Come scegliere, pulire e qual è il litchi

Recentemente, molti sono apparsi inaspettatamente nei supermercati di Mosca Litchi. . Vale la pena un frutto esotico non è così costoso - Circa 230 rubli per chilogrammo . Ma come e con cosa è?

Come e con ciò che è Lychee
Come e con ciò che è Lychee

Litchi. ("Dragon Eye") - Il frutto dell'albero sempreverde che cresce dentro India del Nord, Cina, Tailandia, Vietnam del Nord, Sud Africa e negli Stati Uniti . Nel frutto - la buccia spinta del colore rosa-rosa, in base alle quali la carne succosa a forma di gelatina e un grande osso intollerabile.

Il gusto del litchi è rinfrescante e insolito (assomiglia a una miscela di fragole, uva, ribes e kuragi), con un aroma di profumey piacevole e caratteristico, simile all'aroma delle rose.

Frutti di litchi su un albero
Frutti di litchi su un albero

Come scegliere e conservare Lychee

La cosa principale - guarda il colore della buccia. Deve essere rosa o rosso. Se marrone, il frutto ha rotto il frutto per molto tempo e potrebbe già rovinare. Colore giallo chiaro - vuoi vendere litchi immaturi. E, naturalmente, la buccia dovrebbe essere integrale, senza ammaccature e macchie.

Trasforma il frutto - dovrebbe essere elastico, come se fosse una raffica. Lychee morbido o troppo duro compra alcun bisogno - uno spreco di denaro.

Lychee è meglio mangiare il più rapidamente possibile, 1-2 giorni dopo l'acquisto. Per un periodo così breve, i frutti possono essere lasciati a temperatura ambiente. Vuoi salvarli più a lungo? Pulire il litchi (vedi le istruzioni sottostanti), mettere la polpa nel contenitore di cibo e congelare. Se c'è un minimo sospetto sulla qualità della conservazione del litchi, buttalo fuori, non lo rimpiango!

Litchito adeguato - Elastico, rosa e fragrante
Litchito adeguato - Elastico, rosa e fragrante

Come pulire Litchi

1. Lavare con attenzione il frutto sotto il flusso d'acqua.

2. Versare delicatamente la buccia con un coltello e fare un taglio breve poco profondo.

3. Rimuovere la buccia con le dita, come se purizziamo l'uovo sodo. Solo la buccia che può essere rimossa lunghe strisce.

4. Annullare la carne e rimuovere l'osso. Lei è svantaggiata!

Lychee: buccia, carne e seme
Lychee: buccia, carne e seme

Come e con ciò che è Lychee

Lychee può essere semplicemente in una forma fresca, ma non mangiarlo molto - il gusto è ancora troppo specifico. Ma con Lychee, puoi fare bei drink e dessert - gelato, mousse, gelatina.

L'opzione più semplice del dessert - litchi con tè verde gelsomino. Preparare il tè verde, beh be bera e sforzarsi. Aggiungi un po 'di zucchero di canna, scorza e succo di calce. Weganize la miscela fino a quando lo zucchero è completamente dissolto. Tè completamente fresco. La carne di litchi (se lo si desidera, aggiungendo più uva bianca, pezzi di melone e kiwi) si diffuse su piccoli bicchieri o muscas e span sciroppo di tè. Lasciare riposare per 2-3 minuti e servire.

Nel sud-est asiatico, il litchi è usato nella preparazione di piatti da carne e doni del mare, ad esempio, dal feto rendono salsa ai gamberetti in una friggitrice o per pollo con mandorle. Un'ottima opzione è quella di servire un litchi con una tagliatella di riso cotta con latte di cocco.

Licacy per bere bevande
Licacy per bere bevande

Ricette con Lychee.

Zuppa di dessert

Oh, come ci piace viaggiare. Soprattutto dove il mare è sempre caldo e c'è un sole ... sfortunatamente, non funziona sempre. Ma non pensiamo di perdere il cuore. Compriamo Lychee e preparano lo splendido Zuppa di litchi con gelato alla mandorla-kulfi .

Zuppa di litchi con gelato alla mandorla-kulfi
Zuppa di litchi con gelato alla mandorla-kulfi

Wow insalata.

Ananas, fragole e litchi - Prodotti venduti in molti supermercati in qualsiasi momento dell'anno. Questo deve usare e cucinare spettacolare. Dessert da litchi e fragole archiviati in ananas.

Dessert ananas con fragole e litchi
Dessert ananas con fragole e litchi

Cocktail per la salute e la gioventù

Coconut è considerato un prodotto calorico. Ma la sua composizione include molte sostanze curative, oli naturali e antiossidanti. E se aggiungi lychee ad esso, si scopre Cocktail di disintossicazione sul latte di cocco .

Cocktail detox con cocco e litchi
Cocktail detox con cocco e litchi

Frutta litchi.

Forse sei un amante per provare nuovi gusti e già registrato in una tale esposizione come Lychee? In caso contrario, assicurati di provare. L'ospite d'oltremare, di sicuro, stupire e l'aspetto e il gusto e il numero di elementi benefici per il corpo, che saranno descritti di seguito.

Lychee, ovviamente, non mele. Puoi persino trovarlo oggi solo in grandi supermercati urbani, ma se vedi, non succhiare e comprare un paio di pezzi su un campione, dovresti piacere.

Come e con ciò che il litchi sta mangiando

Molti non hanno nemmeno sentito parlare di un tale frutto come litchi e tutti i concetti più concetti non hanno cosa fare con esso dopo l'acquisto. Esternamente, il litchi ricorda qualcosa che significa tra il dado ruvido o una piccola palla di colore rosso-mattone rosso.

È difficile scegliere ciò che non ha mai provato, ma gli esperti consigliano che i frutti siano saturi - sono maturi e più gustosi. Il litchi in skinny non ha odore di nulla, la sua fragranza diventa solo dopo aver rimosso lo strato rigido superiore non è necessario.

Avendo fatto un'incisione poco profonda, vedrai la polpa del feto - la massa di gelatina di un colore crema fangoso. Un po 'insolito, tuttavia, abbastanza appetitoso, soprattutto considerando il raffinato aroma di frutta rosa, che trasuda questa carne. Come ci sono lico

Successivamente, i recettori del gusto sono inclusi: un delicato sapore acido-dolce, con uve, agrumi e note di menta, molto rinfrescante e originale. All'interno del litchi c'è un abbastanza grande, che ricorda il colore e la forma di ghianda, l'osso, è facilmente rimosso.

Lychi nel nostro paese per mangiare, molto probabilmente, sarà estremamente fresco cercare di sentire l'unico bouquet esotico.

Ma a casa del feto, in Cina, il frutto è lo stesso ogni giorno, come abbiamo le prugne ( Lychee, a proposito, si riferisce anche alla prugna cinese ). È ampiamente utilizzato in cucina e medicina. Preparare marmellata, dessert, composti, tinture, vino e molto altro.

Lychee secco chiamato dadi. Il frutto è immagazzinato male - pochi giorni e sbucciato solo poche ore.

Un po 'di storia

Lychee, come già menzionato, originario della Cina, dove era noto per un altro 2 ° secolo alla nostra era. Oggi è coltivato non solo nei territori cinesi, ma anche in Tailandia, Giappone, Australia, Sud America, Africa.

Si ritiene che il litchi fosse portato al 17 ° secolo. Ha iniziato a chiamare " Dragon Eye. "

La somiglianza è sorprendente, se tagliata il frutto a metà - il taglio imita accuratamente l'occhio sopra menzionato: il guscio scuro della buccia, la polpa sbiancata della gelatina e l'osso ovale centrale è l'alunno.

Ogni anno a metà giugno, in Thailandia, si svolge in Tailandia, in Tailandia, in cui sono organizzate fiere, festività, processioni e concorso di bellezza "Miss Lichi".

Nelle nostre latitudini, è possibile coltivare i lychers solo in serre oa casa, avendo spruzzato il seme del feto maturo. La crescente attrezzatura agricola è piuttosto specifica e complicata, e i frutti possono apparire al meglio di 8-11 anni dopo l'atterraggio.

Composizione chimica Come e con ciò che il litchi sta mangiando

La composizione chimica aiuterà a rivelare: ciò che è così ricco è un frutto esotico, e che un prezioso può ottenere un corpo umano dal suo uso.

Valore energetico di 100 g di frutta grea non più di 65 chilocalorie - Dieta bella e dieta per la perdita di peso.

Vitamine e minerali in 100 grammi di litchi: • Acido ascorbico - 72 mg; • Acido folico (B9) - 14 μg; • Philiaxinone (K) - 0,4 μg; • Vitamina RR - 0,6 mg; • Choline - 7 mg; • Vitamina E - 0,07 mg; • Riboflavina (B2) - 0,07 mg; • Piridossina (B6) - 0,1 mg; • Parte proteica - 0,83 g; • Grassi - 0,44 g; • Carboidrati (compresi saccaridi) - 16,5 g; • Fibra - 1,3 g; • La porzione di cenere è 0,44 g; • Acqua - 81.75 g; • Acidi - 0,09 g; • Minerali: calcio, selenio, ferro, magnesio, fosforo, zinco, manganese, potassio, rame, sodio.

Una ricca composizione chimica consente di utilizzare ampiamente il litchi nella medicina popolare. I segni cinesi e indiani conoscono migliaia di malattie, guarite da cui è possibile con un feto incredibile.

Benefici di legatura Benefici di legatura

Leggi di più su ciò che può essere dato dal corpo usando il litchi freschi o le droghe basate su di loro.

1. Lychee copre perfettamente con la tosse, l'infiammazione delle mandorle e la vitamina C contribuisce a una pronta guarigione nel raffreddore e rafforzando il corpo.

2. La vitamina K e PR sono indispensabili per la prevenzione dell'aterosclerosi. L'acido nicotinico espande le navi, migliora la loro permeabilità, neutralizza il colesterolo, lottando con trombosi.

3. Frutta il più forte afrodisiaco, familiare all'umanità molti secoli.

4. I semi di litchi rimuovono efficacemente il dolore nella nevralgia e agiscono come anestesia generale.

5. Anche le ossa svolte ripristinano il funzionamento del tratto gastrointestinale.

6. Frutta, promozione della perdita di peso e della normalizzazione, attiva i processi metabolici.

7. La medicina cinese usa l'estratto di lico per la fabbricazione di farmaci antitumorali.

8. Lychee stimola i processi di formazione del sangue.

Lychee cinese Pluma.

9. Aiuta i core.

10. La fibra contenuta nel litchi è indispensabile per il corretto e pieno dello stomaco.

11. 8-10 Frutti di Lychee sono in grado di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue - La frutta è utile ai diabetici .

12. Poiché nel litchi un sacco di acido nicotina espandendo le navi, si consiglia di aumentare l'allattamento. Allo stesso tempo, non dimenticare la cautela e la moderazione.

13. Nella medicina orientale, il litchi viene spesso utilizzato per la riabilitazione dei reni, del fegato e dei polmoni.

Per quanto riguarda controindicazioni all'uso del litchi, non lo sono. La reazione negativa del corpo è possibile solo nel caso dell'intolleranza individuale o del superamento delle norme ragionevoli quando si utilizzano frutti insoliti.

Acciai attentamente e su un po 'di provare il litchi dovrebbe essere snodati, sofferenti gastrite e duodenite.

Tutto il resto dell'uso del "Dragon Eye" uno o due volte a settimana, oltre al beneficio e al piacere gastronomico, nulla minaccia. Essere sano.

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Frutta esotica

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Peeling solido

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Frutti di litchi sugli alberi

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Lychee dalla Cina

Il litchi non è soggetto al trattamento termico, non sono bolliti e non fritti, ma come mangiano il litchi? E li mangiano in forma cruda e tuttavia non è una mela o una pera, che strappava dal ramo e immediatamente in bocca. I frutti del litchi sono coperti da una fitta buccia rossa nei brufoli, nelle estremità di frutta appena spesa dei veli finisce con spine piuttosto affilate. Pertanto, prima di scalare succoso e dolce, il gusto specifico della polpa, devono liberarlo da questo guscio d'orzo.

Come mangiare lychee-like-corretto-là-lyche-1

Come pulire il litchi?

Per soddisfare questa procedura non particolarmente piacevole, avrai bisogno di un coltello. I frutti di una piccola dimensione, in media circa 4 centimetri di lunghezza, quindi il coltello dovrebbe essere piccolo, sottile e molto acuto, qualunque cosa per schiacciare la carne dolce. Se non c'è un coltello speciale per la frutta, è abbastanza adatto per un coltello per il filetto.

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Prima di pulire, è necessario sciacquare i frutti del litchi sotto l'acqua corrente e dare una traccia d'acqua. Allora attentamente, senza spremere il frutto, fare un'incisione attorno alla circonferenza del feto e separare le due metà formate.

Quindi è necessario rimuovere l'osso. L'osso del litchi contiene le tossine pericolose che sono velenose. È abbastanza facile farlo. È solo necessario tagliare la polpa attorno alla circonferenza, dividerlo in due metà e colpiscono l'osso con un coltello. La seconda opzione è quella di fare un'incisione nella parte superiore della punta del feto e semplicemente spremere l'osso. Tuttavia, in questo caso, la parte della polpa sarà schiacciata, questo metodo è adatto se l'integrità del feto kiwi non è richiesto.

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Naturalmente, una tale preparazione di questi frutti per consumare una procedura abbastanza noiosa, ma tuttavia il vostro lavoro pagherà con un centinaio, perché quando viene toccata con la pulizia, riceverai un prodotto praticamente pronto da mangiare.

Come si fa il lychee che mangia nella sua patria?

È in questa forma che il cinese, i thailandesi, i vietnamiti, usano i cinesi, i thailandesi, i vietnamiti, sono semplicemente liberati dalla buccia e dalle pietre. Dato che il litchi migliora la digestione e attiva il metabolismo, viene servito dopo bevi piatti di carne pesante come una fonte naturale di enzimi. Puoi usare Lychee in quasi tutte le quantità, non causa una sensazione di gravità nello stomaco, la cosa principale è che non c'era un'allergia.

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Un paio di ricette piatti da litchi

Come si fa il lychee che mangia nei ristoranti? In tali stabilimenti, questo frutto è molto spesso servito come parte dei piatti combinati. Questo metodo è più popolare e in Russia.

La peculiarità di questo prodotto è anche che si sta perfettamente avvicinando a vari piatti, è di seconda carne o piatti di pesce o dessert. Ecco un esempio delle ricette per i piatti in cui ci sono Lycheles.

Maiale con lychee in salsa

Questo è comune in Cina il secondo piatto, che è facile da preparare a casa.

Ingredienti:

  • Polpa di carne di maiale - 500 g
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • Lica, inscatolato in scatola - 10 pz
  • Salsa di worcester - 2 ppm
  • Ketchup - 3 cucchiai.
  • Aceto di riso - 2 cucchiai.
  • Sugar - 1 cucchiaio.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Amido di mais - 2 cucchiai.
  • Olio d'oliva - 150 ml

Cucinando:

  1. Tagliare i cubi di maiale e tagliare in amido, resistere a 10 minuti.
  2. Calore in olio wok su un forte fuoco. Friggere carne a burro fino a colori dorati. Getta sul colino e dare una traccia di petrolio.
  3. Preparare salsa, mescolando ketchup, salsa di worcester, sale, zucchero e aceto.
  4. Tagliare il pepe di dadi e friggere in wok in olio per 2-3 minuti.
  5. Aggiungere carne di maiale, litchi, salsa e stufato mescolando per 5 minuti.

Maiale con lychee.

Safle da sake.

Il piatto originale, popolare in molti ristoranti della Cina, Vietnam, Tailandia.

Ingredienti:

  • Lychee - 150 grammi
  • Mango - 1 pz.
  • Vaniglia o vanilin
  • Uovo - 1 pz.
  • Sake - 50 gr.
  • Crema - 50 gr.
  • Fichi secchi - 30 grammi.
  • Miele - 10 gr.
  • Zucchero - 10 gr.
  • Gelatina - Due cucchiai.

Cucinando:

  1. Gelatina immergere in 60 ml di acqua calda.
  2. Batti il ​​mixer cremoso.
  3. Separare separatamente lo scoiattolo dell'uovo con lo zucchero.
  4. Liquido chiaro, rimuovere le ossa, rendono la purè di carne.
  5. Mix Puree Lychee con proteine ​​montate e gelatina dissolta.
  6. Aggiungi panna montata, mescolare bene e metti in frigorifero.
  7. Portico a sake in due tazze.
  8. In una tazza con motivi, metti i cubi dei fichi e nella seconda-vaniglia.
  9. Sake con calore alla vaniglia nel microonde a ebollizione, quindi raffreddare, sforzare, tesoro interoperato e mettere in frigorifero.
  10. Mango pulisce la buccia dalla buccia, rimuovere l'osso, tagliare a cubetti.
  11. Per mettere una massa di frutta raffreddata sul piatto, mettendo pezzi di mango e in salamoia di fichi.
  12. Subito prima di servire con SAC e Sciroppo di miele.

Souffle da Lichu.

Lychee in sciroppo

Lychee fresco è abbastanza difficile da esportare, perché è un frutto deperibile. Pertanto, più spesso per noi in Russia e in altri paesi europei, il litchi cade in forma in scatola. I frutti purificati di litchi possono essere conservati nello sciroppo dolce. Ricordano la composizione per coerenza. Puoi trovarli in quasi tutti i supermercati.

Ci sono Lychee in scatola, puoi semplicemente semplicemente, senza infastidire la domanda su come mangiare il litchi, o aggiungere a qualsiasi pianto. Puoi usare come ingrandimento per gelato o dessert. Può essere un gustoso e insolito ripieno per la cottura.

Lychee in Syrup è un'opzione molto comoda, perché è disponibile tutto l'anno e quindi godere della grande richiesta. È abbastanza reale, anche se un'alternativa insolita al frutto abituale per noi per la diversità della dieta, specialmente nella stagione invernale.

Speriamo che scoprirai con questa piccola recensione imparerai come mangiare Lychee.

Come scegliere il litchi

I frutti maturi sono densi ed elastici, quando premuti dalle loro molle di buccia, e non presentate. L'odore è piacevole, ma non troppo forte. Inoltre, quando scegli, assicurati di prestare attenzione al colore del guscio fetale: litchi maturi ha una tinta rosata o rossastra.

Come scegliere il litchi
Assicurarsi che i frutti non fossero marcire. Foto: HandmadePicture / Depositphotos

Se la pelle è verdastra - disgrazia del litchi, e l'arbitro parla della settimana. Tracce di muffa e danni sul guscio sono segni di frutta viziata.

Come pulire Litchi

Il litchi è denso, ma sottile, quindi è facile da far fronte a lei. Per pulire il frutto, tenere il guscio con un coltello con una punta o tirare le dita, e dopo appena rimuoverlo con le mani.

Come pulire Litchi
La buccia di legatura è facilmente facilmente - come un guscio d'uovo. Foto: Shawn_hempel / Depositphotos

Nel mezzo del frutto purificato troverai grandi ossa. Prenderli - sono immangiabili.

Cosa cucinare da Lychee

La polpa del frutto succoso e piacevole gusto, sulla consistenza che assomiglia alle uve. Lica può semplicemente avere alcuna delicatezza esotica o fare bevande rinfrescanti e dessert da loro.

1. Limonata da Lychee

Come sono lychee: limonata
Foto: HandmadePicture / Depositphotos

ingredienti

  • 1-2 limone;
  • 12-15 litchi;
  • 750 ml di acqua;
  • Zucchero - a piacere.

cucinando

Dal succo di malato di limone. Pulire il litchi e rimuovi le ossa di loro. Macinare la polpa nel frullatore. Mescolare con succo di limone, acqua, zucchero e assicurarsi che i suoi cristalli siano completamente disciolti.

2. Smoothie con litchi

Come mangiare lychee: frullato
Foto: anasta.see.you.yandex.com/depositphotos.

ingredienti

  • 15 litchi;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 120 ml di latte;
  • 80 g di yogurt senza additivi del gusto.

cucinando

I frutti puliscono e rimuovono le ossa. Innanzitutto, macinare un lidch con miele in un frullatore, dopo aver aggiunto il latte con yogurt e continuare a battere circa 20 secondi.

3. Sorbetto con Lychee

Come è Litchi: Ricetta Sorbet
Foto: wafessa_p / shutterstock

ingredienti

  • 1 kg di litchi;
  • 1 pezzo di zenzero (non più di 1 cm di dimensioni);
  • 2 cucchiai di succo di limone;
  • 2 cucchiai di polvere di zucchero.

cucinando

I frutti puliscono e rimuovono le ossa. Nel frullatore, prendere il litchi con zenzero, succo di limone e zucchero a velo.

Versare nel contenitore di plastica, coprire con un coperchio o un foglio e lasciare nel congelatore per 5-6 ore. Dopo di nuovo, macinare nel frullatore e metti altri 9-10 ore nel congelatore.

4. Dessert di cocco con lychee

Come è Litchi: Dessert di cocco con litchi
Foto: Anna Lohachova / Shutterstock

ingredienti

  • 10 litchi;
  • 240 ml di latte di cocco;
  • 1 cucchiaino di nettare di cocco (può essere sostituito con zucchero a velo);
  • 1 pizzico di sale;
  • 3 cucchiai di semi di chia.

cucinando

I frutti puliscono e rimuovono le ossa. Macinare lychee in un frullatore insieme al latte di cocco, nettare e sale, dopo il mix con chia. Metti in frigorifero per 2 ore e mescolare ogni 30 minuti.

5. Panna cotta con litchi

Come sono Lychee: Ct Panna con Lica
Foto: Tobincstudio / Shutterstock

ingredienti

  • 400 g di litchi;
  • 120 ml di latte;
  • 1 cucchiaio di acqua;
  • 1½ cucchiaino di gelatina;
  • 65 g di zucchero;
  • 300 ml di una crema di misurazione del 40%;
  • ½ teaspoon estratto di vaniglia.

cucinando

Pulire il frutto e rimuovere le ossa. La polpa macinata nel frullatore, dopo aver asciugato il setaccio. In una casseruola, collegare il latte con gelatina annebbiata e portare a ebollizione su un piccolo fuoco.

Praticamente, prima di bollire, aggiungere purè di patate con zucchero, continuare a cucinare. Dopo circa 2 minuti, versare la crema e l'estratto di vaniglia, mescolare.

Rimuovere la casseruola dal fuoco e fermarsi in una ciotola di ghiaccio. Continua a mescolare la miscela, e quando si raffredda, eseguirà da forme in silicone e inviare al frigo per 4 ore.

Molte volte vide questa meraviglia, e non è stata risolta. Cos'è il frutto del litchi - un milione di domande. Finché non ci provi - non capirai. Sembra un giocattolo di albero di Natale. Sembra non dire quella commestibile. E oggi danno, penso che ti avventurerò!

Lica - Com'è, che aspetto ha?

Lychee - Dragonflow.

Lychee (Plum cinese, umano, Lisi) - Dimensioni da frutto dolce-dolce con noce. In Cina, è patetico chiamato Dragon Eye. La somiglianza è decisamente tracciata, guarda la bacca pulita. Palpebre rosse, polpa bianca come corpo vitreo, e un osso - una pupilla stretta 😉

Il frutto è coperto da una pelata densa di rosso o marrone con tubercoli caratteristici. Lei non è mangiata. Dentro c'è una dolce massa di gelatina. A volte c'è un calore leggero in esso, e l'odore ricorda una delicata fragranza di fiori.

Le bacche stanno crescendo su alberi sempreverdi tropicali. La Cina e il Vietnam del Nord considerano le piante di compleanno. Lì viene coltivato dal secondo millennio alla nostra era.

I frutti erano considerati una prelibatezza con il palazzo imperiale cinese. Hanno apprezzato una grande richiesta. C'è stato un servizio di corriere speciale impegnato nella consegna del raccolto fresco dalla provincia di Guangdong.

Oggi, Lychee è coltivato in Australia, Brasile, Stati Uniti d'America, Paesi del Sud Africa. Questo è uno dei frutti più popolari del sud-est asiatico. Cadde in Europa nel 17 ° secolo.

Viene venduto fresco, in scatola o essiccato nei supermercati in tutto il mondo. Il prodotto è usato per preparare piatti caldi, snack. Viene aggiunto a bevande e dessert.

Le bacche sono messe in insalate e gelato. Di loro fanno frullati, gelatina. I frutti possono essere conservati con zucchero (spesso troviamo in vendita), essiccati. I cinesi di loro producono vino, liquori e gas.

Frutta di litchi. : Cosa nella composizione?

Il prodotto ha un grazioso gusto e un valore nutrizionale. Ha un sacco di fibre e vitamina C. Calorie 100 G è solo 66 kcal.

Foto di Lickey nel negozio

La composizione della vitamina è presentata nella tabella. Dati presi con il database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard.

Nome Numero per 100 g mg % Norm
Tiamine. 0.011. 0,7.
Riboflavina. 0,065. 3.6.
Colina 7,1. 1,4.
Piridossina. 0.1. 5
Folati 1,4. 3.5.
Ascorbinka. 71.5. 79,4.
Pp. 0,603. 3

Come puoi vedere, "non spessa" su tutti gli articoli, ad eccezione dell'ascorbica. C'è un litchi - un titolare del record assoluto. Quattro cose forniranno l'80% della necessità quotidiana.

Di seguito viene presentato il bilanciamento degli elementi macro e di traccia.

Nome Quantità per 100 grammi, mg % Norm
Potassio 171. 6.8.
Calcio 50.5.
Magnesio 10. 2.5.
Fosforo 31. 3.9.
Ferro 0,31. 1,7.
Manganese 0,055. 2.8.
Rame 14.8. 14.8.
Selenio 0,06. 1,1.
Zinco 0,07. 0,6

Inoltre, nei frutti è possibile trovare un amminoacidi indispensabili:

  • lisina,
  • metionina.
  • triptofano.

Qual è il vantaggio?

Lychee Low-Caloriene, non contiene grasso, ricco di pectine, fibre di cibo. Questo è uno spuntino eccellente. È conveniente portarlo con te sulla strada o per funzionare. Dà una sensazione di sazietà, abbatte il desiderio di dolcezza.

La frutta normalizza i processi metabolici, migliora lo stato del tratto gastrointestinale, protegge dall'aterosclerosi.

In molte fonti, le informazioni si trovano che le bacche siano utili per il cuore, poiché contiene un sacco di potassio. Molto dubbio.

Drago a metà purificato

Una manciata, mangiata dall'occasione, coprirà il 6,8% del giorno e "tempo" non lo farà. È molto più efficiente comprare fichi secchi, in cui questo articolo è di più 5 volte. O un kuragu dove la sua concentrazione è molto più alta.

Anche il magnesio è un po '. Non farei una scommessa con malattie cardiache sul litchi. È molto più interessante degli antiossidanti e di altre connessioni uniche. Il loro studio non è ancora stato completato.

Come qualsiasi cibo, la frutta ha i suoi pro e contro della salute. Oggi gli scienziati indagano attivamente le sue proprietà.

Supporta l'immunità

I frutti sono ascolbing saturi - una delle ventole principali per facilitare il raffreddore e la protezione contro le infezioni virali.

Ha proprietà antivirali

La rivista Molecular Vision nel febbraio 2016 ha pubblicato il lavoro congiunto dei medici cinesi e tailandesi. Gli esperimenti hanno dimostrato che l'estratto di Lychee blocca la crescita del virus dell'herpes.

Normalizza la zucchero nel sangue

La svolta regolare sull'occhio del drago nel menu aiuta a ridurre la resistenza all'insulina e controllare il livello di zucchero. Gli specialisti della National University di Taiwanese di Cheng Kung sono arrivati ​​a questa conclusione.

Frutta purificata litchi.

Rimuove l'infiammazione

La frutta contiene molti antiossidanti, che riducono l'infiammazione cronica, impediscono l'accumulo di radicali liberi. La pelle non lavorabile è ricca di polifenoli, polisaccaridi, altri composti attivi.

Ha proprietà antitumorali

Plos One Magazine (8 set 2017) ha pubblicato un articolo dei medici italiani dell'Università di Palermo. Hanno presentato la prova della potenziale attività antitrumor dell'estratto della pelle Lickey.

Supporta il lavoro cerebrale

I medici cinesi hanno scoperto composti attivi in ​​semi che impediscono danni ai neuroni. Gli esperimenti sui ratti hanno dimostrato la loro capacità di migliorare la funzione cognitiva. Gli studi hanno confermato che il drago degli occhi è un assistente efficace nella lotta contro la malattia di Alzheimer.

Cosa fare attenzione?

La controindicazione principale è l'intolleranza individuale. Nel complesso può causare la diarrea. L'uso a stomaco vuoto di una grande quantità di frutta immatura provoca uno stato pericoloso - encefalopatia ipoglicemica.

Ogni anno, i casi di avvelenamento da massa dei bambini sono registrati in India. I frutti di litchi contengono aminoacidi speciali. Si dividono attivamente il glucosio e riducono il suo contenuto nel sangue. Se il livello è inizialmente basso (quando la malnutrizione), quindi le conseguenze possono essere tristi. Fino alla morte.

Per il consumatore domestico di litchi - cibo insolito, quindi dovrebbe essere processato con attenzione. Assicurati che il corpo risponda a un nuovo prodotto soddisfacente. Ricorda il rischio di allergie.

Se non hai mai mangiato frutta, inserisci gradualmente nella dieta. Inizia con una cosa, guarda la reazione. I nutrizionisti non consigliano consumare più di 10-20 bacche al giorno.

Proprietà curative

Per la Russia, Lychee - esotico, ma nella medicina popolare orientale, è molto popolare. In Giappone, l'oligonolo è prodotto da esso. È prescritto per preservare i giovani e combattere un numero di malattie.

Bacche esotiche sul bancone

I cinesi applicano un litchi per la prevenzione dell'aterosclerosi, altre patologie del sistema cardiovascolare. Con esso, sono trattati con malattie renali, tratto urinario, freddo e tubercolosi. L'uso regolare riduce il colesterolo.

La medicina tradizionale cinese attribuisce una proprietà di riscaldamento della frutta. Si ritiene che stia guarendo il sistema digestivo, migliora la composizione del sangue, aumenta l'appetito, conserva la salute della milza.

Ayurveda prescrive di utilizzare il litchi per risolvere problemi ginecologici e la normalizzazione del ciclo mestruale. Gli indù credono che i frutti riducano l'infiammazione, fermeranno il dolore.

Nella medicina indù, la bacca è considerata afrodisiaco. Stimola attrazione sessuale, migliora la funzione sessuale.

Dove acquistare Lychee Fruit, come scegliere e salvare?

Nei nostri supermercati, il litchi di solito sembra troppo attraente. I frutti sono scarsamente conservati e soffrono fortemente durante il trasporto. Solo strappato dall'albero - più luminoso e appetitoso. Si distinguono per rosso. Quelli che percorsi da tempo prima della spinta sono marroni o rosati.

Questo non influisce sulle proprietà utili. La cosa principale è che le bacche non erano ammaccature, danni, segni di muffa.

I frutti sono conservati a temperatura ambiente pochi giorni. Al freddo, voteranno una settimana o mezzo. A una temperatura di 5-7 gradi - il mese durerà, e nel congelatore - fino a 90 giorni.

Tenendo conto di quanto precede comprare lychee in scatola, non l'idea peggiore. Con loro meno, e il gusto non è peggio. La cosa principale è controllare la data di scadenza e la composizione.

Come mangiare Lychee, come pulirlo?

Il modo più semplice per mangiare fresco. Per fare questo, lavare il frutto, pulire, rimuovere il seme. Una buccia secca sottile viene spinta da un coltello, sanguina con pezzi. Il processo mi ha ricordato di pulire le castagne.

Dopodiché, è necessario separare l'osso. È facile. È grande e si distingue per colore. Ciò che è rimasto è una tenera carne fragrante. Il suo gusto non è confrontato con qualsiasi cosa. Vale la pena fare tutte queste manipolazioni.

Quindi abbiamo capito cosa è la foglia di rifiuti. Se vedi nel negozio, non passare. Prendi una manciata, improvvisamente ti piacerà? Il prezzo non morde (125 rubli per chilogrammo), ma provando nuovo - questo è così interessante!

Non hai provato Lychee? Molti non hanno nemmeno sentito parlare di un frutto così esotico e tutti i concetti non hanno cosa fare con esso dopo l'acquisto. È tempo di familiarizzare! Che tipo di frutta è Lychee! Come mangiarlo? Ricette. Proprietà e controindicazioni utili. E un po 'di frutta simile al litchi.

Lychi - Che cos'è? Frutta o bacca? O forse un dado? Dove e come sta crescendo?

Secondo i riferimenti di lincy botanica, questa è una sola bacca. A livello di famiglia, il litchi è chiamato frutta, chiamata lychee secca NUT LYCHEE. .

Litchi.

Licacy Dalla Cina, qui viene mangiato dal II BC. A poco a poco, questa pianta cominciò a coltivare nei paesi limitrofi. Ora il litchi è uno dei frutti più popolari del sud-est asiatico. Inoltre, sono coltivati ​​da Lychee e in Giappone, Australia, Africa.

La prima menzione europea di Lychee risale al centro del XVII secolo. Juan Gonzalez de Mendoza, grazie a cui il litchi cominciò a chiamare "Prugna cinese" , ha scritto che questo frutto "Ricorda alla prugna che non onerviva mai lo stomaco e può andare in una quantità enorme."

Albero Lycha.

Lychee cresce in subtropics. Questi sono alti alberi sempreverdi, di regola, di regola, fino a 15 m. Ma a volte raggiungono l'altezza di 26-28 m. Nelle nostre latitudini, non c'è in crescita, ma i fan di esotici stanno cercando di crescere in serre o il davanzale da solo a casa.

Lychee della frutta: che colore, gusto e fragranza

Frutti di litchi ovale, piccolo, lunghezza di soli 2,5-4 cm. La buccia in frutti maturi di colore rosso-rosastro, è coperto di tubercoli appuntiti, immangiabili. C'è un osso all'interno del feto; È un assaggio amaro, anche non è necessario. Le ossa di Lichk sono considerate anche velenose e, sebbene i cinesi facciano polveri medicinali da loro, siamo molto probabilmente senza conoscenza speciale, non ne vale la pena. È usato nel cibo solo la polpa del frutto del bianco.

frutta di litchi.

È difficile descrivere il gusto del litchi: il più che ricorda è l'uva acida, ma con un'intera gamma di sfumature - fragola, agrumi, sembra che ci siano anche nacks del kiwi con una menta rinfrescante. In generale, si può dire che il gusto è molto piacevole, fresco e originale. Anche l'aroma del litchi non è male - la maggior parte come una rosa.

Come scegliere Lychee nel negozio

Lychee è ancora raro nei negozi russi. E se non è sorpreso nei negozi metropolitani di acquirenti con frutta esotica, poi nella provincia, molti altri "negli occhi non hanno visto" Lychee. Ma gradualmente la situazione cambia. Oggi, Lychee inizi a offrire tali catene federali principali, come "Five Pyatochka".

Il principale fornitore di Lychee è la Cina. In parte, la lunga mancanza di questi frutti nel nostro mercato è associata alle difficoltà di trasporto e conservare il litchi. Il fatto è che questi frutti non sono conservati per molto tempo. Spesso per le consegne alle esportazioni sono interrotte da Green, il litchi maturo è memorizzato 14-30 giorni a una temperatura di 1-7 s о  E solo 2-3 giorni a temperatura ambiente.

Lychee, mercato dei contadini

Lychee, mercato dei contadini

Cosa fare attenzione quando si sceglie un litchi nel negozio? Prima di tutto, il colore della buccia: il lychee più maturo e delizioso di un rosso saturo, se l'ombra del rosso più vicino al giallo sta parlando della disgrazia, più vicina al marrone - su overrees. Il litchi verde può essere rifinito se vengono messi sulla luce, ad esempio sul davanzale.

I frutti dovrebbero essere senza danni visibili, elastico al tatto, con un aroma gradevole del polmone. Se frutta con macchie marroni, marrone, allora questo testimonia la non misericordia del litchi.

LICCIA: proprietà e danni utili

Danneggiare lichu.

Solo i frutti verdi sono considerati pericolosi, poiché bloccano l'assorbimento del glucosio dal corpo, che può portare a conseguenze molto negative. Per quanto riguarda i lychers maturi, non ci sono controindicazioni speciali per il loro uso.

Litchi.

Se non hai mai provato Lychee, inizia a introdurre frutta nella dieta, come tutto nuovo, hai bisogno di attentamente, con una piccola quantità, poiché c'è sempre un rischio di intolleranza e allergie individuali.

Non dovresti mangiarli a stomaco vuoto, specialmente in grandi quantità, dal momento che la prugna cinese ha un'azione lassativa, che alla fine può provocare la diarrea, specialmente se il prodotto è nuovo per il sistema digestivo del tuo corpo.

Naturalmente, secondo i suddetti motivi, con cura speciale è necessario dare un nuovo frutto ai bambini.

Proprietà utili del litchi

Lychee contiene un gran numero di vitamine: C, E, K, Gruppo B, RR, N. molti di frutta e minerali: calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo, zinco, sodio, iodio e altri.

Lychee è utile per le persone con malattie cardiovascolari, per la prevenzione dell'aterosclerosi. L'alta concentrazione di acido di potassio, magnesio e nicotina in questo frutto ha un effetto benefico sul cuore, riduce i livelli di colesterolo. I detacini nella composizione del litchi riducono i processi infiammatori nello stomaco e negli intestini, poiché hanno proprietà avvolgenti.

Gli esperti consigliano di utilizzare Lychee a persone che soffrono di malattie come: anemia, diabete, gastrite, ulcera gastrica.

Le utili immobili del litchi si manifestano nel trattamento delle malattie del sistema respiratorio - i frutti sono efficaci quando la tosse e l'asma bronchiale, aiutano a eliminare il gonfiore, rimuovere l'espettorato, ridurre il livello delle sensazioni dolorose.

Lychee della frutta aiuta con la stitichezza cronica. A causa del piccolo contenuto dei grassi e della grande quantità di acqua, è efficace nell'obesità. Si raccomanda in molte razioni dietetiche come fonte di fibre e sostanze benefiche, per la perdita di peso e la normalizzazione del peso corporeo.

Spesso usano il litchi e in cosmetologia. Le maschere facciali dai frutti di litchi sono efficaci per prevenire l'invecchiamento prematuro, levigando le piccole rughe. I servizi per capelli a base di estratto di Lychee contribuiscono al restauro dei capelli, il rafforzamento della cipolla dei capelli, impedisce la sezione dei capelli.

Nella medicina indù, il litchi è considerato un afrodisiaco che influenza la funzione sessuale e l'attrazione sessuale degli uomini. In India, il litchi è chiamato il frutto dell'amore.

Come mangiare lychee?

Come menzionato sopra, solo la polpa bianca della gelatina del feto è commestibile. Sbuccia e ossa non è necessaria.

Come ci sono lico

Nonostante l'aspetto inespugnabile per pulire il litchi è abbastanza semplice: fare un coltello incisivo alla base dei frutti e tirare la buccia, allora il frutto può essere pulito con le mani come un uovo dal guscio. Per rimuovere l'osso, creare una polpa di ugello piccola - l'osso è grande e abbastanza facilmente rimosso. Nel cibo del litchi, sono per lo più in una forma fresca, anche se c'è anche il litchi in scatola. Puoi anche cucinare una marmellata da Lychee.

Lychee in scatola

Lychee in scatola

Marmellata di Lico, Kiwi e Mango

Marmellata di Lico, Kiwi e Mango

Sulla base del litchi prepara tutti i tipi di dessert: gelato, gelatina, yogurt. Aggiungi litchi e insalate. Puoi prepararti sulla base di cocktail alcolici e alcolici litchi.

Gelato con lychee

Gelato con lychee

Cocktail da Lichi e Martini

Cocktail da Lichi e Martini

Insalata con anatra e litchi

Insalata con anatra e litchi

E i cinesi sono preparati dal litchi di vino e tintura.

Vino cinese di Lica.

Vino cinese di Lica.

Frutta esotica in cucina - cos'altro puoi cucinare con un litchi: ricette

Gelatina lattiero-casearia con litchi

Dessert rinfrescante con illuminazione luminosa. Per l'opzione dietetica, il latte può essere preso scremato e il tasso di zucchero è ridotto.

Gelatina lattiero-casearia con litchi

ingredienti

  • 400 ml di grasso del latte dal 3,5%;
  • 100 g di litchi freschi o in scatola;
  • 10 g Gelatina;
  • 2 cucchiai. Sahara;
  • Acqua - per la gelatina in ammollo.

cucinando

  1. Gelatina Bollire con acqua e ti permette di gonfiare.
  2. Versare il latte nella padella, caldo e aggiungere gelatina, interferire continuamente alla dissoluzione. Aggiungi zucchero. Porta a ebollizione, quindi rimuovere dalla stufa e raffreddarsi.
  3. Fai bollire la gelatina in piccoli equipaggi, aggiungendo in ogni metà di litchi. Metti almeno 2 ore in frigorifero.

Insalata esotica con salmone e litchi

Insalata con salmone e litchi

Ingredienti su 4-5 porzioni

  • 4 pezzi di filetto di salmone senza pelle (ogni circa 150-180 g);
  • 300 g di giovani piselli verdi in baccelli (o grani freschi);
  • 1 piccolo cetriolo;
  • 20 pezzi. Lychee, purificato e tagliato a metà;
  • 1 manciata di foglie di coriandolo;
  • 1 pratico di foglie di basilico;
  • 2 peperoncini rossi pelati da semi;
  • 1 lampadina rossa;
  • 2 cucchiai. Succo di Lyme;
  • 3 cucchiai. salsa di soia;
  • 2 cucchiai. olio vegetale;
  • 1 cucchiaino. Sahara.

cucinando

  1. Il salmone di filetto si riempie 2 cucchiai. Salsa di soia e lasciare per 10-15 minuti per la marinatura.
  2. Bollire l'acqua salata in una casseruola, metti i pois e far bollire 30 secondi. Quindi getti sul colino e sciacquare con acqua fredda. Lasciare l'acqua di vetro.
  3. Olio caldo in una padella friggere, filetto di salmone friggibile da tutti i lati su calore elevato per 1 minuto. Lascia raffreddare, e poi tagliare in piccoli pezzi.
  4. I cetrioli tagliati con cerchi, cipolle - anelli.
  5. Metti in un'insalata di verdure tritate, basilico e coriandolo, aggiungere pezzi di salmone e pois. Mescolare.
  6. La salsa di soia rimanente mescolare con succo di Lyme e zucchero. Riempire l'insalata di marinata e mescolare delicatamente.

È interessante! Frutta come Lychee.

Incontrare!

Rambutan.

Si chiama anche "Lychee errato" o "Lychee peloso".

Rambutan.

I frutti sono arrotondati o ovali, 3-6 cm, le croci crescono fino a 30 pezzi. Quando il cambiamento di maturazione colorante con verde su giallo-arancio, e poi rosso brillante. Coperto da un denso, ma facilmente separato dalla polpa, ricoperta di rigida, piegata alle estremità di un all'uncinetto con un colore marrone scuro o leggero, lungo fino a 2 cm. La carne è cucciolo, bianco o leggermente rossastro, fragrante, piacevole Sapore acido-dolce, ricorda fortemente dolce uva verde.

Come un litchi, il rambutan ha maggiori probabilità di mangiare in forma fresca, sono usati per la preparazione di insalate e dessert.

Rambutan, insalata

Longan.

I frutti di Longan sono anche chiamati "occhi del drago". Il confronto è molto accurato: se tagli la bacca quasi a metà, allora la buccia gialla del feto ricorda la palpebra, la carne - la proteina dell'occhio e l'osso è l'allievo.

Longan, albero

Longan, albero

Come i litchi, la buccia e l'osso del feto sono immangiabili. Il cibo usa la carne bianca del feto con una specie di gusto dolce.

Longan.

Longan.

Lychee: come mangiare frutta

Avatar di Alexander Gushchin

Alexander Gushchin.

Per il gusto, non passerò, e sarà caldo :)

Se hai almeno una volta nei mercati della Thailandia, dell'India o del Sud Africa, quindi, probabilmente, hanno familiarità con un tale frutto come Lychee. I commercianti offrono spesso di provare questo vestito turistico. Pertanto, davanti al viaggio, scopri: qual è il frutto, cosa guarda nella foto e come mangiarlo?

Cos'è il lychee.

Prugna cinese, drago per gli occhi, lidji, luci o latino litchi chinensis - tutti questi nomi di un frutto che ci sono venuti da Cina. Lychee è un albero da frutto tropicale sempreverde da una famiglia di piante di fioritura dietetica. I suoi frutti sono piccoli, di regola, tonalità rossa brillante, rosata o marrone, forma ovale, non più di quattro centimetri a lungo.

Sulla foto dall'alto, le piccole bacche sono coperte da numerosi tubercoli su cui si trovano picchi taglienti. Quando la maturazione dei frutti, la buccia secca è facilmente separata dalla polpa. Il succo di Lychee assapora leggermente crostata, la carne magia in bocca e assomiglia a remotamente gli uve, fragole con una mela allo stesso tempo. Nel centro della bacca c'è un osso oblungo di marrone scuro. La stessa polpa contiene molta vitamina C, potassio, magnesio, ma il vantaggio più importante della sua composizione è la vitamina RR, che si preleva attivamente dal corpo. Colesterolo dannoso.

Lychee della frutta sul tavolo

Come mangiare lychee

Nei paesi asiatici, i frutti sopraffatti sono usati per produrre vino e aceto. Gli europei del processo di lavorazione di questo frutto tropicale sono adatti dall'altra parte, aggiungendo spesso la carne in bevande, dessert e con gelato o shrimbet. Se lo desideri, puoi trovare molte ricette utili e semplici dalla foto in cui viene utilizzato questo frutto.

La bacca viene mangiata e fresca, ma per apprezzare l'intero assaggio di questo prodotto fragrante, è necessario essere in grado di sceglierlo correttamente. Sulle rami degli alberi, i frutti possono essere salvati prima dell'inizio dell'autunno, ma il frutto lacerato non può essere immagazzinato per molto tempo. Pertanto, nei negozi, i lindes maturi sono venduti principalmente insieme a foglie congelate e verdi. Quando acquisti vale la pena prestando attenzione al colore della buccia. L'ombra verde suggerisce che la bacca è troppo precoce, e la guaina di un colore marrone scuro di troppo maturo - un tale frutto ha già perso la fragranza e il gusto dolce.

Come pulire Litchi

La buccia di questo utile frutto non è adatta, quindi prima che ci sia un frutto, deve essere rimosso. Pulire il litchi può essere diverso:

  • L'opzione è la prima - per fare una piccola incisione al frelezing stesso e separare delicatamente la buccia. Quindi tieni la polpa morbida e rimuovere l'osso. Questo è il modo più ottimale per preservare il frutto del tutto.
  • L'opzione è la seconda - prendere il frutto con due mani, riducendo leggermente, girare la pelle in direzioni diverse. Lo svantaggio di questo metodo di pulizia è quello con una forte pressione, l'aspetto della bacca può essere viziato.
  • L'opzione tre - tagliare delicatamente lo strato superiore nella ciuda della prigionia stessa e con l'aiuto di un cucchiaino per rimuovere una leggera carne.
Lychee purificato e grezzo

Posso mangiare lychee bones

L'editor è considerato solo la polpa, ma tutto il resto non è adatto per il cibo. Sebbene ci sia un osso di litchi, gli artigiani cinesi a casa spesso li elaborano nella massa in polvere. Dalla polvere rendono un tè utile, che sta bevendo droghe nei disturbi della digestione o per la prevenzione dei vermi. Tuttavia, la prova scientifica delle proprietà dei semi o del loro beneficio per il corpo non è ancora no.

Bones lincy.

Lychee in sciroppo

Freschi Questi frutti tropicali sono venduti nei negozi stagionali: da maggio a ottobre. Durante il resto dell'anno, puoi provare il litchi in scatola, e ad un prezzo abbastanza conveniente - 1 porzione di 550 ml ti costerà circa 200 rubli. Il prodotto in scatola sembra esternamente come un normale aglio sbucciato, ma non è perduto e odorato anche dopo un lungo periodo di soggiorno nella marinata.

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