Fırında Harika: Sizin için 9 Lezzetli Tarifler

Hey! Altın asil alabalık ailesine ait olduğundan, o zaman onu hızlandırmamak için dikkatle hazırlamak gerekir. Yani bugün çok lezzetli bir yemek hazırlayacak Folyoda pişmiş fırında goller Böylece sulu ve nazik olur.

Fırında goltz pişirme

  • Galty buzdolabına en düşük rafa yerleştirilir, böylece yavaş yavaş tanımlanmış ve meyve sularını kaybetmedi. Sonraki, frosthed balık serin akan su altında yıkıyoruz. Holts'ın ölçekleri olmadığı için, sadece bir bıçakla cildini biraz çığlık atıyor. Kafanızı ve kuyruğunuzu kesin ve ardından mutfak makası ile midenizi sürün ve içeriden çıkarın.

Golts Hazırlama

Yine sadece dışarıda değil, aynı zamanda balıkların içindeki akan su altında duruluyoruz. Sonra, sıkışmış bir kağıt havluyla kuruduk. Bir kaseye bir Goltz'y yaptık, balık için tuz ve baharatlarla dondurarak ve sonra yirmi dakika marine edilmiş dakika bıraktık.

Balık yat limanı ise soğan soğanını hazırlar. Kabuklardan temizlenmeli, suyu kaydırılmalı ve halkalara kesilmelidir.

Solyanka yemeklerinin hazırlanmasından sonra buzdolabında hafifçe görülen birkaç dilimlenmiş limon dilimim var. Onları ince doğranmış ve tereyağıyla karıştırdım.

Fırını önceden ısınacak şekilde aydınlatıyoruz. Hemen masaya bir fırın tepsisi koyun. İki katmana dönüştürmek için böyle bir folyo parçasını kapatın, tüm balığı sarmak için yeterliydim. Folyo üzerinde bir katmanda soğan halkaları üzerinde, yayın üzerinde hazırlanan Goltz'u ve üzerine kremalı ve limon tereyağının karışımını yaydı.

Fırında Halto - Folyo

Meyve sularının akmaması için folyonun hermetik olarak kenarlarını izleyin. Sonuç olarak, fotoğrafta gördüğünüz gibi Kules var. Böylece, her balıkla yaptık. Tüm Kulları fırın tepsisine yerleştirip 20-25 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırına koyarız.

Fırındaki hedef neredeyse hazır!

Böylece, zaman çıktı. Fırından bir fırın tabakası verin, her folyo balığını bir plakaya çıkarın ve kaydırın. Hepsi bu, lezzetli, kokulu balıklara, fırındaki golotu herhangi bir yan tabağa sahip bir folyoda pişirilir. Bugün lard ve soğan ile patates püresi püresi alacağım. Afiyet olsun!

Malzemeler

    • 1 kg - taze yarım (3 adet);
    • 2 adet - soğan repka;
    • 2 adet - soğan repka;
    • 50 gr - tereyağı kremsi;
    • 5-6 dilim - limon;
    • 50 gr - tereyağı kremsi;
    • Tuz, tadı baharat.

Fırında birkaç Goltz tarifleri

Patates ile beyaz soslu fırında harika

Balık yemekleri, herhangi bir kutlamanın şenlikli tablosunu mükemmel bir şekilde tamamlar. Konuklarınız bu tarifte hazırlanan Goltz'u takdir edecekler!

Hazırlık için ürünleriniz gerekir:

  • Balık (ideal olarak durur) - 250 gr.
  • Patates - 6 adet.

Sos için:

  • Un - 1 çorba kaşığı.
  • Süt% 3.2 - 1 çorba kaşığı.
  • Kremsi yağ - 30 gr.
  • Tuz - ½ TSP
  • Yer karabiber - ¼ chl
  • Yemekler için yeşil yay tüyler

Nasıl pişirilir:

  • Yemeğin hazırlanması için Goltz'i önceden temizler, gereksiz yere çıkarır ve dikizleriz.
  • Patatesleri daha fazla istediğiniz gibi yarım halkalar veya dilimlerce kesin.
  • Sosu yapmanın zamanı geldi. Bir çorba kaşığı un ve kızartma bir tavada kızartın. Un bükülmelidir.
  • Un altın bir gölge edindiğinde, tereyağı, bir bardak süt ve kurutulmuş otların bir karışımını ekleyin. Sos ve biber sosu, gerekirse, tuz ekleyin.
  • Sosu küçük bir ateşe koyduk ve kalınlaşmadan önce pişirdik. Topakların oluşumunu önlemek için, sosu sürekli karıştırın. Şekillendirme yaparken - bir elek boyunca sollayın.
  • Sos pişirirken, GOLTZ'yi pişirme formuna kaydırın, patates ekleyin. Pişmiş sosu mühür. Yemeği önceden önceden ısıtılmış fırına 200-220'lere koyun. Yaklaşık 30 dakikalık hazırlama süresi fırınınıza bağlıdır.
  • Yemek hazırlanırken, peynir otlayabilirsin.
  • Balık hazır olduğunda, fırından çıkarın, titreme peyniri üstüne yerleştirin. Altın bir gölge oluşumundan önce fırındaki yemeği 3-5 dakika önce çıkarın.
  • Bir festival plaka üzerinde patates ile bir Goltz yerleştirin, takdirinize göre dekorasyon.
  • Bon işini herkese!

Fırında bir sebze yastığında Halto

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • Halto (Filenaya Bölüm) - 450 gr.
  • Kırmızı biber - 2 adet.
  • Havuç - 100 gr.
  • Domates - 200 gr.
  • Zeytinyağı - 2 TBSP.
  • Maydanoz - birkaç dal
  • Kurutulmuş İtalyan otların karışımı
  • Limon -1/2 adet.
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl pişirilir:

  • Balıkları temizlemekten başlayın, sonra fileto parçalarına bölün. 2-3 porsiyon için kesin.
  • Havuçları temizleyin, iyice durulayın ve halkaları kesin.
  • Temizlenmiş ampuller yarım halkaları kesti.
  • Bulgar biberden tohumları ve meyveleri kaldırın. Karelerle kes.
  • Balık, folyo kullanarak bir kısmı pişirir. Her bölüm için yeterli bir folyo kesin.
  • Havuçları, karabiber ve soğanı folyoya koyun. Balıkları sebzelerin üzerine koyun.
  • Küçük bir bardakta, limon suyunu yalamak, baharat ve yağ ekleyin. Goltz'u ortaya çıkan sosla sezon.
  • Melko, maydanoz dökün ve balıkların üstüne koyun.
  • Folyoyu sıkıca kapatın, böylece sos pişirilirken akmaz.
  • Balıkları daha önce önceden ısıtılmış olarak 180'e fırınla ​​yerleştirin.
  • Ön Hazır Zaman - 40 dakika. Yarım saat sonra, folyoyu ortaya çıkarmak gerekir, ancak onu almak için acele etmeyin. Çanak kabuğu oluşturuluncaya kadar tutmanız gerekir.

Afiyet olsun!

Ekşi krema sosunda büyük pişmiş

Ekşi kremada bir Goltz için malzemeler:

  • HALTO - 400-500 gr.
  • Beyaz Şarap (Kuru Seçin) - 1-2 TBSP.
  • Ekşi krema herhangi bir yağ - 200 gr.
  • Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP.
  • Tatmak için tuz
  • Herhangi bir balık baharat

Nasıl pişirilir:

  • Balıkları temizleyin, çok fazla kesin ve içeriği çıkarın. Küçük bir bardakta, ayçiçeği yağı baharatla karıştırın. Sos için tuz ekleyin.
  • Sonuçtaki karışımdaki golts.
  • GOLTZ'yi ısıya dayanıklı yemeğe yerleştirin ve fırınları 180'leri önceden çıkarın. Yirmi dakika sonra çekin ve şarabı doldurun.
  • Fırında beş dakika daha geri dönün. Cömertçe sonra ekşi krema sosu boyayın ve yaklaşık on dakika pişirin.
  • Ekşi krema soslu durur hazır. Bağımsız bir yemek veya herhangi bir garnitür olarak servis yapın. Patates herhangi bir biçimde mükemmeldir, ayrıca taze sebzeler veya pişmiş, haşlanmış pirinç.

Afiyet olsun!

Ispanak ve Feta ile doldurulmuş fırında halto

Sulu ıspanak ve nazik peynir ile birlikte kırmızı balıklar kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bir yemek evi hazırlayın, restoran mutfağından aşağılık değil!

Yapı:

  • Halto - 4 adet. (fileto)
  • Kremsi peynir düşük şişmanlık
  • Feta peyniri - 0.5 çorba kaşığı.
  • Soğan - 0,5 adet.
  • Ispanak - 0.5 TBSP.

Nasıl pişirilir:

  • Hazırlık için sadece balıkların yakıt kısmına ihtiyacınız olacak. Cap fileto ikiye, bir cep almak için sonuna gelmiyor.
  • Küçük fetu parçalarına kesin ve derin bir plaka koyun. Krem peynir ile karıştırın. Kütle homojen olmalıdır. Ispanak ve soğanları koyun. Plakaya ıspanak ve yay ekleyin, iyice karıştırın.
  • Nazikçe fileto cebinde peynir karışımını yerleştirin
  • Bir fırın tepsisine ayçiçek yağı damlayın ve bir püskül ile bulaştırın. Goltz'i üzerine yerleştirin.
  • Fırına koyun, 180 c'ye kadar ısıtıldı.
  • Zamanlayıcıyı yirmi dakika durdurun.
  • Bir yan yemek kadar mükemmel bir şekilde kuşkonmaz. Sarımsakları ovmak mümkündür.
  • Ispanak sayesinde balık sulu kalır. Eşsiz tadı oranı. Hoş iştah!

Bal hardal sosunda fırında harika

Şaşırtıcı derecede basit bir Goltz tarifi kesinlikle notlarınızda bulunacaktır. Bal-hardal sosinin notları, balıkların tadını vurgulamaktadır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • Harika - 1 kg.
  • Sarımsak - 2 diş
  • Deniz tuzu - ½ çay kaşığı

Sos için:

  • Krem Peynir - 200g
  • Süt - 1 çorba kaşığı.
  • BAL - 4 TBSP.
  • Dijon Hardal - 3 TBSP.
  • Sarımsak -1.5 İhale
  • Soğan yeşil - 2-3 tüy
  • Birkaç twigs Petrushki

Yemek pişirme:

  • Önceden saflaştırılmış bir Goltz alın ve kesin. 4 porsiyon olmalı.
  • Folyo ile saklamak için bir fırın tepsimi hazırlayın. Folyoların Goltz'i tamamen üstüne kapatmak için çok ihtiyaç duyacaktır ve kenarları sıkıca sıkın.
  • Goltz'i bir folyo ile fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsak ezin ve tuz ve karabiber ile karıştırın. Elde edilen karışım, balığı tutmanız gerekir. Her fileto ile tekrarlayın.
  • Gallez folyoyu tamamen sarın ve folyo uçlarını sabitleyin.
  • 190'lara önceden ısıtılmış fırında bir fırın tabakası gönderin. Zamanlayıcıyı 15-20 dakika olarak ayarlayın.
  • Balık hazırlanırken, sadece bir sos yapmak için doğru.
  • Kremsi peynir küçük bir tencereye koyun. Süt ekleyin ve küçük bir ateş koyun. Sürekli karıştırarak, peynirin tamamen eritilmesine kadar hazırlanıyoruz. Ateşten çıkarın ve homojen bir tutarlılık elde etmek için alın. Sarımsak öğütün ve karışıma ekleyin, ayrıca bal ve dijon hardalı. Balın sosundaki çözünmesi için sosu bir kez daha atın. Sos hazırdır ve Goltsu'ya geri dönme zamanı.
  • Balıkları fırından çıkarın ve folyoyu açın, böylece buhar dışarı çıkmaz. Balıkları tavaya yerleştirin ve 2-3 dakika boyunca küçük bir ateşte kızartın.

Hazır durur. Fileteyi 2 parçaya kesin, sonuç olarak 8 porsiyon olmalıdır. Zevkinizi yeşilliklerle süsleyin ve kremsi sosu boyayın. Bir garnitür olarak, püre, haşlanmış pirinç veya bitkisel güveç servisi yapın.

Kremalı dereotu soslu fırında halto

Belirgin bir kremalı tadı olan nazik bir yemek yapısı sever misiniz? Her şeye ek olarak dereotu baharatlı parfümünü hayal edin. İştah uyandım mı? Sonra daha az basit bir tarif yok.

Yapı:

  • Halto (fileto) - 4-6 adet.
  • Tadı katkı maddeleri olmadan yoğurt - 70 ml;
  • Mayonez - 3 TBSP. l.
  • Ekşi krema - 2 çorba kaşığı. l.
  • Zeytinyağı - 1.5 TBSP. l.
  • Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.
  • Limon zest - 2 çay kaşığı.
  • Sarımsak - 1 diş
  • Yer karabiber tadı için
  • Deniz tuzu

Nasıl pişirilir:

  • Balıkları temizleyin, filetoya bölün ve iyice durulayın. Deniz tuzu ve karabiberini karıştırın ve balıkları iki taraftan bir karışımla karıştırın. Limon suyu ve zeytinyağı ile fileto iki taraftan yağlayın.
  • Pişirme sayfasını yağla yağlayın ve balıkları üzerine koyun.
  • 220'lere önceden ısıtılan fırına bir goltz gönderin.
  • Yaklaşık pişirme süresi 15 dakika. Balıkları hazırlık için kontrol edin, fileterin kenarlarını sıkıyor. Yumuşaksa - balıkları fırında birkaç dakika bırakın.
  • Balıkları çıkarın ve 5 dakika bekleyin.
  • Holot dinlenirken, sosu hazırlayın:
  • Yoğurt'u küçük bir kabın içine koyun. Ekşi krema ve mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Derliyi koyun, sarımsakları ezin ve sosa ekleyin. Limondan suyu sıkın, kabuğu çıkarın ve ayrıca sosa ekleyin. Sung ve biber tadı.
  • Balık kısmını plakalara yaymak, elde edilen sosu boyayın ve taze dereotu dalları ile süsleyin. En sevdiğin garnitürle servis yapın.

Hoş iştah!

Ekmek kırıntılarında fırında gevrek holie

Nugget'ları seviyorum? O zaman gevrek Goltz Snack'i takdir ediyorsunuz. Mükemmel takviye bir tartar sosu veya zevkinize herhangi bir sos olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • Halto (fileto) - 450 gr.
  • İsteğe bağlı kraker oluşturma
  • Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı.
  • Sarımsak - 1 diş
  • Kekik - 1 çay kaşığı
  • Tatmak için tuz
  • Siyah zemin karabiber - tatmak
  • Buğday unu - 50 gr.
  • Yumurta - 1 adet.

Nasıl pişirilir:

  • Tavaya ekmek kırıntıları dökün. Onlara zeytinyağı ve kekik ekleyin. Sarımsak öğütün ve ekmek kırıntılarıyla ekleyin. Yavaş ateşi açın ve altın bir gölge almadan önce karışımı ısıtın. Sığ bir kapta kişisel kırıcılar ve soğumuş.
  • Bir fırın tepsimi hazırlayın - parşömenle kontrol edin.
  • Balıkları temizleyin ve filetoya bölün. Küçük parçalara bölün. İyi, tuzu ve karabiberleri.
  • Unu düşük taraflarla bir plakaya dökün. Yumurtayı küçük bir kabın içine kırın.
  • Her balık parçası un içine kesilmeli ve yumurta daldırılmalıdır. O zaman kızarmış bir karışımın içinde bir parça kesmeniz gerekir. Ekmeklenmenin Goltz'e katıldığından emin olun.
  • Goltz parçalarını her taraftan fırın tepsisine koyun. Daha önce önceden ön ısıtılmış olana fırınla ​​gönderin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirme süresi, fırınınıza odaklanın.

Golts'tan gelen gevrek meze hazır. Servis yapmadan önce, yemeği açın ve tartar sosuna bakın. Tartara değilse - Ketçap ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Kahverengi Şekerde Fırında Harika

İlginç ve olağanüstü bir tarif, lezzet verici reseptörlerinizi oluşturacaktır. Narin balıkların ve baharatlı kokunun en zayıf bir kombinasyonu, şili sonrası bir şili sonrası, gastronomik hayatınızdaki yerini alacaktır.

Yapı:

  • Halto (Filenaya Bölüm) - 4 adet.
  • Cane şeker - 1/2 c.l.
  • Şili Zemin - 1 çorba kaşığı. l.
  • Tatmak için tuz
  • Biber siyah zemin - tatmak

Nasıl pişirilir:

  • Balıkları temizleyin, yüzgeçleri ve kuyruğu keser. İçeriği çıkarın. Hazırlık için bir yakıt kısmına ihtiyacınız olacak.
  • Şekeri küçük bir kabın içine çekin. Zemin biberi ekleyin, ayrıca tadı tuz ve karabiber. Elde edilen karışım, her taraftan iyi seçilir.
  • Pişirme sayfasını yağla yağlayın.
  • Fileteyi tepsiye yerleştirin. Balıkları fırına koyun, 200 ° C'ye ısıtın. Yaklaşık pişirme süresi - 10-15 dakika.
  • Çanak üzerine yerleştirilmiş fileto bitmiştir. Bir sebze, patates veya pirinç ile servis yapın.

Böyle çeşitli tariflerle kesinlikle kendinizi bulacaksınız. Cesurca deneyin ve kendiniz için yeni zarif lezzetler açın. Arctic Caulk, özellikle yakın zamanda yakalanırsa, kesinlikle dikkatinize değerdir.

Yarı, pembe somon, somon ve alabalıkların bir akrabasıdır. Soğuk sularda bulunur, birkaç tür tarafından temsil edilir. Ülkemizde, en popüler Taimyr (Kamchatsky), türün en küçük temsilcilerinden biri. Goltz'in kendine özgü bir özelliği vücudunu kaplayan çok küçük ölçeklerdir. O kadar küçük ki, balığın adını aldığı şey nedeniyle "çıplak" görünüyor. Somon derecesi temsilcilerinin özelliği, parlaktır. Bunun sayesinde, fırında pişirilen durmalar çok iştah açıcı görünüyor. Bu pişirme yöntemi, ürünün hemen hemen tüm avantajlarını tasarruf etmenizi sağlar, bu nedenle genellikle seçilir. Göltz kulağı da lezzetli olsa da.

Ne zamandır ve ne kadar sıcaklıkta pişirin?

Fırınlama süresi, karkasın veya parçaların boyutuna, fırındaki sıcaklığa bağlıdır.

  • 40-50 dakika pişirilmiş 180 derecelik bir sıcaklıkta 1 kg ağırlığında bir karkas. 1 kg'tan önemli ölçüde daha az ağırlığındaysa, pişirme süresi 10 dakika azaltılabilir. Fırındaki sıcaklık 200 dereceye kadar artarsa, pişirme süresi 5-10 dakika boyunca da azaltılacaktır.
  • Goltz biftek, 180 derecede 25-30 dakika veya 200 derecede 20-25 dakika hızlanıyor. Kısım dilimleri ile dilimlenmiş olan bu balıkların filetosu, 5 dakika önce hazır olacaktır.

Bazı tarifler Goltz'in hazırlanmasının diğer zamanını gösterir. Bunun nedeni, yemeğin daha uzun bir ısıl işlem gerektiren (örneğin, havuç ile kıyılmış patates) ürünleri içermesi nedeniyledir. Bir hata yapmamak ve beklenen sonucu almak için, belirli bir tarife eşlik eden önerileri takip etmeniz önerilir.

Halto tamamen folyoda pişirilir

Yapı:

  • Great - 1.3 kg;
  • Limon - 0.5 adet;
  • Soğan - 100 g;
  • Tuz, siyah zemin biber, zeytin otlar - tadı.

Pişirme metodu:

  • Yıkama, Goltz'yi temizleyin, öde.
  • Karkası tekrar durulayın, mutfak havlusunu kurutun. Bir tarafta, enine kesikler yapın.
  • Limonu ince yarım daire biçimli dilimler ile kesin.
  • Soğanlar kabuklardan uzak, yarım daireleri keser.
  • SATAIL GOLTZ tuzunu ve karabiberin karkasını zeytin otlarıyla serpin.
  • Balıkların yanındaki kesimlerde limon dilimlerini ve yay dilimlerini yerleştirin, kalan parçaları karnına yerleştirin.
  • Balığı folyoya sarın ve fırını 180 dereceye kadar ısıtılır. Balık fırında 40 dakika.

Bir Goltz'i dağıtmak, dikkatli olun, çünkü fırınlanırken folyoda biriken çok sayıda meyve suyu vurgular.

Beyaz soslu patates ile halto

Yapı:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Patates - 0.8 kg;
  • Süt - 0.4 l;
  • Kremsi yağ - 50 g;
  • Buğday unu - 30 g;
  • Katı peynir - 70-80 g;
  • Tuz, karabiber, balık için baharat - tatmak için.

Pişirme metodu:

  • Pişirme şekli az miktarda yağla yağlayın. Kalan yağ, sahnede eriyin, içinde karamelli un tonuna kızartın. Tencerenin içine dökün, bir çırpırlıkla çırpın, böylece topak yoktur. Tuz ve karabiber ekleyin, sosu kalınlaşmaya onaylayın. Topakların oluşumundan kaçınarak başarısız olursa, sosu elek boyunca süzün.
  • Goltz, temizleyin ve ödeme yapın, kuyruk da dahil olmak üzere başı ve yüzgeci çıkarın. Karkasın durulması ve kurutulması, tozunu ve balığı için baharatlar, formun merkezine koydu.
  • Patatesler, çevreleri temizler ve keser, onları balıkların etrafına yerleştirin (daha fazla patates sığdırmak için tarafa dilimler koyabilirsiniz).
  • Balıkları patates sosu ile doldurun. Şekli fırına koyun.
  • Fırını açın ve sıcaklığın 200 derece ulaşmasını bekleyin. Bu sıcaklığa 30-35 dakikada bir yemek hazırlayın. İstekli olmadan 10 dakika önce, rende üzerine ezilmiş peynir serpin.

Tabloya beslenirken, Kushanye, taze sebzelerle eklenebilir, yeşil soğan veya başka bir yeşillik serpilir.

Halto fırında sebzeli pişirilmiş

Yapı:

  • Holts filetosu - 0.4-0.45 kg;
  • Havuç - 100 g;
  • Bulgar Biber - 0.2 kg;
  • Domates - 0.2 kg;
  • Zeytinyağı - 40 ml;
  • Taze maydanoz - 20 g;
  • İtalyan bitkileri - 5 g;
  • Limon - 0.5 adet;
  • Tadı tuz.

Pişirme metodu:

  • Fileto üzerindeki golty kesiti, kısım parçaları (150-200 g) ile kesti.
  • Havuç, yıkayın, yıkayın, çevreleri kesin.
  • Soğan, kabuğundan serbest bırakarak, yarım halkalardan kesilir.
  • Biber tohumları temizleyin, yüzük çeyreğini kesin.
  • Folyodan 2-3 kalıp yapın (balık parçasının sayısına göre). Sebzeleri folyo kalıplarına yay. GOLTZ dilimlerini yukarıdan yerleştirin.
  • Küçük bir bardakta, yarım limondan suyu sıkın, tuz ve baharatlar, zeytinyağı ekleyin. Ürünleri iyice karıştırın. Elde edilen soslu sebzeli balık dökün, doğranmış maydanoz serpin.
  • Ürünleri folyoda paketleyin, tepsiyi yerleştirin ve fırını 180 dereceye kadar ısıtılır.
  • Yarım saat sonra folyoyu genişletin ve 10 dakika daha sebzeli bir goltz pişirmeye devam edin. Bu sefer balıkların bükülmesi için yeterli.

Bu tarifte hazırlanan GOLTZ'yi doğrudan kalıplara, sebzelerle pişirildiği folyodan uygulayabilirsiniz.

Halto ekşi kremada pişmiş

Yapı:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Ekşi krema - 0.2 l;
  • Beyaz Kuru Şarap - 20 mL;
  • Rafine bitkisel yağ - 20 mL;
  • Tuz, balık için baharat - tadı.

Pişirme metodu:

  • Galtsy Büküm ve Ödeme, Kafa ve Fin'den kurtulun, soda tuzu ve baharatlar, bitkisel yağ ile karıştırın.
  • Goltz karkasını ısıya dayanıklı şekle koyun ve 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılması için bir fırın gönderin.
  • Goltz şarabını dökün, 5 dakika boyunca aynı koşullarda hazırlığına devam edin.
  • Balık ekşi kremasını titizlikle yağlayın ve aynı sıcaklıkta 10 dakika daha pişirin.

Ekşi krema ayrı olarak veya bir garnitürle pişmiş bir goltte servis yapmak mümkündür. Kalitesinde, herhangi bir şekilde hazırlanan patates kullanmak en iyisidir. Sebze güveç, haşlanmış pirinç, taze sebze salatası.

Sık sık ortaya çıkan soruların cevapları

Fırındaki Goltz'in hazırlanmasında yeni başlayan bir hostes, kusursuz bir sonucu güvenmenin pek mümkün olmadığı için doğru cevapları almadan birkaç soru ortaya çıkabilir. Nasıl pişirmek için balık seçilir?

Taze veya soğutulmuş bir Goltz satın almayı başardıysanız, çok şanslısınız, çünkü ülkemizin çoğu bölgesinde donmuş bir biçimde satılır. Genellikle, 0,4 kg ila 3 kg aracılığıyla bölünmemiş bir karkastır. Bu balıkların biftekleri veya filetosu satışta çok daha az olasılıkla. Pişirme için, bütün 1 kg'tan daha ağır olmayan balıklar tarafından seçilir. Biftek veya fileto ile yemek pişirmek için daha büyük örnekler almak daha iyidir.

Bir Goltz'i seçerken, balıkların durumunu ve ambalajını tahmin ederken. Ürünün raf ömrünün süresi dolmadığından emin olmak yeterli değildir. Karkaslar hasar görürse, şüpheli bir leke gölgesine veya kilidi açılmış taze kırmızı balık kokusuna sahipseniz, satın alma işleminden kaçınması önerilir. Costers ayrıca bir paket balıkta buz parçaları, içinde kar veya su varlığı olmalıdır. Bu, ürünün yanlış depolanmasını gösterir. Defrosting ve imkansız olsa bile, tekrar donmuştu. Bu, sadece balıkların organoleptik niteliklerini etkileyebilir. Yanlış depolama nedeniyle, belirtilen süreden çok daha erken bozulabilir. Bir Goltz pişirme için nasıl hazırlanır?

Her şeyden önce, golty'nin defrost ihtiyacı var. Buzdolabının ana odasında doğal koşullar altında zarar verebilmesi gerekiyor. Keskin düşüşü keskin sıcaklıkta kesin, aksi takdirde çok fazla nemi kaybedecek, gevşek ve kuru hale gelecektir. İşlemi mikrodalga veya ılık suyun yardımıyla hızlandırmaya çalışmak, iyi bir şeye yol açmaz.

Buz çözme işleminden sonra, karkas ölçeklerden temizlenmelidir. Balıkları pişirmeden önce ciltten temizlemeyi düşünüyorsanız, bu manipülasyon yapılamaz.

Sonra Goltz patladı. Birdenbire gelirse, safra keseye veya havyara zarar vermemek için dikkatlice yapın.

Bundan sonra, karkas yıkandı, kağıt havluyla kuruldu.

Balıkların pişmanlığa daha fazla hazırlanması, belirli tariflere bağlıdır. Tamamen pişirirseniz, solungaçları kaldırın. Parçalarla balık hazırlarsanız, bifteklerin üzerine yaklaşık 2 cm kalınlığında biftek boyunca keserseniz. Filetolar elde etmek için, balık sırtındaki keskin bir bıçak harcayın, kemik et cımbızını çıkarın, gerekirse cildi çıkarın. Gerekirse. Pişirmeden önce deniz balıklarına ihtiyacım var mı?

Hatırlanmamış bir koku yoktur, nazik eti vardır, bu yüzden pişirmeden önce onu denizçinize gerek yoktur. Ancak, baharatlı otlar ve baharatlarla çalıştırırsanız, limon suyuyla serpin ve 20-30 dakika bekletin, daha da lezzetli olacak.

Durur - Fırında farklı şekillerde hazırlanabilen lezzetli ve kullanışlı bir kırmızı balık. Her tarifin avantajları vardır. Seçim, mutfak ve yiyecek hazırladığı kişilerin gastronomik tercihlerine bağlıdır.

Ürün Matrisi: Halto

🥄 Tarih: 03/10/2020. Güncelleme: 03/14/2020

Fırında Harika - Fotoğraf Adım 1

İyice duruluyoruz, içeriden içeriden temizleyin, solungaçları keser. Solim karkas, soya sosu sulama, baharatlar hakkında da unutmayın. Yarım saatte dururken minnettar bir balık bırakıyoruz.

Fırında harika - Fotoğraf Adım 2

Sebzelerle başa çıkacağız: Soğanlar Yarımalıklar ve havuç ve kerevizle kesilmiş soğanları temizleyin ve ortalaması üzerindeki rendeleri ovalayın. Tavada tereyağı ısıtmak, hazırlanan sebzeleri yumuşak ve hoş koku olana kadar kızartın. Boşluk ve tadına bakın.

Fırında Harika - Fotoğraf Adım 3

Şimdi hazırlanan sebzeler, balığın içinde olduğu gibi, ayrıca yemeğin hazırlanacağı formda da ortaya koyulur. Balığın solungaç olduğu yerler, limon dilimleri ile doldurmayı seviyorum. Yukarıdan, hepimiz Kefir'i sulandırıyoruz.

Fırında harika - Fotoğraf Adım 4

Bir kapaklı balık ve sebzelerle şekli örtüyorum ve yarım saat boyunca 180-200 derece fırına ısıtılır. Her şey hazır, masaya gönderin!

Ortalama derecelendirme: 4.2, Toplam oy: 19

Önemli! Video tarifin metninden farklı olabilir!

Fırındaki gişeler çok kullanışlı, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu balığı tüm somon arasında lezzet ve şişmanlığın birleşimi için seviyorum. Yemek yemeği ya da öğle yemeği bu tarifte, bayram katılımcılarına büyük zevk veriyorsunuz.

Pişirme sırasında büyüklükte azalmaz ve içinde bulunan biyolojik olarak aktif maddeler korunur. En lezzetli tarifi, otlar, baharatlar ve sebzelerle fırında pişirilir.

Sebze ile pişmiş büyük

Balıkları kızartmak için lezzetli olmanın birçok yolu var. Balıkların sulu bir et, çıtır cendin ve aromalar kazandığı en popüler olanlardan biri, sebzelerle pişirmeleri varsayar. Patates, domates ve soğan - klasik. Alt patates tabakası, balıkları yanmadan korur, soğan ve domates, yukarıdan suyla ıslatır.

Sebze ile pişmiş büyük

Malzemeler:

  • Patates - 3 adet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Kiraz - 12 adet;
  • Tüm kaleci - 2 adet;
  • Limon - 1 adet;
  • YAĞ - 40 mL;
  • Kekik - 5 g

Yemek pişirme:

  1. Patatesleri ince dilimler, sezon yağı ve 15 dakika pişirin. 220 ° C'de
  2. Limon dilimleri ile balık vermek.
  3. Balıkları, kiraz ve soğanlı patateslere koyun ve 20 dakika daha pişirin.

Limonlu Fırında Halto

Balık pişirmenin en uygun yollarından biri. Yiyeceklerin yanabileceği gerçeğini, vb. Fırında balık durur sadece harika. En az çaba gerektirir.

Limonlu Fırında Halto

Malzemeler:

  • Halto (Balık) - 0.5 kg;
  • orta ampul;
  • Limonun yarısı;
  • baharat.

Yemek pişirme:

  1. GOLTSY yükselt, kelepçe, kafa ve yüzgeçleri çıkarın.
  2. Tuz biber. Baharatlar tadı için kullanılır.
  3. Soğan ve limon kalın halkaları keser.
  4. Folyoda yaklaşık 1/3 soğan koymanız gerekir. Golts karkasının üst kısmı.
  5. Soğan ve limon da balık içine yerleştirilir.
  6. Kalan kısım yukarıdan fısıldıyor.
  7. Folyo sıkıca sızdırmaz ve fırında bir paket gönderir.
  8. Yaklaşık 20-30 dakika pişirmek için gereklidir (balıkların büyüklüğüne bağlıdır) 200 ° 'dedir.

Halto hardal sosu patates ile pişmiş

Derhal bir yan diskin yanı sıra daha fazla diyet seçeneği. Sonuç olarak, çok lezzetli bir yarım (balık) ortaya çıkar. Tarifler zevklerine uygun olarak değiştirilebilir.

Halto hardal sosu patates ile pişmiş

Malzemeler:

  • 1 küçük kaleci;
  • 6-8 orta ölçekli patates;
  • 200 g krem;
  • maydanoz demet;
  • sebze yağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. Hardal, tahıllarda veya basit, kişisel takdir yetkisinde kullanılabilir;
  • Yemeğin tadına kadar tuz ve karabiber.

Yemek pişirme:

  1. Yavaş balık, içerikleri çıkarın.
  2. Yağ ile şekil yağlayın.
  3. Patates temizleyin ve ince daireler halinde kesin. Bir fırın tepsisine, tuz, karabiber, bitkisel yağa serpin.
  4. Balıklar büyük parçalara bölünür ve patatesleri yerleştirin. Biraz tuzlu.
  5. Sosu hazırlamak. Bunu yapmak için, bir bardada ince kıyılmış maydanoz, hardal ve krema karıştırmanız gerekir.
  6. Balık ve patates sosu dökün.
  7. 180 ° 'de fırında 40 dakika pişirin.

Yapı:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Ekşi krema - 0.2 l;
  • Beyaz Kuru Şarap - 20 mL;
  • Rafine bitkisel yağ - 20 mL;
  • Tuz, balık için baharat - tadı.

Pişirme metodu:

  • Galtsy Büküm ve Ödeme, Kafa ve Fin'den kurtulun, soda tuzu ve baharatlar, bitkisel yağ ile karıştırın.
  • Goltz karkasını ısıya dayanıklı şekle koyun ve 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılması için bir fırın gönderin.
  • Goltz şarabını dökün, 5 dakika boyunca aynı koşullarda hazırlığına devam edin.
  • Balık ekşi kremasını titizlikle yağlayın ve aynı sıcaklıkta 10 dakika daha pişirin.

Ekşi krema ayrı olarak veya bir garnitürle pişmiş bir goltte servis yapmak mümkündür. Kalitesinde, herhangi bir şekilde hazırlanan patates kullanmak en iyisidir. Sebze güveç, haşlanmış pirinç, taze sebze salatası.

Patatesli fırında golot balıkları nasıl pişirilir

Bu balık hakkında ne biliyoruz? İlk başta, ortalama büyüklüktür, et somon ve kambur arasında bir şey tarafından hatırlanır.

Göller ve nehirlerde daha büyük ölçüde yaşar. Ayırt edici bir özellik, ölçeklerin eksikliğidir. HOLTS filetosu, yararlı yağ asitleri, protein ve mikroelemeler bakımından zengindir. Et, bir somon ailesi gibi yağsız, çok zengin bir tadı vardır. Golets, tuzlama, pişirme ve kızartma aracını pişirirseniz daha kaydedilir.

Adım adım tarifi ne kadar lezzetli pişirme balıkları

Peynir, fındık ve baharatlı çimlerin eklenmesi ile fırında bir Goltz'in imalatı için adım adım bir tarif görelim.

Ne ihtiyacımız olacak?

Kendi misafirlerini "peynir ve holot fındık ile doldurulmuş" başlığı altında olağanüstü bir yemekle takılmak için, en derin ısı harmanlanabilir şekli ve folyoyu kullanıyoruz, çünkü başarılı bir pişirme işleminin bir garantisidir.

Ve şimdi bir kağıt parçası alın, hangi ürünleri kullandığımız ürünleri kullanın ve yazın:

  • Halto (1-2 adet) - 1 - 1,5 kg;
  • Limon Suyu - 5 TBSP. l;
  • Biber ve tadı tadı;
  • SORREL1 ışını;
  • Sert türlerin peyniri - 150 200g;
  • Kar-beyaz ekmek dilimleri - 2 lomika;
  • Ceviz somun (doğranmış) yarım bardak;
  • Ekşi krema (% 15'e varan yağlı) - 150 g;
  • tadı hardal;
  • Kremsi yağ - 50 gr;
  • Kar-beyaz şarap kuru türler - 200 ml;
  • Soğan - 2 orta kafa;

Fırında bir Goltte imalatının geliştirilmesi

Carcassları kesin, yüzgeçleri, kafaları ve kuyrukları kesin. Arıtılmış balıkların akan serin suyun altında yıkanması gerekir ve bir karton havluyu kullandıktan sonra. İşlenmiş karkasların tuz ve karabiber kavraması gerekir, daha sonra buzdolabında bir saat atın, böylece tuz fileto içine emilir.

Adım adım tarifi ne kadar lezzetli pişirme balıkları

Balık buzdolabında iken, kıyılmış etin imalatına geçin. Bunu yapmak için, astar peyniri küçük bir rende sürdü, tereyağı ince doğranmış. Sonuçta ortaya çıkan kütle, yarım bardak yürekli ceviz (en küçük, daha iyi), kuzukulağı, kuzukulağı, limon suyu ve baharatlı otlar ekleyin (adaçayı veya fesleğen mükemmeldir. Ekşi krema ve hardal ekledikten ve tekrar karıştırdıktan sonra, homojen bir kitle almadan önce müdahale etmek gerekir. Bundan sonra, ince kıyılmış kar-beyaz ekmek dilimleri atıyoruz ve şarap dökünüz. Ekmek yumuşayana kadar bekliyoruz, sonra kıymaya başladık.

Balık doldurulmuş, ardından karnın kazanılan kıyma üzerindeki kesilmesi ve sıkı ipliği sıktıktan sonra içeriğin pişirilirken kalması için içeriğin kalması için.

Silveropore şekli, sebze veya kremsi yağ yağlayın, bundan sonra doldurulmuş balık bıraktıktan sonra, daha gevrek bir kabuk için ekşi kremadan aldatılabilir. Goltz üzerine serpilmiş dilimlenmiş soğan halkaları. Form, mutfak folyo kapsıyor ve daha önce sıcak fırın için koyuyor. 20-30 dakika süren (boyutuna bağlı olarak).

Bu dakikalardan sonra folyoyu çıkarır ve fırını ızgara moduna geçiririz. Bu formda, balık 5-10 dakika daha kızartılır. Daha özel bir tada için, kar-beyaz şarapla püskürtülebilir.

Adım adım tarifi ne kadar lezzetli pişirme balıkları

Patates garnitür veya sebze güveç ile bu yemek servis edilir. İçeceklerden mükemmel karışık şarap ve barded türler, meyve meyveleri ve meyve suları.

Goltz'in üretimi için tarifi doğal olarak ter olarak kabul edilmez. Ama inan bana, ilgisiz harcanan zaman, konukların ve sevdiklerinizi memnun edecek olan misafirlerin ve sevdikleriyle memnuniyet verici sıralarla geri ödeme yapılır. Bu arada, bu yemek cesurca ana şey olarak servis edilebilir, bu yüzden çok iştah açıcı ve daha akıllı görünüyor. Rendelenmiş bir sarısı ve kıyılmış yeşilliklerle süslemek mümkündür.

Afiyet olsun!

Ne zamandır ve ne kadar sıcaklıkta pişirin?

Fırınlar pişmiş olan delikler, karkasın veya parçaların boyutuna, fırındaki sıcaklığa bağlıdır:

  • 40-50 dakika pişirilmiş 180 derecelik bir sıcaklıkta 1 kg ağırlığında bir karkas. 1 kg'tan önemli ölçüde daha az ağırlığındaysa, pişirme süresi 10 dakika azaltılabilir. Fırındaki sıcaklık 200 dereceye kadar artarsa, pişirme süresi 5-10 dakika boyunca da azaltılacaktır.
  • Goltz biftek, 180 derecede 25-30 dakika veya 200 derecede 20-25 dakika hızlanıyor. Kısım dilimleri ile dilimlenmiş olan bu balıkların filetosu, 5 dakika önce hazır olacaktır.

Bazı tarifler Goltz'in hazırlanmasının diğer zamanını gösterir. Bunun nedeni, yemeğin daha uzun bir ısıl işlem gerektiren (örneğin, havuç ile kıyılmış patates) ürünleri içermesi nedeniyledir. Bir hata yapmamak ve beklenen sonucu almak için, belirli bir tarife eşlik eden önerileri takip etmeniz önerilir.

Halto tamamen folyoda pişirilir

Yapı:

  • Great - 1.3 kg;
  • Limon - 0.5 adet;
  • Soğan - 100 g;
  • Tuz, siyah zemin biber, zeytin otlar - tadı.

Halto tamamen folyoda pişirilir

Pişirme metodu:

  1. Yıkama, Goltz'yi temizleyin, öde.
  2. Karkası tekrar durulayın, mutfak havlusunu kurutun. Bir tarafta, enine kesikler yapın.
  3. Limonu ince yarım daire biçimli dilimler ile kesin.
  4. Soğanlar kabuklardan uzak, yarım daireleri keser.
  5. SATAIL GOLTZ tuzunu ve karabiberin karkasını zeytin otlarıyla serpin.
  6. Balıkların yanındaki kesimlerde limon dilimlerini ve yay dilimlerini yerleştirin, kalan parçaları karnına yerleştirin.
  7. Balığı folyoya sarın ve fırını 180 dereceye kadar ısıtılır. Balık fırında 40 dakika.

Bir Goltz'i dağıtmak, dikkatli olun, çünkü fırınlanırken folyoda biriken çok sayıda meyve suyu vurgular.

Beyaz soslu patates ile halto

Yapı:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Patates - 0.8 kg;
  • Süt - 0.4 l;
  • Kremsi yağ - 50 g;
  • Buğday unu - 30 g;
  • Katı peynir - 70-80 g;
  • Tuz, karabiber, balık için baharat - tatmak için.

Pişirme metodu:

Beyaz soslu patates ile halto

  1. Pişirme şekli az miktarda yağla yağlayın. Kalan yağ, sahnede eriyin, içinde karamelli un tonuna kızartın. Tencerenin içine dökün, bir çırpırlıkla çırpın, böylece topak yoktur. Tuz ve karabiber ekleyin, sosu kalınlaşmaya onaylayın. Topakların oluşumundan kaçınarak başarısız olursa, sosu elek boyunca süzün.
  2. Goltz, temizleyin ve ödeme yapın, kuyruk da dahil olmak üzere başı ve yüzgeci çıkarın. Karkasın durulması ve kurutulması, tozunu ve balığı için baharatlar, formun merkezine koydu.
  3. Patatesler, çevreleri temizler ve keser, onları balıkların etrafına yerleştirin (daha fazla patates sığdırmak için tarafa dilimler koyabilirsiniz).
  4. Balıkları patates sosu ile doldurun. Şekli fırına koyun.
  5. Fırını açın ve sıcaklığın 200 derece ulaşmasını bekleyin. Bu sıcaklığa 30-35 dakikada bir yemek hazırlayın. İstekli olmadan 10 dakika önce, rende üzerine ezilmiş peynir serpin.

Tabloya beslenirken, Kushanye, taze sebzelerle eklenebilir, yeşil soğan veya başka bir yeşillik serpilir.

Halto fırında sebzeli pişirilmiş

Yapı:

  • Holts filetosu - 0.4-0.45 kg;
  • Havuç - 100 g;
  • Bulgar Biber - 0.2 kg;
  • Domates - 0.2 kg;
  • Zeytinyağı - 40 ml;
  • Taze maydanoz - 20 g;
  • İtalyan bitkileri - 5 g;
  • Limon - 0.5 adet;
  • Tadı tuz.

Pişirme metodu:

  • Fileto üzerindeki golty kesiti, kısım parçaları (150-200 g) ile kesti.
  • Havuç, yıkayın, yıkayın, çevreleri kesin.
  • Soğan, kabuğundan serbest bırakarak, yarım halkalardan kesilir.
  • Biber tohumları temizleyin, yüzük çeyreğini kesin.
  • Folyodan 2-3 kalıp yapın (balık parçasının sayısına göre). Sebzeleri folyo kalıplarına yay. GOLTZ dilimlerini yukarıdan yerleştirin.
  • Küçük bir bardakta, yarım limondan suyu sıkın, tuz ve baharatlar, zeytinyağı ekleyin. Ürünleri iyice karıştırın. Elde edilen soslu sebzeli balık dökün, doğranmış maydanoz serpin.
  • Ürünleri folyoda paketleyin, tepsiyi yerleştirin ve fırını 180 dereceye kadar ısıtılır.
  • Yarım saat sonra folyoyu genişletin ve 10 dakika daha sebzeli bir goltz pişirmeye devam edin. Bu sefer balıkların bükülmesi için yeterli.

Bu tarifte hazırlanan GOLTZ'yi doğrudan kalıplara, sebzelerle pişirildiği folyodan uygulayabilirsiniz.

Добавить комментарий