Flott i ovnen: 9 deilige oppskrifter for deg

Hei! Siden den gylden tilhører den edle familien av ørret, er det nødvendig å forberede det med forsiktighet, for ikke å overdekke. Så i dag vil jeg forberede en svært velsmakende tallerken Gull i ovnen bakt i folie Så det viser seg saftig og mild.

Matlaging Goltz i ovnen

  • Goltsy er plassert i kjøleskapet til den laveste hylle, slik at den ble definert gradvis og ikke miste sin juice. Deretter vasker fraktfisk under kjølig rennende vann. Siden Holts ikke har skalaer, bare litt skrik huden hans med en kniv. Klipp av hodet og halen, og deretter med kjøkkenkroppen pløy magen og fjern innsiden.

Golter forberedelse

Vi skylles igjen under rennende vann, ikke bare utenfor, men også inne i fisken. Deretter tørker vi fast med et papirhåndkle. Vi legger ut en Goltz i en bolle, fryser den med salt og krydder for fisk, og deretter forlater marinert minutter i tjue minutter.

Mens fisken marinaen, forberede løkløk. Det skal rengjøres fra skallene, for å glide vann og kutte inn i ringene.

Jeg har noen skiver sitronskiver, som var litt sett i kjøleskapet etter fremstillingen av solyanka-retter. Jeg hakket dem fint og rørte med smør.

Vi lyser ovnen for å varme opp godt. Sett straks et bakeplate på bordet. Sut av et slikt folie for å gjøre det til to lag, var jeg nok til å vikle hele fisken. På foliebeleggene ringer i ett lag, spredte på bøyen den forberedte Goltz, og blandingen av smør av krem ​​og sitron på toppen på den.

Halto i ovnen - folie

Se hermetisk kanter av folien slik at juice ikke flyter. Som et resultat er det slike kuler som du ser på bildet. Dermed gjør vi med hver fisk. Vi legger ut alle kulene på bakeplaten og legger den i den allerede forvarmede ovnen i 20-25 minutter.

Målet i ovnen er nesten klar!

Så kom tiden ut. Gi et bakeplate fra ovnen, ta ut og skift hver foliefisk til en tallerken. Det er alt, vi serverer den deilige, duftende fisken, golot i ovnen bakt i en folie med en hvilken som helst sidefat. I dag vil jeg ha en moset potetpuré med lard og løk. God appetitt!

Ingredienser

    • 1 kg - frisk halvdel (3 stk);
    • 2 PCS - Løk Repka;
    • 2 PCS - Løk Repka;
    • 50 gr - smør kremaktig;
    • 5-6 skiver - sitron;
    • 50 gr - smør kremaktig;
    • Salt, krydder å smake.

Noen få flere Goltz oppskrifter i ovnen

Flott i ovnen i hvit saus med poteter

Fiskeretter kompletterer perfekt det festlige bordet til enhver feiring. Dine gjester vil sette pris på Goltz forberedt på denne oppskriften!

For forberedelse trenger du produkter:

  • Fisk (ideelt stopper) - 250 gr.
  • Potet - 6pcs.

For saus:

  • Mel - 1 ss.
  • Melk 3,2% - 1 ss.
  • Kremaktig olje - 30 gr.
  • Salt - ½ ts
  • Ground Black Pepper - ¼ chl
  • Grønne buefjær for retter

Hvordan lage mat:

  • For forberedelsen av parabolen, pre-rense Goltz, fjerne og suturere unødvendig.
  • Klipp potetene med halv ringer eller skiver, som du vil ha mer.
  • Det er på tide å gjøre sausen. Vi tar en spiseskje mel og stek på en splittet stekepanne. Mel må vrides.
  • Når melet kjøper en gylden skygge, legg til smør, et glass melk og en blanding av tørkede urter. Sug og pepper sausen, om nødvendig, tilsett salter.
  • Vi legger sausen på en liten brann og kok før du fortykning. For å unngå dannelsen av klumper, må du stadig røre sausen. Når du danner - overta det gjennom en sigte.
  • Mens matlagingssaus, skift Goltz til bakeformen, legg til poteter. Tetning kokt saus. Sett parabolen på forhånd forvarmet ovn til 200-220s. Omtrentlig forberedelsestid på 30 minutter avhenger av ovnen.
  • Mens parabolen forbereder, kan du beite ost.
  • Når fisken er klar, få den ut av ovnen, legg skjelvet ost på toppen. Fjern parabolen i ovnen i ytterligere 3-5 minutter før dannelsen av en gylden skygge.
  • Legg ut en Goltz med poteter på en festlig plate, dekorere etter eget skjønn.
  • Bon appetit alle!

Halto på en vegetabilsk pute i ovnen

For matlaging trenger du:

  • Halto (filenaya del) - 450 gr.
  • Rød pepper - 2 stk.
  • Gulrøtter - 100 gr.
  • Tomater - 200 gr.
  • Olivenolje - 2 ss.
  • Persille - et par kvister
  • Blanding av tørkede italienske urter
  • Sitron -1/2 stk.
  • Salt
  • Svart pepper

Hvordan lage mat:

  • Begynn å rengjøre fisken, og del den deretter inn i filètdelene. Kutt for 2-3 porsjoner.
  • Rene gulrøtter, skyll godt og kutt ringer.
  • Rengjorte pærer kuttet halv ringer.
  • Fjern frø og frukt fra bulgarsk pepper. Klipp den med firkanter.
  • Fisken vil bake del, ved hjelp av folie. Klipp en tilstrekkelig folie for hver del.
  • Sett gulrøtter, pepper og løk på folie. Sett fisken på toppen av grønnsaker.
  • I en liten kopp, lick sitronsaft, legg til krydder og olje, så vel som salt. Ses med Goltz med den resulterende sausen.
  • Melko hell persille og legg den på toppen av fisken.
  • Tett lukk folien slik at sausen ikke strømmer når du lager mat.
  • Sett fisken i det tidligere forvarmet til 180 med ovnen.
  • Pre-bake tid - 40 minutter. Etter en halv time er det nødvendig å avsløre folien, men ikke haste for å få det. Det er nødvendig å holde parabolen til ruddy skorpe er dannet

God appetitt!

Bakt bra i surkremsaus

Ingredienser for en Goltz i surkrem:

  • Halto - 400-500 gr.
  • Hvitvin (velg tørr) - 1-2 ss.
  • Sourkrem noen fett - 200 gr.
  • Solsikkeolje - 1-2 ss.
  • Salt til smak
  • Noen fisk krydder

Hvordan lage mat:

  • Rengjør fisken, kutt av for mye og fjerne innsiden. I en liten kopp, bland solsikkeolje med krydder. Tilsett salt til saus.
  • Molter i den resulterende blanding.
  • Plasser Goltz til den varmebestandige parabolen og fjern ovnen Pre-180s på forhånd. Etter tjue minutter, trekk ut og fyll vin.
  • Gå tilbake i ovnen i ytterligere fem minutter. Etter sjenerøst, malt surkremsausen og bake omtrent ti minutter.
  • Stopper i surkremsaus klar. Tjene som en selvstendig rett eller med noen garnityr. Poteter er perfekte i noen form, så vel som friske grønnsaker eller kokt, kokt ris.

God appetitt!

Halto i ovnen fylt med spinat og feta

Rød fisk i kombinasjon med saftig spinat og mild ost vil ikke forlate noen likegyldig. Forbered en tallerken hus, ikke dårligere enn restaurant kjøkkenet!

Struktur:

  • Stopper - 4 stk. (filèt)
  • Kremaktig ost lav fetthet
  • Feta ost - 0,5 ss.
  • Løk - 0,5 stk.
  • Spinat - 0,5 ss.

Hvordan lage mat:

  • For forberedelsen trenger du bare en drivstoffdel av fisken. Cap filet i halvparten, ikke kommer til slutten for å få en lomme.
  • Kutt i små biter av fetu og legg i en dyp plate. Bland med kremost. Massen skal være homogen. Sett spinat og løk. Tilsett spinat og bøy til platen, bland godt.
  • Legg forsiktig ut ostblandingen i filetlommen
  • Drypp solsikkeolje på et bakeplate og smør det med en dusk. Plasser Goltz på den.
  • Sett det i ovnen, forvarmet opp til 180 C.
  • Stopp timeren i tjue minutter.
  • Som en side parabolen fungerer perfekt asparges. Det er mulig å gni hvitløk.
  • Takket være spinatet forblir fisken saftig. Vurder den unike smaken. Hyggelig appetitt!

Flott i ovnen i honning-sennepsaus

En overraskende enkel Goltz-oppskrift vil sikkert ha i notatene dine. Notater av honning-sennepsaus understreker smaken av fisken.

For matlaging trenger du:

  • Flott - 1 kg.
  • Hvitløk - 2 tenner
  • Havsalt - ½ ts

For saus:

  • Kremost - 200g
  • Melk - 1 ss.
  • Honning - 4 ss.
  • Dijon sennep - 3 ss.
  • Hvitløk -1,5 øm
  • Løkgrønn - 2-3 fjær
  • Et par kvister Petrushki

Matlaging:

  • Ta en forhåndsrenset Goltz og kutt den. Du må ha 4 porsjoner.
  • Forbered et bakeplate - for å lagre det med folie. Folier vil trenge mye for å lukke Goltz helt på toppen og tett spinn kantene.
  • Legg ut Goltz på et bakeplate med en folie. Grind hvitløk og bland den med salt og pepper. Den resulterende blandingen du trenger å forstå fisken. Gjenta med hver filèt.
  • Fullstendig vikle Gallez folie og fest folieendene.
  • Send et bakeplate i ovnen forvarmet til 190-tallet. Still timeren i 15-20 minutter.
  • Mens fisken forbereder seg, bare rett til å gjøre en saus.
  • Sett kremaktig ost i en liten gryte. Tilsett melk og legg på en liten brann. Vi forbereder seg til en komplett smelting av ost, stadig omrøring. Fjern fra brannen og ta opp for å få en homogen konsistens. Grind hvitløk og legg til blandingen, så vel som honning og Dijon sennep. For fullstendig oppløsning av honning i sausen, slå sausen igjen. Saus er klar og det er på tide å gå tilbake til Goltsu.
  • Trekk ut fisken ut av ovnen og åpne folien slik at dampen ikke går ut. Plasser fisken i pannen og stek på en liten brann i 2-3 minutter.

Stopper klar. Klipp fileten i 2 deler, som et resultat skal være 8 porsjoner. Dekorer på din smak med greener og maler kremaktig saus. Som en siderett, serverer puré, kokt ris eller grønnsaksstokte.

Halto i ovnen med kremaktig dill saus

Liker du en mild oppvaskkonstruksjon med en utprøvet kremaktig smak? Tenk deg den krydrede duften av dill i tillegg til alt. Våknet appetitt? Ta deretter et notat, ikke mindre enkel oppskrift.

Struktur:

  • Halto (filet) - 4-6 stk.
  • Yoghurt uten smak tilsetningsstoffer - 70 ml;
  • Majones - 3 ss. l.
  • Sourkrem - 2 ss. l.
  • Olivenolje - 1,5 ss. l.
  • Sitronsaft - 1 ss. l.
  • Sitron Zest - 2 ts.
  • Hvitløk - 1 tenner
  • Bakken svart pepper å smake
  • Naval salt

Hvordan lage mat:

  • Rengjør fisken, del på fileten og skyll godt. Bland havsaltet og pepper og brus fisken med en blanding fra to sider. Smør filet fra to sider med sitronsaft og olivenolje.
  • Smør bakeplaten med olje og legg fisken på den.
  • Send en Goltz til ovnen forvarmet til 220-tallet.
  • Omtrentlig bakingstid 15 minutter. Kontroller fisken for beredskap, klem med sidene av fileten. Hvis det er mykt - la fisken stå i ovnen i et par minutter.
  • Fjern fisken og la i 5 minutter.
  • Mens Holoten hviler, forbereder du sausen:
  • Sett yoghurt i en liten bolle. Legg til rømme og majones og bland godt. Sett dill, knus hvitløk og legg til sausen. Klem juice fra sitron, fjern zest og legg også til sausen. Sang og pepper i smak.
  • Spred fiskedelen på plater, maler den resulterende sausen og dekorere med krystringer av fersk dill. Server med din favoritt garnityr.

Hyggelig appetitt!

Skarp Holie i ovnen i breadcrumbs

Elsker nuggets? Så setter du pris på den sprø Goltz-snacken. Det perfekte supplementet vil være en tartar saus eller noen saus til din smak.

For matlaging trenger du:

  • Halto (filet) - 450 gr.
  • Building crackers valgfritt
  • Olivenolje - 1 ss.
  • Hvitløk - 1 tenner
  • Thyme - 1 ts
  • Salt til smak
  • Svart bakken pepper - å smake
  • Hvete mel - 50 gr.
  • Egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

  • Hell breadcrumbs i pannen. Tilsett olivenolje og timian til dem. Grind hvitløk og legg den til breadcrumbs. Slå på den langsomme brannen og varme blandingen før du får en gylden nyanse. Personlige knusere i en grunne bolle og avkjøles.
  • Forbered et bakeplate - sjekk det med pergament.
  • Rengjør fisken og del på fileten. Kutt i små biter. Vel, soda deres salt og pepper.
  • Hell mel i en tallerken med lave sider. Bryte egget i en liten bolle.
  • Hvert stykke fisk må kuttes i mel og dukkert i egget. Da må du kutte et stykke i en stekt blanding. Pass på at breading ble med i Goltz.
  • Sett Goltz-stykkene kuttet fra alle sider til bakeplaten. Send til det tidligere forvarmede til 200 med ovnen. Omtrentlig bakingstid 20-25 minutter, fokus på ovnen din.

Crispy forrett fra molter er klar. Før servering, slå på parabolen og ta vare på tartarsausen. Hvis Tartara ikke er - server med ketchup.

Bon appetitt!

Flott i ovnen i brunt sukker

En interessant og ekstraordinær oppskrift vil gjøre opp dine smaksstoffer. En utsøkt kombinasjon av delikat fisk og krydret duft med en tynn ettersmak av Chile vil ta sin plass i ditt gastronomiske liv.

Struktur:

  • Halto (Filenaya del) - 4 stk.
  • CANE SUGAR - 1/2 C.L.
  • Chile Ground - 1 ss. l.
  • Salt til smak
  • Pepper Black Ground - å smake

Hvordan lage mat:

  • Rengjør fisken, kutte finner og hale. Fjern innsiden. For forberedelsen trenger du en drivstoffdel.
  • Trekk sukker i en liten bolle. Legg til bakken chili til det, så vel som salt og pepper å smake. Den resulterende blanding er godt valgt fra alle sider.
  • Smør bakeplaten med olje.
  • Plasser fileten på skuffen. Sett fisken i ovnen, forvarmet til 200 ° C. Omtrentlig matlagingstid - 10-15 minutter.
  • Ferdig filet satt på parabolen. Server med en garnering av grønnsaker, poteter eller ris.

Med så mange oppskrifter, vil du definitivt finne din egen. Dristig eksperimentere og åpne ny utsøkt smak for deg selv. Den arktiske caulk er definitivt verdig oppmerksomhet, spesielt hvis det nylig fanget.

Halvparten er en slektning av rosa laks, laks og ørret. Den finnes i kaldt vann, er representert av flere arter. I vårt land, den mest populære Taimyr (Kamchatsky), en av de minste representanter for den typen. Et særegent trekk ved Goltz er svært små skalaer som dekker kroppen sin. Hun er så liten at fisken virker "bare", på grunn av det han fikk navnet sitt. Hun er lys, karakteristisk for lakseprepresentanter. Takket være dette ser stoppene bakt i ovnen veldig appetittvekkende. Denne metoden for matlaging lar deg lagre nesten alle fordelene med produktet, så det er ofte valgt. Selv om øret av Goltz også viser seg deilig.

Hvor lenge og på hvilken temperatur å bake?

Holts Baktid avhenger av størrelsen på kadaver eller stykker, temperatur i ovnen.

  • En kassasje som veier 1 kg ved en temperatur på 180 grader bakt 40-50 minutter. Hvis det veier betydelig mindre enn 1 kg, kan baketid reduseres med 10 minutter. Hvis temperaturen i ovnen øker til 200 grader, vil koketiden også bli redusert med 5-10 minutter.
  • Goltz steker rush 25-30 minutter på 180 grader eller 20-25 minutter på 200 grader. Fisken til denne fisken, skåret av porsjonsskiver, vil være klar i 5 minutter tidligere.

Noen oppskrifter indikerer den andre tiden for utarbeidelsen av Goltz. Dette skyldes det faktum at parabolen inkluderer produkter som krever en lengre termisk behandling (for eksempel poteter hakket med gulrøtter). For ikke å gjøre en feil og få det forventede resultatet, er det tilrådelig å følge anbefalingene som følger med en bestemt oppskrift.

Halto bakt helt i folie

Struktur:

  • Stor - 1,3 kg;
  • sitron - 0,5 stk;
  • Løk - 100 g;
  • Salt, svart bakken pepper, oliven urter - å smake.

Matlagingsmetode:

  • Vask, rengjør Goltz, betal den ut.
  • Skyll slaktkroppen igjen, tørk kjøkkenhåndkleet. På den ene siden, gjør tverrgående kutt.
  • Klipp sitronen med tynne halvcirkelformede skiver.
  • Løk fri fra skallene, kutt semikirccles.
  • Sattail slaktet i Goltz salt og pepper, dryss med oliven urter.
  • I kuttene på siden av fisken setter innsatsen av sitron og bue, sett de resterende brikkene i magen.
  • Vri fisken i folie og send ovnen oppvarmet til 180 grader. Bake fisk 40 minutter.

Utplassering av en Goltz, vær forsiktig, fordi når du baker, fremhever det mye juice, som akkumuleres i folie.

Halto med poteter i hvit saus

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Poteter - 0,8 kg;
  • Melk - 0,4 l;
  • Kremaktig olje - 50 g;
  • Hvete mel - 30 g;
  • Solid ost - 70-80 g;
  • Salt, pepper, krydder for fisk - å smake.

Matlagingsmetode:

  • Baking form smøre med en liten mengde olje. Den gjenværende oljen smelter i naturen, stek i det til karamellskyggen av mel. Hell i gryten melk, pisket den med en visp slik at det ikke er noen klumper. Tilsett salt og pepper, godkjenn saus til fortykning. Hvis du unngår dannelsen av klumper, mislyktes, belastes sausen gjennom siktet.
  • Goltz, rengjør og betal, fjern hodet og finen, inkludert halen. Skyll og tørk kadaver, soda hennes salt og krydder for fisk, sett i midten av skjemaet.
  • Poteter rene og kutte sirkler, plasser dem rundt fisken (du kan sette skiver på siden for å passe flere poteter).
  • Fyll fisk med poteter saus. Sett formen i ovnen.
  • Slå på ovnen og vent på at temperaturen skal nå 200 grader. Forbered en tallerken ved denne temperaturen på 30-35 minutter. 10 minutter før vilje, dryss med ost knust på grater.

Når du fôrer til bordet, kan Kushanye suppleres med ferske grønnsaker, dryss med grønne løk eller en annen greener.

Halto bakt med grønnsaker i ovnen

Struktur:

  • Holts filet - 0,4-0,45 kg;
  • gulrot - 100 g;
  • Bulgarsk pepper - 0,2 kg;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Olivenolje - 40 ml;
  • Fersk persille - 20 g;
  • Italienske urter - 5 g;
  • sitron - 0,5 stk;
  • Salt til smak.

Matlagingsmetode:

  • Goltsy-delen på filet, kutt den med porsjonsstykker (150-200 g).
  • Gulrot kles, vask, kutt sirkler.
  • Løk, frigjøring fra skallet, kuttet av med halvringer.
  • Pepper Rengjør frøene, kutt ringekvarteret.
  • Lag 2-3 molds fra folie (i henhold til antall stykker fisk). Spred grønnsakene på folieforms. Plasser skiver av Goltz ovenfra.
  • I en liten kopp, klem juice fra halv sitron, tilsett salt og krydder, olivenolje. Bland produktene grundig. Hell fisk med grønnsaker med en resulterende saus, dryss med hakket persille.
  • Pakke produktene i folie, sett på skuffen og send ovnen oppvarmet til 180 grader.
  • Etter en halv time, utvide folien og fortsett å bake en Goltz med grønnsaker i ytterligere 10 minutter. Denne gangen er nok for at fisken blir vridd.

Du kan påføre Goltz forberedt på denne oppskriften direkte i formen fra folien der den bakt med grønnsaker.

Halto bakt i rømme

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • rømme - 0,2 l;
  • Hvit tørrvin - 20 ml;
  • Raffinert vegetabilsk olje - 20 ml;
  • Salt, krydder for fisk - å smake.

Matlagingsmetode:

  • Goltsy vri og lønne seg, bli kvitt hodet og finen, brus salt og krydder, blande dem med vegetabilsk olje.
  • Sett Goltz-kadressen i den varmebestandige formen og send en ovn for å oppvarmes til 180 grader i 20 minutter.
  • Hell Goltz-vinen, fortsett dets forberedelse på samme forhold i 5 minutter.
  • Smør litøst fisken rømme og bake i ytterligere 10 minutter ved samme temperatur.

Det er mulig å servere en Goltte bakt i rømme separat eller med en sidefat. I sin kvalitet er det best å bruke poteter forberedt på noen måte. Vegetabilsk gryte, kokt ris, fersk grønnsaksalat.

Svar på ofte oppstår spørsmål

En nybegynner vertinne under utarbeidelsen av Goltz i ovnen kan oppstå noen få spørsmål, uten å få de riktige svarene som det er usannsynlig å regne med et feilfritt resultat. Hvordan velge fisk for baking?

Hvis du klarte å kjøpe en frisk eller kjølt Goltz, er du veldig heldig, siden i de fleste regioner i vårt land blir det solgt i en frossen form. Vanligvis er det en uendret kassasje som veier fra 0,4 kg til 3 kg. Biffene eller filene i denne fisken er på salg, er mye mindre sannsynlig. For baking er hele valgt av fisk som veier ikke mer enn 1 kg. For matlaging med steker eller filet er det bedre å ta større eksemplarer.

Når du velger et Goltz, estimere tilstanden til fisken og dens emballasje. Det er ikke nok å sørge for at produktets holdbarhet ikke er utløpt. Hvis slaktkroppene ser skadet ut, har en mistenkelig skygge av flekker eller den ulåste friske røde fisken lukt, det er tilrådelig å avstå fra kjøpet. Destere må også isbiter i en pakke fisk, tilstedeværelsen av snø eller vann i den. Dette indikerer feil lagring av produktet. Det var avfrosting og ble frosset igjen, selv om det var umulig. Dette kan påvirke fiskens organoleptiske egenskaper. På grunn av feil lagring, kan den ødelegge mye tidligere enn den angitte tidsperioden. Hvordan lage en Goltz å bakke?

Først og fremst trenger tolcsy å avfrost. Han må være i stand til å skade under naturlige forhold, best - i kjøleskapets hovedkammer. Klipp den skarpe nedgangen i den skarpe temperaturen, ellers vil det miste mye fuktighet, det blir løs og tørt. Forsøk på å øke hastigheten på prosessen ved hjelp av mikrobølgeovn eller varmt vann, vil ikke føre til noe godt.

Etter avfrosting må kadressen rengjøres av skalaer. Denne manipulasjonen kan ikke utføres hvis du har tenkt å rense fisken fra huden før du lager mat.

Så vil Goltz briste. Gjør det nøye, for ikke å skade galleblæren eller kaviaren, hvis hun plutselig kommer.

Etter det ble kadressen vasket, tørk med et papirhåndkle.

Ytterligere fremstilling av fisk til bakingen avhenger av den spesifikke oppskriften. Hvis du baker det helt, fjern gjellene. Hvis du forbereder fisk med stykker, kutter den over stammen på stekene med en tykkelse på ca 2 cm. For å oppnå fileter, bruk en skarp kniv langs fiskens ridge, fjern beinkjøttpinne, fjern huden om nødvendig. Trenger jeg å marine fisk før du baker?

Stopper har ikke en ubehagelig spesifikk lukt, han har mild kjøtt, så det er ikke nødvendig å marine det før baking. Men hvis du kjører det med krydret urter og krydder, dryss med sitronsaft og la i 20-30 minutter, det vil vise seg enda mer velsmakende.

Stopper - en deilig og nyttig rød fisk, som kan tilberedes i ovnen på forskjellige måter. Hver oppskrift har sine fordeler. Valget avhenger av de kulinariske gastronomiske preferanser og de som det forbereder mat på.

Produktmatrise: Holing

🥄 Dato: 03/10/2020. Oppdatert: 03/14/2020.

Flott i ovnen - Foto Trinn 1

Vi skyller godt, rengjør det fra innsiden fra innsiden, kutt av gjellene. Solim Carcass, vanning Soyasaus, ikke glem også om krydder. Vi forlater en takknemlig fisk mens du står i en halv time.

Flott i ovnen - Foto Trinn 2

Vi vil håndtere grønnsaker: løk kuttet av semarer, og gulrøtter og selleri rene og gni grater på mellomstore. I pannen oppvarming smøret, stek de forberedte grønnsaker på den til den myke og behagelige duft. Plass og tilbringe dem til smak.

Flott i ovnen - Foto Trinn 3

Nå lå de forberedte grønnsaker ut i fisken, så vel som rundt den i skjemaet der parabolen skal forberede seg på. Steder der fisken var Gills, jeg elsker å fylle med sitronskiver. Fra oven har vi alle vanning kefir.

Flott i ovnen - Foto Trinn 4

Jeg dekker formen med fisk og grønnsaker med et lokk og satt på forhånd oppvarmet til 180-200 graders ovn i en halv time. Alt er klart, send til bordet!

Gjennomsnittlig vurdering: 4.2, Totalt antall stemmer: 19

Viktig! Videoen kan avvike fra teksten til oppskriften!

Golots i ovnen er en veldig nyttig, næringsrik og velsmakende tallerken. Jeg liker denne fisken for sin utmerkede kombinasjon av smak og fett blant alle laks. Matlaging av middag eller lunsj på denne oppskriften, du gir stor glede til deltakerne i festen.

Under tilberedningen reduseres ikke i størrelse, og biologisk aktive stoffer som er inneholdt i den, blir bevart. Den mest delikate oppskriften er den flotte bakt i ovnen med urter, krydder og grønnsaker.

Flott bakt med grønnsaker

Det er mange måter å være deilig til å steke fisken. En av de mest populære, hvor fisken kjøper et saftig kjøtt, sprø hud og aromaer, forutsetter baking med grønnsaker. Poteter, tomater og løk - klassisk. Det nedre lag av poteter beskytter fisk fra brenningen, mens løk og tomater, suge det med juice ovenfra.

Flott bakt med grønnsaker

Ingredienser:

  • Poteter - 3 stk.;
  • Løk - 1 PC.;
  • Kirsebær - 12 stk.;
  • Hele målvakten - 2 stk.;
  • Sitron - 1 PC.;
  • Olje - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Matlaging:

  1. Klipp poteter med tynne skiver, sesongolje og bake 15 minutter. ved 220 ° C.
  2. Møblere fisk med sitronskiver.
  3. Sett fisk på toppen til poteter med kirsebær og løk og bake i ytterligere 20 minutter.

Bakt Halto med sitron

En av de mest praktiske måtene å lage mat på. Du trenger ikke å stå og sjekke beredskapen hele tiden, bekymre deg for at maten kan brenne, etc. Fisk stopper i ovnen er bare fantastisk. Det krever et minimum av innsats.

Bakt Halto med sitron

Ingredienser:

  • Halto (fisk) - 0,5 kg;
  • midtpære;
  • Halvparten av sitron;
  • krydder.

Matlaging:

  1. Goltsy heve, klemme, fjern hodet og finnerene.
  2. Salt pepper. Krydder brukes til å smake.
  3. Løk og sitron kutt i tykke ringer.
  4. På folien må du sette ca 1/3 løk. Toppen av en molter.
  5. Løk og sitron er også plassert inne i fisken.
  6. Resterende del sprinkler ovenfra.
  7. Folie er tett forsegling og sender et bunt i ovnen.
  8. Det er nødvendig å bake ca 20-30 minutter (det avhenger av størrelsen på fisken) ved 200 °.

Halto bakt i sennepsaus med poteter

Et mer diettalternativ, i tillegg til umiddelbart med en sideskive. Som et resultat viser det seg en svært velsmakende halvdel (fisk). Oppskrifter kan endres i samsvar med deres smak.

Halto bakt i sennepsaus med poteter

Ingredienser:

  • 1 liten goodkee;
  • 6-8 mellomstore poteter;
  • 200 g krem;
  • haug med persille;
  • vegetabilsk olje;
  • 2 ss. l. Sennep, kan brukes i korn eller enkelt, på personlig skjønn;
  • Salt og pepper til smaken av matlagingen.

Matlaging:

  1. Slow Fish, fjern innsiden.
  2. Form Smør med olje.
  3. Poteter rene og kutte i tynne sirkler. Sett inn et bakeplate, salt, pepper, dryss med vegetabilsk olje.
  4. Fisk kuttet i store stykker og legg på poteter. Saltet litt.
  5. Forbered saus. For å gjøre dette, i en kopp må du blande finhakket persille, sennep og krem.
  6. Fisk og poteter heller saus.
  7. Bake i 40 minutter i ovnen ved 180 °.

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • rømme - 0,2 l;
  • Hvit tørrvin - 20 ml;
  • Raffinert vegetabilsk olje - 20 ml;
  • Salt, krydder for fisk - å smake.

Matlagingsmetode:

  • Goltsy vri og lønne seg, bli kvitt hodet og finen, brus salt og krydder, blande dem med vegetabilsk olje.
  • Sett Goltz-kadressen i den varmebestandige formen og send en ovn for å oppvarmes til 180 grader i 20 minutter.
  • Hell Goltz-vinen, fortsett dets forberedelse på samme forhold i 5 minutter.
  • Smør litøst fisken rømme og bake i ytterligere 10 minutter ved samme temperatur.

Det er mulig å servere en Goltte bakt i rømme separat eller med en sidefat. I sin kvalitet er det best å bruke poteter forberedt på noen måte. Vegetabilsk gryte, kokt ris, fersk grønnsaksalat.

Hvordan lage golotfisk i ovnen med poteter

Hva vet vi om denne fisken? I begynnelsen er det gjennomsnittlig i størrelsesorden, kjøttet blir husket av noe som betyr mellom laks og hunchback.

Det bor i større grad i innsjøer og elver. En særegen funksjon er mangelen på skalaer. Holts filet er rik på nyttige fettsyrer, protein og mikroelementer. Kjøttet har en rik smak, ikke så fett som en familie av laks. Golets blir mer lagret hvis du lager verktøyet for salting, baking og steking.

Steg-for-trinns oppskrift Hvor deilig matlaging fisk

La oss se en trinnvis oppskrift på fremstilling av en Goltz i ovnen, med tilsetning av ost, nøtter og krydret gress.

Hva skal vi trenge?

For å henge sine egne gjester med en ekstraordinær tallerken under tittelen "fylt med ost og nøtter av holoten", bruker vi den dypeste varme-threskelig form og folie, fordi det er en garanti for en vellykket matlagingsprosess.

Og nå ta et stykke papir, håndtere og skriv ned hvilke produkter vi trenger:

  • Halto (1-2 stykker) - 1 - 1,5 kg;
  • Sitronsaft - 5 ss. l;
  • pepper og salt til smak;
  • sorrel1 stråle;
  • Ost av stive arter - 150 200 g;
  • Skiver av snøhvit brød - 2 lomika;
  • valnøtt mutter (hakket) en halv kopp;
  • rømme (fett opp til 15%) - 150 g;
  • sennep til smak;
  • Kremaktig olje - 50 gr;
  • Snøhvit vin tørre arter - 200 ml;
  • Løk - 2 midthoder;

Utvikling av produksjonen av en Goltte i ovnen

Klipp kadaver, kutt av finner, hoder og haler. Renset fisk må vaskes under det flytende kjølig vann, og etter kjøring av et papphåndkle. Behandlede kadaver må forstå salt og pepper, og kast deretter en time i kjøleskapet slik at saltet har absorbert i fileten.

Steg-for-trinns oppskrift Hvor deilig matlaging fisk

Mens fisken er i kjøleskapet, fortsett til fremstilling av hakket kjøtt. For å gjøre dette, er linerosten gnidd på en liten rigger, smør er hakket fint. Til den resulterende massen tilsett en halv kopp walken valnøtter (den minste, jo bedre), sorrel, sorrel, sitronsaft og krydret urter (salvie eller basilikum er perfekt blandet. Det er nødvendig å forstyrre før du mottar en homogen masse, etter det tilsettes rømme og sennep til det og bland igjen. Etter det kaster vi finhakkede skiver av snøhvit brød og helle vin. Vi venter til brødet mykner, så begynner vi å flicen det i hakket.

Fisken er fylt fulgt: Kutte magen på den oppkjøpte hakkete, og etter tett den stramme tråden slik at innholdet blir igjen når baking.

SilverdoPore form Smør vegetabilsk eller kremaktig olje, etter at legging fylt fisk, kan du bli lurt fra det rømme for en mer sprø skorpe. Over Goltz sprinklede skivede løk ringer. Skjemaet dekker kulinarisk folie og legger inn for ovnen som tidligere er varm. Gjør tid 20-30 minutter (avhengig av størrelsen).

Etter disse minuttene fjerner vi folien og bytter ovnen til grillmodus. I dette skjemaet er fisken stekt i ytterligere 5-10 minutter. For en mer spesiell smak, kan den sprøytes med snøhvitvin.

Steg-for-trinns oppskrift Hvor deilig matlaging fisk

Denne parabolen med potet garnering eller vegetabilsk stew serveres. Fra drinker perfekt blandet vin og barded arter, frukt frukter og juice.

Oppskriften på fremstillingen av en Goltz er naturlig ikke ansett som svette. Men tro meg, den brukte tiden med interesse er refundert med fornøyde smirkers av gjester og kjære, som vil sette pris på din innsats. Forresten, denne parabolen kan dristig bli servert som det viktigste, så det ser veldig appetittvekkende og smartere ut. Det er mulig å dekorere det med en revet eggeplomme og hakkede greener.

God appetitt!

Hvor lenge og på hvilken temperatur å bake?

Holts Baktid avhenger av størrelsen på kadaver eller stykker, temperaturen i ovnen:

  • En kassasje som veier 1 kg ved en temperatur på 180 grader bakt 40-50 minutter. Hvis det veier betydelig mindre enn 1 kg, kan baketid reduseres med 10 minutter. Hvis temperaturen i ovnen øker til 200 grader, vil koketiden også bli redusert med 5-10 minutter.
  • Goltz steker rush 25-30 minutter på 180 grader eller 20-25 minutter på 200 grader. Fisken til denne fisken, skåret av porsjonsskiver, vil være klar i 5 minutter tidligere.

Noen oppskrifter indikerer den andre tiden for utarbeidelsen av Goltz. Dette skyldes det faktum at parabolen inkluderer produkter som krever en lengre termisk behandling (for eksempel poteter hakket med gulrøtter). For ikke å gjøre en feil og få det forventede resultatet, er det tilrådelig å følge anbefalingene som følger med en bestemt oppskrift.

Halto bakt helt i folie

Struktur:

  • Stor - 1,3 kg;
  • sitron - 0,5 stk;
  • Løk - 100 g;
  • Salt, svart bakken pepper, oliven urter - å smake.

Halto bakt helt i folie

Matlagingsmetode:

  1. Vask, rengjør Goltz, betal den ut.
  2. Skyll slaktkroppen igjen, tørk kjøkkenhåndkleet. På den ene siden, gjør tverrgående kutt.
  3. Klipp sitronen med tynne halvcirkelformede skiver.
  4. Løk fri fra skallene, kutt semikirccles.
  5. Sattail slaktet i Goltz salt og pepper, dryss med oliven urter.
  6. I kuttene på siden av fisken setter innsatsen av sitron og bue, sett de resterende brikkene i magen.
  7. Vri fisken i folie og send ovnen oppvarmet til 180 grader. Bake fisk 40 minutter.

Utplassering av en Goltz, vær forsiktig, fordi når du baker, fremhever det mye juice, som akkumuleres i folie.

Halto med poteter i hvit saus

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Poteter - 0,8 kg;
  • Melk - 0,4 l;
  • Kremaktig olje - 50 g;
  • Hvete mel - 30 g;
  • Solid ost - 70-80 g;
  • Salt, pepper, krydder for fisk - å smake.

Matlagingsmetode:

Halto med poteter i hvit saus

  1. Baking form smøre med en liten mengde olje. Den gjenværende oljen smelter i naturen, stek i det til karamellskyggen av mel. Hell i gryten melk, pisket den med en visp slik at det ikke er noen klumper. Tilsett salt og pepper, godkjenn saus til fortykning. Hvis du unngår dannelsen av klumper, mislyktes, belastes sausen gjennom siktet.
  2. Goltz, rengjør og betal, fjern hodet og finen, inkludert halen. Skyll og tørk kadaver, soda hennes salt og krydder for fisk, sett i midten av skjemaet.
  3. Poteter rene og kutte sirkler, plasser dem rundt fisken (du kan sette skiver på siden for å passe flere poteter).
  4. Fyll fisk med poteter saus. Sett formen i ovnen.
  5. Slå på ovnen og vent på at temperaturen skal nå 200 grader. Forbered en tallerken ved denne temperaturen på 30-35 minutter. 10 minutter før vilje, dryss med ost knust på grater.

Når du fôrer til bordet, kan Kushanye suppleres med ferske grønnsaker, dryss med grønne løk eller en annen greener.

Halto bakt med grønnsaker i ovnen

Struktur:

  • Holts filet - 0,4-0,45 kg;
  • gulrot - 100 g;
  • Bulgarsk pepper - 0,2 kg;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Olivenolje - 40 ml;
  • Fersk persille - 20 g;
  • Italienske urter - 5 g;
  • sitron - 0,5 stk;
  • Salt til smak.

Matlagingsmetode:

  • Goltsy-delen på filet, kutt den med porsjonsstykker (150-200 g).
  • Gulrot kles, vask, kutt sirkler.
  • Løk, frigjøring fra skallet, kuttet av med halvringer.
  • Pepper Rengjør frøene, kutt ringekvarteret.
  • Lag 2-3 molds fra folie (i henhold til antall stykker fisk). Spred grønnsakene på folieforms. Plasser skiver av Goltz ovenfra.
  • I en liten kopp, klem juice fra halv sitron, tilsett salt og krydder, olivenolje. Bland produktene grundig. Hell fisk med grønnsaker med en resulterende saus, dryss med hakket persille.
  • Pakke produktene i folie, sett på skuffen og send ovnen oppvarmet til 180 grader.
  • Etter en halv time, utvide folien og fortsett å bake en Goltz med grønnsaker i ytterligere 10 minutter. Denne gangen er nok for at fisken blir vridd.

Du kan påføre Goltz forberedt på denne oppskriften direkte i formen fra folien der den bakt med grønnsaker.

Добавить комментарий