[Тақырып жоқ]

Қуырылған табаққа қуырылған табада

Тұқым шынымен патша балық! Оны дайындауға арналған ондаған рецепт бар. Сіз балықты қуырғыш табада немесе грильде қуырыңыз, қаймақпен айналып, пешті көкөністермен, ірімшікпен және т.с.с.-де қуыра аласыз. Кішкентай үлгілер бүтін сандармен қуырылады, ал үлкен тұқы стейкпен кесіледі филе.

Ең сирек кездесетін нұсқа, қуырылған табақ, қуырылған табада. Мен үлкен тұқы сатып алуға көмектесіп, тірі салмағы 1,5 кг. Сондықтан, бүгін мен стейктерді оятамын. Дәмдеуіштерден мен тек тұз бен жер бұрышының қоспасын, сондай-ақ өзен шырынын қосамын, бұл өзен балықтарының дәмінен ләззат алады (және олардың пішінді пішіні бар ақуыз талшықтарының бөлінуіне жол бермейді) табада қуыру). Тұқымға әдемі қыртыс алу үшін мен оны ұнға кесіп алдым - мен оны қатты қолданамын - мен оны аздап қолданамын, сондықтан балықты қатты нанмен салып, дәмді ұстамаймын.

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Құрамы:

  • Live Carp 1 дана. (1,5 кг)
  • Лимон 0,5 дана.
  • Бұрыш қоспасы 0,5 сағ.
  • Тұз 2 сағ.
  • Бидай ұны 2 ас қасық. л.
  • Қуыруға арналған өсімдік майы

Қалай пісіруге болады:

  1. Бұл қалқанша безінің аурулары үшін пайдалы. Айта кету керек, оның құрамында фосфор қышқылы бар, оның жоқтығы қажет емес.Табада тұқыды қуырар алдында, оны таразы мен тағылымдамадан тазарту керек. Балықтардың осы түрінің таразы тығыз, бірақ оны қарастыру оңай, бірақ сіз оны қарастыруға болады - сіз басына қарай жылжытып, пышақ немесе арнайы құрылғыны қолдана аласыз. Мен басымды және қанаттарымды алып тастаймын. Егер сіз өзіңіздің басыңызбен қаңқаны қуырсаңыз, гиллді алып тастауды ұмытпаңыз.
  2. Дитарапшылар балықты бір сағаттан кем емес пісіруге кеңес береді, бірақ шамамен 25 минуттай кішкене кесектерге қуыруды ұсынады. Егер пеш балығы бар болса, онда ол кем дегенде бір сағатты алады. Тұздау үшін - 2-3 апта және бірнеше күн тоңазытылады.Содан кейін мен балықты бірдей қалыңдықтың стейктерінен кесіп тастадым - 1 см (2 см болуы мүмкін). Лимон шырынымен шашырап, тұз бен жер бұрышының қоспасын себіңіз. Егер сіз сүйсеңіз, сіз балық үшін арнайы дәмдеуіштерді қоса аласыз. Спорды 10 минут бойы бөлме температурасына қалдырыңыз, сонда ол салмақпен салынған және барлық хош иістерді сіңіргендей.
  3. Қытырлақ қыртысы бар тұқы қандай күрделіНанға союдың әр бөлігі. Мен бидай ұны, стейктерді тез арада қолданамын және бірден қайнаған майға салыңыз. Бал тұрмайды, әйтпесе ұн пальтоға түседі, ал ашулы қыртыс жұмыс істемейді.
  4. Жаркен-Карп-На-Сковород-Ред-Фото-2Екі жағынан 5 минуттан алтын түске дейін қуырыңыз. Егер сізде қалыңдығы 2 сантиметр болатын стейк болса немесе сіз бүкіл тұқы бар болсаңыз, аяғыңыздан, қуырылған табаны 2-3 минут қақпағын қақпағы 2-3 минут жабыңыз.
  5. Жарэной-Карп-На-Сковород-Recept-S-Foto-3Қуырылған тұқы жылы немесе суық жерде бөлек тағам ретінде берілуі мүмкін. Балық шырынды, қытырлақ қыртысымен айналады. Сіз тағамды лимон немесе жеңіл жағын, мысалы, қайнатылған күрішпен қоса аласыз.

Жарэной-Карп-На-Сковород-Ред-Фото-4

Қуыру табада тұқы

Қуыру табада тұқы

Балықтардың барлық түрлерінің ішінен мен қуырылған және өзеннің өзендерін жақсы көремін. Үйде қуырғыш табада тұқы - дәл шырындар мен хош иістің тамаша үйлесімі! Тек және дәмді, мен ұсынамын!

Құрамы:

  • Тұқы - 1 дана
  • Сухари нанысы - 2 ас қасық. Қасықтар
  • Ұн - 2 ас қасық. Қасықтар
  • Дәміне қарай тұз
  • Бұрыш - дәміне қарай

Бөлу саны: 4

«Табадағы тұқыдағы» қалай пісіруге болады

Жаркен-Карп-На-Сковород-Ред-Фото-51. Тұқым бөлінген, таза, жұқа кесектерге кесіледі. Біз олардың әрқайсысын тұз бен бұрышқа сүртеміз.

Жаркен-Карп-На-Сковород-Ред-Фото-62. Бір-бірімен араластырылған қант және ұн, осы қоспаның әр бөлігін жақсылап тартыңыз.

Жарэной-Карп-На-Сковород-Ред-Фото-93. Барлық жағынан өсімдік майына қуырыңыз.

Табандағы тұқы - 1-қадам4. Балық хош иістендіріп, алтын қыртыстарды бастағанда, сіз оттан атып, бірден қызмет ете аласыз. Ас болсын!

Қуыруға арналған табада қаймақ ішінде қуырылған кесілген тұқы

Көбінесе мен бұл рецептте балықты дайындап жатырмын. Кішкене бөліктерге жағылған кезде, ұсақ сүйектер тезірек, ал ет үлкен сүйектерден жақсы бөлінген. Қаймақ етке әсер етеді және ол хош иісті кремді салындысы бар өте дәмді, жұмсақ тағамды шығарады.

Құрамы:

  • 4 кішкентай тұқы;
  • 200 г қаймақ;
  • 4 шам;
  • 50 г ірімшік;
  • 3 ас қасық. ұн;
  • 2 ас қасық. өсімдік майы;
  • 2-3 шұңқыр;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қадамдық дайындық рецепті:

бір. Балықты шайыңыз, таразылардан тазартып, қалың кесектерге кесіңіз, 2 см. Стодита тұзы мен бұрыш. Қажет болса, сіз лимон шырынын себе аласыз.

2. Кішкентай полиэтилен пакетінде ұн мен бүктелген бөліктерді құйыңыз. Буманы байлап, ұсақтап, ұсақтаңыз, сондықтан ұн балықпен бөлінеді.

3. Бөлшектерді өсімдік майымен жақсы қыздырылған табаға салыңыз да, оларды екі жағынан 3 минут қуырыңыз.

Табада тұқы - фото 2-қадам

Төрт. Қаймаққа аз мөлшерде тұз бен қара түсті бұрышпен араластырыңыз. Тасқа тұзға құйыңыз, осылайша тұқы тұздықпен біркелкі жабылған.

Табада тұқы - фото 2-қадам

бес. Ірімшік үрімшікті дейді. Оны табаға салыңыз да, қақпағымен жабыңыз.

Табада тұқы - фото 2-қадам

6. Жастық 2 минут, содан кейін туралған көкке себіңіз, отты сөндіріп, ыдысты қақпақтың астында 1-2 минут ұстаңыз.

Сізді кремді сублифингтегі қыртыспен хош иісті ет етіңіз! Ол картоп немесе күріш пюресі мен күрішпен тамаша үйлеседі.

Табада тұқы - фото 2-қадам

Айна тұңғиын қуырылған табада қалай дайындауға болады?

Мұндай балықты тазарту өте оңай, ал тері мен ет өте дәмді. Қытырлақ клярмен бірге өте жұмсақ тағам алынады, оны мерекелік үстелге де қолдануға болады.

Қажетті өнімдер:

  • 700-800 г тұнба филесі;
  • 3 көзілдірік сүт;
  • 200 г ұн;
  • 2 жұмыртқа;
  • 200 г нан үгіндісі;
  • ½ Балық сорпасының кесе сорпасы немесе су;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Суреттермен пісіру кезеңдері:

бір. Балық қаңқасын бөліп, филе алу үшін сүйектерді алыңыз.

Табада тұқы - фото 2-қадам

2. Сүтті терең ыдысқа құйыңыз, себіңіз, бұрыш салыңыз. 20 минут ішінде балық филесі.

3. Жұмыртқалар жеке терең ыдыс-аяқта сыпырылады.

Төрт. Сүттен филе алыңыз, ұнға жақсы тозыңыз, содан кейін жұмыртқаға салыңыз. Оны нан үгіндісіне кесіп тастағаннан кейін. Сонымен әр бөлікпен жасаңыз.

Табада тұқы - фото 2-қадам

бес. Оларды ыстық қуыруға арналған табада қуырыңыз, шамамен 2-3 минут.

6. Аяқталған филеге, балық сорпасын немесе су құйып, қақпақтың астына екі минутқа созылады.

Осы дәмді тағамды дайындаңыз және рахаттаныңыз!

Табада тұқы - фото 2-қадам

Гриль табасында, гриль табақшасында қуырылған, диеталық балық пісіру рецепті

Мен бұл рецептті өте қарапайым дайындалып жатқандығымыз үшін жақсы көремін, ал ет өз шырынында ет жұмсақ, хош иісті және төмен калориядан жасалған. Тағам ашық көкөніс салатымен тамаша үйлеседі. Төгілу күні немесе диетаның ең жақсы шешімі.

Рецептке дайындалыңыз:

  • 6-7 балық стейктері;
  • ½ chl орегано;
  • 1-2 CH.L. зәйтүн майы;
  • ¼ chl қара бұрыш;
  • Тұз, - дәміне қарай.

Қалай істеу керек:

бір. Стейксте қалыңдығы 2 см кесілген тұқы.

2. Дәрістерді терең ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштер, тұз және зәйтүн майы қосыңыз. Маринадталған 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Табада тұқы - фото 2-қадам

3. Гриль бөлініп, стейктерді оған салыңыз. Қуырудың қажеті жоқ.

Төрт. Әр бөлік екі жағынан 3 минут қуырады, ал целлюлоза жанбайды.

Табада тұқы - фото 2-қадам

Дайын тағамды лимон кесілген немесе жеңіл соусы бар тағам.

Бұл тағам дайындау кезінде барлық пайдалы заттарды сақтайды. Денсаулық бойынша тамақтаныңыз

Табада тұқы - фото 2-қадам

Тұқы толығымен қуырылған

Қуыруға арналған табада тұқы - фото 3-қадамҚайсымыз әдемі қытырлақ қытырлақ, хош иісті қуырылған балыққа ұнамайды? Осындай тағам дайындау үшін сіз кез-келген балықты ала аласыз. Қолайлы және тұқыды қуыру үшін өте жақсы.

Құрамы:

  • Тұқы - 1 дана
  • Бидай ұны - 30 грамм
  • Өсімдік майы - 50 грамм
  • Жер бұрышы - 1-2 шымшу
  • Тұз - 1/2 шай қасық

Бөлу саны: 4-5

Қалай пісіруге болады

Табандағы тұқы - 4-қадамЕң алдымен балықты дайындаңыз. Басыңызды шешіп, қанаттарды кесіңіз. Тұтаны қабықтан тазартып, төлеңіз. Екі жағынан, желімге көлденең кесіңіз. Тұз бен бұрыш қосылған балық, тоңазытқышқа бірнеше сағат бойы тұздаңыз. Қуырылған табада қуырылған тұқы - 4 дәмді балық пісіру рецептіТақтасында кең жиектері бар, ұн құйыңыз. Тоңазытқыш маринадталған тұқыдан шығып, оны ұнтақтаңыз. Тұқы қуырылғанТабада, өсімдік майын құйыңыз, оны табаққа жылыту. Содан кейін тұқыды табаға салыңыз да, екі жағынан қатты қыртыс пайда болғанға дейін оны қатты жыласқа қуырыңыз.

Тұқы қуырылған - фото 1-қадамСодан кейін отты азайтып, балықты әр жағынан тағы бес минутқа дайындаңыз. Егер сіз оны жұмсақ болуды қаласаңыз, онда қуыру табасын қақпақпен жабыңыз.

«Сүйексіз» қуырылған тұқы

Тұқым қуырылған - фото 2-қадам

Carpa бір үлкен кемшілікке ие, сондықтан сүйек түрінде көптеген кемшіліктер бар. Сіз, әрине, ұлғайтқыш шыны мен пинцет қабылдай аласыз және екі отырыңыз және осы сүйектерді қысыңыз. Сіз осындай балық пісіруге болады. Тек сіз ең өткір пышақты таңдауыңыз керек, бірақ ең ақымақ және оңай, сондықтан ол теріге кесілмейді, өйткені балық еті нәзік және жұмсақ. Менің ойымша, бұл техникаға көптеген қол қояды, бірақ мен еске саламын, ал біреу үшін ол инновация болады. Бұл опция аяғынан «соққы» деп те аталады. Өте қарапайым және өте дәмді!

«Қуырылған тұқы» ингредиенттері «сүйексіз» «:

  • Тұқы (салмағы 1,2 кг) - 1 дана
  • Бидай / ұн ұн - 2 ас қасық. л.
  • Крахмал (картоп) - 2 ас қасық. л.
  • Дәміне қарай тұз
  • Өсімдік майы (қуыру үшін) - 5 ас қасық. л.
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық.

Дайындық уақыты: 30 минут

Бөлшектердің саны: 4

«Қуырылған тұқы» рецепті «сүйексіз» «:

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Таразынан тазартылған, домалатқыш, бас пен жабындарды алып тастаңыз.

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Очень острым ножном с тонким лезвием аккуратно разделать рыбину на 2 филе.Затем вооружившись не слишком острым ножом, на поверхности филе сделать сделать диагональную сетку, аккуратно прорезая мясо до самой кожи, но кожу стараться не повредить.Присыпать солью, сбрызнуть лимонным соком и дать полежать 10 минут.

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Ұнды крахмалмен араластырыңыз. Бұл қоспадағы филеті кесіңіз.

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Үлкен кең таралған табада, майды қыздырып, филеді екі жағынан үш минутқа қуырыңыз. Егер сізге толығымен қуырылған және қытырлақ болса, онда майлар 0,5 литрден кем емес, терең дем алуы керек. Біз өте дәмді едік.

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Мұндай филе Бал мен балға арналған тұздыққа қызмет ету ұсынылады. Мұны істеу үшін майдалап туралған сарымсақты 2 ас қасық араластырыңыз. л. Сұйық бал, қызыл жағар, қызыл жағар, жартылай су құйыңыз және 1 ас қасық құйыңыз. л. сірке суы, қайнатыңыз және 1 ас қасық қосыңыз. л. Крахмал суда сұйылтылған, қалыңдаудан бұрын пісіріңіз. Мен қайнатылған тұздықты, бірақ бізге ұнамады.

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Және филе ақырын ыдысқа соғылып, талғамыңыз бен көкөністер мен көкөністерді жақсы көреді.

Біздің мәзірімізде тұқы омыртқа мен мидың күйіне оң әсер етеді. Онда В12 дәрумені бар, ол антиоксиданттарға қатысты. Ол майлардың метаболизміне және ДНҚ синтезіне қатысады. Тұқы нервті тыныштандырады, ас қорытуды шешеді және қандағы қант деңгейін реттейді.

Дәмді, сүйектер және жоқ. Көктемгі тәбет!

Садақпен қуырылған тұқы

Пиязды одан әдемі және әдемі, сондықтан сіз одан әдемі сақиналарды ала аласыз.

  • Тері филесі - 5 бөлігі;
  • Пан қуыруға арналған май;
  • Үлкен шам - 1 дана;
  • дәмдеуіштер.

Қадамдық аспаздық процесс:

  1. Кесектер тұзды ысқылап, дәмдеуіштерге себіңіз.
  2. Мұзды май, балықты бір жағына қуыруға қойыңыз.
  3. Бұл уақытта тазалаңыз және қақпақтарға кесіңіз;
  4. Екінші жағынан балықты екінші жағынан бұраңыз, оның үстіне пияздың үстіне, от жағыңыз, отты минимумға дейін азайтыңыз, пияз дайын болғанша қуырыңыз.

Тұқы қуырылған - фото 3-қадам

Егер сіз қаласаңыз, балық дайын болғаннан кейін, модификациядан бұрын пиязды табада қалдыра аласыз.

Нан үгіндісінде

Жаңадан бастаушы аспаздық арқылы қолдануға жарамды өте қарапайым рецепт. Сіз тағамды дайындауға қырық-бес минутқа жуық аласыз, ал көрсетілген ингредиенттердің саны төрт бөлігін қуыруға жеткілікті. Назар аударыңыз: тағам дайындауға уақыт болады - 24 сағат.

Не қажет болады:
  • Тұқы - 1 дана.
  • Бидай ұны - 150 гр.
  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана.
  • Нанның ұюшылары - 1 пакет.
  • Күнбағыс майы - 150 гр.
  • Лимон - 1 дана.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қалай пісіруге болады:

  1. Балықты таразылардан тазартыңыз, инсикаторларды, бастың және фабрикаларды алыңыз.
  2. Жіңішке бөліктерге абайлап шайылған тұқы және балықты майлы немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
  3. Әр бөлікті жаңа лимон шырынын құйып, тұз және бұрыш себіңіз.
  4. Балықты тоңазытқышқа бір күнде жіберіңіз.
  5. Кейбір контейнерлерде, жұмыртқаны, нан үгіндісі мен бидай ұнын салыңыз.
  6. Тоңазытқыштан балық алыңыз. Кептепті қуырғыш табаға жібермес бұрын, әр бөлікті ұнға, содан кейін жұмыртқаларда, содан кейін қытырлақ салыңыз.
  7. Тұқым ыстық қуырылған табада, көп майлы табада. Дайындық сертификаты алтын қыртыстың қалыптасуы болады. Ас болсын! Тұқы қуырылған - фото 4-қадам

[Spoiler title = »көздері»]

  • https://webpudding.ru/zharenyj-karp-na-skovorode/
  • https://povar.ru/recipes/karp_na_kazy_2556.html
  • https://xrumka.info/karp-на-skovorode.html
  • https://povar.ru/recipes/karp_jarenyi-51120.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/128081/
  • https://osonkeda.com/karp-zharenyiyiyiy-na-skovorode.html
  • https://moreprodukt.info/rechney-ryby/karpna-skovoroduk.

[/ Spoiler]

Табада қуырылған тұқы өте дәмді тағам болып табылады. Оны дайындау оңай, көптеген дайындық рецептері қарапайымдылық пен жылдамдықпен, сондай-ақ ингредиенттердің қысқаша тізімімен сипатталады. Сонымен бірге, бұл түрді табада көптеген тәсілдермен дайындауға болады. Бұл мақалада осы балықты дайындаудың ең көп таралған тәсілдері сипатталған. Рецептті таңдау алдында пісірудің кейбір нюанстарына қысқаша шолу болады.

Қуыруға арналған табаға қалай қуыруға болады: тәсілдер, құпиялар және аспаздық кеңестер

  1. Егер филе терімен бірге қуырылса, оны таразыны абайлап алып тастау керек. Кронның астында тазалау, нәтижесінде таразының орналасуына қарсы пышақ пайда болады.
  2. Егер біз өсімдік майын біз кремді маймен алмастырсақ немесе осы екі типті араластырсақ, ол ыдыс шығарады. Бұл жағдайда Кушана арнайы хош иіс алады.
  3. Филесті лимон шырынын ғана алуға болады. Егер біреу тым өткір дәм болса, сіз лимон шырынын апельсинді алмастыра аласыз. Бұл бөлінген немесе тәттілендірілген шырын сатып алынған дүкен емес. Қызғылт сары, сондай-ақ лимон, сонымен қатар тікелей жемістерден филе пяткалары бар ыдысқа салыңыз. Апельсин шырынын лимоннан артық қажет етуі мүмкін.

Табаны қуырылған табада қуырылған: рецепттер

Бұл балықтарға келесі рецепттер төменде, қуыру табада сипатталған. Олар жай ғана дайындық, сонымен қатар жалпы дайындық бар. Айта кету керек, бұл екі тағам іс жүзінде мүлдем басқаша емес, сондықтан аспаздық процестің егжей-тегжейлі сипаттамасы бірінші жағдайда ғана берілген.

Сондай-ақ, рецепт бойынша осы рецепт бойынша таңдау келесі Ыдыс-аяқтар: қаймақ немесе пияз қосылған астыққа филе. Мақаланың соңында табада айна тұқымды сипаттамасы, сонымен қатар бірнеше сағат ішінде теңізге дейінгі процесті қажет ететін рецепт.

Табан кесектерінде тұқы

Қуыру үшін қаңқаны тазалап, мөрленген болуы керек. Юбканы алып тастауға болмайды. Осы рецептті дайындау үшін қандай өнімдер қажет:

  • Бұрыштар мен тұз қоспасы;
  • Қуыруға арналған май;
  • Лимонның жартысы;
  • Нанға арналған ұн;
  • Қаңқаны тазартады және жоспарланған.

Қалай пісіруге болады:

  1. Караксты бөліктерге кесіңіз, бұрыш пен тұз қоспасын ұстап алыңыз.
  2. Лимоннан шырынды түзуді, балықты 5 минутқа қалдырыңыз, дәмдеуіштер сіңірілгендей, дайын тағамның дәмі бар еді.
  3. Ұндағы барлық жағынан әрбір бір кесек.
  4. Майдың орамы, бөлшектерін қойыңыз да, оны қуырыңыз, балықты бұралғаннан кейін бұраңыз. Әр бөлікті екі жағынан жеп қойыңыз.

Рецепт: сүйексіз қуырылған тұқы

Тұқы толығымен қуырылған

Бүкіл балықты қуырыңыз, кесілгендей ұқсас. Жалғыз айырмашылық - оны күйдірмес бұрын кесудің қажеті жоқ.

Тұтасқаны үшін қаңқаны дайындау үшін құйрық пен бастың кесілмейді, бірақ сіз гилл мен көзді алып тастауыңыз керек, содан кейін сіз дәмдеуіштерді ұстап, алдын ала қыздырылған табада пісіруіңіз керек.

Бүкіл балық аулауға арналған отты азайтуға қажет, сондықтан жер қыртысы баяу қалыптасады, ал филе ішкі жағынан қызып кетеді, шикі қалды. Қызмет көрсету тағамы лимонмен жөн. Қуыруға арналған рецепт жоғарыдағы осы мақалада сипатталған.

Karp zhenyj na skovorode2

Пісіруден сұраңыз!

Ыдысты пісіру мүмкін емес пе? Мені жеке сұрамаңыз.

Садақпен қуырылған тұқы

Пиязды одан әдемі және әдемі, сондықтан сіз одан әдемі сақиналарды ала аласыз.

  • Тері филесі - 5 бөлігі;
  • Пан қуыруға арналған май;
  • Үлкен шам - 1 дана;
  • дәмдеуіштер.

Қадамдық аспаздық процесс:

  1. Кесектер тұзды ысқылап, дәмдеуіштерге себіңіз.
  2. Мұзды май, балықты бір жағына қуыруға қойыңыз.
  3. Бұл уақытта тазалаңыз және қақпақтарға кесіңіз;
  4. Екінші жағынан балықты екінші жағынан бұраңыз, оның үстіне пияздың үстіне, от жағыңыз, отты минимумға дейін азайтыңыз, пияз дайын болғанша қуырыңыз.

Тұқы қуырылған - фото 3-қадам

Егер сіз қаласаңыз, балық дайын болғаннан кейін, модификациядан бұрын пиязды табада қалдыра аласыз.

Қаймақпен көміртекті рецепт

Қаймақ балықты жұмсақ және шырындауға мәжбүр етеді.

Дайындау керек:

  • Теріге арналған филе - ½ кг;
  • нанға арналған ұн;
  • Жұмыртқа - 2 дана;
  • дәмдеуіштер;
  • құрғақ аскөк;
  • Жаңа жасыл ақжелкен;
  • Қуыруға арналған май;
  • Қаймақ - жарты кесе.

Тасап қаймақпен қалай дайындалады:

  1. Тұтқыншақты кесектерді кесіп, тұзды сүртіңіз.
  2. Жұмыртқалар ұруға дейін, оларға құрғақ аскөкке ұнады.
  3. Ылғалды жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін ұнға дүрбелең.
  4. Бөлшектерді қуырыңыз, содан кейін табада қаймақ құйыңыз, мазмұнды қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз.

тұқы

Мұндай тағамға майлы асыл тилдің майдалап туралған жасыл желісін себу арқылы ұсыныңыз.

Клярдағы тұқы.

Пісіруден бұрын, балық аулауды дәмдеуіштермен жайған жөн, сондықтан ол аздап тұрып, хош иістен тұрды.

Өнімдерді не дайындау керек:

  • Тұқы бөлшектерге кесілген - полкилограмма;
  • Дәмдеуіштер - тұз және бұрыш;
  • Жұмыртқа - 2 дана;
  • Ұн - 2 ас қасық;
  • Қуыруға арналған май.

Қабырға қалай қуыруға болады:

  1. Дәмдеуіштердің бөліктерін ұстап, оларды кейінге қалдырыңыз.
  2. Маринаны дайындаңыз - жұмыртқаны шайқаңыз, оларды алыңыз да, оларға ұнамсыз.
  3. Табаны маймен емдеу үшін маймен салыңыз;
  4. Әр бөлікті қағазға салыңыз да, табаға салыңыз, екі жағынан қуырыңыз.

Karp zhenyj na skovorode

Тағамға қызмет ету керек.

Қуыруға арналған табада тұқы айна қуырылған

Айна тұқы ерекше түрі, бірақ оны дайындау қиын емес. Осы тағамды дайындау үшін қажет өнімдер тізімі:

  • тұз;
  • Үлкен лимон - 1 дана;
  • Балық, қоспаға арналған дәмдеуіштер;
  • Ұн - нанға арналған;
  • Қуыруға арналған май;
  • Айна тұқы - 1 дана.

Пісіру кезектілігі:

  1. Таза және жоспарланған айна тұқымды кесектерге кесіңіз, ыдысқа бүктелген, тұз бен дәмдеуіштерді қосып, лимонды сығып, араластырыңыз.
  2. Ұндағы барлық бөлікке жалаңаш.
  3. Оған жылу майы және балық қуырыңыз.

Табада қуырылған тұқы

Көріп отырғанымыздай, айна тұқы пісіру процесі қарапайым рецепттерден басқа түрлерінің басқа түрлерін дайындауға ерекшеленбейді. Айна тұқы бар болғандықтан, қарапайым балықтан бірдей дайындалу оңай.

Маринадтағы Рождестволық тұқы қуырылған табада қуырылған

Мұндай рецепт үшін тек филе қолданылады. Оны қабырғалардан тазартып, қабығын тазарту керек және ағынды судың астында жақсылап шайыңыз.

Рождестволық тұспен пісіру өнімдері қандай?

  • былғарысыз филе - 600 г;
  • лимон;
  • Өсімдік майы - 50 г;
  • май кремді - 50 г;
  • дәмдеуіштер;
  • Сухари нанысы - калькинг;
  • Ұн нанға арналған - үстелдің жартысы.

Бұл тағамды қалай пісіруге болады, алдын-ала маринадтада қалды:

  1. Филе кесіп, лимон шырынын себіңіз және дәмдеуіштерді ысқылап, осы тұздыққа салып, осы тұздыққа тоңазытқышқа қалдырыңыз, осылайша ол қышқылмен малынғандай етіп тоңазытқышта қалдырыңыз.
  2. Ұн мен нан үгіндісін араластырыңыз, бұл қоспада әр бөлікті жаралау жақсы.
  3. Көкөністер мен майды қуырғыш табада араластырыңыз, қоспаны қыздырыңыз.
  4. Әр тармақталған бөлшекті қуыршақ қыртысына қуырыңыз.

Karp zhenyj na skovorode3

Осындай тәсілдерде сіз дайындай аласыз тұқы. Қуыруға арналған табада қуырылған , тармақталған немесе жоқ, ол өзінің ерекше талғамынан айырылмайды. Орташа жылудан қуырған жөн, сондықтан дәмді қыртыста, филе дайындалуы мүмкін. Азық-түлік Ыдыс-аяқ ыстық: лимонның кесектері бар немесе ақжелкенмен. Жасылдар ұсақтауға болады, ал сіз бұтақтармен безендіре аласыз.

Svettttttt. 6 деңгейде пісіріңіз

  • 16 маусым, 2016, 11:15
  • 45362.

Carpa бір үлкен кемшілікке ие, сондықтан сүйек түрінде көптеген кемшіліктер бар. Сіз, әрине, ұлғайтқыш шыны мен пинцет қабылдай аласыз және екі отырыңыз және осы сүйектерді қысыңыз. Сіз осындай балық пісіруге болады. Тек сіз ең өткір пышақты таңдауыңыз керек, бірақ ең ақымақ және оңай, сондықтан ол теріге кесілмейді, өйткені балық еті нәзік және жұмсақ. Менің ойымша, бұл техникаға көптеген қол қояды, бірақ мен еске саламын, ал біреу үшін ол инновация болады.

Мұндай филе Бал мен балға арналған тұздыққа қызмет ету ұсынылады. Мұны істеу үшін майдалап туралған сарымсақты 2 ас қасық араластырыңыз. л. Сұйық бал, қызыл жағар, қызыл жағар, жартылай су құйыңыз және 1 ас қасық құйыңыз. л. сірке суы, қайнатыңыз және 1 ас қасық қосыңыз. л. Крахмал суда сұйылтылған, қалыңдаудан бұрын пісіріңіз. Мен қайнатылған тұздықты, бірақ бізге ұнамады.

Karp zhenyj na skovorode4

Бұл опция аяғынан «соққы» деп те аталады. Өте қарапайым және өте дәмді!

Кеңес азық-түлік кітабынан білді.

Жыртқыштан, жоталар мен финалар керемет балық сорпасы болып шықты.

Тұқы патшалық балық болып саналады және кейбір елдердің мерекелік мәзіріне кіреді. Бұл адам ағзасына жағымды әсер ететін бай химиялық құрамға ие. Балық бүкіл әлемнің барлық бұрыштарында тұрады және көбінесе балықшылар болады. Бірақ көптеген, әлі де белгісіз, оның қытырлақ қыртысына ие болу үшін, ол қытырлақ қытырлақ, еті жұмсақ және шырынды болып қалады. Паны немесе пешті пісіру, қуыру үшін, ол ыдысқа оралуға мүмкіндік береді, ол бай және хош иісті болады. Кәсіби мамандардың кеңестерімен және балықты дайындау ережелерін орындау үшін сіз кез-келген бүйірлік дискіге дәмді тағамдар ала аласыз, сонымен қатар сіздің денеңіздің пайдалы заттарының резервтерін толықтырады.

Іріктеу және дайындық
Karp zhenyj na skovorode4

Сіз тұқы отбасының кез-келген өкілін қуыруға болады, бірақ айна тұқы пісіруге артықшылық бергеніңіз жақсы. Бұл түрдің туыстарына қарағанда үлкен мөлшерде және қатты таразылардан жасалған.

Тез пісіруге кететін балық жаңа болуы керек, әйтпесе оның ерекше хош иістендіргіш қасиеттері жоғалады.

  • Кеңес! Бүгінгі ауып алудың көшірмелерін қолданған дұрыс.
  • Мұздатуға рұқсат етіледі, бірақ тек өнімді дереу дайындауға және оны пайдалануға мүмкіндік болмаған жағдайда ғана рұқсат етіледі. Балғын тұқыда қызыл гилл, ашық көздер, ашық көздер, серпімді қоңырау және иіс жоқ.
  • Балықты дайындау:
  • Жақсы ағынды суларда қаңқаны шайыңыз;
  • Қажет болса, кесіп, басы және құйрығы;
  • Барлықтарды өтпейтін барлық инсиалдарды абайлап алыңыз;
  • Ауыстыру уылдырығын абайлап, лосось пайдалануға;
  • Теріні таразылардан оның өсуіне қарсы әрекет ету арқылы тазалаңыз;

Жіңішке сүйектерді үгіту үшін жотаның аймағында жиі қиғаш слайктар жасаңыз;

Үлкен балықты кесектерге немесе филеге кесіңіз;

Белгілі бір иістен арылу үшін өнімді лимон шырыны мен дәмдеуіштермен алыңыз.

Karp zhenyj na skovorode4

Тұқы әртүрлі бүйір тағамдармен керемет үйлеседі, сонымен қатар тәуелсіз тағамдар ретінде де беріледі. Мұндай тағамның көпшілігі ерекше дәмі бар қытырлақ қыртыс болып табылады.

Толық

Қуырылған табаққа қуырғыш табан қуырғанға дейін, ыдыс-аяқтарды жақсы толтыру керек және май қосыңыз. Егер сіз кремді өнімді және майдың көкөніс көрінісін араластырсаңыз, бұл толастерді бастайды.

Жалпы қаңқаны дайындауға басын, құйрықты және қанаттарын шығармай-ақ рұқсат етіледі. Бірақ сонымен бірге, соңғы тағамның ұрланғанын тудыруы мүмкін көздер мен гиллді алып тастау керек. Сатыл тұқы бұрышы, сонымен қатар ішіндегі және сыртынан тұз. Оның қалауына сәйкес сіз басқа дәмдеуіштерді немесе ащы шөптерді қолдана аласыз. Балықты лимон шырынын себу керек, содан кейін бес минут демалыңыз.

Karp zhenyj na skovorode4

Дайындықтың соңғы кезеңі - нанның қаңқасы болады. Содан кейін олар көп мөлшерде майлы табада шығарылады, ол көп мөлшерде өнімнің жартысына дейін жетеді. Қуырылған тұқы, ең алдымен, мылжыңдан жасалған қыртыстың пайда болуына дейін. Содан кейін балық бұрылып, қақпақпен жабылған және отты азайтып, екінші жағынан қыртыс пайда болғанға дейін дайындалады. Пісірудің жалпы уақыты шамамен он бес минутты құрайды.

Егер сіз тұқы ұсталып, сарай бар болса, онда сарай бар, содан кейін өзіңіздің керемет олжаңызды көмір жағасынан жағыңыз. Алдын ала жинай аласыз және қаңқаларды лимон мен қызанақ кесектері немесе жай тұзбен салыңыз да, оны торға салыңыз. Пісіру жиырма минуттан аспайды, ол жиырма минуттан аспайды. Бока балықтары бір уақытта қаймақ майлау ұсынылады.

Кляар.

Дәмді және сау ыдысқа арналған рецепт, егер шырынды тұқы батырғышта қуырылған болса, алынады. Қытырлақ сыртқы қабат пен шырынды филе бір-бірін толықтырады, тағамды өте ерекше және қоректік етеді.

Диссидияланған ет кесектері немесе жай бөлік кесектері дәмдеуіштермен алданып, оларды бес минут ішінде сындырып алу керек. Қазіргі уақытта біз екі шайқалған жұмыртқа қажет, оның екі ас қасық ұн мен тұз қажет қамырды дайындаймыз. Ингредиенттер бір-бірін мұқият араластырып, содан кейін әрбір балықтың пункцияға түсіп, бөлінген өсімдік майымен қуырғыш табаға салыңыз. Қапшықтардың әр бөшке ашылғанша, қақпағы ашық болған кезде ұсынылады.

Шикі қаймақ

Karp zhenyj na skovorode4

Ыдыс жұмсақ үшін қаймақ қолдануға болады. Бұл ингредиент бұл ингредиент, ақылды тұздық болады.

Бір метрлік балық маринадталған және жарты сағатқа кетеді. Жартылай сақиналарды бір рет жауап берген пияздың басымен кесіп, маймен қапталған зәйтүн көлеңкесіне жұмсаңыз. Содан кейін, шуылдың көмегімен біз оларды бөлек контейнерге ауыстырамыз, және ыстық тағамдарда біз екі минут ішінде есіктен дайындаламыз. Қаймақ (100 мл) Біз сумен (50 мл), қуырылған пиязбен араластырамыз және алынған тұздыққа арналған қаңқаны құйамыз. Біз пісіру температурасын азайтамыз, дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз және он бес минут ішінде дүкенге айналдырамыз. Мұндай жұмсақ юмми ыстық, жаңа піскен көктермен себілген. Егер сіз бүкіл тұқыды жезден қуырсаңыз немесе қаймақпен грильде қуырсаңыз, қаңқаның көлігін көкөністермен алдын-ала қоюға болады.

Кесектер

Юбканы бөлшектеместен, алынған балық аулауды кесектерге кесіңіз. Лимон шырынын, үгінділер мен тұз қоспасын қолданыңыз. Бес минутты күте тұрыңыз және табаны ыстық маймен сүртіңіз.

Кеңес! Қуырудан бұрын, әр жағынан кесектерді ұн немесе басқа нанмен кесу керек.

Алтын қыртыс пайда болғанға дейін екі жағынан балық пісіріңіз.

Ұнға

Ұнға қуырыңыз, сіз барлық тұқы түрлерінің тұңғиық және бөлігін ұнатасыз. Бидай ингредиенті міндетті түрде қолданар алдында шығарылуы керек. Мұндай нан пісіру өнімі сыртқы қытырлақ қабатты қалыптастыруға көмектеседі.

Маринадталған балық ұнға құлап, қайнаған маймен қуырылған табаға орналастырылған. Біз екі жағынан алтын қабат пайда болғанға дейін дайындаламыз. Салат жапырақтарында сіз лимон тілімдерімен ыдыс жасай аласыз.

Karp zhenyj na skovorode4

Қыртыс

Ерекше және шырынды - қыртысы бар қуырылған тұқы тәрізді. Оны құру үшін алдымен ұндағы кесектер, содан кейін жұмыртқаларда және ақырында нан үгіндісімен айналысу керек. Осыдан кейін сіз өнімді қуырғыш табада дайындауға болады. Іштің еті оның ішінде шырындылығын сақтайды, ал сыртқы қытырлақ қыртыс әдемі және тәбет көрінеді.

Пеш

Пеште тұңғиық пісірілген, егер сіз пеште пеште пісірілген қуырылған нәзіктікті тамашалаңыз. Мұндай әдіс үшін сізге балықты жағудан қорғайтын арнайы фольга қажет болады. Қатты қаңқаны алып, оны сыртта да, дәмдеуіштер мен қаймақ қоспасынан алшақтау керек. Пияз және жұқа кесілген сәбіздің жартылай сақиналары іш қуысын толтырыңыз. Мазмұны құлап кетпес үшін қабырғаларды тіс тазалағышпен жабыңыз. Табылған өнімді фольгаға қойып, оған толығымен ораңыз.

Пешті 200 градусқа қыздырыңыз және багажды ішіндегі «сөмкемен» балық қойыңыз. Пісіру тұқыдың мөлшеріне байланысты шамамен қырық минут болады. Процесс аяқталғанға дейін он бес минут ішінде фольга ашылады және бұқтырын бұраңыз.

Егер сіз дайындалған рецепттер мен кішігірім кеңестерді білсеңіз, дәмді хош иісті балықты қуыру қиын емес, мысалы, қажетсіз иісті кетіру үшін. Картаны дәмі мен ащы ыдыстарды қосатын түрлі ингредиенттерді қолдана отырып пісіруге болады. Барлық ережелер мен нюанстарды бақылау, пайдалы және қоректік тағамдар алу - кепілдендірілген.

Миндай қуырылған табада қуырылған

  • Сүтке қуырылған балықты рецепт
  • Сүтпен немесе кремнің арқасында сүтпен алмастыруға, балық өте жұмсақ дәмге ие болады. Мен сүтті қуырылған сорғыны ұнатамын. Қалай пісіруге болады және тағы бірнеше рецепттер қызыл балықты қуырыңыз, сіз басқа парақта үйренесіз.
  • Алсаңыз:
  • Балық - қаңқа.
  • Сүт - 0,6 литр.

Ұн - 4 үлкен қасық.

  1. Күнбағыс майы - 2-3 қасық.
  2. Тұз, бұрыш, дайын балық аулаудың дәмдеуіштері.
  3. Қуыру:
  4. Кэкассаны бұрайық, таразыны тазалап, басыңызды, қанаттарыңызды, құйрығын кесіңіз. Сыртта және ішіне ағынды сумен шайыңыз.
  5. Ыдысқа сүтпен толығымен жабылған етіп салыңыз. Барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз.
  6. Тоңазытқышқа жарты сағаттан кем дегенде жарты сағат қойыңыз. Ең дұрысы, уақытыңыз болса, сізге бір жарым сағат қажет.

Қуырылған табаққа қуырылған табада

Алып тастаңыз, сүт сабақтарын күтіңіз, қағаз сүлгімен жарыңыз.

Жалаң балық ұн, табада қызыл-ыстық майға жіберіңіз.

  • Екі жағынан әдемі қыртысқа қуырыңыз.
  • Қуырылған тұқы табада, гарнирмен толықтырылған, қарапайым, бірақ сонымен бірге күнделікті дәмді тағам. Бұл балықты дайындау сізбен көп уақыт кетпейді, әсіресе тазартылған және илектелген қаңқаны сатып алсаңыз.
  • Тұғырды таңдауда, оның балғындыққа ғана емес, салмағына да назар аудару керек. Қуыру үшін балықты бір жарым немесе екі килограмға сатып алған жөн - орташа мөлшердегі бұралған кесектер тез қалпына келеді, ал ұсақ сүйектер көп болмайды
  • Жаңа тұқы (жақсы айна) - 1,5-2 кг,

Өсімдік майы - шамамен 80 мл,

Нанның ұюшылары - 50-80 г,

Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Бұл балық не?

Сонымен, тұқы - бұл тұқы отағынан балық. Ол адам кестесінде алғаш рет Қытайда алғаш рет б.з.д. 1000 жылы құлады. Мұнда ол императорлардың сүйікті дәмі болды. Кейінірек тұқы Азия мен Еуропаға келді. 13 ғасырдан бастап ол Чехияда өсірілді.

Оның жолында тұқы крестианға ұқсайды, бірақ қалың және ұзын денесі бар және ерінді қозғалады.

  • Карпс өзен мен тоғандарға бөлінеді, ал өзеннің ұзағырақ цилиндрлік денесі бар, ал тоғандар қысқа және қалың.

    Ересектер бөлігі ұзындығы метрге дейін, ал салмағы 20 кг жетуі мүмкін. Тазал үнемі дерлік тамақтандырады, өйткені ол дөрекі балыққа жатады. Диета тіректерден, моллюскалардан және құрттардан тұрады. Үш жыл жақынырақ, тұқы көбейе алады.

  • «Гриль қосылымындағы тұқы үшін» ингредиенттері:

    Зәйтүн майы

  • - 70 мл

    Тұқы

  • - 800 г

    Тұздық

  • (Forester) - 1 ас қасық. л.

    Пияз

  • - 5 дана

    Лимон

  • - 0,5 дана

    Сәбіз

(қайнатылған) - 1 дана

Соя тұздығы

- Дәміне қарай

Пісіру уақыты: 45 минут
Бөліктер саны: 6

Азық-түлік және энергияның мәні:

Дайын тағам

кгал

1819.4 ккал

Ақуыздар

134.3

Май.

122,3 г
Көмірсулар 45 г Бөліктер KCAL303.2 KCAL
Протеиндер22.4 г
FAT20.4 G Көмірсулар7.5 100 г ыдыс-аяқ KCAL135.8 KCAL

Протеиндер10 г

Май 9.1 г

Көмірсулар3,4 г

«Тұқым гриль қосылымындағы» рецепті:

Тазартылған және оралған балықты бөліктерге салыңыз. Яғни, балық кескіштері әлі де жартысында кесілген.

Зәйтүн майын қосыңыз. Сізде басқа өсімдік майы болуы мүмкін. Біз маусымдық грильді Forester False және Mix үшін ұялтамыз. Балықтарға арналған грильде дәмдеуіштер теңіз тұзында, апельсин қабығы, қант, қант, аскөк тұқымдары, сарымсақ, жалбыз, ақ бұрыш.

Кесілген пияз кесілген сақиналарын қосыңыз. Соя соусына қосылыңыз.

Лимон кішкене тілімдерге кесіліп, балыққа төгіп тастаңыз.

Пісірілген сәбіз тазалаңыз және шеңберлерге кесіңіз. Тұздыққа қосыңыз. Сәбіз үшін қосымша қосыңыз. Біз 3 сағат бойы маринадтаймыз.

Осындай кебабтарды қуыру үшін мен торлардан гриль қуыру табасын қолданамын. Бұл табада табанның жабыспайтын жабыны бар, ал өнімдер бұған жабыспайды. Гриль қуырғыш табасының тереңдігі 6,5 см. Қуыруға арналған табаның тұрақты жағдайы қисық қысқыштармен қамтамасыз етіңіз. Табаны табада, табаға жабыстырыңыз, ол табаға бекітілген ағаш шпательмен. Көмірлер, грхаль немесе барбекю

Ең бастысы: грильді ашық отқа есептемеңіз. Мұндай қуыру табада, балыққа қосымша ет, көкөністер, саңырауқұлақтар немесе асшаяндар дайындауға болады Табаға балықты тұздықпен бірге құйыңыз. 5 минут ішінде мен үстелге шыны сұйықтықтың науасына, мысалы, науаға қалдырамын. Бұрыштарға қуыруды алып жүріңіз.

Мезгіл-мезгіл балықпен балық аулау керек. Дайын болғанша қуырыңыз және үстелге ыстық күйде қызмет етіңіз.

Табаға қуыру және өнімдерді араластыру мүмкіндігі өте ыңғайлы. Балық хош иісті және өте жұмсақ.

Ас болсын!

Табаны қалай қуыруға болады - қадамдық рецепт

Күнделікті мәзірдегі ақуыздардың, көмірсулардың, майлардың, жаңа көкөністер мен жемістердің ақылға қонымды балансынсыз теңдестірілген тамақтану мүмкін емес.

Балық отбасы мәзіріне қосылуы керек, ал табада қуырылған тұқы, біз сізді осы балықты мәңгі сүйеді! Бұны немесе үстелдің жеке әнін немесе картоптың гарнирі ретінде берейік - қытырлақ қыртысымен гарнирлік балықтар өзекті болады!

Әдеттегідей, кішкентай мөлшердегі көмірсутектер бүтін сандармен қуырылады, және сейіргіштермен немесе бөлінген филеспен кесілген және бөлінген филе, нанмен қапталған және нанмен қуырылған. Тиісінше, табанның магнитофонын таңдау шикізатқа байланысты.

Табада тұспанмен, әрине, оны таразылардан тазартып, басыңызды кесіп, жұлып, барлық инсиалдарды таңдаңыз. Балық ауқымының бұл түрі мықты және тығыз, бірақ оны қарастыру қиын емес, бірақ оны қамту қиын емес, оны пышақпен, құйрығынан бастап, пышақпен жөндеңіз.

Табаны қалай қуыруға болады

Тұйықты дайындық рецептері бай көп қырлымен ерекшеленеді. Олардың ішінде табада қуырылған; қуырылған қуырылған, содан кейін сөндіру; гриль қуырылған немесе шелектерде; Пеште көкөністер, ірімшік және басқа да өнімдер қосылған. Ең ыңғайсыз рецепт - тұқы, қуырылған табада қуырылған. Бізге солай етейік!

Таразыдан балық аулақ болдық, біз бас және іштей шайып, бізде барлық ылғалды аспаздық маймен алып тастап, жотаны бірнеше жерлерде кесіп тастаймыз. Біз тұзды балық аулауды ішіне және сыртынан өңдейміз, артқы жағындағы кесектерде аздап тұз салыңыз.

Қайта оралмаңыз! Біз тұздалған балықты ас үйге 10-15 минут қалдырамыз.

15 минуттан кейін тұз балықтың майланған талшықтарына еніп, салып, тұқыды ұнға түсіріп, екі жағынан табаға салыңыз. Егер үлкен мөлшерде балық қуырылып, содан кейін әдемі қыртыс алса, отты бұрап, қақпақты бұраңыз, қақпағын жауып, оны қуырғыш табада, оны екі жағынан 15 минут бойы табаға салыңыз. Алақанмен кішкене балық аулау орташа отта күн сәулесі қабығына қуырылған.

Артқы жағындағы кесілген кесектерде лимон немесе қуырылған сәбіз сақиналарын салыңыз және салатпен бірге қызмет етіңіз.

Кіші қабық, қуырылған табада қуырылған

Бұл рецептті тек әсерлі балық аулаумен жүзеге асыруға болады. Ірі тұлғаларды бөлуге және филеге және стейктерге бөлуге болады. Қаруды емдеуден кейін қалған бас және қаңқадан қалған қаңқа, ол дәмді құлаққа айналады. Филеспен бөлінген, үгінді кішкене бөліктері бар (әдетте, 8-10 дана).

Сонымен, терінің бүйірінен алынған әрбір филе бірнеше рет кесіледі, біз тұздың барлық қоспаларын және балыққа арналған дәмдеуіштердің қоспасын (немесе бұрыш) төгеміз, лимон шырынын себіңіз. Балықтардың бөліктерін жатып, талшықтарыңыздағы дәмдеуіштерді қараңыз.

Әрбір филе нанға түседі: немесе нан үгіндісі немесе ұнда. Өсімдік майымен әдемі қыртыспен қызып кетіңіз. Ұн файлы бар балық аулау ыдысының шырындылығы үшін жұмыртқа, содан кейін нан үгіндісімен сәл түсіп, қуырылған.

  1. Біз салат жапырақтарымен жабылған ыдысқа жүгінеміз.
  2. Ыдыс-аяқ үшін бізге қажет: бізге автомобиль, пияз және сәбіз, лимон, қара бұрыш және тұз, тұз, лавр жапырағы және қаймақ.
  3. Пісіру

    Балық таза, менікі және стейктерде кесілген. Ыдыс-аяқ үшін бізге терең саңылау қажет болады. Стейкалар бұрыш пен тұзды ішке және сыртқа себіңіз, содан кейін, екі жағынан ашық қоңыр қабатқа өсімдік майы бар қаңқаға себіңіз. 1 лимон шырынын себіңіз.

  4. Бөлек табада біз өсімдіктер қуыршығымызды пияздан және сәбізден жасаймыз, оны стейктердің үстіне қойыңыз. Біз оларды лавр жапырағының декорациясына қойдық (1-2 жапырақ).

Әр стейкте қаймақ қасық қоймаңыз, біз судың жартысынан тұратын кастрюльге құйамыз, қақпақты және 15-20 минуттық көлікті жабамыз. Сіз пешке емес, пеште емес, и.ғ.к.

пеште. Қалай сізге ыңғайлы бола аласыз!

Біз кәмелетке толмаған тағамға қызмет етіп, сіз тұздықтың әр стейктерін суарып, көктерден себілген едік.

Жақында қазірдің өзінде қысқы демалысқа белсенді дайындық және метражды мәзірдер жартылай жаңартылып, түпнұсқа рецепттермен алмасады.

Сізді дәстүрлі Рождестволық чинхе Чехиялық тағам - қуырылған тұқы ұнайды деп ойлаймыз.

Шырынды болу үшін қаймақпен бүкіл тұйықты қалай дайындауға болады

  • Мен қаймақпен әр балықты қатты жақсы көремін. Және көмірсутектер де ерекшелік емес. Қаймақ соусындағы жұмсақ ет өте дәмді, сіз тілді сүйе аласыз! Фольгада немесе жеңде пісірілген, ол аузында еру оңай болады.
  • Және оны өте қарапайым және тез пісіріңіз. Егер сіз жаңа тұқы сатып алсаңыз, оны мұздатқышқа шығармаңыз, бірақ бірден дайындаңыз.
  • Бізге керек:
  • Тұқы - 800 грамм
  • Луковица Реп. - 2 дана
  • Сарымсақ - дәміне қарай
  • Сәбіз - 1 кішкентай нәрсе
  • Қаймақ - 6 ас қасық

Лимон шырыны - 2 ас қасық

Ақжелкен, тұз және қара бұрыш жері - дәміне қарай

Өсімдік майы

Тұқыманы қаймақпен қалай дайындауға болады:

1. Ең алдымен, балықты тазалау, қысқыш, қысқыш, құйрықты және қақпақтарды кесіп алыңыз. Және ағынды сумен шайыңыз. Содан кейін, екі жағынан екі сантиметр қашықтықта тұқы бар кесектерді кесіңіз.

2. Енді сіз балықты барлық жағынан лимон шырынымен себуіңіз керек, сонда ол кесілген және ішке түсіп кетуі керек. Содан кейін, әр жағынан тұз бен бұрыш ұстаңыз. Біз басқа ингредиенттермен айналысқан кезде есікті таң қалдырыңыз.

3. Көкөністерді тазалаңыз және жуыңыз. Сәбіз үлкен үгіткішке туралған. Бір шам майдалап, жастық рөлін орындайтын екінші сақиналар. Жасылдар майдалап туралған және безендіруге аздап кетеді, қалғандары толтыруға барады.

4. Туралған сарымсақ, сәбіз, жасыл, көк және кремі садақ қосатын қаймақ, бұрыш қосыңыз. Барлық осы тұздық жақсы араласады.

5. Тұқымның ішкі қуысына алынған массамен толтырыңыз. Міндетті емес.

6. Фольга пісіру парағына таралады және өсімдік майымен майлайды. Оның пияз сақиналарын сипаттаңыз, олар балық салды. Қалған қаймақ құйыңыз.

7. Фольганы жабыңыз және оны барлық жағынан жабыңыз. Алдын ала қызған кезде, бір сағат ішінде 190 градус пешке дейін пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін жиырма минут бұрын, сіз фольганың жоғарғы қабатын алуыңыз керек, сондықтан балық аулау үшін.

Қаймақпен дәмді және хош иісті тұқы дайын! Сіз оны жасылдармен тамақтандыру үшін табаққа салуға болады.

  • Процестің ерекшеліктері
  • Гриль - кез-келген тамақ өнімдерін термиялық өңдеуге арналған құрылғы, оның ішінде көп пайдалы заттар, сондай-ақ көп пайдалы заттар сақталады, сонымен қатар тамақ пісіру немесе сөндіру кезінде де болмайды. Сонымен қатар, дәм мен иіс термиялық өңдеудің қалған бөлігінен әлдеқайда жарқын.

Кернекті сәбізге көмектесетін трюктер:

Өнім алдын-ала алысқа дейін жақсы;

Құрғақ балық сорттары процесстегі аспаздық щеткамен майлау керек.

Сырадағы рецепт

Сыра маринадтағы чехиялық балық бөлшектері - тек қана тұспанға ғана емес, сонымен қатар басқа балық сорттарын дайындауға болатын түпнұсқа дайындық әдісі. Қажетті өнім жиынтығы: Тұқым айқышы, жеңіл сыра - 1 кесе, лимон және лимон, май - 0 гше, тұз, үлкен тұз және жер бұрышы - қалауы бойынша, чили, пышақтың соңында.

Егер гриль қыртысы болса, дәмі бар болса, дәмі бар болады.

Балықты хош иісті сырадан қуырыңыз. Қадамдардағы сыра тұздығы: кесектерге кесіңіз, кесектерге кесіңіз, сыра құйыңыз және суықта 2 сағат бойы алыңыз. Сақиналар пияз, майға қуырып, тұқыды үстіне қойыңыз. Целлюлозаға қытырлақ қытырлақ болуға және пайда болуына қуырыңыз. Сыра құйып, лимон шырынын сығыңыз. Тұзбен дәмдеуіштерді қосыңыз және 20 минут қақпағын салыңыз. Қуырудың соңында, шырындылығы мен хош иісі бар. Сары майды кесіңіз.

Грильденген тұқы: рецепттер

Төменде грильде 4 қарапайым тұқы рецепті бар.

  • Тұмшапеште гриль есегі
  • Балық пісіру үшін арнайы торды қолданған жөн. Қосымша модельдерде ол стандартты конфигурацияға қосылады.
  • Қандай өнімдер қажет:
  • тұқы - 1 дана орташа (шамамен 2 килограм);
  • 2 шам;
  • жарты лимон немесе бір кішкентай;
  • бір үлкен сәбіз;
  • 200 г қатты жаңартылған ірімшік (қажет болса, сіз одан да көп ала аласыз);

4 ас қасық соя соусы (мүмкін, одан да аз қажет);

  1. еден шай қасық ас тұзы;
  2. Дәміне қарай қара бұрыш (бірақ 1/4 шай қасықтан аспайды).
  3. Қадамдық пісіру процесі:
  4. Боялған, оралған және жуылған балық, қағаз майқылықтарымен аздап кептіру керек.
  5. Содан кейін қаңқаны тұздықпен көміп, тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз. Маринад пісіру үшін сізге лимоннан шырынды сығып, соя тұздығы арқылы араластыру керек, тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
  6. Балық белгіленген кезде, қатты ірімшік үккіштен өткізілуі керек. Сол сияқты, сіз сәбізге, алдын-ала тазалағышпен жасауыңыз керек. Шамды сабанға кесу керек, ал ол жерде жұқа жолдар, жақсырақ болады.

Маринадамен сіңдірілген балық пештің торына салынуы керек;

Іштің ішіне аралас сәбіз бен ірімшік қою керек, шыңдарды пияздың жартылай сақиналарын қою керек.

Пештің грильді 200 градусқа дейін қыздырғаннан кейін ғана қоюға болады. Пеште гриль режимін қосыңыз, осы режимде жарты сағат ішінде табақты дайындаңыз.

Осындай ыдысқа салыңыз.

Ыдысты пісіру мүмкін емес пе? Мені жеке сұрамаңыз.

Фольгада пісірілген тұқы

Құрамы:

  • Рецепт бойынша пісіру үшін сіз фольганың үлкен бөлігін алдын-ала дайындауыңыз керек, сондықтан ол балықты толық орап алу үшін жеткілікті.
  • Пештегі т.ғ.к. ірімшік соусы астындағы картоппен
  • Егер ол кәстрөлдермен, егер ол кәстрөл - қабаттар түрінде және тіпті әйнек мөлдір түрде ұйымдастырылса, картоппен өте әдемі және дәмді комбинацияланады. Бөлектің ерекшелігі оған филадельфия түрімен бірге кремді ірімшікті пайдаланатын қақырық пен тұздықты береді: ол қыртыс жасамайды, бірақ бұл жағымды және жұмсақ дәм үшін өте маңызды. Майонезмен алмасу ұсынылмайды - қажет болған жағдайда майдың ұқсас пайызын алған дұрыс.
  • тұқы - 1 дана;
  • Картоп - 400 г;
  • Қызанақ - 3 дана;
  • пияз - 2 дана;
  • қаймақ 10% - 300 г;
  • Кремді ірімшік - 200 г;
  • Лимон - 1/2 дана;
  • Шөп зәйтүні - 1 тізбек. қасық;

Жасыл сәулелер (аскөк, ақжелкен) - 3 дана;

  1. Үлкен тұз;
  2. Ақ бұрыш - 1 тізбек. қасық.
  3. Дайындау әдісі:
  4. Тұғырдағы басын, құйрықты және қанаттарды кесіп, гиллді алыңыз. Ішке шалбардағы кесу арқылы айналдыру.
  5. Жоңға кесіп, оны және сүйектерді алыңыз. Теріні алыңыз.
  6. Филецияны өте жақсы шайыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Тұз, зәйтүн шөптерімен араластырыңыз және лимон шырынынан сығыңыз. Жарты тауық шамдарын қосыңыз, ыдысты пленкамен тартып, бір-екі сағатқа қойыңыз.
  7. Картопты тазартыңыз, жұқа жартылай шеңберге кесіңіз, қызанақ пен шеңберлерді кесіңіз.
  8. Қалған пияз - тұншығу сақиналары.
  9. Қаймақпен тұз, ақ түсті бұрыш және кремді ірімшік қосыңыз. Барлығын бәрі бөлінгендей етіп араластырыңыз.
  10. Тұғырдың пішінінің түбіне қой, қаймақ шұжықынан қабат жасау үшін салыңыз.

Садақтан кейін, содан кейін картоп және қайтадан қаймақ ірімшігі тұздығы қабаты.

Соңғысы қызанақты, қаймақ қалдықтарын ірімшікпен бөледі.

  • Барлық жасылдарды себіңіз, оны 50-60 минут жіберіңіз (картоптың дайындығын шарлаңыз). Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Егер сіз жоғарғы қабаттың тамақтанғанынан қорқатын болсаңыз, алғашқы 20 минут ішінде фольга тағамын жабыңыз.
  • Судак тұздық астында қуырылған
  • Егер сіз судакты бірінші жолмен қалай қуыруға болатын болсаңыз, сіз біздің тағамымызды жасай аласыз, дәмді тұздықты дайындай аласыз. Балық дәстүрлі түрде тұз бен ұнға негізделеді. Бұл үшін, көксерке қуыруға қосымша, бізге қажет болады:
  • Крем немесе қаймақ - 200 грамм (1 кесе),
  • Кремді май - 50 грамм,

Ұн - 2-3 ас қасық,

Балық сорпасын (егер жоқ болса - сумен немесе шарапқа ауыстыруға болады) - 1 кесе,

Дәмдеуіштер: тұз, қара бұрыш, мускат жаңғағы (онсыз болуы мүмкін).

Табада сары майды қыздырып, ұнды шалып, қалың крем болғанша мұқият қадағалаңыз. Су немесе сорпаны (шарап) қосыңыз, маған қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін біз қаймақ немесе қаймақ құйамыз, тұз, тұз себіңіз, бұрыш себіңіз және кішкене отқа үңіліп алдық. Тұздық қайнатылған кезде және ол шамамен 15 минутқа қалдырады, сіз сүйікті сайтыңызға қарай аласыз

Қуырылған пияз қосылған шырынды және жұмсақ айна тұқы

Құрамы:

  • Бұл өте дәмді және бюджеттік тағам, оны кешкі асқа немесе кешкі асқа жіберуге болады. Қуырылған пияз оған ерекше дәм мен хош иіс береді. Барлық ас үй иістерге толы, ал барлық тұрғындар үстелге дейін жүгіреді.
  • Балық кезінде тәбетті және хош иісті қыртыс пайда болады, ол пияз шырынымен сіңдірілген, саусақтарын жоғалтады. Мұндай тағам ешкімді бей-жай қалдырмайды
  • Мен қуырылған пиязды жақсы көремін, бірақ балық, сақ болыңыз, сүйектер туралы ұмытпаңыз
  • Тұқым айнасы 2 дана 800-900 грамм
  • 3 дана садақ

Нанға арналған ұн

Дәміне қарай тұз бен бұрыш

Қуыруға арналған өсімдік майы

Маған айна көбірек ұнайды, мен бұл тұқымды әкелген адамдарға ризамын, мен үш қабық және дайын болғаны үшін қатты жақсы көремін. Менің байқағаным, оның терісі әдеттегіден гөрі тығыз.

Сонымен, біз ескі схема бойынша, балықты, таза, шахтаға, қоштасып, құйрықты, басын және фабрикаларға сәйкес жұмыс жасаймыз. Кесектерді кесіңіз.

Күндізгі және бұрыш барлық бөліктер, араластырыңыз, ұнға түседі және алдын ала қыздырылған табаға қуырыңыз. Майды аздап құйып алуға болады, бірақ олардың ортасына жетуге болады.

Осы уақытта біз пиязды тазартып, жартысында кесіліп, жартылай сақиналармен кесеміз. Бір жағынан қуырыңыз 10 минут, өрт сөндірілген, оны күйдіру үшін азайтуға болады.

Мен бөлшектерді бұрып, 5 минут қуырып, ұйықтап, ұйықтап, содан кейін пиязды мезгіл-мезгіл араластырамын. Бірақ қақпақты жабыңыз. 7 минут, содан кейін қақпақты ашып, қақпақтарды, қақпақты бұраңыз, қақпағы 7 минут.

Біз бөлшектерді қойып, балықтың екінші бөлігін қуырамыз немесе 2 қуыру табасын қолданыңыз.

Біз жылы формада тұрмыз, картоппен көптеген махаббат картоп пюресі, бірақ мен тәуелсіз тағам сияқты және садаққа қосқанда қалаймын. Сіз лимонның жағымен шырынды сығып алу үшін аскөк шашырата аласыз, алдан кейін, шырынды сығыңыз.

Motolodki үшін тіркеме тіркеме өндірісі

  • Евгений Сафронов
  • Рождестволық маринадталған тұқы, қуырылған табада қуырылған
  • Ингредиенттер
  • Ортаңғы тұқы - 1 дана. +
  • Лимон - 2 ұрық + -
  • Бидай ұны - 1 ас қасық. л. +
  • Шарап ақ құрғақ - 200 мл +
  • Өсімдік майы - 150 мл + -
  • Сарымсақ - 4-5 тіс + - -
  • Пияз пиязы - 3 Ортаңғы өлшемді шамдар - -

Бадам алаңы - 2 ас қасық. л. + Ақжелкен - себу үшін + - Тұз - дәміне қарай + - Бәрін қосыңыз

Әрбір филе нанға түседі: немесе нан үгіндісі немесе ұнда. Өсімдік майымен әдемі қыртыспен қызып кетіңіз. Ұн файлы бар балық аулау ыдысының шырындылығы үшін жұмыртқа, содан кейін нан үгіндісімен сәл түсіп, қуырылған.

  1. Сауда тізімінде
  2. Барлығын жойыңыз
  3. Сауда-саттық тізімінен
  4. Балық аулауды жуыңыз, таразылардан босатылып, аспаздық майлықтармен кептіріңіз. Біз оны маймен сүртеміз, содан кейін тұз, тамақ пленкасына орап, оны тоңазытқышта 2 сағатқа салыңыз.
  5. Отбасылық балық ұнға мықтап себілген.
  6. Табада біз майларды құйып, оған сарымсақ тістерін қуырып, оларды бөлек табаққа салыңыз. Біз хош иістендіре отырып, біз балық қаңқасын салдық және әр жағынан біз оны алтынға дейін қуырамыз. Біз табада қалдырамыз.

Сарымсақты үгітіңіз, баспасөз арқылы сілкіп, бадам алаңымен араластырыңыз (немесе ұсақ бағалармен үгітілген). Оларға 1 лимон шырынын, тұз және аз шарап қосыңыз. Сұйық қаймақ консистенциясына мұқият араластырыңыз. Осы тұздықтың көмегімен біз қуырылған балықты сыртынан және тікелей табада майлаңыз.

Қалған шарап 1-ші лимон шырынымен араластырыңыз және табаға фушкетпен құйыңыз. Оны пешке пешке 30 минут пісірді.

Дайын Рождестволық тұқы сергітетін тағамға жатып, туралған ақжелкенге себіліп, лимон тілімдерін безендірді.

Үйде қандай хош иіс бар! Чехиядағы Рождество иісі! Табанға салынған тұқыды дайындауға арналған рецепттер сізді оларды жүзеге асыру кезінде шығармашылық табуға мәжбүр етеді деп сенеміз. Өйткені, тамақ пісіру - бұл догма емес, бірақ іс-әрекетке арналған нұсқаулық!

Қуыруға арналған табада қуырылған тұқымды дайындау ерекшеліктері

Балықты таңдау

  1. Егер балық балғын болса өте ыңғайлы. Егер сіз жібітуіңіз керек болса, оны біртіндеп жасау керек. Біз балықты ыдыс мөлшеріне қойып, тоңазытқышты төменгі сөреге жібереміз. Мысалы, кешке қойыңыз, ал таңертең сіз өзіңізді ұрай аласыз. Егер біз экспресс әдістерін қолдансақ (микротолқынды, ыстық су), содан кейін пайдалы заттардың көпшілігі мен балықтың пішіні нашар сақталады.
  2. Нюанстарды тазарту
  3. Қуырылған көмірсутектердің көптеген рецепттері филедегі кесуден басталады. Бірақ бірнеше нюанстарды атап өткен жөн:
  4. Балықты құйрықтан басына таза тазартыңыз.

Ішке және өт қабын зиян тигізбеу үшін абайлап ұсақтаңыз. Егер ол итерсе, дүрбелең емес. Тек жомарттықпен тұз себіңіз де, биттерді жарты сағат ішінде сіңіруге қалдырыңыз. Содан кейін өзім щеткамен жақсы.

Басы мен құйрығы кесіліп, есімді кесіп тастаңыз.

Көптеген сүйектерден жеңілдету қысқа соққылармен кесілген жотаның кесілгеніне көмектеседі. Сондықтан барлық сүйектер сақталып, оларды жеуге болады, оларды жеуге болады. Қуырылған тұқы дайындықтың барлық амалдары оны дайындаудың құпияларына бағытталған.

  1. Батпақты иісті қалай алып тастауға болады
  2. Әрине, лимон шырыны бар дайындалған балықтардың бөліктерін құйыңыз. Сіз драйдтарды себе аласыз немесе ұстап аласыз: розмарин, жалбыз, тасшөп. Маринадтан кейін иісі кетіп қалады және империялық балықтың дәмін тыңдамайды.
  3. Қуырылған табада қуырылған тұқы үшін рецепт құпиялары
  4. Шеберлік қалыңдығы қалыңдығы бар шойынмен алынады. Онда барлық бөліктер біркелкі жиналады. Күйіп қалу қаупі азайтылады.
  5. Май көкөністерді иесіз қолданыңыз. Біз оны табаға құйып, оны жақсы қыздырғанша күтеміз. Бұл ыстық май - қытырлақ қыртысының кепілі.
  6. Нандан кейін (ұн, нан үгіндісі немесе қамыры), біз қайнаған майға қойдық. Өйткені, дымқыл ұнның ұнын және тұқы түбірінің тамырын қуырылған табада қуырылған кесектер бүлдіргенін қаламаймыз.

Біз бірінші минутты күшті отқа дайындаймыз, содан кейін оны орташаға дейін азайтамыз.

Мен балыққа зақым келтірмеу үшін абайлап күтемін.

Екі жағынан, 5 минут қуырыңыз. Егер сіз дайындыққа сенімді болмасаңыз, қақпақты соңында жауып, кішкене отқа 3 минуттай аласыз.

Калориялы тұқы

Қуыру өнімнің температурасын температураның ең жақсы әдісі емес екені түсінікті. Ал шеберлерде пісірілген балық пайдалы болмайды. Алайда, кейде мен ережелерден шегінгім келеді және заңсыз нәрсені жасағым келеді. Бұл заңдар өздерінің басында болса да. Жүзу маусымына дейін. Мен жаннан жегім келеді. Қуырылған карапада шамамен екі жүз калория бар. Және бұл жүз граммға тең. Көп. Бірақ бұл аспаздық импартсиядан шығу жолы бар.

Пеште тек пісірілген балықтардың қажеті және оның зиянды болуы керек. Және дәмі жоғалмайды. Бумен пісірілген немесе қайнатылған балықтан зардап шегудің қажеті жоқ. Тек тұз, бұрыш, фольгаға орап, пешке жіберіңіз. Сұрақты азабатпастан, тәбетті филе жегеннен кейін, қуырылған карапада қанша калория бар.

Өте оңай. Егер сіз ақырғыға адал болсаңыз, таза. Ас үйде қуыру табада қуырудан түтін болмайды деген мағынада. Көріп отырғаныңыздай, егер сіз жағдайларды өзгерте алмасаңыз, оларға деген көзқарасыңызды өзгерту керек. Бұл дәмді, қанағаттанарлық, қанағаттанарлық, зиянды тамақ үшін ұяламайды. Барлығы 18 г белоктар, 11 г май және 100 г қуырылған тұқыдағы 5 г көмірсулар. Калориялы және тағамдық мөлшері, соның ішінде филе бірлігінен басқа ештеңе жоқ. Бұл диетаға берік болған жағдайда.

Егер жан мерекені қаласа және оны ұйымдастырудан қорықпаса, одан әрі оқу керек және рецепттерді орындауыңыз керек.

Пештің тұйығында қуырылған қалай пісіруге болады

Бөлек балық немесе толығымен қолданыңыз. Жақсы, дымқыл қағаз сүлгілерім және тұз. Біз тостағанға кіріп, лимон шырынын суарамыз, розмаринге себіңіз (кептірілген немесе жаңа). Филециядағы дәмдеуіштерді қалай жуар едім. Біз 30 минутқа қалдырамыз.

Содан кейін біз фольганы сүйрейміз, балық кесектерін бөліңіз. Барлығы лимон қалтасына қойып, фольганы жабыңыз және пешті пешке 40 минутқа жіберіңіз.

Егер біз бүкіл балықты пісірсек, онда біз температураны 190-ға дейін және 50 минуттан төмендетеміз.

Карп-да қуырылған пісіру

Стейкалар филеге кесілген. Тұз себіңіз және дәмдеуіштерді сүртіңіз. Лимон шырынын салыңыз. 20 минуттан кейін біз ұннан тұрмыз, содан кейін шайқалған жұмыртқада босатып, өсімдік майымен қыздырылған табаға салыңыз.

Клярдың түрлері «Клярдағы қуырылған балық» басылымында.

Бөлу саны: 4

- Дәміне қарай

Пісіру уақыты: 45 минут
Бөліктер саны: 6

Сіз өзіңіздің талғамыңызды таңдай аласыз. Жер қыртысы алтын болғанша, әр жағынан 5 минут қуыру керек. Лимон тілімімен ұсыныңыз.

Дайын тағам

«Қуырылған тұқы» ингредиенттері «сүйексіз» «:

1819.4 ккал

Пісіру уақыты: 30 минут

134.3

2657.3 ккал

122,3 г
245.7 140,2 г 100,5 г. KCAL664.3 KCAL
Протеиндер22.4 г
Протеиндер61.4 г FAT35.1 G Көмірсулар25.1 G KCAL156.3 KCAL

Протеиндер14.5 г

Таразынан тазартылған, домалатқыш, бас пен жабындарды алып тастаңыз.

Fat8.2 г

Ұнды крахмалмен араластырыңыз. Бұл қоспадағы филеті кесіңіз.

Үлкен кең таралған табада, майды қыздырып, филеді екі жағынан үш минутқа қуырыңыз. Егер сізге толығымен қуырылған және қытырлақ болса, онда майлар 0,5 литрден кем емес, терең дем алуы керек. Біз өте дәмді едік.

Мұндай филе Бал мен балға арналған тұздыққа қызмет ету ұсынылады. Мұны істеу үшін майдалап туралған сарымсақты 2 ас қасық араластырыңыз. л. Сұйық бал, қызыл жағар, қызыл жағар, жартылай су құйыңыз және 1 ас қасық құйыңыз. л. сірке суы, қайнатыңыз және 1 ас қасық қосыңыз. л. Крахмал суда сұйылтылған, қалыңдаудан бұрын пісіріңіз. Мен қайнатылған тұздықты, бірақ бізге ұнамады.

Және филе ақырын ыдысқа соғылып, талғамыңыз бен көкөністер мен көкөністерді жақсы көреді.

КөмірсуларМидраттар5.9

«Қуырылған тұқы» рецепті «сүйексіз» «:

Өте өткір жіңішке пышақпен балық аулауды 2 филе бойынша ақырын бөліңіз. Содан кейін өте өткір пышақпен қаруланған, филе бетіне, диагональды тор жасайды, теріні мұқият теріңізге мұқият кесіңіз, бірақ терісі зақымдамауға тырысады. Тұзды тұз, лимон шырынын себіңіз және жатуға 10 минут беріңіз.

Дәмді, және сүйектер жоқ. Ас болсын!

Бұл рецепт «Бірге дайындық - аспаздық апта» акциясының қатысушысы болып табылады. Форумда пісіруді талқылау - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.jpg?f=34&t=6813

Пияз және сәбіз тұздықтың астында

Маринадтың басты міндеті - балық стейктерін шырынмен сіңдіру - олар аузында еріген, сондықтан оларды сынап көргендердің бәрін қызықтырды. Судакты қалай дәмді және ыстық және суық болуы керек, маған осы рецепт бойынша айтыңыз.

  • Өнімді дайындау: 1/2 сағат.
  • Ыдыс-аяқ пісіру: 20 минут.
  • 100 граммға арналған энергия мәні:
  • Ақуыздар - 12.0.

  • Май - 2.3;
  • Көмірсулар - 5.2;
  • Калория - 86,8;
  • Судак балық - 1 жеке тұлға;
  • пияз - 2 дана;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Күнбағыс майы - 100 мл;
  • Су тазартылған - 100 мл;
  • тұз бұрыш;
  • Қуыруға арналған араластыру - 1 ас қасық;

Шығанағы - 5 дана;

  1. Бұрыш хош иісті - 6 бұршақ;
  2. Майлы сорттардың қызанағы - 2 дана.
  3. Пісірудің кезең-кезеңі:
  4. Біз балық қауызын санаймыз, басыңызды және құйрығыңызды кесіп тастаймыз. Перитонеум тазартуды ішкі және шайыңыз.
  5. Біз кішкене кесектерді кесіп, дайын дәмдеуішпен араластырып, болдық.
  6. Ұнға құйып, әрбір балықтың ішіне құйып, әрбір балықтың сыныбында құйыңыз, сондықтан ешқандай рұқсат жоқ. Қатты түсіп, шыршалар көксерке шығады.
  7. Судак үлкен отқа қуырылады, әр жағынан 2 минут жеткілікті. Содан кейін біз отты азайтып, қақпақты 5-7 минут жабдық.
  8. Теңіз қоспасын дайындау уақыты келді.
  9. Сәбізді таза үккіште таза және көпіршіктер, корей сәбізіне қолайлы. Пиязды қауыздан босатып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Қызанақтар текшелерге кесілген.
  10. Өсімдік майындағы пияз бен сәбізді жұмсақ болғанша, процестің ортасында, қызанақ, тұз, лорель және бұршақ бұрыш қосыңыз.

Біз 5 минут ішінде суды құйамыз, араластырыңыз және томның қақпағының астында құйамыз.

Біз суда судан жасалған көкөніс қоспасын суға құйамыз - ол оны толығымен жауып қою керек.

Біз өртке айналып, барлығын 10 минут бойы жинаймыз.

  • Қаймақпен
  • Классикалық қуырылған тұқы Қаймақ сазы - бұл кез-келген мереке кештерін безендіруге қабілетті керемет тағам. Балықты жаңа рецепт бойынша дайындау кезінде отыз бес минут уақыт кетеді және нәтиже дәмді Сазаның төрт порциясы болып табылады. Балықты қаймақпен жинау өте қарапайым, тіпті бастаушы аспаздық бұл тапсырманы жеңе алады.
  • Калория:
  • Калория - 290 ккал.

  • Ақуыздар - 29 гр.
  • Майлар - 18 гр.
  • Көмірсулар - 9 гр.
  • Тұқы - 4 дана.
  • Пияз - 2 дана.
  • Қаймақ - 1 банк.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Лорель жапырақтары - 1 дана.

Қара бұршақ - 8 дана.

  1. Теңіз немесе талғампаз тұз - дәміне қарай.
  2. Күнбағыс майы - қуыру үшін.
  3. Қадамдық пісіру әдісі:
  4. Таразынан балықтан арылыңыз, іш желісін кесіп, ішектерден тазалаңыз.
  5. Балықты жартысында, іштің бойымен кесіңіз. Ішіндегі жамылғы және қуырылған табада қуырыңыз.
  6. Бөлек, отқа кішкене көкөністерге туралған: пияз және сәбіз.
  7. Бір стакан қайнаған судың төртінші бөлігін қосу арқылы қаймаққа нұсқау беріңіз.

Тазры қуырылған көкөністермен ұйықтап жатқан жоғары жақтары бар қадалармен қапталған. Сіз лавр жапырақтары, бұрыш және тұз қосуыңыз керек.

Алынған масса сұйылтылған қаймақ құйылады.

Кеппе велосипед пеште жиырма минут ішінде бұқтырылған. Фото ыдыс-аяқтар өте тәбетті көрінеді!

Хош иісті және дәмді өзен түрін көкөністермен пісіру

Енді мен көптеген адамдар өзіммен келісемін - бұл бүкіл балықты сатып алмаған дұрыс, бірақ стейктер. Неге? Алдымен, тазалау кезінде қолдарыңызды басып алудың қажеті жоқ. Екіншіден, процесті өзі қажет етпейді және уақыт сақталады. Көп нәрсені жасау керек - және сүйектер бәрі кесілген, және финалар, қырық, ішкі және басы бар. Үшіншіден, стейктерді кесуге ешқандай күш қажет емес, өйткені тұқы, әдетте, сату үшін үлкен болады. Алайда сіз сатушыны тазартуды сұрай аласыз. Бірақ стейктер мен флеерді тазарту және кесу үшін бұл қызмет барлық жерде емес. Мен стейктер сәл қатып қалған едім. Мен оларды бөлме температурасында жібітуге бел будым.

1-қадам. Балықты тамақ дайындауға дайындаңыз

Біз ұсынамыз: егер балық ауыруы болса, онда кішкентай сүйектер аз болады!

Енді тапсырма бізден басқа - маринадты пісіреді. Иә, сіз өзіміздің жағымсыз хош иістерден айқын иісті кейіпкерімізді жеткіздіңіз. Біз лимонға (жақсырақ - жұқа) аламыз және оны жұқа сілемдермен кесіңіз. Содан кейін көп ұнтақтаңыз. Бірақ біз ұзақ қыртыстарды қалдыруға тырысамыз - олар балыққа қарау үшін әсерлі болады, содан кейін тәбетті қысады.

2-қадам. Лимонды кесіңіз

Менің сүйікті дәмдеуішім бар. Оларды итальяндық шөптер деп атайды. Яғни, олар балық аулау сарайынан алыс. Сондықтан, бұл жақсы, сондықтан балық қалай піседі. Дәмдеуіш қорғаны (сіз сүйікті!), Қара жерге бұрыш лимонға, ал ұзақ уақыттан кейін кішкене зәйтүн майы.

3-қадам. Дәмдеуіштер, лимон және зәйтүн майы

Біз ұсынамыз: егер сіз лимонмен лимонмен қаламасаңыз, лимонның екі бөлігінен осындай бірқатар балықтарға Zest-Soda алыңыз.

Егер балықтың жетіспесе, сіз теңіз бөлігін қауіпсіз жасай аласыз. Қанша уақыт? Бұл көптеген нүктелерге байланысты - уақыт факторы маңызды, теңіз факторы және т.с.с. Садралық балық тұздық алды. Біз бәріміз бүйір тағамға дайындалғанша тұрыңыз. (Менде маринадта балық ауырып, сағаттың төрттен бірі болды!)

Қадам 4. Алынған тұзды тұзды тұздыққа түсіреді

Кепілге не істеу керек? Картоп - сіз айтасыз. Міне, дәстүрлі түрде қажет емес! Бәрін басқаша жасайық. Ал басқа формат келеді. Менде сәбіз фром болды. Мен оны жібердім, дәлірек айтсақ, кесектер. Бірақ ол табаққа жібермеді және ол маринадтан қалған нәрсеге есеп берді.

ҚАДАМ. 5. Сәбіз теңіз тұзының қалдықтары

Компанияда сәбіздің қайғы-қасіреті не? Цуккиниді дәл осындай форматта баяулатайық. Сонымен қатар ол бізде Маринада болғандығымызбен отырды. Сіз сәл жеңілірек себе аласыз. Мұнда біз Құлғар бұрышының шеңберлерін қосамыз. Оған, оралып, бос болады.

5-қадам. Цуккини және болгар бұрышы сәбізге қосыңыз

Енді сіз қуыруға балық жібере аласыз. Бірақ ол тұздық, дымқыл. Не істесем екен? Біз ең көп инсультті беріп, нанның дәмін оятамыз.

7-қадам. Стейкті нанға салу және қуыру

Қуыруға арналған табаны сауықтыру? Немесе сіз ерлі-зайыптыларға, баяу пісіргіште, микротолқынды пеште пісіргіңіз келе ме? Пісірудің кез-келген әдісімен балық ештеңені бұзбайды! Тек пісіру үшін қалады. Мен барлық жағынан жақсы жылытылған майдың орташа санында бар, баррелі қосылғаннан кейін шығады. Бөшкеде мен сарымсақ саңылауларын салдым! Ол үшін олар оларды жіңішке түсірді.

8-қадам. Сарымсақ слайдтарын кесіңіз

Сарымсақ, өздерінің фитонкидтері мен хош иісі бар туған балық, балығы, майға тоңазытқышқа бара алады. Олар қытырлақ болу өте жақсы болады! Балық қуырылған кезде, штангалар мен көкөністер болайық. Сіз өз кезегінде жатты, бірақ майларды көбірек жоспарлайсыз. Қуырғыңыз келмейді ме? Ерлі-зайға пісіріңіз - проблема жоқ. Өйткені, көкөністер тұздықпен сіңдіріліп, дәл хош иісті және пайдалы болады. Тек есте сақтаңыз - ұялар қуырылған немесе екі-үш минутты көтереді. Олар аздап ренжітуі керек. Міне, осы сұлулық дайын - мұндай тағам ұялмайды және қонақтарды үстелге қояды. Ас болсын!

8-қадам. Сарымсақ пен көкөністерді қуыру

Денеге пайдасы бар

Аталған майлар мен ақуыздардан басқа, бұл балықта дәрумендер мен пайдалы химиялық қосылыстар көп. Ет барлық дерлік В, RR, E, C, C, C және Pritamin A тобының барлық дәрумендері бар. сурет, бірақ денеге үлкен пайда әкеледі. Балықтарда, калий, калий, магний, фосфор, натрий, хлор, темір, марганец, мырыш және фтор.

Добавить комментарий