NAM in de oven - 4 heerlijke recepten

Nalim is de enige COD-relatieve, inwoner in koud zoet water. Het wordt gevonden in alle rivieren die in de Noordelijke IJszee stroomt. NALM heeft een dicht wit vlees, en alleen het nokbot.

Deze vis werd gewaardeerd door koks in de Middeleeuwen. Van vlees bereidde Nalima soepen voor en vulden voor pastei. In Nalim zijn er veel vitamines en mineralen die nuttig zijn voor een persoon.

Nalim in de oven bereidt eenvoudig, maar geeft niet plaats voor smaak nobele variëteiten van vissen. Zo'n gerecht kan worden voorbereid op een warme vakantie of zuigen voor het avondeten. Koken kost niet veel tijd, en het resultaat zal uw verwachtingen overtreffen.

Nalm in de oven in folie

Het is beter om deze vis met groenten te bakken zonder onnodige vetten toe te voegen.

Nalm in de oven in folie

Ingrediënten:

  • Vis - 1,5-2 kg.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Peper Bulgarian - 1 pc.;
  • Tomaten - 3 stuks.;
  • Courgette - 1 pc.;
  • Aubergine - 1 pc.;
  • knoflook;
  • Zout, specerijen, Groenen.

Koken:

  1. Was en schoongemaakt karkas in Nalima, door citroensap, die eerder verschillende sneden en races met zout en kruiden hebben gedaan.
  2. Meng in een kleine kom fijngehakte greens, een lamp, gesneden door dunne halve ringen en tomatenplakken. Giet een mengsel met citroensap en laat het staan.
  3. Courgette en aubergine slijpen grote kubussen, zout en tap dan de bittere vloeistof af.
  4. Voeg de tweede lamp toe, gemalen knoflook, plakjes peper, wortels en tomaten.
  5. Zet folie in de bakvorm. Zodat de vis niet vasthoudt, smeer het met olie.
  6. Plaats groenten aan de onderkant van het formulier. In de buik van Nalima legde groenten ingelegeld in citroensap.
  7. Plaats de bovenkant van groenten en voeg insert verschillende citroenplakken in.
  8. Sluit de folie en verzend ongeveer een half uur naar de oven.
  9. Dan moet de folie worden geopend en kokt naar rossige korst nog steeds ongeveer een kwartier.

Gevuld in de oven met groenten perfect geschikt voor het diner met familie. Serveer heet, ingericht met verse peterselie of dille-greens.

Nalm in de oven in folie

Zeer zachte en geurige vis met een rossige ruwe zal genieten van al je geliefden.

Nalim sneed in portiestukken. Bollen snijden in semir of kubussen. Ei (als het wordt gebruikt) klopt enigszins in een kom. Giet meel op een bord. Zoutvissen en peper, smeer het ei met een culinaire kwastje en snijd vervolgens in meel. Bak de lite in de verwarmde plantaardige olie in een pan tot rossige kleur. Draai vervolgens de andere kant aan en voeg uien toe. Bedek met een deksel en bak totdat bereidheid. Deel vis op het gerecht en strooi met een gesneden greens.

Ingrediënten:

  • Vis - 1,5-2 kg.;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Zure room - 250 gr.;
  • Kaas - 70 gr.;
  • boter;
  • Zout, specerijen, Groenen.

Koken:

  1. Scheid het Namilim en snijd het gedeelte plakjes.
  2. In een koekenpan met plantaardige olie, bak de uien, voeg zure room toe. Zuig en peper de saus, breng aan de kook.
  3. Vis, bestrooid met zout en kruiden, zet in de vorm en giet de gekookte saus.
  4. Bestrooi met geraspte kaas en stuur een half uur naar de verwarmde oven.
  5. Voer afgewerkte vis met gekookte aardappelen of rijst.
  6. Je kunt de resterende saus gieten en strooi met gemalen greens.

De vissen blijken sappig en het vlees smelt gewoon in de mond.

Nalm in de oven met aardappelen

En dit recept kan worden gebruikt als het hoofdgerecht voor het feestelijke feest. Het lijkt erg op een vis zeer indrukwekkend.

Nalm in de oven met aardappelen

Ingrediënten:

  • Vis - 1,5-2 kg.;
  • knoflook - 2-3 tanden;
  • Aardappel - 700 gr.;
  • Lemon - 1 pc.;
  • boter;
  • Zout, specerijen, dille.

Koken:

  1. Vis moet worden schoongemaakt en gespoeld. Op het karkas, maak een paar ondiepe bezuinigingen aan elke kant.
  2. Meng in een beker groot zout, kruiden voor vis, gemalente achternis van knoflook en gehakte dille.
  3. Sattail Dit mengsel is een karkas van Nalima en giet uit helften van citroen.
  4. Zet de verpletterde dille, knoflook en citroenplakken in de vis.
  5. Aardappelen moeten worden schoongemaakt en in kwartier gesneden. Probeer de stukjes aardappelen ongeveer even groot te zijn.
  6. Strooi het met een groot zout en strooi met olijfolie.
  7. Diepe bakplaat. Smeer de olie en het lamin in het midden.
  8. Distributie van aardappelstukken rond.
  9. Cake in een voorverwarmde oven tot je klaar bent, en een prachtig gerecht opgezet.

Sprinken, bestrooi met gehakt groen en kunnen aardappelen worden gesmeerd met boter.

Nalm in de oven met uien en wortels

Nog een heerlijk en nuttig recept voor de bereiding van gebakken vis met groenten.

Hoofd en staart van ellendig wegen 3-4 kg,

Ingrediënten:

  • Vis - 1-1.5 kg.;
  • Uien - 2-3 stuks;
  • Aardappel - 500 Gr.;
  • Wortelen - 2 stuks.;
  • knoflook - 2-3 tanden;
  • boter;
  • Zout, specerijen, Groenen.

Koken:

  1. Duidelijke vis, spoel en snijd in stukken.
  2. Uien liggen half ringen. Wortelen schoon en frisdrank op een grote rasp.
  3. Strooi visveerzout en kruiden, gesneden in bloem en bak snel op de plantaardige olie op een gouden korst.
  4. Bak in een aparte koekenpan de uien met wortels tot de bereidheid.
  5. Maak aardappelen schoon en snijd in cirkels.
  6. Smeer de diepe bakplaat met olie en plaats de aardappelen gelijkmatig. Sung Wash en strooi een fijne knoflook.
  7. Leg op de top van de aardappel een laag van de helft van de gebakken ui met wortels.
  8. Voeg een beetje water toe en leg stukjes vis erop.
  9. Je kunt gieten met kruiden of geurige kruid. Tijmblaadjes zijn perfect.
  10. Sluit de vis met het resterende mengsel van wortels en uien.
  11. Stuur een oven om ongeveer een half uur op de gemiddelde temperatuur te verwarmen.

Serveer, verschuivend op een geschikte grote plaat en versier verse greens.

Een van de recepten die in het artikel worden voorgesteld, kunt u een zeer nuttig en smakelijk gerecht voorbereiden op al uw geliefden. Je zult zeker begrijpen waarom deze vis werd gewaardeerd in Rusland in Tolstoy en Chekhov. Eet smakelijk!

1 grote wortel,Toen Poetin Nalim begint, vreugde in het huis, omdat dit betekent dat ons vismenu wordt aangevuld met veel heerlijke en nuttige gerechten. Om teleurstellingen niet te ervaren, moet je weten hoe je het goed kunt maken om thuis te koken. Wist u dat in de oude dagen van Nalima de "Royal" -vissen genaamd? Veel schrijvers noemden hem in hun werken, en A.P. Chekhov maakte zelfs de belangrijkste held van hun verhaal. En niet tevergeefs - het vlees van vis met mate is vettig, dicht, met een aangename zoete smaak, geen bot. Daarom wordt het gewaardeerd door fijnproevers, alsof het is gemaakt voor culinaire meesterwerken.

Ze vangen alleen in de winter een Namilim, in de zomer van vissen zijn in een half hart, verbergen. Op onze keukens krijgt het in de regel in een frisse vorm, want na het invriezen van het vlees van Nalim verliest zijn inherente tederheid en sappigheid, smaakloos worden. Nou, de meest waardevolle delicatesse van de experts van de vis zijn de melk en de lever van de Nalima. Wat kan van Nalim worden gekookt? Mijn vingers zijn niet genoeg als je al het eten vermeldt. Vis wordt gebakken in een oven met aardappelen of groenten, frituur in een pan, gedoofd in zure room of crème. Kokende koteletten, maak de vulstof op de feestelijke tafel, bak ongeëvenaarde pastei, kook het oor. Van de lever van de vis blijkt een zachtaardig paté, en van gefrituurde melk kun je gek maken.

Hoe u smakelijk kunt maken om in de oven te koken met groenten

Hier is het eenvoudigste recept voor het bakken in de oven. U kunt het volledig voorbereiden of delen op de steaks. Groenten nemen een, naar uw smaak. Maar in de winter, relevanter, in de afgewerkte set.

Verplicht:

  • Kwabaal.
  • Plantaardige mix, bevroren - 800 gram.
  • Zonnebloemolie - 4 grote lepels.
  • Citroensap - 1,5 grote lepels.
  • Tijm - een kleine lepel.
  • Kruiderijen voor vis - eetlepel.
  • Peper, zout, greens.

Hoe te bakken:

  1. Bereid je voor op het bakken. Om dit te doen, schuift u het karkas, spoel af. Als je besluit om de vis te koken met steaks - knippen.
  2. MIX-kruiden, soda karkas of gietstukken. Spuit de Billet met citroensap. Marineer een kwartier.
  3. Bevroren groenten kunnen niet worden leeggelopen, schuif ze gewoon in de vorm en verspreid door het maken van een kussen. Verse groenten worden willekeurig afgesneden, leggen een laag op de bodem van de hittebestendige vorm. Vegen met olie, enigszins tevreden.
  4. Naast Lay a Namilim. Draai de vorm van de folieblad vast, zodat er geen gaten zijn.
  5. Bak op 180 ° C, configureer de timer 30-40 minuten.

4-5 Middelbare aardappelen,

Hoe te bakken in een koekenpan

De snelste en gemakkelijkste manier om te genieten van smakelijke vis is frituren in een koekenpan.

Ingrediënten:

  • Nalim is een karkas.
  • Meel.
  • Zout, plantaardige olie.

Hoe frituur te bakken:

  1. Was het karkas, verwijder de binnenkant, staart, hoofd. Lever steaks. Ruimte.
  2. Giet olie in de koekenpan, warm het op.
  3. Observeer bloem. Zet op de pan. Bak aan beide kanten voor rossige korst. Maak voor de eerste paar minuten vuur op volle kracht en vertragen vervolgens.
  4. Wanneer je de stukken draait, verlagen het vuur naar de kleine, faante 2-4 minuten. Dan, als de stukjes Namilim groot zijn, bedek de koekenpan met het deksel. Forex tot klaar (wit sap begint te staan, niet roze).
  5. Ga niet weg van de plaat, de vis roost snel, vooral vanaf de tweede kant. Vuurmacht aanpassen indien nodig.

50 ml wodka (optioneel),

Nalim gestoofd in roomstukken

Plime, gekookt in de crème in een pan - een schotel populair, en geschat in waardigheid. Vis wordt zacht, met romige smaak.

Het zal nemen:

  • Nalima Carcass.
  • Uien - 2 middelste hoofden.
  • Wortel - paar.
  • Dille een kleine bundel.
  • Cream - 300 gr.
  • Zout, zwarte paprika's, kruiden voor vis.

Stap-voor-stap recept:

Spoel een karkas in Nalima. Snijd het hoofd, de staart, vin, verwijder de binnenkant. Verwijder de huid of verlof - om u op te lossen. Persoonlijk doe ik het niet altijd. Snijd in een visvormige plakjes.

3 lauweren,

Bestrooi met smaakmakers in het recept. Draai de stukken, het seizoen van de andere kant.

5-7 Pepper Peppers,

Reinig de wortel, bedek met ringen.

zout naar smaak

Maal op dezelfde manier het hoofd van de boeg - halve ringen.

Groenen,

Zet de takken van dille in de kruimel.

3 liter water.

Meld in een braadpan wat olie. Zet de lege plekken. Forex van onderaan naar een mooie haast. Bak voor de eerste minuut op vol vuur, zodat de bodem sneller is "Grab", dan een beetje vertragen de kracht.

Viskop Verwijder kieuwen. Plaats je hoofd en staart in een steelpan, giet 3 liter water. Breng aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten. Krijg vis uit bouillon, stambouillon. Uien snijden in kleine kubussen, wortels - stro of halve cirkels, aardappelen - plakjes of middelgrote kubussen. Deel groenten in visbouillon, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens een visvormige vis, baaiblad en geurige peper toe, evenals giet 50 ml wodka als deze wordt gebruikt. Kook nog eens 5 minuten, waarna het is om te lachen onder het deksel van 15-20 minuten. Giet het oor in platen, strooi met een gehakte greens en het bestand naar de tafel.

Draai om, bak vis aan de andere kant.

Een andere lekker is van Nalima - Fish Cutlets, de eenvoud van de voorbereiding ervan zal Beginner-eigenaren verrassen. Als je wilt vissen, kun je gehakte groene peterselie of dille voor geur toevoegen. Een uitstekende schotel rijst, gekookte rijst of aardappelpuree aardappelen.

Parallel, in een aparte braadpan of in de Kazan, bak totdat de wortelstangen zacht zijn, ze in de hete olie verlagen.

350 g bestand nalima,

Leg vervolgens uien halve ringen uit. Ga door met frituurgroenten totdat de boog transparant wordt.

1 lamp,

Vulcrème.

1 ei,

Zet de vis, beklim het in room. Wanneer de inhoud kookt, maak het vuur minimaal. Bedek de braadpan met een deksel. Tik met een rustige kook gedurende 20 minuten.

2 plakje baton,

Na het timer-signaal strooi de schoteldille, schakel de brander uit. Propineer de koekenpan met het deksel, geef het gerecht 5-10 minuten.

150 ml melk,

Hoe maak je een namilim in zure room

Vis in zure roomsaus - klassiek koken. Gevoelige saus, heerlijke vis, en als je een aardappelen gebruikt, is het onmogelijk om af te scheuren.

We nemen:

  • Nalim is een karkas.
  • Zure room - 250 gr.
  • Uien, wortels - 1-2 stks.
  • Water - 400 ml.
  • Romige olie - 40 gr.
  • Zout, zonnebloemolie, peper, kruiden voor vis.

Koken:

  1. Bestudeer de vis, deel in portiestukken.
  2. Kaal tot meel, bak aan beide zijden in een koekenpan, in een hete olie. Vergeet niet om stukken te morsen en te sprenkelen met peper. Plaats de afgewerkte vis in een kom.
  3. Plug boter in een pan, morsen plantaardige druppel. Fry gehakt door half ringen. Gooi vervolgens de wortel, geraspt met een grote chips. Frituur tot rooskleurig.
  4. Giet de bloemlepel tot groenten, meng. Na een minuut, gelegde zure room. Voeg water toe, probeer saus tot zout, indien nodig, tevreden.
  5. Wanneer de zure roomsaus kookt, leg dan geroosterde lippen uit. Aanraken onder het deksel ongeveer 7-10 minuten.

100 g bloem of broodkruimels

Heerlijk oor van Valima

Om te koken, is het belangrijk om te weten dat het meest gelaste blijken of je het in de winter kookt wanneer de vis naar het paaien gaat. Dan zetten we het meeste vet. Dankzij dit wordt het oor bevredigend en smakelijk.

Nemen:

  • Hoofd, staart in nalim, stukjes vis.
  • Water - 3 liter.
  • Grote boog.
  • Grote wortel.
  • Aardappelen - 5 knollen.
  • Wodka - 50 ml.
  • LAVRUSHKA - 3 vellen.
  • Geurige erwt pepers - 5-7 stks.
  • Zout, greens - naar smaak.

Hoe koken:

  1. Verwijderen uit het hoofd van Nalima Zhebliga-gedeelte. Spoel, vouw met de rest van de componenten in de pan. Water schenken.
  2. Breng het koken of tikken op wanneer stille "10-15 minuten.
  3. Trek de vissen uit de bouillon, vouw in de kom. De bouillon zelf is stam. Segmenten van nalima demonteren op filet, het verwijderen van botten.
  4. Kook met een kleine kubus op de lamp. Snijd wortels met ringen. Schone aardappelknollen, snijd het middenwee.
  5. Plaats groenten in een pan. Kook na het koken van een kwartier.
  6. Stuur naar het oor gedemonteerd op de filetvis, gooi het baaiblad, peper peper, giet wodka.
  7. Bereid nog eens 5 minuten voor. Na het toestaan ​​van het, zonder de covers te openen, ongeveer 15-20 minuten. Bij het voeden met soep met gehakte greens.

50 g sala

Cutlets van Nalima

Volgende lekker uit prachtige vis - cutlets. Je kunt de taak gemakkelijk aan, zelfs als je geen ervaring hebt.

Structuur:

  • Bestand Nalima - 350 Gr.
  • Salo - 50 gr.
  • Ei.
  • Uien - hoofd.
  • Melk - 150 ml.
  • Baton - 2 Slice.
  • Meel (of broodkruimels) - 100 gr.
  • Zwarte peper, zonnebloemolie, zout.

Hoe te frituren:

  1. Splices van baton in melk. Na druk, vouw.
  2. Maal visfilet in hakt (met een vleesmolen of werk met een blender).
  3. Voeg een ontladen bos toe, mager het ei. Patch, Zouten gehakt. Ga goed. Als de massa vloeistof blijkt, voegt u een semolina of broodkruimels toe.
  4. Vorm semi-afgewerkte kittballen.
  5. Voorverwarmen plantaardige olie in een pan, leg de lege plekken uit. Fork Cutlets op de bodem gedurende 7-8 minuten op matige warmte.
  6. Draai om, eindig koken, enigszins vertragen het vuur.

Nalima-melk gebakken in een pan (video)

Milks van allerlei soorten vis zijn gelijk getrouwd, bewaar een eenvoudig recept voor heerlijke gerechten.

Pate van de lever is NAM

Van de lever van de Nalima kun je een prachtig gebraden koken, gestoofd met groenten, maar vaker wordt het product gebruikt voor Patesta.

Het zal nemen:

  • Vislever - 300 gr.
  • Paddestoelen (champignons) - 200 gr.
  • Lamp.
  • Peterselie, dille - een kleine bundel.
  • Een nootmuskaat - 1/3 van een kleine lepel.
  • Plantaardige olie, zout, peper.

Hoe koken:

  1. Spoel de lever af, verwijder de film, snijd de kanalen en andere onnodige onderdelen. Oefenen in stukken.
  2. Boost water, gooi de lever, tevreden. Kook een half uur.
  3. Gelijktijdig, bak de gehakte lamp. Wanneer de boog transparant wordt, voegt u paddestoelenblokjes toe. Kook ongeveer 10 minuten.
  4. Springlever gemengd met champignons, blender in homogene paté.
  5. Voeg gehakte greens, zout, muscat, peper toe. Word weer aan bij de blender. Ik hou van het graanpastei, met leverdeeltjes, maar je kunt door de massa in de puree breken, er zullen geen fouten zijn.

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak,

Nalim gebakken met steaks in de oven met aardappelen in folie

Feestelijke schotel onder de kaaskorst, met aardappelen. Als je wilt, als we niet te groot zijn, bakken het volledig. Maar het is beter om in steaks te snijden en te koken onder de folie.

Ingrediënten:

  • Vis steaks - 500 gr.
  • Aardappel - 5-6 PCS.
  • Wortel.
  • Lamp.
  • Zure room - 250 gr.
  • Kaas - 150 gr.
  • Olie, kruiden voor vis, zout.

Hoe koken:

  1. Snijd het karkas met een Namilim-steaks. Seizoen met kruiden, laat het staan ​​en weken een kwartier.
  2. Schone aardappelknollen, opgezet met cirkels.
  3. Bak in een pan verpletterde uien en wortels. Giet vervolgens de zure room, tevreden, bestrooi met kruiden. Vul een beetje water, breng aan de kook.
  4. In een gesmeerde olie legt het formulier eerst de gemarineerde steaks van de Nalima uit. Bedek de laag groenten met zure room.
  5. Lege folie, zet in de oven naar het middenraster. Bakken bij 180 ° C. Kooktijd is 30-35 minuten.
  6. Na het signaal, verwijder de folie, strooi het schotel geraspt in de kruimel kaas. Stuur terug naar de oven. Wanneer de kaas wordt gesmolten en er verschijnt een gouden korst, is het gerecht klaar.

plantaardige olie.

Hoe te ontsnappen aan Caviar Nam

Als je een van de gelukkige bent, bleek ikra in een karkas te zijn, het thuis sliep.

We nemen:

  • Ikra Nalima - 1 kg.
  • Zout - 120 gr.
  • Pepper - 3 erwten.
  • Water - 2 glazen.

Hoe koken:

  1. Verwijder van kaken naar kaviaar, zet in de glazen container.
  2. Water koken. Verdeel het zout in water, wacht tot de kristallen volledig oplossen. Pepper toevoegen.
  3. Koel de pekel tot 60 O C. Vul de kaviaar in.
  4. Plaats gedurende 3 dagen op een koele plaats. Houd de zoute kaviaar in de koelkast.

Video Recept: taart met Namil en aardappel in Siberisch

Zelfgemaakte cakes zijn altijd smakelijk, maar bakken met griep is superieur aan alle verwachtingen. Een leuke eetlust, laat alleen de lekkerste gerechten uit Nalima op je bureau staan.

Nalim behoort tot het losmaken van de ketelers, de COD-familie, hoewel Russische wetenschappers de neiging hebben hem te onderscheiden in een apart gezin - Nalimovaya. Van de kabeljauw, de Namil is anders en extern, en de habitat en haven. Het lijkt op een meerval, wordt uitsluitend gevonden in verse reservoirs, in de zomer is niet actief, waardoor het vissers in het koude seizoen wordt. Het vlees van deze vis is vrij vettig en zachtaardig, gerechten worden genoemd in de werken van vele Russische schrijvers als een delicatesse. Je kunt geen namilima kopen in elke supermarkt, maar nog steeds niet alleen de familie van vissers kan van deze vis genieten van de disassemblages. Als de gastvrouw voor het eerst in handen houdt van dit aanhoudende knappe, dan vraagt ​​ze zich af hoe het beter is om het voor te bereiden om het zeker geen waardevolle prooi te bederven (of aankoop). Ervaren koks beweren dat het het gemakkelijkst is om deze vis te bakken. In de oven blijkt sappig, zachtaardig en smakelijk, niet inferieur aan de gebakken snoek. Zo'n snack kan niet alleen elke dag worden ingericht, maar ook een feestelijke tafel.

Kenmerken van koken

Het proces van bakken is niet moeilijk en duurzaam, maar heeft een zekere specificiteit. Om fouten te voorkomen en het verwachte resultaat te krijgen, moet de kok weten en rekening houden met verschillende belangrijke punten.

  • Verse bladerdeeg is een orde van grootte-smakelijker bevroren, maar alleen gelukkige vissers kunnen verse vis bereiden. Vaker heeft gastvrouw te maken met een bevroren product. Voor Namil is het minder sappig, los en smakeloos, hij moet de mogelijkheid bieden om zich te verstoppen in natuurlijke omstandigheden, zonder de scherpe daling van de temperaturen bloot te leggen. Poging om het proces met magnetron of warm water te versnellen, zullen onvermijdelijk leiden tot de verslechtering van organoleptische kwaliteiten van vis.
  • Gewicht met een gewicht van ongeveer 1 kg genomen om het geheel te bakken. Zo'n snack ziet er erg esthetisch uit. Grote exemplaren, met een gewicht van 1,5 kg en meer, beter bakken, snijden op de steaks.
  • De schalen in Nalima zijn klein, maar voordat ze bakken moet worden verwijderd. Maak het een mes is moeilijk. Het is beter om te profiteren van een speciale of op zijn minst een gewone rasp. Soms verwijdert de gastvrouw, dus niet om tijd door te brengen bij het verwijderen van de schalen, de huid van de limoen uit voordat u de huid bestuurt. Om dit te doen, is het in de buurt van het hoofd gevangen en draait de kous vast. Als de huid wordt verwijderd, kunt u de tang gebruiken.
  • Wanneer u de hele vis bakt, laat dan het hoofd, maar de vinnen worden verwijderd, anders komt de Kushan bitter en zelfs schadelijk.
  • Voordat u op welke manier dan ook bakelt, moet de Namilim worden opgeslagen. Snijd de buik is zorgvuldig voorzichtig om de galblaas niet te openen, die dichter bij het hoofd ligt. U moet ook binnen verwijderen. Als de Gallbubble Bubble schadelijk is, vlakt galvlekken het vlees van Nalim en, meer erger, zijn lever, die zeer hoog wordt gewaardeerd.
  • Door in een limoen te betalen, moet het karkas spoelen, de keukendoek drogen, indien nodig, in de steaks gesneden.
  • Het is niet nodig om marine of woeste, omdat het actief is in koud water, waardoor hij niet wordt gekenmerkt door een zeer uitgesproken tina-geur. Deze vis kan echter nog steeds een afstotelijke geur hebben. Het is verbonden met de inhoud van de darm van de vis, die vaak wordt aangedreven door Padal. Om de onaangename geur te elimineren, moet je voorzichtig vissen en het afspoelen na het weggeven. Ook adviseren ervaren vissers niet voor het opslaan van niet-slagvissen voor een lange tijd. Als Nalim correct en tijdig en tijdig is geregeld, zal er geen onaangename geur zijn, dus er is geen behoefte aan het weken en de marinatie.
  • Om tijdens het bakken voor Namil, wordt het niet verbrand, het zal vaak worden voorkomen in folie of dekken. Willen een gordelvissen met een korst, 15-20 minuten vóór het einde van de kookfolie moeten breken of verwijderen.

Nalima kan afzonderlijk of met groenten worden gebakken. Aan de bijgerecht kunt u gebakken aardappelen of aardappelpuree-aardappelen, rijst, evenals groenten, gekookt in de oven, paar of in een pan aanbieden.

Hoeveel tijd en op welke temperatuur om te bakken

Tijd om de geletterdheid af te bakken hangt af van de grootte en temperatuur in de oven.

  • Een heel karkas met een gewicht van maximaal 1 kg bak 30 minuten bij een temperatuur van 200 graden of 40 minuten op 180 graden.
  • Hele vis met een gewicht van meer dan 1 kg (maar tot 1,5 kg) snelt gedurende 10-15 minuten langer.
  • De gesneden plakjes van de Lite is genoeg om 20-30 minuten bij 180-200 graden te bereiden, tenzij er producten zijn die een langere thermische verwerking vereisen.

Het is raadzaam om zich te concentreren op instructies die een specifiek recept vergezellen.

Limoen volledig gebakken

Structuur:

  • Nalim - 1 kg;
  • Uien - 100 g;
  • Tomaten - 0,2 kg;
  • Verse greens - 20 g;
  • Verfijnde plantaardige olie - 20 ml;
  • Zout, kruiden voor vis - naar smaak.

Kook methode:

  • Spoel het karkas van de Nalima, overweeg het schilfer van het met behulp van een rasp, speciaal of gewoonlijk. Spoel opnieuw.
  • Snijd de buik voorzichtig en verwijder alle binnenkant. We spoelen het karkas zo grondig en droog het met een keukendoek. Verwijder de kieuwen, laat je hoofd.
  • Sattstaart de vis met zout en peper.
  • Tomaten uitgesneden, de greens zijn fijngekabeld. Begin de fish tomatenmassa.
  • Uien vrij van de kaf, snijden de ringen, verdelen ze ongeveer in de helft.
  • Bakken bakken of bakvorm met olie. Maak een halve ui.
  • Zet de uienringen op de uienringen. Strooi de resterende uien.
  • Warmte-kast om tot 180 graden te verwarmen, stuur het erin en sla het gedurende 40 minuten.

Als u op het gerecht hebt gelaagd, versiert u deze met plakjes verse tomaten of citroen, waarna de traktatie op de tabel kan worden aangebracht.

Nalim gebakken in folie

Structuur:

  • Nalim - 1 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Uien - 100 g;
  • Tomaten - 0,2 kg;
  • Zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
  • Verfijnde plantaardige olie - 20 ml.

Kook methode:

  • Was het karkaswas, zorg en scheur de huid ervan. Verwijder je hoofd en binnen. Spoel het karkas opnieuw, droog het met een handdoek. Sung was en peper van de binnen en buiten.
  • Wortel licht, wassen, vlek met een handdoek, frisdrank groot.
  • Uien in blokjes gesneden.
  • Tomaten, niet schoonmaken, knippen ronde plakjes.
  • Verwarm de olie in de pan, zet uien en wortels erin, bak ze tot een gouden tint.
  • Zet folie op het bakplaat. Doe u uien en wortels erop, plaats de vis erop, bedek het met tomaten.
  • Pak de vis in de folie en stuur naar 6 graden verwarmd tot 200 graden.

Volgens dit recept is er een zachtaardig en sappig. Een goede toevoeging aan het zal aardappelpuree worden.

Nalim gebakken met aardappelen

Structuur:

  • Nalim - 1kg;
  • Aardappelen - 0,5 kg;
  • Tomaten - 0,2 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Uien - 100 g;
  • Bulgaarse peper - 0,2 kg;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Water - 100 ml;
  • Petrrushka - 20 g;
  • Zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
  • Verfijnde plantaardige olie - 20 ml.

Kook methode:

  • Sterke en goed gewassen vis gesneden in de steaks met een gewicht van ongeveer 100-150.
  • Uien, vrijen van kaf, snijden in dunne halve ringen.
  • Ronde plakjes gesneden tomaten. Doe tomaten in een kleine kom, zet uien bovenop.
  • Geperst uit citroensapmix met gekookt water, zout en peper, giet groenten, laat een half uur.
  • Reinig de aardappelen, snijd de cirkels.
  • Reinig de wortel, snijd het op dunne ronde stukken.
  • Halve ringen of hele ringen snijden uien.
  • Pepper reinig de zaden, snijden met helften of kwartalen van de ringen.
  • Meng aardappelen, peper, wortels en uien.
  • Smeer de olie, zet aardappelen erin, gemengd met andere groenten.
  • Zuigen en peper aardappelen.
  • Leg bovenaan vis steaks uit, pre-ook hun rassen van zout en peper.
  • Op de vis steaks liet gemarineerde tomaten en uien uit. Bestrooi met gehakte greens.
  • Bedek de vorm van de folie en 40-45 minuten in de oven verwarmd tot 180 graden.

Dit recept is goed omdat je in staat stelt om meteen te koken met een garnering.

Nalim gebakken in zure room

Structuur:

  • De steaks zijn Lite - 0,8 kg;
  • Uien - 0,3 kg;
  • Zure room - 120 ml;
  • Romige olie - 30 g;
  • Zout, zwarte gemalen peper - naar smaak.

Kook methode:

  • Bereide steaks zijn nalima stodita zout en peper. In een kleine hoeveelheid olie wazig instellen.
  • Leek snijdt halve ringen.
  • Smelt de resterende olie, zet u erin, bak het met de karamel schaduw. Mix met zure room.
  • Lay-out zure room met uien op de steaks van namim.
  • Plaats de vorm in de oven, opgewarmd tot 180 graden en bereid een golf in zure room 30 minuten voor.

Valima op dit recept kan gedeelte in kleine mallen of coxnotes worden voorbereid.

In de oven is Nalim heerlijk en smakelijk. Een dergelijke snack schaamt zich niet om een ​​feestelijke tafel in te dienen. Er zijn verschillende recepten voor gebakken en elk van hen is op zijn eigen manier goed.

Kooksoep

14.58%

Mislukken, uitgezet

10.42%

Gestemd: 48.

Productmatrix: Nalim

🥄 Datum: 08.04.2020. Bijgewerkt: 11.02.2021

Hoe een smakelijke in de oven stap voor stap recept te koken

Hoe te koken in de oven

Nalim is een erelid van de COD-familie en een echt cadeau voor liefhebbers van smakelijk gebakken vis. Hieruit kun je veel gerechten krijgen die in staat zijn om honger te zinken en het menselijk lichaam te bieden met vitamines. Het is hieronder geschreven hoe lekker koken in de oven, en de bovenstaande foto's helpen u om het toekomstresultaat van tevoren te zien.

Met aardappelen en zure room

Koken in de oven met aardappelen en zure room is niet moeilijk. Dit is een geweldige manier om een ​​feestelijke tafel te versieren en de meest kieskeurige gasten te behagen zonder veel moeilijkheden. Zo'n Kushan ziet er indrukwekkend uit, en het is niet veel tijd.

  • Gezuiverd en wassen (viming) filet 500 gr
  • Uien 1 stuk
  • Wortelen 1-2 stks
  • Aardappelen 5-6 PCS
  • Zure room 250 gr
  • Zout en specerijen naar smaak

In knoflookroomsaus

Fris, gebakken in de oven en gekruid met saus, - Houd je vingers vast! "Het gerecht is nuttig en dieet, en het belangrijkste is in staat om vlees te verduisteren in hun voeding en betekenis."

Ingrediënten (één portie):

  • 500 g visfilet;
  • 250 g zure room;
  • 2-3 kruidnagels van knoflook;
  • Zout (naar smaak).
  1. Gesneden tot portie stukjes vis bestrooien met kruiden (indien nodig) en ontbinden integendeel. Giet zure room, zout.
  2. Voeg gehakte knoflook toe, meng voorzichtig met zure room.
  3. Verwarm de oven voor tot 180 °, stuur BAKE. Extract in 30-35 minuten.

In folie

Je kunt snel en gemakkelijk een heerlijk gerecht maken - het is genoeg om het in een folie of huls te koken. Het wordt aanbevolen om dit met geurige kruiden of geliefde groenten te doen.

Ingrediënten (één portie):

  • 500 g visfilet;
  • 1-2 bollen;
  • 1-3 tomaten;
  • 1 bosje peterselie;
  • 1-2 Bulgaarse peper;
  • 1 citroen;
  • 2 eetlepels. Lepels plantaardige olie.
  1. Was tomaat, Bulgaarse peper en peterselie, snijd voorzichtig. Meng de groenten in een speciale container, zout en seizoen met citroensap.
  2. Voeg toe aan kruiden en zout aan smaak. Smeer met olie.
  3. Sit folie op een bakplaat in twee lagen. Blijf op de top van de vis met groenten. Wikkel de folie strak (of plaats de producten in de huls voor bakken).
  4. Bak 30-35 minuten bij een temperatuur van 180 °. Een afgewerkte schotelvoeding met citroen.

Met uien en wortels

Knapperige korst verbergen zacht visvlees, samen met zoete wortels en uien kunnen een echte delicatesse worden met een goede koken. Uiteindelijk heeft een van de meest voorkomende groenten niemand laten!

Ingrediënten (één portie):

  • 500 g Namilima;
  • 1 lamp;
  • 1-2 wortels;
  • 2-3 aardappelen;
  • 1-2 kruidnagel van knoflook;
  • Zout, specerijen, greens (naar smaak).
  1. Snijd ui bij halfringen. Rasp de wortel in een aparte container. Roer, bak in een koekepan. Schoon en gesneden in mok aardappelen.
  2. Bestrooi met vis met zout en kruiden, gesneden in meel. Bak op olijfolie tot gouden korst.
  3. Zet producten op een bakplaat in verschillende lagen: eerst de aardappelen, geraspt met gehakte knoflook, dan wortels en uien. Voordat ze vissen legt om met water te strooien.
  4. Stuur 30-35 minuten naar de oven, verwarmd tot 180 °.

Met groenten

"Om voor het gerecht heerlijk te zijn, moet u met zijn bestanddeel kunnen spelen." Bakmethoden met groenten is er een enorm bedrag. Hier is een van de lekkerste.

Ingrediënten (één portie):

  • 500 g visfilet;
  • 1-2 bollen;
  • 100 g vaste kaas;
  • 1-2 Bulgaarse peper;
  • 1-2 wortels;
  • 100 g zure room;
  • Plantaardige olie, zout, kruiden.
  1. Snijd wortels, paprika en uien. Roer een aparte container in samen met geraspte kaas en zure room.
  2. Geef de bakplaat en leg de vis erop en genezen het resulterende mengsel. Zout en voeg indien nodig kruiden toe.
  3. Bak bij een temperatuur van 180-200 ° ongeveer 30-40 minuten.

Met tomaten en greens

Een ander recept voor Nalima, gekookt in de oven met groenten, veronderstelt de toevoeging van sappige tomaten en geurige groen om visvlees te deliceren.

Net als in eerdere gevallen zal het bakken niet meer dan een half uur duren.

Ingrediënten (één portie):

  • 500 g Namilima;
  • 1-2 bollen;
  • 1-3 tomaten;
  • 1 bos van groen;
  • Zout, plantaardige olie, smaakmakers.
  1. Zout de filet, strooi met kruiden. Smeer het met plantaardige olie en bakplaat voor toekomstige bakken.
  2. Reinig en was u uien, tomaten en greens. Snijd ze: Uien - Ringen, Tomaat - Kleine kubussen, Groenen - Smally Chop.
  3. Voeg groenten toe aan vlees (wanneer het koken volledig is ingericht), strooi u bovenop de resten van groen. Deel alles op het bakplaat en bak 35-40 minuten bij een temperatuur van 180 °.

In melk met ei

Een vintage methode voor het bakken van melk met een ei laat nog steeds niet onverschillig koks achter. Dit gerecht heeft een aangename geur, een smakelijke look en veel nuttige eigenschappen.

Ingrediënten (één portie):

  • 500 g visfilet;
  • 0,5 l melk van elke vetheid;
  • 3-4 kippeneieren;
  • 2,5 el. lepels van gefuseerde olie;
  • 50-60 g tarwebloem in / s;
  • 100 g vaste kaas;
  • Kunst. lepel plantaardige olie;
  • Kunst. een lepel gemalen supersers;
  • Zout, kruiden.
  1. Zout de hoofdcomponent, voeg specerijen toe, snijd het in meel. Plaats in een koekenpan en bak tot halfklare. Deel in een skelet voor toekomstige bakken.
  2. Breek de kippeneieren in een aparte kom, meng grondig met gekoelde melk. Giet de vis verkregen door een mengsel, strooi met gemalen broodkruimels.
  3. Plaats het landschap in de oven voorverwarmd tot 170 ° gedurende 20 minuten. 5 minuten om de bereidheid te voltooien om met geraspte kaasschaal te strooien. Bij het voeden van de vis is volledig, kan het worden uitgegeven als op de foto.

Conclusie

"Koken is een taal, met de hulp waarvan de kok je eigen wereldschap kan demonstreren." Nalim is gebakken met allerlei soorten producten, onder verschillende sauzen en additieven. Het blijft altijd even lekker - zachte binnen en knapperig buiten. Iedereen zonder uitzondering op het culinair, leerde hoe ze in de oven kunnen koken, het wordt aanbevolen om zoveel mogelijk recepten uit te proberen en misschien zelfs naar wens te wijzen.

NAM in de oven - 4 Sappig recept

De inhoud van het artikel

Nalim is de enige COD-relatieve, inwoner in koud zoet water. Het wordt gevonden in alle rivieren die in de Noordelijke IJszee stroomt. NALM heeft een dicht wit vlees, en alleen het nokbot.

Deze vis werd gewaardeerd door koks in de Middeleeuwen. Van vlees bereidde Nalima soepen voor en vulden voor pastei. In Nalim zijn er veel vitamines en mineralen die nuttig zijn voor een persoon.

Nalim in de oven bereidt eenvoudig, maar geeft niet plaats voor smaak nobele variëteiten van vissen. Zo'n gerecht kan worden voorbereid op een warme vakantie of zuigen voor het avondeten. Koken kost niet veel tijd, en het resultaat zal uw verwachtingen overtreffen.

Nalm in de oven in folie

Het is beter om deze vis met groenten te bakken zonder onnodige vetten toe te voegen.

Ingrediënten:

  • Vis - 1,5-2 kg.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Peper Bulgarian - 1 pc.;
  • Tomaten - 3 stuks.;
  • Courgette - 1 pc.;
  • Aubergine - 1 pc.;
  • knoflook;
  • Zout, specerijen, Groenen.

Koken:

  1. Was en schoongemaakt karkas in Nalima, door citroensap, die eerder verschillende sneden en races met zout en kruiden hebben gedaan.
  2. Meng in een kleine kom fijngehakte greens, een lamp, gesneden door dunne halve ringen en tomatenplakken. Giet een mengsel met citroensap en laat het staan.
  3. Courgette en aubergine slijpen grote kubussen, zout en tap dan de bittere vloeistof af.
  4. Voeg de tweede lamp toe, gemalen knoflook, plakjes peper, wortels en tomaten.
  5. Zet folie in de bakvorm. Zodat de vis niet vasthoudt, smeer het met olie.
  6. Plaats groenten aan de onderkant van het formulier. In de buik van Nalima legde groenten ingelegeld in citroensap.
  7. Plaats de bovenkant van groenten en voeg insert verschillende citroenplakken in.
  8. Sluit de folie en verzend ongeveer een half uur naar de oven.
  9. Dan moet de folie worden geopend en kokt naar rossige korst nog steeds ongeveer een kwartier.

Gevuld in de oven met groenten perfect geschikt voor het diner met familie. Serveer heet, ingericht met verse peterselie of dille-greens.

Nalm in de oven in folie

Zeer zachte en geurige vis met een rossige ruwe zal genieten van al je geliefden.

Ingrediënten:

  • Vis - 1,5-2 kg.;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Zure room - 250 gr.;
  • Kaas - 70 gr.;
  • boter;
  • Zout, specerijen, Groenen.

Koken:

  1. Scheid het Namilim en snijd het gedeelte plakjes.
  2. In een koekenpan met plantaardige olie, bak de uien, voeg zure room toe. Zuig en peper de saus, breng aan de kook.
  3. Vis, bestrooid met zout en kruiden, zet in de vorm en giet de gekookte saus.
  4. Bestrooi met geraspte kaas en stuur een half uur naar de verwarmde oven.
  5. Voer afgewerkte vis met gekookte aardappelen of rijst.
  6. Je kunt de resterende saus gieten en strooi met gemalen greens.

De vissen blijken sappig en het vlees smelt gewoon in de mond.

Nalm in de oven met aardappelen

En dit recept kan worden gebruikt als het hoofdgerecht voor het feestelijke feest. Het lijkt erg op een vis zeer indrukwekkend.

Ingrediënten:

  • Vis - 1,5-2 kg.;
  • knoflook - 2-3 tanden;
  • Aardappel - 700 gr.;
  • Lemon - 1 pc.;
  • boter;
  • Zout, specerijen, dille.

Koken:

  1. Vis moet worden schoongemaakt en gespoeld. Op het karkas, maak een paar ondiepe bezuinigingen aan elke kant.
  2. Meng in een beker groot zout, kruiden voor vis, gemalente achternis van knoflook en gehakte dille.
  3. Sattail Dit mengsel is een karkas van Nalima en giet uit helften van citroen.
  4. Zet de verpletterde dille, knoflook en citroenplakken in de vis.
  5. Aardappelen moeten worden schoongemaakt en in kwartier gesneden. Probeer de stukjes aardappelen ongeveer even groot te zijn.
  6. Strooi het met een groot zout en strooi met olijfolie.
  7. Diepe bakplaat. Smeer de olie en het lamin in het midden.
  8. Distributie van aardappelstukken rond.
  9. Cake in een voorverwarmde oven tot je klaar bent, en een prachtig gerecht opgezet.

Sprinken, bestrooi met gehakt groen en kunnen aardappelen worden gesmeerd met boter.

Nalm in de oven met uien en wortels

Nog een heerlijk en nuttig recept voor de bereiding van gebakken vis met groenten.

Ingrediënten:

  • Vis - 1-1.5 kg.;
  • Uien - 2-3 stuks;
  • Aardappel - 500 Gr.;
  • Wortelen - 2 stuks.;
  • knoflook - 2-3 tanden;
  • boter;
  • Zout, specerijen, Groenen.

Koken:

  1. Duidelijke vis, spoel en snijd in stukken.
  2. Uien liggen half ringen. Wortelen schoon en frisdrank op een grote rasp.
  3. Strooi visveerzout en kruiden, gesneden in bloem en bak snel op de plantaardige olie op een gouden korst.
  4. Bak in een aparte koekenpan de uien met wortels tot de bereidheid.
  5. Maak aardappelen schoon en snijd in cirkels.
  6. Smeer de diepe bakplaat met olie en plaats de aardappelen gelijkmatig. Sung Wash en strooi een fijne knoflook.
  7. Leg op de top van de aardappel een laag van de helft van de gebakken ui met wortels.
  8. Voeg een beetje water toe en leg stukjes vis erop.
  9. Je kunt gieten met kruiden of geurige kruid. Tijmblaadjes zijn perfect.
  10. Sluit de vis met het resterende mengsel van wortels en uien.
  11. Stuur een oven om ongeveer een half uur op de gemiddelde temperatuur te verwarmen.

Nalim gebakken in de oven

Nalim - Vis van de kabeljauwfamilie - hoewel het wordt aangetroffen in Russische reservoirs, niet al te vaak in de handen van lokale gastvrouwen. Echter, als zo'n geluk eruit viel, is het het niet waard om het te missen. Dit type vis met de correct gekozen koken is uitstekend uitzien, en het vlees zal ongewoon zacht zijn.

Frituren in deze zaak is niet geschikt. Het brandstofgedeelte bevindt zich in een fir-fivin, en daarom kan het heel gemakkelijk op de pan vallen. Er is geen reden om te spreken over eventuele esthetiek van het uiterlijk.

Bakken in de oven is een heel ander gesprek. Het gerecht zal ongecompliceerd zijn in de voorbereiding en uiterst smakelijk. Vanuit één blik erop zal het speeksel vegen!

Gebakken nalim

Hoe bereiden van gebakken limoen:

Een van de meest verantwoorde momenten in de voorbereiding van deze Kushana bereidt zich voor op het bakken. Vooral zorgvuldig nodig om op te treden wanneer de vis verloren gaat. Bij het bakken van het hele hoofd is het niet de moeite waard om af te sluiten, maar het hoeft zeker de kieuwen te verwijderen.

Bovendien volgt het, enigszins, met de buik van Nalima, het ontdoen van de stages. De galblaas, die zich dichter bij het hoofd bevindt, moet geen van het scenario worden geopend terwijl het nog steeds in het viskarakas is. Zijn inhoud bij het raken van vlees, het zal voorrang zijn smaak toevlucht nemen, het toevoegen van bitterheid.

Je moet ook nadenken over het verwijderen van schalen - vooral als de visserij groot is. De vlokken in Nalim zijn klein en verdwijnen ze op de traditionele manier - met behulp van een speciaal mes - het slagen niet altijd. Echter, nogal wat eigenaren gebruiken de gebruikelijke rasp voor dit doel.

Het zal nog beter zijn om de huid eenvoudigweg uit Nalim te verwijderen. Ze wordt verwijderd door het "stocklale", en als het moeilijk zal zijn als je moeilijk voor je handen bent, is het niet de zonde om te profiteren van tangen of passages.

Dan moet het karkas worden gespoeld, gelijk met servetten en van alle zijden (inclusief van binnenuit) zout grijpen.

Daarna moet de FISZY met de hulp van Silicone Tassel worden gesmeerd met olie, zodat het product tijdens het bakken is gedraaid.

Nu moet je de rest van de producten voorbereiden waarmee de vlam wordt gebakken. De lamp moet worden schoongemaakt en gesneden - beter dan ringen, hetzij door halfringen.

Evenzo moet het met tomaten worden gedaan - alleen de huid is niet vereist om ze te verwijderen, omdat het recept niet verstrekt.

Het is ook nodig om de Groenen (peterselie, dille, enz.) Te pellen. Op de olie-gesmeerde olie, een platte bakplaat of een ander, wordt een groot deel van de uienringen geplaatst, en bovenop hen - een visserij.

De rest van de uien moet zorgvuldig in haar buik worden geplaatst - samen met een helft van het bestaande groen en een kleine hoeveelheid tomaten.

Als de huid van de visserij is geschoten, is het noodzakelijk om het te bedekken met groenten en van boven. Anders kan vulling haar buik beperkt zijn.

Gebakken bij temperaturen van ongeveer 180-200 ° C, en het duurt ongeveer 30-40 minuten. Een van de tekenen van gereedheid zal de rossige korst zijn die op de auto is gevormd.

Ook voor loyaliteit is het niet de zonde om de fiszy-vork in het dikke deel te spoelen. Als er een mat wit vlees in de punctieplaats is, kan het juk uit de oven worden verwijderd.

Nalima moet op een groot gerecht verschuiven en het bijgerecht zetten. Van bovenaf moet Kushane worden besprenkeld door de resterende greens.

Het dienen van citroenplakken is toegestaan, wat de fans van zure vis zeker zal waarderen.

Hoe een smakelijke smakelijke in een pan en in de oven te koken

De gemakkelijkste manier om te koken is in Yakutskaya. De vis is gescheiden op de steaks, voeg behoorlijk een beetje zout toe (de vis houdt niet vooral van de vis), rol in bloem en bak snel op een groot vuur. GELIJKEN MET DE LEVER. Dit lichaam in Nalima kan 10-12% van de massa van het hele lichaam bereiken. Je kunt ook bakken, koken, stoofpot maken, prachtige koteletten van vlees maken. Als je geluk hebt, kun je kaviaar vinden in de baarmoeder, maar de hoeveelheid is afhankelijk van het seizoen wanneer de vangst werd gemaakt.

Hoe de ingrediënten te kiezen

  • COD-rotsen van vis in binnenlandse handelsnetwerken worden voornamelijk geïmplementeerd in bevroren.
  • Voor frituren of blussen, en vooral het kitlet, is het beter om een ​​groot deel te nemen.
  • Deze vis houdt niet van veel kruiden, een beetje zout en peper is genoeg om de smaak van vis te benadrukken.

Recept gebakken in de oven

Nalim heeft een prachtige smaak en gewoon voorbereiding . Ik stel voor dat je eigen recept in de oven gebakken is, is Nalima met foto's. De eenvoudige bereiding van een volwaardige tweede schotel omvat een voorbereidende fase met een vis die gooit, evenals het reinigen en snijden van groenten, een vergadering voordat u in de oven en het bakproces vasthoudt.

Ingrediënten

Stap voor stap koken van de gebakken limoen met aardappelen

Voorbereiding

  1. Vis om te grijpen, de vinnen te snijden en deel in portiestukken.
  2. Reinig en hak twee bollen door halfringen. Twee grote wortelen oplossen op een grote rasp.
  3. Verwarm de koekenpan voor, voeg 40 ml (ongeveer twee eetlepels) plantaardige olie toe, bak uien aan gouden kleur, voeg wortels toe en bak tot je klaar bent. Verwijder de afgewerkte uien met wortels uit de koekenpan in een aparte container.
  4. In een bord, giet 3-4 el. l. Meel en gesneden vissen plakjes erin. Voeg 60 ml in de pan (drie eetlepels) plantaardige olie en op grote brandgebakken stukjes Namilim aan bruine korst.
  5. Schakel de oven in om op te warmen en tentoonstelling van de temperatuurregime 200 ° C.

Vorming en bakken gerechten

  1. Op de bodem van de vorm giet 20 ml (eetlepel) plantaardige olie en voeg een theelepel mosterdolie toe.
  2. Snijd de ringen van gemiddelde dikte vijf gezuiverde aardappelen en ontbleef ze gelijkmatig langs de bodem van de vorm en zout een klein snufje zout. U kunt een klein gemalen peper of een mengsel van paprika's toevoegen.
  3. Aan de aardappelen snijden de drie kruidnagel van knoflook fijn en meng alles grondig.
  4. De bovenkant van de aardappellaag legt de helft van de geroosterde ui met wortels uit en verdeelt gelijkmatig over het hele oppervlak.
  5. In de vorm van het gieten van een halve tafel van drinkwater.
  6. Leg de uniforme laag gebakken vis en strooi met tijmblaadjes uit één takje.
  7. Om de plakjes Fried Namilim te bedekken, roosterde de resterende wortel-ui, gelijkmatig verspreid over de vis.
  8. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. Een afgewerkt gerecht versieren met twijgen van vers groen, nemen 2-3 twijgen van dille en peterselie.

Videocement koken in de oven

Ik stel voor om een ​​klein stukje te zien hoe je in de oven kunt koken met aardappelen.

Recept voor gebakken limoen met champignons

Je kunt een heerlijke limoen bereiden in de oven en gebraden vis in een koekenpan. Dit gerecht is goed omdat het bijna onmiddellijk voorbereidt.

Ingrediënten

Stap voor stap koken met champignons in een koekenpan

  1. Ongeveer 300 g verschillende champignons in kwartalen gesneden.
  2. Dun hakken op één gloeilamp van de geantwoord en blauwe boog en in verschillende kopjes plaatsen.
  3. Scheid de Nalima, scheidt het hoofd en de vinnen.
  4. Snijd vissen op de steaks en vouw samen met je hoofd in een kom.
  5. Voeg een snufje zout toe, twee eetlepels plantaardige olie en meng goed.
  6. Snijd de cracker van dille fijn.
  7. Verwarm een ​​grote pan en bak steaks op een groot vuur aan een gouden korst.
  8. In de tweede koekenpan giet 3-4 eetlepels. l. Plantaardige olie, hitte en bakpaddestoelen.
  9. Voeg onmiddellijk voor gereedheid in de champignons een klein snufje zout toe, om een ​​paar minuten te leveren en in een aparte beker te gaan.
  10. In dezelfde pan zonder olie toe te voegen, legt u de gesneden uien en bak op een hoge warmte aan roze. Verwijder de uien in een aparte beker.
  11. Een vergelijkbare operatie om met een blauwe boog door te brengen, het op een hoge warmte roosteren.
  12. Wanneer alle componenten klaar zijn, ontbindend de steaks van de Namilim op de portieplaten. Naast Plaats champignons. Doe u uien op de vis, en naast een kleine geroosterde blauwe boog. Giet sojasaus, bestrooid met gehakte dille en bestand naar de tafel.

Videocement koken in een koekenpan

Zie hoe snel en buitengewoon kan worden voorbereid en ingediend. De auteur van het perceel is een respect voor originaliteit!

Het recept voor de lever is Namim in zijn eigen sap

COD-levers bereiden zich op verschillende manieren voor. Het kan gewoon worden gekookt en bak dan in meel. Of maak een paté. Ik zal praten over de manier waarop je de lever van een limoen in eigen sap delicaat kunt bereiden. Een gerecht in een waterbad bereidt zich voor, heeft een delicate textuur en een ongeëvenaarde smaak.

Hoe te koken in een Namilim: Recepten koken met foto's

  • 6 augustus 2019
  • Koken
  • Tamila Grasko

Oordelen door de beoordelingen, veel hostesses in de bereiding van gerechten worden gebruikt. Vanwege het feit dat deze zoetwatervis niet wordt gevonden in modderig water, wordt het beschouwd als een van de meest "reinigen". Hoe vissen te koken, interesseert veel beginners culinair. En het is niet verrassend, omdat het vlees van deze vis inherent is aan een uitstekende smaak. Bovendien bevat het een substantie die nuttig is voor het menselijk lichaam. Er zijn geen speciale trucjes in het koken. Het belangrijkste is om de prioriteit van acties te volgen. Hoe heerlijk koken is Nalima, u zult van dit artikel leren.

De makkelijkste manier

Deze vis kan frituren, stoofpot, oor van het maken. Over het algemeen zijn er veel heel verschillende recepten. We koken in een koekenpan. Het belangrijkste is om verse vis te krijgen. Als je bevroren neemt, en daarom is het behoorlijk moeilijk, dan na het frituren, het vlees zal niet sappig en zacht zijn. In het algemeen wordt dit recept beschouwd als het gemakkelijkst. Voor het koken in een koekenpan, kous van meel, zout, peper en viskruien.

Om de stukken vis tijdens het koken te doen, is het noodzakelijk om alle extra vloeistof uit de ALM te verwijderen. Voor dit doel, plaats het voor een tijdje in het vergiet. Meel, paprika's en smaakmakers moeten in een aparte container worden gemengd. Zout wordt hier toegevoegd. Wanneer de vloeistof van de geletterde stengels, kunnen de stukken met een gekookt mengsel worden uitputtend, en vervolgens in een koekenpan gebakken.

Je gerecht zal meer geurig en smakelijk slagen als de vis die je snelt met uienringen. Veel nieuwkomers zijn geïnteresseerd in het koken in de oven. Lees meer over dit verder.

Ingrediënten

Oordelen door de vele consumentenrecensies, wordt de vis op deze manier gebakken zeer smakelijk verkregen. De kookmethode is vrij eenvoudig en er zijn geen speciale ingrediënten voor. Het hele proces van frituren duurt niet meer dan een uur. Voordat het koken is in een limoen, stockingproducten:

  • Uien Genoeg één hoofd.
  • Bos Peterselie. Het zal worden gebruikt als een decoratie van het gerecht.
  • Twee eetlepels plantaardige olie.
  • Zout, peper en specerijen voor vis.

Vanuit één nalima kun je vier porties voorbereiden. Wat een gerecht krijg je, je kunt zien op de onderstaande foto.

Hoe te koken in een limoen? Beroertewerk

Allereerst moet je fish spoelen en goed spoelen. Vanwege het feit dat deze kopie vrij kleine schubben is, zal het vaker worden om de hele huid te verwijderen. Verder wordt de vis gedroogd met een papieren handdoek. Dan is aan de binnenkant en wordt gesmeerd met plantaardige olie buiten en wordt grondig gewreven met verschillende kruiden voor vis, peper en zout. Uien moeten in ringen snijden. Het voorbereiden van het gerecht zal integendeel zijn. Het is vooraf bezaaid met voedselfolie of perkament. Sommige gastvrouwen smeren eenvoudig de bakplaat. Ten eerste lafte netjes uien op de plaats waar u de vis gaat regelen. In de buik kun je uien en greens plaatsen. Degenen die niet weten hoe ze te koken in Namilima, ervaren koks adviseren aan het begin om de oven te verwarmen tot 180 graden. Daarin moeten de vis een half uur zijn. Als de vlam bedekt is met een korst, neem dan de plug en giet het uit. De afgewerkte vis moet met sappig wit vlees zijn. De beste gastronomische begeleiding van dit gerecht zal rijst en gebakken groenten zijn. Leg vóór het serveren vers groen en versier het gebakken in Nalima.

Met aardappelen onder mayonaise

Dit recept voorziet in het gebruik van dergelijke ingrediënten:

  • Een citroen.
  • Mayonaise. Voor één nalim heb je 150 g nodig.
  • Aardappelen (800 g).
  • Zouten en smaakmakers. Hun elke minnares voegt toe aan zijn discretie.
  • Plantaardige olie (genoeg drie eetlepels).

Begin met koken van het reinigen van vis. Vervolgens wordt smelten, de staart, het hoofd, de binnenkant en vinnen worden verwijderd. Het moet alleen filets blijven. Dan is de bakplaat grondig, waarop uw gerecht zich voorbereidt. Na schone en gesneden aardappelen. Dit product bevindt zich aan de zijkanten van de visfilet. Na het pulm vlees is de mayonaise grondig nat, geïrrigeerd met geperst citroensap, gezouten en navulling met kruiden. Nu blijft het om de oven te verwarmen tot 200 graden en het bakplaat erin te bepalen. Het gerecht zal binnen een uur klaar zijn.

In zure room. Welke producten heb je nodig?

Om een ​​Lite in Sour Cream te koken, hebt u het volgende nodig:

  • Kwabaal. Je kunt een gerecht maken van een of een paar opkomst.
  • Thee lepel geurige peper.
  • 300 g zure room.
  • Twee hoofden van het boeket.
  • Twee eetlepels plantaardige olie.
  • Zout.

Koken

Je gerecht zal meer geurig slagen als je het verrijkt met verschillende kruiden voor vis. Met Namilim wordt de schil verwijderd, verwijdert de interne orgels en snijden vervolgens de vis naar de portiestukken.

Ze worden op de pan en bak op plantaardige olie tot plakjes goud worden. Daarna worden de stukken schoongemaakt, en op dit vet wordt de boog geroosterd, die vooraf wordt gesneden met ringen. Hier voeg dan zure room en solide toe. Maak vervolgens de saus voor: het gebeurde terwijl de zure room niet kookt. Nu moet je de vis in speciale bakvormen plaatsen, de saus gieten en in de verwarmde oven zetten. Met een temperatuur van 180 graden zal uw vis na een half uur klaar zijn. Met zure roomsaus zal het pulm vlees erg lekker en zacht zijn. De vis bereid op dit recept is geschikt voor elke garnering. Bijvoorbeeld naar rijst of aardappelpuree aardappelen.

Wat heb je nodig voor het oor van Namim?

Bereid het voor uit de volgende producten:

  • Luke. Je hebt twee hoofden nodig.
  • Vier eetlepels bloem.
  • Eén 500 gram is in Nalima.
  • Geurige peper (7 erwten).
  • Een ei.
  • Wortelen (1 pc.).
  • Een eetlepel roomsolie.
  • PetSley Root (1 pc.).
  • Tien olijven.
  • Twee citroenen.
  • Zwarte hamerpeper en laurierblad (naar smaak).
  • Een eetlepel kappertjes.
  • Twee liter water.

Hoe maak je een oor?

Volgens deskundigen is het het beste om vis met melk te gebruiken. Daarom, de ideale tijd voor het maken van een snor van Nalima - van december tot februari. Gedurende deze periode gaat de vis naar het paaien. Als u niet weet hoe u kunt koken voor een Lite, volg de volgende prioriteit van acties.

  • Ten eerste zal de vis barsten. Moederen en lever worden apart uitgesteld.
  • Vervolgens, netjes met een Namilim verwijdert de huid en gescheiden vlees uit de botten.
  • Dan worden het hoofd, de staart en vinnen afgesneden. Samen met de botten moet je in de container plaatsen en twee liter water gieten. Daarna wordt ze aan de kook gebracht.
  • Nu traagt ​​het brouwsel met hele bollen, een laurierblad, peper, gehakt met wortels en gehakte peterselie. Na een half uur kan de pan uit het vuur worden verwijderd.
  • De resulterende bouillon wordt voorzichtig gefilterd. Het pulm-vlees wordt door een vleesmolen geleid. Je moet een mengsel krijgen dat je nodig hebt om meel, eieren, zout en zwarte gemalen peper te verrijken.
  • Vervolgens wordt de resulterende massa geroerd en eruit gerold. Het is wenselijk dat de dikte van de dikte 30 mm is.
  • Nu moet je het bepalen in een steelpan met een bouillon en kook vijf minuten. Verwijder het na deze tijd, koel en leugen. Je zou verschillende portiegrachten moeten hebben.
  • Doe aan het einde van de container de lever en melk en kook totdat het oor klaar is.
  • Voordat u een steelpan uit vuur (ongeveer drie minuten) verwijdert, plakjes dadelvak, kappertoevoer en roomolie.
  • Olijven toevoegen al bij het morsen van het oor in de platen. Citrusvruchten worden gebruikt als decoratie.

Over het koken van gevulde

Als u het recept volgt, kunt u niet zonder dergelijke componenten doen:

  • Wortelen (1 pc.).
  • Aardappel (3 stuks.).
  • Twee bollen.
  • Mayonaise. Voor de 800 gram-mate zijn 4 eetlepels van dit product nodig.
  • Zout en peper.

Hoe te koken in een limoen? Het kookproces begint met standaardacties, namelijk van het reinigen van vissen, het scheuren, het verwijderen van de kieuwen en grondige wassen onder stromend water. Volgende en was aardappelen. Na deze acties moeten vruchten worden gehakt. Je moet kleine blokjes krijgen. Schoon ook en snijdt uien fijn. Wortels na het schoonmaken en wassen zijn verpletterd met een rasp. Verwerkte groenten worden in een kom verschoven en geroerd. Vervolgens wordt de inhoud van de container verfijnd door kruiden, mayonaise en mix het weer goed. Kashitz-vormige mix gevulde vis. De buik wordt vastgesteld door houten stokken. Als u Mayonaise heeft, kunt u de buitenzijde van Nalima smeren. Vis wordt op een bakplaat gelegd, die wordt bepaald in de oven voorverwarmd tot 190 graden. Je gevulde nalim wordt ongeveer 50 minuten gebakken. Gebakken of gestoofde groenten zijn ideaal voor dit gerecht. Versierd met een gerecht met vers groen.

Op een waterbad

Deze Kushan is gemaakt van max, namelijk de lever is Nalima. Het kan frituren, trouwen, Maxo start pasteien. In dit recept wordt de lever bereid door stoom.

Als gevolg hiervan kun je jezelf en gasten een zeer zachtaardig, smakelijk en heerlijk gerecht plezieren. In aanvulling op de lever, kunt u niet zonder zout, peper en laurierblad doen. Hoeveel van deze ingrediënten nodig hebben, elk culinair bepaalt naar eigen goeddunken. Bereid een gerecht als volgt. Ten eerste wordt de lever gewassen en gefilmd met een film ervan. Als je melk hebt, kun je ze ook gebruiken. Het wassen van het wassen is fijn gekneusd, tanken met geurige paprika's die druk zijn in een stupskey, gezouten. In een container met een lever van een Namilim (het is het beste om het in een pot te plaatsen) voeg een laurierblad toe. Vervolgens wordt de Sudine goed gesloten met een deksel en op een waterbad gelegd. Om het te maken, giet water in de pan en doe er een pot met een lever in. De steelpan zelf wordt gedurende 30 minuten in brand bepaald. Laat onder de invloed van hoge temperaturen van max. Meestal wordt de afgewerkte lever op brood gesmeerd en zeer bevredigende broodjes maken.

Hoe te koken in een smakelijke?

Nalima behoort tot magerige vis, vet in het totale gewicht is niet groter dan 0,6%, en kan daarom worden gebruikt in voedingsvoeding.

Als je een schotel meer voer nodig hebt, verzadigd met smaak, is het wenselijk om verschillende sauzen, zure room, room en olie te gebruiken.

Het vlees van deze inwoner van verse reservoirs is wit en sappig, er zijn geen kleine intertracte botten erin, het betekent dat het gemakkelijker is om het te scheiden en te koken.

Wie weet niet wat je kunt koken uit Namilim, we bieden drie zeer interessante en ongewone recepten.

Ten eerste zullen we u kort zien over hoe we de Nalima moeten verdelen. Deze vis heeft geen schubben, maar is bedekt met slijm, dus het moet als een mes worden beschouwd.

  • Om handiger te maken, was het om een ​​staart te maken waarvoor het noodzakelijk zal zijn om een ​​Namilim te houden, het is noodzakelijk om een ​​dik zout te strooien.
  • Om de huid te verwijderen, aan de voet van het hoofd, is het logboek nodig om een ​​incisie te maken, het geheel te dragen, als een kous en het afsnijden.
  • Je kunt dan je hoofd afsnijden, de kieuwen eruit verwijderen (als het wordt gebruikt om visbouillon te bereiden). Na het resulterende gat, verwijder alle binnenkant, snijd de staart en vinnen af, spoel af.
  • Gebruik daarna vis om als geheel te koken of in stukken te snijden.
  • Als de vissen moeten worden gescheiden om filets te scheiden, kunt u deze eerst samenstellen, de buik snijden en vervolgens het hoofd verwijderen.
  • Grote exemplaren kunnen plastic zijn, dat wil zeggen, om de visfilet van de bergkam aan elke kant afwisselend te scheiden.
  • Het hoofd, vin, staart, de bergkam kan worden gebruikt om visbouillon te bereiden, waaruit je dan een heerlijke saus kunt koken.
  • Voor bouillon-trim, moet je lager zijn in koud gezouten water, voeg een hele lamp toe, wortels, peterseliewortel en koken ongeveer veertig minuten, dan spanning.

Gebakken onder de witte saus

Ingrediënten:

  • Nalim - 1250 g,
  • Uien - 400 g,
  • Aardappelen - 1300 g,
  • Witte saus - 1000 ml.,
  • Romige olie - 200 g,
  • Ground Crackers - 40 g,
  • zout.

Voor bouillon:

  • wortel - 100 g,
  • ui -80 g,
  • Peterselie (wortel) - 40 g,
  • Pepper - 6 erwten,
  • Bay Sheet -1-pc's.,
  • zout.

Hoe te koken in de oven?

Bij het voeden van een gerecht, kan worden ingericht met gehakte greens.

witte saus

Ingrediënten:

  • Visbouillon - 1000 ml.,
  • meel - 50 g,
  • Ui - 50 g,
  • Peterselie (wortel) - 30 g,
  • Romige olie - 120 g
  • Peper - 5 erwten,
  • Bay Leaf - 1 pc.,

Hoe witte saus te koken?

Kleine lever onder witte wijnsaus

Ingrediënten:

  • Laminda Lever - 600 g,
  • boterroom - 60 g,
  • Juice Lemon - 1 theelepel,
  • Witte verse champignons (of champignons) - 180 g,
  • Witte wijnsaus - 400 ml.,
  • zout.

Hoe lever de lever van limoen?

De lever met champignons kan worden ontbonden tot kant-en-klare tartlets of vrijwillig van bladerdeeg, vervolgens de saus verkregen wanneer koken in de saus moet worden samengevoegd en afzonderlijk dienen.

Witte wijnsaus

Ingrediënten:

  • Witte saus - 400 ml.,
  • Witte droge wijn - 50 ml.,
  • Ei (dooier) - 1 pc.,
  • boterroom - 50 g,
  • Grondpeper.

Hoe saus te kookt met witte wijn?

Zo'n saus kan ook worden gebruikt om vis te koken.

Fruit-gebakken met aubergines

Ingrediënten:

  • Nalim - 800 g,
  • Meel - 5 TBSP. lepels
  • Plantaardige olie - 5-7 TBSP. lepels
  • Aubergines - 1000 g,
  • Rode saus - 300 g,
  • knoflook - 5 polen,
  • Peterselie (Groenen),
  • Peper zwarte grond, zout.

Hoe koken in een koekenpan?

Hoe snel een Lite te koken:

Bronnen:

http://moreprodukt.info/treskovye/kak-prigotoovit-nalima-v-duhovke http://polzavred.ru/nalim-v-duxovke.html http://domashniy.ru/eda/nalim_zapechennyj_v_duhovke_re15/ http: // www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/kak-prigotoovit-nalima-vkusno-na-skovorode.html http://truehunter.ru/476958A-kak-gotoovit-nalima-dretseptyi-prigotovleniya-s-foto http: //kempfish.ru/kak-vkusno-prigotoovit-nalima/

Vis Nalim - Productkenmerken, recept voor het koken in een koekenpan, in de oven, voor een paar

Vis Nalim - Productkenmerken, recept voor het koken in een koekenpan, in de oven, voor een paar

In één keer was het niet toevallig dat Fish Nalim het hoofdpersonage van het verhaal van Chekhov en meer dan eens wordt genoemd in de werken van andere schrijvers. De smaakkwaliteiten van het product verdienen terecht lof en zijn uitstekende motivatie voor de bereiding van gerechten ervan thuis.

Nalim - Wat is deze vis?

Met een gedetailleerde studie wordt het duidelijk dat de vis een uniek visverschijning is dat leeft in zoetwaterreservoirs van noordelijke breedtegraden.

  1. De activiteit van de NALIM is kenmerkend voor de winterperiode in koud water, in de zomer, vissen zijn in een halve staat, verstoppen zich voor de Corygas en vang ze extreem moeilijk.
  2. De grootste culinaire waarde vertegenwoordigt verse vis. Na het invriezen en daaropvolgend ontdooien verliest het product tederheid, sappigheid en wordt smakeloos.
  3. De echte delicatesse wordt beschouwd als een lever- en melkmelk, die, naast de uitstekende smaak, beroemd is voor de indrukwekkende lijst van waardevolle eigenschappen.

Vis nalim - kookrecepten

Als de kok ter beschikking stond van de waardevolle vis, zullen de recepten om zijn koken het product in koken effectief toepassen, zijn unieke smaak- en voedingskwaliteiten onderhouden en vermenigvuldigen.

  1. Filet en steaks van de schakelde vissen zijn frituren in een pan, in een langzaam fornuis, voorbereiden of zonder deze, gebruikt voor de bereiding van het kitlet.
  2. Vis is goed in gebakken in de oven. Het wordt bereid met groenten, vul de zure room of andere saus aan en voor de feestelijke aanbod gevuld met champignons of plantaardige passer.
  3. Evenals andere vissen, kunnen we in zure room, crème, in tomatenopsen of in zijn sap met de toevoeging van het boeket, groenten.
  4. Indrukwekkende smaakstofkwaliteiten waarvan worden voorgeschreven door de voorbereiding van roeispanen, visbouillons of zekering.

Nalim in een pan

Giet 150 ml melk in een kom en dunk erin twee plakjes van het stokje gedurende 10 minuten. Met de hulp van vleesmolen, maal 350 g filets van Nalima, 50 g sala en lamp. Voeg in het resulterende gehakt een ei en een gedrukt brood toe. Voeg zout en peper toe aan smaak. Meng goed met de hand. Als het gehakt vloeistof is, kunt u wat semolina-ontbijtgranen toevoegen (ongeveer 2 eetlepels). Machinekoteletten van hakken en snijden ze in meel of broodkruimels. Verwarel plantaardige olie in een koekenpan en bak de koteletten aan rossige kleur, ongeveer 7-8 minuten aan elke kant.

Verse vissen bereiden een eenvoudige vis op een koekenpan voor door eenvoudig frituren in olie. Laconic-paning van meel en zetmeel is genoeg om plakjes smakelijke blozen te geven. De minimale set van smaakmakers zal de schotel onopvallende gematigde piquancy en een delicate harmonieuze smaak verschaffen.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 kg;
  • Meel - 2 eetlepels. lepels;
  • Zetmeel - 2 eetlepels. lepels;
  • Kruiden voor vis en gedroogde greens;
  • Zout, peper, frituurolie.

Koken

  1. Voordat je kookt, is de vis smakelijk in een koekenpan, het karkas kan worden schoongemaakt, crack, in portiestukken gesneden. Verwijder eventueel het nokbot en de afzonderlijke filets.
  2. Fit vis snijden zout, peper-kruiden voor vis en gedroogde greens.
  3. Meng meel en zetmeel.
  4. Lief visgedeelten in een bloempanaat, aangelegd in een verwarmde olie, aan beide kanten geroosterd.

Vis in de oven

Praten over gerechten uit Nalim, het is onmogelijk om de lever niet te vermelden, omdat het wordt beschouwd als een waardevolle delicatesse. De liplever bevat vitaminen A en D, vitamines van groep B, evenals ijzer, magnesium, fosfor en zink. Door zijn voedingswaarde wordt de Limin-lever overtroffen door een meer populaire leverlever - in de lever is mild soms vitamines A en D. De vetten in de lever zijn erg handig voor het cardiovasculaire en zenuwstelsel. De waarde van de onbewerkte lever is NAILIM soms onder de ingeblikte ingeblikt, daarom, die het thuis heeft voorbereid, het kan worden opgeslagen om op te slaan. Goed gekookte lever is prima en heerlijk. Hoe dit bereiken? Profiteer van onze recepten! Je hebt een prachtige paté voor broodjes uit de lever, en je kunt het verrassen met groenten in wijn, je kunt iedereen verrassen met een verfijnd gerecht, waardig van een feestelijke tafel.

Als de tabel wacht op gebruik in het koken, zwaait de vis, hoe te koken in de oven en in de overall of in de vorm die op het gedeelte wordt gesneden, een visuele handleiding zijn voor diegenen die nog niet eerder een dergelijke taak hebben tegengekomen . Het gearomatiseerde karkas kan worden geplaatst op een kussen van groente geassorteerd of gebruikt als een substraat een mengsel van gesneden uien en wortels.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Plantaardige olie - 4 TBSP. lepels;
  • Citroensap - 1,5 eetl. lepels;
  • Kruiden voor vis - 1 eetlepels. de lepel;
  • Plantaardige diverse - 800 g;
  • Tijm - 1 uur. Lepel;
  • Zout, peper, greens.

Koken

  1. Het karkas is voorbereid, laat het nemen, schoon, wrijven het mengsel van zout, peper, smaakmakers, tijm en plantaardige olie.
  2. Strooi vis bovendien citroensap en vertrek 15 minuten.
  3. Groente geassorteerd tot de smaak van zout, verwaterd met olie, verschoven in de vorm.
  4. Van bovenaf zijn er visserij, draai de tank vast met folie.
  5. Bak Dish 30-40 minuten. bij 180 ° C.

Vis op een paar

Pate van de lever is Namilim met champignons

De ideale manier om voedingsvissen voor te bereiden - stoomwarmtebehandeling. Deze laatste kan in de dubbele ketel worden uitgevoerd, op het damprooster van een langzaam kooktoestel of door een zelfgemaakt ontwerp van een vergiet met een deksel en kokend waterstool te brengen. Als iemand niet van een specifieke verzadigde smaak en een smaak inherent is aan vloeistof, kunt u uit de vis verwijderen voordat u de huid bang maakt.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Citroen Juice - 1 eetlepels. de lepel;
  • Specerijen voor vis - naar smaak;
  • Sojasaus - 2 eetlepels. lepels;

Koken

  1. Voordat je de vis heerlijk met een paar kookt, wordt het karkas van het hoofd, de stages en, op testament, alle botten verwijderen.
  2. Vluchtgedeelten met een mengsel van zout, peper en specerijen voor vis.
  3. Meng sojasaus en citroensap, smeer de gezouten plakjes verkregen door marinade en vertrek 20 minuten.
  4. Kook de ingelegde vis gedurende 20 minuten voor een paar.

Nalim in Multivarka

300 g lever is nalima,

Wanneer een van de geplande producten voor verdere culinaire gebruik is gepland, is de vis NALIM, hoe deze in een langzaam kooktoestel te koken, zal de eigenaars van de keukenassistent niet doen. Vis kan eenvoudig worden afgevuurd in de juiste modus, die eerder stukken hebben gepost, of bovendien vegen met de toevoeging van mayonaise en tomaten.

Ingrediënten:

  • Nalim - 800 g;
  • Specerijen voor vis - naar smaak;
  • Balsamico Vinegar - 1 eetlepels. de lepel;
  • Olijfolie - 4 TBSP. lepels;
  • Koriander - 1 uur. Lepel;
  • Meel - 0,5 TBSP.;
  • Eieren - 2 stuks.;
  • zout peper.

Koken

  1. Krediet en gezuiverde vismolen, gesneden in portiestukken.
  2. Het product van zout, peper, koriander wordt gespoten met balsamicoazijn.
  3. Slotjes in het ei, en dan in bloem en geroosterd op olie in de modus "frituren" aan beide zijden.

Vis nalim gerechten

Wanneer de laconische opties voor het gebruik van vis in de thuiskoken al verveeld en iets ongewoons willen, kunnen de aanbevelingen die van de vis met Nalul kunnen worden bereid en hoe ze het product kiezen om te kiezen, zullen een vondst zijn voor gastvrouwen die voor experimenten duren.

  1. Het eerste om te dineren, belet geen smakelijk oor om te koken, met een klassiek recept of optie met een meer originele benadering van de vraag.
  2. Fans van gebakken vis zullen houden van stevige en sappige smelt of filets, geroosterd in een rossige batterij en knapperige paning.
  3. Zachtere, zachte en delicate vis verse vlam wordt verkregen bij het verwarmen in zure room, romige of tomatensaus.
  4. Transformeer elke triviale visvoeradditief in de vorm van een originele en ongebruikelijke saus, die de smaak van gerechten helderder en expressief maakt.

Oor van nalima

100 g bloem of broodkruimels

In de beste vorm is de vis strak, wiens recept de voorbereiding van de kokende en geurige roeispanen impliceert. Naast de traditionele plantaardige set van aardappelen en uien met wortelen in bouillon, samen met vis, kunt u gehakte zoete en scherpe paprika's, tomatenplakken, groene erwten toevoegen.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Wortelen - 2 stuks.;
  • Aardappelen - 6 stuks.;
  • LAVR - 2-3 PCS;
  • Erwten van geurige en zwarte paprika's - naar smaak;
  • Greens - 1 Beam;
  • Zout, gemalen peper.

Koken

  1. Een karkas van vis zal barsten, schoon, filile, filets snijden.
  2. De botten en het trimmen zijn in de pan gevouwen, gegoten met water en 30-40 minuten gekookt, en voegen een bullebak en wortels toe.
  3. De bouillon is filteren, aan de kook gebracht.
  4. Voeg gehakte uien, wortels, aardappelen en visfilets toe.
  5. De hete laure is gekruid, peper, gekookt 20 minuten.
  6. Groenen worden gegooid, geef een gerecht onder het deksel en dienen.

Cutlets van Nalima

200 g champignon,

Ik heb met de details begrepen, hoe te bakken met dunne stukjes, het is de moeite waard om de kookoptie van de kitlet uit deze vis te proberen. Zodat de producten comfortabeler zijn, wordt een beetje varkensvleesbas aan het gehakt toegevoegd of vervangen door zachte boter. Knoflook is geen verplichte component, het kan worden uitgesloten van de samenstelling.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Salo - 200 g;
  • brood - 200 g;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Melk - 200 ml;
  • Eieren - 2 stuks.;
  • knoflook - 1 tanden;
  • meel voor het paneren;
  • Zout, peper, frituurolie.

Koken

  1. Brood is gedrenkt in melk.
  2. Nalim zal scheuren, schoon, molen.
  3. De resulterende filet samen met uien, reuzel, brood en knoflook gedraaid op de vleesmolen.
  4. Eieren, zout, peper worden toegevoegd, smeerden zorgvuldig de massa, knock-off.
  5. Vorm de koteletten, paniek ze in meel, geroosterd in olie.

Taart uit Nalima

1 lamp,

In elke vorm zal er een heerlijke vis in de oven zijn. Naast het klassieke bakken kun je het vlees van vissen toepassen als een vulling voor een taart. De vulling kan worden aangevuld met gekookte rijst, of vervangen door gekookte gesneden eieren, gemengd met groene uien, kleine plakjes aardappelen.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Rijst - 100 g;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Mayonaise en zure room - 250 g;
  • Eieren - 3 stuks.;
  • Bustyer - 2 uur. Lepels;
  • meel - 350 g;
  • Zout, peper, olie, kruiderijen.

Koken

  1. Aparte filets van de gevormde alimentatie uit botten, gekookt of roosteren tot de bereidheid.
  2. Meng de filet van vis met een geparseerde ui en gekookte rijst, die aan smaak wordt geplaatst.
  3. Van zure room, mayonaise, eieren, bakpoeder en meel gekneed deeg.
  4. Zet de vulling in de vorm tussen twee lagen gerolde deeg.
  5. Pie Bak op 180 ° C 20-25 minuten.

Nalm in klyar.

1 kleine straal van peterselie of dille (optioneel),

Beschikbare instructies zoals fuzzing in een beslag, helpen bij het krijgen van een zachtaardig en heerlijk gerecht voor dagelijkse voeding of feestelijke tafel. Bier aanwezig in de korrel is volledig niet gevoeld, maar geeft de schaal van luchtigheid, porositeit en rooskleurig. Nog perfecter zal een gerecht zijn als eiwitten met het schuim smeekten voordat ze toevoegden.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Bier - 0,5 glazen;
  • Eieren - 2 stuks.;
  • Meel - 2 eetlepels. lepels met een dia;
  • Zout, peper, citroensap, olie, kruiden.

Koken

  1. Verse visvis wordt geselecteerd door filets van botten te scheiden, die vervolgens wordt gesneden.
  2. Voeg zout, peper, citroensap toe aan filet, geroerd.
  3. Voor een Klyar-mixmeel met dooiers, bier, zout en peper.
  4. Eekhoorns geslagen om te pieken en interfereren zorgvuldig in de Karra.
  5. De delen van de vis worden in de helderheid gedompeld, verlaagd in een verwarmde olie en aan beide zijden gedraaid.

Nalm in zure room

1/3 theelepel nootmuskaat,

Het is nog grotere tederheid en delicatesse, die ze in een ideale toevoeging aan een aardappel wordt omgeslagen in een gefrituurde vis, die ze in een ideale toevoeging aan een aardappelzijdisk worden gebruikt. Met name bij voorkeur is een vergelijkbare manier om een ​​lite voor te bereiden, die wordt gebruikt om een ​​gerecht te bereiden na het ontdooien.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Uien - 1-2 stuks;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • meel - 1 el.;
  • Zure room - 250 g;
  • water - 400 ml;
  • Groente en boter - 40 g;
  • Zout, peper, smaakmakers.

Koken

  1. Voordat hij op een lift zet, schiet de vis, schoon, gesneden op porties en geroosterd in een bloempanaat, pre-levering zout en peper.
  2. In het mengsel van oliën, geroosterde uien en wortelen.
  3. Voeg bloemlepel toe, geef de minuut door.
  4. Lay-out zure room, giet water, seizoensaus om een ​​paar minuten te proeven, op te sporen.
  5. Zet geroosterde stukken vis in de saus, doof onder het deksel van 10 minuten.

Gevulde nalim

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak,

Heerlijk en spectaculair op uiterlijk Gevulde vis Nalim, waarvan de voorbereiding veel tijd en inspanningen tot culinair zal duren, zal een kroonschaal worden op elk feest en zal alle tijdelijke en arbeidskosten betalen met uitstekende smaakstoffenkwaliteiten. Naast de gemalen filet, gebakken groenten en wat roomolie.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Uien - 1 pc.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Boterroom - 100 g;
  • Zure room - 100 g;
  • Groen - 0,5 straal;
  • Zout, peper, smaakmakers.

Koken

  1. De huid van de Nalima wordt door het hoofd gesneden, niet over de rug tot het einde komt, waarna ze het verwijderen met een stocking, snijd het nokbot.
  2. Snijd filet, gedraaid op een vleesmolen met gebakken groenten.
  3. Ze grijpen ingrijpen in haktolie, smaakmakers, greens, vullen de visschaal.
  4. Een karkas op een bakplaat zetten, gesmeerd met olie en gebakken 30-40 minuten bij 180 ° C.

Gestoofd nalim

plantaardige olie.

Het hebben van kennis van hoe te blussen met een lift, het is mogelijk om het zelfgemaakte menu aan te vullen door een andere smakelijke en voedzame gerechten voor het voeden met een aardappel of rijst garnituur. Naast het gebruik van zure room of tomaat podliva, kunt u vis toevoegen met een mengsel van water, sojasaus en mosterd, een volledig nieuwe pittige smaak hebben ontvangen.

Ingrediënten:

  • Nalim - 1 pc.;
  • Uien - 1 pc.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Sweet Pepper - 1 pc.;
  • Tomaten - 2 stuks;
  • Sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
  • Water - 200 ml;
  • Mosterd - 1 eetlepels. de lepel;
  • Honing - 1 uur. Lepel;
  • Zout, peper, olie, kruiderijen.

Koken

  1. Vis is gescheiden, filets worden gesneden, gekruid, gepaneerd in de bloem, geroosterd in olie.
  2. Bak uien, wortels.
  3. Paprika, tomaten, gebakken vis worden toegevoegd.
  4. Meng sojasaus, mosterd met water en honing, gegoten in een container met een gerecht, die 10 minuten dooft.

Saus naar nanim

300 g lever wordt gespoeld onder stromend water, verwijder de film, verwijder de dokken en snij in stukken. Kook de lever in gezouten water gedurende 30 minuten. Verwarel plantaardige olie in een koekenpan en bak de verpletterde ui tot transparantie. Voeg vervolgens gehakte champignons toe en bereid, roer, 10 minuten. Deel een lever en champignons met een boog in een blender, voeg een fijngehakte greens toe (optioneel), zout, zwarte peper, nootmuskaat en sleur. De laatste textuur van de Patesta is afhankelijk van persoonlijke voorkeuren - het is mogelijk om het tot uniformiteit te malen, en u kunt een beetje korrelige textuur achterlaten.

Gezien het feit dat de vis Nalim is, is een zachte riviervissen met een vette pulp voor haar archivering, is bijzonder op de juiste wijze gepubliceerde saus, die door verschillende recepten kan worden bereid.

  1. Een eenvoudige witte fladderende saus, gelast met de toevoeging van visbouillon en kruidenseizoen met citroensap, supplement met gesneden olijven, kappertjes en geserveerd aan een vloeistof.
  2. Morged vissaus van gemanineerde champignons, citroensap, plantaardige olie en fijngehakt groen.
  3. Altijd relevante tartaar, bereid door het klassieke recept of met enkele afwijkingen en toegevoegd aan de olijven, ingelegde scherpe pepers, kruiden.

Gerechten uit Valima zijn niet vaak te zien op onze tafels. Ondertussen is Nalim een ​​prachtige vis van de crèmefamilie, waarvan je veel smakelijk kunt koken. Een belangrijk voordeel van Namilim is het minimumaantal botten, en als gevolg van lage calorieën (90 kcal per 100 g) vissen verwijst naar voedingsmiddelen, terwijl alle vetreserves geconcentreerd zijn in de lever overwogen delicatesse. Nalima-gerechten zijn een uitstekende bron van hoogwaardig eiwit, dat gemakkelijk door het lichaam wordt geabsorbeerd. Nasim is rijk aan vitamines A, B, D, E, fosfor, kalium, magnesium en calcium. Nou, het is natuurlijk onmogelijk om de heerlijke smaak van vis te omzeilen, die zelfs vergelijken met het kreeftvlees. Zachte dichte vlees is absoluut zoals iedereen zonder uitzondering.

Braadlever

Gerechten uit Namilima zijn vooral smakelijk, als de voorbereiding vers gedroogde vis werd gebruikt, omdat in dit geval een aangename zoete smaak merkbaar zal zijn. Als je niet het geluk had om de eigenaar van zo'n vangst te worden, houdt bij het kopen van een gekoeld alimentatie, rekening houdend met de volgende punten: het viskarakas moet elastisch en briljant zijn, de kieuwen - rood, ogen - transparant (maar niet modderig) , staart - glad. Let bij het kopen van Frozen Namilim aandacht aan de ijskorst - het moet goed zijn. Bevroren vis moet geleidelijk worden gereinigd zonder scherpe temperatuurdruppels (warm water of magnetron), anders kan de vis droog, los en smakeloos worden.

Wat betreft voorbehandeling van vis moet je goed werken met het verwijderen van de lederen slijmlaag. Om dit te doen, kunt u een mes gebruiken, het slijm in de richting van de staart naar het hoofd schraapt onder de straal water, of wrijf het zout naar het zout voordat het slijm verdwijnt. Je kunt ook vis toevoegen met kokend water, zodat de slijmkrullen - het is gemakkelijker om het te verwijderen. De schalen in Nalima klein, bijna onmerkbaar, het moet worden verwijderd met behulp van een mes, roest of borstels. Leer als gevolg van verwerking moet lichtgrijs zijn. De huid kan worden verwijderd of links is een kwestie van persoonlijke voorkeuren, evenals de vereisten van bepaalde recepten. Als u niet wilt storen met het verwijderen van schalen, kan de huid onmiddellijk worden verwijderd met een stocking. Ook worden de binnenkant, vinnen en kieuwen uit Nalim verwijderd. Het is belangrijk om de galblaas niet te beschadigen, die niet ver van het hoofd is, dus verwijder de binnenkant zorgvuldig. Nadat je hebt gewist en gestript, moet het goed worden gespoeld onder een waterstraal.

500 g lever is nalima,

Gerechten uit Nalima - Dit zijn soepen, tweede gerechten en koude snacks. De eenvoudigste en meest geprefereerde methode voor de voorbereiding van een Lite, zodat u een echt nuttige en voedingsgerecht krijgt - dit is het bakken in de oven. Zodat de vis niet droog is, wordt aanbevolen om in een folie of mouw te worden bereid. Nalima kan worden gelabeld met greens of groenten, en je kunt apart met groenten bakken en een heerlijk voedingsgerecht zonder schade aan de gezondheid zal letterlijk een half uur klaar zijn. Fry Nalima en in een koekenpan - de stukken vis kunnen in een korrel worden bereid of samen met uien, en vervolgens een stuk boter en een beetje uitverzekeren samen. Blussen van uien en wortels in zure room, lay-out op de top van een root vis steaks en breng totdat bereidheid onder het deksel - u zult een zeer smakelijk en sappig gerecht hebben. Van Namilima worden ook zeer zachte en luchtkoteletten verkregen. Welke kookoptie die u ook kiest, gerechten uit Nalim zullen u niet veel tijd en kracht nemen, en het resultaat zal alle verwachtingen overschrijden.

Laten we onze culinaire selectie van gerechten uit Nalima beginnen met een recept voor vis bereid in de oven. Als het gewicht een gewicht van ongeveer 1-1,5 kg heeft, is het beter om het volledig te bakken, terwijl een grotere vis wordt aanbevolen om te bakken in de vorm van steaks. Vissen in het geheel, snijd je hoofd niet af, maar zorg ervoor dat je de kieuwen eruit verwijdert. Een stappen met een gewicht van maximaal 1 kg is ongeveer een half uur nodig bij een oventemperatuur van 200 graden of ongeveer 40 minuten op 180 graden. Visgewicht van 1 kg tot 1,5 kg wordt gedurende 10-15 minuten langer voorbereid. Als het wordt gebakken met steaks op 180-200 graden, is het na 20-30 minuten klaar.

2 bollen,

Nalm gebakken in de folie in de oven

Ingrediënten: Gewicht met een gewicht van ongeveer 1 kg,

Koken: 1 grote lamp,

1 citroen,

1 tak van dille,

Ingrediënten: Zout, gemalen zwarte peper en specerijen naar smaak.

Koken: Verwijderen met binnenvrij Tsjechisch en pak de binnenkant uit. Verwijder de kieuwen en laat je hoofd achter. Spoel het karkas goed en droog met papieren handdoeken. Citroen in de helft gesneden. De ene helft van de citroen wordt in plakjes gesneden. Maak verschillende dwarse bezuinigingen op de visnijder. Draai aan de buitenkant en in het zout, peper en specerijen naar smaak, evenals om citroensap te gieten. Je kunt een vis geven om 30-60 minuten te pluizen. Uien snijden in halve ringen. Giet een beetje uien op een grote folieblad, enigszins gesmeerd door olie. Leg de vis over de boog, start de buikneuzen en plaats ook de dill-tak binnen en verschillende citroenplakken. De resterende plakjes citroen kunnen in de bezuinigingen op de vis worden gestoken. Strooi de resterende uien op de resterende uien boven de resterende uien en strak omwikkelen. Plaats vis in een folie op een bakplaat of in een bakvorm en kook in een voorverwarmd tot 180 graden van een oven gedurende ongeveer 40 minuten.

2 grote wortelen,

Zeer smakelijk blijkt, gebakken in de oven met groenten en zure room. Bovendien hoef je niet om een ​​kogelik te bereiden om apart te vissen. Zo'n eenvoudige blik op het gerecht kan een echte decoratie van de feestelijke tafel zijn, als het bak is, is het deel in kleine mallen en versier verse greens.

Nalm in de oven met groenten

Ingrediënten: 500 g filets,

Koken: 5-6 aardappelen,

100 g bloem of broodkruimels

1-2 wortels,

Oor van nalima

Ingrediënten: 1 lamp,

Koken: 250 g zure room

200 g champignon,

150 g kaas (optioneel),

Cutlets van Nalima

Ingrediënten: zout en specerijen naar smaak

Koken: plantaardige olie.

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak,

500 g filets van nalim snijden in kleine stukjes. Bestrooi met zout en kruiden smaak. Grote gesneden aardappelen. Snijd uien door halfringen, wrijven wortels op een grote rasp. Bak uien in plantaardige olie gedurende 2-3 minuten en voeg vervolgens wortels toe en kook nog 5 minuten, roer. Na het toevoegen van zure room, zout en voeg kruiden toe aan smaak. Roer en stoof 7-10 minuten. Indien nodig kunt u wat water gieten. Zet vis met aardappelen in de vorm voor het bakken, enigszins gesmeerd met olie. Top leggen groenten in zure roomsaus, om te spatten. Om de vorm van de folie te bedekken en 30-35 minuten in de oven te bakken voorverwarmd tot 180 graden. Als u kaas, 10 minuten voordat de gereedheid van de folie gebruikt, moet worden verwijderd en besprenkeld met een gerecht met geraspte kaas.

Het is erg handig om met plakjes zeer comfortabel te bakken, want er zijn maar heel weinig botten in de vis, en het snijden kost niet veel tijd. Zodat de stukken vis niet uit elkaar vallen tijdens het frituren, kunnen ze bovendien in het zetmeel worden aangebracht, en dan in meel. Bovendien krijg je een ongelooflijk smakelijke knapperige korst.

Ingrediënten: Frituren in een koekenpan

Koken: 450 g nalima,

1 lamp,

Ingrediënten: 1 ei (optioneel),

Koken: 2 eetlepels bloem,

3 eetlepels plantaardige olie,

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak,

Добавить комментарий