Hebat di dalam ketuhar: 9 resipi yang lazat untuk anda

Hey! Sejak keemasan kepunyaan keluarga yang mulia, maka perlu mempersiapkannya dengan berhati-hati, supaya tidak melebihi overcover. Jadi hari ini akan menyediakan hidangan yang sangat lazat Goles di dalam ketuhar yang dibakar dalam kerajang Jadi ternyata berair dan lembut.

Memasak goltz dalam oven

  • Goltsy diletakkan di dalam peti sejuk ke rak yang paling rendah, supaya ia ditakrifkan secara beransur-ansur dan tidak kehilangan jusnya. Seterusnya, ikan frosthed kami basuh di bawah air yang sejuk. Oleh kerana Holts tidak mempunyai skala, hanya sedikit menggulung kulitnya dengan pisau. Potong kepala dan ekor anda, dan kemudian dengan gunting dapur membajak perut anda dan keluarkan bahagian dalam.

Persediaan golts.

Kami dibilas sekali lagi di bawah air yang tidak hanya di luar, tetapi juga di dalam ikan. Seterusnya, kami mengeringkan yang terperangkap dengan tuala kertas. Kami meletakkan Goltz dalam mangkuk, membekukannya dengan garam dan rempah untuk ikan, dan kemudian meninggalkan minit yang diasinkan selama dua puluh minit.

Sementara ikan Marina, sediakan bawang bawang. Ia harus dibersihkan dari sekam, untuk melepaskan air dan dipotong ke dalam cincin.

Saya mempunyai beberapa kepingan lemon yang dihiris, yang sedikit dilihat di dalam peti sejuk selepas penyediaan hidangan Solyanka. Saya cincang mereka dengan halus dan dikacau dengan mentega.

Kami menyalakan oven untuk dipanaskan dengan baik. Segera letakkan lembaran penaik di atas meja. Sut dari sekeping kerajang untuk menjadikannya dua lapisan, saya cukup untuk membungkus seluruh ikan. Pada foil meletakkan cincin bawang dalam satu lapisan, di atas busur menyebarkan goltz yang disediakan, dan campuran mentega krim dan lemon di atas atasnya.

Halto dalam oven - foil

Tonton hermetically tepi kerajang supaya jus tidak mengalir. Akibatnya, terdapat kules seperti yang anda lihat dalam foto. Oleh itu, kita lakukan dengan setiap ikan. Kami meletakkan semua Kules pada lembaran penaik dan meletakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-25 minit.

Matlamat dalam oven hampir siap!

Jadi, masa keluar. Berikan lembaran penaik dari ketuhar, ambil dan pergeseran setiap ikan foil ke plat. Itu sahaja, kita melayani ikan yang lazat, wangi, golot dalam ketuhar yang dibakar dalam kerajang dengan mana-mana hidangan sampingan. Hari ini saya akan mempunyai puree kentang tumbuk dengan lemak dan bawang. Selamat menjamu selera!

Bahan-bahan

    • 1 kg - separuh segar (3 pcs);
    • 2 pcs - repka bawang;
    • 2 pcs - repka bawang;
    • 50 gr - mentega berkrim;
    • 5-6 keping - lemon;
    • 50 gr - mentega berkrim;
    • Garam, rempah secukup rasa.

Beberapa resipi Goltz di dalam ketuhar

Hebat di dalam ketuhar dalam sos putih dengan kentang

Hidangan ikan sempurna melengkapkan jadual perayaan mana-mana perayaan. Tetamu anda akan menghargai Goltz yang disediakan pada resipi ini!

Untuk persediaan anda memerlukan produk:

  • Ikan (idealnya halls) - 250 gr.
  • Kentang - 6pcs.

Untuk sos:

  • Tepung - 1 sudu besar.
  • Susu 3.2% - 1 sudu besar.
  • Minyak berkrim - 30 gr.
  • Garam - ½ tsp
  • Lada hitam tanah - ¼ chl
  • Bulu Bow Green untuk hidangan

Bagaimana hendak masak:

  • Untuk penyediaan hidangan, kami pra-membersihkan Goltz, menghapuskan dan menjijikkan yang tidak perlu.
  • Potong kentang dengan setengah cincin atau kepingan, seperti yang anda suka lebih.
  • Sudah tiba masanya untuk melakukan sos. Kami mengambil satu sudu tepung dan goreng pada kuali yang berpecah. Tepung mesti dipintal.
  • Apabila tepung memperoleh teduh emas, tambah mentega, segelas susu dan campuran herba kering. Menghisap dan lada sos, jika perlu, tambah garam.
  • Kami meletakkan sos pada api kecil dan memasak sebelum penebalan. Untuk mengelakkan pembentukan benjolan, sentiasa kacau sos. Apabila membentuk - mengatasi ia melalui penapis.
  • Semasa memasak sos, pergeseran Goltz ke bentuk penaik, tambahkan kentang. Meterai masak. Letakkan hidangan terlebih dahulu oven yang dipanaskan hingga 200-220s. Masa penyediaan anggaran 30 minit bergantung kepada ketuhar anda.
  • Walaupun hidangan sedang bersiap, anda boleh merapikan keju.
  • Apabila ikan sudah siap, dapatkannya dari ketuhar, letakkan keju gemetar di atas. Keluarkan hidangan di dalam ketuhar selama 3-5 minit sebelum pembentukan teduh emas.
  • Letakkan Goltz dengan kentang pada plat perayaan, menghiasi mengikut budi bicara anda.
  • Selamat menjamu selera semua!

Halto pada bantal sayuran di dalam ketuhar

Untuk memasak anda perlu:

  • Halto (Bahagian FileNaya) - 450 gr.
  • Lada merah - 2 pcs.
  • Wortel - 100 gr.
  • Tomato - 200 gr.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar.
  • Parsley - beberapa ranting
  • Gabungan herba Itali kering
  • Lemon -1/2 pcs.
  • Garam
  • Lada hitam

Bagaimana hendak masak:

  • Mula dari membersihkan ikan, kemudian bahagikan ke dalam bahagian fillet. Potong untuk 2-3 bahagian.
  • Clean wortel, bilas dengan baik dan memotong cincin.
  • Mentol yang dibersihkan memotong setengah cincin.
  • Keluarkan biji dan buah dari lada Bulgaria. Potong dengan dataran.
  • Ikan akan membakar bahagian, menggunakan kerajang. Potong kerajang yang mencukupi untuk setiap bahagian.
  • Letakkan wortel, lada dan bawang di atas kerajang. Letakkan ikan di atas sayur-sayuran.
  • Dalam cawan kecil, menjilat jus lemon, menambah rempah dan minyak, serta garam. Musim The Goltz dengan sos yang dihasilkan.
  • Melko tuangkan pasli dan meletakkannya di atas ikan.
  • Rapat menutup kerajang supaya sos tidak mengalir ketika memasak.
  • Letakkan ikan itu sebelum ini dipanaskan hingga 180 dengan ketuhar.
  • Masa pra-bakar - 40 minit. Selepas setengah jam, adalah perlu untuk mendedahkan kerajang, tetapi tidak tergesa-gesa untuk mendapatkannya. Ia adalah perlu untuk memegang hidangan sehingga kerak kemerah-merahan terbentuk

Selamat menjamu selera!

Bakar hebat dalam sos krim masam

Bahan-bahan untuk Goltz dalam krim masam:

  • Halto - 400-500 gr.
  • Wain putih (pilih kering) - 1-2 sudu besar.
  • Krim masam apa-apa lemak - 200 gr.
  • Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar.
  • Garam secukup rasa
  • Mana-mana perisa ikan

Bagaimana hendak masak:

  • Bersihkan ikan, potong terlalu banyak dan mengeluarkan bahagian dalam. Dalam cawan kecil, campurkan minyak bunga matahari dengan perasa. Tambah garam ke sos.
  • Golt dalam campuran yang dihasilkan.
  • Letakkan Goltz ke hidangan tahan haba dan keluarkan oven pra-180s lebih awal. Selepas dua puluh minit, tarik keluar dan isikan wain.
  • Kembali ke oven selama lima minit lagi. Selepas murah hati, cat sos krim masam dan bakar kira-kira sepuluh minit.
  • Berhenti dalam sos krim masam siap. Berfungsi sebagai hidangan bebas atau dengan apa-apa hiasan. Kentang sempurna dalam apa-apa bentuk, serta sayur-sayuran segar atau beras yang dimasak, rebus.

Selamat menjamu selera!

Halto dalam ketuhar yang disumbat dengan bayam dan feta

Ikan merah dalam kombinasi dengan bayam berair dan keju lembut tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Sediakan rumah hidangan, tidak kalah dengan dapur restoran!

Struktur:

  • Halto - 4 pcs. (fillet)
  • Keju krim rendah lemak
  • Feta keju - 0.5 sudu besar.
  • Bawang - 0.5 pcs.
  • Bayam - 0.5 sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

  • Untuk penyediaan anda hanya perlu sebahagian bahan api ikan. Cap fillet separuh, tidak sampai ke hujung untuk mendapatkan poket.
  • Potong ke dalam kepingan-kepingan kecil Fetu dan masukkan ke dalam plat yang mendalam. Campurkan dengan keju krim. Jisim harus homogen. Letakkan bayam dan bawang. Tambah bayam dan tunduk ke pinggan, mencampurkan dengan baik.
  • Perlahan-lahan meletakkan campuran keju di dalam poket fillet
  • Minyak bunga matahari titisan pada lembaran penaik dan smearnya dengan tassel. Letakkan Goltz di atasnya.
  • Letakkan di dalam ketuhar, pra-panas sehingga 180 C.
  • Hentikan pemasa selama dua puluh minit.
  • Sebagai hidangan sampingan berfungsi dengan sempurna asparagus. Ia adalah mungkin untuk menggosok bawang putih.
  • Terima kasih kepada bayam, ikan tetap berair. Menilai rasa yang unik. Selera makan yang menyenangkan!

Hebat di dalam ketuhar dalam sos madu-mustard

Resipi Goltz yang mengejutkan mudah pasti akan ada dalam nota anda. Nota sos Mustard Madu secara halus menekankan rasa ikan.

Untuk memasak anda perlu:

  • Hebat - 1 kg.
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Garam laut - ½ tsp

Untuk sos:

  • Keju krim - 200g
  • Susu - 1 sudu besar.
  • Madu - 4 sudu besar.
  • Dijon mustard - 3 sudu besar.
  • Garlic -1.5 tender
  • Bawang hijau - 2-3 bulu
  • Beberapa twigs petrushki

Memasak:

  • Ambil golz yang telah disucikan dan potong. Anda mesti mempunyai 4 hidangan.
  • Sediakan lembaran penaik - untuk menyimpannya dengan kerajang. Foil akan memerlukan banyak untuk menutup Goltz sepenuhnya di atas dan ketat berputar tepi.
  • Lay keluar Goltz pada lembaran penaik dengan kerajang. Gulung bawang putih dan campurkan dengan garam dan lada. Campuran yang dihasilkan anda perlu memahami ikan. Ulangi dengan setiap fillet.
  • Full Wrap Foil Gallez dan selamatkan foil berakhir.
  • Hantar lembaran penaik di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-an. Tetapkan pemasa selama 15-20 minit.
  • Walaupun ikan sedang bersiap, tepat untuk melakukan sos.
  • Letakkan keju berkrim ke dalam periuk kecil. Tambah susu dan letakkan pada api kecil. Kami menyediakan sehingga keju yang lengkap, sentiasa kacau. Keluarkan dari api dan ambil untuk mendapatkan konsistensi homogen. Grind Bawang putih dan tambah campuran, serta Madu dan Mustard Dijon. Untuk pembubaran lengkap madu di dalam sos, pukul sos sekali lagi. Sos siap dan sudah tiba masanya untuk kembali ke Goltsu.
  • Tarik keluar ikan keluar dari ketuhar dan buka kerajang supaya stim tidak keluar. Letakkan ikan di dalam kuali dan panggang pada api kecil selama 2-3 minit.

Berhenti bersedia. Potong fillet ke dalam 2 bahagian, hasilnya hendaklah 8 hidangan. Hiaskan selera anda dengan sayur-sayuran dan cat sos berkrim. Sebagai hidangan sampingan, berkhidmat dengan puri, rebus rebus atau rebus sayur.

Halto dalam oven dengan sos Dill Creamy

Adakah anda suka struktur hidangan yang lembut dengan rasa berkrim yang jelas? Bayangkan aroma pedas Dill sebagai tambahan kepada segala-galanya. Bangun selera makan? Kemudian ambil nota tidak kurang resipi mudah.

Struktur:

  • Halto (fillet) - 4-6 pcs.
  • Yogurt tanpa bahan tambahan - 70 ml;
  • Mayonnaise - 3 sudu besar. l.
  • Krim masam - 2 sudu besar. l.
  • Minyak zaitun - 1.5 sudu besar. l.
  • Jus lemon - 1 sudu besar. l.
  • Lemon Zest - 2 tsp.
  • Garlic - 1 gigi
  • Lada hitam tanah secukup rasa
  • NAVAL SALT.

Bagaimana hendak masak:

  • Bersihkan ikan, bahagikan pada fillet dan bilas dengan baik. Campurkan garam laut dan lada dan soda ikan dengan campuran dari dua sisi. Lubricate fillet dari dua sisi dengan jus lemon dan minyak zaitun.
  • Melincirkan lembaran penaik dengan minyak dan meletakkan ikan di atasnya.
  • Hantar goltz ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220-an.
  • Masa penaik anggaran 15 minit. Semak ikan untuk kesediaan, memerah sisi fillet. Jika lembut - biarkan ikan di dalam oven selama beberapa minit.
  • Keluarkan ikan dan biarkan selama 5 minit.
  • Walaupun Holot terletak, menyediakan sos:
  • Letakkan yogurt dalam mangkuk kecil. Tambah krim masam dan mayonis dan kacau dengan baik. Letakkan dill, menghancurkan bawang putih dan tambah ke sos. Squeeze jus dari lemon, keluarkan semangat dan juga tambah ke sos. Sung dan lada dalam rasa.
  • Sebarkan bahagian ikan pada plat, cat sos yang dihasilkan dan menghiasi dengan sprigs daun segar. Hidangkan dengan hiasan kegemaran anda.

Selera makan yang menyenangkan!

Holie Crisp di dalam ketuhar dalam Breadcrumbs

Cinta nuggets? Kemudian anda menghargai snek Goltz yang renyah. Suplemen yang sempurna akan menjadi sos tartar atau apa-apa sos untuk citarasa anda.

Untuk memasak anda perlu:

  • Halto (fillet) - 450 gr.
  • Bangunan keropok pilihan.
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar.
  • Garlic - 1 gigi
  • Thyme - 1 tsp
  • Garam secukup rasa
  • Lada tanah hitam - secukup rasa
  • Tepung gandum - 50 gr.
  • Telur - 1 pc.

Bagaimana hendak masak:

  • Tuangkan serbuk roti di dalam kuali. Tambah minyak zaitun dan thyme kepada mereka. Grind Bawang putih dan tambahnya dengan serbuk roti. Hidupkan api perlahan dan hangat campuran sebelum mendapat naungan emas. Penghancur peribadi dalam mangkuk cetek dan sejuk.
  • Sediakan lembaran penaik - periksa dengan kertas.
  • Bersihkan ikan dan bahagikan pada fillet. Dipotong menjadi kepingan kecil. Nah, soda garam dan lada mereka.
  • Tuangkan tepung ke dalam pinggan dengan sisi yang rendah. Memecahkan telur ke dalam mangkuk kecil.
  • Setiap sekeping ikan mesti dipotong menjadi tepung dan mencelup dalam telur. Kemudian anda perlu memotong sekeping dalam campuran goreng. Pastikan roti menyertai Goltz.
  • Letakkan kepingan goltz dipotong dari semua sisi ke lembaran penaik. Hantar kepada yang sebelum ini dipanaskan hingga 200 dengan ketuhar. Anggaran masa penaik 20-25 minit, fokus pada ketuhar anda.

Pembuka rangup dari Golt sudah siap. Sebelum berkhidmat, hidupkan hidangan dan jaga sos tartar. Sekiranya Tartara tidak - berkhidmat dengan saus tomat.

Selamat menjamu selera!

Hebat di dalam ketuhar dalam gula perang

Resipi yang menarik dan luar biasa akan membentuk reseptor perasa anda. Gabungan yang indah dari ikan halus dan aroma pedas dengan aftertaste nipis Chile akan mengambil tempat dalam kehidupan gastronomi anda.

Struktur:

  • Halto (Bahagian FileNaya) - 4 pcs.
  • Gula tebu - 1/2 c.l.
  • Chile Ground - 1 Tbsp. l.
  • Garam secukup rasa
  • Lada hitam tanah - secukup rasa

Bagaimana hendak masak:

  • Bersihkan ikan, potong sirip dan ekor. Keluarkan bahagian dalam. Untuk penyediaan anda memerlukan bahagian bahan bakar.
  • Tarik gula dalam mangkuk kecil. Tambah chili tanah kepadanya, serta garam dan lada secukup rasa. Campuran yang dihasilkan dipilih dengan baik dari semua pihak.
  • Melincirkan lembaran penaik dengan minyak.
  • Letakkan fillet pada dulang. Letakkan ikan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C. Anggaran masa memasak - 10-15 minit.
  • Fillet selesai memakai hidangan. Hidangkan dengan hiasan sayur-sayuran, kentang atau nasi.

Dengan pelbagai resipi, anda pasti akan mencari anda sendiri. Boldly Experiment dan membuka citarasa baru yang indah untuk diri sendiri. Caulk Artik pasti layak mendapat perhatian anda, terutamanya jika ia baru-baru ini ditangkap.

Separuh adalah saudara salmon merah jambu, salmon dan trout. Ia ditemui di perairan sejuk, diwakili oleh beberapa spesies. Di negara kita, Taimyr yang paling popular (Kamchatsky), salah satu wakil terkecil dari jenis itu. Ciri tersendiri dari Goltz adalah skala yang sangat kecil yang meliputi tubuhnya. Dia sangat kecil sehingga ikan itu nampaknya "kosong", kerana apa yang dia terima namanya. Dia cerah, ciri wakil-wakil gred salmon. Terima kasih kepada ini, halangan yang dipanggang di dalam ketuhar kelihatan sangat menyelerakan. Kaedah memasak ini membolehkan anda menyimpan hampir semua manfaat produk, jadi ia sering dipilih. Walaupun telinga Goltz juga ternyata lazat.

Berapa lama dan pada suhu apa untuk membakar?

Holts Baked Time bergantung kepada saiz bangkai atau kepingan, suhu di dalam ketuhar.

  • Sebuah bangkai beratnya 1 kg pada suhu 180 darjah yang dibakar 40-50 minit. Sekiranya ia berat dengan ketara kurang daripada 1 kg, masa penaik boleh dikurangkan sebanyak 10 minit. Sekiranya suhu dalam oven meningkat kepada 200 darjah, masa memasak juga akan dikurangkan sebanyak 5-10 minit.
  • The Goltz Steaks tergesa-gesa 25-30 minit pada 180 darjah atau 20-25 minit pada 200 darjah. Fillet ikan ini, dihiris oleh kepingan bahagian, akan siap selama 5 minit sebelum ini.

Sesetengah resipi menunjukkan masa lain penyediaan Goltz. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa hidangan termasuk produk yang memerlukan pemprosesan haba yang lebih panjang (contohnya, kentang dicincang dengan wortel). Agar tidak membuat kesilapan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, adalah dinasihatkan untuk mengikuti cadangan yang mengiringi resipi khusus.

Halto dibakar sepenuhnya dalam kerajang

Struktur:

  • Besar - 1.3 kg;
  • lemon - 0.5 pcs;
  • Bawang - 100 g;
  • Garam, lada tanah hitam, herba zaitun - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Basuh, bersihkan Goltz, bayarnya.
  • Bilas karkas lagi, keringkan tuala dapur. Di satu pihak, membuat potongan melintang.
  • Potong lemon dengan kepingan separuh bulatan nipis.
  • Bawang bebas dari sekam, potong separuh bulatan.
  • Sattail karkas garam Goltz dan lada, taburkan dengan herba zaitun.
  • Di dalam potongan di sisi ikan memasukkan kepingan lemon dan busur, letakkan bahagian-bahagian yang tinggal di dalam perut.
  • Bungkus ikan di kerajang dan hantar ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan 40 minit.

Menyebarkan Goltz, berhati-hati, kerana apabila membakarnya menyoroti banyak jus, yang terkumpul dalam kerajang.

Halto dengan kentang dalam sos putih

Struktur:

  • Halto - 0.4-0.5 kg;
  • Kentang - 0.8 kg;
  • Susu - 0.4 l;
  • Minyak berkrim - 50 g;
  • Tepung gandum - 30 g;
  • Keju pepejal - 70-80 g;
  • Garam, lada, perasa untuk ikan - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Bentuk Baking Lubricate dengan sedikit minyak. Minyak yang tinggal dicairkan dalam pemandangan, goreng di dalamnya ke teduh karamel tepung. Tuangkan ke dalam susu periuk, sebatnya dengan pukul sehingga tidak ada benjolan. Masukkan garam dan lada, meluluskan sos untuk penebalan. Jika mengelakkan pembentukan benjolan gagal, ketatkan sos melalui ayak.
  • Goltz, bersih dan bayar, keluarkan kepala dan sirip, termasuk ekor. Bilas dan keringkan bangkai, soda garam dan perasa untuk ikan, dimasukkan ke dalam pusat bentuk.
  • Kentang bersih dan memotong bulatan, letakkannya di sekitar ikan (anda boleh meletakkan kepingan di sisi untuk menyesuaikan lebih banyak kentang).
  • Isikan ikan dengan sos kentang. Letakkan bentuk di dalam ketuhar.
  • Hidupkan ketuhar dan tunggu suhu mencapai 200 darjah. Sediakan hidangan pada suhu ini 30-35 minit. 10 minit sebelum kesediaan, taburkan dengan keju yang dihancurkan pada parut.

Apabila memberi makan ke meja, Kushanye boleh ditambah dengan sayur-sayuran segar, taburkan dengan bawang hijau atau sayur-sayuran lain.

Halto dibakar dengan sayur-sayuran di dalam oven

Struktur:

  • Holts fillet - 0.4-0.45 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Lada Bulgaria - 0.2 kg;
  • Tomato - 0.2 kg;
  • Minyak zaitun - 40 ml;
  • Pasli segar - 20 g;
  • Herba Itali - 5 g;
  • lemon - 0.5 pcs;
  • Garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Bahagian Goltsy pada fillet, potong dengan kepingan bahagian (150-200 g).
  • Carrot Dressely, basuh, potong bulatan.
  • Bawang, membebaskan dari sekam, dipotong oleh setengah cincin.
  • Lada membersihkan benih, potong kuar cincin.
  • Buat 2-3 acuan dari kerajang (mengikut bilangan keping ikan). Sebarkan sayur-sayuran pada acuan foil. Letakkan kepingan Goltz dari atas.
  • Dalam cawan kecil, memerah jus dari setengah lemon, tambah garam dan perasa, minyak zaitun. Campurkan produk dengan teliti. Tuangkan ikan dengan sayur-sayuran dengan sos yang terhasil, taburkan dengan pasli cincang.
  • Pek produk dalam kerajang, letakkan di atas dulang dan hantar ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
  • Selepas setengah jam, mengembangkan kerajang dan terus membakar Goltz dengan sayur-sayuran selama 10 minit lagi. Kali ini cukup untuk ikan itu dipintal.

Anda boleh memohon Goltz yang disediakan pada resipi ini secara langsung dalam acuan dari kerajang di mana ia dibakar dengan sayur-sayuran.

Halto dibakar dalam krim masam

Struktur:

  • Halto - 0.4-0.5 kg;
  • krim masam - 0.2 l;
  • Wain kering putih - 20 ml;
  • Minyak sayuran halus - 20 ml;
  • Garam, perasa untuk ikan - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Goltsy twist dan bayar, menghilangkan kepala dan sirip, garam soda dan rempah, mencampurkannya dengan minyak sayuran.
  • Letakkan karkas goltz dalam bentuk tahan haba dan hantar oven untuk dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
  • Tuangkan wain Goltz, teruskan penyediaannya dalam keadaan yang sama selama 5 minit.
  • Litiously melincirkan krim masam ikan dan bakar selama 10 minit lagi pada suhu yang sama.

Adalah mungkin untuk melayani goltte yang dibakar dalam krim masam secara berasingan atau dengan hidangan sampingan. Dalam kualitinya, adalah yang terbaik untuk menggunakan kentang yang disediakan dengan apa-apa cara. Rebus sayuran, beras rebus, salad sayur segar.

Jawapan untuk sering timbul soalan

Seorang tuan rumah pemula semasa penyediaan Goltz di dalam ketuhar mungkin timbul beberapa soalan, tanpa mendapat jawapan yang tepat yang tidak mungkin dikira pada hasil yang sempurna. Bagaimana untuk memilih ikan untuk baking?

Sekiranya anda berjaya membeli Goltz yang segar atau sejuk, anda sangat bertuah, kerana di kebanyakan kawasan di negara kita dijual dalam bentuk beku. Biasanya ia adalah bangkai yang tidak berbelah bahagi dengan berat dari 0.4 kg hingga 3 kg. Steak atau fillet ikan ini dijual kurang berkemungkinan. Untuk membakar, keseluruhannya dipilih oleh ikan yang menimbang tidak lebih daripada 1 kg. Untuk memasak dengan stik atau fillet, lebih baik untuk mengambil spesimen yang lebih besar.

Apabila memilih Goltz menganggarkan keadaan ikan dan pembungkusannya. Ia tidak mencukupi untuk memastikan bahawa jangka hayat produk belum tamat tempoh. Sekiranya bangkai kelihatan rosak, mempunyai naungan noda yang mencurigakan atau bau ikan merah yang tidak dikunci, adalah dinasihatkan supaya tidak dapat dibeli. Costers juga mesti mempunyai kepingan ais dalam satu pek ikan, kehadiran salji atau air di dalamnya. Ini menunjukkan penyimpanan produk yang tidak betul. Ia telah dibuang dan dibekukan lagi, walaupun mustahil. Ini mungkin menjejaskan bukan sahaja kualiti organoleptik ikan. Oleh kerana penyimpanan yang tidak betul, ia boleh merosakkan lebih awal daripada tempoh masa yang ditetapkan. Bagaimana untuk menyediakan Goltz untuk membakar?

Pertama sekali, yang Goltsy perlu dibuang. Dia perlu terluka di bawah keadaan semula jadi, yang terbaik - di ruang utama peti sejuk. Potong penurunan tajam dalam suhu yang tajam, jika tidak, ia akan kehilangan banyak kelembapan, ia akan menjadi longgar dan kering. Percubaan untuk mempercepatkan proses dengan bantuan microwave atau air suam tidak akan membawa kepada sesuatu yang baik.

Selepas menafsirkan, bangkai mesti dibersihkan daripada skala. Manipulasi ini tidak boleh dilakukan jika anda berhasrat untuk membersihkan ikan dari kulit sebelum memasak.

Kemudian Goltz akan pecah. Lakukan dengan teliti, supaya tidak merosakkan pundi hempedu atau kaviar, jika dia tiba-tiba datang.

Selepas itu, bangkai dibasuh, kering dengan tuala kertas.

Penyediaan lagi ikan ke baking bergantung kepada resipi khusus. Jika anda membakarnya sepenuhnya, keluarkan insang. Jika anda menyediakan ikan dengan kepingan, memotongnya di seberang batang pada stik dengan ketebalan kira-kira 2 cm. Untuk mendapatkan fillet, luangkan pisau tajam di sepanjang rabung ikan, keluarkan pinset daging tulang, keluarkan kulit jika perlu. Adakah saya perlu ikan laut sebelum membakar?

Halts tidak mempunyai bau spesifik yang tidak menyenangkan, dia mempunyai daging yang lembut, jadi tidak perlu marin sebelum membakar. Walau bagaimanapun, jika anda menjalankannya dengan herba dan rempah pedas, taburkan dengan jus lemon dan biarkan selama 20-30 minit, ia akan menjadi lebih lazat.

Halts - ikan merah yang lazat dan berguna, yang boleh disediakan di dalam oven dengan cara yang berbeza. Setiap resipi mempunyai kelebihannya. Pilihan bergantung kepada keutamaan gastronomi kuliner dan mereka yang mempersiapkan makanan.

Matriks Produk: Holing

🥄 Tarikh: 03/10/2020. Dikemaskini: 03/14/2020.

Hebat dalam ketuhar - foto langkah 1

Kami membilas dengan baik, membersihkannya dari bahagian dalam dari bahagian dalam, memotong insang. Solim bangkai, penyiraman kicap, jangan lupa juga tentang rempah-rempah. Kami meninggalkan ikan bersyukur ketika berdiri dalam setengah jam.

Hebat dalam ketuhar - foto langkah 2

Kami akan berurusan dengan sayur-sayuran: bawang dipotong oleh semirings, dan wortel dan saderi bersih dan gosokkan parut pada saiz sederhana. Dalam pemanasan pemanasan mentega, goreng sayur-sayuran yang disediakan di atasnya sehingga wangian yang lembut dan menyenangkan. Ruang dan belanja mereka secukupnya.

Hebat dalam ketuhar - foto langkah 3

Sekarang sayur-sayuran yang disediakan di dalam ikan, dan juga di sekelilingnya dalam bentuk di mana hidangan akan bersiap. Tempat di mana ikan itu insang, saya suka mengisi dengan irisan lemon. Dari atas, kita semua menyiram kefir.

Hebat dalam ketuhar - foto langkah 4

Saya menutup bentuk dengan ikan dan sayur-sayuran dengan tudung dan diletakkan terlebih dahulu dipanaskan hingga 180-200 darjah oven selama setengah jam. Segala-galanya siap, hantar ke meja!

Penilaian purata: 4.2, jumlah undian: 19

PENTING! Video mungkin berbeza dari teks resipi!

Golots di dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat berguna, berkhasiat dan lazat. Saya suka ikan ini untuk gabungan rasa yang sangat baik dan lemak di kalangan semua salmon. Makan malam memasak atau makan tengah hari di resipi ini, anda memberikan keseronokan kepada para peserta pesta.

Semasa memasak tidak berkurangan dalam saiz, dan bahan-bahan aktif secara biologi yang terkandung di dalamnya dipelihara. Resipi yang paling lazat adalah yang hebat yang dibakar di dalam ketuhar dengan herba, rempah dan sayur-sayuran.

Besar dibakar dengan sayur-sayuran

Terdapat banyak cara untuk menjadi lazat untuk menggoreng ikan. Salah satu yang paling popular, di mana ikan memperoleh daging berair, kulit rangup dan aroma, menganggap penaik dengan sayur-sayuran. Kentang, tomato dan bawang - klasik. Lapisan kentang yang lebih rendah melindungi ikan dari pembakaran, sementara bawang dan tomato, rendam dengan jus dari atas.

Besar dibakar dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

  • Kentang - 3 pcs;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Cherry - 12 pcs;
  • Penjaga gawang keseluruhan - 2 pcs;
  • lemon - 1 pc.;
  • Minyak - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Memasak:

  1. Potong kentang dengan kepingan nipis, minyak musim dan bakar 15 minit. pada 220 ° C.
  2. Memberikan ikan dengan irisan lemon.
  3. Letakkan ikan di atas ke kentang dengan ceri dan bawang dan bakar selama 20 minit lagi.

Bakar Halto dengan Lemon

Salah satu cara yang paling mudah memasak ikan. Tidak perlu berdiri dan memeriksa kesediaan sepanjang masa, bimbang tentang fakta bahawa makanan boleh dibakar, dan lain-lain. Ikan berhenti di dalam ketuhar hanya indah. Ia memerlukan sedikit usaha.

Bakar Halto dengan Lemon

Bahan-bahan:

  • Halto (ikan) - 0.5 kg;
  • mentol tengah;
  • Separuh daripada lemon;
  • rempah.

Memasak:

  1. Goltsy meningkatkan, pengapit, keluarkan kepala dan sirip.
  2. Lada garam. Rempah-rempah digunakan untuk rasa.
  3. Bawang dan lemon dipotong menjadi cincin tebal.
  4. Di atas kerajang, anda perlu meletakkan kira-kira 1/3 bawang. Atas bangkai golts.
  5. Bawang dan lemon juga diletakkan di dalam ikan.
  6. Baki bahagian yang tersisa dari atas.
  7. Kerajang adalah ketat kedap dan menghantar ikatan di dalam ketuhar.
  8. Ia adalah perlu untuk membakar kira-kira 20-30 minit (ia bergantung kepada saiz ikan) pada 200 °.

Halto dibakar dalam sos mustard dengan kentang

Pilihan yang lebih banyak, selain segera dengan cakera sebelah. Akibatnya, ternyata separuh yang sangat lazat (ikan). Resipi boleh diubah mengikut citarasa mereka.

Halto dibakar dalam sos mustard dengan kentang

Bahan-bahan:

  • 1 gawang kecil;
  • 6-8 kentang bersaiz sederhana;
  • 200 g krim;
  • Bunch of Parsley;
  • minyak sayuran;
  • 2 sudu besar. l. Mustard, boleh digunakan dalam bijirin atau mudah, berdasarkan budi bicara peribadi;
  • Garam dan lada kepada rasa memasak.

Memasak:

  1. Ikan lambat, keluarkan bahagian dalam.
  2. Bentuk pelincir dengan minyak.
  3. Kentang bersih dan dipotong menjadi bulatan nipis. Masukkan lembaran penaik, garam, lada, taburkan dengan minyak sayuran.
  4. Ikan dipotong menjadi kepingan besar dan memakai kentang. Masin sedikit.
  5. Menyediakan sos. Untuk melakukan ini, dalam cawan yang anda perlukan untuk mencampurkan pasli cincang halus, mustard dan krim.
  6. Ikan dan kentang tuangkan sos.
  7. Bakar selama 40 minit di dalam oven pada 180 °.

Struktur:

  • Halto - 0.4-0.5 kg;
  • krim masam - 0.2 l;
  • Wain kering putih - 20 ml;
  • Minyak sayuran halus - 20 ml;
  • Garam, perasa untuk ikan - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Goltsy twist dan bayar, menghilangkan kepala dan sirip, garam soda dan rempah, mencampurkannya dengan minyak sayuran.
  • Letakkan karkas goltz dalam bentuk tahan haba dan hantar oven untuk dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
  • Tuangkan wain Goltz, teruskan penyediaannya dalam keadaan yang sama selama 5 minit.
  • Litiously melincirkan krim masam ikan dan bakar selama 10 minit lagi pada suhu yang sama.

Adalah mungkin untuk melayani goltte yang dibakar dalam krim masam secara berasingan atau dengan hidangan sampingan. Dalam kualitinya, adalah yang terbaik untuk menggunakan kentang yang disediakan dengan apa-apa cara. Rebus sayuran, beras rebus, salad sayur segar.

Bagaimana untuk memasak ikan golot di dalam ketuhar dengan kentang

Apa yang kita tahu tentang ikan ini? Pada mulanya, ia adalah purata dalam magnitud, daging diingati oleh sesuatu bermakna antara salmon dan bungkuk.

Ia tinggal lebih tinggi dalam tasik dan sungai. Ciri tersendiri adalah kekurangan skala. Holts fillet kaya dengan asid lemak, protein dan mikroelemen yang berguna. Daging mempunyai rasa yang kaya, tidak begitu gemuk seperti keluarga salmon. Golet lebih disimpan jika anda memasak alat garam, baking dan menggoreng.

Resipi langkah demi langkah bagaimana ikan memasak yang lazat

Mari lihat resipi langkah demi langkah untuk pembuatan Goltz di dalam ketuhar, dengan penambahan keju, kacang dan rumput pedas.

Apa yang akan kita perlukan?

Untuk menggantungkan tetamu mereka sendiri dengan hidangan yang luar biasa di bawah tajuk "Dihantar dengan Keju dan Kacang Holot", kami menggunakan bentuk haba yang paling mendalam dan kerajang, kerana ia adalah jaminan proses memasak yang berjaya.

Dan kini mengambil sekeping kertas, mengendalikan dan menulis apa produk yang kami perlukan:

  • Halto (1-2 keping) - 1 - 1.5 kg;
  • Jus Lemon - 5 sudu besar. l;
  • lada dan garam secukup rasa;
  • Sorrel1 Beam;
  • Keju spesies tegar - 150 200g;
  • Irisan roti putih salji - 2 lomika;
  • kacang walnut (dicincang) setengah cawan;
  • krim masam (lemak sehingga 15%) - 150 g;
  • Mustard rasa;
  • Minyak berkrim - 50 gr;
  • Spesies kering wain salji - 200 ml;
  • Bawang - 2 kepala tengah;

Perkembangan pembuatan goltte di dalam ketuhar

Potong bangkai, potong sirip, kepala dan ekor. Ikan yang disucikan perlu dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir, dan selepas memandu tuala kadbod. Bangkai yang diproses perlu memahami garam dan lada, kemudian buang satu jam di dalam peti sejuk supaya garam itu diserap ke dalam fillet.

Resipi langkah demi langkah bagaimana ikan memasak yang lazat

Walaupun ikan berada di dalam peti sejuk, teruskan ke pembuatan daging cincang. Untuk melakukan ini, keju liner digosok pada parut kecil, mentega dicincang halus. Kepada massa yang dihasilkan menambah setengah cawan walnuts walnuts (yang paling kecil, lebih baik), sorrel, sorrel, jus lemon dan herba pedas (Sage atau Basil bercampur dengan sempurna. Ia perlu campur tangan sebelum menerima jisim homogen, selepas itu menambah krim masam dan mustard kepadanya dan campurkan lagi. Selepas itu, kita membuang kepingan roti putih yang halus dan tuangkan wain. Kami sedang menunggu sehingga roti melembutkan, maka kita mula mengangkatnya ke dalam mince.

Ikan itu disumbat diikuti: memotong abdomen pada mince yang diperoleh, dan selepas ketat benang yang ketat supaya kandungannya ditinggalkan ketika membakar.

Bentuk Silveropore melincirkan minyak sayuran atau berkrim, selepas meletakkan ikan yang disumbat, anda boleh ditipu dari krim masam itu untuk kerak yang lebih renyah. Lebih dari Goltz menaburkan cincin bawang yang dihiris. Bentuknya meliputi kerajang masakan dan dimasukkan ke dalam ketuhar sebelum ini. Membuat masa 20-30 minit (bergantung kepada saiznya).

Selepas minit ini, kami mengeluarkan kerajang dan menghidupkan ketuhar ke mod panggangan. Dalam bentuk ini, ikan digoreng selama 5-10 minit lagi. Untuk rasa yang lebih istimewa, ia boleh disembur dengan wain putih salji.

Resipi langkah demi langkah bagaimana ikan memasak yang lazat

Hidangan ini dengan hiasan kentang atau rebusan sayuran dihidangkan. Dari minuman sempurna bercampur wain dan spesies yang dibungkus, buah-buahan buah-buahan dan jus.

Resipi untuk pembuatan Goltz secara semulajadi tidak dianggap peluh. Tetapi percayalah, masa yang dibelanjakan dengan minat dibayar balik dengan smirker yang berpuas hati para tetamu dan orang yang tersayang, yang akan menghargai usaha anda. Dengan cara ini, hidangan ini berani boleh dihidangkan sebagai perkara utama, jadi ia kelihatan sangat menyelerakan dan lebih bijak. Adalah mungkin untuk menghiasnya dengan kuning telur dan sayur-sayuran yang dicincang.

Selamat menjamu selera!

Berapa lama dan pada suhu apa untuk membakar?

Holts Baked Time bergantung kepada saiz bangkai atau kepingan, suhu dalam oven:

  • Sebuah bangkai beratnya 1 kg pada suhu 180 darjah yang dibakar 40-50 minit. Sekiranya ia berat dengan ketara kurang daripada 1 kg, masa penaik boleh dikurangkan sebanyak 10 minit. Sekiranya suhu dalam oven meningkat kepada 200 darjah, masa memasak juga akan dikurangkan sebanyak 5-10 minit.
  • The Goltz Steaks tergesa-gesa 25-30 minit pada 180 darjah atau 20-25 minit pada 200 darjah. Fillet ikan ini, dihiris oleh kepingan bahagian, akan siap selama 5 minit sebelum ini.

Sesetengah resipi menunjukkan masa lain penyediaan Goltz. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa hidangan termasuk produk yang memerlukan pemprosesan haba yang lebih panjang (contohnya, kentang dicincang dengan wortel). Agar tidak membuat kesilapan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, adalah dinasihatkan untuk mengikuti cadangan yang mengiringi resipi khusus.

Halto dibakar sepenuhnya dalam kerajang

Struktur:

  • Besar - 1.3 kg;
  • lemon - 0.5 pcs;
  • Bawang - 100 g;
  • Garam, lada tanah hitam, herba zaitun - secukup rasa.

Halto dibakar sepenuhnya dalam kerajang

Kaedah Memasak:

  1. Basuh, bersihkan Goltz, bayarnya.
  2. Bilas karkas lagi, keringkan tuala dapur. Di satu pihak, membuat potongan melintang.
  3. Potong lemon dengan kepingan separuh bulatan nipis.
  4. Bawang bebas dari sekam, potong separuh bulatan.
  5. Sattail karkas garam Goltz dan lada, taburkan dengan herba zaitun.
  6. Di dalam potongan di sisi ikan memasukkan kepingan lemon dan busur, letakkan bahagian-bahagian yang tinggal di dalam perut.
  7. Bungkus ikan di kerajang dan hantar ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan 40 minit.

Menyebarkan Goltz, berhati-hati, kerana apabila membakarnya menyoroti banyak jus, yang terkumpul dalam kerajang.

Halto dengan kentang dalam sos putih

Struktur:

  • Halto - 0.4-0.5 kg;
  • Kentang - 0.8 kg;
  • Susu - 0.4 l;
  • Minyak berkrim - 50 g;
  • Tepung gandum - 30 g;
  • Keju pepejal - 70-80 g;
  • Garam, lada, perasa untuk ikan - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

Halto dengan kentang dalam sos putih

  1. Bentuk Baking Lubricate dengan sedikit minyak. Minyak yang tinggal dicairkan dalam pemandangan, goreng di dalamnya ke teduh karamel tepung. Tuangkan ke dalam susu periuk, sebatnya dengan pukul sehingga tidak ada benjolan. Masukkan garam dan lada, meluluskan sos untuk penebalan. Jika mengelakkan pembentukan benjolan gagal, ketatkan sos melalui ayak.
  2. Goltz, bersih dan bayar, keluarkan kepala dan sirip, termasuk ekor. Bilas dan keringkan bangkai, soda garam dan perasa untuk ikan, dimasukkan ke dalam pusat bentuk.
  3. Kentang bersih dan memotong bulatan, letakkannya di sekitar ikan (anda boleh meletakkan kepingan di sisi untuk menyesuaikan lebih banyak kentang).
  4. Isikan ikan dengan sos kentang. Letakkan bentuk di dalam ketuhar.
  5. Hidupkan ketuhar dan tunggu suhu mencapai 200 darjah. Sediakan hidangan pada suhu ini 30-35 minit. 10 minit sebelum kesediaan, taburkan dengan keju yang dihancurkan pada parut.

Apabila memberi makan ke meja, Kushanye boleh ditambah dengan sayur-sayuran segar, taburkan dengan bawang hijau atau sayur-sayuran lain.

Halto dibakar dengan sayur-sayuran di dalam oven

Struktur:

  • Holts fillet - 0.4-0.45 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Lada Bulgaria - 0.2 kg;
  • Tomato - 0.2 kg;
  • Minyak zaitun - 40 ml;
  • Pasli segar - 20 g;
  • Herba Itali - 5 g;
  • lemon - 0.5 pcs;
  • Garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  • Bahagian Goltsy pada fillet, potong dengan kepingan bahagian (150-200 g).
  • Carrot Dressely, basuh, potong bulatan.
  • Bawang, membebaskan dari sekam, dipotong oleh setengah cincin.
  • Lada membersihkan benih, potong kuar cincin.
  • Buat 2-3 acuan dari kerajang (mengikut bilangan keping ikan). Sebarkan sayur-sayuran pada acuan foil. Letakkan kepingan Goltz dari atas.
  • Dalam cawan kecil, memerah jus dari setengah lemon, tambah garam dan perasa, minyak zaitun. Campurkan produk dengan teliti. Tuangkan ikan dengan sayur-sayuran dengan sos yang terhasil, taburkan dengan pasli cincang.
  • Pek produk dalam kerajang, letakkan di atas dulang dan hantar ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
  • Selepas setengah jam, mengembangkan kerajang dan terus membakar Goltz dengan sayur-sayuran selama 10 minit lagi. Kali ini cukup untuk ikan itu dipintal.

Anda boleh memohon Goltz yang disediakan pada resipi ini secara langsung dalam acuan dari kerajang di mana ia dibakar dengan sayur-sayuran.

Добавить комментарий