8段階のレシピ

こんにちは、私の親愛なる読者!私は家で調理された、美味しい、枕地なしで単一のお祝いのテーブルを想像することはできません。そしてもちろん、今日それについて話します。

それは豚肉、牛肉またはチキンから最も頻繁に準備しています。そして時々1皿の肉を組み合わせる。私のレシピと知り合いに入り、あなたはそれを調理して私達のゲストを喜ばせることもできます。

私はいつものように、あなたのそれぞれの好みを考慮に入れるようにしてください。したがって、私はみんなが適切なオプションを見つけることができるようにさまざまなレシピを表現しようとします。私は今日私は私の読者を喜ばせました。

ところで、興味深い事実!キューエットがすべての休日の永久皿であるという事実に加えて、髪、釘、関節、骨にも非常に便利です。だから、それは継続的にそして日常の日に準備することができます。

豚肉の寒さを家に調理する方法は?

豚肉の寒さは、牛肉よりも予算が多い。一般的に、私たちが伝統に従って持っていたことが判明したのはどういうわけか、彼はこの肉から正確に準備していました。これは最初のレシピなので、私はそれを文字通り小さな提案で説明しました。

材料:

  • ポークレッグ - 2~3個
  • ポークヘッド - 1/4の部分
  • 玉ねぎ - 3個
  • ニンジン - 1 PC.
  • ニンニク - 5の歯
  • ペッパーブラックエンドウ豆 - ピンチ(味)
  • ベイリーフ

料理:

1.最初に豚肉片を汚れや髪からきれいにする必要があります。冷たい水の下で洗い流し、ナイフのように置き、すべての不要なものを取り除きます。

2.準備肉を適切な鍋に入れ、冷たい水で満たして完全に覆われるように塗りつぶします。鍋を火に入れる。

3.今、私たちは泡とスープがほぼ沸騰しています。それからそれはすべての水を完全に排水し、水肉と鍋の下ですすぎるべきです。

その後、スープが透明なままであったようにするために行わなければなりません。

4.鍋を水で肉で補充する。ニンジンで片付けられた玉ねぎを置く。火をつけて沸騰させる。それから泡を取り除き、小さな光を作り、3.5時間調理します。

5.過去の経過後、塩、ベイの葉と黒いエンドウ豆をヘルメットで鍋に追加する必要があります。今、あなたは2.5~3時間沸騰させます。

6.適切なタイムが経過すると、火から鍋を取り外します。玉ねぎをそこから引き出し、不要になりました。ニンジンは脇に引き抜き、脇に置き、私達は私達の料理を飾るつもりです。皿に肉を置く、それを少し(約1時間)冷却させてください。

7.ブロスも側面まで保持します。約30分後、小さな骨、月桂樹、コショウコショウがないように、ふるいや丁目を通って歪みます。沸騰する前に火をつけてください。

そして今度は肉になるまで肉を取ります。それは脂肪や石から分離されるべきです。それから肉を小片に切ります。

9.ニンジンをサークルとストローで切ります。それは装飾のためにきれいです、あなたは私たちの料理の中にそれをまったく置くことができません。また、ニンニクと浅いおろし金の上にきれいにしたり、プレスを飛び越えたりすることを忘れないでください。それはブロスに追加され、混合するべきです。

10.風邪のために深い料理を取ります。肉を入れてスープを注ぐ。まったく冷えなくなるまで室温で寒さを残します。それから少なくとも4時間冷蔵庫に入れてください(完全に判明するまで)。

11.フォーム内のテーブルの上に既製の既製物を置くことができます。また、サービングプレートにゆっくりとします。いずれにせよ、それは彼の味に影響を与えません。あなたが望むならば、あなたは脂肪の最上層を取り除くことができますが、そうしないでください。

自家製の豚肉の足とお祝いのテーブルの上のナックル

そして今、豚の肉を調理するもう一つの方法について教えてください。頭の代わりに、ノブを取ります。ちなみに、私は彼女と一緒にスープでさえ、彼らは非常に溶接されておいしいです。そして私が冷蔵庫に鍋を置くとき、彼はゼリーのように凍っています。ここではゼラチンは必要ありません、すべてが自然に働いています。それはそうです。

材料:

  • ポークレッグ - 2個
  • 豚ステアリングホイール - 1 PC.
  • 玉ねぎ - 1 PC.
  • 塩 - 1杯(または味)

料理:

1.冷たい水中で肉リンスと沈み込み。ナイフすべての汚れと髪を滑り込んだ。それを鍋に入れて冷たい水で埋めます。 1時間残してからそれを排水します。

なぜ私たちはそれをするのですか?私は説明します - すべての血を去るために。

2.それでは、水の肉を持つ鍋に入れて火をつけてください。運転手が沸騰すると、泡を取り除きます。それから火をつけて5時間調理します。

3.5時間後、精製された電球と塩を加える。それでも約2時間、その後、皿から肉と電球を取り除きます。豚肉とブロスをどこかに1時間放置してください。

4.クールダウンしたら、肉の分離に入る時間です。骨からそれを解放し、不要な肌を取り除きます。小片に切り取ります。

5.今、深いボウル、料理、その他のコンテナで分解します。それからすべてのタンクをスープで注ぐ。まず室温でクールなままにしてから冷蔵庫を並べ替えます。

スープを投げる前に塩で試してみてください。必要に応じて放電する。

6.冷蔵庫の中で数時間で私たちの寒さは凍結の望ましい状態に達するでしょう。そしてテーブルの上にそれを仕える方法、あなたはすでに自分のために考えています。タンクでは可能です、そしてそれを慎重に取り除いて平らな皿に移動することができます。

ちなみに、評議会 - あなたがそれをシフトしてプレート上で奉仕したい場合は、シリコンフォームを使ってそれを霜してください。彼らは私たちの肉料理を傷つけずに非常に簡単に取り除かれています。あなたがそこに置いたときにのみ、フォームを何かに平らにしてこの形式で置いてから冷蔵庫に移動してください。

スロークッカーでチキンを調理するためのステップバイステップレシピ

鶏肉は豚肉のように太っていません。したがって、私たちが非常においしい寒いものを持つためには、ゼラチンを使う必要があります。マルチコックユーザーのレシピを表示します。

材料:

  • カーカスチキン - 1 PC.
  • タマネギ - 1 PC.
  • ゼラチン - 20グラム
  • ニンニク - 2-3歯
  • 塩、コショウ - 味わう

料理:

1.続行する。カーカスをすすぎ、別々の部品に切ります。それから部品をボウルに入れて水で満たします。血を離れるために1時間残します。

2. 1時間立った後、水を排水します。繰り返しになったら、走行水の下でカレンをすすぎ、ボウルの上のトップタグに記入してください。ボウルをスロークッカーに入れてください。ふたを閉じて消火機能を5時間回します。

3. 4時間全体であなたは安全にあなたの問題を実行することができます。そして最後まで1時間で、精製された電球、塩および唐辛子をボウルに加える。そしてまたあなたは1時間無料です。

4. 5時間保持されると、マルチコーブカーはプログラムを完成させます。チキンの駒や球根を入手してください。玉ねぎを直ちに投げ出すことができます。肉は少し冷やして骨からそれを取り除きやすくするべきです。 Boulevardも30分間冷却しています。

5.皿にゼラチンを引き、一対のスプーンを追加します。それが解散するまでかき混ぜて、少し掃引します。そしてこの間、プレスを通してニンニクをスキップしてそれをブロスに追加します。よく混ぜます。今冷却された肉をやる。骨をきれいにして小片に切ります。不満のゼラチンはスープの残りの部分に注がれています。

6.スープがふるいに排水され、他の鍋に過剰なものが残っていないようにしてください。今度は調製された静電容量で鶏肉を分解し、そこで絶望的なスープを持つ。あなたの裁量で彼らに新鮮な野菜を追加することができます。将来の寒さを冷たくしてから冷蔵庫を取り除きます。

7.結果として、すべてがフリーズした後、私たちは非常においしい透明なチキンカーカスを持っています。健康を助けます。

豚肉のおいしい雰囲気と鶏肉の鶏肉のおいしい雰囲気:スーパーシンプルですが元のレシピ

あなたはペットボトルの中でキットをしようとしましたか?私はそのシンボルが豚である今後の新年のために、このオプションは特に関連性があると思います。そのような実行あなたは好きなべきです。

材料:

  • 豚ステアリングホイール - 1 PC.
  • ハートシン - 2個
  • チキンウィング - 2個
  • タマネギ - 1 PC.
  • ニンジン - 1 PC.
  • 味覚する塩
  • コショウエンドウ豆 - ピンチ
  • ベイリーフ - 2個

ステアリングホイールがあるので、ゼラチンは必要ありません。それはまたその後の肥厚のために十分な粘着性を与えます。しかし、まず冷たい水を添えて鍋に1時間入れてから、汚れから洗い流してねじれます。

料理:

1.用意された肉を適切な鍋に入れ、水で埋める。水を沸騰させた後、それを排水して肉と鍋を洗い流してください。それから再び水を埋めて火をつけてください。スープが沸騰したら、弱い火を作り、5時間以内に沸騰させます。

なぜ水を合併しますか?そして、私たちのキットが透明になるようになります。

2. 5時間後、ニンジンをブロスと粗球根に入れて、彼は黄金色を獲得する。もう1時間煮ます。最後まで10分前、こぼれ、コショッパーをエンドウ豆と湾の葉を置きます。

3.料理を終えたら、パンから肉を引っ張って少しクールに入れてください。電球は電球を投げ、スープをふるいを通してさせて、それは掃除機になるでしょう。冷却した後、骨や皮膚から肉を凍らせ、次にそれを片に切ります。

5.そして今最も興味深いことが始まります。清潔で乾燥したプラスチックボトルを、好ましくは広い首があります(それは牛乳やケフィアから出てくるかもしれません)。それに入って肉とスープを流します。ふたを閉じてクールなままにしてから、冷凍のいっぱいの数時間前に冷蔵庫に入れてください。

6.数時間後、チルが完全に凍結すると冷蔵庫のボトルを入手してふたを取り除きます。さらにはさみの助けを借りてボトルからそれを解放する必要があります。たとえば、最初に下部を切り取ります。それからボトルを首に切ります。これは非常に良い仕事ですので、慎重にやります。もっとよくより薄いボトルを取ります。

7.テーブルの上に奉仕したい料理に入れます。飾るだけのままです。煮たソーセージの耳から切り取って豚のつまようきに取り付けます。目は乾燥したカーネーションで作ることができます。そして料理は新鮮な緑とサラダで飾られています。そしてこのクールな豚はそのようなクールなブタを持つべきです。

自宅で牛肉からキーパーを正しく溶かす方法についてのビデオ

そして今、私はあなたのお気に入りの料理のブロガー祖母の祖母からのビデオレシピを提供したいです。それは非常に明確であり、すべてを詳細に説明しています。今回は私たちの寒い、またはむしろゼリーは牛肉の肉からのものです。

材料:

  • 牛肉の足 - 1 kg
  • ニンジン - 1-2個
  • 玉ねぎ - 1-2個
  • パセリのルート - 1 PC.
  • Lavar Leaf - 1 PC.
  • コショウ香り - 2エンドウ豆
  • ブラックペッパー - 2豆
  • 水 - 2リットル

私が牛肉からキーパーを欲しいとき、私は数年間このレシピのためにそれを作ります。私の世帯とゲストはいつも彼をとても引っ張った。それであなた自身のことを試してみてください。

スロークッカーでシンプルな豚肉と牛肉のレシピと牛肉

寒いように調理するための超高速な方法を試してみてください。ボウルの中の肉の敷設以来、彼の料理に3時間以内を過ごし、肉を持つコンテナの電球で終わります。冷凍のための3時間。調理して凍った後、それはあなたに溶けない、ちょうどゼラチンを追加します。

材料:

  • ポークステアリングホイール - 1 kg
  • 牛肉 - 0.5 kg
  • 蹄 - 1 PC.
  • タマネギ - 1 PC.
  • ニンジン - 1 PC.
  • ベイリーフ - 2個
  • コショウエンドウ豆 - 10個
  • ニンニク - 3-4の歯
  • 塩 - 4杯の小さじ
  • ゼラチン - 50 gr

料理:

1.つまり、ノブを洗い流し、清掃するには、汚れを取り除くためにナイフでそれを差し込みます。蹄もししかります。まあ、肉の残りの部分がすすがれているべきです。すべての折りたたみボウルに折りたたみます。次に、げった電球、ニンジン、ベイの葉、ピーマンと塩コショウを置きます。トップマークに水を埋めます。ボールをマルチコーブに入れ、「ベーキング」モードを1.5時間点灯させます。

2.適切な時間が経過したら、すべての肉をボウルから入手してください。あなたが路上で十分に冷たいならば、冷却のためにバルコニーの中にそれを置きます。

3.そしてブロスでは、プレスして混合して精製したニンニクをスキップします。それから冷却のために肉をバルコニーに送って約20分。ゼラチンはまだ少し暖かい場合は強打し、完全に溶解するまで混合されるべきです。

4.肉が冷却され、骨からそれを分離して皮膚を取り除くようになった。それを部分に切って皿に分解する。 BoulevardはSieteを通ってすべてがすべてまったく残っているようにします。

5.充填された容器を冷蔵庫またはバルコニーに入れ、凍結されるまで、約3~4時間まで充填します。さて、あなたはすでにスナックまたはメインディッシュとしてテーブルに置くことができます、それはすでに決めることです。

ゼラチンのない最も美味しいチキンチキン

そして今、私はあなたを鶏肉の食事豆の食事鶏のレシピを紹介したいです。それは脂肪を含まない、そして粘着性は豚の足よりも悪い鶏の脚を与えます。したがって、それはうまく機能し、そしてそれが時間がかかるのを必要とします。

材料:

  • スキンなしのチキンネック - 1.4 kg
  • 鶏の足 - 600 gr
  • 鶏の足や腰 - 1.5 kg
  • セロリのステムまたはルート - 2のステムを追加します
  • ニンニク - 4本の歯
  • 玉ねぎ - 2個のPCS.
  • ベイリーフ - 2個
  • 香りと黒いエンドウ豆

料理:

1.肌から首と脚をきれいにして、すべての肉を洗い流し、鍋に入れる。水で満たして火をつけてください。沸騰するとき待ちます。 1~2分に加わると、フォームが表示され、次にザルの上の水が排出されます。

そして肉自体を洗い流し、水中ですすいでください。それから鍋にきれいな水を注ぎ、もう一度肉を置き、火をつけてください。水が沸騰すると、フォームを取り外します。その後、小さな火を作り、ゆがんで鍋を閉めて3時間調理します。

3.料理の終わりの30分前に、セロリ、ニンニク、タマネギ(殻の右)、塩、コショウ、ベイの葉を追加します。それから蓋をもう一度閉じて、遅い火で調理し続けます。

4.適切な時間がかかると、肉を熱から取り出し、肉を吸い込み、暖かい状態に冷やしましょう。それから骨から足と首をきれいにし、細かく刻み、深いボウルに広がります。ふるいを通してスープでそれらを埋めます。そして足、電球、セロリ、その他を捨てることができます。

5.冷蔵庫を冷蔵庫に数時間入れるように置きます、あなたは夜缶を撮ります。そしてお祝いのテーブルで、彼は彼の忘れられない味であなたを喜ばせるでしょう。

ビデオレシピは七面鳥から休日のために寒いです

最後のために、私は本当に私たちの肉料理のためのもう一つの素晴らしいレシピを見せたいです。トルコは他の肉よりもかんたんにははるかに低いです。しかし、それにもかかわらず、彼はとても美味しくなり、試してみるべきです。

材料:

トルコウィング - 1.5銅ペトロールピアス - 8クリアピーマンズペース - 8フラッシュリスト - 4茎 - 1ダイニングルームプラグ - 1ゴルクソルコフコフ - 2-3フリーストリップ1スウェット - 2.5リットルゆで(装飾用) - デコレーション用

非常に大胆な肉が好きではない人のために、このオプションはちょうど適しています。さらに、休暇中や、カロリーの料理をつかみます。そしてお客様は特別な違いを理解していません。

結論として、私はあなたのお祝いテーブルの上の風邪の成功した料理を願っています。しかし、私は休日だけでなく、私はいつかに肉料理を望んでいます。また、それが非常に便利であることを知っています。だからあなたが好きで調理する方法を選んでください。

良い食欲!まで!

実質的にごちそうなことは風邪なしです。これは、ブロスの肉や瞳孔の飽和で有用な料理です。私たちの国の伝統的な御馳走にあります。

豚肉からの最も一般的なキーパー、チキンからの多くの愛、それはより多くの食事を解消します。

美味しくて透明な雑用を準備するためには、調理プロセスの特定の微妙さや秘密を知ることが重要です、そして皿は任意のテーブルの真に装飾になるでしょう。

今日私はすべての秘密と料理の微妙さを明らかにしておいてお祝いのテーブルの上に正しく冷やすことを明らかにしたいです。トレイと部分の両方に仕えることができます。原則として、それはマスタードと西洋で奉仕されています。

秘密3。

キーパーを透明で凍結するように調理する方法

適切に調製された風邪は、緻密で伸縮性のある一貫性および豊かな味で透明であると考えられている。

皿が機能するためには、簡単な規則に従う必要があります。

煎じ薬もそれぞれ透明でゼリーであることが判明したように、すべての肉成分を予荷重にする必要があります。冷たい浴に費やした4~6時間、血の残骸が出てくるでしょう。それから彼らは非常に徹底的に洗い流す必要があります。

  • より多くのコラーゲン繊維を含む良好なゲル化、関節および骨領域のために。
  • 食材を調理した後の最初のスープは併合され、肉をすすぎ、そしてきれいな水を注ぐ。
  • 調理は約7-8時間の遅い熱に従います。調製期間は肉の種類によって異なります。
  • 得られた脂肪層は、完成した皿が色で均質であるようにスプーンを除去するために推奨される。
  • 透明なブロスのために、豚肉と鶏肉に優先されることが望ましいです。
  • 脂肪だけでなく、肉の痩身片も使用してください。

秘密4。

これらの難しい規則を守ることは、冷蔵庫で問題なく凍結する美味しくて透明なゼリーを簡単に準備することができます。

おいしい居間の準備の秘密と微妙な

食欲をそそるとおいしいゼリーで調理するためには、いくつかの微妙さと秘密を知る必要があります。

  • 冷却のための肉は、新鮮な、1つのタイプまたはさまざまな組み合わせを選択する必要があります。
  • 調理工程で水を引くことは不可能です。
  • 遅い火事に皿を準備することが必要です。
  • スパイスや調味料、野菜も味のために使用してください。
  • 和解を避けるために、最後にのみソロ。
  • スープを調理するときは、完全な原油電球を入れることをお勧めします。彼女は皿に快適な金色を与えます。
  • 最初の水はマージすることが重要です、それからゼリーは透明で美しいでしょう。
  • 冷却を凍結するために、プレートは冷蔵庫に入れられ、凍結室内ではない。
  • スープの脂肪層を取り除く必要があり、その後、完成した皿は審美的で食欲をそそる前菜を持ちます。
  • 肉を研削するためのより成功したオプションは、繊維上の分解です。肉粉砕機をひねり、小片に切ることもできます。
  • 装飾としては、卵、緑、ニンジン、ニンニク、レモン、ピクルスキュウリが使用されています。

また、多くの人が沸騰直後に最初の水をマージしてから、清潔に注ぐ。これは透明性にも前向きな影響を与えます。さらに、そのような操作は完成した皿の脂肪性を減らすのに役立ちます。したがって、充填剤に白色の厚い地殻はありません。

調理皿の持続時間は少なくとも5時間です。肉の味を殺さないために、スパイスや野菜は最後に追加されます。

肉の選択と準備

冷却の準備のために、さまざまな種類の肉とそれらの組み合わせを使用することができます。伝統的な料理は豚肉、牛肉、チキンから用意されています。トルコ、ウサギ、ゲームも取ることができます。

秘密5。

ゼリーがよく釘付けになっているように、添加剤を入れずに密な一貫性があり、肉を選択するのが豚肉や牛肉の頭、脚や尾であるべきです。

きれいなおいしい栄養価の高い風邪は、シェイク、翼、そして昼寝の鶏から入手されます。カーカスのこれらの部分では、より多くの結合成分が含まれています。

ゼリーの肉はさまざまな場所から使用する必要があります。たとえば、700~800 gの脚や頭、そして1.5~2 kgのナックルや主。豚肉皿が牛肉よりも透明性が低いことを覚えておくことは重要です。

また、完成した皿があまり太っていないように、極めて満足のいくものを服用しないでください。それは、食事の種類と組み合わせることができ、好ましくはチキンやトルコのフィレットと組み合わせることをお勧めします。

透明性と強さのもう一つの秘密 - 遅い調理。すなわち、流体はほとんど茶色にしてはいけませんが、時折「心配する」だけです。明日が遅くなると、美しい琥珀色の乱闘色が決まり、それをもっと粘着性にします。

そして最も重要なことに、肉は新鮮であるべきです。アイスクリームは買わないほうがいいです。しかし、あなたがそれを前に買ったならば、冷凍庫で凍ったら、それは料理の前に消えているべきです。

寒さのために調味料とスパイスを取るのか

チョークを洗練された味と香りはスパイスや調味料を助けます。

調理過程では、乾燥エンドウ豆、味の好みに応じて、ピーマン、ベイリーフ、カーネーション、その他の多くの混合物を添加することが推奨されます。緑 - パセリ、ディル、しかし少量で。

秘密6。

また、野菜が使われています。彼らは余分な味と魅力的な色で飽和しています。

スープは、しっかりした形でニンジン、玉ねぎ、セロリを敷設しています。これらの成分はナイバーとして使用され、完成皿の形成が除去される前に除去される。

また、塩を忘れることはできません。ケートは最後に塩漬けにする必要があります。調理工程では、流体が徐々に蒸発し、皿を簡単に減らすことができます。

皿を保存してはいけませんが、少し漂っていないので、それは新鮮ではありません。私たちはそんなに大好きですが、これは味の問題です。

重要な瞬間 - 風邪を調理する時間は?間違いなく少なくとも4時間。それはまた肉の種類によって異なります。たとえば、4~5時間、豚肉 -  5-6、牛肉 -  6-7を破るのに十分な鶏肉。ここで、彼らが言うように、より長く、より良い。主なことは秘密番号5を忘れないことです!

寒さのために透明なスープを調理する方法

1.チルのためのスープの最大の透明性を達成するためには、一晩中3~4時間以上以上の水に肉を浸す必要があります。これにより、残りの血から作品を洗浄し、脚や他の部品に肌を柔らかくすることが可能になります。

また、多くの人が沸騰直後に最初の水をマージしてから、清潔に注ぐ。これは透明性にも前向きな影響を与えます。さらに、そのような操作は完成した皿の脂肪性を減らすのに役立ちます。したがって、充填剤に白色の厚い地殻はありません。

2.次のステップは、流水中の肉の洗浄です。いくつかの部分、特に豚肉はナイフによって粉砕することができます。それから誰もが大きな容器に入れられ、同じレベルで水で注いで火をつけてください。

3.沸騰後の液体を併合する必要があります。それはゼリーを調理する過程におけるこの規則であり、透明なスープを達成するのを助け、不快な味を排除するのに役立ちます。

4.肉の後、もう一度すすぎ、骨や切り身の2~3cm以上のレベルできれいな水で注いだ。

また、多くの人が沸騰直後に最初の水をマージしてから、清潔に注ぐ。これは透明性にも前向きな影響を与えます。さらに、そのような操作は完成した皿の脂肪性を減らすのに役立ちます。したがって、充填剤に白色の厚い地殻はありません。

また、強い沸騰流体を許容する必要はなく、冷たい皿は平均6時間調理される必要があります。より長いほど良い。それからテクスチャはより正しくなるでしょう、そして味は豊かです。

雑用をこぼすのとどのように形式の仕方をこぼしますか

Keelはそれを手配するのが正しい場合にのみ審美的に見えます。

皿を作成するためには、中程度の深さの容器を取り込むことが望ましい - ボウルまたは直接の底部を有する正板。それから肉や野菜ははっきりと見えます、そして彼らは美しく嘘をついているでしょう。

秘密7。

次のようにゼリーを形成することが必要です。

  • 皿の底には繊維と肉の片があります。
  • 次の層は周囲の周りに野菜を課します。彼らの選択は味と望みです。
  • スープで冷やして冷凍に送ってください。

塩は調理の終わりに最適に追加されます。結局のところ、流体は沸騰する過程で蒸発するという性質を持っています、そして塩 - いいえ!したがって、あなたの料理が節約されるべきです。月桂樹やエンドウ豆の形のスパイスも始めに紹介されています。理想的には、調理が完了するまでに半分1時間加えてください。

冷蔵庫では、すべてが室温で涼しくなります。しかし私達は冷蔵庫で取り除きます。あなたが部屋の中で夜に置いたら、すべてが拡大縮小することができます。

キットを調理する時間はいくらですか

冷たい準備の期間は直接肉の種類と使用される台所装置に依存します。

  • 遅い火で5~6時間から調理されたプレート皿の上。その後、野菜やスパイスが塩基に加えられ、さらに2時間ご用意します。
  • 圧力鍋はゼリーを調理するプロセスを単純化してスピードアップします。これには約1.5~2時間が必要です。
  • スロークッカーで調理するためには、6~7時間で十分です。すべての成分は直ちに容器に置かれ、消火モードを含む。
  • 牛肉料理は、少なくとも6時間、さらに1~1.5時間野菜やスパイスをご用意することをお勧めします。
  • 鶏の御馳走は急速に煮る。遅い火では、部品は最大2.5~3時間用意されています。
  • 豚肉ゼリーの準備のために、あなたは肉のために4-5時間、そして調味料やスパイスのために3時間です。
  • ハウジングまたは飽和物からのチラーは約7時間調製される。そして野菜やスパイスの遅い火のための約1時間。

秘密5。

この料理は通常毎年用意されています。新年のための寒さはすべて多くの家族にとって本当の伝統です。そしてそれらは全体のプロセスをとる時間のためにしばしば準備しています。

彼が凍るようにキールにゼラチンを追加する方法

様々な肉からのゼリーの特定の注ぐために、多くのホステスはゼラチンを追加することを勧めます。それは冷蔵庫内の皿の焼き付きを短くする。

ゼラチンの量は味の好みに依存します。原則として、流体1リットル当たり20~60g。

また、香りや飽和色のために、プレートの電源を切る前の時計のためにあなたは粗球根、ニンジン、セロリの硬いそして白い根を入れることができます。

ゲル化成分を有する塩化物は以下のように調製される。

  • ブロスのガラスには、所望の容量のゼラチンが離婚し、十分に混合される。
  • 容器は遅い火のために水浴に置いた。
  • ゼラチンを溶解するために撹拌しながら調理した。質量を沸騰させることは不可能です。
  • 肉と野菜はプレート上で分解します。
  • 全体のブロスで、ゲル化混合物を注ぎ、混合し、そして形状に注ぎます。
  • 冷凍のために冷蔵庫に入れてください。

しかし、ケートが冷蔵庫で凍結されていない場合はどうすればよいですか。それを消化することは可能ですか?彼がシーンではない場合は、それを簡単に投げてゼラチンを追加してから再度フォームに注ぐことができます。

秘密3。

それはとても透明ではありませんが、あなたはあなたの料理を救うでしょう。そして彼はそれを注ぐ必要はありません。ゼラチンを使って、寒い人は凍結します。

ゼラチンなしでキールを冷蔵庫で凍結するか

ゼリー様成分を追加せずに冷却を完全に把握するために、冷蔵庫に少なくとも5時間かかります。これは豚肉と牛肉のための最適な時間です。

ミートチキン、トルコ、ガチョウ、アヒルからのゼリーは7~8時間凍結します。ウサギの皿は約8時間チェックされています。

秘密8。

チョークの装飾中に多数の野菜を追加する場合、それは凍結の合計時間に続く1.5~2時間後に続きます。

キールを消化することは可能ですか

急ぎが突然シフトされたり、凍結したりすることが判明した場合、再消化は皿を救うでしょう。しかし、ゼラチンが使用されていない場合はこれを行うことができます。それからゼリーは鍋に置かれ、ゆっくりとした火をかけて沸騰させないでください。

肉を取り出してスープを調理し続けた後、通常の方法で粘着性をチェックしてください - 少量の液体をプレート上に滴下して15~20分間冷蔵庫に入れます。キーパーがひどくない場合は、ゼラチンが追加されます。

秘密5。

調整が発生した場合は、次のことができます。

  • 水を注ぎ、より良い霜のためにゲル化成分を加えます。
  • ゼリーの新しい部分を調理し、それを塩味オプションと混ぜ合わせてください。
  • ガーゼバッグに米やそばに入れると、スープと一緒に皮をむく。

風邪を調理することは難しくありません、主な規則を遵守し、料理の秘密を適用するための主なものです。それからそれはあらゆる肉から完全に透明で美味しいゼリーを調理することが可能でしょう。

おいしい冷たい料理の秘密を知ることで、新年の休日のために正しい寒さを溶かしても問題ないでしょう。喜びで調理し、あなたの愛する人を喜ばせてください。どうぞお召し上がりください!

ニンニクなしで本当のゼリーを想像するのは難しいです!しかし、それは調理なしでは追加されていません。彼が彼の香りを与えるために、それは熱い煎じ薬に絞られ、しばらく時間を強化するか、肉と混ざっています。

すぐに新年が醸造されることを意味します - レシピ古典的なステップバイステップは今与えます。そして、あなたのビジネスのために、あなたはより少ない調査を持っています、私はいくつかの観察と「ブランド」の秘密を共有します。彼らを知って、あなたは理想的な軽食を準備します。

キーパーはロシアのごちそうの中央皿です。これは、OlivierとNapoleonと共にお祝いメニューの変わらない属性です。その基盤は強いミートスープです。冷却したときに凍らせます。これには、束や腱にある特別な物質が必要です。

ゼリーとキットは同じことです。ロシアでは、両方の名前の過程で。ポーションから、レシピは成分の粉砕の程度、および充填からのゼリー形成添加剤の存在によって区別される。

おいしい風邪:秘密と微妙な

出口に食欲をそらす皿を得るために考慮に入れるべきいくつかの重要な点がいくつかあります。調理を始める前に、適切なサイズの鍋を見つけてください。

小さなブロスから「逃げる」そしてあなたが幅が広くするならば、それは成分を覆うためにたくさんの水がかかるでしょう。その結果、寒い透明層で寒いことができます、そして私はそれが好きではありません。私は2匹の豚肉足と1つのステアリングホイールのための7リットルの食器を持っています。

製品の選択

寒いので、豚肉、牛肉、鳥、鶏肉や心などの豚肉、牛肉、鳥、オフィスでできています。

時にはそれは同時に2~3個の非燃焼製品から準備されています。主なことは、冷却時にブロスが急速に硬化することです。コネクティングファブリック、コラーゲン、腱があるこのためにはすべてが理想的です。

  • ビーフテール
  • くまとつの足
  • 襟付き首の鳥、
  • 鶏の足。

最後の選択肢のサポーターではありません。膨大な量の石を手動で分離する - それから「喜び」。

スープを透明にする方法?

このためにはいくつかの技術があります。それらの最初のものは別々に牛肉の骨を溶接してから、液体を他の成分と組み合わせる(準備完了)。

まあ、まとめて最もよくある質問の1つ!チョークが冷凍されていない場合はどうなりますか?ほとんどの場合、製品は誤って選択されたか、調理プロセス中に何かがうまくいった。どうやるべき?ここであなたは救助に来るでしょう。パッケージの指示に従って、地面に注ぐと混合して、それを溶かしてください。

別のレシピ - タンパク質清澄化1チキン卵タンパク質を覚え、温かいスープに加えてください。ゆっくりと底から底から底まで攪拌しなさい。 2-3分続けて、ストーブから取り外します。底部の1分の1時間後、堆積物が形成される。それは残されなければなりません、そして透明な部分は別の料理に注ぐ。

何人かの著者は調理する前に骨を押すことを助言します。そのような熱意を共有しないでください。沸騰するときは、よく洗い流し、最初の水をマージするのに十分です。スローファイヤーで煮ます。ほとんど目立つ煮沸 - それからあなたはブロスを透明にするために追加のトリックに頼る必要はありません。

追加の冷たい調理のヒント

ここでは10の成功したレシピルールです。

  • 新鮮なまたは新鮮な冷凍食品のみを使用してください。
  • 忍耐に従ってください。冷たい料理は一日中にかかります。事前にそれを作る、提出の前に1日を始めてください。調理時に4~8時間、粉砕し、冷却と冷却のために、朝まで時間がかかります。
  • 霜のための風邪を隠さないでください。氷晶はその繊細な構造を破壊します。部屋では、タンパク質製品は難しく急速に悪化しない。最適な温度範囲は冷蔵庫室 - プラス5~10度を与える。
  • 調理過程では、スープが登っていないように水を締めないでください。
  • 骨を慎重に取り除きます。 1つの小さな固形が完全に印象を台無しにする。
  • ゼラチンをクックで古典的な寒手に追加することは悪いトーンと見なされます。正しく修正され、それは「支援」なしで凍結します。そして進歩するために、私はいつも2つの豚肉の足を置きます。
  • 食材を挽く。これは優しさ、均質な構造を与える。私はミートグラインダーを使います。私は繊維の存在や未治療片が存在しません。
  • 最後に奪います。調理するときは、多くの液体が沸騰し、間違いが簡単です。さらに、塩は肉繊維をより厳しくする。
  • 特別なエナメルトレイに注ぎ(プラスチックではありません)。ふたが冷えるまでカバーしていません。そうでなければ、縮合寿命を軽減する凝縮物が形成される。
  • 給餌前に脂肪の層を検出した場合は、加熱スプーンで取り外します。沸騰した水中で湿ったナプキンで表面を磨きます。

完成したチルの密度は、固体製品に対する液体部分の比に依存する。私はスライスをナイフで切ってトーストを置くことができるように「ゴム」が大好きです。 「ゼリーのような描かれた」 - これは私のレシピについてではありません

肉の柔らかさのために長い間料理することができます(2、-2.5時間後に骨から落ちる)。これは、コラーゲンが煎じ薬に切り替えられ、それがゲル化特性を与えることを行います。

クラシックレシピチュプル - 豚足、ステアリングまたはビーフテールから

寒さを調理することの利便性は、私たちの参加なしにそれ自体で沸騰させるのに長い間であることです。マイナスレシピ - 露出が必要です。サンプルを取り外すには、スナックが希望の一貫性を取るときに待機する必要があります。

雑用を準備する方法は何度もあります。私は私のお気に入りのレシピを与えます。それは常にうまく機能します。新年の前夜に提出するには、朝12月30日に始める必要があります。

結論

次の製品セットを準備します。

  • 2つの豚肉の足、
  • ビーフテールまたはステアリング
  • ニンジン - 1 PC、
  • ニンニク - 小さな頭の3分の1
  • ベイリーフ - 2~3個。、
  • 黒胡椒グランド - 0.5時間。、
  • カーネーション - 4-5の花序、
  • 塩 - トップスプーンなし、
  • 水 - 6リットル。

玉ねぎ私はここに置かれていません。彼は緑のように、完全に何もしないチョークにいます。スープや装飾のためにパセリでディルを残します。

Choreの調理方法 - レシピのステップバイステップの説明:

  • 製品を徹底的に洗い、鋭いナイフを置きます。
  • 余分な脂肪を切る。
  • 鍋に折り、冷たい水でいっぱいになります。
  • 強い火をつけて、沸騰させる。
  • 液体ドレイン、皿の内容物をすすいで、紙ナプキンでフォームの残骸を取り除きます。
  • ステアリングホイールを10 cm覆うように清潔な水を注ぐ。
  • 全体のニンジン、パセリの根を追加します。沸騰を待ちます。
  • 火を最小限に抑え、5~6時間沸騰させます。液体は沸騰してはいけません、そしてほとんど「動いていません」。
  • カバーカバー、小さなスロットを出るために小さなスロットを出る。
  • フォームが形成された場合は、スプーンを取り除きます。
  • 最後の1時間前、湾の葉、コショウを投げます。

この場所で私は一時停止します。作用する前に、PANの内容を冷却する必要があります。

調理の最終段階

私はスープを一晩去るのが好きなので、朝に脂肪を取り除き、表面を挽くために急いでいないようにします。プロセスをスピードアップするために、彼らは同じ日に消化された肉を捕まえ、プレート上に置き、涼しい場所で冷ましてください(たとえば、バルコニーの)。

正しい寒さは、たくさんの肉と透明な強いゼリーがあるときです。これはすべてマスタードです、そしてパンで吸う。私のために、あなたはとても良いとは思えない!

20分後、これを行います。

  • Laurelを使ったルーツを取り外して捨てる。それができることすべて、彼らはすでに行われています。
  • 肉繊維、スカート、腱は骨から慎重に分離します。ノブを使って、すべてがシンプルですが、足で何も見逃しているはずです。
  • 肉挽き器を飛び越えます。長い間ナイフを切って、退屈で便利ではありません。
  • 私たちは鍋にミンチを配置し、混合し、均一な吊り下げます。
  • ソリム。
  • 私たちは火をつけて沸騰させ、砕いたニンニクを投げ、電源を切ってください。

準備された(清潔で乾燥させた)エナメル容器のこぼれ。なぜなら、プラスチックで熱くなってはいけません。室温に冷却する。ふたを覆って、私たちは冷蔵庫で5~6時間掃除します。

私はチルが画分に分けられたときには好きではありません。私はそれが均質なときに好きです。上部にブロスのレイヤーを取得したい場合は、レシピが異なります。

  • 皮膚と腱を取り除きます。
  • 肉を片に分解し、繊維を横切って鋭い乾いたナイフを分割します。
  • 皿の中の高さの半分または1/3を置きます。
  • Gauze Boulevardの3-4層を通って記入してください。

削減しないでください!暖かい状態の塩の味は寒いよりも弱いと表現されています。

美しさのために、煮たニンジンの鍋の巻き毛の根元、缶詰の缶詰の缶詰の缶詰、または半煮卵(ウズラ、それはエレガントです)。トウモロコシは絵のように見えますが、肉はひどく組み合わされています。それは漬物を漬けたきゅうり、手榴弾の種子またはクランベリーの果実を飾ることをお勧めします。

何ファイル?

寒い山脈の古典的な「会社」は、おろしの西洋ワサビです。調味料を店で買うことも、自分を作ることができます。レシピシンプル:精製された粗根を粉砕し、それを格子ゆでのビートと混ぜ合わせます。味のために、酢やレモンジュースのドロッパーを追加します。

しかし、それが正確に判明したことは、策定を観察し、主な微妙時を知っています。私はこの素晴らしい料理について私自身が知っていることを見逃さないようにしました。私が何かを忘れた場合、またはあなたがあなたの経験を共有したいのなら、コメントであなたを待っています!

そしてアイドルでさえ「尋ねる」マスタード、しかし甘いヨーロッパではなく、そして私たちの最も貧しい人々が尋ねません。しかし、ほとんどの場合、私は8月に取り戻していたAdzhikaで彼を愛しています!

どのようにそしていくらいくら私はキットを保つことができますか?

あなたがあなたの手で作品を動かしたならば、束は肉挽き器を通過し、スパイスとグリーンを添加した、それは非常に短かった...皮膚食品 - 微生物の再生のための好ましい媒体。

彼らの存在を最小限に抑えるために、もう一度沸騰させてコンテナに注ぐ前にカバーをカバーしてください。レシピのこのトリックは、煎じ薬のゲル化成分の移行をさらに強化するでしょう。寒いことはむしろ掴んで、確かに硬化します。 3~4日以下の寒さで保管してください。あなたが食べる時間がない場合は、冷たくてもう一度冷えます。

寒いものは何ですか?

皿は原料の有益な特性を吸収します。その成分は組成とカロリーを決定します。豚肉はチアミン、コバルトに富んでいます。牛肉は神経系の仕事を安定させるビタミンB 12で飽和し、貧血の発症を防ぎます。チキンフィレットには、たくさんのタンパク質、クロム、ナイアシン、ナイバーが良好なゲル化特性があります。レシピ内でさまざまな種類の肉、副産物(肝臓を除く)を使用してください。

主な有用な成分はコラーゲンタンパク質です。彼は皮膚の弾力性を与え、しわを滑らかにし、爪や髪を強化します。そして彼は関節の健康と筋肉組織の成長を支持しています。

レシピに異なるスパイスを追加すると消化が改善され、代謝を活性化します。寒い人はアルコールの吸収を遅くするので、彼はお祝いのテーブルの上の理想的な軽食と考えられています。

kホロテルはグリシンの最高の食料源の1つです。アミノ酸は脳の作業に有益な効果があり、睡眠および感情的状態を安定させ、新しい条件に適応するのに役立ちます。

冷たい害は害を及ぼすことができますか?

それはすべて健康と個々の特性の状態に依存します。私は寒い食べ物が片頭痛の攻撃を引き起こすので、私はほんの少しずつポテトマッシュポテトを使って汚れを食べます。

酸性度が向上した胃炎がある場合は、肝臓、膵炎または胆嚢炎に関する問題 - そのような喜びを控えることをお勧めします。

虐待された皿は健康でさえお勧めできません。それは胃のための重い食べ物です。 1つか2つの部分で十分です。

キットを正しく煮る方法で言った、レシピは古典的なステップバイステップです。それは小さなために残っています:ストック製品とスタート。私はあなたにやることを願っています!

透明な雑用を準備するためには、あなたが簡単にこの料理の傑作を創造できるように固つのはいくつかの簡単な規則を覚えている必要があります
透明な雑用を準備するためには、あなたが簡単にこの料理の傑作を創造できるように固つのはいくつかの簡単な規則を覚えている必要があります

ルール1。

主成分の選択 - 肉。あなたはあらゆる肉からのチョークをあらゆる肉から調理することができます(チキンから豚肉から豚肉から豚肉の足などから)、最も重要なことは正しく主な製品を選ぶことです。

それは禁止されていないことが保証されていないので、肉のように、寒くなるような重要な要素を寒くすることができます。凍った皿の鍵である豚肉の足は、剛毛からよく掃除する必要があります、そして必要ならば火を燃やしてからすすいでください。あなたはあなたの裁量で肉を追加することができます。それはチキン、ビーフ、またはすべての同じ豚のケープンになります - ホステスは決めましたが、豚肉の足(より具体的には蹄で終わる部分)が必要であり、それからゼラチンはありません。

肉がスカートと一緒にいる場合、これはゼリーの凍結にも良い役割を果たすでしょう。チルの肉の片の大きさは大きな役割を果たしません。乳房とシンはいくつかの部分に破壊され、そして大きくそして中心的な骨を完全に残します。小さな骨ではないように、豚肉の足を半分に沿って切断する必要があります。

しかし、奇妙なことに、肉を過剰にすることは不可能です。それ以外の割合を観察する必要があります。そうしないと、皿が静止していない危険性があります。

規則2。

調理する前に、あなたは浸る必要があります。この手順は肉からの湾曲した血液の遺跡を除去するために必要です。さらに、浸漬後の皮膚は非常に柔らかくて入札されます。鍋を服用し、肉の食材を入れると、あなたはそれらを冷たい水に完全に浸して、数時間(または一晩中)の間去る必要があります。

午前中に、肉をもうすぐり、豚肉足を徹底的に洗い流して包まれた場所を取り除くことができます。他の肉の複合材料でも皮膚をきれいにします。他に何もないように、このタスクには小さな「野菜」ナイフが適しています。それからあなたはカサネに肉を置きそして調理を始めることができます。

ルール3

最初の水がマージする必要があります!いくつかの所有者の信念は、スカムの削除がすべてのタスクをかなり許可することです - 大切ではありません。肉を調理した後の最初の水は、それに沿って過剰な脂肪および他の望ましくない成分が取り除かれるため、排水するのが良いです。さらに、そのような風邪の見方ははるかに魅力的であると、そのカロリーは著しく減少し、匂いははるかに快適になるでしょう。理想的には、あなたはマージして秒の水をマージすることができます、それからゼリーは赤ちゃんの涙として清潔で透明になります。

ダミースープ、湾曲したタンパク質の小接着剤残留物を除去するであろう流水中のカザンカの内容物を洗浄する必要がある。その後、あなたは最終調理のために肉を戻すことができます。水の量は約2センチメートルの肉レベルを上回るべきです。水の量が多い場合は、それがそうであるべきであるのでポップアップしません。その結果、ゼリーは霜ではないかもしれません。水が少ない場合は、調理する過程で、それをやかんから加える必要があります。これは最終結果にもあまり有利ではありません。

塩化物が透明であるためには、カザンカの内容物の沸騰沸騰を可能にすることは不可能であることも必要である。小さな火災でゼリーを調理すると約6時間、そしてその結果、結果はすべての期待を超えるでしょう。

規則4。

スパイスや調味料には自分のターンもあります。調理の開始から5時間経過した後、あなたは全体の電球とニンジンをブロスに追加することができます。あなたが以前にそれをするならば、これらの成分の追加からのすべての「魅力」は織水と共に破壊されます。

水を水にする過程で、スープがより濃縮され、皿を軽減するための確率があるため、4~5時間添加する必要があります。

簡単なコショウ、月桂樹、その他のスパイスの味が良くなって、料理の終わりまで30分で数分を加えるほうがいいのは、アロマの花束は最も質雑な批評家の心を征服するでしょう。

ルール5。

あなたが風邪を払う必要があるのはどのくらいの時間です。

  • 豚肉(豚肉脚、ロール)の寒さ5~6時間。
  • チキンキット3~4時間。
  • 牛肉のキーパーは7~8時間です。

しかし、肉肉からキューを調理するための最良のことで、それからそれはもっと美味しく溶接することが判明します。

ルール6。

骨は肉挽き剤ではなく、彼らの手できれいにされています。ゼリーが醸造が終わった後、パンから肉を撤回する必要があります。このノイズをするのが最も便利です。スープはザルを通って歪んでいなければならず、そしてきれいな布を通して、電球、ニンジン、コショウのエンドウ豆、そしてベイの葉を取り除く必要があります。

少し冷えられた肉は手で慎重に隠されて、石からそれを分離する(小さなナイフで助けることができます)。それはあなたの歯を破るのが非常に簡単な最小の骨でさえも、誰かのプレートに入らないという事実に鍵を受けるので、肉を切るのが良いです。お客様から。

シャンクと軟骨は捨てられないほうがいいです。キーパーが貼り付けるプレートの底には、緑を浴びたり、さまざまなニンジンの数字を切り取ることができます - それはそのような興味深い料理の優れた装飾になります。その後、調理された容器の肉腫を敷設すると、スープでそれを注ぐことができます。

ルール7。

正しい温度は成功への鍵です。チョークを凍らせるのに最適な場所は、窓辺ではなく、冷たいバルコニーでもありません。スタジオ温度のための最も「正しい」温度は、冷蔵庫の中央棚にあります。結局のところ、アイドルが十分ではない場合は、それは凍結しないでしょう、そして反対にズームされるならば、それはその美しい味をすべて失うでしょう。あなたはこの料理の傑作を5~6時間スティッキします。

ルール8

ゼリーが凍結しない(ゼラチンを持つキーパー)。キットが凍結されていない場合は、心配する価値がありません。皿を容易に保存し、それをきれいな鍋に入れて数分間沸騰させることができます。次に、パッケージ上の指示に従ってゼラチンを排出するのは別の料理に必要です(投与量をそこに見える。ゼラチンを冷たい中に注ぎ、よく混ぜてプレートの周りに注ぎます。そのような手順の後、ゼリーは正確に見つけられます、間違いなく見つけます。

レシピチュープ

おいしい寒さの準備のために、これらの製品が必要になるでしょう:

  • ポークステアリングホイールの重さがキログラムの近くである。
  • 0.5 kgの豚肉。
  • 一つの電球。
  • 2-3月桂樹シート。
  • 香りのよいコショウの5-6豆。
  • 2-4ニンニクのクローブ。
  • 水の2.5リットル。
  • 塩。

コールドクッキング:

  • 肉を準備する:水をすすぎそして注ぐ、数時間浸します。
  • その後、ステアリングホイールを掃除して2つの部分に切り取るのが良いです。
  • 冷たい水を鍋に注ぎ、すべての肉を入れる。
  • 沸騰後、最初のスープを排出し、2.5リットルの冷水を肉に加える。
  • 沸騰させ、最大の火を減らす(スープがかろうじて沸騰させるように)。寒さを5時間調理します。
  • スープの隣には電球、コショウ、塩、湾の葉に置いてください。もう1時間コンポリングを与えます。
  • 鍋から肉を取り除き、ばかげた崩れをスープと一緒に砕いた。
  • 肉は小片に分けます。細いふるいまたはきれいな布を通るブロス株。
  • チルの形で、肉を置き、スープを注ぎます。冷凍に書く(中間棚の冷蔵庫の中でより良い)。
  • マスタードまたは西洋ワサビのゼリー、飾り飾りの飾り緑を召し上がりなさい。

寒冷料のためのブリッツヒント

上記に基づいて、あなたは正しく助けるためにいくつかの主要なヒントを策定することができ、そして最も重要なことにゼリーを調理することができます。

  • 肉は新鮮であるべきです。
  • キットが凍結されるように、豚や足の足を調理するのが良いことです。
  • ゼリーに味が良くなるためには、肉は冷たい水に盗まれなければなりません。
  • 最初のスープはマージするのが良いです。
  • スパイスや調味料は、香りを守るために冷たい寒さの終わりの直前に置くべきです。
  • 肉の骨は慎重に手で選ぶ必要があります。
  • 冷蔵庫の中央棚には、冷水の右温度でクソが必要です。
  • キットが冷凍されていない場合は、単にゼラチンを追加することができます。
  • 冷たいが冷凍されていないかもしれないので、あまりにも多くの水を加えないでください。水も少なすぎるのは最良の選択肢ではありません。
  • 料理の終わりにチルの必要性を解消して、料理の終わりに皿を減らさないようにソリッシュしました。

それはすべて、ゼリーは準備ができていて、何も超えません。あなたは慎重に肉を選ぶだけで、そして慎重に彼の料理を扱い、そしてキューは成功への運命

おそらく学生や会社の流行に敏感なkholotelは最も人気のある料理ではありませんが、他のみんなのためにそれはまだ家庭的なごちそうの王です。私たちの意見では、この資料とおそらく11のうちの1つを慎重に調べて、風邪の中で最高のレシピがあなたのブランドになるでしょう。

文言の正確さから始めましょう。選択したレシピのコレクションとしてこの選択を特定しました。 寒さ 。 「なぜ彼はゼリーではなく、ゼリーなのですか?」、「あなたは尋ねます。私たちは答えます:私たちの意見では、ロシアで人気のロシアの寒さスナックが最もよく呼ばれています(いくつかの分野や地域を除く)。

革命の前に、私たちは間違いなく理解できません。ロシアでは、肉から調理された皿、Lanspikのゴミ(フローズンスープ)、「ゼリー」と呼ばれています。寒い人はベリーや果物の皿でした、jellyとの意味によって近いです。これはすでにXix世紀の初めに、首都にやって来たフランスのシェフで、光沢をもたらしました。彼は20世紀に、ソビエト時に、そして冬の休暇のために私たちのいつもの、好きで伝統的な風邪に変わりました。

В 冷たい冷やして いくつかの重要な点がいくつかあり、それらは直接調理する前に考慮に入れる必要があります。

製品の選択 牛肉に加えて、キーパーは豚肉、子羊、チキン、トルコ、またはアヒルから沸騰します。豚肉や牛肉や豚肉からの2種類の肉からの2種類の肉からご用意できます。主なことは、スープが良好なゲル化特性と透明で見られたと同時に、(これはいくつかの方法で達成することができ、レシピの後、この材料の最後にそれらについて読むことができます)。したがって、鶏肉、たとえば鶏肉と鶏の足と一緒に鶏肉と一緒に鶏肉の場合。

パンの適切な選択。 小さすぎると、水は端を通って「走る」ことです。肉や骨を覆うために鍋を広くすると、より多くの水が必要とされ、スープはそれほど集中しなくなります。この場合、ゼラチンを冷水で使用する必要があります。冷水では、ホットスープ、ポーリング液体の種類、その後ゆで肉を注ぐ。そして最後に、チルの成形のためのタンクの選択。ペットの調製は、セラミック、または通常の燃料プレートが適している。エナメル料理は慎重に検査されています:エナメルを剃っている場合は、それを使用することは不可能です。

肉の寒さ

豚肉の足、牛肉の刃と野菜のKindle

肉が細かくなりすぎる場合、寒いので非常に濃い、ほぼ不透明です。 0.5~0.7 cmの部分で肉を切り刻むことをお勧めします。肉が違う方法から、最終的な形は依存します 豚肉の足と牛肉の色合い

豚肉足と牛肉

子羊とパールシリアル

あなたはそれを風邪やゼリーで料理と呼ぶことができます - 違いはありません。最も重要なことは次のとおりです。ここでは子羊が使用されています。冷たい子羊を恐れてはいけません、そして、あなたが寒さとゼリーを愛しているなら、私たちのレシピをチェックしてください(見る ここに )練習について。

ラムからの研究

ビーフポールとポーク蹄のキーパー - ステップバイステップの撮影で詳細に

寒さの調理を説明するためのより詳細と車輪は、単に不可能です(レシピを参照のこと) ここに )。あなたが人気のロシアのスナックを準備したことがないならば、あなたはアルファベットとしてこのレシピを使うことができます。そして、成分「豚蹄」を恐れてはいけません - 今、そのような豚肉に問題はありません、彼らは市場で販売されており、大規模なスーパーマーケットです。

牛肉のステアリングホイールと豚の蹄の寒さ

豚の脚と豚肉のパルプとパルプ

多くの人にとって、これは最も伝統的なチャイルレシピの1つです。それで、それは祖母や母親を準備しています、そしてそれは透明なゼリーで優秀で美味しくて満足していることから判明しています(または ドライガルカ 寒さの透明な部分は一部の同志と呼ばれます。

豚肉からのKindle

ゼラチンと牛肉の牛肉

通常、寒さは2つの部分から成ります:肉とスープ。野菜、スパイス、調味料はそれらを補完するだけです。ブロスエイリアンがほとんどの場合、コラーゲンで満たされた肉のいくつかの部分の自然な特性を使用するために。しかし、たとえば例外があります。 ケセットはゼラチンで調理されました 。それを本物のアイドルかどうか、あなたの意志を考えること。

ゼラチンとの熱

ブルテーテル

力と時間の準備に費やすための雄尾の特別なものは何ですか?肉具はまったくありません、いくつかの軟骨!だからこれはその疑わしい利点です。強気の尾に溶接されたスープはとても飽和しているので彼の味を忘れることは単に不可能です。それは自然に選択され、調理中に透明性を保持します。そして冷たい料理には他に何が必要ですか?牛肉や豚肉の肉を添加すると、肉の量を常に増やすことができます。レシピ参照 ここに .

ブルテーテル

牛肉からの頭

この風邪のレシピは正常ですが、フィードは非標準です。それが判明したように、何も不可能です。恵みを望んでおり、牛肉の牛肉からキーパーを給餌する。

メガネのビーフカブトムシ

鳥の寒さ

チキンレッグスの七面鳥の寒さ

今すぐ通常の足の中でスーパーマーケットで、巨大な足と鶏の足が出てくると鶏の足が出ます。今、私たちはなぜ彼らがそこに嘘をついて待っているのかを知っています。米国 - 鳥の寒さの恋人!チキンの足が奇跡的に穏やかにゲルをゲル調理のためのゼラチンなし トルコからチル 使う必要はありません。

トルコからチル

鶏の胃や心

チキンの胃や心は最近、鶏の空に彼らの場所を獲得しました。しかし、夏は終わったのですか:鶏のオフから拒否する必要がありますか?そうではない!彼らに寒さを準備します。翼や他のチキンの駒を追加することを忘れないでください。それでも、誰もが冷やしている肉の豊かさに慣れました。 チキンオフからのチキン .

チキンプルジェリー

肉と家禽の寒さ

豚の脚、鶏肉、牛肉の骨の上の色合い

これは風邪です(レシピ ここに 肉のような肉からの準備だけでなく、スロークッカーで煮沸した。それが判明したように、特別に調理のために作られたかのような現代家電。それは骨から肉を分離することができず、それをフォームに入れて、冷蔵庫の中でそれを清潔にすることができ、それを冷蔵庫の中で清潔にすることができないことは残念ですが、人工作品の豊富さのチョークの魅力のすべての魅力です。

肉と鶏肉の寒さ

寒さを提出するためのオプション

その整合性のために、凍結時に雑用は異なる形をとることができます - これは注目に値する可能性があります。そしてそのフィードは非常に独創的でエレガントなことがあります。例えば、深いセラミックプレートに明るい追加成分を用いて、通常クリームスープ、ペーストまたはリゾットを提供しています。

モダンなキッチンのスタイルでの著者の飼料

これが別の変形フィードです。ここでは、ゼリーを小さな立方体に切断し、氷を模倣し、ケーキのためにコートに配置されています。近く - キーパーは小型の金型で調理されました。このような飼料、私たちは寒い軽食の地位を増加させます - 通常は氷 - デリカテスが提供されているからです。

コールドフィード「氷上」

ここには必要ありません:東部星占いの次の2019年は豚の年になります。それは星占いや予測にさまざまな方法で異なる可能性がありますが、かわいい豚は多くのものを好きになります。特に子供のために。

新しい2019年のための寒さ - 豚の年

寒い(ゼリー)は伝統的なロシア料理で、肉の片を持つ冷凍スープです。 レシピを選択して作成してください。また近いうちにお会いしましょう!充填剤とは異なり、冷却にはゼリー形成物質は必要ありません。キットがあなたの家やゲストの喜びを喜ばせることが判明して、その料理の微妙な微妙さや秘密を知るのに十分です。

1.寒さを準備できます 肉の1種類から (豚肉、牛肉、鳥)または いくつかの種の組み合わせから (コールド盛り合わせ)。 2.ケートが凍ったように ブロスは豚肉や牛肉の足から沸騰します (より具体的には、それらの最低部分、蹄で終わるもの) 、耳、唇、尾とロール。

ゼリー

粘着性のブロスを与えるコラーゲンを含むカーカスのこれらの部分です。そして鶏肉または七面鳥 - 足、翼。 しかし、これらの部品の肉パルプは少しですので、肉部分(スープパルプ、舌、骨、鶏肉、牛肉、チキンチキンや七面ーの煮込み)が追加されています - 肉は静脈と皮膚を持つものです。それはまたキリーの最高のフロスティングに貢献します。 これは必要である

特定の割合に準拠しています 。約700グラムの重さのペアの豚肉足のために、他の肉部品の1つ以上が2,3キログラムです。多すぎる肉、奇妙なことに、あなたのアイドルを傷つけることができます - それは単に凍結しません。 3.チルの肉が凍結されない場合がありますが、新鮮な(さらに良いペア)。

四。

肉を調理する前に必ずスズーム。

この手順は、肉からの肉から取り除くために必要です。さらに、肉の前摩耗が皮膚を軟化させ、それはそれから容易に洗浄されることができます。 肉を浸すために、あなたがおいしい雑用を調理する鍋を取ります。それが水に完全に隠されているように肉を埋め、少なくとも3時間、そして夜の間もなくさらに良くねじったままにします。 肉を交換した後、豚肉足を徹底的にとげ、包まれた場所を取り除きます。同様に、皮膚を清潔にし(そうであれば)肉部分の部分に。この目的が小さい「野菜」ナイフを使用するのがより便利です。

5.肉を調理する 大容量で

、泡を選ぶことによって恒久的に。チルのための鍋は肉でたくさんものを詰めるべきではありません。水は完全に肉を覆うべきです。

チルを沸騰させた後、最初の水を排水します。

透明なクールな透明

スカムの除去が透明なブロスを得るのに非常に十分であると考えて、この手順を無視している人もいます。しかし、最初のスープのプラムは風邪の透明性を提供するだけでなく、完成した皿の中のカロリーの量を減らし、そして特定の魂の持ち上げを取り除きます。 首が最初のスープである後、流水中の皿の内容物を洗い流します - 湾曲したタンパク質の微量の固定残基を除去します。 もう一度水で洗った。 6.キットが透明で凍結したように、 水を上下させることは不可能で、調理工程を妨げる したがって、すぐに水の量を決定し、スープを強く買い戻すことはできません。 水の量に注意を払う - それはなければなりません 2センチメートルの肉の水準 。より多くの - 寒いので、それぞれ調理中に捨てられる時間がありませんが、凍結されていない可能性があります。 Nallet Less - あなたは料理の過程で余分な水を注ぎなければなりません、それは再び寒さの凍結に悪影響を及ぼすでしょう。 7。 ケートを調理するはずの熱で5~10時間であるべきです。 それはすべてブロスの数と肉の品質によって異なります。 ちなみに、キットが透明であるように、

集中沸騰を許可しないでください パンコンテンツ。チラーを調理する必要がある静かな火で6時間が必要な場合は、この場合にのみ、ゼラチンを追加せずに美味しくて完全に凍結することが判明します。 8。 ソロは料理の終わりにだけ必要です 調理の始めや真ん中でさえ塩がある場合、塩はスープのゲル化を止めるでしょう。

トルコの首とステアリングから寒さ

なお、他の場合では、調理工程では、ブロスが融着して集中するため、寒冷を容易に低減することができる。 キットをソリッシュする必要があります多少強いです 普通のスープより、そうでなければ凍結後、それは無味になるでしょう。 9。 調味料やスパイスを正しく加える 寒さのためのスープの中で Morkovや他の根が追加されています

(パセリの根やセロリ)。他の人が飾るために使用する一方でそれらを投げる人もいます。

トルコ翼のKhildren

あなたの将来のおいしい寒い寒い吸い込みが5時間かかった後、それに清潔にしたニンジンと電球を追加してください。以前に野菜を追加しました。それは意味がありません - 彼らの香りはすべて調理プロセスで消えます。ちなみに、外側の殻から電球をきれいにしないでください。 10.伝統的には寒いです たくさんのスパイスを入れないでください

天然肉の香りを獲得しないように。通常、ペアピース(白または黒、緑の急いで科学と最後に抜け出し)を使用してください。料理の終わりの直前に塩と一緒に - そして必ず取り出すことをしてください。調理終了の30分前にどこかで、乾いたディルの傘を追加するのが良いです。これは教会に特別な香りを与えます。

11.非常に便利で速いです プレッシャークッカーでキットを調理します 。これを行うには、肉と野菜を洗い、圧力調理器に折りたたみます。純粋な玉ねぎとニンジンを加える。ベイリーフ、エンドウ豆の唐辛子と塩を追加します。沸騰した瞬間から、調理寒い部は40~50分です。 12.すぐに磨耗するために それは脂肪の層で覆われていませんでした 以前に削除されている必要があります。広い平らなスプーンでそれをするのが最も便利です、あなたは単に食事をすることができます。 脂肪を注ぐことができます、あるいはあなたは揚げに野菜を使うことができます。

トルコでクール

スープから脂肪を最大化する必要がある。あなたはできること、緊張して、スープを広い料理に満たして風邪を取らせます。あなたは肉を扱いながら、脂肪は凍結し、それはスプーンによって簡単に除去することができます。 13 寒さのための肉を挽く

あなたはいくつかの方法でできます:あなたはあなたの手で分解し、肉挽き器を細かく切り捨てることができます(この方法は小さな子供がいる家族に特に適用されます)。

あなたがおいしい風邪を調理し終えた後、電球肉の騒音を取り除きます。ブロス自体はザルを通って歪みます。電球、ニンジンに転がります。

肉は彼の手で骨と穏やかに分離し、小さなナイフで自分自身を助けます。肉をナイフでカットするので、あなたは間違いなく小さな骨を見逃していません。

スキンと軟骨を捨てないでください - 彼らは寒さの端に要塞を与え、それらを細かく切って「良い」肉と混ぜるでしょう。

寒さのための肉

14。

ニンニク

サークルやストローを切る

充填前に直接フォームに入れてください

雑用のための野菜

私の意見では、ニンニクはカットしないが、プレスをスキップするためにより良いです。この場合、それはより均等に肉に配布されます。

あなたが好きでないならば、ニンニクが出てくるとき、それは調理の最後にすぐにブロスに入れることができ、そしてそれは完全に消えます。

トレイの肉の質量を崩壊させ、それをブロスで埋めます。スープをかき混ぜないようにするために、非常に注意深くかき混ぜる。

チョウカールを飾ります

  • あなたはニンジン、ゆで卵、レモン、緑の玉ねぎ、そして薄いスライスされたキュウリのスライスをすることができます。
  • 16。
  • 正しい温度を提供します。

水と海の塩

塩化物がよく凍結するためには、彼は「正しい」温度を必要とする。台所では、窓の近くのクールな窓辺でも凍らないでください。冬のバルコニー/ログジアにもそれを運ぶことも可能です - 彼らは「バウンス」と言うように、凍結寒いことは繊細な一貫性を失います(例外は艶をかけられた絶縁されたログジアです)。

  • 上記を考慮に入れると、冷却が冷蔵庫の中央の棚があります。スペースを節約するための寒いものを互いに貼り付けることができます、もちろん室温で予冷し、各トレイをまな板で刺繍することができます。あなたがすべてを正しくしたならば、キットは4~5時間でフリーズします。  ところで、あなたがケリーを覆うならば、それが「捕獲」始めるまで待ってください、そうでなければふたが凍ったアイドルに棒を棒にして完成された皿の完全性を妨げることなくそれを取り除きます、それは不可能です。
  • そしてさらに。完成したチルの表面から、すぐに泡脂肪をすべて取り除かないでください - 「テスト」から風邪を保護します。 原則として、これらはすべての基本的な規則です。これはあなたがおいしい風邪を調理することができるでしょう。あなたが見ることができるように、彼らは少しです、そしてそれらのすべてはとても簡単です。
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  • レンシャルレシピ - 家の風邪 豚肉、牛肉、鶏肉で作られたおいしい透明なチキンは、西洋ワサリやマスタードを備えたおいしい透明なチキンを備えています。

トルコウィングからのコールドレシピ

しかし、すべての愛人がおいしい雑用を調理できるわけではありません。彼が凍結しないことを恐れている人もいます。他の人たちは風邪をぼかしようとしましたが、おいしい、食欲をそそる、透明なことではなく、外観が不足していることが判明しています。

  • それにもかかわらず、上記の規則を知って充実させることは、おいしい自家製風邪を簡単に歓迎することができます。だから起きましょう! ゼラチンを追加することは悪いトーンの兆候であるため、「冷やし」を調理するための永遠の質問は「凍結するかどうか」と述べています。
  • ジョークのジョーク、いつも注ぐ。たとえ牛肉の成分がない場合でも。そしてスプーンが静かに泳いでいるならば、豚肉の唐辛子が凍っていないかもしれないの? 高品質の寒さを調理するプロセスは非常に面倒で長くています。特に豚肉の脚のキーパーである場合キットを調理する方法私は答えます - 長い。
  • 話すために3つの微妙さ、家族。序文ではなく。 チラーの家族がたくさんの肉を愛することを考えると、家は家であまり大歓迎です。あなたは激動を加えなければなりません。
  • ジョークのジョーク、いつも注ぐ。たとえ牛肉の成分がない場合でも。そしてスプーンが静かに泳いでいるならば、豚肉の唐辛子が凍っていないかもしれないの? 私たちは鶏肉にチキンを追加したことは一度もありませんでした。
  • ジョークのジョーク、いつも注ぐ。たとえ牛肉の成分がない場合でも。そしてスプーンが静かに泳いでいるならば、豚肉の唐辛子が凍っていないかもしれないの? 歴史的に、それは私たちが透明なチラーを持っていることが、特に名誉あるものではないと考えられています。
  • ジョークのジョーク、いつも注ぐ。たとえ牛肉の成分がない場合でも。そしてスプーンが静かに泳いでいるならば、豚肉の唐辛子が凍っていないかもしれないの? レシピについて
  • 出口: プレッシャークッカーでキットを調理します
  • 6-8プレート トレーニング:

8時間(平均)

7-8時間

トルコは冷蔵庫に冷えます

  1. 準備
  2. 1日(冷凍を含む)
  3. 材料
  4. 2個
  5. 豚肉の足

ゼラチン

1個

豚肉

トルコからチル

1-1.2kg

牛肉

ガラス容器に冷やした冷却を適切に溶接しました

にんじん

手榴弾穀物を備えたChilleの立方体

ペトルシケート

豚の足とナックルの調理順序バルブ 鍋に準備ができて

1頭

寒さとマスタードサンドイッチ

黒いエンドウピーマン、香りのよいコショウ、ベイリーフ、塩

調理方法:

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バザールで肉を良く買う。それは凍結されていない保証されました。

足、必要に応じて剛毛から慎重に清掃して、暖炉を監視します。クリアしてすすいだ。

豚肉の足は半分の半分に沿ってナイフを切りました、そしてもう一度関節の半分の下に。あなたは斧を切るべきではありません、たくさんの小さな骨があるでしょう。

シンはいくつかの部分に切断され、中央骨は全体のままにすることができ、切り刻まない。

乳房はいくつかの部分に切ります。厳密に言って、チョークの肉の断片の大きさは十分ではありません。

すべての肉をすすぎ、少なくとも2~3時間、冷たい水に浸してください、そしてそれは寒い場所で夜に去るのが良いです。寒手が長期間準備しているので、2番目の選択肢が好ましく、朝起動するのが良いことです。

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午前中に、肉焼き、鍋や大釜に折りたたみ、冷たい水を注ぐ。水は肉レベルより5-7 cmより高いはずです。

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鍋を火に入れて沸騰させる。

沸騰した瞬間を飛ばさないことは重要です。たくさんの泡があるでしょう。削除する必要があります。スプーンは、継続的に形成されている全ての泡を集める。 5~10分後、泡立ちは完全に停止します。この点から、鍋は蓋と火で覆われており、最小値に落ちる。鍋の中の液体は沸騰させるべきではありませんが、少し「動く」。嵐の沸騰を防ぐことはできません。弱い沸騰のみ。

3720816_HOLODEC20(640x428,34KB)肉を4~5時間煮込んだ。しかし、あなたは時々混ぜることができます。鍋の水は追加されていません!たとえ部分的に飛び出されたとしても。 Kholeset19(639x438,201kb)鍋に4~5時間後、黒と香りのよいコショウペッパー、ベイリーフ、1 TSPを追加します。石の塩を洗って粗球根、ニンジン、パセリ、そしてセロリの根を洗った。

液体が非常にフリックしている場合は、やかんから沸騰した水を加える必要があります。良くないが流体が必要です。

弱い沸騰させて、ゆがんで、もう1~1.5時間で鍋を覆って鍋を覆います。

火から鍋を取り除きます。すべての肉のノイズを選択します。肉はプレート上で分解し、クールにします。玉ねぎ、ニンジン、ルーツ - はんばんを捨てることができますが、装飾のために残します。

小さな後退。雑用は透明であることを多くのものにします。このために、スープが点灯している必要があります。どうやって?自分を探して、彼らは卵のリスが良いと言っています。私はガラスとして透明になったと言っていません、言ってみましょう - 琥珀の透明性。そして明確化なしで。

スープは味に塩漬けし、少しだけです。それは文字通り少しずっとわずかな意味があるようです。黒い地面のコショウを持つパイプと、シェッキーの州にニンニクを追加しました。ブロスを混ぜ合わせてゆるい鍋で覆い、20~30分間去る

次のスープはひずみでなければなりません。自然にきれいに布を通してそれをよりよくしなさい。布は小さな骨、コショウのエンドウ豆、ニンニク、ベイの葉をフィルターにします。寒手のこれはすべて余分なものです。スープを冷たい。 10~15分後、スープの表面から余分な脂肪を除去する必要があります。あなたは単にスプーンでそれを集めることができます。

そしてあなたはナプキンをすることができます。脂肪膜で覆われたスープの表面に投げられた通常の紙ナプキンを除去して吐出させる。数回繰り返す場合は、脂肪膜から表面をほぼ完全にきれいにすることができます。はい、ところで、少し太ったままにしてから、完成した寒さの表面は「フロスティング」となります。

材料:

  • 質問に答えるテストは、「フリーズするかどうか」と答えることができます。指の指数と親指の指にブロスをキャップして、指がよく接着していることを確認してください。あなたが接着しないならば、あなたはブロスの立方体からコイルすることができます。
  • 彼の手で通り抜け、すべての骨を分離して投げます。これはあなたが簡単に歯を壊すことができるので重要です。肉は小片に切れることができ、繊維に分けて、それがそのまま使用することができます。
  • チルのためのいくつかの深いプレートや型を調製してください。トラフの種類、または深いスープによって大きなエナメルの長方形の容器を使用することは非常に便利です。
  • 各プレートの底には、パースの緑、溶接されたゆで卵、スープから抽出されたニンジンを置くことができます。
  • ミートプレートに入れる。たくさん、そして味わうことができます。
  • 肉が完全にまたはほぼ完全にブロスで覆われているように、冷却されたスープを注ぐ。
  • 冷たい場所に冷たい場所を置き、冷蔵庫の中で良く、バルコニーではありません。バルコニーでは、単に覆われており、凍結しません。今、忍耐を手配し、数時間待つ必要があります。
  • この間、あなたは明るされた西洋ワサビやマスタードを準備することができます。これは、寒さに最適な追加であると確信しています。
  • サービングする前に、テーブルの前に皿をチルで暖めることができ、文字通り5~10秒間、それを沸騰水中で下げ、次にプレートと接触して昆布層が落下し、ケーリドが簡単にレイアウトすることができます。大きな皿、それが注がれて装飾されていることができる場所。寒い穴が凍ったプレートは、適切以上に表を見ています。
  • どうぞ!チル、ホースラディッシュ、マスタード、新鮮なパン、心地よい食欲のプレート!

料理:

www.djurenko.com。 ホスト:

あなたは雑用を調理するつもりですか?それからあなたはちょうど住所を見ました!今日あなたの注意は家のゼリーのための最高のレシピです。さて、またはベイ...あなたが望むように呼び出します。結果はまだ同じです。

ごちそう、肉、強いゼリーは常に需要があります。特に彼らが新年の準備をしていることが多いので、それはそうでした。すべての新年のサラダやお祝い軽食の中で、彼は誇らしげにテーブルの中央に送ります!はい、そして最初の1つを食べます。 準備の原理は通常1つです。肉は後押しされ、次に谷の中でレイアウトし、同じブロスで注いだ。ゼラチンがなくても、豚肉、牛肉、鶏の足がないようにするために、豚肉、牛肉、鶏の足が凍られるために。結局のところ、カーカスのこれらの部分はコラーゲンを含むので、粘着性に必要です。

しかし、すべてのホステスがそれを独自の方法で準備します。誰もが独自のデザイン技術、カット、装飾、その他の秘密の方法を持っています。私の選択では、さまざまなチョークレシピを用意しました。あなたのシャワーに来た人を選んでください。

豚肉の自家製 - おいしいレシピ ゼリーを凍結させるために、スウィングレッグは調理中に使用されます。彼らはコラーゲンを含み、それはブロスを必要な粘着性に与える。そのような寒いはゼラチンを添加せずに冷蔵庫を急速に凍結する。私はあなたにこのシンプルで手頃な価格のレシピを提供します。

ポークレッグ - 1.2 kg。 牛肉(あなたは取ることができ、豚肉) - 1.5 kg。

水を飲む - 3リットル。

ニンジン - 1 PC。 玉ねぎ - 1個のPC。

黒唐辛子ピーマンを味わう

ニンニク - 10ポールまたは味

Lavrushka - 4-6葉 簡単なコショウ - 10人のペーパー

味覚する塩 1。

私たちのキットが透明になるように、原材料を適切に準備する必要があります。足はナイフでかなり叫んでいて、すべての汚染を取り除きます。彼らが落ちる必要があるならば、それを前にやりなさい。 かなり洗い流して鍋に入れる。あなたが合いないならば、あなたは栄養を与えることができます。

2。 牛肉を洗い流します。大きな部分で切断し、同じ鍋に送ります。冷たい水を注ぎます。

肉製品が凍結されている場合、それらは室温で除霜している必要があります。その後、あなたは移動に入ることができます。 3。

この形では、私たちは夜の間去ります。この間、血は肉から出てくるでしょう。だから、完成したゼリーは透明になります。したがって、浸漬手順を無視しないでください、それは非常に重要です!

四。 それから私達は水を引きずり、肉の成分を再び洗い流します。鍋に戻る。きれいな冷たい水を注ぐ。液体は完全に内容物を覆わなければなりません。この場合、約3リットルが起こった。火をつける。

ブロスが注ぎ始めると、泡が表面に形成される。ノイズを使ってそれを取り除くようにしてください。結局のところ、組成物がこの泡と沸騰すると、それはフレークの底に落ちるでしょう。私たちの湾でそれらを見てください - 最も快適ではありませんね。 五。

全て安定してロールした後、火災を最小限に抑える。私たちはふたを覆い、4時間沸騰させます。

この時間はすべて、スープが沸騰しないこと、すなわちTomboyが非常に重要です。これは透明度のもう一つの秘密です。

調理中は、上に進んでいる黄色の脂肪を取り除きます。結局のところ、それは白い地殻を形成するでしょう。

6。

組成物が4時間コンピプラインしていると、ここで精製された電球とニンジンを送ってください。一緒に、私たちはさらに2時間同じ遅いストラートで調理します。

7。

  • それから味を味わう、コショウのエンドウ豆とローレルエンドウ豆を置きます。 15分の調理。
  • 8。
  • 最後に、プレスニンニクを通してここに入ります。混ぜて2~3分沸騰させる。これはニンニクに香りを送り出すのに十分でしょう。
  • 9。
  • ストーブから取り外します。鍋から肉、足、野菜をさせてください。ブロスはガーゼを通して濾過され、外部の部分はゼリーに落ちないようにする。
  • 十。
  • 肉が少し冷えたら、脂肪、骨、革からそれを分離します。腕やナイフの選択的な製品。
  • 肌と脂肪が欲しいのであれば、粉砕されて皿に含まれていることもあります。
  • 十一。
  • 裁判で、私たちはMEKOを宣言します。
  • 12。
  • スープで埋めます。上から、安心して、あなたはニンジンサークルを飾ることができます。

質量が完全に凍結されるまで冷蔵庫に取り除きます。それからカットして申し込みます!

料理:

www.djurenko.com。 source - https://youtu.be/zej2ketmojw。

ごちそう、肉、強いゼリーは常に需要があります。特に彼らが新年の準備をしていることが多いので、それはそうでした。すべての新年のサラダやお祝い軽食の中で、彼は誇らしげにテーブルの中央に送ります!はい、そして最初の1つを食べます。 良い食欲!

3. 豚のステアリングホイールと牛肉からゼリーを調理する

ポークレッグ - 1.2 kg。 豚肉のステアリングホイールはぼやけているのに最適です。それはかなり肉質ですが、それは単独で凍結するためにスープを与えます。私はあなたに牛肉と豚肉からのレシピを提供しています。繊細な中出し!

ニンジン - 1 PC。 材料:

ポークレッグ - 2個。

ポークステアリングホイール - 1個

Lavrushka - 4-6葉 牛肉 - 500 Gr。 (もっとることができます)

豚肉 - 500-700 Gr。

味覚する塩 ガーリック - 1頭

私たちのキットが透明になるように、原材料を適切に準備する必要があります。足はナイフでかなり叫んでいて、すべての汚染を取り除きます。彼らが落ちる必要があるならば、それを前にやりなさい。 ニンジン - 2 PCS。

玉ねぎ - 2頭

水は約7リットルです。

2。 Lavrushka - 5葉

黒いエンドウ豆 - 15個。

魅力的なエンドウ豆 - 5~7個。

塩 - 約5 TBSP。

12リットルの容量、鍋で調理する。

豚肉の足はナイフで徹底的に転がります。髪の毛がある場合は、回転させる必要があります。私たちは鍋に入れるのを便利にするためにいくつかの部分に破壊されます。

材料:

玉ねぎ、ニンジン、ニンニクの清潔。

  • すべての肉製品は脚、豚肉と牛肉で、よく洗い流してください。冷たい水で少なくとも1時間充填します。その後、肉は軽くなり、スープはより透明になります。
  • 8。
  • 原材料の吐き出された原料は鍋に移動し、きれいな飲料水を注ぐ。
  • 火をつける。太った太陽光発泡体全体を必ず取り外してください。沸騰した瞬間から、4時間の最小の火で調理します。
  • 今回のすべての内容が積極的に茶色になると、透明な燃料は機能しません。したがって、プレートの炎は弱いはずです。
  • 各プレートの底には、パースの緑、溶接されたゆで卵、スープから抽出されたニンジンを置くことができます。
  • 蓋を定期的に持ち上げて、泡と黄色の油を表面から取り外します。
  • どうぞ!チル、ホースラディッシュ、マスタード、新鮮なパン、心地よい食欲のプレート!
  • さて、スープの明るさと香りのために、野菜で運転しました。以前、私たちはすでに玉ねぎやニンジンを消去しました。 4時間の調理肉の後、それらを鍋に送ってください。ローレル、ペースコショウ、塩を加える。クローブの香りが好きです - ここにいくつかのブートンを入れてください。

料理:

www.djurenko.com。 同じ低電力でさらに2時間調理します。

6時間の脂肪の間、肉は文字通り骨から離れて移動します。今すべての製品を別のプレートにシフトさせる必要があります。玉ねぎを捨てることができますが、装飾のためにニンジンを残すことができます。

肉の成分が少しクールであるとき、それらをすべての不要な、脂肪、革、骨から分解します。手やナイフを挽きます。私たちは深いボウルについて宣言します。

これは裸のニンニクプレスで均等に振りかけます。

ごちそう、肉、強いゼリーは常に需要があります。特に彼らが新年の準備をしていることが多いので、それはそうでした。すべての新年のサラダやお祝い軽食の中で、彼は誇らしげにテーブルの中央に送ります!はい、そして最初の1つを食べます。 あなたが望むならば、あなたはここでゆでゆでのニンジン、グリーン、水玉またはゆでの卵の美しく分解することができます。

豚肉の自家製 - おいしいレシピ スープはガーゼや細かい篩を通してろ過しています。私たちは骨、スパイス、その他の不要なものを作る必要はありません。

ポークレッグ - 1.2 kg。 それらを注ぐ。凍結するまで、夜のために冷蔵庫に取り除きます。

それで全部です!カット、奉仕し、楽しんでください!

ゼラチンなしの古典的なホームマールレシピ

ニンジン - 1 PC。 最も本物の風邪を引くためには、コラーゲンの大きなコンテンツで肉の部分を選ぶ必要があります。完璧な豚肉の足、尾、耳、ノブ。それから、すべてが自然に発生するため、ゼラチンを厚くする必要はありません。

このレシピ上の湾は非常に美味しく、密集しており、多数の肉があります。賞賛!あなたはおいしいとして得られるでしょう!

Lavrushka - 4-6葉 6リットルのパンで:

味覚する塩 肉(牛肉や豚肉) - 300 Gr。

私たちのキットが透明になるように、原材料を適切に準備する必要があります。足はナイフでかなり叫んでいて、すべての汚染を取り除きます。彼らが落ちる必要があるならば、それを前にやりなさい。 ポークレッグ - 3個。

香りのよいコショウ

2。 ガーリック - 5ポレクト

肉製品が凍結されている場合、それらは室温で除霜している必要があります。その後、あなたは移動に入ることができます。 玉ねぎ - 1頭

味を味わうためにラブラスカ

足はナイフでかなりきれいで、すべてのむきと汚染を取り除きます。ノブを十分に洗い、浅い十字架の切り込みを作りますので、ゼラチンがスープに際立って際立っています。

尾や耳のきれいな部分を追加することもできます。

調理中は、上に進んでいる黄色の脂肪を取り除きます。結局のところ、それは白い地殻を形成するでしょう。

肉として、あなたは骨と脂肪のない、きれいなカットをすることができます。カーカスの肋骨や他の肉質部分も適しています。

調理するために調理されたすべての製品が調理器に折ります。彼らは最もきれいなものであるべきです、そうでなければスープは泥だらけです。

私たちは彼らがそれで覆われてきただけの水で肉の成分を注ぎます。それからゼリーは強くはないので、あまり離れないでください。

材料:

  • 火をつける。重大な力では、ブロスを沸騰させます。泡を取り除くようにしてください - それは非常に重要です!
  • 沸騰後、スラブを最小限に抑えます。鍋をふた付きで覆います。そのような状態では、トミム肉は3時間です。
  • ブロスが沸騰しないことが重要ですが、ゆっくり服従しかしません。それから液体は透明で十分な接着剤になります。
  • 同時に、調理の全期間は、上部に泡や脂肪がないことを保証する必要があります。
  • さて、スープの明るさと香りのために、野菜で運転しました。以前、私たちはすでに玉ねぎやニンジンを消去しました。 4時間の調理肉の後、それらを鍋に送ってください。ローレル、ペースコショウ、塩を加える。クローブの香りが好きです - ここにいくつかのブートンを入れてください。
  • トムの3時間後、組成物に野菜を加える。清掃ではなく、4部にカットしてください。彼の殻はスープの明るく香りを与えます。ニンジンを掃除する必要があり、カットするには大きすぎる必要があります。私たちはそれらをパンに送り、攻撃します。
  • また、PepprintとLaurelを味わうことも紹介します。
  • 私たちは同じ条件下でさらに1時間連通します。合計で、組成物を4時間煮沸した。この間、肉は文字通り骨から消えます。
  • スープの内容を与えなさい、私は少し冷やしましょう。

肉を骨から分けます。繊維を分けます。あなたが望むならば、肌と静脈はまた、組成に送ることができます。

Solim Meko、プレスニンニクからここに加えてください。燃料を形成する予定の料理を混ぜ合わせてシフトします。

ブロスは2層ガーゼを除去している。微生物がないように再び勝ち、私たちの寒いは犠牲ではありません。あなたは少し節約することができます。

それらを注ぐ。テーブルの上の室温に内容物を冷却するように与えます。

材料:

  • その後、ふたまたは箔を覆い、冷蔵庫に取り外します。翌日あなたのゼリーは準備ができているでしょう!
  • 各プレートの底には、パースの緑、溶接されたゆで卵、スープから抽出されたニンジンを置くことができます。
  • これは強い、肉の寒い寒いです。あなたがもっと「酵母」が好きなら、最初は鍋にもう少し水を注ぎ出します。まず終了時にそれを締めないでください、それからスープは凍結されないかもしれません。
  • source - https://youtu.be/q6dvwwbzjuw。
  • ビデオレシピから牛肉の足から寒い
  • 牛肉の足からも、非常に強くて抵抗力があるゼリーがわかります。同時に、四脚はスープの粘着性のための十分なコラーゲンであるので、ゼラチンを必要としない。
  • このビデオクリップでは、作者は彼のレシピで美しくおいしい寒いものを準備します!
  • どうぞ!チル、ホースラディッシュ、マスタード、新鮮なパン、心地よい食欲のプレート!
  • 牛肉の足 - 2個。
  • 肉300 gr。
  • 水 - 3-4リットル。

料理:

www.djurenko.com。 黒コショウ

ごちそう、肉、強いゼリーは常に需要があります。特に彼らが新年の準備をしていることが多いので、それはそうでした。すべての新年のサラダやお祝い軽食の中で、彼は誇らしげにテーブルの中央に送ります!はい、そして最初の1つを食べます。 ガーリック - 3-4スライス

ディルとパセリ

ゆでられたニンジン

豚肉の自家製 - おいしいレシピ 塩 - 2 TBSP。

ポークレッグ - 1.2 kg。 ビデオからもっと読む!見るのを楽しむ!

ニンジン - 1 PC。 ゼラチンとおいしいチキンチキン - スロークッカーでレシピ

Lavrushka - 4-6葉 あなたが太っていないのなら、私はあなたにそのようなレシピを提案します。私たちは鶏肉からそれを準備します、そしてゼリーフロッズになるように、ゼラチンを追加します。

あなたはストーブの上でそれを沸かすことができます。しかし、私はそれがそのようなプロセスがはるかに少ない時間でかかるので、私はスロークッカーでそれをすることを提案します。これがとても美しくおいしいヒューズです。成功するでしょう!

味覚する塩 チキン - 1 kg。

オニオン - 1 PC。

私たちのキットが透明になるように、原材料を適切に準備する必要があります。足はナイフでかなり叫んでいて、すべての汚染を取り除きます。彼らが落ちる必要があるならば、それを前にやりなさい。 Lavrushka - 2枚

ブラックペッパー - 6エンドウ豆

2。 簡単なコショウ - 2エンドウ豆

水 - 約1リットル

肉製品が凍結されている場合、それらは室温で除霜している必要があります。その後、あなたは移動に入ることができます。 ガーリック - 4-5ポレクト

ゼラチンインスタント - 40-50 Gr。

四。 Willのグリーンピース

ブロスが注ぎ始めると、泡が表面に形成される。ノイズを使ってそれを取り除くようにしてください。結局のところ、組成物がこの泡と沸騰すると、それはフレークの底に落ちるでしょう。私たちの湾でそれらを見てください - 最も快適ではありませんね。 私たちは骨と肌なしで服用します。この場合、胸と腰があります。私たちはピースを洗い流し、ボウルにマルチコーブカーを送ります。

電球はかなりすすぎ、頂部からメルトから小さな部分を切り取った。私たちは殻を取り除くことはありません - 彼女は特別な色と味を与えます。

根本部分も取り外さない、それにはたくさんの香りがあります。ぶら下がっている根を切るのは十分です。 私たちはそれをチキンに送ります。

私のニンジンは私のものです。クリーニングではない、次に追加してください。 味覚するソリム。 1 kgあたり。鶏肉は通常1人のTSPを追加します。塩。いずれにせよ、あなたはそれを味わって解決するためにスープを試すことができます。

ローレル、ペッパーピースを置きます。彼らの数と可用性は彼ら自身に調整することもできます。

液体が約2フィンダーのために鶏を覆うように水で埋めます。

あなたがそんなにゼリーになったかどうかに応じて、あなた自身の流体の量を決定します。

ボールはマルチコーオーッカープロセッサに取り付けられています。私は3時間の「消光」モードを示します。

満了後、私たちは似たような写真を見ます - 透明なスープがあり、肉は文字通りタッチから離れています。

材料:

  • 鶏とニンジンを手に入れよう。私たちはそれらをプレートに置き、クールです。電球も取り除かれますが、それは捨てられます、それは私たちにとって有用ではありません。
  • ブロス自体がフィルタリングされています。
  • 湾の谷やその他の料理を用意しています。ここであなたはすぐに肉を置くことができますが、私はもっとお祝いのオプションを提供します。ゆで、保留中のニンジンから、花、アスタリスク、心を切り取った - あなたの心のすべて。皿の底に置いてください。
  • 缶詰のエンドウ豆も分解することもできます。主なことは、これらすべての添加剤が熱処理されていることです。
  • チキンは繊維上に分解され、上に置かれます。
  • ストーブから取り外します。鍋から肉、足、野菜をさせてください。ブロスはガーゼを通して濾過され、外部の部分はゼリーに落ちないようにする。
  • あなたが愛するならば、チョークの中でもっと肉があった後、それをもっと置く。ゼリーが優先順位であなたのためのものであるならば、それぞれチキンを追加します。
  • 牛肉の足からも、非常に強くて抵抗力があるゼリーがわかります。同時に、四脚はスープの粘着性のための十分なコラーゲンであるので、ゼラチンを必要としない。
  • ゼラチンを少量の冷水で注ぎ、それを混ぜる。
  • 薄い花を持つホットブロスでは、溶存ゼラチンを注ぐ、絶えず組成物をスプーンで撹拌します。
  • どうぞ!チル、ホースラディッシュ、マスタード、新鮮なパン、心地よい食欲のプレート!

スープは暑くなければなりません。したがって、彼があなたを冷やしたならば、あなたはウォームアップする必要があります。

  • 13
  • これはプレスを通してニンニクを追加しています。よく混ぜます。この液体の鶏肉を注ぐ。ふたを覆います。
  • 14。
  • 室温に冷却しましょう。それから冷凍庫に凍結するまで冷蔵庫で。クールなバルコニーがある場合は、すぐにそこに運ぶことができます。

凍結するときは、奉仕することができます。まず、私たちはナイフを通過してからプレートを覆い、ひっくり返します。

  • source - https://youtu.be/3trmqzoapv0。

料理:

www.djurenko.com。 こちらがとてもおいしい美しさです。良い食欲!

瓶にゼリー - オリジナルのお祝いテーブルのために風邪をひいて

ごちそう、肉、強いゼリーは常に需要があります。特に彼らが新年の準備をしていることが多いので、それはそうでした。すべての新年のサラダやお祝い軽食の中で、彼は誇らしげにテーブルの中央に送ります!はい、そして最初の1つを食べます。 あなたはお祝いのテーブルのために風邪をひいて、それをオリジナルの適用方法を知らないのですか?私はあなたにかわいい豚の形であなたにこのオプションを提案します。とても興味深く珍しいように見えます。まったく準備をする。そしておいしいです!

ポークレッグ - 1.5 kg。

豚肉 - 700 Gr。

豚肉の自家製 - おいしいレシピ ニンジン - 1 PC。

Lukovitsa抑圧 - 1 PC。

ポークレッグ - 1.2 kg。 セロリのステム - 半分

Lavrushka - 1リーフ

黒地ペッパー - 1/2 TSP。

ニンジン - 1 PC。 ゼラチン - 50 Gr。

装飾:

Lavrushka - 4-6葉 ゆでソーセージ - 4マッグ

味覚する塩 カーネーション(スパイス) - 12ブートン

私たちのキットが透明になるように、原材料を適切に準備する必要があります。足はナイフでかなり叫んでいて、すべての汚染を取り除きます。彼らが落ちる必要があるならば、それを前にやりなさい。 グリーンオリーブ - 6個。

2。 シートサラダ - 1ビーム

肉製品が凍結されている場合、それらは室温で除霜している必要があります。その後、あなたは移動に入ることができます。 また:

ワイドネックと蓋を持つ1リットルと半リットルのペットボトル。

四。 1つの豚肉足と700グラムの肉がすすぎ、鍋に横たわっています。

液体が完全に覆われているように冷たい水で製品を注ぎます。私たちは少なくとも4時間、そして翌朝まで良く去ります。だから残りの血液全体が肉から出てくるでしょう。それからゼリーは透明になるでしょう。

ブロスが注ぎ始めると、泡が表面に形成される。ノイズを使ってそれを取り除くようにしてください。結局のところ、組成物がこの泡と沸騰すると、それはフレークの底に落ちるでしょう。私たちの湾でそれらを見てください - 最も快適ではありませんね。 それから私達は水を引きずります、皮膚は煤の残存者からのナイフとかなりよく汚染されています。広々とした鍋に入れる。

水で塗りつぶし、火をかけて沸させてください。起こるとすぐに、私たちはスープを排水します。鍋と豚肉を作ります。

したがって、私たちは液体を泥だらけにする「余分な」タンパク質を取り除きます。

根本部分も取り外さない、それにはたくさんの香りがあります。ぶら下がっている根を切るのは十分です。 純水の新しい部分を注ぎます。それは約2倍高い部分をカバーするべきです。

ブロス沸騰後、私達は最小限の加熱をし、ふたを閉じます(蒸気を出るために小さな穴を残します)。 4時間調理してください。同時に、流体はほとんど沸騰してはいけませんが、静かに鈍いだけです。

4時間調理した後、ここにニンジンと玉ねぎを送ってください。あなたはこれらの野菜をきれいにする必要はありません、ただ徹底的に洗い流してください。

また、ブロスとアロマの透明性のためにセロリを追加します。私たちは同じ条件下でもう1時間調整しています。

次に、香りのよいピーマン、ローレルのピアスを紹介します。 1時間のプロテット。合計で、組成物を6時間調理した。

鍋から肉や野菜を入手します。味を味わうために、ブラックグラウンドコショウを加える。

余分な塩が豚肉に吸収されるため、わずかに節約されるべきであることに注意してください。

ここでは、プレスまたは小さなおろし金を通してニンニクを紹介します。混ぜる、約20分を醸しましょう。

調理中は、上に進んでいる黄色の脂肪を取り除きます。結局のところ、それは白い地殻を形成するでしょう。

肉がわずかに冷やされているときは、骨、脂肪、すべてが不要になります。繊維を分解します。長い料理の後、とても簡単にしてください。

きれいで乾いたドライプラスチックボトルでは、分離された双子、ほぼトーストを展開します。

材料:

  • インプラントスープでは、スプーンで、上から脂肪層を除去します。ペーパータオルで裏打ちされたふるいを通してそれを修正してください。
  • ボウルにはゼラチンとして乗り出しました、私たちは約1カップの液体を注ぎます。ミックス、腫れの数分前に放置してください。
  • 私たちは合計約2リットルの枝を必要とします。あなたがもっと明るいなら、余剰の排水。
  • Nobuch Gelatinはマイクロ波でわずかに加熱され、私たちは主な組成に注がれています。
  • ミートプレートに入れる。たくさん、そして味わうことができます。
  • 私たちはよく混合し、首の上に、首と首に面して紅潮にぴったりです。
  • カバーでしっかりと締めて、わずかにそれらをやります。私たちは翌日まで水平位置で冷蔵庫を取り除きます。
  • どうぞ!チル、ホースラディッシュ、マスタード、新鮮なパン、心地よい食欲のプレート!
  • それから私達は最初にボトルの底を慎重に切り取ってからそれを切る。ゼリーに影響を与えないようにしてください。
  • 「豚の置物」を与えなさい、それらを真ん中に大きく、そして側面の2つの小さな皿に置きます。
  • 最終段階 - 装飾。耳に徹底的に2マグのソーセージを必要とし、2枚のプレートはかかとや尾のために肥厚しています。

料理:

www.djurenko.com。 細い円は4部に切ります。各四半期ごとに耳の形で3回加えて、つまようじを締めます。したがって、私たちはすべての6つの耳を作ります。私たちはそれらを場所に入れます。

オリーブから、部品の1/3を遮断し、中央にカーネーションを挿入します。それはかわいい目になった。

ごちそう、肉、強いゼリーは常に需要があります。特に彼らが新年の準備をしていることが多いので、それはそうでした。すべての新年のサラダやお祝い軽食の中で、彼は誇らしげにテーブルの中央に送ります!はい、そして最初の1つを食べます。 ノーズカーソーセージの太い円で作られた丸い形で洗います。これについてはKinder Surpliseからコンテナを使用できます。鼻孔はカーネーションから作られています。

長いストリップを切り、ねじれ、尾として取り付けます。

豚肉の自家製 - おいしいレシピ 私たちはレタスの葉を飾り、テーブルに運びます。

source - https://youtu.be/jlixrhe6lry。

ポークレッグ - 1.2 kg。 なんて美しさを賞賛!少なくとも組成物において、コラーゲンの含有量が多い製品であった、ゼラチンを添加した。さもなければ、キールはそのような形を保ちません!

牛肉、豚肉、チキンプレキャスト

ニンジン - 1 PC。 3種類の肉のおいしい、豊かな灰。お祝いのテーブルや家族の廊下に理想的です。今、私はそれがすぐに完璧な風邪を調理することがどれほど簡単かを示すでしょう!

牛肉 - 700 Gr。

Lavrushka - 4-6葉 ポークレッグ - 3個。

味覚する塩 チキンレッグ - 5~6個。

私たちのキットが透明になるように、原材料を適切に準備する必要があります。足はナイフでかなり叫んでいて、すべての汚染を取り除きます。彼らが落ちる必要があるならば、それを前にやりなさい。 豚肉 - 1.5 kg。

2。 セロリ - 2つのカット

肉製品が凍結されている場合、それらは室温で除霜している必要があります。その後、あなたは移動に入ることができます。 ニンジン媒体 - 1個

ラブルシカ、エンドウ豆のコショウへ

ニンニク - 2-3スライス

水 - 5-5.5リットル

すべての肉製品は清潔になる必要がある場所です。私たちは鍋に入れます。

水でいっぱい、ストーブに置いてください。

組成物が2分間沸騰した後、火から取り除き、液体全体を排出します。パンとピースがすすいです。

調理中は、上に進んでいる黄色の脂肪を取り除きます。結局のところ、それは白い地殻を形成するでしょう。

それが肉製品を約2~3フィンガーに覆うように清潔な水を注ぐ。パンの体積によっては、約5~5.5リットルがかかります。

私たちは再びストーブに取り付けます。すべてが再詰まりされるとすぐに、泡を取り除きます。

材料:

  • ここに粗いが、電球で洗った。香りのために、少数のコショウ葉とエンドウ豆の後。
  • 火が最小限にねじれた。蓋をしながら蓋をして蒸気を出るために小さな穴を残します。そのような遅い脂肪マンで4時間調理してください。
  • 私たちは鶏肉にチキンを追加したことは一度もありませんでした。
  • ゆったりとした後、鍋に精製されたニンジンとセロリカーを紹介します。味覚するために孤独な(この場合、これは塩の完全な大さじ)です。同じ遅い加熱で、私たちは1時間明日に続きます。
  • プレートをオフにして、鍋からすべての野菜を入手してください。
  • ニンジンは私たちの料理を飾るために残すことができます、そしてセロリの弓は安全に捨てることができます。
  • プレッシャークッカーでキットを調理します
  • 私はボウルに入れて、彼が少し冷やしましょう。
  • 一方、プレスを通ってホットスープではニンニクをスキップします。ふたを覆い、約20分間繁殖させましょう。
  • 冷たいチキン、豚肉、牛肉はすべて不要な骨、革、脂肪から離れています。小片に手やフォークを扱います。

肉を骨から分けます。繊維を分けます。あなたが望むならば、肌と静脈はまた、組成に送ることができます。

その時までに、スープはすでにニンニクの香りに満足していました。今それはひずみである必要があります。

すべてが準備ができているとき、形成に行きます。あなたは快適であるように、あなたはボウルや大きな安心の部分で汚物を準備することができます。ちょうど深い料理を、好ましくはふた付きです。

彼らには剃毛メコをレイアウトします。漏れたレーサーで塗りつぶします。

これ以前は、必ず塩の煎じ薬を試してください - それはわずかに保存されるべきです。

任意選択で、あなたは上にゆでられたニンジンを飾り、数字を切り出すことができます。緑の枝を置くこともできます。しかし、これはオプションです。

組成物が室温に冷却するとすぐに、凍結されるまで冷蔵庫に並べ替える必要があります。最初の2~3時間、カバーなしで立ちなさい、そしてあなたは閉じる必要があるでしょう。あなたがこの皿からカバーを持っていないならば、あなたはホイルを使うことができます。

それからカットアンドフィード!マスタードで - 最も!

source - https://youtu.be/da6fhpxtbpc。

涙のような城からの城(ビデオレシピ)

透明で、太ってはない、そして不明なおいしい湾。濃いゼリーの中で多数の肉が完璧です!この動画の作者はあなたのレシピを見せるでしょう!

牛肉Golyashka.

バカケード牛肉。

玉ねぎ

オールスパイス

スパイシーなコショウ

ラブルシカ

茎の緑

ローズマリー

右の風邪を準備する秘密

キットは多くの世代のお気に入りの料理です。昔は原則として、彼らはそれを冬または風邪に近づけました。このとき、牛は脱得、尾部、耳、蹄の形で「イライド」を付けるために、ケイリッドを調理し始めました。

この日に、皿は関連性を失うことはありません。コラーゲンとビタミンの豊富な含量のおかげで、それも非常に便利です。

しかし、あなたのジャーナルはあなたがまさにあなたが想像した方法です - 強く、透明、おいしい - あなたは特定の採点を知る必要があります。今、私たちはそれらを検討します!

秘密1。

あなたがすでに理解されているように、組成物は、多くのコラーゲンを含む多数の軟骨と関節を取ります。ひげの自然な霜に貢献するのは彼です。この使用のために、豚肉や肉の手足、そして耳や尾など。

あなたがそのような成分を取得する機会がないか、あなたは単にそれらを反対する(そしてそれが起こる!)、ゼラチンを追加する必要がある。私たちも上でレビューしました!

秘密2。

フィラーでは、鶏肉、豚肉、牛肉を何も送ることができます。主なことは、純粋な肉(カット、フィレットなど)の量がコラーゲン成分の数を超えていないことです(上記の段落で話したことは非常に言えば)。結局のところ、そうでなければ、ゼリーは霜ではないかもしれません。

それで、2 kgで。モチェスは1~1.5 kgを超えていないことをお勧めします。純粋な肉。

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