Goulash från nötkött med gravy klassiker!

Goulash från nötkött med gravy klassiker!

Idag förbereder vi en maträtt som alla ivriga meatons kommer att behaga. Goulesh från nötkött med sås, som du vet, mästerverk av ungerska köket. Inledningsvis kallades Goulash en tjock första maträtt, nu är det så kallat rost, gryta eller kött med fyllning.

Det föreslagna receptet är ett av de många förberedelsesalternativen för en feber som behövs klassiker.

Kalori 108 kcal / 100 g;

Ingredienser (6 portioner)

· Lampor - 1 st;

· Nötkött - 500 gr;

· Salt att smaka;

· Mjöl - 1 msk. l;

· Vegetabilisk olja - 2 msk. l;

· Vatten - 500 ml;

· Tomatsås (eller klistra in) - 3 msk. l;

· Färskhjärtad peppar - att smaka;

· Bay Leaf - 1 PC

Framställning av ingredienser

För rätter är nötköttmassan bäst. Mitt kött. Har hatat det med pappershanddukar, skuren i ganska stora kuber.

Rengör lampan, hacka fint.

Mäta de återstående dessa ingredienser.

Förbereda Glyash

Fry nötkött. Så att köttet inte fungerar kokat eller gryta, men förvärvat en gyllene skorpa, tveka först att värma vegetabilisk olja i en panna. Sedan tar vi köttskivor. Steka dem på maximal värme till en vacker färg.

Lägg till hem till kött. Stek i några minuter på medelstor, ständigt rörande.

Om du vill kan en grönsaksgrupp diversifieras genom att lägga till paprika, morötter och vitlök. Men om du har en tvetydig inställning till Luka, ta bara bort det från receptet.

Kasta mjöl, peppar och salt till smak. Blanda innehåll.

Från kryddorna till skålen är lämplig paprika och kummin.

Lägg nu tomatsås eller pasta. Blanda snabbt.

Vi häller vatten eller biffbuljong. Receptet indikerar 500 ml, men se sig själva. Du kan hälla lite mindre eller mer. Det viktigaste är att vätskan helt täckt alla ingredienser.

Rör om igen. Sätt ett buktblad.

Under det stängda locket är Tomis vårt goulash på minsta elden ca 1 timme och 30 minuter.

Självklart, vänta mycket, men resultatet är värt det. Vi ger den färdiga maträtten för att odla ytterligare tio minuter.

Vår goulash fylldes. Hans tid kom. Armning med en sked. Vi provsmakar. Skålen var 100% lyckades. Regnig, tillfredsställande, uppvärmning ... Endorfiner av lycka är utgrävd!))

Användbart råd

1. Goulash kan serveras med en garnering. Det kommer att vara utsökt med kokta potatis, pasta, smulig ris.

2. Om du lagar mat med fläsk, släcker ca 1 timme.

3. Så att sås visade sig vara mer homogen konsistens, ta ut den färdiga Meko från pannan och torkar lugouten med en båge genom sikten.

Goulash från nötkött med sås - klassisk maträtt till lunch eller middag. Nötkött för feber stjäl med vatten, buljong eller sås tills mjuk, och sedan förbereder sig så. Det kan presentera grönsaker, kryddor, gräddfil, tomatsås och andra komponenter. Goulash med potatis potatismos, pasta eller några kokta croups serveras.

Klassiskt goulash recept på en stekpanna med fyllning av mjöl

Mjöl i Goulash Recept tjänar ett slags förtjockningsmedel för podiet och ger en trevlig viskositet på skålen. Dess kvantitet kan varieras, beroende på hur tjock du vill få.

Tillagningstid: 1 timme.

Antal delar: 4.

Kalorier: 109. kkal

Proteiner: 9,5. г

Fetter: 6.2 г

Kolhydrater: 3,9. г

  • Beef tenderloin (helst cervikal eller blad) Bli av med filmer och skärs i kuber med sidor på ca 3 cm. Observera att köttet måste vara helt rund.

  • Lampan är medelstorlek för att skära i kuber. Du kan ta mer eller mindre lök än vad som anges i receptet - enligt din önskan.

  • Morot att förlora på rivaren är det möjligt för koreanska morötter. Dess volym får också variera. Vitlökpress med vitlök.

  • Häll olja i en djup stekpanna och värme. Köttstycken sätta i olja och steka utan lock på en stor eld. Med denna teknik är matlagningsbiffen täckt med en skorpa, och saften du behöver kommer att förbli inuti köttstycken.

  • När biffbitarna är märkbart vridna, och vätskan från stekpannan kommer att försvinna, lägg till en snittbåge. Brand reduceras till genomsnittet.

  • Efter flera minuter av rostkött med en båge, tillsätt ungefär en tredjedel av ett glas vatten till pannan.

  • Efter lök, skicka morötter till pannan och häll en halv sked socker, blanda allt. Socker är inte en obligatorisk ingrediens, men det tillåter morötter att förbli elastiska, inte att falla ifrån varandra.

  • Tomatpasta sätta i en stekpanna, och bakom den - och vitlök med kryddor. Kryddor kan välja vilken som helst, som enligt din mening är väl kombinerad med kött.

  • Flour scatter på ytan av kött med grönsaker, blanda och steka allt tillsammans i ett par minuter. Från hur mycket mjöl du använder, kommer tjockleken och volymen av sås att bero på.

  • Innehållet i stekpannan häller de 3: e glaset varmt kokt vatten, locket med lock och släcker tills värmen är klar för brand under genomsnittet. Det skulle vara trevligt att ge kött till åldrande ungefär en timme, och du kan och mer. Bara hela tiden måste du kontrollera nivån av vätska i en panna och rör om en goulash. För en halvtimme före beredskap att hälsa, peppar.

  • Att betjäna doftande nötkött goulash med sås är bättre i ett komplex med potatis potatismos och grönsaker.

Smaklig måltid!

Rätt goulash från nötkött med tomatsås

I detta recept är Tomat-gravy beredd från färsk tomat i kombination med tomatpasta. Skålen har en ljus rik smak, köttet mjuknar väl under inverkan av tomatens sur.

Ingredienser:

  • Nötkött - 500 g
  • Mjöl - 2 msk. l.
  • Lök - 2 st.
  • Morot - 1 st.
  • Tomater - 4 st.
  • Tomatpasta (eller sås) - 3 msk. l.
  • Peppar, buktlöv, salt och gröna till smak.

Matlagningsprocess:

  1. Nötkött skuren i staplarna, spåra filmerna kvar på kött. Varje stång skärs något i mjöl och stek på vegetabilisk olja i 7-10 minuter. Det är viktigt att köttet är torrt efter tvätt och inte "grepp" för mycket mjöl. I processen med stekning måste du titta så att mjölet inte brinner.
  2. Hackade lökringar och avfallsmorötter häller i pannan, blanda med köttblad och stek allt ihop i ytterligare 5-7 minuter.
  3. I tomater skär frukten och dela dem i 4 delar. Sätt i pannan. Och med dem häll tomatsås eller pasta.
  4. Häll till kött med grönsaker nära glaset av vatten, det är bättre varmt, stäng locket och lämna för släckning i en timme. Eld på kaminen för att förfina.
  5. 20 minuter före beredskap att skicka laurelblad, kryddor, salt i pannan. Om vattnet är helt avdunstat, häller du mer och lämnar goulash på spisen tills beredskap.
  6. Innan servering, strö med ett skivat grönska.

Smaklig måltid!

Sour Cream i detta recept fungerar som en katalysator för mjukning av köttfibrer och samtidigt är en del av podliva. Du kan ta gräddfil varje fett, det viktigaste är att det är friskt. Receptet använder öl, men det kan bytas ut med enkelt vatten som önskat.

Ingredienser:

  • Nötkött - 700 g.
  • Lök och morötter - 2 st.
  • Vitlök - 0,5 huvuden.
  • Peppar söt och brinnande - 0,5 st.
  • Sour Cream - 8 msk. l.
  • Öl - 200 ml.
  • Kryddor för kött och salt till smak.

Matlagningsprocess:

  1. I en djup stekpanna, steka med hackade nötköttskivor. Elden på kaminen ska vara stark. Stäng locket när rostning inte borde vara. Köttstycken ska rostas i ca 10 minuter medan rodnaden kommer att dyka upp på dem.
  2. Lök och morötter skärs i strån. Morötter kan krossas med en rivare. Rengör grönsaker med kött 5 minuter, blanda alla ingredienser tillsammans.
  3. Häll öl i pannan. Det är bättre att ta en lätt ljusskumdryck, utan främmande smak. I detta skede finns det alternativ: du kan späda öl med vatten, och du kan bara hälla vatten. Täck på att gå med lock och laga mat på brännarens 40 minuter.
  4. Stanna till innehållet i stekpanna gräddfilen, sätt de söta och skarpa paprika skivade. Blandad massa till gryta 10 minuter.
  5. Lägg till goulash vitlök, salt, glädje och kan stängas av. Ge en maträtt under locket på 7-10 minuter och tjäna till bordet.

Smaklig måltid!

Läckert recept på ett goulash från nötkött i en kastrull

I detta recept används många lök, och goulashen är erhållen mer flytande än i en stekpanna. För matlagning måste du ta en tjockväggig kastrull med ett tätt stängt lock.

Ingredienser:

  • Nötkött - 1 kg.
  • Lök - 0,8 kg.
  • Mjöl - 2 msk. l.
  • Vatten - 1 liter.
  • Tomatpasta - 2 msk. l.
  • Paprika - 3 h.
  • Vitlök - 0,5 huvuden.
  • Apple Vinäger - 1,5 msk. l.
  • Socker - 0,4 h. L.
  • Salt, peppar, majora, tsmin - att smaka.
  • Cedar halv citron.

Matlagningsprocess:

  1. Skär köttet med medelstorlek av kuber, steka det i en stekpanna med vegetabilisk olja.
  2. Slipa lökar med semiredor eller kuber, tillsammans med kött till stek till gyllene.
  3. Ta en stor kastrull, sätt tomatpasta, paprika, socker, kryddor, salt, citronzest, alla blanda och lägg ut 10 minuter på låg värme.
  4. Häll vatten, ättika och ta med allt till koka.
  5. I en flytande blandning i en kastrull, sätt rostat kött och lök, stäng kapacitansen med lock och förbered dig på en långsam eld ca 1,5 timmar. Under denna tidsperiod bör goulash förhindras flera gånger med en spade.
  6. I en nästan färdigrätt, häll hackad vitlök, då ett par mjölskedjor och alla snabbt blandas. Håll köttet i brand i ytterligare 5 minuter och stäng av kaminen.
  7. Servera goulash från pannan är bättre i djupa tallrikar. Det kombinerar bra med rostat bröd, bullar eller helkokta potatis.

Smaklig måltid!

Ett enkelt matlagningsrecept i en multicooker

För framställning av ett goulash i en långsam spis, används "släckning" och "brinnande" -lägen ("stekning"). Det tar ungefär två timmar att laga en maträtt, och det blir mildt, mjukt och saftigt.

Ingredienser:

  • Nötkött (cervikal eller blåsan) - 0,5 kg.
  • Lök och morötter - 1 st.
  • Tomatpasta - 1 msk. l.
  • Mjöl - 1 msk. l.
  • Paprika - 0,5 h.
  • Salt, peppar, grönska till smak.
  • Vegetabilisk olja för stekning.
  • Vatten för släckning.
  • Laurel och vitlök på vilja.

Matlagningsprocess:

  1. Nötkött Förbered dig för värmebehandling: Klipp filmer och vener, tvätt, torka, skuren i staplar. Om så önskas, eller om du misstänker att köttet är styvt, kan du slå av det med en kulinarisk hammare.
  2. Lök och morötter krossade.
  3. Aktivera "Fry" -funktionen i ditt pentry och häll en sked av vegetabilisk olja i skålen. Värma hans goda.
  4. Nötkött ligger i varm olja, omröring och ger förångad fuktighet. Vänta tills köttstyckena börjar förvärva "Goldenness".
  5. Efter, med kött och i samma läge, förbereder vi morötter och lök, rörande också. Hela processen med stekkött och grönsaker tar ca 20 minuter.
  6. Tomatpasta, mjöl, paprika och andra kryddor, såväl som att skicka salt till kött och blanda allt.
  7. Förbered kokande vatten i förväg, mäta det någonstans 1,5 koppar och häll i skålen. När all massa kokar, stäng locket och ändra funktionen till "släckning". I det här läget, förbered en goulash ca 2 timmar. Strax före villighet, kan du lägga till ett lövblad och vitlök.

Smaklig måltid!

Läcker biff goulash med tomater med sås

Genom att välja detta recept får du en mild kötträtt, behöver bara vara tålmodig: Stew kött i ca 3 timmar. Tomater hjälper till att göra kött mjukt, och hällen för en promenad är beredd på grundval av mjölk.

Ingredienser:

  • Nötkött är ca 0,5 kg.
  • Tomater - 5 st.
  • Mjölk - 0,5 msk.
  • Mjöl - ca 100 g
  • Krämig smör - 30 g.
  • Kryddor, salt till smak.

Matlagningsprocess:

  1. Nötköttskött på plattor med en tjocklek av ca 1,5 cm, och sedan på remsor.
  2. Värm i djupt panolja, stek i det remsor av nötkött för att enkelt stänga.
  3. Häll vatten i stekpannan, det är bättre varmt kokt, så att köttskiktet stängs. Under locket på en långsam eld för gryta kött medan andra ingredienser är beredda. Det bästa köttet att lägga ut "ensam" ca 1,5 timmar.
  4. Tomater skivas av stora halvcirklar, läggas ut till nötkött. Plocka upp salt och kryddor. Kummin, basilika, Mayoran är väl lämpad. Stäng stekpannan och lämna den i brand en och en halv timme.
  5. Podium förbereder sig i ett separat sinne. För att göra detta, värm upp lite olja, stekmjöl i det, häll mjölk, du kan spädas med vatten.
  6. Efter bildandet av en homogen massa, utan en klump, häll sås till kött, blanda allt och, vilket koka, koka på långsam värme för att tjockna sås. Ofta går med garnering och grön sallad.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på Goulash från nötkött med svamp

I detta recept rekommenderas att använda unga nötkött och färska mushrow. Men du kan ta andra svampar till din smak. Avslutar unionen av svamp och kött isolera krämig sås.

Ingredienser:

  • Unga nötkött - 300 g
  • Färska mushrooms - 200 g.
  • Lök och morötter - 2 st.
  • Peppar skarp och söt - 1 pod.
  • Gräddfil - 200 g
  • Vegetabilisk olja - 70
  • Peppar och salt till smak.

Matlagningsprocess:

  1. Nötkött i form av kuber att sätta i en stekpanna med varm vegetabilisk olja. Stek till Rosy i 10 minuter.
  2. Morötter hakas med tunna långa ränder och löken skärs i halv ringar. Blanda grönsaker med rostat nötkött och griper också. Det är omöjligt att omvandla dem till brända skorpor, vilket gör att de är halvt.
  3. I kött med morötter och lök häll lite vatten och gryta under locket på 40 minuter.
  4. Champignons tvättar, skärs i tallrikar och kasta dem i pannan. Om du till exempel tar Boroviki, smör eller andra svampar, är det bättre att koka bättre i 20 minuter och laga sedan ihop med kött.
  5. Klipp i små kuber Skalade söta och skarpa paprika och stew dem tillsammans med nötkött och svamp i ca 20 minuter. Då kan du hälla svartpeppar, du kan också ha andra kryddor till kött, salt, blanda. Du kan använda en bouillon kub med svamp smak, torr eller färsk dill och persilja.
  6. Häll gräddfil, rör om goulash och håll på en liten eld under locket på 5-7 minuter. Stew grönsaker, svamp och gräddfil till smaken kommer att påminna dig om Julienne. Om du vill ha podliva mer. Känn dig fri att öka volymen gräddfil, du kan också späda det lite. Den färdiga skålen kan sprinklas med gröna.

Smaklig måltid!

Klassisk nötkött goulash med pommes frites

Purses ger kött en sur-söt anteckning och gör en kryddig kryddig. Det är tillåtet att ta torkade pommes frites, då måste det vara pre-dunk. Det är bra att förbereda en maträtt i en tjockväggig brazier med ett tätt stängande lock, så gör det ont som i kaminen.

Ingredienser:

  • Nötkött (blad eller cervikaldelar) - 1 kg.
  • Lök - 2 st.
  • Vitlök - 1 mellanhuvud.
  • Morot - 1 st.
  • Pommes frites - 150-200 g
  • Mjöl - 2 msk. l.
  • Tomatpasta eller sås - 2 msk. l.
  • Sour Cream - 2 msk. l.
  • Basil, gurkmeja, Mayoran - att smaka.
  • Salt, solrosolja.

Matlagningsprocess:

  1. Nötkött skär i kuber eller ränder, försöker ta bort ljusa vener och filmer. Efter stekning på en stor eld, skiftande kött i rostning eller kittel, häll vatten för att täcka köttskiktet helt och gryta 40-50 minuter.
  2. Sanningen torkades för att suga i varmt vatten i 15 minuter. Om frukterna är färska, ta bort benen och lägg åt sidan.
  3. Lök och morötter skär ner som du gillar i kötträtter. Om du lämnar stora bitar kommer goulash att se rikare ut, och komponenterna behåller sin form. Finhackade grönsaker bryts ner, men skålen kommer att ges. Lägre lök och morötter i en behållare med kött. Styr närvaron av en vätska - det borde inte vara mycket, men också i den torra rostaren är det omöjligt att gryta mat.
  4. Att ha uttömt kött med grönsaker i allmänhet i ungefär en timme, lägg till Prune till honom.
  5. Nästa steg är att skicka tomatpasta, mjöl och gräddfil i roaster. Blandade komponenter till gryta 15 minuter.
  6. Krossad vitlök, kryddor och salt till disken sist. Blanda allt bra och håll under omslaget på 10 minuter. Doftande goulash med pommes frites kan vara helt enkelt med bröd eller en garnering för din smak.

Smaklig måltid!

Ungerska nötkött goulash med sås

Denna gulyash kan tas för en tillfredsställande andra eller första maträtt - beroende på matlagningstekniken. Till skillnad från andra recept av nötköttet, används potatis i ungerska, så en sådan maträtt kan enkelt ersätta en omfattande lunch.

Ingredienser:

  • Nötkött - 500-600 g.
  • Potatis - 700-800 g
  • Bow - 300 g
  • Tomater - ca 500 g.
  • Peppar bulgariska och skarpa - på 100 g
  • Paprika - 30 g.
  • Vitlök - 50 g
  • Tomatpasta - 50 g.
  • Salt, peppar, buktblad till smak.

Matlagningsprocess:

  1. För att förbereda en ungersk goulash, kommer en kittel eller en panna med tjocka väggar att passa. Men innan det skickar kött före det måste det vara något stekat i en stekpanna - endast före bildandet av en brunaktig yta. Nötkött måste skäras i kuber. När kuberna är blandade, fylls med dem botten av pannan.
  2. Finns till halvberedda lök kommer att vara ett andra lager i en kastrull - bredvid kött. Luke kan tas och mer - han är en av de viktigaste "hjältarna" av den ungerska goulashen.
  3. Efter att ha lämnat paprika i behållaren och blanda.
  4. Häll varmt vatten i kött med en båge i en sådan volym så att den stjäl, och inte kokas. Stäng locket och håll på elden i ungefär en timme. Vid slutet av släckning av kött, lägg till tomatpasta till den.
  5. I förväg, medan nötkött förbereder, behandla potatis: rengör det och klippa den på kuberna på ungefär samma värde som kött. Häll i den totala massan av potatisbitar.
  6. Peppar - skarpa och bulgariska - skärs i ringar och skjuts upp i potatis.
  7. Små kuber skivade tomater - nästa "gäst" av en multikomponenträtt.
  8. Alla produkter i en kastrullblandning, salt, leverera och laga mat tills det finns tillräckligt med mjuka potatisar. Frågan är att lägga till vatten till marken - bestämma själv. Om du vill få en mer flytande maträtt, tillsätt vatten. Utan det kommer goulash att vara mer tät.
  9. Strax före villighet att lägga till krossning vitlök till goulash. Matningsrätter beror bara på din fantasi. En oumbärlig assistent i denna process kommer att vara gröna, färska grönsaker och skarpt bröd.

Smaklig måltid!

Recept för matlagning mjuk promenad i ugnen

Goulash i ugnen kan beredas i en djup stekpanna, en speciell form eller lerkruka. Köttet mjuknar väl, och mindre tid spenderas på sin matlagning än när du lagar mat på spisen.

Ingredienser:

  • Nötkött - 500 g
  • Mjöl - 2 msk. l.
  • Tomater torkade, syltade eller färska - 250 g.
  • Lök - 2 st.
  • Vitlök - 5 tänder.
  • Morot - 1 st.
  • Potatis - 300 g
  • Ärter, frusen eller konserverad - 100 g.
  • Kryddor, salt, vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

  1. Det första steget kommer att steka nötkött i en stekpanna. För att göra detta måste det skäras i kuber, blanda med mjöl och vrids på solrosolja. Efter att ha skiftat kött i form eller krukan.
  2. Lök och morötter är inte nödvändigtvis, de är tillräckligt för att hugga godtyckligt sätt och lägga ut det andra lagret på kött.
  3. Tomater förbinder med kött, lök och morötter. Häll innehållet i form av varmt vatten eller buljong så att en något täckt alla skikten. Samtidigt, lägg till en tomatpasta och lägg ett tomt i 1 timme i ugnen. Temperaturregimen - 170-180 grader.
  4. Potatis bör skäras i små kuber och lägg ut det kött som kommuniceras till halvberedningen. Det är inte nödvändigt att blanda det med andra komponenter, det kan göras efter.
  5. På toppen av potatis, häll kryddor, salt, häll flera skedar av vegetabilisk olja. Var noga med att kontrollera närvaron av vätska i formuläret - det måste vara det övre skiktet. Återigen, stängt med en lockform, sätt i ugnen. Tillagningstiden med potatis är ca 30-40 minuter, temperaturen i garderoben är 170-180 grader.
  6. Gröna ärtor häller till resten av produkterna 10 minuter före full beredskap. Goulash innan du serverar på bordet kan sprinklas med gröna. Om du förberedde en maträtt i en kruka, kan den placeras på bordet, och om i en form eller stekpanna - sönderdelas på plattor.

Smaklig måltid!

Goulesh från nötkött med sås - Foto Steg 1

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Alla rötter rena och skölj, skölj nötkött under rinnande vatten och torra pappershanddukar.

Goulash från nötkött med sås - Foto Steg 2

2. Nötkött skär i ett litet halm. Sätt det på en panna med förvärmd vegetabilisk olja och stek 5-7 minuter.

Goulash från nötkött med sås - Foto Steg 3

3. Klipp halva ringen lök.

Goulash från nötkött med sås - Foto Steg 4

4. Morot suit på en stor rivare.

Goulash från nötkött med sås - Foto Steg 5

5. Skicka en morot tillsammans med en båge till kött, salt och peppar. Steka några minuter före mjukheten av grönsaker.

Goulash från nötkött med sås - Foto Steg 6

6. Lägg till tomatjuice och släcka först under locket (8-10 minuter) och omrör sedan från tid till annan.

Goulash från nötkött med sås - Foto Steg 7

7. Goulesh från nötkött med sås redo. Servera med potatis potatismos och färsk grönsaksallad. Smaklig måltid!

Genomsnittlig betyg: 4.5, totala röster: 104

Viktig! Videon kan skilja sig från texten i receptet!

Hej, kära hästar och ägare! Idag förbereder vi ett goulash av nötkött med en aptitretande fyllning. Läckra maträtt!

Nötköttkött som ett resultat av långvarig släckning blir otroligt mild och bara smälter i munnen. Tjocka, köttkuddar kompletterar det, därmed den traditionella, välbekanta smaken sedan barndomen!

Därför bestämde jag mig för att gå igenom klassiska recept med nötkött. Vi kommer att förbereda en fantastisk varm kötträtter till vilken någon skål är lämplig.

Goulesh biff med sås

Naturligtvis är variationerna och nyanserna för förberedelse alltid närvarande beroende på vad vi förbereder och från personliga smakpreferenser.

Jag erbjuder några läckra recept, och du väljer. I alla fall blir det bra!

Och här hittar du en fläskgoulash med en aptitretande tjock stillestånd.

Goulash från nötkött med sås - klassiskt recept

Detta är det enklaste alternativet med en tjock mättad fyllning.

Det är bäst att välja en nacke, en spade, filé, ett fynd handfat eller höftens kött för denna maträtt.

Du kan också bryta, men då måste du svettas, ta bort extra filmer.

Klassisk Gulash

Ingredienser

  • Nötköttkött - 700 gr.
  • Lök mitt - 1 st.
  • Morot - 1 st.
  • Tomatpasta (ketchup) - 2 msk. l.
  • Mjöl - 2 msk.
  • Salt / peppar / laurel - till smak.
  • Akutpeppar (inte nödvändigtvis).
  • Vegetabilisk olja för stekning - 30-50 gr.

Köttet skärs av godtyckliga bitar, vanligtvis tillräckligt stora. Och i landskapet eller i Kazanchik börjar vi steka det på en stark eld.

Sådan rostning förseglar juice inuti kött och det blir saftigt. Därför är vi inte solim (salt börjar dra in juice från kött och han kommer att följa hela), vi kommer att göra det i slutet.

Nötkött i en stekpanna

Om under stekköttet fortfarande tilldelas juice, avdunsta inte det, men helt enkelt dränera till en separat behållare, det kommer att vara till nytta oss senare.

Nötkött köttjuice för goulash

Kött rostat till Ruddy Crust. Låt oss tillbaka i riktningen och grodan separat skivad lök med riven på en stor rivare av morötter.

rostad biff

Steka dem redan på fel eld, tills de blir gyllene.

Lök och morötter för klassisk nötköttvandring

När det händer kommer vi att lägga upp en tomatpasta till morötter och bågar. Och, omröring, steka dem ihop i några minuter.

Lägg till tomatpasta till en stekt båge och morot

Vi skickar en roaster till kött.

Vi häller köttkokande vatten från vattenkokaren för att göra det helt täckt. Om du i början samlat in juice från kött är det dags att lägga till den i en gemensam panna.

Täck locket och handla på långsam värme 50 min-1 timme.

Framtida Goulash Classic Beef

Om köttet med någon form av stram del av biffkropparna, kan du göra den en halvtimme.

Medan det framtida goulash förbereder (meddela att vi fortfarande inte är salt), har vi lite mjöl.

För att göra detta hälls mjölet på en torr stekpanna och på medellång värme, med konstant omröring, bringas den till en ljuskrämfärg.

Rostad mjöl

Inte mörkare, annars kommer det att finnas en smak av Luzheny-mjöl.

Och här är 10 minuter före beredskap, vi lägger ett stekt mjöl i sås, salt, peppar, omröring och lägger till ett laurelblad.

Eventuellt kan du lägga en skarp penna i det hela (glöm inte att tvätta det).

Klar Goulash Classic Beef i en panna

De återstående 10 minuterna. Sås i ögonen blir tjockare.

Doften är bara otroligt! Smaka mildt, mättat kött, är otroligt utsökt och så lätt att laga mat!

Nötkött goulash i Kazan

Denna maträtt är perfekt i Kazan. I det nötkött lysisching länge och det visar sig väldigt mild med en rik smak.

Goulash från nötkött i Kazan

Ingredienser:

  • Köttet av biff höft - 900 gram.
  • Morot - 1 st.
  • Lök - 1 st.
  • Paprika - 1 msk. l. Med en bild.
  • Mjöl - 3 msk. l.
  • Krämig olja - 20 gram.
  • Kryddor (salt, peppar, örter) - Att smaka.

Rädda massa-klippa remsor. Det här är en bra mjuk del, vilket är perfekt för en promenad.

Det är viktigt att skära mot fibrerna, det hjälper mig att bli mjukare.

Skivad nötkött på remsor

Vi skickar kött till cauldron. Vi börjar värma på måttlig värme. Köttet lyser och allokerar mycket juice, vi måste slå samman den i separata rätter.

Den resulterande buljongen häll inte, vi kommer snart att återbetala det tillbaka.

Kött i Kazan och buljong

Därefter, lägg till morötter skära till kött med halm, lök och steka allt tillsammans på smöret. Vi presenterar flera skedar mjöl och låt det helt täcka kött.

Och också snatch paprika. Kött kommer att förvärva en vacker färg.

Suga en paprik till kött

Det är dags att hälla tillbaka nötköttsaften, som lindades i början.

Fyllbuljong i Kazan

Och också för att lägga till vatten för att göra det helt doldt nötkött. Det är bara för saltlösning och peppar. Du kan lägga till dina favorit örter. Jag har dessa aromer av Krim.

Nötkött goulash i Kazan

Strax ca 2 timmar vid minimal eld. Om vattnet är mycket skulptur, kan du lägga kokt.

Köttet visar sig en magnifik, mild, med en mycket aptitretande lulling, som kan vattna skålen.

Tallrik med en goulash från Kazan

Smaklig måltid!

Goulash från nötkött med sås i en stekpanna

Vacker, saftig goulash kan beredas inte bara i kittel eller kastrull, men också i en vanlig panna, om det är tillräckligt djupt.

Gulyash i en skål

Ingredienser:

  • Nötkött fräsch - 650 gr.
  • Lök mitt - 2 st.
  • Morot - 1 st.
  • Tomatpasta (kan vara ketchup) -2 msk.
  • Greens någon.
  • Vitlök - 2 tänder.
  • Salt, peppar - att smaka.
  • Mjöl - 2 msk.

Kött applicerat och skicka till pannan. Vi börjar rosta på en stark eld.

Med en sådan stekning är saften tätning inuti köttet och det rysar snabbt. Om det ändå var en del av saften separerad, töm den i en separat kopp och fortsätt roast.

Nötkött i en stekpanna

När köttet börjar vara väl vridet, lägg till hackade lök och morötter till det, klämma vitlök. Steka ihop i några minuter.

Madly doftande varv! Lägg till tomatpasta, blanda. Stek en minut och häll kött med vatten, helst kokande vatten.

Vi häller tillbaka köttjuice som vi dränerade om det finns.

Matlagning goulash i en panna

Goulash salt, peppar och slaktkropp under omslaget på en långsam eld och en halv, till mjuka mjukhet.

I slutet, när det är lätt att vara ganska lite, steka lite mjöl på en torr stekpanna till den här ljuskrämfärgen.

Jag vill märka här att många värdinnor erbjuder ett stekt mjöl för att odla vatten. Jag gör det inte.

När allt kommer omkring behövs mjöl i detta recept för att tjockna podliva, och om det uppföds med vatten, kommer vi inte att uppnå den effekt vi behöver och kommer att vara flytande.

Därför, bara torrt mjöl suga i gyllash. Ruby grönska och kasta ett buktblad.

Goulash i en stekpanna

I ett par minuter ger vi släckt och stäng av. Läckra, doftande nötkött Goulash är redo!

Goulesh Beef Classic - Recept i Multicooker

Vid utarbetandet av denna maträtt i en långsam spis finns nyanser som jag kommer att berätta nedan.

Jag älskar att laga mat i en långsam spis eftersom den passerar perfekt kött, så det faller nästan ifrån varandra på fibrerna.

Det visar sig vara super försiktigt och avbrutet läckra! Många fett, svets, tjock podliva. MMMM! 😋

Biff goulash med sås i en långsam spis

Ingredienser:

  • Nötkött färskt - 600 gram.
  • Louk stor - 1 st.
  • Morot - 1 st.
  • Mjöl - 3 msk. l.
  • Tomatpasta (ketchup) - 2 msk. l.
  • Salt, peppar, paprika - att smaka.
  • Vattenkokande vatten.
  • Lagerblad.

Kött skärs i bitar. Jag har en köttfärs.

Han med Salzs streck och det är mycket bra, för att denna alkalon kommer att försvinna och köttet blir väldigt mildt.

Jag skär den med bindarna av medium och låg i skålen. Hittills utan olja. Jag slår på "stekning" -läget i 15 minuter.

Skivad nötkött i en multicooker skål

Den första särdragen i Goulash i tecknet är att det är omöjligt att göra en "stark eld" för att täta saften. Hon pommes frites på hennes program, inte mer eller mindre.

Uppvärmning är gradvis och förseglar juice inuti kött, som vi gör på spisen i en panna, kommer inte längre att fungera.

Naturligtvis har alla en annan, men sannolikt kommer köttet att låta dig gå mycket juice och börjar stjäla det, istället för rostning.

Nötkött i en långsam spis

Då gör jag som följer. Värderbar juice dra i en kopp, och jag fortsätter att steka kött genom att lägga till lite olja.

Denna buljong Jag kommer också att fånga ett staket i Gulash, inte att försvinna. Men hela hans tid.

Biffsjuice

Köttet har vridits och är dags att kasta morötter och lök till honom. Och den här läckra trioen fortsätter att steka ihop.

Det luktar så gott att en man tittade i köket, frågade vad jag lagar mat här är utsökt.

Att ha lärt sig att goulash skulle vara nöjd, slickar. 😊

Rostat nötkött med båge och morötter i en långsam spis

Så, tillsätt tomatpasta och mjöl till stekt kött och morötter.

Den andra punkten är att mjölet inte kan stekas. Vi groda det tillsammans med kött och tomat och kommer att fungera bra.

Tecknet sparar oss styrka och tid och förmodligen gör oss lite lat.

Det är bara att hälla vatten till goulash så att köttet är helt täckt.

Det tredje ögonblicket är att jag inte väntar tills tecknet kommer att koka mig. I släckningsläge blir det väldigt inte snabbt!

Därför rekommenderar jag att du sätter en tekanna i förväg och häll kött redo för kokande vatten. Salt är omedelbart salt, peppar efter smak, lägg till en paprika för färg.

Var noga med att prova vad som hände.

Goulash nötkött.

Vi sätter "släckning" regimen i en och en halv timme. Jag älskar mycket mjuk goulash, så jag förbehåller mig tålamod och en slaktkropp under lång tid.

Ett par minuter före beredskapen kasta jag ett buktblad och ta ut det före matningen.

Musto, klumpig, som jag älskar. Den här gången bestämde jag mig för att fila med en ärtmashed potative, det är också en utmärkt, mycket välsmakande och oönskad glömd garnering!

Goulash och potatismos på en tallrik

Det är allt. Den fantastiska goulash i en långsam spis var ätit av vår stora familj, inte att ha tid att svalna. 😄

Beef Goule Recept med mjöl

Faktum är att jag sällan möter recepten av en goulash, där det inte finns något mjöl. I mitt urval i alla versioner, oavsett hur många av dem, är denna ingrediens närvarande.

Henne eller lägga till en förfrysad eller lägga den i förväg, och ibland är det avel med vatten och tomatpasta. Läs nedan och i detta recept kommer jag att visa hur det är gjort.

Klassisk klassisk goulesh med mjöl

Ingredienser:

  • Nötkött (fläsk, kyckling, kalkon) - 0,5 kg.
  • Lök - 2 huvuden.
  • Morot - 2 st.
  • Mjöl - 1 msk. l.
  • Tomatpasta 1 tsk
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Svart pepparpeppar.
  • Salt att smaka.

Köttskuren bitar och stek med lök och morötter. Salt inte.

Vi häller lite vatten och slaktkött i liten sådan kvantitet tills beredskap.

Fry Glyash

I slutet, när kött är klart i ett halvt glas vatten i linje med en tomatpasta och mjöl. Blanda bara allt för en gaffel och fånga i ett goulash.

Vi skiljer mjöl

Häll framför ögonen börjar tjockt och det blir väldigt svetsat. Späd med vatten som önskat om det visar sig väldigt tjockt.

Solim och peppar i slutet, liksom sätta buktbladet. Masters alla tillsammans för ett par minuter och redo!

Nötkött goulash med sås klassisk med mjöl

Här är en så intressant mottagning med mjöl. Det visar sig mycket välsmakande och tjock, som det borde vara.

Goulash från nötkött med mjöl

Låt oss äta varmt och njut!

Goulash från nötkött med sås som i dagis

Mycket ofta frågar barnen mamma att förbereda något "som i dagis."

Sadovsky Gulash är inte ett undantag, det finns en kock som det kan göra det extremt mild och mjuk, så att barnen är lättare att tugga det.

Smaken av honom är ihågkommen för livet och exakt så smaskiga, vi vill förbereda våra barn, som redan är vuxna.

Du kan se hela processen i den här videon. Och jag kommer bara kortfattat beskriva produkterna och steg-för-steg-åtgärderna.

Ingredienser:

  • Nötkött - 300 gr.
  • Lök - 2 st.
  • Tomatpasta eller ketchup - 2 msk. l.
  • Lagerblad.
  • Mjöl - 2 msk. l.
  • Salt, peppar, kryddor.
  • Solrosolja.

Kort förberedelse Beskrivning:

  1. Köttet skärs i kuber med liten storlek och börja stekning på en stark eld i en stekpanna.
  2. Klipp bågen är inte så stor.
  3. Mixion lök och morötter med kött, steka dem tillsammans ca 5 minuter.
  4. Fry med tomatpasta, har shirlat det bra, några minuter.
  5. Vi häller vatten, du måste fullt ut täcka innehållet i stekpannan.
  6. Vi presenterar alla kryddor, glöm inte laurelen.
  7. Täck locket och Tom ungefär en timme på svag eld.
  8. Ett par matskedar mjöl blandas med ett vatten, så att det inte finns några klumpar.
  9. 5 minuter före slutet av det utspädda mjölet lägger till goulash och blanda.
  10. Redo!

Smaklig måltid!

Klassisk biff goulash med sås till potatismos

Potatis och Goulash - Traditionell, klassisk kombination som alla älskar.

Detta är ett mycket snabbt, "Man Recept", utan problem.

Goulash från nötkött med sås att puree

Ingredienser:

  • Nötkött - Polkulo.
  • Lök - 1 st.
  • Morot - 1 st.
  • Mjöl - 1 msk. l.
  • Tom. Pasta - 1/2 konst. l.
  • Gräddfil (tillval) - 1 msk. l.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Salt till smak - 1/2 h. L.

Lucky fin nära, jag gnuggar moroten på rivaren. Vi skickar dem till stekt på pannan.

Nötkött vid denna tidpunkt skärande kuber.

Louk med morötter i en stekpanna

När lökarna och morötterna är lite podzole, lägg kött och stek till dem tillsammans i några minuter.

Köttet ska strimla upp och sedan lägger vi in ​​en tomatpasta till den, blanda.

Rostad biff

Vi häller vatten så att köttet är täckt. Subtill, peppar, koka och minska elden till ett minimum.

Maskas under locket på 1 timme eller en och en halv, om du vill ha maximal mjukhet.

Nötköttkött i tomatrav

10 minuter för att lägga till en sked gräddfil, en sked av mjöl och ett buktblad. Rör och spendera den återstående tiden.

Enligt tekniken måste mjöl vara pre-rostad för ljuskrämfärg.

Men min man, när den förbereder denna goulash, ignorerar mjölets rostpunkt och häller ut den vanliga, oerhörda.

Ärligt talat, viss skillnad eller smak av råmjöl, jag märkte inte. 😊

Nötkött i gräddravjuvy

Goulash är redo! Utsökt. 👍 Och det är värt att lägga till några tips om beredningen av läckra potatispostor:

  • Potatis sätter vi bara i kokande vatten
  • Mjölk för potatis bör vara väldigt heta, det kan smälta smör i det
  • Salt Puréen kan vara i slutet, omrörd i varm mjölk, så smakligare
  • Om potatisen är frusna och behandla den med en mixer, blir det väldigt magnifik och mildt som i dagis

Det här är små tips, försök och du får en bra middag!

Goulash och potatis potatismos på en tallrik

Goulash ungerska klassiska nötkött

Ändå är det intressant hur Ungern Beef Goulash varierar i vårt land.

För oss, den klassiska - hur man förbereder sig i USSR eller i vår dagis, men ungarna förbereder denna maträtt helt annorlunda!

Om du är intresserad av Ungern Recept, med alla sina subtiliteter, så kommer du definitivt att titta på den här videon:

Mycket intressant recept, men som för mig - för tidskrävande. Därför, Palacently, är det extremt sällsynt, för humöret.

Det visar sig vara mycket välsmakande, med ovanliga anteckningar av någon annans land. 😊

Hur man lagar biff som går så att köttet var mjukt?

  • Ta färskt, tidigare inte glasskött
  • För en fjäder, den cervikala, urinblåsan, make (men inte extrem) och naturligtvis filé
  • Grova tjocka filmer från kött avlägsnas företrädesvis
  • Det rekommenderas också att skära extra fett från kött.
  • Om du har för sur ketchup, lägg till lite socker till goulash, det slår.
  • Ju längre bilen - det mjukare köttet
  • Om resan är för vätska, lämna gången för att störa med ett öppet lock, det tjocknar
  • Vi utspäddar Fidet när det behövs bara kokande vatten, och inte råvatten
  • Goulash är smakligare om det plockar det i slutet

Det här är sådana recept, kära vänner. Alla är anmärkningsvärda på egen väg och verifieras, du kan laga djärvt!

Välj som du gillade mer eller prova allt i sin tur. Det kommer att bli gott, jag lovar. 😉

166 135 visningar

Добавить комментарий