Hebat dalam oven: 9 resep lezat untuk Anda

Hei! Karena emas itu milik keluarga bangsawan, maka perlu untuk mempersiapkannya dengan hati-hati, agar tidak berlebihan. Jadi hari ini akan menyiapkan hidangan yang sangat lezat Goles dalam oven dipanggang dalam foil Jadi ternyata berair dan lembut.

Memasak goltz di oven

  • Goltsy ditempatkan di lemari es ke rak terendah, sehingga didefinisikan secara bertahap dan tidak kehilangan jusnya. Selanjutnya, ikan frosthed yang kita cuci di bawah air mengalir keren. Karena holt tidak memiliki sisik, hanya sedikit memekik kulitnya dengan pisau. Potong kepala dan ekor Anda, dan kemudian dengan gunting dapur membajak perut Anda dan lepaskan bagian dalamnya.

Persiapan Golts.

Kita dibilas lagi di bawah air mengalir tidak hanya di luar, tetapi juga di dalam ikan. Selanjutnya, kami mengeringkan macet dengan handuk kertas. Kami meletakkan goltz dalam mangkuk, membekukannya dengan garam dan rempah-rempah untuk ikan, dan kemudian meninggalkan menit-menit yang diasinkan selama dua puluh menit.

Sementara ikan marina, siapkan bawang bawang. Itu harus dibersihkan dari sekam, untuk menyelipkan air dan memotong cincin.

Saya memiliki beberapa irisan irisan irisan lemon, yang sedikit terlihat di lemari es setelah persiapan hidangan Solyanka. Saya memotong mereka dengan halus dan diaduk dengan mentega.

Kami menyalakan oven untuk dipanaskan dengan baik. Segera letakkan loyang di atas meja. SUT dari sepotong foil untuk mengubahnya menjadi dua lapisan, saya cukup untuk membungkus seluruh ikan. Pada foil meletakkan cincin bawang dalam satu lapisan, pada haluan menyebarkan goltz yang disiapkan, dan campuran mentega krim dan lemon di atasnya.

Halto di oven - Foil

Perhatikan tepi foil yang hermetis sehingga jus tidak mengalir. Akibatnya, ada kules seperti yang Anda lihat di foto. Jadi, kita lakukan dengan setiap ikan. Kami meletakkan semua kules di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.

Tujuan dalam oven hampir siap!

Jadi, waktu keluar. Berikan loyang dari oven, ambil dan geser setiap ikan foil ke piring. Itu saja, kami melayani ikan yang lezat dan harum, golot di oven dipanggang dalam foil dengan lauk apa pun. Hari ini saya akan memiliki pure kentang tumbuk dengan lard dan bawang. Selamat makan!

Bahan

    • 1 kg - setengah segar (3 pcs);
    • 2 pcs - bawang repka;
    • 2 pcs - bawang repka;
    • 50 gr - mentega krim;
    • 5-6 irisan - lemon;
    • 50 gr - mentega krim;
    • Garam, rempah-rempah secukupnya.

Beberapa resep Goltz lagi dalam oven

Hebat dalam oven dalam saus putih dengan kentang

Hidangan ikan dengan sempurna melengkapi meja meriah dari setiap perayaan. Tamu Anda akan menghargai Goltz yang disiapkan di resep ini!

Untuk persiapan Anda membutuhkan produk:

  • Ikan (idealnya berhenti) - 250 gr.
  • Kentang - 6 pcs.

Sausnya:

  • Tepung - 1 sdm.
  • Susu 3,2% - 1 sdm.
  • Minyak krim - 30 gr.
  • Garam - ½ sdt
  • Lada hitam tanah - ¼ chl
  • Bulu busur hijau untuk piring

Cara memasak:

  • Untuk persiapan piring, kami pra-bersihkan Goltz, menghapus dan menjahit yang tidak perlu.
  • Potong kentang dengan setengah cincin atau irisan, sesuka Anda lebih suka.
  • Sudah waktunya untuk melakukan saus. Kami mengambil satu sendok makan tepung dan goreng pada wajan penggorengan. Tepung harus diputar.
  • Ketika tepung mengakuisisi naungan emas, tambahkan mentega, segelas susu dan campuran herbal kering. Mengisap dan merica saus, jika perlu, tambahkan garam.
  • Kami meletakkan saus pada api kecil dan memasak sebelum penebalan. Untuk menghindari pembentukan benjolan, terus-menerus aduk saus. Saat membentuk - menyalipnya melalui saringan.
  • Saat memasak saus, geser Goltz ke bentuk kue, tambahkan kentang. Segel saus yang dimasak. Letakkan hidangan di muka oven yang dipanaskan hingga 200-220-an. Perkiraan waktu persiapan 30 menit tergantung pada oven Anda.
  • Saat hidangan sedang mempersiapkan, Anda dapat merumput keju.
  • Ketika ikan sudah siap, keluarkan dari oven, letakkan keju gemetar di atasnya. Lepaskan piring di oven selama 3-5 menit sebelum pembentukan naungan emas.
  • Letakkan goltz dengan kentang pada piring meriah, dekorasi atas kebijaksanaan Anda.
  • Bon Appetit semua orang!

Halto pada bantal sayuran di oven

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • Halto (Bagian Filenaya) - 450 gr.
  • Paprika merah - 2 pcs.
  • Wortel - 100 gr.
  • Tomat - 200 Gr.
  • Minyak Zaitun - 2 Tbsp.
  • Peterseli - beberapa ranting
  • Perpaduan ramuan Italia kering
  • Lemon -1/2 pcs.
  • Garam
  • Lada hitam

Cara memasak:

  • Mulai dari membersihkan ikan, lalu bagi ke dalam bagian fillet. Potong untuk 2-3 porsi.
  • Bersihkan wortel, bilas dengan baik dan potong cincin.
  • Bulbs dibersihkan memotong setengah cincin.
  • Menghilangkan benih dan buah dari lada Bulgaria. Potong dengan kotak.
  • Ikan akan memanggang porsi, menggunakan foil. Potong foil yang cukup untuk setiap porsi.
  • Letakkan wortel, lada dan bawang di foil. Letakkan ikan di atas sayuran.
  • Dalam cangkir kecil, jilat jus lemon, tambahkan rempah-rempah dan minyak, serta garam. Bumbui Goltz dengan saus yang dihasilkan.
  • Melko menuangkan peterseli dan meletakkannya di atas ikan.
  • Tutup dengan ketat foil sehingga saus tidak mengalir saat memasak.
  • Letakkan ikan di awal yang sebelumnya dipanaskan hingga 180 dengan oven.
  • Waktu pra-Bake - 40 menit. Setelah setengah jam, perlu untuk mengungkapkan foil, tetapi jangan terburu-buru untuk mendapatkannya. Perlu untuk menahan piring sampai kerak kemerahan terbentuk

Selamat makan!

Baked hebat dalam saus krim asam

Bahan untuk Goltz dalam krim asam:

  • Halto - 400-500 gr.
  • Anggur putih (pilih kering) - 1-2 sdm.
  • Krim asam lemak - 200 gr.
  • Minyak Bunga Matahari - 1-2 sdm.
  • Garam secukupnya
  • Setiap bumbu ikan

Cara memasak:

  • Bersihkan ikan, potong terlalu banyak dan melepas bagian dalam. Dalam secangkir kecil, campur minyak bunga matahari dengan bumbu. Tambahkan garam ke saus.
  • Golt dalam campuran yang dihasilkan.
  • Tempatkan goltz ke hidangan tahan panas dan lepaskan pra-180-an di muka. Setelah dua puluh menit, tarik keluar dan isi anggur.
  • Kembali dalam oven selama lima menit lagi. Setelah dengan murah hati, cat saus krim asam dan panggang sekitar sepuluh menit.
  • Berhenti dalam saus krim asam siap. Berfungsi sebagai hidangan independen atau dengan hiasan apa pun. Kentang sempurna dalam bentuk apa pun, serta sayuran segar atau dimasak, nasi rebus.

Selamat makan!

Halto di oven diisi dengan bayam dan feta

Ikan merah dalam kombinasi dengan bayam berair dan keju lembut tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Siapkan rumah hidangan, tidak kalah dengan dapur restoran!

Struktur:

  • Halto - 4 pcs. (fillet)
  • Keju krim rendah lemak
  • Keju Feta - 0,5 sdm.
  • Bawang - 0,5 pcs.
  • Bayam - 0,5 sdm.

Cara memasak:

  • Untuk persiapan Anda hanya perlu bagian bahan bakar ikan. Fillet topi menjadi dua, tidak sampai ke ujung untuk mendapatkan kantong.
  • Potong kecil potongan-potongan kecil dan dimasukkan ke dalam piring yang dalam. Campur dengan keju krim. Misa harus homogen. Letakkan bayam dan bawang. Tambahkan bayam dan busur ke piring, mencampur dengan baik.
  • Letakkan campuran keju dengan lembut di saku fillet
  • Minyak Sunflower Drip dengan loyang dan mengolesi rumbai. Tempatkan Goltz di atasnya.
  • Masukkan ke dalam oven, pra-hangat hingga 180 C.
  • Hentikan timer selama dua puluh menit.
  • Sebagai lauk bekerja dengan sempurna asparagus. Dimungkinkan untuk menggosok bawang putih.
  • Berkat bayam, ikan tetap berair. Nilai rasa yang unik. Appetite yang menyenangkan!

Hebat dalam oven dalam saus madu-mustard

Resep Goltz yang sangat sederhana pasti akan ada di catatan Anda. Catatan saus mustard madu secara halus menekankan rasa ikan.

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • Hebat - 1 kg.
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Garam laut - ½ sdt

Sausnya:

  • Krim keju - 200g
  • Susu - 1 sdm.
  • Madu - 4 sdm.
  • Dijon mustard - 3 sdm.
  • Bawang putih -1.5 Tender.
  • Bawang hijau - 2-3 bulu
  • Beberapa ranting Petrushki

Memasak:

  • Ambil Goltz yang sudah dimurnikan dan potong. Anda harus memiliki 4 porsi.
  • Siapkan loyang - untuk menyimpannya dengan foil. Foil akan membutuhkan banyak untuk menutup Goltz sepenuhnya di atas dan berputar dengan ketat.
  • Letakkan goltz pada loyang dengan foil. Giling bawang putih dan campur dengan garam dan merica. Campuran yang dihasilkan, Anda perlu memahami ikan. Ulangi dengan setiap fillet.
  • Sepenuhnya membungkus Gallez Foil dan mengamankan ujung foil.
  • Kirim Loyang di oven yang dipanaskan hingga 190-an. Atur timer selama 15-20 menit.
  • Sementara ikan sedang mempersiapkan, tepat untuk melakukan saus.
  • Masukkan keju krim ke dalam panci kecil. Tambahkan susu dan letakkan api kecil. Kami bersiap-siap sampai keju tercerai total, terus-menerus diaduk. Hapus dari api dan ambil untuk mendapatkan konsistensi homogen. Giling bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran, serta Madu dan Dijon Mustard. Untuk pembubaran madu lengkap dalam saus, kalahkan saus sekali lagi. Saus sudah siap dan saatnya untuk kembali ke Goltsu.
  • Tarik keluar ikan dari oven dan buka foil sehingga uap tidak padam. Tempatkan ikan di wajan dan panggang pada api kecil selama 2-3 menit.

Berhenti siap. Potong fillet menjadi 2 bagian, sebagai hasilnya harus 8 porsi. Hiasi selera Anda dengan hijau dan cat saus krim. Sebagai lauk, sajikan pure, nasi rebus atau sup sayuran.

Halto dalam oven dengan saus dill krim

Apakah Anda suka struktur hidangan yang lembut dengan rasa krim yang jelas? Bayangkan aroma pedas dill selain segalanya. Bangun Appetite? Kemudian perhatikan resep yang tidak kalah sederhana.

Struktur:

  • Halto (fillet) - 4-6 pcs.
  • Yogurt tanpa aditif rasa - 70 ml;
  • Mayones - 3 sdm. l.
  • Sour Cream - 2 Tbsp. l.
  • Minyak Zaitun - 1,5 Tbsp. l.
  • Juice Lemon - 1 Tbsp. l.
  • Lemon Zest - 2 TSP.
  • Bawang putih - 1 gigi
  • Lada hitam tanah secukupnya
  • Garam angkatan laut

Cara memasak:

  • Bersihkan ikan, bagi pada fillet dan bilas dengan baik. Campur garam laut dan merica dan soda ikan dengan campuran dari dua sisi. Lumasi fillet dari dua sisi dengan jus lemon dan minyak zaitun.
  • Lumasi lembaran kue dengan minyak dan letakkan ikan di atasnya.
  • Kirim Goltz ke oven yang dipanaskan hingga 220-an.
  • Perkiraan waktu memanggang 15 menit. Periksa makanan untuk kesiapan, meremas sisi fillet. Jika lembut - tinggalkan ikan di oven selama beberapa menit.
  • Lepaskan ikan dan biarkan selama 5 menit.
  • Sementara Holot beristirahat, siapkan saus:
  • Letakkan yogurt dalam mangkuk kecil. Tambahkan krim asam dan mayones dan aduk rata. Letakkan dill, hancurkan bawang putih dan tambahkan ke saus. Peras jus dari lemon, lepaskan semangat dan juga menambah saus. Sung dan merica secukupnya.
  • Sebarkan porsi ikan di piring, cat saus yang dihasilkan dan hiasi dengan setangkai dill segar. Sajikan dengan hiasan favorit Anda.

Appetite yang menyenangkan!

Crisp Holie dalam oven dalam remah roti

Cinta nugget? Kemudian Anda menghargai camilan Goltz yang renyah. Suplemen yang sempurna akan menjadi saus tartar atau saus apa pun untuk selera Anda.

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • Halto (fillet) - 450 gr.
  • BANGUNAN CRACKER OPSIONAL.
  • Minyak Zaitun - 1 Tbsp.
  • Bawang putih - 1 gigi
  • Thyme - 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Lada tanah hitam - secukupnya
  • Tepung gandum - 50 gr.
  • TELUR - 1 PC.

Cara memasak:

  • Tuang remah roti di wajan. Tambahkan minyak zaitun dan thyme kepada mereka. Giling bawang putih dan tambahkan dengan remah roti. Nyalakan api yang lambat dan hangatkan campuran sebelum mendapatkan naungan emas. Penghancur pribadi dalam mangkuk dangkal dan dinginkan.
  • Siapkan loyang - periksa dengan perkamen.
  • Bersihkan ikan dan membagi pada fillet. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Yah, soda garam dan merica.
  • Tuang tepung ke piring dengan sisi rendah. Memecahkan telur menjadi mangkuk kecil.
  • Setiap sepotong ikan harus dipotong tepung dan celupkan ke dalam telur. Maka Anda perlu memotong sepotong dalam campuran goreng. Pastikan breading bergabung dengan Goltz.
  • Letakkan potongan Goltz dipotong dari semua sisi ke loyang. Kirim ke yang sebelumnya dipanaskan hingga 200 dengan oven. Perkiraan waktu memanggang 20-25 menit, fokus pada oven Anda.

Pembuka renyah dari golt siap. Sebelum disajikan, nyalakan piring dan jaga saus tartar. Jika Tartara tidak - melayani dengan saus tomat.

Selamat makan!

Hebat dalam oven dalam gula merah

Resep yang menarik dan luar biasa akan membuat reseptor penyedap Anda. Kombinasi indah ikan halus dan aroma pedas dengan aftertaste tipis Chili akan berlangsung dalam kehidupan gastronomi Anda.

Struktur:

  • Halto (bagian filenaya) - 4 pcs.
  • Tebu tebu - 1/2 c.l.
  • Chili Ground - 1 Tbsp. l.
  • Garam secukupnya
  • Lada black ground - secukupnya

Cara memasak:

  • Bersihkan ikan, potong sirip dan ekor. Lepaskan bagian dalam. Untuk persiapan Anda akan membutuhkan bagian bahan bakar.
  • Tarik gula dalam mangkuk kecil. Tambahkan cabai tanah untuk itu, serta garam dan lada secukupnya. Campuran yang dihasilkan dipilih dengan baik dari semua sisi.
  • Lumasi lembaran kue dengan minyak.
  • Tempatkan fillet di atas baki. Masukkan ikan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 ° C. Perkiraan waktu memasak - 10-15 menit.
  • Fillet jadi memakai piring. Sajikan dengan hiasan sayuran, kentang atau nasi.

Dengan berbagai resep, Anda pasti akan menemukan milik Anda sendiri. Percobaan dengan berani dan buka selera indah yang indah untuk diri sendiri. Caulk Arktik pasti layak perhatian Anda, terutama jika baru-baru ini ditangkap.

Half adalah kerabat salmon merah muda, salmon, dan trout. Itu ditemukan di perairan dingin, diwakili oleh beberapa spesies. Di negara kita, Taimyr paling populer (Kamchatsky), salah satu perwakilan terkecil dari jenis itu. Fitur khas Goltz adalah skala yang sangat kecil yang menutupi tubuhnya. Dia sangat kecil sehingga ikan itu tampak "telanjang", karena apa yang dia terima namanya. Dia cerah, karakteristik perwakilan kelas salmon. Berkat ini, hal-hal yang dipanggang dalam oven terlihat sangat selera. Metode memasak ini memungkinkan Anda untuk menghemat hampir semua manfaat produk, sehingga sering dipilih. Meskipun telinga Goltz juga ternyata lezat.

Berapa lama dan pada suhu apa bake?

Holts waktu yang dipanggang tergantung pada ukuran bangkai atau potongan, suhu dalam oven.

  • Karkas dengan berat 1 kg pada suhu 180 derajat dipanggang 40-50 menit. Jika beratnya secara signifikan kurang dari 1 kg, waktu memanggang dapat dikurangi 10 menit. Jika suhu dalam oven meningkat menjadi 200 derajat, waktu memasak juga akan berkurang 5-10 menit.
  • Goltz Steaks terburu-buru 25-30 menit pada 180 derajat atau 20-25 menit pada 200 derajat. Fillet ikan ini, diiris dengan irisan porsi, akan siap selama 5 menit sebelumnya.

Beberapa resep menunjukkan waktu lain persiapan Goltz. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa hidangan mencakup produk yang membutuhkan pemrosesan termal yang lebih lama (misalnya, kentang dipotong dengan wortel). Agar tidak membuat kesalahan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, disarankan untuk mengikuti rekomendasi yang menyertai resep tertentu.

Halto dipanggang seluruhnya dalam foil

Struktur:

  • Hebat - 1,3 kg;
  • lemon - 0,5 pcs;
  • Bawang - 100 g;
  • Garam, lada hitam, herbal zaitun - secukupnya.

Metode memasak:

  • Cuci, bersihkan goltz, bayar.
  • Bilas bangkai lagi, keringkan handuk dapur. Di satu sisi, lakukan pemotongan transversal.
  • Potong lemon dengan irisan setengah lingkaran tipis.
  • Bawang bebas dari sekam, potong setengah lingkaran.
  • Sattail bangkai garam dan merica Goltz, taburi dengan herbal zaitun.
  • Dalam luka di sisi ikan memasukkan irisan lemon dan busur, letakkan potongan-potongan yang tersisa di perut.
  • Bungkus ikan dalam foil dan kirim oven dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang ikan 40 menit.

Menyebarkan Goltz, hati-hati, karena ketika memanggangnya menyoroti banyak jus, yang terakumulasi dalam foil.

Halto dengan kentang dalam saus putih

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Kentang - 0,8 kg;
  • Susu - 0,4 l;
  • Minyak krim - 50 g;
  • Tepung gandum - 30 g;
  • Keju padat - 70-80 g;
  • Garam, merica, bumbu untuk ikan - secukupnya.

Metode memasak:

  • Baking bentuk melumasi dengan sedikit minyak. Minyak yang tersisa meleleh di pemandangan, menggorengnya ke naungan karamel tepung. Tuang ke dalam susu panci, mencambuknya dengan kocokan sehingga tidak ada benjolan. Tambahkan garam dan merica, setujui saus hingga penebalan. Jika menghindari pembentukan benjolan gagal, saring saus melalui saringan.
  • Goltz, bersih dan bayar, lepaskan kepala dan sirip, termasuk ekor. Bilas dan keringkan bangkai, soda garam dan bumbu untuk ikan, dimasukkan ke tengah bentuk.
  • Kentang bersih dan potong lingkaran, letakkan di sekitar ikan (Anda dapat menempatkan irisan di samping agar sesuai dengan lebih banyak kentang).
  • Isi ikan dengan saus kentang. Masukkan bentuknya ke dalam oven.
  • Nyalakan oven dan tunggu suhu mencapai 200 derajat. Siapkan hidangan pada suhu 30-35 menit ini. 10 menit sebelum kemauan, taburi dengan keju yang dihancurkan oleh parutan.

Saat memberi makan ke meja, Kushanye dapat ditambah dengan sayuran segar, taburi dengan bawang hijau atau sayuran lainnya.

Halto dipanggang dengan sayuran di oven

Struktur:

  • Fillet Holts - 0,4-0,45 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Lada bulgaria - 0,2 kg;
  • Tomat - 0,2 kg;
  • Minyak Zaitun - 40 ml;
  • Peterseli segar - 20 g;
  • Herbal Italia - 5 g;
  • lemon - 0,5 pcs;
  • Garam secukupnya.

Metode memasak:

  • Bagian Goltsy pada fillet, potong dengan bagian porsi (150-200 g).
  • Wortel Berata-goda, cuci, potong lingkaran.
  • Bawang, membebaskan dari sekam, terputus setengah cincin.
  • Lada membersihkan benih, potong cincin.
  • Buat 2-3 cetakan dari foil (sesuai dengan jumlah ikan). Sebarkan sayuran pada cetakan foil. Tempatkan irisan goltz dari atas.
  • Dalam secangkir kecil, peras jus dari setengah lemon, tambahkan garam dan bumbu, minyak zaitun. Campur produk dengan seksama. Tuangkan ikan dengan sayuran dengan saus yang dihasilkan, taburi dengan peterseli cincang.
  • Kemasi produk di foil, letakkan baki dan kirim oven dipanaskan hingga 180 derajat.
  • Setelah setengah jam, perluas foil dan terus memanggang goltz dengan sayuran selama 10 menit. Kali ini sudah cukup bagi ikan untuk dipelintir.

Anda dapat menerapkan Goltz yang disiapkan pada resep ini langsung di cetakan dari foil di mana ia dipanggang dengan sayuran.

Halto dipanggang dalam krim asam

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • krim asam - 0,2 l;
  • Anggur kering putih - 20 ml;
  • Minyak Sayuran Refined - 20 ml;
  • Garam, bumbu untuk ikan - secukupnya.

Metode memasak:

  • Twist Goltsy dan bayar, singkirkan kepala dan sirip, garam soda dan rempah-rempah, mencampurnya dengan minyak nabati.
  • Letakkan karkas Goltz dalam bentuk tahan panas dan kirim oven untuk dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
  • Tuangkan anggur Goltz, lanjutkan persiapannya dalam kondisi yang sama selama 5 menit.
  • Dengan lumasi krim asam ikan dan panggang selama 10 menit pada suhu yang sama.

Dimungkinkan untuk menyajikan goltte yang dipanggang dalam krim asam secara terpisah atau dengan lauk. Dalam kualitasnya, yang terbaik adalah menggunakan kentang yang disiapkan dengan cara apa pun. Sayuran rebusan, nasi rebus, salad sayuran segar.

Jawaban untuk pertanyaan yang sering timbul

Seorang nyonya rumah pemula selama persiapan Goltz dalam oven dapat muncul beberapa pertanyaan, tanpa mendapatkan jawaban yang benar yang tidak mungkin mengandalkan hasil yang sempurna. Bagaimana cara memilih ikan untuk memanggang?

Jika Anda berhasil membeli Goltz segar atau dingin, Anda sangat beruntung, karena di sebagian besar wilayah negara kami dijual dalam bentuk beku. Biasanya itu adalah bangkai yang tidak terbagi seberat 0,4 kg hingga 3 kg. Steak atau fillet ikan ini dijual jauh lebih kecil. Untuk memanggang, keseluruhan dipilih oleh ikan dengan berat tidak lebih dari 1 kg. Untuk memasak dengan steak atau fillet, lebih baik mengambil spesimen yang lebih besar.

Ketika memilih Goltz memperkirakan keadaan ikan dan kemasannya. Tidak cukup untuk memastikan bahwa umur simpan produk belum kedaluwarsa. Jika bangkai terlihat rusak, memiliki naungan noda yang mencurigakan atau bau ikan merah segar yang tidak dikunci, disarankan untuk menahan diri dari pembelian. Costers juga harus potongan es dalam sekawanan ikan, kehadiran salju atau air di dalamnya. Ini menunjukkan penyimpanan produk yang tidak tepat. Defrosting dan dibekukan lagi, bahkan jika itu tidak mungkin. Ini dapat memengaruhi tidak hanya kualitas organoleptik ikan. Karena penyimpanan yang tidak tepat, dapat merusak jauh lebih awal dari periode waktu yang ditentukan. Bagaimana cara menyiapkan goltz untuk memanggang?

Pertama-tama, Goltsy perlu mencairkan defrost. Dia perlu bisa terluka dalam kondisi alami, terbaik - di ruang utama kulkas. Potong penurunan tajam pada suhu tajam, jika tidak, itu akan kehilangan banyak kelembaban, itu akan menjadi longgar dan kering. Mencoba mempercepat proses dengan bantuan microwave atau air hangat tidak akan mengarah pada sesuatu yang baik.

Setelah mencairkan, bangkai harus dibersihkan dari timbangan. Manipulasi ini tidak dapat dilakukan jika Anda berniat membersihkan ikan dari kulit sebelum memasak.

Kemudian Goltz akan meledak. Lakukan dengan hati-hati, agar tidak merusak kantong empedu atau kaviar, jika dia tiba-tiba datang.

Setelah itu, bangkai dicuci, kering dengan handuk kertas.

Persiapan ikan lebih lanjut untuk memanggang tergantung pada resep khusus. Jika Anda memanggangnya sepenuhnya, lepaskan insang. Jika Anda menyiapkan ikan dengan potongan-potongan, memotongnya melintasi trunk pada steak dengan ketebalan sekitar 2 cm. Untuk mendapatkan fillet, habiskan pisau tajam di sepanjang punggungan ikan, lepaskan pinset daging, lepaskan kulit jika perlu. Apakah saya perlu mengarahkan ikan sebelum memanggang?

Menghentikan tidak memiliki bau spesifik yang tidak menyenangkan, ia memiliki daging yang lembut, jadi tidak perlu menikahinya sebelum dipanggang. Namun, jika Anda menjalankannya dengan ramuan pedas dan rempah-rempah, taburi dengan jus lemon dan biarkan selama 20-30 menit, itu akan berubah bahkan lebih enak.

Menghentikan - ikan merah yang lezat dan bermanfaat, yang dapat disiapkan dalam oven dengan cara yang berbeda. Setiap resep memiliki kelebihannya. Pilihan itu tergantung pada preferensi gastronomi dari kuliner dan mereka yang menyiapkan makanan.

Matriks Produk: Halto

🥄 Tanggal: 03/10/2020. Diperbarui: 03/14/2020.

Hebat dalam oven - Foto Langkah 1

Kami bilas dengan baik, bersihkan dari dalam dari dalam bagian dalam, potong insang. Bangkai solm, menyiram kecap, jangan lupa juga tentang rempah-rempah. Kami meninggalkan ikan bersyukur sambil berdiri di setengah jam.

Hebat dalam oven - Foto Langkah 2

Kami akan berurusan dengan sayuran: bawang dipotong oleh semirings, dan wortel dan seledri bersih dan gosok parutan pada ukuran sedang. Di wajan memanaskan mentega, goreng sayuran yang disiapkan di atasnya sampai aroma lembut dan menyenangkan. Ruang dan menghabiskan mereka secukupnya.

Hebat dalam oven - Foto Langkah 3

Sekarang sayuran yang disiapkan terletak di dalam ikan, serta di sekitarnya dalam bentuk di mana hidangan akan bersiap. Tempat di mana ikan diisi, saya suka mengisi dengan irisan lemon. Dari atas, kita semua menyiram kefir.

Hebat dalam oven - Foto Langkah 4

Saya menutup bentuk dengan ikan dan sayuran dengan tutup dan dimasukkan ke muka dengan oven 180-200 derajat selama setengah jam. Semuanya siap, tunduk ke meja!

Peringkat rata-rata: 4.2, total suara: 19

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

Golot dalam oven adalah hidangan yang sangat berguna, bergizi dan lezat. Saya suka ikan ini karena kombinasi rasa dan kegemukan yang sangat baik di antara semua salmon. Memasak makan malam atau makan siang di resep ini, Anda memberikan kesenangan besar kepada para peserta pesta.

Selama memasak tidak berkurang dalam ukuran, dan zat aktif biologis yang terkandung di dalamnya diawetkan. Resep paling lezat adalah yang besar di oven dengan bumbu, rempah-rempah dan sayuran.

Besar dipanggang dengan sayuran

Ada banyak cara untuk menjadi lezat untuk menggoreng ikan. Salah satu yang paling populer, di mana ikan mengakuisisi daging berair, kulit renyah dan aroma, mengasumsikan kue dengan sayuran. Kentang, tomat dan bawang - klasik. Lapisan kentang yang lebih rendah melindungi ikan dari pembakaran, sedangkan bawang dan tomat, rendam dengan jus dari atas.

Besar dipanggang dengan sayuran

Bahan:

  • Kentang - 3 pcs.;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Cherry - 12 pcs .;
  • seluruh kiper - 2 pcs;
  • lemon - 1 pc.;
  • Minyak - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Memasak:

  1. Potong kentang dengan irisan tipis, minyak musim dan panggang 15 menit. Pada 220 ° C.
  2. Melengkapi ikan dengan irisan lemon.
  3. Masukkan ikan ke atas ke kentang dengan ceri dan bawang dan panggang selama 20 menit.

Baked Halto dengan Lemon

Salah satu cara paling nyaman untuk memasak ikan. Tidak perlu berdiri dan memeriksa kesiapan sepanjang waktu, mengkhawatirkan fakta bahwa makanan dapat terbakar, dll. Ikan berhenti di oven hanya luar biasa. Ini membutuhkan upaya minimum.

Baked Halto dengan Lemon

Bahan:

  • Halto (Fish) - 0,5 kg;
  • bohlam tengah;
  • Setengah dari lemon;
  • membumbui.

Memasak:

  1. Goltsy mengangkat, menjepit, menghapus kepala dan sirip.
  2. Garam lada. Rempah-rempah digunakan untuk mencicipi.
  3. Bawang dan lemon dipotong menjadi cincin tebal.
  4. Pada foil Anda perlu meletakkan sekitar 1/3 bawang. Atas bangkai golts.
  5. Bawang dan lemon juga ditempatkan di dalam ikan.
  6. Bagian yang tersisa taburan dari atas.
  7. Foil menyegel rapat dan mengirim bundel dalam oven.
  8. Perlu dipanggang sekitar 20-30 menit (itu tergantung pada ukuran ikan) pada 200 °.

Halto dipanggang dalam saus mustard dengan kentang

Opsi yang lebih diet, selain dengan segera dengan disk samping. Akibatnya, ternyata setengah lezat (ikan). Resep dapat diubah sesuai dengan selera mereka.

Halto dipanggang dalam saus mustard dengan kentang

Bahan:

  • 1 gol kecil;
  • 6-8 kentang berukuran sedang;
  • 200 g krim;
  • sekelompok peterseli;
  • minyak sayur;
  • 2 sdm. l. mustard, dapat digunakan dalam biji-bijian atau sederhana, atas kebijaksanaan pribadi;
  • Garam dan merica dengan rasa memasak.

Memasak:

  1. Ikan lambat, lepaskan bagian dalam.
  2. Bentuk pelumas dengan minyak.
  3. Kentang bersih dan dipotong tipis-tipis. Masukkan ke dalam loyang, garam, merica, taburi dengan minyak nabati.
  4. Ikan dipotong menjadi potongan-potongan besar dan mengenakan kentang. Asin sedikit.
  5. Siapkan saus. Untuk melakukan ini, dalam cangkir, Anda perlu mencampur peterseli, mustard, dan krim yang dicangkok halus.
  6. Ikan dan kentang tuangkan saus.
  7. Panggang selama 40 menit dalam oven pada 180 °.

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • krim asam - 0,2 l;
  • Anggur kering putih - 20 ml;
  • Minyak Sayuran Refined - 20 ml;
  • Garam, bumbu untuk ikan - secukupnya.

Metode memasak:

  • Twist Goltsy dan bayar, singkirkan kepala dan sirip, garam soda dan rempah-rempah, mencampurnya dengan minyak nabati.
  • Letakkan karkas Goltz dalam bentuk tahan panas dan kirim oven untuk dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
  • Tuangkan anggur Goltz, lanjutkan persiapannya dalam kondisi yang sama selama 5 menit.
  • Dengan lumasi krim asam ikan dan panggang selama 10 menit pada suhu yang sama.

Dimungkinkan untuk menyajikan goltte yang dipanggang dalam krim asam secara terpisah atau dengan lauk. Dalam kualitasnya, yang terbaik adalah menggunakan kentang yang disiapkan dengan cara apa pun. Sayuran rebusan, nasi rebus, salad sayuran segar.

Cara memasak ikan golot dalam oven dengan kentang

Apa yang kita ketahui tentang ikan ini? Pada awalnya, itu rata-rata besarnya, daging diingat oleh sesuatu yang berarti antara salmon dan bungkuk.

Ini berkurang pada tingkat yang lebih besar di danau dan sungai. Fitur yang berbeda adalah kurangnya timbangan. Fillet Holts kaya akan asam lemak yang berguna, protein dan mikro. Daging memiliki rasa yang kaya, tidak begitu gemuk seperti keluarga salmon. Golet lebih disimpan jika Anda memasak alat pengasinan, memanggang dan menggoreng.

Resep langkah demi langkah seberapa lezat ikan memasak

Mari kita lihat resep langkah demi langkah untuk pembuatan goltz dalam oven, dengan penambahan keju, kacang-kacangan dan rumput pedas.

Apa yang akan kita butuhkan?

Untuk memang keluar tamu mereka sendiri dengan hidangan luar biasa di bawah judul "diisi dengan keju dan kacang holot", kami menggunakan bentuk dan foil panas yang terdalam, karena itu adalah jaminan proses memasak yang sukses.

Dan sekarang ambil selembar kertas, menangani dan menuliskan produk apa yang kami butuhkan:

  • Halto (1-2 pieces) - 1 - 1,5 kg;
  • Juice lemon - 5 sdm. l;
  • merica dan garam secukupnya;
  • Sorrel1 beam;
  • Keju spesies kaku - 150 200g;
  • Irisan roti putih-putih - 2 lomika;
  • kacang kenari (cincang) setengah cangkir;
  • krim asam (lemak hingga 15%) - 150 g;
  • mustard secukupnya;
  • Minyak krim - 50 gr;
  • Spesies kering anggur salju salju - 200 ml;
  • Bawang - 2 kepala tengah;

Pengembangan pembuatan goltte dalam oven

Potong bangkai, potong sirip, kepala dan ekor. Ikan yang dimurnikan perlu dicuci di bawah air dingin yang mengalir, dan setelah mengendarai handuk kardus. Bangkai olahan perlu dipahami garam dan merica, lalu lempar satu jam di lemari es sehingga garam itu menyerap ke dalam fillet.

Resep langkah demi langkah seberapa lezat ikan memasak

Sementara ikan berada di lemari es, lanjutkan ke pembuatan daging cincang. Untuk melakukan ini, keju liner digosokkan pada parutan kecil, mentega dicincang halus. Untuk massa yang dihasilkan tambahkan setengah cangkir Walnuts Walnuts (yang terkecil, lebih baik), Sorrel, Sorrel, jus lemon, dan herbal pedas (bijak atau kemangi dicampur dengan sempurna. Perlu untuk ikut campur sebelum menerima massa homogen, setelah itu tambahkan krim asam dan mustard untuk itu dan campur lagi. Setelah itu, kita melempar irisan roti putih-putih dan tuangkan anggur. Kami menunggu sampai roti melunak, maka kami mulai membakarnya menjadi cincang.

Ikan diisi diikuti: memotong perut pada cincang yang diakuisisi, dan setelah mengencangkan benang ketat sehingga isinya ditinggalkan saat memanggang.

Silveropore bentuk minyak nabati atau minyak krim, setelah itu meletakkan ikan boneka, Anda dapat tertipu dari krim asam untuk kerak yang lebih renyah. Atas Goltz menaburkan cincin bawang irisan. Formulir ini mencakup foil kuliner dan dimasukkan ke oven yang sebelumnya panas. Membuat waktu 20-30 menit (tergantung pada ukurannya).

Setelah menit ini, kami menghapus foil dan mengganti oven ke mode panggangan. Dalam bentuk ini, ikan digoreng selama 5-10 menit lagi. Untuk selera yang lebih istimewa, itu bisa disemprotkan dengan anggur putih-putih.

Resep langkah demi langkah seberapa lezat ikan memasak

Hidangan ini dengan hiasan kentang atau sup sayur disajikan. Dari minuman dengan anggur campuran sempurna dan spesies barded, buah-buahan dan jus buah.

Resep untuk pembuatan Goltz secara alami tidak dianggap berkeringat. Tapi percayalah, waktu yang dihabiskan dengan bunga diganti dengan menyeringai tamu yang puas dan orang-orang terkasih, yang akan menghargai upaya Anda. By the way, hidangan ini dengan berani dapat disajikan sebagai hal utama, sehingga terlihat sangat selera dan lebih pintar. Dimungkinkan untuk menghiasinya dengan kuning parut dan sayuran cincang.

Selamat makan!

Berapa lama dan pada suhu apa bake?

Holts waktu yang dipanggang tergantung pada ukuran bangkai atau potongan, suhu dalam oven:

  • Karkas dengan berat 1 kg pada suhu 180 derajat dipanggang 40-50 menit. Jika beratnya secara signifikan kurang dari 1 kg, waktu memanggang dapat dikurangi 10 menit. Jika suhu dalam oven meningkat menjadi 200 derajat, waktu memasak juga akan berkurang 5-10 menit.
  • Goltz Steaks terburu-buru 25-30 menit pada 180 derajat atau 20-25 menit pada 200 derajat. Fillet ikan ini, diiris dengan irisan porsi, akan siap selama 5 menit sebelumnya.

Beberapa resep menunjukkan waktu lain persiapan Goltz. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa hidangan mencakup produk yang membutuhkan pemrosesan termal yang lebih lama (misalnya, kentang dipotong dengan wortel). Agar tidak membuat kesalahan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, disarankan untuk mengikuti rekomendasi yang menyertai resep tertentu.

Halto dipanggang seluruhnya dalam foil

Struktur:

  • Hebat - 1,3 kg;
  • lemon - 0,5 pcs;
  • Bawang - 100 g;
  • Garam, lada hitam, herbal zaitun - secukupnya.

Halto dipanggang seluruhnya dalam foil

Metode memasak:

  1. Cuci, bersihkan goltz, bayar.
  2. Bilas bangkai lagi, keringkan handuk dapur. Di satu sisi, lakukan pemotongan transversal.
  3. Potong lemon dengan irisan setengah lingkaran tipis.
  4. Bawang bebas dari sekam, potong setengah lingkaran.
  5. Sattail bangkai garam dan merica Goltz, taburi dengan herbal zaitun.
  6. Dalam luka di sisi ikan memasukkan irisan lemon dan busur, letakkan potongan-potongan yang tersisa di perut.
  7. Bungkus ikan dalam foil dan kirim oven dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang ikan 40 menit.

Menyebarkan Goltz, hati-hati, karena ketika memanggangnya menyoroti banyak jus, yang terakumulasi dalam foil.

Halto dengan kentang dalam saus putih

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Kentang - 0,8 kg;
  • Susu - 0,4 l;
  • Minyak krim - 50 g;
  • Tepung gandum - 30 g;
  • Keju padat - 70-80 g;
  • Garam, merica, bumbu untuk ikan - secukupnya.

Metode memasak:

Halto dengan kentang dalam saus putih

  1. Baking bentuk melumasi dengan sedikit minyak. Minyak yang tersisa meleleh di pemandangan, menggorengnya ke naungan karamel tepung. Tuang ke dalam susu panci, mencambuknya dengan kocokan sehingga tidak ada benjolan. Tambahkan garam dan merica, setujui saus hingga penebalan. Jika menghindari pembentukan benjolan gagal, saring saus melalui saringan.
  2. Goltz, bersih dan bayar, lepaskan kepala dan sirip, termasuk ekor. Bilas dan keringkan bangkai, soda garam dan bumbu untuk ikan, dimasukkan ke tengah bentuk.
  3. Kentang bersih dan potong lingkaran, letakkan di sekitar ikan (Anda dapat menempatkan irisan di samping agar sesuai dengan lebih banyak kentang).
  4. Isi ikan dengan saus kentang. Masukkan bentuknya ke dalam oven.
  5. Nyalakan oven dan tunggu suhu mencapai 200 derajat. Siapkan hidangan pada suhu 30-35 menit ini. 10 menit sebelum kemauan, taburi dengan keju yang dihancurkan oleh parutan.

Saat memberi makan ke meja, Kushanye dapat ditambah dengan sayuran segar, taburi dengan bawang hijau atau sayuran lainnya.

Halto dipanggang dengan sayuran di oven

Struktur:

  • Fillet Holts - 0,4-0,45 kg;
  • wortel - 100 g;
  • Lada bulgaria - 0,2 kg;
  • Tomat - 0,2 kg;
  • Minyak Zaitun - 40 ml;
  • Peterseli segar - 20 g;
  • Herbal Italia - 5 g;
  • lemon - 0,5 pcs;
  • Garam secukupnya.

Metode memasak:

  • Bagian Goltsy pada fillet, potong dengan bagian porsi (150-200 g).
  • Wortel Berata-goda, cuci, potong lingkaran.
  • Bawang, membebaskan dari sekam, terputus setengah cincin.
  • Lada membersihkan benih, potong cincin.
  • Buat 2-3 cetakan dari foil (sesuai dengan jumlah ikan). Sebarkan sayuran pada cetakan foil. Tempatkan irisan goltz dari atas.
  • Dalam secangkir kecil, peras jus dari setengah lemon, tambahkan garam dan bumbu, minyak zaitun. Campur produk dengan seksama. Tuangkan ikan dengan sayuran dengan saus yang dihasilkan, taburi dengan peterseli cincang.
  • Kemasi produk di foil, letakkan baki dan kirim oven dipanaskan hingga 180 derajat.
  • Setelah setengah jam, perluas foil dan terus memanggang goltz dengan sayuran selama 10 menit. Kali ini sudah cukup bagi ikan untuk dipelintir.

Anda dapat menerapkan Goltz yang disiapkan pada resep ini langsung di cetakan dari foil di mana ia dipanggang dengan sayuran.

Добавить комментарий