วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ - วิธีการปรุงพาสต้าถึงพาสต้า

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในเวลาเพื่อไม่ให้ติด

Avatar โดย Alexander Gushchin

อเล็กซานเดอร์กชิน

สำหรับรสชาติฉันไม่ผ่านและมันจะร้อน :)

ได้อย่างรวดเร็วขั้นแรกกระบวนการของสปาเก็ตตี้การปรุงอาหารดูเรียบง่าย แต่ในความเป็นจริงพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เผชิญกับความยากลำบาก พวกเขาต้องค้นหาสิ่งที่กระทะดีกว่าที่จะใช้อัตราส่วนของน้ำและพาสต้าที่ถูกต้องเท่าไหร่ที่จะเก็บหนึ่งหรืออีกครั้งในเตา หากต้องการเรียนรู้วิธีการทำสปาเก็ตตี้คำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยได้

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

พ่อครัวใด ๆ จะใช้ความสามารถในการเตรียมสปาเก็ตตี้เพราะอาหารอิตาเลียนนี้สมบูรณ์แบบสำหรับข้าวกับเนื้อสัตว์ปลาหรือนก ผลิตภัณฑ์มีความยาวและบางคล้ายหลอด วางไว้อย่างเหมาะสมในการต้มน้ำเค็มวางหรือลดลงอย่างสมบูรณ์ในกระทะพิเศษ สัดส่วนของน้ำและมักกะโรนีเป็นสองลิตรของผลิตภัณฑ์แห้ง 200 กรัม

ส่วนหนึ่งของบุคคลหนึ่งบัญชีสำหรับพาสต้าแห้ง 50 กรัมซึ่งเพิ่มขึ้นในปริมาณในระหว่างการปรุงอาหารสามครั้ง สปาเก็ตตี้วางพัดลมลดลงในน้ำเดือดหนึ่งนาทีต่อมามันจะป้องกันในน้ำ มันสะดวกกว่าสำหรับการใช้พลั่วหรือคุณสามารถย้ายพาสต้าสำหรับขอบแห้ง หลังจากนั้นจำเป็นต้องลดไฟเพื่อให้น้ำเดือด แต่ไม่ได้สร้างโฟม พาสต้าถูกต้มโดยไม่มีฝาปิดประมาณแปดนาทีจากนั้นพึ่งพากระชอนถือสามนาทีเพื่อไหลของของเหลวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ

เรียนรู้วิธีการทำสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้อย่างถูกต้องหากคุณทำตามคุณสมบัติของเทคโนโลยี กระทะที่มีก้นกว้างน้ำและเกลือทะเลเป็นเกลือ Macaronium 10 กรัม 10 กรัมเกลือ หลังจากน้ำเดือดไฟก็ลดลงพาสต้าวางไว้และกวนเป็นระยะ ๆ ด้วยช้อนเพื่อที่จะไม่ติด เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์มันถูกระบุไว้ในแพ็คเกจ มันไม่คุ้มค่าเกินกว่าที่จะไม่ได้รับสิ่งกีดขวางสำเร็จรูป

สปาเก็ตตี้ต้มในกระชอน

สปาเก็ตตี้กระทะทำอาหาร

บทบาทพิเศษเล่นโดย Saucpan สำหรับสปาเก็ตตี้ทำอาหาร สำหรับสิ่งนี้จานสแตนเลสลึกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับด้านล่างของพาสต้าจะไม่ติด มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้อลูมิเนียมและภาชนะบรรจุเคลือบเพราะพวกเขาเสียรสชาติของจานรวมถึงพวกเขาสูงกว่าความเสี่ยงของการเกาะติดกับผนัง หากคุณต้องการคุณสามารถซื้อ Saucpan สี่เหลี่ยมกว้าง - เหล่านี้ใช้ในสปาเก็ตตสเป็นพิเศษทำให้จานหันออกอย่างสม่ำเสมอ ในพวกเขาพาสต้าแห้งไม่แตกหักและตกลงมาที่ด้านล่างอย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

นอกจาก Saucpan ปกติแล้วยังมีตัวเลือกในการปรุงสปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้เทลงในชามน้ำนำไปต้มในโหมด Makarona และวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ปรุงรสน้ำมันและเกลือแทรกแซง โดยไม่ต้องปิดฝาปรุงอาหารเก้านาทีพับที่กระชับและให้บริการ ขอบคุณเทฟลอนหรือเซรามิก DNU, Macaroni Multicookers ไม่พอดีและไม่ฝัง

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้เพื่อให้พวกเขาไม่ติด

นักวิเคราะห์ถือเป็นความสามารถในการปรุงสปาเก็ตตี้เพื่อให้พวกเขาไม่ติด ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับการทำอาหารสามเณรหลายคน แต่มีความลับบางอย่างที่ช่วยในการเตรียมการของผู้ขายแสนอร่อย:

  1. ลดผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดเท่านั้น ถ้าคุณใส่มันในน้ำเย็นพาสต้าจะติด
  2. เพื่อให้สปาเก็ตตี้เพิ่มช้อนดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงในน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร
  3. เป็นระยะ ๆ มีความจำเป็นต้องผัดจานด้วยช้อนไม้
  4. หากคุณย่อยพาสต้าพวกเขาจะติดดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามเวลาทำอาหาร

หากพาสต้าตั้งค่าแล้วคุณต้องใช้สภาความสอดคล้องดังต่อไปนี้:

  • แบ่งท่อระหว่างตัวเองเทน้ำมันบางตัว
  • เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกย่อยมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างออกให้สะอาดผัดด้วยน้ำมันอุ่นกระทะขึ้นอยู่กับการคั่วแสง
สปาเก็ตตี้ในกระทะ

วิธีการปรุงรังพาสต้าเพื่อไม่ให้กระจุย

อีกหนึ่งในสปาเก็ตตี้เป็นพาสต้ารังซึ่งมีหลายหลอดบิดในลูกบอลกลม สองชิ้นเพียงพอต่อคน พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำอาหารพาสต้าของรังเพื่อที่จะไม่ถูกยุบดังนี้:

  • ใส่ลงในกระทะที่กว้างขวางกว้างขวางกระทะทอดหรือกระทะเพื่อให้การเสิร์ฟไม่ได้สัมผัสซึ่งกันและกัน
  • ปรุงรสด้วยน้ำมันสองช้อนและเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมรังอย่างสมบูรณ์เกลือ
  • วางไฟฤดูกาลด้วยเครื่องเทศต้มห้านาทีโดยไม่กวน;
  • SHIVOVKA รับทุกซ็อกเก็ตกดเบา ๆ ไปยังดาวเทียมของถังเพื่อบันทึกฐานออกจากการไหลของความชื้น
  • ตกแต่งอาหารทะเลหรือสับละเอียด
  • ตกแต่งด้วยพริกสีดำโรยด้วยใบเล็กของใบโหระพา, parmesan ขูด;
  • วางมะเขือเทศปรุงรสด้วยกระเทียมหรือเจย์ครีมเหมาะอย่างยิ่งเช่นซอส

วิธีการปรุงพาสต้า

แม้ว่าเพื่อนร่วมชาติของเราจำนวนมากยังเข้าใจได้ไม่ดีซึ่งหมายถึงการปรุงพาสต้าในทางปฏิบัติทำซ้ำจานโคโรนาของชาวอิตาเลียนนั้นง่ายมาก เหล่านี้เป็นเพียงต้มถึงสถานะของพาสต้าอัลเดนเต้ (ทึบเล็กน้อย) ผสมกับซอส, เนย, ผักใบเขียว, เนื้อสัตว์, ปลาหรือเครื่องแต่งกายผัก

สูตรที่มีคำแนะนำวิธีการทำอาหารพาสต้าเพราะอาหารนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็นการประชุมที่เป็นมิตรโต๊ะเทศกาล กินเธอคดเคี้ยวบนปลั๊กแล้วช่วยตัวเองช้อน ก่อนปีนขึ้นไปบนโต๊ะทำซ้ำหลายความลับของเทคโนโลยีวิธีการทำวาง:

  1. คุณจะต้องใช้พาสต้าคุณภาพสูงจากแป้งที่ทำจากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็ง สปาเก็ตตี้ดังกล่าวไม่ติดกันรักษาความยืดหยุ่นให้ซอสและไม่จำเป็นต้องล้าง คุณสามารถใช้ไข่ลาซานญ่าหรือ cannelloni สีปกติหรือหมึกทาสีโดย caracatians, น้ำผัก
  2. เป็นการดีที่จะคำนวณอัตราส่วน: ต่อลิตรของน้ำ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เกลือทะเล 10 กรัมและน้ำมันช้อนโต๊ะ น้ำควรเดือดพาสต้าวางไว้ในนั้น ไม่จำเป็นต้องมีฝาปิด
  3. การปรุงอาหารเป็นไปตามเวลาที่ระบุไว้ในแพ็คเกจลบสองนาที เงื่อนไขนี้เรียกว่า Al-Dente และเลือกเพื่อเตรียมซอสพาสต้าพาสต้าอย่างแม่นยำและทำให้พวกเขาอ่อนนุ่ม
  4. เพื่อรวมของเหลวใช้กระชอน
  5. น้ำมันสปาเก็ตตี้สแควร์จากนั้นเติมซอสที่เลือก กุ้งที่มีมะเขือเทศสดเหมาะอย่างยิ่งซึ่งควรทำความสะอาดจากเปลือกและตัดหรือนักบวชหนาคลาสสิกจากเนื้อสับเนื้อด้วยหัวของการกัด
  6. ในจานตกแต่งจานด้วยชีสขูดและกรีน
วาง Carbonara

สปาเก็ตตี้ทำอาหารมากแค่ไหน

ไม่เกิน 8-9 นาทีควรต้มสปาเก็ตตี้หลังจากที่ลดลงในน้ำเดือด เวลานี้จะช่วยให้ได้จานด้านข้างที่ล้มเหลวอย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องติดและความนุ่มนวล สปาเก็ตตี้มีสปาเก็ตตี้ซึ่งควรต้มแตกต่างจากที่ระบุไว้ข้างต้น เวลาทำอาหารถูกระบุในตาราง:

Barillus พาสต้าพันธุ์

เวลาทำอาหารนาที

№1 Capellini

5

ฉบับที่ 3 สปาเก็ตตี้

5

№5

8

spaghettoni №7

สิบเอ็ด

№13 Baisste

8

สปาเก็ตตี้ทำอาหารจากพันธุ์ข้าวสาลี

ค้นหาว่าสปาเก็ตตี้เบียร์มากแค่ไหนจากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งง่าย: คุณเพียงแค่ต้องอ่านคำแนะนำในแพ็คเกจ อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับจานที่พวกเขาจะใช้เวลาทำอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สำหรับจานด้านข้างจะมีแปดนาทีเพียงพอสำหรับพาสต้า - หกและสำหรับสลัด - เก้า วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้ที่เป็นของแข็ง: ละเว้นเป็นน้ำเดือดเค็มเพื่อทำคะแนนในไฟที่แข็งแกร่งหลังจากความพร้อมที่จะพึ่งพากระชอนและซีซันด้วยน้ำมันมะกอก

สปาเก็ตตี้ทำอาหารมากแค่ไหน

ในการทำสปาเก็ตตี้ของ Makfa อย่างถูกต้องคุณต้องอ่านข้อมูลเกี่ยวกับแพ็คเกจและทำตามเคล็ดลับของผู้ผลิต หากพาสต้าทำจากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งมันจะเพียงพอสำหรับการทำอาหารแปดนาทีจากนุ่ม - หกนาที เพื่อให้ได้สถานะของ Al-Dente จากเวลาที่กำหนดให้นำออก 1.5-2 นาทีเพื่อให้ได้พาสต้าที่ยืดหยุ่นอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีความนุ่มนวลมากเกินไป

Macaronia Aldende ทำอาหารมากแค่ไหน

ในสูตรอาหารยอดนิยมมีข้อบ่งชี้การทำอาหาร Macaronia Aldende ชื่อนี้แปลจากอิตาลีหมายถึง "บนฟัน" ผลิตภัณฑ์ al-dete ปรุงสุกอย่างถูกต้องไม่มีโรคราน้ำค้างและรสชาติ ปรุงพาสต้าต้องใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที น้ำเดือด, เกลือ, สปาเก็ตตี้วางอยู่ในนั้น พาสต้าสวยไปที่กึ่งกลางของกระทะที่เดือดมากที่สุด หลังจากเดือดอีกครั้งมันจะดีกว่าที่จะลดไฟและปรุงอาหารพยายามอย่างสม่ำเสมอ มีความจำเป็นต้องลองล้าง macaronin, - สีขาวในชั้นหมายความว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อม

สปาเก็ตตี้กับพริกพริกไทย

ฉันต้องล้างสปาเก็ตตี้หลังจากทำอาหาร

หากผลิตภัณฑ์ทำจากข้าวสาลีพันธุ์ที่เป็นของแข็งแล้วล้างสปาเก็ตตี้หลังจากการปรุงอาหารจะไม่จำเป็นต้องใช้ สำหรับ Macaroni ของสายพันธุ์ที่อ่อนนุ่มขั้นตอนนี้จำเป็นต้องล้างกลูเตนเสริมและป้องกันการเกาะติด จำเป็นต้องล้างสปาเก็ตตี้แล้วเมื่อพวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับสลัด - ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะเย็นเร็วขึ้นและไม่ร้อนส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ สำหรับการซักอย่างต่อเนื่องน้ำกรองเย็นและการใช้กระชับ

วิธีการทำอาหารพาสต้าสปาเก็ตตี้ - คำแนะนำของพ่อครัว

เพื่อให้ทุกคนสามารถประสานงานพาสต้าสปาเก็ตตี้มีคำแนะนำพิเศษจากมืออาชีพ:

  • อย่าจ่ายผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ดูดซับซอสได้ดีขึ้น
  • เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ติดกัน
  • ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบไปยังกระทะด้วยน้ำ (ถ้าคุณทำอาหารจานด้านข้างให้ลองใส่ซุปคิวบ์)

วิดีโอ: การทำอาหารสปาเก็ตตี้

หัวข้อวิธีการปรุงปาเก็ตตี้และเท่าไหร่ เคล็ดลับจาก Ivan! พบในข้อผิดพลาดของข้อความ? ไฮไลต์กด Ctrl + Enter และเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

พาสต้า วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พาสต้านี้ทำจากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งมีวิตามินของกลุ่ม B และองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์อื่น ๆ เนื้อหาแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต้มคือ 344 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายและเรายินดีที่จะช่วยคุณในเรื่องนี้!

ในบทความของเราเราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการทำสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้องเพื่อให้พวกเขาไม่ได้ยื่นออกมาและวิธีการเตรียมพวกเขาทั้งหมดโดยไม่ทำลาย และที่สำคัญที่สุดคือ - วิธีการทำอย่างรวดเร็วและอร่อย!

สปาเก็ตตี้ทำอาหารในเวลา

วิธีการทำวิดีโอสปาเก็ตตี้

ความลับของสปาเก็ตตี้ปรุงอาหาร

  • ภาชนะทำอาหารควรกว้าง
  • สปาเก็ตตี้ควรต้มให้กับรัฐอัลเดนเต้นั่นคือความเป็นเอกฉันท์เล็กน้อย
  • พาสต้าล้างหลังจากการปรุงอาหารไม่จำเป็น! ข้อยกเว้นคือกรณีเหล่านั้นเมื่อใช้ในสลัดหรือของว่าง
  • หากคุณเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำแล้ววางจะไม่ติดและรับกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์
  • แนะนำจานให้บริการบนจานอุ่น

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ

นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด

สำหรับสปาเก็ตตี้ปรุงอาหาร

1

สำหรับ 1 ส่วนประมาณ 100-120 กรัมของสปาเก็ตตี้แห้งไป สำหรับทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องใช้น้ำ 1,000 กรัม

น้ำโซลิม

2

เราใส่กระทะด้วยน้ำบนเตาและนำไปต้ม เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีลูกกลิ้ง) ต่อน้ำ 1 ลิตร

ละเว้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำ

3

ละลายสปาเก็ตตี้เบา ๆ ลงในน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องพยายามที่จะจมน้ำพวกเขาอย่างสมบูรณ์ แต่เพียงแค่วางไว้ในมุมคุณสามารถสลายตัวพัดลมได้

เราใส่สปาเก็ตตี้ในกระทะ

4

เมื่อน้ำเดือด - ลดไฟอย่าปิดฝา หลังจาก 2-3 นาทีอย่างประณีตใส่สปาเก็ตตี้ในกระทะ หากพวกเขางอไม่ดีคุณควรรออีก 1-2 นาที

สปาเก็ตตี้หายไป

5

ปรุงอาหารด้วยความร้อนช้า 8-9 นาทีรบกวนเป็นระยะ บ่อยครั้งที่เวลาที่แน่นอนของการปรุงอาหารจะถูกระบุบนบรรจุภัณฑ์ อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมใช้งานสปาเก็ตตี้ควรเป็นอัลเดนนั่นก็ผิดปกติเล็กน้อย

เราพับสปาเก็ตตี้บนดร. ตะกรัน

6

เราพับสปาเก็ตตี้บนดร. ตะกรันและให้ท่าทางน้ำ 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้เราเขย่าพวกเขาหลายครั้ง ล้างมันไม่จำเป็น!

น้ำมันในกระทะ

7

ในระหว่างนี้เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในกระทะ (20-25 กรัมถึง 1 ส่วนของสปาเก็ตตี้) หากคุณวางแผนที่จะเตรียมจานด้านข้างด้วยซอสแล้วขั้นตอนนี้และสามารถข้ามขั้นตอนต่อไปได้

สปาเก็ตตี้กับเนยในกระทะ

8

เราผสมสปาเก็ตตี้อย่างทั่วถึงด้วยเนยในกระทะ มันจะให้รสชาติครีมที่อ่อนโยนแก่พวกเขาและพวกเขาจะไม่ติดกัน

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ

9

สปาเก็ตตี้พร้อมแล้ว ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้อยู่คนเดียวสักครู่เพื่อให้เศษน้ำมันหลอมละลายอย่างสมบูรณ์

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

หลาย multicookers มีการติดตั้งโหมด "วาง" มันแตกต่างจากสิ่งอื่น ๆ ที่ให้สัญญาณ 2 ครั้ง: เมื่อน้ำเดือดและในตอนท้ายของการเตรียมการ เราจะแสดงสูตรสำหรับการทำสปาเก็ตตี้บนตัวอย่างของ Multicooker Panasonic

ปรุงปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

1

เพื่อเริ่มต้นเตรียมจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ ใน 1 ส่วนมีสปาเก็ตตี้ 100 กรัมและน้ำ 1 ลิตร

2

เราเทน้ำลงในหม้อหุงช้าและวางเดือด คุณสามารถเลือกโหมด "บัควีท" ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นคุณสามารถเลือกโหมด "บัควีท" ในหลายมัลติคาร์กส์มีโหมด "วาง / สปาเก็ตตี้" ซึ่งจะให้สัญญาณเมื่อน้ำเดือด

น้ำโซลิม

3

ในน้ำต้มเพิ่มเกลือ ในน้ำ 1 ลิตรที่คุณต้องเพิ่มเกลือ 10 กรัม นี่คือ 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์

เราใส่สปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

4

สปาเก็ตตี้ที่ต่ำกว่าลงในน้ำโดยไม่ทำลาย อย่าพยายามงอพวกเขา

สปาเก็ตตี้ใน Multivarkets

5

หลังจาก 2-3 นาทีของสปาเก็ตตี้เดือดที่อ่อนลง จากนั้นให้ใส่ลงไปในน้ำอย่างเรียบร้อย

multivarka

6

เราปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ในกรณีของเราเราเปิดระบบ "บัควีท" ระบอบการปกครอง

เราพับสปาเก็ตตี้บนดร. ตะกรัน

7

เราพับสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปไปยังดร. ตะกรัน ปล่อยให้ไอน้ำของเหลวมันคือ 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้เราเขย่าหัวหน้าหลายครั้ง

ชามมัลติคิ้ว

8

ในชาม Multicooker เพิ่มชิ้นส่วนของเนย

สปาเก็ตตี้วัด

9

เราผสมสปาเก็ตตี้อย่างทั่วถึงด้วยเนย หากน้ำมันไม่ดีคุณสามารถเปิดใช้งานความร้อนได้สองสามนาที สปาเก็ตตี้ของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการพวกเขาไปที่โต๊ะหรือใช้เพื่อเตรียมอาหาร

วัสดุอื่น ๆ ของเว็บไซต์

วิธีการปรุงบัควีทต้มเท่าไหร่บัควีท

เพื่อไม่ให้ย่อยบัควีทและเตรียมครอบครัวของโจ๊กแสนอร่อยอย่างแท้จริงคุณมีเพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ของเรา

วิธีการปรุงอาหาร ChampignonsChampignons เดือดมากแค่ไหน

CHECHIGNONS บางครั้งก็ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารแม้ในรูปแบบดิบ แต่วันนี้เราต้องการแบ่งปันความลับที่น่าสนใจของการปรุงอาหารเห็ดที่มีประโยชน์เหล่านี้

วิธีการทำอาหารสตรอเบอร์รี่แยม

2 เสิร์ฟ

18 นาที

108 kcal

4.67 /5 (สิบแปด )

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ

ดูเหมือนว่าสิ่งที่สามารถง่ายกว่าการทำสปาเก็ตตี้หรือพาสต้า? แม้จะมีสิ่งนี้บางครั้งพวกเขาก็ติดตั้งหรือย่อย และทั้งหมดเป็นเพราะความเชื่อ "เทความร้อนโยนและพร้อม" กับพาสต้าจริงไม่มีอะไรทำ

สำหรับอาหารใด ๆ พาสต้ามีเทคโนโลยีการทำอาหารซึ่งไม่ได้ทดสอบแม้นานหลายปีและในหลายศตวรรษ ฉันเสนอขั้นตอนทีละขั้นตอนเพื่อหาวิธีทำสปาเก็ตตี้ในกระทะ

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

เครื่องครัว: ใบมีดหรือช้อนไม้; กระทะ; กระชอน.

ส่วนผสม

น้ำดื่ม 2 ลิตร
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l. ไม่มีสไลด์
อาหารอิตาลีเส้นยาว 200 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

บรรจุภัณฑ์มาตรฐานน้ำหนัก 400 กรัมและถูกออกแบบมาสำหรับสี่ เราจะดูการเตรียมการสองเสิร์ฟซึ่งอาจเป็นพื้นฐานของอาหารค่ำโรแมนติก หากคุณต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่าตามลำดับคุณต้องแบ่งสัดส่วนหรือทวีคูณส่วนผสมทั้งหมด

  1. สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเลือกตูดอย่างถูกต้องซึ่งเราจะปรุงพาสต้า แน่นอนว่าหลายคนจะถามสิ่งที่สำคัญ ฉันกล้าที่จะรับประกันคุณมากที่สุดโดยตรง เหมาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีหม้อกว้างเพื่อให้แต่ละสปาเก็ตติกรู้สึกสะดวกสบาย
  2. ตอนนี้เกี่ยวกับน้ำ ก่อนอื่นจะต้องบริสุทธิ์ แต่เพียงผู้เดียว - ตรึงหรือบรรจุขวด ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ปฏิบัติงานของอาหารอร่อยจะชอบรสชาติของคลอรีนหรือปลายจากท่อน้ำ และประการที่สองจำนวนของมันถูกถ่ายในอัตรา 1 L สำหรับทุก ๆ 100 กรัมนั่นคือเราเทน้ำดื่ม 2 ลิตรสำหรับสปาเก็ตตี้ของเรา มันอยู่ในปริมาณของมาคาโรนินเหลวที่ไม่รบกวนซึ่งกันและกัน และที่สำคัญที่สุดพวกเขาจะไม่ต้มใน Clauster จากแป้งซึ่งจำเป็นต้องออกมาในกระบวนการทำอาหาร ทุกอย่างเกี่ยวกับกี่นาทีในการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ
  3. เมื่อน้ำเริ่มขว้างด้วยการดูดเกลือ 20 กรัม นี่เป็นช้อนโต๊ะหยาบ ในการกระทำนี้นอกจากนี้ยังมีสัดส่วนที่ถูกต้อง - จำเป็นต้องใช้เกลือ 10 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ หากดูเหมือนว่าคุณจะมากเกินไปแน่นอนคุณสามารถเกลือกับความชอบของคุณ ตามที่พวกเขาพูดว่าตักบนโต๊ะดีกว่าจุกบนหัว และมันง่ายกว่าที่จะรักษาสิ่งอื่นใดนอกจากนำเกลือพิเศษ ดูว่าเวลาในการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะมากแค่ไหน
  4. ในที่สุดดำเนินการต่อไปในช่วงเวลาที่รับผิดชอบ ดับไฟเล็กน้อย เราพาโปแลนด์หรือสปาเก็ตตี้และพัดลม 200 กรัมใส่ไว้ในน้ำเดือด ค่อนข้างจะไม่ใส่มัน แต่ใส่มันเพราะพวกเขาไม่น่าจะมาอย่างสิ้นเชิง ไม่ต้องกังวลหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีพวกเขาจะเริ่มอ่อนลงและลงมา เพื่อช่วยผัดและผลักพวกเขาด้วยไม้พายไม้หรือช้อนธรรมดา

    ไม่ว่าในกรณีใดอย่านอนในน้ำเย็น! ดังนั้นคุณจะรับประกันว่าจะได้รับสยองขวัญที่ชาร์จไฟที่เกาะติดกับด้านล่างและผนัง ไม่จำเป็นต้องทำลายยกเว้นถ้าคุณต้มพวกเขาสำหรับสลัดหรือเด็กเล็ก โดยทั่วไปมีวุ้นเส้นสั้นของเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกัน

    ในขั้นต้นพวกเขามักมีความยาวประมาณ 50 ซม. แต่เนื่องจากไม่สะดวกในการเก็บผลิตภัณฑ์ครึ่งเมตรจากนั้นจะลดลงเหลือ 25 ซม. ดูว่าสปาเก็ตตี้ทำอาหารในกระทะทีละขั้นตอน
  5. กี่นาทีในการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ? มีสองตัวเลือกที่นี่ แต่สิ่งสำคัญสำหรับทั้งสองคือพวกเขาควรจะผสมทุกสองนาที หากคุณวางแผนที่จะให้บริการพวกเขาทันทีเป็นจานด้านข้างแล้วประมาณ 10 นาที หากพวกเขาทำอาหารล่วงหน้าและบางครั้งจะอยู่ในกระทะหรือต่อมาคุณต้องการสตูว์พวกเขาด้วยน้ำเกรวี่หรืออบในเตาอบแล้วก็พอ 7-8 นาที Al Depente ถือเป็นสถานะในอุดมคติของพาสต้าใด ๆ นั่นคือความยืดหยุ่นที่อ่อนนุ่มนอกและภายในหนาแน่นเล็กน้อย แต่ไม่กรุบกรอบอีกต่อไป เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวอิตาเลียนเป็นคนที่สนุก หลายคนยังคงตรวจสอบระดับของการเตรียมพาสต้าในแบบโบราณ รับ Macaronin แล้วโยนเพดานขึ้น ถ้าติดมันก็พร้อมแล้ว คุณสามารถลองใช้งานได้จริง ดูว่าสปาเก็ตตี้ทำอาหารในกระทะได้อย่างไร
  6. เราใส่กระชอนในอ่างล้างจานและเทลงในเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ ข้อพิพาททั้งหมดเกี่ยวกับการล้างน้ำเย็นได้รับการแก้ไขอย่างง่ายดาย หากคุณกำลังจะกินในครั้งเดียวหรือผลิตด้วยน้ำเกรวี่หรืออบ - คาร์นในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องทำ สำหรับการเก็บรักษาหรือการใช้งานในสลัดคุณต้องล้างให้เย็นและหยุดกระบวนการทำอาหารมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นที่จะย่อย แต่ในกรณีใด ๆ มีความจำเป็นต้องให้ท่อระบายน้ำที่ดี สำหรับสิ่งนี้หลายครั้งที่เราทิ้งกระชอนและทิ้งไว้สองสามนาที ก่อนที่จะปรุงอาหารสปาเก็ตตี้ในน้ำ Sauccpan Salting Water

สิ่งที่จะให้บริการ

วางแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีตัวเลือกมากกว่า 10,000 หนึ่งในตัวเลือกฟีดคือสปาเก็ตตี้ที่มีเนื้อสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารด้วยไส้กรอกหรือทำน้ำเกรวี่มะเขือเทศสำหรับ Macaroni กับเนื้อสัตว์ แต่ในความคิดของฉันคลาสสิกถือว่าเป็นซอสโบโลนีหรือสปาเก็ตตี้กับซอสครีม

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำได้คือการทำให้น้ำมันมะกอกร้อนขึ้นด้วยกระเทียมสับโรสแมรี่และใบโหระพาเทและโรยด้วยชีสขูดในกระทะ

videobept

ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำสปาเก็ตตี้ในกระทะให้ดูที่วิดีโอ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

  • พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้กฎที่ฟังดูเหมือน "1110" มันหมายถึงน้ำ 1,000 มิลลิลิตร Macaronium 100 กรัมและเกลือ 10 กรัม นี่คือสัดส่วนในอุดมคติของส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมพาสต้าอิตาลีจริง
  • อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวังและมองหาข้าวสาลีของพันธุ์ที่เป็นของแข็งซึ่งเรียกว่า Durum มันเป็นมันที่ให้ความหนาแน่นและความยืดหยุ่น นอกจากนี้เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกระบวนการเรียนรู้ช้าลงดังนั้นจึงไม่ได้รับการแก้ไขจากการวางดังกล่าว คะแนนที่อ่อนนุ่มพาสต้ามักจะพังทลายและติดกาวเข้าด้วยกัน หลายคนระวังการดื่มจานอิตาลีนี้กลัวที่จะทำให้เสียรูปร่าง แต่พาสต้าคุณภาพสูงจากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งไม่นำไปสู่โรคอ้วน ในการยืนยันดูที่ชาวอิตาลีซึ่งศตวรรษกินพาสต้าสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น สำหรับพวกเขาทุกวันและอาหารเทศกาลในเวลาเดียวกัน
  • น้ำเดี่ยวดีขึ้นในเวลาที่เดือด และขอแนะนำให้ใช้ MARINE MOLE สำหรับสิ่งนี้

ก่อนที่จะทำอาหารสปาเก็ตตี้ในกระทะเตรียมอาหาร

  • คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันใด ๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร นี่เป็นอาชีพที่ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ที่ทำลายรสชาติ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มหยดน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือวางเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในวางเสร็จ
  • อย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำหลังทำอาหาร มันสามารถมีประโยชน์สำหรับซอส เพียงจำไว้ว่ามีเกลืออยู่แล้ว
  • เพื่อเลื่อนสปาเก็ตตี้ไปยังจานให้ทำคะแนนสำหรับส้อมและเลื่อน จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของช้อนถ่ายโอนไปที่จาน สะดวกเท่านั้น ดังนั้นรังที่แปลกประหลาดจะได้รับซึ่งสะดวกในการเทซอส
  • เสียงที่ไม่ดีอย่างยิ่งคือพาสต้าตัดที่มีมีดในระหว่างมื้ออาหาร เช่นเดียวกับเมื่อยื่นเพียงแค่เปลี่ยนพวกเขาด้วยส้อมและสนับสนุนขนมปังชิ้นหนึ่ง
  • อย่าปิดฝาด้วยการทำอาหาร แป้งไฮไลต์เป็นฟองอย่างมาก ด้วยเหตุนี้คุณจะต้องล้างมันเป็นเวลานานและกระทะและเตา
  • หลังจาก 7 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มเริ่มตรวจสอบระดับการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ย่อย
  • พยายามทำอาหารทันที เมื่อได้รับความร้อนค่ารสเริ่มต้นจะหายไป ยิ่งไปกว่านั้นการทำอาหารไม่ใช้เวลามากนัก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

การกล่าวถึงครั้งแรกของ Macaronov ปรากฏตัวย้อนกลับไปในช่วงปลายปี 1279 ในเมืองอิตาลีเจนัวและพวกเขาถูกเรียกว่า "Makaronis" มีพาสต้ามากกว่า 140 ชนิดในโลก หนึ่งในนั้นคือ "สปาเก็ตตี้" ซึ่งปรากฏในปี 1842 ในเนเปิลส์ และชื่อที่เกิดขึ้นเนื่องจากแบบฟอร์มที่มีลักษณะคล้ายกับเส้นใหญ่ (อิตาลี Spago)

รอความคิดเห็นของคุณและตัวเลือกซอส และฉันขอให้คุณ Bon Appetit!

เดือดปาเก็ตตี้

ดูเหมือนว่าเกือบทุกคนสามารถปรุงปาเก็ตตี้หรือพาสต้า แต่มันเกิดขึ้นที่พวกเขาได้รับโดยการติดหรือย่อย และทั้งหมดเพราะแม้ในสูตรง่าย ๆ นี้มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับและความเชื่อ "น้ำเทโหลดหลังจากเดือดและพร้อม" กับพาสต้าจริงไม่มีอะไรทำ เช่นเดียวกับในสูตรใด ๆ พาสต้ามีเทคโนโลยีการทำอาหารซึ่งเป็นเวลาหลายปี ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสปาเก็ตตี้ในกระทะ

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

คุณจะต้อง: ใบมีดหรือช้อนไม้; กระทะ; กระชอน.

ส่วนผสม:

  • ดื่มน้ำ 2 ลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l. ไม่มีสไลด์
  • สปาเก็ตตี้ 200 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ตามกฎแล้วในแพคเกจ 400 กรัมและมันถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ ลองดูการเตรียม 2 เสิร์ฟซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารค่ำแสนโรแมนติก หากคุณต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่าตามลำดับคุณต้องแบ่งสัดส่วนหรือทวีคูณส่วนผสมทั้งหมด

เดือดปาเก็ตตี้

ขั้นตอนที่ 1

สิ่งแรกที่เราควรทำคือเลือกอาหารที่เหมาะสมซึ่งเราจะปรุงพาสต้า มันเป็นสิ่งสำคัญ ยอดเยี่ยมถ้าคุณมีหม้อกว้างเพื่อให้สปาเก็ตตี้รู้สึกสะดวกสบาย

ขั้นตอนที่ 2.

ให้ความสนใจกับน้ำ! ควรทำความสะอาด - ตรึงหรือบรรจุขวด ปริมาณน้ำที่เกิดขึ้นในสัดส่วนดังกล่าว: การคำนวณ 1 ลิตรสำหรับทุก ๆ 100 กรัมหากเรากำลังเตรียมตัวสำหรับ 2 เสิร์ฟเราเทน้ำดื่ม 2 ลิตร มันอยู่ในปริมาณของของเหลวสปาเก็ตตี้ที่ไม่รบกวนซึ่งกันและกัน และสิ่งที่สำคัญพวกเขาจะไม่ต้มใน Clauster จากแป้งซึ่งจำเป็นต้องออกมาในกระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อน้ำเดือดเพิ่มเกลือ 20 กรัม นี่เป็นช้อนโต๊ะหยาบ ในการกระทำนี้นอกจากนี้ยังมีสัดส่วนที่ถูกต้อง - จำเป็นต้องใช้เกลือ 10 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่จำเป็นคุณสามารถเกลือกับความชอบของคุณ

ขั้นตอนที่ 4

เราลดไฟเล็กน้อย เราใช้ครึ่งหนึ่งของบรรจุภัณฑ์หรือสปาเก็ตตี้ 200 กรัมและใส่พัดลมของพวกเขาในน้ำเดือด หลังจากไม่กี่วินาทีพวกเขาจะเริ่มอ่อนตัวลงและลงมา เพื่อช่วยผัดและผลักพวกเขาด้วยไม้พายไม้หรือช้อนธรรมดา มันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางสปาเก็ตตี้ในน้ำเย็น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ยึดมั่นให้แน่ใจว่าได้วางไว้ในน้ำเดือด

เดือดปาเก็ตตี้

ขั้นตอนที่ 5

สปาเก็ตตี้ปรุงอาหารกี่นาทีในกระทะ? มี 2 ​​วิธีที่นี่ แต่สิ่งสำคัญสำหรับทั้งคู่คือพวกเขาจะต้องกวนทุก 2 นาที หากคุณวางแผนที่จะให้บริการพวกเขาทันทีเป็นจานด้านข้างแล้วประมาณ 10 นาที หากพวกเขาทำอาหารล่วงหน้าและบางครั้งจะอยู่ในกระทะหรือต่อมาคุณต้องการสตูว์พวกเขาด้วยน้ำเกรวี่หรืออบในเตาอบแล้วก็พอ 7-8 นาที Al Depente ถือเป็นสถานะในอุดมคติของพาสต้าใด ๆ สิ่งนี้หมายความว่า? สปาเก็ตตี้ใช้ยืดหยุ่นอ่อนนุ่มและภายในหนาแน่นเล็กน้อย แต่ไม่กรุบกรอบอีกต่อไป

ขั้นตอนที่ 6

เราใส่กระชอนในอ่างล้างจานและเทลงในเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ คุณต้องล้างปาเก็ตตี้หรือไม่? หากคุณกำลังจะกินพวกเขาทันทีหลังจากปรุงอาหารหรือดับด้วยน้ำเกรวี่หรืออบ -carons ในเตาอบจากนั้นไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ สำหรับการเก็บรักษาหรือการใช้งานในสลัดคุณต้องล้างให้เย็นและหยุดกระบวนการทำอาหารมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นที่จะย่อย แต่ในกรณีใด ๆ มีความจำเป็นต้องให้ท่อระบายน้ำที่ดี สำหรับสิ่งนี้หลายครั้งที่เราทิ้งกระชอนและทิ้งไว้สองสามนาที

เดือดปาเก็ตตี้

วางคืออะไร ?

จานอิตาลีนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีสูตรมากกว่า 10,000 หนึ่งในตัวเลือกฟีดคือสปาเก็ตตี้ที่มีเนื้อสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารด้วยไส้กรอกหรือทำน้ำเกรวี่มะเขือเทศสำหรับ Macaroni กับเนื้อสัตว์ ตัวเลือกคลาสสิกยังคงเป็นซอสโบโลนีหรือสปาเก็ตตี้กับซอสครีม

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการให้ความร้อนในน้ำมันมะกอกกระทะที่มีกระเทียมบดโรสแมรี่และใบโหระพาเทและสเปรย์กับชีสขูด

วิดีโอ

ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำสปาเก็ตตี้ในกระทะให้ดูที่วิดีโอ

ความลับและ PO เคล็ดลับ

  • พ่อครัวที่มีประสบการณ์ทำตามกฎที่ฟังดูเหมือน "1110" นี่หมายถึง 1,000 มิลลิลิตรของน้ำ Macaronium 100 กรัมและเกลือ 10 กรัม นี่คือสัดส่วนในอุดมคติของส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมพาสต้าอิตาลีจริง
  • อ่านฉลากอย่างระมัดระวังและให้ความสนใจกับองค์ประกอบให้ความพึงพอใจกับพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งซึ่งเรียกว่า Durum มันเป็นมันที่ให้ความหนาแน่นและความยืดหยุ่น นอกจากนี้เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกระบวนการเรียนรู้ช้าลงดังนั้นจึงไม่ได้รับการแก้ไขจากการวางดังกล่าว คะแนนที่อ่อนนุ่มพาสต้ามักจะพังทลายและติดกาวเข้าด้วยกัน หลายคนระวังการดื่มจานอิตาลีนี้กลัวที่จะทำให้เสียรูปร่าง แต่พาสต้าคุณภาพสูงจากพันธุ์ข้าวสาลีแข็งไม่ได้นำไปสู่ชุดน้ำหนัก ในการยืนยันดูที่ชาวอิตาลีซึ่งศตวรรษกินพาสต้าสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น สำหรับพวกเขาทุกวันและอาหารเทศกาลในเวลาเดียวกัน
  • น้ำเดี่ยวดีขึ้นในเวลาที่เดือด และขอแนะนำให้ใช้ MARINE MOLE สำหรับสิ่งนี้
  • คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มลดลงได้สองสามครั้งในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือใส่น้ำมันครีมชิ้นเล็ก ๆ ลงในวางเสร็จ
  • น้ำที่เหลือหลังจากการทำอาหารสปาเก็ตตี้สามารถมีประโยชน์สำหรับซอส เพียงจำไว้ว่ามีเกลืออยู่แล้ว เพื่อเลื่อนสปาเก็ตตี้ไปยังจานให้ทำคะแนนสำหรับส้อมและเลื่อน จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของช้อนถ่ายโอนไปที่จาน สะดวกเท่านั้น ดังนั้นรังที่แปลกประหลาดจะได้รับซึ่งสะดวกในการเทซอส
  • เมื่อยื่นเพียงแค่สกรูสปาเก็ตตี้สำหรับส้อมและสนับสนุนขนมปังชิ้นหนึ่ง
  • อย่าปิดฝาด้วยการทำอาหาร แป้งไฮไลต์เป็นฟองอย่างมาก ด้วยเหตุนี้คุณจะต้องล้างมันเป็นเวลานานและกระทะและเตา
  • หลังจาก 7 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดเริ่มตรวจสอบระดับของการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ย่อยพาสต้า
  • พยายามปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ทีละครั้ง เมื่อได้รับความร้อนค่ารสเริ่มต้นจะหายไป นอกจากนี้สปาเก็ตตี้ยังทำอาหารอย่างรวดเร็วและใช้เวลาไม่นาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจการกล่าวถึงครั้งแรกของ Macaronov ปรากฏตัวย้อนกลับไปในช่วงปลายปี 1279 ในเมืองอิตาลีของเจนัวและพวกเขาถูกเรียกว่า "Makaronis" มีพาสต้ามากกว่า 140 ชนิดในโลก หนึ่งในนั้นคือ "สปาเก็ตตี้" ซึ่งปรากฏในปี 1842 ในเนเปิลส์ และชื่อที่เกิดขึ้นเนื่องจากแบบฟอร์มที่มีลักษณะคล้ายกับเส้นใหญ่ (อิตาลี Spago)

วันนี้เราจะดูคำแนะนำวิธีการทำสปาเก็ตตี้ในกระทะเพื่อให้พวกเขาไม่ติด และสปาเก็ตตี้ทำอาหารในเวลาที่มากแค่ไหน

หนึ่งในอาหารที่ประณีตที่สุดที่เตรียมไว้ที่บ้านคือสปาเก็ตตี้ การประดิษฐ์อิตาลีได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและตั้งแต่นั้นมาหลายครั้งก็มีการตีความ หากก่อนที่จะซื้อสปาเก็ตตี้คุณปรุงเฉพาะวุ้นเส้นธรรมดาเพียงแท่งสี่เหลี่ยมผืนผ้าสามารถนำเข้าสู่อาการมึนงง อย่างไรก็ตามกระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย - คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างชัดเจน

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำทั่วไป - วิธีการปรุงพาสต้า

เพื่อให้สปาเก็ตตี้เตรียมไว้อย่างถูกต้องพวกเขาจะต้องจัดทำโดย Aldende Underage เล็กน้อยเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร โครงสร้างที่หนาแน่นภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนต้องปฏิบัติตามกรอบเวลาที่ชัดเจน นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่จะอนุญาตให้สปาเก็ตตี้ติดกันกลายเป็นชุดทึบของการทดสอบ หากปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและดำเนินการตามคำแนะนำทั้งหมดของพ่อครัวคุณจะได้รับอาหารอร่อย

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ

พ่อครัวมืออาชีพจากอิตาลีโปรดทราบว่ากระทะที่ถูกต้องต้องเตรียมสปาเก็ตตี้นี้ ความจุควรมีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และด้านล่างกว้าง หากคุณไม่มีกระทะที่คล้ายกันให้ใช้อาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถหาได้ คุณสามารถเตรียมสปาเก็ตตี้ในอัตราส่วนเพียง 250 กรัมด้วยน้ำเดือด 2.5 ลิตรจากนั้นพวกเขาสามารถต้มอย่างสม่ำเสมอ

พวกเราต้องการ:

  • สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
  • น้ำ - 2.5 ลิตร;
  • เกลือเครื่องเทศ - ตามความประสงค์

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในกระทะ

หนึ่ง.

ใช้จำนวนพาสต้าที่ต้องการที่คุณต้องการเดือด

ภาพถ่าย 1 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

2.

รวมถึงเกลือและเครื่องเทศกับพวกเขา

ภาพถ่าย 2 วิธีการทำอาหารสปาเก็ตตี้

3.

ประเภทน้ำในกระทะโดยพิจารณาว่าน้ำ 2.5 ลิตรจะต้องใช้สปาเก็ตตี้ 250 กรัม

ภาพถ่าย 3 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

สี่.

ใส่กระทะบนเตาและคาดหวังว่าน้ำเดือด

รูปภาพ 4 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

ห้า.

ต้มปริมาณน้ำที่ต้องการ

ภาพถ่าย 5 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

6.

ลดความเข้มของไฟให้กับระดับของ "ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย" การรั่วไหลของน้ำในอัตรา 10 กรัมเกลือต่อสปาเก็ตตี้ 100 กรัม

ภาพถ่าย 6 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

7.

ลดพัดลมสปาเก็ตตี้ในกระทะไม่อนุญาตให้พวกเขาแตกสลาย

ภาพถ่าย 7 วิธีการทำอาหารสปาเก็ตตี้

แปด.

รอจนกว่าส่วนล่างจะอ่อนนุ่มและลดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ภาพถ่าย 8 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

เก้า.

รอจนกระทั่งสปาเก็ตตี้ต้มโดยไม่ปิดฝา ประมาณหลังจากการต้มสปาเก็ตตี้ต้มจาก 7 ถึง 12 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของพวกเขา เวลาที่แน่นอนของการปรุงอาหารจะถูกระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์

ภาพถ่าย 9 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

10.

อย่าลืมผสมเนื้อหาของกระทะ หลังจากทำอาหารเอาชนะมันลงบนกระชอนและให้บริการกับโต๊ะ

รูปภาพ 10 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

สิบเอ็ด

ซอสมะเขือเทศฤดูกาลพร้อมและเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โรยด้วยชีสขูดที่ด้านบนของสปาเก็ตตี้ - ละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิร้อน หรือตกแต่งเครื่องปรุงตามดุลยพินิจของคุณ

รูปภาพ 11 วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้เพื่อให้พวกเขาไม่ติด

ปัญหาหลักที่มีการเผชิญหน้ากับพ่อครัวมือใหม่ - พาสต้าพ่อค้า

  1. พนักงานต้อนรับพยายามที่จะล้างวุ้นเส้นฟลัชบนกระชอนซึ่งเป็นความผิดพลาดขั้นต้น มันใช้วิธีนี้เท่านั้นหากสปาเก็ตตี้มีการวางแผนที่จะใช้เป็นส่วนประกอบของสลัด
  2. เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปไม่ติดคุณต้องเพิ่มน้ำมันหรือน้ำมันมะกอกทันทีหลังทำอาหาร
  3. พันธุ์ที่เป็นของแข็งคุณภาพสูงจะไม่เกาะติดกัน
  4. หากคุณมีสปาเก็ตตี้ยื่นออกมาอย่างต่อเนื่องให้ใส่ใจกับปริมาณน้ำ (คุณไม่ทราบว่าคุณหมุนน้ำอย่างไร) และในเวลาที่ปรุงอาหารคุณอาจจะย่อย
  5. อาหารที่ประสบความสำเร็จในการให้อาหารจาน - จานลึกเพื่อให้อาหารอร่อยจานมีมูลค่าความร้อนและการผสม - ใช้ช้อนไม้

สปาเก็ตตี้ทำอาหารมากแค่ไหน

เวลาที่ใช้ในการทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์และพันธุ์ข้าวสาลีที่ใช้ในการผลิต หากต้องการไม่เดาผู้บริโภคและตรวจสอบว่าคุณต้องเตรียมเวลาเท่าใดผู้ผลิตตามกฎแล้วใบแนะนำในแพ็คเกจ หากไม่มีเครื่องหมายที่สอดคล้องกันสปาเก็ตตี้กล้าเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นรับ "ไม้กายสิทธิ์" และลองใช้เพื่อลิ้มรสการทำความเย็นล่วงหน้า

สปาเก็ตตี้ทำอาหารมากแค่ไหนหลังจากเดือด

สปาเก็ตตี้เวลาทำอาหารหลังจากเดือดช่วงตั้งแต่ 7 ถึง 12 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของพาสต้า ข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้นจะถูกระบุไว้ในแพ็คเกจ

คุณค่าทางโภชนาการของสปาเก็ตตี้ต้ม

ตารางแสดงเนื้อหาของอาหาร (เนื้อหาแคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม

สปาเก็ตตี้ทำอาหารมากแค่ไหน

สปาเก็ตตี้เพิ่มขึ้นประมาณ 7-12 นาที แต่เพื่อนำทางที่ดีขึ้นเป็นเวลาที่ระบุไว้ในแพ็คเกจ

สปาเก็ตตี้ทำอาหารมากแค่ไหน
สปาเก็ตตี้ของแบรนด์ที่แตกต่างกันเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป รูปถ่าย: Antonmatyukha / Depositephotos

หากคุณต้องการให้พาสต้าเตรียมพร้อมในทางปฏิบัติ แต่ไม่ได้ต้ม (อัลเดนส์) ให้ไฟไหม้เป็นเวลาสองสามนาทีน้อยกว่าที่แนะนำ แต่ตรวจสอบครั้งแรกสิ่งที่ระบุไว้ในคำแนะนำในแพ็ค

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้บนเตา

ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านล่างกว้าง เทน้ำลงในนั้น - ประมาณ 1 ลิตรต่อ 100 กรัม - และต้ม หลังจากเดือดเพิ่มสปาเก็ตตี้ทั้งหมดเพื่อวางแฟน อย่าทำลายพวกเขา: ส่วนที่เหลืออยู่บนพื้นผิวจะค่อยๆกลืนลงไปในน้ำ เพิ่มเกลือประมาณ 10 กรัมหรืออีกเล็กน้อย - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้บนเตา
เดือดสปาเก็ตตี้ทั้งหมด รูปภาพ: Nitrub / Depositphotos

อย่าปิดฝาและปรุงอาหารบนไฟเล็ก ๆ กวนเป็นระยะ เพื่อให้พาสต้าไม่ได้ยื่นออกมาคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ สปาเก็ตตี้พร้อมเอาชนะที่กระชับ มันไม่คุ้มค่ากับน้ำ - เพียงแค่เพิ่มน้ำมันมากขึ้น

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

ในหลายแก้วต้มน้ำเค็มจากการคำนวณ 1 L ต่อ 100 กรัมของพาสต้า ใช้โหมดสปาเก็ตตี้พาสต้าหรือปรุงอาหารสำหรับกระดาษ ใส่สปาเก็ตตี้เข้าไปข้างในแล้วรอจนกว่าพวกเขาจะค่อยๆตกลงไปในน้ำ - มันจะใช้เวลาไม่เกิน 1-2 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันครีมหรือผักบางชนิด - ตัวอย่างเช่นมะกอกหรือดอกทานตะวัน

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า
เตรียมใน "สปาเก็ตตี้", "พาสต้า" หรือ "ทำอาหารเพื่อคู่" รูปภาพ: Serezniy / Depositphotos

ปิดฝาและทำอาหารสปาเก็ตตี้ต่อไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโยนกระชอนไปที่ของเหลวแก้ว สปาเก็ตตี้ล้างไม่ต้องการ

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในไมโครเวฟ

คุณสามารถเตรียมสปาเก็ตตี้ในไมโครเวฟได้สองวิธี

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้ในไมโครเวฟ
รูปภาพ: Serezniy / Depositphotos

วิธีที่ 1

ยกเลิกพาสต้าเป็นเวลาสองหรือสามส่วน และหลังจากใส่จานพิเศษซึ่งเหมาะสำหรับไมโครเวฟ เติมอุณหภูมิห้อง - ระดับของเหลวควรสูงกว่าสปาเก็ตตี้อย่างน้อย 5 ซม. ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมฝา

เวลาทำอาหารติดตั้งประมาณ 3 นาทีมากกว่าสิ่งที่ระบุไว้ในแพ็คกับพาสต้า สปาเก็ตตี้รอยรั่วไหลบนกระชอน

วิธีที่ 2

ปลดอาวุธสปาเก็ตตี้และพับให้เป็นอาหารจานพิเศษ เพิ่มน้ำมันพืชช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากันทุกอย่าง จากนั้นเติมภาชนะเพียงแค่ต้มน้ำเพื่อให้ระดับของมันมีอย่างน้อย 5 ซม. สูงกว่าพาสต้า

คลุมด้วยฝาหรือฟิล์ม เตรียมประมาณ 8 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด หลังจากครึ่งเวลาผสมเบา ๆ หลังจากสิ้นสุดการทำอาหารทิ้งสปาเก็ตตี้ในน้ำประมาณ 2 นาที

ลองรสนิยม หากสปาเก็ตตี้ดูรุนแรงให้กลับไปที่ไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสองสามนาที พาสต้าที่ปรุงแล้วพึ่งพากระชอน

สปาเก็ตตี้ทำอาหารเท่าไหร่และจำนวนเท่าใด

สปาเก็ตตี้ทำอาหารเท่าไหร่? วิธีการปรุงปาเก็ตตี้? โดยปกติแล้วข้อมูลดังกล่าวมักจะอยู่ในแพ็คเกจที่สปาเก็ตตี้ขาย แต่คุณทุกคนดึงดูดความสนใจของคุณกับสิ่งนี้หรือไม่? แน่นอนว่าไม่เพราะมันถูกเขียนอย่างประณีตบนมันและวาดที่เราขี้เกียจเกินไปที่จะเจาะบีบและดวงตาของเราไม่สะดวกสบายและเราเพียงแค่ทิ้งบรรจุภัณฑ์หรืออย่ามองมัน แต่แม้แต่ความเอาใจใส่ที่สุดก็จะไม่สามารถเรียนรู้เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในการเตรียมสปาเก็ตตี้

ในการรับอาหารค่ำสไตล์อิตาลีแสนอร่อยที่ไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในอิตาลีคุณเพียงแค่ต้องซื้อสปาเก็ตตี้ที่ดีและมีคุณภาพสูงจากแป้งพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็ง เมื่อเลือกสปาเก็ตตี้ให้ความสนใจกับทั้งราคาและประเทศต้นกำเนิด สปาเก็ตตี้คุณภาพสูงไม่ถูก

สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกดีในอุดมคติคือครึ่งหนึ่งของความสำเร็จในการเตรียมอาหารจานอร่อย พวกเขามีความสวยงามร่วมกับซอสอาหารทะเลเนื้อสัตว์ชีสปลาและผัก

ทำอาหารสปาเก็ตตี้คืออะไร?

มักจะปราบสปาเก็ตตี้ต้มในกระทะ คุณต้องเลือกหม้อสูงหรือกว้างไม่น้อยกว่า 3 ลิตรหรือมากกว่านั้น การคำนวณมีดังนี้: สปาเก็ตตี้ 200 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้?

ในกระทะเราน้ำสามารถน้ำร้อนอุ่นหรือเย็นล่วงหน้าใส่ไฟไหม้ขนาดใหญ่มันจะทำให้เร็วขึ้น หลังจากเดือดมาตรฐานเกลือเกลือหนึ่งช้อนชาต่อลิตรของน้ำ

สปาเก็ตตี้ทำอาหารมากแค่ไหน

หากในน้ำกระทะน้ำอย่างมากตรงเดือดลดไฟน้อย ค่อยๆละเว้นส่วนของสปาเก็ตตี้ลงในน้ำ

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

เราถูกวางไว้บนกระทะในรูปแบบของพัดลมในไม่กี่นาทีส่วนที่จะอ่อนนุ่มแล้วและอนุญาตให้ดื่มด่ำกับส่วนแห้งในน้ำเดือด

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

เบา ๆ แล้วคุณต้องใช้ช้อนส้อมใบมีดไม้หรือซิลิโคน ทันทีที่สปาเก็ตตี้ทั้งหมดอยู่ในน้ำพวกเขาจำเป็นต้องผสมให้เข้ากันทันทีเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกัน ฝาปิดของกระทะไม่ครอบคลุม

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้เพื่อไม่ให้ติดกัน?

คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

สปาเก็ตตี้ทำอาหารเท่าไหร่?

สปาเก็ตตี้ทำอาหารเป็นสิ่งจำเป็นจาก 5 ถึง 10 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนา บางพอและ 5-6 นาทีและหนา 7-9 นาที ในวันที่ 4 (สำหรับบาง) และในวันที่ 6 (สำหรับสปาเก็ตตี้มันเป็นอย่างละเอียด) หนึ่งนาทีของการทำอาหารรับหนึ่ง spegettinu และลองใช้ ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมแทรกแซงสปาเก็ตตี้ สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปควรมีความยืดหยุ่นไม่ได้ปรุงน้อยเล็กน้อยเพื่อพูด "กับฟัน" แต่ในอิตาลี "อัลเดน" สปาเก็ตตี้ไม่สามารถย่อยสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปไม่ควรอ่อนมากและไม่ควรติดฟัน ในกระบวนการทำอาหารบ่อยขึ้นลอง

สปาเก็ตตี้รอยจำเป็นต้องรวมเข้ากับกระชอนและให้น้ำไหล

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้

สำคัญ!!!! สปาเก็ตตี้เสร็จแล้วในกรณีที่ไม่ได้ล้างด้วยน้ำ

มันอาจจะน่าสนใจสำหรับคุณ

Добавить комментарий