飼料酵母生地 - 10段階の写真を備えた10調理レシピ

パンのために牛乳に酵母生地を飼料

食欲をそそる自家製パンが繊細な生地で得られます。最も柔らかく香りが豊富なように焼くためには、牛乳を追加して酵母レシピを使用してください。

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 650 Gr。

  • 乾燥酵母は1杯の砂糖で撹拌した。

  • 半暖かい牛乳の乾いた成分を注ぐ。かき混ぜて10分間去る。

  • 別のボウルで、私たちは卵、残りの砂糖、牛乳、溶けたバターを鞭打ちます。

  • 細かい篩を通して、塩の小麦粉。乾燥成分を盲腸混合物と乳濁混合物と接続します。

  • 我々は、フル均質性からフルホテルを持ち上げて生地を洗い、1時間暖かい場所に入れる。製品をタオルで覆い、その完全な準備を待ちます。

乾燥酵母においしい生地を調理する方法

乾燥酵母を使用して緑豊かな生地を調製する簡単な方法。製品は柔らかく伸縮性があり、完成品は彼らの味と新鮮な香りを喜ばせます。

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 750 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 350 gr。
  • 牛乳 - 100 ml。
  • 水 - 60ml。
  • 植物油 - 100ml。
  • 砂糖 - 100 gr。
  • 塩 - 1ピンチ。
  • 酵母ドライ - 20 Gr。

調理工程:

  1. 少量の温水で、乾燥酵母、小麦粉と砂糖を加えます。
  2. 液体の質量を徹底的に攪拌し、それを10分間暖かい場所に残します。
  3. 層の備えた後、植物油をそれに注ぎます。
  4. ここであなたは塩で小麦粉をつかみ、私たちは牛乳を注ぎます。緻密か弾性試験の形成の前に含有量を完全に混合する。
  5. 私たちは暖かい場所でワークを暖かい場所に1時間去り、タオルに固執します。この間の生地の生地は上昇し、使用する準備ができています。

酵母上の所望の排水を調製するためのステップバイステップレシピ

フィード自家製ベーキングは、新鮮な外観で長時間味わうことができます。酵母製品が心配しないように、いくつかの単純な料理秘密があります。メモをレシピを取ります!

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 700 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 350 gr。
  • ミルク - 120 ml。
  • 卵 - 1個。
  • クリーミーバター - 60 Gr。
  • 植物油 - 30 ml。
  • 砂糖 - 100 gr。
  • 塩 - 1ピンチ。
  • 酵母ドライ - 20 Gr。

調理工程:

  1. 最初にパラを準備します。暖かい牛乳の半分に、乾いた酵母とスプーン糖をかき混ぜる。活性化の15分前に混合物を残します。
  2. 別のボウルに、私たちは残りの砂糖、牛乳、溶けたクリーム油と野菜で卵を破りました。私たちは2~3分のミキサーを働きます。
  3. 微細な小麦粉で塩を和らげた。成分をドレインと卵油混合物と接続します。
  4. 長い間、それが最もきつくなるまで小さなシャベルで生地を述べます。手は塗られていません。私達は製品を40~60分間暖かい場所に出発します。
  5. ワークピースが暖かいと、それをさらに料理のアイデアに使用します。シンプルな絶望的な生地の準備ができて!

パイのための柔らかく穏やかな酵母生地

マイのための空中酵母生地は自宅で準備することができます。完成品は柔らかいテクスチャと優しい、適度に甘い味を喜ばせます。新人でさえシンプルなレシピに対処します!

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 1200 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 350 gr。
  • ミルク - 120 ml。
  • 卵2個。
  • クリーミーバター - 60 Gr。
  • 砂糖 - 120 Gr。
  • バニリン - 0.5 ppm
  • 塩 - 1ピンチ。
  • Juzhi Pressed - 20 Gr。

調理工程:

  1. 深いプレートでは、トリミングされた酵母を切り取った。それらに半砂糖を加えます。
  2. 私たちは製品に暖かい牛乳を注ぎます。
  3. トラック小麦粉の1杯を追加します。
  4. 私たちは混合物をくさびで鞭打ち、15分間去る。
  5. マイクロ波または水浴中にバターが溶けている。
  6. 小麦粉を塩のピンチで別々に浸す。
  7. 深い料理では、2つの鶏の卵を分けます。
  8. 残りの砂糖を卵に加えます。
  9. 私たちはバニラ製品を香りにふりかけます。
  10. 泡の形成および溶解乾燥成分を溶解させる。
  11. 卵の混合物に溶け、冷却されたバターに注ぎます。
  12. また均一になるまでコンテンツをホイップします。
  13. Oparaに戻る。この間、彼女は起きなければなりません。
  14. 小麦粉をふるいにかかって注ぐ。
  15. これも油や卵の塊によって注がれています。
  16. コンテンツを攪拌し始めます。
  17. 私は生地を洗う間、あなたは小麦粉の添加を調整することができます。
  18. 完成したCom Dough Dough Dough Dough Laveを深いプレートに入れます。
  19. 商品を1時間暖かい場所に入れる。
  20. 緑豊かで柔らかい生地の準備ができています。家の焼きのためにそれを使う!

ケフィアの中で最も美味しいデュツビー生地

穏やかでおいしい生地がKefirで入手されています。製品はスイートホームベーキングに使用できます。パイは空気と口の融解で出てくるでしょう。簡単な料理のアイデアを評価してください。

調理時間:1時間

調理時間:20分

部分 - 1200 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 3 TBSP。
  • KEFIR - 1 TBSP。
  • 卵 - 1個。
  • 植物油 - 100ml。
  • 砂糖 - 3 TBSP。
  • 塩 - 0.5 ppm
  • 酵母ドライ - 10 Gr。

調理工程:

  1. 私たちはKefirを深いボウルに注ぎ、ここで植物油を追加します。
  2. 鶏卵、砂糖、塩を塊に加えます。
  3. ここに乾いた酵母を入れ、楔の内容物を均質に打ち始めます。
  4. 細かいふるいから小麦粉。成分を総質量に送ります。
  5. 成分を互いに混ぜ合わせ始めます。
  6. 私たちは生地を厚い状態に洗い、それを40分間暖かい場所に残します。
  7. 暖かい場所では、製品はますます弾性になるでしょう。必要に応じて小麦粉でふりかけ、目的のために使用する。準備ができて!

自宅のピザのための柔らかく伸縮性のある酵母生地

緑豊かなRuddy Edgesを持つピザは酵母の生地から得られます。柔らかい弾性製品は家で準備するのが簡単です。単純な料理レシピを評価してください。

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 650 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 350 gr。
  • ミルク - 120 ml。
  • 卵 - 1個。
  • バタークリーミー - 100 Gr。
  • 水 - 2 TBSP。
  • Sugar - 1 TSP。
  • 塩 - 0.5 ppm
  • 新鮮な酵母 - 15 Gr。

調理工程:

  1. 酵母を温水で撹拌し、それらに5分間の休憩を与えます。完成したオパラに暖かい牛乳を注ぎます。
  2. バターをきれいにして内容に注ぐ。かき混ぜる。
  3. ここで彼らは鶏の卵を粉砕します。
  4. 私たちはふるいがちな小麦粉にふさわしい、塩と砂糖を加えます。撹拌を始めます。
  5. コンテンツが厚くなると、密集した弾性コマが形成される前に手で知っていました。
  6. 私たちはピザのための生地を1時間暖かい場所に出発します。準備ができて、緑豊かな製品はさらに使用できます。

信じられないほど穏やかで柔らかい生地はサワークリームで酵母に出てきます。完成品は香りのよい自家製ベーキングに使用できます。料理のアイデアのレシピを使用してください。

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 850 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 2 TBSP。
  • サワークリーム - 200ml。
  • 卵 - 1個。
  • 水は100mlです。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • 塩 - 0.5 ppm
  • 酵母ドライ - 10 Gr。

調理工程:

  1. 必要な製品を準備してください。篩を通して数回粉砕する。
  2. きれいな深いプレートでは、乾いた酵母を置きます。
  3. 酵母に砂糖を加える。成分をかき混ぜて暖かい水で注ぐ。私たちはかき混ぜて5~10分間去ります。
  4. ここでは鶏の卵を分けてサワークリームを注ぐ。
  5. 塩で小麦粉を注ぎ、直ちに質量を混ぜる。
  6. 手は生地を柔らかい均質なコマに練ります。私たちは製品を1時間暖めたままにします。
  7. 生地が大きくなると、あなたはその手で議論し、その目的のためにそれを使うことができます。準備ができて!

生の酵母で生地を調理するためのシンプルでおいしいレシピ

生の酵母では、緑豊かで柔らかい生地を調理することができます。製品は芳香族ホームデザートのための優れた基礎として役立ちます。それはエアケーキとパイを出す。

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 900グラム。

材料:

  • 小麦粉 - 2 TBSP。
  • 牛乳 - 100 ml。
  • 卵2個。
  • バタークリーミー - 100 Gr。
  • 水 - 2 TBSP。
  • 砂糖 - 3 TBSP。
  • バニラシュガー - 味わう。
  • 塩 - 1ピンチ。
  • 新鮮な酵母 - 24グラム。

調理工程:

  1. 生酵母を少量の温水で撹拌します。ここでは砂糖と小麦粉を大学を横切って追加し、私たちは半分の暖かい牛乳を注ぎます。ミックス。
  2. 約15分の内容を検査してください。この間、OPARAは大幅に増加します。
  3. 別に、我々は卵を2種類の砂糖で鞭打ち、ここで小麦粉を見て、塩を加えてクリーミーな油を決定する。慎重に混ぜる。
  4. 麦を小麦粉の質量で接続してください。私たちはあなたの手を洗い、製品を40~60分間暖かい場所に残します。
  5. 生地が行った後、彼の手を混練し、料理目的で使用してください。準備ができて!

マーガリンの上の柔らかくて空気の酵母生地

穏やかで軽い酵母生地はマーガリンの追加で出てくる。この商品は甘い家の焼きのための優れた基礎として役立ちます。 Pamperのネイティブのおいしい製品。

調理時間:1時間

調理時間:30分

部分 - 110 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 2 TBSP。
  • ミルク - 200ml。
  • 卵2個。
  • マーガリン - 180 Gr。
  • 砂糖 - 4 TBSP。
  • 塩 - 0.5 ppm
  • 酵母ドライ - 10 Gr。

調理工程:

  1. 温かい乳汁では、乾燥酵母と1杯の砂糖をかき混ぜる。私たちは10~15分の多くを残します、我々は活性化するために酵母を与えます。
  2. 溶融して冷却したマーガリン、鶏の卵、残りの砂糖を別々にホイップします。厚いタイトな質量を得るまで、ミキサーを作業します。
  3. マーガリンの混合物をアプローチ酵母パズルに入れます。ここで私たちは少し塩を加えて小麦粉をふるい分け始めます。
  4. 小麦粉は徐々に上げ、直ちに内容物を洗う。私たちは均質になるまで製品と協力して光沢のある外観を得ないでしょう。
  5. マーガリンの生地を30分間暖かい場所に入れた。次に、目的でワークピースを使用しています:私たちはパイを持っています。

乾燥酵母の層上の壮大な生地

国内ペストリーのために、生地は完全に使われています。酵母オパールでの料理は、製品をできるだけ柔らかくするでしょう。簡単なレシピを評価してください。

調理時間:1時間30分

調理時間:1時間

部分 - 850 Gr。

材料:

  • 小麦粉 - 450 gr。
  • ミルク - 200ml。
  • 卵2個。
  • バタークリーム - 80 Gr。
  • 植物油 - 30 ml。
  • 砂糖 - 3 TBSP。
  • バニリン - 1ピンチ。
  • 酵母ドライ - 10 Gr。

調理工程:

  1. 係留のために私達は乾燥酵母を砂糖のボートと小麦粉のスプーンで接続します。私たちは半暖かい牛乳の混合物を注ぎ、撹拌し、15分間出発します。
  2. 別のプレートでは、私たちは残りの砂糖と牛乳と卵を鞭打ちます。これはまた植物油と溶けたクリーミーを加えます。
  3. 両方の質量を接続してください。ここで私たちは小麦粉をつかみ、バニリンを加えます。私たちは均質に生地を慎重に洗い​​ます。
  4. 私たちはワークを1時間暖かい場所に降りて、サイズが増えるまで待ちます。
  5. 生地が適切であるとき、それを少し手で練り、料理目的で使用してください。準備ができて!
甘い詰め物として、あなたはあなたの好きな果物、果実、ジャム、またはさまざまな製品の混合物を使うことができます。あなたがナッツが好きなら、私たちはパースに注がれたナッツをパイに追加することをお勧めします。

今日、酵母生地のレシピ - 本やインターネット上で - そばの小学生の頭が回避できるようになる。

私たちは初心者で目を読みました - そして、生地がそれに撮られたという結論に来ました、そして、準備、警告その他のもののすべての規則がありました - 私たちは炉はできませんでした。ちなみに、この想像上の複雑さと青白人の大部分を怖がっています。 私たちは簡単にしました:多くの料理フォーラムを訪問し、公開されているレシピを選んだ、それが多くの初心者を含む - ユーザーを含め、彼らの単純さと優れたベーキング品質のために最良のレビューを受けました。
初心者のために、説明:酵母生地は2つの方法で行われます - 盲目となしで。 j

その準備のために、OPARAは最初に作られています。間違いの方法で作成された製品は、より大きな体積、すなわち気泡が大きい。生地はより弾力的で鈍くない。

不幸な

すぐに混ざり合っていて、よく合わせるのにのみ待つ必要があります。ローズ。

ここでの主な違いは次のとおりです。私たちが生地を疑問に望んでいるならば - すなわちそれはもっと卵、砂糖、バター、ミルクを持っていました - 私たちは生地を作ります。カップル、パイ

、パン

、クリアチ。

、編組、パン。

未開発の生地、焼くパイ、パン、ピザを焼くのに適した

、酵母パンケーキとパンケーキ

  • 。これは私たちがフライヤーで揚げることになる場合に使用する生地です - たとえばドーナツです。
  • 実際、この境界はかなり条件付きです。最も操作されていないテストから最も頻繁に経験豊富なホステスは何も焼くことができます。
  • 未開封の酵母生地
  • 500-600 Gの小麦粉
  • 乾燥酵母の標準パッケージの新鮮な酵母20~30g(計量11g)
  • 1杯のミルクまたは水
  • 1卵
  1. 4 TBSP。野菜、またはバター、マーガリンのスプーン
  2. 1-2 h。シュガースプーン(甘い生地のための - およそ半分のコンパートメント)
  3. 小さじ塩の約半分について
  4. 新鮮な酵母を使用する場合 - それらを溶解するまで、それらを熱で撹拌する前に、37~38°、ミルクまたは水で撹拌する。バッグに推奨されているように、乾燥して、すぐに小麦粉や水で混ぜる。
  5. 卵は砂糖と塩と混同され、それから牛乳や水と混ぜるのが良いです。
  6. 小麦粉 - ふるいを通してふるいにかけます。マーガリンやクリーミーな油が溶けてクールにします。
  7. 小麦粉が砂糖、塩、卵(そして酵母)との混合物を注ぐボウルにボウルに入って、生地を練ります。塊が均質になると、油を注ぐ。ボウルの中の右 - それが私たちに便利であるならば、または昔の小麦粉のテーブルの上に、私たちはあなたの手で生地を少なくとも5分、さらに良い - 10~15分。このプロセスの終わりまでに適切に混合された生地は手に固執するべきではありません。 LipNet - 小麦粉を追加します。

その後、生地をボウルやパンに入れ、少なくとも2回の量で増加することを思い出してください。湿ったタオルやナプキンで覆い、あなたはできて、そして暖かい場所に置くことができます。それら。少し加熱されたオーブンで、または暖房のあるボウルパンで、定期的に変更されるべきである、または暖房電池の隣にあるボウルパンのどちらかが、時々他の横になるまでの時間は時間になるはずです。

  • 。これは私たちがフライヤーで揚げることになる場合に使用する生地です - たとえばドーナツです。
  • 時間持ち上げ時間は成分の品質、そして他の小さなことからのものに依存しますが、通常は1~2時間かかります。生地が上がったとき、私たちは再び彼の手で満たされず、そして2回目を離れます。その後、テーブルの上にレイアウトしてカットすることができます。
  • 私たちがすでに私たちの焼きとベーキングシートを置いたとき、彼が15~20分のために彼に立ち向かうようにしましょう、生地は再び上昇し、間違いなく緑豊かで簡単になるでしょう。
  • フクロウ酵母生地
  • 乾燥重量11 gの新鮮な酵母50gまたはサシェ
  • 1杯のミルク
  • 4~6歳
  1. 2.5 TBSP。野菜、または100クリームオイル、または100gマーガリンのスプーン
  2. 1-2アート。砂糖のスプーン(または0.5から全ガラスまで、甘い生地が欲しいならば)
  3. 半月杯の塩
  4. まずレイアウトを作ります。暖かい牛乳では、パンケーキのように生地を明らかにするように、酵母を溶かし、砂糖の大菓子と非常に多くの小麦粉を溶かします(サワークリームとしての一貫性によると)。通常は1杯の小麦粉です。しこりがないように、ふるいをゆっくりと深くふるいに紹介します。
  5. そして持ち上がるための暖かい場所に1時間半を置く。 OPARAはできるだけ上昇したときに準備ができて、そしてそのようなしわの種類が表面に現れます。
  6. SDOBを用意します。砂糖と卵をこすると、洗濯する必要があります。石油またはマーガリンは澄んでクールに与える。
  • 上昇したオペアーでは、攪拌しながら、残りの小麦粉を紹介し、均質な組成物に混ぜる、私たちは油を注ぐ。宇宙外の生地と同様に、私たちはまたあなたの手を洗って、生地が手にこだわっていないのであれば小麦粉で懇願します。
  • 私たちは生地をもう一度ボウルに入れ、1.5~2時間持ち上げるための暖かい場所に入れる。
  • そして同じ勧告:ベビーシッターの製品は延長に行くべきであり、その後彼らはオーブンに入れられた。
  • その他の試験からの製品は200~220°の温度で焼き付けられており、ガスオーブンでは180°を配置することをお勧めします。時間 - 最大50分のための10~15分から大きく50分。それはすべてオーブンに依存します。
  • 燃えて止まらないために、フライパンや何か他のものをオーブンの底に沸騰させることに最適な方法は最良の方法です。

あなたが焼く前にホイップの卵で製品を塗るならば、彼らは光沢があり、荒れ狂うでしょう

そして焼く後、油や少なくとも紅茶、温水を塗って、皿の上に折りたたみ、ナプキンやタオルで覆う必要があります。さもなければ、熱を加熱しながら、柔らかくなるのではなく、蒸気の外に出て病気になるでしょう。 ちなみに、あなたがオーブンパイに問題があるならば、たとえばあなたはフライパンで揚げることができます。 シンプルな生地酵母生地

  • 。これは私たちがフライヤーで揚げることになる場合に使用する生地です - たとえばドーナツです。
  • フォーラムの一つなどにあります
  • シンプルな生地酵母生地
  • 500-600 Gの小麦粉
  • これは非常に称賛されています。それはそうされています。
  • 1サシェ酵母「SAF-MOMENT」(11 g)
  • 4~6歳
  1. 1カップ(250 ml)温水
  2. ヒマワリオイルのティースプロン7杯
  3. 1 TBSP。スプーン砂糖
  4. 液体の半分(牛乳、ケフィア)から、砂糖の小さじ1杯、小麦粉、酵母が層を作り、温かい場所に入れて10分で立ち上がります。

私たちは、残りの水、砂糖、塩、卵、小麦粉をボウルにかき混ぜる。

上昇するオープアはボウルに注がれて、私たちは暖かい場所に置かれた、自らの生地を練ります。

  • 20-30分後、生地は準備ができています - あなたは炉を炉にすることができます。
  • リーンイースト生地
  • そして最後に、リーン酵母生地のレシピは長い間心配していないので、それにはほとんどドリフトがないためです。
  • 3-3.5小麦粉のメガネ
  • 乾燥酵母「SAF」の半分(5.5g)パッケージ
  • コップ1杯の水
  1. 野菜油の3-5杯
  2. 塩の1-1,5杯の小さじ
  3. 0.5 TBSPから。最大3-5 TBSPまでのスプーン。砂糖穂店
バルクボウルには、暖かい水(全体)、砂糖、酵母を注ぎ、すべてが解散するまで攪拌します。暖かい場所に出発してください。緑豊かな泡が現れる方法 - ひまわり油と塩を加え、攪拌しながら小麦粉のガラスを奪います。 もう一度かき混ぜると、もう一度かき混ぜる。生地がすでに厚くて困難で攪拌されている場合 - 3つ目のガラスはテーブルの上に注がれ、そこに滑らかになるまであなたの手でそれを洗います。

覆われた生地を持ち上げるために残します。 1.5倍に増加すると、もう一度通知し、2番目のリフトを待ってみましょう。今、あなたは製品を形成することができます。

重要!

  • 私たちが「SAF」だけでなく「SAFモーメント」ではなく、「SAF-MOMENT」ではなく、カビ製品はテストの最初のリフティングの直後に必要です。
  • パイと同じくらい簡単
  • 最後のレシピ私たちは「単純より簡単な」と呼ばれます。美味しいパイ、パイ、ピシェクのかなり迅速な準備に最適です。
  • 0.5 Lプロテクバシまたはケフィア
  • 500-600 Gの小麦粉
  • サシェ乾燥酵母11 G.

テストのためのパッケージボルダー

1kg未満の小麦粉

不完全なアート。スプーン塩

誰もが混合されるべきです、生地は柔らかいべきです。私たちは1.5~2時間かけて持ち上げるために出発します - そしてあなたは炉を炉でいます。

完成したパイは、休暇に甘いテーブルとして提供することができ、お茶を友達に提供しています。そのような食品は、暖かい牛乳、小道具、午後の室内の商品と完全に組み合わされています。

必ず瞬間のレシピを見てください

私たちはあなたが完璧な酵母生地を調理しておいしい充填でそれを満たすことを願っています。エスクエミネート、クッキングソウルのプロセスに投資し、優れたグッズで愛する人を甘やかす!

酵母生地 - 特別な手間のない - そして否定結果!

酵母生地:基本的な規則

同様の材料:

シンプルな酵母生地 - 写真ステップ1

必要な製品をすべて準備して接着します。

シンプルな酵母生地 - 写真ステップ2.

酵母を温水で溶解し、1個のTBSPを加える。砂糖と1 TBSP。小麦粉。フォームキャップが表示される15分前に暖かい場所に出発してください。

小麦粉を追いかけ、それを深くし、アプローチ酵母、バターを注ぐ。手に固執しない生地をチェックしてください。

シンプルな酵母生地 - 写真ステップ3.

生地をボウルに入れ、植物油で潤滑し、それを覆い、それを覆い、ドラフトなしで1.5時間かけて暖かい場所に入れる。 1時間後、生地を入手してください。

生地は2回増加しており、指で押したときのピッチは遅れていません。だからあなたはパイを形成することができます。テストは20パイまたは2ラウンドオープンパイに十分です。

平均評価:4.4、総投票:89

自家製ベーキングが好きではないそのような人々はおそらくいません。そして誰かがパイについて話しているとき、これは彼らが彼らを崇拝するだけであるので、これは料理のスキルのすべての上にあります。ホステスがこの奇跡の焼きの準備に費やすことは、それを釧路に試した人の内容者と呼ばれています。

食欲をそそる穏やかなものを貼り付けて、あなたはパイのための良い酵母生地を準備するべきです。料理のためのいくつかの基本レシピを検討し、おいしいテスト秘密を共有してください。

酵母とは

科学的言語によって話す酵母は、液体および半液体、飽和有機媒体に住んでいる特別な種類の単一細胞キノコです。これは1つ以上のタイプではありません。ほとんどの場合、単一細胞キノコの存在について学ぶ前に、人類が学んだ前に、不本意な選択の結果が得られます。

酵母の歴史は古代で始まりました。彼らは、パンと発酵ビールを焼くために、まだ古代エジプトに使用することができました。酵母は純粋な形で貯蔵されていないので、酵母が均一に貯蔵されていなかったので、酵母が均一に貯蔵されていなかったので、例えば作業ビールの円での好ましい環境では均一に選択された。新しいものが準備していたとき、このマグカップを工作物に注ぎ入れ、発酵プロセスの終了後、新しいものが得られました。したがって、ほとんどの酵母種は人々自身によって作成されます。

現代の世界では、酵母は純粋な形で、または乾燥粉末の形で圧縮されています。ベーキングに加えて、酵母はチーズ、アルコール、医学、他に多くの場所の製造にも使用されています。しかし、日常生活の中で、彼らは生地をより緑豊かで空気にするための手段として最も有名です。

料理法に関する酵母生地の品種

世帯調理は2つの異なる種類の酵母を使用するので、調理方法も2つです。調理技術によれば、それらはジャーおよび疑いのあるものと呼ばれる。

お問い合わせによって準備された酵母生地のレシピは、過去にどのように使用されたかと同様に似ています。その製造のために、プレスした酵母、水、そして小麦粉の半分の測定値を撮影する。これらの成分から、それらはレイヤーを塗ります。これは後に数時間の間の別のボウルにさまようために残された - 暗い布の中できれいな布を覆います。きのこが「目が覚めた」と積極的に積極的に始めたようにする必要があります - それは彼らの生殖にどれだけ「上げる」が彼らの繁殖に依存しています。レシピから残りの成分が完成したスケジューリングに追加され、生地が慎重に発売された後 - 特に重要な方法を準備するとき、これは特に重要です。

  • 今では最も一般的な失業者は、乾式包装酵母が、残りの成分を持つ容器に入れられ、所望の粘稠度まで混合される。
  • ミキシングの終了、生地、そして生地、そして失業者の後、あなたはそれが行く時間があるようにしばらくの間暖かい暗い場所に去る必要があります。
  • 酵母の種類にかかわらず、酵母生地のレシピはあらゆる規則の一組の規則に従って、生地をもっとやることを助けることが必要です。
  • 液体 - 水またはミルク - 薄く流れる小麦粉に注がれて、一定の攪拌で、そして反対には何もない

小麦粉はふるいがなければならないので、それはより緩いと柔らかくなるでしょう

新鮮な牛乳を液体として使用するのが最善です。アクセスにはない場合は、凝縮を使用できます(砂糖の量を減らすのを忘れないでください)。

あなたが生地に卵を追加するならば、それを最後にします。理想的には、卵を泡立てた - 別々に卵黄と別々のタンパク質を添加します。

もちろん、これは生地を作るすべての方法ではありません - すべての愛人にはそれ自身の秘密があります。サイトElgreloo.comは、あなたがすべての世帯に驚かれるあなた自身の技術を作成して磨くことができる、最も単純な酵母生地レシピを提供します。

パイのための酵母生地:レシピ PIEの酵母生地を準備する方法のための選択肢があります。それは軽くて塩辛い、盲目でそれがなしで、調理したり、質問を必要としたりすることができます。私たちはあなたの注意を申し出る、最高のテスト済みの酵母生地レシピ。

  • 未調理酵母生地のための最も簡単なレシピ
  • パイやその他の焼きのために酵母生地を準備するために、
  • 必要になるだろう:
  • 小麦粉 - 1 kg
  • 砂糖 - 2 TBSP。
  • ミルク - 400ml
  • 卵 - 2個

ドライイースト - 1パック

塩 - 1 TSP。 植物油 - 2 TBSP。

料理

すべての製品は同じ温度でなければなりません。

生地はかなり大きな容器で、最もエナメルされています。から始め、乾燥酵母、砂糖、塩を混ぜる。卵の前のセクションから牛乳、植物油を加え、鞭打ちされた。得られた混合物をかき混ぜ、そしてそれに約2分の2小麦粉を加える - 理想的には慎重にふるい分けを忘れないでください。あなたは木製の刃で生地を混ぜるのを始めることができます、そしてそれが十分に厚くなるとき(スティッキしないように、野菜の油で唇を潤滑させる)。

それらが混合されるにつれて、小麦粉残渣を徐々に添加する。バランス全体を追加する必要はありません - 一貫性に従ってください。生地がかっこいすぎる場合は、「恐怖さ」は機能しません。それを混ぜるべきでは、酵母は容量をかけて容量にする必要があります。

あなたの生地が望ましい一貫性を獲得した後、それを上昇させなさい。工作物が価値がある部屋で大きな音を避ける - これから「落ちる」ことができます。ボリュームが約2回増加すると、将来のベーキングを作成することができます。

  • 卵を食べることなく酵母生地のレシピ
  • この調理方法は、菜食主義者や食事療法を守る人々に適しています。パン製品はそれほどカロリーが少なくなりますが、それほど美味しくない。
  • 材料のリスト:
  • 4-5 TBSP。小麦粉のスプーン。
  • 300ml。温水;
  • 1 TBSP。 l。ドライイースト/ 20gの「リビング」酵母。

大さじ2杯。サハラ;

1 TSP。塩。

4-5 TBSP。植物油。

料理:

水のボウル、ほとんどの小麦粉、砂糖、酵母を混ぜる。混合物を攪拌し、20~25分間熱を残した。混合物に塩を加え、バター、小麦粉の残りのもの、混合を開始します。生地は均質でなければならない、手に固執しないでください。あなたの裁量で、あなたはより多くの小麦粉を追加することができます。試験を混練するプロセスは、時間がかかり困難になる可能性があります。品質の結果を得るように注意してください。

ヒント:2倍になるまでテストを混練しないでください。発酵反応は酵母を水で混合した直後に起こらなければならない! 乾燥酵母パイズのための生地

  • そのようなレシピを使えば、焼きパテの焼きや揚げ物を調理できます。この小麦粉工作物は準備が簡単で、あまり努力を必要としません。
  • パイのためにこの酵母生地を準備するために、
  • 次の成分が必要になります。
  • 2-3 TBSP。砂糖スプーン
  • 小さじ一杯の塩;
  • 乾燥酵母のパック。
  • 大さじ2杯。植物油のスプーン。

ドライイースト - 1パック

2卵2

400ml。ミルク;

小麦粉3カップ。

これらの成分を全てのもの(小麦粉なし)を徹底的に混ぜ合わせた後、その後、徐々に小麦粉を追加し始め、工作物を混練し始めます。すべての小麦粉が追加されると、リンデンの一貫性の生地が得られるはずです。上から小麦粉を振りかけた1時間半の暖かい場所に入れてください。時間の終わりに、パイを彫刻し始めます。

材料:

  • 調理を始める前に、篩を通して小麦粉を篩いにくいにしてください。だから彼女は空気で飽和しています、そして後でパイは空気になり、緑になる。
  • パイのための酵母生地(焼き)
  • 焼き付けのパテのためのシンプルで非常に古い生地調理レシピは次のとおりです。
  • 0.5L。ミルク;
  • 200gサワークリーム。
  • 3-4卵。
  • 50g酵母;
  • 200gマーガリン。

ドライイースト - 1パック

砂糖のガラス。

1.8kgの小麦粉。

塩のピンチ。 パイのための高速酵母生地の準備に続いて、酵母を溶かすための暖かい牛乳に従ってください。その後、小麦粉以外の他のすべての成分を加えた後。 Sychable Shifted Shifted Floughを和らげてワークを練り始めます。酵母の生地が均質な一貫性を帯びた後に近づくように、暖かいものでそれを見て、数時間暖かい場所に置いてください。生地が適切であるとすぐに、料理のパイに進みます。

  • パイのための酵母生地(揚げ)
  • 揚げパイの恋人たちは、以下のレシピを含むことを望みます
  • そのような成分:
  • 1卵。
  • バター50g。
  • 1.25ミルク(または水)。

ドライイースト - 1パック

30g酵母;

小麦粉の3.5カップ。

0.5ティーオン塩。 このレシピで酵母生地を準備するために、深い皿の暖かい牛乳に注ぎ、酵母を添加して掘り下げます。小麦粉、塩および卵を別々に混ぜ合わせ、その後これらの成分を牛乳に入ります。混練試験終了の数分前に、クリーミーな油を加え、それを予め軟化させます(たとえば、電子レンジに微細にします)。定期的に暖炉を作る温かい場所で2~3時間のテストを与えます。

  • 緑豊かな酵母生地の準備
  • そのようなテストでは、甘いものや通常のどんな充填や通常でも、パティを調理できます。それを調理するために、
  • そのような成分が必要になるでしょう:
  • 3卵。
  • 3 TBSP。砂糖スプーン
  • 1卵。
  • 1 TSPの塩。

ドライイースト - 1パック

1リットルの牛乳。

クリームオイルのパック(200g)。

2kgの小麦粉。

砂糖と塩で卵を着用してください。結果として生じる塊には、温かい牛乳1リットルを注ぎ、200gの溶融バター200gを加えてください。酵母を引っ張って、小麦粉ブランクを混ぜる。今度は徐々にふるいにかなりの小麦粉を入れる。約2時間の間暖かい場所でリラックスするようにテストをしてください。定期的に混ぜる。最も美味しい緑豊かな桟橋を調理し始めます。

ところで、小麦粉製品が200~220°の温度(電気オーブン中)、180°(ガス中)で焼き付けされていることを知ることが重要です。パイが小さい場合は、10~15分焼くのに十分であり、そして大きい場合は約30~40分です。突然あなたがオーブンのワームを持っているならば、あなたは鍋に飛び込むことができます。これから彼らはおいしいものではないでしょう。

  • あなたの焼きが燃えるならば、我々はあなたにそれをオーブンの底に沸騰して沸騰水で置くことを助言します。既製の桟橋を滑らかにしたい場合は、卵を調理する前にそれらを潤滑してください。
  • パイのための酵母生地:詰め物を選ぶ
  • もちろん、正しい酵母生地を彫刻する方法を学ぶとき、将来のペストリーについての問題が発生します。私たちはこの問題を解決し、酵母生地のパイのための最もおいしい詰め物を助言します。まず私たちは美味しく、オリジナルの詰め物のリストを与えます適切な塩ベーキング:
  • そばの肝臓。
  • 卵の米。
  • 卵のある玉ねぎ。
  • キャベツ、ニンジン、玉ねぎ。
  • 青いジャガイモ

みじん切り肉。

キノコとチキン。

グリーンとブリンザ。

  • 上記の充填物はあなたのパイを満足させる、美味しく、素晴らしいです。それらを非常に簡単に準備します。例えば、最初の充填物の調製のために、あなたはそばのお粥を調理する必要があり、焼きたてのみじん切り玉ねぎと煮込み肝臓を肉挽き器にねじった。それからすべてを混ぜ合わせて生地に追加します。
  • 塩漬けの焼きは、お祝いのテーブルや通常の日常の夕食の間に不可欠になるでしょう。あなたはパンの代わりにパティ、スープ、ブースト、他のメインディッシュを養うことができます。また、このような食品は仕事や学校での昼休みに強化することができます。
  • 甘いペストリーに関連しているものは、そのようなコンテンツでパティを失うようにあなたに助言します。
  • ジャム(アプリコット、チェリー、アップルなど)。
  • 新鮮なオレンジ/マンダリン。
  • りんご;
  • 洋ナシ;
  • さくらんぼ;
  • レーズンとカッテージチーズ。

クランベリー;

バナナ;

ポピー。

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