Nalm i ugnen - 4 läckra recept

Nalim är den enda torsk relativa, invånare i kallt färskt vatten. Det finns i alla floder som strömmar in i det arktiska havet. Nalm har tätt vitt kött, och bara åsen benet.

Denna fisk uppskattades av kockar i medeltiden. Från kött förberedde Nalima soppor och fyllning för pajer. I Nalim finns det många vitaminer och mineraler som är användbara för en person.

Nalim i ugnen förbereder helt enkelt, men ger inte plats för att smaka ädla sorter av fisk. En sådan maträtt kan förberedas för en varm till semestern eller suger till middag. Matlagning tar inte mycket tid, och resultatet kommer att överträffa dina förväntningar.

Nalm i ugnen i folie

Det är bättre att baka denna fisk med grönsaker utan att lägga onödiga fetter.

Nalm i ugnen i folie

Ingredienser:

  • Fisk - 1,5-2 kg.;
  • morötter - 1 st.;
  • Lök - 2 st.;
  • Citron - 1 st.;
  • Peppar bulgariska - 1 st.;
  • Tomater - 3 st.;
  • Zucchini - 1 st.;
  • Aubergine - 1 PC.;
  • vitlök;
  • Salt, kryddor, gröna.

Matlagning:

  1. Tvätta och städas slaktkropp i Nalima, med citronsaft, som tidigare gjort flera skär och raser med salt och kryddor.
  2. I en liten skål, blanda finhackade gröna, en glödlampa, skivad av tunna halv ringar och tomatskivor. Häll en blandning med citronsaft och låt den stå.
  3. Zucchini och aubergine slipa stora kuber, salt och dränera sedan den bittera vätskan.
  4. Tillsätt den andra glödlampan, krossad vitlök, skivor av peppar, morötter och tomater.
  5. Sätt folie i bakformen. Så att fisken inte håller fast, smörjer den med olja.
  6. Placera grönsaker på botten av formuläret. I buken av Nalima sätta grönsaker syltad i citronsaft.
  7. Sätt på toppen av grönsaker och sätt in i flera citronskivor.
  8. Stäng folien och skicka till ugnen i ungefär en halvtimme.
  9. Då måste folien öppnas och laga mat till Ruddy Crust är fortfarande ungefär en kvart i timmen.

Fylld i ugnen med grönsaker perfekt lämpade för middag med familj. Servera varmt, dekorerat med färsk persilja eller dillgrönsaker.

Nalm i ugnen i folie

Mycket mild och doftande fisk med en Ruddy Crude kommer att njuta av alla dina nära och kära.

Nalim skärs i delbitar. Lampor skärs i semir eller kuber. Ägg (om det används) slå något i en skål. Häll mjöl på en tallrik. Saltfisk och peppar, smörja ägget med en kulinarisk tofs och skär sedan in i mjöl. Stek lite i den uppvärmda vegetabiliska oljan i en panna till rodig färg. Flippa sedan över den andra sidan och lägg till lök. Täcka med lock och stek tills beredskap. Dela fisk på skålen och strö med en skivad gröna.

Ingredienser:

  • Fisk - 1,5-2 kg.;
  • Lök - 2 st.;
  • gräddfil - 250 gr.;
  • Ost - 70 gr.;
  • Smör;
  • Salt, kryddor, gröna.

Matlagning:

  1. Separera namilim och skär delskivorna.
  2. I en stekpanna med vegetabilisk olja, steka löken, tillsätt gräddfil. Sug och peppar såsen, koka.
  3. Fisk, sprinklad med salt och kryddor, sätt i formen och häll den kokta såsen.
  4. Strö med riven ost och skicka till den uppvärmda ugnen i en halvtimme.
  5. Foder färdig fisk med kokta potatis eller ris.
  6. Du kan hälla den återstående såsen och strö med krossade gröna.

Fisken visar sig saftig, och köttet smälter helt enkelt i munnen.

Nalm i ugnen med potatis

Och det här receptet kan användas som huvudrätt för festfesten. Det ser ut som en fisk väldigt imponerande.

Nalm i ugnen med potatis

Ingredienser:

  • Fisk - 1,5-2 kg.;
  • Vitlök - 2-3 tänder;
  • Potatis - 700 gr.;
  • Citron - 1 st.;
  • Smör;
  • Salt, kryddor, dill.

Matlagning:

  1. Fisken måste rengöras och sköljas. På slaktkroppen, gör några grunda nedskärningar på varje sida.
  2. I en kopp, blanda stort salt, kryddor för fisk, krossad vitlöksklyfta och hackad dill.
  3. Sattail Denna blandning är en slaktkropp av nalima och häll från halver av citron.
  4. Sätt den krossade dill, vitlök och citronskivor inuti fisken.
  5. Potatis måste rengöras och skäras i kvartaler. Försök att potatisstyckena är ungefär lika stor.
  6. Stänk det med ett stort salt och strö med olivolja.
  7. Djupt bakplåt. Smörj oljan och laminen i mitten.
  8. Fördelning av potatisbitar runt.
  9. Tårta i en förvärmd ugn tills den är klar och lägg på en vacker maträtt.

Innan servering, strö med hackad grönska, och potatis kan smörjas med smör.

Nalm i ugnen med lök och morötter

Ett annat gott och användbart recept för framställning av bakad fisk med grönsaker.

Huvud och svans av eländig vägning 3-4 kg,

Ingredienser:

  • Fisk - 1-1,5 kg.;
  • Lök - 2-3 stycken;
  • Potatis - 500 gr.;
  • Morötter - 2 st.;
  • Vitlök - 2-3 tänder;
  • Smör;
  • Salt, kryddor, gröna.

Matlagning:

  1. Klar fisk, skölj och skärs i bitar.
  2. Lök ligger halv ringar. Morötter rena och läsk på en stor rivare.
  3. Stänk fiskfjädersalt och kryddor, skär i mjöl och snabbt stek på grönsaksoljan till en gyllene skorpa.
  4. I en separat stekpanna, steka lökarna med morötter tills beredskap.
  5. Rengör potatis och skär i cirklar.
  6. Smörj det djupa bakplåten med olja och lägg potatisen jämnt. Sung tvätt och strö en fin vitlök.
  7. På toppen av potatisen lägger du ut ett lager av hälften av stekt lök med morötter.
  8. Lägg till lite vatten och lägg ut bitar av fisk på toppen.
  9. Du kan hälla med kryddor eller doftande ört. Thyme löv är perfekta.
  10. Stäng fisken med den återstående blandningen av morötter och lök.
  11. Skicka en ugn till uppvärmd till medeltemperaturen i ungefär en halvtimme.

Servera, skifta på en lämplig stor tallrik och dekorera färska gröna.

Någon av de recept som föreslås i artikeln kommer att göra det möjligt för dig att förbereda en mycket användbar och god maträtt för alla dina kära. Du kommer säkert att förstå varför denna fisk var så uppskattad i Ryssland i Tolstoy och Chekhov. Smaklig måltid!

1 stor morot,När Putin Nalim börjar, glädjer sig i huset, eftersom det betyder att vår fiskmeny kommer att fyllas på med många läckra och användbara rätter. För att inte uppleva besvikelser måste du veta hur man gör det ordentligt att laga mat hemma. Vet du att i de gamla dagarna av Nalima kallas "Royal" fisken? Många författare nämnde honom i sina verk och a.p. Chekhov gjorde även chefen i sin historia. Och inte förgäves - köttet av fisk i måttlighet är oljig, tät, med en trevlig söt smak, inte ett ben. Därför uppskattas det av gourmeter, som om det skapades för kulinariska mästerverk.

De fångar en namilim bara på vintern, på sommaren av fiske är i ett halvt hjärta, göm. På våra kök, som regel blir det i en ny form, för att efter att ha fryser köttet av Nalim förlorar sin inneboende ömhet och juiciness, blir smaklös. Tja, den mest värdefulla delikatessen från fiskens experter är mjölken och levern från Nalima. Vad kan kokas från Nalim? Mina fingrar räcker inte om du listar alla äter. Fisken är bakad i en ugn med potatis eller grönsaker, stek i en panna, släckt i gräddfil eller grädde. Matlagningskläder, gör fyllmedlet på festbordet, baka oöverträffade pajer, koka örat. Från fiskens lever visar det en mild pate, och från stekt mjölk kan du bli galen.

Hur man gör en välsmakande att laga mat i ugnen med grönsaker

Här är det enklaste receptet för att baka i ugnen. Du kan förbereda det helt eller delas på biffarna. Grönsaker tar någon, till din smak. Men på vintern, mer relevant, i den färdiga uppsättningen.

Nödvändig:

  • Lake.
  • Vegetabilisk mix, frusna - 800 gram.
  • Solrosolja - 4 stora skedar.
  • Citronsaft - 1,5 stora skedar.
  • Thyme - en liten sked.
  • Kryddor för fisk - matsked.
  • Peppar, salt, gröna.

Hur man baka:

  1. Förbered dig för bakning. För att göra detta, rulla slaktkroppen, skölj. Om du bestämmer dig för att laga fisken med biffar.
  2. Blanda kryddor, soda slaktkropp eller häll bitar. Spraya billet med citronsaft. Marinera en kvart i timmen.
  3. Frysta grönsaker kan inte deflateras, bara skift dem i form och spridning genom att göra en kudde. Färska grönsaker skarpt snittat, lägg ut ett lager på botten av den värmebeständiga formen. Sopa med olja, något tillfredsställande.
  4. Bredvid lägga en namilim. Dra åt formen på foliearket, säkra så att det inte finns några hål.
  5. Baka vid 180 ° C, konfigurera timer i 30-40 minuter.

4-5 medelstora potatis,

Hur man stekar i en stekpanna

Det snabbaste och enklaste sättet att njuta av god fisk är stekning i en stekpanna.

Ingredienser:

  • Nalim är en slaktkropp.
  • Mjöl.
  • Salt, vegetabilisk olja.

Hur man stekar fisk:

  1. Tvätta slaktkroppen, ta bort insidan, svansen, huvudet. Leverera biffar. Plats.
  2. Häll olja i stekpannan, ganska varm upp det.
  3. Observera mjöl. Sätt på pannan. Stek på båda sidor för Ruddy Crust. För de första några minuterna, gör eld på full makt, sedan sakta ner.
  4. När du vänder bitarna, sänk elden till den lilla, svaga 2-4 minuter. Därefter, om bitarna av namilim är stora, täcker stekpannan med locket. Forex tills den är klar (vit juice börjar stå, inte rosa).
  5. Flytta inte bort från plattan, fisken rostar mycket snabbt, speciellt från den andra sidan. Brandströmmen justeras efter behov.

50 ml vodka (valfritt),

Nalim stewed i kräm bitar

Plime, kokta i grädden i en panna - en maträtt populär och uppskattad i värdighet. Fisken får öm, med krämig smak.

Det kommer ta:

  • Nalima slaktkropp.
  • Lök - 2 mellanhuvud.
  • Morot - par.
  • Dill en liten bunt.
  • Cream - 300 gr.
  • Salt, svarta paprika, kryddor för fisk.

Steg-för-steg recept:

Skölj en slaktkropp i Nalima. Skär huvudet, svansen, finen, ta bort insidan. Ta bort huden eller lämna - för att lösa dig. Personligen gör jag det inte alltid. Skär i en fiskformad skivor.

3 laureller,

Strö med kryddor som anges i receptet. Vänd över bitarna, säsong från andra sidan.

5-7 pepparpeppar,

Rengör moroten, locket med ringar.

salt att smaka

På samma sätt slipa huvudet på båge-halv ringarna.

greener,

Sätt grenarna av dill i crumb.

3 liter vatten.

Meld i en stekpanna lite olja. Lägg ämnena. Forex underifrån till en vacker rush. För de första minuterna, stek på full eld så att botten är snabbare "grab", så sakta ner kraften.

Fiskhuvud ta bort gyllene. Placera ditt huvud och svans i en kastrull, häll 3 liter vatten. Koka och koka i 10-15 minuter. Få fisk från buljong, stambuljong. Lök skärs i små kuber, morötter - halm eller halvcirklar, potatis - skivor eller medelstora kuber. Dela grönsaker i fiskbuljong, koka och koka i 15 minuter. Lägg sedan till en fiskformad fisk, buktblad och doftande peppar, såväl som häll 50 ml vodka om den används. Koka ytterligare 5 minuter, varefter den är att skratta under locket på 15-20 minuter. Häll örat i plattor, strö med en hackad gröna och fil till bordet.

Vänd, steka fisk på andra sidan.

En annan yummy är från Nalima - fiskkoteletter, vars enkelhet kommer att glädja nybörjare. Om du vill fiska, kan du lägga till hackad grön persilja eller dill för doft. En utmärkt sidrätter, kokt ris eller potatis potatismos.

Parallellt, i en separat stekpanna eller i Kazan, steka tills morotstavarna är mjuka, sänker dem i den heta oljan.

350 g fil Nalima,

Lägg sedan ut onion halv ringar. Fortsätt att steka grönsaker tills bågen blir transparent.

1 glödlampa,

Fyllkräm.

1 ägg,

Sätt fisken, klättra den i grädde. När innehållet kokar, gör elden minimal. Täck stekpannan med lock. Tryck med lugnt koka i 20 minuter.

2 skiva av baton,

Efter timerns signal, Ströka skålen, stäng av brännaren. Propinera stekpannan med locket, ge maträtten för att odla 5-10 minuter.

150 ml mjölk,

Hur man gör en namilim i gräddfil

Fisk i gräddfilssås - klassisk matlagning. Delikat sås, utsökt fisk, och om du använder en potatis, är det omöjligt att riva av.

Vi tar:

  • Nalim är en slaktkropp.
  • Gräddfil - 250 gr.
  • Lök, morötter - 1-2 st.
  • Vatten - 400 ml.
  • Krämig olja - 40 gr.
  • Salt, solrosolja, peppar, kryddor för fisk.

Matlagning:

  1. Studera fisken, dela upp i delbitar.
  2. Bare till mjöl, stek på båda sidor i en stekpanna, i en varm olja. Glöm inte att spilla bitar och strö med peppar. Placera den färdiga fisken i en skål.
  3. Plugg smör i en panna, spill vegetabilisk droppe. Stekhackad av halva ringar. Kasta sedan moroten, riven med en stor chips. Steka till rosiga.
  4. Häll mjölskeden till grönsaker, blanda. Efter en minut lade gräddfil. Tillsätt vatten, prova sås till salt, om det behövs, tillfredsställa.
  5. När gräddfilssåsen kokar, lägg ut rostade läppar. Tryck på under locket ca 7-10 minuter.

100 g mjöl eller brödsmulor

Läckra örat av valima

För matlagning är det viktigt att veta att den mest svetsade kommer att visa sig om du lagar den på vintern när fisken går till gyning. Då lägger vi det mest feta. Tack vare detta kommer örat att bli tillfredsställande och gott.

Ta:

  • Huvud, svans i nalim, bitar av fisk.
  • Vatten - 3 liter.
  • Stor båge.
  • Stor morot.
  • Potatis - 5 knölar.
  • Vodka - 50 ml.
  • Lavrushka - 3 ark.
  • Fragrant Pea Peppers - 5-7 st.
  • Salt, greener - att smaka.

Hur man lagar mat:

  1. Ta bort från huvudet på Nalima Zhebliga-delen. Skölj, vik med resten av komponenterna i kastrullen. Hälla vatten.
  2. Ta upp kokande, knacka på när det är tyst "bulk" 10-15 minuter.
  3. Dra ut fiskarna från buljongen, vik i skålen. Buljongen själv är belastning. Skivor av nalima demonterar på filé, borttagning av ben.
  4. Koka med en liten kub på glödlampan. Klipp morötter med ringar. Rengör potatisknölar, skär Middleweed.
  5. Sätt grönsaker i en kastrull. Koka efter att koka en kvart i timmen.
  6. Skicka till örat demonteras på filéfisken, kasta buktbladet, pepparpeppar, häll vodka.
  7. Förbered ytterligare 5 minuter. Efter att ha tillåtit det, utan att öppna locken, ca 15-20 minuter. När matning sprinklas med soppa med hackade gröna.

50 g sala

Klutletter från Nalima

Nästa smaskiga från underbara fiskar - cutlets. Du kan enkelt hantera uppgiften, även om du inte har erfarenhet.

Strukturera:

  • Fil Nalima - 350 gr.
  • SALO - 50 gr.
  • Ägg.
  • Lök - huvud.
  • Mjölk - 150 ml.
  • Baton - 2 skiva.
  • Mjöl (eller breadcrumbs) - 100 gr.
  • Svartpeppar, solrosolja, salt.

Hur man stekar:

  1. Delade skivor av baton i mjölk. Efter tryck, vik.
  2. Slipa fiskfilé i hakning (med köttkvarn eller arbeta med en mixer).
  3. Lägg till en urladdat gäng, luta ägget. Patch, saltning. Flytta bra. Om massan visar sig vätska, lägg till en semolina eller brödsmulor.
  4. Forma halvfabrikat Kittballs.
  5. Förvärmning av vegetabilisk olja i en panna, lägg ut ämnena. Gaffelkoteletter på botten i 7-8 minuter på måttlig värme.
  6. Slå över, avsluta matlagningen, sakta ner elden.

Nalima mjölk stekt i en panna (video)

Mjölk av alla slags fisk är gift lika, håll ett enkelt recept på läckra rätter.

Pate från levern är nam

Från Nalima lever kan du laga en magnifik grillad, stuvad med grönsaker, men oftare används produkten för patta.

Det kommer ta:

  • Fisklever - 300 gr.
  • Svampar (mushrooms) - 200 gr.
  • Glödlampa.
  • Persilja, dill - en liten bunt.
  • En muskotnöt - 1/3 av en liten sked.
  • Vegetabilisk olja, salt, peppar.

Hur man lagar mat:

  1. Skölj levern, ta bort filmen, skära kanalerna och andra onödiga delar. Övning till bitar.
  2. Boost vatten, kasta levern, tillfredsställa. Koka i en halvtimme.
  3. Samtidigt, steka den hackade lampan. När bågen blir transparent, tillsätt svamp kub. Koka i ca 10 minuter.
  4. Hoppa lever blandad med svamp, mixer i homogent pate.
  5. Lägg till hackade gröna, salt, muskat, peppar. Gå med i bländaren igen. Jag gillar att lämna kornpatienten, med leverpartiklar, men du kan bryta igenom massan i puréen, det kommer inga fel.

Salt och jord svartpeppar till smak,

Nalim bakad med biffar i ugnen med potatis i folie

Festlig maträtt under ostskorpan, med potatis. Om du vill, om vi inte är för stora, baka det helt. Men det är bättre att skära i biffar och laga mat under folien.

Ingredienser:

  • Fiskbiffar - 500 gr.
  • Potatis - 5-6 st.
  • Morot.
  • Glödlampa.
  • Gräddfil - 250 gr.
  • Ost - 150 gr.
  • Olja, kryddor för fisk, salt.

Hur man lagar mat:

  1. Skär slaktkroppen med namilimbiffar. Säsong med kryddor, låt det stå och suga en kvart i timmen.
  2. Rengör potatisrör, satt upp med cirklar.
  3. Fry i en panna krossade lök och morötter. Häll sedan gräddfilen, tillfredsställa, strö med kryddor. Fyll ett litet vatten, koka.
  4. I en smörjolja lägger formen först ut de marinerade biffarna på Nalima. Täck lager av grönsaker med gräddfil.
  5. Blank folie, sätt i ugnen till mittnätet. Baka vid 180 ° C. Tillagningstiden är 30-35 minuter.
  6. Efter signalen, ta bort folien, stänk skålen riven i ostens smula. Skicka tillbaka till ugnen. När osten smälts och en gyllene skorpe kommer att dyka upp, är skålen klar.

vegetabilisk olja.

Hur man undviker Kaviar Nam

Om du är bland de lyckliga, visade Ikra vara i en slaktkropp, sov den hemma.

Vi tar:

  • Ikra Nalima - 1 kg.
  • Salt - 120 gr.
  • Peppar - 3 ärter.
  • Vatten - 2 glasögon.

Hur man lagar mat:

  1. Ta bort från käftar till kaviar, sätt i glasbehållaren.
  2. Koka vatten. Dela saltet i vatten, vänta på att kristallerna helt löser upp. Lägg till peppar.
  3. Kyl saltlösningen till 60 o C. Fyll i kaviar.
  4. Placera i 3 dagar på en sval plats. Håll salt kaviar i kylskåpet.

Video Recept: Pie med namil och potatis i sibirisk

Hemlagad kakor är alltid läckra, men bakning med influensa är överlägsen alla förväntningar. En trevlig aptit, låt bara de mest utsökta rätterna från Nalima står på ditt skrivbord.

Nalim tillhör detachementet av kracklarna, torskfamiljen, även om ryska forskare tenderar att skilja honom till en separat familj - Nalimovaya. Från cods är namnet annorlunda och externt, och livsmiljön och hagvarna. Det ser ut som en havskatt, är uteslutande i färska reservoarer, på sommaren är inte aktivt, för att det blir gruvfiskare i den kalla säsongen. Köttet av denna fisk är ganska oljig och mild, rätter nämns i verk av många ryska författare som en delikatess. Du kan inte köpa en namilima inte i varje stormarknad, men fortfarande inte bara fiskarnas familj kan njuta av demonteringen från denna fisk. Om värdinnan för första gången håller i händerna på detta hållna snyggt, undrar hon hur det är bättre att förbereda det för att definitivt inte skämma bort värdefullt byte (eller köp). Erfarna kockar hävdar att det är lättast att baka denna fisk. I ugnen visar det sig saftigt, mild och aptitretande, inte sämre än den bakade gädda. Ett sådant mellanmål kan dekoreras inte bara varje dag, utan också ett festligt bord.

Funktioner av matlagning

Bakningsprocessen är inte svår och hållbar, men har en viss specificitet. För att förhindra fel och få det förväntade resultatet måste kocken veta och ta hänsyn till flera viktiga punkter.

  • Färsk puff är en storleksordning smakligare frusen, men bara lyckliga fiskare kan förbereda färsk fisk. Ofta är värdinna att hantera en frusen produkt. För att nämna är det mindre saftigt, lös och smaklöst, han behöver ge möjlighet att dölja sig i naturliga förhållanden, utan att exponera den kraftiga droppen av temperaturer. Försök att påskynda processen med mikrovågsugn eller varmt vatten leder oundvikligen till försämring av organoleptiska egenskaper hos fisk.
  • Vikt som väger ca 1 kg tagen för att baka hela. Ett sådant mellanmål ser väldigt estetiskt. Stora exemplar, som väger 1,5 kg och mer, bättre baka, skär på biffarna.
  • Vågarna i Nalima är små, men innan du bakar måste det raderas. Gör det en kniv är svår. Det är bättre att dra nytta av en speciell eller åtminstone en vanlig rivare. Ibland tar värdinnan, för att inte spendera tid på att avlägsna vågorna, ta bort huden från kalken innan du kör huden. För att göra detta är det fångat nära huvudet och stramar strumpan. Om huden tas bort, kan du använda tången.
  • När du bärker hela fisken, lämna huvudet, men fenorna tas bort, annars kommer Kushan att komma ut bittert och till och med skadlig.
  • Innan du bakar på något sätt måste namilim lagras. Klipp buken är noggrant försiktig så att du inte öppnar gallblåsan, som är närmare huvudet. Du måste också ta bort insidan. Om gallbubbelbubblan är skadlig, fläckar gallan köttet av Nalim och mer värre, hans lever, som är värderad mycket hög.
  • Genom att betala i en kalk måste slaktkroppen skölja, torka kökshandduken, om det behövs, skärs i biffarna.
  • Det är inte nödvändigt att marina eller svaga, eftersom det är aktivt i kallt vatten, för att han inte kännetecknas av en mycket uttalad Tina lukt. Men denna fisk kan fortfarande ha en repulsiv lukt. Den är kopplad till innehållet i fiskens tarm, som ofta drivs av Padal. För att eliminera den obehagliga lukten måste du försiktigt fiska fisk och skölja den efter att ha gett bort. Också, erfarna fiskare råder inte lagring av icke-stroke fisk under lång tid. Om Nalim styrdes korrekt och i tid, kommer det inte att finnas någon obehaglig lukt, så det finns inget behov av blötläggning och marinering.
  • För att namil under bakning, är det inte bränt, det kommer ofta att förhindras i folie eller täcka det. Vill du få en bältefisk med en skorpa, 15-20 minuter före slutet av matlagningsfolien måste bryta eller ta bort.

Nalima kan bakas separat eller med grönsaker. På sidrätterna kan du erbjuda bakade potatis eller potatisposedpotatis, ris, såväl som grönsaker kokta i ugnen, par eller i en panna.

Hur mycket tid och vid vilken temperatur som ska baka

Tiden att bakat läskunnighet beror på storleken och temperaturen i ugnen.

  • En hel slaktkropp som väger upp till 1 kg baka 30 minuter vid en temperatur av 200 grader eller 40 minuter vid 180 grader.
  • Hela fiskar som väger mer än 1 kg (men upp till 1,5 kg) rusar i 10-15 minuter längre.
  • Litens skivade skivor är tillräckligt för att förbereda 20-30 minuter vid 180-200 grader, såvida det inte finns produkter som kräver längre termisk bearbetning.

Det är lämpligt att fokusera på instruktioner som åtföljer ett specifikt recept.

Lime bakat helt

Strukturera:

  • Nalim - 1 kg;
  • Lök - 100 g;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Färska gröna - 20 g;
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
  • Salt, kryddor för fisk - att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Skölj Carcass of the Nalima, överväga scaly från den med hjälp av en rivare, speciell eller vanlig. Skölj igen.
  • Skär försiktigt magen och ta bort alla insider. Vi sköljer slaktkroppen så noggrant och torka den med en kökshandduk. Ta bort gillsen, lämna huvudet.
  • Sattail fisken med salt och peppar.
  • Tomater skär ut, gröna är fina babblade. Starta fisk tomatmassan.
  • Lök fritt från skinken, skära ringarna, dela dem ungefär i hälften.
  • Bakning av bakning eller bakform med olja. Lägga ut halvlök.
  • Sätt lökringarna på lökringarna. Stänk de återstående lökarna.
  • Värmekåpan för att värma upp till 180 grader, skicka till det i det och bang det i 40 minuter.

Att ha laminerat på skålen, dekorera den med skivor av färska tomater eller citron, varefter behandlingen kan appliceras på bordet.

Nalim bakad i folie

Strukturera:

  • Nalim - 1 kg;
  • morot - 100 g;
  • Lök - 100 g;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Salt, svart markpeppar - till smak;
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml.

Matlagningsmetod:

  • Tvätta slaktkroppen, ta hand om huden från den. Ta bort huvudet och inuti. Skölj slaktkroppen igen, torka den med en handduk. Sung tvätt och peppar från insidan och utsidan.
  • Morot dressy, tvätt, bläck med en handduk, läsk stor.
  • Lök skuren i kuber.
  • Tomater, inte rengöring, skära runt skivor.
  • Värm oljan i pannan, lägg lök och morötter i den, steka dem tills en gyllene nyans.
  • Sätt folie på bakplåten. Sätt lök och morötter på den, lägg fisken på dem, täcka den med tomater.
  • Packa fisken i folie och skicka till 6 grader uppvärmd till 200 grader.

Enligt detta recept är det en mild och saftig. Ett bra tillägg till det kommer att bli potatismos.

Nalim bakad med potatis

Strukturera:

  • Nalim - 1kg;
  • Potatis - 0,5 kg;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • morot - 100 g;
  • Lök - 100 g;
  • Bulgarisk peppar - 0,2 kg;
  • Citron - 1 st.;
  • Vatten - 100 ml;
  • Petrushka - 20 g;
  • Salt, svart markpeppar - till smak;
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml.

Matlagningsmetod:

  • Stark och välvättad fisk skärs i biffarna som väger ca 100-150.
  • Lök, frigörande från skinkor, skärs i tunna halv ringar.
  • Runda skivor skära tomater. Lägg tomater i en liten skål, lägg lök på toppen.
  • Kramas ut ur citronsaftblandning med kokt vatten, salt och peppar, häll grönsaker, lämna i en halvtimme.
  • Rengör potatiserna, klippa cirklarna.
  • Rengör moroten, klipp den på tunna runda bitar.
  • Halva ringar eller hela ringar skurna lökar.
  • Peppar rengör frön, skärning med halvor eller kvartaler av ringarna.
  • Blanda potatis, peppar, morötter och lök.
  • Smörj oljan, lägg potatis i den, blandad med andra grönsaker.
  • Sug och pepparpotatis.
  • På toppen, lägg ut fiskbiffar, pre-också deras raser av salt och peppar.
  • På fiskbiffen lägger ut marinerade tomater och lök. Strö med hackade gröna.
  • Täck formen på folien och 40-45 minuter i ugnen uppvärmd till 180 grader.

Detta recept är bra eftersom det låter dig laga mat på en gång med en garnering.

Nalim bakad i gräddfil

Strukturera:

  • Stekarna är Lite - 0,8 kg;
  • Lök - 0,3 kg;
  • gräddfil - 120 ml;
  • Krämig olja - 30 g;
  • Salt, svart markpeppar - att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Förberedda biffar är nalima stodita salt och peppar. Sätta i en liten mängd oljesuddig.
  • Purjolök skär halv ringar.
  • Smält den återstående oljan, sätt lök i det, steka det till karamellskuggan. Blanda med gräddfil.
  • Lägg ut gräddfil med lök på Namims biffar.
  • Sätt i formuläret i ugnen, uppvärmd upp till 180 grader och förbered en våg i gräddfilen 30 minuter.

Valima på detta recept kan vara beredd del i små formar eller coxnoter.

I ugnen är Nalim läcker och aptitretande. Ett sådant mellanmål skäms inte för att fila ett festligt bord. Det finns flera recept för bakade, och var och en är bra på sin egen väg.

Kock soppa

14,58%

Misslyckas, sätt ut

10,42%

Röstade: 48.

Produktmatris: Nalim

🥄 Datum: 08.04.2020. Uppdaterad: 11.02.2021

Hur man lagar en välsmakande i ugnssteg-för-steg-receptet

Hur man lagar mat i ugnen

Nalim är en hedersmedlem i torskfamiljen och en riktig gåva för älskare av aptitretande bakad fisk. Från det kan du få många rätter som kan sjunka hunger och ge människokroppen vitaminer. Det är skrivet under hur läckert matlagning i ugnen, och ovanstående bilder hjälper dig att se framtida resultat i förväg.

Med potatis och gräddfil

Matlagning i ugnen med potatis och gräddfil är inte svårt. Detta är ett utmärkt sätt att dekorera ett festligt bord och snälla de mest picky gästerna utan mycket svårigheter. En sådan kushan ser imponerande ut, och dess matlagning tar inte mycket tid.

  • Renat och tvättfisk (Viming) Filé 500 GR
  • Lök 1 stycke
  • Morötter 1-2 st
  • Potatis 5-6 st
  • Gräddfil 250 gr
  • Salt och kryddor till smak

I vitlökskrämsås

Krisp, bakad i ugnen och kryddat med sås, - håll fingrarna! "Skålen är användbar och kost, och viktigast av allt, kan eclipse något kött som äts i deras utfodring och betydelse."

Ingredienser (en servering):

  • 500 g fiskfilé;
  • 250 g gräddfil;
  • 2-3 klyftor vitlök;
  • Salt att smaka).
  1. Skivad till del bitar av fisk strö med kryddor (om det behövs) och sönderdelas tvärtom. Häll gräddfil, salt.
  2. Lägg till hackad vitlök, blanda försiktigt med gräddfil.
  3. Förvärmningsugn till 180 °, skicka baka. Extrahera på 30-35 minuter.

I folie

Du kan enkelt göra en läcker maträtt - det är tillräckligt att laga den i en folie eller ärm. Det rekommenderas att göra detta med doftande örter eller älskade grönsaker.

Ingredienser (en servering):

  • 500 g fiskfilé;
  • 1-2 lampor;
  • 1-3 tomater;
  • 1 massa persilja;
  • 1-2 bulgariska peppar;
  • 1 citron;
  • 2 msk. Skedar av vegetabilisk olja.
  1. Tvätta tomat, bulgarisk peppar och persilja, försiktigt hacka. Blanda grönsakerna i en speciell behållare, salt och säsong med citronsaft.
  2. Lägg till kryddor och salt till smak. Smörja med olja.
  3. Sit folie på ett bakplåt i två lager. Bo på toppen av fisk med grönsaker. Tätt linda folie (eller sätt produkterna i ärmen för bakning).
  4. Baka 30-35 minuter vid en temperatur av 180 °. En färdig maträtt med citron.

Med lök och morötter

Crispy crust gömmer mildt fiskkött, tillsammans med söta morötter och lök kan bli en riktig delikatess med korrekt matlagning. I slutändan har en av de vanligaste grönsakerna inte låt någon!

Ingredienser (en servering):

  • 500 g namilima;
  • 1 glödlampa;
  • 1-2 morötter;
  • 2-3 potatis;
  • 1-2 vitlöksklyfta;
  • Salt, kryddor, gröna (till smak).
  1. Skär lök med halv ringar. Greppa moroten i en separat behållare. Rör, steka i en stekpanna. Rengör och skär i muggpotatis.
  2. Strö med fisk med salt och kryddor, skär i mjöl. Stek på olivolja till gyllene skorpa.
  3. Sätt produkter på ett bakplåt i flera lager: Först potatis, riven med hackad vitlök, sedan morötter och lök. Innan de lägger ut fisk att strö med vatten.
  4. Skicka i 30-35 minuter till ugnen, uppvärmd till 180 °.

Med grönsaker

"För att maträtten ska vara läcker måste du kunna spela med sin beståndsdel." Bakningsmetoder med grönsaker Det finns en stor mängd. Här är en av de mest läckra.

Ingredienser (en servering):

  • 500 g fiskfilé;
  • 1-2 lampor;
  • 100 g fast ost;
  • 1-2 bulgariska peppar;
  • 1-2 morötter;
  • 100 g gräddfil;
  • Vegetabilisk olja, salt, kryddor.
  1. Klipp morötter, paprika och lök. Rör i en separat behållare tillsammans med riven ost och gräddfil.
  2. Ge bakplåten och lägg ut fisk på den, härdar den resulterande blandningen. Salt och tillsätt kryddor om det behövs.
  3. Baka vid en temperatur av 180-200 ° ca 30-40 minuter.

Med tomater och gröna

Ett annat recept på Nalima, kokta i ugnen med grönsaker, antar tillägg av saftiga tomater och doftande grönska för att känsliga fiskkött.

Som i tidigare fall tar bakningen inte mer än en halvtimme.

Ingredienser (en servering):

  • 500 g namilima;
  • 1-2 lampor;
  • 1-3 tomater;
  • 1 gäng grönska;
  • Salt, vegetabilisk olja, kryddor.
  1. Saltfiléet, strö med kryddor. Smörj det med vegetabilisk olja och bakplåt för framtida bakning.
  2. Rengör och tvätta lök, tomater och gröna. Klipp dem: Lök - Ringar, Tomat - Små kuber, Greens - Små huggen.
  3. Tillsätt grönsaker till kött (när matlagningen är fullt utrustad), strö på toppen av resterna av grönska. Dela allt på bakplåten och baka 35-40 minuter vid en temperatur på 180 °.

I mjölk med ägg

En vintage metod för bakning i mjölk med ett ägg lämnar fortfarande inte kockar likgiltiga. Denna maträtt har en trevlig doft, ett aptitretande utseende och många användbara egenskaper.

Ingredienser (en servering):

  • 500 g fiskfilé;
  • 0,5 liter mjölk av något fetthet;
  • 3-4 kycklingägg;
  • 2,5 msk. skedar av smält olja;
  • 50-60 g vetemjöl i / s;
  • 100 g fast ost;
  • Konst. sked av vegetabilisk olja;
  • Konst. en sked markutyttare;
  • Salt, kryddor.
  1. Salt huvudkomponenten, lägg till kryddor, skär den i mjöl. Placera i en stekpanna och steka upp till halvklass. Dela i ett skelett för framtida bakning.
  2. Bryt kycklingägg i en separat skål, blanda noggrant med kyld mjölk. Häll fisken som erhålls av en blandning, strö med markbrödsmulor.
  3. Placera landskapet i ugnen som förvärms till 170 ° i 20 minuter. 5 minuter för att slutföra beredskap att strö med riven osträtt. När fisken matas är det helt, det kan utfärdas som på bilden.

Slutsats

"Matlagning är ett språk, med hjälp av vilken kocken kan visa ditt eget värld." Nalim är bakad med alla sorters produkter, under olika såser och tillsatser. Det är alltid lika utsökt - mild inuti och krispiga ute. Alla utan undantag från den kulinariska, lärde sig att laga mat i ugnen, rekommenderas att prova så många matlagningsrecept som möjligt och kanske till och med ändra dem till din smak.

Nalm i ugnen - 4 saftigt recept

Innehållet i artikeln

Nalim är den enda torsk relativa, invånare i kallt färskt vatten. Det finns i alla floder som strömmar in i det arktiska havet. Nalm har tätt vitt kött, och bara åsen benet.

Denna fisk uppskattades av kockar i medeltiden. Från kött förberedde Nalima soppor och fyllning för pajer. I Nalim finns det många vitaminer och mineraler som är användbara för en person.

Nalim i ugnen förbereder helt enkelt, men ger inte plats för att smaka ädla sorter av fisk. En sådan maträtt kan förberedas för en varm till semestern eller suger till middag. Matlagning tar inte mycket tid, och resultatet kommer att överträffa dina förväntningar.

Nalm i ugnen i folie

Det är bättre att baka denna fisk med grönsaker utan att lägga onödiga fetter.

Ingredienser:

  • Fisk - 1,5-2 kg.;
  • morötter - 1 st.;
  • Lök - 2 st.;
  • Citron - 1 st.;
  • Peppar bulgariska - 1 st.;
  • Tomater - 3 st.;
  • Zucchini - 1 st.;
  • Aubergine - 1 PC.;
  • vitlök;
  • Salt, kryddor, gröna.

Matlagning:

  1. Tvätta och städas slaktkropp i Nalima, med citronsaft, som tidigare gjort flera skär och raser med salt och kryddor.
  2. I en liten skål, blanda finhackade gröna, en glödlampa, skivad av tunna halv ringar och tomatskivor. Häll en blandning med citronsaft och låt den stå.
  3. Zucchini och aubergine slipa stora kuber, salt och dränera sedan den bittera vätskan.
  4. Tillsätt den andra glödlampan, krossad vitlök, skivor av peppar, morötter och tomater.
  5. Sätt folie i bakformen. Så att fisken inte håller fast, smörjer den med olja.
  6. Placera grönsaker på botten av formuläret. I buken av Nalima sätta grönsaker syltad i citronsaft.
  7. Sätt på toppen av grönsaker och sätt in i flera citronskivor.
  8. Stäng folien och skicka till ugnen i ungefär en halvtimme.
  9. Då måste folien öppnas och laga mat till Ruddy Crust är fortfarande ungefär en kvart i timmen.

Fylld i ugnen med grönsaker perfekt lämpade för middag med familj. Servera varmt, dekorerat med färsk persilja eller dillgrönsaker.

Nalm i ugnen i folie

Mycket mild och doftande fisk med en Ruddy Crude kommer att njuta av alla dina nära och kära.

Ingredienser:

  • Fisk - 1,5-2 kg.;
  • Lök - 2 st.;
  • gräddfil - 250 gr.;
  • Ost - 70 gr.;
  • Smör;
  • Salt, kryddor, gröna.

Matlagning:

  1. Separera namilim och skär delskivorna.
  2. I en stekpanna med vegetabilisk olja, steka löken, tillsätt gräddfil. Sug och peppar såsen, koka.
  3. Fisk, sprinklad med salt och kryddor, sätt i formen och häll den kokta såsen.
  4. Strö med riven ost och skicka till den uppvärmda ugnen i en halvtimme.
  5. Foder färdig fisk med kokta potatis eller ris.
  6. Du kan hälla den återstående såsen och strö med krossade gröna.

Fisken visar sig saftig, och köttet smälter helt enkelt i munnen.

Nalm i ugnen med potatis

Och det här receptet kan användas som huvudrätt för festfesten. Det ser ut som en fisk väldigt imponerande.

Ingredienser:

  • Fisk - 1,5-2 kg.;
  • Vitlök - 2-3 tänder;
  • Potatis - 700 gr.;
  • Citron - 1 st.;
  • Smör;
  • Salt, kryddor, dill.

Matlagning:

  1. Fisken måste rengöras och sköljas. På slaktkroppen, gör några grunda nedskärningar på varje sida.
  2. I en kopp, blanda stort salt, kryddor för fisk, krossad vitlöksklyfta och hackad dill.
  3. Sattail Denna blandning är en slaktkropp av nalima och häll från halver av citron.
  4. Sätt den krossade dill, vitlök och citronskivor inuti fisken.
  5. Potatis måste rengöras och skäras i kvartaler. Försök att potatisstyckena är ungefär lika stor.
  6. Stänk det med ett stort salt och strö med olivolja.
  7. Djupt bakplåt. Smörj oljan och laminen i mitten.
  8. Fördelning av potatisbitar runt.
  9. Tårta i en förvärmd ugn tills den är klar och lägg på en vacker maträtt.

Innan servering, strö med hackad grönska, och potatis kan smörjas med smör.

Nalm i ugnen med lök och morötter

Ett annat gott och användbart recept för framställning av bakad fisk med grönsaker.

Ingredienser:

  • Fisk - 1-1,5 kg.;
  • Lök - 2-3 stycken;
  • Potatis - 500 gr.;
  • Morötter - 2 st.;
  • Vitlök - 2-3 tänder;
  • Smör;
  • Salt, kryddor, gröna.

Matlagning:

  1. Klar fisk, skölj och skärs i bitar.
  2. Lök ligger halv ringar. Morötter rena och läsk på en stor rivare.
  3. Stänk fiskfjädersalt och kryddor, skär i mjöl och snabbt stek på grönsaksoljan till en gyllene skorpa.
  4. I en separat stekpanna, steka lökarna med morötter tills beredskap.
  5. Rengör potatis och skär i cirklar.
  6. Smörj det djupa bakplåten med olja och lägg potatisen jämnt. Sung tvätt och strö en fin vitlök.
  7. På toppen av potatisen lägger du ut ett lager av hälften av stekt lök med morötter.
  8. Lägg till lite vatten och lägg ut bitar av fisk på toppen.
  9. Du kan hälla med kryddor eller doftande ört. Thyme löv är perfekta.
  10. Stäng fisken med den återstående blandningen av morötter och lök.
  11. Skicka en ugn till uppvärmd till medeltemperaturen i ungefär en halvtimme.

Nalim bakad i ugnen

Nalim - Fisk av torskfamiljen - även om den finns i ryska reservoarer, inte alltför ofta i händerna på lokala hostesses. Men om sådan lycka föll ut, är det inte värt att sakna det. Denna typ av fisk med den korrekt valda matmetoden kommer att vara utmärkt, och köttet kommer att vara ovanligt mildt.

Stek i detta fall är inte lämpligt. Bränsledelen är i ett firfivin, och därför kan det lätt falla på pannan. Det finns ingen anledning att tala om någon estetik av utseendet.

Bakning i ugnen är en helt annan konversation. Skålen kommer att vara okomplicerad i förberedelse och extremt aptitretande. Från en blick på det kommer saliven att sopa!

Bakad nalim

Hur man förbereder bakad lime:

En av de mest ansvarsfulla stunderna i beredningen av denna Kushana förbereder sig för bakning. Särskilt noga med att agera när fisken är förlorad. När du bakar hela huvudet är det inte värt att skära av, men det behöver verkligen ta bort gallerna.

Dessutom följer det, något att ha kraschat buken av Nalima, befria det från praktikplatserna. Gallblåsan, som ligger närmare huvudet, inget av scenariot bör öppnas medan det fortfarande är inuti fiskkroppen. Hans innehåll när han slår kött, det kommer att pretately utväg sin smak, lägga till bitterhet.

Du bör också tänka på borttagandet av vågar - speciellt om fisket är stort. Flingorna i Nalim är små och bli av med dem på traditionellt sätt - med hjälp av en speciell kniv - det lyckas inte alltid. Men en hel del ägare använder det vanliga rivaren för detta ändamål.

Det blir ännu bättre att helt enkelt ta bort huden från Nalim. Hon tas bort av "lager", och om det blir svårt om du är svår för dina händer, är det inte synd att dra nytta av tänger eller passager.

Sedan måste slaktkroppen sköljas, spola med servetter och greppa från alla sidor (inklusive inifrån) salt.

Därefter, med hjälp av silikon tofs, bör det fiszy smörjas med olja så att produkten är vridet när man bakar den.

Nu måste du förbereda resten av de produkter som flamman kommer att bakas. Lampan ska rengöras och skäras - bättre än ringar antingen med halv ringar.

På samma sätt bör det göras med tomater - bara huden är inte skyldig att ta bort dem, eftersom receptet inte tillhandahåller.

Det är också nödvändigt att avlägsna gröna (persilja, dill, etc.). På oljesmörjad olja är en platt bakplåt eller en annan, en stor del av lökringarna placerad och ovanpå dem - ett fiske.

Resten av lökarna bör försiktigt sättas i buken - tillsammans med hälften av det befintliga grönska och en liten mängd tomater.

Om huden sköts från fisket är det nödvändigt att täcka det med grönsaker och ovanifrån. Annars kan fyllning av hennes mage vara begränsad.

Bakad vid temperaturer på ca 180-200 ° C, och det tar ca 30-40 minuter. En av tecknen på beredskap kommer att vara den rodiga skorpan som bildas på bilen.

Också för lojalitet är det inte synd att spola den fiszy gaffeln i den tjocka delen. Om det finns ett matt vitt kött på punkteringsstället, kan oket avlägsnas från ugnen.

Nalima behöver byta på en stor maträtt och sätta sidskålen. Från ovan bör Kusmane sprinklas av de återstående greenerna.

Det är tillåtet med citronskivor, vilket säkert kommer att uppskatta fansen av syrafisk.

Hur man lagar en välsmakande läckra i en panna och i ugnen

Det enklaste sättet att laga mat är i Yakutskaya. Fisken är separerade på biffarna, tillsätt ganska lite salt (fisken älskar inte särskilt fisken), rulla i mjöl och snabbt stek på en stor eld. På samma sätt kommer med levern. Denna kropp i Nalima kan nå 10-12% av massan av hela kroppen. Du kan också baka, kock, gryta, göra vackra kotletter från kött. Om du har tur kan du hitta kaviar i livmodern, men dess kvantitet beror på säsongen när fångsten gjordes.

Hur man väljer ingredienserna

  • Torsk stenar av fisk i inhemska handelsnät är implementeras huvudsakligen i frusen.
  • För stekning eller släckning, och speciellt kitlet, är det bättre att ta en stor del.
  • Denna fisk gillar inte många kryddor, lite salt och peppar är tillräckligt för att betona smaken av fisk.

Recept bakat i ugnen

Nalim har underbar smak och förbereder helt enkelt . Jag föreslår att ditt eget recept bakat i ugnen är Nalima med foton. Den enkla förberedelsen av en fullfjädrad andra maträtt innefattar ett förberedande stadium med en fisk som kastar, såväl som rengöring och skärning av grönsaker, en anordning innan du lägger dig i ugnen och bakningens process.

Ingredienser

Steg-för-steg matlagning av den bakade kalken med potatis

Förberedelsestadium

  1. Fisk att ta tag i, skära fenorna och dela upp i delbitar.
  2. Rengör och hugga två glödlampor med halv ringar. Två stora morötter upplöses på en stor rivare.
  3. Förvärmning av stekpannan, tillsätt 40 ml (ca två matskedar) av vegetabilisk olja, steklök till guldfärg, lägg till morötter och stek tills det är klart. Ta bort de färdiga lökarna med morötter från stekpannan i en separat behållare.
  4. I en tallrik, häll 3-4 msk. l. Mjöl och klippa fiskskivor i den. Tillsätt 60 ml i pannan (tre matskedar) av vegetabilisk olja och på stora eldstycken namilim till brun skorpa.
  5. Slå på ugnen för att värma upp, uppvisa temperaturregimen 200 ° C.

Formation och bakningsrätter

  1. På botten av formen häll 20 ml (matsked) av vegetabilisk olja och lägg till en tesked senapsolja.
  2. Skär ringarna av medium tjocklek fem renade potatis, sönderdela dem jämnt längs botten av formen och salt en liten nypa salt. Du kan lägga till en liten peppar eller en blandning av paprika.
  3. Till potatisen skördar de tre vitlöksklyftorna och blandar allt grundligt.
  4. Överst på potatisskiktet lägger ut hälften av den rostade löken med morötter och fördelar jämnt över hela ytan.
  5. I form av att hälla ett halvbord av dricksvatten.
  6. Lägg ut det enhetliga lagret av stekt fisk och strö med timjan löv från en kvist.
  7. För att täcka skivorna av stekt namilim, rostade den återstående morotlöken, jämnt fördelar den över fisken.
  8. Baka i en förvärmd ugn i 40 minuter. En färdig skål dekorera med kvistar av färskt grönska, tar 2-3 kvistar dill och persilja.

Videokementkokning i ugnen

Jag föreslår att se en liten tomt av hur man lagar mat i ugnen med potatis.

Recept för stekt kalk med svamp

Du kan förbereda en läcker kalk i ugnen och stekfisken i en stekpanna. Denna maträtt är bra eftersom det förbereder nästan omedelbart.

Ingredienser

Steg-för-steg matlagning med svamp i en stekpanna

  1. Omkring 300 g olika mushrooms skuren i kvartaler.
  2. Tunt huggar på en glödlampa av den svarade och blå bågen och sätt i olika koppar.
  3. Separera nalima, separera huvudet och fenorna.
  4. Klipp fisk på biffarna och vik ihop med huvudet i en skål.
  5. Lägg till en nypa salt, två matskedar av vegetabilisk olja och blanda väl.
  6. Fint klippa krackaren av dill.
  7. Förvärm en stor panna och stekbiffar på en stor eld till en gyllene skorpa.
  8. I den andra stekpannan häll 3-4 msk. l. Vegetabilisk olja, värme och stek svamp.
  9. Omedelbart före beredskap i svampen, lägg till en liten nypa salt, för att leverera ett par minuter och läggas ut i en separat kopp.
  10. I samma panna utan att lägga olja, lägg de snygga lökarna och steka på en hög värme till rosa. Ta bort löken i en separat kopp.
  11. En liknande operation att spendera med en blå båge, rostning på hög värme.
  12. När alla komponenter är klara, sönderdela namilimens biffar på delplattorna. Bredvid Place svamp. Sätt lök på fisken, och bredvid en liten rostad blå båge. Häll sojasås, sprinklad med hackad dill och fil till bordet.

Videokementskokning i en stekpanna

Se hur snabbt och extraordinärt kan förberedas och skickas. Författaren till tomten är en respekt för originalitet!

Receptet för levern är namilim i sin egen juice

Torsk lever levereras på olika sätt. Det kan bara kokas, och sedan stek i mjöl. Eller gör en pate. Jag kommer att prata om hur du kan deliciously förbereda levern av en lime i sin egen juice. En maträtt i ett vattenbad förbereder, har en känslig konsistens och oöverträffad smak.

Hur man lagar mat i en namilim: Matlagning Recept med foton

  • 6 augusti 2019
  • Matlagning
  • Tamila Grasko

Döma av recensionerna används många värdinnor i förberedelserna av rätter. På grund av det faktum att denna sötvattenfisk inte finns i lerigt vatten, anses det vara en av de mest "rena". Hur man lagar fisk, intresserar många nybörjare kulinariska. Och det är inte förvånande, eftersom köttet av denna fisk är inneboende i utmärkt smak. Dessutom innehåller den ett ämne som är användbart för människokroppen. Det finns inga speciella knep i matlagningen. Det viktigaste är att följa prioriteringen av åtgärder. Hur läckert matlagning är Nalima, kommer du att lära av den här artikeln.

Det enklaste sättet

Denna fisk kan stekas, gryta, göra öra från det. I allmänhet finns det många mycket olika recept. Vi lagar mat i en stekpanna. Det viktigaste är att få färsk fisk. Om du tar frusen, och därför är det ganska svårt, då efter stekning, kommer köttet inte att vara saftigt och mildt. I allmänhet anses detta recept vara det enklaste. Innan du lagar mat i en stekpanna, strumpor av mjöl, salt, peppar och fiskens kryddor.

För att göra bitar av fisk under tillagningen är det nödvändigt att ta bort all extra vätska från ALM. För detta ändamål, lägg det ett tag i kolvaren. Mjöl, paprika och kryddor bör blandas i en separat behållare. Salt läggs här. När vätskan från de litterära stjälkarna kan bitarna panuleras med en kokad blandning och sedan steka i en stekpanna.

Din maträtt kommer att lyckas mer doftande och välsmakande om fisken du kommer att steka med lökringar. Många nybörjare är intresserade av att laga mat i ugnen. Läs mer om detta nedan.

Ingredienser

Att döma av de många konsumentrevisningarna, den fisk som bakas på detta sätt erhålls mycket välsmakande. Matlagningsmetoden är ganska enkel, och det finns inga speciella ingredienser för det. Hela stekprocessen varar inte mer än en timme. Innan tillagningen är i en lime, stocking produkter:

  • Lök Tillräckligt ett huvud.
  • Gäng persilja. Det kommer att användas som en dekoration av skålen.
  • Två matskedar av vegetabilisk olja.
  • Salt, peppar och kryddor för fisk.

Från en nalima kan du förbereda fyra portioner. Vilken maträtt du får kan du se på bilden nedan.

Hur man lagar mat i en lime? Strokearbete

Först och främst måste du skölja fisk och skölj väl. På grund av det faktum att den här kopian är ganska små vågar, blir det mer lämpligt att ta bort hela huden. Vidare torkas fisken med en pappershandduk. Sedan är på insidan och smörjs med vegetabilisk olja utanför och gnids noggrant med olika kryddor för fisk, peppar och salt. Lök måste skära i ringar. Förbereda maträtten kommer att vara tvärtom. Det är pre-sitter med matfolie eller pergament. Vissa värdinnor smörjer helt enkelt bakplåten. Först, snyggt lägga ut lök på den plats där du ska ordna fisken. I magen kan du lägga lök och gröna. De som inte vet hur man lagar mat i Namilima, erfarna kockar råder i början att värma ugnen till 180 grader. I det måste fisken vara en halvtimme. Om flammen är täckt med en skorpa, ta pluggen och häll ut det. Färdig fisk borde vara med saftigt vitt kött. Det bästa gastronomiska ackompanjemanget till denna maträtt kommer att vara ris och bakade grönsaker. Innan servering, lägg färsk grönska och dekorera den bakad i Nalima.

Med potatis under majonnäs

Detta recept ger användningen av sådana ingredienser:

  • En citron.
  • Majonnäs. För en nalim behöver du 150 g.
  • Potatis (800 g).
  • Salter och kryddor. Deras varje älskarinna lägger till sitt eget gottfinnande.
  • Vegetabilisk olja (tillräckligt med tre matskedar).

Börja med matlagning från rengöring av fisk. Nästa är smältat, svansen, huvudet, insidan och fenorna tas bort. Det borde förbli bara filéer. Då är bakplåten noggrant, på vilket din maträtt kommer att förbereda sig. Efter rena och skära potatis. Denna produkt är belägen på sidorna av fiskfiléet. Efter pulmköttet är majonnäset noggrant våt, bevattnad med pressad citronsaft, saltad och påfyllning med kryddor. Nu är det fortfarande att värma ugnen till 200 grader och bestämma bakplåten i den. Skålen är klar på en timme.

I gräddfil. Vilka produkter behöver du?

För att laga en lite i gräddfil, behöver du följande:

  • Lake. Du kan göra en maträtt från ett eller ett par stiga.
  • Te sked av doftande peppar.
  • 300 g gräddfil.
  • Två huvuden på buketten.
  • Två matskedar av vegetabilisk olja.
  • Salt.

Matlagning

Din maträtt kommer att lyckas mer doftande om du berikar det med olika kryddor för fisk. Med namilim avlägsnas skalet, de inre organen tar bort och skär sedan fisken till delstyckena.

De sätts på pannan och stek på vegetabilisk olja tills skivorna blir gyllene. Därefter rengörs bitarna, och på det här fettet är bågen rostad, vilket är pre-cut med ringar. Här lägger du sedan till gräddfil och fast. Nästa Förbered såsen: den släcks medan gräddfilen inte kokar. Nu måste du lägga fisken i speciella bakformar, häll såsen och läggs in i den uppvärmda ugnen. Med en 180 graders temperatur kommer din fisk att vara klar efter en halvtimme. Med gräddfilssås kommer pulmköttet att vara mycket välsmakande och ömt. Fisken som är beredd på detta recept är lämplig för alla garneringar. Till exempel till ris eller potatis potatismos.

Vad behöver du för Ear of Namim?

Förbered det från följande produkter:

  • Luke. Du behöver två huvuden.
  • Fyra matskedar mjöl.
  • En 500 gram är i Nalima.
  • Doftande peppar (7 ärter).
  • Ett ägg.
  • Morötter (1 st.).
  • En matsked av krämolja.
  • Persilja rot (1 st.).
  • Tio oliver.
  • Två citroner.
  • Svart hammerpeppar och laurelplåt (till smak).
  • En matsked av kapers.
  • Två liter vatten.

Hur man gör ett öra?

Enligt experter är det bäst att använda fisk med mjölk. Därför är den idealiska tiden för att göra en mustasch från Nalima - från december till februari. Under denna period går fisken till gyning. Om du inte vet hur man lagar mat för en Lite, följ nästa prioritet av handlingar.

  • Först kommer fisken att brista. Hirs och lever skjuts upp separat.
  • Nästa, snyggt med en namilim, ta bort huden och separerat kött från benen.
  • Då är huvudet, svansen och fenorna avskurna. Tillsammans med benen måste du sätta i behållaren och häll två liter vatten. Därefter kokas hon.
  • Nu är bryggan tankning med hela glödlampor, ett laurelplåt, peppar, hackad med morötter och hackad persilja. Efter en halvtimme kan pannan avlägsnas från elden.
  • Den resulterande buljongen filtreras försiktigt. Pulmköttet passeras genom en köttkvarn. Du måste få en blandning som du behöver för att berika mjöl, ägg, salt och svart peppar.
  • Därefter omröres den resulterande massan och rullas ut ur den. Det är önskvärt att dess tjocklek gör 30 mm.
  • Nu måste du bestämma det i en kastrull med en buljong och koka fem minuter. Efter den här tiden, ta bort den, svalna och ljuga. Du borde ha flera portskivor.
  • I slutet av behållaren, lägg lever och mjölk och koka tills örat är klart.
  • Innan du tar bort en kastrull från eld (ungefär tre minuter), skivor, kapers och krämolja.
  • Oliver lägger redan vid spillning av örat i plattorna. Citrusskivor används som dekoration.

Om matlagning fylld

Om du följer receptet kan du inte göra utan sådana komponenter:

  • Morötter (1 st.).
  • Potatis (3 st.).
  • Två glödlampor.
  • Majonnäs. För 800 gram-kompis behövs 4 matskedar av denna produkt.
  • Salt och peppar.

Hur man lagar mat i en lime? Matlagningsprocessen börjar med standardåtgärder, nämligen från rengöring av fisk, gutting, ta bort gyllen och noggrann tvättning under rinnande vatten. Nästa rena och tvätta potatis. Efter dessa åtgärder måste frukterna hakas. Du borde få små kuber. Också rena och finklippta lök. Morötter efter rengöring och tvätt krossas med en rivare. Bearbetade grönsaker skiftas i en skål och omröres. Därefter raffineras innehållet i behållaren av kryddor, majonnäs och blanda väl igen. Kashitz-formad blandning fylld fisk. Buken är fixerad av träpinnar. Om du har majonnäs, kan du smörja utomhussidan av Nalima. Fisken läggs på ett bakplåt, som bestäms i ugnen förvärmd till 190 grader. Din fyllda Nalim kommer att vara bakad ca 50 minuter. Bakade eller stewed grönsaker är idealiska för denna maträtt. Dekorerad med en maträtt med färsk grönska.

På ett vattenbad

Denna kushan är gjord av max, nämligen levern är nalima. Det kan stekas, gifta sig, maxo starta pajer. I detta recept är levern beredd av ånga.

Som ett resultat kan du glädja dig själv och gäster en mycket mild, välsmakande och utsökt maträtt. Förutom levern kan du inte utan salt, peppar och laurelplåt. Hur många av dessa ingredienser behöver, varje kulinariska bestämmer efter eget gottfinnande. Förbered en maträtt enligt följande. För det första tvättas levern och filmade en film från den. Om du har mjölk kan du också använda dem. Tvätt Max är finfördelad, tankning med doftande paprika trångt i en dumt, saltad. I en behållare med en lever av en namilim (det är bäst att sätta det i en burk) Lägg till ett buktblad. Därefter är sudin tätt stängd med lock och lägg på ett vattenbad. För att göra det, häll vatten i pannan och sätta i det en burk med en lever. Spajan själv bestäms i brand i 30 minuter. Under påverkan av höga temperaturer av max, låt fett. För det mesta är den färdiga leveren smurad på bröd och gör mycket tillfredsställande smörgåsar.

Hur man lagar mat i en välsmakande?

Nalima tillhör mager fisk, fett i totalvikten överstiger inte 0,6%, och kan därför användas i kostnäring.

Om du behöver ha en maträtt mer mat, mättad med smak, är det önskvärt att använda olika såser, gräddfil, grädde och olja.

Köttet av denna invånare av färska reservoarer är vit och saftig, det finns inga små konfliktiga ben i det, det betyder att det är lättare att skilja det och laga mat.

Vem vet inte vad du kan laga mat från Namilim, erbjuder vi tre mycket intressanta och ovanliga recept.

Först kommer vi att berätta kort om hur du delar nalima. Denna fisk har inga vågar, men är täckt med slem, så det måste betraktas som en kniv.

  • För att göra sig bekvämare var det att göra en svans för vilken det kommer att vara nödvändigt att hålla en namilim, det är nödvändigt att ströka ett tjockt salt.
  • För att ta bort huden, vid basen av huvudet, behövs loggen för att göra ett snitt, ha på sig huden, som en strumpor och klippa av den.
  • Du kan sedan skära av huvudet, ta bort gillarna från det (om det kommer att användas för att förbereda fiskbuljong). Efter det resulterande hålet, ta bort alla insidor, skära av svansen och fenorna, skölj.
  • Efter det, använd fisk för matlagning som helhet eller skärs i bitar.
  • Om fisken ska separera filéer kan du först komponera den, klippa buken och ta sedan bort huvudet.
  • Stora kopior kan vara plast, det vill säga att separera fiskfiléet från åsen på varje sida växelvis.
  • Huvud, fin, svans, åsen kan användas för att förbereda fiskbuljong, från vilken du då kan laga en läcker sås.
  • För buljong trim måste du sänka i kallt saltat vatten, lägga till en hel glödlampa, morötter, persilja rot och laga omkring fyrtio minuter, sedan spänna.

Bakad under den vita såsen

Ingredienser:

  • Nalim - 1250 g,
  • Lök - 400 g,
  • Potatis - 1300 g,
  • Vit sås - 1000 ml.,
  • Krämig olja - 200 g,
  • Ground Crackers - 40 g,
  • salt.

För buljong:

  • morot - 100 g,
  • lök -80 g,
  • Persilja (root) - 40 g,
  • Peppar - 6 ärter,
  • Bay Sheet -1 st.,
  • salt.

Hur lagar du i ugnen?

När man matar en maträtt kan du dekoreras med hackade gröna.

vit sås

Ingredienser:

  • Fiskbuljong - 1000 ml.,
  • mjöl - 50 g,
  • Lök - 50 g,
  • Persilja (rot) - 30 g,
  • Krämig olja - 120 g
  • Peppar - 5 ärter,
  • Bay Leaf - 1 PC.,

Hur man lagar vit sås?

Liten lever under vit vinsås

Ingredienser:

  • Laminda lever - 600 g,
  • Smör krämig - 60 g,
  • Juice citron - 1 tsk,
  • Vita färska svampar (eller mushrooms) - 180 g,
  • Vit vinsås - 400 ml.,
  • salt.

Hur man lagar lever av lime?

Leveren med svamp kan sönderdelas i färdiga tartletter eller frivilligt från puffdekor, då såsen som erhålls när matlagningen ska slås samman i såsen och serveras separat.

Vitvinssås

Ingredienser:

  • Vit sås - 400 ml.,
  • Vitt torrt vin - 50 ml.,
  • Ägg (YOLK) - 1 st.,
  • Smör krämig - 50 g,
  • Markpeppar.

Hur kokar sås med vitt vin?

En sådan sås kan också användas till kokad fisk.

Fruktstekt med äggplantor

Ingredienser:

  • Nalim - 800 g,
  • Mjöl - 5 msk. skedar
  • Vegetabilisk olja - 5-7 msk. skedar
  • Äggplanter - 1000 g,
  • Röd sås - 300 g,
  • vitlök - 5 poler,
  • persilja (greens),
  • Peppar svart mark, salt.

Hur man lagar mat i en stekpanna?

Hur snabbt lagar en Lite:

Källor:

http://moreprodukt.info/treskovye/kak-pigotovit-nalima-v-duhovke http://polzavred.ru/nalim-v-duxovke.html http://domashniy.ru/eda/nalim_zapachennyj_v_duhovke_re15/ http: // www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/kak-pigotovit-nalima-vkusno-na-skovorode.html http://truehunter.ru/476958-kak-gotovit-nalima-retseptyi-pigotovleniya-s-foto http: //Kempfish.ru/kak-vkusno-pigotovit-nalima/

Fisk Nalim - Produktegenskaper, Recept för matlagning i en stekpanna, i ugnen, för ett par

Fisk Nalim - Produktegenskaper, Recept för matlagning i en stekpanna, i ugnen, för ett par

På en gång var det inte av en slump att fisk Nalim blev huvudpersonen i Chekhov och mer än en gång som nämns i andra författares verk. Smaksegenskaperna hos produkten förtjänar rätta beröm och är utmärkt motivation för att förbereda rätter från det hemma.

Nalim - vad är den här fisken?

Med en detaljerad studie blir det klart att fisken är ett unikt fiskutseende som bor i sötvattenreservoarer i norra breddgrader.

  1. Nalims aktivitet är karakteristisk för vinterperioden i kallt vatten, på sommaren, fisken är i ett halvt tillstånd, göm till Coregas och fånga dem extremt svåra.
  2. Det största kulinariska värdet representerar färsk fisk. Efter frysning och efterföljande upptining förlorar produkten ömhet, juiciness och blir smaklös.
  3. Den verkliga delikatessen anses vara en lever- och mjölkmjölk, som förutom den utmärkta smaken är kända för den imponerande listan över värdefulla egenskaper.

Fisk Nalim - Matlagningsrecept

Om kocken var till förfogande för den värdefulla fisken, kommer recepten för sin matlagning att hjälpa till att effektivt tillämpa produkten i tillagning, behålla och multiplicera dess unika smak och näringsmässiga egenskaper.

  1. Filé och biffar av den shackled fisken stekar i en panna, i en långsam spis, förbered eller utan den, som används för framställning av kitlet.
  2. Fisken är bra i bakad i ugnen. Den är beredd med grönsaker, kompletterar gräddfilen eller den andra såsen, och för den festliga utbudet fylld med svamp eller grönsakspassare.
  3. Förutom andra fiskar kan vi lägga ut i gräddfil, grädde, i tomatundersuppliftning eller i sin juice med tillägget av buketten, grönsaker.
  4. Imponerande smakämnen som föreskrivs av beredningen av årningar, fiskbuljonger eller säkring.

Nalim i en panna

Häll 150 ml mjölk i en skål och dunk i den två skivorna i baton i 10 minuter. Med hjälp av köttslipmaskiner, slipa 350 g filéer av nalima, 50 g sala och glödlampa. I den resulterande hakan lägger du ett ägg och en pressad loaf. Tillsätt salt och peppar till smak. Blanda bra med handen. Om hakan är flytande kan du lägga till några semolina spannmål till det (ca 2 matskedar). Maskinskivor från mince och skär dem i mjöl eller brödsmulor. Förvärmning av vegetabilisk olja i en stekpanna och steka kulorna till rodig färg, ca 7-8 minuter på varje sida.

Färsk fisk förbereder en enkel fisk på en stekpanna genom enkel stekning i olja. Laconisk bröd från mjöl och stärkelse är tillräckligt för att ge skivor aptitretande rodnad. Den minsta uppsättningen kryddor kommer att ge diskret diskret måttlig piquancy och en delikat harmonisk smak.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 kg;
  • Mjöl - 2 msk. skedar;
  • Stärkelse - 2 msk. skedar;
  • Kryddor för fisk och torkade gröna;
  • Salt, peppar, stekolja.

Matlagning

  1. Innan du lagar fisken är välsmakande i en stekpanna, kan slaktkroppen rengöras, spricka, skuren i delbitar. Ta bort Ridge Bone och separata filéer valfritt.
  2. Passa fiskskärning, peppar kryddor för fisk och torkade gröna.
  3. Blanda mjöl och stärkelse.
  4. Suffen fiskdelar i en mjölbrödning, som ligger i en uppvärmd olja, rostad på båda sidor.

Fisk i ugnen

Prata om rätter från Nalim, det är omöjligt att inte nämna levern, eftersom det anses vara en värdefull delikatess. Läppleveren innehåller vitaminer A och D, vitaminer av grupp B, såväl som järn, magnesium, fosfor och zink. Genom dess näringsvärde överträffas liminleveren av en mer populär torsklever - i levern är mild ibland mer vitaminer A och D. Fetterna i levern är mycket användbara för kardiovaskulärt och nervsystemet. Värdet på den råa levern är namilim ibland under konserverad, därför att ha förberett det hemma, det kan sparas för att spara. Korrekt kokad lever är bra och utsökt. Hur uppnår man detta? Dra nytta av våra recept! Du kommer att ha en underbar pate för smörgåsar från levern, och du kan överraska det med grönsaker i vin, du kan överraska alla med en raffinerad maträtt, värdigt av ett festligt bord.

Om bordet väntar på användning i matlagningen vinkar fisken, hur man lagar mat i ugnen och i den övergripande eller i formuläret som skuren på delen är en visuell manuell för dem som inte tidigare har stött på en sådan uppgift . Den smaksatta slaktkroppen kan sättas på en kudde av vegetabilisk diverse eller användas som ett substrat en blandning av skivade lök och morötter.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
  • Citronsaft - 1,5 msk. skedar;
  • Kryddor för fisk - 1 msk. skeden;
  • Vegetabilisk assorterad - 800 g;
  • Thyme - 1 h. sked;
  • Salt, peppar, gröna.

Matlagning

  1. Slaktkroppen är beredd, låt det ta, rengör, gnugga blandningen av salt, peppar, kryddor, timjan och vegetabilisk olja.
  2. Stänk fisk dessutom citronsaft och lämna i 15 minuter.
  3. Vegetabilisk sortiment till smaken av salt, vattnas med olja, skiftas i formen.
  4. Från ovan finns det fiske, dra åt tanken med folie.
  5. Baka Dish 30-40 min. vid 180 ° C.

Fisk på ett par

Pate från levern är namilim med svamp

Det perfekta sättet att förbereda kostfisk - ångvärmebehandling. Den senare kan utföras i dubbelkedjan, på ånglitteren i en långsam spis eller genom att applicera en självgjord design av en kolv med lock och kokande vattenspanna. Om någon inte gillar en specifik mättad smak och en smak som är inneboende i vätska kan du ta bort från fisken innan du skrämmer huden.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • Citronsaft - 1 msk. skeden;
  • Kryddor för fisk - att smaka;
  • Sojasås - 2 msk. skedar;

Matlagning

  1. Innan du läcker laga fisken med ett par, kommer slaktkroppen att bli av med huvudet, praktikerna och, på viljan, ta bort alla ben.
  2. Flygpartier med en blandning av salt, peppar och kryddor för fisk.
  3. Blanda sojasås och citronsaft, smörja de saltade skivorna erhållna av marinaden och lämna i 20 minuter.
  4. Koka den syltade fisken i ett par i 20 minuter.

Nalim i multivarka

300 g lever är nalima,

När bland de produkter som planeras för ytterligare kulinarisk användning är fisken Nalim, hur man lagar den i en långsam spis kommer inte att skada för att ta reda på ägarna till köksassistenten. Fisken kan helt enkelt avfyras i lämpligt läge, med tidigare upplagda bitar, eller dessutom svep med tillsats av majonnäs och tomater.

Ingredienser:

  • Nalim - 800 g;
  • Kryddor för fisk - att smaka;
  • Balsamvinäger - 1 msk. skeden;
  • Olivolja - 4 msk. skedar;
  • Koriander - 1 h. Sked;
  • mjöl - 0,5 msk.;
  • Ägg - 2 st.;
  • salt peppar.

Matlagning

  1. Kredit och renad fiskkvarn, skuren i delbitar.
  2. Produkten av salt, peppar, koriander sprutas med balsamvinäger.
  3. Slitskivor i ägget, och sedan i mjöl och rostad på olja i "stekning" -läget på båda sidor.

Fisk nalim rätter

När de lakiska alternativen för att använda fisk i hemlagningen redan uttråkad och vill ha något ovanligt, kommer rekommendationerna som kan förberedas från fisken med National och hur man väljer produkten att välja, vara en upptäckt för värdinnor som thirs för experiment.

  1. Den första till middagen hindrar inte ett gott öra att laga mat, med hjälp av ett klassiskt recept eller ett alternativ med ett mer original tillvägagångssätt.
  2. Fläktar av stekt fisk kommer att gilla hjärtliga och saftiga smält eller filéer, rostade i ett rodigt batteri och krispigt breating.
  3. Mjukare, mild och känslig fiskfisk flamma erhålls vid uppvärmning i gräddfil, krämig eller tomatsås.
  4. Förvandla alla triviala fiskmatad tillsatser i form av en original och ovanlig sås, vilket gör smaken av rätter ljusare och uttrycksfulla.

Öra från nalima

100 g mjöl eller brödsmulor

I den bästa formen är fisken tätt, vars recept innebär framställning av kokande och doftande åror. Förutom den traditionella grönsaksuppsättningen av potatis och lök med morötter i buljong, tillsammans med fisk, kan du lägga hackad söt och skarpa paprika, tomatskivor, gröna ärter.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • Lök - 2 st.;
  • Morötter - 2 st.;
  • Potatis - 6 st.;
  • Lavr - 2-3 st;
  • Ärtor av doftande och svarta paprika - att smaka;
  • Greens - 1 stråle;
  • Salt, markpeppar.

Matlagning

  1. En slaktkropp av fisk kommer att spricka, rena, filil, filéer.
  2. Benna och trimningen viks i pannan, hälls med vatten och kokas 30-40 minuter, vilket ger en mobbning och morötter.
  3. Buljongen filtrerar, kokt.
  4. Lägg till hackade lök, morötter, potatis och fiskfiléer.
  5. Hot Laure är kryddat, peppar, kokad 20 minuter.
  6. Greens kastas, ge en maträtt under locket och servera.

Klutletter från Nalima

200 g champignon,

Efter att ha förstått med detaljerna, hur man stekar med glesa bitar, är det värt att prova matlagningsalternativet för Kitlet från denna fisk. Så att produkterna är bekvämare, läggs en liten fläskbas till hakan eller byt ut det med mjukt smör. Vitlök är inte en obligatorisk komponent, den kan uteslutas från kompositionen.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • SALO - 200 G;
  • bröd - 200 g;
  • Lök - 2 st.;
  • mjölk - 200 ml;
  • Ägg - 2 st.;
  • Vitlök - 1 tänder;
  • mjöl för brödning;
  • Salt, peppar, stekolja.

Matlagning

  1. Bröd är blöt i mjölk.
  2. Nalim kommer att spricka, ren, kvarn.
  3. Den resulterande filéen tillsammans med lök, sväng, bröd och vitlök vrids på köttkvarnen.
  4. Ägg, salt, peppar läggs till, försiktigt smorde massan, knock off.
  5. Forma kulorna, panik dem i mjöl, rostad i olja.

Paj från nalima

1 glödlampa,

I vilken form som helst kommer det att finnas en utsökt fisk i ugnen. Förutom klassisk bakning kan du tillämpa köttet av fisk som fyllning för en tårta. Fyllningen kan kompletteras med kokt ris eller ersätta det med kokta skivade ägg, blandat med gröna lök, små skivor potatis.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • ris - 100 g;
  • Lök - 2 st.;
  • majonnäs och gräddfil - 250 g;
  • Ägg - 3 st.;
  • Bustyer - 2 h. Skedar;
  • mjöl - 350 g;
  • Salt, peppar, olja, kryddor.

Matlagning

  1. Separata filéer av det formade alimonin från ben, kokad eller rostning till beredskap.
  2. Blanda fiskfilén med en analyserad lök och kokt ris, sitter på smak.
  3. Från gräddfil, majonnäs, ägg, bakpulver och mjöl knådad deg.
  4. Sätt fyllningen i formen mellan två skikt av rullad deg.
  5. Pie baka vid 180 ° C 20-25 minuter.

Nalm i KLYAR.

1 liten stråle av persilja eller dill (tillval),

Tillgängliga instruktioner som fuzzing i en smet, hjälp får en mild och utsökt maträtt för vardagligt matning eller festligt bord. Öl närvarande i kornet är helt inte kände, men ger skalet av luftighet, porositet och rosigt. Ännu mer perfekt kommer att vara en maträtt om proteiner bad på skummet innan de tillsattes.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • Öl - 0,5 glas;
  • Ägg - 2 st.;
  • Mjöl - 2 msk. skedar med en glida;
  • Salt, peppar, citronsaft, olja, kryddor.

Matlagning

  1. Färsk fiskfisk väljs genom att separera filéer från ben, som sedan skärs.
  2. Tillsätt salt, peppar, citronsaft till filé, omröres.
  3. För en klyarblandning mjöl med äggulor, öl, salt och peppar.
  4. Ekorrar visade till toppar och störa försiktigt i Karra.
  5. Fiskpartierna doppas i klarheten, sänks i en uppvärmd olja och vrids på båda sidor.

Nalm i gräddfil

1/3 tesked muskotnöt,

Det är ännu större ömhet och delikatess, vilket gör dem till ett idealiskt tillskott till en potatisgarnering i en stekt fisk, vänder dem till ett idealiskt tillskott till en potatisskivor. Särskilt föredraget är ett liknande sätt att framställa en Lite, som används för att framställa en skål efter avfrostning.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • Lök - 1-2 stycken;
  • morötter - 1 st.;
  • Mjöl - 1 msk.;
  • gräddfil - 250 g;
  • vatten - 400 ml;
  • Grönsak och smör - 40 g;
  • Salt, peppar, kryddor.

Matlagning

  1. Innan du lägger på en hiss, kommer fisken att spricka, rengöra, skära på portioner och rostade i ett mjölbröd, förhandsgivande salt och peppar.
  2. I blandningen av oljor, rostade lök och morötter.
  3. Tillsätt mjölsked, passera minuten.
  4. Layout gräddfil, häll vatten, säsongsås till smak, coperate ett par minuter.
  5. Sätt rostade bitar av fisk i såsen, släckt under locket på 10 minuter.

Fylld nalim

Salt och jord svartpeppar till smak,

Läckra och spektakulära på utseende fylld fisk Nalim, vars förberedelse kommer att ta mycket tid och ansträngningar till kulinariska, kommer att bli en kronfat på någon fest och kommer att betala alla tillfälliga och arbetskraftskostnader med utmärkta smakämnen. Förutom den krossade filet, stekt grönsaker och lite krämolja.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • Lök - 1 st.;
  • morötter - 1 st.;
  • Smörkräm - 100 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • Grön - 0,5 stråle;
  • Salt, peppar, kryddor.

Matlagning

  1. Nalimaens hud är skuren runt huvudet, inte över baksidan till slutet, varefter de tar bort det med ett strumpor, fördriva åsenbenet.
  2. Klippfilé, vriden på en köttkvarn med stekt grönsaker.
  3. De ingriper i minceolja, kryddor, gröna, fyller fiskskalet.
  4. Sätta en slaktkropp på ett bakplåt, smurt med olja och bakade 30-40 minuter vid 180 ° C.

Stewed nalim

vegetabilisk olja.

Att ha kunskap om hur man släcker med en hiss, kommer det att vara möjligt att fylla på den hemlagade menyn med en annan välsmakande och näringsrik maträtt för att mata med en potatis eller risgarnering. Förutom att använda gräddfil eller tomatpodliva kan du lägga till fisk med en blandning av vatten, sojasås och senap, som har fått en helt ny kryddig smak.

Ingredienser:

  • Nalim - 1 st.;
  • Lök - 1 st.;
  • morötter - 1 st.;
  • Sweet Pepper - 1 PC.;
  • Tomater - 2 st;
  • Sojasås - 2 msk. skedar;
  • vatten - 200 ml;
  • Senap - 1 msk. skeden;
  • Honung - 1 h. sked;
  • Salt, peppar, olja, kryddor.

Matlagning

  1. Fisken är separerad, filéer skärs, kryddat, panerade in i mjölet, rostad i olja.
  2. Fry lök, morötter.
  3. Sötpeppar, tomater, stekt fisk läggs till.
  4. Blanda sojasås, senap med vatten och honung, hälls i en behållare med en maträtt, som släcker 10 minuter.

Sås till nanim

300 g lever sköljs under rinnande vatten, ta bort filmen, ta bort dockorna och skärs i bitar. Koka levern i saltat vatten i 30 minuter. Förvärmning av vegetabilisk olja i en stekpanna och steka den krossade löken till öppenhet. Lägg sedan till hackade svampar och förbereda, omröring, 10 minuter. Dela en lever och svampar med en båge i en mixer, lägg till en finhackad gröna (tillval), salt, svartpeppar, muskotnöt och slip. Den sista konsistensen av patta beror på personliga preferenser - det är möjligt att mala det till enhetlighet, och du kan lämna en liten kornig konsistens.

Med tanke på att fisken är Nalim är en mild flodfisk med en fettmassa för hennes arkivering kommer att vara speciellt lämpligt piquetts sås, som kan framställas av olika recept.

  1. En enkel vit flutter sås, svetsad med tillsats av fiskbuljong och kryddor säsong med citronsaft, tillägg med skivade oliver, kapacers och serveras till en vätska.
  2. Morked fisksås från krossade marinerade svampar, citronsaft, vegetabilisk olja och finhackad grön.
  3. Alltid relevant tartar, förberedd av det klassiska receptet eller med några avvikelser och läggs till oliverna, syltade skarpa paprika, kryddor.

Rätter från Valima kan ses på våra bord inte ofta. Under tiden är Nalim en underbar fisk av gräddefamiljen, från vilken du kan laga mycket gott. En viktig fördel med Namilim är det minsta antalet ben, och på grund av låga kalorier (90 kcal per 100 g) avser fisk till kostprodukter, medan alla fettreserver är koncentrerade i den lever som anses vara delikatess. Nalima-rätter är en utmärkt källa till högkvalitativt protein, vilket lätt absorberas av kroppen. Nasim är rik på vitaminer A, B, D, E, fosfor, kalium, magnesium och kalcium. Nåväl, det är naturligtvis omöjligt att kringgå den läckra smaken av fisk, som jämnt jämför med hummerköttet. Mjukt tätt kött är definitivt som alla utan undantag.

Rostlever

Rätter från Namilima är särskilt välsmakande, om preparatet användes ny torkad fisk, eftersom i det här fallet kommer en trevlig söt smak att vara märkbar. Om du inte hade turen att bli ägare till en sådan fångst, när du köpte ett kylt aliment, ta hänsyn till följande punkter: Fiskkroppen ska vara elastisk och lysande, Gills - Röd, Ögon - Genomskinlig (men inte lerig) , svans - slät. När du köper fryst namilim, var uppmärksam på isskorpan - det måste vara bra. Fryst fisk bör rengöras gradvis utan skarpa temperaturdroppar (varmt vatten eller mikrovågsugn), annars kan fisken bli torr, lös och smaklös.

När det gäller förbehandling av fisk måste du fungera bra med borttagandet av lädermucusskiktet. För att göra detta kan du använda en kniv, skrapa slem i riktningen från svansen till huvudet under vattenstrålen, eller gnugga saltet till saltet före slemförsvinnandet. Du kan också lägga till fisk med kokande vatten så att slemkugorna - det blir lättare att ta bort det. Vågarna i Nalima Small, nästan omärkbar, den ska avlägsnas med hjälp av en kniv, graters eller penslar. Läder som ett resultat av bearbetningen ska vara ljusgrå. Hud kan tas bort eller vänster är en fråga om personliga preferenser, liksom kraven i vissa recept. Om du inte vill störa med borttagning av skalor, kan huden omedelbart avlägsnas med en strumpor. Även insidan, fenorna och gillerna avlägsnas från Nalim. Det är viktigt att inte skada gallblåsan, som inte är långt ifrån huvudet, så ta bort insidan noggrant. När du har rensat och gutted, bör det sköljas väl under en vattenstråle.

500 g lever är Nalima,

Rätter från Nalima - Det här är soppor, andra rätter och kalla mellanmål. Den enklaste och mest föredragna metoden för beredning av en Lite, så att du kan få en riktigt användbar och kosträtt - det här är dess bakning i ugnen. Så att fisken inte torkar, rekommenderas det att vara beredd i en folie eller ärm. Nalima kan märkas med gröna eller grönsaker, och du kan baka med grönsaker separat, och en läcker näringsrätt utan att hälsa på hälsa är redo bokstavligen i en halvtimme. Stek Nalima och i en stekpanna - bitarna av fisk kan beredas i ett spannmål eller steka ihop med lökar och lägg sedan till ett smörstycke och lite av ihop tillsammans. Släck lök och morötter i gräddfil, lägg sedan ut på toppen av en rotfiskbiffar och ta fram till beredskap under locket - du kommer att ha en mycket välsmakande och saftig maträtt. Från Namilima erhålls också mycket mjuka och luftklister. Oavsett matlagningsalternativ du väljer, rätter från Nalim tar dig inte mycket tid och styrka, och resultatet kommer att överstiga alla förväntningar.

Låt oss börja vårt kulinariska urval av rätter från Nalima med ett recept på fisk som är beredda i ugnen. Om vikten har en vikt på ca 1-1,5 kg, är det bättre att baka det helt, medan en större fisk rekommenderas att baka i form av biffar. Bakning av fisk hela, klipp inte av huvudet, men var noga med att ta bort gillarna från den. Ett steg som väger upp till 1 kg kommer att krävas ungefär en halvtimme vid en ugnstemperatur på 200 grader eller cirka 40 minuter vid 180 grader. Fiskvikt från 1 kg till 1,5 kg kommer att förberedas i 10-15 minuter längre. Om det är bakat med biffar vid 180-200 grader, kommer det att vara klart efter 20-30 minuter.

2 lampor,

Nalm bakad i folien i ugnen

Ingredienser: Vikt som väger ca 1 kg,

Matlagning: 1 stor glödlampa,

1 citron,

1 gren av dill,

Ingredienser: Salt, malda svartpeppar och kryddor till smak.

Matlagning: Ta bort med infria tjeckiska och extrahera insidan. Ta bort gillarna och lämna huvudet. Skölj slaktkroppen väl och torka med pappershanddukar. Citron skär i hälften. En halv av citronen skärs i skivor. Gör flera tvärgående nedskärningar på fiskskäraren. Lossa på utsidan och inuti saltet, peppar och kryddor till smak, såväl som att hälla citronsaft. Du kan ge en fisk till fluff i 30-60 minuter. Lök skuren i halv ringar. Häll lite lök på ett stort folieark, något smält av olja. Sätt fisken över bågen, starta buklökarna och lägg också dillgrenen inuti och flera citronskivor. De återstående skivorna av citron kan sättas in i skärningarna på fisken. Stänk de återstående lökarna på de återstående löken ovanför de återstående lökarna och tätt omslag. Placera fisk i en folie på ett bakplåt eller i en bakningsform och koka i en förvärmd till 180 grader av en ugn i ca 40 minuter.

2 stora morötter,

Mycket välsmakande det visar sig, bakat i ugnen med grönsaker och gräddfil. Dessutom behöver du inte förbereda en garger för att fiska separat. Ett enkelt utseende på skålen kan vara en riktig dekoration av det festliga bordet, om det baka är det del i små formar och dekorera färska gröna.

Nalm i ugnen med grönsaker

Ingredienser: 500 g filéer,

Matlagning: 5-6 potatis,

100 g mjöl eller brödsmulor

1-2 morötter,

Öra från nalima

Ingredienser: 1 glödlampa,

Matlagning: 250 g gräddfil

200 g champignon,

150 g ost (tillval),

Klutletter från Nalima

Ingredienser: Salt och kryddor till smak

Matlagning: vegetabilisk olja.

Salt och jord svartpeppar till smak,

500 g filéer av nalim skärs i små bitar. Strö med salt och kryddor smak. Storskuren potatis. Skär lök av halva ringar, gnugga morötter på en stor rivare. Steklök i vegetabilisk olja i 2-3 minuter, lägg sedan till morötter och koka i ytterligare 5 minuter, omröring. Efter tillsats av gräddfil, salt och tillsätt kryddor till smak. Rör och gryta 7-10 minuter. Om det behövs kan du hälla lite vatten. Sätt fisk med potatis i formen för bakning, något smurt med olja. Topp som lägger grönsaker i gräddfilssås, till spat. För att täcka formen av folien och baka 30-35 minuter i ugnen förvärmd till 180 grader. Om du använder ost, 10 minuter innan foliets beredskap ska avlägsnas och strökas med en skål med riven ost.

Det är väldigt bekvämt att steka med skivor mycket bekväma, eftersom det finns väldigt få ben i fisken, och dess skärning tar inte mycket tid. Så att bitarna av fisk inte faller ihop under stekning, kan de dessutom appliceras i stärkelsen och sedan i mjöl. Dessutom får du en otroligt aptitretande krispig skorpa.

Ingredienser: Stekning stekning i en stekpanna

Matlagning: 450 g Nalima,

1 glödlampa,

Ingredienser: 1 ägg (tillval),

Matlagning: 2 matskedar mjöl,

3 matskedar av vegetabilisk olja,

Salt och jord svartpeppar till smak,

Добавить комментарий