Hvordan velge, rent og hva er Lychee

Nylig, mange uventet dukket opp i Moskva supermarkeder Litchi. . Det er verdt en eksotisk frukt er ikke så dyrt - Ca 230 rubler per kilo . Men hvordan og med hva er det?

Hvordan og med det som er lychee
Hvordan og med det som er lychee

Litchi. ("Dragon Eye") - Frukten av Evergreen Tree Growing In Nord-India, Kina, Thailand, Nord-Vietnam, Sør-Afrika og i USA . I frukten - den pressede skrellen av rød-rosa farge, under hvilken det geléformede saftige kjøttet og et stort utålelig bein.

Smaken av Lychee er forfriskende og uvanlig (det ligner en blanding av jordbær, druer, currants og kuragi), med en hyggelig og karakteristisk parfumey aroma, som ligner aromaen av roser.

Frukt av lychee på et tre
Frukt av lychee på et tre

Hvordan velge og lagre Lychee

Det viktigste - se på fargen på skallet. Det må være rosa eller rødt. Hvis brun, brøt frukten frukten i lang tid, og han kunne allerede ødelegge. Lys gul farge - du vil selge umodne lychee. Og selvfølgelig skal peelen være hel, uten bukser og flekker.

Vri frukten - det skal være elastisk, som om det er en burst. Myk eller for hard lychee kjøpe ikke behov - bortkastet penger.

Lychee er bedre å spise så raskt som mulig, 1-2 dager etter kjøpet. For en så kort periode kan fruktene stå igjen ved romtemperatur. Vil du redde dem lenger? Rengjør Lychee (se instruksjonen nedenfor), sett massen i matbeholderen og fryset. Hvis det er en minste mistanke om kvaliteten på bevaring av Lychee, kast den ut, jeg angrer ikke det!

Riktig lychee - elastisk, rosa og duftende
Riktig lychee - elastisk, rosa og duftende

Hvordan rengjør Litchi

1. Vask forsiktig frukten under vannstrømmen.

2. Hell forsiktig skallet med en kniv og gjør et grunt kort kutt.

3. Fjern peeling med fingrene, som om vi rengjort det kokte egget. Bare skallet dette kan fjernes lange striper.

4. Avbryt kjøttet og fjern beinet. Hun er ugunstiget!

Lychee: Skal, kjøtt og frø
Lychee: Skal, kjøtt og frø

Hvordan og med det som er lychee

Lychee kan bare være i fersk form, men ikke spis det mye - smaken er fortsatt for spesifikk. Men med Lychee, kan du lage vakre drinker og desserter - iskrem, mousse, gelé.

Det enkleste alternativet til dessert - Lychee med grønn jasminte. Forbered grønn te, velbrygg den og belastningen. Legg til litt brunt sukker, zest og limejuice. Wegingize blandingen til sukkeret er helt oppløst. Fullt kul te. Kjøttet av Lychee (hvis ønskelig, legger til flere hvite druer, spredt stykker av melon og kiwi) over små briller eller muskas og spenners sirup. La stå i 2-3 minutter og tjene.

I Sørøst-Asia brukes Lychee i forberedelsen av retter fra kjøtt og gaver av havet, for eksempel, fra fosteret gjør saus til reker i en frityr eller for kylling med mandler. Et utmerket alternativ er å servere en lychee med en risnudel tilberedt med kokosmelk.

Liccy for drinking drink
Liccy for drinking drink

Oppskrifter med Lychee.

Dessert suppe

Åh, hvordan vi elsker å reise. Spesielt hvor havet alltid er varmt og det er en sol ... Dessverre fungerer det ikke alltid. Men vi tenker ikke å miste hjertet. Vi kjøper Lychee og forbereder fantastisk Suppe av lychee med mandel iskrem-kulfi .

Suppe av lychee med mandel iskrem-kulfi
Suppe av lychee med mandel iskrem-kulfi

Wow salat.

Ananas, jordbær og lychee - produkter som selges i mange supermarkeder når som helst på året. Dette må bruke og lage spektakulære. Dessert fra Lychee og jordbær arkivert i ananas.

Ananas dessert med jordbær og lychee
Ananas dessert med jordbær og lychee

Helse og ungdoms cocktail

Kokosnøtt betraktes som et kalori produkt. Men sammensetningen omfatter mange helbredende stoffer, naturlige oljer og antioksidanter. Og hvis du legger til Lychee til det, viser det seg Detox cocktail på kokosmelk .

Detox cocktail med kokosnøtt og lychee
Detox cocktail med kokosnøtt og lychee

Frukt Litchi.

Kanskje er du en elsker å prøve ny smak og allerede tapet i en slik fremgang som lychee? Hvis ikke, vær sikker på å prøve. Den utenlandske gjest, sikkert, vil forbløffe og utseendet, og smaken, og antall elementer som er gunstige for kroppen, som vil bli beskrevet nedenfor.

Lychee, selvfølgelig, ikke epler. Du kan til og med finne den i dag bare i store urbane supermarkeder, men hvis du ser, ikke suger og kjøp et par stykker på en prøve, vil du gjerne.

Hvordan og med hva Lychee spiser

Mange hørte ikke engang om en slik frukt som Lychee, og alle de flere konseptene har ikke det å gjøre med det etter å ha kjøpt. Eksternt, Lychee ligner noe mellom den grov mutteren eller en liten lys rød-murstein farge ball.

Det er vanskelig å velge hva som aldri har prøvd, men eksperter anbefaler at fruktene er mettet - de er modne og smakfulle. Lychee i den mager lukter ikke noe, dets duften blir bare etter å ha fjernet det øvre uspiselige stive laget.

Etter å ha gjort et grunt snitt, vil du se fostrets masse - gelémassen av en gjørmete kremfarge. Litt uvanlig, men ganske appetittvekkende, spesielt vurderer den fine rosa fruktaromaen, som utstråler dette kjødet. Som det er LICO

Deretter er smakreseptorer inkludert: en mild sur-søt smak, med druer, sitrus og mynte notater, veldig forfriskende og original. Inne i Lychee er det en ganske stor, som minner om fargen og formen av ekorn, beinet, blir det lett fjernet.

Lychi i vårt land for å spise, mest sannsynlig, vil være ekstremt frisk å prøve å føle den unike eksotiske buketten.

Men hjemme hos fosteret, i Kina, er frukten den samme hver dag, da vi har plommer ( Lychee, forresten, refererer også til den kinesiske plommen ). Det er mye brukt i matlaging og medisin. Forbered syltetøy, desserter, kompotter, tinkturer, vin og mye mer.

Tørket Lychee kalt nøtter. Frukten er lagret dårlig - noen dager, og skrelles bare noen få timer.

Litt historie

Lychee, som allerede nevnt, opprinnelig fra Kina, hvor han var kjent for et annet 2 århundre til vår tid. I dag dyrkes det ikke bare i kinesiske territorier, men også i Thailand, Japan, Australia, Sør-Amerika, Afrika.

Det antas at Lychee ble brakt til 1700-tallet. Han begynte å ringe " Dragon Eye. "

Likheten er slående, hvis kutte frukten langs i halvparten - kuttet vil nøyaktig etterligne det ovennevnte øyet: det mørke skallet av skallet, gelélignende bleket masse og den sentrale ovale bein er eleven.

Hvert år i midten av juni, i Thailand, "Holiday Licity" arrangeres i Thailand, hvor messer, festligheter, prosedyrer og skjønnhetskonkurranse "Miss Lichi" er organisert.

I våre breddegrader er det mulig å vokse Lychers bare i drivhus eller hjemme, som har sprantret frøet av moden foster. Det voksende landbruksutstyret er ganske spesifikt og komplisert, og fruktene kan vises i beste fall på 8-11 år etter landing.

Kjemisk oppbygning Hvordan og med hva Lychee spiser

Den kjemiske sammensetningen vil bidra til å avsløre: hva er så rik er en eksotisk frukt, og at en verdifull kan få en menneskekropp fra bruken.

Energiverdien på 100 g rå frukter ikke mer enn 65 kilokalorier - Vakkert kosthold og diett diett for vekttap.

Vitaminer og mineraler i 100 gram lychee: • Ascorbinsyre - 72 mg; • folsyre (B9) - 14 μg; • Phillaxinon (K) - 0,4 μg; • Vitamin RR - 0,6 mg; • Kolin - 7 mg; • Vitamin E - 0,07 mg; • Riboflavin (B2) - 0,07 mg; • Pyridoksin (B6) - 0,1 mg; • Proteindel - 0,83 g; • Fett - 0,44 g; • Karbohydrater (inkludert sakkarider) - 16,5 g; • Fiber - 1,3 g; • Askedelen er 0,44 g; • vann - 81,75 g; • Syrer - 0,09 g; • Mineraler: Kalsium, Selen, Strykejern, Magnesium, Fosfor, sink, Mangan, Kalium, Kobber, Natrium.

En rik kjemisk sammensetning lar deg mye bruke Lychee i folkemedisin. Kinesisk, indiske tegn kjenner tusenvis av sykdommer, helbredet som det er mulig med et fantastisk foster.

Liccy fordeler Liccy fordeler

Les mer om hva som kan gis av kroppen ved å bruke ferske lychee eller narkotika basert på dem.

1. Lychee copes perfekt med hoste, betennelse i mandler, og vitamin C bidrar til en rask gjenoppretting i forkjølelse og styrking av kroppen.

2. Vitamin K og PR er uunnværlige for forebygging av aterosklerose. Nikotinsyre utvider fartøyene, forbedrer permeabiliteten, nøytraliserer kolesterol, sliter med trombose.

3. Frukter den sterkeste afrodisiakum, kjent for menneskeheten mange århundrer.

4. Lycheefrøene fjerner effektivt smerte i neuralgi og fungerer som generell bedøvelse.

5. Også avbrudde bein gjenoppretter driften av mage-tarmkanalen.

6. Frukt, fremme vekttap og normalisering, aktiverer metabolske prosesser.

7. Kinesisk medisin bruker LICO-ekstrakt for fremstilling av anticancer-stoffer.

8. Lychee stimulerer bloddannelsesprosesser.

Lychee kinesisk pluma.

9. Hjelper kjerner.

10. Fiberen i Lychee er uunnværlig for riktig og full av magen.

11. 8-10 Frukt av Lychee er i stand til å normalisere blodsukkernivået - Frukt er nyttig for diabetikere .

12. Siden i Lychee mye nikotinsyre som ekspanderer fartøyene, anbefales det å øke laktasjonen. På samme tid, ikke glem forsiktighet og moderering.

13. I Eastern Medicine brukes Lychee ofte til rehabilitering av nyrene, leveren og lungene.

Når det gjelder kontraindikasjoner for bruk av Lychee, er de ikke. Kroppens negative reaksjon er bare mulig i tilfelle av individuell intoleranse eller overskrider rimelige normer ved bruk av uvanlige frukter.

Nøye og på en liten bit av å prøve, bør lychee være fellesører, lidelse av gastritt og duodenitt.

All resten av bruken av "Dragon Eye" en eller to eller to ganger i uken, i tillegg til fordelen og gastronomisk nytelse, truer ingenting. Vær sunn.

IMG-49.

Eksotisk frukt

IMG-2.

Solid peeling

IMG-45.

Frukt av Lychee på trær

IMG-43.

Lychee fra Kina

Lychee er ikke utsatt for varmebehandling, de er ikke kokt og ikke stekt, men hvordan spiser de Lychee? Og de spiser dem i rå form, og likevel er det ikke et eple eller en pære, som dratt ut av grenen og umiddelbart i munnen. Fruktene til Lychee er dekket med en tett rød peeling i kviser, i de nybakte fruktendene av slørene slutter med ganske skarpe spines. Derfor, før du klatrer saftig og søt, den spesifikke smaken av massen, må de frigjøre det fra dette byggskallet.

Hvordan-spise lychee-lignende-riktig-det er-lyche-1

Hvordan rengjør Lychee?

For å oppfylle denne ikke spesielt hyggelige prosedyren, trenger du en kniv. Fruktene av en liten størrelse, i gjennomsnitt ca 4 centimeter i lengden, så kniven skal være liten, tynn og veldig skarp, uansett for å knuse det milde kjøttet. Hvis det ikke er noen spesiell kniv for frukt, er det ganske egnet for en kniv for filet.

HOW-EATING LYCHEE-LIKELIG-KORREKT-DET ER-LYCHE-2

Før du rengjør, må du skylle fruktene i Lychee under rennende vann og gi et spor av vann. Deretter forsiktig, uten å klemme frukten, gjør et snitt rundt fosterets omkrets og skille de dannede to halvdelene.

Da må du fjerne beinet. Benet i Lychee inneholder farlige giftstoffer som er giftige. Det er lett nok å gjøre det. Det er bare nødvendig å kutte massen rundt omkretsen, dele den i to halvdeler og bla på beinet med en kniv. Det andre alternativet er å lage et snitt på toppen av fosteret, og bare klemme beinet. I dette tilfellet vil imidlertid den delen av massen knuses, denne metoden er egnet hvis integriteten til KIWI-fosteret ikke er nødvendig.

Hvordan-spise lychee-lignende-korrekt-det er-lyche-3

Selvfølgelig, en slik forberedelse av disse fruktene for å konsumere en ganske kjedelig prosedyre, men at arbeidet ditt vil betale med hundrefold, fordi når du berører rengjøring, vil du motta et praktisk talt ferdig-spise-produkt.

Hvordan spiser Lychee i sitt hjemland?

Det er i dette skjemaet at kineserne, thais, vietnamesisk, bruker kineserne, thais, vietnamesisk, bare frigjort fra skrellen og beinene. Gitt at Lychee forbedrer fordøyelsen og aktiverer stoffskiftet, blir det servert etter skarpe tunge kjøttretter som en naturlig kilde til enzymer. Du kan bruke Lychee i nesten hvilken som helst mengde, det forårsaker ikke en følelse av tyngdekraften i magen, det viktigste er at det ikke var allergi.

HOW-EATING LYCHEE-LIKELSE-KORREKT-THE-LYCHE-4

Et par oppskrifter retter fra Lychee

Hvordan spiser Lychee i restauranter? I slike etablissementer ser denne frukten oftest som en del av kombinerte retter. Denne metoden er mest populær og i Russland.

Specularity av dette produktet er også at det perfekt nærmer seg ulike retter, det være seg andre kjøtt- eller fiskeretter eller dessert. Her er et eksempel på oppskriftene for retter der det er lycheles.

Svinekjøtt med lychee i saus

Dette er vanlig i Kina den andre parabolen, som er lett å forberede seg hjemme.

Ingredienser:

  • Svinekjøttmasse - 500 g
  • Bulgarsk pepper - 1 stk.
  • Lica, hermetisert hermetisert - 10 stk
  • Worcester saus - 2 ppm
  • Ketchup - 3 ss.
  • Ris eddik - 2 ss.
  • Sukker - 1 ss.
  • Salt - 1 ts.
  • Maisstivelse - 2 ss.
  • Olivenolje - 150 ml

Matlaging:

  1. Klipp svinekuber og kutt i stivelse, tåle 10 minutter.
  2. Varme i wok olje på en sterk brann. Stek kjøtt i smør til gylden farge. Kast på kolanderen og gi et spor av olje.
  3. Forbered saus, bland ketchup, worcester saus, salt, sukker og eddik.
  4. Kutt terninger pepper og stek i wok i olje i 2-3 minutter.
  5. Tilsett svinekjøtt, lychee, saus og stew omrøring i 5 minutter.

Svinekjøtt med lychee

Safe fra skyld

Den opprinnelige parabolen, populær i mange restauranter i Kina, Vietnam, Thailand.

Ingredienser:

  • Lychee - 150 gram
  • Mango - 1 PC.
  • Vanilje eller vanilin
  • Egg - 1 stk.
  • Skyld - 50 gr.
  • Krem - 50 gr.
  • Tørket fig. - 30 gram.
  • Honning - 10 gr.
  • Sukker - 10 gr.
  • Gelatin - to ss.

Matlaging:

  1. Gelatin suge i 60 ml varmt vann.
  2. Slå kremblanderen.
  3. Separat slå egg ekorn med sukker.
  4. Ryd Lychee, fjern bein, lag moset kjøtt.
  5. Bland Puree Lychee med pisket protein og oppløst gelatin.
  6. Legg til pisket krem, bland godt og legg i kjøleskapet.
  7. Saken veranda i to kopper.
  8. I en kopp med skyld, sett kubene i fig. Og i andre - vanilje.
  9. Saken med vaniljevarme i mikrobølgeovn til koking, så kul, belastning, interoperert honning og sett i kjøleskapet.
  10. Mango Rengjør peeling fra skrellen, fjern beinet, hakk kutt i kuber.
  11. Å sette en avkjølt fruktmasse på platen, og sette stykker av mango og syltet i skyld i fig.
  12. Umiddelbart før servering med sac og honning sirup.

SOUFFLE FRA LICHU.

Lychee i sirup

Frisk Lychee er ganske vanskelig å eksportere, fordi det er en frukt forgjengelig. Derfor, oftere til oss til Russland og i andre europeiske land, faller Lychee i hermetisk form. Rensede frukter av Lychee kan bevart i søt sirup. De minner Compote av konsistens. Du kan finne dem i nesten alle supermarked.

Det er hermetisert Lychee, du kan ganske enkelt bare, uten å plage spørsmålet om hvordan du skal spise lychee, eller legge til noen retter. Du kan bruke som en topp for is eller desserter. Det kan være en velsmakende og uvanlig fylling for baking.

Lychee i sirup er et veldig praktisk alternativ, fordi det er tilgjengelig hele året og dermed nyte i stor etterspørsel. Det er ganske ekte, selv om et uvanlig alternativ til den vanlige frukten for oss for mangfold av kostholdet, spesielt i vintersesongen.

Vi håper at du vil finne ut med denne lille anmeldelsen du vil lære å spise Lychee.

Hvordan velge Lychee

Ripe frukter er tette og elastiske, når de presses av deres skrellfjærer, og ikke presentert. Lukten er hyggelig, men ikke for sterk. Også når du velger, må du være oppmerksom på fargen på føtalskallet: Ripe Lychee Det har en rosa eller rødaktig fargetone.

Hvordan velge Lychee
Pass på at fruktene ikke er rot. Foto: Håndmadrepicture / Depositophotos

Hvis huden er grønn - Lychee ulykke, og dommeren snakker om surfaksjon. Spor av mugg og skade på skallet er tegn på bortskjemt frukt.

Hvordan rengjør Litchi

Lychee er tett, men tynn, så det er lett å takle henne. For å rengjøre frukten, hold skallet med en kniv med et tips eller trekk fingrene, og etter bare fjern det med hendene.

Hvordan rengjør Litchi
Liccy Peeling er lett lett - som et eggeskall. Foto: Shawn_hempel / Depositophotos

I midten av den rensede frukten finner du store bein. Få dem - de er uspiselige.

Hva å lage mat fra Lychee

Massen av fruktjuicy og behagelig smak, på konsistensen hun ligner druer. Lica kan bare ha noen eksotiske delikatesse eller gjøre forfriskende drinker og desserter fra dem.

1. Lemonade fra Lychee

Hvordan er Lychee: Lemonade
Foto: Håndmadrepicture / Depositophotos

Ingredienser

  • 1-2 sitron;
  • 12-15 slitninger;
  • 750 ml vann;
  • Sukker - å smake.

Matlaging

Fra sitron syk juice. Rengjør Lychee og fjern beinene til dem. Grind massen i blenderen. Bland med sitronsaft, vann, sukker og sørg for at krystallene er helt oppløst.

2. Smoothie med lychee

Hvordan spise Lychee: Smoothie
Foto: Anasta.See.you.yandex.com/depositphotos.

Ingredienser

  • 15 lychee;
  • 1 spiseskje honning;
  • 120 ml melk;
  • 80 g yoghurt uten smak tilsetningsstoffer.

Matlaging

Frukt Rengjør og fjern bein. Først slip en lokk med honning i en blender, etter legg til melk med yoghurt og fortsett å slå ca 20 sekunder.

3. Sorbet med lychee

Hvordan er Litchi: Sorbet Oppskrift
Foto: wafessa_p / shutterstock

Ingredienser

  • 1 kg lychee;
  • 1 stykke ingefær (ikke mer enn 1 cm størrelse);
  • 2 spiseskjeer sitronsaft;
  • 2 spiseskjeer sukkerpulver.

Matlaging

Frukt Rengjør og fjern bein. I blenderen, ta Lychee med ingefær, sitronsaft og pulverisert sukker.

Hell inn i plastbeholderen, dekk med et lokk eller folie og gå i fryseren i 5-6 timer. Etter igjen, slip i blenderen og sett en annen 9-10 timer i fryseren.

4. Kokosnøtt dessert med lychee

Hvordan er Litchi: Coconut Dessert med Lychee
Foto: Anna Lohachova / Shutterstock

Ingredienser

  • 10 slitchings;
  • 240 ml kokosnøtt melk;
  • 1 teskje kokosnøtt nektar (kan erstattes med pulverisert sukker);
  • 1 klype salt;
  • 3 ss chia frø.

Matlaging

Frukt Rengjør og fjern bein. Slip Lychee i en blender sammen med kokosmelk, nektar og salt, etter blanding med Chia. Sett i kjøleskapet i 2 timer og rør hvert 30. minutt.

5. Panna Cotta med Lychee

Hvordan er Lychee: Cott Panna med Lica
Foto: Tobincstudio / Shutterstock

Ingredienser

  • 400 g lychee;
  • 120 ml melk;
  • 1 spiseskje vann;
  • 1½ ts gelatin;
  • 65 g sukker;
  • 300 ml av en målingskrem på 40%;
  • ½ ts vanilje ekstrakt.

Matlaging

Rengjør frukten og fjern beinene. Massen slip i blenderen, etter tørk gjennom silen. I en kasserolle, koble melk med overskyet gelatin og kokes med en liten brann.

Praktisk sett, før koking, legg til potetmos med sukker, fortsett å lage mat. Etter ca 2 minutter, hell krem ​​og vaniljeekstrakt, bland.

Fjern kasseringen fra brannen og stopp i en bolle med is. Fortsett å røre blandingen, og når den vil kjøle seg ned, drevet av silikonformer og send til kjøleskapet i 4 timer.

Mange ganger så dette rart, og det ble ikke løst. Hva er Lychee Fruit - en million spørsmål. Til du prøver - du forstår ikke. Ser ut som et juletre leketøy. Det ser ut til ikke å si det spiselige. Og i dag gir de, jeg tror jeg vil våge!

Lica - hva det er, hvordan ser det ut?

Lychee - Dragonflow

Lychee (kinesisk plomme, menneske, Lisi) - Sour-søt fruktstørrelse med valnøtt. I Kina er han patetisk kalt Dragon Eye. Likhet er definitivt sporet, bare se på den rensede bæren. Røde øyelokk, hvit masse som en glassholdig kropp, og et bein - en smal elev 😉

Frukten er dekket med en tett peeling av rødt eller brunt med karakteristiske tuberkler. Hun blir ikke spist. Innsiden er det en søt gelémasse. Noen ganger er det en lett tartness i den, og lukten ligner en mild duft av blomster.

Berries vokser på tropiske eviggrønne trær. Kina og Nord-Vietnam anser bursdagsplanter. Der blir det dyrket fra det andre årtusen til vår tid.

Frukt ble ansett som en delikatesse med det kinesiske keiserpalasset. De likte stor etterspørsel. Det var en spesiell kurir service som var engasjert i levering av fersk høst fra Guangdong-provinsen.

I dag vokser Lychee i Australia, Brasil, USA, Sør-Afrika-land. Dette er en av de mest populære fruktene i Sørøst-Asia. Han falt i Europa i det 17. århundre.

Den selges frisk, hermetisert eller tørket i supermarkeder over hele verden. Produktet brukes til å lage varme retter, snacks. Det legges til drinker og desserter.

Bær er satt i salater og iskrem. Av dem gjør smoothies, gelé. Fruktene kan bevart med sukker (vi finner ofte på salg), tørket. Kineserne av dem produserer vin, likører og gass.

Lychee frukt : Hva i sammensetningen?

Produktet har en hyggelig smak og næringsverdi. Den har mye fiber og vitamin C. Calorie 100 g er bare 66 kcal.

Licky Foto i butikken

Vitaminblanding presenteres i tabellen. Data tatt med USDA National Nutrient Database for standardreferanse.

Navn Nummer per 100 g mg % daglig norm
Tiamine. 0.011. 0,7.
Riboflavin. 0,065. 3.6.
Choline. 7,1. 1,4.
Pyridoksin. 0,1. 5
Folater 1,4. 3.5.
Ascorbinka. 71.5. 79,4.
PP. 0,603. 3

Som du kan se, "ikke tykk" på alle elementer, unntatt Ascorbica. Det er en Lychee - en absolutt rekordholder. Fire ting vil gi 80% av det daglige behovet.

Balansen av makro- og sporstoffer presenteres nedenfor.

Navn Beløp per 100 gram, mg % daglig norm
Kalium 171. 6.8.
Kalsium 50.5.
Magnesium 10. 2.5.
Fosfor 31. 3.9.
Jern 0.31. 1,7.
Mangan. 0,055. 2.8.
Kobber 14.8. 14.8.
Selen 0,06. 1,1.
Sink 0,07. 0,6

I tillegg, i fruktene finner du en uunnværlig aminosyrer:

  • lysin,
  • metionin
  • tryptofan.

Hva er fordelen?

Lychee Low-Calori, inneholder ikke fett, rik på pektiner, matfibre. Dette er en utmerket matbit. Det er praktisk å ta det med deg på veien eller å jobbe. Han gir en følelse av mat, banker av trangen for søt.

Frukt normaliserer metabolske prosesser, forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen, beskytter mot aterosklerose.

I mange kilder er informasjonen funnet at bærene er nyttige for hjertet, da det inneholder mye kalium. Veldig tvil.

halv renset øye drage

En håndfull, spist ved anledningen, vil dekke 6,8% av dagtid og "vær" vil ikke gjøre. Det er mye mer effektivt å kjøpe tørket fiken, hvor denne varen er 5 ganger mer. Eller en kuragu hvor konsentrasjonen er mye høyere.

Magnesium er også litt. Jeg ville ikke gjøre en innsats med hjertesykdom på Lychee. Det er mye mer interessant enn antioksidanter og andre unike forbindelser. Deres studie er ennå ikke fullført.

Som enhver mat har frukt sine fordeler og ulemper med helse. I dag undersøker forskerne aktivt sine eiendommer.

Støtter immunitet

Fruktene er mettet ascorbing - en av de viktigste vitaminene for å lette forkjølelse og beskyttelse mot virusinfeksjoner.

Den har antivirale egenskaper

Molekylær Vision Magazine i februar 2016 publiserte det felles arbeidet med kinesiske og thailandske leger. Eksperimenter har vist at ekstraktet av Lychee blokkerer veksten av herpesvirus.

Normaliserer blodsukkeret

Den vanlige sving på drageøyet i menyen bidrar til å redusere insulinresistens og kontrollere nivået på sukker. Spesialister fra Taiwanske National University of Cheng Kung kom til denne konklusjonen.

Renset frukt Litchi.

Fjerner betennelse

Frukt inneholder mange antioksidanter, som reduserer kronisk betennelse, forhindrer akkumulering av frie radikaler. Usedibel hud er rik på polyfenoler, polysakkarider, andre aktive forbindelser.

Den har antitumoregenskaper

PLOS One Magazine (8. september 2017) Publiserte en artikkel av italienske leger fra Palermo University. De presenterte bevis på den potensielle antitumoraktiviteten til LicKey Skin-ekstraktet.

Støtter hjernens arbeid

Kinesiske leger har oppdaget aktive forbindelser i frø som hindrer skade på nevroner. Eksperimenter på rotter demonstrerte deres evne til å forbedre kognitiv funksjon. Studier bekreftet at Eye Dragon er en effektiv assistent i kampen mot Alzheimers sykdom.

Hva skal du være oppmerksom på?

Den viktigste kontraindikasjonen er individuell intoleranse. Samlet kan forårsake diaré. Bruken på en tom mage av en stor mengde umoden frukt forårsaker en farlig tilstand - hypoglykemisk encefalopati.

Hvert år registreres tilfeller av masseforgiftning av barn i India. Frukt av Lychee inneholder spesielle aminosyrer. De splittet aktivt glukose og reduserer innholdet i blodet. Hvis nivået er i utgangspunktet lavt (når underernæring), kan konsekvensene være trist. Opp til døden.

For den innenlandske forbrukeren av Lychee - uvanlig mat, så det bør prøves nøye. Pass på at kroppen reagerer på et nytt produkt tilfredsstillende. Husk risikoen for allergi.

Hvis du aldri spiste frukt, skriv det inn i dietten gradvis. Start med en ting, se reaksjonen. Ernæringseksperter anbefaler ikke å konsumere mer enn 10-20 bær per dag.

Healing egenskaper

For Russland, Lychee - eksotisk, men i East Folk Medicine, er han veldig populær. I Japan produseres oligonolen fra den. Han er foreskrevet for å bevare ungdommen og bekjempe en rekke sykdommer.

Eksotiske bær på disken

Kineserne gjelder en lychee for forebygging av aterosklerose, andre patologier i kardiovaskulærsystemet. Med det blir de behandlet med nyresykdom, urinvei, kald og tuberkulose. Vanlig bruk reduserer kolesterolet.

Kinesisk tradisjonell medisin attributter en fruktvarmingsegenskaper. Det antas at han helbreder fordøyelsessystemet, forbedrer blodets sammensetning, øker appetitten, beholder miltenes helse.

Ayurveda foreskriver å bruke Lychee for å løse gynekologiske problemer og normalisering av menstruasjonssyklusen. Hindus tror at frukter reduserer betennelse, de vil stoppe smerte.

I hinduistisk medisin anses Berry å være Aphrodisiac. Det stimulerer seksuell tiltrekning, forbedrer seksuell funksjon.

Hvor kan man kjøpe Lychee Frukt, hvordan du velger og lagrer?

I våre supermarkeder ser Lychee vanligvis for attraktive ut. Frukt er dårlig lagret og lider sterkt under transport. Bare revet fra treet - lysere og appetittvekkende. De er preget av rødt. De som lange reiste før pushen er brun eller rosa.

Dette påvirker ikke nyttige egenskaper. Det viktigste er at bærene ikke var dents, skade, tegn på mugg.

Frukt er lagret ved romtemperatur noen dager. I kulde vil de legge en eller en halv time. Ved en temperatur på 5-7 grader - måneden vil vare, og i fryseren - opptil 90 dager.

Å ta hensyn til det foregående å kjøpe hermetisert lychee - ikke den verste ideen. Med dem mindre, og smaken er ikke verre. Det viktigste er å sjekke utløpsdatoen og sammensetningen.

Hvordan spise Lychee, hvordan å rengjøre det?

Den enkleste måten å spise fersk på. For å gjøre dette, vask frukten, ren, fjern frøet. En tynn tørr peeling skyves av en kniv, bløder med stykker. Prosessen minnet meg om å rengjøre kastanjer.

Etter det er det nødvendig å skille beinet. Det er lett. Det er stort og skiller seg ut av farge. Det som er igjen er et ømt duftende kjøtt. Dens smak er ikke sammenlignet med noe. Han er verdt å gjøre alle disse manipulasjonene.

Så vi skjønte hva kullfrukten er. Hvis du ser i butikken, må du ikke gå forbi. Ta en håndfull, plutselig vil du like det? Prisen biter ikke (125 rubler per kilo), men prøver nye - dette er så interessant!

Har du ikke prøvd Lychee? Mange hørte ikke engang om en så eksotisk frukt, og alle de flere konseptene har ikke det å gjøre med det etter kjøpet. La oss bli kjent! Hva slags frukt er lychee! Hvordan spise det? Oppskrifter. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Og litt om frukter som ligner på Lychee.

Lychi - Hva er det? Frukt eller bær? Eller kanskje en mutter? Hvor og hvordan vokser det?

Ifølge Botanic Licacy Referanser, er dette en enkelt bær. På husstandsnivå kalles Lychee frukt, tørket lychee-anrop Nut Lychee. .

Litchi.

Liccy fra Kina, her blir det spist av II BC. Gradvis begynte denne planten å dyrke i nabolandene. Nå er Lychee en av de mest populære fruktene i Sørøst-Asia. I tillegg er de vokst av Lychee og i Japan, Australia, Afrika.

Den første europeiske omtalen av Lychee dateres tilbake til midten av XVII-tallet. Juan Gonzalez de Mendoza, takk til at Lychee begynte å ringe "Kinesisk plomme" , skrev at denne frukten "Påminner plommet som aldri byr på magen og kan gå i en stor mengde."

Tree Lycha.

Lychee vokser i subtropika. Disse er eviggrønne trær høye, som regel, opptil 15 m. Men noen ganger når de høyden på 26-28 m. I våre breddegrader er det ingen voksende, men fansen av eksotiske prøver å vokse den i drivhus eller på windowsill hjemme.

Frukt Lychee: Hvilken farge, smak og duft

Frukt av lychee oval, liten, lengde på bare 2,5-4 cm. Skalen i modne frukter av rosa-rød farge, er dekket med spisse tubercles, uspiselige. Det er et bein inne i fosteret; Det er bitter smak, også uspiselig. Lichk bein vurderes selv til giftig, og selv om kineserne gjør medisinske pulver fra dem, er vi mest sannsynlig uten spesiell kunnskap, det er ikke verdt det. Den brukes i mat bare massen av hvitt.

lychee frukt

Det er vanskelig å beskrive smaken av Lychee: Den mest minneringen er de sur-søte druene, men med et stort utvalg av nyanser - jordbær, sitrus, ser det ut til at det også er nacks av kiwi med en forfriskende mynte. Generelt kan det sies at smaken er veldig hyggelig, frisk og original. Duften av Lychee er heller ikke dårlig - mest som en rose.

Hvordan velge Lychee i butikken

Lychee er fortsatt sjeldent i russiske butikker. Og hvis det ikke er overrasket over metropolitiske butikker av kjøpere med eksotiske frukter, så i provinsen, så mange flere "i øynene ikke" Lychee. Men gradvis endres situasjonen. I dag begynner Lychee å tilby slike store føderale detaljhandelskjeder, for eksempel "Five Pyatochka".

Den viktigste leverandøren av Lychee er Kina. Delvis er den lange mangelen på disse fruktene i vårt marked knyttet til vanskelighetene med å transportere og lagre Lychee. Faktum er at disse fruktene ikke lagres i lang tid. Ofte for leveranser til eksporten de er brutt av grønt, er moden Lychee lagret 14-30 dager ved en temperatur på 1-7 s о  Og bare 2-3 dager ved romtemperatur.

Lychee, Farmermarked

Lychee, Farmermarked

Hva skal du være oppmerksom på når du velger en lychee i butikken? Først av alt, fargen på peeling: den mest modne og deilige lychee av en mettet rød, hvis skyggen av rød nærmere gul snakker om ulykken, nærmere den brune - om overdrevne. Grønn Lychee kan trimmes hvis de blir satt på lyset, for eksempel på vinduskarmen.

Frukt bør være uten synlig skade, elastisk til berøring, med en lunge behagelig aroma. Hvis frukt med brune flekker, brun, så vitner dette om ikke-barmhjertighet av Lychee.

Liccy: Nyttige egenskaper og skade

Skade LicHu.

Bare grønne frukter anses å være farlige, da de blokkerer absorpsjonen av glukose av kroppen, noe som kan føre til svært negative konsekvenser. Når det gjelder modne Lychers, er det ingen spesielle kontraindikasjoner for deres bruk.

Litchi.

Hvis du aldri har prøvd Lychee, så begynn å introdusere frukt i kostholdet, som alt nytt, trenger du nøye, med en liten mengde, siden det alltid er en risiko for individuell intoleranse og allergi.

Du bør ikke spise dem på tom mage, spesielt i store mengder, siden den kinesiske plommen har en avføringsvirkning, som til slutt kan provosere diaré, spesielt hvis produktet er nytt for fordøyelsessystemet i kroppen din.

Selvfølgelig, ifølge de ovennevnte grunnene, med spesiell omsorg, er det nødvendig å gi en ny frukt til barn.

Nyttige egenskaper av Lychee

Lychee inneholder et stort antall vitaminer: C, E, K, gruppe B, RR, N. Mange i frukt og mineraler: kalsium, jern, magnesium, kalium, fosfor, sink, natrium, jod og andre.

Lychee er nyttig for folk med kardiovaskulære sykdommer, for å forebygge aterosklerose. Den høye konsentrasjonen av kalium-, magnesium- og nikotinsyre i denne frukten har en gunstig effekt på hjertet, reduserer kolesterolnivåene. Detacins i sammensetningen av lychee reduserer inflammatoriske prosesser i mage og tarm, da de har innhyllingsegenskaper.

Eksperter anbefaler å bruke Lychee til folk som lider av sykdommer som: anemi, diabetes, gastritt, magesår.

De nyttige egenskapene til Lychee manifesteres ved behandling av sykdommer i luftveiene - fruktene er effektive når de hoster og bronkial astma, bidrar til å eliminere hevelse, fjerne sputum, redusere nivået på smertefulle opplevelser.

Frukt Lychee hjelper med kronisk forstoppelse. På grunn av det lille innholdet av fett og en stor mengde vann, er det effektivt i fedme. Det anbefales i mange diettranger som kilde til fiber og gunstige stoffer, for vekttap og normalisering av kroppsvekt.

Bruk ofte Lychee og i kosmetikk. Ansiktsmasker fra Lychee-frukter er effektive for å forhindre for tidlig aldring, glatt små rynker. Lychee ekstraktbaserte hårfasiliteter bidrar til hårgjenoppretting, styrking av hårløket, forhindrer hårseksjonen.

I hinduistisk medisin anses Lychee som en afrodisiakum som påvirker seksuell funksjon og seksuell tiltrekning av menn. I India kalles Lychee frukten av kjærlighet.

Hvordan spise lychee?

Som nevnt ovenfor er bare den hvite gelé-lignende massen av fosteret spiselig. Skal og bein uspiselig.

Som det er LICO

Til tross for det ugjennomtrengelige utseendet for å rengjøre lychee er ganske enkelt: gjør en kniv incisivt ved frukten av fruktene og trekk peelen, så frukten kan rengjøres med hender som et egg fra skallet. For å fjerne beinet, gjør en liten dysepulp - beinet er stort og ganske lett fjernet. I maten til lychen er de for det meste i en frisk form, selv om det også er hermetisert Lychee. Du kan også lage en syltetøy fra Lychee.

Hermetisert lychee.

Hermetisert lychee.

Syltetøy fra LICO, KIWI og MANGO

Syltetøy fra LICO, KIWI og MANGO

På grunnlag av Lychee forberede alle slags desserter: iskrem, gelé, yoghurt. Legg til Lychee og salater. Du kan forberede på grunnlag av Lychee alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer.

Iskrem med lychee

Iskrem med lychee

Cocktail fra Lichi og Martini

Cocktail fra Lichi og Martini

Salat med Duck og Lychee

Salat med Duck og Lychee

Og kineserne er tilberedt fra Lychee av vin og tinktur.

Kinesisk Lica Vin

Kinesisk Lica Vin

Eksotisk frukt på kjøkkenet - hva mer kan du lage mat med en lychee: Oppskrifter

Dairy Jelly med Lychee

Forfriskende dessert med lys sourness. For kostholdsalternativet kan melk bli tatt skummet, og sukkerraten reduseres.

Dairy Jelly med Lychee

Ingredienser

  • 400 ml melkfetthet fra 3,5%;
  • 100 g lychee frisk eller hermetisert;
  • 10 g gelatin;
  • 2 ss. Sahara;
  • Vann - for soaking gelatin.

Matlaging

  1. Gelatin koker med vann og la deg svulme.
  2. Hell melken i pannen, varm og legg til gelatin, kontinuerlig forstyrre oppløsning. Tilsett sukker. Ta med til koking, og fjern deretter fra ovnen og kjøle ned.
  3. Kok geléen i små mannskap, og legg til hver få halvdeler av lychee. Sett minst 2 timer i kjøleskapet.

Eksotisk salat med laks og lychee

Salat med laks og lychee

Ingredienser på 4-5 porsjoner

  • 4 stykker laksfilet uten hud (hver ca. 150-180 g);
  • 300 g av unge grønne erter i pods (eller friske korn);
  • 1 liten agurk;
  • 20 stk. Lychee, renset og kuttet i halvparten;
  • 1 håndfull koriander blader;
  • 1 praktisk av basilikum blader;
  • 2 røde chili peppers skrelles fra frø;
  • 1 rød pære;
  • 2 ss. Lyme juice;
  • 3 ss. soyasaus;
  • 2 ss. vegetabilsk olje;
  • 1 ts. Sahara.

Matlaging

  1. Filet laks fyll 2 ss. Soyasaus og la i 10-15 minutter for marinering.
  2. Kok det saltede vannet i en kasserolle, legg polka-prikkene i den og kok 30 sekunder. Kast deretter på kolanderen og skyll med kaldt vann. Forlat glassvannet.
  3. Olje varm i en stekepanne, stek laksfilet fra alle sider på høy varme i 1 minutt. La avkjøles, og kutt deretter i små biter.
  4. Agurker kuttet med sirkler, løk - ringer.
  5. Sett inn i en salatskål med hakkede grønnsaker, basilikum og koriander, legg til laksestykker og polka prikker. Blande.
  6. Den resterende soyasausen blandes med Lyme juice og sukker. Fyll marinade salaten og bland forsiktig.

Det er interessant! Frukt som Lychee.

Møte!

Rambutan.

Det kalles også "feil Lychee", eller "Hairy Lychee".

Rambutan.

Fruktene er avrundet eller oval, 3-6 cm, krysser vokser opp til 30 stk. Som modne endrer fargestoffer med grønt på gul-oransje, og deretter lyse rødt. Dekket med en tett, men lett separert fra massen, dekket med stiv, bøyd i enden av en hekle med en mørk eller lysebrun farge, opptil 2 cm lang. Kjøttet er valp, hvit eller litt rødaktig, duftende, hyggelig Sour-søt smak, minner sterkt søte grønne druer.

Som en lychee, er Rambutan mer sannsynlig å spise i frisk form, brukes til forberedelse av salater og desserter.

Rambutan, salat.

Longan.

Longans frukter kalles også "Dragon Eyes". Sammenligningen er veldig nøyaktig: Hvis du kutter bæren nesten i halvparten, ligner den gule skrellen av fosteret øyelokket, kjøttet - øyets protein og bein er eleven.

Longan, Tree.

Longan, Tree.

Som Lychee, er peeling og bein i fosteret uspiselige. Maten bruker det hvite kjøttet av fosteret med en slags søt smak.

Longan.

Longan.

Lychee: Hvordan spise frukt

Avatar av Alexander Gushchin

Alexander Gushchin.

For smaken, passerer jeg ikke, og det blir varmt :)

Hvis du har minst en gang i markedene i Thailand, India eller Sør-Afrika, så er det sannsynligvis kjent med en slik frukt som Lychee. Traders tilbyr ofte å prøve denne antrekket turister. Derfor, foran turen, finn ut: hva er frukten, hva ser han på bildet og hvordan du spiser det?

Hva er Lychee.

Kinesisk Plum, Eye Dragon, Lidji, Lights eller Latin Litchi Chinensis - Alle disse navnene på en frukt som kom til oss fra Kina. Lychee er et tropisk eviggrønne frukttreet fra en familie av diettblomstrende planter. Dens frukter er små, som regel, lys rød, rosa eller brun skygge, oval form, ikke mer enn fire centimeter lang.

På bildet ovenfra er små bær dekket med mange tubercles på hvilke skarpe pigger som ligger. Når frukt modning, er tørr peeling lett skilt fra massen. Saften av Lychee smaker litt tart, kjødet strikker i munnen og fjernt resembles druer, jordbær med et eple på samme tid. I midten av bæren er det et avlangt bein av mørkbrunt. Den samme massen inneholder mye vitamin C, kalium, magnesium, men den viktigste fordelen med sammensetningen er vitamin RR, som aktivt trekker seg fra kroppen. Skadelig kolesterol.

Frukt lychee på bordet

Hvordan spise Lychee

I asiatiske land er overveldende frukter brukt til å produsere vin og eddik. Europeere til prosessen med å behandle denne tropiske frukten er egnet på den andre siden, og legger ofte kjøttet i drikkevarer, desserter og bruker iskrem eller reker. Hvis du ønsker det, kan du finne mange nyttige og enkle oppskrifter fra bildet der denne frukten brukes.

Berry blir spist og frisk, men å sette pris på hele smaken av dette duftende produktet, må du kunne velge det riktig. På grenene av trær kan fruktene bli lagret før høstens begynnelse, men den revet frukt kan ikke lagres i lang tid. Derfor, i butikkene, blir modne Lychers hovedsakelig solgt sammen med frosne og grønne blader. Når du kjøper det, er det verdt å være oppmerksom på fargen på skallet. Grønn skygge antyder at bæren er for tidlig samlet, og kappen til en mørk brun farge om overgang - en slik frukt har allerede mistet sin duft og søte smak.

Hvordan rengjør Litchi

Skal av denne nyttige frukten er ikke egnet, så før det er en frukt, må den fjernes. Rengjør Lychee kan være annerledes:

  • Alternativet er det første - for å gjøre et lite snitt på den fremre selv og forsiktig skille peeling. Hold deretter den myke massen og fjern beinet. Dette er den mest optimale måten å bevare frukten av hele.
  • Alternativet er den andre - ta frukten med to hender, litt reduserende, skru huden i forskjellige retninger. Ulempen med denne rengjøringsmetoden er at med et sterkt trykk kan utseendet på bæren bli bortskjemt.
  • Alternativ tre - forsiktig kuttet det øverste laget i den rynke selv og ved hjelp av en teskje for å fjerne et mildt kjøtt.
Renset og rå lychee

Kan jeg spise Lychee Bones

Redaktøren anses bare massen, men alt annet er ikke egnet for mat. Selv om det er et bein av lychee, behandler kinesiske håndverkere ofte dem i pulvermassen. Fra pulveret gjør nyttig te, som drikker stoffer i fordøyelsesforstyrrelser eller for forebygging av ormer. Likevel er vitenskapelig bevis på egenskapene til frø eller deres fordel for kroppen fortsatt ikke.

Liccy bein

Lychee i sirup

Fersk disse tropiske fruktene selges i butikker sesongmessig: fra mai til oktober. I løpet av resten av året kan du prøve Hermetisert Lychee, og til ganske rimelig pris - 1 del av 550 ml vil koste deg om 200 rubler. Det hermetiserte produktet ser utover som en vanlig skrelt hvitløk, men det er ikke tapt og lukt selv etter en lang tid med oppholdet i marinade.

Video

TittelLychee nytte og skade som det er) Hvordan å pusse fra beinet, hvordan å kutte vakkert! Funnet i tekstfeilen? Fremhev det, trykk Ctrl + Enter, og vi vil fikse alt!

Добавить комментарий