Gulai dari daging sapi dengan saus klasik!

Gulai dari daging sapi dengan saus klasik!

Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan yang akan menyenangkan semua daging rawa. Gougeh dari daging sapi dengan saus, seperti yang Anda tahu, mahakarya masakan Hongaria. Awalnya, goulash disebut hidangan pertama tebal, sekarang disebut panggang, rebusan atau daging dengan isian.

Resep yang diusulkan adalah salah satu dari berbagai opsi persiapan untuk demam mendekati klasik.

Kalori 108 kkal / 100 gr;

Bahan (6 porsi)

· Lampu - 1 pc;

· Beef - 500 Gr;

· Garam secukupnya;

· Tepung - 1 sdm. l;

· Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l;

· Air - 500 ml;

· Saus tomat (atau pasta) - 3 sdm. l;

· Lada yang berperasaan segar - secukupnya;

· Bay Leaf - 1 PC

Persiapan bahan

Untuk hidangan, bubur sapi adalah yang terbaik. Dagingku. Setelah membencinya dengan handuk kertas, potong kubus yang cukup besar.

Bersihkan bohlam, potong halus.

Ukur sisa bahan-bahan ini.

Mempersiapkan Glyash.

Daging sapi goreng. Sehingga dagingnya tidak berhasil direbus atau rebus, tetapi mengakuisisi kerak emas, pertama ragu untuk memanaskan minyak nabati dalam wajan. Lalu kami membawa irisan daging. Goreng mereka pada panas maksimum ke warna yang indah.

Tambahkan rumah ke daging. Goreng selama beberapa menit lagi pada api menengah, terus-menerus diaduk.

Jika Anda mau, grup sayuran dapat diversifikasi dengan menambahkan paprika, wortel, dan bawang putih. Tetapi jika Anda memiliki sikap ambigu terhadap Luka, hapus saja dari resep.

Lempar tepung, lada dan garam secukupnya. Campur konten.

Dari bumbu ke piring adalah paprika dan jintan yang cocok.

Sekarang tambahkan saus atau pasta tomat. Campur dengan cepat.

Kami menuangkan air atau kaldu sapi. Resepnya menunjukkan 500 ml, tetapi melihat diri mereka sendiri. Anda bisa menuangkan sedikit lebih sedikit atau lebih. Yang utama adalah cairan sepenuhnya mencakup semua bahan.

Aduk lagi. Letakkan daun teluk.

Di bawah tutup tertutup, Tomis Goulash kami pada api minimum sekitar 1 jam dan 30 menit.

Tentu saja, tunggu banyak, tetapi hasilnya sepadan. Kami memberikan hidangan jadi untuk berkembang biak sepuluh menit lagi.

Goulash kami diisi. Waktunya datang. Mempersenjatai dengan sendok. Kami mencicipi. Hidangan itu 100% berhasil. Rainy, memuaskan, menghangatkan ... endorfin kebahagiaan digali!))

Saran yang berguna

1. Gulai dapat disajikan dengan hiasan. Ini akan lezat dengan kentang rebus, pasta, nasi yang hancur.

2. Jika Anda memasak dengan daging babi, padam sekitar 1 jam.

3. Sehingga saus itu ternyata konsistensi yang lebih homogen, keluarkan Meko jadi dari wajan, dan lap lugut dengan busur melalui saringan.

Gulai dari daging sapi dengan saus - hidangan klasik untuk makan siang atau makan malam. Daging sapi untuk demam mencuri dengan air, kaldu atau saus sampai lunak, dan kemudian saus sedang mempersiapkan. Ini dapat menyajikan sayuran, rempah-rempah, krim asam, saus tomat, dan komponen lainnya. Gulai dengan kentang tumbuk kentang, pasta atau croups rebus disajikan.

Resep gulai klasik pada wajan dengan mengisi tepung

Tepung di resep gulai menyajikan jenis pengental untuk podium dan memberikan viskositas yang menyenangkan pada piring. Kuantitasnya dapat bervariasi, tergantung pada seberapa tebal yang Anda inginkan.

Waktu memasak: 1 jam.

Jumlah bagian: 4.

Kalori: 109. kkal.

Protein: 9.5. г

Lemak: 6.2. г

Karbohidrat: 3.9. г

  • Tenderloin daging sapi (lebih disukai serviks atau pisau) menyingkirkan film dan memotong kubus dengan sisi sekitar 3 cm. Harap dicatat bahwa daging harus benar-benar bulat.

  • Bulb adalah ukuran sedang untuk dipotong menjadi kubus. Anda dapat mengambil lebih atau kurang bawang daripada yang ditunjukkan dalam resep - sesuai dengan keinginan Anda.

  • Wortel untuk kalah di parutan, adalah mungkin untuk wortel Korea. Volumenya juga diperbolehkan bervariasi. Gawang bawang putih dengan bawang putih.

  • Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panas. Potongan daging dimasukkan ke dalam minyak dan goreng tanpa tutup pada api besar. Dengan teknologi ini, daging sapi memasak ditutupi dengan kerak, dan jus yang Anda butuhkan akan tetap berada di dalam potongan daging.

  • Ketika kubus daging sapi terasa bengkok, dan cairan dari wajan akan hilang, tambahkan busur cut. Api direduksi menjadi rata-rata.

  • Setelah beberapa menit memanggang daging dengan busur, tambahkan sekitar sepertiga dari segelas air ke wajan.

  • Mengikuti bawang, kirim wortel ke wajan dan tuangkan setengah sendok gula, campur semuanya. Gula bukan bahan wajib, tetapi memungkinkan wortel untuk tetap elastis, bukan untuk berantakan.

  • Pasta tomat dimasukkan ke dalam wajan, dan di belakangnya - dan bawang putih dengan rempah-rempah. Bumbu dapat memilih apa saja, yang, menurut Anda, dikombinasikan dengan daging.

  • Tepung menyebarkan pada permukaan daging dengan sayuran, campur dan goreng semuanya bersama selama beberapa menit. Dari seberapa banyak tepung yang Anda gunakan, ketebalan dan volume saus akan tergantung pada.

  • Isi wajan menggoreng menuangkan kacamata ke-3 dari air rebus panas, tutup dengan tutup dan padam sampai panas siap untuk api di bawah rata-rata. Akan menyenangkan untuk memberi daging ke penuaan sekitar satu jam, dan Anda bisa dan lebih. Hanya sepanjang waktu Anda perlu memeriksa level cairan dalam wajan dan menggerakkan gulai. Selama setengah jam sebelum kesiapan untuk memberi hormat, lada.

  • Melayani gulai daging sapi harum dengan saus lebih baik di kompleks dengan kentang tumbuk kentang dan sayuran.

Selamat makan!

Goulash kanan dari daging sapi dengan saus tomat

Dalam resep ini, saus tomat disiapkan dari tomat segar dalam kombinasi dengan pasta tomat. Hidangan memiliki rasa kaya yang cerah, daging melunak dengan baik di bawah pengaruh asam tomat.

Bahan:

  • Daging sapi - 500 g
  • Tepung - 2 sdm. l.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Tomat - 4 pcs.
  • Pasta tomat (atau saus) - 3 sdm. l.
  • Lada, daun teluk, garam dan secukupnya.

Proses memasak:

  1. Daging sapi memotong ke bar, melacak film-film yang tersisa pada daging. Setiap bilah sedikit dipotong menjadi tepung dan menggoreng minyak nabati selama 7-10 menit. Penting bahwa daging kering setelah dicuci dan tidak "meraih" terlalu banyak tepung. Dalam proses menggoreng Anda perlu melihat sehingga tepung tidak terbakar.
  2. Cincin bawang cincang dan wortel limbah tuangkan ke dalam wajan, campur dengan bilah daging dan goreng semuanya bersama selama 5-7 menit.
  3. Pada tomat memotong buah dan membaginya menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam panci. Dan dengan mereka tuangkan saus tomat atau pasta.
  4. Tuang ke daging dengan sayuran di dekat segelas air, lebih baik panas, tutup tutupnya dan pergi untuk memadamkan selama satu jam. Api di atas kompor untuk disempurnakan.
  5. 20 menit sebelum kesiapan untuk mengirim daun laurel, bumbu, garam di wajan. Jika airnya benar-benar diuapkan, menuangkan lebih banyak dan tinggalkan goulash di atas kompor sampai kesiapan.
  6. Sebelum disajikan, taburi dengan tanaman hijau irisan.

Selamat makan!

Krim asam dalam resep ini berfungsi sebagai katalis untuk melembutkan serat daging dan pada saat yang sama adalah bagian dari podliva. Anda dapat mengambil krim asam lemak, hal utama adalah segar. Resepnya menggunakan bir, tetapi dapat diganti dengan air sederhana seperti yang diinginkan.

Bahan:

  • Daging sapi - 700 g.
  • Bawang dan wortel - 2 pcs.
  • Bawang putih - 0,5 kepala.
  • Pepper manis dan terbakar - 0,5 pcs.
  • Sour Cream - 8 Tbsp. l.
  • Bir - 200 ml.
  • Bumbu untuk daging dan garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Dalam wajan yang dalam, goreng dengan irisan daging sapi cincang. Api pada kompor harus kuat. Tutup penutup saat pemanggangan seharusnya tidak. Potongan daging harus dipanggang selama sekitar 10 menit sedangkan blush on akan muncul di atasnya.
  2. Bawang dan wortel memotong sedotan. Wortel dapat dihancurkan dengan parutan. Bersihkan sayuran dengan daging 5 menit, mencampur semua bahan bersama.
  3. Tuang bir di wajan. Lebih baik mengambil minuman busa cahaya ringan, tanpa selera asing. Pada tahap ini ada opsi: Anda dapat mencairkan bir dengan air, dan Anda hanya bisa menuangkan air. Tutupi berjalan dengan tutupnya dan masak dengan rendahnya kekuatan burner 40 menit.
  4. Tetap untuk isi krim asam wajan, letakkan paprika manis dan tajam. Misa campuran untuk merebus 10 menit.
  5. Tambahkan ke gulai bawang putih, garam, senang dan bisa dimatikan. Berikan hidangan di bawah tutup 7-10 menit dan sajikan ke meja.

Selamat makan!

Resep yang lezat untuk gulai dari daging sapi di panci

Dalam resep ini, banyak bawang digunakan, dan goulash itu sendiri diperoleh lebih likuid daripada di wajan. Untuk memasak, Anda perlu mengambil panci berdinding tebal dengan tutup yang tertutup rapat.

Bahan:

  • Daging sapi - 1 kg.
  • Bawang - 0,8 kg.
  • Tepung - 2 sdm. l.
  • Air - 1 l.
  • Tomat Paste - 2 Tbsp. l.
  • Paprika - 3 jam.
  • Bawang putih - 0,5 kepala.
  • Apple Vinegar - 1,5 Tbsp. l.
  • Gula - 0,4 jam. L.
  • Garam, lada, Majora, Tsmin - secukupnya.
  • Cedar setengah lemon.

Proses memasak:

  1. Potong daging ukuran sedang dengan kubus, goreng dalam wajan dengan minyak nabati.
  2. Giling bawang dengan semirings atau kubus, bersama dengan daging hingga goreng sampai keemang.
  3. Ambil panci besar, masukkan pasta tomat, paprika, gula, bumbu, garam, kulit lemon, semua campuran dan tahan 10 menit dengan api kecil.
  4. Tuang air, cuka, dan didihkan semuanya.
  5. Dalam campuran cair dalam panci, masukkan daging panggang dan bawang, tutup kapasitansi dengan tutupnya dan bersiaplah pada api yang lambat sekitar 1,5 jam. Selama periode waktu ini, Goulash harus dicegah beberapa kali dengan sekop.
  6. Di piring yang hampir siap buatan, tuangkan bawang putih cincang, lalu beberapa sendok tepung dan semua dengan cepat bergaul. Tahan daging terbakar selama 5 menit lagi dan matikan kompor.
  7. Sajikan gulai dari panci lebih baik di piring yang dalam. Ini menggabungkan dengan baik dengan roti panggang, roti atau kentang rebus.

Selamat makan!

Resep memasak sederhana di multicooker

Untuk persiapan goulash dalam kompor lambat, "memadamkan" dan "membakar" ("menggoreng") digunakan. Ini akan memakan waktu sekitar dua jam untuk menyiapkan hidangan, dan itu akan lembut, lembut dan berair.

Bahan:

  • Daging sapi (serviks atau kandung kemih) - 0,5 kg.
  • Bawang dan wortel - 1 pcs.
  • Tomat Paste - 1 Tbsp. l.
  • Tepung - 1 sdm. l.
  • Paprika - 0,5 jam.
  • Garam, merica, tanaman hijau secukupnya.
  • Minyak nabati untuk menggoreng.
  • Air untuk memadamkan.
  • Laurel dan bawang putih sesuka hati.

Proses memasak:

  1. Daging sapi mempersiapkan perlakuan panas: memotong film dan vena, cuci, kering, potong bar. Jika diinginkan, atau jika Anda curiga dagingnya kaku, Anda bisa mengalahkannya dengan palu kuliner.
  2. Bawang dan wortel dihancurkan.
  3. Aktifkan "Fry" berfungsi pada dapur kecil Anda dan tuangkan sesendok minyak nabati ke dalam mangkuk. Panaskan kebaikannya.
  4. Daging sapi berbaring dalam minyak panas, mengaduk dan memberikan kelembaban yang diuapkan. Tunggu sampai potongan daging mulai memperoleh "kegebalan".
  5. Setelah, dengan daging dan dalam mode yang sama, kami menyiapkan wortel dan bawang, mengaduk juga. Seluruh proses daging dan sayuran menggoreng akan memakan waktu sekitar 20 menit.
  6. Pasta tomat, tepung, paprika, dan bumbu lainnya, serta untuk mengirim garam ke daging dan campur semuanya.
  7. Siapkan air mendidih di muka, ukurnya di suatu tempat 1,5 gelas dan tuangkan ke dalam mangkuk. Ketika semua massa mendidih, tutup tutupnya dan ubah fungsi menjadi "quenching". Dalam mode ini, siapkan goulash sekitar 2 jam. Tak lama sebelum kemauan, Anda dapat menambahkan bay daun dan bawang putih.

Selamat makan!

Gulai daging sapi lezat dengan tomat dengan saus

Dengan memilih resep ini, Anda akan mendapatkan hidangan daging yang lembut, hanya perlu bersabar: daging rebus selama sekitar 3 jam. Tomat membantu membuat daging lunak, dan tuangkan untuk berjalan-jalan disiapkan berdasarkan susu.

Bahan:

  • Daging sapi sekitar 0,5 kg.
  • Tomat - 5 pcs.
  • Susu - 0,5 sdm.
  • Tepung - sekitar 100 g
  • Mentega krim - 30 g.
  • Rempah-rempah, garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Daging daging sapi dipotong piring dengan ketebalan sekitar 1,5 cm, dan kemudian pada strip.
  2. Panaskan minyak panci dalam, goreng di dalamnya strip daging sapi agar mudah ditutup.
  3. Tuangkan air ke dalam wajan, lebih baik panas rebus, sehingga lapisan daging ditutup. Di bawah tutupnya pada api yang lambat untuk merebus daging sementara bahan-bahan lain disiapkan. Daging terbaik untuk dikeluarkan "sendirian" sekitar 1,5 jam.
  4. Tomat diiris oleh setengah lingkaran besar, taruh ke daging sapi. Ambil garam dan bumbu. Cumin, Basil, Mayoran sangat cocok. Tutup wajan dan biarkan terbakar satu setengah jam lagi.
  5. Podium mempersiapkan diri dalam pikiran yang terpisah. Untuk melakukan ini, hancur sedikit minyak, goreng tepung di dalamnya, tuangkan susu, Anda bisa diencerkan dengan air.
  6. Setelah pembentukan massa homogen, tanpa benjolan, tuangkan saus ke daging, campur segalanya dan, didihkan, masak dengan panas yang lambat untuk mengental saus. Sering berjalan dengan hiasan dan salad hijau.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk gulai dari daging sapi dengan jamur

Dalam resep ini, disarankan untuk menggunakan daging sapi muda dan champignons segar. Tetapi Anda dapat mengambil jamur lain sesuai selera Anda. Menyelesaikan serikat jamur dan saus krim isolat daging.

Bahan:

  • Daging sapi muda - 300 g
  • Champignons Segar - 200 g.
  • Bawang dan wortel - 2 pcs.
  • Lada tajam dan manis - 1 pod.
  • Krim asam - 200 g
  • Minyak Sayuran - 70
  • Merica dan garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Daging sapi dalam bentuk kubus untuk dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Goreng kemerahan selama 10 menit.
  2. Wortel dipotong dengan garis-garis panjang tipis, dan bawang memotong setengah cincin. Campur sayuran dengan daging sapi panggang dan juga ambil. Tidak mungkin untuk mengubahnya menjadi kerak yang terbakar, lebih baik biarkan mereka tetap setengah.
  3. Dalam daging dengan wortel dan bawang tuangkan air dan rebus di bawah tutup 40 menit.
  4. Champignons mencuci, memotong piring dan melemparkannya ke dalam panci. Jika Anda mengambil, misalnya, Boroviki, mentega atau jamur lainnya, lebih baik mendidih lebih baik selama 20 menit, dan kemudian memasak bersama dengan daging.
  5. Potong menjadi kubus kecil paprika yang manis dan tajam dan rebus bersama daging sapi dan jamur selama sekitar 20 menit. Maka Anda bisa menuangkan paprika hitam, Anda juga dapat memiliki bumbu lain ke daging, garam, campuran. Anda dapat menggunakan kubus bouillon dengan rasa jamur, dill kering atau segar dan peterseli.
  6. Tuangkan krim asam, aduk gulai dan tahan api kecil di bawah tutup 5-7 menit. Sayuran rebus, jamur, dan krim asam hingga rasanya akan mengingatkan Anda pada Julienne. Jika Anda ingin podliva lebih banyak. Jangan ragu untuk meningkatkan volume krim asam, Anda juga dapat mencairkannya sedikit. Hidangan jadi dapat ditaburi dengan hijau.

Selamat makan!

Gulai Daging Sapi Klasik dengan Pangkalan

Pangkalan memberi daging catatan asam-manis dan membuat hidangan pedas. Diizinkan untuk mengambil prunes kering, maka harus pra-dunk. Adalah baik untuk menyiapkan piring di anglo yang berdinding tebal dengan tutupnya yang tertutup rapat, maka itu menyakitkan seperti di kompor.

Bahan:

  • Daging sapi (bilah atau komponen serviks) - 1 kg.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Bawang putih - 1 kepala tengah.
  • Wortel - 1 pc.
  • PRUNES - 150-200 g
  • Tepung - 2 sdm. l.
  • Pasta tomat atau saus - 2 sdm. l.
  • Sour Cream - 2 Tbsp. l.
  • Basil, kunyit, wartmeric - secukupnya.
  • Garam, minyak bunga matahari.

Proses memasak:

  1. Daging sapi dipotong menjadi kubus atau garis-garis, mencoba menghilangkan vena dan film ringan. Setelah menggoreng api besar, menggeser daging ke pemanggang atau kuali, tuangkan air untuk menutupi lapisan daging sepenuhnya dan rebus 40-50 menit.
  2. Kebenaran dikeringkan untuk berendam dalam air panas selama 15 menit. Jika buah-buahan segar, lalu lepaskan tulang dan sisihkan.
  3. Bawang dan wortel ditebang sesuka Anda dalam hidangan daging. Jika Anda meninggalkan potongan besar, gulai akan terlihat lebih kaya, dan komponen akan mempertahankan bentuknya. Sayuran cincang halus rusak, tetapi hidangan akan diberikan. Bawah dan wortel bawah ke dalam wadah dengan daging. Kendalikan keberadaan cairan - seharusnya tidak banyak, tetapi juga di Roaster Kering tidak mungkin untuk merebus makanan.
  4. Memiliki daging yang kelelahan dengan sayuran secara umum selama sekitar satu jam, tambahkan pemangkas kepadanya.
  5. Langkah selanjutnya adalah mengirim pasta tomat, tepung dan krim asam ke roaster. Komponen campuran untuk merebus 15 menit.
  6. Bawang putih hancur, rempah-rempah dan garam ke piring terakhir. Campur semuanya dengan baik dan tahan di bawah penutup 10 menit. Goulash wangi dengan pangkalan bisa hanya dengan roti atau hiasan untuk selera Anda.

Selamat makan!

Gulai daging sapi Hongaria dengan saus

Gulyash ini dapat diambil untuk hidangan kedua atau pertama yang memuaskan - tergantung pada teknologi memasak. Tidak seperti resep lain dari gulai daging sapi, kentang digunakan di Hongaria, sehingga hidangan seperti itu dapat dengan mudah menggantikan makan siang komprehensif.

Bahan:

  • Beef - 500-600 g.
  • Kentang - 700-800 g
  • Busur - 300 g
  • Tomat - sekitar 500 g.
  • Lada bulgaria dan tajam - pada 100 g
  • Paprika - 30 g.
  • Bawang putih - 50 g
  • Tomat Paste - 50 g.
  • Garam, lada, daun teluk secukupnya.

Proses memasak:

  1. Untuk menyiapkan gulai Hongaria, kuali atau wajan dengan dinding tebal akan cocok. Tetapi sebelum mengirim daging sebelum itu, perlu sedikit menggoreng - hanya sebelum pembentukan permukaan kecoklatan. Daging sapi harus dipotong menjadi kubus. Ketika kubus dikocok, untuk diisi dengan mereka bagian bawah wajan.
  2. Ditemukan setengah bawang persiapan akan menjadi lapisan kedua dalam panci - di sebelah daging. Lukas dapat diambil dan lebih - dia adalah salah satu "pahlawan" utama Gulai Hongaria.
  3. Setelah meninggalkan paprika dalam wadah dan campur.
  4. Tuangkan air panas ke dalam daging dengan busur sedemikian rupa sehingga mencuri, dan tidak direbus. Tutup tutupnya dan terus api selama sekitar satu jam. Di ujung pemadam daging, tambahkan pasta tomat ke sana.
  5. Di muka, sementara daging sapi sedang mempersiapkan, mengobati kentang: bersihkan dan potong pada kubus tentang nilai yang sama dengan daging. Tuang ke dalam jumlah total kubus kentang.
  6. Paprika - tajam dan Bulgaria - potong cincin dan ditunda dalam kentang.
  7. Kubus kecil irisan tomat - "tamu" berikutnya dari hidangan multikomponen.
  8. Semua produk dalam campuran panci, garam, dikirim dan dimasak sampai ada kentang lunak yang cukup. Pertanyaannya adalah apakah akan menambah air ke tanah - putuskan sendiri. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih cair, tambahkan air. Tanpa itu, goulash akan lebih padat.
  9. Tak lama sebelum kesediaan untuk menambah penghancuran bawang putih ke goulash. Memberi makan piring hanya tergantung pada imajinasi Anda. Seorang asisten yang sangat diperlukan dalam proses ini akan menjadi hijau, sayuran segar, dan roti garing.

Selamat makan!

Resep untuk memasak dengan lembut berjalan di oven

Gulai dalam oven dapat disiapkan dalam wajan yang dalam, bentuk khusus atau pot tanah liat. Daging melembutkan dengan baik, dan lebih sedikit waktu dihabiskan untuk memasak daripada saat memasak di atas kompor.

Bahan:

  • Daging sapi - 500 g
  • Tepung - 2 sdm. l.
  • Tomat kering, acar atau segar - 250 g.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Bawang putih - 5 gigi.
  • Wortel - 1 pc.
  • Kentang - 300 g
  • Kacang polong, beku atau kalengan - 100 g.
  • Rempah-rempah, garam, minyak nabati.

Proses memasak:

  1. Tahap pertama akan menggoreng daging sapi di wajan. Untuk melakukan ini, itu harus dipotong menjadi kubus, campur dengan tepung dan memutar minyak bunga matahari. Setelah menggeser daging ke dalam bentuk atau pot.
  2. Bawang dan wortel tidak harus menggoreng, mereka cukup untuk memotong cara yang sewenang-wenang dan meletakkan lapisan kedua pada daging.
  3. Tomat terhubung dengan daging, bawang, dan wortel. Tuang isi bentuk air panas atau kaldu sehingga sedikit membahas semua lapisan. Pada saat yang sama, tambahkan pasta tomat dan biarkan kosong selama 1 jam di oven. Rezim suhu - 170-180 derajat.
  4. Kentang harus dipotong menjadi kubus kecil dan berbaring dengan daging yang dikomunikasikan sampai setengah persiapan. Tidak perlu mencampurnya dengan komponen lain, ini dapat dilakukan setelahnya.
  5. Di atas kentang, tuangkan rempah-rempah, garam, tuangkan beberapa sendok minyak nabati. Pastikan untuk memeriksa keberadaan cairan dalam formulir - itu harus menjadi lapisan atas. Sekali lagi, ditutup dengan bentuk tutup, masukkan oven. Waktu memasak dengan kentang adalah sekitar 30-40 menit, suhu di lemari adalah 170-180 derajat.
  6. Kacang hijau menuangkan ke sisa produk 10 menit sebelum kesiapan penuh. Goulash sebelum disajikan di atas meja dapat ditaburi dengan hijau. Jika Anda menyiapkan piring dalam panci, maka itu dapat diletakkan di atas meja, dan jika dalam bentuk atau wajan - terurai di atas piring.

Selamat makan!

Gougeh dari daging sapi dengan saus - Foto Langkah 1

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Semua akar bersih dan bilas, bilas daging sapi di bawah air mengalir dan handuk kertas kering.

Gulai dari daging sapi dengan saus - Foto Langkah 2

2. Daging sapi dipotong menjadi sedotan kecil. Letakkan di atas panci dengan minyak nabati dan goreng 5-7 menit.

Gulai dari daging sapi dengan saus - Foto Langkah 3

3. Potong setengah cincin bawang.

Gulai dari daging sapi dengan saus - Foto Langkah 4

4. Wortel Suiter pada parutan besar.

Gulai dari daging sapi dengan saus - Foto Langkah 5

5. Kirim wortel bersama dengan busur ke daging, garam dan merica. Goreng beberapa menit sebelum kelembutan sayuran.

Gulai dari daging sapi dengan saus - Foto Langkah 6

6. Tambahkan jus tomat dan padamkan terlebih dahulu di bawah tutupnya (8-10 menit), dan kemudian diaduk dari waktu ke waktu.

Gulai dari daging sapi dengan saus - Foto Langkah 7

7. Gougeh dari daging sapi dengan saus siap. Sajikan dengan kentang tumbuk kentang dan salad sayuran segar. Selamat makan!

Peringkat rata-rata: 4.5, total suara: 104

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

Halo, Kuda dan pemilik! Hari ini kami sedang mempersiapkan gulai daging sapi dengan pengisian selera. Hidangan lezat!

Daging daging sapi sebagai hasil dari pemadaman yang berkepanjangan menjadi sangat lembut dan hanya meleleh di mulut. Tebal, bantalan daging dengan sempurna melengkapinya, karenanya selera tradisional, akrab sejak kecil!

Karena itu, hari ini saya memutuskan untuk pergi melalui resep klasik dengan daging sapi. Kami akan menyiapkan hidangan daging panas yang menakjubkan di mana lauk mana pun cocok.

Daging sapi gouleh dengan saus

Tentu saja, variasi dan nuansa persiapan selalu hadir tergantung pada apa yang kita persiapkan dan dari preferensi rasa pribadi.

Saya menawarkan beberapa resep lezat, dan Anda memilih. Bagaimanapun, itu akan bagus!

Dan di sini Anda akan menemukan gulai babi dengan downtime tebal selera.

Gulai dari daging sapi dengan saus - resep klasik

Ini adalah pilihan termudah dengan pengisian jenuh tebal.

Yang terbaik adalah memilih leher, sekop, fillet, wastafel tawar-menawar atau daging pinggul untuk hidangan ini.

Anda juga dapat menyusui, tetapi kemudian Anda harus berkeringat, menghapus film tambahan.

Gulhe klasik.

Bahan

  • Daging sapi - 700 gr.
  • Bawang tengah - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Tomat Paste (keceta) - 2 sdm. l.
  • Tepung - 2 sdm.
  • Garam / merica / laurel - secukupnya.
  • Lada akut (belum tentu).
  • Minyak nabati untuk menggoreng - 30-50 gr.

Daging dipotong oleh potongan sewenang-wenang, biasanya cukup besar. Dan di pemandangan atau di Kazanchik, kita mulai menggorengnya dengan api yang kuat.

Segel memanggang seperti jus di dalam daging dan itu akan berair. Karena itu, kami bukan Solim (garam mulai menarik jus dari daging dan dia akan mengikuti keseluruhan), kami akan melakukannya pada akhirnya.

Daging sapi di wajan

Jika selama daging goreng masih dialokasikan jus, maka jangan menguapkannya, tetapi cukup tiriskan ke dalam wadah terpisah, itu akan berguna bagi kita nanti.

Jus daging sapi untuk goulash

Daging dipanggang ke kerak kemerahan. Mari kita kembali ke arah dan katak secara terpisah iris bawang dengan parut pada parutan wortel besar.

daging sapi panggang

Goreng mereka sudah pada api yang salah, sampai mereka menjadi emas.

Bawang dan wortel untuk berjalan daging sapi klasik

Ketika ini terjadi, kami akan memposting pasta tomat ke wortel dan busur. Dan, aduk, goreng bersama selama beberapa menit lagi.

Tambahkan pasta tomat ke busur goreng dan wortel

Kami mengirim roaster ke daging.

Kami menuangkan daging air mendidih dari ketel untuk membuatnya sepenuhnya tertutup. Jika pada awalnya Anda mengumpulkan jus dari daging, maka sudah waktunya untuk menambahkannya ke panci umum.

Tutup tutupnya dan berbelanja dengan panas lambat 50 menit - 1 jam.

Daging Sapi Goulash Masa Depan

Jika daging dengan semacam bagian ketat dari bangkai daging sapi, maka Anda dapat mengubahnya setengah jam.

Sementara masa depan goulash sedang mempersiapkan (perhatikan bahwa kami masih bukan garam), kami memiliki sedikit tepung.

Untuk melakukan ini, tepung dituangkan pada wajan kering dan pada panas sedang, dengan pengadukan konstan itu dibawa ke warna krim ringan.

Tepung panggang

Tidak lebih gelap, kalau tidak akan ada rasa tepung luzheny.

Dan di sini 10 menit sebelum kesiapan, kita meletakkan tepung goreng di saus, garam, merica, mengaduk dan menambah daun laurel.

Secara opsional, Anda dapat menempatkan pena tajam dari keseluruhan (hanya jangan lupa mencucinya).

Sapi Klasik Goulash Ready dalam wajan

Sisanya 10 menit. Saus di mata akan menjadi lebih tebal.

Fragrance hanya luar biasa! Rasa lembut, daging jenuh, luar biasa lezat dan sangat mudah dimasak!

Gulai daging sapi di Kazan

Hidangan ini sempurna di Kazan. Di dalamnya daging sapi jauh dan ternyata sangat lembut dengan rasa yang kaya.

Gulai dari daging sapi di Kazan

Bahan:

  • Daging pinggul daging sapi - 900 gram.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Paprika - 1 sdm. l. Dengan slide.
  • Tepung - 3 sdm. l.
  • Minyak krim - 20 gram.
  • Rempah-rempah (garam, merica, herbal) - secukupnya.

Ketakutan potongan potongan pulp. Ini adalah bagian lunak yang bagus, yang sangat cocok untuk berjalan-jalan.

Penting untuk dipotong terhadap serat, itu akan membantu saya menjadi lebih lembut.

Irisan daging sapi pada strip

Kami mengirim daging ke kuali. Kita mulai memanaskan panas sedang. Daging mencerahkan dan mengalokasikan banyak jus, kita perlu menggabungkannya menjadi piring yang terpisah.

Kaldu yang dihasilkan tidak menuangkan, kita akan segera mengembalikannya kembali.

Daging di Kazan dan kaldu

Selanjutnya, tambahkan wortel dipotong daging dengan jerami, bawang, dan goreng semuanya bersama-sama pada mentega. Kami memperkenalkan beberapa sendok tepung dan membiarkannya menutupi daging.

Dan juga snatch paprika. Daging akan mendapatkan warna yang indah.

Mengisap paprik ke daging

Sudah waktunya untuk menuangkan kembali jus daging sapi, yang terluka di awal.

Isi kaldu di Kazan

Dan juga untuk menambahkan air untuk membuatnya sepenuhnya tersembunyi daging sapi. Tetap hanya untuk saline dan merica. Anda dapat menambahkan ramuan favorit Anda. Saya memiliki aroma krimea ini.

Gulai daging sapi di Kazan

Perbaikan sekitar 2 jam dengan api minimal. Jika airnya sangat patung, maka Anda dapat menambahkan rebus.

Daging itu ternyata megah, lembut, dengan lulling yang sangat selera, yang bisa menyiram lauk.

Piring dengan goulash dari Kazan

Selamat makan!

Gulai dari daging sapi dengan saus di wajan

Goulash yang indah, juicy dapat disiapkan tidak hanya di kuali atau panci, tetapi juga dalam wajan biasa, jika sudah cukup dalam.

Gulyash dalam mangkuk

Bahan:

  • Daging sapi segar - 650 gr.
  • Bawang tengah - 2 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Pasta tomat (bisa penchup) -2 sdm.
  • Hijau siapa pun.
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Garam, lada - secukupnya.
  • Tepung - 2 sdm.

Daging diterapkan dan dikirim ke panci. Kami mulai memanggang dengan api yang kuat.

Dengan penggorengan seperti itu, jus menyegel di dalam daging dan dengan cepat berdesir. Jika demikian, beberapa bagian dari jus dipisahkan, tiriskan ke cangkir terpisah dan lanjutkan panggang.

Daging sapi di wajan

Ketika daging mulai dipelintir dengan baik, tambahkan bawang cincang dan wortel untuk itu, peras bawang putih. Goreng bersama selama beberapa menit lagi.

Ternyata harum! Tambahkan tomat paste, campur. Goreng satu menit lagi dan tuangkan daging dengan air, lebih disukai air mendidih.

Kami menuangkan jus daging yang kami dengar jika ada.

Memasak goulash dalam wajan

Gulai garam, lada dan bangkai di bawah penutup pada jam api lambat dan setengah, ke kelembutan daging yang lembut.

Pada akhirnya, ketika masih harus mudah, goreng sedikit tepung pada wajan kering hingga warna krim cahaya ini.

Saya ingin memperhatikan di sini bahwa banyak nyonya rumah menawarkan tepung goreng untuk membiakkan air. Saya tidak melakukan ini.

Bagaimanapun, tepung dalam resep ini diperlukan untuk menebal podliva, dan jika itu membiakkannya dengan air, kita tidak akan mencapai efek yang kita butuhkan dan akan cair.

Karena itu, hanya tepung kering mengisap gulerh. Ruby Greenery dan melempar daun teluk.

Gulai di wajan

Selama beberapa menit kami berikan untuk memadamkan dan mematikan. Goulash daging sapi yang lezat, harum sudah siap!

GouLesh Beef Classic - Resep di Multicooker

Dalam persiapan piring ini dalam kompor lambat ada nuansa yang akan saya katakan di bawah ini.

Saya suka memasak dalam kompor lambat karena dengan sempurna mendorong daging, jadi hampir berantakan pada serat.

Ternyata super lembut dan dibatalkan lezat! Banyak grease, las, podliva tebal. Mmmm! 😋.

Daging sapi gulai dengan saus dalam kompor lambat

Bahan:

  • Daging sapi segar - 600 gram.
  • Louk besar - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Tepung - 3 sdm. l.
  • Tomat Paste (keceta) - 2 sdm. l.
  • Garam, merica, paprika - secukupnya.
  • Air mendidih air.
  • Daun salam.

Daging dipotong-potong. Saya memiliki flap daging sapi.

Dia dengan garis-garis salz dan itu sangat bagus, karena alkalon ini akan hilang dan daging akan sangat lembut.

Saya memotongnya dengan potongan-potongan sedang dan berbaring di mangkuk. Sejauh ini tanpa minyak. Saya menyalakan mode "menggoreng" selama 15 menit.

Irisan daging sapi dalam mangkuk multicooker

Fitur pertama goulash di kartun adalah tidak mungkin untuk membuat "api yang kuat" untuk menutup jus. Dia kentang goreng pada programnya, tidak lebih atau kurang.

Pemanasan secara bertahap dan menyegel jus di dalam daging, seperti yang kita lakukan di atas kompor dalam wajan, tidak akan lagi bekerja.

Tentu saja, setiap orang memiliki yang berbeda, tetapi kemungkinan besar daging akan membiarkan Anda pergi banyak jus dan mulai mencurinya, bukannya memanggang.

Daging sapi dalam kompor lambat

Lalu saya lakukan sebagai berikut. Jus berharga menyeret ke dalam cangkir, dan saya terus menggoreng daging dengan menambahkan minyak.

Kaldu ini aku juga akan menangkap pagar di gulash, bukan untuk menghilang. Tapi sepanjang waktunya.

Jus daging sapi

Daging telah diputar dan adalah waktu untuk membuang wortel dan bawang padanya. Dan trio lezat ini terus menggoreng bersama.

Baunya begitu lezat sehingga seorang suami melihat ke dapur, bertanya apa yang saya masak di sini yang lezat.

Setelah mengetahui bahwa goulash akan puas, menjilati. 😊.

Daging sapi panggang dengan busur dan wortel dalam kompor lambat

Jadi, tambahkan pasta tomat dan tepung ke daging goreng dan wortel.

Poin kedua adalah tepung itu tidak bisa digoreng. Kami menyalakannya bersama dengan daging dan tomat dan akan bekerja dengan baik.

Kartun menghemat kekuatan dan waktu kita dan, mungkin, membuat kita sedikit malas.

Tetap hanya untuk menuangkan air ke gulai sehingga dagingnya benar-benar tertutup.

Momen ketiga adalah bahwa saya tidak menunggu sampai kartun akan mendidih kepada saya. Dalam mode pemadam itu akan sangat tidak cepat!

Karena itu, saya sarankan menempatkan teko di muka dan menuangkan daging siap untuk air mendidih. Garam segera garam, lada secukupnya, tambahkan paprika untuk warna.

Pastikan untuk mencoba apa yang terjadi.

Daging sapi gulai.

Kami menempatkan rezim "pendinginan" selama satu setengah jam. Saya suka goulash sangat lembut, jadi saya berhadapan dengan kesabaran dan bangkai untuk waktu yang lama.

Beberapa menit sebelum kesiapan, saya melemparkan daun teluk, dan mengeluarkannya sebelum pakan.

Musto, canggung, seperti aku cinta. Kali ini saya memutuskan untuk mengajukan potature tumbuk kacang, itu juga hiasan yang sangat baik, sangat lezat dan tidak terlupakan!

Gulai dan tumbuk kentang di atas piring

Itu saja. Goulash yang luar biasa dalam kompor lambat dimakan oleh keluarga besar kami, tidak punya waktu untuk mendinginkan. 😄.

Resep gulat sapi dengan tepung

Bahkan, saya jarang bertemu dengan resep gulai, di mana tidak ada tepung. Dalam pilihan saya di semua versi, tidak peduli berapa banyak dari mereka, bahan ini hadir.

Dia atau tambahkan pra-beku atau letakkan di muka, dan kadang-kadang berkembang biak dengan pasta air dan tomat. Baca di bawah ini dan dalam resep ini saya akan menunjukkan bagaimana hal itu dilakukan.

Klasik klasik gouleh dengan tepung

Bahan:

  • Daging sapi (babi, ayam, kalkun) - 0,5 kg.
  • Bawang - 2 kepala.
  • Wortel - 2 pcs.
  • Tepung - 1 sdm. l.
  • Tomat Paste 1 sdt
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Lada lada hitam.
  • Garam secukupnya.

Potong daging dan goreng dengan bawang dan wortel. Jangan garam.

Kami menuangkan beberapa air dan daging karkas dalam jumlah kecil hingga kesiapan.

Fry Glyash.

Pada akhirnya, ketika daging siap dalam setengah gelas air sejalan dengan pasta tomat dan tepung. Campur saja untuk garpu dan tangkap goulash.

Kami menceraikan tepung

Tuang di depan mata akan mulai tebal dan akan menjadi sangat dilas. Encerkan dengan air yang diinginkan jika ternyata sangat tebal.

Solm dan merica pada akhirnya, serta meletakkan daun teluk. Master bersama-sama selama beberapa menit dan siap!

Beef Gulai dengan Gravy Classic dengan tepung

Ini adalah penerimaan yang menarik dengan tepung. Ternyata sangat lezat dan tebal, sebagaimana mestinya.

Gulai dari daging sapi dengan tepung

Ayo makan panas dan nikmati!

Gulai dari daging sapi dengan saus seperti di taman kanak-kanak

Sangat sering, anak-anak meminta ibu untuk mempersiapkan sesuatu "seperti di taman kanak-kanak."

Sadovsky Gulash tidak terkecuali, ada juru masak di sana yang bisa membuatnya sangat lembut dan lembut, sehingga anak-anak lebih mudah untuk mengunyahnya.

Rasa dia diingat seumur hidup dan tepatnya yummy seperti kita ingin mempersiapkan bayi kita, sudah menjadi orang dewasa.

Anda dapat melihat seluruh proses dalam video ini. Dan saya hanya akan menjelaskan secara singkat produk dan tindakan langkah demi langkah.

Bahan:

  • Daging sapi - 300 gr.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Tomat Paste atau Ketchup - 2 Tbsp. l.
  • Daun salam.
  • Tepung - 2 sdm. l.
  • Garam, merica, rempah-rempah.
  • Minyak bunga matahari.

Deskripsi persiapan singkat:

  1. Daging dipotong menjadi kubus dengan ukuran kecil dan mulai menggoreng api yang kuat di wajan.
  2. Potong busur tidak terlalu besar.
  3. Mixion bawang dan wortel dengan daging, goreng bersama sekitar 5 menit.
  4. Goreng dengan pasta tomat, setelah memilinya dengan baik, beberapa menit lagi.
  5. Kami menuangkan air, Anda perlu sepenuhnya menutupi isi wajan.
  6. Kami memperkenalkan semua rempah-rempah, jangan lupa tentang Laurel.
  7. Tutup tutupnya dan Tom sekitar satu jam dengan api yang lemah.
  8. Beberapa sendok makan tepung dicampur dengan air, sehingga tidak ada benjolan.
  9. 5 menit sebelum akhir tepung encer menambah gulai dan campur.
  10. Siap!

Selamat makan!

Gulai daging sapi klasik dengan saus hingga kentang tumbuk

Kentang dan gulai - kombinasi tradisional, klasik yang semua orang suka.

Ini sangat cepat, "resep pria", tanpa masalah.

Gulai dari daging sapi dengan saus untuk haluskan

Bahan:

  • Daging sapi - polkulo.
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Tepung - 1 sdm. l.
  • Tom Pasta - 1/2 seni. l.
  • Krim asam (opsional) - 1 sdm. l.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Garam secukupnya - 1/2 jam. L.

Beruntung halus, saya gosok wortel di parutan. Kami mengirim mereka ke goreng di wajan.

Daging sapi saat ini memotong kubus sedang.

Louk dengan wortel di wajan

Ketika bawang dan wortel sedikit podzoley, berbaring daging dan goreng untuk beberapa menit lagi.

Daging harus rusak dan kemudian kita memposting pasta tomat untuk itu, campur.

Daging sapi panggang

Kami menuangkan air sehingga dagingnya tertutup. Subtill, lada, didihkan dan mengurangi api seminimal mungkin.

Terkasulasi di bawah tutup 1 jam atau satu setengah, jika Anda menginginkan kelembutan maksimal.

Daging sapi dalam saus tomat

10 menit untuk menambahkan sendok krim asam, sesendok tepung dan daun teluk. Aduk dan habiskan waktu yang tersisa.

Menurut teknologi, tepung harus dipanggang ke warna krim ringan.

Tetapi suami saya, ketika menyiapkan gulai ini, titik pemanggangan tepung mengabaikan dan mencurahkan yang biasa, tidak pernah terjadi.

Jujur, beberapa perbedaan atau rasa tepung mentah saya tidak memperhatikan. 😊.

daging sapi dalam saus krim asam

Gulai siap! Lezat. 👍 Dan perlu menambahkan beberapa tips tentang persiapan kentang tumbuk kentang yang lezat:

  • Kentang yang kita letakkan hanya dalam air mendidih
  • Susu untuk kentang harus sangat panas, itu bisa melelehkan mentega di dalamnya
  • Garam pure dapat pada akhirnya, setelah diaduk dalam susu panas, sangat lezat
  • Jika kentang membeku dan mengobatinya dengan mixer, maka akan menjadi sangat luar biasa dan lembut seperti di taman kanak-kanak

Ini adalah tips kecil, coba dan Anda akan makan malam yang menyenangkan!

Gulai dan kentang tumbuk kentang di atas piring

Daging sapi klasik goulash hungaria

Namun, itu menarik bagaimana goulash daging sapi Hongaria bervariasi di negara kita.

Bagi kami, klasik - cara mempersiapkan diri dalam tabel Uni Soviet atau di taman kanak-kanak kami, tetapi orang Hongaria menyiapkan hidangan ini sepenuhnya berbeda!

Jika Anda tertarik dengan resep Hongaria, dengan semua seluk-beluknya, maka Anda pasti akan melihat video ini:

Resep yang sangat menarik, tetapi untuk saya - terlalu memakan waktu. Karena itu, hasrat, sangat jarang, untuk suasana hati.

Ternyata benar-benar enak, dengan catatan yang tidak biasa tentang negara orang lain. 😊.

Bagaimana cara memasak daging sapi sehingga dagingnya lembut?

  • Ambil daging segar, sebelumnya bukan es krim
  • Untuk bulu, serviks, kandung kemih, pasangan (tetapi tidak ekstrem) dan tentu saja fillet
  • Film tebal kasar dari daging disukai hapus
  • Juga disarankan untuk memotong lemak ekstra dari daging.
  • Jika Anda memiliki ketchup yang terlalu asam, tambahkan sedikit gula ke gulai, ia baris.
  • Semakin lama mobil - daging yang lebih lembut
  • Jika perjalanan terlalu cair, biarkan berjalan ke repot dengan tutup terbuka, itu menebal
  • Kami mencairkan kediaman bila perlu hanya air mendidih, dan bukan air baku
  • Gulai lebih enak jika memetiknya di akhir

Ini adalah resep seperti itu, teman-teman terkasih. Semuanya terkenal dengan cara mereka sendiri dan diverifikasi, Anda bisa memasak dengan berani!

Pilih yang Anda sukai lebih banyak atau coba semuanya pada gilirannya. Itu akan enak, aku berjanji. 😉.

166 135 dilihat

Добавить комментарий