Nalm di dalam ketuhar - 4 resipi lazat

Nalim adalah satu-satunya saudara patung, penduduk dalam air tawar yang sejuk. Ia ditemui di semua sungai yang mengalir ke Lautan Artik. Nalm mempunyai daging putih yang padat, dan hanya tulang rabung.

Ikan ini dihargai oleh tukang masak di Zaman Pertengahan. Dari daging, Nalima sedang menyiapkan sup dan mengisi pai. Di Nalim, terdapat banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk seseorang.

Nalim di dalam ketuhar sedang mempersiapkan semata-mata, tetapi tidak memberi cara untuk merasakan jenis-jenis yang mulia ikan. Hidangan sedemikian boleh disediakan untuk percutian panas atau menghisap untuk makan malam. Memasak tidak akan mengambil banyak masa, dan hasilnya akan melebihi jangkaan anda.

Nalm dalam oven dalam kerajang

Adalah lebih baik untuk membakar ikan ini dengan sayur-sayuran tanpa menambah lemak yang tidak perlu.

Nalm dalam oven dalam kerajang

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1.5-2 kg;
  • wortel - 1 pc;
  • Bawang - 2 pcs;
  • lemon - 1 pc.;
  • Lada Bulgaria - 1 Pc;
  • Tomato - 3 PCS;
  • Zucchini - 1 pc;
  • Terung - 1 PC;
  • bawang putih;
  • Garam, rempah, sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Basuh dan membersihkan karkas di Nalima, oleh jus lemon, sebelum melakukan beberapa luka dan kaum dengan garam dan rempah.
  2. Dalam mangkuk kecil, campurkan sayur-sayuran cincang halus, mentol, dihiris oleh cincin setengah nipis, dan irisan tomato. Tuangkan campuran dengan jus lemon dan biarkan ia berdiri.
  3. Zucchini dan terung mengisar kiub besar, garam, dan kemudian mengalirkan cecair pahit.
  4. Tambah mentol kedua, bawang putih yang dihancurkan, kepingan lada, wortel dan tomato.
  5. Letakkan foil ke dalam bentuk penaik. Supaya ikan tidak melekat, melincirkannya dengan minyak.
  6. Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah bentuk. Di bahagian abdomen Nalima meletakkan sayur-sayuran jeruk dalam jus lemon.
  7. Letakkan di atas sayur-sayuran, dan masukkan masukkan beberapa kepingan lemon.
  8. Tutup kerajang dan hantar ke oven selama kira-kira setengah jam.
  9. Kemudian kerajang mesti dibuka dan masak ke kerak yang berkilauan masih kira-kira seperempat jam.

Dihantar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran yang sesuai untuk makan malam dengan keluarga. Hidangkan panas, dihiasi dengan pasli segar atau dll hijau.

Nalm dalam oven dalam kerajang

Ikan yang sangat lembut dan wangi dengan mentah kemerah-merahan akan menikmati semua orang yang anda sayangi.

Nalim dipotong menjadi bahagian bahagian. Mentol dipotong menjadi semir atau kiub. Telur (jika ia digunakan) mengalahkan sedikit dalam mangkuk. Tuangkan tepung di atas pinggan. Ikan garam dan lada, melincirkan telur dengan tasel masakan, dan kemudian dipotong menjadi tepung. Goreng lite dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali ke warna kemerah-merahan. Kemudian flip ke bahagian lain dan tambah bawang. Tutup dengan tudung dan goreng sehingga kesediaan. Kongsi ikan pada hidangan dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dihiris.

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1.5-2 kg;
  • Bawang - 2 pcs;
  • krim masam - 250 gr.;
  • Keju - 70 gr.;
  • mentega;
  • Garam, rempah, sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Pisahkan Namilim dan potong bahagian bahagian.
  2. Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang, tambah krim masam. Menghisap dan lada sos, masak sehingga mendidih.
  3. Ikan, ditaburi dengan garam dan rempah, dimasukkan ke dalam bentuk, dan tuangkan sos yang dimasak.
  4. Taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam.
  5. Feed siap ikan dengan kentang rebus atau beras.
  6. Anda boleh tuangkan sos yang tinggal dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dihancurkan.

Ikan ternyata berair, dan daging hanya mencair di dalam mulut.

Nalm di dalam ketuhar dengan kentang

Dan resipi ini boleh digunakan sebagai hidangan utama untuk pesta perayaan. Ia kelihatan seperti ikan yang sangat mengagumkan.

Nalm di dalam ketuhar dengan kentang

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1.5-2 kg;
  • Bawang putih - 2-3 gigi;
  • Kentang - 700 gr.;
  • lemon - 1 pc.;
  • mentega;
  • Garam, rempah, dill.

Memasak:

  1. Ikan mesti dibersihkan dan dibilas. Pada bangkai, buat beberapa potongan cetek di setiap sisi.
  2. Dalam cawan, campurkan garam besar, rempah untuk ikan, cengkeh bawang putih dan bawang merah yang dicincang.
  3. Sattail Campuran ini adalah bangkai Nalima dan tuangkan dari bahagian lemon.
  4. Letakkan dill dihancurkan, bawang putih dan irisan lemon di dalam ikan.
  5. Kentang perlu dibersihkan dan dipotong ke dalam kuarters. Cuba potongan kentang menjadi kira-kira saiz yang sama.
  6. Taburkannya dengan garam yang besar, dan taburkan dengan minyak zaitun.
  7. Lembaran penaik dalam. Melincirkan minyak dan lamin di tengah.
  8. Pengedaran kepingan kentang di sekeliling.
  9. Kek dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga siap, dan letakkan hidangan yang indah.

Sebelum berkhidmat, taburkan dengan kehijauan cincang, dan kentang boleh dilincirkan dengan mentega.

Nalm di dalam ketuhar dengan bawang dan wortel

Satu lagi resipi yang lazat dan berguna untuk penyediaan ikan panggang dengan sayur-sayuran.

Kepala dan ekor yang menyedihkan berat 3-4 kg,

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1-1.5 kg;
  • Bawang - 2-3 keping;
  • Kentang - 500 gr.;
  • wortel - 2 pcs;
  • Bawang putih - 2-3 gigi;
  • mentega;
  • Garam, rempah, sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Jelas ikan, bilas dan potong.
  2. Bawang berbaring separuh cincin. Wortel bersih dan soda pada parut besar.
  3. Taburkan garam spring ikan dan rempah, dipotong tepung dan cepat goreng pada minyak sayuran ke kerak emas.
  4. Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang dengan wortel sehingga kesediaan.
  5. Kentang bersih, dan dipotong menjadi bulatan.
  6. Melincirkan lembaran penaik dalam dengan minyak dan meletakkan kentang secara merata. Sung mencuci, dan taburkan bawang putih yang halus.
  7. Di atas kentang, letakkan lapisan separuh daripada bawang goreng dengan wortel.
  8. Tambah sedikit air, dan letakkan kepingan ikan di atas.
  9. Anda boleh mencurahkan rempah atau herba wangi. Daun thyme adalah sempurna.
  10. Tutup ikan dengan campuran baki wortel dan bawang.
  11. Hantar oven untuk dipanaskan hingga suhu purata selama kira-kira setengah jam.

Hidangkan, beralih pada plat besar yang sesuai, dan menghias sayur-sayuran segar.

Mana-mana resipi yang dicadangkan dalam artikel itu akan membolehkan anda menyediakan hidangan yang sangat berguna dan lazat untuk semua orang yang anda sayangi. Anda pasti akan faham mengapa ikan ini sangat dihargai di Rusia di Tolstoy dan Chekhov. Selamat menjamu selera!

1 lobak besar,Apabila Putin Nalim bermula, kegembiraan di dalam rumah, kerana ini bermakna menu ikan kami akan diisi semula dengan banyak hidangan yang lazat dan berguna. Agar tidak mengalami kekecewaan, anda perlu tahu bagaimana untuk menjadikannya dengan betul untuk memasak di rumah. Adakah anda tahu bahawa pada zaman dahulu Nalima memanggil ikan "Diraja"? Ramai penulis menyebutnya dalam karya mereka, dan A.p. Chekhov juga membuat ketua pahlawan cerita mereka. Dan tidak sia-sia - daging ikan dalam kesederhanaan adalah berminyak, padat, dengan rasa manis yang menyenangkan, bukan tulang. Oleh itu, ia dihargai oleh gourmets, seolah-olah ia dicipta untuk karya masakan.

Mereka menangkap namilim hanya pada musim sejuk, pada musim panas memancing adalah separuh hati, bersembunyi. Di dapur kami, sebagai peraturan, ia mendapat dalam bentuk yang segar, kerana selepas membekukan daging Nalim kehilangan kelembutan dan juiciness yang melekat, menjadi tidak enak. Nah, makanan istimewa yang paling berbaloi dari pakar-pakar ikan adalah susu dan hati Nalima. Apa yang boleh dimasak dari Nalim? Jari saya tidak mencukupi jika anda menyenaraikan semua makanan. Ikan dibakar dalam ketuhar dengan kentang atau sayur-sayuran, goreng dalam kuali, dipadamkan dalam krim masam atau krim. Cutlets memasak, buat pengisi pada meja perayaan, bakar pai yang tidak dapat ditandingi, rebus telinga. Dari hati ikan, ternyata pate lembut, dan dari susu goreng, anda boleh menjadi gila.

Bagaimana untuk membuat lazat untuk memasak di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Berikut adalah resipi yang paling mudah untuk baking di dalam ketuhar. Anda boleh menyediakannya sepenuhnya, atau berkongsi pada stik. Sayuran mengambil apa-apa, untuk citarasa anda. Tetapi pada musim sejuk, lebih relevan, dalam set selesai.

DIKEHENDAKI:

  • Burbot.
  • Campuran sayur-sayuran, beku - 800 gram.
  • Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
  • Jus lemon - 1.5 sudu besar.
  • Thyme - sudu kecil.
  • Perasa untuk ikan - sudu.
  • Lada, garam, sayur-sayuran.

Bagaimana untuk membakar:

  1. Sediakan untuk baking. Untuk melakukan ini, tatallah bangkai, bilas. Jika anda membuat keputusan untuk memasak ikan dengan stik - dipotong.
  2. Campurkan bumbu, bangkai soda atau tuangkan kepingan. Semburkan bilet dengan jus lemon. Marinate seperempat jam.
  3. Sayur-sayuran beku tidak boleh dipotong, hanya beralih ke dalam bentuk dan berselerak dengan membuat bantal. Sayur-sayuran segar sewenang-wenangnya memotong, meletakkan lapisan di bahagian bawah bentuk tahan haba. Sapu dengan minyak, sedikit memuaskan.
  4. Bersebelahan dengan namilim. Ketatkan bentuk lembaran foil, selamat supaya tidak ada lubang.
  5. Bakar pada 180 ° C, mengkonfigurasi pemasa selama 30-40 minit.

4-5 Kentang sederhana,

Bagaimana untuk menggoreng dalam kuali

Cara terpantas dan paling mudah untuk menikmati ikan yang lazat sedang menggoreng dalam kuali.

Bahan-bahan:

  • Nalim adalah bangkai.
  • Tepung.
  • Garam, minyak sayuran.

Cara Fry Fish:

  1. Basuh karkas, keluarkan bahagian dalam, ekor, kepala. Menyampaikan stik. Ruang.
  2. Tuangkan minyak ke dalam kuali, cukup panas.
  3. Memerhatikan tepung. Letakkan pada kuali. Goreng di kedua-dua belah pihak untuk kerak yang ruddy. Untuk beberapa minit pertama, api dengan kuasa penuh, kemudian perlahan.
  4. Apabila anda menghidupkan kepingan, kurangkan api ke 2-4 minit yang kecil, lemah. Kemudian, jika kepingan Namilim besar, tutupkan kuali dengan tudung. Forex sehingga bersedia (jus putih mula berdiri, tidak merah jambu).
  5. Jangan bergerak dari papak, ikan itu memanggang dengan cepat, terutama dari sisi kedua. Kuasa api menyesuaikan seperti yang diperlukan.

50 ml vodka (pilihan),

Nalim rebus dalam kepingan krim

Plige, dimasak dalam krim dalam kuali - hidangan yang popular, dan dianggarkan dalam martabat. Ikan menjadi lembut, dengan rasa berkrim.

Ia akan mengambil:

  • Nalima Carcass.
  • Bawang - 2 kepala tengah.
  • Wortel - pasangan.
  • Dill sebilangan kecil.
  • Krim - 300 gr.
  • Garam, lada hitam, perasa untuk ikan.

Resipi langkah demi langkah:

Bilas bangkai di Nalima. Potong kepala, ekor, sirip, keluarkan bahagian dalam. Keluarkan kulit atau cuti - untuk menyelesaikan anda. Secara peribadi, saya tidak selalu melakukannya. Potong ke dalam kepingan berbentuk ikan.

3 Laurels,

Taburkan dengan perisa yang disenaraikan dalam resipi. Hidupkan kepingan, musim dari sisi lain.

5-7 lada lada,

Bersihkan lobak merah, tutup dengan cincin.

garam secukup rasa

Begitu juga, mengisar kepala busur - setengah cincin.

sayur-sayuran,

Letakkan cawangan dill di dalam serbuk.

3 liter air.

Meleld menjadi kuali beberapa minyak. Letakkan kosong. Forex dari bawah untuk tergesa-gesa yang indah. Untuk minit pertama, goreng pada api penuh supaya bahagian bawah lebih cepat "merebut", maka sedikit melambatkan kuasa.

Kepala ikan keluarkan insang. Letakkan kepala dan ekor anda dalam periuk, tuangkan 3 liter air. Bawa ke mendidih dan masak selama 10-15 minit. Dapatkan ikan dari sup, sup strain. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, wortel - jerami atau separuh bulatan, kentang - irisan atau kiub bersaiz sederhana. Kongsi sayur-sayuran ke dalam sup ikan, masak sehingga mendidih dan masak selama 15 minit. Kemudian tambahkan ikan berbentuk ikan, daun bay dan lada wangi, serta tuangkan 50 ml vodka jika ia digunakan. Masak lagi 5 minit, selepas itu ia tertawa di bawah tudung 15-20 minit. Tuangkan telinga dalam pinggan, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang dan fail ke meja.

Hidupkan, ikan goreng di sisi lain.

Satu lagi yummy adalah dari Nalima - Cutlets Ikan, kesederhanaan penyediaan yang akan menggembirakan pemilik pemula. Jika anda ingin memancing, anda boleh menambah pasli hijau atau dill untuk wangi. Nasi hidangan sampingan yang sangat baik, nasi rebus atau kentang tumbuk kentang.

Secara selari, dalam kuali yang berasingan atau di Kazan, goreng sehingga rod lobak lembut, menurunkannya ke dalam minyak panas.

350 g fail NALIMA,

Kemudian letakkan bawang setengah cincin. Terus goreng sayur-sayuran sehingga busur menjadi telus.

1 mentol,

Isikan krim.

1 telur,

Letakkan ikan, naik ke krim. Apabila kandungan bisul, buat api minimum. Tutup kuali dengan tudung. Sentuh dengan mendidih yang tenang selama 20 minit.

2 keping baton,

Selepas isyarat pemasa, taburkan hidangan dill, matikan pembakar. Propinate kuali dengan tudung, berikan hidangan untuk membiak 5-10 minit.

150 ml susu,

Bagaimana untuk membuat Namilim dalam krim masam

Ikan dalam sos krim masam - memasak klasik. Sos halus, ikan yang lazat, dan jika anda menggunakan kentang, mustahil untuk merobohkan.

Kami ambil:

  • Nalim adalah bangkai.
  • Krim masam - 250 gr.
  • Bawang, wortel - 1-2 pcs.
  • Air - 400 ml.
  • Minyak berkrim - 40 gr.
  • Garam, minyak bunga matahari, lada, perasa untuk ikan.

Memasak:

  1. Belajar ikan, bahagikan ke bahagian bahagian.
  2. Terlalu tepung, goreng di kedua-dua belah di dalam kuali, dalam minyak panas. Jangan lupa untuk menumpahkan kepingan dan taburkan dengan lada. Letakkan ikan siap dalam mangkuk.
  3. Palam mentega dalam kuali, tutup titisan sayur-sayuran. Goreng dicincang oleh setengah cincin. Kemudian buang lobak merah, parut dengan cip besar. Goreng ke Rosy.
  4. Tuangkan sudu tepung ke sayur-sayuran, campurkan. Selepas seminit, diletakkan krim masam. Tambah air, cuba sos ke garam, jika perlu, memuaskan.
  5. Apabila sos krim masam mendidih, letakkan bibir panggang. Sentuh di bawah tudung kira-kira 7-10 minit.

100 g tepung atau breadcrumbs

Telinga yang lazat dari Valima

Untuk memasak, adalah penting untuk mengetahui bahawa yang paling dikimpal akan berubah jika anda memasaknya pada musim sejuk apabila ikan pergi untuk menyemai. Kemudian kita meletakkan yang paling gemuk. Terima kasih kepada ini, telinga akan menjadi memuaskan dan lazat.

Ambil:

  • Kepala, ekor di Nalim, kepingan ikan.
  • Air - 3 liter.
  • Bow Bow.
  • Lobak merah besar.
  • Kentang - 5 ubi.
  • Vodka - 50 ml.
  • Lavrushka - 3 helai.
  • Lada Peol Fragrant - 5-7 pcs.
  • Garam, sayur-sayuran - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

  1. Keluarkan dari kepala Nalima Zhebliga bahagian. Bilas, lipat dengan seluruh komponen dalam periuk. Tuangkan air.
  2. Bawa mendidih, mengetuk apabila "pukal" yang tenang 10-15 minit.
  3. Tarik ikan dari sup, lipat ke dalam mangkuk. Sup itu sendiri adalah ketegangan. Irisan Nalima dibongkar pada fillet, mengeluarkan tulang.
  4. Masak dengan kubus kecil pada mentol. Potong wortel dengan cincin. Ubat kentang yang bersih, potong middle.
  5. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk. Rebus selepas mendidih seperempat jam.
  6. Hantar ke telinga disassembled pada ikan fillet, buang daun bay, lada lada, tuangkan vodka.
  7. Sediakan 5 minit lagi. Selepas membenarkannya, tanpa membuka penutup, kira-kira 15-20 minit. Apabila makan ditaburi dengan sup dengan sayur-sayuran yang dicincang.

50 g sala

Cutlets dari Nalima.

Seterusnya Yummy dari ikan yang indah - cutlets. Anda boleh dengan mudah mengendalikan tugas itu, walaupun anda tidak mempunyai pengalaman.

Struktur:

  • Fail Nalima - 350 gr.
  • Salo - 50 gr.
  • Telur.
  • Bawang - kepala.
  • Susu - 150 ml.
  • Baton - 2 Slice.
  • Tepung (atau Breadcrumbs) - 100 gr.
  • Lada hitam, minyak bunga matahari, garam.

Cara Fry:

  1. Split hirisan baton dalam susu. Selepas tekan, lipat.
  2. Mengisar ikan fillet ke dalam mince (dengan penggiling daging atau bekerja dengan pengisar).
  3. Tambah tandan yang dilepaskan, bersandar telur. Patch, garam garam. Bergerak dengan baik. Jika jisim ternyata cecair, tambah semolina atau serbuk roti.
  4. Bentuk kittballs separuh siap.
  5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan kosong. Cutlets garpu di bahagian bawah selama 7-8 minit pada haba sederhana.
  6. Hidupkan, selesaikan memasak, sedikit perlahan api.

Nalima susu goreng dalam kuali (video)

Susu dari semua jenis ikan berkahwin sama, menyimpan resipi yang mudah untuk hidangan yang lazat.

Pate dari hati adalah nam

Dari hati Nalima, anda boleh memasak panggang yang indah, rebus dengan sayur-sayuran, tetapi lebih kerap, produk itu digunakan untuk patesta.

Ia akan mengambil:

  • Hati ikan - 300 gr.
  • Cendawan (Chartignons) - 200 gr.
  • Mentol.
  • Parsley, Dill - satu bundle kecil.
  • Pala - 1/3 sudu kecil.
  • Minyak sayuran, garam, lada.

Bagaimana hendak masak:

  1. Bilas hati, keluarkan filem itu, potong saluran dan lain-lain bahagian yang tidak perlu. Bersenam.
  2. Meningkatkan air, lemparkan hati, memuaskan. Rebus selama setengah jam.
  3. Pada masa yang sama, goreng mentol cincang. Apabila busur menjadi telus, tambah cendawan kiub. Masak selama kira-kira 10 minit.
  4. Lompat hati bercampur dengan cendawan, pengisar dalam pate homogen.
  5. Tambah cincang cincang, garam, muscat, lada. Sertai pengisar lagi. Saya suka meninggalkan Pate bijirin, dengan zarah hati, tetapi anda boleh memecahkan jisim dalam puree, tidak akan ada kesilapan.

Garam dan lada hitam tanah secukup rasa,

Nalim dipanggang dengan stik di dalam ketuhar dengan kentang dalam kerajang

Hidangan perayaan di bawah kerak keju, dengan kentang. Jika anda mahu, jika kita tidak terlalu besar, bakar ia sepenuhnya. Tetapi lebih baik untuk memotong stik dan memasak di bawah kerajang.

Bahan-bahan:

  • Steak Ikan - 500 gr.
  • Kentang - 5-6 pcs.
  • Lobak merah.
  • Mentol.
  • Krim masam - 250 gr.
  • Keju - 150 gr.
  • Minyak, perasa untuk ikan, garam.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong bangkai dengan stik Namilim. Musim dengan rempah, biarkan ia berdiri dan rendam seperempat jam.
  2. Ubuk kentang yang bersih, ditubuhkan dengan bulatan.
  3. Goreng dalam pan hancur bawang dan wortel. Kemudian tuangkan krim masam, memuaskan, taburkan dengan perasa. Isikan sedikit air, masak sehingga mendidih.
  4. Dalam minyak yang dilincirkan, bentuk pertama meletakkan stik yang diasinkan dari Nalima. Tutup lapisan sayuran dengan krim masam.
  5. Kerajang kosong, masukkan ke dalam oven ke grid tengah. Bakar pada 180 ° C. Masa memasak adalah 30-35 minit.
  6. Selepas isyarat, keluarkan kerajang, taburkan hidangan parut ke dalam kubu keju. Hantar kembali ke relau. Apabila keju cair dan kerak emas akan muncul, hidangan itu siap.

minyak sayuran.

Bagaimana untuk melarikan diri dari kaviar nam

Jika anda adalah antara yang bertuah, Ikra ternyata berada dalam bangkai, tidur di rumah.

Kami ambil:

  • Ikra Nalima - 1 kg.
  • Garam - 120 gr.
  • Lada - 3 kacang.
  • Air - 2 gelas.

Bagaimana hendak masak:

  1. Keluarkan dari rahang ke kaviar, masukkan ke dalam bekas kaca.
  2. Air mendidih. Bahagikan garam di dalam air, tunggu kristal sepenuhnya larut. Tambah lada.
  3. Cool the air garam hingga 60 o C. Isikan kaviar.
  4. Tempat selama 3 hari di tempat yang sejuk. Simpan kaviar masin di dalam peti sejuk.

Resipi Video: Pai dengan Namil dan Kentang di Siberia

Kek buatan sendiri sentiasa lazat, tetapi baking dengan selesema adalah lebih baik daripada semua jangkaan. Selera makan yang bagus, biarkan hanya hidangan yang paling lazat dari Nalima berdiri di atas meja anda.

Nalim tergolong dalam detasmen cracklers, keluarga kod, walaupun saintis Rusia cenderung membezakannya ke dalam keluarga yang berasingan - Nalimovaya. Daripada kod, Namil adalah berbeza dan luaran, dan habitat, dan hawves. Ia kelihatan seperti ikan keli, didapati secara eksklusif dalam takungan baru, pada musim panas tidak aktif, kerana ia menjadi nelayan perlombongan pada musim sejuk. Daging ikan ini agak berminyak dan lembut, hidangan disebut dalam karya ramai penulis Rusia sebagai makanan istimewa. Anda tidak boleh membeli namilima bukan di setiap pasar raya, tetapi masih bukan sahaja keluarga nelayan yang dapat menikmati pembongkaran dari ikan ini. Sekiranya pelayan wanita buat kali pertama memegang di tangan yang kuat ini, maka dia tertanya-tanya bagaimana lebih baik untuk mempersiapkannya agar pasti tidak merosakkan mangsa yang berharga (atau pembelian). Peminat yang berpengalaman berpendapat bahawa ia adalah yang paling mudah untuk membakar ikan ini. Di dalam ketuhar, ternyata berair, lembut dan menyelerakan, tidak lebih rendah daripada pike yang dibakar. Snek sedemikian boleh dihiasi bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan.

Ciri-ciri memasak

Proses penaik tidak sukar dan tahan lama, tetapi mempunyai kekhususan tertentu. Untuk mengelakkan kesilapan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, tukang masak perlu mengetahui dan mengambil kira beberapa perkara penting.

  • Puff segar adalah perintah magnitud yang lebih enak, tetapi hanya nelayan bertuah yang boleh menyediakan ikan segar. Selalunya tuan rumah perlu berurusan dengan produk beku. Agar Namil, ia kurang berair, longgar dan tidak enak, dia perlu memberi peluang untuk bersembunyi dalam keadaan semula jadi, tanpa mendedahkan kejatuhan suhu yang tajam. Percubaan untuk mempercepatkan proses dengan microwave atau air panas tidak dapat dielakkan membawa kepada kemerosotan kualiti organoleptik ikan.
  • Berat berat kira-kira 1 kg diambil untuk membakar keseluruhannya. Snek sedemikian kelihatan sangat estetika. Spesimen utama, menimbang 1.5 kg dan lebih, lebih baik membakar, memotong stik.
  • Skala di Nalima adalah kecil, tetapi sebelum membakar ia mesti dipadamkan. Menjadikannya pisau sukar. Adalah lebih baik untuk mengambil kesempatan daripada khas atau sekurang-kurangnya parut biasa. Kadang-kadang tuan rumah, supaya tidak menghabiskan masa untuk menghapuskan skala, keluarkan kulit dari kapur sebelum memandu kulit. Untuk melakukan ini, ia ditangkap berhampiran kepala dan mengetatkan stok. Jika kulit dikeluarkan ketat, anda boleh menggunakan tang.
  • Apabila membakar seluruh ikan, biarkan kepala, tetapi sirip dikeluarkan, jika tidak, Kushan akan keluar dengan pahit dan bahkan berbahaya.
  • Sebelum membakar dalam apa jua cara, Namilim mesti disimpan. Potong abdomen berhati-hati untuk tidak membuka pundi hempedu, yang lebih dekat dengan kepala. Anda juga perlu mengeluarkan di dalamnya. Sekiranya gelembung Gallbubble merosakkan, hempedu kotoran daging Nalim dan, lebih buruk lagi, hati, yang dinilai sangat tinggi.
  • Dengan membayar dalam kapur, bangkai perlu bilas, keringkan tuala dapur, jika perlu, potong ke dalam stik.
  • Ia tidak perlu untuk marin atau terak, kerana ia aktif dalam air sejuk, kerana dia tidak dicirikan oleh bau Tina yang sangat jelas. Walau bagaimanapun, ikan ini masih boleh mempunyai bau yang menjijikkan. Ia berkaitan dengan kandungan usus ikan, yang sering dikuasakan oleh Padal. Untuk menghapuskan bau yang tidak menyenangkan, anda perlu berhati-hati memancing ikan dan membilasnya selepas memberi. Juga, nelayan yang berpengalaman tidak menasihati menyimpan ikan bukan strok untuk masa yang lama. Sekiranya Nalim ditadbir dengan betul dan tepat pada masanya, tidak akan ada bau yang tidak menyenangkan, jadi tidak ada keperluan untuk merendam dan penargetan.
  • Agar Namil semasa penaik, ia tidak dibakar, ia sering dihalang dalam kerajang atau menutupnya. Ingin mendapatkan ikan ikat pinggang dengan kerak, 15-20 minit sebelum akhir memasak foil perlu memecahkan atau mengeluarkan.

Nalima boleh dibakar secara berasingan atau dengan sayur-sayuran. Pada pinggan sisi, anda boleh menawarkan kentang panggang atau kentang tumbuk kentang, beras, serta sayur-sayuran yang dimasak dalam ketuhar, pasangan atau dalam kuali.

Berapa banyak masa dan pada apa suhu untuk membakar

Masa untuk membakar literasi bergantung kepada saiz dan suhu di dalam ketuhar.

  • Sebilangan besar bangkai berat sehingga 1 kg membakar 30 minit pada suhu 200 darjah atau 40 minit pada 180 darjah.
  • Ikan seluruh berat lebih daripada 1 kg (tetapi sehingga 1.5 kg) bergegas selama 10-15 minit lagi.
  • Ipis yang dihiris dari Lite cukup untuk menyediakan 20-30 minit pada 180-200 darjah, kecuali terdapat produk yang memerlukan pemprosesan terma yang lebih lama.

Adalah dinasihatkan untuk memberi tumpuan kepada arahan yang mengiringi resipi tertentu.

Lime dibakar sepenuhnya

Struktur:

  • Nalim - 1 kg;
  • Bawang - 100 g;
  • Tomato - 0.2 kg;
  • Greens segar - 20 g;
  • Minyak sayuran halus - 20 ml;
  • Garam, perasa untuk ikan - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Bilas bangkai Nalima, pertimbangkan bersisik dari itu menggunakan parut, istimewa atau biasa. Bilas lagi.
  • Berhati-hati memotong perut dan keluarkan semua bahagian. Kami membilas bangkai dengan teliti dan keringkan dengan tuala dapur. Keluarkan insang, biarkan kepala anda.
  • Sattail ikan dengan garam dan lada.
  • Tomato dipotong, sayur-sayuran halus tergelincir. Mulakan massa tomato ikan.
  • Bawang bebas dari sekam, potong cincin, bahagikan mereka kira-kira separuh.
  • Baking Baking atau Bentuk Bakar dengan Minyak. Meletakkan setengah bawang.
  • Letakkan cincin bawang pada cincin bawang. Taburkan baki bawang.
  • Kabinet haba untuk memanaskan sehingga 180 darjah, hantar ke dalamnya dan bang selama 40 minit.

Setelah berlapis pada hidangan, menghiasi dengan kepingan tomato segar atau lemon, selepas itu merawat boleh digunakan pada meja.

Nalim dibakar dalam kerajang

Struktur:

  • Nalim - 1 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Bawang - 100 g;
  • Tomato - 0.2 kg;
  • Garam, lada tanah hitam - secukup rasa;
  • Minyak sayuran halus - 20 ml.

Kaedah Memasak:

  • Basuh basuh karkas, penjagaan dan koyak kulit dari situ. Keluarkan kepala anda dan di dalamnya. Bilas karkas lagi, keringkan dengan tuala. Sung mencuci dan lada dari bahagian dalam dan di luar.
  • Carrot Dressely, Wash, Blot dengan tuala, soda besar.
  • Bawang dipotong menjadi kiub.
  • Tomato, tidak membersihkan, memotong kepingan bulat.
  • Panaskan minyak di dalam kuali, letakkan bawang dan wortel di dalamnya, goreng mereka sehingga teduh emas.
  • Letakkan kerajang pada lembaran penaik. Letakkan bawang dan wortel di atasnya, letakkan ikan pada mereka, tutup dengan tomato.
  • Pek ikan di kerajang dan hantar ke 6 darjah yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Menurut resipi ini, ada yang lembut dan berair. Tambahan yang baik untuknya akan menjadi kentang tumbuk.

Nalim dibakar dengan kentang

Struktur:

  • Nalim - 1kg;
  • Kentang - 0.5 kg;
  • Tomato - 0.2 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Bawang - 100 g;
  • Lada Bulgaria - 0.2 kg;
  • lemon - 1 pc.;
  • Air - 100 ml;
  • Petrushka - 20 g;
  • Garam, lada tanah hitam - secukup rasa;
  • Minyak sayuran halus - 20 ml.

Kaedah Memasak:

  • Ikan yang kuat dan dibasuh dipotong ke dalam stik yang seberat kira-kira 100-150.
  • Bawang, membebaskan diri dari sekam, dipotong menjadi cincin setengah nipis.
  • Slice bulat memotong tomato. Letakkan tomato dalam mangkuk kecil, letakkan bawang di atas.
  • Dikemas keluar dari campuran jus lemon dengan air rebus, garam dan lada, tuangkan sayur-sayuran, biarkan selama setengah jam.
  • Bersihkan kentang, potong bulatan.
  • Bersihkan lobak merah, potong pada kepingan pusingan nipis.
  • Setengah cincin atau cincin keseluruhan memotong bawang.
  • Lada membersihkan benih, memotong dengan bahagian atau perempat cincin.
  • Campurkan kentang, lada, wortel dan bawang.
  • Melincirkan minyak, letakkan kentang di dalamnya, dicampur dengan sayur-sayuran lain.
  • Menghisap dan kentang lada.
  • Di bahagian atas, meletakkan stik ikan, pra-juga perlumbaan garam dan lada mereka.
  • Pada stik ikan meletakkan tomato dan bawang yang diasaskan. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.
  • Tutup bentuk kerajang dan 40-45 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Resipi ini baik kerana ia membolehkan anda memasak sekaligus dengan hiasan.

Nalim dibakar dalam krim masam

Struktur:

  • Stik adalah lite - 0.8 kg;
  • Bawang - 0.3 kg;
  • krim masam - 120 ml;
  • Minyak berkrim - 30 g;
  • Garam, lada tanah hitam - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Stik yang disediakan adalah Nalima Stodita Stodita dan lada. Dimasukkan ke dalam sedikit minyak kabur.
  • Leek memotong setengah cincin.
  • Melelehkan minyak yang tinggal, letakkan bawang ke dalamnya, goreng ke teduh karamel. Campurkan dengan krim masam.
  • Lay keluar krim masam dengan bawang di steak Namim.
  • Letakkan borang dalam ketuhar, dipanaskan sehingga 180 darjah, dan sediakan gelombang dalam krim masam 30 minit.

Valima pada resipi ini boleh disediakan bahagian dalam acuan kecil atau coxnotes.

Di dalam ketuhar, Nalim adalah lazat dan menyelerakan. Snek seperti itu tidak malu untuk memfailkan jadual perayaan. Terdapat beberapa resipi untuk dibakar, dan masing-masing adalah baik dengan cara sendiri.

Masak sup.

14.58%

Gagal, letakkan

10.42%

Undian: 48.

Matriks Produk: Nalim

🥄 Tarikh: 08.04.2020. Dikemaskini: 11.02.2021.

Bagaimana untuk memasak yang lazat dalam resipi langkah demi langkah ketuhar

Bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar

Nalim adalah ahli kehormat dari keluarga kod dan hadiah sebenar untuk pencinta ikan yang dipanggang. Dari sini anda boleh mendapatkan banyak hidangan yang mampu menenggelamkan kelaparan dan memberikan tubuh manusia dengan vitamin. Ia ditulis di bawah bagaimana memasak yang lazat di dalam ketuhar, dan foto-foto di atas akan membantu anda untuk melihat keputusan masa depan terlebih dahulu.

Dengan kentang dan krim masam

Memasak di dalam oven dengan kentang dan krim masam tidak sukar. Ini adalah cara yang baik untuk menghiasi meja perayaan dan menyenangkan tetamu yang paling memilih tanpa banyak masalah. Seperti Kushan kelihatan mengagumkan, dan memasaknya tidak akan mengambil banyak masa.

  • Ikan yang disucikan dan mencuci (viming) fillet 500 gr
  • Bawang 1 keping
  • Wortel 1-2 pcs.
  • Kentang 5-6 pcs.
  • Krim masam 250 gr
  • Garam dan rempah secukup rasa

Dalam sos krim bawang putih

Crisp, dibakar di dalam ketuhar dan berpengalaman dengan sos, - Pegang jari anda! "Hidangan ini berguna dan diet, dan yang paling penting - mampu gerhana apa-apa daging yang dimakan dalam makanan dan kepentingan mereka."

Bahan-bahan (satu hidangan):

  • 500 g fillet ikan;
  • 250 g krim masam;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • Garam (secukup rasa).
  1. Dihirdi ke bahagian keping ikan taburkan dengan rempah (jika perlu) dan terurai sebaliknya. Tuangkan krim masam, garam.
  2. Masukkan bawang putih cincang, perlahan-lahan campurkan dengan krim masam.
  3. Panaskan ketuhar hingga 180 °, hantar bakar. Ekstrak dalam 30-35 minit.

Dalam foil.

Anda boleh membuat hidangan yang lazat dengan cepat dan mudah - ia cukup untuk memasaknya dalam kerajang atau lengan. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dengan herba wangi atau sayur-sayuran tercinta.

Bahan-bahan (satu hidangan):

  • 500 g fillet ikan;
  • 1-2 mentol;
  • 1-3 tomato;
  • 1 Bunch of Parsley;
  • 1-2 lada Bulgaria;
  • 1 lemon;
  • 2 sudu besar. Sudu minyak sayuran.
  1. Basuh tomato, lada dan pasli Bulgaria, dengan lembut. Campurkan sayur-sayuran dalam bekas khas, garam dan musim dengan jus lemon.
  2. Tambah ke rempah dan garam secukup rasa. Pelincir dengan minyak.
  3. Duduk foil pada lembaran penaik dalam dua lapisan. Tinggal di atas ikan dengan sayur-sayuran. Kerosakan bungkus ketat (atau letakkan produk dalam lengan untuk membakar).
  4. Bakar 30-35 minit pada suhu 180 °. Suapan hidangan siap dengan lemon.

Dengan bawang dan wortel

Crust rangup menyembunyikan daging ikan lembut, bersama-sama dengan wortel manis dan bawang boleh menjadi makanan istimewa yang benar dengan memasak yang betul. Akhirnya, salah satu sayuran yang paling biasa tidak membiarkan sesiapa pun!

Bahan-bahan (satu hidangan):

  • 500 g Namilima;
  • 1 mentol;
  • 1-2 wortel;
  • 2-3 kentang;
  • 1-2 cengkih bawang putih;
  • Garam, rempah, sayur-sayuran (secukup rasa).
  1. Memotong bawang dengan setengah cincin. Parut lobak ke dalam bekas yang berasingan. Kacau, goreng dalam kuali. Bersih dan potong ke dalam kentang cawan.
  2. Taburkan dengan ikan dengan garam dan rempah, dipotong menjadi tepung. Fry pada minyak zaitun ke kerak emas.
  3. Letakkan produk pada lembaran penaik di beberapa lapisan: pertama kentang, parut dengan bawang putih yang dicincang, kemudian wortel dan bawang. Sebelum meletakkan ikan untuk taburkan dengan air.
  4. Hantar selama 30-35 minit ke oven, dipanaskan hingga 180 °.

Dengan sayur-sayuran

"Agar hidangan itu menjadi lazat, anda perlu bermain dengan konstituennya." Kaedah penaik dengan sayur-sayuran Terdapat sejumlah besar. Berikut adalah salah satu yang paling lazat.

Bahan-bahan (satu hidangan):

  • 500 g fillet ikan;
  • 1-2 mentol;
  • 100 g keju pepejal;
  • 1-2 lada Bulgaria;
  • 1-2 wortel;
  • 100 g krim masam;
  • Minyak sayuran, garam, rempah.
  1. Potong wortel, lada loceng dan bawang. Kacau dalam bekas yang berasingan bersama dengan keju parut dan krim masam.
  2. Berikan dulang penaik dan meletakkan ikan di atasnya, menyembuhkan campuran yang dihasilkan. Garam dan tambah perasa jika perlu.
  3. Bakar pada suhu 180-200 ° kira-kira 30-40 minit.

Dengan tomato dan sayur-sayuran

Resipi lain untuk Nalima, dimasak dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, menganggap penambahan tomato berair dan kehijauan wangi untuk daging ikan yang halus.

Seperti dalam kes-kes terdahulu, penaik tidak akan mengambil masa lebih daripada setengah jam.

Bahan-bahan (satu hidangan):

  • 500 g Namilima;
  • 1-2 mentol;
  • 1-3 tomato;
  • 1 Bunch of Greenery;
  • Garam, minyak sayuran, perisa.
  1. Garam fillet, taburkan dengan rempah. Lubricate dengan minyak sayuran dan dulang penaik untuk penaik masa depan.
  2. Bersihkan dan basuh bawang, tomato dan sayur-sayuran. Potong mereka: bawang - cincin, tomato - kiub kecil, sayur-sayuran - potong kecil.
  3. Tambah sayur-sayuran ke daging (apabila memasak dipasang sepenuhnya), taburkan di atas residu kehijauan. Berkongsi semua pada lembaran penaik dan bakar 35-40 minit pada suhu 180 °.

Dalam susu dengan telur

Kaedah vintaj penaik dalam susu dengan telur masih tidak meninggalkan tukang masak acuh tak acuh. Hidangan ini mempunyai wangian yang menyenangkan, kelihatan selera dan banyak sifat yang berguna.

Bahan-bahan (satu hidangan):

  • 500 g fillet ikan;
  • 0.5 l susu apa-apa lemak;
  • 3-4 telur ayam;
  • 2.5 sudu besar. sudu minyak bersatu;
  • 50-60 g tepung gandum dalam / s;
  • 100 g keju pepejal;
  • Seni. sudu minyak sayuran;
  • Seni. sudu supersers tanah;
  • Garam, perisa.
  1. Garam komponen utama, menambah rempah, memotongnya menjadi tepung. Letakkan di dalam kuali dan goreng sehingga separuh siap. Berkongsi dalam rangka untuk baking masa depan.
  2. Cuti telur ayam dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dengan teliti dengan susu sejuk. Tuangkan ikan yang diperolehi dengan campuran, taburkan dengan breadcrumbs tanah.
  3. Letakkan pemandangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° selama 20 minit. 5 minit untuk menyelesaikan kesediaan untuk taburkan dengan hidangan keju parut. Apabila memberi makan ikan itu sepenuhnya, ia boleh dikeluarkan seperti dalam foto.

Kesimpulannya

"Memasak adalah bahasa, dengan bantuan tukang masak yang dapat menunjukkan dunia anda sendiri." Nalim dipanggang dengan pelbagai jenis produk, di bawah sos yang berbeza dan aditif. Ia sentiasa tetap lazat - lembut di dalam dan rangup di luar. Semua orang tanpa pengecualian kepada kuliner, belajar bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar, disyorkan untuk mencuba seberapa banyak resipi memasak yang mungkin, dan mungkin juga mengubahnya dengan keinginan anda.

Nalm dalam oven - 4 resipi berair

Kandungan artikel itu

Nalim adalah satu-satunya saudara patung, penduduk dalam air tawar yang sejuk. Ia ditemui di semua sungai yang mengalir ke Lautan Artik. Nalm mempunyai daging putih yang padat, dan hanya tulang rabung.

Ikan ini dihargai oleh tukang masak di Zaman Pertengahan. Dari daging, Nalima sedang menyiapkan sup dan mengisi pai. Di Nalim, terdapat banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk seseorang.

Nalim di dalam ketuhar sedang mempersiapkan semata-mata, tetapi tidak memberi cara untuk merasakan jenis-jenis yang mulia ikan. Hidangan sedemikian boleh disediakan untuk percutian panas atau menghisap untuk makan malam. Memasak tidak akan mengambil banyak masa, dan hasilnya akan melebihi jangkaan anda.

Nalm dalam oven dalam kerajang

Adalah lebih baik untuk membakar ikan ini dengan sayur-sayuran tanpa menambah lemak yang tidak perlu.

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1.5-2 kg;
  • wortel - 1 pc;
  • Bawang - 2 pcs;
  • lemon - 1 pc.;
  • Lada Bulgaria - 1 Pc;
  • Tomato - 3 PCS;
  • Zucchini - 1 pc;
  • Terung - 1 PC;
  • bawang putih;
  • Garam, rempah, sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Basuh dan membersihkan karkas di Nalima, oleh jus lemon, sebelum melakukan beberapa luka dan kaum dengan garam dan rempah.
  2. Dalam mangkuk kecil, campurkan sayur-sayuran cincang halus, mentol, dihiris oleh cincin setengah nipis, dan irisan tomato. Tuangkan campuran dengan jus lemon dan biarkan ia berdiri.
  3. Zucchini dan terung mengisar kiub besar, garam, dan kemudian mengalirkan cecair pahit.
  4. Tambah mentol kedua, bawang putih yang dihancurkan, kepingan lada, wortel dan tomato.
  5. Letakkan foil ke dalam bentuk penaik. Supaya ikan tidak melekat, melincirkannya dengan minyak.
  6. Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah bentuk. Di bahagian abdomen Nalima meletakkan sayur-sayuran jeruk dalam jus lemon.
  7. Letakkan di atas sayur-sayuran, dan masukkan masukkan beberapa kepingan lemon.
  8. Tutup kerajang dan hantar ke oven selama kira-kira setengah jam.
  9. Kemudian kerajang mesti dibuka dan masak ke kerak yang berkilauan masih kira-kira seperempat jam.

Dihantar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran yang sesuai untuk makan malam dengan keluarga. Hidangkan panas, dihiasi dengan pasli segar atau dll hijau.

Nalm dalam oven dalam kerajang

Ikan yang sangat lembut dan wangi dengan mentah kemerah-merahan akan menikmati semua orang yang anda sayangi.

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1.5-2 kg;
  • Bawang - 2 pcs;
  • krim masam - 250 gr.;
  • Keju - 70 gr.;
  • mentega;
  • Garam, rempah, sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Pisahkan Namilim dan potong bahagian bahagian.
  2. Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang, tambah krim masam. Menghisap dan lada sos, masak sehingga mendidih.
  3. Ikan, ditaburi dengan garam dan rempah, dimasukkan ke dalam bentuk, dan tuangkan sos yang dimasak.
  4. Taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam.
  5. Feed siap ikan dengan kentang rebus atau beras.
  6. Anda boleh tuangkan sos yang tinggal dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dihancurkan.

Ikan ternyata berair, dan daging hanya mencair di dalam mulut.

Nalm di dalam ketuhar dengan kentang

Dan resipi ini boleh digunakan sebagai hidangan utama untuk pesta perayaan. Ia kelihatan seperti ikan yang sangat mengagumkan.

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1.5-2 kg;
  • Bawang putih - 2-3 gigi;
  • Kentang - 700 gr.;
  • lemon - 1 pc.;
  • mentega;
  • Garam, rempah, dill.

Memasak:

  1. Ikan mesti dibersihkan dan dibilas. Pada bangkai, buat beberapa potongan cetek di setiap sisi.
  2. Dalam cawan, campurkan garam besar, rempah untuk ikan, cengkeh bawang putih dan bawang merah yang dicincang.
  3. Sattail Campuran ini adalah bangkai Nalima dan tuangkan dari bahagian lemon.
  4. Letakkan dill dihancurkan, bawang putih dan irisan lemon di dalam ikan.
  5. Kentang perlu dibersihkan dan dipotong ke dalam kuarters. Cuba potongan kentang menjadi kira-kira saiz yang sama.
  6. Taburkannya dengan garam yang besar, dan taburkan dengan minyak zaitun.
  7. Lembaran penaik dalam. Melincirkan minyak dan lamin di tengah.
  8. Pengedaran kepingan kentang di sekeliling.
  9. Kek dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga siap, dan letakkan hidangan yang indah.

Sebelum berkhidmat, taburkan dengan kehijauan cincang, dan kentang boleh dilincirkan dengan mentega.

Nalm di dalam ketuhar dengan bawang dan wortel

Satu lagi resipi yang lazat dan berguna untuk penyediaan ikan panggang dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

  • Ikan - 1-1.5 kg;
  • Bawang - 2-3 keping;
  • Kentang - 500 gr.;
  • wortel - 2 pcs;
  • Bawang putih - 2-3 gigi;
  • mentega;
  • Garam, rempah, sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Jelas ikan, bilas dan potong.
  2. Bawang berbaring separuh cincin. Wortel bersih dan soda pada parut besar.
  3. Taburkan garam spring ikan dan rempah, dipotong tepung dan cepat goreng pada minyak sayuran ke kerak emas.
  4. Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang dengan wortel sehingga kesediaan.
  5. Kentang bersih, dan dipotong menjadi bulatan.
  6. Melincirkan lembaran penaik dalam dengan minyak dan meletakkan kentang secara merata. Sung mencuci, dan taburkan bawang putih yang halus.
  7. Di atas kentang, letakkan lapisan separuh daripada bawang goreng dengan wortel.
  8. Tambah sedikit air, dan letakkan kepingan ikan di atas.
  9. Anda boleh mencurahkan rempah atau herba wangi. Daun thyme adalah sempurna.
  10. Tutup ikan dengan campuran baki wortel dan bawang.
  11. Hantar oven untuk dipanaskan hingga suhu purata selama kira-kira setengah jam.

Nalim dibakar di dalam ketuhar

Nalim - Ikan keluarga COD - walaupun terdapat dalam takungan Rusia, tidak terlalu kerap di tangan tuan rumah tempatan. Walau bagaimanapun, jika nasib sedemikian jatuh, ia tidak bernilai hilang. Ini jenis ikan dengan kaedah yang dipilih dengan betul akan kelihatan dengan baik, dan daging akan menjadi luar biasa lembut.

Menggoreng dalam kes ini tidak sesuai. Bahagian bahan api berada dalam fir-fiel, dan oleh itu ia boleh dengan mudah jatuh pada kuali. Tidak ada sebab untuk bercakap tentang mana-mana estetika penampilan.

Baking di dalam oven adalah perbualan yang sama sekali berbeza. Hidangan itu akan menjadi tidak rumit sebagai persediaan dan sangat menyelerakan. Dari satu pandangan di sana, air liur akan menyapu!

Bakar Nalim.

Bagaimana untuk menyediakan kapur yang dibakar:

Salah satu momen yang paling bertanggungjawab dalam penyediaan Kushana ini sedang bersedia untuk membakar. Terutama berhati-hati perlu bertindak apabila ikan hilang. Apabila membakar seluruh kepala, ia tidak bernilai dipotong, tetapi ia pasti perlu mengeluarkan insang.

Di samping itu, ia berubah, sedikit mengalami abdomen Nalima, membersihkannya dari latihan. Pundi hempedu, terletak lebih dekat ke kepala, tidak ada senario yang harus dibuka semasa ia masih berada di dalam karkas ikan. Kandungannya apabila memukul daging, ia akan mempromosikan rasa, menambah kepahitan.

Anda juga harus memikirkan penyingkiran skala - terutamanya jika memancing besar. Serpihan di Nalim adalah kecil, dan menghilangkannya dengan cara tradisional - dengan bantuan pisau khas - ia tidak selalu berjaya. Walau bagaimanapun, beberapa pemilik menggunakan grater biasa untuk tujuan ini.

Ia akan menjadi lebih baik untuk hanya mengeluarkan kulit dari Nalim. Dia dikeluarkan oleh "stockulle", dan jika ia sukar jika anda sukar untuk tangan anda, ia bukan dosa untuk mengambil kesempatan daripada tang atau petikan.

Kemudian bangkai mesti dibilas, siram dengan tuala dan genggam dari semua sisi (termasuk dari dalam) garam.

Selepas itu, dengan bantuan tassel silikon, Fiszy harus dilincirkan dengan minyak supaya apabila membakarnya, produk itu dipintal.

Sekarang anda perlu menyediakan produk lain yang api akan dibakar. Mentol harus dibersihkan dan dipotong - lebih baik daripada cincin sama ada dengan setengah cincin.

Begitu juga, ia perlu dilakukan dengan tomato - hanya kulit yang tidak diperlukan untuk mengeluarkannya, kerana resipi tidak menyediakan.

Ia juga perlu mengupas sayur-sayuran (pasli, dill, dan sebagainya). Pada minyak pelincir minyak, lembaran penaik rata atau yang lain, sebahagian besar daripada cincin bawang diletakkan, dan di atasnya - memancing.

Selebihnya bawang harus diletakkan dengan teliti di dalam perutnya - bersama dengan separuh daripada kehijauan yang ada dan sedikit tomato.

Sekiranya kulit ditembak dari perikanan, perlu menutupnya dengan sayur-sayuran dan dari atas. Jika tidak, pemadat perutnya boleh dibatasi.

Bakar pada suhu kira-kira 180-200 ° C, dan ia akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit. Salah satu tanda kesediaan akan menjadi kerak kemerah-merahan yang terbentuk di dalam kereta.

Juga untuk kesetiaan, ia bukan dosa untuk menyiram garpu fiszy di bahagian tebal. Sekiranya terdapat daging putih matte di tapak tusuk, kuk boleh dikeluarkan dari ketuhar.

Nalima perlu beralih pada hidangan yang besar dan meletakkan hidangan sampingan. Dari atas, Kushanye harus ditaburi oleh baki sayur-sayuran.

Ia berkhidmat dengan irisan lemon dibenarkan, yang pasti akan menghargai peminat ikan asid.

Bagaimana untuk memasak lazat yang lazat dalam kuali dan di dalam ketuhar

Cara paling mudah untuk memasak adalah di Yakutskaya. Ikan dipisahkan pada stik, tambah sedikit garam (ikan tidak suka ikan), gulung tepung dan cepat goreng pada api besar. Begitu juga dengan hati. Tubuh ini di Nalima boleh mencapai 10-12% daripada jisim seluruh badan. Anda juga boleh membakar, memasak, rebus, membuat cutlets cantik dari daging. Sekiranya anda bernasib baik, anda boleh mencari kaviar dalam rahim, tetapi kuantiti bergantung pada musim apabila tangkapan dibuat.

Bagaimana untuk memilih bahan-bahan

  • Batu-batu ikan ikan dalam rangkaian perdagangan domestik dilaksanakan terutamanya dalam beku.
  • Untuk menggoreng atau memadamkan, dan terutama kitetik, lebih baik untuk mengambil sebahagian besar.
  • Ikan ini tidak menyukai banyak rempah, sedikit garam dan lada sudah cukup untuk menekankan rasa ikan.

Resipi dibakar di dalam ketuhar

Nalim mempunyai rasa yang indah dan menyediakan semata-mata . Saya cadangkan resipi anda sendiri yang dibakar di dalam ketuhar adalah nalima dengan gambar. Penyediaan mudah hidangan kedua yang penuh termasuk tahap persediaan dengan ikan melambung, serta membersihkan dan memotong sayur-sayuran, perhimpunan sebelum meletakkan di dalam ketuhar dan proses penaik.

Bahan-bahan

Memasak langkah demi langkah kapur yang dibakar dengan kentang

Peringkat penyediaan

  1. Ikan untuk merebut, memotong sirip dan dibahagikan kepada bahagian bahagian.
  2. Bersihkan dan potong dua mentol dengan setengah cincin. Dua wortel besar membubarkan pada parut besar.
  3. Panaskan kuali, tambah 40 ml (kira-kira dua sudu besar) minyak sayuran, bawang goreng kepada warna emas, tambah wortel dan goreng sehingga siap. Keluarkan bawang selesai dengan wortel dari kuali dalam bekas yang berasingan.
  4. Dalam plat, tuangkan 3-4 sudu besar. l. Tepung dan potong kepingan ikan di dalamnya. Tambah 60 ml di dalam kuali (tiga sudu) minyak sayuran dan kepingan api besar namilim ke kerak coklat.
  5. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan, mempamerkan rejim suhu 200 ° C.

Formation dan Baking Dishes

  1. Di bahagian bawah bentuk tuangkan 20 ml (sudu) minyak sayuran dan tambah satu sudu teh minyak mustard.
  2. Potong cincin ketebalan sederhana lima kentang yang disucikan, sama rata menguraikannya di sepanjang bahagian bawah bentuk dan garam secubit kecil garam. Anda boleh menambah lada tanah kecil atau campuran lada.
  3. Kepada kentang yang menanam dengan baik tiga ulas bawang putih dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
  4. Bahagian atas lapisan kentang meletakkan separuh daripada bawang panggang dengan wortel dan sama rata mengedarkan seluruh permukaan.
  5. Dalam bentuk menuangkan setengah meja air minuman.
  6. Letakkan lapisan seragam ikan goreng dan taburkan dengan daun thyme dari satu ranting.
  7. Untuk menampung kepingan Namilim goreng, baki wortel-bawang panggang, sama rata mengedarkannya di seluruh ikan.
  8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 minit. Hidangan selesai menghiasi dengan ranting kehijauan segar, mengambil 2-3 ranting dill dan pasli.

Video simen memasak di dalam ketuhar

Saya cadangkan untuk melihat plot kecil bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar dengan kentang.

Resipi untuk kapur goreng dengan cendawan

Anda boleh menyediakan kapur yang lazat dalam oven dan ikan goreng dalam kuali. Hidangan ini baik kerana ia sedang bersedia dengan serta-merta.

Bahan-bahan

Memasak langkah demi langkah dengan cendawan dalam kuali

  1. Kira-kira 300 g Charga yang berbeza dipotong ke dalam kuarters.
  2. Nipis mencincang pada satu mentol tunduk dan tunduk biru dan dimasukkan ke dalam cawan yang berbeza.
  3. Pisahkan Nalima, memisahkan kepala dan sirip.
  4. Potong ikan di stik dan lipat bersama kepala anda dalam mangkuk.
  5. Tambah secubit garam, dua sudu minyak sayuran dan kacau dengan baik.
  6. Sapi memotong keropok dill.
  7. Panaskan kuali besar dan stik goreng pada api besar ke kerak emas.
  8. Dalam kuali kedua tuangkan 3-4 sudu besar. l. Minyak sayuran, haba dan cendawan goreng.
  9. Sejurus sebelum kesediaan dalam cendawan, tambah secubit kecil garam, untuk menyampaikan beberapa minit dan berbaring dalam cawan yang berasingan.
  10. Dalam kuali yang sama tanpa menambah minyak, letakkan bawang merah dan goreng pada api yang tinggi hingga merah jambu. Keluarkan bawang ke dalam cawan yang berasingan.
  11. Operasi yang sama untuk dibelanjakan dengan busur biru, memanggangnya pada api yang tinggi.
  12. Apabila semua komponen sudah siap, menguraikan stik Namilim pada plat bahagian. Bersebelahan dengan cendawan. Letakkan bawang di atas ikan, dan di sebelah tunduk biru panggang kecil. Tuangkan kicap, ditaburkan dengan dill dicincang dan fail ke meja.

Video simen memasak dalam kuali

Lihat seberapa cepat dan luar biasa boleh disediakan dan diserahkan. Penulis plot adalah penghormatan terhadap keaslian!

Resipi untuk hati adalah Namilim dalam jus sendiri

COD Livers sedang bersedia dalam pelbagai cara. Ia boleh direbus, dan kemudian goreng dalam tepung. Atau membuat pate. Saya akan bercakap tentang cara anda boleh dengan lazat menyediakan hati kapur dalam jus sendiri. Hidangan di dalam air mandi sedang mempersiapkan, mempunyai tekstur yang halus dan rasa yang sukar ditandingi.

Bagaimana untuk memasak di Namilim: Memasak Resipi dengan Foto

  • 6 Ogos 2019
  • Memasak
  • Tamila Grasko.

Dilihat oleh ulasan, banyak rumah tuan rumah dalam penyediaan hidangan digunakan. Oleh kerana fakta bahawa ikan air tawar ini tidak terdapat di dalam air berlumpur, ia dianggap sebagai salah satu yang paling "bersih". Bagaimana untuk memasak ikan, minat Ramai pemula masakan. Dan tidak menghairankan, kerana daging ikan ini wujud dalam rasa yang sangat baik. Selain itu, ia mengandungi bahan yang berguna untuk tubuh manusia. Tidak ada helah khas dalam memasak. Perkara utama adalah mengikuti keutamaan tindakan. Bagaimana memasak yang lazat adalah Nalima, anda akan belajar dari artikel ini.

Cara yang paling mudah

Ikan ini boleh menggoreng, rebus, membuat telinga daripadanya. Secara umum, terdapat banyak resipi yang sangat berbeza. Kami memasak dalam kuali. Perkara utama adalah untuk mendapatkan ikan segar. Jika anda mengambil beku, dan oleh itu ia agak sukar, maka selepas menggorengnya, daging tidak akan berair dan lembut. Secara umum, resipi ini dianggap sebagai yang paling mudah. Sebelum memasak dalam kuali, stok tepung, garam, lada dan perisa ikan.

Untuk melakukan kepingan-kepingan ikan semasa memasak, perlu mengeluarkan semua cecair tambahan dari ALM. Untuk tujuan ini, letakkan untuk seketika dalam colander. Tepung, lada dan perasa perlu dicampur dalam bekas yang berasingan. Garam ditambah di sini. Apabila cecair dari tangkai celik, potongan-potongan boleh dipasangkan dengan campuran yang dimasak, dan kemudian goreng dalam kuali.

Hidangan anda akan berjaya lebih wangi dan lazat jika ikan yang anda akan goreng dengan cincin bawang. Ramai pemula yang berminat untuk memasak di dalam ketuhar. Baca lebih lanjut mengenai ini selanjutnya.

Bahan-bahan

Dilihat oleh banyak ulasan pengguna, ikan yang dibakar dengan cara ini diperolehi sangat lazat. Kaedah memasak agak mudah, dan tidak ada bahan khas untuknya. Seluruh proses penggorengan berlangsung tidak lebih dari satu jam. Sebelum memasak berada dalam kapur, produk stok:

  • Bawang Cukup satu kepala.
  • Bunch of Parsley. Ia akan digunakan sebagai hiasan hidangan.
  • Dua sudu minyak sayuran.
  • Garam, lada dan rempah untuk ikan.

Dari satu NALIMA, anda boleh menyediakan empat bahagian. Apa hidangan yang anda dapat, anda boleh lihat pada foto yang diletakkan di bawah.

Bagaimana untuk memasak dalam kapur? Kerja strok

Pertama sekali, anda perlu bilas ikan dan bilas dengan baik. Oleh kerana fakta bahawa salinan ini agak kecil, ia akan menjadi lebih sesuai untuk menghilangkan seluruh kulit. Selanjutnya, ikan dikeringkan dengan tuala kertas. Kemudian ada di dalam dan dilincirkan dengan minyak sayuran di luar dan disapu dengan sempurna dengan pelbagai rempah untuk ikan, lada dan garam. Bawang perlu dipotong menjadi cincin. Menyediakan hidangan akan sebaliknya. Ia adalah pra-dipenuhi dengan foil makanan atau kertas. Sesetengah tuan rumah hanya melincirkan dulang penaik. Pertama, dengan kemas meletakkan bawang di tempat di mana anda akan mengatur ikan. Dalam perut anda boleh meletakkan bawang dan sayur-sayuran. Mereka yang tidak tahu bagaimana untuk memasak di Namilima, tukang masak yang berpengalaman menasihati pada mulanya untuk memanaskan ketuhar hingga 180 darjah. Di dalamnya, ikan mesti setengah jam. Sekiranya api ditutup dengan kerak, ambil palam dan tuangkannya. Ikan selesai harus dengan daging putih berair. Pengiring gastronomi yang terbaik untuk hidangan ini akan menjadi nasi dan sayur-sayuran yang dibakar. Sebelum berkhidmat, meletakkan kehijauan segar dan menghiasi ia dibakar di Nalima.

Dengan kentang di bawah mayonis

Resipi ini menyediakan penggunaan bahan tersebut:

  • Satu lemon.
  • Mayonis. Untuk satu NALIM yang anda perlukan 150 g.
  • Kentang (800 g).
  • Garam dan perasa. Setiap perempuan simpanan mereka menambah budi bicaranya.
  • Minyak sayuran (cukup tiga sudu).

Mula memasak dari pembersihan ikan. Seterusnya dicelup, ekor, kepala, insider dan sirip dikeluarkan. Ia harus tetap hanya fillet. Kemudian lembaran penaik dengan teliti, di mana hidangan anda akan disediakan. Selepas bersih dan memotong kentang. Produk ini terletak di sisi fillet ikan. Selepas daging pulen, mayonis itu benar-benar basah, pengairan dengan jus lemon yang diperah, asin dan isi semula dengan rempah-rempah. Sekarang ia tetap memanaskan ketuhar kepada 200 darjah dan menentukan lembaran penaik di dalamnya. Hidangan itu akan siap dalam satu jam.

Dalam krim masam. Apa produk yang anda perlukan?

Untuk memasak lite dalam krim masam, anda akan memerlukan yang berikut:

  • Burbot. Anda boleh membuat hidangan dari satu atau sepasang kenaikan.
  • Sudu sudu lada wangi.
  • 300 g krim masam.
  • Dua kepala sejambak.
  • Dua sudu minyak sayuran.
  • Garam.

Memasak

Hidangan anda akan berjaya lebih wangi jika anda memperkayakannya dengan pelbagai rempah untuk ikan. Dengan Namilim, kulit itu dikeluarkan, organ-organ dalaman mengeluarkan, dan kemudian memotong ikan ke bahagian bahagian.

Mereka diletakkan di atas kuali dan goreng pada minyak sayuran sehingga kepingan menjadi emas. Selepas itu, kepingan dibersihkan, dan pada lemak ini, busur itu dipanggang, yang dipotong sebelum cincin. Di sini kemudian tambah krim masam dan pepejal. Seterusnya Sediakan sos: ia dipadamkan sementara krim masam tidak mendidih. Sekarang anda perlu meletakkan ikan dalam bentuk penaik khas, tuangkan sos dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Dengan suhu 180 darjah, ikan anda akan siap selepas setengah jam. Dengan sos krim masam, daging pulm akan sangat lazat dan lembut. Ikan yang disediakan pada resipi ini sesuai untuk sebarang hiasan. Sebagai contoh, kepada kentang beras atau kentang tumbuk.

Apa yang anda perlukan untuk telinga Namim?

Sediakannya dari produk berikut:

  • Lukas. Anda akan memerlukan dua kepala.
  • Empat sudu tepung.
  • Satu 500 gram berada di Nalima.
  • Lada wangi (7 kacang).
  • Satu telur.
  • Wortel (1 pc.).
  • Satu sudu minyak krim.
  • Parsley Root (1 Pc.).
  • Sepuluh buah zaitun.
  • Dua lemon.
  • Lada Hammer Hitam dan Lembaran Laurel (secukup rasa).
  • Satu sudu kapas.
  • Dua liter air.

Bagaimana untuk membuat telinga?

Menurut pakar, lebih baik menggunakan ikan dengan susu. Oleh itu, masa yang sesuai untuk membuat kumis dari NALIMA - dari Disember hingga Februari. Dalam tempoh ini, ikan pergi ke pemijahan. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak untuk lite, ikuti keutamaan tindakan seterusnya.

  • Pertama, ikan akan pecah. Millet dan hati ditangguhkan secara berasingan.
  • Seterusnya, dengan kemas dengan Namilim Keluarkan kulit dan daging yang dipisahkan dari tulang.
  • Kemudian kepala, ekor dan sirip dipotong. Bersama-sama dengan tulang, anda perlu memasukkan dalam bekas dan tuangkan dua liter air. Selepas itu, dia dibawa ke mendidih.
  • Sekarang minuman itu mengisi bahan api dengan keseluruhan mentol, lembaran laurel, lada, dicincang dengan wortel dan pasli cincang. Selepas setengah jam, kuali boleh dikeluarkan dari api.
  • Sup yang dihasilkan adalah perlahan ditapis. Daging pulen dilepaskan melalui penggiling daging. Anda perlu mendapatkan campuran yang anda perlukan untuk memperkayakan tepung, telur, garam dan lada tanah hitam.
  • Seterusnya, jisim yang dihasilkan diaduk dan dilancarkan daripadanya. Adalah wajar bahawa ketebalannya menjadikan 30 mm.
  • Sekarang anda perlu menentukannya dalam periuk dengan sup dan rebus lima minit. Selepas masa ini, keluarkannya, sejuk dan berbohong. Anda harus mempunyai beberapa bahagian kepingan.
  • Pada akhir bekas, letakkan hati dan susu dan rebus sehingga telinga sudah siap.
  • Sebelum mengeluarkan periuk dari api (kira-kira tiga minit), irisan bahagian bekalan vapper, minyak dan minyak krim.
  • Zaitun menambah sudah apabila menumpahkan telinga di dalam pinggan. Irisan sitrus digunakan sebagai hiasan.

Mengenai memasak disumbat

Jika anda mengikuti resipi, maka anda tidak boleh melakukan tanpa komponen tersebut:

  • Wortel (1 pc.).
  • Kentang (3 pcs.).
  • Dua mentol.
  • Mayonis. Untuk 800 gram-pasangan, 4 sudu besar produk ini diperlukan.
  • Garam dan lada.

Bagaimana untuk memasak dalam kapur? Proses memasak bermula dengan tindakan standard, iaitu dari membersihkan ikan, memaling, mengeluarkan insang dan mencuci menyeluruh di bawah air yang mengalir. Seterusnya bersih dan cuci kentang. Selepas tindakan ini, buah-buahan perlu dicincang. Anda perlu mendapatkan kiub kecil. Juga bersih dan halus. Wortel selepas pembersihan dan pembersihan dihancurkan dengan parut. Sayuran yang diproses dipindahkan dalam mangkuk dan dikacau. Kemudian kandungan bekas itu disempurnakan oleh rempah, mayonis dan bercampur dengan baik lagi. Kashitz berbentuk campuran ikan yang disumbat. Abdomen ditetapkan oleh kayu kayu. Sekiranya anda mempunyai mayonis, anda boleh melincirkan sisi luar Nalima. Ikan diletakkan di atas lembaran penaik, yang ditentukan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Nalim yang disumbat anda akan dibakar kira-kira 50 minit. Sayuran yang dipanggang atau rebus sesuai untuk hidangan ini. Dihiasi dengan hidangan dengan kehijauan segar.

Pada mandi air

Kushan ini dibuat dari Max, iaitu hati adalah Nalima. Ia boleh menggoreng, berkahwin, Maxo mula pai. Dalam resipi ini, hati disediakan dengan stim.

Akibatnya, anda boleh menggembirakan diri dan tetamu hidangan yang sangat lembut, lazat dan lazat. Sebagai tambahan kepada hati, anda tidak boleh melakukan tanpa garam, lada dan lembaran laurel. Berapa banyak bahan-bahan ini memerlukan, setiap kuliner menentukan mengikut budi bicaranya. Sediakan hidangan seperti berikut. Pertama, hati dibasuh dan difilemkan filem daripadanya. Sekiranya anda mempunyai susu, anda juga boleh menggunakannya. Cuci Max adalah halus, mengisi minyak dengan lada wangi yang penuh sesak dalam stumpey, masin. Dalam bekas dengan hati Namilim (lebih baik meletakkannya dalam balang) tambah daun bay. Seterusnya, sudin ditutup dengan ketat dengan tudung dan memakai mandi air. Untuk membuatnya, tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan ke dalamnya balang dengan hati. Saucepan itu sendiri ditentukan terbakar selama 30 minit. Di bawah pengaruh suhu tinggi Max, biarkan lemak. Kebanyakan hati selesai dihirup pada roti dan membuat sandwic yang sangat memuaskan.

Bagaimana untuk memasak dalam lazat?

Nalima tergolong dalam ikan kurus, lemak dalam jumlah berat tidak melebihi 0.6%, dan oleh itu boleh digunakan dalam pemakanan diet.

Jika anda perlu mendapatkan hidangan lebih banyak makanan, tepu dengan citarasa, adalah wajar untuk menggunakan sos yang berbeza, krim masam, krim dan minyak.

Daging penghuni takungan baru ini putih dan berair, tidak ada tulang antara yang kecil di dalamnya, ini bermakna ia lebih mudah untuk memisahkannya dan memasak.

Siapa yang tidak tahu apa yang anda boleh memasak dari Namilim, kami menawarkan tiga resipi yang sangat menarik dan luar biasa.

Pertama, kami akan memberitahu anda secara ringkas tentang bagaimana untuk membahagikan NALIMA. Ikan ini tidak mempunyai skala, tetapi ditutup dengan lendir, jadi ia perlu dianggap sebagai pisau.

  • Untuk membuat lebih mudah, ia adalah untuk membuat ekor yang mana ia perlu untuk mengekalkan namilim, adalah perlu untuk menaburkan garam yang tebal.
  • Untuk mengeluarkan kulit, di dasar kepala, log diperlukan untuk membuat pemotongan, memakai kulit keseluruhan, seperti stok, dan memotongnya.
  • Anda kemudian boleh memotong kepala anda, mengeluarkan insang daripadanya (jika ia akan digunakan untuk menyediakan sup ikan). Selepas lubang yang dihasilkan, keluarkan semua bahagian dalam, potong ekor dan sirip, bilas.
  • Selepas itu, gunakan ikan untuk memasak secara keseluruhan atau dipotong.
  • Sekiranya ikan sepatutnya memisahkan fillet, anda boleh menulisnya terlebih dahulu, memotong abdomen, dan kemudian mengeluarkan kepala.
  • Salinan besar boleh menjadi plastik, iaitu, untuk memisahkan fillet ikan dari rabung di setiap sisi bergantian.
  • Kepala, sirip, ekor, rabung itu boleh digunakan untuk menyediakan sup ikan, dari mana anda boleh memasak sos yang lazat.
  • Untuk trim sup, anda perlu menurunkan air masin sejuk, tambah keseluruhan mentol, wortel, akar pasli dan masak kira-kira empat puluh minit, kemudian ketegangan.

Dibakar di bawah sos putih

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1250 g,
  • Bawang - 400 g,
  • Kentang - 1300 g,
  • Sos putih - 1000 ml.,
  • Minyak berkrim - 200 g,
  • Crackers Ground - 40 g,
  • garam.

Untuk sup:

  • wortel - 100 g,
  • Bawang -80 g,
  • Parsley (Root) - 40 g,
  • Lada - 6 kacang,
  • Lembaran Bay -1 PCS.,
  • garam.

Bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar?

Apabila memberi makan hidangan, boleh dihiasi dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Sos putih

Bahan-bahan:

  • Sup ikan - 1000 ml.,
  • tepung - 50 g,
  • Bawang - 50 g,
  • Parsley (Root) - 30 g,
  • Minyak berkrim - 120 g
  • Lada - 5 kacang,
  • Daun bay - 1 pc.,

Bagaimana untuk memasak sos putih?

Hati kecil di bawah sos wain putih

Bahan-bahan:

  • Laminda hati - 600 g,
  • Butter Creamy - 60 g,
  • Jus Lemon - 1 TSP,
  • Cendawan segar putih (atau championon) - 180 g,
  • Sos wain putih - 400 ml.,
  • garam.

Bagaimana untuk memasak hati kapur?

Hati dengan cendawan boleh diuraikan ke dalam tartlet siap atau sukarela dari pastri puff, maka sos yang diperoleh ketika memasak harus digabungkan ke dalam sos dan berkhidmat secara berasingan.

Sos wain putih

Bahan-bahan:

  • Sos putih - 400ml.,
  • Wain kering putih - 50 ml.,
  • Telur (kuning) - 1 pc.,
  • Butter Creamy - 50 g,
  • Lada tanah.

Bagaimana untuk memasak sos dengan wain putih?

Sos sedemikian juga boleh digunakan untuk ikan rebus.

Buah-goreng dengan terung

Bahan-bahan:

  • Nalim - 800 g,
  • Tepung - 5 sudu besar. sudu.
  • Minyak sayuran - 5-7 sudu besar. sudu.
  • Terung - 1000 g,
  • Sos merah - 300 g,
  • Bawang putih - 5 tiang,
  • Parsley (Greens),
  • Lada hitam hitam, garam.

Bagaimana untuk memasak dalam kuali?

Bagaimana dengan cepat memasak lite:

Sumber:

http://moreprodukt.info/treskovye/kak-prigotovit-nalima-v-duhovke http://polzavred.ru/nalim-v-duxovke.html http://domashniy.ru/eda/nalim_zapechennyj_v_duhovke_re15/ http: // www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/kak-prigotovit-nalima-vkusno-na-skovorode.html http://truehunter.ru/476958a-kak-gotovit-nalima-retseptyi-prigotovleniya-s-foto http: //kempfish.ru/kak-vkusno-prigotovit-nalima/

Ikan NALIM - Ciri-ciri produk, resipi untuk memasak dalam kuali, di dalam ketuhar, untuk pasangan

Ikan NALIM - Ciri-ciri produk, resipi untuk memasak dalam kuali, di dalam ketuhar, untuk pasangan

Pada satu masa, ia bukan secara kebetulan bahawa ikan Nalim menjadi watak utama kisah Chekhov dan lebih daripada yang pernah disebut dalam karya-karya para penulis lain. Kualiti rasa produk yang betul layak mendapat pujian dan motivasi yang sangat baik untuk penyediaan hidangan daripadanya di rumah.

Nalim - apa ikan ini?

Dengan kajian terperinci, ia menjadi jelas bahawa ikan adalah penampilan ikan yang unik yang tinggal di takungan air tawar di Latitud Utara.

  1. Aktiviti Nalim adalah ciri-ciri zaman musim sejuk dalam air sejuk, pada musim panas, ikan berada dalam keadaan setengah sahaja, bersembunyi ke corygas dan menangkap mereka sangat sukar.
  2. Nilai kuliner terbesar mewakili ikan segar. Selepas pembekuan dan pencairan berikutnya, produk itu kehilangan kelembutan, juiciness dan menjadi tidak enak.
  3. Kelebihan sebenar dianggap sebagai susu hati dan susu, yang, sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, terkenal dengan senarai yang mengagumkan sifat berharga.

Ikan Nalim - Resipi Memasak

Jika tukang masak berada di pelupusan ikan berharga, resipi untuk memasaknya akan membantu dengan berkesan menggunakan produk dalam memasak, mengekalkan dan membiak rasa yang unik dan kualiti pemakanannya.

  1. Fillet dan stik ikan yang dibungkus sedang menggoreng dalam kuali, dalam periuk yang perlahan, menyediakan atau tanpa ia, digunakan untuk penyediaan kitetik.
  2. Ikan baik di dalam bakar di dalam oven. Ia disediakan dengan sayur-sayuran, melengkapkan krim masam atau sos lain, dan untuk bekalan perayaan yang disumbat dengan cendawan atau penumpang sayuran.
  3. Serta ikan lain, kita boleh keluar dalam krim masam, krim, dalam tomato yang menguasai atau dalam jusnya dengan penambahan sejambak, sayur-sayuran.
  4. Kualiti perisa yang mengagumkan yang ditetapkan oleh penyediaan oars, sup ikan atau sekering.

Nalim dalam kuali

Tuangkan 150 ml susu ke dalam mangkuk dan dunk di dalamnya dua keping tongkat selama 10 minit. Dengan bantuan penggiling daging, mengisar 350 g fillet Nalima, 50 g Sala dan mentol. Dalam mince yang dihasilkan menambah telur dan roti yang ditekan. Tambah garam dan lada secukup rasa. Campurkan dengan baik dengan tangan. Sekiranya mince adalah cecair, anda boleh menambah beberapa bijirin semolina kepadanya (kira-kira 2 sudu besar). Cutlets mesin dari mince dan memotongnya menjadi tepung atau serbuk roti. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng cutlets ke warna kemerah-merahan, kira-kira 7-8 minit di setiap sisi.

Ikan segar sedang mempersiapkan ikan mudah di atas kuali dengan menggoreng mudah dalam minyak. Breading Laconic dari tepung dan kanji sudah cukup untuk memberikan kepingan meremehkan. Set minimum perasa akan memberikan hidangan yang tidak menggembirakan secara piquancy dan rasa harmoni yang halus.

Bahan-bahan:

  • Nalim - 1 kg;
  • Tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • Starch - 2 sudu besar. sudu;
  • Rempah-rempah untuk ikan dan sayur-sayuran kering;
  • Garam, lada, minyak menggoreng.

Memasak

  1. Sebelum anda memasak ikan itu lazat dalam kuali, bangkai boleh dibersihkan, retak, dipotong menjadi kepingan bahagian. Secara pilihan, keluarkan tulang rabung dan fillet berasingan.
  2. Fit Fish Cutting Salt, Busus Lada untuk Ikan dan Greens Dry.
  3. Campurkan tepung dan kanji.
  4. Selalu bahagian ikan dalam tepung roti, diletakkan di dalam minyak yang dipanaskan, dipanggang di kedua-dua belah pihak.

Ikan di dalam oven

Bercakap tentang hidangan dari Nalim, tidak mustahil untuk tidak menyebut hati, kerana ia dianggap sebagai makanan istimewa yang berharga. Hati bibir mengandungi vitamin A dan D, vitamin Kumpulan B, serta besi, magnesium, fosforus dan zink. Dengan nilai pemakanannya, hati Limin dilangkau oleh hati COD yang lebih popular - di hati adalah ringan pada masa yang lebih banyak vitamin A dan D. Lemak yang terkandung dalam hati sangat berguna untuk sistem kardiovaskular dan saraf. Nilai hati mentah adalah Namilim pada masa-masa di bawah tin, oleh itu, setelah menyediakannya di rumah, ia boleh disimpan untuk menyelamatkan. Hati yang dimasak dengan baik adalah baik dan lazat. Bagaimana untuk mencapai ini? Ambil kesempatan daripada resipi kami! Anda akan mempunyai Pate yang indah untuk sandwic dari hati, dan anda boleh mengejutkannya dengan sayur-sayuran dalam wain, anda boleh mengejutkan semua orang dengan hidangan yang halus, layak ke meja perayaan.

Sekiranya jadual sedang menunggu untuk digunakan dalam memasak, ikan melambai, bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar dan secara keseluruhan atau dalam bentuk pemotongan pada bahagian, akan menjadi manual visual bagi mereka yang belum pernah mengalami tugas seperti itu . Bangkai berperisa boleh diletakkan di atas bantal sayur-sayuran yang pelbagai atau digunakan sebagai substrat campuran bawang dan wortel yang dihiris.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
  • Jus Lemon - 1.5 sudu besar. sudu;
  • Rempah untuk ikan - 1 sudu besar. sudu itu;
  • Sayuran Assorted - 800 g;
  • thyme - 1 h. sudu;
  • Garam, lada, sayur-sayuran.

Memasak

  1. Carcass disediakan, biarkan ia mengambil, membersihkan, menggosok campuran garam, lada, bumbu, thyme dan minyak sayuran.
  2. Taburkan ikan tambahan jus lemon dan biarkan selama 15 minit.
  3. Sayuran yang pelbagai untuk rasa garam, disiram dengan minyak, beralih ke dalam bentuk.
  4. Dari atas, terdapat perikanan, mengetatkan tangki dengan kerajang.
  5. Bakar hidangan 30-40 minit. pada 180 ° C.

Ikan pada pasangan

Pate dari hati adalah Namilim dengan cendawan

Cara yang ideal untuk menyediakan ikan diet - rawatan haba stim. Yang terakhir ini boleh dilakukan dalam dandang berganda, pada kisi wap periuk yang perlahan atau dengan menggunakan reka bentuk diri colander dengan tudung dan periuk air mendidih. Sekiranya ada yang tidak suka rasa tepu tertentu dan rasa yang wujud dalam cecair, anda boleh mengeluarkan dari ikan sebelum menakutkan kulit.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Jus lemon - 1 sudu besar. sudu itu;
  • Rempah-rempah untuk ikan - secukup rasa;
  • Susu - 2 sudu besar. sudu;

Memasak

  1. Sebelum anda memasak ikan dengan pasangan dengan pasangan, bangkai akan menyingkirkan kepala, latihan dan, pada kehendak, keluarkan semua tulang.
  2. Bahagian penerbangan dengan campuran garam, lada dan rempah untuk ikan.
  3. Campurkan sos soya dan jus lemon, pelincir irisan masin yang diperolehi oleh pengasam dan biarkan selama 20 minit.
  4. Rebus ikan jeruk untuk pasangan selama 20 minit.

Nalim di multivarka.

300 g hati adalah Nalima,

Apabila di antara produk yang dirancang untuk kegunaan kuliner yang lebih lanjut, ikan itu adalah Nalim, bagaimana untuk memasaknya dalam periuk yang perlahan tidak akan menyakiti untuk mengetahui pemilik pembantu dapur. Ikan boleh dipecat dalam mod yang sesuai, yang sebelum ini diposting, atau tambahan sapu dengan penambahan mayonis dan tomato.

Bahan-bahan:

  • Nalim - 800 g;
  • Rempah-rempah untuk ikan - secukup rasa;
  • Balsamic cuka - 1 sudu besar. sudu itu;
  • Minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
  • Ketumbar - 1 jam; sudu;
  • Tepung - 0.5 Tbsp.;
  • Telur - 2 pcs;
  • lada garam.

Memasak

  1. Kredit dan kilang ikan yang disucikan, dipotong menjadi bahagian bahagian.
  2. Produk garam, lada, ketumbar disembur dengan cuka balsamic.
  3. Slot kepingan dalam telur, dan kemudian dalam tepung dan panggang pada minyak dalam mod "menggoreng" di kedua-dua belah pihak.

Fish Nalim Dishes.

Apabila pilihan laconic untuk menggunakan ikan di rumah memasak sudah bosan dan mahu sesuatu yang luar biasa, cadangan yang boleh disediakan dari ikan dengan Nalul dan bagaimana untuk memilih produk untuk dipilih, akan menjadi penemuan untuk tuan rumah bahawa tiga untuk eksperimen.

  1. Yang pertama untuk makan malam tidak akan menghalang telinga yang lazat untuk memasak, menggunakan resipi klasik atau pilihan dengan pendekatan yang lebih asli untuk soalan itu.
  2. Peminat ikan goreng akan menyukai cair dan juicy cair atau fillet, dipanggang dalam bateri kemerah-merahan dan roti renyah.
  3. Softer, lembut dan halus ikan Flama segar diperoleh apabila pemanasan dalam krim masam, sos berkrim atau tomato.
  4. Mengubah apa-apa aditif makanan ikan remeh dalam bentuk sos asli dan luar biasa, yang menjadikan rasa hidangan lebih cerah dan ekspresif.

Telinga dari Nalima.

100 g tepung atau breadcrumbs

Dalam bentuk yang terbaik, ikan itu rapat, yang resipinya membayangkan penyediaan oars yang mendidih dan wangi. Sebagai tambahan kepada set sayuran tradisional dan bawang dengan wortel di dalam sup, bersama-sama dengan ikan, anda boleh menambah lada yang manis dan tajam, kepingan tomato, kacang hijau.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Bawang - 2 pcs;
  • wortel - 2 pcs;
  • Kentang - 6 pcs;
  • Lavr - 2-3 pcs;
  • Peas of Fragrant and Black Peppers - secukup rasa;
  • Greens - 1 rasuk;
  • Garam, lada tanah.

Memasak

  1. Sebuah karkas ikan akan retak, bersih, filile, fillet dipotong.
  2. Tulang dan pemangkasan dilipat ke dalam kuali, dicurahkan dengan air dan direbus 30-40 minit, menambah satu pembuli dan wortel.
  3. Kuah adalah penapisan, dibawa ke mendidih.
  4. Tambah bawang cincang, wortel, kentang dan fillet ikan.
  5. Laure panas berpengalaman, lada, rebus 20 minit.
  6. Greens dilemparkan, berikan hidangan di bawah tudung dan berkhidmat.

Cutlets dari Nalima.

200 g Champignon,

Setelah memahami dengan butiran, bagaimana untuk menggoreng dengan kepingan jarang, ia patut mencuba pilihan memasak di kitetik dari ikan ini. Sehingga produk lebih selesa, bass daging babi kecil ditambah kepada mince atau menggantikannya dengan mentega lembut. Bawang putih bukan komponen mandatori, ia boleh dikecualikan daripada komposisi.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Salo - 200 g;
  • roti - 200 g;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Susu - 200 ml;
  • Telur - 2 pcs;
  • Bawang putih - 1 gigi;
  • tepung untuk roti;
  • Garam, lada, minyak menggoreng.

Memasak

  1. Roti direndam dalam susu.
  2. Nalim akan retak, bersih, kilang.
  3. Fillet yang dihasilkan bersama-sama dengan bawang, lemak babi, roti dan bawang putih dipintal pada penggiling daging.
  4. Telur, garam, lada ditambah, dengan berhati-hati dengan jisim, mengetuk.
  5. Bentuk cutlets, panik mereka dalam tepung, panggang dalam minyak.

Pai dari Nalima.

1 mentol,

Dalam apa jua bentuk akan ada ikan yang lazat di dalam ketuhar. Sebagai tambahan kepada penaik klasik, anda boleh memohon daging ikan sebagai pengisian untuk kek. Pengisian boleh dilengkapi dengan beras rebus, atau menggantikannya dengan telur yang direbus, dicampur dengan bawang hijau, kepingan kecil kentang.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Beras - 100 g;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Mayonis dan krim masam - 250 g;
  • Telur - 3 pcs;
  • Bustyer - 2 h. Sudu;
  • Tepung - 350 g;
  • Garam, lada, minyak, perisa.

Memasak

  1. Fillet berasingan dari tunjangan berbentuk dari tulang, direbus atau memanggang sehingga kesediaan.
  2. Campurkan fillet ikan dengan bawang parsed dan beras rebus, meletakkan rasa.
  3. Dari krim masam, mayonis, telur, serbuk penaik dan tepung kneaded adunan.
  4. Letakkan pemadat dalam bentuk antara dua lapisan adunan yang dilancarkan.
  5. Pie Bakar pada 180 ° C 20-25 minit.

Nalm di Klyar.

1 rasuk kecil pasli atau dill (pilihan),

Arahan yang tersedia seperti fuzzing dalam adunan, membantu mendapatkan hidangan yang lembut dan lazat untuk suapan setiap hari atau jadual perayaan. Bir hadir di gandum sepenuhnya tidak dirasakan, tetapi memberikan shell kesuburan, keliangan dan rosak. Malah lebih sempurna akan menjadi hidangan jika protein memohon kepada busa sebelum menambah.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Bir - 0.5 gelas;
  • Telur - 2 pcs;
  • Tepung - 2 sudu besar. sudu dengan slaid;
  • Garam, lada, jus lemon, minyak, perasa.

Memasak

  1. Ikan ikan segar dipilih dengan memisahkan fillet dari tulang, yang kemudian dipotong.
  2. Tambah garam, lada, jus lemon untuk fillet, dikacau.
  3. Untuk tepung campuran Klyar dengan kuning, bir, garam dan lada.
  4. Squirrels disebat untuk puncak dan mengganggu dengan teliti ke Karra.
  5. Bahagian ikan dicelup ke dalam kejelasan, diturunkan dalam minyak yang dipanaskan dan dipintal di kedua-dua belah pihak.

Nalm dalam krim masam

1/3 sudu teh Nutmeg,

Ia adalah kelembutan dan kelezatan yang lebih besar, menjadikannya sebagai tambahan yang ideal untuk hiasan kentang ke dalam ikan goreng, menjadikannya tambahan yang ideal ke cakera sebelah kentang. Terutama sebaik-baiknya, cara yang sama adalah untuk menyediakan lite, yang digunakan untuk menyediakan hidangan selepas membasmi.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Bawang - 1-2 keping;
  • wortel - 1 pc;
  • tepung - 1 sudu besar;
  • krim masam - 250 g;
  • air - 400 ml;
  • Sayuran dan mentega - 40 g;
  • Garam, lada, perisa.

Memasak

  1. Sebelum memakai angkat, ikan akan retak, bersih, memotong bahagian dan panggang dalam roti tepung, pra-menyediakan garam dan lada.
  2. Dalam campuran minyak, bawang panggang dan wortel.
  3. Tambah sudu tepung, lulus minit.
  4. Layout masam krim, tuangkan air, sos musim secukup rasa, copera beberapa minit.
  5. Letakkan kepingan ikan di dalam sos, dipadamkan di bawah tudung 10 minit.

Stuffed Nalim.

Garam dan lada hitam tanah secukup rasa,

Delicious dan spektakuler pada penampilan ikan yang disumbat Nalim, penyediaan yang akan mengambil banyak masa dan usaha untuk masakan, akan menjadi hidangan mahkota pada perayaan dan akan membayar semua kos sementara dan buruh dengan kualiti perisa yang sangat baik. Sebagai tambahan kepada fillet yang dihancurkan, sayur-sayuran goreng dan minyak krim.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Bawang - 1 Pc;
  • wortel - 1 pc;
  • krim mentega - 100 g;
  • krim masam - 100 g;
  • Hijau - 0.5 rasuk;
  • Garam, lada, perisa.

Memasak

  1. Kulit Nalima dipotong di sekitar kepala, tidak datang ke belakang hingga akhir, selepas itu mereka mengeluarkannya dengan stok, pra-memotong tulang rabung.
  2. Potong fillet, dipintal pada penggiling daging dengan sayur-sayuran goreng.
  3. Mereka campur tangan ke dalam minyak mince, perasa, sayur-sayuran, mengisi shell ikan.
  4. Meletakkan bangkai pada lembaran penaik, dilincirkan dengan minyak dan dibakar 30-40 minit pada 180 ° C.

Rebus nalim.

minyak sayuran.

Mempunyai pengetahuan tentang bagaimana untuk memadamkan dengan lif, ia akan mungkin untuk menambah menu buatan sendiri oleh hidangan yang enak dan berkhasiat untuk memberi makan dengan kentang atau beras. Selain menggunakan krim masam atau tomato podliva, anda boleh menambah ikan dengan campuran air, kicap dan sawi, setelah menerima rasa pedas yang baru.

Bahan-bahan:

  • NALIM - 1 PC;
  • Bawang - 1 Pc;
  • wortel - 1 pc;
  • Lada manis - 1 pc;
  • Tomato - 2 PC;
  • Susu - 2 sudu besar. sudu;
  • air - 200 ml;
  • Mustard - 1 sudu besar. sudu itu;
  • Madu - 1 jam; sudu;
  • Garam, lada, minyak, perisa.

Memasak

  1. Ikan dipisahkan, fillet dipotong, berpengalaman, dibakar ke dalam tepung, panggang dalam minyak.
  2. Fry bawang, wortel.
  3. Lada manis, tomato, ikan goreng ditambah.
  4. Campurkan kicap, mustard dengan air dan madu, dituangkan ke dalam bekas dengan hidangan, yang memadamkan 10 minit.

Sos ke Nanim

300 g hati dibilas di bawah air yang mengalir, keluarkan filem, keluarkan dok dan dipotong. Rebus hati dalam air masin selama 30 minit. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang yang dihancurkan ke ketelusan. Kemudian tambah cendawan cincang dan sediakan, kacau, 10 minit. Berkongsi hati dan cendawan dengan busur dalam pengisar, tambah sayur-sayuran yang dicincang halus (pilihan), garam, lada hitam, pala dan mengisar. Tekstur terakhir patesta bergantung kepada keutamaan peribadi - adalah mungkin untuk mengisarnya ke keseragaman, dan anda boleh meninggalkan tekstur sedikit sedikit.

Memandangkan fakta bahawa ikan itu adalah Nalim adalah ikan sungai yang lembut dengan pulpa lemak untuk pemfailannya akan menjadi sos yang sesuai dengannya, yang boleh disediakan oleh resipi yang berbeza.

  1. Sos flutter putih yang sederhana, dikimpal dengan penambahan sup ikan dan musim rempah dengan jus lemon, suplemen dengan zaitun yang dihiris, capers dan berkhidmat kepada cecair.
  2. Sos ikan mork dari cendawan yang dihancurkan, jus lemon, minyak sayuran dan hijau dicincang halus.
  3. Sentiasa relevan Tartar, yang disediakan oleh resipi klasik atau dengan beberapa penyimpangan dan ditambah kepada zaitun, lada tajam yang tajam, rempah-rempah.

Hidangan dari Valima dapat dilihat di meja kami tidak selalunya. Sementara itu, Nalim adalah ikan yang indah dari keluarga krim, yang mana anda boleh memasak banyak yang lazat. Satu kelebihan penting Namilim adalah bilangan minimum tulang, dan disebabkan oleh kalori yang rendah (90 kcal per 100 g) merujuk kepada produk diet, sementara semua rizab lemak tertumpu di hati yang dianggap sebagai makanan istimewa. Hidangan Nalima adalah sumber protein berkualiti tinggi yang sangat baik, yang mudah diserap oleh badan. Nasim kaya dengan vitamin A, B, D, E, fosforus, kalium, magnesium dan kalsium. Nah, tentu saja, adalah mustahil untuk memintas rasa lazat ikan, yang bahkan membandingkan dengan daging udang udang. Daging lembut lembut pasti seperti semua orang tanpa pengecualian.

Hati panggang.

Hidangan dari Namilima sangat lazat, jika penyediaannya digunakan ikan yang baru kering, kerana dalam kes ini rasa manis yang menyenangkan akan kelihatan. Sekiranya anda tidak bernasib baik untuk menjadi pemilik tangkapan seperti itu, apabila membeli tunjangan yang sejuk, mengambil kira perkara berikut: Bangkai ikan harus elastik dan cemerlang, insang - merah, mata - telus (tetapi tidak berlumpur) , ekor - lancar. Apabila membeli Frozen Namilim, perhatikan kerak ais - ia mesti baik-baik saja. Ikan beku perlu dibersihkan secara beransur-ansur tanpa jatuh suhu yang tajam (air panas atau microwave), jika tidak, ikan boleh menjadi kering, longgar dan tidak enak.

Bagi pretreatment ikan, anda perlu bekerja dengan baik dengan penyingkiran lapisan lendir kulit. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pisau, mengikis lendir ke arah dari ekor ke kepala di bawah jet air, atau gosok garam ke garam sebelum kehilangan lendir. Anda juga boleh menambah ikan dengan air mendidih supaya lendir curls - ia akan menjadi lebih mudah untuk mengeluarkannya. Skala di Nalima kecil, hampir tidak dapat dilihat, ia harus dikeluarkan menggunakan pisau, grater atau berus. Kulit akibat pemprosesan harus menjadi kelabu muda. Kulit boleh dikeluarkan atau ditinggalkan adalah perkara pilihan peribadi, serta keperluan resipi tertentu. Jika anda tidak mahu bersusah payah dengan penyingkiran skala, kulit boleh segera dikeluarkan dengan stok. Juga, bahagian dalam, sirip dan insang dikeluarkan dari Nalim. Adalah penting untuk tidak merosakkan pundi hempedu, yang tidak jauh dari kepala, jadi keluarkan bahagian dalam hati-hati. Selepas anda dibersihkan dan terbakar, ia harus dibilas dengan baik di bawah jet air.

500 g Hati adalah Nalima,

Hidangan dari NALIMA. - Ini adalah sup, hidangan kedua dan makanan ringan. Kaedah yang paling mudah dan paling disukai untuk penyediaan lite, yang membolehkan anda mendapatkan hidangan yang benar-benar berguna dan diet - ini adalah penaik di dalam ketuhar. Sehingga ikan tidak kering, disyorkan untuk disediakan dalam kerajang atau lengan. Nalima boleh dilabelkan dengan sayur-sayuran atau sayur-sayuran, dan anda boleh membakar sayur-sayuran secara berasingan, dan hidangan pemakanan yang lazat tanpa kemudaratan kepada kesihatan akan siap secara harfiah selama setengah jam. Fry Nalima dan dalam kuali - kepingan ikan boleh disediakan dalam gandum atau goreng bersama-sama dengan bawang, dan kemudian tambah sekeping mentega dan sedikit bersama-sama bersama-sama. Memadamkan bawang dan wortel dalam krim masam, kemudian keluar di atas stik ikan akar dan bawa sehingga kesediaan di bawah tudung - anda akan mempunyai hidangan yang sangat lazat dan berair. Dari Namilima, cutlet yang sangat lembut dan udara juga diperolehi. Apa pun pilihan memasak yang anda pilih, hidangan dari Nalim tidak akan membawa anda banyak masa dan kekuatan, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan.

Mari kita mulakan pemilihan masakan dari Nalima dengan resipi untuk ikan yang disediakan di dalam ketuhar. Sekiranya berat badan mempunyai berat kira-kira 1-1.5 kg, lebih baik untuk membakarnya sepenuhnya, sementara ikan yang lebih besar disyorkan untuk membakar dalam bentuk stik. Baking ikan keseluruhan, jangan memotong kepala anda, tetapi pastikan anda mengeluarkan insang daripadanya. Satu langkah yang berat sehingga 1 kg akan diperlukan kira-kira setengah jam pada suhu oven sebanyak 200 darjah atau kira-kira 40 minit pada 180 darjah. Berat Ikan dari 1 kg hingga 1.5 kg akan disediakan selama 10-15 minit lagi. Sekiranya ia dibakar dengan stik pada 180-200 darjah, ia akan siap selepas 20-30 minit.

2 mentol,

Nalm dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Bahan-bahan: Berat berat kira-kira 1 kg,

Memasak: 1 mentol besar,

1 lemon,

1 cawangan dill,

Bahan-bahan: Garam, lada hitam tanah dan rempah secukup rasa.

Memasak: Keluarkan dengan Czech secara tidak sengaja dan ekstrak bahagian dalam. Keluarkan insang, meninggalkan kepala anda. Bilas bangkai dengan baik dan kering dengan tuala kertas. Lemon dipotong separuh. Satu setengah daripada lemon dipotong menjadi kepingan. Buat beberapa pemotongan melintang pada pemotong ikan. Loose di luar dan di dalam garam, lada dan rempah secukup rasa, serta untuk menuangkan jus lemon. Anda boleh memberi ikan untuk bulu selama 30-60 minit. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Tuangkan sedikit bawang di lembaran kerajang yang besar, sedikit dioles oleh minyak. Letakkan ikan di atas busur, mulakan bawang perut, dan juga meletakkan cawangan dill di dalam dan beberapa kepingan lemon. Hirisan selebihnya lemon boleh dimasukkan ke dalam pemotongan pada ikan. Taburkan baki bawang pada baki bawang di atas bawang yang tinggal dan bungkus ketat. Letakkan ikan dalam kerajang pada lembaran penaik atau dalam bentuk penaik dan masak dengan dipanaskan hingga 180 darjah oven selama kira-kira 40 minit.

2 lobak besar,

Sangat lazat Ternyata, dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan krim masam. Di samping itu, anda tidak perlu menyediakan garger untuk memancing secara berasingan. Seperti yang mudah dilihat pada hidangan boleh menjadi hiasan sebenar jadual perayaan, jika membakarnya adalah bahagian dalam acuan kecil dan menghiasi sayur-sayuran segar.

Nalm di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan: 500 g fillet,

Memasak: 5-6 kentang,

100 g tepung atau breadcrumbs

1-2 wortel,

Telinga dari Nalima.

Bahan-bahan: 1 mentol,

Memasak: 250 g krim masam

200 g Champignon,

150 g keju (pilihan),

Cutlets dari Nalima.

Bahan-bahan: garam dan rempah secukup rasa

Memasak: minyak sayuran.

Garam dan lada hitam tanah secukup rasa,

500 g fillet Nalim dipotong menjadi kepingan kecil. Taburkan dengan garam dan rempah rasa. Kentang potongan besar. Potong bawang dengan setengah cincin, menggosok wortel pada parut besar. Fry bawang dalam minyak sayuran selama 2-3 minit, kemudian tambah wortel dan masak selama 5 minit lagi, kacau. Selepas menambah krim masam, garam dan tambah rempah secukup rasa. Kacau dan rebus 7-10 minit. Sekiranya perlu, anda boleh mencurahkan air. Letakkan ikan dengan kentang dalam bentuk untuk baking, sedikit dilincirkan dengan minyak. Top meletakkan sayur-sayuran dalam sos krim masam, untuk meludah. Untuk menutup bentuk kerajang dan bakar 30-35 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Jika anda menggunakan keju, 10 minit sebelum kesediaan kerajang harus dikeluarkan dan ditaburi dengan hidangan dengan keju parut.

Ia sangat mudah untuk goreng dengan kepingan yang sangat selesa, kerana terdapat beberapa tulang yang sangat sedikit dalam ikan, dan pemotongannya tidak mengambil banyak masa. Jadi bahawa kepingan ikan tidak terpisah semasa menggoreng, mereka juga boleh digunakan di kanji, dan kemudian dalam tepung. Di samping itu, anda akan mendapat kerak rangup yang sangat menggembirakan.

Bahan-bahan: Menggoreng menggoreng dalam kuali

Memasak: 450 g Nalima,

1 mentol,

Bahan-bahan: 1 telur (pilihan),

Memasak: 2 sudu tepung,

3 sudu minyak sayuran,

Garam dan lada hitam tanah secukup rasa,

Добавить комментарий