. Một trong những phổ biến nhất, trong đó cá có được một miếng thịt ngon ngọt, da giòn và mùi thơm, giả định làm bánh với rau. Khoai tây, cà chua và hành tây - cổ điển. Lớp khoai tây dưới bảo vệ cá khỏi đốt, trong khi hành tây và cà chua, ngâm nó với nước trái cây từ trên cao.

Nướng tuyệt vời với rau

Thành phần:

  • Khoai tây - 3 chiếc .;
  • Hành tây - 1 pc .;
  • Cherry - 12 chiếc .;
  • toàn bộ thủ môn - 2 chiếc .;
  • chanh - 1 pc .;
  • Dầu - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Nấu nướng:

  1. Cắt khoai tây với lát mỏng, dầu mùa và nướng 15 phút. ở 220 ° C.
  2. Cung cấp cá với lát chanh.
  3. Đặt cá lên trên khoai tây với Cherry và hành tây và nướng trong 20 phút nữa.

Baked Halto với chanh

Một trong những cách cá nấu ăn thuận tiện nhất. Không cần phải đứng và kiểm tra sự sẵn sàng mọi lúc, lo lắng về thực tế là thực phẩm có thể đốt cháy, v.v. Cá dừng trong lò nướng thật tuyệt vời. Nó đòi hỏi một nỗ lực tối thiểu.

Baked Halto với chanh

Thành phần:

  • Halto (cá) - 0,5 kg;
  • bóng đèn giữa;
  • Một nửa quả chanh;
  • gia vị.

Nấu nướng:

  1. Goltsy nâng, kẹp, tháo đầu và vây.
  2. Muối, hạt tiêu. Gia vị được sử dụng để nếm thử.
  3. Hành tây và chanh cắt thành những chiếc nhẫn dày.
  4. Trên giấy bạc bạn cần đặt khoảng 1/3 hành tây. Đỉnh của một thân thịt golts.
  5. Hành tây và chanh cũng được đặt bên trong cá.
  6. Phần còn lại rắc từ trên cao.
  7. Lá được niêm phong chặt chẽ và gửi một bó trong lò nướng.
  8. Nó là cần thiết để nướng khoảng 20-30 phút (nó phụ thuộc vào kích thước của cá) ở 200 °.

Halto nướng trong nước sốt mù tạt với khoai tây

Một lựa chọn chế độ ăn uống nhiều hơn, ngoài ngay lập tức với một đĩa phụ. Kết quả là, hóa ra một nửa rất ngon (cá). Bí quyết có thể được thay đổi theo thị hiếu của họ.

Halto nướng trong nước sốt mù tạt với khoai tây

Thành phần:

  • 1 vòng tròn nhỏ;
  • 6-8 khoai tây cỡ trung bình;
  • 200 g kem;
  • Bó rau mùi tây;
  • dầu thực vật;
  • 2 muỗng canh. l. mù tạt, có thể được sử dụng trong ngũ cốc hoặc đơn giản, theo quyết định cá nhân;
  • Muối và hạt tiêu đến hương vị của nấu ăn.

Nấu nướng:

  1. Cá chậm, loại bỏ bên trong.
  2. Hình dạng bôi trơn với dầu.
  3. Khoai tây làm sạch và cắt thành vòng tròn mỏng. Cho vào một tấm nướng, muối, hạt tiêu, rắc dầu thực vật.
  4. Cá cắt thành miếng lớn và đặt khoai tây. Muối một chút.
  5. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trong một chiếc cốc bạn cần để trộn rau mùi tây, mù tạt và kem tinh xảo.
  6. Cá và khoai tây đổ nước sốt.
  7. Nướng trong 40 phút trong lò ở 180 °.

Kết cấu:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • kem chua - 0,2 l;
  • Rượu khô trắng - 20 ml;
  • Dầu thực vật tinh chế - 20 ml;
  • Muối, gia vị cho cá - để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

  • Goltsy xoắn và trả hết, thoát khỏi đầu và vây, muối soda và gia vị, trộn chúng bằng dầu thực vật.
  • Đặt thân thịt Goltz trong hình dạng chịu nhiệt và gửi lò nướng để đun nóng đến 180 độ trong 20 phút.
  • Đổ rượu Goltz, tiếp tục chuẩn bị trong cùng điều kiện trong 5 phút.
  • Dầu bôi trơn hoàn toàn kem chua và nướng trong 10 phút nữa ở cùng nhiệt độ.

Có thể phục vụ một goltte nướng trong kem chua riêng biệt hoặc với một món ăn phụ. Với chất lượng của mình, tốt nhất là sử dụng khoai tây được chuẩn bị bởi bất kỳ cách nào. Món hầm thực vật, gạo luộc, salad rau tươi.

Cách nấu cá Golot trong lò với khoai tây

Chúng ta biết gì về con cá này? Lúc đầu, nó trung bình về độ lớn, thịt được ghi nhớ bởi một cái gì đó có ý nghĩa giữa cá hồi và gù lưng.

Nó sống ở một mức độ lớn hơn trong hồ và sông. Một tính năng đặc biệt là thiếu vảy. Fillet Holts rất giàu axit béo hữu ích, protein và vi lượng. Thịt có hương vị phong phú, không quá béo như một gia đình cá hồi. Golets được lưu nhiều hơn nếu bạn nấu công cụ muối, nướng và chiên.

Công thức từng bước cá nấu ăn ngon

Hãy xem một công thức từng bước để sản xuất Goltz trong lò nướng, với việc bổ sung phô mai, các loại hạt và cỏ cay.

Chúng ta sẽ cần gì?

Để đi chơi cho khách của họ với một món ăn phi thường dưới tiêu đề "nhồi phô mai và các loại hạt của Holot", chúng ta sử dụng hình dạng và giấy bạc và giấy bạc sâu nhất, bởi vì nó là sự đảm bảo về một quá trình nấu thành công.

Và bây giờ lấy một mảnh giấy, xử lý và viết ra những sản phẩm chúng ta cần:

  • Halto (1-2 miếng) - 1 - 1,5 kg;
  • Nước chanh - 5 muỗng canh. l;
  • hạt tiêu và muối để nếm thử;
  • chùm tia sorrel1;
  • Phô mai của các loài cứng nhắc - 150 200g;
  • Lát bánh mì trắng - 2 lomika;
  • Nut Walnut (xắt nhỏ) một nửa cốc;
  • Kem chua (mỡ lên tới 15%) - 150 g;
  • mù tạt để nếm thử;
  • Dầu kem - 50 gr;
  • Các loài khô rượu vang trắng - 200 ml;
  • Hành tây - 2 đầu giữa;

Phát triển sản xuất goltte trong lò nướng

Cắt thân thịt, cắt vây vây, đầu và đuôi. Cá tinh khiết cần được rửa dưới nước mát, và sau khi lái một chiếc khăn giấy. Các thân thịt chế biến cần nắm bắt muối và hạt tiêu, sau đó ném một giờ trong tủ lạnh để muối đã hấp thụ vào phi lê.

Công thức từng bước cá nấu ăn ngon

Trong khi cá nằm trong tủ lạnh, tiến hành sản xuất thịt băm. Để làm điều này, phô mai lót được xoa bóp trên một vắt nhỏ, bơ được xắt nhỏ. Đối với khối lượng kết quả thêm một nửa cốc Walken Walnuts (nhỏ nhất, tốt hơn), sorrel, sorrel, nước chanh và các loại thảo mộc cay (Sage hoặc Basil được trộn một cách hoàn hảo. Cần phải can thiệp vào trước khi nhận được khối lượng đồng nhất, sau đó thêm kem chua và mù tạt vào nó và trộn lại. Sau đó, chúng tôi ném những lát bánh mì trắng băm nhỏ và rót rượu. Chúng tôi đang đợi cho đến khi bánh mì làm mềm, sau đó chúng tôi bắt đầu flicen nó vào băm.

Cá được nhồi theo sau: Cắt bụng trên băm có được và sau khi chật hẹp các luồng chặt chẽ để các nội dung bị bỏ lại khi nướng.

Dầu bôi trơn hình dạng Silveropore, sau đó, sau đó đặt cá nhồi bông, bạn có thể bị lừa từ kem chua với lớp vỏ giòn hơn. Trên Goltz rắc hoa hành thái lát đá. Hình thức bao gồm giấy nấu ăn và đặt vào lò nướng nóng trước đây. Thời gian làm 20-30 phút (tùy thuộc vào kích thước của nó).

Sau những phút này, chúng tôi loại bỏ giấy bạc và chuyển lò đến chế độ vỉ nướng. Trong hình thức này, cá được chiên thêm 5-10 phút nữa. Đối với một hương vị đặc biệt hơn, nó có thể được phun với rượu vang trắng.

Công thức từng bước cá nấu ăn ngon

Món ăn này với món hầm khoai tây hoặc rau hầm được phục vụ. Từ đồ uống trộn hoàn hảo rượu vang và các loài bị trả ba, trái cây và nước ép.

Công thức để sản xuất một con goltz tự nhiên không bị coi là mồ hôi. Nhưng hãy tin tôi, thời gian dành cho sự quan tâm được hoàn trả với những nụ cười hài lòng của khách và những người thân yêu, điều này sẽ đánh giá cao những nỗ lực của bạn. Nhân tiện, món ăn này mạnh dạn có thể được phục vụ như là điều chính, vì vậy nó trông rất ngon miệng và thông minh hơn. Có thể trang trí nó với một lòng đỏ và rau xanh xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Bao lâu và ở nhiệt độ để nướng?

Holts nướng thời gian phụ thuộc vào kích thước của thân thịt hoặc miếng, nhiệt độ trong lò nướng:

  • Một thân thịt nặng 1 kg ở nhiệt độ 180 độ nướng 40-50 phút. Nếu nó nặng ít hơn 1 kg, thời gian nướng có thể giảm 10 phút. Nếu nhiệt độ trong lò tăng lên 200 độ, thời gian nấu cũng sẽ giảm 5-10 phút.
  • Các miếng bít tết Goltz Rush 25-30 phút ở 180 độ hoặc 20-25 phút ở 200 độ. Fillet của loài cá này, thái lát bởi các lát cắt, sẽ sẵn sàng trong 5 phút trước đó.

Một số công thức nấu ăn cho biết thời điểm khác của việc chuẩn bị Goltz. Điều này là do thực tế là món ăn bao gồm các sản phẩm đòi hỏi chế biến nhiệt lâu hơn (ví dụ, khoai tây xắt nhỏ với cà rốt). Để không phạm sai lầm và có được kết quả dự kiến, nên tuân theo các khuyến nghị kèm theo một công thức cụ thể.

Halto nướng hoàn toàn trong lá

Kết cấu:

  • Tuyệt vời - 1,3 kg;
  • chanh - 0,5 chiếc;
  • Hành tây - 100 g;
  • Muối, hạt tiêu đen, thảo dược ô liu - để nếm thử.

Halto nướng hoàn toàn trong lá

Phương pháp nấu ăn:

  1. Rửa sạch, làm sạch Goltz, trả nó.
  2. Rửa sạch thân thịt, lau khô khăn bếp. Ở một bên, cắt giảm cắt ngang.
  3. Cắt chanh với lát hình bán nguyệt mỏng.
  4. Hành tây miễn phí từ vỏ trấu, cắt bán nguyệt.
  5. Sattail Các thân thịt của muối goltz và hạt tiêu, rắc các loại thảo mộc ô liu.
  6. Trong các vết cắt ở bên cá chèn những lát chanh và nơ, đặt các mảnh còn lại vào bụng.
  7. Quấn cá trong giấy bạc và gửi lò nướng nhiệt lên 180 độ. Nướng cá 40 phút.

Triển khai một Goltz, hãy cẩn thận, bởi vì khi nướng nó làm nổi bật rất nhiều nước trái cây, tích lũy trong giấy bạc.

Halto với khoai tây sốt trắng

Kết cấu:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Khoai tây - 0,8 kg;
  • Sữa - 0,4 l;
  • Dầu kem - 50 g;
  • Bột mì - 30 g;
  • Pho mát rắn - 70-80 g;
  • Muối, hạt tiêu, gia vị cho cá - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Halto với khoai tây sốt trắng

  1. Baking Shape bôi trơn với một lượng nhỏ dầu. Dầu còn lại đang tan chảy trong khung cảnh, chiên trong nó vào màu caramel của bột mì. Đổ vào sữa chảo, quất nó bằng một cái thì râu để không có cục. Thêm muối và hạt tiêu, phê duyệt nước sốt để làm dày. Nếu tránh sự hình thành các khối u thất bại, làm căng nước sốt qua rây.
  2. Goltz, sạch sẽ và thanh toán, tháo đầu và vây, bao gồm cả đuôi. Rửa sạch và lau khô thân thịt, Soda muối và gia vị cho cá, đưa vào trung tâm của hình thức.
  3. Khoai tây Làm sạch và cắt vòng tròn, đặt chúng xung quanh cá (bạn có thể đặt các lát cắt ở bên cạnh để vừa với nhiều khoai tây).
  4. Đổ đầy cá bằng khoai tây sốt. Đặt hình dạng trong lò nướng.
  5. Bật lò và chờ nhiệt độ đạt 200 độ. Chuẩn bị một món ăn ở nhiệt độ này 30-35 phút. 10 phút trước khi sẵn sàng, rắc phô mai nghiền nát trên vắt.

Khi ăn vào bàn, Kushanye có thể được bổ sung rau tươi, rắc hành lá hoặc rau xanh khác.

Halto nướng với rau trong lò

Kết cấu:

  • Holts filet - 0,4-0,45 kg;
  • Cà rốt - 100 g;
  • Ớt Bulgaria - 0,2 kg;
  • Cà chua - 0,2 kg;
  • Dầu ô liu - 40 ml;
  • Rau mùi tây tươi - 20 g;
  • Thảo dược Ý - 5 g;
  • chanh - 0,5 chiếc;
  • Muối để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  • Phần Goltsy trên filtet, cắt nó với các miếng phần (150-200 g).
  • Cà rốt ăn mặc, rửa, cắt vòng tròn.
  • Hành tây, giải phóng khỏi vỏ trấu, cắt giảm một nửa nhẫn.
  • Hạt tiêu làm sạch hạt giống, cắt lốc nhẫn.
  • Tạo 2-3 khuôn từ giấy bạc (theo số lượng miếng cá). Trải các loại rau trên khuôn lá. Đặt những lát gạch của Goltz từ phía trên.
  • Trong một cốc nhỏ, ép nước ép từ một nửa chanh, thêm muối và gia vị, dầu ô liu. Trộn kỹ các sản phẩm. Đổ cá bằng rau với nước sốt kết quả, rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
  • Đóng gói các sản phẩm trong giấy bạc, đặt trên khay và gửi lò nướng nhiệt lên 180 độ.
  • Sau nửa giờ, mở rộng lá và tiếp tục nướng goltz với rau trong 10 phút nữa. Lần này là đủ để cá được xoắn.

Bạn có thể áp dụng Goltz được chuẩn bị trên công thức này trực tiếp trong khuôn từ giấy bạc mà nó nướng với rau.

Добавить комментарий