Goulash de carne com gravy clássico!

Goulash de carne com gravy clássico!

Hoje estamos preparando um prato que todos os meatons ávidos possam agradar. Goulesh de carne com molho, como você sabe, obra-prima da culinária húngara. Inicialmente, o goulash foi chamado de primeiro prato espesso, agora é assim chamado assado, ensopado ou carne com um recheio.

A receita proposta é uma das inúmeras opções de preparação para uma febre abordada clássica.

Calorias 108 kcal / 100 gr;

Ingredientes (6 porções)

· Bulbos - 1 PC;

· Carne - 500 gr;

· Sal - a gosto;

· Farinha - 1 colher de sopa. eu;

· Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu;

· Água - 500 ml;

· Molho de tomate (ou colar) - 3 colheres de sopa. eu;

· Pimenta de coração fresco - a gosto;

· Bay Leaf - 1 PC

Preparação de ingredientes

Para pratos, a polpa de carne é melhor. Minha carne. Tendo odiado com toalhas de papel, corte em cubos bastante grandes.

Limpe a lâmpada, pique finamente.

Medir os restantes esses ingredientes.

Preparando Gllyash.

Carne frita. Para que a carne não trabalhe fervida ou cozida, mas adquiriu uma crosta de ouro, primeiro hesite em aquecer o óleo vegetal em uma panela. Então trazemos fatias de carne. Frite-os no calor máximo a uma cor bonita.

Adicione casa à carne. Frite por mais alguns minutos em fogo médio, constantemente se mexendo.

Se você quiser, um grupo vegetal pode ser diversificado adicionando pimentão, cenoura e alho. Mas se você tem uma atitude ambígua para Luka, basta removê-lo da receita.

Jogue farinha, pimenta e sal a gosto. Misture o conteúdo.

Das especiarias para o prato é páprica adequada e cominho.

Agora adicione molho de tomate ou macarrão. Misture rapidamente.

Nós derramamos água ou caldo de carne. A receita indica 500 ml, mas vê-se. Você pode derramar um pouco menos ou mais. O principal é que o líquido cobriu completamente todos os ingredientes.

Mexa novamente. Coloque uma folha de louro.

Sob a tampa fechada, Tomis nossa goulash no fogo mínimo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Claro, espere muito, mas o resultado vale a pena. Nós damos o prato acabado para criar outros dez minutos.

Nosso goulash foi preenchido. Seu tempo veio. Armando com uma colher. Nós estamos degustação. O prato foi 100% sucedido. Chuvoso, satisfatório, aquecimento ... Endorfinas de felicidade são escavadas!))

Conselho útil

1. Goulash pode ser servido com um enfeite. Será delicioso com batatas cozidas, macarrão, arroz friável.

2. Se você cozinhar com carne de porco, extinguir cerca de 1 hora.

3. Para que o molho acabasse por ser uma consistência mais homogênea, tire o Meko terminado da panela e limpe o railute com um arco através da peneira.

Goulash de carne com molho - prato clássico para almoço ou jantar. A carne para uma febre está roubando água, caldo ou molho até suave e, em seguida, o molho está se preparando. Pode apresentar vegetais, especiarias, creme azedo, molho de tomate e outros componentes. Goulash com batata purê de batatas, massas ou quaisquer grupos cozidos são servidos.

Receita de goulash clássica em uma frigideira com um enchimento de farinha

Farinha na receita goulash serve uma espécie de espessante para o pódio e dá uma viscosidade agradável ao prato. Sua quantidade pode ser variada, dependendo de quão espessa você quer obter.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Número de porções: 4.

Calorias: 109. kkal.

Proteínas: 9,5. г

Gorduras: 6.2. г

Carboidratos: 3.9. г

  • O lombo de carne (preferencialmente cervical ou lâmina) se livrar de filmes e cortar em cubos com lados de aproximadamente 3 cm. Por favor, note que a carne deve ser completamente redonda.

  • A lâmpada é tamanho médio para cortar em cubos. Você pode tomar mais ou menos cebolas do que indicado na receita - de acordo com o seu desejo.

  • Cenoura a perder no ralador, é possível para cenouras coreanas. Seu volume também é permitido variar. Esprema de alho com alho.

  • Despeje o óleo em uma frigideira profunda e calor. Peças de carne colocadas em óleo e frite sem uma tampa em um fogo grande. Com essa tecnologia, a carne de cozimento é coberta com uma crosta e o suco que você precisa permanecerá dentro de pedaços de carne.

  • Quando os cubos de carne são visivelmente torcidos, e o líquido da frigideira desaparecerá, adicione um arco de corte. O fogo é reduzido para a média.

  • Depois de vários minutos de assar carne com um arco, adicione cerca de um terço de um copo de água para a panela.

  • Após a cebola, envie cenouras para a panela e despeje metade de uma colher de açúcar, misture tudo. O açúcar não é um ingrediente obrigatório, mas permite que as cenouras permaneçam elásticas, para não desmoronar.

  • Pasta de tomate colocou em uma frigideira, e atrás dele - e alho com especiarias. Os temperos podem escolher qualquer, que, na sua opinião, são bem combinados com carne.

  • Farinha espalhada na superfície da carne com legumes, misture e frite tudo junto por alguns minutos. De quanto farinha você usa, a espessura e o volume de molho dependerão.

  • O conteúdo da frigideira despeje os 3 ª óculos de água fervida quente, cubra com uma tampa e extinguir até que o calor esteja pronto para o fogo abaixo da média. Seria bom dar carne envelhecer cerca de uma hora, e você pode e mais. Só o tempo todo que você precisa verificar o nível de fluido em uma panela e mexendo uma goulash. Por meia hora antes da prontidão para saudar o prato, pimenta.

  • Serviços fragrantes carne goulash com molho é melhor em um complexo com batatas e legumes purê de batata.

Bom apetite!

Goulash direita de carne com molho de tomate

Nesta receita, o molho de tomate é preparado a partir de tomate fresco em combinação com pasta de tomate. O prato tem um sabor rico brilhante, a carne suaviza bem sob a influência do azedo do tomate.

Ingredientes:

  • Carne - 500 g
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
  • Cebolas - 2 pcs.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Tomates - 4 pcs.
  • Pasta de tomate (ou molho) - 3 colheres de sopa. eu.
  • Pimenta, folha de louro, sal e verdes a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Carne cortada nas barras, traça os filmes deixados na carne. Cada barra é ligeiramente cortado em farinha e frite no óleo vegetal por 7-10 minutos. É importante que a carne esteja seca após a lavagem e não "agarrado" muita farinha. No processo de fritura, você precisa olhar para que a farinha não queime.
  2. Anéis de cebola picada e cenouras de resíduos derramar na panela, misture com lâminas de carne e frite tudo junto por mais 5-7 minutos.
  3. Em tomates cortam a fruta e divida-as em 4 partes. Colocar na panela. E com eles derramar molho de tomate ou macarrão.
  4. Despeje a carne com legumes perto do copo de água, é melhor quente, fechar a tampa e sair para extinguir por uma hora. Fogo no fogão para refinar.
  5. 20 minutos antes da prontidão para enviar folhas de louro, temperos, sal na panela. Se a água for completamente evaporada, derramando mais e deixe a goulash no fogão até a prontidão.
  6. Antes de servir, polvilhe com uma vegetação cortada.

Bom apetite!

O creme de leite nesta receita serve como um catalisador para amolecer as fibras de carne e, ao mesmo tempo, faz parte do Podliva. Você pode tomar creme azedo qualquer gordura, a principal coisa é que é fresco. A receita usa cerveja, mas pode ser substituída por água simples conforme desejado.

Ingredientes:

  • Carne - 700 g.
  • Cebolas e cenouras - 2 pcs.
  • Alho - 0,5 cabeças.
  • Pimenta doce e queimadura - 0,5 pcs.
  • Creme azedo - 8 colheres de sopa. eu.
  • Cerveja - 200 ml.
  • Temperos para carne e sal a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Em uma frigideira profunda, frite com fatias de carne picada. O fogo no fogão deve ser forte. Feche a tampa quando a torrefação não deve ser. Peças de carne devem ser assadas por cerca de 10 minutos, enquanto o blush aparecerá neles.
  2. Cebolas e cenouras cortadas em palhas. As cenouras podem ser esmagadas com um ralador. Purge legumes com carne 5 minutos, misturando todos os ingredientes juntos.
  3. Despeje a cerveja na panela. É melhor tomar uma bebida de espuma leve leve, sem gostos estranhos. Nesta fase, há opções: você pode diluir cerveja com água, e você só pode derramar água. Cubra a caminhada com uma tampa e cozinhe no poder baixo do queimador 40 minutos.
  4. Fique ao conteúdo do creme de leite de frigideira, coloque as pimentas doces e afiadas fatiadas. Massa mista para guisado de 10 minutos.
  5. Adicione ao alho goulash, sal, deleite e pode ser desligado. Dê um prato sob a tampa de 7-10 minutos e sirva para a mesa.

Bom apetite!

Receita saborosa para uma goulash de carne em uma panela

Nesta receita, muitas cebolas são usadas, e o próprio goulash é obtido mais líquido do que em uma frigideira. Para cozinhar, você precisa tomar uma panela grossa com uma tampa apertada.

Ingredientes:

  • Carne - 1 kg.
  • Cebolas - 0,8 kg.
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
  • Água - 1 l.
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.
  • Paprika - 3 h.
  • Alho - 0,5 cabeças.
  • Vinagre da Apple - 1,5 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar - 0,4 h. L.
  • Sal, pimenta, majora, tsmin - a gosto.
  • Cedar meio limão.

Processo de cozimento:

  1. Corte a carne de tamanho médio por cubos, frite em uma frigideira com óleo vegetal.
  2. Moer cebolas com semirings ou cubos também, juntamente com carne para fritar até a galdureza.
  3. Pegue uma panela grande, coloque pasta de tomate, páprica, açúcar, temperos, sal, zest de limão, tudo misture e apague 10 minutos em fogo baixo.
  4. Despeje a água, vinagre e traga tudo para ferver.
  5. Em uma mistura líquida em uma panela, coloque carne assada e cebolas, feche a capacitância com uma tampa e prepare-se em um fogo lento cerca de 1,5 horas. Durante este período de tempo, Goulash deve ser evitada várias vezes com uma pá.
  6. Em um prato quase pronto, despeje o alho picado, depois um par de colheres de farinha e tudo rapidamente misturar. Segure a carne em chamas por mais 5 minutos e desligue o fogão.
  7. Sirva goulash da panela é melhor em placas profundas. Ele combina bem com torradas, pãezinhos ou batatas cozidas.

Bom apetite!

Uma receita de cozinha simples em um multicooker

Para a preparação de uma goulash em um fogão lento, "sacamando" e os modos "queimando" ("fritar") são usados. Levará cerca de duas horas para preparar um prato, e será suave, suave e suculenta.

Ingredientes:

  • Carne (cervical ou bexiga) - 0,5 kg.
  • Cebolas e cenouras - 1 pcs.
  • Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
  • Farinha - 1 colher de sopa. eu.
  • Paprika - 0,5 h.
  • Sal, pimenta, vegetação a gosto.
  • Óleo vegetal para fritar.
  • Água para extinção.
  • Laurel e alho à vontade.

Processo de cozimento:

  1. Carne Prepare-se para tratamento térmico: corte filmes e veias, lavar, secar, cortar em barras. Se desejado, ou se você suspeitar que a carne é rígida, você pode bater com um martelo culinário.
  2. Cebolas e cenouras esmagadas.
  3. Ative a função "frite" na sua kitchenette e despeje uma colher de óleo vegetal para a tigela. Aqueça seu bem.
  4. A carne estava em óleo quente, mexendo e dando umidade evaporada. Espere até que os pedaços de carne começarem a adquirir "Goldenidade".
  5. Depois, com carne e no mesmo modo, preparamos cenoura e cebolas, agitando também. Todo o processo de fritar carne e legumes levará cerca de 20 minutos.
  6. Tomate pasta, farinha, páprica e outros temperos, bem como para enviar sal para carne e misturar tudo.
  7. Prepare água fervente com antecedência, meça em algum lugar 1,5 xícaras e despeje na tigela. Quando toda a massa ferve, feche a tampa e mude a função para "extinguir". Neste modo, prepare uma goulash cerca de 2 horas. Pouco antes da vontade, você pode adicionar uma folha de louro e alho.

Bom apetite!

Goulash de carne deliciosa com tomates com molho

Ao escolher esta receita, você terá um prato de carne suave, só precisa ser paciente: carne de ensopado por cerca de 3 horas. Os tomates ajudam a fazer carne suave, e o derrame para uma caminhada é preparado com base no leite.

Ingredientes:

  • A carne é de cerca de 0,5 kg.
  • Tomates - 5 pcs.
  • Leite - 0,5 colheres de sopa.
  • Farinha - cerca de 100 g
  • Manteiga cremosa - 30 g.
  • Especiarias, sal a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Carne cortada em placas com uma espessura de cerca de 1,5 cm, e depois em tiras.
  2. Calor no óleo de panela profunda, frite em tiras de carne para fácil fechar.
  3. Despeje a água na frigideira, é melhor fervido, de modo que a camada de carne se fecha. Sob a tampa em um fogo lento para cozinhar carne, enquanto outros ingredientes estão preparados. A melhor carne para apagar "sozinho" cerca de 1,5 horas.
  4. Tomates cortados por grandes semicírculos, colocados para carne bovina. Pegar sal e temperos. O cominho, manjericão, prefeito é bem adequado. Feche a frigideira e deixe-a em chamas mais uma hora e meia.
  5. Pódio se prepara em uma mente separada. Para fazer isso, aquecer um pouco de petróleo, fritar Farinha, despeje o leite, você pode diluir com água.
  6. Após a formação de uma massa homogênea, sem um caroço, despeje o molho para a carne, misture tudo e, trazendo ferver, cozinhe no calor lento para engrossar molho. Muitas vezes andando com qualquer guarnição e salada verde.

Bom apetite!

Receita passo a passo para goulash de carne com cogumelos

Nesta receita, recomenda-se usar a carne jovem e os champignons frescos. Mas você pode levar outros cogumelos ao seu gosto. Completa a união de cogumelos e molho cremoso isolar carne.

Ingredientes:

  • Carne jovem - 300 g
  • Champignons frescos - 200 g.
  • Cebolas e cenouras - 2 pcs.
  • Pimenta afiada e doce - 1 pod.
  • Creme azedo - 200 g
  • Óleo vegetal - 70
  • Pimenta e sal a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Carne na forma de cubos para colocar em uma frigideira com óleo vegetal quente. Frite a rosado por 10 minutos.
  2. As cenouras são picadas com finas longas listras, e as cebolas cortadas em meio anéis. Misture legumes com uma carne assada e também garra. É impossível transformá-los em crostas queimadas, melhor, deixe-as permanecerem metade.
  3. Na carne com cenouras e cebolas, despeje um pouco de água e ensopado sob a tampa de 40 minutos.
  4. Champignons lavar, cortar em pratos e jogá-los na panela. Se você tomar, por exemplo, Boroviki, manteiga ou outros cogumelos, é melhor ferver melhor por 20 minutos, e cozinhe junto com carne.
  5. Corte em pequenos cubos descascados pimentas doces e afiadas e ensopá-los junto com carne e cogumelos por cerca de 20 minutos. Então você pode derramar pimentão preto, você também pode ter outros temperos para carne, sal, misturar. Você pode usar um cubo de bouillon com sabor de cogumelos, dill seco ou fresco e salsa.
  6. Despeje o creme de leite, misture a goulash e segure um fogo pequeno sob a tampa de 5-7 minutos. Vegetais guisados, cogumelos e creme azedo para o gosto vão lembrá-lo de Julienne. Se você quiser mais o podliva. Sinta-se à vontade para aumentar o volume de creme azedo, você também pode diluí-lo um pouco. O prato acabado pode ser polvilhado com verdes.

Bom apetite!

Goulash de carne clássica com ameixas

As ameixas dão carne uma nota azedo e fazem um prato picante. É permitido tomar ameixas secas, então deve ser pré-dunk. É bom preparar um prato em um braseiro de paredes espessos com uma tampa apertada, então dói como no fogão.

Ingredientes:

  • Carne (lâmina ou peças cervicais) - 1 kg.
  • Cebolas - 2 pcs.
  • Alho - 1 cabeça média.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Praunas - 150-200 g
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
  • Pasta de tomate ou molho - 2 colheres de sopa. eu.
  • Creme azedo - 2 colheres de sopa. eu.
  • Basil, açafrão, prefeito - a gosto.
  • Sal, óleo de girassol.

Processo de cozimento:

  1. Carne cortada em cubos ou listras, tentando remover veias e filmes leves. Depois de fritar em um grande incêndio, deslocando carne na torrefação ou caldeirão, despeje água para cobrir a camada de carne completamente e ensopado 40-50 minutos.
  2. A verdade seca para mergulhar em água quente por 15 minutos. Se as frutas estiverem frescas, remova os ossos e reserve.
  3. Cebolas e cenouras cortadas como você gosta em pratos de carne. Se você deixar pedaços grandes, a goulash parecerá mais rica, e os componentes vão manter sua forma. Vegetais finamente picados quebram, mas o prato será dado. Menor cebola e cenoura em um recipiente com carne. Controle a presença de um fluido - não deve ser muito, mas também no torrador seco é impossível de alimentos guisados.
  4. Ter carne esgotada com legumes em geral por cerca de uma hora, adicione ameixa a ele.
  5. O próximo passo é enviar pasta de tomate, farinha e creme azedo para o torrador. Componentes mistos para guisados ​​15 minutos.
  6. Alho esmagado, especiarias e sal para o prato passado. Misture tudo bem e segure sob a capa de 10 minutos. A goulash perfumada com ameixas pode ser simplesmente com pão ou qualquer guarnição para o seu gosto.

Bom apetite!

Goulash de carne húngara com molho

Este Gulyash pode ser levado para um segundo ou primeiro prato satisfatório - dependendo da tecnologia de cozimento. Ao contrário de outras receitas da goulash de carne, as batatas são usadas no húngaro, então tal prato pode facilmente substituir um almoço abrangente.

Ingredientes:

  • Carne - 500-600 g.
  • Batatas - 700-800 g
  • Bow - 300 g
  • Tomates - cerca de 500 g.
  • Pimenta búlgara e afiada - em 100 g
  • Paprika - 30 g.
  • Alho - 50 g
  • Pasta de tomate - 50 g.
  • Sal, pimenta, folha de louro a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Para preparar uma goulash húngara, um caldeirão ou uma panela com paredes grossas se encaixam. Mas antes de enviar carne antes, ele precisa ser ligeiramente fritando em uma frigideira - apenas antes da formação de uma superfície acastanhada. A carne deve ser cortada em cubos. Quando os cubos estão embaralhados, para ser preenchido com eles o fundo da panela.
  2. Encontrado a cebolas de meia-preparação será uma segunda camada em uma panela - ao lado da carne. Luke pode ser tomado e mais - ele é um dos principais "heróis" do goulash húngaro.
  3. Depois de sair da páprica no recipiente e misturar.
  4. Derrame água quente em carne com um arco em tal volume para que esteja roubando e não cozido. Feche a tampa e mantenha-se no fogo por cerca de uma hora. No final da extinção da carne, adicione pasta de tomate a ele.
  5. Com antecedência, enquanto a carne está se preparando, trate batatas: limpe-a e corte-a nos cubos do mesmo valor que a carne. Despeje a massa total de cubos de batata.
  6. Peppers - afiado e búlgaro - cortado em anéis e adiada em batatas.
  7. Cubos pequenos fatiados tomates - o próximo "convidado" de um prato multicomponente.
  8. Todos os produtos em uma mistura de panela, sal, entregar e cozinhar até que haja batatas suaves suaves. A questão é se deve adicionar água ao chão - decidir por si mesmo. Se você quiser obter um prato mais líquido, adicione água. Sem isso, o goulash será mais denso.
  9. Pouco antes da vontade de adicionar o esmagamento de alho ao goulash. Pratos de alimentação depende apenas da sua imaginação. Um assistente indispensável neste processo será verdes, legumes frescos e pão torrado.

Bom apetite!

Receita para cozinhar andar macio no forno

Goulash no forno pode ser preparado em uma frigideira profunda, uma forma especial ou panela de barro. A carne suaviza bem, e menos tempo é gasto em sua cozinha do que quando cozinhar no fogão.

Ingredientes:

  • Carne - 500 g
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
  • Tomates secos, conservados ou frescos - 250 g.
  • Cebolas - 2 pcs.
  • Alho - 5 dentes.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Batatas - 300 g
  • Ervilhas, congeladas ou enlatadas - 100 g.
  • Especiarias, sal, óleo vegetal.

Processo de cozimento:

  1. O primeiro estágio estará fritando carne em uma frigideira. Para fazer isso, deve ser cortado em cubos, misture com farinha e torcido no óleo de girassol. Depois de mudar de carne na forma ou pote.
  2. Cebolas e cenouras não são necessariamente fritadas, elas são suficientes para cortar a maneira arbitrária e colocar a segunda camada na carne.
  3. Tomates se conectam com carne, cebola e cenoura. Despeje o conteúdo da forma de água quente ou caldo para que um ligeiramente coberto todas as camadas. Ao mesmo tempo, adicione uma pasta de tomate e coloque um espaço em branco por 1 hora no forno. Regime de temperatura - 170-180 graus.
  4. As batatas devem ser cortadas em pequenos cubos e deitar-se à carne comunicada até a meia preparação. Não é necessário misturá-lo com outros componentes, isso pode ser feito depois.
  5. No topo das batatas, despeje especiarias, sal, despeje várias colheres de óleo vegetal. Certifique-se de verificar a presença de fluido no formulário - deve ser a camada superior. Mais uma vez, fechado com uma forma de tampa, coloque no forno. O tempo de cozimento com batatas é de cerca de 30-40 minutos, a temperatura no armário é de 170-180 graus.
  6. Ervilhas verdes despejam o resto dos produtos 10 minutos antes da prontidão total. Goulash antes de servir na mesa pode ser polvilhado com verdes. Se você estava preparando um prato em uma panela, então ele pode ser colocado na mesa, e se em uma forma ou frigideira - decompor em placas.

Bom apetite!

Goulesh de carne com molho - foto passo 1

1. Prepare todos os ingredientes necessários. Todas as raízes limpa e enxaguar, enxaguar a carne sob água corrente e toalhas de papel secas.

Goulash de carne com molho - foto passo 2

2. Corte de carne em uma pequena palha. Coloque-o em uma panela com óleo vegetal pré-aquecido e fritar 5-7 minutos.

Goulash de carne com molho - foto passo 3

3. Cortar meias cebolas.

Goulash de carne com molho - foto passo 4

4. Cenoura Suiter em um grande ralador.

Goulash de carne com molho - foto passo 5

5. Envie uma cenoura junto com um arco para carne, sal e pimenta. Frite alguns minutos antes da suavidade dos vegetais.

Goulash de carne com molho - foto passo 6

6. Adicione suco de tomate e extinguir primeiro sob a tampa (8-10 minutos) e, em seguida, mexendo de vez em quando.

Goulash de carne com molho - foto passo 7

7. Goulesh de carne com molho pronto. Sirva com batatas purê de batata e salada de legumes frescos. Bom apetite!

Classificação média: 4.5, Total de votos: 104

Importante! O vídeo pode diferir do texto da receita!

Olá, queridos cavalos e proprietários! Hoje estamos preparando uma goulash de carne com um recheio apetitoso. Delicioso prato!

Carne carne como resultado de extinção prolongada torna-se incrivelmente gentil e apenas derrete na boca. Espessura, almofadas de carne perfeitamente complementa, daí o gosto tradicional e familiar desde a infância!

Portanto, hoje decidi passar por receitas clássicas com carne bovina. Vamos preparar um prato de carne quente impressionante para o qual qualquer prato lateral é adequado.

Carne de goulesh com molho

Claro, as variações e nuances de preparação estão sempre presentes dependendo do que preparamos e de preferências de gosto pessoal.

Eu ofereço algumas deliciosas receitas e você escolhe. Em qualquer caso, será ótimo!

E aqui você encontrará uma goulash de carne de porco com um tempo de inatividade espesso apetitoso.

Goulash de carne com molho - receita clássica

Esta é a opção mais fácil com um enchimento saturado espesso.

É melhor escolher um pescoço, uma pá, filete, uma pia de barganha ou a carne do quadril para este prato.

Você também pode se matar, mas então você tem que suar, removendo filmes extras.

Giash clássico

Ingredientes

  • Carne de carne - 700 gr.
  • Cebola meio - 1 pc.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Pasta de tomate (ketchup) - 2 colheres de sopa. eu.
  • Farinha - 2 colheres de sopa.
  • Sal / pimenta / Laurel - a gosto.
  • Pimenta aguda (não necessariamente).
  • Óleo vegetal para fritar - 30-50 gr.

A carne é cortada por peças arbitrárias, geralmente grandes o suficiente. E no cenário ou no Kazanchik, começamos a fritar em um fogo forte.

Essa torrefa suco de carne dentro de carne e será suculenta. Portanto, não somos solim (sal começa a puxar o suco de carne e ele seguirá o todo), faremos isso no final.

Carne em uma frigideira

Se durante a carne fritura ainda alocada suco, então não evapore-a, mas simplesmente drene em um recipiente separado, ele será útil para nós mais tarde.

Suco de carne de carne para goulash

Carne assada para crosta avermelhada. Voltei na direção e sapo separadamente fatiadas cebolas com ralados em uma grande ralada de cenouras.

bife assado

Frite-os já no fogo errado, até ficarem dourados.

Cebolas e cenouras para caminhada de carne clássica

Quando isso acontece, postaremos uma pasta de tomate para cenouras e arcos. E, mexendo, fritando-os juntos por mais alguns minutos.

Adicione pasta de tomate a uma arco e cenoura frita

Nós enviamos um torrador para carne.

Nós despejamos a carne fervente água da chaleira para torná-lo completamente coberto. Se no começo você coletou suco de carne, então é hora de adicioná-lo a uma panela comum.

Cubra a tampa e faça compras no calor lento 50 min-1 hora.

Future Goulash Classic Beef

Se a carne com algum tipo de parte apertada das carcaças de carne, então você pode desligá-lo a partir de meia hora.

Enquanto o futuro goulash está se preparando (observe que ainda não somos sal), temos um pouco de farinha.

Para fazer isso, a farinha é derramada em uma frigideira seca e em fogo médio, com agitação constante é levado a uma cor de creme leve.

Farinha assada

Não mais escuro, caso contrário, haverá um gosto da farinha de Luzheny.

E aqui é 10 minutos antes da prontidão, colocamos uma farinha frita no molho, sal, pimenta, mexendo e adicionando uma folha de louro.

Opcionalmente, você pode colocar uma caneta afiada do todo (não se esqueça de lavá-lo).

Ready goulash clássico carne em uma panela

Os 10 minutos restantes. O molho nos olhos se tornará mais grosso.

A fragrância é incrível! Prove gentil, carne saturada, é incrivelmente delicioso e tão fácil de cozinhar!

Goulash de carne em Kazan

Este prato é perfeito em Kazan. Em bovino languesching longo e é muito suave com um sabor rico.

Goulash de carne em kazan

Ingredientes:

  • A carne do quadril de carne - 900 gramas.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Cebolas - 1 pc.
  • Paprika - 1 colher de sopa. eu. Com um slide.
  • Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
  • Óleo cremoso - 20 gramas.
  • Especiarias (sal, pimenta, ervas) - a gosto.

Tiras de corte de pulpamento de medo. Esta é uma boa parte suave, que é perfeita para uma caminhada.

É importante cortar as fibras, isso me ajudará a se tornar mais suave.

Carne fatiada em tiras

Nós enviamos carne para o caldeirão. Começamos a aquecer no calor moderado. A carne ilumina e aloca muito suco, precisaremos fundir-se em pratos separados.

O caldo resultante não derramou, em breve reembolsaremos de volta.

Carne em kazan e caldo

Em seguida, adicione cenouras cortadas a carne com palha, cebola e frite tudo junto na manteiga. Nós introduzimos várias colheres de farinha e deixamos cobrir completamente a carne.

E também arrebatar páprica. A carne vai adquirir uma cor bonita.

Chupar uma paprik para carne

É hora de derramar o suco de carne, que foi ferida no começo.

Preencha o caldo em Kazan

E também para adicionar água para torná-lo completamente escondido carne. Permanece apenas para salinar e pimenta. Você pode adicionar suas ervas favoritas. Eu tenho esses aromas da Crimeia.

Goulash de carne em Kazan

Molhal cerca de 2 horas no mínimo de fogo. Se a água é muito esculpida, você pode adicionar fervido.

A carne acaba por um magnífico, gentil, com uma embalagem muito apetitosa, que pode estar regando o prato lateral.

Placa com uma goulash de Kazan

Bom apetite!

Goulash de carne com molho em uma frigideira

Linda e suculenta goulash pode ser preparada não apenas no caldeirão ou na panela, mas também em uma panela regular, se for profunda o suficiente.

Gulyash em uma tigela

Ingredientes:

  • Carne fresca - 650 gr.
  • Cebolas médias - 2 pcs.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Pasta de tomate (pode ser ketchup) -2 colheres de sopa.
  • Greens qualquer um.
  • Alho - 2 dentes.
  • Sal, pimenta - a gosto.
  • Farinha - 2 colheres de sopa.

Carne aplicada e enviar para a panela. Nós começamos a torreva em um fogo forte.

Com tal frigideira, o suco está selando dentro da carne e rapidamente sussurra. Se, no entanto, alguma parte do suco foi separada, drená-la em uma xícara separada e continue o assado.

Carne em uma frigideira

Quando a carne começa a ser bem torcida, adicione cebolas picadas e cenouras a ela, aperte o alho. Fritando por mais alguns minutos.

Vira-se loucamente fragrantes! Adicione pasta de tomate, misture. Frite outro minuto e despeje a carne com água, de preferência água fervente.

Nós despejamos suco de carne que drenamos se houver.

Cozinhar goulash em uma panela

Goulash sal, pimenta e carcaça sob a capa em uma hora de fogo lento e meio, para a suavidade terna de carne.

No final, quando permanece prontamente um pouco, frite uma farinha em uma frigideira a esta cor de creme leve.

Eu quero notar aqui que muitas recepcionistas oferecem uma farinha frita para criar água. Eu não faço isso.

Afinal, a farinha nesta receita é necessária para engrossar o podliva, e se é criá-lo com água, não conseguiremos o efeito que precisamos e será líquido.

Portanto, apenas farinha seca chupando Gleash. Verdura de Ruby e jogue uma folha de louro.

Goulash em uma frigideira

Por alguns minutos, damos para extinguir e desligar. Goulash delicioso e perfumado é pronto!

Goulesh Beef Classic - Receita em Multicooker

Na preparação deste prato em um fogão lento há nuances que eu direi abaixo.

Eu amo cozinhar em um fogão lento porque impulsiona perfeitamente carne, por isso é quase desmoronar nas fibras.

Acontece super gentilmente e cancelado delicioso! Muitas graxa, solda, espessa podliva. Mmmm! 😋.

Goulash de carne com molho em um fogão lento

Ingredientes:

  • Carne fresca - 600 gramas.
  • Louk grande - 1 pc.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
  • Pasta de tomate (ketchup) - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal, pimenta, páprica - a gosto.
  • Água fervente.
  • Folha de louro.

Carne cortada em pedaços. Eu tenho uma aba de carne de bovino.

Ele com as listras de Salz e é muito bom, porque esse alcalão desaparecerá e a carne será muito gentil.

Eu cortei com os pedaços de médio e deitei na tigela. Até agora sem óleo. Eu ligo no modo "frito" por 15 minutos.

Carne cortada em uma tigela multicooker

A primeira característica da goulash no desenho animado é que é impossível fazer um "fogo forte" para selar o suco. Ela frita em seu programa, não mais nem menos.

O aquecimento é gradualmente e selando suco dentro de carne, como fazemos no fogão em uma panela, não vai mais funcionar.

Claro, todo mundo tem um diferente, mas provavelmente a carne vai deixar você ir muito suco e começa a roubá-lo, em vez de assar.

Carne em um fogão lento

Então eu faço da seguinte maneira. Suco valioso arraste para uma xícara, e continuo a fritar carne adicionando um pouco de óleo.

Este caldo eu também pegarei uma cerca em Giash, não desaparecer. Mas todo o seu tempo.

Suco de carne

A carne torceu e é a hora de lançar cenouras e cebolas para ele. E esse delicioso trio continua a fritar.

Cheira tão saborosa que um marido olhou para a cozinha, perguntou o que eu cozinho aqui é delicioso.

Tendo aprendido que o goulash seria satisfeito, lambendo. 😊.

carne assada com arco e cenoura em um fogão lento

Então, adicione pasta de tomate e farinha a carnes fritas e cenouras.

O segundo ponto é que a farinha não pode ser pré-fritura. Nós saro juntos com carne e tomate e vai funcionar bem.

Os desenhos animados nos economizam força e tempo e, provavelmente, nos tornam um pouco preguiçosos.

Permanece apenas para derramar água para a goulash para que a carne esteja completamente coberta.

O terceiro momento é que eu não estou esperando até que o desenho animado ferva para mim. No modo de extinção, não será muito rápido!

Portanto, eu recomendo colocar um bule de chá com antecedência e despeje a carne pronta para a água fervente. O sal é imediatamente sal, pimenta a gosto, adicione uma paprika para cor.

Certifique-se de experimentar o que aconteceu.

Carne goulash.

Colocamos o regime de "extinção" por uma hora e meia. Eu amo muito goulash, então reserva a paciência e uma carcaça por um longo tempo.

Um par de minutos antes da prontidão, eu logo uma folha de louro e tirei antes do feed.

Musto, desajeitado, como eu amo. Desta vez eu decidi arquivar com um purê de pavimentos, é também um excelente, muito saboroso e indecente decepcionado enfeite!

Goulash e purê de batatas em um prato

Isso é tudo. O goulash incrível em um fogão lento foi comido por nossa grande família, sem ter tempo para esfriar. 😄.

Receita de Goule Beef com farinha

Na verdade, raramente encontro as receitas de uma goulash, na qual não há farinha. Na minha seleção em todas as versões, não importa quantos deles, este ingrediente esteja presente.

Ela ou adicione um pré-congelado ou colocá-lo com antecedência, e às vezes é reprodução com pasta de água e tomate. Leia abaixo e nesta receita vou mostrar como isso é feito.

Goulesh clássico clássico com farinha

Ingredientes:

  • Carne (carne de porco, frango, peru) - 0,5 kg.
  • Cebola - 2 cabeças.
  • Cenoura - 2 pcs.
  • Farinha - 1 colher de sopa. eu.
  • Tomato Pasta 1 colher de chá
  • Folha de Baía - 1 pc.
  • Pimenta preta.
  • Sal a gosto.

Carne cortada pedaços e frite com cebola e cenoura. Não sal.

Nós despejamos um pouco de água e carne de carcaça em pequenas quantidades até a prontidão.

Fry glyash.

No final, quando a carne está pronta em meio copo de água em linha com uma pasta de tomate e farinha. Basta misturar tudo por um garfo e pegar em uma goulash.

Nós divorcemos a farinha

Despeje na frente dos olhos começará a espessura e se tornará muito soldada. Dilua com água conforme desejado se for muito grosso.

Solim e pimenta no final, bem como colocar a folha de louro. Mestres todos juntos por mais alguns minutos e pronto!

Goulash de carne com molho clássico com farinha

Aqui é uma recepção tão interessante com farinha. Acontece muito saboroso e espesso, como deveria ser.

Goulash de carne com farinha

Vamos comer e gostar!

Goulash de carne com molho como no jardim de infância

Muitas vezes, as crianças pedem a mãe para preparar algo "como no jardim de infância".

Sadovsky Giash não é uma exceção, há um cozinheiro há capaz de torná-lo extremamente gentil e suave, para que as crianças fossem mais fáceis de mastigá-lo.

O sabor dele é lembrado pela vida e precisamente tão gostoso que queremos preparar nossos bebês, já sendo adultos.

Você pode ver todo o processo neste vídeo. E eu só descreverei brevemente os produtos e ações passo a passo.

Ingredientes:

  • Carne - 300 gr.
  • Cebolas - 2 pcs.
  • Pasta de tomate ou ketchup - 2 colheres de sopa. eu.
  • Folha de louro.
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal, pimenta, especiarias.
  • Óleo de girassol.

Breve Preparação Descrição:

  1. A carne é cortada em cubos de um pequeno tamanho e começa a fritar em um fogo forte em uma frigideira.
  2. Corte o arco não é muito grande.
  3. Mixion cebolas e cenouras com carne, frite-as juntas cerca de 5 minutos.
  4. Fry com pasta de tomate, tendo agitada bem, mais alguns minutos.
  5. Nós despejamos a água, você precisa cobrir totalmente o conteúdo da frigideira.
  6. Nós introduzimos todas as especiarias, não se esqueça do Laurel.
  7. Cubra a tampa e Tom cerca de uma hora no fogo fraco.
  8. Um par de colheres de farinha misturada com uma água, de modo que não há nódulos.
  9. 5 minutos antes do final da farinha diluída, adicionar ao goulash e misturar.
  10. Preparar!

Bom apetite!

Goulash de carne clássica com molho para purê de batatas

Batatas e goulash - tradicional combinação clássica que todos amam.

Esta é uma receita "masculina" muito rápida, sem problemas.

Goulash de carne com molho para purê

Ingredientes:

  • Carne - Polkulo.
  • Cebola - 1 pc.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Farinha - 1 colher de sopa. eu.
  • Tom. Massa - 1/2 art. eu.
  • Creme de leite (opcional) - 1 colher de sopa. eu.
  • Folha de Baía - 1 pc.
  • Sal a gosto - 1/2 h. L.

Lucky finamente perto, esfrego a cenoura no ralador. Nós os enviamos para frito na panela.

Carne neste momento cortando cubos médios.

Louk com cenouras em uma frigideira

Quando as cebolas e cenoura são ligeiramente podzoley, leiga carne e frite para eles juntos por mais alguns minutos.

A carne deve ser destruída e depois postamos uma pasta de tomate, misturando.

Bife assado

Nós derramamos água para que a carne esteja coberta. Subtilagem, pimenta, deixe ferver e reduzir o fogo no mínimo.

Masculino sob a tampa de 1 hora ou uma metade, se você quiser suavidade máxima.

Carne de carne em molho de tomate

10 minutos para adicionar uma colher de creme azedo, uma colher de farinha e uma folha de louro. Mexa e passe o tempo restante.

De acordo com a tecnologia, a farinha deve ser pré-assada para a cor creme leve.

Mas meu marido, quando se prepara esta goulash, o ponto de torregem de farinha ignora e derrama o habitual, inédito.

Honestamente, alguma diferença ou gosto da farinha crua que eu não percebi. 😊.

carne em molho de creme de leite

Goulash está pronto! Delicioso. 👍 E vale a pena adicionar algumas dicas sobre a preparação de deliciosas batatas purê de batata:

  • Batatas nós colocamos apenas em água fervente
  • Leite para batatas deve ser muito quente, pode derreter manteiga nele
  • Sal o purê pode estar no final, mexendo em leite quente, tão mais saboroso
  • Se as batatas são congeladas e tratá-lo com um misturador, então se tornará muito magnífico e gentil como no jardim de infância

Estas são pequenas dicas, tente e você vai ter um ótimo jantar!

Goulash e batata purê de batatas em uma placa

Goulash húngaro clássico bovino

Ainda assim, é interessante como a goulash da carne Hungria varia em nosso país.

Para nós, o clássico - como se preparar nas mesas da URSS ou no nosso jardim de infância, mas os húngaros preparam este prato completamente diferente!

Se você está interessado na receita da Hungria, com todas as suas sutilezas, então você definitivamente verá este vídeo:

Receita muito interessante, mas como para mim - demorada demais. Portanto, palacamente, é extremamente raro, pelo clima.

Acontece realmente saboroso, com notas incomuns do país de outra pessoa. 😊.

Como cozinhar carne andando para que a carne fosse macia?

  • Pegue carne fresca, anteriormente não sorvete
  • Para uma pena, o cervical, bexiga, cônjuge (mas não extremo) e, claro, filé
  • Filmes grossos grossos da carne de preferência remover
  • Também é recomendado cortar gordura extra da carne.
  • Se você tem ketchup azedo, adicione um pouco de açúcar ao goulash, as linhas são saborosas.
  • Quanto mais tempo o carro - a carne mais macia
  • Se a jornada é muito líquida, deixe a caminhada para se preocupar com uma tampa aberta, engrossa
  • Nós diluíamos o fingido quando necessário apenas água fervente, e não água crua
  • Goulash é mais saborosa se está pegando no final

Estas são essas receitas, queridos amigos. Todos eles são notáveis ​​à sua maneira e verificados, você pode cozinhar corajosamente!

Escolha o que você gostou mais ou experimentou tudo por sua vez. Será saboroso, eu prometo. 😉.

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