Bra i ugnen: 9 Delicious Recept för dig

Hallå! Eftersom den gyllene tillhör den ädla profilen av öring, är det nödvändigt att förbereda det med försiktighet, så att de inte överförs. Så idag kommer att förbereda en mycket god maträtt Goles i ugnen bakad i folie Så det visar sig saftigt och mildt.

Matlagning Goltz i ugnen

  • Golty placeras i kylskåp till den lägsta hyllan, så att den gradvis definierades och förlorade inte sina juicer. Nästa, frosterad fisk tvättar vi under kallt rinnande vatten. Eftersom hålen inte har vågar, bara en liten skrikande huden med en kniv. Klipp av huvudet och svansen, och sedan med kökssax plogar din mage och tar bort insidan.

Goltsberedning

Vi sköljs igen under rinnande vatten inte bara ute, men också inuti fisken. Därefter torkar vi fast med en pappershandduk. Vi lägger ut en Goltz i en skål, fryser den med salt och kryddor för fisk, och lämnar sedan marinerade minuter i tjugo minuter.

Medan fiskhamnen, förbereder löklöken. Det bör rengöras från skinken, för att glida vatten och skära i ringarna.

Jag har några skivade citronskivor, som var något sett i kylskåpet efter förberedelse av Solyanka-rätter. Jag huggade dem fin och rörde med smör.

Vi tänder ugnen för att förvärma upp väl. Lägg omedelbart ett bakplåt på bordet. Sut av en sådan bit av folie för att göra det till två lager, jag var tillräckligt för att vika hela fisken. På folien läggs lökringar i ett lager, spred den beredda Goltz, och blandningen av smör av grädde och citron på toppen på den.

Halto i ugnen - folie

Titta hermetiskt kanter av folien så att juice inte flyter. Som ett resultat är det sådana Kules som du ser på bilden. Således gör vi med varje fisk. Vi lägger ut alla KULES på bakplåten och lägger den i den redan förvärmda ugnen i 20-25 minuter.

Målet i ugnen är nästan klart!

Så, tiden kom ut. Ge ett bakplåt från ugnen, ta ut och skift varje foliefisk till en tallrik. Det är allt, vi serverar den läckra, doftande fisken, golot i ugnen bakad i en folie med vilken maträtt som helst. Idag kommer jag att ha en potatismospuré med lard och lök. Smaklig måltid!

Ingredienser

    • 1 kg - Frisk halv (3 st);
    • 2 st - lök repka;
    • 2 st - lök repka;
    • 50 gr - Smör krämig;
    • 5-6 skivor - citron;
    • 50 gr - Smör krämig;
    • Salt, kryddor till smak.

Några fler Goltz recept i ugnen

Bra i ugnen i vit sås med potatis

Fiskrätter kompletterar perfekt det festliga bordet av någon firande. Dina gäster kommer att uppskatta Goltz förberedd på detta recept!

För förberedelse behöver du produkter:

  • Fisk (idealiskt stoppar) - 250 gr.
  • Potatis - 6st.

För sås:

  • Mjöl - 1 msk.
  • Mjölk 3,2% - 1 msk.
  • Krämig olja - 30 gr.
  • Salt - ½ tsk
  • Ground Black Pepper - ¼ CHL
  • Gröna bågfjädrar för rätter

Hur man lagar mat:

  • För beredningen av skålen, rengör vi Goltz, avlägsna och suturera onödigt.
  • Skär potatis med halv ringar eller skivor, som du gillar mer.
  • Det är dags att göra såsen. Vi tar en matsked mjöl och stek på en split stekpanna. Mjöl måste vridas.
  • När mjölet förvärvar en gyllene nyans, tillsätt smör, ett glas mjölk och en blandning av torkade örter. Sug och peppar såsen, vid behov, lägg till salter.
  • Vi sätter såsen på en liten eld och lagar mat före förtjockning. För att undvika bildandet av klumpar, rör ständigt såsen. Vid bildning - ta över det genom en sikt.
  • Medan matlagning sås, skift Goltz till bakformningen, lägg till potatis. Tätning kokad sås. Sätt på skålen i förväg förvärmd ugn till 200-220. Ungefärlig förberedelsestid på 30 minuter beror på ugnen.
  • Medan skålen förbereder kan du beta ost.
  • När fisken är klar, ta den ut ur ugnen, lägg den trembleost på toppen. Ta bort skålen i ugnen i ytterligare 3-5 minuter före bildandet av en gyllene nyans.
  • Lägg ut en Goltz med potatis på en festlig tallrik, dekorera efter eget gottfinnande.
  • Bon Appetit alla!

Halto på en vegetabilisk kudde i ugnen

För matlagning behöver du:

  • Halto (Filenaya del) - 450 gr.
  • Red Pepper - 2 st.
  • Morötter - 100 gr.
  • Tomater - 200 gr.
  • Olivolja - 2 msk.
  • Persilja - ett par kvistar
  • Blandning av torkade italienska örter
  • Citron -1/2 st.
  • Salt
  • Svartpeppar

Hur man lagar mat:

  • Börja från att rengöra fisken, dela den sedan i filédelarna. Klipp i 2-3 portioner.
  • Rengör morötter, skölj väl och skära ringar.
  • Rengjorda glödlampor skär halv ringar.
  • Ta bort frön och frukt från bulgarisk peppar. Klippa den med rutor.
  • Fisk kommer att baka del, med hjälp av folie. Skär en tillräcklig folie för varje del.
  • Sätt morötter, peppar och lök på folie. Sätt fisken ovanpå grönsaker.
  • I en liten kopp, slicka citronsaft, lägg kryddor och olja, såväl som salt. Säsong Goltz med den resulterande såsen.
  • Melko häll persilja och lägg den på toppen av fisken.
  • Tätt stäng folien så att såsen inte strömmar när du lagar mat.
  • Sätt fisken i den tidigare förvärmda till 180 med ugnen.
  • Förbaka tid - 40 minuter. Efter en halvtimme är det nödvändigt att avslöja folien, men rusa inte för att få det. Det är nödvändigt att hålla maträtten tills den ruddiga skorstenen är formad

Smaklig måltid!

Bakad stor i gräddfilssås

Ingredienser för en Goltz i gräddfil:

  • Halto - 400-500 gr.
  • Vitt vin (välj torrt) - 1-2 msk.
  • Gräddfil varje fett - 200 gr.
  • Solrosolja - 1-2 msk.
  • Salt att smaka
  • Eventuella fiskens kryddor

Hur man lagar mat:

  • Rengör fisken, skära av för mycket och ta bort insidan. I en liten kopp, blanda solrosolja med kryddor. Tillsätt salt till sås.
  • Golter i den resulterande blandningen.
  • Placera Goltz till den värmebeständiga skålen och ta bort ugnen före 180-talet i förväg. Efter tjugo minuter, dra ut och fyll vin.
  • Återvända i ugnen i ytterligare fem minuter. Efter generöst, måla gräddfilssås och baka ungefär tio minuter.
  • Stoppar i gräddfilssås redo. Tjäna som en oberoende maträtt eller med någon garnering. Potatis är perfekt i någon form, liksom färska grönsaker eller kokta, kokt ris.

Smaklig måltid!

Halto i ugnen fylld med spenat och feta

Röd fisk i kombination med saftig spenat och mild ost kommer inte att lämna någon likgiltig. Förbered ett diskhus, inte sämre än restaurangköket!

Strukturera:

  • HALTO - 4 st. (filea)
  • Krämig ost låg fetthet
  • Fetaost - 0,5 msk.
  • Lök - 0,5 st.
  • Spenat - 0,5 msk.

Hur man lagar mat:

  • För förberedelserna behöver du bara en bränsle del av fisken. Kepsfilé i hälften, inte till slutet för att få en ficka.
  • Skär i små bitar av fetu och lägg i en djup tallrik. Blanda med gräddeost. Massan ska vara homogen. Sätt spenat och lök. Tillsätt spenat och båge till plattan, blanda väl.
  • Lägg försiktigt ut ostblandningen i filéfickan
  • Droppe solrosolja på ett bakplåt och smörj det med en tofs. Placera Goltz på den.
  • Sätt det i ugnen, förvärms upp till 180 C.
  • Stoppa timern i tjugo minuter.
  • Som en skål fungerar perfekt asparges. Det är möjligt att gnugga vitlök.
  • Tack vare spenaten förblir fisken saftig. Betygsätta den unika smaken. Trevlig aptit!

Bra i ugnen i honung-senapsås

Ett överraskande enkelt Goltz-recept kommer säkert att ha i dina anteckningar. Anteckningar av honung-senapsås försiktigt betona smaken av fisk.

För matlagning behöver du:

  • Bra - 1 kg.
  • Vitlök - 2 tänder
  • Havsalt - ½ tsk

För sås:

  • Cream Cheese - 200g
  • Mjölk - 1 msk.
  • Honung - 4 msk.
  • Dijon senap - 3 msk.
  • Vitlök -1.5 anbud
  • Lök grön - 2-3 fjäder
  • Ett par kvistar Petrushki

Matlagning:

  • Ta en förrenad Goltz och klipp den. Du måste ha 4 portioner.
  • Förbered ett bakplåt - för att lagra det med folie. Folier behöver mycket för att stänga Goltz helt på toppen och snurra kanterna.
  • Lägg ut Goltz på ett bakplåt med en folie. Grind vitlök och blanda den med salt och peppar. Den resulterande blandningen du behöver ta tag i fisken. Upprepa med varje filé.
  • Helt wrap gallez folie och säkra folienändarna.
  • Skicka ett bakplåt i ugnen som förvärms till 190-talet. Ställ in timern i 15-20 minuter.
  • Medan fisken förbereder, bara rätt att göra en sås.
  • Sätt krämig ost i en liten kastrull. Lägg till mjölk och lägg på en liten eld. Vi förbereder oss tills en fullständig smältning av ost, ständigt omrör. Ta bort från elden och ta upp för att få en homogen konsistens. Grind vitlök och lägg till blandningen, liksom honung och Dijon senap. För fullständig upplösning av honung i såsen, slå såsen igen. Såsen är klar och det är dags att återvända till Goltsu.
  • Dra ut fisken ur ugnen och öppna folien så att ångan inte går ut. Placera fisken i pannan och steka på en liten eld i 2-3 minuter.

Stoppar redo. Skär filén i 2 delar, eftersom ett resultat ska vara 8 portioner. Dekorera på din smak med gröna och måla den krämiga såsen. Som en skål, servera puré, kokt ris eller grönsaksgryta.

Halto i ugnen med krämig dillsås

Gillar du en mild skålstruktur med en uttalad krämig smak? Föreställ dig den kryddiga dill av dill förutom allting. Vaknade aptit? Ta en anteckning inte mindre enkelt recept.

Strukturera:

  • HALTO (FILET) - 4-6 st.
  • Yoghurt utan smakstillsatser - 70 ml;
  • Mayonnaise - 3 msk. l.
  • Sour Cream - 2 msk. l.
  • Olivolja - 1,5 msk. l.
  • Citronsaft - 1 msk. l.
  • Citron Zest - 2 TSP.
  • Vitlök - 1 tänder
  • Mark svartpeppar till smak
  • Sjö-

Hur man lagar mat:

  • Rengör fisken, dela på filet och skölj väl. Blanda havssalt och peppar och soda fisken med en blandning från två sidor. Smörjfilé från två sidor med citronsaft och olivolja.
  • Smörj bakplåten med olja och lägg fisken på den.
  • Skicka en Goltz till ugnen förvärmd till 220-talet.
  • Ungefärlig bakningstid 15 minuter. Kontrollera fisken för beredskap, klämma på filéens sidor. Om mjuk - lämna fisken i ugnen i ett par minuter.
  • Ta bort fisken och lämna i 5 minuter.
  • Medan Holot vilar, förbereder såsen:
  • Sätt yoghurt i en liten skål. Lägg till gräddfil och majonnäs och blanda väl. Sätt dill, krossa vitlök och lägg till såsen. Krama juice från citron, ta bort zest och lägg till såsen. Sung och peppar i smak.
  • Sprid fiskdelen på plattor, måla den resulterande såsen och dekorera med kvistar av färsk dill. Servera med din favoritgarnering.

Trevlig aptit!

Skarp holie i ugnen i brödsmulor

Älska nuggets? Då uppskattar du det krispiga Goltz-mellanmålet. Det perfekta tillskottet kommer att vara en tartarsås eller någon sås till din smak.

För matlagning behöver du:

  • Halto (filé) - 450 gr.
  • Bygga crackers valfria
  • Olivolja - 1 msk.
  • Vitlök - 1 tänder
  • Thyme - 1 tsk
  • Salt att smaka
  • Svart markpeppar - att smaka
  • Vete mjöl - 50 gr.
  • Ägg - 1 st.

Hur man lagar mat:

  • Häll brödsmulor i pannan. Tillsätt olivolja och timjan till dem. Grind vitlök och lägg till det med brödsmulor. Slå på den långsamma elden och värma blandningen innan du får en gyllene nyans. Personliga krossar i en grundskål och svalna.
  • Förbered ett bakplåt - kolla det med pergament.
  • Rengör fisken och dela på filet. Skär till små bitar. Tja, soda deras salt och peppar.
  • Häll mjöl i en tallrik med låga sidor. Bryta ägget i en liten skål.
  • Varje bit av fisk måste skäras i mjöl och dopp i ägget. Då måste du skära en bit i en stekt blandning. Se till att brödet gick med i Goltz.
  • Sätt Goltz-bitarna klippa från alla sidor till bakplåten. Skicka till den tidigare förvärmda till 200 med ugnen. Ungefärlig bakningstid 20-25 minuter, fokusera på ugnen.

Crispy aptitretare från golts är klar. Innan du serverar, sätt på skålen och ta hand om tartarsås. Om Tartara inte är - tjäna med ketchup.

Smaklig måltid!

Bra i ugnen i brunt socker

Ett intressant och extraordinärt recept kommer att utgöra dina smakämnen. En utsökt kombination av känslig fisk och kryddig doft med en tunn eftersmak av Chile kommer att ta sin plats i ditt gastronomiska liv.

Strukturera:

  • Halto (Filenaya Del) - 4 st.
  • Rocksocker - 1/2 C.L.
  • Chile Ground - 1 msk. l.
  • Salt att smaka
  • Peppar svart mark - att smaka

Hur man lagar mat:

  • Rengör fisken, skära fenor och svans. Ta bort insidan. För förberedelserna behöver du en bränsledel.
  • Dra socker i en liten skål. Lägg till markchili till det, såväl som salt och peppar efter smak. Den resulterande blandningen är väl vald från alla sidor.
  • Smörja bakplåten med olja.
  • Placera filet på facket. Sätt fisken i ugnen, förvärmd till 200 ° C. Ungefärlig tillagningstid - 10-15 minuter.
  • Färdigfilé satt på skålen. Servera med en garnering av grönsaker, potatis eller ris.

Med så många recept, kommer du definitivt att hitta din egen. Djärvt experiment och öppna nya utsökt smak för dig själv. Den arktiska caulken är definitivt värd din uppmärksamhet, speciellt om det nyligen fångats.

Halvan är en släkting av rosa lax, lax och öring. Det finns i kallt vatten, representeras av flera arter. I vårt land, den mest populära Taimyr (Kamchatsky), en av de minsta representanterna för det slag. En särskiljande egenskap hos Goltz är mycket små vågar som täcker hans kropp. Hon är så liten att fisken verkar "nakna", på grund av vad han fick sitt namn. Hon är ljus, karakteristisk för representanterna för laxkvalitet. Tack vare detta ser de stannade i ugnen mycket aptitretande. Med den här matmetoden kan du spara nästan alla fördelar med produkten, så det väljs ofta. Även om Goltz örat också visar sig gott.

Hur länge och vid vilken temperatur som ska baka?

Hålbakade tid beror på kavasens storlek eller bitar, temperatur i ugnen.

  • En slaktkropp som väger 1 kg vid en temperatur av 180 grader bakade 40-50 minuter. Om den väger betydligt mindre än 1 kg, kan bakningstiden minskas med 10 minuter. Om temperaturen i ugnen ökar till 200 grader, kommer tillagningstiden också att minskas med 5-10 minuter.
  • Goltz biffar rusar 25-30 minuter vid 180 grader eller 20-25 minuter vid 200 grader. Filéet av denna fisk, skivad av portionskivor, kommer att vara redo i 5 minuter tidigare.

Vissa recept indikerar den andra tiden för preparatet av Goltz. Detta beror på det faktum att skålen innehåller produkter som kräver en längre termisk bearbetning (till exempel potatis hackad med morötter). För att inte göra ett misstag och få det förväntade resultatet är det lämpligt att följa rekommendationerna som åtföljer ett specifikt recept.

Halto bakat helt i folie

Strukturera:

  • Stor - 1,3 kg;
  • citron - 0,5 st;
  • Lök - 100 g;
  • Salt, svart mark peppar, oliver örter - att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Tvätta, rengör Goltz, betala ut det.
  • Skölj slaktkroppen igen, torka kökshandduken. På ena sidan, gör tvärgående nedskärningar.
  • Skär citronen med tunna halvcirkelformade skivor.
  • Lök fria från skinken, skära halvcirkeln.
  • Sattail Slaktkroppen av Goltz-saltet och peppar, strö med oliver.
  • I nedskärningarna på sidan av fisken sätt in skivorna av citron och båge, sätt de återstående bitarna i magen.
  • Vik fisken i folie och skicka ugnen uppvärmd till 180 grader. Baka fisk 40 minuter.

Implementera en Goltz, var försiktig, för när den bakverk framhäver mycket juice, som ackumuleras i folie.

Halto med potatis i vit sås

Strukturera:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • Potatis - 0,8 kg;
  • Mjölk - 0,4 l;
  • Krämig olja - 50 g;
  • Vete mjöl - 30 g;
  • Fast ost - 70-80 g;
  • Salt, peppar, kryddor för fisk - att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Bakningsform smörj med en liten mängd olja. Den återstående oljan smälter i landskapet, stek i den till karamellskuggan av mjöl. Häll i kastrullmjölken, piskar den med en visp så att det inte finns några klumpar. Tillsätt salt och peppar, godkänna sås till förtjockning. Om du undviker bildandet av klumpar misslyckades, spänna såsen genom sikten.
  • Goltz, ren och lön, ta bort huvudet och finen, inklusive svansen. Skölj och torka slaktkroppen, soda hennes salt och kryddor för fisk, sätt i mitten av formuläret.
  • Potatis rena och skära cirklarna, placera dem runt fisken (du kan sätta skivor på sidan för att passa mer potatis).
  • Fyll fisk med potatis sås. Sätt formen i ugnen.
  • Slå på ugnen och vänta på temperaturen för att nå 200 grader. Förbered en maträtt vid denna temperatur på 30-35 minuter. 10 minuter före villighet, strö med ost krossad på rivare.

När du matar till bordet kan Kusmane kompletteras med färska grönsaker, strö med gröna lök eller andra gröna.

Halto bakad med grönsaker i ugnen

Strukturera:

  • Holts Fillet - 0,4-0,45 kg;
  • morot - 100 g;
  • Bulgarisk peppar - 0,2 kg;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Olivolja - 40 ml;
  • Färsk persilja - 20 g;
  • Italienska örter - 5 g;
  • citron - 0,5 st;
  • Salt att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Goltsy sektion på filé, klipp den med delstycken (150-200 g).
  • Morot dressy, tvätta, skära cirklarna.
  • Lök, frigöring från skinken, avskurna med halv ringar.
  • Peppar rengör frön, klippa ringkvarteren.
  • Gör 2-3 formar från folie (beroende på antalet fiskar). Sprid grönsakerna på folieformar. Placera skivorna på Goltz ovanifrån.
  • I en liten kopp, pressa juice från halv citron, tillsätt salt och kryddor, olivolja. Blanda produkterna noggrant. Häll fisk med grönsaker med en resulterande sås, strö med hackad persilja.
  • Packa produkterna i folie, sätt på facket och skicka ugnen uppvärmd till 180 grader.
  • Efter en halvtimme, expandera folie och fortsätt att baka en Goltz med grönsaker i ytterligare 10 minuter. Den här gången är tillräckligt för att fisken ska vridas.

Du kan tillämpa Goltz förberedd på detta recept direkt i formarna från folien i vilken den bakade med grönsaker.

Halto bakad i gräddfil

Strukturera:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • gräddfil - 0,2 l;
  • Vitt torrt vin - 20 ml;
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
  • Salt, kryddor för fisk - att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Golty twist och löna, bli av med huvudet och fin, soda salt och kryddor, blanda dem med vegetabilisk olja.
  • Sätt Goltz-slaktkroppen i den värmebeständiga formen och skicka en ugn till uppvärmd till 180 grader i 20 minuter.
  • Häll Goltz-vinet, fortsätt sin förberedelse under samma förhållanden i 5 minuter.
  • Litöst smörja fiskrasskräm och baka i ytterligare 10 minuter vid samma temperatur.

Det är möjligt att servera en goltte bakad i gräddfil separat eller med en skål. I sin kvalitet är det bäst att använda potatisberedda på något sätt. Vegetabilisk gryta, kokt ris, färsk grönsaksallad.

Svar på ofta uppstår frågor

En nybörjare värdinna under utarbetandet av Goltz i ugnen kan uppstå några frågor, utan att få rätt svar som det är osannolikt att det är ett felfritt resultat. Hur man väljer fisk för bakning?

Om du lyckades köpa en ny eller kyld Goltz, är du mycket lycklig, eftersom det i de flesta regioner i vårt land säljs i en frusen form. Vanligtvis är det en odelad slaktkropp som väger från 0,4 kg till 3 kg. Stek eller filéer av denna fisk är på försäljning är mycket mindre sannolikt. För bakning väljs hela av fisk som väger högst 1 kg. För matlagning med biffar eller filé är det bättre att ta större exemplar.

När du väljer en Goltz uppskattar fiskens tillstånd och dess förpackning. Det är inte tillräckligt att se till att produktens hållbarhet inte har löpt ut. Om slaktkropparna ser skadade, har en misstänkt nyans av fläckar eller den olåsta färska röda fisklukten, är det lämpligt att avstå från köp. Kostörerna måste också bitar av is i ett fiskpaket, närvaro av snö eller vatten i den. Detta indikerar felaktig lagring av produkten. Det var avfrostning och frystes igen, även om det var omöjligt. Detta kan påverka inte bara de organoleptiska egenskaperna hos fisken. På grund av felaktig lagring kan det förstöra mycket tidigare än den angivna tidsperioden. Hur man förbereder en Goltz att baka?

Först och främst måste goltesy avfrostas. Han måste kunna skada under naturliga förhållanden, bäst - i kylskåpets huvudkammare. Skär den skarpa droppen i den skarpa temperaturen, annars kommer det att förlora mycket fukt, det kommer att bli lös och torrt. Att försöka påskynda processen med hjälp av mikrovågsugn eller varmt vatten kommer inte att leda till något bra.

Efter avfrostning måste slaktkroppen rengöras av skalor. Denna manipulation kan inte utföras om du tänker rengöra fisk från huden innan du lagar mat.

Då kommer Goltz att brista. Gör det försiktigt, för att inte skada gallblåsan eller kaviar, om hon plötsligt kommer.

Därefter tvättades slaktkroppen, torr med en pappershandduk.

Ytterligare beredning av fisk till bakningen beror på det specifika receptet. Om du baka det helt, ta bort gälarna. Om du förbereder fisk med bitar, skär den över stammen på biffarna med en tjocklek på ca 2 cm. För att få filéer, tillbringa en skarp kniv längs fisken, ta bort benköttspinjetter, ta bort huden om det behövs. Behöver jag marina fisk innan jag bakar?

Halter har inte en obehaglig specifik lukt, han har försiktigt kött, så det är inte nödvändigt att marina det innan du bakar. Men om du kör det med kryddiga örter och kryddor, strö med citronsaft och lämna i 20-30 minuter, kommer det att bli ännu mer välsmakande.

Håller - en utsökt och användbar röd fisk, som kan förberedas i ugnen på olika sätt. Varje recept har sina fördelar. Valet beror på de gastronomiska preferenserna hos de kulinariska och de för vilka den förbereder mat.

Produktmatris: Halto

🥄 Datum: 03/10/2020. Uppdaterad: 03/14/2020

Bra i ugnen - Foto Steg 1

Vi sköljer väl, rengör det från insidan från insidan, klippa av gillerna. Solim slaktkropp, vattning sojasås, glöm inte också kryddor. Vi lämnar en tacksam fisk medan vi står i en halvtimme.

Bra i ugnen - Foto Steg 2

Vi kommer att ta itu med grönsaker: lök av semires och morötter och selleri rena och gnugga rivaren på medelstora. I pannan värmer smöret, steka de beredda grönsakerna på den tills den är mjuk och trevlig doft. Utrymme och spendera dem till smak.

Bra i ugnen - Foto Steg 3

Nu ligger de beredda grönsakerna ut inuti fisken, liksom runt det i den form där maträtten kommer att förbereda sig. Platser där fisken var gill, jag älskar att fylla med citronskivor. Från ovan vattnar vi alla kefir.

Bra i ugnen - Foto Steg 4

Jag täcker formen med fisk och grönsaker med lock och i förväg uppvärmd till 180-200 graders ugn i en halvtimme. Allt är klart, skicka till bordet!

Genomsnittlig betyg: 4.2, totala röster: 19

Viktig! Videon kan skilja sig från texten i receptet!

Golotsna i ugnen är en mycket användbar, näringsrik och god maträtt. Jag gillar den här fisken för sin utmärkta kombination av smak och fett bland all lax. Matlagning middag eller lunch på detta recept, du levererar stort nöje till deltagarna i festen.

Under matlagningen minskar inte i storlek, och biologiskt aktiva substanser som ingår i det bevaras. Det mest läckra receptet är den stora bakade i ugnen med örter, kryddor och grönsaker.

Stora bakade med grönsaker

Det finns många sätt att vara läckra för att steka fisken. En av de mest populära, där fisken förvärvar ett saftigt kött, krispig hud och dofter, förutsätter att bakning med grönsaker. Potatis, tomater och lök - klassiska. Det nedre lagret av potatis skyddar fisk från det brinnande, medan lök och tomater, blötlägger det med juice ovanifrån.

Stora bakade med grönsaker

Ingredienser:

  • Potatis - 3 st.;
  • Lök - 1 st.;
  • Körsbär - 12 st.;
  • hela målvakten - 2 st.;
  • Citron - 1 st.;
  • Olja - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Matlagning:

  1. Skär potatis med tunna skivor, säsongsolja och baka 15 minuter. vid 220 ° C.
  2. Möbler fisk med citronskivor.
  3. Sätt fisk på toppen till potatis med körsbär och lök och baka i ytterligare 20 minuter.

Bakad Halto med citron

Ett av de bekvämaste sätten att laga fisk. Inget behov av att stå och kontrollera beredskapen hela tiden, oroa sig för det faktum att maten kan brinna, etc. Fiskstoppar i ugnen är bara underbar. Det kräver ett minimum av ansträngning.

Bakad Halto med citron

Ingredienser:

  • Halto (fisk) - 0,5 kg;
  • mittlampa;
  • Hälften av citron;
  • krydda.

Matlagning:

  1. Golty höja, klämma, ta bort huvudet och fenorna.
  2. Salt peppar. Kryddor används för att smaka.
  3. Lök och citron skärs i tjocka ringar.
  4. På folien måste du lägga cirka 1/3 lök. Toppen av en golts slaktkropp.
  5. Lök och citron placeras också inuti fisken.
  6. Återstående del sprinkles från ovan.
  7. Folie är tätt tätning och skicka ett bunt i ugnen.
  8. Det är nödvändigt att baka ca 20-30 minuter (det beror på fiskens storlek) vid 200 °.

Halto bakad i senapsås med potatis

Ett mer dietalternativ, förutom omedelbart med en sidokisk. Som ett resultat visar det sig vara en mycket välsmakande halv (fisk). Recept kan ändras i enlighet med deras smak.

Halto bakad i senapsås med potatis

Ingredienser:

  • 1 liten målvakt;
  • 6-8 medelstora potatis;
  • 200 g grädde;
  • massa persilja;
  • vegetabilisk olja;
  • 2 msk. l. senap, kan användas i korn eller enkla, på eget gottfinnande;
  • Salt och peppar till smaken av matlagningen.

Matlagning:

  1. Långsam fisk, ta bort insidan.
  2. Form smörja med olja.
  3. Potatis rena och skära i tunna cirklar. Sätt i ett bakplåt, salt, peppar, strö med vegetabilisk olja.
  4. Fisk skärs i stora bitar och sätt på potatis. Saltad lite.
  5. Förbered sås. För att göra detta, i en kopp måste du blanda finhackad persilja, senap och grädde.
  6. Fisk och potatis hällsås.
  7. Baka i 40 minuter i ugnen vid 180 °.

Strukturera:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • gräddfil - 0,2 l;
  • Vitt torrt vin - 20 ml;
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
  • Salt, kryddor för fisk - att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Golty twist och löna, bli av med huvudet och fin, soda salt och kryddor, blanda dem med vegetabilisk olja.
  • Sätt Goltz-slaktkroppen i den värmebeständiga formen och skicka en ugn till uppvärmd till 180 grader i 20 minuter.
  • Häll Goltz-vinet, fortsätt sin förberedelse under samma förhållanden i 5 minuter.
  • Litöst smörja fiskrasskräm och baka i ytterligare 10 minuter vid samma temperatur.

Det är möjligt att servera en goltte bakad i gräddfil separat eller med en skål. I sin kvalitet är det bäst att använda potatisberedda på något sätt. Vegetabilisk gryta, kokt ris, färsk grönsaksallad.

Hur man lagar golotfisken i ugnen med potatis

Vad vet vi om den här fisken? Först är det genomsnittligt i storleksordningen, köttet kommer ihåg av något medelvärde mellan lax och hunchback.

Det bor i större utsträckning i sjöar och floder. En särskiljande funktion är bristen på vågar. Holts filé är rik på användbara fettsyror, protein och mikroelement. Kött har en rik smak, inte så fet som en familj av lax. Golets är mer sparade om du lagar upp verktyget för saltning, bakning och stekning.

Steg-för-steg receptet hur utsökt matlagning fisk

Låt oss se ett steg-för-steg-recept för tillverkning av en Goltz i ugnen, med tillägg av ost, nötter och kryddigt gräs.

Vad behöver vi?

För att umgås med sina egna gäster med en extraordinär maträtt under titeln "fylld med ost och nötter i Holot", använder vi den djupaste värmebeständiga formen och folien, eftersom det är en garanti för en framgångsrik matlagningsprocess.

Och ta nu en bit papper, hantera och skriva ner vilka produkter vi behöver:

  • Halto (1-2 stycken) - 1 - 1,5 kg;
  • Citronsaft - 5 msk. l;
  • Peppar och salt till smak;
  • sorrel1 stråle;
  • Ost av styva arter - 150 200g;
  • Skivor av snövitbröd - 2 Lomika;
  • valnötmutter (hackad) en halv kopp;
  • gräddfil (fett upp till 15%) - 150 g;
  • senap till smak
  • Krämig olja - 50 gr;
  • Snövit vin torr art - 200 ml;
  • Lök - 2 mellanhuvud;

Utveckling av tillverkningen av en goltte i ugnen

Klipp slaktkroppar, skära av fenorna, huvuden och svansarna. Renad fisk måste tvättas under det flytande svala vattnet och efter körning av en kartonghandduk. Bearbetade slaktkroppar måste greppa salt och peppar, sedan kasta en timme i kylskåpet så att saltet har absorberat i fileten.

Steg-för-steg receptet hur utsökt matlagning fisk

Medan fisken är i kylskåp, fortsätt till tillverkning av malet kött. För att göra detta gnids linerost på en liten rivare, smör är hackad fin. Till den resulterande massan tillägger en halv kopp walken valnötter (den minsta, desto bättre), sorrel, sorrel, citronsaft och kryddiga örter (salvia eller basilika blandas perfekt. Det är nödvändigt att störa innan den får en homogen massa, efter det tillägna gräddfil och senap till den och blanda igen. Därefter kastar vi finhackade skivor av snövit bröd och häll vin. Vi väntar tills brödet mjuknar, då börjar vi fliska det i hakan.

Fisken är fylld följt: skära buken på den förvärvade hakan, och efter tätt den täta tråden så att innehållet lämnas vid bakning.

Silveropore form smörj vegetabilisk eller krämig olja, efter den som lägger fylld fisk, kan du bli lurad från den gräddfil för en mer krispig skorpa. Över Goltz sprinklade skivade lökar ringar. Blanketten täcker kulinarisk folie och sätt in för ugnen som tidigare är varm. Göra tid 20-30 minuter (beroende på dess storlek).

Efter dessa minuter tar vi bort folien och byt ugnen till grillläget. I detta form är fisken stekt i ytterligare 5-10 minuter. För en mer speciell smak kan den sprayas med snövitvin.

Steg-för-steg receptet hur utsökt matlagning fisk

Denna maträtt med potatisgarnering eller grönsaksgryta serveras. Från drycker perfekt blandat vin och skarvade arter, fruktfrukt och juice.

Receptet för tillverkning av en Goltz är naturligtvis inte betraktad. Men tro mig, den spenderade tiden med intresse är återbetalad med nöjda smirkers av gäster och kära, vilket kommer att uppskatta dina ansträngningar. Förresten kan denna maträtt djärvt serveras som det viktigaste, så det ser väldigt aptitretande och smartare. Det är möjligt att dekorera det med en riven äggula och hackade gröna.

Smaklig måltid!

Hur länge och vid vilken temperatur som ska baka?

Hålbakade tid beror på slaktkroppens storlek eller bitar, temperaturen i ugnen:

  • En slaktkropp som väger 1 kg vid en temperatur av 180 grader bakade 40-50 minuter. Om den väger betydligt mindre än 1 kg, kan bakningstiden minskas med 10 minuter. Om temperaturen i ugnen ökar till 200 grader, kommer tillagningstiden också att minskas med 5-10 minuter.
  • Goltz biffar rusar 25-30 minuter vid 180 grader eller 20-25 minuter vid 200 grader. Filéet av denna fisk, skivad av portionskivor, kommer att vara redo i 5 minuter tidigare.

Vissa recept indikerar den andra tiden för preparatet av Goltz. Detta beror på det faktum att skålen innehåller produkter som kräver en längre termisk bearbetning (till exempel potatis hackad med morötter). För att inte göra ett misstag och få det förväntade resultatet är det lämpligt att följa rekommendationerna som åtföljer ett specifikt recept.

Halto bakat helt i folie

Strukturera:

  • Stor - 1,3 kg;
  • citron - 0,5 st;
  • Lök - 100 g;
  • Salt, svart mark peppar, oliver örter - att smaka.

Halto bakat helt i folie

Matlagningsmetod:

  1. Tvätta, rengör Goltz, betala ut det.
  2. Skölj slaktkroppen igen, torka kökshandduken. På ena sidan, gör tvärgående nedskärningar.
  3. Skär citronen med tunna halvcirkelformade skivor.
  4. Lök fria från skinken, skära halvcirkeln.
  5. Sattail Slaktkroppen av Goltz-saltet och peppar, strö med oliver.
  6. I nedskärningarna på sidan av fisken sätt in skivorna av citron och båge, sätt de återstående bitarna i magen.
  7. Vik fisken i folie och skicka ugnen uppvärmd till 180 grader. Baka fisk 40 minuter.

Implementera en Goltz, var försiktig, för när den bakverk framhäver mycket juice, som ackumuleras i folie.

Halto med potatis i vit sås

Strukturera:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • Potatis - 0,8 kg;
  • Mjölk - 0,4 l;
  • Krämig olja - 50 g;
  • Vete mjöl - 30 g;
  • Fast ost - 70-80 g;
  • Salt, peppar, kryddor för fisk - att smaka.

Matlagningsmetod:

Halto med potatis i vit sås

  1. Bakningsform smörj med en liten mängd olja. Den återstående oljan smälter i landskapet, stek i den till karamellskuggan av mjöl. Häll i kastrullmjölken, piskar den med en visp så att det inte finns några klumpar. Tillsätt salt och peppar, godkänna sås till förtjockning. Om du undviker bildandet av klumpar misslyckades, spänna såsen genom sikten.
  2. Goltz, ren och lön, ta bort huvudet och finen, inklusive svansen. Skölj och torka slaktkroppen, soda hennes salt och kryddor för fisk, sätt i mitten av formuläret.
  3. Potatis rena och skära cirklarna, placera dem runt fisken (du kan sätta skivor på sidan för att passa mer potatis).
  4. Fyll fisk med potatis sås. Sätt formen i ugnen.
  5. Slå på ugnen och vänta på temperaturen för att nå 200 grader. Förbered en maträtt vid denna temperatur på 30-35 minuter. 10 minuter före villighet, strö med ost krossad på rivare.

När du matar till bordet kan Kusmane kompletteras med färska grönsaker, strö med gröna lök eller andra gröna.

Halto bakad med grönsaker i ugnen

Strukturera:

  • Holts Fillet - 0,4-0,45 kg;
  • morot - 100 g;
  • Bulgarisk peppar - 0,2 kg;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Olivolja - 40 ml;
  • Färsk persilja - 20 g;
  • Italienska örter - 5 g;
  • citron - 0,5 st;
  • Salt att smaka.

Matlagningsmetod:

  • Goltsy sektion på filé, klipp den med delstycken (150-200 g).
  • Morot dressy, tvätta, skära cirklarna.
  • Lök, frigöring från skinken, avskurna med halv ringar.
  • Peppar rengör frön, klippa ringkvarteren.
  • Gör 2-3 formar från folie (beroende på antalet fiskar). Sprid grönsakerna på folieformar. Placera skivorna på Goltz ovanifrån.
  • I en liten kopp, pressa juice från halv citron, tillsätt salt och kryddor, olivolja. Blanda produkterna noggrant. Häll fisk med grönsaker med en resulterande sås, strö med hackad persilja.
  • Packa produkterna i folie, sätt på facket och skicka ugnen uppvärmd till 180 grader.
  • Efter en halvtimme, expandera folie och fortsätt att baka en Goltz med grönsaker i ytterligare 10 minuter. Den här gången är tillräckligt för att fisken ska vridas.

Du kan tillämpa Goltz förberedd på detta recept direkt i formarna från folien i vilken den bakade med grönsaker.

Добавить комментарий