Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy Classic!

Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy Classic!

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารที่ Meatons Avid ทั้งหมดจะได้โปรด Goulesh จากเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่อย่างที่คุณรู้ผลงานชิ้นเอกของอาหารฮังการี ในขั้นต้นสตูว์สแลชเรียกว่าจานแรกหนาตอนนี้มันเรียกว่าย่างสตูว์หรือเนื้อสัตว์ที่มีไส้

สูตรที่เสนอเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเตรียมการมากมายสำหรับไข้เข้าหาแบบคลาสสิก

แคลอรี่ 108 kcal / 100 gr;

ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ)

·หลอดไฟ - 1 ชิ้น;

·เนื้อวัว - 500 กรัม;

·เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

·แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;

·น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;

·น้ำ - 500 มล.;

·ซอสมะเขือเทศ (หรือวาง) - 3 ช้อนโต๊ะ l;

·พริกไทยสด - เพื่อลิ้มรส;

· Bay Leaf - 1 ชิ้น

การเตรียมส่วนผสม

สำหรับอาหารเยื่อกระดาษเนื้อดีที่สุด เนื้อของฉัน. มีความเกลียดชังด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร

ทำความสะอาดหลอดไฟสับละเอียด

วัดส่วนผสมเหล่านี้ที่เหลืออยู่

การเตรียมการไถล

เนื้อทอด เพื่อให้เนื้อสัตว์ไม่ทำงานต้มหรือสตูว์ แต่ได้รับเปลือกทองคำครั้งแรกลังเลที่จะให้ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ จากนั้นเรานำชิ้นเนื้อ ทอดพวกเขาบนความร้อนสูงสุดเพื่อสีที่สวยงาม

เพิ่มบ้านกับเนื้อสัตว์ ทอดสองสามนาทีในไฟปานกลางกวนอย่างต่อเนื่อง

หากคุณต้องการกลุ่มผักสามารถกระจายได้โดยเพิ่มพริกหยวกแครอทและกระเทียม แต่ถ้าคุณมีทัศนคติที่คลุมเครือต่อลูก้าเพียงแค่เอาออกจากสูตร

โยนแป้งพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อหา

จากเครื่องเทศไปยังจานที่เหมาะสม Paprika และยี่หร่า

ตอนนี้เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า ผสมอย่างรวดเร็ว

เราเทน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ สูตรแสดง 500 มล. แต่ดูตัวเอง คุณสามารถเทลงเล็กน้อยหรือมากกว่า สิ่งสำคัญคือของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

ผัดอีกครั้ง ใส่ใบอ่าว

ใต้ฝาปิด Tomis Goulash ของเราบนไฟขั้นต่ำประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที

แน่นอนรอมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เราให้อาหารสำเร็จรูปที่จะผสมพันธุ์อีกสิบนาที

สตูว์ของเราเติม เวลาของเขามา อาวุธที่มีช้อน เรากำลังชิม จานสำเร็จ 100% ฝนตกที่น่าพอใจอบอุ่น ... Endorphins แห่งความสุขจะถูกขุดขึ้นมา!)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. สตูว์สตูว์สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง มันจะอร่อยกับมันฝรั่งต้มพาสต้าข้าวร่วน

2. ถ้าคุณทำอาหารกับหมูดับประมาณ 1 ชั่วโมง

3. เพื่อให้น้ำเกรวี่กลายเป็นความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นนำ Meko เสร็จจากกระทะและเช็ดทะเลาะวิวาทด้วยคันธนูผ่านตะแกรง

Goulash จากเนื้อวัวด้วยน้ำเกรวี่ - จานคลาสสิกสำหรับมื้อกลางวันหรือเย็น เนื้อวัวสำหรับไข้กำลังขโมยน้ำซุปหรือซอสจนนุ่มแล้วน้ำเกรวี่กำลังเตรียม มันอาจนำเสนอผักเครื่องเทศครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศและส่วนประกอบอื่น ๆ Goulash กับมันฝรั่งบดมันฝรั่งพาสต้าหรือตะลึงที่ต้มใด ๆ

สูตรสตูว์คลาสสิกบนกระทะที่มีแป้งกรอก

แป้งในสูตร Goulash ให้บริการหนาสำหรับแท่นและให้ความหนืดที่น่าพอใจต่อจาน ปริมาณของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณต้องการ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนส่วน: 4.

แคลอรี่: 109. กาว

โปรตีน: 9.5 г

ไขมัน: 6.2 г

คาร์โบไฮเดรต: 3.9 г

  • เนื้อวัวอ่อน (ควรมีปากมดลูกหรือใบมีด) กำจัดฟิล์มและหั่นเป็นก้อนที่มีด้านประมาณ 3 ซม. โปรดทราบว่าเนื้อสัตว์จะต้องเป็นรอบสมบูรณ์

  • หลอดไฟเป็นขนาดกลางที่จะตัดเป็นก้อน คุณสามารถใช้หัวหอมมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหารตามความต้องการของคุณ

  • แครอทที่จะสูญเสียกับขูดมันเป็นไปได้สำหรับแครอทเกาหลี ปริมาณของมันยังได้รับอนุญาตให้แตกต่างกันไป กระเทียมบีบด้วยกระเทียม

  • เทน้ำมันลงในกระทะและความร้อน ชิ้นเนื้อใส่น้ำมันและทอดโดยไม่มีฝาปิดไฟขนาดใหญ่ ด้วยเทคโนโลยีนี้เนื้อทำอาหารถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกและน้ำผลไม้ที่คุณต้องการจะยังคงอยู่ในชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์

  • เมื่อลูกบาศก์เนื้อวัวบิดอย่างเห็นได้ชัดและของเหลวจากกระทะจะหายไปเพิ่มธนูตัด ไฟจะลดลงเป็นค่าเฉลี่ย

  • หลังจากผ่านไปหลายนาทีของเนื้อย่างด้วยธนูเพิ่มน้ำหนึ่งในสามของแก้วไปที่กระทะ

  • ทำตามหัวหอมส่งแครอทไปที่กระทะแล้วเทน้ำตาลครึ่งช้อนให้ผสมทุกอย่าง น้ำตาลไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น แต่ช่วยให้แครอทยังคงยืดหยุ่นไม่กระจุย

  • วางมะเขือเทศวางในกระทะและด้านหลัง - และกระเทียมด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงสามารถเลือกใด ๆ ซึ่งในความคิดของคุณรวมเข้ากับเนื้อสัตว์

  • แป้งกระจายบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ด้วยผักผสมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันสองสามนาที จากการใช้แป้งเท่าไหร่ความหนาและปริมาณน้ำเกรวี่จะขึ้นอยู่กับ

  • เนื้อหาของกระทะทอดเทแก้วน้ำต้ม 3 แก้วครอบคลุมด้วยฝาแล้วดับจนกระทั่งความร้อนพร้อมไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ย มันจะดีที่จะให้เนื้อสัตว์ที่มีอายุประมาณหนึ่งชั่วโมงและคุณสามารถและอีกมากมาย ตลอดเวลาที่คุณต้องการตรวจสอบระดับของของเหลวในกระทะและทำให้เกิดสตูว์ ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมที่จะแสดงความยินดีกับจานพริกไทย

  • การให้บริการเนื้อหอมที่มีกลิ่นหอมของ Goulash กับ Gravy นั้นดีกว่าในที่ซับซ้อนกับมันฝรั่งมันฝรั่งบดและผัก

อร่อย!

Goulash ขวาจากเนื้อวัวด้วยน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

ในสูตรนี้น้ำเกรวี่มะเขือเทศเตรียมจากมะเขือเทศสดร่วมกับมะเขือเทศวาง จานมีรสชาติที่อุดมไปด้วยเนื้อนุ่มเนื้อนุ่มภายใต้อิทธิพลของมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

  • เนื้อวัว - 500 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ (หรือซอส) - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • พริกไทยใบกระวานเกลือและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เนื้อหั่นเข้าไปในบาร์ติดตามภาพยนตร์ที่เหลืออยู่บนเนื้อสัตว์ แต่ละบาร์ถูกตัดเป็นแป้งเล็กน้อยและทอดบนน้ำมันพืชเป็นเวลา 7-10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่เนื้อสัตว์แห้งหลังจากการซักและไม่ "คว้า" แป้งมากเกินไป ในกระบวนการของการทอดคุณต้องดูเพื่อให้แป้งไม่ไหม้
  2. แหวนหัวหอมสับและแครอทของเสียเทลงไปในกระทะผสมกับใบมีดเนื้อและทุกสิ่งที่ทอดกันอีก 5-7 นาที
  3. ในมะเขือเทศตัดผลไม้แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ใส่ในกระทะ และกับพวกเขาเทซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า
  4. เทลงไปที่เนื้อสัตว์ด้วยผักใกล้กับแก้วน้ำมันร้อนกว่าร้อนปิดฝาและปล่อยให้ดับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไฟบนเตาเพื่อปรับแต่ง
  5. 20 นาทีก่อนความพร้อมที่จะส่งใบลอเรลปรุงรสเกลือในกระทะ หากน้ำถูกระเหยอย่างสมบูรณ์เทให้มากขึ้นและปล่อยให้สตูว์ลงบนเตาจนกว่าความพร้อม
  6. ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยความเขียวขจีหั่นบาง ๆ

อร่อย!

ครีมเปรี้ยวในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับเส้นใยเนื้อนุ่มและในเวลาเดียวกันเป็นส่วนหนึ่งของ podliva คุณสามารถทานครีมไขมันได้อย่างใดอย่างหนึ่งสิ่งสำคัญคือมันสด สูตรใช้เบียร์ แต่สามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำที่เรียบง่ายตามที่ต้องการ

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 700 กรัม
  • หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - 0.5 หัว
  • พริกไทยหวานและเผา - 0.5 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ l.
  • เบียร์ - 200 มล.
  • เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในกระทะทอด, ทอดกับเนื้อเนื้อสับ ไฟบนเตาควรแข็งแรง ปิดฝาครอบเมื่อไม่ควรย่าง ชิ้นเนื้อควรคั่วประมาณ 10 นาทีในขณะที่บลัชออนจะปรากฏบนพวกเขา
  2. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นหลอด แครอทสามารถบดขยี้กับขูด ล้างผักด้วยเนื้อสัตว์ 5 นาทีผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
  3. เทเบียร์ในกระทะ เป็นการดีกว่าที่จะใช้เครื่องดื่มโฟมแสงเบาโดยไม่มีรสนิยมภายนอก ในขั้นตอนนี้มีตัวเลือก: คุณสามารถเจือจางเบียร์ด้วยน้ำและคุณสามารถเทน้ำได้เท่านั้น ครอบคลุมการเดินด้วยฝาและปรุงอาหารที่กำลังต่ำของเตา 40 นาที
  4. อยู่กับเนื้อหาของครีมเปรี้ยวกระทะทำให้พริกหวานและคมเฉียบแหลมหั่นบาง ๆ มวลผสมกับสตูว์ 10 นาที
  5. เพิ่มไปยัง Goulash กระเทียมเกลือความสุขและสามารถปิดได้ ให้จานใต้ฝา 7-10 นาทีและให้บริการกับโต๊ะ

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับสตูว์เนื้อวัวจากเนื้อวัวในกระทะ

ในสูตรนี้มีการใช้หัวหอมจำนวนมากและสตูว์เนื้อที่ได้รับของเหลวมากกว่าในกระทะ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนาพร้อมฝาปิดอย่างแน่นหนา

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 1 กิโลกรัม
  • หัวหอม - 0.8 กก.
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • Paprika - 3 ชั่วโมง
  • กระเทียม - 0.5 หัว
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำตาล - 0.4 ชั่วโมง. ล.
  • เกลือ, พริกไทย, มินา, TSMIN - เพื่อลิ้มรส
  • มะนาวซีดาร์ครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ตัดเนื้อสัตว์ขนาดกลางโดยลูกบาศก์ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช
  2. grind หัวหอมกับ semirings หรือลูกบาศก์ด้วยพร้อมกับเนื้อเพื่อทอดจนเป็นสีทอง
  3. ใช้กระทะขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศวางมะเขือเทศ, พริกน้ำตาล, เครื่องปรุง, เกลือ, zest มะนาว, ผสมทั้งหมดและนำออกไป 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
  4. เทน้ำน้ำส้มสายชูและนำทุกอย่างไปต้ม
  5. ในส่วนผสมของเหลวในกระทะใส่เนื้อย่างและหัวหอมปิดความจุด้วยฝาและเตรียมไฟไหม้ช้าประมาณ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สตูว์สตูว์ควรป้องกันหลายครั้งด้วยพลั่ว
  6. ในจานที่ทำเกือบสำเร็จแล้วเทกระเทียมสับแล้วช้อนแป้งสองข้างและผสมผสานอย่างรวดเร็วทั้งหมด ถือเนื้อติดไฟอีก 5 นาทีแล้วปิดเตา
  7. เสิร์ฟสกรูจากกระทะดีกว่าในจานลึก มันรวมเข้ากับ Toasts, ขนมปังหรือมันฝรั่งต้มทั้งหมด

อร่อย!

สูตรการทำอาหารที่เรียบง่ายในหลายแก้ว

สำหรับการเตรียมการของสตูว์ในหม้อหุงช้า "ดับ" และ "การเบิร์น" โหมด ("ทอด") มันจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมอาหารและมันจะอ่อนโยนนุ่มและฉ่ำ

ส่วนผสม:

  • เนื้อวัว (ปากมดลูกหรือกระเพาะปัสสาวะ) - 0.5 กก.
  • หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • Paprika - 0.5 ชั่วโมง
  • เกลือพริกไทยกรีนเนอรี่เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำสำหรับดับไฟ
  • ลอเรลและกระเทียมตามความประสงค์

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Beef เตรียมความพร้อมสำหรับการรักษาความร้อน: ตัดฟิล์มและเส้นเลือดล้างแห้งหั่นเป็นบาร์ หากต้องการหรือถ้าคุณสงสัยว่าเนื้อมีความเข้มงวดคุณสามารถเอาชนะมันด้วยค้อนทำอาหาร
  2. หัวหอมและแครอทบด
  3. เปิดใช้งานฟังก์ชั่น "ทอด" บนมุมครัวของคุณและเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนลงในชาม ความร้อนของเขา
  4. เนื้อวางในน้ำมันร้อนกวนและให้ความชุ่มชื้นระเหย รอจนกว่าชิ้นเนื้อจะเริ่มได้รับ "Goldenness"
  5. หลังจากนั้นมีเนื้อสัตว์และในโหมดเดียวกันเราเตรียมแครอทและหัวหอมก็กวนเกินไป กระบวนการทั้งหมดของเนื้อสัตว์และผักทอดจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
  6. แป้งมะเขือเทศ, แป้ง, paprika และเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นเดียวกับการส่งเกลือไปยังเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่าง
  7. เตรียมน้ำเดือดล่วงหน้าวัดมันสักแห่ง 1.5 ถ้วยแล้วเทลงในชาม เมื่อมวลทั้งหมดเดือดให้ปิดฝาและเปลี่ยนฟังก์ชั่นเพื่อ "ดับ" ในโหมดนี้เตรียม goulash ประมาณ 2 ชั่วโมง ไม่นานก่อนที่จะเต็มใจคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและกระเทียม

อร่อย!

เนื้อวัวเนื้ออร่อยพร้อมมะเขือเทศด้วยน้ำเกรวี่

โดยการเลือกสูตรนี้คุณจะได้รับอาหารที่อ่อนโยนเพียงแค่ต้องอดทน: สตูว์เนื้อประมาณ 3 ชั่วโมง มะเขือเทศช่วยทำให้เนื้อนุ่มและเทการเดินเตรียมพร้อมบนพื้นฐานของนม

ส่วนผสม:

  • เนื้อประมาณ 0.5 กิโลกรัม
  • มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
  • นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - ประมาณ 100 กรัม
  • เนยครีม - 30 กรัม.
  • เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เนื้อวัวตัดบนจานที่มีความหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วบนแถบ
  2. ความร้อนในน้ำมันกระทะลึกทอดในแถบมันเพื่อปิดง่าย
  3. เทน้ำลงในกระทะมันจะดีกว่าต้มร้อนเพื่อให้ชั้นเนื้อปิด ภายใต้ฝาปิดไฟไหม้เพื่อสตูว์เนื้อในขณะที่มีการเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่จะนำออก "คนเดียว" ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
  4. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ โดยหลอดเลือดขนาดใหญ่จัดวางเนื้อวัว รับเกลือและเครื่องปรุงรส กระป๋อง, โหระพา, นายประเสริฐเหมาะอย่างยิ่ง ปิดกระทะและทิ้งไว้บนกองไฟอีกชั่วโมงครึ่ง
  5. แท่นจัดเตรียมในใจแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้อุ่นเครื่องน้ำมันเล็กน้อยแป้งทอดในมันเทนมคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ
  6. หลังจากการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนอวบซอสเทลงไปผสมทุกอย่างและนำไปต้มปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าเพื่อข้นซอส มักจะเดินไปพร้อมกับเครื่องปรุงและสลัดสีเขียว

อร่อย!

สูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์สแลชจากเนื้อวัวกับเห็ด

ในสูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้เนื้อวัวและ Champignons สด แต่คุณสามารถทานเห็ดอื่น ๆ เพื่อรสนิยมของคุณ เสร็จสิ้นการรวมกันของเห็ดและเนื้อสัตว์แยกซอสครีม

ส่วนผสม:

  • หนุ่มเนื้อ - 300 กรัม
  • Champignons สด - 200 กรัม.
  • หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น
  • พริกไทยชาร์ปและหวาน - 1 ฝัก
  • ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
  • น้ำมันพืช - 70
  • พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เนื้อในรูปแบบของลูกบาศก์เพื่อวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน ทอดถึงดอกกุหลาบเป็นเวลา 10 นาที
  2. แครอทถูกสับด้วยลายเส้นยาวบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง ผสมผักด้วยเนื้อวัวคั่วและคว้า มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนพวกเขาเป็นเปลือกที่ถูกไฟไหม้ดีกว่าให้พวกเขายังคงอยู่ครึ่งหนึ่ง
  3. ในเนื้อสัตว์ที่มีแครอทและหัวหอมเทน้ำและสตูว์ใต้ฝา 40 นาที
  4. Champignons ล้างหั่นเป็นจานแล้วโยนลงในกระทะ หากคุณใช้เช่น Boroviki เนยหรือเห็ดอื่น ๆ จะดีกว่าที่จะต้มดีกว่า 20 นาทีแล้วปรุงอาหารพร้อมเนื้อสัตว์
  5. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือกพริกหวานและเฉียบแหลมและสตูว์กับเนื้อและเห็ดประมาณ 20 นาทีจากนั้นคุณสามารถเทพริกไทยสีดำคุณยังสามารถมีเครื่องปรุงอื่น ๆ กับเนื้อเกลือผสม คุณสามารถใช้ลูกบาศก์น้ำซึ่มที่มีรสชาติเห็ดแห้งหรือผักชีฝรั่งสดชื่นและผักชีฝรั่ง
  6. เทครีมเปรี้ยวผัดสตูว์สุ่มและยึดไฟเล็ก ๆ ไว้ใต้ฝา 5-7 นาที ผักสตูว์เห็ดและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสจะเตือนคุณถึง Julienne หากคุณต้องการ Podliva มากขึ้น รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวคุณสามารถเจือจางได้เล็กน้อย จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสีเขียว

อร่อย!

เนื้อวัวคลาสสิก goulash กับลูกพรุน

ลูกพรุนให้เนื้อเพลงรสหวานและทำให้จานเผ็ด มันได้รับอนุญาตให้ใช้ลูกพรุนแห้งจากนั้นจะต้องมีการจุ่ม มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะเตรียมอาหารในเตาเบรคหนาด้วยฝาปิดแน่นแล้วมันเจ็บเหมือนในเตา

ส่วนผสม:

  • เนื้อ (ใบมีดหรือชิ้นส่วนปากมดลูก) - 1 กิโลกรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 หัวกลาง
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • ลูกพรุน - 150-200 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • มะเขือเทศวางหรือซอส - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • ใบโหระพา, ขมิ้น, นายกเทศมนตรี - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือน้ำมันดอกทานตะวัน

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เนื้อหั่นเป็นก้อนหรือลายเส้นพยายามลบหลอดเลือดดำและภาพยนตร์ หลังจากทอดบนกองไฟขนาดใหญ่ขยับเนื้อเข้าไปในย่างหรือหม้อต้มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมชั้นเนื้ออย่างสมบูรณ์และสตูว์ 40-50 นาที
  2. ความจริงตากให้แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที หากผลไม้สดชื่นจากนั้นนำกระดูกออกและวางไว้
  3. หัวหอมและแครอทลดลงตามที่คุณต้องการในจานเนื้อสัตว์ หากคุณปล่อยให้ชิ้นส่วนใหญ่สตูว์จะดูร่ำรวยและส่วนประกอบจะรักษารูปร่างของพวกเขา ผักสับละเอียดถล่ม แต่จานจะได้รับ หัวหอมที่ต่ำกว่าและแครอทเป็นภาชนะที่มีเนื้อสัตว์ ควบคุมการมีอยู่ของของเหลว - ไม่ควรเป็นจำนวนมาก แต่ยังอยู่ในคั่วแห้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสตูว์อาหาร
  4. มีเนื้อละเอียดกับผักทั่วไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเพิ่มลูกพรุนให้เขา
  5. ขั้นตอนต่อไปคือการส่งมะเขือเทศวางแป้งและครีมลงในคั่ว ส่วนประกอบผสมกับสตูว์ 15 นาที
  6. กระเทียมบดเครื่องเทศและเกลือกับจานที่ผ่านมา ผสมทุกอย่างดีและถืออยู่ใต้ฝาครอบ 10 นาทีสตูว์ที่มีกลิ่นหอมที่มีลูกพรุนสามารถทำได้ด้วยขนมปังหรือเครื่องปรุงใด ๆ สำหรับรสนิยมของคุณ

อร่อย!

เนื้อวัวฮังการี goulash กับน้ำเกรวี่

Gulyash นี้สามารถดำเนินการเพื่อความพึงพอใจที่สองหรือจานแรก - ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ของเนื้อวัวเนื้อวัวเนื้อวัวมันฝรั่งถูกนำมาใช้ในฮังการีดังนั้นจานดังกล่าวสามารถทดแทนอาหารกลางวันที่ครอบคลุมได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 500-600 กรัม
  • มันฝรั่ง - 700-800 กรัม
  • โบว์ - 300 กรัม
  • มะเขือเทศ - ประมาณ 500 กรัม
  • พริกไทยบัลแกเรียและคม - บน 100 กรัม
  • Paprika - 30 กรัม.
  • กระเทียม - 50 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 50 กรัม.
  • เกลือพริกไทยใบอ่าวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในการเตรียมสตูว์สตูว์ฮังการีหม้อหม้อน้ำหรือกระทะที่มีผนังหนาจะพอดี แต่ก่อนที่จะส่งเนื้อก่อนมันจะต้องทอดเล็กน้อยในกระทะเพียงเล็กน้อย - ก่อนการก่อตัวของพื้นผิวสีน้ำตาล เนื้อวัวจะต้องถูกตัดเป็นลูกบาศก์ เมื่อลูกบาศก์ถูกสับให้เต็มไปด้วยพวกเขาด้านล่างของกระทะ
  2. พบว่าหัวหอมการเตรียมครึ่งหนึ่งจะเป็นชั้นที่สองในกระทะ - ถัดจากเนื้อสัตว์ ลุคสามารถดำเนินการได้และอื่น ๆ - เขาเป็นหนึ่งใน "วีรบุรุษ" หลักของสตูว์ฮังการี
  3. หลังจากออกจากพริกไทยในภาชนะและผสม
  4. เทน้ำร้อนลงในเนื้อด้วยธนูในปริมาณดังกล่าวเพื่อที่จะเป็นการขโมยและไม่ต้ม ปิดฝาและติดไฟประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการดับเพลิงเพิ่มมะเขือเทศวางลงไป
  5. ล่วงหน้าในขณะที่เนื้อมีการเตรียมการรักษามันฝรั่ง: ทำความสะอาดและตัดมันลงบนก้อนของค่าเท่ากันเป็นเนื้อสัตว์ เทลงในก้อนก้อนทั้งหมดของก้อนมันฝรั่ง
  6. พริก - ชาร์ปและบัลแกเรีย - หั่นเป็นวงแหวนและเลื่อนออกไปในมันฝรั่ง
  7. มะเขือเทศก้อนเล็ก ๆ - "แขก" คนต่อไปของจานหลายมัลติมอมม์
  8. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน Saucpan Mix, เกลือ, ส่งมอบและปรุงอาหารจนกว่าจะมีมันฝรั่งอ่อนพอ คำถามคือการเพิ่มน้ำลงในพื้นดิน - ตัดสินใจด้วยตัวเอง หากคุณต้องการที่จะได้รับอาหารที่มีของเหลวมากขึ้นเพิ่มน้ำ หากไม่มีมันสตูว์จะมีความหนาแน่นมากขึ้น
  9. ไม่นานก่อนที่จะเต็มใจที่จะเพิ่มกระเทียมบดให้กับสตูว์ อาหารจานขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการนี้จะเป็นสีเขียวผักสดและขนมปังกรอบ

อร่อย!

สูตรสำหรับการปรุงอาหารเดินละเมอในเตาอบ

สตูว์ในเตาอบสามารถเตรียมไว้ในกระทะลึกรูปแบบพิเศษหรือหม้อดิน เนื้อนุ่มและใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่าเมื่อทำอาหารบนเตา

ส่วนผสม:

  • เนื้อวัว - 500 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • มะเขือเทศแห้งดองหรือสด - 250 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - ฟัน 5 ซี่
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 300 กรัม
  • ถั่ว, แช่แข็งหรือกระป๋อง - 100 กรัม
  • เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ขั้นตอนแรกจะเป็นเนื้อทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้จะต้องถูกตัดเป็นก้อนผสมกับแป้งและบิดบนน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากเปลี่ยนเนื้อเป็นรูปร่างหรือหม้อ
  2. หัวหอมและแครอทไม่จำเป็นต้องทอดพวกเขาก็เพียงพอที่จะสับวิธีโดยพลการและวางเลเยอร์ที่สองบนเนื้อสัตว์
  3. มะเขือเทศเชื่อมต่อกับเนื้อสัตว์หัวหอมและแครอท เทเนื้อหาของรูปร่างของน้ำร้อนหรือน้ำซุปเพื่อให้ชั้นทั้งหมดครอบคลุมเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเพิ่มมะเขือเทศวางแล้วใส่ว่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบ ระบอบอุณหภูมิอุณหภูมิ - 170-180 องศา
  4. มันฝรั่งควรถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางตลาดให้กับเนื้อสัตว์ที่สื่อสารจนกระทั่งการเตรียมครึ่งหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ สิ่งนี้สามารถทำได้หลังจาก
  5. ด้านบนของมันฝรั่งเทเครื่องเทศเกลือเทน้ำมันพืชหลายชนิด อย่าลืมตรวจสอบการปรากฏตัวของของเหลวในแบบฟอร์ม - มันต้องเป็นชั้นบน ปิดอีกครั้งด้วยรูปร่างฝาใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหารกับมันฝรั่งประมาณ 30-40 นาทีอุณหภูมิในตู้เสื้อผ้าคือ 170-180 องศา
  6. ถั่วเขียวเทลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ 10 นาทีก่อนความพร้อมเต็ม สตูว์ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะสามารถโรยด้วยกรีนได้ หากคุณกำลังเตรียมจานในหม้อแล้วสามารถวางบนโต๊ะและถ้าในรูปแบบหรือกระทะ - สลายตัวบนแผ่น

อร่อย!

Goulesh จากเนื้อวัวกับ Gravy - Photo Step 1

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด รากทั้งหมดที่สะอาดและล้างให้ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและผ้าขนหนูกระดาษแห้ง

Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy - Photo Step 2

2. เนื้อหั่นเป็นฟางขนาดเล็ก วางไว้บนกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นและทอด 5-7 นาที

Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy - Photo Step 3

3. ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่ง

Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy - Photo Step 4

4. แครอท Suiter บนขูดขนาดใหญ่

Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy - Photo Step 5

5. ส่งแครอทพร้อมกับธนูต่อเนื้อเกลือและพริกไทย ทอดไม่กี่นาทีก่อนที่ความนุ่มนวลของผัก

Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy - Photo Step 6

6. เพิ่มน้ำมะเขือเทศและดับครั้งแรกภายใต้ฝา (8-10 นาที) แล้วกวนเป็นครั้งคราว

Goulash จากเนื้อวัวกับ Gravy - Photo Step 7

7. Goulesh จากเนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่พร้อม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดมันฝรั่งและสลัดผักสด อร่อย!

คะแนนเฉลี่ย: 4.5 คะแนนโหวตทั้งหมด: 104

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากข้อความของสูตร!

สวัสดีที่รักม้าและเจ้าของ! วันนี้เรากำลังเตรียมเนื้อเยื่อของเนื้อวัวที่มีการเติมอาหารที่น่ารับประทาน จานอร่อย!

เนื้อเนื้อเป็นผลมาจากการดับเพลิงเป็นเวลานานกลายเป็นอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปาก หนาแผ่นเนื้อสัตว์เติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นรสชาติดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก!

ดังนั้นวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะผ่านสูตรคลาสสิกกับเนื้อวัว เราจะเตรียมอาหารจานร้อนที่น่าทึ่งซึ่งมีจานด้านใด ๆ ที่เหมาะสม

เนื้อวัว Goulesh กับ Gravy

แน่นอนว่าการเปลี่ยนแปลงและความแตกต่างของการเตรียมการอยู่เสมอขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราเตรียมและจากการตั้งค่ารสชาติส่วนบุคคล

ฉันเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยและคุณเลือก ไม่ว่าในกรณีใดมันจะดีมาก!

และที่นี่คุณจะได้พบกับหมูส้วมที่มีการหยุดทำงานที่หนาทึบ

Goulash จากเนื้อวัวด้วยน้ำเกรวี่ - สูตรคลาสสิก

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่มีการเติมอิ่มตัวหนา

เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกคอ, พลั่ว, เนื้อ, อ่างล้างมือต่อรองหรือเนื้อของสะโพกสำหรับจานนี้

นอกจากนี้คุณยังสามารถเต้านม แต่แล้วคุณต้องขับเหงื่อถอดภาพยนตร์พิเศษ

gulash คลาสสิก

ส่วนผสม

  • เนื้อเนื้อ - 700 กรัม
  • หัวหอมกลาง - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ / พริกไทย / ลอเรล - เพื่อลิ้มรส
  • พริกป่น (ไม่จำเป็น)
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด - 30-50 กรัม

เนื้อสัตว์ถูกตัดโดยชิ้นส่วนโดยพลการมักจะมีขนาดใหญ่พอ และในทิวทัศน์หรือใน Kazanchik เราเริ่มที่จะทอดมันด้วยไฟที่แข็งแกร่ง

การอบเช่นการอบเช่นน้ำผลไม้ภายในเนื้อสัตว์และมันจะฉ่ำ ดังนั้นเราจึงไม่ Solim (เกลือเริ่มดึงน้ำผลไม้ออกจากเนื้อสัตว์และเขาจะทำตามทั้งหมด) เราจะทำในตอนท้าย

เนื้อในกระทะ

หากในระหว่างการทอดยังคงได้รับการจัดสรรน้ำผลไม้แล้วอย่าระเหยมัน แต่เพียงแค่ระบายลงในภาชนะที่แยกต่างหากมันจะมีประโยชน์ต่อเราในภายหลัง

น้ำเนื้อเนื้อสำหรับสตูว์

เนื้อย่างกับเปลือกแดงก่ำ ให้เรากลับไปในทิศทางและกบแยกหัวหอมหั่นแยกต่างหากกับขูดบนแครอทขนาดใหญ่

เนื้อย่าง

ทอดพวกเขาอยู่แล้วในไฟที่ผิดจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีทอง

หัวหอมและแครอทสำหรับการเดินเนื้อคลาสสิก

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเราจะโพสต์มะเขือเทศวางไปยังแครอทและคันธนู และกวนพวกเขาด้วยกันอีกสองสามนาที

เพิ่มมะเขือเทศวางลงบนธนูทอดและแครอท

เราส่งเครื่องคั่วไปยังเนื้อสัตว์

เราเทน้ำเดือดเนื้อจากกาต้มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ หากในตอนแรกคุณเก็บน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มเป็นกระทะทั่วไป

ครอบคลุมฝาและร้านค้าบนความร้อนช้า 50 นาทีต่อชั่วโมง 1 ชั่วโมง

Future Goulash Beef Classic

หากเนื้อสัตว์ที่มีส่วนหนึ่งของซากเนื้อวัวบางชนิดคุณสามารถเปลี่ยนมันได้ครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่อนาคตสตูว์ในอนาคตกำลังเตรียม (สังเกตว่าเรายังไม่ได้เกลือ) เรามีแป้งเล็กน้อย

ในการทำเช่นนี้แป้งจะถูกเทลงบนกระทะแห้งและบนความร้อนปานกลางด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องมันจะถูกนำไปที่สีครีมแสง

แป้งคั่ว

ไม่เข้มงวดมิฉะนั้นจะมีรสชาติของแป้งลูโซ่

และต่อไปนี้คือ 10 นาทีก่อนความพร้อมเราวางแป้งทอดในน้ำเกรวี่เกลือพริกไทยกวนและเพิ่มใบลอเรล

เป็นทางเลือกคุณสามารถใส่ปากกาที่คมชัดของทั้งหมด (อย่าลืมล้าง)

เนื้อคลาสสิกของ Goulash พร้อมในกระทะ

ส่วนที่เหลืออีก 10 นาที น้ำเกรวี่ในดวงตาจะมีความหนามากขึ้น

กลิ่นหอมเหลือเชื่อ! รสชาติที่อ่อนโยนเนื้ออิ่มตัวอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และง่ายต่อการปรุงอาหาร!

เนื้อวัวในคาซาน

จานนี้สมบูรณ์แบบในคาซาน ในเนื้อมัน Languisching Long และปรากฎว่าอ่อนโยนมากด้วยรสนิยมที่สมบูรณ์

Goulash จากเนื้อวัวในคาซาน

ส่วนผสม:

  • เนื้อของสะโพกเนื้อ - 900 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • Paprika - 1 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์
  • แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำมันครีม - 20 กรัม
  • เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร) - เพื่อลิ้มรส

กลัวการตัดเยื่อกระดาษ นี่เป็นส่วนที่นุ่มนวลที่ดีซึ่งเหมาะสำหรับการเดิน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดกับเส้นใยมันจะช่วยให้ฉันนุ่มนวล

เนื้อหั่นบาง ๆ บนแถบ

เราส่งเนื้อไปที่หม้อ เราเริ่มที่จะให้ความร้อนกับความร้อนปานกลาง เนื้อสดใสและจัดสรรน้ำผลไม้จำนวนมากเราจะต้องผสานเป็นอาหารแยกต่างหาก

น้ำซุปที่เกิดขึ้นไม่ได้เทเราจะคืนเงินคืนนี้ในไม่ช้า

เนื้อสัตว์ในคาซานและน้ำซุป

ถัดไปเพิ่มแครอทให้กับเนื้อสัตว์ด้วยฟางหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันบนเนย เราแนะนำแป้งหลายช้อนและปล่อยให้มันครอบคลุมเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์

และยังฉกพริก paprika เนื้อสัตว์จะได้รับสีที่สวยงาม

ดูด paprik เป็นเนื้อสัตว์

ถึงเวลาที่จะเทน้ำผลไม้เนื้อซึ่งเป็นแผลที่จุดเริ่มต้น

เติมน้ำซุปในคาซาน

และเพื่อเพิ่มน้ำเพื่อให้เนื้อวัวที่ซ่อนอยู่อย่างสมบูรณ์ มันยังคงเป็นเพียงน้ำเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ฉันมีกลิ่นหอมเหล่านี้ของแหลมไครเมีย

เนื้อวัวในคาซาน

ไม่ว่าจะเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงที่ไฟน้อยที่สุด หากน้ำมีการแกะสลักมากคุณสามารถเพิ่มต้มได้

เนื้อสัตว์เลี้ยวออกมาอย่างอ่อนโยนด้วยการกล่อมที่น่ารับประทานซึ่งสามารถรดน้ำกับข้าว

จานที่มีท่อระบายน้ำจากคาซาน

อร่อย!

goulash จากเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในกระทะ

Goulash ที่สวยงามชุ่มฉ่ำสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหรือกระทะ แต่ยังอยู่ในกระทะปกติถ้ามันลึกพอ

gulyash ในชาม

ส่วนผสม:

  • เนื้อสด - 650 กรัม
  • หัวหอมกลาง - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ (สามารถเป็นซอสมะเขือเทศ) -2 tbsp
  • ทุกคน
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

นำเนื้อสัตว์และส่งไปยังกระทะ เราเริ่มคั่วด้วยไฟที่แข็งแกร่ง

ด้วยการทอดเช่นนี้น้ำผลไม้จะปิดผนึกภายในเนื้อสัตว์และมันก็ทำให้เกิดความบริสุทธิ์อย่างรวดเร็ว หากอย่างไรก็ตามส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้บางส่วนถูกแยกออกจากกันให้ระบายออกเป็นถ้วยแยกต่างหากและดำเนินการต่อย่าง

เนื้อในกระทะ

เมื่อเนื้อเริ่มที่จะบิดได้ดีให้เพิ่มหัวหอมสับและแครอทไปยังกระเทียมบีบ ทอดกันไม่กี่นาที

กลายเป็นอิสระอย่างบ้าคลั่ง! เพิ่มวางมะเขือเทศผสม ทอดอีกนาทีและเทเนื้อด้วยน้ำโดยเฉพาะน้ำเดือด

เราเทน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่เราระบายถ้ามี

ทำอาหารสตูว์ในกระทะ

เกลือสตูว์พริกไทยพริกไทยและซากใต้ฝาครอบในชั่วโมงไฟช้าและครึ่งหนึ่งถึงความนุ่มนวลอ่อนโยนของเนื้อสัตว์

ในตอนท้ายเมื่อมันยังคงมีอยู่ค่อนข้างมากทอดแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ บนกระทะแห้งถึงสีครีมนี้

ฉันต้องการสังเกตเห็นที่นี่ว่าพนักงานต้อนรับหลายคนเสนอแป้งทอดเพื่อผสมพันธุ์น้ำ ฉันไม่ทำเช่นนี้

ท้ายที่สุดแล้วแป้งในสูตรนี้จำเป็นต้องข้น podliva ข้นและถ้ามันกำลังผสมพันธุ์กับน้ำเราจะไม่บรรลุผลที่เราต้องการและจะเป็นของเหลว

ดังนั้นเพียงแค่แป้งแห้งดูดใน Gulash ทับทิมเขียวขจีและโยนใบอ่าว

สตูว์ในกระทะ

สองสามนาทีที่เราให้ดับและปิด อร่อยเนื้อวัวมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว!

Goulesh Beef Classic - สูตรในหลาย multicooker

ในการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้ามีความแตกต่างที่ฉันจะบอกข้างล่าง

ฉันชอบที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเพราะมันขับเคลื่อนเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงแตกต่างจากเส้นใย

ปรากฎว่าเบา ๆ อย่างอ่อนโยนและยกเลิกอร่อย! จาระบีจำนวนมาก, รอยเชื่อม, podliva หนา mmmm! 😋

เนื้อวัว Goulash พร้อมน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

  • เนื้อสด - 600 กรัม
  • Louk ใหญ่ - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือ, พริกไทย, paprika - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำเดือดน้ำ
  • ใบกระวาน

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันมีพนังเนื้อวัว

เขามีลายเส้นของ Salz และเป็นสิ่งที่ดีมากเพราะอัลคาลอนนี้จะหายไปและเนื้อจะอ่อนโยนมาก

ฉันตัดมันด้วยชิ้นส่วนกลางของสื่อและวางในชาม จนถึงขณะนี้ไม่มีน้ำมัน ฉันเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที

เนื้อหั่นบาง ๆ ในชามหลายแก้ว

คุณสมบัติแรกของ Goulash ในการ์ตูนคือเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ "ไฟที่แข็งแกร่ง" เพื่อปิดผนึกน้ำผลไม้ เธอทอดในโปรแกรมของเธอไม่มากนัก

ความร้อนจะค่อยๆและปิดผนึกน้ำผลไม้ในเนื้อสัตว์ในขณะที่เราทำบนเตาในกระทะจะไม่ทำงานอีกต่อไป

แน่นอนว่าทุกคนมีสิ่งที่แตกต่างกัน แต่เป็นไปได้มากว่าเนื้อสัตว์จะช่วยให้คุณไปมาก ๆ และเริ่มขโมยมันแทนการคั่ว

เนื้อในหม้อหุงช้า

จากนั้นฉันก็ทำดังต่อไปนี้ น้ำผลไม้ที่มีคุณค่าลากลงไปในถ้วยและฉันยังคงทอดเนื้อต่อโดยการเพิ่มน้ำมัน

น้ำซุปนี้ฉันจะจับรั้วใน Gulash ไม่ให้หายไป แต่ตลอดเวลาของเขา

น้ำผลไม้เนื้อวัว

เนื้อสัตว์บิดและเป็นเวลาที่จะโยนแครอทและหัวหอมให้เขา และทั้งสามแสนอร่อยนี้ยังคงทอดไปด้วยกัน

มันมีกลิ่นรสชาติที่สามีมองเข้าไปในครัวถามสิ่งที่ฉันทำที่นี่อร่อย

ต้องเรียนรู้ว่าสตูว์สแลชจะพอใจเลีย 😊

เนื้อย่างกับธนูและแครอทในหม้อหุงช้า

ดังนั้นเพิ่มวางมะเขือเทศและแป้งกับเนื้อทอดและแครอท

จุดที่สองคือแป้งไม่สามารถทอดได้ล่วงหน้า เรากบพร้อมกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศและจะทำงานได้ดี

การ์ตูนช่วยให้เรามีความแข็งแกร่งและเวลาและอาจทำให้เราขี้เกียจเล็กน้อย

มันยังคงเป็นเพียงการเทน้ำไปยังสตูว์สุ่มเพื่อให้เนื้อมีความคุ้มครองอย่างสมบูรณ์

ช่วงเวลาที่สามคือฉันไม่ได้รอจนกว่าการ์ตูนจะเดือดให้ฉัน ในโหมดดับเพลิงมันจะไม่เร็วมาก!

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ใส่กาน้ำชาล่วงหน้าและเทเนื้อพร้อมสำหรับน้ำเดือด เกลือเป็นเกลือทันทีพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยสำหรับสี

อย่าลืมลองสิ่งที่เกิดขึ้น

เนื้อวัว goulash

เรานำระบอบการ "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันรักสตูว์ที่อ่อนนุ่มมากดังนั้นฉันจึงขอสงวนความอดทนและซากศพเป็นเวลานาน

สองสามนาทีก่อนความพร้อมฉันโยนใบอ่าวและนำออกไปก่อนที่ฟีด

Musto เงอะงะตามที่ฉันรัก คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะยื่นต่อฟีเซลส์ที่ทำจากถั่วมันก็เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมอร่อยมากและถูกลืมอย่างไม่สมควร!

Goulash และมันฝรั่งบดบนจาน

นั่นคือทั้งหมดที่ Goulash ที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าถูกกินโดยครอบครัวใหญ่ของเราไม่มีเวลาเย็น 😄

สูตร Goule Beef พร้อมแป้ง

ในความเป็นจริงฉันไม่ค่อยได้พบกับสูตรของสตูว์สุ่มซึ่งไม่มีแป้ง ในการเลือกของฉันในทุกรุ่นไม่ว่าจะมีจำนวนเท่าใดส่วนผสมนี้มีอยู่

เธอหรือเพิ่มการแช่แข็งล่วงหน้าหรือวางไว้ล่วงหน้าและบางครั้งก็เป็นการผสมพันธุ์ด้วยน้ำและมะเขือเทศวาง อ่านด้านล่างและในสูตรนี้ฉันจะแสดงให้เห็นว่ามันทำอย่างไร

คลาสสิกคลาสสิก Goulesh พร้อมแป้ง

ส่วนผสม:

  • เนื้อวัว (หมู, ไก่, ตุรกี) - 0.5 กก.
  • หัวหอม - 2 หัว
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • มะเขือเทศวาง 1 ช้อนชา
  • Bay Leaf - 1 PC
  • พริกไทยดำพริกไทย
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อสัตว์และทอดกับหัวหอมและแครอท อย่าเกลือ

เราเทน้ำและเนื้อซากในปริมาณขนาดเล็กจนกว่าความพร้อม

กล้ามเนื้อทอด

ในตอนท้ายเมื่อเนื้อพร้อมในครึ่งแก้วน้ำให้สอดคล้องกับการวางมะเขือเทศและแป้ง เพียงผสมทั้งหมดเพื่อส้อมและจับในสตูว์

เราหย่าร้างแป้ง

เทที่ด้านหน้าของดวงตาจะเริ่มหนาและมันจะกลายเป็นรอยมาก เจือจางด้วยน้ำตามที่ต้องการถ้าปรากฎว่าหนามาก

Solim และ Pepper ในตอนท้ายเช่นเดียวกับวางใบกระวาน อาจารย์ทั้งหมดเข้าด้วยกันสำหรับสองสามนาทีและพร้อม!

เนื้อวัวเนื้อเกรวี่คลาสสิคพร้อมแป้ง

นี่เป็นแผนกต้อนรับที่น่าสนใจด้วยแป้ง ปรากฎว่าอร่อยและหนามากตามที่ควรจะเป็น

สตูว์จากเนื้อวัวกับแป้ง

ลองกินร้อนและสนุกกันเถอะ!

Goulash จากเนื้อเกรวี่เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ขอให้แม่เตรียมความพร้อม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

Sadovsky Gulash ไม่ใช่ข้อยกเว้นมีปรุงอาหารที่มีความอ่อนโยนและอ่อนนุ่มมากเพื่อให้เด็ก ๆ เคี้ยวง่ายขึ้น

รสชาติของเขาถูกจดจำเพื่อชีวิตและอร่อยเช่นนี้เราต้องการเตรียมทารกของเราเป็นผู้ใหญ่แล้ว

คุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดในวิดีโอนี้ และฉันจะอธิบายเฉพาะผลิตภัณฑ์และการกระทำทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 300 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • มะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • ใบกระวาน
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน.

คำอธิบายการเตรียมการสั้น ๆ :

  1. เนื้อถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กและเริ่มทอดบนกองไฟที่แข็งแกร่งในกระทะ
  2. ตัดคันธนูไม่ใหญ่มาก
  3. หัวหอมผสมและแครอทกับเนื้อสัตว์ทอดด้วยกันประมาณ 5 นาที
  4. ทอดกับวางมะเขือเทศการสั่นคุ้มใจได้ดีอีกไม่กี่นาที
  5. เราเทน้ำคุณต้องครอบคลุมเนื้อหาของกระทะทอดอย่างเต็มที่
  6. เราแนะนำเครื่องเทศทั้งหมดอย่าลืมเกี่ยวกับลอเรล
  7. ครอบคลุมฝาและทอมประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟที่อ่อนแอ
  8. แป้งฝุ่นสองสามช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเพื่อที่จะไม่มีก้อน
  9. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดแป้งเจือจางเพิ่มลงในสตูว์และผสม
  10. พร้อมแล้ว!

อร่อย!

เนื้อวัวคลาสสิก Goulash กับ Gravy เพื่อบดมันฝรั่ง

มันฝรั่งและ Goulash - แบบดั้งเดิมผสมผสานกันคลาสสิกที่ทุกคนรัก

นี่เป็น "สูตรชาย" ที่รวดเร็วมากโดยไม่มีปัญหา

Goulash จากเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ให้น้ำซุปข้น

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - Polkulo
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • ทอม. พาสต้า - ศิลปะ 1/2 l.
  • ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • Bay Leaf - 1 PC
  • เกลือเพื่อลิ้มรส - 1/2 ชั่วโมง. ล.

โชคดีปิดสนิทฉันถูแครอทบนขูด เราส่งให้พวกเขาทอดบนกระทะ

เนื้อในเวลานี้ตัดก้อนกลาง

louk กับแครอทในกระทะ

เมื่อหัวหอมและแครอทเป็น podzoley เล็กน้อยวางเนื้อสัตว์และทอดกับพวกเขาด้วยกันอีกไม่กี่นาที

เนื้อควรฉีกขึ้นและจากนั้นเราโพสต์มะเขือเทศวางลงไปผสม

เนื้อย่าง

เราเทน้ำเพื่อให้มีการปกคลุมเนื้อสัตว์ ปริมาณชอปปิ้ง, พริกไทย, นำไปต้มและลดไฟให้น้อยที่สุด

masculated ภายใต้ฝาปิด 1 ชั่วโมงหรือครึ่งถ้าคุณต้องการความนุ่มนวลสูงสุด

เนื้อเนื้อในน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

10 นาทีในการเพิ่มช้อนครีมแป้งช้อนแป้งและใบกระวาน ผัดและใช้เวลาที่เหลืออยู่

ตามเทคโนโลยีแป้งจะต้องถูกคั่วก่อนสีครีมแสง

แต่สามีของฉันเมื่อมันเตรียมสตูดิชนี้จุดย่างแป้งจะไม่สนใจและเทออกไปไม่เคยได้ยิน

สุจริตความแตกต่างหรือรสชาติของแป้งดิบที่ฉันไม่ได้สังเกต 😊

เนื้อวัวในน้ำเกรวี่

Goulash พร้อมแล้ว! อร่อย. 👍และคุ้มค่าที่จะเพิ่มเคล็ดลับในการเตรียมมันฝรั่งบดมันฝรั่งแสนอร่อย:

  • มันฝรั่งที่เราใส่ในน้ำเดือดเท่านั้น
  • นมสำหรับมันฝรั่งควรร้อนมากมันสามารถละลายเนยในนั้น
  • เกลือน้ำซุปข้นสามารถในตอนท้ายมีการกวนในนมร้อนรสชาติมาก
  • หากมันฝรั่งถูกแช่แข็งและรักษาด้วยเครื่องผสมแล้วมันจะกลายเป็นความงดงามและอ่อนโยนเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เหล่านี้เป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ ลองและคุณจะได้รับอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม!

Goulash และมันฝรั่งบดมันฝรั่งบนจาน

เนื้อคลาสสิกฮังการี Goulash

ถึงกระนั้นก็เป็นที่น่าสนใจว่าเนื้อวัวฮังการีสตูดิสแตกต่างกันไปในประเทศของเรา

สำหรับเราคลาสสิก - วิธีการเตรียมตัวในตารางของสหภาพโซเวียตหรือในโรงเรียนอนุบาลของเรา แต่ชาวฮังกาเรียนเตรียมจานนี้แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์!

หากคุณมีความสนใจในสูตรฮังการีด้วยรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดคุณจะดูวิดีโอนี้อย่างแน่นอน:

สูตรที่น่าสนใจมาก แต่สำหรับฉัน - ใช้เวลานานเกินไป ดังนั้นจึงค่อนข้างหายากมากสำหรับอารมณ์

ปรากฎว่าอร่อยจริง ๆ ด้วยโน้ตที่ผิดปกติของประเทศของคนอื่น 😊

วิธีการปรุงเนื้อวัวที่เดินเพื่อให้เนื้อนุ่ม?

  • ใช้อาหารสดก่อนหน้านี้ไม่ใช่ไอศกรีม
  • สำหรับขนนกปากมดลูกกระเพาะปัสสาวะคู่สมรส (แต่ไม่รุนแรง) และแน่นอนเนื้อ
  • ฟิล์มหนาหยาบจากเนื้อสัตว์ที่ควรลบ
  • ขอแนะนำให้ตัดไขมันเป็นพิเศษจากเนื้อสัตว์
  • หากคุณมีซอสมะเขือเทศเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยให้กับสตูว์สตูว์ไลน์
  • รถอีกต่อไป - เนื้อนุ่ม
  • หากการเดินทางเป็นของเหลวเกินไปปล่อยให้เดินไปรบกวนด้วยฝาเปิดมันหนา
  • เราเจือจาง fidet เมื่อจำเป็นเพียงต้มน้ำเท่านั้นและไม่ใช่น้ำดิบ
  • Goulash เป็นรสชาติถ้ามันเลือกในตอนท้าย

เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่รัก พวกเขาทั้งหมดมีความโดดเด่นในแบบของตัวเองและตรวจสอบคุณสามารถปรุงอาหารอย่างกล้าหาญ!

เลือกที่คุณชอบมากขึ้นหรือลองทุกอย่างในทางกลับกัน มันจะอร่อยฉันสัญญา 😉

มุมมอง 166 135

Добавить комментарий