Como cozinhar espaguete em uma panela - como cozinhar massas para macarrão

Como cozinhar espaguete no tempo para não ficar

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Alexander Gushchin.

Para o gosto, eu não passo, e será quente :)

À primeira vista, o processo de cozinhar espaguete parece simples, mas na verdade, os cozinheiros inexperientes enfrentam uma massa de dificuldades. Eles têm que descobrir o que uma panela é melhor tomar, qual é a proporção correta de água e massas, quanto manter um ou outro olhar no fogão. Para aprender a fazer espaguete, conselhos de chefs experientes ajudarão.

Como cozinhar espaguete

Qualquer chef usará a capacidade de preparar espaguete, porque este prato italiano é perfeito para um prato lateral a qualquer carne, peixe ou pássaro. Os produtos são longos e finos, assemelham-se. Otimamente colocá-los em água salgada fervente, colocando ou abaixando completamente em uma panela especial. As proporções de água e macarrão são dois litros de 200 gramas de produto seco.

A parte de uma pessoa representa 50 gramas de massa seca, que aumenta no volume durante o cozimento três vezes. Espaguete colocou o ventilador, abaixando em água fervente, um minuto depois, é impedido na água. É mais conveniente para isso usar uma pá, ou você pode mover massas para a borda seca. Depois disso, é necessário reduzir o fogo para que a água esteja fervendo, mas não formou espuma. Massa é fervida sem uma tampa cerca de oito minutos, depois inclinou-se em uma peneira, segure três minutos para fluir líquido e servido na mesa.

Como cozinhar espaguete em uma panela

Aprenda como fazer espaguete espaguete corretamente, se você seguir os recursos da tecnologia. Uma panela com um fundo largo, água e sal marinho são 100 gramas de macarrão 10 gramas de sal. Após água fervente, o fogo diminui, massas dispostas e periodicamente agitadas por uma colher, de modo a não ficar. Para melhor sabor, você pode adicionar um pouco de azeite. O tempo de cozimento depende do tipo de produto, é indicado no pacote. Não vale a pena excedê-lo para não obter uma barreira pronta.

Espaguete cozido em escorredor

Panela de cozimento espaguete

Um papel especial é jogado por uma panela para cozinhar espaguete. Para isso, pratos de aço inoxidável profundos são ótimos adequados, para o fundo da qual a massa não vai ficar. É melhor não tomar recipientes de alumínio e esmaltados, porque estragam o sabor do prato, além de serem maiores do que o risco de aderir às paredes. Se você deseja, você pode comprar uma panela retangular - estes são usados ​​em espaguetes especiais, permitindo que o prato se torne espremido uniformemente. Neles, a massa seca não quebra e, perfeitamente, caia no fundo.

Como cozinhar espaguete em um fogão lento

Além da panela usual, há uma opção para cozinhar espaguete em um fogão lento. Para fazer isso, despeje na tigela de água, deixe ferver no modo makarona e estabeleça produtos semi-acabados secos. Tempere o prato de óleo e sal, interferir. Sem fechar a tampa, cozinhe nove minutos, dobre o coador e sirva. Graças ao Teflon ou à DNU Cerâmica, os multicookers de macarrão não se encaixam e não enterram.

Como cozinhar espaguete para que eles não fiquem

O analista é considerado a capacidade de cozinhar espaguete para que eles não fiquem. Este problema diz respeito a muitos cozinheiros novatos, mas há alguns segredos ajudando na preparação de um delicioso garnist:

  1. Abaixe o produto apenas em água fervente. Se você colocá-lo em água fria, a massa vai ficar.
  2. Para espaguete, adicione uma colher de girassol ou azeite em água durante o cozimento.
  3. Periodicamente, é necessário agitar o prato com uma colher de pau.
  4. Se você digerir macarrão, eles vão ficar, então você precisa cumprir o tempo de cozimento.

Se as massas definirem, você precisará usar os seguintes conselhos de consistência:

  • Divida os tubos entre eles, despeje um pouco de óleo;
  • Quando os produtos foram digeridos, é necessário enxaguar completamente, mexa com óleo, aquecer a frigideira, submetida a assar a luz.
Espaguete na panela

Como cozinhar ninhos de massa para não desmoronar

Uma das variedades de espaguete são ninhos de massa, que são vários tubos torcidos em uma bola redonda. Duas peças são suficientes por pessoa. Cozinheiros experientes aconselham cozinhar a massa dos ninhos de modo a não ser desmoronada da seguinte forma:

  • Coloque em uma panela ampla espaçosa, uma frigideira profunda ou uma panela, para que as porções não se toquem;
  • Temporá-los com duas colheres de óleo e despeje água fervente para que cubra completamente os ninhos, sal;
  • Coloque o fogo, tempere com especiarias, ferver cinco minutos sem mexer;
  • Shivovka pegue cada soquete, pressionando ligeiramente para os satélites do tanque para salvar a base, deixar para o fluxo de umidade;
  • enfeite frutos do mar ou picada;
  • Decore com pimentão preto, polvilhe com pequenas folhas de manjericão, parmesão ralado;
  • Uma pasta de tomate, temperada com alho, ou jay cremoso, é bem adequado como molho.

Como cozinhar massas

Embora muitos de nossos compatriotas ainda são mal compreendidos, o que significa cozinhar massas, na prática, repetir o prato corona dos italianos é muito simples. Estes são apenas fervidos ao estado de al-dente (ligeiramente sólido) macarrão, misturado com molhos, manteiga, verduras, carne, peixe ou molho vegetal.

Uma receita com instruções, como cozinhar massas, porque esta comida é adequada para almoço, jantar, reunião amigável, mesa festiva. Comendo ela, enrolando no plugue e ajudando a si mesmo uma colher. Antes de subir na mesa, repita vários segredos de tecnologia, como fazer a pasta:

  1. Você só precisa tomar massas de alta qualidade de farinha feita de variedades de trigo sólido. Esses espaguete não se mantêm juntos, mantêm a elasticidade, mantêm o molho e não precisam ser lavados. Você pode tirar lasanha de ovo ou cannelloni, a cor usual ou tinta pintada por caracatianos, sucos vegetais.
  2. É bom calcular a proporção: por litro de água 100 gramas de produtos, 10 gramas de sal marinho e colher de sopa de óleo. A água deve ferver, massas colocadas nela. Nenhuma cobertura não é necessária.
  3. Cozinhar dura de acordo com o tempo especificado no pacote, menos dois minutos. Essa condição é chamada al-dente e é escolhida para preparar com precisão o molho quente de massas e trazê-los para macio.
  4. Para mesclar líquido, use o coador.
  5. Óleo quadrado espaguete, em seguida, preencha o molho selecionado. Camarão com tomates frescos é bem adequado, que deve ser limpo a partir da casca e corte, ou a clássica espessa bolonhesa da carne picada com a cabeça da mordida.
  6. Em um prato, decore o prato com queijo ralado e verdes.
Colar Carbonara.

Quantos espaguete de cozinha

Não mais de 8 a 9 minutos deve ferver espaguete depois de serem abaixados em água fervente. Desta vez ajudará a obter o prato lateral otimamente falhado sem furar e suavidade. Existem espécies de espaguete, que devem ser fervidas de forma diferente do que indicarem acima. O tempo de cozimento é indicado na tabela:

Massas barillus, variedades

Tempo de cozimento, minutos

№1 capellini.

5

No. 3 Spaghettini

5

№5.

8

№7 Spaghettoni.

onze

№13 Baisste.

8

Quantos espaguete cozinhando de variedades sólidas de trigo

Descubra o quanto espaguete de cerveja de variedades de trigo sólido, fácil: você só precisa ler as instruções no pacote. No entanto, dependendo do prato para o qual eles serão usados, o tempo de cozimento pode mudar. Para o prato lateral, haverá oito minutos suficientes, para massas - seis e para salada - nove. Como cozinhar espaguete sólido: omitir em água fervente salgada, para marcar em um fogo forte, depois de prontidão para se apoiar na escorredura e temporada com azeite.

Quantos maple de espaguete de cozinha

Para cozinhar adequadamente o espaguete da Makfa, você precisa ler informações sobre o pacote e seguir as pontas do fabricante. Se a massa é feita de variedades de trigo sólido, será suficiente por oito minutos para cozinhar, de suave - seis minutos. Para obter o estado do al-dente a partir do tempo especificado, 1,5-2 minutos retirá para obter consistência de massa elástica sem suavidade excessiva.

Quanta culinária de macarrão Aldende

Em receitas populares há uma indicação de cozinhar a macarrão Aldende. Este nome é traduzido de italiano significa "nos dentes". O produto al-Detele cozido corretamente não tem um mofo e sabor. Cook Massa precisa de cerca de sete minutos. A água ferve, salgada, espaguete é colocada nela. Massa bonita para o centro da panela, onde a ebulição mais tempestuosa. Depois de re-ebulição, é melhor reduzir o fogo e cozinhar, tentando periodicamente a consistência. É necessário tentar, lavar a macarrão, - cor branca na camada significa que o produto ainda não está pronto.

Espaguete com pimenta

Eu preciso lavar espaguete depois de cozinhar

Se o produto é feito de variedades sólidas de trigo, então lave o espaguete após o cozimento não será necessário. Para macarrão de variedades suaves, este procedimento é necessário para lavar o glúten extra e evitar a aderência. É necessário enxaguar o espaguete e, em seguida, quando estiverem preparados para saladas - para que o produto se resfrie mais rápido e não a aquecer o resto dos componentes. Para lavagem constante, água filtrada fria e uso do coador.

Como cozinhar macarrão espaguete - recomendações de chefs

Para que todos possam coordenar massas de espaguete, há conselhos especiais de profissionais:

  • Não pede um pequeno produto para que ele absorva melhor o molho;
  • Adicione uma colher de óleo vegetal para que os produtos não fiquem juntos;
  • Durante o cozimento, você pode adicionar suas especiarias favoritas a uma panela com água (se você cozinhar o prato lateral, tente colocar um cubo de caldo).

Vídeo: Culinária de espaguete

TítuloComo cozinhar espaguete e quanto. Dica de Ivan! Encontrado no erro de texto? Realce, pressione Ctrl + Enter e vamos corrigir tudo!

Como cozinhar espaguete

Massa Como cozinhar espaguete

Spaghetti é um dos pratos italianos mais populares. Esta massa feita de variedades de trigo sólido contém vitaminas do grupo B e outros elementos de traço úteis. O teor calórico de espaguete cozido é de 344 kcal por 100 gramas do produto. Cozinhe-os é fácil, e ficaremos felizes em ajudá-lo nisso!

Em nosso artigo, vamos revelar todos os segredos sobre como fazer espaguete adequadamente, para que eles não se fiquem fora, e como prepará-los inteiramente, sem quebrar. E mais importante, - como fazê-lo rapidamente e saboroso!

Quantos espaguete de cozinha no tempo

Como cozinhar vídeo espaguete

Segredos de cozinhar espaguete

  • Talheres para cozinhar devem ser largamente.
  • Espaguete deve ser fervido ao estado de Al Dente, isto é, um pouco unanimage.
  • Lave a massa depois de cozinhar não é necessário! As exceções são esses casos em que são usados ​​em saladas ou lanches.
  • Se você adicionar um pouco de azeite na água, a pasta não vai ficar e adquirir uma fragrância agradável.
  • O prato é recomendado em uma placa aquecida.

Como cozinhar espaguete em uma panela

Este é o método mais fácil e popular de cozinhar.

Para cozinhar espaguete

1

Para 1 porção, aproximadamente 100-120 gramas de espaguete seco vai. Para cada 100 gramas do produto, são necessários 1000 gramas de água.

Água solim.

2

Colocamos uma panela com água no fogão e deixando ferver. Adicione sal, 1 colher de chá (sem rolo) por 1 litro de água.

omitir espaguete na água

3

Suavemente omitir espaguete na água. Você não precisa tentar afogá-los completamente, mas simplesmente colocá-los em um ângulo, você pode decompor o ventilador.

Colocamos espaguete em uma panela

4

Quando a água ferve, - diminua o fogo, não cubra a tampa. Após 2-3 minutos, perfeitamente, coloque espaguete em uma panela. Se eles são mal curvados, então você deve esperar mais 1-2 minutos.

Spaghetti faltando

5

Cozinhe em um calor lento de 8-9 minutos, interfere periodicamente. Muitas vezes, a hora exata da culinária é indicada na embalagem. Não se esqueça de verificar a disponibilidade, o espaguete deve ser al-dente, isto é, ligeiramente anormal.

Nós dobramos o espaguete no Dr. Slag

6

Nós dobramos o espaguete no Dr. Slag e damos uma postura de água 2-3 minutos. Durante este tempo, abordamos várias vezes. Lave desnecessário!

Óleo em uma panela

7

Enquanto isso, adicione um pedaço de manteiga em uma panela (20-25 gramas para 1 porção de espaguete). Se você planeja preparar um prato lateral com molho, este e o próximo passo podem ser ignorados.

Espaguete com manteiga em uma panela

8

Nós misturamos completamente o espaguete com manteiga em uma panela. Ele vai dar-lhes um sabor cremoso gentil e eles não vão ficar juntos.

Como cozinhar espaguete em uma panela

9

Espaguete estão prontos. Cubra a panela com uma tampa e deixe sozinho por alguns minutos para que os remanescentes do óleo se derrassem completamente.

Como cozinhar espaguete em um fogão lento

Muitos multicookers estão equipados com um modo "pasta". Difere de outras coisas que dá um sinal 2 vezes: quando a água fervida e no final da preparação. Vamos mostrar a receita para fazer espaguete no exemplo de um multicooker Panasonic.

Cozinhe espaguete em um fogão lento

1

Para começar, prepare o número desejado de produtos. Em 1 porção é necessário 100 gramas de espaguete e 1 litro de água.

2

Nós despejamos a água em um fogão lento e colemos ferver. Dependendo do modelo, você pode escolher os modos "trigo mourisco", "mingau de leite", "arroz", "cereais" ou apenas uma cozedura. Em muitos multicuários, há um modo "pasta / espaguete", que dará um sinal quando a água ferve.

Água solim.

3

Na água fervida, adicione sal. Em 1 litro de água, você precisa adicionar 10 gramas de sal. Esta é uma colher de chá sem um slide.

Colocamos espaguete em um fogão lento

4

Spaghetti inferior na água sem quebrar. Nem tente dobrá-los.

Espaguete em multivarkets.

5

Depois de 2-3 minutos de fervura amolecida. Então, ordenadamente, colocá-los inteiramente na água.

Multivarka.

6

Nós fechamos a tampa e cozinhamos por 10 minutos. No nosso caso, ligamos o regime "trigo sarraceno".

Nós dobramos o espaguete no Dr. Slag

7

Nós dobramos espaguete pronto para o Dr. SlAg. Deixe o vapor fluido, é 2-3 minutos. Durante esse período, abalamos o chefe várias vezes.

Tigela multicooker.

8

Na tigela do multicooker, adicione um pedaço de manteiga.

Medir espaguete

9

Nós misturamos completamente o espaguete com manteiga. Se o óleo for ruim, você poderá ativar o aquecimento por alguns minutos. Nossos espaguete estão prontos. Você pode servi-los para a mesa ou usar para preparar um prato.

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Como cozinhar espaguete em uma panela

Parece, o que pode ser mais fácil do que cozinhar espaguete ou macarrão? Apesar disso, às vezes eles estão equipados ou digeridos. E tudo porque a crença "derramou, aquecida, jogou e pronta" com a massa real não tem nada a ver.

Quanto a qualquer prato, a massa tem sua tecnologia de cozimento, que não é testada nem mesmo por anos e em séculos. Eu proponho passo a passo para descobrir como cozinhar espaguete em uma panela.

Como cozinhar espaguete

Utensílios de cozinha: Lâmina de madeira ou colher; frigideira; escorredor de macarrão.

Ingredientes

Água potável 2 L.
Sal 1 Colher de Sopa. eu. sem slide
Espaguete 200 g.

Cozinhar passo a passo

Embalagem padrão pesa 400 g e é projetada para quatro. Vamos ver a preparação de duas porções, que pode ser a base de um jantar romântico. Se você precisar de menos ou mais, respectivamente, você precisa dividir ou multiplicar todos os ingredientes.

  1. A primeira coisa que temos que fazer é escolher corretamente a bunda, na qual vamos cozinhar massas. Claro, muitos vão perguntar imediatamente o que importa. Eu me atrevo a assegurar-lhe mais diretamente. Ideal se você tem uma panela larga para que cada Spagiettina se sentisse confortável.
  2. Agora sobre a água. Primeiro, deve ser exclusivamente purificado - fixado ou engarrafado. É improvável que os aderadores da comida deliciosa gostarão de um sabor de um cloro ou uma dica dos canos de água. E em segundo lugar, seu número é tomado à taxa de 1 l para cada 100 g. Isto é, despejamos 2 litros de água potável para o nosso espaguete. É em tal volume de makaronin líquido que não interfere uns com os outros. E mais importante, eles não são cozidos no clauster do amido, que está necessariamente saindo no processo de cozimento. Tudo sobre quantos minutos para cozinhar espaguete em uma panela
  3. Quando a água começa a jogar, com uma sucção de 20 g de sal. Esta é uma colher de sopa áspera. Nesta ação, há também uma proporção correta - 10 g de sal é necessária por 100 g de produtos. Se parece demais, então, claro, você pode salgar ao seu gosto. Como dizem, o colo na mesa é melhor que a rolha na cabeça. E é sempre mais fácil curar qualquer outra coisa do que trazer sal extra. Veja quanto tempo para cozinhar espaguete em uma panela
  4. Finalmente, prossiga para o momento responsável. Um pouco abafado do fogo. Nós tomamos Polipes ou 200 g de espaguete e ventilador colocá-los em água fervente. Em vez disso, não coloque, mas coloque, porque eles são improváveis ​​de vir inteiramente. Não se preocupe, depois de alguns segundos eles começarão a suavizar e descer. Para ajudar, mexa e empurrá-los com uma espátula de madeira ou colher comum.

    Em nenhum caso não se deite em água fria! Então você é garantido para obter um horror sobrecarregado que furar no fundo e nas paredes. Não há necessidade de quebrar, exceto se você ferve-os para salada ou filhos pequenos. Em geral, há um feixe curto de diâmetro diferente

    Inicialmente, eles geralmente tinham um comprimento de cerca de 50 cm. Mas, uma vez que não é totalmente conveniente para armazenar produtos de meio metro, então eles são reduzidos a 25 cm. Veja como cooking spaghetti em uma panela passo a passo
  5. Quantos minutos para cozinhar espaguete em uma panela? Há duas opções aqui, mas a principal coisa para ambos é que eles devem ser misturados a cada dois minutos. Se você planeja servi-los imediatamente como um prato lateral, então cerca de 10 minutos. Se eles cozinharem com antecedência e algum tempo estará em uma panela ou, posteriormente, você quer ensopá-los com um molho ou assar no forno, o suficiente 7-8 minutos. Al DEPENTE é considerado o estado ideal de qualquer massa. Isto é, macio elástico fora, e dentro ligeiramente denso, mas não mais crocante. Sabe-se que os italianos são uma pessoa divertida. Muitos deles ainda verificam o grau de preparação de massas na maneira antiga. Obter macaronina e vomitar o teto. Se ficar preso, isso significa pronto. Você pode tentar, realmente funciona. Veja como cozinhar espaguete em uma panela
  6. Colocamos uma peneira na pia e despejamos todos os conteúdos da panela. Todas as disputas sobre a lavagem de água fria são resolvidas simplesmente. Se você vai comer ao mesmo tempo ou produzir com um molho ou assar -garons no forno, então você não precisa fazer. Para armazenamento ou uso em saladas, você precisa lavar para esfriar e parar o processo de cozimento, caso contrário, eles serão digeridos. Mas em qualquer caso, é necessário lhes dar drenamento. Para isso, várias vezes deixamos uma peneira e deixamos por alguns minutos. Antes de cozinhar espaguete em uma panela salgando água

O que servir

A pasta é tradicionalmente servida com molho cujas opções são mais de 10 mil. Uma das opções de alimentação é espaguete com carne picada. Você também pode tornar possível cozinhar com salsichas, ou fazer um molho de tomate para macaroni com carne. Mas, na minha opinião, o clássico é considerado um molho ou espaguete bolonhês com um molho cremoso.

A coisa mais simples que pode ser feita é aquecer o azeite com alho picado, alecrim e manjericão, despeje e polvilhe com queijo ralado em uma panela.

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Mais vividamente sobre como e quanto tempo para cozinhar espaguete em uma panela, olhe para o vídeo.

Conselho útil

  • Cozinheiros experientes sabem a regra que soa como "1110". Denota 1000 ml de água, 100 g de macarrão e 10 g de sais. Esta é a proporção ideal de todos os ingredientes necessários necessários para preparar uma verdadeira massas italiana.
  • Leia atentamente a composição e procure trigo de variedades sólidas, que também é chamado de durum. É isso que dá densidade e elasticidade. Além disso, devido ao baixo índice glicêmico, o processo de aprendizagem diminui, portanto, não é corrigido de tal pasta. As praias macias de macarrão muitas vezes desmoronam, quebram e coladas juntas. Muitos são cuidado em beber este prato italiano, com medo de estragar a forma. Mas macarrão de alta qualidade de variedades de trigo sólido não levam à obesidade. Na confirmação, olhe para os italianos, que séculos comem massas no café da manhã, almoço e jantar. Para eles, é todos os dias e comida festiva ao mesmo tempo.
  • Água solo melhor no momento da fervura. E é aconselhável usar mole molar para isso.

Antes de cozinhar espaguete em uma panela, prepare pratos

  • Você não precisa adicionar nenhum óleo durante o cozimento. Esta é uma ocupação completamente inútil que estraga o gosto. É possível adicionar algumas gotas no final de cozinhar ou colocar um pequeno pedaço de manteiga na pasta acabada.
  • Não se apresse para derramar água depois de cozinhar. Pode ser útil para molho. Apenas tenha em mente que já existe sal nele.
  • Para mudar espaguete para um prato, marque um garfo e role. Então, com a ajuda de uma colher, transfira-a para o prato. Não é apenas conveniente. Então os ninhos peculiares são obtidos, em que é conveniente para derramar molho.
  • Um tom extremamente ruim é a massa de corte com uma faca durante as refeições. Assim como quando arquivar, simplesmente ligue-os com um garfo e apoie um pedaço de pão.
  • Não cubra com uma tampa com uma cozedura. O amido destacado é grandemente. Por causa disso, você terá que lavá-lo por um longo tempo e a panela e o fogão.
  • Depois de 7 minutos a partir do momento de ebulição, comece a verificar o grau de cozimento para não digerir.
  • Tente cozinhar de uma só vez. Quando aquecido, o valor do sabor inicial é perdido. Além disso, o cozimento não demora muito tempo.

Fatos interessantes

A primeira menção de Macaronov apareceu no final de 1279 na cidade italiana Gênova, e eles foram chamados de "makaronis". Existem mais de 140 tipos de massas no mundo. Um deles é "espaguete", que apareceu em 1842 em Nápoles. E o nome aconteceu devido à forma que se assemelha a uma guita (ITAL. Spago).

Esperando por seus comentários e molhos de opções. E desejo-lhe Bon Appetit!

Ferver espaguete

Parece, quase toda pessoa pode cozinhar espaguete ou macarrão. Mas acontece que eles são obtidos aderindo ou digeridos. E tudo porque, mesmo em uma receita tão simples, há sutilezas e segredos, e a crença "derramou água, carregada depois de ferver e pronta" com a massa real não tem nada a ver. Como em qualquer receita, a massa tem sua tecnologia de cozimento, que tem sido muitos anos. Agora você aprenderá a cozinhar espaguete em uma panela.

Como cozinhar espaguete

Você precisará: uma lâmina de madeira ou colher; frigideira; escorredor de macarrão.

Ingredientes:

  • Água potável 2 l
  • Sal 1 colher de sopa. eu. sem slide
  • Spaghetti 200 g.

Cozinhar passo a passo

Por via de regra, em um pacote de 400 g e é projetado para 4 porções. Vamos olhar para a preparação de 2 porções, que pode ser a base de um jantar romântico. Se você precisar de menos ou mais, respectivamente, você precisa dividir ou multiplicar todos os ingredientes.

Ferver espaguete

Passo 1

A primeira coisa que devemos fazer é escolher os pratos certos, nos quais vamos cozinhar massas. É importante. Excelente se você tem uma panela larga para que o espaguete parecesse confortável.

Passo 2.

Preste atenção à água! Deve ser limpo - preso ou engarrafado. A quantidade de água é tomada em tal proporção: cálculo de 1 l para cada 100 g. Se estamos preparando para 2 porções, despejamos 2 litros de água potável. É em um volume de fluido espaguete que não interfere um com o outro. E o que é importante, eles não são cozidos no clauster do amido, que está necessariamente saindo no processo de cozimento.

Etapa 3.

Quando a água ferve, adicione 20 g de sais. Esta é uma colher de sopa áspera. Nesta ação, há também uma proporção correta - 10 g de sal é necessária por 100 g de produtos. Mas não é necessário, você pode salgar ao seu gosto.

Passo 4.

Nós reduzimos o fogo ligeiramente. Levamos metade da embalagem ou 200 g de espaguete e colocamos o fã deles em água fervente. Depois de alguns segundos, eles começarão a suavizar e descer. Para ajudar, mexa e empurrá-los com uma espátula de madeira ou colher comum. É impossível colocar espaguete em água fria. Para que os produtos não se mantenham, certifique-se de colocá-los em água fervente.

Ferver espaguete

Passo 5.

Quantos minutos são espaguete cozinham em uma panela? Há duas maneiras aqui, mas a principal coisa para ambos é que eles devem ser agitados a cada 2 minutos. Se você planeja servi-los imediatamente como um prato lateral, então cerca de 10 minutos. Se eles cozinharem com antecedência e algum tempo estará em uma panela ou, posteriormente, você quer ensopá-los com um molho ou assar no forno, o suficiente 7-8 minutos. Al DEPENTE é considerado o estado ideal de qualquer massa. O que isto significa? Espaguete é usado para fora elástico macio, e dentro de um pouco denso, mas não mais crocante.

Passo 6.

Colocamos uma peneira na pia e despejamos todos os conteúdos da panela. Você precisa lavar espaguete? Se você vai comê-los imediatamente depois de cozinhar ou extinguir com um molho ou assar -garons no forno, então não precisa fazer isso. Para armazenamento ou em uso em saladas, você precisa lavar para esfriar e parar o processo de cozimento, caso contrário, eles serão digeridos. Mas em qualquer caso, é necessário lhes dar drenamento. Para isso, várias vezes deixamos uma peneira e deixamos por alguns minutos.

Ferver espaguete

Qual é a pasta ?

Este prato italiano é tradicionalmente servido com um molho cujas receitas são mais de 10 mil. Uma das opções de alimentação é espaguete com carne picada. Você também pode tornar possível cozinhar com salsichas, ou fazer um molho de tomate para macaroni com carne. Uma opção clássica permanece bolonhesa molho ou espaguete com molho cremoso.

O mais simples, como cozinhar rapidamente, é aquecer em um azeite de frigideira com alho esmagado, alecrim e manjericão, derramar e spray com queijo ralado.

Vídeo

Mais vividamente sobre como e quanto tempo para cozinhar espaguete em uma panela, olhe para o vídeo.

Segredos e PO. Pontas

  • Cozinheiros experientes seguem a regra que soa como "1110". Isso significa 1000 ml de água, 100 g de macarrão e 10 g de sais. Esta é a proporção ideal de todos os ingredientes necessários necessários para preparar uma verdadeira massas italiana.
  • Leia atentamente o rótulo e preste atenção à composição, dê preferência às variedades de trigo sólido, que também é chamado de durum. É isso que dá densidade e elasticidade. Além disso, devido ao baixo índice glicêmico, o processo de aprendizagem diminui, portanto, não é corrigido de tal pasta. As praias macias de macarrão muitas vezes desmoronam, quebram e coladas juntas. Muitos são cuidado em beber este prato italiano, com medo de estragar a forma. Mas macarrão de alta qualidade a partir de variedades de trigo sólido não levam a um conjunto de peso. Na confirmação, olhe para os italianos, que séculos comem massas no café da manhã, almoço e jantar. Para eles, é todos os dias e comida festiva ao mesmo tempo.
  • Água solo melhor no momento da fervura. E é aconselhável usar mole molar para isso.
  • Você não precisa adicionar óleo durante o cozimento. Você pode adicionar algumas gotas no final de cozinhar ou colocar um pequeno pedaço de óleo de creme na pasta acabada.
  • A água restante após a cozedura de espaguete pode ser útil para molho. Apenas tenha em mente que já existe sal nele. Para mudar espaguete para um prato, marque um garfo e role. Então, com a ajuda de uma colher, transfira-a para o prato. Não é apenas conveniente. Então os ninhos peculiares são obtidos, em que é conveniente para derramar molho.
  • Ao arquivar, basta aparafusar o espaguete para um garfo e suportar um pedaço de pão.
  • Não cubra com uma tampa com uma cozedura. O amido destacado é grandemente. Por causa disso, você terá que lavá-lo por um longo tempo e a panela e o fogão.
  • Após 7 minutos a partir do momento de fervura, comece a verificar o grau de cozimento para não digerir massas.
  • Tente cozinhar tanto quanto você pode comer de cada vez. Quando aquecido, o valor do sabor inicial é perdido. Além disso, o espaguete é muito rapidamente cozinhar e não demora muito tempo.

Fatos interessantes A primeira menção de Macaronov apareceu no final de 1279 na cidade italiana de Gênova, e eles foram chamados de "makaronis". Existem mais de 140 tipos de massas no mundo. Um deles é "espaguete", que apareceu em 1842 em Nápoles. E o nome aconteceu devido à forma que se assemelha a uma guita (ITAL. Spago).

Hoje vamos olhar para o guia como cozinhar espaguete em uma panela, para que eles não fiquem. E também quanto cozinhar espaguete no tempo.

Um dos pratos mais requintados preparados em casa é espaguete. A invenção italiana se espalhou pelo mundo e, desde então, muitas de suas interpretações apareceram. Se antes de comprar espaguete, você cozinha apenas os vermicelli habituais, os bastões oblongos podem ser introduzidos em um estupor. No entanto, o processo de cozimento é relativamente simples - você precisa claramente cumprir os requisitos.

Você também pode se familiarizar com a instrução geral - como cozinhar massas.

Para que o espaguete seja preparado corretamente, eles devem ser preparados pela Aldende. Ligeiramente menor é ideal para comer. Uma estrutura densa sob a influência da água quente requer uma clara conformidade com o prazo. Há também um risco para permitir que o espaguete se mantenha juntos, tornando-se um terno sólido do teste. Se siga estritamente a receita e executar todas as recomendações dos cozinheiros, você terá um delicioso prato.

Como cozinhar espaguete em uma panela

Cozinheiros profissionais da Itália Note que a panela correta precisa preparar este espaguete. A capacidade deve ser tão grande quanto possível, e o fundo é largo. Se você não tiver uma panela semelhante, use os maiores pratos que você pode encontrar. Você pode preparar espaguete apenas em uma proporção de 250 gramas por 2,5 litros de água fervente, então eles podem ferver uniformemente.

Nós precisamos:

  • Spaghetti - 250 gramas;
  • Água - 2,5 litros;
  • Sal, especiarias - à vontade.

Como cozinhar espaguete em uma panela

1.

Pegue o número necessário de macarrão que você deseja ferver.

Foto 1 Como cozinhar espaguete

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Bem como sal e especiarias para eles.

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Digite a água na panela, considerando que 2,5 litros de água serão necessários a 250 gramas de espaguete.

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Coloque uma panela no fogão e espere a água fervente.

Foto 4 Como cozinhar espaguete

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Ferver a quantidade necessária de água.

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Reduza a intensidade do fogo ao nível de "média abaixo da média, derramando a água à taxa de 10 gramas de sal por 100 gramas de espaguete.

Foto 6 Como cozinhar espaguete

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Abaixe o fã de espaguete na panela, não permitindo que eles se quebrem.

Foto 7 Como cozinhar espaguete

oito.

Espere até que a parte inferior suavize e diminua cuidadosamente todo o resto.

Foto 8 Como cozinhar espaguete

nove.

Espere até que o espaguete seja fervido sem fechar a tampa. Aproximadamente após o espaguete fervente é fervido de 7 a 12 minutos, tudo depende da sua espessura. O tempo exato de cozimento será indicado na embalagem.

Foto 9 Como cozinhar espaguete

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Não se esqueça de misturar o conteúdo da panela. Depois de cozinhar, bata no coador e sirva para a mesa.

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onze.

Molho de tomate pronto da estação de prato e adicione produtos de carne. Polvilhe com queijo ralado em cima do espaguete - derrete sob a influência da temperatura quente. Ou decore o enfeite a seu critério.

Foto 11 Como cozinhar espaguete

Como cozinhar espaguete para que eles não fiquem

O principal problema com o qual os cozinheiros novatos são enfrentados - massas mercantis.

  1. As anfitriãs estão tentando enxágue o flush de vermicelove no coador, que é um erro bruto. É recorreu a este método somente se o espaguete é planejado para ser usado como um componente de salada.
  2. Para que o prato acabado não fique, você precisa adicionar óleo cremoso ou azeite imediatamente após o cozimento.
  3. Variedades sólidas de alta qualidade não ficarão juntas.
  4. Se você tem espaguete constantemente saindo, preste atenção à quantidade de água (você não sabe como desenceia a água) e no momento da cozedura, você pode ser desigual.
  5. Pratos bem sucedidos para alimentar pratos - placas profundas para que o prato seja delicioso, os pratos valem a pena aquecer, e para misturar - use uma colher de pau.

Quantos espaguete de cozinha

O tempo necessário para cozinhar depende da espessura das variedades de produto e trigo usadas na produção. Para não adivinhar o consumidor e verificar quanto tempo você precisa preparar, o fabricante, como regra, deixa recomendações sobre o pacote. Se não houver marcas correspondentes, ousar espaguete por 8 minutos, depois obter uma "varinha" e experimentá-la para o gosto, pré-arrefecimento.

Quantos espaguete de cozinha depois de ferver

Spaghetti Tempo de cozimento após ferver varia de 7 a 12 minutos. Tudo depende da espessura da massa. Informações mais precisas são indicadas no pacote.

Valor nutricional de espaguete cozido

A tabela mostra o conteúdo dos alimentos (conteúdo calórico, proteínas, gorduras, carboidratos) por 100 gramas de parte comestível.

Quantos espaguete de cozinha

O espaguete é impulsionado cerca de 7-12 minutos. Mas para navegar melhor por um tempo que é indicado no pacote.

Quantos espaguete de cozinha
Espaguete de diferentes marcas, o tempo de cozimento pode variar. Foto: Antonmatyukha / Depositphotos

Se você quer que as massas estejam praticamente prontas, mas não ferver (Al Dente), mantenha-as em chamas por alguns minutos a menos do que o recomendado. Mas primeiro verifique o que é indicado nas instruções em um pacote.

Como cozinhar espaguete no fogão

Pegue uma panela grande com um fundo largo. Despeje a água nele - cerca de 1 L por 100 g, - e ferver. Depois de ferver, adicione espaguete inteiramente para leigos. Não os quebre: as partes restantes na superfície vão gradualmente seventarem na água. Adicione cerca de 10 g de sal ou um pouco mais - de acordo com o seu gosto.

Como cozinhar espaguete no fogão
Ferver espaguete inteiramente. Foto: Nitrub / Depositphotos

Não cubra a tampa e cozinhe em um pequeno incêndio, mexendo periodicamente. Então essa massa não se destaca, você pode adicionar um pouco de azeitona ou óleo de girassol na panela. Spaghetti pronto bater no coador. Não vale a pena com água - basta adicionar mais óleos.

Como cozinhar espaguete em um fogão lento

Em um multicooker, ferva a água salgada do cálculo de 1 L por 100 g de massas. Use o modo de espaguete, macarrão ou cozinheiro para papel. Coloque espaguete dentro e espere até que eles gradualmente caiam na água - não levará mais do que 1-2 minutos. Você também pode adicionar um pouco de óleo cremoso ou vegetal - por exemplo, azeitona ou girassol.

Como cozinhar espaguete em um fogão lento
Prepare-se em "Spaghetti", "massas" ou "cozinhar para um par". Foto: Serezniy / Depositphotos

Feche a tampa e continue cozinhando espaguete. Produtos acabados lançam em um coador para líquido de vidro. Lave o espaguete não precisa.

Como cozinhar espaguete no microondas

Você pode preparar espaguete no microondas de duas maneiras.

Como cozinhar espaguete no microondas
Foto: Serezniy / Depositphotos

Método 1.

Dispensar massa por duas ou três partes. E depois de colocar um prato especial, o que é adequado para microondas. Encha a temperatura ambiente - o nível de líquido deve ser maior do que o espaguete pelo menos 5 cm. Não há necessidade de cobrir a tampa.

Tempo de cozimento Instale por cerca de 3 minutos a mais do que o que é indicado em um pacote com massas. Vazamento de espaguete soldado no coador.

Método 2.

Desarmar espaguete e dobra-os em pratos especiais. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal e misture bem tudo. Em seguida, encha o recipiente apenas fervente de água para que seu nível seja pelo menos 5 cm acima da massa.

Cobrir com uma tampa ou filme. Prepare cerca de 8 minutos na potência máxima. Depois de metade do tempo, misture suavemente. Após o final da cozinha, deixe espaguete na água por cerca de 2 minutos.

Experimente o gosto. Se o espaguete parecer duro, devolva-os ao microondas e cozinhe por mais alguns minutos. Massa cozida magra em um coador.

Como e quanto cozinhar espaguete

Quanto os espaguete cozinham? Como cozinhar espaguete? Normalmente ou até mesmo sempre tais informações estão nos pacotes em que o espaguete é vendido. Mas todos vocês chamam sua atenção para isso? Claro, não, porque é tão finamente escrito e desenhado que estamos com preguiça de mergulhar, espiar e nossos olhos não são bastante confortáveis, e simplesmente jogamos fora a embalagem ou não olhamos para ele. Mas mesmo o mais atencioso não será capaz de aprender sobre as embalagens todas as sutilezas na preparação de espaguete.

Para obter um delicioso jantar de estilo italiano não necessariamente morar na Itália, você só precisa comprar espaguete bom e de alta qualidade da farinha de variedades de trigo sólido. Ao escolher espaguete, preste atenção tanto no preço quanto no país de origem. Espaguete de alta qualidade não é barato.

O espaguete ideal bem cozido são metade do sucesso na preparação de um delicioso prato. Eles são lindos em combinação com todos os tipos de molhos, frutos do mar, carne, queijo, peixe e legumes.

O que cozinhar espaguete?

Normalmente espaguete cozido em uma panela. Você precisa escolher uma panela alta ou larga sem menos de 3 litros, ou ainda mais. O cálculo é o seguinte: 200 gramas de espaguete por 2 litro de água.

Como cozinhar espaguete?

Na panela, nós água a água pode ser quente, aquecida ou fria com antecedência, colocar um grande fogo, vai ferver mais rápido. Após a ebulição padrão, sal, uma colher de chá de sal por litro de água.

Quantos espaguete de cozinha

Se em uma água-panela, a água grandemente, reta, ferve, reduzir um pouco de fogo. Suavemente omitir a porção de espaguete em água,

Como cozinhar espaguete

Somos colocados em uma panela na forma de um ventilador, em poucos minutos, a parte que já será suave e permitirá mergulhar a parte seca em água fervente.

Como cozinhar espaguete

Gentilmente, então você precisa usar apenas uma colher, garfo, lâmina de madeira ou silicone. Assim que todos os espaguete estiver na água, eles precisam misturar bem imediatamente para que eles não fiquem juntos. A tampa da panela não é coberta.

Como cozinhar espaguete para não ficar juntos?

Você pode adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal.

Quanto os espaguete cozinham?

Cozinhar espaguete é necessário de 5 a 10 minutos. Tudo depende da espessura. Fino o suficiente e 5-6 minutos, e espessos 7-9 minutos. No dia 4 (para fino) e no sexto (para espaguete, é completo) um minuto de cozimento, pegue um Spegettinu e tente. Durante o cozimento, não se esqueça de interferir no espaguete. O espaguete terminado deve ser elástico, não um pouco cozido para falar "ao dente", mas no italiano "al dente". O espaguete não pode ser digerido, espaguete pronto não deve ser muito suave e não deve ficar com os dentes. No processo de cozimento, mais muitas vezes tente.

Espaguete soldado precisa se fundir em uma peneira e dar água para drenar.

Como cozinhar espaguete

Importante!!!! O espaguete terminado em nenhum caso não é lavado com água.

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