Goulash da manzo con il classico di sugo!

Goulash da manzo con il classico di sugo!

Oggi stiamo preparando un piatto che tutte le meatonne avidi per favore. Guleh da manzo con il sugo, come sai, capolavoro della cucina ungherese. Inizialmente, il goulash è stato chiamato un fitto primo piatto, ora è così chiamato arrosto, stufato o carne con un ripieno.

La ricetta proposta è una delle numerose opzioni di preparazione per la febbre si avvicinava classica.

Calorie 108 kcal / 100 gr;

Ingredienti (6 porzioni)

· Bulbi - 1 PC;

· Manzo - 500 gr;

· Salt - a piacere;

· Farina - 1 cucchiaio. l;

· Olio vegetale - 2 cucchiai. l;

· Acqua - 500 ml;

· Salsa di pomodoro (o incolla) - 3 cucchiai. l;

· Peperoncino fresco - da gusto;

· Bay Leaf - 1 PC

Preparazione degli ingredienti

Per i piatti, la polpa di manzo è la migliore. La mia carne Avendo odiato con gli asciugamani di carta, tagliati in cubetti abbastanza grandi.

Pulire la lampadina, tagliare finemente.

Misurare i restanti questi ingredienti.

Preparare il glyash.

Friggere manzo In modo che la carne non funzioni bollita o stufato, ma ha acquisito una crosta dorata, prima esita a riscaldare l'olio vegetale in una padella. Poi portiamo fette di carne. Friggili sul calore massimo ad un bel colore.

Aggiungi casa a carne. Friggere per alcuni minuti in più al fuoco medio, mescolando costantemente.

Se vuoi, un gruppo vegetale può essere diversificato aggiungendo peperone, carote e aglio. Ma se hai un atteggiamento ambiguo a Luka, rimuovilo dalla ricetta.

Getta farina, pepe e sale a piacere. Mescolare il contenuto.

Dalle spezie al piatto è adatta alla paprica e al cumino.

Ora aggiungi salsa di pomodoro o pasta. Mescolare rapidamente.

Versiamo acqua o brodo di manzo. La ricetta indica 500 ml, ma si vedono. Puoi versare un po 'meno o più. La cosa principale è che il liquido copriva completamente tutti gli ingredienti.

Mescolare di nuovo. Metti una foglia di alloro.

Sotto il coperchio chiuso, Tomis il nostro goulash sul fuoco minimo è di circa 1 ora e 30 minuti.

Certo, aspetta molto, ma il risultato vale la pena. Diamo il piatto finito per allevare altri dieci minuti.

Il nostro goulash è stato riempito. È arrivato il suo tempo. Arming con un cucchiaio. Stiamo degustando. Il piatto era riuscito al 100%. Piovoso, soddisfacente, riscaldamento ... Endorfine di felicità sono scavati!))

Consulenza utile

1. Il goulash può essere servito con un contorno. Sarà delizioso con patate bollite, pasta, riso friabile.

2. Se cucini con carne di maiale, estinguere circa 1 ora.

3. In modo che il sugo si è rivelato essere una consistenza più omogenea, estrarre il meko finito dalla padella, e pulisce il luoghone con un arco attraverso il setaccio.

Gulash da manzo con grave - piatto classico per pranzo o cena. Manzo per la febbre sta rubando con acqua, brodo o salsa fino a morbida, e poi il sugo si sta preparando. Può presentare verdure, spezie, panna acida, salsa di pomodoro e altri componenti. Goulash con patate purè di patate, pasta o eventuali craps bolliti sono serviti.

Ricetta classica del goulash su una padella con un riempimento di farina

La farina nella ricetta del goulash serve una specie di addensante per il podio e dà una piacevole viscosità al piatto. La sua quantità può essere variata, a seconda di quanto vuoi ottenere spessa.

Tempo di cottura: 1 ora.

Numero di porzioni: 4.

Calorie: 109. kkal.

Proteine: 9.5. г

Grassi: 6.2. г

Carboidrati: 3.9. г

  • Filetto di manzo (preferibilmente cervicale o lama) Sbarazzarsi dei film e tagliati a cubetti con lati di circa 3 cm. Si prega di notare che la carne deve essere completamente rotonda.

  • La lampadina è di medie dimensioni da tagliare in cubetti. Puoi prendere più o meno cipolle che indicato nella ricetta - in base al tuo desiderio.

  • Carota da perdere sulla grattugia, è possibile per le carote coreane. Il suo volume è anche permesso di variare. Aglio spremere con aglio.

  • Versare olio in una padella profonda e calore. Pezzi di carne messi in olio e frittura senza un coperchio su un grande fuoco. Con questa tecnologia, la carne di cottura è coperta da una crosta, e il succo di cui hai bisogno rimarrà all'interno di pezzi di carne.

  • Quando i cubetti di manzo sono notevolmente attorcigliati, e il liquido dalla padella sparirà, aggiungi un fiocco tagliato. Il fuoco è ridotto alla media.

  • Dopo diversi minuti di carne arrostendo con un fiocco, aggiungere circa un terzo di un bicchiere d'acqua alla padella.

  • Seguendo la cipolla, inviando carote alla padella e versare metà cucchiaio di zucchero, mescolare tutto. Lo zucchero non è un ingrediente obbligatorio, ma consente alle carote di rimanere elastici, non cadere a parte.

  • Pasta di pomodoro ha messo in una padella, e dietro di esso - e aglio con spezie. I condimenti possono scegliere qualsiasi, che, secondo te, sono ben combinati con la carne.

  • La farina sparpa sulla superficie della carne con verdure, mescolare e friggere tutto insieme per un paio di minuti. Da quanta farina usi, dipenderà lo spessore e il volume del sugo.

  • Il contenuto della padella versare i terzo bicchieri di acqua calda bollita, coprire con un coperchio ed estinguere fino a quando il calore non è pronto per il fuoco al di sotto della media. Sarebbe bello dare carne per invecchiare circa un'ora, e puoi e altro ancora. Solo tutto il tempo necessario per controllare il livello di fluido in una padella e agire un goulash. Per mezz'ora prima della prontezza a salutare il piatto, pepe.

  • Serviamo il goulash fragrante di manzo con il sugo è migliore in un complesso con patate purè di patate e verdure.

Buon appetito!

Giusto goulash da manzo con il sugo di pomodoro

In questa ricetta, il pomodoro sugo è preparato dal pomodoro fresco in combinazione con pasta di pomodoro. Il piatto ha un gusto ricco luminoso, la carne si ammorbidisce bene sotto l'influenza del rivestimento del pomodoro.

Ingredienti:

  • Manzo - 500 g
  • Farina - 2 cucchiai. l.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Pomodori - 4 pezzi.
  • Pasta di pomodoro (o salsa) - 3 cucchiai. l.
  • Pepe, foglia di alloro, sale e verdi da assaggiare.

Processo di cottura:

  1. Manzo tagliato nelle barre, traccia i film lasciati sulla carne. Ogni barra è leggermente tagliata in farina e friggere su olio vegetale per 7-10 minuti. È importante che la carne sia asciutta dopo il lavaggio e non "afferrato" troppa farina. Nel processo di frittura è necessario sembrare così che la farina non brucia.
  2. Anelli di cipolle tritati e carote di scarto Versare nella padella, mescolare con lame di carne e friggere tutto insieme per altri 5-7 minuti.
  3. Nei pomodori tagliano il frutto e dividerli in 4 parti. Mettere nella padella. E con loro versare salsa di pomodoro o pasta.
  4. Versare a carne con verdure vicino al bicchiere d'acqua, è meglio caldo, chiudere il coperchio e lasciare per estinguere per un'ora. Fuoco sulla stufa per perfezionare.
  5. 20 minuti prima della prontezza a inviare foglie di alloro, condimenti, sale nella padella. Se l'acqua è completamente evaporata, versando di più e lasciare il goulash sulla stufa fino alla prontezza.
  6. Prima di servire, cospargere con un verde affettato.

Buon appetito!

La panna acida in questa ricetta funge da catalizzatore per l'ammorbidente fibre di carne e allo stesso tempo fa parte della podliva. Puoi prendere la panna acida qualsiasi grasso, la cosa principale è che è fresco. La ricetta utilizza la birra, ma può essere sostituita con acqua semplice come desiderato.

Ingredienti:

  • Manzo - 700 g.
  • Cipolle e carote - 2 pezzi.
  • Aglio - 0,5 teste.
  • Pepe dolce e bruciante - 0,5 pezzi.
  • Panna acida - 8 cucchiai. l.
  • Birra - 200 ml.
  • Condimenti per carne e sale a piacere.

Processo di cottura:

  1. In una padella profonda, friggere con fette di manzo tritato. Il fuoco sulla stufa dovrebbe essere forte. Chiudere il coperchio quando la torrefazione non dovrebbe essere. I pezzi di carne devono essere arrostiti per circa 10 minuti mentre il Blush apparirà su di loro.
  2. Cipolle e carote tagliate in cannucce. Le carote possono essere schiacciate con una grattugia. Spurga le verdure con carne 5 minuti, mescolando tutti gli ingredienti insieme.
  3. Versare la birra nella padella. È meglio prendere una bevanda in schiuma leggera leggera, senza gusti estranei. In questa fase ci sono opzioni: puoi diluire la birra con acqua, e puoi solo versare acqua. Coprire la camminata con un coperchio e cuocere sulla bassa potenza del bruciatore 40 minuti.
  4. Rimani al contenuto della panna aspro padella, metti i peperoni dolci e taglienti affettati. Messa mista per stufare 10 minuti.
  5. Aggiungi a Gulash Aglio, sale, delizia e può essere disattivato. Dare un piatto sotto il coperchio di 7-10 minuti e servire al tavolo.

Buon appetito!

Gustosa ricetta per un goulash da manzo in una casseruola

In questa ricetta, vengono utilizzate molte cipolle, e il goulash stesso è ottenuto più liquido che in una padella. Per cucinare è necessario prendere una casseruola a parete spessa con un coperchio stretto.

Ingredienti:

  • Manzo - 1 kg.
  • Cipolle - 0,8 kg.
  • Farina - 2 cucchiai. l.
  • Acqua - 1 l.
  • Pasta di pomodoro - 2 cucchiai. l.
  • Paprika - 3 h.
  • Aglio - 0,5 teste.
  • Aceto di Apple - 1,5 Tbsp. l.
  • Sugar - 0.4 h. L.
  • Sale, pepe, Maggiora, Tsmin - a piacere.
  • Mezzo limone del cedro.

Processo di cottura:

  1. Tagliare la carne di medie dimensioni da cubi, friggere in una padella con olio vegetale.
  2. Macinare le cipolle con sentere o cubetti, anche insieme a carne per friggere fino alla golosità.
  3. Prendere una grande casseruola, mettere pasta di pomodoro, paprica, zucchero, condimenti, sale, zest di limone, tutto mix e messo fuori 10 minuti a fuoco basso.
  4. Versare acqua, aceto e portare tutto a ebollizione.
  5. In una miscela liquida in una casseruola, mettere carne e cipolle arrosto, chiudere la capacità con un coperchio e prepararsi su un fuoco lento a circa 1,5 ore. Durante questo periodo di tempo, Goulash dovrebbe essere prevenuto più volte con una pala.
  6. In un piatto quasi pronto, versare l'aglio tritato, poi un paio di cucchiai di farina e tutto si mescolano rapidamente. Tenere la carne in fiamme per altri 5 minuti e spegnere la stufa.
  7. Servire goulash dalla padella è meglio nei piatti profondi. Combina bene con brindisi, panini o ferite patate bollite.

Buon appetito!

Una semplice ricetta di cucina in un multicooker

Per la preparazione di un goulash in un fornello lento, vengono utilizzate "tempra" e le modalità "brucianti" ("friggere"). Ci vorranno circa due ore per preparare un piatto, e sarà gentile, morbido e succoso.

Ingredienti:

  • Manzo (cervicale o vescica) - 0,5 kg.
  • Cipolle e carote - 1 pz.
  • Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
  • Farina - 1 cucchiai. l.
  • Paprika - 0,5 h.
  • Sale, pepe, vegetazione a piacere.
  • Olio vegetale per friggere.
  • Acqua per estinguere.
  • Alloro e aglio a volontà.

Processo di cottura:

  1. Manzo prepararsi per il trattamento termico: tagliare film e vene, lavare, asciugare, tagliare in barre. Se lo si desidera, o se sospetti che la carne sia rigida, puoi batterlo con un martello culinario.
  2. Cipolle e carote schiacciate.
  3. Abilita la funzione "Fry" sul tuo angolo cottura e versare un cucchiaio di olio vegetale nella ciotola. Riscaldare il suo bene.
  4. Manzo si stendisce in olio caldo, mescolando e dando umidità evaporata. Aspetta che i pezzi di carne cominciano ad acquisire "Goldenness".
  5. Dopo, con la carne e nella stessa modalità, prepariamo anche carote e cipolle, mescolando anche. L'intero processo di friggere carne e verdure impiegherà circa 20 minuti.
  6. Pasta di pomodoro, farina, paprika e altri condimenti, oltre a inviare sale a carne e mescolare tutto.
  7. Preparare in anticipo l'acqua bollente, misurarlo da qualche parte 1.5 tazze e versare nella ciotola. Quando tutta la massa bolle, chiudere il coperchio e cambia la funzione per "distinguere". In questa modalità, prepara un goulash circa 2 ore. Poco prima della volontà, puoi aggiungere una foglia di alloro e aglio.

Buon appetito!

Delizioso goulash di manzo con pomodori con sugo

Scegliendo questa ricetta, otterrai un leggero piatto di carne, devi solo essere paziente: la carne dello stufato per circa 3 ore. I pomodori aiutano a fare carne morbida, e il versamento per una passeggiata è preparato sulla base del latte.

Ingredienti:

  • La carne di manzo è di circa 0,5 kg.
  • Pomodori - 5 pezzi.
  • Latte - 0,5 Tbsp.
  • Farina - circa 100 g
  • Burro cremoso - 30 g.
  • Spezie, sale a piacere.

Processo di cottura:

  1. Carne di manzo tagliata su piatti con uno spessore di circa 1,5 cm, e poi su strisce.
  2. Calore in olio profondo della padella, friggere nelle sue strisce di manzo a chiudere facilmente.
  3. Versare acqua nella padella, è meglio bollita calda, in modo che lo strato di carne si chiuda. Sotto il coperchio su un fuoco lento per stufare carne mentre sono preparati altri ingredienti. La migliore carne per mettere fuori "da solo" circa 1,5 ore.
  4. I pomodori affettati da grandi semicirchi, si stendono a manzo. Raccogliere sale e condimenti. Il cumino, basilico, Mayoran è adatto. Chiudi la padella e lascialo fuoco un'altra ora e mezzo.
  5. Il podio si prepara in una mente separata. Per fare questo, riscaldare un po 'di petrolio, farina friggere in esso, versare il latte, è possibile diluire con acqua.
  6. Dopo la formazione di una massa omogenea, senza un grumo, versare la salsa alla carne, mescolare tutto e, portando a ebollizione, cuocere sul calore lento per addensare salsa. Spesso camminando con qualsiasi contorno e insalata verde.

Buon appetito!

Ricetta passo-passo per il goulash da manzo con funghi

In questa ricetta, si consiglia di utilizzare la giovane manzo e il fanale fotografico fresco. Ma puoi prendere altri funghi per i tuoi gusti. Completa l'unione dei funghi e della salsa cremosa dell'isolato della carne.

Ingredienti:

  • Giovane manzo - 300 g
  • Champignons freschi - 200 g.
  • Cipolle e carote - 2 pezzi.
  • Pepper acuto e dolce - 1 baccello.
  • Panna acida - 200 g
  • Olio vegetale - 70
  • Pepe e sale a piacere.

Processo di cottura:

  1. Manzo sotto forma di cubi per mettere in una padella con olio vegetale caldo. Friggere a Rosy per 10 minuti.
  2. Le carote vengono tagliate con sottili strisce lunghe e le cipolle tagliano a metà anelli. Mescolare le verdure con una carne arrostita e anche afferrare. È impossibile trasformarli in croste bruciate, meglio lasciarli rimanere a metà.
  3. In carne con carote e cipolle versare dell'acqua e stufato sotto il coperchio di 40 minuti.
  4. Champignons Lavare, tagliare in piatti e lanciarli nella padella. Se prendi, ad esempio boroviki, burro o altri funghi, è meglio far bollire meglio per 20 minuti, quindi cucinare insieme a carne.
  5. Tagliare a cubetti piccoli sbucciati peperoni dolci e affilati e litigare insieme a manzo e funghi per circa 20 minuti. Poi puoi versare peperoni da terra neri, puoi anche avere altri condimenti a carne, sale, mix. Puoi usare un cubo di boliillon con gusto di funghi, aneto secco o fresco e prezzemolo.
  6. Versare la panna acida, mescolare il goulash e tenere un piccolo fuoco sotto il coperchio di 5-7 minuti. Stufato Verdure, funghi e panna acida per il gusto ti ricorderà Julienne. Se vuoi più la podliva. Sentiti libero di aumentare il volume di panna acida, puoi anche diluirlo un po '. Il piatto finito può essere spruzzato con verdure.

Buon appetito!

Gulash di manzo classico con prugne

Le prugne danno carne una nota acida e fa un piatto piccante. È consentito prendere prugne secche, quindi deve essere pre-schiacciato. È bello preparare un piatto in un braciere a pareti spesse con un coperchio stretto, quindi fa male come nella stufa.

Ingredienti:

  • Manzo (lama o parti cervicali) - 1 kg.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Aglio - 1 testa media.
  • Carota - 1 PC.
  • Prune - 150-200 g
  • Farina - 2 cucchiai. l.
  • Pasta o salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.
  • Panna acida - 2 cucchiai. l.
  • Basilico, curcuma, mayoran - a piacere.
  • Sale, olio di girasole.

Processo di cottura:

  1. Manzo tagliato a cubetti o strisce, cercando di rimuovere vene e film di luce. Dopo friggere su un grande fuoco, spostando la carne nella torrefazione o al calderone, versare acqua per coprire completamente lo strato di carne e stufare 40-50 minuti.
  2. La verità essiccata per immergere in acqua calda per 15 minuti. Se i frutti sono freschi, quindi rimuovere le ossa e mettere da parte.
  3. Cipolle e carote abbattute come preferisci nei piatti di carne. Se lasci pezzi grandi, il goulash sembrerà più ricco e i componenti manterranno la loro forma. Verdure tritate finemente si rompono, ma il piatto verrà dato. Bassa cipolla e carote in un contenitore con carne. Controlla la presenza di un fluido - non dovrebbe essere molto, ma anche nello stadio secco è impossibile stufare i cibi.
  4. Avere carne esausta con verdure in generale per circa un'ora, aggiungere prune a lui.
  5. Il prossimo passo è inviare pasta di pomodoro, farina e panna acida nel torrefattore. Componenti misti per lo stufato 15 minuti.
  6. Aglio schiacciato, spezie e sale al piatto scorso. Mescolare tutto bene e tenere sotto la copertura di 10 minuti. Il goulash fragrante con le prugne può essere semplicemente con il pane o qualsiasi contorno per i tuoi gusti.

Buon appetito!

Goulash del manzo ungherese con il sugo

Questo Gulyash può essere preso per un secondo piatto o un piatto soddisfacente, a seconda della tecnologia di cottura. A differenza di altre ricette del goulash di manzo, le patate sono utilizzate in ungherese, quindi un piatto che può facilmente sostituire un pranzo completo.

Ingredienti:

  • Manzo - 500-600 g.
  • Patate - 700-800 G
  • Arco - 300 g
  • Pomodori - circa 500 g.
  • Pepe Bulgaro e Sharp - su 100 g
  • Paprika - 30 g.
  • Aglio - 50 g
  • Pasta di pomodoro - 50 g.
  • Sale, pepe, baia da gusto.

Processo di cottura:

  1. Per preparare un goulash ungherese, un calderone o una padella con pareti spesse si adattano. Ma prima di inviare carne prima che, deve essere leggermente friggere in una padella - solo prima della formazione di una superficie brunastra. La manzo deve essere tagliata a cubetti. Quando i cubi sono mescolati, per essere riempiti con loro il fondo della padella.
  2. Trovato alle cipolle della mezza preparazione saranno un secondo strato in una casseruola - accanto alla carne. Luca può essere preso e più - è uno dei principali "eroi" del goulash ungherese.
  3. Dopo aver lasciato la paprica nel contenitore e mescolare.
  4. Versare acqua calda nella carne con un arco in un tale volume in modo che stia rubando, e non bollito. Chiudere il coperchio e mantenere il fuoco per circa un'ora. Alla fine dell'estinzione della carne, aggiungere pasta di pomodoro ad esso.
  5. In anticipo, mentre il manzo si sta preparando, trattare le patate: pulirlo e tagliarlo sui cubetti di circa lo stesso valore della carne. Versare nella massa totale di cubetti di patate.
  6. Peperoni - tagliente e bulgaro - tagliato in anelli e posticipati in patate.
  7. Piccoli cubi a fette di pomodori a fette - il prossimo "ospite" di un piatto multicomponente.
  8. Tutti i prodotti in una casseruola mixano, sale, consegnare e cucinare fino a quando non ci sono abbastanza patate morbide. La domanda è se aggiungere acqua a terra - decidere per te stesso. Se vuoi ottenere un piatto più liquido, aggiungere acqua. Senza di esso, il goulash sarà più denso.
  9. Poco prima della volontà di aggiungere l'aglio schiacciante al goulash. I piatti di alimentazione dipendono solo dalla tua immaginazione. Assistenti indispensabili in questo processo saranno verdi, verdure fresche e pane croccante.

Buon appetito!

Ricetta per cucinare morbido passeggiata nel forno

Il goulash nel forno può essere preparato in una padella profonda, una forma speciale o un vaso di terracotta. La carne si ammorbidisce bene, e meno tempo viene speso per la sua cucina rispetto a quando si cucina sulla stufa.

Ingredienti:

  • Manzo - 500 g
  • Farina - 2 cucchiai. l.
  • Pomodori essiccati, sottaceti o freschi - 250 g.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Aglio - 5 denti.
  • Carota - 1 PC.
  • Patate - 300 g
  • Piselli, congelati o in scatola - 100 g.
  • Spezie, sale, olio vegetale.

Processo di cottura:

  1. Il primo stadio sarà friggere manzo in una padella. Per fare questo, deve essere tagliato a cubetti, mescolare con farina e contorto sull'olio di girasole. Dopo aver spostato la carne nella forma o nella pentola.
  2. Le cipolle e le carote non sono necessariamente frite, sono sufficienti per tritare il modo arbitrario e disporre il secondo strato sulla carne.
  3. I pomodori si collegano con carne, cipolle e carote. Versare il contenuto della forma di acqua calda o brodo in modo che un leggermente coperto tutti i livelli. Allo stesso tempo, aggiungi una pasta di pomodoro e mettere uno spazio vuoto per 1 ora nel forno. Regime di temperatura - 170-180 gradi.
  4. Le patate dovrebbero essere tagliate in piccoli cubetti e stendere alla carne comunicata fino alla mezza preparazione. Non è necessario mescolarlo con altri componenti, questo può essere fatto dopo.
  5. Sulla cima delle patate, versare spezie, sale, versare diversi cucchiai di olio vegetale. Assicurati di controllare la presenza di fluido nel modulo - deve essere lo strato superiore. Di nuovo, chiuso con una forma del coperchio, messo nel forno. Il tempo di cottura con patate è di circa 30-40 minuti, la temperatura nell'armadio è di 170-180 gradi.
  6. I piselli verdi versono al resto dei prodotti 10 minuti prima della piena disponibilità. Goulash prima di servire sul tavolo può essere cosparso di verdure. Se stavi preparando un piatto in una pentola, può essere posizionato sul tavolo, e se in una forma o in padella frittura - decomporsi sui piatti.

Buon appetito!

Guleh da manzo con sugo - foto PASSAGGIO 1

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Tutte le radici pulite e sciacquare, sciacquare carne sotto l'acqua corrente e gli asciugamani di carta secca.

Gulash da manzo con il sugo - foto step 2

2. La carne tagliata in una piccola paglia. Mettilo su una padella con olio vegetale preriscaldato e friggere 5-7 minuti.

Gulash da manzo con il sugo - foto Passaggio 3

3. Tagliare le cipolle di metà anelli.

Gulash da manzo con sugo - foto Passaggio 4

4. Suiter carota su una grande grattugia.

Gulash da manzo con sugo - foto step 5

5. Invia una carota insieme a un arco a carne, sale e pepe. Friggere pochi minuti prima della morbidezza delle verdure.

Gulash da manzo con sugo - foto Passaggio 6

6. Aggiungi il succo di pomodoro ed estinguere prima sotto il coperchio (8-10 minuti), quindi mescolando di volta in volta.

Gulash da manzo con sugo - foto STEP 7

7. Guleh da manzo con sugo pronto. Servire con patate purè di patate e insalata di verdure fresche. Buon appetito!

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Importante! Il video potrebbe differire dal testo della ricetta!

Ciao, cari cavalli e proprietari! Oggi stiamo preparando un goulash di manzo con un ripieno appetitoso. Piatto delizioso!

La carne di manzo a causa di estinguente prolungata diventa incredibilmente delicato e si scioglie in bocca. Spessore, le pastiglie di carne si completano perfettamente, quindi il gusto tradizionale e familiare fin dall'infanzia!

Pertanto, oggi ho deciso di passare attraverso le ricette classiche con carne bovina. Prepareremo uno splendido piatto a base di carne calda a cui qualsiasi contorno è adatto.

Gulech manzo con sugo

Naturalmente, le variazioni e le sfumature della preparazione sono sempre presenti a seconda di ciò che prepariamo e dalle preferenze del gusto personale.

Offro alcune deliziose ricette e tu scegli. In ogni caso, sarà fantastico!

E qui troverai un goulash di maiale con un tempo di fermo appetitoso.

Goulash da manzo con grave - ricetta classica

Questa è l'opzione più semplice con un pieno ripieno saturo.

È meglio scegliere un collo, una pala, un filetto, un affare affare o la carne dell'anca per questo piatto.

Puoi anche petto, ma poi devi sudare, rimuovere film extra.

Classic Gulash.

ingredienti

  • Carne di manzo - 700 gr.
  • Cipolle Medio-1 PC.
  • Carota - 1 PC.
  • Pasta di pomodoro (ketchup) - 2 cucchiai. l.
  • Farina - 2 cucchiai.
  • Sale / pepe / alloro - a piacere.
  • Pepe acuto (non necessariamente).
  • Olio vegetale per friggere - 30-50 gr.

La carne è tagliata da pezzi arbitrari, di solito abbastanza grande. E nel paesaggio o nel Kazanchik, iniziamo a friggerlo con un forte fuoco.

Tale tostatura dei sigilli succo dentro la carne e sarà succosa. Pertanto, non siamo solim (il sale inizia a tirare il succo dalla carne e seguirà il tutto), lo faremo alla fine.

Manzo in una padella

Se durante la carne non ha ancora assegnato il succo, quindi non evaporarlo, ma semplicemente scolare in un contenitore separato, ci verrà utile in seguito.

Succo di carne di manzo per goulash

Carne arrostita alla crosta rossa. Ritorniamo in direzione e rana a fette separatamente le cipolle con grattugiata su una grande grattugia di carote.

carne arrosto

Friggili già sul fuoco sbagliato, finché non diventano d'oro.

Cipolle e carote per camminare con manzo classico

Quando ciò accade, pubblicheremo una pasta di pomodoro a carote e archi. E, mescolando, friggili insieme per un paio di minuti in più.

Aggiungi pasta di pomodoro a un arco fritto e carota

Inviamo un torrefatto alla carne.

Versiamo acqua bollente di carne dal bollitore per renderlo completamente coperto. Se all'inizio hai raccolto il succo dalla carne, allora è il momento di aggiungerlo a una padella comune.

Coprire il coperchio e il negozio sul calore lento 50 min-1 ora.

Future Gulash Classic Beef

Se la carne con una specie di parte stretta delle carcasse di manzo, allora puoi spegnerlo da mezz'ora.

Mentre il futuro goulash si sta preparando (notare che non siamo ancora salati), abbiamo un po 'di farina.

Per fare ciò, la farina viene versata su una padella secca e a fuoco medio, con mescolamento costante è portato a un colore della crema leggera.

Farina arrosto

Non più scuro, altrimenti ci sarà un assaggio di farina di luzheny.

Ed ecco 10 minuti prima della prontezza, deponiamo una farina fritta nel sugo, nel sale, nel pepe, mescolando e aggiungendo una foglia di alloro.

Facoltativamente, puoi mettere una penna acuta del tutto (semplicemente non dimenticare di lavarlo).

Pronto goulash Classic Beef in una padella

I restanti 10 minuti. Il sugo negli occhi diventerà più spesso.

La fragranza è solo incredibile! Gusto delicato, carne satura, è incredibilmente deliziosa e così facile da cucinare!

Goulash di manzo a Kazan

Questo piatto è perfetto a Kazan. In esso manzo languisch lungo e si scopre molto delicato con un gusto ricco.

Gulash da manzo a Kazan

Ingredienti:

  • La carne di anca di manzo - 900 grammi.
  • Carota - 1 PC.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Paprika - 1 cucchiaio. l. Con una diapositiva.
  • Farina - 3 cucchiai. l.
  • Olio cremoso - 20 grammi.
  • Spezie (sale, pepe, erbe) - da gusto.

Strisce di taglio della polpa della paura. Questa è una buona parte morbida, che è perfetta per una passeggiata.

È importante tagliare contro le fibre, mi aiuterà a diventare più morbida.

Affettato di manzo sulle strisce

Inviamo carne al calderone. Iniziamo a riscaldare il calore moderato. La carne illumina e alloca un sacco di succo, avremo bisogno di unirgli in piatti separati.

Il brodo risultante non versa, presto rimborseremo indietro.

Carne in Kazan e Brodo

Quindi, aggiungere carote tagliate a carne con paglia, cipolla e friggere tutto insieme sul burro. Presentiamo diversi cucchiai di farina e lasciamo coprire completamente la carne.

E anche snatch paprika. La carne acquisirà un bel colore.

Succhiare un paprica alla carne

È tempo di riversare il succo di manzo, che era ferita all'inizio.

Riempi il brodo in Kazan

E anche per aggiungere acqua per renderlo completamente nascosto. Rimane solo alla soluzione salina e al pepe. Puoi aggiungere le tue erbe preferite. Ho questi aromi della Crimea.

Goulash di manzo a Kazan

Determinazione di circa 2 ore al fuoco minimo. Se l'acqua è molto scolpita, puoi aggiungere bollito.

La carne risulta un magnifico, delicato, con un cullening molto appetitoso, che può irrigare il contorno.

Piatto con un goulash da Kazan

Buon appetito!

Gulash da manzo con il sugo in una padella

Bello, succoso goulash può essere preparato non solo nel calderone o nella casseruola, ma anche in una padella normale, se è abbastanza profonda.

Gulyash in una ciotola

Ingredienti:

  • Fresco di manzo - 650 gr.
  • Cipolle Medio-2 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Pasta di pomodoro (può essere ketchup) -2 cucchiai.
  • Verdi chiunque.
  • Aglio - 2 denti.
  • Sale, pepe - da gusto.
  • Farina - 2 cucchiai.

Carne applicata e invia alla padella. Iniziamo a torreggiare su un forte fuoco.

Con una tale frittura, il succo è sigillare all'interno della carne e rapidamente fruscia. Se tuttavia, una parte del succo è stata separata, drenandola in una tazza separata e continuare l'arrosto.

Manzo in una padella

Quando la carne inizia a essere ben contorta, aggiungere cipolle tritate e carote, spremere aglio. Friggere insieme per alcuni minuti in più.

Giri follemente fragranti! Aggiungi pasta di pomodoro, mix. Friggere un altro minuto e versare carne con acqua, preferibilmente bollente acqua.

Versiamo il succo di carne che ci siamo prosciugati se c'è.

Cucinare il goulash in una padella

Gulash sale, pepe e carcassa sotto la copertura su un'ora di fuoco lenta e mezzo, alla tenera morbidezza della carne.

Alla fine, quando rimane per essere facilmente un po ', friggere una piccola farina su una padella secca a questo colore della crema leggera.

Voglio notare qui che molte hostess offrono una farina fritta per allevare acqua. Non lo faccio.

Dopo tutto, la farina in questa ricetta è necessaria per addensare la podliva, e se lo sta riproducendo con acqua, non raggiungeremo l'effetto di cui abbiamo bisogno e sarà liquido.

Pertanto, solo la farina secca succhia in Gulash. Greenery rubino e lanciare una foglia di alloro.

Goulash in una padella

Per un paio di minuti diamo per estinguere e spegnere. Delizioso, fragrante Guulash di manzo è pronto!

Guleh Beef Classic - ricetta in multicooker

Nella preparazione di questo piatto in un fornello lento ci sono sfumature che racconterò di seguito.

Mi piace cucinare in un fornello lento perché aziona perfettamente la carne, quindi sta quasi cadendo a pezzi sulle fibre.

Risulta delicatamente e cancellato delicatamente e cancellato! Molti grassi, saldatura, podliva spessa. MMMM! 😋.

Goulash di manzo con il sugo in un fornello lento

Ingredienti:

  • Manzo fresco - 600 grammi.
  • Louk Large - 1 PC.
  • Carota - 1 PC.
  • Farina - 3 cucchiai. l.
  • Pasta di pomodoro (ketchup) - 2 cucchiai. l.
  • Sale, pepe, paprika - a piacere.
  • Acqua bollente dell'acqua.
  • Foglia d'alloro.

Carne tagliata a pezzi. Ho un lembo di manzo.

Lui con le striature di Salz ed è molto buona, perché questo alcalone scomparirà e la carne sarà molto delicata.

L'ho tagliato con i pezzi di medium e giacevo nella ciotola. Finora senza petrolio. Accengo la modalità "frittura" per 15 minuti.

Beed beef in una ciotola multicooker

La prima caratteristica del goulash nel cartone animato è che è impossibile fare un "forte fuoco" per sigillare il succo. Si pata sul suo programma, non più né meno.

Il riscaldamento è gradualmente e sigillando il succo all'interno della carne, come facciamo sulla stufa in una padella, non funzionerà più.

Naturalmente, tutti ne hanno uno diverso, ma molto probabilmente la carne ti farà venire un sacco di succo e inizia a rubarlo, invece di torrefazione.

Manzo in un fornello lento

Allora faccio come segue. Il succo prezioso trascina in una tazza e continuo a friggere la carne aggiungendo un po 'di petrolio.

Questo brodo catturerò anche una recinzione in Gulash, non scomparire. Ma tutto il suo tempo.

Succo di manzo

La carne si è contorta ed è il momento di lanciare carote e cipolle a lui. E questo delizioso trio continua a friggere insieme.

Odora così gustoso che un marito guardò in cucina, chiese cosa cucinando qui è delizioso.

Avendo imparato che il goulash sarebbe soddisfatto, leccando. 😊.

Manzo arrostito con fiocco e carote in un fornello lento

Quindi, aggiungere pasta di pomodoro e farina a carni fritte e carote.

Il secondo punto è che la farina non può essere pre-friggere. Ci ranna insieme a carne e pomodoro e lavoriamo bene.

Il cartone animato ci fa risparmiare forza e tempo e, probabilmente, ci rende un po 'pigri.

Rimane solo per versare acqua al goulash in modo che la carne sia completamente coperta.

Il terzo momento è che non sto aspettando finché il cartone mi faranno bollire. Nella modalità di estinzione non sarà molto veloce!

Pertanto, consiglio di mettere una teiera in anticipo e versare carne pronta per l'acqua bollente. Il sale è immediatamente sale, pepe da assaggiare, aggiungere una paprica per il colore.

Assicurati di provare cosa è successo.

Gulash Beef.

Mettiamo il regime di "tempra" per un'ora e mezza. Amo goulash molto morbido, quindi riservo la pazienza e una carcassa per molto tempo.

Un paio di minuti prima della prontezza, lancio una foglia di alloro e lo toglierò prima del feed.

Musto, goffo, come amo. Questa volta ho deciso di archiviare con una purea di potatura di pisello, è anche un contorno eccellente, molto gustoso e immeritamente dimenticato!

Goulash e purè di patate su un piatto

È tutto. Il fantastico goulash in un fornello lento è stato mangiato dalla nostra grande famiglia, non ha il tempo di raffreddare. 😄.

Ricetta per bovina con farina

In effetti, raramente incontro le ricette di un goulash, in cui non c'è farina. Nella mia selezione in tutte le versioni, non importa quanti di loro, questo ingrediente è presente.

Lei o aggiungi un pre-congelato o messo in anticipo, e a volte si riproduce con acqua e pasta di pomodoro. Leggi sotto e in questa ricetta mostrerò come è fatto.

Golesh classico classico con farina

Ingredienti:

  • Manzo (carne di maiale, pollo, tacchino) - 0,5 kg.
  • Cipolla - 2 teste.
  • Carota - 2 pezzi.
  • Farina - 1 cucchiai. l.
  • Pomodoro incolla 1 cucchiaino
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Pepe di pepe nero.
  • Sale a piacere.

Pezzi tagliati a carne e friggere con cipolle e carote. Non sale.

Versiamo un po 'di acqua e carne di carcassa in piccola quantità di tale quantità fino alla prontezza.

Friggere glyash.

Alla fine, quando la carne è pronta in mezzo bicchiere d'acqua in linea con una pasta e una farina di pomodoro. Basta mescolare tutto per una forchetta e prendere un goulash.

Noi divorziano la farina

Versare di fronte agli occhi inizierà a spessa e diventerà molto saldato. Diluire con acqua come desiderato se risulta molto spesso.

Solime e pepe alla fine, oltre a mettere la foglia di alloro. Maestri tutti insieme per un paio di minuti in più e pronti!

Gulash di manzo con classico di sugo con farina

Ecco una ricezione così interessante con la farina. Risulta molto gustoso e spesso, come dovrebbe essere.

Gulash da manzo con farina

Mangio caldo e divertiti!

Gulash da manzo con il sugo come in asilo

Molto spesso, i bambini chiedono alla mamma di preparare qualcosa "come nell'asilo".

Sadovsky Gulash non è un'eccezione, c'è un cuoco che ci sono in grado di renderlo estremamente gentile e morbido, in modo che i bambini siano più facili da masticare.

Il gusto di lui è ricordato per la vita e precisamente così delizioso che vogliamo preparare i nostri bambini, già essendo adulti.

Puoi vedere l'intero processo in questo video. E descriverò brevemente i prodotti e le azioni passo-passo.

Ingredienti:

  • Manzo - 300 gr.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Pasta di pomodoro o Ketchup - 2 cucchiai. l.
  • Foglia d'alloro.
  • Farina - 2 cucchiai. l.
  • Sale, pepe, spezie.
  • Olio di semi di girasole.

Breve preparazione Descrizione:

  1. La carne è tagliata a cubetti di piccole dimensioni e inizia la frittura su un forte fuoco in una padella.
  2. Tagliare l'arco non è molto grande.
  3. Cipolle di missione e carote con carne, friggili insieme circa 5 minuti.
  4. Friggere con pasta di pomodoro, avendo sbirlì bene, alcuni minuti in più.
  5. Versiamo acqua, è necessario coprire completamente il contenuto della padella.
  6. Presentiamo tutte le spezie, non dimenticare l'alloro.
  7. Coprire il coperchio e Tom circa un'ora sul fuoco debole.
  8. Un paio di cucchiai di farina mescolati con acqua, in modo che non ci siano grumi.
  9. 5 minuti prima della fine della farina diluita Aggiungi al goulash e mescolare.
  10. Pronto!

Buon appetito!

Goulash di manzo classico con il sugo per purè di patate

Patate e goulash - combinazione tradizionale e classica che tutti amano.

Questa è una rapida "ricetta maschile", senza problemi.

Gulash da manzo con sugo alla purea

Ingredienti:

  • Manzo - Polkulo.
  • Cipolla - 1 pz.
  • Carota - 1 PC.
  • Farina - 1 cucchiai. l.
  • Tom. Pasta - 1/2 Art. l.
  • Panna acida (opzionale) - 1 cucchiaio. l.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Sale a gusto - 1/2 h. L.

Fortunatamente finemente vicino, strofinisco la carota sulla grattugia. Li mandiamo a fritte sulla padella.

Manzo in questo momento tagliare cubi mediocre.

Louk con carote in una padella

Quando le cipolle e le carote sono leggermente podzoley, laici carne e friggere per loro insieme per alcuni minuti in più.

La carne dovrebbe essere distrutta e poi pubblichiamo una pasta di pomodoro, mescolare.

Carne arrosto

Versiamo acqua in modo che la carne sia coperta. Sottotitoli, pepe, portare a ebollizione e ridurre al minimo il fuoco.

Mascolato sotto il coperchio di 1 ora o una e mezzo, se vuoi la massima morbidezza.

Carne di manzo in pomodoro sugo

10 minuti per aggiungere un cucchiaio di panna acida, un cucchiaio di farina e una baia. Mescolare e trascorri il tempo rimanente.

Secondo la tecnologia, la farina deve essere pre-arrostita al colore della crema leggera.

Ma mio marito, quando prepara questo goulash, il punto di torrefazione della farina ignora e si riversa il solito, inaudito.

Onestamente, qualche differenza o gusto della farina grezzo non ho notato. 😊.

Manzo in panna acida

Il goulash è pronto! Delizioso. 👍 E vale la pena aggiungere alcuni suggerimenti sulla preparazione di deliziose patate purè di patate:

  • Patate che mettiamo solo in acqua bollente
  • Il latte per le patate dovrebbe essere molto caldo, può sciogliere il burro
  • Sale La purea può essere alla fine, dopo aver agitato il latte caldo, così più saggio
  • Se le patate sono congelate e trattatela con un mixer, allora diventerà molto magnifico e delicato come nell'asilo

Questi sono piccoli consigli, prova e avrai una cena fantastica!

Gulash e patate purè di patate su un piatto

Guulash Ungherese Classic Beef

Tuttavia, è interessante come il goulash del manzo dell'Ungheria varia nel nostro paese.

Per noi, il classico - come prepararsi nei tavoli dell'URSS o nel nostro asilo, ma gli ungheresi preparano questo piatto in modo completamente diverso!

Se sei interessato alla ricetta dell'Ungheria, con tutte le sue sottigliezze, allora guarderai sicuramente questo video:

Ricetta molto interessante, ma per me - troppo che richiede tempo. Pertanto, palacciatamente, è estremamente raro, per l'umore.

Si scopre davvero gustoso, con note insolite del paese di qualcun altro. 😊.

Come cucinare il manzo camminando in modo che la carne fosse morbida?

  • Prendi fresco, in precedenza, non la carne di gelato
  • Per una piuma, il cervicale, la vescica, il coniuge (ma non estremo) e del filetto del corso
  • Pellicole grosse spesse dalla carne preferibilmente rimuovi
  • Si consiglia anche di tagliare il grasso extra da carne.
  • Se hai un ketchup troppo aspro, aggiungi un po 'di zucchero al goulash, le linee gusto.
  • Più a lungo la macchina - la carne più morbida
  • Se il viaggio è troppo liquido, lasciare la passeggiata per preoccuparsi di un coperchio aperto, si addensa
  • Dilimiamo la fedeltà quando necessario solo acqua bollente, e non acqua cruda
  • Il goulash è più saggio se lo sta prendendo alla fine

Queste sono queste ricette, cari amici. Tutti sono notevoli a modo loro e verificati, puoi cucinare audacemente!

Scegli quale ti è piaciuto di più o prova tutto a sua volta. Sarà gustoso, lo prometto. 😉.

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