Інжу балықтары: оның не екенін, фотосурет, сипаттама, ол қай жерде болған, балықтың қандай түрлері?

Жариялаған: Максим Поташев

Інжу балық: бұл не, қалай сатып алу керек?

Мақаланың қысқаша мазмұны:

Кейде орыс есептегіштерінде сіз інжу-балық деп аталатын ерекше өнімді көре аласыз. Ол не және жегендері бар, сатушылар түсіндірмейді. Және бекер: кейде теңіз тұрғындары бар, олардың кейбіреулері тамақ жеуге болмайды.

Інжу балық - бұл не

Інжу балықтарының сипаттамасы

Әдетте, інжу-маржандар отбасынан балықты шақырады Карапусосы жұмысшыға кім жатады.

Бұл тірі организмдер тобының тарихы өте қызықты. Бірде, інжу-маржанның біреуі жыланға ұқсас, устрицалардың ішіне ұқсас мөлдір тіршілік иесін ашты. Балық өзінің «үйінде» болған кезде, Інжу анасына боялған кезде, ол өзін-өзі інжу-маржанның түсі болғандықтан, жалған әсер болды.

Тәуелсіздік деңгейіне байланысты сіз келесідей бөле аласыз:

  1. Бивалве моллюскалар, көтерілістер, жұлдыздар және шөлдер сияқты омыртқасыз иелердегі ең жаман паразитарлық типі. Көбінесе олар теңіз қиярын өздерінің «үйімен» таңдап, анальды тесіктерімен өмір сүреді және жұмыртқаларын ішеді.
  2. Симбиоз қатынастарында олардың иесі.
  3. Синтантроп - басқа өмірдің денесін үй ретінде қолданыңыз, бірақ олар оған зиян тигізбейді және пайда болмайды.
  4. Тегін өмір сүру - бәрі жақсы » Інжу «Личинкалар штатында. Мұндай жағдайда олар планктон арасында тұрады. Хатқалталар, әдетте, әр түрлі қосымшалары бар жұлын финінің алдында ұзын жіпке ие болыңыз.

Балық микроскопиялық өлшеммен және қатты ұзартылған мөлдір органдармен сипатталады. Таразы жоқ. Жұлын финінің сәулелері анальды сәулелерден қысқа.

1977 жылы бір жаңа Зеландия биологы осы балықтардың 15-ке жуық түрін тіркеді, бұл көп жағдайда теңіз қиярының люкінде тұрды.

Мұхит інжуіндегі балық

Інжу балық қайда?

Карапусы осындай мұхиттардың тропикалық суларында тұрады:

  • Атлант;
  • Үндістан;
  • Тыныш.

Хабитаттың тереңдігі жеткілікті жоғары және бірнеше шақырымға жете алады. Әдеттегі тұрғын үй мұхит беткейлерінде және жұмсақ түбінде орналасқан.

Олардың ұсақ мөлшеріне байланысты және агрессияны шағылысу құралдарының болмауына байланысты бұл балық басқа организмдерде өмірлерінің көп бөлігін өткізуге мәжбүр.

Тек қараңғылықтың басталуымен олардың уақыты келеді, олар тамақтану үшін иесінен денесін денеден жүзеді.

Азық-түлікке, бұл балық ұсақ массаның және кез-келген пайдалы заттардың ұқсамайтынына байланысты жарамсыз. Алайда, оны қателесу қаупі бар болуы мүмкін, ол сол жерде тұратын организммен бірге.

Парламенттік балық

Жолдау: Бұл балық не?

Балықшылардағы інжу-маржандармен бірлестіктер біркелкі деп аталатын басқа балықты тудырады. Оның кескіндемесі өте қызықты: таразының үстінде қара жасыл реңкпен қараңғы қараңғы, бірақ бүйірдің жылтырлығы бар. Ұзындығы бойынша, ол 1/5 метрге жетеді, масса 100 г-дан асады.

Орташа белдеудің резервуарларында жақсарған. Ресейде мұндай су объектілерінің жағасында ұсталды:

  • Азов теңізі;
  • Балтық теңізі;
  • Қара теңіз;
  • Сондай-ақ, көлдер мен өзендерде кездеседі, әсіресе теңіздегі соңғысы.

Резервуардың жоғарғы қабаттарындағы балық, олар планктон, сондай-ақ өзгермелі өлі жәндіктер жейді.

Інжу бұл балықты оның таразыларының сипаттамалары деп атайды. Ғасырлар бойы қақтығыстың сыртқы сүйек жамылғысынан алынған маржандар өндірісі технологиясы бар. Сондықтан бұл түрдің аулауы бүкіл әлемдегі нақты өндірістік деңгейде жүргізіледі.

Сонымен қатар, бұл балық тағамды дайындауда табады.

Ыстық ұстау

Інжу теңіз балықтары: қалай пісіру керек

Ең күшті тағам - бұлшықет. Алайда, пісіру процесі өте қиын және көптеген шыдамдылықты талап етеді.

Біз тағамдарды дайындаудың негізгі қадамдарын тізімдіміз:

  1. Бірнеше килограмды есептеңіз немесе сатып алыңыз (беске дейін) балық сатып алыңыз.
  2. Бүкіл аулауды бір үлкен сыйымдылықта қойып, балықтың әр көшірмесін сорыңыз. Беттік қабат өте оңай, сіз жедел заттарды қолданбай қолдарыңызбен жасай аласыз. Процедуралар өткізгеннен кейін сізге шаю үшін қаңқа керек.
  3. Балықтардың барлық көлемі тұз мөлшерімен тұздалған, балықтың салмағының 10 есе көп мөлшері. Осыдан кейін, 24 сағат ішінде суық жерде ыдысқа қарсы тұру. Осы уақыт ішінде қаңқаларға рұқсат етіліп, икемділікті беріледі.
  4. Үлкен кастрюль алыңыз және қабаттың қабатын қабаттың артына жайыңыз. Әр қабат дәмдеуіштермен жомарттықпен себілген - бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр.
  5. Мұның бәрі күнбағыс майымен күнбағыс майымен, соншалықты жиектермен құйылады, сондықтан барлық балықтарды шығарды.
  6. Пеште ертең қойыңыз.
  7. Содан кейін дайын тағамды шыны банкаларға салыңыз, ол тоңазытқышта қысқа дейін күте алады.

Інжу-спроттар

Кутум: ұзақ өмір сүрген балық

Таразының күміс меруерт реңктерінде киім немесе киюмнің атымен басқа теңіз тереңдігі бар. Көбінесе оны Ресейдің еуропалық бөлігінің оңтүстігінде табуға болады. Оның өмірі өте ұзақ - он жылдан астам, ол балық үшін сирек кездеседі.

Ересектер жарты метрге дейін өсіп, салмағы бес килограмнан асады. Оның маңызды ерекшелігі - ол тұзды ғана өмір сүріп қана қоймай, сонымен бірге таза суда да, бұл оны өте қызықты етеді. Әдетте, теңіз тұрғындары уылдырық шашу кезінде өзендердің аузында жүзіп жатыр.

Осы организмдер тобы өкілдерінің тістері өте дамыған. Бұл балықты теңіздің әр түрлі тұрғындары мен өзендермен ұстауға мүмкіндік береді:

  • Жұмсақ;
  • Артропод;
  • Омыртқасыздар;
  • Құрттар;
  • Жәндіктер.

Жеке тұлға бес жыл толады және ол бірнеше килограммның массасына жетеді, ол көбейе бастайды. Алайда, бұл түрдің көбеюі оны жою масштабында өте артта қалды. Орыс балықшыларының бақыланбайтын балық аулауы Кутумның жоғалу қаупі төніп тұрғанына әкелді. Көрініс Қызыл кітапқа енгізілген, бірақ ол қазір оған аздап көмектеседі.

Інжу реңктері бар теңіз тереңдігінің барлық тұрғындары «інжу балық» атауын таба алады. Оның мәні неде, біркелкі жауап беру мүмкін емес. Мәтінмәнге байланысты олар Кутум, деса немесе карапустың есімі болуы мүмкін. Соңғысы көбінесе мұндай мақтаныш лақап атын киеді: мысалы, олар әлемде осылай аталады - Jearllshfish .

Қутум ұстап алғаннан кейін

Бейне: інжу балықтарын қалай жасыруға болады

Бұл видеода ол теңіз інжу балығы басқа біреуінде жасырылған, таңертеңгілік теңіз тұрғыны - теңіз қияры:

Менің анам балықты «Жемчужина» деп атайды.

Балықтар негізінен өзектерде сатылады, дүкендерде мен оны еш жерде кездестірмедім, олар әлі де нарықта ештеңе таба алмады. Оның белгілі бір дәмі бар, құс етіне өте май, егер сіз сорпада пісірсеңіз, кішкене сорпа тіпті желе сияқты қатып қалады.

Оның үстіндегі танымал балық сүйексіз, тек жоталар ғана, сондықтан оны әр түрлі елдерде иелері оны жақсы көреді.

Мен інжу-маржандарды сатып алуды және дайындалуды шештім. Оңай және проблемасыз дайындық, тіпті тазаламаңыз. Туралған пияз сақиналары, отырды, дәмдеуіштер пешке дейін қосылады және пешке қосылған.

Балық дәмді, ерекше дәмі бар. Тазалаудың қажеті жоқ, жалпы үй шаруасындағы арманы. Рас, бір нәрсе балықтан шатастырады, мен мұндай балық туралы кез-келген жерде таппадым. Интернеттегі бірнеше хабарламалар, олар Ресейдегі інжу-маржандарымыздың астында жаза алады, олар Пангазиус деп аталады. Олар, бұл балық, Тилапия сияқты балық Вьетнамдағы қоқыспен кіреді.

Айтпақшы, мен Тилапияны трансфертті көргеннен кейін, ол жерде ол жерде сипатталғаннан кейін тоқтаттым. Эф, мен оны жақсы көрдім, дәмді балық, әсіресе жұмыртқа ірімшігі тауық еті.

Интернетте жақсы жер жырту, бәрі бірдей, бір мақаланы тапқан бір мақаланы тапты, біз барлық кек алуды сатамыз, біз барлық елдерден сатамыз (лат) Пангасиус гипофтальмасы. .

Пангазис әр түрлі деп аталады, әр түрлі елдерде олар бейімделген атаулар болуы мүмкін. Кейде оларды сондай-ақ қоңырау шалып жатыр: ақ сом, мысық, панга, қадалар, басс, стендтер.
Сомомның балық филесінің жемге байланысты әртүрлі реңктер бар - ақ, қызғылт, сарғыш. Еуропа, Африка және Американың әр түрлі елдерінде олар жергілікті тұрғындар сияқты түстерді қамтамасыз етеді. Әдетте балғын балмұздақ түрінде: филе немесе стейктер

Балықтар тез арзан, бұл тез артта қалғандықтан, қажетті мөлшерге тез өседі, бұл тез арада өседі, бұл жылына төрт рет келеді.

Бірақ көптеген елдерде даулар, бұл балықты зиянды немесе жоқ па? Шынында да, көптеген елдерде 2012 жылдан бастап, 2012 жылдан бастап Ресейде тыйым салынады, сонымен бірге оны сату керек еді. Бірақ, соған қарамастан, нарық інжу деп аталады.

Пангасиус немесе қауіпті емес пе?

Факторы - өзіне-өзі құрметтейтін фермалар жасанды су объектілерінде, технологиялар, суды тазарту, жемшөп пен суды талдау жүргізеді. Ал біреу Меконг өзенінен суды пайдаланады, ол өткен ғасырдың 70-жылдарындағы химиялық қалдықтармен ластанған екендігімен белгілі.

Вьетнам соғысы кезеңінде 1961-1971 жылдар аралығында ранчтың өсімдіктерін жою бағдарламасы аясында, Америка Құрама Штаттарында осы аймақтағы Америка Құрама Штаттарын Monsanto компаниясы жасаған агент апельсині қолданды. Дұдырғыштар мен синтетикалық шығу гербицидтерінің қоспасы вегетациялық заттарды жою үшін қолданылды, осылайша вьетнамдық партизандармен күресу оңайырақ болды. Кейіннен апельсин агентінің қатерлі ісік ауруы мен басқа да аурулардың тудыратыны белгілі болды. Әрине, соңғы жылдары территория мен Меконг өзенінің өзі едәуір тазартылды, бірақ балықтың адамға зиянды заттар жоқ екендігіне 100% сенімді болу.

Дегенмен, сіз АҚШ-та және Еуропадағы көптеген дүкендерде дүкендерде сіз осы балықты кездестіруге болады, оның сапасы жергілікті билік органдары.

Өйткені, бұл балықта қартаю процесін баяулататын және қатерлі ісік ауруының алдын алатын көптеген антиоксиданттар бар.

Ресейде Росконтрол сонымен қатар жақсы жұмыс істейді және импортталатын балыққа елге, қалдықтар мен жеткізілімдерге жол бермейді, уланбады, олар тауарлармен бірге жүргізілген шаруашылықтармен улануға мүмкіндік бермейді.

Айтпақшы, Пангазиус еті краб таяқшаларын жасау үшін қолданылады, сондықтан егер сіз бұл балықты жей алмайсыз, бірақ краб таяқшаларын сатып алыңыз, содан кейін сіз панхасиссіз, алсаңыз да :)

Егер сіз әлі де осы балықты сатып алуды шешсеңіз, ет түсін таңдаңыз - ол ақ түсті, ақ түске жақын болуы керек.

Егер сары түс арнада қоректік заттар жеткіліксіз болса, зиянды ортаға зиянды ортаға әсер етті, егер ет қызыл түске жақын болса, өнім химиялық өңдеуге ұшыраса, бояғыштар қолданылды.

Менің балық қалыпты ақ қызғылт түске айналды.

Балықдағы ет ақ қызғылт түсті
Балықдағы ет ақ қызғылт түсті

Сапа сертификаттары және өнімнің барлық тиісті құжаттары бар дүкендерде жақсы балық сатып алу.

МО, канал Пайдалы кеңестер, жазылу. Егер сізге ұнаса, Ликени, мен кеңес бергім келеді.

Қосымша мақалалар:

Серб ірімшігі туралы

Конденсацияланған сүт туралы

Мен дәмдеуіштерді ұстаймын

О, FCCESARAS

Керемет майды қалай дайындауға болады.

Кестені қалай әдемі жауып, табақшаларсыз қалай салуға болады

Тіршілік ету ортасы

Айту керек дерлік деп айту керек, барлық тұрғындар тірі организмдердің қуыстарында тұрады деп айту керек. Мұндай әдемі атау - інжу-маржан балық - ол осы отбасы өкілдерінің бірінен кейін оны устрица ішінде табылғаннан кейін алды. Сонымен бірге, бұл снаряд-шебер қабығының ішкі беті сияқты інжу болды.

Карапус басқа теңіз тіршілік иелері денесінің қауіпсіз мекендейтін жерін ескереді. Олар үшін бұл басқа жерде өмір сүруден гөрі қолайлы және қауіпсіз. Өйткені, олар өздерінің жұмсақ және нәзік денелерін таразысыз ​​жасырады, олар күндізгі жыртқыштардан қорғайды. Бірақ түнде олар қатал болу үшін қалады.

Әсіресе Карапушам теңіз қиярының ішінде (сәлем) тұрғызғанды ​​ұнатады. Кейде олар тіпті бір моллюскада жұптарды қылата алады. Міне, Атлант мұхиттың ерекше балықтары.

Бұл балықтың ішіне май жағында май көп және мұнай түріне тиесілі, ал мұнай түріне тиесілі, тәжірибелі мамандар мен аспазшылар оны таңдауға кеңес береді.

Ақ інжу-теңіз балықтары еті ірімшікпен керемет үйлеседі және ерекше кремді дәмі мен жұмсақ ащы хош иісі бар. Пеште пісіргенде, оны осы балық жөн көреді, өйткені ол оны шырынды және хош иісті тағамды майлы тағамға айналдырады.

Пешті ірімшікпен дайындау үшін сізге қажет:

  • Балық - 0,5 кг;
  • Тағамдарға арналған ірімшік (қатты немесе жұмсақ) - 80 грамм;
  • 3 аскөк соққысы;
  • лимон;
  • қаймақ - 200 грамм;
  • Сарымсақ тұзы - 5 грамм.

Інжу балықтарын таразысыз ​​дайындау үшін оны пісіру парағына қою керек, өсімдік майы жоқ. Содан кейін ұсақталған аскөк, лимон шырынын, тұз және қаймақ қолданған кезде толтыру жасаңыз. Және қоспадан алынған филе құйыңыз. Осыдан кейін, үгітілген ірімшікті себіңіз және 180 ° C температурада 15 минут пісіріңіз. Сондай-ақ, қаймақ орнына кремді қолдануға болады.

Үйрек

Жемчужина деп аталатын Карп отбасынан шыққан тағы бір балық бар. Бұл Каспий, қара және мәрмәр теңіздерінің бассейндерінде кездесетін киім. Кейде бұл балықты қара теңіз рота деп атайды. Оның кішкентай сынықтары көп, сондықтан оның күміс-меруерт түсі бар. Сондықтан, ағылшын тілді әлемде ол інжу-маржан балық сияқты ерекшеленбейді.

Балықтардың осы түрінің ішінде өту және тұрғын үйлер бар. Жеке көзқарас теңіз суларындағы барлық уақытта дерлік, тек уылдырық шашу кезінде өзенге келеді. Алайда, балық теңізде ғана емес, су қоймаларында да өмір сүре алады, бұл оның бүкіл өмірі тек таза суда өтеді дегенді білдіреді.

Киім зиянды, моллюскалар мен шаян тәрізділерде жұмыс істейді. Күшті тістер балықты құтқаруға келеді. Ол төртінші жыл бойы көбейе бастайды, осы уақытта екі килограмнан асады. Әйелдер өзенге уылдырық шашып, уылдырық шашу үшін кіріп, мықты курс бар учаскелерге кіреді.

Жақында байыту балық аулау балықтары, бірақ бөгеттер мен бөгеттердің құрылысы, өзен суларының ластануы бұл түрдің қазір өте сирек кездесетініне әкелді. Киім қазір ақтау және Қызыл кітапқа енген деп саналады. Оның балық аулауға тыйым салынады.

Картоп қосылған балық

Бұл тағамды дайындау үшін сіз балық фетасын алуыңыз керек және оны картоппен пісіруіңіз керек, оны картопқа пісіру керек, мысалы, гүлді қырыққабат сияқты басқа көкөніспен алмастыруға болады. Қалай болғанда да, бұл өте пайдалы және дәмді тағам болып табылады, бұл отбасылық кешкі асқа өте жақсы.

Қажетті ингредиенттер:

  • Інжу балық филесі - 1 кг;
  • Картоп - 10-12 дана;
  • Пияз - 2 бас;
  • қаймақ - 200 грамм;
  • Сүт - 300 мл;
  • Ірімшік - 150 грамм;
  • ұн;
  • кетчуп;
  • тұз;
  • бұрыш.

Барлық ингредиенттер жиналған кезде, келесі кезеңге өту керек. Картоп қайнатыңыз, бірақ толық дайын емес. Орташа деңгейдегі пиязды және өсімдік майына сәл қуырыңыз. Содан кейін садаққа ұнға қосыңыз, бәрін араластырып, екі минутқа созыңыз.

Табадағы мазмұндағы қаймақ пен кетчуп қосып, араластырыңыз, аздап сөндіріңіз. Осыдан кейін сүтті құйып, бірнеше минут қайнатыңыз. Белгілі, салют және бұрыш бұрылған тұздық.

Сәтсіз картоп текшелерге кесіліп, пісіру науасын оралған майға салыңыз. Көкөністердегі үстіңгі жағы балықты жатыр, содан кейін, құрамында пісірілген тұздықты құйып, қыздырылған пешке салыңыз. 220 ° C температурада 40-45 минут пісіріңіз. Тағамның тәбетті қыртысты алу үшін дайындыққа дейін сығымдалған ірімшік арқылы себілуі керек.

көкөністермен

Мұндай тағам дәмді өнім мен пайдалы көкөністердің жеткілікті құнды үйлесімін білдіреді, олар бір-бірінің пайдалы қасиеттерін жетілдіреді және жақсартады.

Ыдыс құрамына кіретін компоненттер:

  • Балық - 2 дана;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Ақ қырыққабат - 1 дана;
  • Пияз - 2 бас;
  • Бұрыш - 1 дана;
  • 1 қызанақ немесе томат пастасы;
  • Саңырауқұлақтар - 200 грамм;
  • майонез;
  • лимон;
  • еріген ірімшік;
  • жасыл топтар.

Алдымен сіз қырыққабатты тұншықтыруыңыз керек; Бұрышпен сәбізді, пиязды кесіп, барлығын қуырғыш табада кесіңіз. Қырыққабат жұмсақ болған кезде, сіз табанның мазмұнына бұралған қызанақ немесе қызанақ қосуға болады. Осыдан кейін, аурулар - тұздану және майонездің дәмдеуіштермен алдау.

Содан кейін пісіру парағын күнбағыс майымен майлаңыз және қуырғаннан кейін алынған көкөністердің бірінші қабатын шығарыңыз. Әрі қарай, лимон шырыны себілген балық қабаты, содан кейін көкөністердің екінші бөлігі. Жоғарыдан бастап, сіз майонезден тор жасауыңыз керек және пешке пісіру парағын салыңыз. Тағамды 20-25 минут, және тәбетті қыртысты алуға дайын болғанға дейін 15 минут қалғанда, барлық сығылған ірімшік себіңіз.

Балықты пісіру ережелері

Інжу балықтарының керемет дәмі болуы үшін, тамақ пісіру кезінде келесі кеңестерді пайдалану қажет:

  • Балықты пісіру тек саз, шойын немесе эмальданған ыдыс-аяқтарда ұсынылады, өйткені егер сіз металл пішінді немесе алюминий қуыру табасын қолдансаңыз, онда сіз тағамның дәмін нашарлатып, пайдалы заттардың салмағын жоғалтуға және дайындалған балықты ішуге болады сұр.
  • Пісіру науасы кішкене мөлшерді таңдауға тұрарлық.
  • Дүкендегі балықты сатып алу арқылы сіз өнімнің сыртқы түріне қарауыңыз керек: артқы жағы тегіс және жарқын болуы керек, іш қуысы гүлденбейді, көздер мөлдір және серпімді.
  • Сатып алынған балықтың иісі шетелдік реңктерсіз қышқыл болуы керек.
  • Пісіру тағамдарындағы иістің пайда болуын болдырмас үшін, тәжірибелі мамандар фольгамен немесе препараттың басында тұрып, бетіне лимон шырынымен немесе сірке суымен майлауға дайындалуды ұсынады.
  • Тағамды пісіру кезінде, ыдыс көп жұмыс істемей, пісіру парағын немесе табаны бүйір табаққа толығымен толтырыңыз.
  • Балықтар тамақ жасамас бұрын дәл дайындалған, өйткені керісінше, ол өзінің ерекше талғамынан айырылуы мүмкін.

Інжу балықтарының сипаттамасы

Әдетте, інжу-маржандар Долехолдермен байланысты Карапу отбасынан шыққан балықты шақырады.

Бұл тірі организмдер тобының тарихы өте қызықты. Бірде, інжу-маржанның біреуі жыланға ұқсас, устрицалардың ішіне ұқсас мөлдір тіршілік иесін ашты. Балық өзінің «үйінде» болған кезде, Інжу анасына боялған кезде, ол өзін-өзі інжу-маржанның түсі болғандықтан, жалған әсер болды.

Тәуелсіздік деңгейіне байланысты сіз келесідей бөле аласыз:

  1. Бивалве моллюскалар, көтерілістер, жұлдыздар және шөлдер сияқты омыртқасыз иелердегі ең жаман паразитарлық типі. Көбінесе олар теңіз қиярын өздерінің «үйімен» таңдап, анальды тесіктерімен өмір сүреді және жұмыртқаларын ішеді.
  2. Симбиоз қатынастарында олардың иесі.
  3. Синтантроп - басқа өмірдің денесін үй ретінде қолданыңыз, бірақ олар оған зиян тигізбейді және пайда болмайды.
  4. Еркін өмір сүру - личинкалар личинкасы бар барлық «інжу». Мұндай жағдайда олар планктон арасында тұрады. Хатқалталар, әдетте, әр түрлі қосымшалары бар жұлын финінің алдында ұзын жіпке ие болыңыз.

Балық микроскопиялық өлшеммен және қатты ұзартылған мөлдір органдармен сипатталады. Таразы жоқ. Жұлын финінің сәулелері анальды сәулелерден қысқа.

1977 жылы бір жаңа Зеландия биологы осы балықтардың 15-ке жуық түрін тіркеді, бұл көп жағдайда теңіз қиярының люкінде тұрды.

Інжу теңіз балықтары: қалай пісіру керек

Ең күшті тағам - бұлшықет. Алайда, пісіру процесі өте қиын және көптеген шыдамдылықты талап етеді.

Біз тағамдарды дайындаудың негізгі қадамдарын тізімдіміз:

  1. Бірнеше килограмды есептеңіз немесе сатып алыңыз (беске дейін) балық сатып алыңыз.
  2. Бүкіл аулауды бір үлкен сыйымдылықта қойып, балықтың әр көшірмесін сорыңыз. Беттік қабат өте оңай, сіз жедел заттарды қолданбай қолдарыңызбен жасай аласыз. Процедуралар өткізгеннен кейін сізге шаю үшін қаңқа керек.
  3. Балықтардың барлық көлемі тұз мөлшерімен тұздалған, балықтың салмағының 10 есе көп мөлшері. Осыдан кейін, 24 сағат ішінде суық жерде ыдысқа қарсы тұру. Осы уақыт ішінде қаңқаларға рұқсат етіліп, икемділікті беріледі.
  4. Үлкен кастрюль алыңыз және қабаттың қабатын қабаттың артына жайыңыз. Әр қабат дәмдеуіштермен жомарттықпен себілген - бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр.
  5. Мұның бәрі күнбағыс майымен күнбағыс майымен, соншалықты жиектермен құйылады, сондықтан барлық балықтарды шығарды.
  6. Пеште ертең қойыңыз.
  7. Содан кейін дайын тағамды шыны банкаларға салыңыз, ол тоңазытқышта қысқа дейін күте алады.

Кутум: ұзақ өмір сүрген балық

Таразының күміс меруерт реңктерінде киім немесе киюмнің атымен басқа теңіз тереңдігі бар. Көбінесе оны Ресейдің еуропалық бөлігінің оңтүстігінде табуға болады. Оның өмірі өте ұзақ - он жылдан астам, ол балық үшін сирек кездеседі.

Ересектер жарты метрге дейін өсіп, салмағы бес килограмнан асады. Оның маңызды ерекшелігі - ол тұзды ғана өмір сүріп қана қоймай, сонымен бірге таза суда да, бұл оны өте қызықты етеді. Әдетте, теңіз тұрғындары уылдырық шашу кезінде өзендердің аузында жүзіп жатыр.

Осы организмдер тобы өкілдерінің тістері өте дамыған. Бұл балықты теңіздің әр түрлі тұрғындары мен өзендермен ұстауға мүмкіндік береді:

  • Жұмсақ;
  • Артропод;
  • Омыртқасыздар;
  • Құрттар;
  • Жәндіктер.

Жеке тұлға бес жыл толады және ол бірнеше килограммның массасына жетеді, ол көбейе бастайды. Алайда, бұл түрдің көбеюі оны жою масштабында өте артта қалды. Орыс балықшыларының бақыланбайтын балық аулауы Кутумның жоғалу қаупі төніп тұрғанына әкелді. Көрініс Қызыл кітапқа енгізілген, бірақ ол қазір оған аздап көмектеседі.

Інжу реңктері бар теңіз тереңдігінің барлық тұрғындары «інжу балық» атауын таба алады. Оның мәні неде, біркелкі жауап беру мүмкін емес. Мәтінмәнге байланысты олар Кутум, деса немесе карапустың есімі болуы мүмкін. Соңғысы көбінесе мұндай мақтаныш сезімін киеді: мысалы, олар әлемде - kzerllshfish деп аталады.

Інжу балық

Інжу балық - бұл теңіз тұрғындарының, DFF, Yurki-нің ерекше кіші түрлері және Карапу отбасыларына тиесілі шоктан адасады.

Нұсқалардың біріне сәйкес, устрицалардың алшақтарында тұтқындау керек, балық Күміс, інжу реңкке айналды, ал халықтың жалған тұжырымына байланысты, балықтардың өзі інжу-түстермен марапатталды Таурус.

Інжу пигментінің балықты таразыларынан алу үшін арнайы технология өте ұзақ уақыт бойы дамыды, дәл ұзақ уақыт бойы дамыды, дәл жүз жыл бұрын бұл зат жарқыраған інжу шығару үшін белсенді қолданыла бастаған.

Кейінірек, «інжу-маржандық заттың» шоғырлануы ең көп шоғырлануы, ең үлкен концентрациясы (біз бүгінгі мақалада қарастырылған балық), ашуланшақ, ашуланшақ бөлігі мұрт және барлық жерде кездеседі , оның таралу аймағы оңтүстік су қоймаларын қамтиды.

Кішкентай, кристалды балық теңіз тереңдігінен отырмайды, мазақ етілмейтін аңсады, бұл су астындағы жартастарға қарап, қайғылы, қайғылы, құмға қонғысы келмейді.

Қауіпсіздік және зұлымдық көзқарастар мен теңіз тұрғындарының қорқыныштарын жасыру мүмкіндігі - бәрінен жоғары, сондықтан, сондықтан, егер қорғансыз, нәзік, нәзік, нәзік, нәзік таусқа айналса, қарындашпен қалың балықтар осы жерлерде орналасады.

Нормалау

Шағын жаратылыс, жылы тропикалық суларда жүзіп, оның қарапайым өлшемдерімен жүзумен және оның қарапайым өлшемдерімен керемет тәбет бар, керемет тәбетке ие, шағын жәндіктер мен олардың личинкаларын, балық аулау, құрттарды сіңіреді.

Інжу балықтары магнит сияқты тартады, дәмді планкликиндерден дәм татады, олар теңіз түбіне жабысып, судың қалыңдығына орады.

Інжу балықтарының рационының негізі - бұл Дафнания, ақшыл, видва, личинкалар, қуырылған, олар судың қалыңдығымен айналып, теңіз тұрғындарының «QUAN» деңгейіне «жоғарыдан» болады.

Тамақты іздеуде, балық терең түні келгенде жіберіледі - бұл інжу-маржанды өзіңіз үшін қолайлы табаны табу үшін ең әдемі уақыт.

Теңіз тіршілік иелерінің жалпы идеясының қолдауымен, інжу-маржан, ғалымдар оларға мақтан тұтады - kzer jearlsfish - бүкіл әлемде олар деп аталады, кем дегенде, бұл ең көп кездеседі.

Карапусованың тропикалық балық аулыларының тарату ауқымы келесі теңіздердің бассейндерін қамтиды:

  • Үндістан;
  • Атлант;
  • Тыныш.

Жеке адамдар бес жылды қағып, қосымша килограмды алып, көбейе бастайды. Бұл балықтың бақылаусыз мөлшерде аулауы, бұл нақты, бұл нақты жойылудың алдында тұрғандықтан. Мәтінмәнге байланысты, балықшылар інжу-маржанның жылтырлығы бар үш адамға - слайк, карапанмен және, әрине, Кутумаға қатысты болуы мүмкін.

Кутум Қызыл кітапқа кіреді - бірақ дәл қазір бұл аз, өйткені бұл аздап бұл келбетке көмектеседі, өйткені балықшылар соншалықты аяусыз, өйткені олар сөздерді жеткізбейді.

Теңіздегі жылы теңіз сулары «жылы» теңіздегі тұрғын үйлердің тұрғындары тонауда, қарақшылық жағынан түрлі-түсті балықтар болып табылады, олар бір-біріне бүйірден бүйірден, қоныс аударуға, олардың елді мекендеріне жетіп, олардың елді мекендерімен жабдықталған Pearl Balk деп қалайтын тағы басқа.

Сарапшылардың пікірінше, олардың тұрғын үйлеріне тән мұхиттық беткей аймағында және жұмсақ түбінде.

Кішкентай, ұсақ өлшемдер Мұхиттың қалыңдығынан күміс інжу-маржандарға мүмкіндік бермейді, өйткені табиғат, осы тірі тіршілік иелері, өздігінен сақталудың инстинкті төселеді, өйткені көптеген басқа тұрғындар, Юрт, киіз үйлер қорқады Бетпе-бабымен «бетпе-бет» бетіне және барлығымен бірге, ал барлығы, өйткені олардан тыс жерде агрессияның пайда болу құралдары жоқ.

Тек ымырт түсіп, қараңғы болған кезде, кішкентай балық мұрнын үйден алып тастайды, ал өзгерту үшін.

Теңіздің қалыңдығында, ұйқының жоқтығы, демалмайды, демалмайды, демалмайды, басқа әйгілі балық, бұл басқа әйгілі балық, ол балықшылардың інжу-маржандармен байланысты қауымдастықтарды тудырады, ал оның есімі қатал емес.

Бұл асыл бөлігі өте қызықты, масштабының үстінде сәл күміс, металл, масштабтың түсі туралы айтарлықтай байқалады, ал қараңғы жасыл акценттері, түске боялған кезде түске боялған жылтыратқыштың арқасында қол жеткізіледі . Bock Blaks-те «Болат» түсі бар.

Ұзындығы бойынша, адамның денесі метрдің бестен бір бөлігіне жете алады, бірақ стандартты бағалаулар бойынша Карапу отбасының бір өкілінің массасы 100 граммға тең.

Қалыпты белдіктің ресейлік су қоймаларында күміс ұсақ-түйектер жиі кездеседі, онда ол көбінесе олардың жағдайында көп біледі, атап айтқанда пакеттердің ағартқыштары:

  1. Балтық теңізі.
  2. Қара теңіз.
  3. Азов теңізі.
  4. Теңіздегі көлдер мен өзендер жерлері.

Балық, сәулелі кәріптас жылтыратқышы пайдалы заттар мен олардың құрамында пайдалы заттар мен микроэлементтердің құрамына байланысты іс жүзінде қолданылмайды.

Алайда, әлемде ағартқышты сәтті өмір сүрген денеде жұтылған кезде пайда болды.

Балық - Кутум Карп отбасынан шыққан, балықшылардың жарғысы Қара теңіздегі роахтың есімін киіп, қара, Каспий және мәрмәр теңіздерінде суда тұрады. Әлемде рекордтық өмір сүретін балықты табу өте қиын, атап айтқанда - 10 жыл немесе одан да көп, сондықтан балық-керуум ұзақ бауырды үлкейтеді.

Жедел, омнипресент балық інжу-маржанның күміс түстері бар, ол інжу-маржан нюансымен, ұқыпты көрінетін масштабтың түс схемасында сіз көп реңктерді ала аласыз: тамшылатып, қара, қара жасыл және Pr.

Ересек адамның денесі, жаппай, үлкен және икемді, ұзындығы 70 см-ге дейін және салмағы 7 кг-ға дейін жетеді. Балық киюмі жаңа және тұздалған су объектілерінде де, тұздалған және тұздалған су объектілерінде де бейімделді - ол өзі тұратын жағдайларға мүлдем қолайсыз, ол тіпті туыстарының арасында өте қызықты болды.

Осы топтың өкілдері өте дамыған және күшті жақтар аппараттарында, мұндай балықтардың тістері өте өткір, күшті және дамыды, сондықтан көкжиекте басым өндірілді, сонымен қатар, Кутуму онымен жүзу қиын болмайды, ал серпінді қимылдар күрт сүйреу қиын болмайды Онда, содан кейін тоқырау.

Кесумның балықтары немесе тағы да киім кию деп аталады, күзде емес, жиналуды жөн көреді, оның киюге, жыртқыш көріністің астына түсіп кетеді, ал жыртқыш көрінісі, су қоймаларының тұрғынының аузында болады.

Бүкіл балық киюмі еске алуды жөн көреді:

  • шаян тәрізділер;
  • омыртқасыздар;
  • құрттар;
  • балдырлардың қалдықтары;
  • моллюскалар;
  • артропод;
  • жұмсақ;
  • Басқа да калибрлі жәндіктер.

Кесеумумның әйелі өмірдің төртінші жылында жеміс бере бастайды, содан кейін ол шамамен 2 килограмға жуық. Балық уылдыра бастайды және бұзауды бастайды, олар дауыл ағындары басым болады. Жеткізу циклінен өткен Икринка белсенді дамып келеді және олардың соңында толыққанды қуырылған.

Жас адамдардың алғашқы диетасы планктон макияжын жасайды, содан кейін балық кесектер үшін дәстүрлі тағамның дәмін татпайды.

Бүгін, әркімнің бәрі де, кем дегенде, иық аулау таяқшасына ілініп, шелекті алып, қызыл кітаптан шығарып, інжу балықтарын шығаруға барыңыз.

Інжу балықтары қандай

Ресейдегі інжу-сұмдық деп аталады - кез-келген ағынды су қоймасының бетіндегі үлкен пакеттерге асып түсетін тұқы отағасының кішкентай әдемі балығы. Оның қара артқы жағы бар ұзын денесі бар және күміс болат

Оның кішкентай және жұмсақ таразы табандылықпен ерекшеленбейді: егер сіз өз қолыңызға түсіп кетсеңіз, таразылар алақанда қалады. Бұл балық 20 см-ден көп өспейді және сирек 100 г салмақ салмайды (көбінесе ұзындығы 12-15 см, ал салмағы 50-60 г дейін). Балықшылар оны SURAK сияқты үлкен жыртқыштарды тауып алу кезінде оны жем ретінде пайдаланады.

Атау қайдан пайда болды

Адамдар 100 жыл бұрын інжу-слайд деп атады, олар оның таразыларынан жасанды інжу жасауды үйренді. Жалған інжу шығарғаны үшін бұл балық жаппай игерілді, жұмсақ сазды саздан жасалған арнайы інжу-маржандардан жасалған, олардан жасалған інжу-маржандардың жалған аналогы алынды. Мұндай өнім табиғидан мүлдем өзгеше болды және зергерлік бұйымдарда кеңінен қолданылады.

Жемчуждар кішкентай тереңдіктің кішкентай тұрғынын шақырады.

Бұл киіз үйдің балықтары SASH устрицтеріне құлап, ол жерде інжу-күміс түстерге боялған аңыз бар. Бірақ жасанды інжу-маржандар тек қан кету шкаласынан жасалады, онда жарқыраған жалған шығарылатын заттар бар.

Мені мұхиттың түбінде қалай жасыратыны таңқаламын: кішкентай мөлшерде және басқа организмдерде өмір сүруге көп уақытқа созылатын агрессияны көрсете алмау. Тек қараңғы күні олар тамақтану үшін осындай баспанадан шығады.

Хабитат сипаттамасы және ауданы

Кішкентай ағындарда, өзендерде, көлдерде, су қоймаларымен және резервуарларда араластыру. ТМД-да інжу балықтары Азов, қара және Балтық теңіздерінің бассейндерінде ұсталады. Бұл ақылды және дұрыс балық: Миниатюраларыңызға қарамастан, ілгекке қарамастан, ол балықшыларды ұмытылмас толқу сезімін жеткізіп, күшті көрсетеді.

Нәзік, қорғансыз және жұмсақ денесі бар, десан, ол ыдырай алмайтын жерді жақсы көреді, сондықтан төменгі және өзен тастарын қызықтырмайды. Інжу балықтары Барлық жылы маусымда жыртқыштар жыртқыштардан алынған, коллектордың жоғарғы қабаттарының, балдырлар мен қамыстарды жасырады, ал қыста суық тиюлермен және олар түбінде тереңдікке және тамақтануға көшеді.

Диета

Лаузалар ерекше қатты ерекшеленеді: олар планктонда, кішкентай тірі және өсімдік организмдерінде, жәндіктермен, жәндіктермен және олардың личинкалары, дафния, көбелек, балық уылдырығын береді. Судың бетіне қалмайтын өлі жәндіктер сындырмаңыз. Інжу тіршілік иелері үшін өсімдіктермен өсіп, судың көп мөлшерде ағып кетуі.

Сорттар

Әлемдегі көптеген балықтар «Інжу / маржан» деп аталады. Мысалы, сұмдық, інжу қоңыраулары:

  1. Карапусовый Мұхиттық ДНҚ отбасы тұрғындары миниатурасы.
  2. Ресейдің оңтүстік еуропалық тоғандарының ірі тұрғындары - Кутума немесе мойын.
  3. Сәндік аквариум алтын балықтары - інжу.

Карапус інжу-маржандары үлкен тереңдікте тыныш, үнді және Атлантикалық мұхиттарда тұрады - 2 км-ге дейін. Олардың кейбіреулері холотурндарда, жұлдыздар, асккидтермен және бивалвардия моллюскаларында паразиспен келеді (мысалы, көптеген адамдар теңіздегі қиярдың анальды тесіктерінде, оларды жұмыртқаларымен тамақтандырады). Басқалары симбиозда «үйімен», оларға сәйкес келетін иелеріне зиян тигізбестен. Бұл балықтардың микроскопиялық мөлшері және мөлдір укаруашылығы бар, ол таразы жоқ.

Кутум (үйрек), миниатюралық карапус інжу-маржанымен салыстырғанда, үлкен мөлшермен сипатталады - ол 50 см-ге дейін, салмағы 5 кг-нан асады. Бұл балық патшалығының арасында ұзақ өмір сүрді, ол 10 және одан да көп өмір сүреді. Інжу Кутум күміс-маржан таразы деп аталады. Бұл түрлердің жеке тұлғалары да жаңа және тұзды суларда тұра алады.

Жақсы дамыған тістер Кутумуға әртүрлі омыртқасыздар, артропод, арропод, жұмсақ, құрт және жәндіктермен тамақтануға мүмкіндік береді. Ұсынылған жерлерді кесу - өзен сағаларында жүзу. Олар 5 жылда көбейе бастайды, 2 келі салмағына жетеді. Массалық аулау бұл інжуді жоғалып кетуге әкелді. Бұл түрлер қызыл кітапқа енген, бірақ оның халқы әлсіз босаңсыған кезде.

Інжу балықтарының аспаздық мәні

Ағартқыш жақсы дәмі бар, бұл көптеген микроэлементтерге бай, майлы және пайдалы балық. Оның 100 г етінің еті бар:

  • Калория - 300;
  • Ақуыздар - 70 г;
  • Көмірсулар - 3 г;
  • Майлар - 1 г

Кішкене мөлшеріне байланысты інжу-теңіз балықтары аспаздық қолдану үшін сирек қолданылады, оны дәстүрлі рецептте сипатталған олдан қалай дайындауға болады:

  1. Бірнеше килограмды алыңыз.
  2. Ол әр балықты әр балықтарды тазаламайды (таразы тазаламайды - ол қолымен оңай алынып тасталады).
  3. Тұз мөлшері: 1 кг балыққа 1/10 бөлігі (мысалы, 500 г тұзға 5 кг қажет болады).
  4. Тұзды балықты бір күн бойы суық жерге қойыңыз (қаңқалар тұзға кіріп, серпімді бола аласыз).
  5. Үлкен қуаттылықта, әр дәмдеуіштер (қара жер және хош иісті бұрыш, қалампыр және лорель парағы) сөйлейтін балықтарды қойыңыз.
  6. Барлық балықты кию, оны өсімдік майымен құйыңыз, сонда зат жоғарғы қабатты жабады.
  7. Пештегі қабір 4-5 сағат.
  8. Суық жерде ұсақ сақтауға арналған резервуарларға ауысу үшін дайындалған спраттарды дайындады.

Інжу-ащы жедел жәрдем рецепті:

  1. Балық ағынды сумен мұқият жуыңыз, оның қаңқасын таразылардан тазартып, оны таразыдан тазартыңыз (пайда болғаны үшін балық мықты және ұрып-соғу үшін).
  2. 1 кг балықтарға арналған тұзды дайындау үшін: 600 мл су, 100 г тұз, 25 г қант, 25 г қант, 3 бұршақ қара және хош иісті бұрыш (майлықта ұнтақтау немесе ұсақтау), 2 жетіспеңдер, кориандр - шымшу.
  3. Тұздықты қайнатыңыз және салқындатыңыз, содан кейін 50 мл сірке суын құйыңыз (1 кг балыққа).
  4. Суық тұздық балық құйып, оған салыңыз.
  5. Heathe суықта тұзды ағартқыш 2-3 күн бойы.

Төмен бастық сызықты дайындауға арналған рецепт:

  1. Балық жубайды және сынбайды.
  2. Ағартқыш тұздық контейнерге салынып, дәмдеуіштердің әр қоспасын себеді (5 кг балық - 500 г тұз және 50 г қант).
  3. Салқындау кезінде сіз «сұйық түтін» қосуға болады.
  4. Ұйқыдағы балық езгі астында бір күнге кетеді.
  5. Бір күннен кейін балық жуылып, құрғақ, желдетілетін жерге 3-тен 5 күнге дейін жуылады.
  6. Дайын балықты полиэтилен пакеттерде сақтаңыз (суық жерде).

Бұл дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау - бұл үлкен шыдамдылықты қажет ететін процесс, бірақ осы нысанда інжу ағартқышы Ресей халықтарының арасында сұранысқа ие.

Пангасиус - Терідегі қаңқаны (інжу)

Пангасиус қандай балық?

Жақында дүкендердің сөрелерінде, Пангазиус деп аталатын балықтың көптігі, оны теңіз түбінің филесі деп те атайды, бағасы арзан және дәмі өте лайықты. Мен сізге бұл балық туралы көбірек айтқым келеді.

Теңіз тілінің аты-жөні толығымен сауатсыз және Пангазға дұрыс емес екендігімен бастайық. Теңіз тілдерінің отбасы (Солеид) немесе оң жақты Cambal тек теңіз суларында тұрады. Ал Пангазиус - бұл отбасылық отбасынан шыққан балық (суприльйформалар). Оны Вьетнамдағы арнайы фермаларда, Меконг өзенінің сағасында жасанды түрде өсіреді. Вьетнамдағы мұндай мамандандырылған фермалар қазір үлкен көлемде - олар айтқандай, сұраныс ұсыныс тудырады.

Ресейлік саудагерлердің есімдерімен шатасулар саналы түрде жасады. Теңіз тілі де сатылымда, ал оның бағасы Пангазиусқа қарағанда бірнеше сұраныс болып табылады.

Вьетнамдағы бұл балықтың өндірісі кең ауқымды ағынға жеткізілді. Пангазийдің екі негізгі түрі - Пангазиус гипофтальмасы (вьетнамдық та атауы) және пангасиус бокуртиі (Вьетнамдық атау - Басә).

Омниворлардың екі түрі де көкөніс тағамдары, жеміс, моллюскалар, балық. Жыл бойы оларды сындырыңыз. Балық коммерциялық өлшемдерге жеткенде, ол балық аулауға әкеледі.

##

Қаймақтар мен қайықтарды жеткізген кезде, балық су ыдыстарында, сондықтан ол әлі де өңдеу үшін тірі қалды. Балық филесі қолмен дайындалып жатыр, сүйектер алынып тасталады. Өңдеуден кейін филе ақ және таза болуы керек. Содан кейін паразиттердің бар-жоғын тексеру, тағы бір шайқау. Келесі қадам - ​​стандарттар мен стандарттарға сәйкес өлшемді бітіру. Содан кейін дайын филе қатып қалды. Блоктау арқылы филе немесе жеке мұздату арқылы қоңырау шалыңыз. Біз сатылымдамыз, көбінесе сіз жылтыратылған филе таба аласыз - балықтың әр бөлігі мұз қабығымен жабылған. Әдеттегі жылтырату деңгейі - 10%. Яғни, бір килограмды пангазиус филесі сатып алғанда, сіз 100 грамм салмағы мұзды ескеруіңіз керек. Блок филесі әдетте 5 кг, жылтыратылған - 10 кг. Қоймалардағы қапталған филе. -20-ден -25 C. пангазиус филелері, көп бөлігі шығарылады, екі түсті: ақ және ашық қызғылт, бірақ кейде сары және қызыл - сапалы. Балық фетасының түсі мазмұнның берілуіне және мазмұнына байланысты.

Бұл ресми ақпарат мынада айтылған. Енді заттардың шынымен қалай екендігі туралы. Дангессиус, дау-дамай жоқ - дәмді балық. Кесуді қажет етпейді - жібіту және дайындалуды қажет етпейді. Қиын майлы және шырынды - майлы асымен балық филесінің кейбір жерлерінде кеудеге ұқсайды. Сонымен бірге балық аз калория, 100 грамм калориялы балық - 89, ақуыздар - 15 және майлар - 3. Бұл, майдың құрамына қарамастан, балық тағамдық тағамға өте қолайлы.

Өкінішке орай, дүкенде балықты таңдау керек, сіз қай жерде және қашан сатып алынған сенімді дәлдікпен біле алмайсыз. Егер Пангазиус ірі өндірушілері көбінесе Россельхознадзордың талаптарына сәйкес келсе, онда қалған шағын өндірушілердің қалған бөлігі мүмкін емес. Бүкіл әлемнің түкпір-түкпірінен бастап, Пангасиус танымал болды, оны Вьетнамда тек жалқау болған жоқ. Қатты қауесеттер озып жатыр, бұл антибиотиктер балықтың өсуін жеделдету үшін шағын фермаларда қолданылады. Біз өзіміз сатып алатын балық өзіміз үшін шынымен де өзіміз сатып алдық деп үміттене аламыз және Вьетнамдағы ең жақын Вьетнамдағы ең жақын сарайдан сатып алмадым, әділетсіз жеткізуші арзан жеткізуші арзан.

Пісіру алдында оны дұрыс қорлау қажет. Микротолқын немесе ыстық су сияқты соққы әдістеріне жүгінбестен оны табиғи түрде жасауға тырысыңыз. Бөлме температурасында балық аулауға немесе түнде тоңазытқышта, төменгі сөреге қойған дұрыс.

Балық түскеннен кейін, жақсылап шайып, оны май етіп құрғатыңыз. Ыстық алдында тұз, 1 шай қасық тұз мөлшерінде, Пангазиус филесі килограммынан шыңдарсыз 1 шай қасық тұз.

Бұл балықты дайындау әдістері сіздің қиялыңызбен шектеледі. Ол сәттілікпен қуыруға, пісіруге, екіге пісіруге, пісіруге, сорпаны одан шығарып, бәліштерді толтыру ретінде пайдаланады.

Алма мен даршынмен пісірілген пангасиус креммен пісірілген

4 порцияға қажет:

1 килограмнан тұратын пангасиус филесі

2 жасыл алма

1 шай қасық даршын

1 ас қасық қант құмы

2 ас қасық өсімдік майы

Нанға арналған 2-3 ас қасық ұн

1 шай қасық тұз

250 грамм крем 33% май

Пангазиус филесі жібіту, шаю және құрғақ. Бөлшектегі 2 дана мөлшерлемесімен есептеңіз. Тұз, ұндағы реплент және пісіру тағамдарының түбіне тегіс қабат қойыңыз.

Аршықтар мен тұқымдардан алынған алма, кесектерді кесіңіз. Өсімдік майына сәл қуырыңыз, қант пен даршын себілген, қираған қыртыс пайда болғанға дейін.

Қуырылған алма балықтың тегіс қабатын ыдырайды. Кремді құйыңыз. Алдын ала қыздырылған 220 градус пешке 25 минут пісіріңіз.

Теңізді қалай ажыратуға болады?

Теңіз тілі - бұл жай ғана теңіздегі теңіз балықтары. Бұл балыққа деген сүйіспеншілігім бала кезінен басталды, қашан қара теңізде лагерьде бізге картоп пюресі бар бұл балық берілді. Қазір теңіз балықты табу өте қиын, ал дүкендерде ол аналогы - Пангазиус деп болжанады. Бірақ бұлардың барлығы бірдей - тіршілік ету ортасы, сыртқы келбеті, құрамы, пайдасы, дәмі, дәмі! Теңізді қалай ажыратуға болады?

Теңіз тілі және пангасиус - айырмашылықтар

Теңіздің дәмді тілі Камбало тәрізді, сәйкесінше, бұл камбальға ұқсайды. Бұл тегіс тегістелген балық, жоғарыдан және жарық түбінен қатты сұр-қоңыр таразы бар, ұзындығы 30 см-ден аспайды.

Теңіз тілі калий, фосфор, фтор, витаминдерде бай. Бұл пайдалы аминқышқылдары бар пайдалы оңай ақуыз. Теңіз тілі - 100 граммға шаққандағы калориялы мөлшері бар диеталық емес балық.

Пангасиус - Әлемдегі ең лас өзендердің бірі болып табылатын Меконг өзенінде тұратын сомасоидтың өзенінің балығы. Пангазиус Вьетнамда және жасанды түрде өсіріледі, олар тым жалқау емес барлық шаруашылықтарда өсіріледі. Бұл балық антибиотиктер мен өсу стимуляторларын қосумен жоғары калориялы жеммен (мүмкін GMO арнасы) тазартылған. Зауыттарда ол филеде бөлінген, сүйектер қолдарымен тартылады және оны қатты қатып қалады. Осындай балықтан бірнеше рет адам ағзасына қауіпті химиялық заттар табылды. Бұл балықтың пайдасы жоқ!

Теңізді Пангасиусдан қалай ажыратуға болады?

Осы теңіз түбінің дәмдік қасиеттерімен ғана емес, сонымен бірге сіздің денеңізге зиян тигізбеу үшін, сонымен қатар, вьетнамдық аналогтыққа зиян келтірмеу үшін, сіз теңіз тілін Пангазимен қалай ажыратуға болатынын нақты білуіңіз керек.

1) теңіз флоты, мөлдір. Pangasius Flete-да ақ қызғылт түсті сұр түске ие, ал түс күңгірт, балықтың сапасы нашарлайды.

2) Теңіз филесі жұқа.

3) Пангазияның иісі жағымсыз, өзен.

4) Филецияның ортасындағы пангасиус жотаның қызғылт-қоңыр жолағын байқайды. Теңізшені көрудің қажеті жоқ.

5) Пангазиус филесі әдетте филе жақтарында май қабаты болады. Теңіз тілі болмауы керек.

Бұл теңіз тілін Пангасиусдан айыруға болатын негізгі белгілер. Алайда, бұл балық файлы соншалықты көп, сондықтан балық аулау әрқашан білімді сезінетіндей, әрқашан дұрыс таңдау жасай алмайды. Әсіресе, филе қатып қалғанда және қалың қабатпен жабылған кезде, аздап түсінілуі мүмкін.

Теңізді қалай сатып алуға болады?

Сондықтан, сондықтан аспаздық портал Delikates.me филе емес, балық теңізін сатып алуды ұсынады! Сондықтан сіз оның пайдалы, дәмді балық екеніне 100% сенімді боласыз. Айта кету керек, теңіз тілі көбінесе дүкендерге тек қана қаңқа жеткізеді. Теңіздің бүкіл тегі немесе басқа еуропалық тұздысы келесідей:

Қызықты мақалалар:

  • Егер өлі балық түсі болса

    Арманынан өлі балық, әйел қыз бен ерлер үшін, ал ер адамдар дұрыс түсінеді және біледі ...

  • Жолбарыс балықтары Голиат.

    Ірі жолбарыстың голиаты: ферордың жыртқыш өзені Конгоидррикандық өзендер құймалы және қауіпті балыққа толы, балықтарға толы ...

  • Балық тасталды

    Хабитаттың құлдырауының ерекшеліктері мен ортасы - бұл психика отбасының өкілі. Балық тастары қара суларда тұр ...

  • Балық қоянының қандай түрі

    Жалпы сипаттамалар, қоян, химера, теңіз қоян - сол тіршілік иесінің есімдері. Мұны ...

  • Балық неон өсіру

    Твомбалауға дайындық түрлеріне тән, терілерге тән күшті, сау ерлер мен әйелдер қабылдады. Балық ...

Інжу балықтары - ұқсас бояғыш денесі бар су тұрғындарының ұжымдық есімі, ұқсас бояғыш денесі бар, көктен көк түстен күміс-көк-жасылға дейін. Көптеген аңыздар осы әдемі жаратылыспен байланысты, сондықтан інжу балықтарының қалай екенін және оның қандай екенін білу қызықты.

Інжу балықтары қандай

Ресейдегі інжу-сұмдық деп аталады - кез-келген ағынды су қоймасының бетіндегі үлкен пакеттерге асып түсетін тұқы отағасының кішкентай әдемі балығы. Оның қара артқы жағы бар ұзын денесі бар және күміс болат

Оның кішкентай және жұмсақ таразы табандылықпен ерекшеленбейді: егер сіз өз қолыңызға түсіп кетсеңіз, таразылар алақанда қалады. Бұл балық 20 см-ден көп өспейді және сирек 100 г салмақ салмайды (көбінесе ұзындығы 12-15 см, ал салмағы 50-60 г дейін). Балықшылар оны SURAK сияқты үлкен жыртқыштарды тауып алу кезінде оны жем ретінде пайдаланады.

Атау қайдан пайда болды

Адамдар 100 жыл бұрын інжу-слайд деп атады, олар оның таразыларынан жасанды інжу жасауды үйренді. Жалған інжу шығарғаны үшін бұл балық жаппай игерілді, жұмсақ сазды саздан жасалған арнайы інжу-маржандардан жасалған, олардан жасалған інжу-маржандардың жалған аналогы алынды. Мұндай өнім табиғидан мүлдем өзгеше болды және зергерлік бұйымдарда кеңінен қолданылады.

Жемчуждар кішкентай тереңдіктің кішкентай тұрғынын шақырады.

Бұл киіз үйдің балықтары SASH устрицтеріне құлап, ол жерде інжу-күміс түстерге боялған аңыз бар. Бірақ жасанды інжу-маржандар тек қан кету шкаласынан жасалады, онда жарқыраған жалған шығарылатын заттар бар.

Мені мұхиттың түбінде қалай жасыратыны таңқаламын: кішкентай мөлшерде және басқа организмдерде өмір сүруге көп уақытқа созылатын агрессияны көрсете алмау. Тек қараңғы күні олар тамақтану үшін осындай баспанадан шығады.

Хабитат сипаттамасы және ауданы

Кішкентай ағындарда, өзендерде, көлдерде, су қоймаларымен және резервуарларда араластыру. ТМД-да інжу балықтары Азов, қара және Балтық теңіздерінің бассейндерінде ұсталады. Бұл ақылды және дұрыс балық: Миниатюраларыңызға қарамастан, ілгекке қарамастан, ол балықшыларды ұмытылмас толқу сезімін жеткізіп, күшті көрсетеді.

Нәзік, қорғансыз және жұмсақ денесі бар, десан, ол ыдырай алмайтын жерді жақсы көреді, сондықтан төменгі және өзен тастарын қызықтырмайды. Інжу балықтары Барлық жылы маусымда жыртқыштар жыртқыштардан алынған, коллектордың жоғарғы қабаттарының, балдырлар мен қамыстарды жасырады, ал қыста суық тиюлермен және олар түбінде тереңдікке және тамақтануға көшеді.

Диета

Лаузалар ерекше қатты ерекшеленеді: олар планктонда, кішкентай тірі және өсімдік организмдерінде, жәндіктермен, жәндіктермен және олардың личинкалары, дафния, көбелек, балық уылдырығын береді. Судың бетіне қалмайтын өлі жәндіктер сындырмаңыз. Інжу тіршілік иелері үшін өсімдіктермен өсіп, судың көп мөлшерде ағып кетуі.

Сорттар

Әлемдегі көптеген балықтар «Інжу / маржан» деп аталады. Мысалы, сұмдық, інжу қоңыраулары:

  1. Карапусовый Мұхиттық ДНҚ отбасы тұрғындары миниатурасы.
  2. Ресейдің оңтүстік еуропалық тоғандарының ірі тұрғындары - Кутума немесе мойын.
  3. Сәндік аквариум алтын балықтары - інжу.

Карапус інжу-маржандары үлкен тереңдікте тыныш, үнді және Атлантикалық мұхиттарда тұрады - 2 км-ге дейін. Олардың кейбіреулері холотурндарда, жұлдыздар, асккидтермен және бивалвардия моллюскаларында паразиспен келеді (мысалы, көптеген адамдар теңіздегі қиярдың анальды тесіктерінде, оларды жұмыртқаларымен тамақтандырады). Басқалары симбиозда «үйімен», оларға сәйкес келетін иелеріне зиян тигізбестен. Бұл балықтардың микроскопиялық мөлшері және мөлдір укаруашылығы бар, ол таразы жоқ.

Кутум (үйрек), миниатюралық карапус інжу-маржанымен салыстырғанда, үлкен мөлшермен сипатталады - ол 50 см-ге дейін, салмағы 5 кг-нан асады. Бұл балық патшалығының арасында ұзақ өмір сүрді, ол 10 және одан да көп өмір сүреді. Інжу Кутум күміс-маржан таразы деп аталады. Бұл түрлердің жеке тұлғалары да жаңа және тұзды суларда тұра алады.

Жақсы дамыған тістер Кутумуға әртүрлі омыртқасыздар, артропод, арропод, жұмсақ, құрт және жәндіктермен тамақтануға мүмкіндік береді. Ұсынылған жерлерді кесу - өзен сағаларында жүзу. Олар 5 жылда көбейе бастайды, 2 келі салмағына жетеді. Массалық аулау бұл інжуді жоғалып кетуге әкелді. Бұл түрлер қызыл кітапқа енген, бірақ оның халқы әлсіз босаңсыған кезде.

Інжу балықтарының аспаздық мәні

Ағартқыш жақсы дәмі бар, бұл көптеген микроэлементтерге бай, майлы және пайдалы балық. Оның 100 г етінің еті бар:

  • Калория - 300;
  • Ақуыздар - 70 г;
  • Көмірсулар - 3 г;
  • Майлар - 1 г

Кішкене мөлшеріне байланысты інжу-теңіз балықтары аспаздық қолдану үшін сирек қолданылады, оны дәстүрлі рецептте сипатталған олдан қалай дайындауға болады:

  1. Бірнеше килограмды алыңыз.
  2. Ол әр балықты әр балықтарды тазаламайды (таразы тазаламайды - ол қолымен оңай алынып тасталады).
  3. Тұз мөлшері: 1 кг балыққа 1/10 бөлігі (мысалы, 500 г тұзға 5 кг қажет болады).
  4. Тұзды балықты бір күн бойы суық жерге қойыңыз (қаңқалар тұзға кіріп, серпімді бола аласыз).
  5. Үлкен қуаттылықта, әр дәмдеуіштер (қара жер және хош иісті бұрыш, қалампыр және лорель парағы) сөйлейтін балықтарды қойыңыз.
  6. Барлық балықты кию, оны өсімдік майымен құйыңыз, сонда зат жоғарғы қабатты жабады.
  7. Пештегі қабір 4-5 сағат.
  8. Суық жерде ұсақ сақтауға арналған резервуарларға ауысу үшін дайындалған спраттарды дайындады.

Інжу-ащы жедел жәрдем рецепті:

  1. Балық ағынды сумен мұқият жуыңыз, оның қаңқасын таразылардан тазартып, оны таразыдан тазартыңыз (пайда болғаны үшін балық мықты және ұрып-соғу үшін).
  2. 1 кг балықтарға арналған тұзды дайындау үшін: 600 мл су, 100 г тұз, 25 г қант, 25 г қант, 3 бұршақ қара және хош иісті бұрыш (майлықта ұнтақтау немесе ұсақтау), 2 жетіспеңдер, кориандр - шымшу.
  3. Тұздықты қайнатыңыз және салқындатыңыз, содан кейін 50 мл сірке суын құйыңыз (1 кг балыққа).
  4. Суық тұздық балық құйып, оған салыңыз.
  5. Heathe суықта тұзды ағартқыш 2-3 күн бойы.

Төмен бастық сызықты дайындауға арналған рецепт:

  1. Балық жубайды және сынбайды.
  2. Ағартқыш тұздық контейнерге салынып, дәмдеуіштердің әр қоспасын себеді (5 кг балық - 500 г тұз және 50 г қант).
  3. Салқындау кезінде сіз «сұйық түтін» қосуға болады.
  4. Ұйқыдағы балық езгі астында бір күнге кетеді.
  5. Бір күннен кейін балық жуылып, құрғақ, желдетілетін жерге 3-тен 5 күнге дейін жуылады.
  6. Дайын балықты полиэтилен пакеттерде сақтаңыз (суық жерде).

Бұл дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау - бұл үлкен шыдамдылықты қажет ететін процесс, бірақ осы нысанда інжу ағартқышы Ресей халықтарының арасында сұранысқа ие.

Кейде орыс есептегіштерінде сіз інжу-балық деп аталатын ерекше өнімді көре аласыз. Ол не және жегендері бар, сатушылар түсіндірмейді. Және бекер: кейде теңіз тұрғындары бар, олардың кейбіреулері тамақ жеуге болмайды.

Інжу балықтарының сипаттамасы

Әдетте, інжу-маржандар отбасынан балықты шақырады Карапусосы жұмысшыға кім жатады.

Бұл тірі организмдер тобының тарихы өте қызықты. Бірде, інжу-маржанның біреуі жыланға ұқсас, устрицалардың ішіне ұқсас мөлдір тіршілік иесін ашты. Балық өзінің «үйінде» болған кезде, Інжу анасына боялған кезде, ол өзін-өзі інжу-маржанның түсі болғандықтан, жалған әсер болды.

Тәуелсіздік деңгейіне байланысты сіз келесідей бөле аласыз:

  1. Бивалве моллюскалар, көтерілістер, жұлдыздар және шөлдер сияқты омыртқасыз иелердегі ең жаман паразитарлық типі. Көбінесе олар теңіз қиярын өздерінің «үйімен» таңдап, анальды тесіктерімен өмір сүреді және жұмыртқаларын ішеді.
  2. Симбиоз қатынастарында олардың иесі.
  3. Синтантроп - басқа өмірдің денесін үй ретінде қолданыңыз, бірақ олар оған зиян тигізбейді және пайда болмайды.
  4. Тегін өмір сүру - бәрі жақсы » Інжу «Личинкалар штатында. Мұндай жағдайда олар планктон арасында тұрады. Хатқалталар, әдетте, әр түрлі қосымшалары бар жұлын финінің алдында ұзын жіпке ие болыңыз.

1977 жылы бір жаңа Зеландия биологы осы балықтардың 15-ке жуық түрін тіркеді, бұл көп жағдайда теңіз қиярының люкінде тұрды.

Інжу балық қайда?

Карапусы осындай мұхиттардың тропикалық суларында тұрады:

Хабитаттың тереңдігі жеткілікті жоғары және бірнеше шақырымға жете алады. Әдеттегі тұрғын үй мұхит беткейлерінде және жұмсақ түбінде орналасқан.

Олардың ұсақ мөлшеріне байланысты және агрессияны шағылысу құралдарының болмауына байланысты бұл балық басқа организмдерде өмірлерінің көп бөлігін өткізуге мәжбүр.

Тек қараңғылықтың басталуымен олардың уақыты келеді, олар тамақтану үшін иесінен денесін денеден жүзеді.

Жолдау: Бұл балық не?

Балықшылардағы інжу-маржандармен бірлестіктер біркелкі деп аталатын басқа балықты тудырады. Оның кескіндемесі өте қызықты: таразының үстінде қара жасыл реңкпен қараңғы қараңғы, бірақ бүйірдің жылтырлығы бар. Ұзындығы бойынша, ол 1/5 метрге жетеді, масса 100 г-дан асады.

Орташа белдеудің резервуарларында жақсарған. Ресейде мұндай су объектілерінің жағасында ұсталды:

  • Азов теңізі;
  • Балтық теңізі;
  • Қара теңіз;
  • Сондай-ақ, көлдер мен өзендерде кездеседі, әсіресе теңіздегі соңғысы.

Резервуардың жоғарғы қабаттарындағы балық, олар планктон, сондай-ақ өзгермелі өлі жәндіктер жейді.

Інжу бұл балықты оның таразыларының сипаттамалары деп атайды. Ғасырлар бойы қақтығыстың сыртқы сүйек жамылғысынан алынған маржандар өндірісі технологиясы бар. Сондықтан бұл түрдің аулауы бүкіл әлемдегі нақты өндірістік деңгейде жүргізіледі.

Інжу теңіз балықтары: қалай пісіру керек

Ең күшті тағам - бұлшықет. Алайда, пісіру процесі өте қиын және көптеген шыдамдылықты талап етеді.

Біз тағамдарды дайындаудың негізгі қадамдарын тізімдіміз:

  1. Бірнеше килограмды есептеңіз немесе сатып алыңыз (беске дейін) балық сатып алыңыз.
  2. Бүкіл аулауды бір үлкен сыйымдылықта қойып, балықтың әр көшірмесін сорыңыз. Беттік қабат өте оңай, сіз жедел заттарды қолданбай қолдарыңызбен жасай аласыз. Процедуралар өткізгеннен кейін сізге шаю үшін қаңқа керек.
  3. Балықтардың барлық көлемі тұз мөлшерімен тұздалған, балықтың салмағының 10 есе көп мөлшері. Осыдан кейін, 24 сағат ішінде суық жерде ыдысқа қарсы тұру. Осы уақыт ішінде қаңқаларға рұқсат етіліп, икемділікті беріледі.
  4. Үлкен кастрюль алыңыз және қабаттың қабатын қабаттың артына жайыңыз. Әр қабат дәмдеуіштермен жомарттықпен себілген - бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр.
  5. Мұның бәрі күнбағыс майымен күнбағыс майымен, соншалықты жиектермен құйылады, сондықтан барлық балықтарды шығарды.
  6. Пеште ертең қойыңыз.
  7. Содан кейін дайын тағамды шыны банкаларға салыңыз, ол тоңазытқышта қысқа дейін күте алады.

Кутум: ұзақ өмір сүрген балық

Таразының күміс меруерт реңктерінде киім немесе киюмнің атымен басқа теңіз тереңдігі бар. Көбінесе оны Ресейдің еуропалық бөлігінің оңтүстігінде табуға болады. Оның өмірі өте ұзақ - он жылдан астам, ол балық үшін сирек кездеседі.

Осы организмдер тобы өкілдерінің тістері өте дамыған. Бұл балықты теңіздің әр түрлі тұрғындары мен өзендермен ұстауға мүмкіндік береді:

  • Жұмсақ;
  • Артропод;
  • Омыртқасыздар;
  • Құрттар;
  • Жәндіктер.

Жеке тұлға бес жыл толады және ол бірнеше килограммның массасына жетеді, ол көбейе бастайды. Алайда, бұл түрдің көбеюі оны жою масштабында өте артта қалды. Орыс балықшыларының бақыланбайтын балық аулауы Кутумның жоғалу қаупі төніп тұрғанына әкелді. Көрініс Қызыл кітапқа енгізілген, бірақ ол қазір оған аздап көмектеседі.

Інжу реңктері бар теңіз тереңдігінің барлық тұрғындары «інжу балық» атауын таба алады. Оның мәні неде, біркелкі жауап беру мүмкін емес. Мәтінмәнге байланысты олар Кутум, деса немесе карапустың есімі болуы мүмкін. Соңғысы көбінесе мұндай мақтаныш лақап атын киеді: мысалы, олар әлемде осылай аталады - Jearllshfish .

Бейне: інжу балықтарын қалай жасыруға болады

Бұл видеода ол теңіз інжу балығы басқа біреуінде жасырылған, таңертеңгілік теңіз тұрғыны - теңіз қияры:

Олеся Сладков

Өмірдің ескертпелері

«Пангасиус» балық және оның зияны. Мифтер мен балық туралы шындық.

Бұл суретшінің көз алдында келді » Мұқият пангасиус! » . Төменгі сызық - бұл балық, бұл балық, бұл тұрғын аудандар арасындағы ағып жатқан лас вьетнамдық өзенінде өсіріледі. Нәтижесінде, тұрғындардың өзеніне біріктірілген, сонымен қатар осы өзен химикаттарын «ұрықтандыру» өсімдіктер мен зауыттар. Бұл туралы, бұл туралы:

Нәтижесінде, Пангазиус балық (жолмен, жолмен) кез-келген «қайсысына» тіпті ескі етікке сәйкес келеді (өрнек). Плюс - ол өте тез өседі, жарты жылды алады (лососьді салыстыру үшін, бұл салмақты салыстыру тек 2-3 жаста болады) брюлярдың тауықтары сияқты). *** Мен көбінесе пангазис сатып аламын, сондықтан мен Интернет деректерін қолдана отырып, шындықты алуды шештім. Және шанышқымен бастайық.

Балықтың өзі, акулаға өте ұқсас. Балықтардың толық аты-жөні - «Пангасианодон гипофтальмасы»

Оны «Akuli Som» деп те атайды, өйткені Бұл Пангсия Сомовтың отбасына жатады. Жақында мен оны Воронеж Мұхитаралда көрдім (акуламен ұқсастықтың арқасында, құлдар аквариумдарда танымал болды):

Воронеж Океанариумдағы пангасиус

Мен алдымен бұл шағын акула деп ойладым. Белгілі болғандай, бұл пангаз болды.

*** Өзім, пангазис үшін «теңіз тіл» деп аталатын балық береді.

Интернетте сіз бір топ ақпаратты таба аласыз, Пангазиусты теңіз тілінен қалай ажыратуға болады.

Теңіз тілі - төменгі балық (және теңіз, өзен, өзен, пангас сияқты). Суреттегідей, ол камбальға ұқсайды.

Кестеде: оң жақта - пангаз, сол жақта - теңіз тілінде.

Осы 2 балықтың негізгі айырмашылықтары:

Теңіз тілі лосось сияқты, ал Пангазиус Миктай сияқты. Сондай-ақ, теңіз тілінде жотаның бойында ашық қызыл жолақ жоқ және оның түсі ашық. Теңіз тілінде майлы бөлігі жоқ, ал Пангазийдің көрінетін майлы қабаты бар.

Бірақ ең маңызды айырмашылық - теңіз тілі Филе түрінде берілмеген. Егер сіз бұл балық филесін сатып алсаңыз - бұл Пангазиус дегенді білдіреді. Бұл Еуропаға да қатысты. Оның үстіне, Еуропа үшін пангазис одан да көп «қымбаттым», одан да көп өңделіп, «әдемі безендірілген» келеді. Мысалы, оны теңізге шығару үшін бүйір бөліктері бар барлық майлар алынып тасталып, филе жеңілірек болады. Айтпақшы, мен мұндай жалған және Ресейде кездестім. Осындай жалған, айтпақшы, лосось сияқты.

Сонымен бірге Интернетте, Пангазиманың қауіптілігі туралы толық ақпарат беру. Мысалы, балықтың Меконг өзенінің өзінде өсірілмегендігі, бірақ тоғандарда:

Плюс - бұл, мүмкін, бұл да, мүмкін, бұл, өйткені, мүмкін, Пангазис, өйткені Пангазис лас суда өмір сүре алмайды (сондықтан, тіпті аквариумдарда да, ол таза су және суды үнемі сүзу және аэрация қажет).

Және барлық санитарлық ережелерге бағынатын экологиялық таза зауыттарға, жекеменшік балық:

Бірақ, тұтқынға қарамастан: ол бас тартпайды Пангазиус балық аулау фактілері химиялық заттардың, өсу гормондық және антибиотиктердің артуымен өсіріледі. Росконтрол осы балықты тексеріп, оның жаман химиялық құрамын растады, «Менделеев кестесін» табады.

Пангазиус бар ма?

Енді мен оны барлық вьетнамдық балық сияқты және жалпы балық филесі сияқты сатып алмаймын.

Бірақ, әрине, сіз барлық сауда тамағының қауіптілігі туралы дауласуға болады, бірақ бұл балық әлі күнге дейін күдік тудырады. Сондықтан, қауіп төндірмеу, қоспаны, сорғышты немесе зиянды нәрсе сатып алмағаныңыз жөн.

Пангазис туралы қызықты видео

Балық жалған соққы шеруі:

Боялған және жарқыраған балық, сонымен қатар пингвиндер дүкендегі балықтың сапасын қалай тексеретіні туралы (міндетті түрде, өте қызықты!):

Пангазис 1,5 - 3 метрге дейін өсуі мүмкін:

Мен сіздің пангазис туралы пікіріңізді тыңдаймын ....

Інжу балықтары - ұқсас бояғыш денесі бар су тұрғындарының ұжымдық есімі, ұқсас бояғыш денесі бар, көктен көк түстен күміс-көк-жасылға дейін. Көптеген аңыздар осы әдемі жаратылыспен байланысты, сондықтан інжу балықтарының қалай екенін және оның қандай екенін білу қызықты.

Інжу балықтары қандай

Ресейдегі інжу-сұмдық деп аталады - кез-келген ағынды су қоймасының бетіндегі үлкен пакеттерге асып түсетін тұқы отағасының кішкентай әдемі балығы. Оның қара артқы жағы бар ұзын денесі бар және күміс болат

Оның кішкентай және жұмсақ таразы табандылықпен ерекшеленбейді: егер сіз өз қолыңызға түсіп кетсеңіз, таразылар алақанда қалады. Бұл балық 20 см-ден көп өспейді және сирек 100 г салмақ салмайды (көбінесе ұзындығы 12-15 см, ал салмағы 50-60 г дейін). Балықшылар оны SURAK сияқты үлкен жыртқыштарды тауып алу кезінде оны жем ретінде пайдаланады.

Атау қайдан пайда болды

Адамдар 100 жыл бұрын інжу-слайд деп атады, олар оның таразыларынан жасанды інжу жасауды үйренді. Жалған інжу шығарғаны үшін бұл балық жаппай игерілді, жұмсақ сазды саздан жасалған арнайы інжу-маржандардан жасалған, олардан жасалған інжу-маржандардың жалған аналогы алынды. Мұндай өнім табиғидан мүлдем өзгеше болды және зергерлік бұйымдарда кеңінен қолданылады.

Жемчуждар кішкентай тереңдіктің кішкентай тұрғынын шақырады.

Бұл киіз үйдің балықтары SASH устрицтеріне құлап, ол жерде інжу-күміс түстерге боялған аңыз бар. Бірақ жасанды інжу-маржандар тек қан кету шкаласынан жасалады, онда жарқыраған жалған шығарылатын заттар бар.

Мені мұхиттың түбінде қалай жасыратыны таңқаламын: кішкентай мөлшерде және басқа организмдерде өмір сүруге көп уақытқа созылатын агрессияны көрсете алмау. Тек қараңғы күні олар тамақтану үшін осындай баспанадан шығады.

Хабитат сипаттамасы және ауданы

Кішкентай ағындарда, өзендерде, көлдерде, су қоймаларымен және резервуарларда араластыру. ТМД-да інжу балықтары Азов, қара және Балтық теңіздерінің бассейндерінде ұсталады. Бұл ақылды және дұрыс балық: Миниатюраларыңызға қарамастан, ілгекке қарамастан, ол балықшыларды ұмытылмас толқу сезімін жеткізіп, күшті көрсетеді.

Нәзік, қорғансыз және жұмсақ денесі бар, десан, ол ыдырай алмайтын жерді жақсы көреді, сондықтан төменгі және өзен тастарын қызықтырмайды. Інжу балықтары Барлық жылы маусымда жыртқыштар жыртқыштардан алынған, коллектордың жоғарғы қабаттарының, балдырлар мен қамыстарды жасырады, ал қыста суық тиюлермен және олар түбінде тереңдікке және тамақтануға көшеді.

Диета

Лаузалар ерекше қатты ерекшеленеді: олар планктонда, кішкентай тірі және өсімдік организмдерінде, жәндіктермен, жәндіктермен және олардың личинкалары, дафния, көбелек, балық уылдырығын береді. Судың бетіне қалмайтын өлі жәндіктер сындырмаңыз. Інжу тіршілік иелері үшін өсімдіктермен өсіп, судың көп мөлшерде ағып кетуі.

Сорттар

Әлемдегі көптеген балықтар «Інжу / маржан» деп аталады. Мысалы, сұмдық, інжу қоңыраулары:

  1. Карапусовый Мұхиттық ДНҚ отбасы тұрғындары миниатурасы.
  2. Ресейдің оңтүстік еуропалық тоғандарының ірі тұрғындары - Кутума немесе мойын.
  3. Сәндік аквариум алтын балықтары - інжу.

Карапус інжу-маржандары үлкен тереңдікте тыныш, үнді және Атлантикалық мұхиттарда тұрады - 2 км-ге дейін. Олардың кейбіреулері холотурндарда, жұлдыздар, асккидтермен және бивалвардия моллюскаларында паразиспен келеді (мысалы, көптеген адамдар теңіздегі қиярдың анальды тесіктерінде, оларды жұмыртқаларымен тамақтандырады). Басқалары симбиозда «үйімен», оларға сәйкес келетін иелеріне зиян тигізбестен. Бұл балықтардың микроскопиялық мөлшері және мөлдір укаруашылығы бар, ол таразы жоқ.

Кутум (үйрек), миниатюралық карапус інжу-маржанымен салыстырғанда, үлкен мөлшермен сипатталады - ол 50 см-ге дейін, салмағы 5 кг-нан асады. Бұл балық патшалығының арасында ұзақ өмір сүрді, ол 10 және одан да көп өмір сүреді. Інжу Кутум күміс-маржан таразы деп аталады. Бұл түрлердің жеке тұлғалары да жаңа және тұзды суларда тұра алады.

Жақсы дамыған тістер Кутумуға әртүрлі омыртқасыздар, артропод, арропод, жұмсақ, құрт және жәндіктермен тамақтануға мүмкіндік береді. Ұсынылған жерлерді кесу - өзен сағаларында жүзу. Олар 5 жылда көбейе бастайды, 2 келі салмағына жетеді. Массалық аулау бұл інжуді жоғалып кетуге әкелді. Бұл түрлер қызыл кітапқа енген, бірақ оның халқы әлсіз босаңсыған кезде.

Інжу балықтарының аспаздық мәні

Ағартқыш жақсы дәмі бар, бұл көптеген микроэлементтерге бай, майлы және пайдалы балық. Оның 100 г етінің еті бар:

  • Калория - 300;
  • Ақуыздар - 70 г;
  • Көмірсулар - 3 г;
  • Майлар - 1 г

Кішкене мөлшеріне байланысты інжу-теңіз балықтары аспаздық қолдану үшін сирек қолданылады, оны дәстүрлі рецептте сипатталған олдан қалай дайындауға болады:

  1. Бірнеше килограмды алыңыз.
  2. Ол әр балықты әр балықтарды тазаламайды (таразы тазаламайды - ол қолымен оңай алынып тасталады).
  3. Тұз мөлшері: 1 кг балыққа 1/10 бөлігі (мысалы, 500 г тұзға 5 кг қажет болады).
  4. Тұзды балықты бір күн бойы суық жерге қойыңыз (қаңқалар тұзға кіріп, серпімді бола аласыз).
  5. Үлкен қуаттылықта, әр дәмдеуіштер (қара жер және хош иісті бұрыш, қалампыр және лорель парағы) сөйлейтін балықтарды қойыңыз.
  6. Барлық балықты кию, оны өсімдік майымен құйыңыз, сонда зат жоғарғы қабатты жабады.
  7. Пештегі қабір 4-5 сағат.
  8. Суық жерде ұсақ сақтауға арналған резервуарларға ауысу үшін дайындалған спраттарды дайындады.

Інжу-ащы жедел жәрдем рецепті:

  1. Балық ағынды сумен мұқият жуыңыз, оның қаңқасын таразылардан тазартып, оны таразыдан тазартыңыз (пайда болғаны үшін балық мықты және ұрып-соғу үшін).
  2. 1 кг балықтарға арналған тұзды дайындау үшін: 600 мл су, 100 г тұз, 25 г қант, 25 г қант, 3 бұршақ қара және хош иісті бұрыш (майлықта ұнтақтау немесе ұсақтау), 2 жетіспеңдер, кориандр - шымшу.
  3. Тұздықты қайнатыңыз және салқындатыңыз, содан кейін 50 мл сірке суын құйыңыз (1 кг балыққа).
  4. Суық тұздық балық құйып, оған салыңыз.
  5. Heathe суықта тұзды ағартқыш 2-3 күн бойы.

Төмен бастық сызықты дайындауға арналған рецепт:

  1. Балық жубайды және сынбайды.
  2. Ағартқыш тұздық контейнерге салынып, дәмдеуіштердің әр қоспасын себеді (5 кг балық - 500 г тұз және 50 г қант).
  3. Салқындау кезінде сіз «сұйық түтін» қосуға болады.
  4. Ұйқыдағы балық езгі астында бір күнге кетеді.
  5. Бір күннен кейін балық жуылып, құрғақ, желдетілетін жерге 3-тен 5 күнге дейін жуылады.
  6. Дайын балықты полиэтилен пакеттерде сақтаңыз (суық жерде).

Бұл дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау - бұл үлкен шыдамдылықты қажет ететін процесс, бірақ осы нысанда інжу ағартқышы Ресей халықтарының арасында сұранысқа ие.

Балық інжу немесе мен қалай алданғанымды

Мен нарықта «Жемчужина» атты әдемі балықты көрдім, сауда-саттықтан сұрады, менде сауда-саттыққа деген керемет дәм мен сүйектердің жетіспеуі туралы уәде етті. Онда таразы жоқ екендігі, мен көрдім. Мен сатып алуды шештім ...

Пісіру уақыты келді, мен балыққа қуанып, барлық жауынгерлер мен құйрықтардың бәрі кесілгенін таңдандырдым, бәрі таза емес. Арқылы кесіңіз

Балық інжу немесе мен қалай алданғанымды

Ұн мен қуырылған

Балық інжу немесе мен қалай алданғанымды

Маған ұнаған нәрсе, үйде қуырылған балықты иіс сезген жоқ! Табада түкірмеді, өте жақсы ұстамады

Балық інжу немесе мен қалай алданғанымды

Маған ыстық балық ұнамайды, сондықтан менде бірден бар, содан кейін мен қаламадым. Ол көру үшін қызығушылық танытып кетті. Дәмді, бірақ өте мәнді емес, кейбір таныс көлеңкеде. Сүйектер және шынымен де жоқ! Қабырғалар диапазоны және жұп. Мен бұл туралы Интернетте оқып беруді ұйғардым. «Жемчужер» деген атқа суреттер іздеді .... Мен тек детективті тізбекті қайтара бастадым, өйткені мен барлық детективті тізбекті қайта орамаймын, өйткені олардың есімдері мен бейнелеріндегі резервуар, бірақ мені қорқынышты ренжіткенім туралы - Балық Пангасиус болды! Егер біреу білмесе, егер біреу білмесе - Пангазиус өзенінің балықтары Меконг өзенінің бойымен өсіріледі, ол оңай және абайсызда өседі, сондықтан Вьетнамда бұл балық тек жалқаумен айналыспайды.

Әлемнің көптеген өркениетті елдерінде сатылымға тыйым салынады, бізде тек барлық дүкендер, шындық, ақиқат, филе түріндегі шындық. Интернетте олар бізге апаратын балық сияқты жұмсартуға тырысты, мысалы, бізді қуаттады, дәлелденген шаруашылықтарды қабылдайды. Бірақ! Өндірістің тазалығына ешкім кепілдік бере алмайды. Сонымен, .... және нарықта олар нарыққа шықпайды, сондықтан мен әдемі балықты қоқыспен жүземін ...

Барлық ең жақсы және жолдас, Витель бол !!! Ауаны сүйіп

Сізге мақала ұнады ма? Ең қызықты материалдарды білу үшін арнаға жазылыңыз.

Добавить комментарий