Mare în cuptor: 9 Rețete delicioase pentru tine

Hei! Deoarece aurul aparține familiei nobile de păstrăvi, atunci este necesar să o pregătiți cu prudență, astfel încât să nu depășiți. Deci, astăzi va pregăti un vas foarte gustos Goale în cuptor coapte în folie Deci, se pare că este suculent și blând.

Goltzul de gătit în cuptor

  • Goltsy este plasat în frigider la cel mai mic raft, astfel încât acesta a fost definit treptat și nu și-a pierdut sucurile. Următorul, pește înghețat spălăm sub apă răcoritoare. Din moment ce Holts nu are cântare, doar un pic scârțâind pielea cu un cuțit. Tăiați-vă capul și coada, apoi cu foarfece de bucătărie Plutați stomacul și scoateți interiorul.

Golturi de pregătire

Suntem clătiți din nou sub apă curentă nu numai în afara, ci și în interiorul peștelui. Apoi, uscați blocarea cu un prosop de hârtie. Am așezat un Goltz într-un castron, înghețând-o cu sare și condimente pentru pește și apoi lăsați minute marinate timp de douăzeci de minute.

În timp ce piatra de pește, pregătește ceapă ceapa. Ar trebui curățat de coji, să alunece apa și să taie în inele.

Am câteva felii de lămâie felii, care au fost ușor văzute în frigider după prepararea mâncărurilor din Solyanka. I-am tăiat fin și am agitat cu unt.

Luminăm cuptorul să se încălzească bine. Puneți imediat o foaie de copt pe masă. Sut de pe o astfel de bucată de folie pentru ao transforma în două straturi, am fost de ajuns pentru a înfășura întregul pește. Pe folie așezată inelele de ceapă într-un strat, pe arcul răspândit goltzul preparat și amestecul de unt de cremă și lămâie pe partea de sus pe ea.

Halto în cuptor - folie

Urmăriți marginile ermetic ale foliei, astfel încât sucurile să nu curgă. Ca rezultat, există astfel de kules după cum vedeți în fotografie. Astfel, noi facem cu fiecare pește. Prezentăm toate kules pe foaia de copt și am pus-o în cuptorul deja preîncălzit timp de 20-25 de minute.

Scopul din cuptor este aproape gata!

Deci, timpul a ieșit. Dați o foaie de copt din cuptor, scoateți și deplasați fiecare pește de folie la o farfurie. Asta-i tot, slujim peștelui delicios, parfumat, Golot din cuptor coapte într-o folie cu orice fel de mâncare. Astăzi voi avea un piure de cartofi piure cu untură și ceapă. Poftă bună!

Ingrediente

    • 1 kg - jumătate proaspătă (3 bucăți);
    • 2 buc - repa de ceapă;
    • 2 buc - repa de ceapă;
    • 50 gr - cremoasă de unt;
    • 5-6 felii - lămâie;
    • 50 gr - cremoasă de unt;
    • Sare, condimente la gust.

Câteva mai multe rețete Goltz în cuptor

Mare în cuptor în sos alb cu cartofi

Vasele de pește completează perfect tabelul festiv al oricărei sărbători. Oaspeții dvs. vor aprecia Goltz pregătit pe această rețetă!

Pentru pregătirea aveți nevoie de produse:

  • Pește (în mod ideal) - 250 gr.
  • Cartofi - 6pcs.

Pentru sos:

  • Făină - 1 lingură.
  • Lapte 3.2% - 1 lingurita.
  • Ulei cremos - 30 gr.
  • Sare - ½ lingurita
  • Piper negru măcinat - ¼ CHL
  • Pene de arc verde pentru feluri de mâncare

Cum să gătească:

  • Pentru pregătirea vasului, pre-curățăm Goltz, îndepărtând și sustând inutile.
  • Tăiați cartofii cu jumătăți de inele sau felii, după cum vă place mai mult.
  • E timpul să faci sosul. Luăm o lingură de făină și prăjiți o tigaie divizată. Făina trebuie să fie răsucite.
  • Când făina dobândește o nuanță de aur, adăugați unt, un pahar de lapte și un amestec de ierburi uscate. Sugeți și piper sosul, dacă este necesar, adăugați săruri.
  • Am pus sosul pe un mic foc și să gătesc înainte de îngroșare. Pentru a evita formarea de bucăți, amestecați în mod constant sosul. Când se formează - depășiți-o printr-o sită.
  • În timp ce sosiți sosul, deplasați Goltz la forma de copt, adăugați cartofi. Sigiliu sos gătit. Puneți vasul în avans preîncălzit în 200-220. Timpul de pregătire aproximativ de 30 de minute depinde de cuptorul dvs.
  • În timp ce mâncarea se pregătește, puteți gălui brânza.
  • Când peștele este gata, scoateți-l din cuptor, puneți brânza tremurului deasupra. Scoateți vasul în cuptor timp de încă 3-5 minute înainte de formarea unei umbre de aur.
  • Așezați un Goltz cu cartofi pe o placă festivă, decorarea la discreția dvs.
  • Bon Aperit toată lumea!

HALTO pe o pernă de legume în cuptor

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • HALTO (Filenaya Part) - 450 gr.
  • Pepper roșu - 2 buc.
  • Morcovi - 100 gr.
  • Tomate - 200 gr.
  • Ulei de măsline - 2 linguri.
  • Patrunjel - câteva crengi
  • Amestecul de ierburi italiene uscate
  • Lemon -1/2 buc.
  • Sare
  • Piper negru

Cum să gătească:

  • Începeți să curățați peștele, apoi împărțiți-l în părțile fileului. Tăiați pentru 2-3 porții.
  • Curățați morcovii, clătiți bine și inelele tăiate.
  • Becuri curățate au tăiat jumătatea inelelor.
  • Îndepărtați semințele și fructele din piperul bulgar. Tăiați-l cu pătrate.
  • Peștele va coace porțiunea, folosind folie. Tăiați o folie suficientă pentru fiecare porție.
  • Puneți morcovi, piper și ceapă pe folie. Puneți peștele deasupra legumelor.
  • Într-o ceașcă mică, Lick Lemon Suc, adăugați condimente și ulei, precum și sare. Se condimentează Goltz cu sosul rezultat.
  • Melko se toarnă patrunjel și pune-l pe vârful peștelui.
  • Închideți strâns folia, astfel încât sosul să nu curgă atunci când gătește.
  • Puneți peștele în preîncălzită anterior la 180 cu cuptorul.
  • Timp de pre-coacere - 40 de minute. După o jumătate de oră, este necesar să dezvăluiți folia, dar nu vă grăbiți să o obțineți. Este necesar să țineți vasul până când se formează crusta Ruddy

Poftă bună!

Coace mare în sos de smântână

Ingrediente pentru un Goltz în smântână:

  • HALTO - 400-500 gr.
  • Vin alb (Alegeți uscat) - 1-2 linguriță.
  • Smântână orice grăsime - 200 gr.
  • Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita.
  • Sarat la gust
  • Orice condimente de pește

Cum să gătească:

  • Curățați peștele, tăiați prea mult și îndepărtați interiorul. Într-o ceașcă mică, amestecați uleiul de floarea-soarelui cu condimente. Adăugați sare la sos.
  • Golturi în amestecul rezultat.
  • Așezați Goltz la vasul rezistent la căldură și scoateți cuptorul înainte de anii 180 în avans. După douăzeci de minute, scoateți și umple vinul.
  • Întoarceți-vă în cuptor încă cinci minute. După generos, vopsea sosul de smântână și coaceți aproximativ zece minute.
  • Se oprește în sosul de smântână gata. Serviți ca un fel de mâncare independentă sau cu orice garnitură. Cartofii sunt perfecți sub orice formă, precum și legume proaspete sau orez fierte, fierte, fierte.

Poftă bună!

HALTO în cuptor umplute cu spanac și feta

Peștele roșii în combinație cu spanacul suculent și brânza blândă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pregătiți o casă de mâncare, nu inferioară bucătăriei restaurantului!

Structura:

  • HALTO - 4 buc. (file)
  • Brânză cremoasă grăsime scăzută
  • Brânză Feta - 0,5 lingurițe.
  • Ceapa - 0,5 buc.
  • Spanac - 0,5 linguri.

Cum să gătească:

  • Pentru prepararea, veți avea nevoie doar de o parte de combustibil din pește. Capul fileu în jumătate, nu vine la capăt pentru a obține un buzunar.
  • Tăiați în bucăți mici de fetu și puneți într-o placă adâncă. Se amestecă cu brânză de cremă. Masa ar trebui să fie omogenă. Puneți spanacul și ceapă. Adăugați spanacul și arcul la placă, amestecând bine.
  • Scoateți ușor amestecul de brânză în buzunarul de fileu
  • Purtați uleiul de floarea-soarelui pe o foaie de copt și o froti cu o ciucurie. Așezați-l pe Goltz pe el.
  • Puneți-o în cuptor, pre-încălzită până la 180 ° C.
  • Opriți cronometrul timp de douăzeci de minute.
  • Ca un fel de mâncare laterală funcționează perfect sparanghel. Este posibil să frecați usturoiul.
  • Datorită spanacului, peștele rămâne suculent. Evaluați gustul unic. Pleasant poetit!

Mare în cuptor în sos de muștar de miere

O rețetă surprinzător de simplă Goltz va avea cu siguranță în notele dvs. Note de sos de muștar de miere subliniază subtil gustul de pește.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Mare - 1 kg.
  • Usturoi - 2 dinți
  • Sare de mare - ½ linguriță

Pentru sos:

  • Brânză de cremă - 200g
  • Lapte - 1 linguriță.
  • Miere - 4 linguri.
  • Dijon Mustard - 3 linguri.
  • Usturoi -1.5 Tender
  • Ceapă verde - 2-3 pene
  • O pereche de crengi Petrushki

Gătit:

  • Luați un Goltz pre-purificat și tăiați-l. Trebuie să aveți 4 porții.
  • Pregătiți o foaie de coacere - pentru ao păstra cu folie. Folile vor avea nevoie de multe pentru a închide complet Goltz pe partea superioară și rotiți bine marginile.
  • Așezați-l pe Goltz pe o foaie de coacere cu o folie. Grind usturoi și amestecați-l cu sare și piper. Amestecul rezultat trebuie să înțelegeți peștele. Repetați cu fiecare filet.
  • Înfășurați complet folia gallez și fixați capetele foliei.
  • Trimiteți o foaie de copt în cuptor preîncălzită în anii 190. Setați cronometrul timp de 15-20 de minute.
  • În timp ce peștele se pregătește, doar dreptul de a face un sos.
  • Puneți brânză cremoasă într-o cratiță mică. Adăugați lapte și puneți pe un mic incendiu. Ne pregătim până la o topire completă a brânzei, amestecând constant. Scoateți din foc și luați în sus pentru a obține o consistență omogenă. Grind usturoi și adăugați la amestec, precum și miere și muștar Dijon. Pentru dizolvarea completă a mierei în sos, bateți din nou sosul. Sosul este gata și este timpul să se întoarcă la Goltsu.
  • Scoateți peștele din cuptor și deschideți folia, astfel încât aburul să nu iasă. Așezați peștele în tigaie și frigeți pe un mic foc timp de 2-3 minute.

Se pregătește. Tăiați fileul în 2 părți, ca rezultat ar trebui să fie 8 porții. Decorează-ți gustul cu verdele și vopsea sosul cremos. Ca un fel de mâncare laterală, serviți piure, orez fiert sau tocană de legume.

HALTO în cuptor cu sos de măcinare cremoasă

Îți place o structură delicată delicată cu un gust cremos pronunțat? Imaginați-vă parfumul picant al mărescului în plus față de tot. A trezit apetitul? Apoi luați o notă nu mai puțin simplă rețetă.

Structura:

  • HALTO (FILLET) - 4-6 buc.
  • Iaurt fără aditivi de gust - 70 ml;
  • Maioneză - 3 linguri. L.
  • Smântână - 2 linguri. L.
  • Ulei de măsline - 1,5 lingurițe. L.
  • Suc de lamaie - 1 lingura. L.
  • Lemon Zest - 2 lingurițe.
  • Usturoi - 1 dinți
  • Piper negru măcinat la gust
  • Sare navală

Cum să gătească:

  • Curățați peștele, împărțiți-vă pe fileu și clătiți bine. Se amestecă sarea și piperul de mare și sifonul cu un amestec de la două laturi. Lubrifiați filetul de la două părți cu suc de lămâie și ulei de măsline.
  • Lubrifiați foaia de copt cu ulei și puneți peștele pe el.
  • Trimiteți un Goltz la cuptor preîncălzit la 220s.
  • Timpul de coacere aproximativ 15 minute. Verificați peștele pentru pregătire, stoarcerea laturilor filei. Dacă moale - lăsați peștele în cuptor timp de câteva minute.
  • Scoateți peștele și lăsați timp de 5 minute.
  • În timp ce holot se odihnește, pregătește sosul:
  • Pune iaurtul într-un castron mic. Adăugați smântână și maioneză și amestecați bine. Puneți mărarul, zdrobiți usturoiul și adăugați la sos. Strângeți sucul de la lămâie, scoateți zestul și adăugați la sos. Sung și piper în gust.
  • Răspândiți porțiunea de pește pe plăci, vopsea sosul rezultat și decora cu crengi de mărar proaspăt. Serviți cu garnitura dvs. preferată.

Pleasant poetit!

Crisp Holie în cuptor în pesmet

Dragoste Nuggets? Apoi apreciați gustul Goltz crocant. Suplimentul perfect va fi un sos tartar sau orice sos la gustul tău.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • HALTO (FILLET) - 450 gr.
  • Cracking Crackers Opțional
  • Ulei de măsline - 1 lingură.
  • Usturoi - 1 dinți
  • Thyme - 1 linguriță
  • Sarat la gust
  • Piper negru - la gust
  • Făină de grâu - 50 gr.
  • Ouă - 1 buc.

Cum să gătească:

  • Se toarnă perenbrubs în tigaie. Adăugați ulei de măsline și cimbru. Grind usturoi și adăugați-l cu pesmet. Porniți focul lent și încălziți amestecul înainte de a obține o nuanță de aur. Concasoare personale într-un castron superficial și se răcește.
  • Pregătiți o foaie de coacere - verificați-o cu pergamentul.
  • Curățați peștele și împărțiți-vă pe filet. Tăiate în bucăți mici. Ei bine, soda lor sare și piper.
  • Se toarnă făina într-o farfurie cu laturi joase. Spargeți oul într-un castron mic.
  • Fiecare bucată de pește trebuie tăiată în făină și baie în ouă. Apoi trebuie să tăiați o bucată într-un amestec prăjit. Asigurați-vă că pâinea sa alăturat Goltz.
  • Puneți piesele Goltz tăiate din toate părțile la foaia de copt. Trimiteți preîncălzită anterior la 200 cu cuptorul. Timpul de coacere aproximativ 20-25 de minute, concentrați-vă pe cuptor.

Crispy aperitiv de la Golts este gata. Înainte de servire, porniți vasul și aveți grijă de sosul tartar. Dacă Tartata nu este - serviți cu Ketchup.

Pofta buna!

Mare în cuptor în zahăr brun

O rețetă interesantă și extraordinară vă va face receptorii de aromatizare. O combinație rafinată de pește delicat și parfum picant, cu un gust subțire de Chile, își va lua locul în viața gastronomică.

Structura:

  • HALTO (Filenaya Part) - 4 buc.
  • Zahăr de zahăr - 1/2 c.l.
  • Chile teren - 1 linguriță. L.
  • Sarat la gust
  • Piper negru - la gust

Cum să gătească:

  • Curățați peștele, tăierea aripioarelor și coada. Scoateți interiorul. Pentru pregătirea veți avea nevoie de o parte de combustibil.
  • Trageți zahărul într-un castron mic. Adăugați chili de sol la ea, precum și sare și piper la gust. Amestecul rezultat este bine selectat din toate laturile.
  • Lubrifiați foaia de copt cu ulei.
  • Așezați fileul pe tavă. Puneți peștele în cuptor, preîncălzit la 200 ° C. Timpul de gătire aproximativ - 10-15 minute.
  • Filetul finit pus pe vas. Serviți cu un garnitură de legume, cartofi sau orez.

Cu o astfel de varietate de rețete, veți găsi cu siguranță propria dvs. Experimentați cu îndrăzneală și deschideți noi gusturi rafinate pentru dvs. Caulkul Arctic este cu siguranță demn de atenția dvs., mai ales dacă acesta a prins recent.

Jumătate este o rudă de somon roz, somon și păstrăv. Se găsește în apele reci, este reprezentată de mai multe specii. În țara noastră, cel mai popular Taimyr (Kamchatsky), unul dintre cei mai mici reprezentanți ai acestora. O caracteristică distinctă a Goltz este scale foarte mici care acoperă corpul său. Ea este atât de mică încât peștele pare "gol", din cauza a ceea ce și-a primit numele. Ea este luminoasă, caracteristică reprezentanților gradului de somon. Datorită acestui lucru, opțiunile coapte în cuptor arată foarte apetisant. Această metodă de gătit vă permite să salvați aproape toate beneficiile produsului, deci este adesea aleasă. Deși urechea lui Goltz se dovedește de asemenea delicioasă.

Cât timp și la ce temperatură să se coace?

Holts Timpul copt depinde de dimensiunea carcasei sau a pieselor, temperatura în cuptor.

  • O carcasă cântărind 1 kg la o temperatură de 180 de grade coapte de 40-50 de minute. Dacă cântărește semnificativ mai puțin de 1 kg, timpul de coacere poate fi redus cu 10 minute. Dacă temperatura din cuptor crește la 200 de grade, timpul de gătire va fi, de asemenea, redus cu 5-10 minute.
  • Fripturile Goltz se grăbesc 25-30 minute la 180 de grade sau 20-25 minute la 200 de grade. Filetul acestui pește, feliat de felii de porțiuni, va fi gata de 5 minute mai devreme.

Unele rețete indică celălalt timp al pregătirii Goltz. Acest lucru se datorează faptului că felul de mâncare include produse care necesită o prelucrare termică mai lungă (de exemplu, cartofii tăiați cu morcovi). Pentru a nu face o greșeală și a obține rezultatul așteptat, este recomandabil să urmați recomandările care însoțesc o rețetă specifică.

HALTO coaptă în întregime în folie

Structura:

  • Mare - 1,3 kg;
  • Lemon - 0,5 buc;
  • Ceapa - 100 g;
  • Sare, piper negru negru, ierburi de măsline - la gust.

Metoda de gătit:

  • Spălați, curățați-l pe Goltz, plătiți-l.
  • Clătiți din nou carcasa, uscați prosopul de bucătărie. Pe de o parte, faceți tăieturi transversale.
  • Tăiați lămâul cu felii subțiri semicirculare.
  • Ceapa liberă de coji, tăiați semicerculele.
  • Starttail carcasa de sare și piperul Goltz, presărați cu ierburi de măslini.
  • În tăieturile de pe partea de pește, introduceți felii de lămâie și arc, puneți piesele rămase în burtă.
  • Înfășurați peștele în folie și trimiteți cuptorul încălzit la 180 de grade. Coaceți peștele 40 de minute.

Implementarea unui Goltz, aveți grijă, deoarece atunci când coaceți, subliniază o mulțime de suc, care se acumulează în folie.

HALTO cu cartofi în sos alb

Structura:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • Cartofi - 0,8 kg;
  • Lapte - 0,4 l;
  • Ulei cremos - 50 g;
  • Făină de grâu - 30 g;
  • Brânză solidă - 70-80 g;
  • Sare, piper, condimente pentru pește - la gust.

Metoda de gătit:

  • Forma de coacere lubrifiați cu o cantitate mică de ulei. Uleiul rămas este topit în peisaj, se prăjește în ea la umbra de caramel de făină. Se toarnă în laptele de cratiță, biciuiți-o cu o mușcătură, astfel încât să nu existe niște bucăți. Adăugați sare și piper, aprobați sosul de îngroșare. Dacă evitarea formării bulgărilor nu a reușit, tensionați sosul prin sită.
  • Goltz, curățați și plătiți, îndepărtați capul și aripia, inclusiv coada. Clătiți și uscați carcasa, soda ei sare și condimente pentru pești, puse în centrul formei.
  • Cartofii curați și tăiați cercurile, puneți-le în jurul peștelui (puteți pune felii pe lateral pentru a se potrivi mai multor cartofi).
  • Umpleți peștele cu sos de cartofi. Puneți forma în cuptor.
  • Porniți cuptorul și așteptați ca temperatura să atingă 200 de grade. Pregătiți un vas la această temperatură de 30-35 de minute. Cu 10 minute înainte de voință, presărați cu brânză zdrobită pe Greter.

Când se hrănește la masă, Kushanye poate fi suplimentat cu legume proaspete, presărați cu ceapa verde sau cu un alt verdeață.

Halto coapte cu legume în cuptor

Structura:

  • Solt Filet - 0,4-0,45 kg;
  • morcov - 100 g;
  • Piperul bulgar - 0,2 kg;
  • Tomate - 0,2 kg;
  • Ulei de măsline - 40 ml;
  • Patrunjel proaspăt - 20 g;
  • Ierburi italiene - 5 g;
  • Lemon - 0,5 buc;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  • Secțiunea Goltsy pe Fillet, tăiați-o cu piese de porțiuni (150-200 g).
  • Morcovi, spălați, tăiați cercurile.
  • Ceapă, eliberând de la coji, tăiate de inele jumătate.
  • Piperul curățați semințele, tăiați sferturile de inele.
  • Faceți 2-3 matrițe din folie (în funcție de numărul de bucăți de pește). Răspândiți legumele pe matrițe de folie. Așezați felii de la Goltz de sus.
  • Într-o ceașcă mică, strângeți sucul de la jumătate de lămâie, adăugați sare și condimente, ulei de măsline. Se amestecă produsele cu atenție. Se toarnă pește cu legume cu sos rezultat, se presară cu patrunjel tăiat.
  • Împachetați produsele în folie, puneți pe tavă și trimiteți cuptorul încălzit la 180 de grade.
  • După o jumătate de oră, extindeți folia și continuați să coaceți un Goltz cu legume pentru încă 10 minute. Acest timp este suficient pentru ca peștele să fie răsucite.

Puteți aplica Goltz preparat pe această rețetă direct în matrițele din folie în care se coace cu legume.

Halto coapte în smântână

Structura:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • smântână - 0,2 l;
  • Vin alb uscat - 20 ml;
  • Ulei vegetal rafinat - 20 ml;
  • Sare, condimente pentru pește - la gust.

Metoda de gătit:

  • Goltsy Twist și plătiți, scapa de cap și de aripi, sare de sodă și condimente, amestecându-le cu ulei vegetal.
  • Puneți carcasa Goltz în forma rezistentă la căldură și trimiteți un cuptor pentru încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
  • Se toarnă vinul Goltz, continuați pregătirea în aceleași condiții timp de 5 minute.
  • Lubrifiați cu lașurie smântâna de pește și coaceți încă 10 minute la aceeași temperatură.

Este posibil să serviți un Goltte coapte în smântână separat sau cu o farfurie laterală. În calitatea sa, este mai bine să folosiți cartofi pregătiți în orice mod. Stew de legume, orez fiert, salată de legume proaspete.

Răspunsuri la întrebări frecvente

O hostess de începători în timpul pregătirii Goltz în cuptor poate apărea câteva întrebări, fără a obține răspunsurile corecte la care este puțin probabil să se bazeze pe un rezultat impecabil. Cum de a alege pește pentru coacere?

Dacă ați reușit să cumpărați un Goltz proaspăt sau răcit, sunteți foarte norocos, deoarece în majoritatea regiunilor din țara noastră este vândută într-o formă înghețată. De obicei, este o carcasă nedivizată care cântărește de la 0,4 kg la 3 kg. Fripturile sau fileurile acestui pește sunt în vânzare sunt mult mai puțin probabil. Pentru coacere, întregul este ales de pește care cântăresc nu mai mult de 1 kg. Pentru gătit cu fripturi sau file, este mai bine să luați specimene mai mari.

Când alegeți un Goltz, estimează starea peștelui și ambalajului său. Nu este suficient să vă asigurați că durata de valabilitate a produsului nu a expirat. Dacă carcasele arată deteriorate, au o nuanță suspectă de pete sau mirosul de pește roșu nou, este recomandabil să se abțină de la cumpărare. Costers trebuie, de asemenea, bucăți de gheață într-un pachet de pește, prezența zăpezii sau a apei în el. Aceasta indică stocarea necorespunzătoare a produsului. A fost dezghețată și a fost înghețată din nou, chiar dacă era imposibilă. Acest lucru poate afecta nu numai calitățile organoleptice ale peștilor. Datorită stocării necorespunzătoare, ea poate strica mult mai devreme decât perioada specificată de timp. Cum să pregătiți un Goltz la coacere?

În primul rând, Goltsy trebuie să dezgheț. El trebuie să poată face rău în condiții naturale, cel mai bine - în camera principală a frigiderului. Tăiați scăderea ascuțită a temperaturii ascuțite, în caz contrar va pierde o mulțime de umiditate, va deveni liberă și uscată. Încercarea de a accelera procesul cu ajutorul cuptorului cu microunde sau a apei calde nu va duce la nimic bun.

După dezghețare, carcasa trebuie curățată de scale. Această manipulare nu poate fi efectuată dacă intenționați să curățați peștele de pe piele înainte de gătit.

Apoi, Goltz va sparge. Fă-o cu grijă, pentru a nu deteriora vezica vezică sau caviar, dacă vine brusc.

După aceea, carcasa a fost spălată, uscată cu un prosop de hârtie.

Pregătirea suplimentară a peștelui la coacere depinde de rețeta specifică. Dacă îl coaceți în întregime, scoateți branhii. Dacă pregătiți peștele cu bucăți, tăiați-l peste trunchi pe fripturi cu o grosime de aproximativ 2 cm. Pentru a obține fileuri, petreceți un cuțit ascuțit de-a lungul creigei de pește, îndepărtați pensetele de carne osoasă, îndepărtați pielea, dacă este necesar. Trebuie să fiu pește marin înainte de coacere?

Halts nu are un miros specific neplăcut, are carne blândă, deci nu este nevoie să o marine înainte de coacere. Cu toate acestea, dacă o conduceți cu ierburi picante și mirodenii, presați cu suc de lămâie și lăsați-l timp de 20-30 de minute, se va întoarce și mai gustos.

Se oprește - un pește roșu delicios și util, care poate fi preparat în cuptor în moduri diferite. Fiecare rețetă are avantajele sale. Alegerea depinde de preferințele gastronomice ale culinarilor și de cele pentru care pregătește alimente.

Produs Matrix: Halto

🥄 Data: 03/10/2020. Actualizat: 03/14/2020.

Mare în cuptor - Pasul 1

Clătiți bine, curățați-o din interior de la interior, tăiați branhii. Solim carcasă, udare sos de soia, nu uita, de asemenea, despre condimente. Lăsăm un pește recunoscător în timp ce stăm în jumătate de oră.

Mare în cuptor - Fotografie Pasul 2

Vom face față legumelor: ceapă tăiată de semirings, iar morcovii și țelina curăță și frecați graterul pe dimensiuni medii. În tigaie încălzire untul, prăjiți legumele pregătite pe el până când parfumul moale și plăcut. Spațiu și le cheltuiți pentru a gusta.

Mare în cuptor - Pasul 3

Acum legumele pregătite se întinse în interiorul peștelui, precum și în jurul acestuia în forma în care va fi pregătit vasul. Locuri în care peștele erau branhii, îmi place să umplem cu felii de lămâie. De mai sus, toți îi udă pe Kefir.

Mare în cuptor - Fotografia Pasul 4

Am acoperind forma cu pește și legume cu un capac și pus în avans încălzită la 180-200 de grade de cuptor timp de o jumătate de oră. Totul este gata, trimiteți la masă!

Evaluare medie: 4.2, Total voturi: 19

Important! Videoclipul poate fi diferit de textul rețetei!

Goloturile din cuptor sunt un fel de mâncare foarte utilă, nutritivă și gustoasă. Îmi place acest pește pentru o combinație excelentă de gust și grăsime în rândul tuturor somonului. Cină de gătit sau prânz pe această rețetă, oferiți o mare plăcere participanților la sărbătoare.

În timpul gătitului nu scade dimensiunea și substanțele biologic active conținute în acesta sunt păstrate. Cea mai delicioasă rețetă este cea mare coaptă în cuptor cu ierburi, condimente și legume.

Mare coapte cu legume

Există multe modalități de a fi delicioase să prăjiți peștele. Unul dintre cele mai populare, în care peștele dobândește o carne suculentă, o piele crocantă și o aromă, își asumă coacerea cu legume. Cartofi, roșii și ceapă - clasic. Stratul inferior de cartofi protejează peștele de arderea, în timp ce ceapă și roșii, înmuiați-o cu suc de sus.

Mare coapte cu legume

Ingrediente:

  • Cartofi - 3 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Cherry - 12 buc.;
  • întregul portar - 2 bucăți;
  • Lemon - 1 buc.;
  • Ulei - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Gătit:

  1. Tăiați cartofii cu felii subțiri, ulei de sezon și coaceți 15 minute. la 220 ° C.
  2. Furnizați pește cu felii de lămâie.
  3. Puneți peștele deasupra cartofilor cu cireș și ceapa și coaceți încă 20 de minute.

Halto coapte cu lămâie

Una dintre cele mai convenabile modalități de gătit pește. Nu este nevoie să stați și să verificați disponibilitatea tot timpul, îngrijorați de faptul că mâncarea poate arde etc. Pestele se oprește în cuptor sunt doar minunate. Este nevoie de un minim de efort.

Halto coapte cu lămâie

Ingrediente:

  • HALTO (pește) - 0,5 kg;
  • bulbul mediu;
  • Jumătate din lămâie;
  • condiment.

Gătit:

  1. Goltsy Rise, clemă, scoateți capul și aripioarele.
  2. Sare piper. Condimentele sunt folosite pentru gust.
  3. Ceapa și lămâie tăiată în inele groase.
  4. Pe folie trebuie să puneți aproximativ 1/3 ceapă. În partea de sus a unei carcase de golturi.
  5. Ceapă și lămâie sunt, de asemenea, plasate în interiorul peștelui.
  6. Partea rămasă stroplează de sus.
  7. Folia este etanșând strâns și trimite un pachet în cuptor.
  8. Este necesar să coaceți aproximativ 20-30 de minute (depinde de dimensiunea peștelui) la 200 °.

Halto coapte în sos de muștar cu cartofi

O opțiune mai multă dietă, pe lângă imediat cu un disc lateral. Ca rezultat, se dovedește o jumătate foarte gustoasă (pește). Rețetele pot fi modificate în conformitate cu gusturile lor.

Halto coapte în sos de muștar cu cartofi

Ingrediente:

  • 1 portar mic;
  • 6-8 cartofi de dimensiuni medii;
  • 200 g de cremă;
  • grămadă de patrunjel;
  • ulei vegetal;
  • 2 linguri. L. muștar, poate fi folosit în boabe sau simplu, pe discreție personală;
  • Sare și piper la gustul gătitului.

Gătit:

  1. Pește lent, îndepărtați interiorul.
  2. Forma lubrifiant cu ulei.
  3. Cartofi curați și tăiați în cercuri subțiri. Puneți într-o foaie de copt, sare, piper, presărați cu ulei vegetal.
  4. Peștele tăiat în bucăți mari și pus pe cartofi. Sărat puțin.
  5. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, într-o ceașcă de care aveți nevoie pentru a amesteca patrunjelul tăiat fin, muștar și smântână.
  6. Pește și cartofi se toarnă sos.
  7. Coaceți timp de 40 de minute în cuptor la 180 °.

Structura:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • smântână - 0,2 l;
  • Vin alb uscat - 20 ml;
  • Ulei vegetal rafinat - 20 ml;
  • Sare, condimente pentru pește - la gust.

Metoda de gătit:

  • Goltsy Twist și plătiți, scapa de cap și de aripi, sare de sodă și condimente, amestecându-le cu ulei vegetal.
  • Puneți carcasa Goltz în forma rezistentă la căldură și trimiteți un cuptor pentru încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
  • Se toarnă vinul Goltz, continuați pregătirea în aceleași condiții timp de 5 minute.
  • Lubrifiați cu lașurie smântâna de pește și coaceți încă 10 minute la aceeași temperatură.

Este posibil să serviți un Goltte coapte în smântână separat sau cu o farfurie laterală. În calitatea sa, este mai bine să folosiți cartofi pregătiți în orice mod. Stew de legume, orez fiert, salată de legume proaspete.

Cum să gătiți peștele de golot în cuptor cu cartofi

Ce știm despre acest pește? La început, este medie de mărime, carnea este amintită de ceva înseamnă între somon și hunchback.

Locuiește într-o măsură mai mare în lacuri și râuri. O caracteristică distinctivă este lipsa de scale. Fileul File este bogat în acizi grași utili, proteine ​​și microelemente. Carnea are un gust bogat, nu atât de grăsime ca o familie de somon. Golele sunt mai salvate dacă gătiți instrumentul de sărare, coacere și prăjire.

Rețetă pas cu pas Cât de delicioasă pește de gătit

Să vedem o rețetă pas cu pas pentru fabricarea unui Goltz în cuptor, cu adăugarea de brânză, nuci și iarbă picantă.

Ce avem nevoie?

Pentru a-și petrece propriile oaspeți cu un fel de mâncare extraordinară sub titlul "umplute cu brânză și nuci de holot", folosim cea mai profundă formă și folie de căldură, deoarece este o garanție a unui proces de gătit de succes.

Și acum luați o bucată de hârtie, mâner și scrieți ce produse avem nevoie:

  • HALTO (1-2 bucăți) - 1 - 1,5 kg;
  • Suc de lamaie - 5 linguri. l;
  • piper și sare la gust;
  • fasciculul Sorrel1;
  • Brânză de specii rigide - 150 200g;
  • Felii de pâine albă de zăpadă - 2 Lomika;
  • Nuci de nuc (tocate) o jumătate de ceașcă;
  • smântână (grasă de până la 15%) - 150 g;
  • muștar la gust;
  • Ulei cremos - 50 gr;
  • Specii uscate de vin alb de zăpadă - 200 ml;
  • Ceapa - 2 capete medii;

Dezvoltarea fabricării unui Goltte în cuptor

Tăiați carcasele, tăiați aripioarele, capetele și cozile. Peștele purificați trebuie spălate sub apa rece care curge și după conducerea unui prosop din carton. Carcasele prelucrate trebuie să înțeleagă sarea și piperul, apoi să arunce o oră în frigider, astfel încât sarea sa absorbit în filet.

Rețetă pas cu pas Cât de delicioasă pește de gătit

În timp ce peștele se află în frigider, treceți la fabricarea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, brânza de căptușeală este frecată pe un mic grater, untul este tocat fin. La masa rezultată se adaugă o jumătate de ceașcă de nuci de walken (cel mai mic, mai bun), sorrel, sorrel, suc de lamaie și ierburi picante (salvie sau busuiocul este amestecat perfect. Este necesar să se intervină înainte de a primi o masă omogenă, după aceea se adaugă smântână și muștar la ea și se amestecă din nou. După aceea, aruncăm felii tocate de pâine albă de zăpadă și vin vin. Așteptăm până când pâinea se înmoaie, apoi începem să o fugim în carne.

Peștele este umplut urmat: tăierea abdomenului de pe mincul dobândit și după ce este strâns firul strâns, astfel încât conținutul să fie lăsat atunci când se coace.

Suprafața SilverOpore lubrifiați ulei de legume sau cremoase, după ce puneți pește umplute, puteți fi înșelați de la ea smântână pentru o crustă mai crocantă. De-a lungul goltz a prelincat inelele de ceapă feliată. Formularul acoperă folia culinară și pune în cuptor anterior fierbinte. Făcând timp 20-30 de minute (în funcție de dimensiunea sa).

După aceste minute, scoatem folia și comută cuptorul în modul Grill. În această formă, peștele este prăjit pentru încă 5-10 minute. Pentru un gust mai special, poate fi pulverizat cu vin alb de zăpadă.

Rețetă pas cu pas Cât de delicioasă pește de gătit

Acest fel de mâncare cu garnitură de cartofi sau tocană de legume este servită. De la băuturi perfect amestecate vin și specii de bard, fructe și sucuri de fructe.

Rețeta pentru fabricarea unui Goltz natural nu este considerată sudoare. Dar crede-mă, timpul petrecut cu interes este rambursat cu smirkeri mulțumiți de oaspeți și cei dragi, care vă vor aprecia eforturile. Apropo, acest fel de mâncare cu îndrăzneală poate fi servit ca principiu, așa că arată foarte apetisant și mai inteligent. Este posibil să o decoreze cu un gălbenuș rasă și cu verdeață tocată.

Poftă bună!

Cât timp și la ce temperatură să se coace?

Holts Timpul copt depinde de mărimea carcasei sau a pieselor, temperatura în cuptor:

  • O carcasă cântărind 1 kg la o temperatură de 180 de grade coapte de 40-50 de minute. Dacă cântărește semnificativ mai puțin de 1 kg, timpul de coacere poate fi redus cu 10 minute. Dacă temperatura din cuptor crește la 200 de grade, timpul de gătire va fi, de asemenea, redus cu 5-10 minute.
  • Fripturile Goltz se grăbesc 25-30 minute la 180 de grade sau 20-25 minute la 200 de grade. Filetul acestui pește, feliat de felii de porțiuni, va fi gata de 5 minute mai devreme.

Unele rețete indică celălalt timp al pregătirii Goltz. Acest lucru se datorează faptului că felul de mâncare include produse care necesită o prelucrare termică mai lungă (de exemplu, cartofii tăiați cu morcovi). Pentru a nu face o greșeală și a obține rezultatul așteptat, este recomandabil să urmați recomandările care însoțesc o rețetă specifică.

HALTO coaptă în întregime în folie

Structura:

  • Mare - 1,3 kg;
  • Lemon - 0,5 buc;
  • Ceapa - 100 g;
  • Sare, piper negru negru, ierburi de măsline - la gust.

HALTO coaptă în întregime în folie

Metoda de gătit:

  1. Spălați, curățați-l pe Goltz, plătiți-l.
  2. Clătiți din nou carcasa, uscați prosopul de bucătărie. Pe de o parte, faceți tăieturi transversale.
  3. Tăiați lămâul cu felii subțiri semicirculare.
  4. Ceapa liberă de coji, tăiați semicerculele.
  5. Starttail carcasa de sare și piperul Goltz, presărați cu ierburi de măslini.
  6. În tăieturile de pe partea de pește, introduceți felii de lămâie și arc, puneți piesele rămase în burtă.
  7. Înfășurați peștele în folie și trimiteți cuptorul încălzit la 180 de grade. Coaceți peștele 40 de minute.

Implementarea unui Goltz, aveți grijă, deoarece atunci când coaceți, subliniază o mulțime de suc, care se acumulează în folie.

HALTO cu cartofi în sos alb

Structura:

  • HALTO - 0,4-0,5 kg;
  • Cartofi - 0,8 kg;
  • Lapte - 0,4 l;
  • Ulei cremos - 50 g;
  • Făină de grâu - 30 g;
  • Brânză solidă - 70-80 g;
  • Sare, piper, condimente pentru pește - la gust.

Metoda de gătit:

HALTO cu cartofi în sos alb

  1. Forma de coacere lubrifiați cu o cantitate mică de ulei. Uleiul rămas este topit în peisaj, se prăjește în ea la umbra de caramel de făină. Se toarnă în laptele de cratiță, biciuiți-o cu o mușcătură, astfel încât să nu existe niște bucăți. Adăugați sare și piper, aprobați sosul de îngroșare. Dacă evitarea formării bulgărilor nu a reușit, tensionați sosul prin sită.
  2. Goltz, curățați și plătiți, îndepărtați capul și aripia, inclusiv coada. Clătiți și uscați carcasa, soda ei sare și condimente pentru pești, puse în centrul formei.
  3. Cartofii curați și tăiați cercurile, puneți-le în jurul peștelui (puteți pune felii pe lateral pentru a se potrivi mai multor cartofi).
  4. Umpleți peștele cu sos de cartofi. Puneți forma în cuptor.
  5. Porniți cuptorul și așteptați ca temperatura să atingă 200 de grade. Pregătiți un vas la această temperatură de 30-35 de minute. Cu 10 minute înainte de voință, presărați cu brânză zdrobită pe Greter.

Când se hrănește la masă, Kushanye poate fi suplimentat cu legume proaspete, presărați cu ceapa verde sau cu un alt verdeață.

Halto coapte cu legume în cuptor

Structura:

  • Solt Filet - 0,4-0,45 kg;
  • morcov - 100 g;
  • Piperul bulgar - 0,2 kg;
  • Tomate - 0,2 kg;
  • Ulei de măsline - 40 ml;
  • Patrunjel proaspăt - 20 g;
  • Ierburi italiene - 5 g;
  • Lemon - 0,5 buc;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  • Secțiunea Goltsy pe Fillet, tăiați-o cu piese de porțiuni (150-200 g).
  • Morcovi, spălați, tăiați cercurile.
  • Ceapă, eliberând de la coji, tăiate de inele jumătate.
  • Piperul curățați semințele, tăiați sferturile de inele.
  • Faceți 2-3 matrițe din folie (în funcție de numărul de bucăți de pește). Răspândiți legumele pe matrițe de folie. Așezați felii de la Goltz de sus.
  • Într-o ceașcă mică, strângeți sucul de la jumătate de lămâie, adăugați sare și condimente, ulei de măsline. Se amestecă produsele cu atenție. Se toarnă pește cu legume cu sos rezultat, se presară cu patrunjel tăiat.
  • Împachetați produsele în folie, puneți pe tavă și trimiteți cuptorul încălzit la 180 de grade.
  • După o jumătate de oră, extindeți folia și continuați să coaceți un Goltz cu legume pentru încă 10 minute. Acest timp este suficient pentru ca peștele să fie răsucite.

Puteți aplica Goltz preparat pe această rețetă direct în matrițele din folie în care se coace cu legume.

Добавить комментарий