Hur man väljer, rengör och vad är Lychee

Nyligen uppträdde många oväntat i Moskva stormarknader Litchi . Det är värt en exotisk frukt är inte så dyr - Cirka 230 rubel per kilo . Men hur och med vad är det?

Hur och med vad är Lychee
Hur och med vad är Lychee

Litchi ("Dragon Eye") - Frukten av vintergröna träd som växer i Norra Indien, Kina, Thailand, Nord Vietnam, Sydafrika och i USA . I frukten - den tryckta skalet av rödrosa färg, under vilken det geléformade saftiga köttet och ett stort oacceptabelt ben.

Lychee smak är uppfriskande och ovanlig (det liknar en blandning av jordgubbar, druvor, vinbär och kuragi), med en trevlig och karakteristisk parfumey arom, som liknar aromen av rosor.

Frukt av Lychee på ett träd
Frukt av Lychee på ett träd

Hur man väljer och lagrar Lychee

Det viktigaste - titta på skalets färg. Det måste vara rosa eller rött. Om brun bröt frukten frukten under lång tid och han kunde redan förstöra. Ljusgul färg - du vill sälja omogna Lychee. Och naturligtvis ska skalet vara hela, utan bucklor och fläckar.

Vänd frukten - den ska vara elastisk, som om det är en burst. Mjukt eller för hårt Lychee köp inget behov - ett slöseri med pengar.

Lychee är bättre att äta så snabbt som möjligt, 1-2 dagar efter inköpet. Under så kort period kan frukter lämnas vid rumstemperatur. Vill du spara dem längre? Rengör Lychee (se bruksanvisningen nedan), sätt massan i matbehållaren och frysa. Om det finns en minsta misstanke om kvaliteten på bevarande av Lychee, kasta den ut, jag ångrar inte det!

Korrekt Lychee - Elastisk, rosa och doftande
Korrekt Lychee - Elastisk, rosa och doftande

Hur man rengör litchi

1. Tvätta försiktigt frukten under vattenströmmen.

2. Häll försiktigt skalet med en kniv och gör en grunt kort.

3. Ta bort skalet med fingrarna, som om vi städade det kokt ägget. Endast skalet detta kan avlägsnas långa remsor.

4. Avbryt köttet och ta bort benet. Hon är missgynnad!

Lychee: Skal, kött och frö
Lychee: Skal, kött och frö

Hur och med vad är Lychee

Lychee kan helt enkelt vara i en ny form, men äter det inte mycket - smaken är fortfarande för specifik. Men med Lychee kan du göra vackra drycker och desserter - glass, mousse, gelé.

Det enklaste alternativet av efterrätten - Lychee med grön jasmine. Förbered grönt te, brygga det och belastningen. Lägg till lite brunt socker, zest och limejuice. Weganize blandningen tills sockret är helt upplöst. Helt coolt te. Lychee kött (om så önskas, lägger till fler vita druvor, bitar av melon och kiwi) sprids över små glasögon eller muscas och spännsirap. Låt stå i 2-3 minuter och tjäna.

I Sydostasien används Lychee vid beredning av rätter från kött och gåvor av havet, till exempel, från fostret gör sås till räkor i en friterare eller för kyckling med mandel. Ett utmärkt alternativ är att servera en lychee med en risnudel kokad med kokosmjölk.

Licacy for dricks drink
Licacy for dricks drink

Recept med Lychee

Efterrättsoppa

Åh, hur vi älskar att resa. Speciellt där havet alltid är varmt och det finns en sol ... Tyvärr fungerar det inte alltid. Men vi tror inte att förlora hjärta. Vi köper Lychee och förbereder bedövning Soppa av lychee med mandel glass-kulfi .

Soppa av lychee med mandel glass-kulfi
Soppa av lychee med mandel glass-kulfi

Wow sallad.

Ananas, jordgubbe och Lychee - produkter som säljs i många stormarknader när som helst på året. Detta behöver använda och laga spektakulärt. Dessert från Lychee och jordgubbar arkiverade i ananas.

Ananas efterrätt med jordgubbar och Lychee
Ananas efterrätt med jordgubbar och Lychee

Hälsa och ungdomscocktail

Kokosnöt anses vara en kalori-produkt. Men dess sammansättning innefattar många helande ämnen, naturliga oljor och antioxidanter. Och om du lägger till Lychee till det, visar det sig Detox cocktail på kokosmjölk .

Detox cocktail med kokosnöt och lychee
Detox cocktail med kokosnöt och lychee

Fruktlitchi

Kanske är du en älskare att prova nya smaker och redan taped i ett sådant exotion som Lychee? Om inte, var noga med att försöka. Den utomeuropeiska gästen, säkert, kommer att förvåna och utseendet, och smaken, och antalet element som är fördelaktiga för kroppen, som kommer att beskrivas nedan.

Lychee, naturligtvis, inte äpplen. Du kan även hitta den idag bara i stora urbana stormarknader, men om du ser, suger inte och köper ett par bitar på ett prov, du ska vilja.

Hur och med vad Lychee äter

Många hörde inte ens om en sådan frukt som Lychee och alla fler begrepp har inte vad de ska göra med det efter att ha köpt. Externt liknar Lychee något mellan den grova muttern eller en liten ljus röd tegelsten.

Det är svårt att välja vad som aldrig har försökt, men experter rekommenderar att frukterna är mättade - de är mogna och smakfulla. Lychee i mager luktar inte någonting, dess doft blir först efter att det övre oätliga styva skiktet avlägsnas.

Efter att ha gjort ett grunt snitt, ser du fostrets massa - gelémassan av en lerig krämfärg. En liten ovanlig, men helt aptitretande, särskilt med tanke på den fina rosa fruktsoften, som utstrålar detta kött. Som det finns lico

Därefter ingår smakreceptorer: en mild sur-söt smak, med druvor, citrus och mynta anteckningar, mycket uppfriskande och original. Inuti Lychee finns det en ganska stor, som påminner om färgen och formen av ekollon, benet, det lätt avlägsnas.

Lychi i vårt land att äta, troligtvis, kommer att vara extremt fräsch att försöka känna den unika exotiska buketten.

Men hemma av fostret, i Kina, är frukten densamma varje dag, eftersom vi har plommon ( Lychee, förresten, hänvisar också till den kinesiska plommon ). Det används allmänt i matlagning och medicin. Förbered sylt, efterrätter, kompoter, tinkturer, vin och mycket mer.

Torkad Lychee kallas nötter. Frukten är lagrad dåligt - några dagar och skalade bara några timmar.

Lite historia

Lychee, som redan nämnts, ursprungligen från Kina, där han var känd för ytterligare 2-tal för vår era. Idag odlas det inte bara i kinesiska territorier, men också i Thailand, Japan, Australien, Sydamerika, Afrika.

Man tror att Lychee togs till 1700-talet. Han började ringa " Drakeög "

Likheten är slående, om skärning av frukten längs i hälften - skäret kommer noggrant att efterlikna det ovan nämnda ögat: det mörka skalet av skalet, den geléliknande blektmassan och det centrala ovala benet är eleven.

Varje år i mitten av juni, i Thailand, hålls "Holiday Licacy" i Thailand, på vilka mässor, festligheter, processioner och skönhetskonkurrens "Fröken Lichi" är organiserade.

I våra breddgrader är det möjligt att bara växa Lychers i växthus eller hemma, som har spänt fröet av mogna foster. Den växande jordbruksutrustningen är ganska specifik och komplicerad, och frukterna kan vara bäst på 8-11 år efter landning.

Kemisk sammansättning Hur och med vad Lychee äter

Den kemiska kompositionen kommer att bidra till att avslöja: vad är så rikt är en exotisk frukt, och att en värdefull kan få en mänsklig kropp från dess användning.

Energivärdet på 100 g råfrukter högst 65 kilokalorier - Vacker diet och diet diet för viktminskning.

Vitaminer och mineraler i 100 gram Lychee: • askorbinsyra - 72 mg; • Folsyra (B9) - 14 μg; • phillaxinon (k) - 0,4 μg; • Vitamin RR-0,6 mg; • Kolin - 7 mg; • Vitamin E-0,07 mg; • Riboflavin (B2) - 0,07 mg; • Pyridoxin (B6) - 0,1 mg; • Proteindel - 0,83 g; • Fetter - 0,44 g; • Kolhydrater (inklusive sackarider) - 16,5 g; • Fiber - 1,3 g; • askdelen är 0,44 g; • Vatten - 81,75 g; • Syror - 0,09 g; • Mineraler: kalcium, selen, järn, magnesium, fosfor, zink, mangan, kalium, koppar, natrium.

En rik kemisk komposition gör att du kan använda Lychee i folkmedicin. Kinesiska, indiska tecken vet tusentals sjukdomar, läkt från vilket det är möjligt med ett fantastiskt foster.

Licacy förmåner Licacy förmåner

Läs mer om vad som kan ges av kroppen genom att använda färskt lychee eller droger baserat på dem.

1. Lychee copes perfekt med hosta, inflammation i mandel och C-vitamin bidrar till en snabb återhämtning i förkylning och stärker kroppen.

2. Vitamin K och PR är oumbärliga för förebyggande av ateroskleros. Nikotinsyra expanderar kärlen, förbättrar deras permeabilitet, neutraliserar kolesterol, kämpar med trombos.

3. Frukt den starkaste afrodisiakum, bekant att mänskligheten många århundraden.

4. Lychee frön effektivt avlägsna smärta i neuralgi och fungerar som allmänna bedövningsmedel.

5. Också avlösa ben återställer driften av mag-tarmkanalen.

6. Frukt, främjande av viktminskning och normalisering, aktiverar metaboliska processer.

7. Kinesisk medicin använder Lico-extrakt för tillverkning av anticancer-läkemedel.

8. Lychee stimulerar blodbildningsprocesser.

Lychee kinesiska Pluma

9. Hjälper kärnor.

10. Fibern i Lychee är oumbärlig för rätt och full av magen.

11. 8-10 Frukt av Lychee kan normalisera blodsockernivån - Frukt är användbar för diabetiker .

12. Eftersom det i Lychee mycket nikotinsyra som expanderar kärlen rekommenderas att öka laktationen. Samtidigt glöm inte försiktighet och moderering.

13. I östra medicinen används Lychee ofta för rehabilitering av njurarna, lever och lungor.

När det gäller kontraindikationer för användningen av Lychee, är de inte. Kroppens negativa reaktion är endast möjlig vid individuell intolerans eller överskrider rimliga normer vid användning av ovanliga frukter.

Försiktigt och på lite försök att lychee ska vara medlemmar, lidande gastrit och duodenit.

All resten av användningen av "Dragon Eye" en eller två gånger i veckan, förutom det fördelar och gastronomiska nöje, hotar inget. Var hälsosam.

IMG-49.

Exotisk frukt

IMG-2

Fastskal

IMG-45.

Frukt av Lychee på träd

IMG-43.

Lychee från Kina

Lychee utsätts inte för värmebehandling, de kokas inte och inte stekt, men hur äter de Lychee? Och de äter dem i råform och är ändå inte ett äpple eller en päron, som rippade ur grenen och omedelbart i munnen. Lychee frukter är täckta med en tät röd skal i finnarna, i de nybörjade fruktändarna av slöjorna slutar med ganska skarpa spines. Därför, innan de klättrar saftiga och söta, den specifika smaken av massan, måste de frigöra den från detta kornskal.

Hur man äter Lychee-like-korrekt-det finns-Lyche-1

Hur rengör du Lychee?

För att uppfylla detta, inte särskilt trevligt förfarande, behöver du en kniv. Frukten av en liten storlek, i genomsnitt ca 4 centimeter i längd, så kniven ska vara liten, tunn och mycket skarp, vad som helst för att krossa det milda köttet. Om det inte finns någon speciell kniv för frukt, är det ganska lämpligt för en kniv för filé.

Hur man äter Lychee-like-korrekt-det finns-Lyche-2

Innan du rengör, måste du skölja frukterna av Lychee under rinnande vatten och ge ett spår av vatten. Då försiktigt, utan att klämma på frukten, göra ett snitt runt fostrets omkrets och separera de bildade två halvorna.

Då måste du ta bort benet. Lychee ben innehåller farliga toxiner som är giftiga. Det är lätt att göra det. Det är bara nödvändigt att skära massan runt omkretsen, dela den i två halvor och smickra benet med en kniv. Det andra alternativet är att göra ett snitt på toppen av fosterspetsen och kläm bara benet. I det här fallet kommer emellertid den del av massan att krossas, denna metod är lämplig om integriteten hos Kiwi fostret inte är nödvändig.

Hur man äter Lychee-like-korrekt-det finns-Lyche-3

Självklart, en sådan förberedelse av dessa frukter för att konsumera ett ganska tråkigt förfarande, men ändå kommer ditt arbete att betala med hundra gånger, eftersom när du rörde med rengöring får du en praktiskt taget färdig att äta produkt.

Hur äter Lychee i sitt hemland?

Det är i detta former att kineserna, thailändarna, vietnameserna, använder kineserna, thailändarna, vietnameserna, helt enkelt befrias från skal och stenar. Med tanke på att Lychee förbättrar matsmältningen och aktiverar metabolismen serveras den efter skarpa tunga kötträtter som en naturlig källa till enzymer. Du kan använda Lychee i nästan vilken mängd som helst, det orsakar inte en känsla av tyngdkraft i magen, det viktigaste är att det inte fanns någon allergi.

Hur man äter Lychee-like-korrekt-där-Lyche-4

Ett par recept rätter från Lychee

Hur äter Lychee i restauranger? I sådana anläggningar serveras denna frukt oftast som en del av kombinerade rätter. Denna metod är mest populär och i Ryssland.

Den egna produkten är också att den är perfekt närmar sig olika rätter, vare sig det är andra kött- eller fiskrätter eller efterrätt. Här är ett exempel på recepten för rätter där det finns lycheles.

Fläsk med lychee i sås

Detta är vanligt i Kina den andra maträtten, vilket är lätt att förbereda hemma.

Ingredienser:

  • Fläskköttmassa - 500 g
  • Bulgariska peppar - 1 st.
  • Lica, konserverad - 10 st
  • Worcestersås - 2 ppm
  • Ketchup - 3 msk.
  • Risvinäger - 2 msk.
  • Socker - 1 msk.
  • Salt - 1 tsk.
  • Corn stärkelse - 2 msk.
  • Olivolja - 150 ml

Matlagning:

  1. Klipp fläskkuber och skär i stärkelse, klara 10 minuter.
  2. Värme i wokolja på en stark eld. Stek kött i smör tills gyllene färg. Kasta på kolaren och ge ett spår av olja.
  3. Förbered sås, blanda ketchup, Worcestersås, salt, socker och ättika.
  4. Klipp tärningpeppar och stek i wok i olja i 2-3 minuter.
  5. Tillsätt fläsk, lychee, sås och gryta i 5 minuter.

Fläsk med lychee

Safle från skull

Den ursprungliga maträtten, populär i många restauranger i Kina, Vietnam, Thailand.

Ingredienser:

  • Lychee - 150 gram
  • Mango - 1 st.
  • Vanilj eller vanilin
  • Ägg - 1 st.
  • Sake - 50 gr.
  • Cream - 50 gr.
  • Torkade fikon - 30 gram.
  • Honung - 10 gr.
  • Socker - 10 gr.
  • Gelatin - två msk.

Matlagning:

  1. Gelatin blöt i 60 ml varmt vatten.
  2. Slå gräddeblandaren.
  3. Separat slå ägg ekorre med socker.
  4. Rensa Lychee, ta bort ben, gör mashed kött.
  5. Blanda puree lychee med piskad protein och upplöst gelatin.
  6. Lägg till vispad grädde, blanda väl och lägg i kylskåpet.
  7. Sake veranda i två koppar.
  8. I en kopp med skull, sätt kuberna i fikon, och i den andra - vanilj.
  9. Sake med vaniljvärme i mikrovågsugnen och koka, sedan sval, stam, interoperatad honung och sätt i kylskåpet.
  10. Mango Rengör skalet från skalet, ta bort benet, hugga skuren i kuber.
  11. Att lägga en kyld fruktmassa på tallriken, sätta bitar av mango och sylt i fikon.
  12. Omedelbart före servering med SAC och honungsirap.

Souffle från lichu

Lychee i sirap

Fresh Lychee är ganska svårt att exportera, eftersom det är en fruktförlyst. Därför, oftare till oss till Ryssland och i andra europeiska länder, faller Lychee i konserverad form. Renade frukter av Lychee kan bevaras i söt sirap. De påminner kompott av konsistens. Du kan hitta dem i nästan alla stormarknader.

Det finns konserverad lychee, du kan helt enkelt enkelt, utan att störa frågan om hur man äter Lychee, eller lägger till några rätter. Du kan använda som en topp för glass eller desserter. Det kan vara en välsmakande och ovanlig fyllning för bakning.

Lychee i sirap är ett mycket bekvämt alternativ, eftersom det är tillgängligt året runt och därför njuter av stor efterfrågan. Det är ganska verkligt, även om ett ovanligt alternativ till den vanliga frukten för oss för mångfald av kosten, särskilt under vintersäsongen.

Vi hoppas att du kommer att ta reda på den här lilla granskningen du lär dig att äta Lychee.

Hur man väljer Lychee

Ripe frukter är täta och elastiska, när de pressas av sina skalfjädrar och presenteras inte. Lukten är trevlig, men inte för stark. Också, när du väljer, var noga med att vara uppmärksam på färgen på fostrets skal: mogen lychee den har en rosa eller rödaktig nyans.

Hur man väljer Lychee
Se till att frukterna inte är ruttna. Foto: Handmadepicture / Depositphotos

Om huden är grönaktig - Lychee olycka, och domaren talar om surfaktion. Spår av mögel och skador på skalet är tecken på bortskämd frukt.

Hur man rengör litchi

Lychee är tät, men tunn, så det är lätt att klara henne. För att rengöra frukten, håll skalet med en kniv med ett tips eller dra fingrarna, och efter bara ta bort det med händerna.

Hur man rengör litchi
Licacy Peel är lätt lätt - som ett äggskal. Foto: Shawn_Hempel / Depositphotos

I mitten av den renade frukten hittar du stora ben. Få dem - de är oätliga.

Vad ska du laga mat från Lychee

Massan av frukt saftig och trevlig smak, på konsistensen som hon liknar druvor. Lica kan helt enkelt ha någon exotisk delikatess eller göra uppfriskande drycker och desserter från dem.

1. Lemonade från Lychee

Hur är Lychee: Lemonade
Foto: Handmadepicture / Depositphotos

Ingredienser

  • 1-2 citron;
  • 12-15 litchings;
  • 750 ml vatten;
  • Socker - att smaka.

Matlagning

Från citron sjukjuice. Rengör Lychee och ta bort benen på dem. Slipa massan i mixern. Blanda med citronsaft, vatten, socker och se till att dess kristaller är helt upplöst.

2. Smoothie med Lychee

Hur man äter Lychee: Smoothie
Foto: anasta.se.you.yandex.com/depositphotos.

Ingredienser

  • 15 Lychee;
  • 1 matsked honung;
  • 120 ml mjölk;
  • 80 g yoghurt utan smakstillsatser.

Matlagning

Frukten rena och ta bort ben. Först, slipa en lidch med honung i en mixer, efter att lägga till mjölk med yoghurt och fortsätt att slå ca 20 sekunder.

3. Sorbet med Lychee

Hur är Litchi: Sorbet Recept
Foto: Wafessa_p / Shutterstock

Ingredienser

  • 1 kg Lychee;
  • 1 bit ingefära (högst 1 cm storlek);
  • 2 matskedar citronsaft;
  • 2 matskedar sockerpulver.

Matlagning

Frukten rena och ta bort ben. I mixern, ta Lychee med ingefära, citronsaft och pulveriserat socker.

Häll i plastbehållaren, locket med lock eller folie och lämna i frysen i 5-6 timmar. Efter igen, slipa i mixen och lägga ytterligare 9-10 timmar i frysen.

4. Kokosnötter med Lychee

Hur är Litchi: Coconut Dessert med Lychee
Foto: Anna Lohachova / Shutterstock

Ingredienser

  • 10 litchings;
  • 240 ml kokosmjölk;
  • 1 tesked kokosnöt nektar (kan ersättas med pulveriserat socker);
  • 1 nypa salt;
  • 3 matskedar chia frön.

Matlagning

Frukten rena och ta bort ben. Grind Lychee i en mixer tillsammans med kokosmjölk, nektar och salt, efter blandning med Chia. Sätt i kylskåpet i 2 timmar och rör om var 30: e minut.

5. Panna Cotta med Lychee

Hur är Lychee: Cott Panna med Lica
Foto: Tobincstudio / Shutterstock

Ingredienser

  • 400 g Lychee;
  • 120 ml mjölk;
  • 1 matsked vatten;
  • 1½ tsk gelatin;
  • 65 g socker;
  • 300 ml av en mätkräm på 40%;
  • ½ tsk vanilj extrakt.

Matlagning

Rengör frukten och ta bort benen. Massan slipas i mixern, efter torka genom sikten. I en kastrull, anslut mjölk med molnigt gelatin och koka på en liten eld.

Praktiskt taget, före kokning, lägg till potatismos med socker, fortsätt att laga mat. Efter ca 2 minuter, häll grädde och vanilj extrakt, blanda.

Ta bort kastrullen från elden och stoppa i en skål med is. Fortsätt att röra blandningen, och när den kommer att svalna, körs av silikonformer och skicka till kylskåpet i 4 timmar.

Många gånger såg detta underverk, och det var inte löst. Vad är Lychee Fruit - en miljon fråga. Tills du försöker - du förstår inte. Ser ut som en julgran leksak. Det verkar inte säga att ätbar. Och idag ger de, jag tror att jag kommer att våga!

Lica - vad det är, hur ser det ut?

Lychee - Dragonflow

Lychee (kinesisk plommon, mänsklig, lisi) - sur-söt fruktstorlek med valnöt. I Kina är han patetisk kallad Dragon Eye. Likhet är definitivt spårad, titta bara på den rengjorda bären. Röda ögonlock, vit massa som en glasögon och ett ben - en smal elev 😉

Frukten är täckt med en tät skal av rött eller brunt med karakteristiska tubercles. Hon är inte ätit. Inuti finns en söt gelémassa. Ibland finns det en lätt tartness i det, och lukten liknar en mild doft av blommor.

Bär växer på tropiska vintergröna träd. Kina och Nord Vietnam överväger födelsedagsanläggningar. Där odlas det från det andra årtusendet till vår era.

Frukt ansågs vara en delikatess med det kinesiska kejserliga palatset. De åtnjöt stor efterfrågan. Det fanns en speciell kurirtjänst som var engagerad i leverans av färsk skörd från Guangdong-provinsen.

Idag odlas Lychee i Australien, Brasilien, USA, Sydafrika. Detta är en av de mest populära frukterna i Sydostasien. Han föll i Europa på 1700-talet.

Den säljs färsk, konserverad eller torkad i stormarknader över hela världen. Produkten används för att förbereda varma rätter, snacks. Det läggs till drycker och desserter.

Bär sätts i sallader och glass. Av dem gör smoothies, gelé. Frukten kan bevaras med socker (vi hittar ofta på försäljning), torkas. Kineserna av dem producerar vin, likörer och gas.

Lychee frukt : Vad i kompositionen?

Produkten har en trevlig smak och näringsvärde. Den har mycket fiber och vitamin C. Calorie 100 g är bara 66 kcal.

LICKey Photo i butiken

Vitaminkompositionen presenteras i tabellen. Data som tagits med USDA National Nutrient Database för standardreferens.

namn Antal per 100 g mg % daglig norm
Tiamin 0,011 0,7.
Riboflavin 0,065 3,6.
Kolin 7,1 1,4.
Pyridoxin 0,1. 5
Folater 1,4. 3.5
Ascorbina 71,5 79,4.
PP. 0,603 3

Som du kan se, "inte tjock" på alla objekt, utom Ascorbica. Det finns en Lychee - en absolut rekordhållare. Fyra saker kommer att ge 80% av det dagliga behovet.

Balansen av makro- och spårämnen presenteras nedan.

namn Belopp per 100 gram, mg % daglig norm
Kalium 171. 6,8.
Kalcium 50,5.
Magnesium 10 2,5
Fosfor 31. 3,9
Järn 0,31 1,7
Mangan 0,055 2,8.
Koppar 14,8. 14,8.
Selen 0,06. 1,1
Zink 0,07 0,6

Dessutom, i frukterna kan du hitta en oumbärlig aminosyror:

  • lysin,
  • metionin
  • tryptofan.

Vad är fördelen?

Lychee lågkalorien, innehåller inte fett, rik på pektiner, matfibrer. Detta är ett utmärkt mellanmål. Det är bekvämt att ta det med dig på vägen eller att arbeta. Han ger en känsla av mättnad, knackar av längtan efter söta.

Frukt normaliserar metaboliska processer, förbättrar tillståndet för mag-tarmkanalen, skyddar mot ateroskleros.

I många källor finns information att bär är användbara för hjärtat, eftersom det innehåller mycket kalium. Mycket tvivel.

halvrenad ögondrake

En handfull, ätit vid tillfället, kommer att täcka 6,8% av dagtid och "väder" kommer inte att göra. Det är mycket effektivare att köpa torkade fikon, där denna vara är 5 gånger mer. Eller en Kuragu där dess koncentration är mycket högre.

Magnesium är också lite. Jag skulle inte göra en satsning med hjärtsjukdom på Lychee. Det är mycket mer intressant än antioxidanter och andra unika anslutningar. Deras studie har ännu inte slutförts.

Som vilken mat som helst, har frukt sina fördelar och nackdelar med hälsa. Idag undersöker forskare aktivt sina egenskaper.

Stödjer immunitet

Frukten är mättade askorbing - ett av de viktigaste vitaminerna för att underlätta förkylningar och skydd mot virusinfektioner.

Den har antivirala egenskaper

Molecular Vision Magazine I februari 2016 publicerade det gemensamma arbetet med kinesiska och thailändska läkare. Experiment har visat att extraktet av Lychee blockerar tillväxten av herpesvirus.

Normaliserar blodsockret

Den vanliga vändningen på draköget i menyn hjälper till att minska insulinresistensen och styra sockernivån. Specialister från Taiwanesiska National University of Cheng Kung kom till denna slutsats.

Renade fruktlitchi

Avlägsnar inflammation

Frukt innehåller många antioxidanter, som minskar kronisk inflammation, förhindrar ackumulering av fria radikaler. Oätbar hud är rik på polyfenoler, polysackarider, andra aktiva föreningar.

Den har antitumöregenskaper

PLOS ONE Magazine (8 sep 2017) publicerade en artikel av italienska läkare från Palermo University. De presenterade bevis på den potentiella antitumöraktiviteten hos det licens hudextrakt.

Stödjer hjärnans arbete

Kinesiska läkare har upptäckt aktiva föreningar i frön som förhindrar skador på neuroner. Experiment på råttor visade sin förmåga att förbättra kognitiv funktion. Studier bekräftade att ögondraken är en effektiv assistent i kampen mot Alzheimers sjukdom.

Vad uppmärksammar?

Den främsta kontraindikationen är individuell intolerans. Sammantaget kan det leda till diarré. Användningen på en tom mage av en stor mängd omogen frukt orsakar en farlig stat - hypoglykemisk encefalopati.

Varje år registreras fall av massförgiftning av barn i Indien. Frukt av Lychee innehåller speciella aminosyror. De delade aktivt glukos och minskar innehållet i blodet. Om nivån är initialt låg (när undernäring) kan konsekvenserna vara ledsna. Upp till döden.

För den inhemska konsumenten av Lychee - ovanlig mat, så det borde försökas noggrant. Se till att kroppen svarar på en ny produkt tillfredsställande. Kom ihåg risken för allergier.

Om du aldrig åt frukt, skriv in den i kosten gradvis. Börja med en sak, titta på reaktionen. Nutritionists rekommenderar inte att konsumera mer än 10-20 bär per dag.

Läkande egenskaper

För Ryssland, Lychee - exotiska, men i östfolkmedicin, är han väldigt populär. I Japan produceras oligonolen från den. Han föreskrivs för att bevara ungdomen och bekämpa ett antal sjukdomar.

Exotiska bär på disken

Kineserna applicerar en Lychee för förebyggande av ateroskleros, andra patologier av kardiovaskulärt system. Med det behandlas de med njursjukdom, urinväg, kall och tuberkulos. Regelbunden användning minskar kolesterol.

Kinesisk traditionell medicin attribut en fruktvärmningsegenskaper. Det antas att han läker matsmältningssystemet, förbättrar blodets sammansättning, ökar aptiten, behåller mjältens hälsa.

Ayurveda föreskriver att använda Lychee för att lösa gynekologiska problem och normalisering av menstruationscykeln. Hinduer tror att frukter minskar inflammation, de kommer att stoppa smärta.

I hinduisk medicin anses bären vara afrodisiakum. Det stimulerar sexuell attraktion, förbättrar sexuell funktion.

Var kan man köpa Lychee Fruit, hur man väljer och spara?

I våra stormarknader ser Lychee vanligtvis för attraktivt ut. Frukt är dåligt lagrade och starkt lider under transport. Bara sönder från trädet - ljusare och aptitretande. De är utmärkta av röda. De som länge reste före pushen är brun eller rosa.

Detta påverkar inte användbara egenskaper. Det viktigaste är att bären inte var dents, skada, tecken på mögel.

Frukten lagras vid rumstemperatur några dagar. I förkylningen lägger de en vecka eller en halv. Vid en temperatur på 5-7 grader - kommer månaden att vara och i frysen - upp till 90 dagar.

Med hänsyn till ovanstående att köpa konserverad Lychee - inte den värsta idén. Med dem mindre, och smaken är inte värre. Det viktigaste är att kontrollera utgångsdatum och sammansättning.

Hur man äter Lychee, hur man rengör det?

Det enklaste sättet att äta färskt. För att göra detta, tvätta frukten, ren, ta bort fröet. En tunn torrskal pressas av en kniv, blöder med bitar. Processen påminde mig om rengöring av kastanjer.

Därefter är det nödvändigt att skilja benet. Det är lätt. Det är stort och sticker ut med färg. Det som är kvar är ett ömt doftande kött. Dess smak är inte jämfört med någonting. Han är värt att göra alla dessa manipuleringar.

Så vi räknade ut vilken kullfrukt är. Om du ser i butiken, passera inte. Ta en handfull, plötsligt kommer du att tycka om det? Priset biter inte (125 rubel per kilo), men försöker nytt - det här är så intressant!

Du har inte försökt Lychee? Många hörde inte ens om en sådan exotisk frukt och alla fler begrepp har inte vad de ska göra med det efter inköpet. Låt oss lära känna varandra! Vilken typ av frukt är Lychee! Hur man äter det? Recept. Användbara egenskaper och kontraindikationer. Och lite om frukter som liknar Lychee.

Lychi - vad är det? Frukt eller bär? Eller kanske en mutter? Var och hur växer det?

Enligt Botanic Licacy referenser är detta en enda bär. På hushållsnivån kallas Lychee frukt, torkat Lychee-samtal mutter lychee .

Litchi

Licacy från Kina, här äts av II BC. Gradvis började denna anläggning odla i grannländerna. Nu är Lychee en av de mest populära frukterna i Sydostasien. Dessutom odlas de av Lychee och i Japan, Australien, Afrika.

Den första europeiska omnämnandet av Lychee går tillbaka till mitten av XVII-talet. Juan Gonzalez de Mendoza, tack vare vilken Lychee började ringa "Kinesisk plommon" , skrev att denna frukt "Påminner om plommon som aldrig börda magen och kan gå i en stor mängd."

Tree Lycha

Lychee växer i subtropiska ämnen. Dessa är vintergröna träd, som regel, upp till 15 m. Men ibland når de höjden på 26-28 m. I våra breddgrader är det ingen växande, men exotiska fans försöker växa det i växthus eller på vindrutan hemma.

Frukt Lychee: Vilken färg, smak och doft

Frukt av lychee oval, liten, längd på bara 2,5-4 cm. Skalet i mogna frukter av rosa-röd färg, är täckt med spetsiga tubercles, oätliga. Det finns ett ben inuti fostret; Det är bitter smak, också oätlig. Lichk Bones anses även giftiga, och även om kineserna gör medicinska pulver från dem, är vi troligtvis utan speciell kunskap, det finns inte värt det. Den används endast i maten av vitens frukt.

Lychee frukt

Det är svårt att beskriva smaken av Lychee: Den mest påminnelse är de sura söta druvorna, men med ett helt sortiment av nyanser - jordgubbar, citrus, verkar det som att det också finns nacks av kiwi med en uppfriskande mint. I allmänhet kan det sägas att smaken är mycket trevlig, fräsch och original. Doften av Lychee är inte heller dålig - mest som en ros.

Hur man väljer Lychee i affären

Lychee är fortfarande sällsynt i ryska butiker. Och om det inte är förvånad i de storstadsbutiker av köpare med exotiska frukter, då i provinsen, såg många fler "i ögonen" Lychee. Men gradvis förändras situationen. Idag börjar Lychee erbjuda sådana stora federala detaljhandelskedjor, som "fem Pyatochka".

Huvudleverantören av Lychee är Kina. Delvis är den långa bristen på dessa frukter på vår marknad förknippad med svårigheterna att transportera och lagra Lychee. Faktum är att dessa frukter inte lagras under lång tid. Ofta för leveranser till exporten är de trasiga av grön, är mogen Lychee lagrad 14-30 dagar vid en temperatur av 1-7 s о  Och endast 2-3 dagar vid rumstemperatur.

Lychee, Farmer Market

Lychee, Farmer Market

Vad uppmärksammar när du väljer en Lychee i butiken? Först och främst, skalets färg: den mest mogna och läckra lychee av en mättad röd, om skuggan av röd närmare gul talar om olycka, närmare den bruna - om överrees. Grön Lychee kan trimmas om de sätts på ljuset, till exempel på vindrutan.

Frukt bör vara utan synlig skada, elastik till beröring, med en lung trevlig arom. Om frukter med bruna fläckar, brun, sedan vittnar detta till Lychee icke-nåd.

Licacy: användbara egenskaper och skada

Skada lichu

Endast gröna frukter anses farliga, eftersom de blockerar absorptionen av glukos av kroppen, vilket kan leda till mycket negativa konsekvenser. När det gäller mogna Lychers finns det inga speciella kontraindikationer för deras användning.

Litchi

Om du aldrig har försökt Lychee, börja sedan presentera frukt i kosten, som allt nytt, du behöver noga med en liten mängd, eftersom det alltid finns risk för individuell intolerans och allergier.

Du bör inte äta dem på en tom mage, särskilt i stora mängder, eftersom den kinesiska plommon har en laxerande handling, som i slutändan kan provocera diarré, speciellt om produkten är ny för matsmältningssystemet i din kropp.

Naturligtvis, enligt ovanstående skäl, med särskild vård är det nödvändigt att ge en ny frukt till barn.

Användbara egenskaper hos Lychee

Lychee innehåller ett stort antal vitaminer: C, E, K, Grupp B, RR, N. Många i frukter och mineraler: kalcium, järn, magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, jod och andra.

Lychee är användbar för personer med kardiovaskulära sjukdomar, för förebyggande av ateroskleros. Den höga koncentrationen av kalium, magnesium och nikotinsyra i denna frukt har en fördelaktig effekt på hjärtat, minskar kolesterolnivåerna. Detaciner i lychee-kompositionen minskar inflammatoriska processer i magen och tarmarna, eftersom de har omslutande egenskaper.

Experter rekommenderar att du använder Lychee till personer som lider av sjukdomar som: Anemi, diabetes, gastrit, magsår.

De användbara egenskaperna hos Lychee manifesteras vid behandling av sjukdomar i andningsorganen - frukterna är effektiva när hosta och bronkial astma, hjälper till att eliminera svullnad, ta bort sputum, minska nivån av smärtsamma känslor.

Frukt Lychee hjälper till med kronisk förstoppning. På grund av det lilla innehållet av fetter och en stor mängd vatten är det effektivt i fetma. Det rekommenderas i många kostbanor som källa till fiber och fördelaktiga ämnen, för viktminskning och normalisering av kroppsvikt.

Använd ofta Lychee och i kosmetologi. Ansiktsmasker från Lychee Frukt är effektiva för att förhindra för tidig åldrande, utjämning av små rynkor. Lychee extraktbaserade håranläggningar bidrar till håråterställning, förstärkning av hårlök, förhindra hårsektionen.

I hinduisk medicin anses Lychee vara en afrodisiac som påverkar sexuella funktioner och sexuell attraktion av män. I Indien kallas Lychee frukt av kärlek.

Hur äter Lychee?

Som nämnts ovan är endast den vita geléliknande massan av fostret ätbar. Skal och ben är oätligt.

Som det finns lico

Trots det ogenomträngliga utseendet för att rengöra är Lychee ganska enkelt: gör en kniv incisiv vid basen av frukterna och dra avskalen, då kan frukten rengöras med händer som ett ägg från skalet. För att ta bort benet, gör en liten munstycksmassa - benet är stort och ganska lätt borttagen. I Lychee mat är de mestadels i en ny form, även om det också finns konserverad lychee. Du kan också laga en sylt från Lychee.

Konserverad lychee

Konserverad lychee

Jam från Lico, Kiwi och Mango

Jam från Lico, Kiwi och Mango

På grundval av Lychee förbereda alla slags efterrätter: glass, gelé, yoghurt. Lägg till lychee och sallader. Du kan förbereda på grundval av Lychee alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails.

Glass med lychee

Glass med lychee

Cocktail från Lichi och Martini

Cocktail från Lichi och Martini

Sallad med anka och lychee

Sallad med anka och lychee

Och kineserna är beredda från Lychee av vin och tinktur.

Kinesiska lica vin

Kinesiska lica vin

Exotisk frukt i köket - Vad mer kan du laga mat med en Lychee: Recept

Mjölkgelé med Lychee

Uppfriskande efterrätt med lätt surhet. För kostalternativet kan mjölk tas skummen och sockerhastigheten reduceras.

Mjölkgelé med Lychee

Ingredienser

  • 400 ml mjölkfetthet från 3,5%;
  • 100 g Lychee fräsch eller konserverad;
  • 10 g gelatin;
  • 2 msk. Sahara;
  • Vatten - för blötläggning gelatin.

Matlagning

  1. Gelatin Koka med vatten och låt dig svälla.
  2. Häll mjölken i pannan, varma och tillsätt gelatin, ständigt störa upplösningen. Tillsätt socker. Koka koka och ta bort från spisen och svalna.
  3. Koka geléet i små besättningar och lägger till varje få halvor av Lychee. Lägg minst 2 timmar i kylskåpet.

Exotisk sallad med lax och lychee

Sallad med lax och Lychee

Ingredienser på 4-5 portioner

  • 4 stycken av laxfilé utan hud (var och en ca 150-180 g);
  • 300 g av en unga gröna ärter i pods (eller färska korn);
  • 1 liten gurka;
  • 20 st. Lychee, renat och skuren i hälften;
  • 1 handfull korianderblad;
  • 1 handy av basilika blad;
  • 2 röda chili peppar skalade från frön;
  • 1 röd glödlampa;
  • 2 msk. Lyme juice;
  • 3 msk. Soja sås;
  • 2 msk. vegetabilisk olja;
  • 1 tsk. Sahara.

Matlagning

  1. Fillet lax fyll 2 msk. Sojasås och lämna i 10-15 minuter för marinering.
  2. Koka det saltade vattnet i en kastrull, sätt polka prickarna i den och koka 30 sekunder. Gjut sedan på kolaren och skölj med kallt vatten. Lämna glaset vatten.
  3. Olja varm i en stekpanna, stek laxfilé från alla sidor på hög värme i 1 minut. Låt svalna och skära sedan i små bitar.
  4. Gurkor skär med cirklar, lökar - ringar.
  5. Sätt i en salladsskål med hackade grönsaker, basilika och koriander, lägg till laxstycken och polka dots. Blanda.
  6. Den återstående sojasåsblandningen med lymejuice och socker. Fyll marinadsallad och blanda försiktigt.

Det är intressant! Frukt som Lychee

Träffa!

Rambutan

Det kallas också "fel Lychee", eller "Hairy Lychee".

Rambutan

Frukten är avrundade eller ovala, 3-6 cm, korsar kors upp till 30 stycken. Som mognad förändring färgning med grön på gul-orange, och sedan ljusröd. Täckt med en tät, men lätt separerad från massan, täckt med styv, böjd vid ändarna av en virka med en mörk eller ljusbrun färg, upp till 2 cm lång. Köttet är valp, vit eller något rödaktig, doftande, trevlig Sour-söt smak, starkt påminner söta gröna druvor.

Som en Lychee är Rambutan mer sannolikt att äta i färsk form, används för att förbereda sallader och desserter.

Rambutan, sallad

Longan.

Longans frukter kallas också "Dragon Eyes". Jämförelsen är mycket exakt: Om du skär bären nästan i hälften, liknar fostrets gula skal, ögonlocket, köttet - ögatets protein och benet är eleven.

Longan, träd

Longan, träd

Liksom lychee, skal och ben av fostret är oätliga. Maten använder det vita köttet av fostret med en slags söt smak.

Longan.

Longan.

Lychee: Hur man äter frukt

Avatar av Alexander Gushchin

Alexander Gushchin

För smaken passerar jag inte, och det blir varmt :)

Om du har minst en gång på marknaderna i Thailand, Indien eller Sydafrika, är förmodligen bekant med en sådan frukt som Lychee. Traders erbjuder ofta att prova denna outfit turister. Därför, framför resan, ta reda på: Vad är frukten, vad ser han ut i fotot och hur man äter det?

Vad är Lychee

Kinesisk plommon, ögondrake, Lidji, Ljus eller Latin Litchi Chinensis - Alla dessa namn på en frukt som kom till oss från Kina. Lychee är ett tropiskt vintergröna fruktträd från en familj av dietblommande växter. Dess frukter är små, som regel, ljusröd, rosa eller brun nyans, oval form, högst fyra centimeter lång.

På bilden ovanifrån är små bär täckta med många tubercles på vilka skarpa spikar är belägna. När fruktmognad, är torrskal lätt separerad från massan. Juice av Lychee smakar något tårta, köttstickorna i munnen och liknar demotor, jordgubbar med ett äpple samtidigt. I mitten av bären finns ett avlångt ben av mörkbrun. Samma massa innehåller mycket vitamin C, kalium, magnesium, men den viktigaste fördelen med dess sammansättning är vitamin RR, som aktivt avlägsnas från kroppen. Skadligt kolesterol.

Frukt Lychee på bordet

Hur man äter Lychee

I asiatiska länder används överväldigade frukter för att producera vin och ättika. Européer till processen med att bearbeta denna tropiska frukt är lämpliga på andra sidan, och lägger ofta köttet i drycker, efterrätter och använder glass eller räkning. Om du vill kan du hitta många användbara och enkla recept från fotot där denna frukt används.

Bären är ätit och fräsch, men för att uppskatta hela smaken av denna doftande produkt måste du kunna välja det korrekt. På grenarna av träd kan frukterna sparas före höstens början, men den sönderdelade frukten kan inte lagras under lång tid. Därför säljs mogna Lychers i butikerna tillsammans med frysta och gröna blad. När du köper är det värt att uppmärksamma färgens färg. Grön nyans tyder på att bären är för tidig uppsamlad, och manteln av en mörkbrun färg om överdriven - en sådan frukt har redan förlorat sin doft och söt smak.

Hur man rengör litchi

Skalet av denna användbara frukt är inte lämplig, så innan det finns en frukt måste den tas bort. Rengör Lychee kan vara annorlunda:

  • Alternativet är det första - för att göra ett litet snitt vid den frezing själv och försiktigt separera skalet. Håll sedan den mjuka massan och ta bort benet. Detta är det mest optimala sättet att bevara hela frukten.
  • Alternativet är den andra - ta frukten med två händer, vilket reducerar något, vrid huden i olika riktningar. Nackdelen med denna rengöringsmetod är att med ett starkt tryck kan bärens utseende vara bortskämd.
  • Alternativ tre - skär försiktigt av det övre lagret i själva rownessen och med hjälp av en tesked för att ta bort ett mjukt kött.
Renat och rå lychee

Kan jag äta Lychee Bones

Redaktören anses bara massan, men allt annat är inte lämpligt för mat. Även om det finns ett ben av Lychee, behandlar kinesiska hantverkare hemma ofta i pulvermassan. Från pulvret gör användbart te, som dricker droger i matsmältningsstörningar eller för förebyggande av maskar. Ändå är det fortfarande inte nödvändigt att vetenskapligt bevis på fröns egenskaper eller deras fördelar för kroppen.

Licacy Bones

Lychee i sirap

Färska dessa tropiska frukter säljs i butiker säsongsmässigt: från maj till oktober. Under resten av året kan du prova konserverad Lychee, och till ett helt överkomligt pris - 1 del av 550 ml kostar dig cirka 200 rubel. Den konserverade produkten ser utåt ut som en vanlig peeled vitlök, men det är inte förlorat och luktar även efter en lång tid av vistelsen i marinaden.

Video

TitelLychee fördel och skada som det är) hur man borstar från benet, hur man klipper vackert! Finns i textfelet? Markera den, tryck Ctrl + Enter och vi kommer att fixa allt!

Добавить комментарий