Świetnie w piecu: 9 pysznych przepisów dla Ciebie

Hej! Ponieważ złoty należy do szlachetnej rodziny pstrągów, konieczne jest przygotowanie go z ostrożnością, tak aby nie przeskoczyć. Więc dzisiaj przygotuje bardzo smaczne danie Gole w piekarniku pieczonego w folii Okazuje się soczyste i delikatne.

Gotowanie Goltz w piekarniku

  • Goltsy umieszcza się w lodówce na najniższą półkę, tak że została zdefiniowana stopniowo i nie straciła soków. Następnie Froshed Fish myjemy pod chłodną bieżącą wodą. Ponieważ holaty nie mają łusek, tylko trochę skrzeczenia skórę nożem. Odetnij głowę i ogon, a następnie z nożyczkami kuchennymi rozrywają brzuch i usuń wnętrze.

Przygotowanie golts.

Jesteśmy ponownie spłukani pod bieżącą wodą nie tylko na zewnątrz, ale także w rybach. Następnie suszymy utknął ręcznikiem papierowym. Położyliśmy Goltz w misce, zamrażając go z solą i przyprawami dla ryb, a następnie pozostawić marynowane minuty przez dwadzieścia minut.

Podczas gdy marina rybna przygotowuje cebulę cebuli. Powinien być czyszczony od łusek, przesunąć wodę i pokroić w pierścienie.

Mam kilka pokrojonych plasterków cytrynowych, które były nieznacznie widoczne w lodówce po przygotowaniu potraw Solysanki. Poślizgnęłam je drobno i miesza z masłem.

Zapalamy piekarnik, który dobrze się rozgrzeje. Natychmiast umieść arkusz do pieczenia na stole. Odsuń się tak kawałek folii, aby obrócić go na dwie warstwy, wystarczyłem, by owinąć całą rybę. Na folii układają pierścienie cebuli w jednej warstwie, na łuku rozłóż przygotowany Goltz, i mieszaninę masła kremowego i cytryny na górze.

Halto w piekarniku - folia

Oglądaj hermetycznie krawędzie folii, aby soki nie płynęły. W rezultacie istnieją takie kule, które widzisz na zdjęciu. Tak więc robimy z każdą rybą. Układamy wszystkie kule na arkuszu do pieczenia i umieściliśmy ją w już podgrzanym piekarniku przez 20-25 minut.

Cel w piekarniku jest prawie gotowy!

Więc czas wyszedł. Daj arkusz do pieczenia z piekarnika, wyjmij i przesunąć każdą rybę foliową na płytkę. To wszystko, serwujemy pyszne, pachnące ryby, golot w piekarniku pieczonym w folii z dowolnym bokiem. Dzisiaj będę miał puree ziemniaczane z smalcem i cebulą. Smacznego!

Składniki

    • 1 kg - świeża połowa (3 szt.);
    • 2 szt - cebula repka;
    • 2 szt - cebula repka;
    • 50 gr - kremowy masło;
    • 5-6 plasterków - cytryna;
    • 50 gr - kremowy masło;
    • Sól, przyprawy do smaku.

Kilka więcej przepisów Goltza w piekarniku

Świetnie w piekarniku w białym sosie z ziemniakami

Dania rybne doskonale uzupełniają świąteczny stół o dowolnej świętowaniu. Twoi goście docenią Goltz przygotowany na ten przepis!

Do przygotowania potrzebujesz produktów:

  • Ryby (idealne zatrzymanie) - 250 gr.
  • Ziemniak - 6 sztuk.

Do sosu:

  • Mąka - 1 łyżka.
  • Mleko 3,2% - 1 łyżka.
  • Kremowy olej - 30 gr.
  • Sól - ½ łyżeczki
  • Ground Black Pepper - ¼ CHL
  • Zielony łuk pióra do naczyń

Jak gotować:

  • Do przygotowywania dania, przygotowujemy Goltz, usuwając i zbędne.
  • Wytnij ziemniaki o pół pierścieni lub plastry, jak lubisz więcej.
  • Czas zrobić sos. Podejmujemy łyżkę mąki i smażyć na spodence patelni. Mąka musi być skręcona.
  • Kiedy mąka nabywa złoty cień, dodaj masło, szklankę mleka i mieszankę suszonych ziół. Suck and pieprz sos, jeśli to konieczne, dodaj sole.
  • Włożyliśmy sos na małym ogniu i gotować przed pogrubieniem. W celu uniknięcia tworzenia się grudek, stale mieszać sos. Podczas formowania - wyprzedzając go przez sito.
  • Podczas gotowania sos przesuń Goltz do formy do pieczenia, dodaj ziemniaki. Pieczęć gotowany sos. Włóż naczynie do podgrzanego piekarnika do 200-220 sekund. Przybliżony czas przygotowania 30 minut zależy od piekarnika.
  • Podczas przygotowywania dania, możesz pasować ser.
  • Kiedy ryba jest gotowa, wyciągnij go z piekarnika, połóż drżenie ser na wierzchu. Wyjmij naczynie do piekarnika przez kolejne 3-5 minut przed utworzeniem złotego cienia.
  • Układaj Goltz z ziemniakami na świątecznej płytce, dekorowanie według własnego uznania.
  • Bon Appetit Wszyscy!

Halto na poduszce warzywnej w piekarniku

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • Halto (część Filenaya) - 450 gr.
  • Czerwona papryka - 2 szt.
  • Marchewki - 100 gr.
  • Pomidory - 200 gr.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
  • Pietruszka - kilka gałązek
  • Mieszanka suszonych włoskich ziół
  • Cytryna -1/2 szt.
  • Sól
  • Czarny pieprz

Jak gotować:

  • Zacznij od czyszczenia ryb, a następnie podzielić go do części filetów. Wytnij na 2-3 porcje.
  • Czyste marchewki, dobrze spłukać i pokroić pierścienie.
  • Oczyszczone żarówki wycinają pół pierścieni.
  • Usuń nasiona i owoce z bułgarskiego pieprzu. Wytnij go z kwadratami.
  • Ryba będzie piec część, używając folii. Wytnij wystarczającą folię dla każdej części.
  • Umieść marchewki, pieprz i cebulę na folię. Umieść rybę na szczycie warzyw.
  • W małym filiżance lizać sok z cytryny, dodaj przyprawy i olej, a także sól. Sezon Goltz z wynikowym sosem.
  • Melko wlej pietruszkę i połóż go na szczycie ryb.
  • Ściśle zamknij folię, aby sos nie płynie podczas gotowania.
  • Umieść rybę w uprzednio podgrzanym do 180 z piekarnikiem.
  • Czas PUBACE - 40 minut. Po pół godzinie konieczne jest ujawnienie folii, ale nie spiesz się, żeby go zdobyć. Konieczne jest utrzymanie dania, aż zostanie utworzona rumiana skorupa

Smacznego!

Pieczony świetny w sosie śmietanowym

Składniki dla Goltz w kwaśnej śmietu:

  • HALTO - 400-500 GR.
  • Białe wino (wybierz suche) - 1-2 łyżki.
  • Kwaśna śmietana Dowolny tłuszcz - 200 gr.
  • Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki.
  • Sól dla smaku
  • Wszelkie przyprawy rybne

Jak gotować:

  • Wyczyść rybę, odetnij za dużo i wyjmując wewnątrz. W małym filiżance mieszaj olej słonecznikowy z przyprawami. Dodaj sól do sosu.
  • Golts w uzyskanej mieszaninie.
  • Umieść Goltz do naczynia odpornego na ciepło i wyjmij z góry Piekarnik przed 180 roku. Po dwadzieścia minut wyciągnij i wypełnij wino.
  • Wróć w piekarniku przez kolejne pięć minut. Po hojnie pomaluj sos kwaśny i piecz około dziesięciu minut.
  • Powstrzymuje się w sosie śmietanowym gotowy. Służyć jako niezależny danie lub z dowolnym dodatkiem. Ziemniaki są idealne w dowolnej formie, a także świeże warzywa lub gotowane, gotowane ryż.

Smacznego!

Halto w piekarniku wypchanym szpinakiem i feta

Czerwona ryba w połączeniu z soczystym szpinakiem i delikatnym serem nie pozostawi nikogo obojętnego. Przygotuj danie dom, nie gorszy od kuchni restauracji!

Struktura:

  • Halto - 4 szt. (filet)
  • Kremowy ser o niskiej zawartości
  • Ser Feta - 0,5 łyżki.
  • Cebule - 0,5 szt.
  • Szpinak - 0,5 łyżki.

Jak gotować:

  • W przypadku przygotowania będziesz potrzebować tylko części paliwowej ryby. Filet z WPR na pół, nie zbliżając się do końca, aby uzyskać kieszeń.
  • Pokroić w małe kawałki Fetu i włóż głęboki talerz. Mieszać z serem kremowym. Masa powinna być jednorodna. Umieść szpinak i cebulę. Dodaj szpinak i łuk na płytę, dobrze się miesza.
  • Delikatnie układają mieszankę sera w kieszeni filety
  • Kroplać olej słonecznikowy na blachy do pieczenia i posmaruj go pomponem. Umieść na nim Goltz.
  • Umieść go w piekarniku, wstępnie ogrzane do 180 C.
  • Zatrzymaj timer przez dwadzieścia minut.
  • Jako boczne naczynia działa idealnie szparagi. Możliwe jest pocieranie czosnku.
  • Dzięki szpinakowi ryba pozostaje soczysta. Oceń wyjątkowy smak. Przyjemny apetyt!

Świetnie w piekarniku w sosie o gorczywie miodowym

Zaskakująco prosty przepis Goltz z pewnością ma w swoich notatkach. Uwagi sosu o mocy miodowej subtelnie podkreślają smak ryb.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • Świetnie - 1 kg.
  • Czosnek - 2 zęby
  • Sól morska - ½ łyżeczki

Do sosu:

  • Kremowy ser - 200g
  • Mleko - 1 łyżka.
  • Miód - 4 łyżki.
  • Dijon Musardard - 3 łyżki.
  • Czosnek -1.5 Oferta
  • Cebula zielona - 2-3 piórko
  • Kilka gałązek Petrushki

Gotowanie:

  • Weź wstępnie oczyszczony Goltz i przeciąć go. Musisz mieć 4 porcje.
  • Przygotuj arkusz do pieczenia - przechowywać go z folią. Folie będą musiały dużo zamknąć Goltz całkowicie na górze i szczelnie obrócić krawędzie.
  • Układaj Goltz na prześcieradle do pieczenia folią. Zmiel czosnek i wymieszaj z solą i pieprzem. Uzyskaną mieszaninę, którą musisz uchwycić rybę. Powtórz z każdym filetem.
  • W pełni owinąć folię Galleza i zabezpiecz koniec folii.
  • Wyślij blachę do pieczenia w piecu podgrzane do 190s. Ustaw timer przez 15-20 minut.
  • Podczas gdy ryba przygotowuje się, prawda do zrobienia sosu.
  • Umieść kremowy ser do małego rondla. Dodaj mleko i umieść małym ognia. Przygotowujemy się do całkowitego topnienia sera, stale mieszając. Usuń z ognia i zajmij, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Zmiel czosnku i dodaj do mieszanki, jak również miodu i musztarda Dijon. Do całkowitego rozpuszczenia miodu w sosie ponownie pokonaj sos. Sos jest gotowy i czas wrócić do Goltsu.
  • Wyciągnij rybę z piekarnika i otwórz folię, aby para nie wyjdzie. Umieść ryby na patelni i piecz na małym ogniu przez 2-3 minuty.

Zatrzymuje się gotowy. Wytnij filet na 2 części, w wyniku czego należy wynosić 8 porcji. Udekoruj swój smak zielenią i pomaluj kremowy sos. Jako boczne danie, podawać puree, gotowany ryż lub gulasz roślinny.

Halto w piekarniku z kremowym sosem koperkowym

Czy lubisz delikatną strukturę dania z wyraźnym kremowym smakiem? Wyobraź sobie pikantny zapach koperku oprócz wszystkiego. Obudził apetyt? Następnie weź notatkę nie mniej prosty przepis.

Struktura:

  • Halto (filet) - 4-6 szt.
  • Jogurt bez dodatków smakowych - 70 ml;
  • Majonez - 3 łyżki. l.
  • Kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.
  • Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. l.
  • Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
  • Cytryna Zest - 2 łyżeczki.
  • Czosnek - 1 zęby
  • Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Sól morska

Jak gotować:

  • Wyczyść rybę, podziel na filet i dobrze spłucz. Wymieszaj sól morską i pieprz i sodę rybę z mieszanką z dwóch stron. Nasmaruj filet z dwóch stron z sokiem cytrynowym i oliwą z oliwek.
  • Nasmaruj arkusz do pieczenia olejem i włóż na nią rybę.
  • Wyślij Goltz do piekarnika podgrzane do 220s.
  • Przybliżony czas do pieczenia 15 minut. Sprawdź rybę gotowości, ściskając boki filetu. Jeśli miękki - zostaw rybę w piekarniku przez kilka minut.
  • Usuń ryby i wyjdź na 5 minut.
  • Podczas gdy HOLOT spoczywa, przygotuj sos:
  • Umieść jogurt w małej misce. Dodaj śmietanę i majonez i dobrze wymieszaj. Umieść koper, zmiażdżyć czosnek i dodaj do sosu. Ściśnij sok z cytryny, usuń skórkę, a także dodaj do sosu. Śpiewane i pieprz w smaku.
  • Rozłóż część ryb na płytach, pomaluj powstały sos i udekoruj sprigami świeżym koperku. Służyć z ulubionym dodatkiem.

Przyjemny apetyt!

Chrupiste holie w piekarniku w bułce

Kochaj bryłki? Potem doceniasz chrupiącą przekąskę Goltz. Doskonały suplement będzie sosem tatarowym lub dowolnym sosem do smaku.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • Halto (filet) - 450 gr.
  • Krakersy budowlane opcjonalne.
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
  • Czosnek - 1 zęby
  • Tymanek - 1 łyżeczka
  • Sól dla smaku
  • Czarny pieprz mielony - do smaku
  • Mąka pszenna - 50 gr.
  • Jajko - 1 szt.

Jak gotować:

  • Wlać bułka breadowe na patelni. Dodaj do nich oliwy z oliwek i tymianku. Zmiel czosnek i dodaj go z bułkami. Włącz powolny ogień i ogrzaj mieszaninę przed uzyskaniem złotego cienia. Osobiste kruszarki w płytkiej misce i ochłodzić.
  • Przygotuj arkusz do pieczenia - sprawdź go z pergaminem.
  • Wyczyść rybę i podziel na filet. Pociąć na małe kawałki. Cóż, soda sól i pieprz.
  • Wlać mąkę do płyty o niskich stronach. Przełam jajko do małej miski.
  • Każdy kawałek ryb musi być cięty na mąkę i zanurzenie w jajku. Wtedy musisz wyciąć kawałek w smażonej mieszaninie. Upewnij się, że panieranie dołączyło do Goltz.
  • Umieść kawałki goltz odcięte ze wszystkich stron do arkusza do pieczenia. Wyślij do wcześniejszego podgrzanego do 200 z piekarnikiem. Przybliżony czas do pieczenia 20-25 minut, skup się na piekarniku.

Crispy Zakąska z Golts jest gotowa. Przed podaniem włącz naczynie i zadbaj o sos Tatarowy. Jeśli Tartara nie jest - służyć z ketchupem.

Smacznego!

Świetny w piekarniku w brązowym cukrze

Ciekawe i niezwykłe receptura tworzy swoje receptory aromatyczne. Wyśmienite połączenie delikatnych ryb i pikantnego zapachu z cienkim posmakiem Chile zajmie swoje miejsce w życiu gastronomicznym.

Struktura:

  • Halto (część Filenaya) - 4 szt.
  • Cukier trzcinowy - 1/2 C.L.
  • Ground Chile - 1 łyżka. l.
  • Sól dla smaku
  • Pieprzowa czarna ziemia - do smaku

Jak gotować:

  • Wyczyść ryby, wyciąć płetwy i ogon. Wyjmij wewnątrz. W przypadku przygotowania będziesz potrzebować części paliwowej.
  • Wyciągnij cukier w małej misce. Dodaj do niej chili, a także sól i pieprz do smaku. Otrzymaną mieszaninę jest dobrze wybrane ze wszystkich stron.
  • Nasmaruj arkusz do pieczenia olejem.
  • Umieść filet na tacy. Umieść rybę w piekarniku, podgrzane do 200 ° C. Przybliżony czas gotowania - 10-15 minut.
  • Zakończono filet na naczyniu. Podawać z dodatkiem warzyw, ziemniaków lub ryżu.

Z taką różnorodnymi przepisami na pewno znajdziesz własne. Odważnie eksperymentować i otworzyć nowe wykwintne gusta dla siebie. Caulk Arctic jest zdecydowanie godny uwagi, zwłaszcza jeśli niedawno złapany.

Połowa jest krewnym różowym łososiem, łososiem i pstrągiem. Znajduje się w zimnych wodach, jest reprezentowany przez kilka gatunków. W naszym kraju najbardziej popularne Taimyr (Kamchatsky), jednego z najmniejszych przedstawicieli tego rodzaju. Charakterystyczną cechą Goltza jest bardzo małe skale, które obejmują jego ciało. Jest tak mała, że ​​ryba wydaje się "gołe", z powodu tego, co otrzymał swoją nazwę. Jest jasna, charakterystyczna dla przedstawicieli oceny łososia. Dzięki temu zatrzyma się w piecu wygląda bardzo apetycznie. Ta metoda gotowania pozwala zaoszczędzić prawie wszystkie zalety produktu, więc często jest wybrany. Chociaż ucho Goltz okazuje się również pyszne.

Jak długo i w jakiej temperaturze do pieczenia?

Holts Baked Time zależy od wielkości tuszy lub kawałków, temperatury w piekarniku.

  • Tusza ważenie 1 kg w temperaturze 180 stopni pieczył 40-50 minut. Jeśli waży znacznie mniej niż 1 kg, czas pieczenia można zmniejszyć o 10 minut. Jeśli temperatura w piecu wzrasta do 200 stopni, czas gotowania zostanie również zmniejszony o 5-10 minut.
  • Steaks Goltz pośpiech 25-30 minut przy 180 stopniach lub 20-25 minut przy 200 stopni. Filet tej ryb, pokrojony przez plasterki porcji, będzie gotowy na 5 minut wcześniej.

Niektóre przepisy wskazują na drugi czas przygotowania Goltz. Wynika to z faktu, że danie zawiera produkty, które wymagają dłuższego obróbki termicznej (na przykład ziemniaków posiekanych z marchwiami). Aby nie popełnić błędu i spodziewać się oczekiwanego rezultatu, wskazane jest przestrzeganie zaleceń towarzyszących konkretnej receptury.

Halto upiec całkowicie w folii

Struktura:

  • Świetnie - 1,3 kg;
  • cytryna - 0,5 szt;
  • Cebule - 100 g;
  • Sól, czarny pieprz ziemny, zioła oliwne - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Umyć, wyczyść Goltz, wyślij go.
  • Ponownie spłukać tuszy, wysuszę ręcznik kuchenny. Po jednej stronie wykonaj przecięcia poprzeczne.
  • Wytnij cytrynę ciennymi półkolistymi plasterkami.
  • Cebula wolna od łusek, wyciąć półfabrykaty.
  • Sattapal tuszy soli Goltz i pieprzu, posypać ziołami oliwnymi.
  • W cięciach z boku ryby wkładają plasterki cytryny i łuku, umieść pozostałe kawałki w brzuchu.
  • Owiń rybę w folię i wyślij piekarnik ogrzewany do 180 stopni. Piecz ryby 40 minut.

Wdrażanie Goltz uważaj, ponieważ podczas pieczenia podkreśla dużo soku, który gromadzi się w folii.

Halto z ziemniakami w białym sosie

Struktura:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Ziemniaki - 0,8 kg;
  • Mleko - 0,4 l;
  • Kremowy olej - 50 g;
  • Mąka pszenna - 30 g;
  • Serowy ser - 70-80 g;
  • Sól, pieprz, przyprawa dla ryb - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Kształt do pieczenia smaruje się małą ilością oleju. Pozostały olej jest stopiony w scenerii, smażyć w nim do cienia karmelowego mąki. Wlać do mleka rondla, biczowanie go z trzepaczką, aby nie było grudek. Dodaj sól i pieprz, zatwierdzaj sos do pogrubienia. Jeśli unikanie tworzenia się bryłek nie powiodło się, odcedź sos przez sito.
  • Goltz, czyste i zapłaty, usuń głowę i płetwę, w tym ogon. Płukać i osuszyć tuszę, sodę soli i przyprawy do ryb, umieścić w środku formularza.
  • Ziemniaki czyste i pokrojaj kół, umieść je wokół ryb (można umieścić plasterki na boku, aby dopasować więcej ziemniaków).
  • Wypełnij ryby z sosem ziemniaków. Umieść kształt w piekarniku.
  • Włącz piekarnik i poczekaj, aż temperatura osiągnie 200 stopni. Przygotuj danie w tej temperaturze 30-35 minut. 10 minut przed gotową, posypać serem zmiażdżony na drodze.

Karmienie do stołu Kushanye można uzupełnić świeżymi warzywami, posypać zielonymi cebulami lub innymi zieleniami.

Halto zapiekany z warzywami w piekarniku

Struktura:

  • Holts Filet - 0,4-0,45 kg;
  • marchewka - 100 g;
  • Bułgarska papryka - 0,2 kg;
  • Pomidory - 0,2 kg;
  • Oliwa z oliwek - 40 ml;
  • Świeża pietruszka - 20 g;
  • Włoskie zioła - 5 g;
  • cytryna - 0,5 szt;
  • Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

  • Sekcja Goltsy na filecie, przeciąć go z częściami (150-200 g).
  • Marchewka ubierająca, umyć, przeciąć kółka.
  • Cebula, uwalnia się od łuska, odcięta przez pół pierścieni.
  • Pieprz wyczyść nasiona, wyciąć kwartały pierścieni.
  • Zrób 2-3 formy z folii (w zależności od liczby kawałków ryb). Rozłóż warzywa na formy folii. Umieść plasterki Goltz z góry.
  • W małym kubku, wycisnąć sok z połowa cytryny, dodaj sól i przyprawy, oliwa z oliwek. Dokładnie wymieszać produkty. Wlać ryby z warzywami z powstałym sosem, posypać posiekaną pietruszką.
  • Zapakuj produkty w folię, umieść na tacy i wysłać piekarnik ogrzewany do 180 stopni.
  • Po pół godzinie rozwiń folię i nadal piec Goltz z warzywami przez kolejne 10 minut. Tym razem wystarczy, aby ryby były skręcone.

Możesz zastosować Goltz przygotowany na tym przepisie bezpośrednio w formy z folii, w której pieczone z warzywami.

Halto zapiekany w kwaśnej śmietu

Struktura:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Kwaśna śmietana - 0,2 l;
  • Białe suche wino - 20 ml;
  • Rafinowany olej roślinny - 20 ml;
  • Sól, przyprawa dla ryb - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Goltsy Twist and Pay Off, pozbywaj się głowy i płetwy, soli sodowej i przypraw, mieszając je z olejem roślinnym.
  • Umieść tuszy Goltz w kształcie odpornego na ciepło i wysłać piekarnik, aby ogrzewać do 180 stopni przez 20 minut.
  • Wlać wino Goltz, kontynuować przygotowanie w tych samych warunkach przez 5 minut.
  • Litalnie nasmaruj kwaśną śmietaną i piec przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.

Możliwe jest służenie Goltte'a upieczone w kwaśnej śmietance oddzielnie lub z bokiem. W swojej jakości najlepiej wykorzystać ziemniaki przygotowane przez jakikolwiek sposób. Gulasz warzywny, gotowany ryż, sałatka ze świeżych warzyw.

Odpowiedzi na często wynikające pytania

Hostess początkujący podczas przygotowywania Goltz w piekarniku może powstać kilka pytań, bez uzyskania właściwych odpowiedzi, na które jest mało prawdopodobne, aby liczy się na bezbłędny wynik. Jak wybrać ryby do pieczenia?

Jeśli udało ci się kupić świeże lub schłodzone Goltz, masz szczęście, ponieważ w większości regionów naszego kraju jest sprzedawany w formie zamarzniętej. Zwykle jest to niepodzielna tusza ważenie od 0,4 kg do 3 kg. Steki lub filety tej ryb są w sprzedaży są znacznie mniej prawdopodobne. Do pieczenia całość jest wybierana przez ryby o waży nie więcej niż 1 kg. Do gotowania ze stekami lub filetem lepiej wziąć większe okazy.

Wybierając goltz szacować stan ryb i jego opakowania. Nie wystarczy, aby upewnić się, że okres trwałości produktu nie wygasł. Jeśli tusze wyglądają uszkodzone, mają podejrzany odcień plam lub odblokowanego świeżej zapachu rybnego, zaleca się powstrzymanie się od zakupu. Costeczki muszą również kawałki lodu w paczce ryb, obecność śniegu lub wody w nim. Wskazuje na niewłaściwe przechowywanie produktu. Przezroczono i został ponownie zamrożony, nawet jeśli był niemożliwy. Może to wpływać na nie tylko cechy organoleptyczne ryby. Ze względu na niewłaściwe przechowywanie może zepsuć znacznie wcześniej niż określony czas. Jak przygotować Goltz do pieczenia?

Przede wszystkim Goltsy musi rozmrażać. Musi być w stanie boleć w warunkach naturalnych, najlepiej - w głównej komorze lodówki. Wytnij ostry spadek w ostrej temperaturze, w przeciwnym razie straci dużo wilgoci, będzie luźny i suchy. Próba przyspieszenia procesu za pomocą mikrofalówki lub ciepłej wody nie doprowadzi do niczego dobrego.

Po rozmrażaniu tuszy należy oczyścić w skale. Ta manipulacja nie może być wykonywana, jeśli zamierzasz oczyścić ryby ze skóry przed gotowaniem.

Wtedy Goltz pęknie. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić pęcherza żółciowego lub kawioru, jeśli nagle przychodzi.

Po tym tusza przemyto, sucha ręcznikiem papierowym.

Dalsze przygotowanie ryb do pieczenia zależy od konkretnego receptury. Jeśli upieczysz go całkowicie, usuń skrzela. Jeśli przygotowujesz ryby z kawałkami, przecinając go na pniu na stekach o grubości około 2 cm. Aby uzyskać filety, wydać ostry nóż wzdłuż grzbietu rybnego, usuń pęsety mięsne kości, w razie potrzeby usunąć skórę. Czy muszę morskie ryby przed pieczeniem?

Halts nie ma nieprzyjemnego konkretnego zapachu, ma delikatne mięso, więc nie ma potrzeby morskich przed pieczeniem. Jeśli jednak uruchomisz go pikantnymi ziołami i przyprawami, posypać sokiem cytrynowym i zostaw na 20-30 minut, okaże się jeszcze bardziej smaczne.

Halts - pyszne i przydatne czerwone ryby, które można przygotować w piekarniku na różne sposoby. Każda recepta ma swoje zalety. Wybór zależy od preferencji gastronomicznych kulinarnych i tych, dla których przygotowuje żywność.

Matrix produktu: Halto

🥄 Data: 03/10/2020. Zaktualizowano: 03/14/2020.

Świetnie w piekarniku - zdjęcie krok 1

Spłukamy dobrze, wyczyść go od wewnątrz od wnętrza, odetnijmy skrzela. Solim Carusz, podlewanie sosu sojowego, nie zapomnij także o przyprawach. Pozostawiamy wdzięczną rybę, stojąc na pół godziny.

Świetne w piekarniku - zdjęcie Krok 2

Zajmymy się z warzywami: cebulą cięte przez semyzwy, a marchewki i seler czyszczący i pocierać tarczą na średniej wielkości. W panelu ogrzewa masło, smażyć przygotowane warzywa, aż do miękkiego i przyjemnego zapachu. Przestrzeń i wydać je do smaku.

Świetnie w piekarniku - zdjęcie Krok 3

Teraz przygotowane warzywa układają się w rybach, a także wokół siebie w formie, w której przygotowanie naczynie. Miejsca, w których ryby były skromne, uwielbiam wypełnić plastry cytrynowe. Z góry wszyscy podlewamy Kefir.

Świetne w piekarniku - zdjęcie Krok 4

Zakrywam kształt rybami i warzywami z pokrywką i zanurzając z wyprzedzeniem ogrzanego do 180-200 stopni piekarnik przez pół godziny. Wszystko jest gotowe, poddaj się tabeli!

Średnia ocena: 4.2, łącznie głosy: 19

Ważny! Wideo może różnić się od tekstu receptury!

Goloty w piekarniku są bardzo przydatnym, pożywnym i smacznym daniem. Podoba mi się ta ryba za doskonałe połączenie smaku i tłuszczu wśród wszystkich łososia. Gotowanie obiad lub obiad na tej przepisie, zapewniasz wielką przyjemność uczestnikom uczty.

Podczas gotowania nie zmniejsza się rozmiarów, a substancje biologicznie aktywne zawarte w nim są zachowane. Najbardziej smaczny przepis jest wielki pieczony w piekarniku z ziołami, przyprawami i warzywami.

Świetne pieczone warzywami

Istnieje wiele sposobów na smażeniem ryb. Jeden z najpopularniejszych, w których ryba nabywa soczyste ciało, chrupiące skórę i aromaty, zakłada pieczenie z warzywami. Ziemniaki, pomidory i cebule - klasyczne. Dolna warstwa ziemniaków chroni ryby z palenia, podczas gdy cebula i pomidory, mocz go z sokiem z góry.

Świetne pieczone warzywami

Składniki:

  • Ziemniaki - 3 szt.;
  • Cebule - 1 szt.;
  • Cherry - 12 szt.;
  • Cały bramkarz - 2 szt.;
  • cytryna - 1 szt.;
  • Olej - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Gotowanie:

  1. Wytnij ziemniaki z ciennymi plasterkami, olejem sezonowym i piec 15 minut. W 220 ° C.
  2. Dostarczyć ryby z plastrami cytrynowymi.
  3. Umieść rybę na ziemniaki z wiśnią i cebulą i piec przez kolejne 20 minut.

Pieczony Halto z cytryną

Jeden z najwygodniejszych sposobów gotowania ryb. Nie musisz stać i sprawdzać gotowości przez cały czas, martwiąc się o fakt, że jedzenie może się spalić, itp. Ryby zatrzymują się w piekarniku są po prostu wspaniałe. Wymaga minimum wysiłku.

Pieczony Halto z cytryną

Składniki:

  • Halto (ryba) - 0,5 kg;
  • żarówka środkowa;
  • Połowa cytryny;
  • przyprawa.

Gotowanie:

  1. Podniesienie Goltsy, zacisk, usuń głowę i płetwy.
  2. Sól pieprz. Przyprawy są używane do smaku.
  3. Cebula i cytryna cięta na grube pierścienie.
  4. Na folii musisz umieścić około 1/3 cebuli. Szczyt tuszy golts.
  5. Cebula i cytryna są również umieszczone wewnątrz ryb.
  6. Pozostałe części posypczy z góry.
  7. Folia jest szczelnie uszczelniająca i wyślij pakiet w piekarniku.
  8. Konieczne jest piec około 20-30 minut (zależy to od wielkości ryb) w 200 °.

Halto zapiekał w sosie musztardowym z ziemniakami

Więcej opcji diety, oprócz natychmiastowego dysku bocznego. W rezultacie okazuje się bardzo smaczną połowę (ryby). Przepisy można zmienić zgodnie z ich gustami.

Halto zapiekał w sosie musztardowym z ziemniakami

Składniki:

  • 1 mały bramkarz;
  • 6-8 średniej wielkości ziemniaki;
  • 200 g kremu;
  • pęczek pietruszki;
  • olej roślinny;
  • 2 łyżki stołowe. l. Musztarda może być używana w ziarenach lub prostym, na osobistym uznaniu;
  • Sól i pieprz do smaku gotowania.

Gotowanie:

  1. Powolna ryba, usuń wnętrze.
  2. Kształt smaruj z olejem.
  3. Ziemniaki czyste i cięte w cienkie koła. Włożyć do blachy do pieczenia, soli, pieprzu, posypać olejem roślinnym.
  4. Ryby cięte na duże kawałki i umieścić na ziemniakach. Trochę solone.
  5. Przygotuj sos. Aby to zrobić, w filiżance musisz mieszać drobno posiekaną pietruszkę, musztardę i śmietaną.
  6. Ryby i ziemniaki wlewają sos.
  7. Piec na 40 minut w piecu w 180 °.

Struktura:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Kwaśna śmietana - 0,2 l;
  • Białe suche wino - 20 ml;
  • Rafinowany olej roślinny - 20 ml;
  • Sól, przyprawa dla ryb - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Goltsy Twist and Pay Off, pozbywaj się głowy i płetwy, soli sodowej i przypraw, mieszając je z olejem roślinnym.
  • Umieść tuszy Goltz w kształcie odpornego na ciepło i wysłać piekarnik, aby ogrzewać do 180 stopni przez 20 minut.
  • Wlać wino Goltz, kontynuować przygotowanie w tych samych warunkach przez 5 minut.
  • Litalnie nasmaruj kwaśną śmietaną i piec przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.

Możliwe jest służenie Goltte'a upieczone w kwaśnej śmietance oddzielnie lub z bokiem. W swojej jakości najlepiej wykorzystać ziemniaki przygotowane przez jakikolwiek sposób. Gulasz warzywny, gotowany ryż, sałatka ze świeżych warzyw.

Jak ugotować ryby golot w piekarniku z ziemniakami

Co wiemy o tej rybie? Początkowo jest średnia wielkość, mięso jest pamiętane przez coś znaczy pomiędzy łososia i Hunchback.

Mieszkają w większym stopniu w jeziorach i rzekach. Charakterystyczną cechą jest brak skal. Holts Filet jest bogaty w użyteczne kwasy tłuszczowe, białko i mikroelementy. Mięso ma bogaty smak, nie gruby jak rodzina łososia. Golles są bardziej zapisywane, jeśli gotujesz narzędzie solące, pieczenia i smażenia.

Przepis krok po kroku Jak pyszne ryby gotowania

Zobaczmy przepis krok po kroku do produkcji Goltz w piekarniku, z dodatkiem sera, orzechów i pikantnej trawy.

Czego potrzebujemy?

Aby spędzić własnych gości z niezwykłym daniem pod tytułem "Nadziewane serem i orzechami HOLOT", używamy najgłębszego kształtu i folii ciepła, ponieważ jest to gwarancja udanego procesu gotowania.

A teraz weź kawałek papieru, uchwycić i zapisz, jakie produkty potrzebujemy:

  • Halto (1-2 sztuk) - 1 - 1,5 kg;
  • Sok z cytryny - 5 łyżki. l;
  • pieprz i sól do smaku;
  • Belka Sorrel1;
  • Ser sztywnych gatunków - 150 200g;
  • Plasterki śnieżnobiałego chleba - 2 Lomika;
  • orzech orzechowy (posiekany) pół kubka;
  • Kwaśna śmietana (tłuszczowa do 15%) - 150 g;
  • musztarda do smaku;
  • Kremowy olej - 50 GR;
  • Śnieżno-białe suche gatunki - 200 ml;
  • Cebule - 2 główki środkowe;

Rozwój produkcji goltte w piekarniku

Wytnij tusze, odcięte płetwy, głowy i ogony. Oczyszczone ryby muszą być myte pod płynącą chłodną wodą, a po napędzaniu kartonowego ręcznika. Przetworzone tusze muszą uchwycić sól i pieprz, a następnie rzucić godzinę w lodówce, dzięki czemu sól wchłonięta do filetu.

Przepis krok po kroku Jak pyszne ryby gotowania

Podczas gdy ryba jest w lodówce, przejdź do produkcji mielonego mięsa. Aby to zrobić, ser wkładany jest wcierany na małą grę, masło jest drobno posiekany. Do powstałej masie dodaj pół kubka Walken Walnuts (najmniejszy, lepszy), szczaw, szczaw, sok z cytryny i pikantne zioła (mędrzec lub bazylia jest idealnie zmieszany. Konieczne jest przeszkadzanie przed otrzymaniem jednorodnej masy, po tym dodaniu kwaśnej śmietany i musztardy i ponownie wymieszać. Potem rzucamy drobno posiekane kromki śnieżnobiałego chleba i wlać wino. Czekamy, aż chleb zmiękczy, a potem zaczniemy go flicenić w Mince.

Ryba jest nadziewana podążana: Cięcie brzucha na nabytym mieście, a po ciasnym wątku, aby zawartość pozostała podczas pieczenia.

Silveropore kształt smaruje olej roślinny lub kremowy, po tym, jak leżąc wypchane ryby, można je oszukać z niego kwaśnej śmietany, aby uzyskać bardziej chrupiącą skorupę. Nad Goltz posypane pokrojone pierścienie cebuli. Forma obejmuje folię kulinarną i włóż do piekarnika uprzednio gorącego. Czas tworzenia 20-30 minut (w zależności od jego rozmiaru).

Po tych minutach usuwamy folię i przełączamy piekarnik do trybu grilla. W tej formie ryba jest smażona przez kolejne 5-10 minut. Dla bardziej specjalnego smaku może być rozpylany w kolorze śnieżnobiałym winem.

Przepis krok po kroku Jak pyszne ryby gotowania

Podana jest ten danie z garnirunem ziemniaczanym lub gulaszem warzywnym. Z napojów doskonale mieszane wino i barwione gatunki, owoce owocowe i soki.

Receptura do produkcji Goltz naturalnie nie jest uważana za pot. Ale uwierz mi, spędzony czas z odsetkami jest zwrócony z zadowolonymi smirkerami gości i bliskich, które docenią twoje wysiłki. Nawiasem mówiąc, to danie odważnie służyło jako główne rzeczy, więc wygląda bardzo apetyczne i mądrzejsze. Możliwe jest udekorowanie go startym żółtkiem i posiekaną zielenią.

Smacznego!

Jak długo i w jakiej temperaturze do pieczenia?

Holts Baked Time zależy od wielkości tuszy lub kawałków, temperatury w piekarniku:

  • Tusza ważenie 1 kg w temperaturze 180 stopni pieczył 40-50 minut. Jeśli waży znacznie mniej niż 1 kg, czas pieczenia można zmniejszyć o 10 minut. Jeśli temperatura w piecu wzrasta do 200 stopni, czas gotowania zostanie również zmniejszony o 5-10 minut.
  • Steaks Goltz pośpiech 25-30 minut przy 180 stopniach lub 20-25 minut przy 200 stopni. Filet tej ryb, pokrojony przez plasterki porcji, będzie gotowy na 5 minut wcześniej.

Niektóre przepisy wskazują na drugi czas przygotowania Goltz. Wynika to z faktu, że danie zawiera produkty, które wymagają dłuższego obróbki termicznej (na przykład ziemniaków posiekanych z marchwiami). Aby nie popełnić błędu i spodziewać się oczekiwanego rezultatu, wskazane jest przestrzeganie zaleceń towarzyszących konkretnej receptury.

Halto upiec całkowicie w folii

Struktura:

  • Świetnie - 1,3 kg;
  • cytryna - 0,5 szt;
  • Cebule - 100 g;
  • Sól, czarny pieprz ziemny, zioła oliwne - do smaku.

Halto upiec całkowicie w folii

Metoda gotowania:

  1. Umyć, wyczyść Goltz, wyślij go.
  2. Ponownie spłukać tuszy, wysuszę ręcznik kuchenny. Po jednej stronie wykonaj przecięcia poprzeczne.
  3. Wytnij cytrynę ciennymi półkolistymi plasterkami.
  4. Cebula wolna od łusek, wyciąć półfabrykaty.
  5. Sattapal tuszy soli Goltz i pieprzu, posypać ziołami oliwnymi.
  6. W cięciach z boku ryby wkładają plasterki cytryny i łuku, umieść pozostałe kawałki w brzuchu.
  7. Owiń rybę w folię i wyślij piekarnik ogrzewany do 180 stopni. Piecz ryby 40 minut.

Wdrażanie Goltz uważaj, ponieważ podczas pieczenia podkreśla dużo soku, który gromadzi się w folii.

Halto z ziemniakami w białym sosie

Struktura:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Ziemniaki - 0,8 kg;
  • Mleko - 0,4 l;
  • Kremowy olej - 50 g;
  • Mąka pszenna - 30 g;
  • Serowy ser - 70-80 g;
  • Sól, pieprz, przyprawa dla ryb - do smaku.

Metoda gotowania:

Halto z ziemniakami w białym sosie

  1. Kształt do pieczenia smaruje się małą ilością oleju. Pozostały olej jest stopiony w scenerii, smażyć w nim do cienia karmelowego mąki. Wlać do mleka rondla, biczowanie go z trzepaczką, aby nie było grudek. Dodaj sól i pieprz, zatwierdzaj sos do pogrubienia. Jeśli unikanie tworzenia się bryłek nie powiodło się, odcedź sos przez sito.
  2. Goltz, czyste i zapłaty, usuń głowę i płetwę, w tym ogon. Płukać i osuszyć tuszę, sodę soli i przyprawy do ryb, umieścić w środku formularza.
  3. Ziemniaki czyste i pokrojaj kół, umieść je wokół ryb (można umieścić plasterki na boku, aby dopasować więcej ziemniaków).
  4. Wypełnij ryby z sosem ziemniaków. Umieść kształt w piekarniku.
  5. Włącz piekarnik i poczekaj, aż temperatura osiągnie 200 stopni. Przygotuj danie w tej temperaturze 30-35 minut. 10 minut przed gotową, posypać serem zmiażdżony na drodze.

Karmienie do stołu Kushanye można uzupełnić świeżymi warzywami, posypać zielonymi cebulami lub innymi zieleniami.

Halto zapiekany z warzywami w piekarniku

Struktura:

  • Holts Filet - 0,4-0,45 kg;
  • marchewka - 100 g;
  • Bułgarska papryka - 0,2 kg;
  • Pomidory - 0,2 kg;
  • Oliwa z oliwek - 40 ml;
  • Świeża pietruszka - 20 g;
  • Włoskie zioła - 5 g;
  • cytryna - 0,5 szt;
  • Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

  • Sekcja Goltsy na filecie, przeciąć go z częściami (150-200 g).
  • Marchewka ubierająca, umyć, przeciąć kółka.
  • Cebula, uwalnia się od łuska, odcięta przez pół pierścieni.
  • Pieprz wyczyść nasiona, wyciąć kwartały pierścieni.
  • Zrób 2-3 formy z folii (w zależności od liczby kawałków ryb). Rozłóż warzywa na formy folii. Umieść plasterki Goltz z góry.
  • W małym kubku, wycisnąć sok z połowa cytryny, dodaj sól i przyprawy, oliwa z oliwek. Dokładnie wymieszać produkty. Wlać ryby z warzywami z powstałym sosem, posypać posiekaną pietruszką.
  • Zapakuj produkty w folię, umieść na tacy i wysłać piekarnik ogrzewany do 180 stopni.
  • Po pół godzinie rozwiń folię i nadal piec Goltz z warzywami przez kolejne 10 minut. Tym razem wystarczy, aby ryby były skręcone.

Możesz zastosować Goltz przygotowany na tym przepisie bezpośrednio w formy z folii, w której pieczone z warzywami.

Добавить комментарий