8 resep langkah demi langkah

Halo, pembaca sayangku! Saya tidak bisa membayangkan satu meja meriah tanpa lezat, tanjung, dimasak di rumah. Dan, tentu saja, kita akan membicarakannya hari ini.

Ini sedang mempersiapkan paling sering dari daging babi, daging sapi atau ayam. Dan terkadang menggabungkan daging dalam satu hidangan. Aku berkenalan dengan resepku dan kamu juga bisa memasaknya dan menyenangkan para tamu.

Saya, seperti biasa, cobalah untuk memperhitungkan selera Anda masing-masing. Oleh karena itu, saya mencoba mewakili berbagai resep sehingga setiap orang dapat menemukan opsi yang sesuai. Saya harap hari ini saya senang pembaca saya.

Ngomong-ngomong, fakta yang menarik! Selain fakta bahwa Keet adalah hidangan permanen pada semua liburan, itu juga sangat berguna untuk rambut, paku, sendi dan tulang. Jadi, itu bisa disiapkan secara berkelanjutan dan setiap hari.

Bagaimana cara memasak daging babi di rumah?

Dinginnya daging babi diperoleh lebih banyak anggaran daripada dari daging sapi. Secara umum, entah bagaimana sepanjang waktu ternyata kami memiliki tradisi, ia sedang mempersiapkan persis dari daging ini. Karena ini adalah resep pertama, saya menggambarkannya secara harfiah dengan saran kecil sehingga Anda semua jelas.

Bahan:

  • Kaki Babi - 2-3 pcs
  • Kepala Babi - 1/4 bagian
  • Bawang - 3 pcs
  • Wortel - 1 pc
  • Bawang putih - 5 gigi
  • Peas Black Peas - Pinch (secukupnya)
  • Garam
  • daun salam

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu membersihkan potongan daging babi dari kotoran dan rambut. Bilas mereka di bawah air dingin dan berbaring seperti pisau untuk menghilangkan semua yang tidak perlu.

2. Masukkan daging siap ke dalam wajan yang sesuai dan isi dengan air bersih yang dingin sehingga benar-benar menutupinya. Letakkan panci terbakar.

3. Sekarang kita sedang menunggu busa dan kaldu hampir direbus. Maka harus benar-benar terkuras semua air, bilas di bawah daging air dan panci.

Itu harus dilakukan untuk selanjutnya kaldu tetap transparan.

4. Isi ulang panci dengan daging dengan air. Letakkan di sana juga mengupas bawang dengan wortel. Masukkan api dan didihkan. Kemudian lepaskan busa, buatlah cahaya kecil dan masak selama 3,5 jam.

5. Setelah masa lalu, garam, daun bay, dan kacang polong hitam harus ditambahkan ke panci dengan helm. Sekarang Anda juga merebus 2,5-3 jam.

6. Ketika waktu yang tepat melewati, lepaskan panci dari api. Tarik bawang dari sana, itu tidak lagi diperlukan. Wortel menarik dan sisihkan, kami akan menghiasi hidangan kami. Di piring, masukkan daging, biarkan berdirilah sedikit (sekitar 1 jam).

7. Kaldu juga mempertahankan sampai sisi. Setelah sekitar setengah jam, saring melalui saringan atau saringan sehingga tidak ada tulang kecil, lada pepper. Taruh terbakar sebelum mendidih.

8. Dan saat ini kita akan mengambil daging sampai daging. Itu harus dipisahkan dari lemak dan batu. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan kecil.

9. Potong wortel dengan lingkaran dan sedotan. Ini bersih untuk dekorasi, Anda tidak bisa meletakkannya sama sekali di piring kami. Juga, jangan lupa membersihkan bawang putih dan parut pada parutan dangkal atau lewati pers. Itu harus ditambahkan ke kaldu dan campuran.

10. Sekarang ambil piring yang dalam untuk pembentukan pilek. Letakkan daging dan tuangkan kaldu. Tinggalkan dingin pada suhu kamar sampai dingin sama sekali. Kemudian letakkan di lemari es setidaknya 4 jam (sampai ternyata sepenuhnya).

11. Anda dapat menempatkan siap pakai di atas meja tepat dalam formulir, dan Anda dapat dengan lembut mengubahnya ke piring saji. Bagaimanapun, itu tidak akan memengaruhi seleranya. Jika Anda mau, Anda dapat menghapus lapisan atas lemak, tetapi saya tidak melakukan itu.

Kaki babi buatan sendiri dan buku-buku jari di atas meja meriah

Dan sekarang izinkan saya memberi tahu Anda tentang cara lain memasak daging babi. Alih-alih kepala, kami akan mengambil kenop. Ngomong-ngomong, aku bahkan sup dengannya, mereka sangat las dan lezat. Dan ketika saya meletakkan panci di lemari es, dia beku seperti jeli. Dan tidak diperlukan gelatin di sini, semuanya bekerja secara alami. Begitulah.

Bahan:

  • Kaki babi - 2 pcs
  • Roda Kemudi Pork - 1 PC
  • Bawang - 1 pc
  • Garam - 1 sendok makan (atau secukupnya)

Memasak:

1. Bilas daging dan subduksi air dingin. Tergelincir dengan pisau semua kotoran dan rambut. Masukkan panci dan isi dengan air dingin. Pergi selama satu jam, dan kemudian tiriskan.

Mengapa kita melakukannya? Saya jelaskan - untuk meninggalkan semua darah.

2. Kemudian lagi tempat dalam panci dengan daging air dan terbakar. Ketika pengemudi mendidih, lepaskan busa. Kemudian dapatkan api dan masak selama 5 jam.

3. Setelah 5 jam, tambahkan bohlam murni dan garam. A masih sekitar 2 jam, lalu lepaskan daging dan bohlam dari wajan. Biarkan babi dan kaldu keren di suatu tempat selama satu jam.

4. Saat dinginkan, saatnya untuk masuk ke pemisahan daging. Membebaskannya dari tulang dan menghilangkan kulit yang tidak perlu. Potong menjadi potongan-potongan kecil.

5. Sekarang menguraikannya dalam mangkuk, piring atau wadah lainnya. Lalu tuangkan semua tank dengan kaldu. Biarkan dingin pertama pada suhu kamar, dan kemudian atur ulang di lemari es.

Sebelum melempar kaldu, coba di garam. Jika diperlukan, lalu keluar.

6. Di kulkas dalam beberapa jam dingin kita akan mencapai keadaan beku yang diinginkan. Dan bagaimana cara menyajikannya di atas meja, Anda sudah berpikir untuk diri sendiri. Dimungkinkan tepat di tank, dan Anda dapat dengan hati-hati menghapusnya dan bergeser ke piring datar.

Ngomong-ngomong, dewan - jika Anda ingin menggesernya dan menyajikan piring, maka gunakan bentuk silikon untuk membeku. Mereka sangat mudah dilepas tanpa merusak hidangan daging kita. Hanya ketika Anda meletakkannya di sana, letakkan formulir tetap pada sesuatu dan dalam formulir ini, lalu pindah ke kulkas.

Resep langkah demi langkah untuk memasak ayam dalam kompor lambat

Daging ayam tidak begitu gemuk seperti daging babi. Karena itu, agar kami memiliki lebih dingin, Anda harus menggunakan Gelatin. Saya menyajikan resep untuk pengguna multicooker.

Bahan:

  • Carcass Chicken - 1 PC
  • Bawang - 1 pc
  • Gelatin - 20 Gr
  • Bawang putih - 2-3 gigi
  • Garam, lada - secukupnya

Memasak:

1. Jadi, lanjutkan. Bilas bangkai dan potong menjadi bagian yang terpisah. Kemudian masukkan saja ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Pergi selama 1 jam untuk meninggalkan darah.

2. Setelah dia berdiri 1 jam, tiriskan air. Sekali lagi, bilas curren di bawah air mengalir dan isi dengan tag atas dalam mangkuk. Masukkan mangkuk ke dalam kompor lambat. Tutup tutupnya dan nyalakan fitur pemadam selama 5 jam.

3. Selama 4 jam Anda dapat dengan aman melakukan urusan Anda. Dan dalam 1 jam sampai akhir, tambahkan bohlam yang dimurnikan, garam dan merica ke dalam mangkuk. Dan lagi Anda bebas satu jam.

4. Kapan akan diadakan 5 jam, multicooker akan menyelesaikan program. Dapatkan potongan ayam dan umbi darinya. Bawang dapat segera dibuang. Daging harus dingin sedikit untuk membuatnya lebih mudah untuk menghapusnya dari tulang dan memotong. Boulevard juga pergi selama 30 menit untuk mendinginkan.

5. Tarik gelatin ke dalam piring dan tambahkan sepasang sendok kaldu. Aduk sampai larut dan tinggalkan sedikit sapuan. Dan selama ini, lewati bawang putih melalui pers dan tambahkan ke kaldu. Campur dengan baik. Sekarang lakukan daging yang didinginkan. Bersihkan tulang dan potong kecil-kecil. Gelatin yang tidak puas mengalir ke seluruh kaldu.

6. Menguras kaldu melalui saringan ke wajan lain sehingga tidak ada kelebihan di dalamnya. Sekarang dekomposisi daging ayam di kapasitansi yang disiapkan dan pecah di sana dengan kaldu yang lecked. Atas kebijaksanaan Anda dapat menambahkan beberapa hijau segar kepada mereka. Tinggalkan masa depan dingin ke dingin, dan kemudian lepaskan kulkas.

7. Akibatnya, setelah semuanya membeku, kami memiliki bangkai ayam transparan yang sangat lezat. Membantu kesehatan.

Dinginnya kaki babi dan ayam yang lezat dalam botol: super sederhana, tetapi resep aslinya

Sudahkah Anda mencoba melakukan Keet dalam botol plastik? Saya pikir untuk tahun baru yang akan datang, yang simbolnya adalah babi, opsi ini akan sangat relevan. Eksekusi semacam itu yang harus Anda sukai.

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork - 1 PC
  • Hati shin - 2 pcs
  • Sayap Ayam - 2 pcs
  • Bawang - 1 pc
  • Wortel - 1 pc
  • Garam secukupnya
  • Peas peas - cubitan
  • Bay Leaf - 2 pcs

Karena ada setir, kita tidak akan membutuhkan gelatin. Ini juga memberi cukup lengket untuk penebalan berikutnya. Tapi pertama-tama letakkan di panci dengan air dingin selama 1 jam, dan kemudian bilas dan putar dari kotoran.

Memasak:

1. Masukkan daging yang disiapkan ke dalam panci yang sesuai dan isi dengan air. Setelah air mendidih, tiriskan dan bilas daging dan panci. Kemudian isi air lagi dan bakar. Ketika kaldu mendidih, membuat api yang lemah dan mendidih dalam waktu 5 jam.

Mengapa menggabungkan air? Dan agar Keet kita menjadi transparan.

2. Setelah 5 jam, letakkan wortel ke dalam kaldu dan bola mentah sehingga ia akan memperoleh warna emas. Rebus 1 jam lagi. 10 menit sebelum akhir, tumpah, letakkan lada dengan kacang polong dan daun teluk.

3. Ketika Anda selesai memasak, tarik daging dari wajan dan letakkan sedikit keren, agar tidak membakarnya ketika Anda memotongnya. Bulb melempar bohlam, dan biarkan kaldu melalui saringan, sehingga akan menjadi lebih bersih. Setelah pendinginan, membekukan daging dari tulang dan kulit, dan kemudian memotongnya.

5. Dan sekarang hal yang paling menarik dimulai. Ambil botol plastik yang bersih dan kering, lebih disukai dengan leher lebar (mungkin keluar dari susu atau kefir). Letakkan daging dan tuangkan kaldu. Tutup tutupnya dan biarkan dingin, lalu masukkan kulkas beberapa jam sebelum penuh beku.

6. Setelah beberapa jam, ketika dinginkan akan sepenuhnya membeku, dapatkan sebotol kulkas dan lepaskan tutupnya. Selanjutnya perlu membebaskannya dari botol dengan bantuan gunting. Misalnya, potong bagian bawah terlebih dahulu. Kemudian potong botol ke leher. Ini adalah pekerjaan yang sangat baik, jadi lakukan dengan hati-hati. Lebih baik awalnya mengambil sebotol yang lebih tipis.

7. Letakkan di piring di mana Anda ingin melayani di atas meja. Tetap hanya untuk menghias. Potong dari telinga sosis rebus dan tambalan dan lampirkan pada tusuk gigi babi. Mata bisa terbuat dari anyelir kering. Dan hidangannya dapat didekorasi dengan sayuran dan salad segar. Dan babi keren ini harus memiliki babi yang keren.

Video tentang cara mengelas penjaga dengan benar dari daging sapi di rumah

Dan sekarang saya ingin menawarkan resep video dari nenek blogger kuliner favorit Anda Emma. Sangat jelas dan menjelaskan semuanya secara rinci. Kali ini lebih dingin, atau lebih tepatnya jeli, akan berasal dari daging sapi.

Bahan:

  • Kaki Beef - 1 Kg
  • Wortel - 1-2 Pieces
  • Bawang - 1-2 buah
  • Parsley Root - 1 PC
  • Lavar Leaf - 1 PC
  • Lada harum - 2 kacang polong
  • Hitam lada - 2 kacang polong
  • Air - 2 liter

Ketika saya ingin kiper dari daging sapi, saya membuatnya untuk resep ini selama beberapa tahun. Rumah tangga dan tamu saya selalu menariknya. Jadi cobalah dan senanglah sendiri.

Resep daging babi dan daging sapi sederhana dan daging sapi dalam kompor lambat

Cobalah cara super cepat untuk memasak sedingin. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari 3 jam untuk memasaknya, sejak meletakkan daging dalam mangkuk dan berakhir dengan bohlam di wadah dengan daging. Ditambah 3 jam untuk beku. Setelah memasak dan membeku, itu tidak mencair pada Anda, hanya untuk ini kami akan menambahkan gelatin.

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork - 1 Kg
  • Daging sapi - 0,5 kg
  • Hoof - 1 pc
  • Bawang - 1 pc
  • Wortel - 1 pc
  • Bay Leaf - 2 pcs
  • Peas Peas - 10 pcs
  • Bawang putih - 3-4 gigi
  • Garam - 4 sendok teh
  • Gelatin - 50 Gr

Memasak:

1. Untuk mulai dengan, bilas dan bersihkan kenop, pasang dengan pisau untuk menyingkirkan kotoran. Kuku juga menyipitkan mata. Nah, sisa daging karena harus dibilas. Semua lipat ke dalam mangkuk. Selanjutnya, letakkan bohlam yang dipandang, wortel, daun teluk, kacang peas dan garam. Isi air ke tanda teratas. Letakkan mangkuk menjadi multicooker dan nyalakan mode "memanggang" 1,5 jam.

2. Ketika waktu yang tepat berlalu, dapatkan semua daging dari mangkuk. Jika Anda cukup dingin di jalan, letakkan untuk sementara waktu di balkon untuk pendinginan.

3. Dan dalam kaldu Lewati bawang putih murni melalui pers dan campuran. Kemudian kirim daging ke balkon untuk pendinginan, sekitar 20 menit. Gelatin berada dalam BLISISON ketika masih sedikit hangat dan harus dicampur sampai pembubaran penuh.

4. Sekarang daging telah didinginkan, pisahkan dari tulang dan lepaskan kulit. Potong-potong dan dekosisi pada piring. Boulevard mengalir melalui Siete sehingga semuanya tetap ada.

5. Letakkan wadah yang diisi di kulkas atau di balkon selama beberapa jam sampai beku, sekitar 3-4 jam. Nah, maka Anda sudah bisa meletakkannya di atas meja sebagai camilan atau hidangan utama, sudah untuk memutuskan.

Ayam ayam paling lezat tanpa gelatin

Dan sekarang saya ingin memperkenalkan Anda pada resep untuk ayam makanan daging ayam. Itu tidak mengandung lemak, dan lengket memberi kaki ayam tidak lebih buruk daripada kaki babi. Karena itu, itu bekerja dengan baik, dan memasaknya kurang tepat waktu.

Bahan:

  • Leher ayam tanpa kulit - 1.4 kg
  • Kaki ayam - 600 gr
  • Kaki ayam atau pinggul - 1,5 kg
  • STEM seledri atau root - 2 batang menambah opsional
  • Bawang putih - 4 gigi
  • Bawang - 2 pcs
  • Bay Leaf - 2 pcs
  • Kacang polong dan hitam

Memasak:

1. Bersihkan leher dan kaki Anda dari kulit, bilas semua daging dan masukkan panci. Isi dengan air dan bakar. Tunggu kapan bisul. Bergabunglah dengan 1-2 menit, busa akan muncul dan kemudian menguras air di saringan.

2. Dan bilas daging itu sendiri dan bilas di bawah air. Kemudian tuangkan air bersih ke dalam wajan, masukkan daging lagi dan bakar. Saat air mendidih, lepaskan busa. Setelah itu, buat api kecil, tutup panci dengan tutupnya dan masak selama 3 jam.

3. 30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan seledri, bawang putih, bawang (kanan di kulit), garam, lada dan daun teluk. Kemudian tutup tutupnya lagi dan terus memasak pada api yang lambat.

4. Ketika dibutuhkan waktu yang tepat, lepaskan daging dari panas, dapatkan daging dan biarkan dingin ke kondisi hangat. Kemudian bersihkan cakar dan leher dari tulang, potong halus dan menyebar dalam mangkuk dalam. Isi mereka dengan kaldu melalui saringan. Dan cakar, bohlam, seledri dan lainnya dapat dibuang.

5. Masukkan dingin ke dalam kulkas selama beberapa jam, Anda bisa malam. Dan di atas meja meriah, dia akan menyenangkan Anda dengan rasa yang tak terlupakan.

Resep video dingin dari Turki untuk liburan

Untuk yang terakhir, saya benar-benar ingin menunjukkan resep hebat lain untuk hidangan daging kami. Turki jauh lebih kecil kemungkinannya untuk Chilt daripada daging lainnya. Tapi, bagaimanapun, dia akan sangat lezat dan Anda harus mencobanya.

Bahan:

Sayap Turki - 1.5 Tembaga Petrole Peas - 8 Clear Peppers Petrobe - 8 Daftar Flushed - 4 Stem - 1 Ruang Makan - 1 Golk Solkovkov - 2-3 Lubang Strip 1 Keringat - 2,5 Liter Rebus (Untuk Dekorasi) - 1 Strellen - Untuk Dekorasi

Bagi mereka yang tidak suka daging yang sangat berani, opsi ini hanya cocok. Apalagi, pada hari libur dan begitu meraih hidangan berlemak, kalori. Dan tamu bahkan tidak akan mengerti perbedaan khusus.

Kesimpulannya, saya ingin mengucapkan selamat dingin yang sukses di atas meja meriah Anda. Meskipun, saya sedang mempersiapkannya tidak hanya untuk liburan, kadang-kadang saya ingin hidangan daging ini pada hari-hari biasa. Selain itu, kita sekarang tahu bahwa itu juga sangat berguna. Jadi pilihlah cara Anda suka dan masak.

Nafsu makan yang bagus! Sampai!

Praktis tidak ada pesta tanpa pilek. Ini adalah hidangan jenuh dan berguna dari daging dan murid kaldu. Berada dalam suguhan tradisional di negara kita.

Penjaga kaki babi yang paling umum, banyak cinta dari ayam, ternyata lebih banyak diet.

Untuk mempersiapkan tugas yang lezat dan transparan, penting untuk mengetahui seluk-beluk dan rahasia tertentu dari proses memasak, maka hidangan akan menjadi dekorasi yang benar-benar dari meja apa pun.

Hari ini saya ingin mengungkapkan semua rahasia dan seluk-beluk memasak yang lezat dan dengan baik bersantai di atas meja meriah. Itu bisa disajikan baik di baki dan porsi. Sebagai aturan, disajikan dengan mustard dan lobak.

Rahasia 3.

Cara memasak penjaga agar transparan dan beku

Diyakini bahwa dingin yang disiapkan dengan baik transparan dengan konsistensi yang padat dan elastis dan rasa yang kaya.

Agar hidangan berfungsi, Anda perlu mengikuti aturan sederhana:

Sehingga rebusan itu ternyata transparan dan jeli, masing-masing juga, semua bahan daging harus dimuat sebelumnya. Selama 4-6 jam dihabiskan dalam mandi air dingin, sisa-sisa darah akan keluar dari mereka. Maka mereka perlu bilas dengan sangat teliti, naik.

  • Untuk area gelasi, artikular dan tulang yang baik, yang mengandung lebih banyak serat kolagen.
  • Kaldu pertama setelah memasak bahan perlu digabung, bilas daging dan tuangkan air bersih.
  • Memasak mengikuti panas lambat, sekitar 7-8 jam. Durasi persiapan tergantung pada jenis daging.
  • Lapisan lemak yang dihasilkan direkomendasikan untuk menghilangkan sendok sehingga hidangan yang sudah jadi homogen.
  • Untuk kaldu transparan, diinginkan untuk tidak mengambil daging babi, preferensi harus diberikan kepada daging sapi dan ayam.
  • Gunakan tidak hanya lemak, tetapi juga daging tanpa lemak.

Rahasia 4.

Mengamati aturan yang tidak sulit ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan jeli yang lezat dan transparan, yang akan membeku tanpa masalah di lemari es.

Rahasia dan seluk-beluk persiapan homemall lezat

Untuk memasak di rumah selera dan jeli yang lezat, Anda perlu tahu beberapa kehalusan dan rahasia:

  • Daging untuk dingin harus dipilih segar, satu jenis atau berbagai kombinasi.
  • Tidak mungkin untuk menarik air dalam proses memasak.
  • Siapkan hidangan diperlukan pada api yang lambat.
  • Pastikan untuk menggunakan rempah-rempah dan bumbu, juga sayuran untuk selera yang lebih baik.
  • Solo hanya pada akhirnya, untuk menghindari rekonsiliasi.
  • Saat memasak kaldu, disarankan untuk meletakkan bola mentah yang lengkap. Dia memberi hidangan warna emas yang menyenangkan.
  • Air pertama penting untuk bergabung, maka jeli akan transparan dan indah.
  • Untuk membekukan dinginnya, piring ditempatkan di lemari es, tanpa kasing di ruang beku.
  • Perlu untuk menghapus lapisan lemak pada kaldu, maka hidangan jadi akan memiliki hidangan pembuka estetika dan selera.
  • Pilihan yang lebih sukses untuk menggiling daging adalah pembongkarannya pada serat. Anda juga dapat memelintir penggiling daging dan memotong potongan-potongan kecil.
  • Telur, tanaman hijau, wortel, bawang putih, lemon dan acar mentimun digunakan sebagai dekorasi.

Juga, banyak yang menggabungkan air pertama segera setelah mendidih, dan kemudian tuangkan bersih. Ini juga memiliki efek positif pada transparansi. Selain itu, manipulasi seperti itu membantu mengurangi kelemahan hidangan yang sudah jadi. Dengan demikian, tidak akan ada kerak tebal putih pada pengisi.

Durasi hidangan memasak setidaknya 5 jam. Agar tidak membunuh rasa daging, rempah-rempah dan sayuran ditambahkan pada akhirnya.

Seleksi dan persiapan daging

Untuk persiapan dingin, dibiarkan menggunakan berbagai jenis daging dan kombinasinya. Hidangan tradisional disiapkan dari daging babi, daging sapi, ayam. Anda juga dapat mengambil Turki, Kelinci, dan Game.

Rahasia 5.

Sehingga jelly meraih dengan baik, memiliki konsistensi padat tanpa aditif penyamakan, preferensi dalam memilih daging harus kepala babi atau daging sapi, kaki atau ekor.

Hawa dingin yang cukup lezat dan bergizi diperoleh dari shekes, sayap, dan ayam tidur siang. Di bagian-bagian bangkai ini mengandung lebih banyak komponen yang mengikat.

Daging untuk jeli harus digunakan dari situs yang berbeda. Misalnya, 700-800 g kaki atau kepala, dan 1,5-2 kg dari buku jari atau Tuhan. Penting untuk diingat bahwa hidangan daging babi kurang transparan daripada daging sapi.

Juga, Anda tidak boleh mengambil potongan yang sangat memuaskan sehingga hidangan jadi tidak terlalu gemuk. Disarankan untuk menggabungkan dengan varietas makanan, lebih disukai dengan fillet ayam atau kalkun.

Rahasia lain dari transparansi dan kekuatan jelly - memasak lambat. Yaitu, cairan hampir tidak boleh berwarna cokelat, tetapi hanya sesekali perlahan "khawatir." Besok lambat akan menentukan warna brawl kuning yang indah dan membuatnya lebih lengket.

Dan yang paling penting, dagingnya harus segar. Es krim lebih baik untuk tidak membeli. Tetapi jika Anda membelinya sebelumnya, dan membeku di freezer, maka harus menghilang sebelum memasak.

Apa yang harus diambil bumbu dan rempah-rempah untuk dingin

Berikan rasa canggih choke dan aroma membantu rempah-rempah dan bumbu.

Dalam proses memasak, disarankan untuk menambahkan kacang polong kering, campuran paprika, daun teluk, anyelir, dan banyak lainnya, tergantung pada preferensi rasa. Dari tanaman hijau - peterseli, dill, tetapi dalam jumlah kecil.

Rahasia 6.

Selain itu, sayuran digunakan. Mereka jenuh dengan rasa ekstra dan warna yang menarik.

Kaldu meletakkan wortel, bawang, dan seledri dalam bentuk padat. Bahan-bahan ini digunakan sebagai navar, dan sebelum pembentukan hidangan jadi dihapus.

Juga, Anda tidak bisa melupakan garam. Keet harus diasinkan pada akhirnya, karena dalam proses memasak, cairan secara bertahap akan menguap dan Anda dapat dengan mudah mengurangi hidangan.

Hidangan tidak boleh diselamatkan, tetapi sedikit rasa tersesat, jadi itu tidak akan segar. Kami sangat mencintai, tetapi ini adalah masalah selera.

Momen penting - berapa banyak waktu untuk memasak dingin?! Pasti setidaknya 4 jam. Itu juga tergantung pada jenis daging. Ayam, misalnya, cukup untuk istirahat 4-5 jam, babi - 5-6, dan daging sapi - 6-7. Di sini, seperti yang mereka katakan, semakin lama, semakin baik. Hal utama adalah jangan lupa tentang nomor 5 rahasia!

Cara memasak kaldu transparan untuk dingin

1. Untuk mencapai transparansi maksimum kaldu untuk bersantai, Anda perlu merendam daging di air di muka selama 3-4 jam atau lebih baik sepanjang malam. Ini akan memungkinkan untuk membersihkan potongan-potongan dari darah yang tersisa dan membuat kulit pada kaki dan bagian lain lebih lembut.

Juga, banyak yang menggabungkan air pertama segera setelah mendidih, dan kemudian tuangkan bersih. Ini juga memiliki efek positif pada transparansi. Selain itu, manipulasi seperti itu membantu mengurangi kelemahan hidangan yang sudah jadi. Dengan demikian, tidak akan ada kerak tebal putih pada pengisi.

2. Langkah selanjutnya adalah mencuci daging di bawah air mengalir. Beberapa bagian, terutama daging babi, dapat dihancurkan oleh pisau. Kemudian semua orang ditempatkan dalam wadah besar, dituangkan dengan air pada tingkat yang sama dan terbakar.

3. Cairan setelah mendidih harus digabung. Ini adalah aturan dalam proses memasak jeli, membantu mencapai kaldu transparan dan menghilangkan rasa yang tidak menyenangkan.

4. Setelah daging, dibilas lagi dan dituangkan dengan air bersih pada level lebih dari tulang dan fillet 2-3 cm.

Juga, banyak yang menggabungkan air pertama segera setelah mendidih, dan kemudian tuangkan bersih. Ini juga memiliki efek positif pada transparansi. Selain itu, manipulasi seperti itu membantu mengurangi kelemahan hidangan yang sudah jadi. Dengan demikian, tidak akan ada kerak tebal putih pada pengisi.

5. Juga, tidak perlu untuk memungkinkan cairan mendidih yang kuat, hidangan dingin perlu dimasak rata-rata 6 jam. Semakin lama, semakin baik. Maka teksturnya akan lebih berbulu, dan rasanya kaya.

Apa yang harus menumpahkan tugas dan bagaimana membentuk

Keel akan muncul secara estetis hanya jika itu benar untuk mengaturnya.

Untuk membuat hidangan, diinginkan untuk mengambil wadah kedalaman sedang - mangkuk atau piring biasa dengan bagian bawah langsung. Kemudian daging dan sayuran akan terlihat jelas, dan mereka akan berbohong indah.

Rahasia 7.

Membentuk jelly diperlukan sebagai berikut:

  • Di bagian bawah piring meletakkan serat dan potongan daging.
  • Lapisan berikutnya memaksakan sayuran di sekeliling. Pilihan mereka adalah untuk merasakan dan keinginan.
  • Tuangkan dingin dengan kaldu dengan kaldu dan kirim ke beku.

Garam paling baik ditambahkan pada akhir memasak. Lagi pula, cairan memiliki properti untuk menguap dalam proses mendidih, dan garam - tidak! Oleh karena itu, piring Anda berisiko diselamatkan. Rempah-rempah dalam bentuk laurels dan peas paprika juga diperkenalkan di awal. Idealnya tambahkan mereka selama setengah jam untuk menyelesaikan memasak.

Di kulkas, kami letakkan setelah semuanya dingin pada suhu kamar. Tapi kami menghapus di lemari es. Jika Anda memakai malam di kamar, semuanya bisa diskalakan.

Berapa banyak waktu untuk memasak Keet

Durasi persiapan dingin langsung tergantung pada jenis daging dan perangkat dapur yang digunakan:

  • Pada piring piring yang dimasak dari 5-6 jam pada api lambat. Kemudian, sayuran dan rempah-rempah ditambahkan ke pangkalan, dan mereka bersiap untuk 2 jam lagi.
  • Pressure cooker menyederhanakan dan mempercepat proses memasak jeli. Ini akan membutuhkan sekitar 1,5-2 jam.
  • Untuk memasak dalam kompor lambat, cukup 6-7 jam. Semua bahan segera diletakkan di wadah dan termasuk mode pemadam.
  • Hidangan daging sapi disarankan untuk mempersiapkan setidaknya 6 jam dan 1-1,5 jam dengan sayuran dan rempah-rempah.
  • Perlakukan dari ayam direbus dengan cepat. Dalam api yang lambat, komponen disiapkan untuk maksimal 2,5-3 jam.
  • Untuk persiapan Babi Jelly, Anda perlu 4-5 jam untuk daging dan 3 jam untuk bumbu dan rempah-rempah.
  • Pendingin dari perumahan atau ratty disiapkan selama sekitar 7 jam. Dan sekitar satu jam untuk sayuran dan rempah-rempah pada api yang lambat.

Rahasia 5.

Hidangan ini biasanya disiapkan setiap tahun. Semua dingin untuk tahun baru adalah tradisi nyata bagi banyak keluarga. Dan mereka sedang mempersiapkan tidak sering karena waktu yang mengambil seluruh proses.

Cara menambahkan gelatin ke lunas sehingga ia membeku

Untuk penuangan tertentu dari jeli dari berbagai jenis daging, banyak nyonya rumah merekomendasikan untuk menambahkan gelatin. Ini mempersingkat kejang piring di kulkas sekitar dua kali.

Jumlah gelatin tergantung pada preferensi rasa. Sebagai aturan, dari 20 hingga 60 g per liter cairan.

Juga untuk aroma dan warna jenuh, untuk arloji sebelum mematikan piring Anda dapat menempatkan bola mentah, wortel, seledri yang kaku dan akar putih.

Klorida dengan komponen GLE dipersiapkan sebagai berikut:

  • Dalam segunya kaldu, volume gelatin yang diinginkan bercerai, dicampur secara menyeluruh.
  • Wadah itu menampung air untuk api yang lambat.
  • Dimasak, diaduk untuk melarutkan gelatin. Mustahil untuk mendidih massa.
  • Daging dan sayuran membusuk di piring.
  • Dalam kaldu keseluruhan, tuangkan campuran pembersih, campur dan tuangkan ke dalam bentuk.
  • Pertahankan kulkas untuk beku.

Tapi apa yang harus saya lakukan jika Keet tidak beku di lemari es? Apakah mungkin mencernanya? Jika dia bukan adegan, maka Anda dapat dengan mudah melemparkannya dan menambahkan gelatin, lalu tuangkan ke formulir lagi.

Rahasia 3.

Itu tidak akan terlalu transparan, tetapi Anda akan menghemat hidangan Anda. Dan dia tidak harus menuangkannya. Dengan gelatin, semakin dingin akan membeku.

Berapa lunas beku di lemari es tanpa gelatin

Untuk benar-benar pegang dingin tanpa menambahkan komponen seperti jeli, itu akan memakan waktu setidaknya 5 jam di lemari es. Ini adalah waktu yang optimal untuk daging babi dan daging sapi.

Seekor jeli dari ayam daging, kalkun, angsa dan bebek membeku 7-8 jam. Hidangan kelinci diperiksa sekitar 8 jam.

Rahasia 8.

Saat menambahkan sejumlah besar sayuran selama dekorasi choke, ia mengikuti total waktu beku menambahkan 1,5-2 jam.

Apakah mungkin mencerna lunas

Jika tiba-tiba semakin dingin ternyata bergeser atau membeku dengan buruk, pencernaan kembali akan menghemat piring. Tetapi ini dapat dilakukan jika Gelatin belum digunakan. Kemudian jeli ditempatkan dalam panci dan menyalakan api, tidak dapat mendidih.

Setelah daging habis dan terus memasak kaldu, periksa dengan lengket dengan cara biasa - sejumlah kecil cairan menetes di atas piring dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit. Jika penjaga sangat bebas, Gelatin ditambahkan.

Rahasia 5.

Dalam hal rekonsiliasi, Anda dapat melakukan hal berikut:

  • Tuangkan air dan tambahkan komponen gel untuk beku yang lebih baik.
  • Masak bagian baru dari jeli dan campur dengan opsi asin.
  • Tempatkan nasi atau soba di tas kasa dan kupas bersama kaldu.

Memasak dingin itu tidak sulit, hal utama untuk mematuhi aturan umum dan menerapkan rahasia memasak. Maka akan mungkin untuk memasak jeli yang transparan dan lezat dari daging apa pun.

Mengetahui rahasia memasak dingin yang lezat, semakin tidak akan menjadi masalah untuk mengelas dingin yang tepat untuk liburan Tahun Baru. Masak dengan senang hati, dan tolong orang yang Anda cintai. Selamat makan!

Sulit membayangkan jeli nyata tanpa bawang putih! Tapi itu tidak ditambahkan tanpa memasak. Agar dia memberikan aroma, itu diperas ke ramuan panas dan berikan untuk memperkuat waktu, atau dicampur dengan daging.

Segera tahun baru, yang berarti akan ada brewer - resep klasik langkah demi langkah sekarang akan memberi. Dan agar bisnis Anda, Anda memiliki sedikit survei, saya akan berbagi beberapa pengamatan dan rahasia "bermerek". Mengenal mereka, Anda menyiapkan camilan ideal.

Penjaga adalah hidangan pusat dari pesta Rusia. Ini adalah atribut yang tidak berubah dari menu meriah bersama dengan Olivier dan Napoleon. Basisnya adalah kaldu daging yang kuat, yang membeku saat didinginkan. Ini membutuhkan zat khusus yang dalam bundel dan tendon.

Jelly dan Keet adalah hal yang sama. Di Rusia, dalam perjalanan kedua nama. Dari ramuan, resep dibedakan oleh tingkat penggilingan bahan, dan dari pengisian - tidak adanya aditif pembentuk jeli.

Dingin yang lezat: rahasia dan kehalusan

Ada beberapa poin penting yang harus diperhitungkan untuk mendapatkan hidangan selera di pintu keluar. Sebelum Anda mulai memasak, temukan panci ukuran yang sesuai.

Dari kaldu kecil "akan melarikan diri." Dan jika Anda terlalu lebar, itu akan membutuhkan banyak air untuk menutupi bahan-bahannya. Akibatnya, semakin dingin akan berubah dengan lapisan transparan tebal, dan saya tidak menyukainya. Saya memiliki peralatan makan 7 liter untuk 2 kaki babi dan 1 setir.

Pemilihan Produk

Colder terbuat dari daging babi, daging sapi, burung, jeroan, seperti perut ayam atau hati.

Kadang-kadang disiapkan dari 2-3 produk non-pembakaran secara bersamaan. Yang utama adalah kaldu dengan cepat mengeras saat didinginkan. Semuanya ideal untuk ini, di mana ada kain penghubung, kolagen, dan tendon:

  • ekor daging sapi
  • Kaki dengan Hooves.
  • Burung leher dengan kulit,
  • telinga
  • Kaki ayam.

Saya bukan pendukung opsi terakhir. Secara manual memisahkan sejumlah besar batu - maka "kesenangan".

Bagaimana cara membuat kaldu transparan?

Untuk ini ada beberapa teknik. Yang pertama dari mereka secara terpisah pengelasan tulang daging sapi secara terpisah, dan kemudian menggabungkan cairan dengan bahan-bahan lain (siap).

Nah, dalam kesimpulan salah satu pertanyaan paling sering diajukan! Bagaimana jika choke tidak beku? Kemungkinan besar, produk-produknya salah dipilih atau ada salahnya selama proses memasak. Bagaimana menjadi? Di sini Anda akan datang untuk menyelamatkan. Larutkan saja, sesuai dengan instruksi pada paket, tuangkan ke tanah dan campur.

Resep lain - klarifikasi protein. Bangun 1 protein telur ayam, tambahkan ke kaldu hangat. Panas untuk mendidih, terus-menerus diaduk dari atas ke bawah. Lanjutkan 2-3 menit, lalu hapus dari kompor. Setelah seperempat jam di bagian bawah, sedimen terbentuk. Itu harus dibiarkan, dan bagian transparan untuk menuangkan piring lain.

Beberapa penulis menyarankan mendorong tulang sebelum memasak. Jangan berbagi antusiasme seperti itu. Cukup bilas dengan baik dan gabungkan air pertama saat mendidih. Mendidih pada api yang lambat. Merebus hampir tidak terlihat - maka Anda tidak perlu melakukan trik tambahan untuk membuat kaldu transparan.

Tips Memasak Dingin Tambahan

Berikut adalah 10 aturan resep yang berhasil:

  • Gunakan hanya makanan beku segar atau segar.
  • Ikuti kesabaran. Memasak dingin memakan waktu sepanjang hari. Buat terlebih dahulu, mulailah sehari sebelum pengarsipan. Saat memasak akan meninggalkan 4 hingga 8 jam, pada penggilingan - 1 jam, untuk pendinginan dan pendinginan - waktu hingga pagi hari.
  • Jangan memamerkan flost. Kristal es akan mematahkan strukturnya yang halus. Di dalam ruangan, produk protein tidak lebih sulit dan cepat memburuk. Rentang suhu optimal memberikan ruang kulkas - ditambah 5-10 derajat.
  • Dalam proses memasak, jangan kencangkan air sehingga kaldu tidak naik.
  • Hati-hati lepaskan tulang. Satu inklusi solid kecil benar-benar merusak kesan.
  • Tambahkan gelatin ke Classic Colder di Cooks dianggap nada buruk. Dikoreksi dengan benar, membeku tanpa "bantuan". Dan untuk maju, saya selalu meletakkan dua kaki babi.
  • Menggiling bahan-bahannya. Ini memberikan kelembutan, struktur homogen. Saya menggunakan penggiling daging. Saya tidak suka kehadiran serat atau potongan besar yang tidak diobati.
  • Sol di bagian paling akhir. Saat memasak, banyak cairan mendidih, mudah membuat kesalahan. Selain itu, garam membuat serat daging lebih keras.
  • Tuang ke dalam nampan enamel khusus (bukan plastik!). Tutupnya tidak menutupi sampai dingin. Kalau tidak, kondensat terbentuk yang mengurangi umur simpan.
  • Jika Anda telah mendeteksi lapisan lemak sebelum memberi makan, lepaskan dengan sendok yang dipanaskan. Poles permukaan dengan serbet dibasahi air mendidih.

Kepadatan dingin jadi tergantung pada rasio bagian cair ke produk padat. Saya suka "karet" sehingga irisan dapat dipotong dengan pisau dan berbaring di roti bakar. "Disetel seperti jeli" - ini bukan tentang resep saya

Kita bisa memasak begitu lama untuk kelembutan daging (jatuh dari tulang setelah 2, -2,5 jam). Ini dilakukan kolagen beralih ke rebusan dan memberikan properti GLING.

Klasik Resep Chulp. - Dari kaki babi, setir atau ekor sapi

Kenyamanan memasak dingin adalah untuk waktu yang lama untuk direbus dengan sendirinya, tanpa partisipasi kita. Resi minus - membutuhkan paparan. Untuk menghapus sampel, Anda harus menunggu ketika camilan akan mengambil konsistensi yang diinginkan.

Ada puluhan opsi cara menyiapkan tugas. Saya akan memberikan resep favorit saya. Itu selalu berfungsi dengan baik. Untuk tunduk pada Malam Tahun Baru, itu harus dimulai pada 30 Desember di pagi hari.

Kesimpulan

Siapkan set produk berikut:

  • Dua kaki babi,
  • ekor sapi atau kemudi
  • wortel - 1 pc.,
  • Bawang putih - sepertiga dari kepala kecil,
  • Bay Leaf - 2-3 pcs.,
  • Tanah lada hitam - 0,5 jam. L.,
  • Carnation - 4-5 Inflorescence,
  • Garam - sendok makan tanpa top,
  • Air - 6 liter.

Bawang saya tidak menempatkan di sini. Dia benar-benar tersedak, seperti Greens. Tinggalkan Dill dengan peterseli untuk sup atau untuk dekorasi.

Cara memasak tugas - deskripsi langkah-demi-langkah dari resep:

  • Cuci produk dengan seksama, letakkan pisau tajam.
  • Potong lemak ekstra.
  • Lipat dalam panci, isi dengan air dingin.
  • Tempatkan api yang kuat, didihkan.
  • Drain cair, bilas isi panci, lepaskan sisa-sisa busa dengan serbet kertas.
  • Tuang air bersih sehingga menutupi setir sebesar 10 cm.
  • Tambahkan seluruh wortel, root peterseli. Tunggu sampai mendidih.
  • Kurangi api ke minimum dan rebus 5-6 jam. Cairan tidak boleh mendidih, dan hampir tidak "bergerak".
  • Penutup penutup, meninggalkan slot kecil untuk keluar dari uap.
  • Jika busa terbentuk, lepaskan sendok.
  • Satu jam sebelum akhir, lempar daun teluk, lada.

Di tempat ini saya berhenti sejenak. Sebelum bertindak, isi panci harus didinginkan.

Tahap terakhir memasak

Saya suka meninggalkan kaldu semalam sehingga di pagi hari tidak terburu-buru untuk menghilangkan lemak dan menggiling permukaan. Untuk mempercepat proses, pada hari yang sama mereka menangkap daging yang dicerna pada hari yang sama, lay out di atas piring, terasa dingin di tempat yang sejuk (misalnya, di balkon).

Dingin yang tepat adalah ketika ada banyak daging dan jeli yang kuat transparan. Semua ini adalah sepotong mustard dan payah dengan roti. Bagi saya, Anda tidak bisa berpikir lebih baik!

Setelah 20 menit kami melakukan ini:

  • Akar dengan laurel lepaskan dan buang. Semua itu bisa, mereka sudah melakukannya.
  • Serat daging, rok, tendon terpisah dari tulang. Dengan kenop, semuanya sederhana, tetapi dengan kaki harus penuh perhatian untuk melewatkan apa pun.
  • Kami melewatkan penggiling daging. Potong pisau untuk waktu yang lama, membosankan dan tidak nyaman.
  • Kami menempatkan cincang dalam panci, campur, berubah menjadi suspensi seragam.
  • Solim.
  • Kami membakar, mendidih, melemparkan bawang putih yang dihancurkan dan mematikan.

Tumpah dalam kontainer enamel yang disiapkan (bersih dan kering). Dalam kasus tidak ada aliran panas di plastik! Dingin ke suhu kamar. Tutupi tutupnya, kami membersihkan kulkas selama 5-6 jam.

Saya tidak suka ketika dingin dibagi menjadi fraksi. Saya suka ketika itu homogen. Jika Anda ingin mendapatkan lapisan kaldu di bagian atas, resepnya berbeda:

  • Lepaskan kulit dan tendon;
  • Membongkar daging menjadi potongan-potongan, bagi pisau kering yang tajam melintasi serat;
  • Menempatkan setengah atau 1/3 dari ketinggian di piring;
  • Isi melalui lapisan 3-4 kasa boulevard.

Jangan kurangi! Rasa garam dalam keadaan hangat dinyatakan lebih lemah daripada dingin.

Untuk kecantikan, letakkan di bagian bawah karpet keriting wortel rebus, sesendok kacang polong kalengan atau setengah telur rebus (puyuh, elegan 😉). Jagung terlihat secara bergambar, tetapi dengan daging dikombinasikan dengan buruk. Lebih baik menghias rasa dingin dengan mentimun acar, biji granat atau berry dari cranberry.

Apa yang harus diajukan?

"Perusahaan" klasik hingga yang lebih dingin adalah parut lobak. Bumbu dapat dibeli di toko atau membuat diri Anda. Resep sederhana: Giling akar kasar yang dimurnikan dan campur dengan bit rebus parut. Untuk rasa, tambahkan penetes cuka atau jus lemon.

Tetapi ternyata persis seperti itu, formulasi harus diamati, tahu seluk-beluk utama. Saya berusaha untuk tidak melewatkan apa pun yang saya tahu tentang hidangan indah ini. Jika saya lupa sesuatu atau Anda hanya ingin berbagi pengalaman Anda, menunggu Anda di komentar!

Dan bahkan oleh mustard "bertanya" idle, tetapi bukan Eropa yang manis, dan termiskin. Tetapi kebanyakan dari semua aku mencintainya dengan Adzhika, yang sedang mempersiapkan kembali pada bulan Agustus!

Bagaimana dan berapa banyak yang bisa saya pertahankan Keet?

Jika Anda memindahkan potongan-potongan dengan tangan Anda, bundel melewati penggiling daging, rempah-rempah dan hijau ditambahkan, itu sangat singkat ... makanan kulit - media yang menguntungkan untuk reproduksi mikroba.

Untuk meminimalkan kehadiran mereka, mendidih sekali lagi sebelum menuangkan kontainer dan menutupi dengan sampul. Trik dalam resep ini juga akan memperkuat transisi komponen pembentuk gel dalam rebusan. Semakin dingin akan ambil dan tentu saja mengeras. Simpan di kedinginan tidak lebih dari 3-4 hari. Jika Anda tidak punya waktu untuk makan, dingin dan keren lagi.

Apa yang lebih dingin?

Hidangan menyerap sifat menguntungkan bahan baku. Komponennya menentukan komposisi dan kalori. Babi kaya akan tiamin, kobalt. Daging sapi jenuh dengan vitamin B 12, yang menstabilkan karya sistem saraf, mencegah perkembangan anemia. Ayam fillet mengandung banyak protein, kromium, niasin, dan pusar memiliki properti GLING yang baik. Gunakan berbagai jenis daging dalam resep, serta produk sampingan (kecuali hati).

Komponen utama berguna adalah protein kolagen. Dia memberikan elastisitas kulit, menghaluskan keriput, memperkuat kuku dan rambut. Dan dia mendukung kesehatan sendi dan pertumbuhan jaringan otot.

Menambahkan rempah-rempah yang berbeda ke resep meningkatkan pencernaan, mengaktifkan metabolisme. Semakin dingin memperlambat penyerapan alkohol, sehingga ia dianggap sebagai camilan ideal di atas meja meriah.

Kholotel adalah salah satu sumber makanan glisin terbaik. Asam amino memiliki efek menguntungkan pada pekerjaan otak, menstabilkan tidur dan keadaan emosi, membantu beradaptasi dengan kondisi baru.

Bisakah terdengar dingin?

Itu semua tergantung pada keadaan kesehatan dan karakteristik individu. Saya memiliki makanan dingin menyebabkan serangan migrain, jadi saya makan tugas hanya dengan kentang tumbuk kentang, sedikit demi sedikit.

Jika Anda memiliki gastritis dengan peningkatan keasaman, masalah dengan hati, pankreatitis atau cholecystitis - saya menyarankan Anda untuk menahan diri dari kesenangan seperti itu.

Hidangan yang disalahgunakan tidak direkomendasikan bahkan sehat. Ini adalah makanan berat untuk perut. Satu atau dua potong sudah cukup.

Saya mengatakan bagaimana merebus Keet dengan benar, resepnya adalah langkah demi langkah klasik. Tetap untuk kecil: produk-produk stocking dan mulai. Saya berharap Anda melakukannya!

Untuk menyiapkan tugas transparan, Anda perlu mengingat beberapa aturan sederhana, menempel di mana Anda dapat dengan mudah membuat karya kuliner ini
Untuk menyiapkan tugas transparan, Anda perlu mengingat beberapa aturan sederhana, menempel di mana Anda dapat dengan mudah membuat karya kuliner ini

Aturan 1.

Memilih bahan utama - daging. Anda dapat memasak choke dari daging apa pun (dari ayam, dari daging babi, dari daging sapi, dari kaki babi, dll.), Yang paling penting adalah memilih produk utama dengan benar.

Membeli komponen yang begitu penting di yang lebih dingin, seperti daging, terbaik di pasaran, karena tidak dijamin akan dilarang. Kaki babi, yang merupakan kunci untuk hidangan beku, perlu dibersihkan dari bulu dengan baik, dan, jika perlu, terbakar, lalu bilas. Anda dapat menambahkan daging sesuai kebijaksanaan Anda. Ini akan menjadi ayam, daging sapi atau semua kandang babi yang sama - nyonya rumah memutuskan, tetapi kaki babi (jika lebih spesifik, bagian yang diakhiri dengan kuku) diperlukan, maka tidak akan ada gelatin.

Jika dagingnya dengan rok, maka ini juga akan memainkan peran yang baik dalam beku jeli. Besarnya potongan daging untuk dingin tidak memainkan peran besar. Payudara dan Shin dapat dihancurkan menjadi beberapa bagian, dan meninggalkan tulang yang besar dan sentral sepenuhnya. Agar tidak menjadi tulang kecil, kaki babi harus dipotong sepanjang setengah, dan sekali lagi setengah ke bawah sendi.

Tapi, anehnya, mustahil untuk berlebihan daging. Perlu untuk mengamati beberapa proporsi, jika tidak ada risiko bahwa hidangan masih tidak membeku: beberapa kaki babi seberat sekitar 700 gram dapat diminum tidak lebih dari satu setengah kilo komposit daging lainnya.

Aturan 2.

Sebelum memasak, Anda perlu berendam. Prosedur ini diperlukan untuk menghilangkan sisa-sisa darah melengkung dari daging. Selain itu, kulit setelah perendaman akan jauh lebih lembut dan lembut. Mengambil panci dan menempatkan bahan daging ke dalamnya, Anda perlu sepenuhnya merendamnya dengan air dingin, dan pergi selama beberapa jam (atau lebih baik sepanjang malam).

Di pagi hari, daging dapat dibilas lagi, duri kaki babi sampai bersih, untuk menghilangkan tempat yang dibungkus. Juga bersihkan kulit pada komposit daging lainnya. Pisau "sayur" kecil cocok untuk tugas ini, seperti tidak ada yang lain. Maka Anda dapat memasukkan daging ke caranes dan mulai memasak.

Aturan 3.

Air pertama perlu bergabung! Keyakinan beberapa pemilik adalah bahwa penghapusan sampah akan memungkinkan semua tugas - tidak benar. Air pertama setelah memasak daging lebih baik mengalir, karena bersama dengan semua kelebihan lemak dan komponen yang tidak diinginkan lainnya akan dihapus. Selain itu, pemandangan yang sedemikian angin akan jauh lebih menarik, kalori-nya akan terasa mengurangi, dan baunya akan menjadi jauh lebih menyenangkan. Idealnya, Anda dapat bergabung dan air kedua, maka jeli akan bersih dan transparan sebagai air mata bayi.

Kaldu dummy, perlu untuk mencuci isi Kazanka di bawah air mengalir, yang akan menghilangkan residu perekat kecil dari protein melengkung. Setelah itu, Anda dapat mengembalikan daging, untuk memasak terakhir. Jumlah air harus di atas level daging sekitar 2 sentimeter. Jika jumlah air lebih, itu tidak akan muncul, sebagaimana mestinya. Akibatnya, jeli mungkin tidak embun beku. Jika ada lebih sedikit air, maka dalam proses memasak, perlu menambahkannya dari ketel, yang juga tidak terlalu menguntungkan pada hasil akhir.

Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa agar klorida menjadi transparan, tidak mungkin untuk mengizinkan mendidih mendidih dari isi Kazanka. Memasak kebutuhan jeli pada api kecil, sekitar 6 jam, dan kemudian hasilnya akan melebihi semua harapan.

Aturan 4.

Spice dan bumbu juga memiliki giliran mereka sendiri. Setelah 5 jam berlalu sejak awal memasak, Anda dapat menambahkan bulb utuh dan wortel ke dalam kaldu. Jika Anda melakukannya sebelumnya, maka semua "pesona" dari penambahan bahan-bahan ini akan dihancurkan bersama dengan air tenun.

Garam di Colder juga harus ditambahkan dalam 4-5 jam, karena dalam proses penyiraman air, kaldu menjadi lebih terkonsentrasi, dan ada probabilitas hanya untuk mengurangi piring.

Mudah merica, laurel, dan rempah-rempah lainnya secukupnya untuk menambah menit dalam tiga puluh sampai akhir memasak, maka buket Aromas akan menaklukkan hati bahkan kritik paling teliti.

Aturan 5.

Berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk merebus dingin.

  • Dinginnya daging babi (kaki babi, gulungan) 5-6 jam;
  • Ayam Keet 3-4 jam;
  • Keeper daging sapi adalah 7-8 jam.

Tetapi hal terbaik untuk memasak Keet dari berbagai macam daging, maka itu akan menjadi lebih lezat dan las.

Aturan 6.

Bones dibersihkan dengan tangan mereka, bukan penggiling daging. Setelah jeli selesai menyeduh, perlu untuk menarik daging dari wajan. Sangat nyaman untuk melakukan kebisingan ini. Kaldu harus menegangkan melalui saringan, dan lebih baik melalui kain bersih, menghilangkan bohlam, wortel, peas paprika dan daun teluk.

Daging yang didinginkan kecil harus dipalu dengan hati-hati dengan tangan, memisahkannya dari batu-batu (dapat dibantu dengan pisau kecil). Lebih baik memotong daging, dan tidak dengan bantuan penggiling daging, karena akan menjadi kunci fakta bahwa bahkan tulang terkecil, yang sangat mudah untuk mematahkan gigi Anda, tidak akan masuk ke piring siapa pun dari para tamu.

Shkins dan tulang rawan lebih baik untuk tidak membuang, karena mereka akan memberikan dingin benteng. Di bagian bawah piring, di mana penjaga akan menempel, Anda dapat mengeluarkan hijau atau memotong berbagai angka wortel - itu akan menjadi dekorasi yang sangat baik dari hidangan yang menarik. Setelah itu, meletakkan massa daging dalam wadah yang disiapkan, Anda dapat menuangkannya dengan kaldu.

Aturan 7.

Suhu yang benar adalah kunci kesuksesan. Tempat terbaik untuk membekukan choke bukan jendela dan bahkan balkon yang dingin. Suhu yang paling "benar" untuk suhu studio ada di rak tengah kulkas. Lagi pula, jika siaga tidak cukup, itu tidak akan membeku, dan jika, sebaliknya, itu akan diperbesar, itu akan kehilangan semua selera yang indah. Anda akan menempelkan karya kuliner ini selama 5-6 jam.

Aturan 8.

Jika jelly tidak membeku (penjaga dengan gelatin). Jika Keet tidak beku, tidak perlu dikhawatirkan. Hidangan dapat dengan mudah diselamatkan, menuangkannya kembali ke wajan dan bisul selama beberapa menit. Selanjutnya, perlu dalam piring terpisah untuk mengalirkan gelatin sesuai dengan instruksi pada paket (dosis harus dilihat di sana. Tuang gelatin dengan dingin dan aduk rata, tuangkan di sekitar piring. Setelah prosedur seperti itu, jeli akan menemukan dengan tepat, tidak diragukan lagi.

Resep Chulp.

Untuk persiapan dinginnya yang lezat, produk-produk ini akan dibutuhkan:

  • Roda kemudi babi dengan berat dekat kilogram;
  • 0,5 kg daging babi;
  • satu bohlam;
  • 2-3 lembar Laurel;
  • 5-6 kacang polong lada harum;
  • 2-4 cengkeh bawang putih;
  • 2,5 liter air;
  • garam.

Memasak dingin:

  • Siapkan daging: Bilas dan tuangkan air, rendam selama beberapa jam.
  • Setelah itu, ada baiknya membersihkan setir dan memotongnya menjadi dua bagian.
  • Tuang air dingin ke dalam wajan dan masukkan semua daging ke dalamnya.
  • Setelah mendidih untuk menguras kaldu pertama dan tambahkan 2,5 liter air dingin ke daging.
  • Didihkan dan kurangi api menjadi maksimal (sehingga kaldu hampir tidak mendidih). Masak dingin selama 5 jam.
  • Di sebelah kaldu harus diletakkan pada bohlam, lada, garam dan daun teluk. Berikan copplarating satu jam lagi.
  • Lepaskan daging dari wajan, dan beri hancur dengan kaldu dengan kaldu.
  • Daging terbelah menjadi potongan-potongan kecil. Strain kaldu melalui saringan halus atau kain bersih.
  • Dalam bentuknya untuk dinginkan, masukkan daging dan tuangkan kaldu. Tulis ke beku (lebih baik di lemari es di rak tengah).
  • Melayani jeli, sayuran pra-dekorasi, dengan mustard atau lobak.

Blitz-Tips untuk Memasak Dingin

Berdasarkan hal tersebut di atas, Anda dapat merumuskan beberapa tip utama untuk membantu dengan benar, dan yang paling penting lezat, memasak jeli.

  • Daging harus segar.
  • Sehingga keet lebih baik beku, lebih baik untuk mengambil babi dan kaki binatang untuk memasak.
  • Untuk jeli bersikap enak, daging harus dicuri dengan air dingin.
  • Kaldu pertama lebih baik bergabung.
  • Rempah-rempah dan bumbu harus ditempatkan tak lama sebelum ujung memasak dingin untuk menjaga aroma mereka.
  • Tulang daging perlu dipilih dengan hati-hati.
  • Sialan, rasa dingin itu pada suhu yang tepat - di rak tengah kulkas.
  • Jika Keet tidak beku, Anda cukup menambahkan gelatin, pra-rebus jeli.
  • Jangan menambah terlalu banyak air, karena dinginnya mungkin tidak beku. Terlalu sedikit air juga bukan pilihan terbaik.
  • Solish kebutuhan dingin di ujung masakan, agar tidak mengurangi hidangan.

Itu saja, jeli sudah siap, dan tidak ada yang adikuasa. Anda hanya perlu dengan hati-hati memilih daging, dan hati-hati mengobati masakannya, dan kemudian Keet ditakdirkan untuk sukses

Mungkin siswa dan di perusahaan Hipster Kholotel bukan hidangan yang paling populer, tetapi untuk semua orang itu masih - hampir raja pesta jelaga. Periksa materi ini dengan hati-hati dan mungkin satu dari 11, menurut pendapat kami, resep terbaik dalam dingin akan menjadi merek Anda.

Mari kita mulai dengan keakuratan kata-kata. Kami mengidentifikasi pilihan ini sebagai kumpulan resep yang dipilih. dingin . "Kenapa yang tajam, bukan jeli?", "Kamu bertanya. Kami menjawab: Menurut pendapat kami, camilan dingin Rusia yang populer dipanggil di Rusia paling sering menyebutnya sebagai gereja (dengan pengecualian beberapa daerah dan wilayah, di mana kata "jelly" masih menang).

Sebelum revolusi, kita pasti tidak akan mengerti. Di Rusia, sebuah piring, dimasak dari daging, sampah dengan Lanspik (beku kaldu), disebut "jeli". The Colder adalah piring berry atau buah, dekat dengan makna dengan jeli. Ini sudah pada awal abad XIX, para koki Prancis yang datang ke ibukota, membawa gloss di atasnya: kaldu cerah (ditarik), menambahkan titik-titik polka, wortel, telur rebus dan mendapat galantine. Dia pada abad ke-20, di masa Soviet, dan berubah menjadi dingin dan tradisional yang biasa, dan tradisional untuk liburan musim dingin.

В Memasak dingin Ada beberapa poin penting, mereka harus diperhitungkan sebelum mulai memasak.

Pemilihan produk. Selain daging sapi, penjaga yang mendidih dari daging babi, domba, ayam, kalkun atau bebek. Anda dapat menyiapkan dari dua jenis daging segera - dari daging babi dan daging sapi atau babi dan ayam. Yang utama adalah bahwa pada saat yang sama kaldu ternyata dengan sifat-sifat gila yang baik dan transparan (ini dapat dicapai dengan beberapa cara, membaca tentang mereka di akhir materi ini, setelah resep). Karena itu, jika seekor ayam, misalnya, kaki ayam dan kaki ayam bersama dengan daging ayam.

Pilihan panci yang tepat. Jika terlalu kecil, air akan "berlari" melalui tepi. Jika Anda mengambil terlalu lebar panci untuk menutupi daging dan tulang, lebih banyak air akan diperlukan dan kaldu akan kurang terkonsentrasi. Dalam hal ini, harus menggunakan gelatin - rendam dalam air dingin, berkembang biak dalam kaldu panas, cairan penyambung dan hanya kemudian menuangkan daging rebus. Dan akhirnya, pilihan tangki untuk cetakan dingin. Keramik, untuk persiapan pate, atau piring yang biasa-biasa saja cocok. Hidangan enamel dengan hati-hati memeriksa: Jika enamel dicukur, tidak mungkin untuk menggunakannya.

Dingin daging

Kindle dari kaki babi, bilah daging sapi, dan sayuran

Jika dagingnya terlalu halus, semakin dingin akan sangat padat, hampir buram. Kami menyarankan Anda untuk memotong daging dengan potongan-potongan 0,5-0,7 cm. Dari bagaimana dagingnya berbeda, bentuk akhir akan tergantung Kindle of babi kaki dan daging sapi

Kaki dan daging babi

Sereal domba dan mutiara

Anda dapat menyebutnya hidangan dengan dingin atau jeli - tidak ada perbedaan. Yang paling penting adalah: Di sini domba digunakan, yang tidak sesering daging sapi dan babi untuk hidangan seperti itu. Jangan takut domba dingin dan, jika Anda suka yang dingin dan jeli, periksa resep kami (lihat sini ) pada latihan.

Belajar dari domba

Penjaga dari kutub daging sapi dan kuku babi - secara detail dengan penembakan langkah demi langkah

Mungkin lebih detail dan roda untuk menggambarkan masakan dingin, itu tidak mungkin (lihat resepnya sini ). Anda dapat menggunakan resep ini sebagai alfabet, jika Anda belum pernah menyiapkan camilan Rusia yang populer. Dan jangan takut pada bahan "hoof babi" - sekarang tidak ada masalah dengan potongan daging babi, mereka dijual di pasar, dan di supermarket besar.

Dingin dari roda kemudi daging sapi dan hoof babi

Kaki babi dan bubur babi dan bubur babi

Bagi banyak orang, ini adalah salah satu resep chille paling tradisional. Jadi itu sedang mempersiapkan nenek dan ibu, dan ternyata dari luar biasa, enak dan memuaskan dengan jeli transparan (atau Drygalka. , ketika bagian yang transparan dari dingin disebut beberapa kawan).

Kindle dari daging babi

Daging Sapi dengan Gelatin

Biasanya dingin terdiri dari dua bagian: daging dan kaldu. Sayuran, rempah-rempah dan bumbu hanya melengkapi mereka. Agar alien kaldu hampir selalu menggunakan sifat alami dari beberapa bagian daging yang dipenuhi kolagen. Tetapi ada pengecualian, misalnya, Keste dimasak dengan gelatin . Untuk menganggapnya idle atau tidak, kehendak Anda.

Panas dengan Gelatin

Ekor banteng

Apa yang istimewa dalam ekor banteng untuk dihabiskan untuk persiapan kekuasaan dan waktu? Tidak ada daging sama sekali, beberapa tulang rawan! Jadi ini adalah keuntungan yang tak terbantahkan. Kaldu yang dilas pada ekor bullish begitu jenuh sehingga melupakan seleranya tidak mungkin. Ini secara alami dipilih dan mempertahankan transparansi selama memasak. Dan apa lagi yang dibutuhkan untuk memasak dingin? Dan jumlah daging selalu dapat ditingkatkan jika menambahkan daging sapi atau daging babi. Resep melihat sini .

Ekor banteng

Kepala dari daging sapi

Resep pilek ini normal, tetapi pakannya tidak standar. Ternyata, tidak ada yang mustahil. Ingin Grace dan memberi makan penjaga daging sapi dalam gelas.

Beef Beetle dalam kacamata

Dingin dari burung

Dingin kalkun pada kaldu kaki ayam

Sekarang di supermarket di antara kaki yang biasa, kaki besar dan kaki ayam muncul dan kaki ayam. Sekarang kita semua akan tahu mengapa mereka berbaring di sana dan yang sedang menunggu. AS - Pecinta Santai Burung! Cakar ayam secara ajaib gel kaldu dan tidak ada gelatin untuk memasak Dinginkan dari Turki Tidak perlu digunakan.

Dinginkan dari Turki

Perut dan hati ayam

Perut ayam dan hati baru-baru ini memenangkan tempat mereka di langit ayam, karena banyak yang telah menampilkan betapa lezatnya dan sederhana dalam persiapan dapat menjadi kebab di antaranya. Tapi musim panas berakhir dan apa: dari jeroan ayam, apakah Anda perlu menolak? Tidak! Bersiaplah dengan mereka yang dingin. Hanya saja, jangan lupa menambahkan sayap atau potongan ayam lainnya. Namun, semua orang terbiasa dengan banyak daging di ruang dingin, bahkan di Ayam dari jeroan ayam .

Ayam menarik jelly.

Dingin daging dan unggas

Kindle dari kaki babi, ayam dan daging sapi di tulang

Ini dingin (perhatikan resep sini ) Tidak hanya bersiap dari daging yang berbeda, tetapi juga direbus dalam kompor lambat. Ternyata, alat rumah tangga modern seolah-olah dibuat khusus untuk memasak. Sangat disayangkan bahwa tidak ada perangkat yang mampu memisahkan daging dari tulang, meletakkannya dalam bentuk, menuangkan kaldu dan membersihkannya di lemari es, tetapi mungkin semua pesona tersedak dalam banyak pekerjaan buatan manusia.

Dingin daging dan ayam

Opsi untuk mengajukan flu

Karena konsistensinya, tugas dapat mengambil bentuk yang berbeda saat beku - ini bisa luar biasa. Dan pakannya bisa sangat asli dan elegan. Misalnya, dengan bahan-bahan tambahan yang cerah di piring keramik yang dalam, yang biasanya menyajikan sup krim, pasta atau risotto.

Pakan penulis dalam gaya dapur modern

Ini adalah pakan varian lain. Di sini jelly dipotong menjadi kubus kecil, meniru es, dan diletakkan di mantel untuk kue. Terdekat - penjaga yang dimasak dalam cetakan kecil. Umpan seperti itu, kami meningkatkan status camilan dingin, karena biasanya - di atas es - delicatess disajikan, misalnya, tiram.

Umpan dingin "di atas es"

Di sini dan kata-kata tidak diperlukan: 2019 berikutnya pada horoskop timur akan menjadi tahun babi. Ini bisa berbeda dengan cara yang berbeda dengan horoskop dan prediksi, tetapi babi imut akan menyukai banyak. Terutama untuk anak-anak.

Dingin untuk babi 2019 baru

The Colder (Jelly) adalah hidangan tradisional Rusia, yang merupakan kaldu beku dengan potongan daging. Pilih resep, ambil untuk membuat! Sampai jumpa lagi!Berbeda dengan pengisi, tidak diperlukan zat pembentuk jeli untuk kedinginan. Sehingga Keet ternyata ketenaran dan menyampaikan kesenangan rumah dan tamu Anda, sudah cukup untuk mengetahui beberapa kehalusan dan rahasia masakannya:

1. Dingin bisa disiapkan dari satu jenis daging (Babi, daging sapi, burung) atau dari kombinasi beberapa spesies (berbagai macam). 2. sehingga Keet membeku, Bidang kaldu dari kaki babi atau daging sapi (dan lebih spesifik, bagian terendah dari mereka, yang berakhir dengan kuku) , telinga, bibir, ekor dan gulungan.

jeli

Ini bagian dari bangkai ini yang mengandung kolagen yang memberikan kaldu lengket. Dan dalam ayam atau kalkun - cakar, sayap. Tetapi karena bubur daging di bagian-bagian ini sedikit, jadi potongan daging (bubur sup, lidah, daging sapi pada tulang, ayam ayam atau kalkun ditambahkan juga - untuk selera mereka) lebih baik bahwa dagingnya dengan vena dan dengan kulit Ini juga berkontribusi pada frosting terbaik yang dingin. Itu perlu

mematuhi proporsi tertentu . Untuk sepasang kaki babi dengan berat sekitar 700 gram, ambil tidak lebih dari satu setengah kilogram bagian daging lainnya. Terlalu banyak daging, anehnya, dapat membahayakan idle Anda - itu tidak akan membeku. 3. Terbaik Jika daging untuk dinginkan tidak akan dibekukan, tetapi segar (bahkan lebih baik - pasangan).

empat.

Sebelum memasak daging tentu soam.

Prosedur ini diperlukan untuk menghapus dari daging sisa-sisa darah gulung. Selain itu, pre-wigure daging melembutkan kulit, yang kemudian dapat dengan mudah dibersihkan. Untuk meresap daging, ambil panci di mana Anda akan memasak tugas lezat Anda. Isi daging dengan air sehingga benar-benar tersembunyi oleh air dan biarkan memutar setidaknya tiga jam, dan bahkan lebih baik untuk malam itu. Setelah mengganti daging, duri kaki babi sampai bersih, menghilangkan tempat-tempat yang dibungkus. Dengan cara yang sama, bersihkan kulit (jika itu) dan pada sisa bagian daging. Lebih mudah untuk tujuan ini untuk menggunakan pisau "sayur" kecil.

5. Memasak daging dalam kapasitas besar

, secara permanen dengan memilih busa. Panci untuk rasa dingin seharusnya tidak banyak dengan daging. Air harus sepenuhnya menutupi daging.

Kuras air pertama setelah mendidih dingin.

Keren transparan

Beberapa nyonya rumah mengabaikan prosedur ini, percaya bahwa penghapusan sampah sudah cukup untuk mendapatkan kaldu transparan. Namun, prem dari kaldu pertama, Anda tidak hanya akan memberikan transparansi yang dingin, tetapi juga mengurangi jumlah kalori di piring jadi dan menyingkirkan lift jiwa tertentu. Setelah leher adalah kaldu pertama, bilas isi panci di bawah air mengalir - itu akan menghilangkan sisa-sisa minor yang dikencangkan dari protein melengkung. Tuang yang dicuci dengan air lagi. 6. Sehingga Keet transparan dan beku dengan baik, Tidak mungkin untuk mengisi air, mengganggu proses memasak Oleh karena itu, lebih baik untuk segera menentukan jumlah air dan bukan untuk memberikan kaldu yang dibeli kembali dengan kuat. Perhatikan jumlah air - itu harus Di atas tingkat daging selama dua sentimeter . Nallet More - semakin dingin tidak akan punya waktu untuk membuang selama memasak, masing-masing, mungkin tidak beku. Nallet kurang - Anda harus menuangkan air ekstra dalam proses memasak, yang, sekali lagi, akan berdampak buruk pada beku dingin. 7. Memasak Keet harus dari 5 hingga 10 jam dengan api kecil. Itu semua tergantung pada jumlah kaldu dan kualitas daging. Ngomong-ngomong, sehingga Keet transparan,

Jangan biarkan rebus intensif Konten pan. Memasak chiller membutuhkan enam jam pada api yang tenang, tidak kurang, hanya dalam hal ini akan menjadi lezat dan membeku sempurna tanpa menambahkan gelatin. 8. Solo hanya perlu di akhir memasak Jika pengasinan pada awal memasak atau bahkan di tengah, maka garam akan menghentikan gelasi kaldu.

Dinginkan dari leher kalkun dan kemudi

Selain itu, dalam kasus lain, semakin dingin dapat dengan mudah dikurangi, karena dalam proses memasak, kaldu sekering dan menjadi terkonsentrasi. Solish Keet perlu agak lebih kuat Dari kaldu biasa, jika tidak, setelah beku, itu akan hambar. 9. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah dengan benar Dalam kaldu untuk dingin Morkov dan akar lain ditambahkan

(Root peterseli atau seledri). Beberapa membuangnya, sementara yang lain digunakan untuk menghias.

Khildren dari sayap Turki

Setelah masa depan Anda yang lebih dingin bernafas lima jam, tambahkan wortel yang seluruhnya dibersihkan dan bohlam. Sebelumnya menambahkan sayuran. Tidak masuk akal - semua aroma mereka akan hilang dalam proses memasak. Ngomong-ngomong, jangan bersihkan bohlam dari kulit luar, dan hanya bilas dengan baik - itu akan memberikan kaldu jadi warna emas yang menyenangkan. 10. Di yang lebih dingin secara tradisional Jangan menempatkan banyak rempah-rempah

tidak mencetak aroma daging alami. Biasanya menggunakan kacang polong paprika (putih atau hitam, green bergegas di awal dan dihapus bersama dengan sains dan pada akhirnya), daun teluk (Anda dapat menempatkan di awal memasak secara harfiah selama 5 menit dan kemudian menarik, tambahkan beberapa potong lagi bersama dengan garam tak lama sebelum akhir memasak - dan pastikan untuk mengambil). Di suatu tempat 30 menit sebelum akhir memasak, ada baiknya menambahkan payung Dill kering, yang kemudian mengambil. Ini akan memberi Gereja aroma khusus.

11. Sangat nyaman dan cepat Masak Keet dalam kompor tekanan . Untuk melakukan ini, cuci daging dan sayuran dan lipat ke dalam kompor tekanan. Tambahkan bawang dan wortel murni; Tambahkan daun teluk, lada kacang dan garam. Dari saat mendidih, memasak lebih dingin adalah 40-50 menit. 12. Untuk membuat yang siap pakai Itu tidak ditutupi dengan lapisan lemak , itu harus dilepas sebelumnya. Sangat nyaman untuk melakukannya dengan sendok datar lebar, Anda bisa makan sederhana. Lemak dapat dituangkan, atau kemudian Anda dapat menggunakan sayuran untuk menggoreng.

Dinginkan dengan Turki

Dari kaldu yang Anda butuhkan untuk memaksimalkan lemak. Anda bisa, ketegangan, mengisi kaldu menjadi piring yang luas dan mengeluarkannya dengan dingin. Meskipun Anda akan berurusan dengan daging, lemak akan membeku, dan dapat dengan mudah dihapus oleh sendok. tigabelas. Giling daging untuk dingin

Anda dapat dengan beberapa cara: Anda dapat membongkar dengan tangan Anda, dipotong dengan halus ke dalam pisau atau melewati penggiling daging (metode ini terutama berlaku dalam keluarga di mana ada anak-anak kecil).

Setelah Anda selesai memasak dinginnya yang lezat, lepaskan suara daging bohlam. Kaldu itu sendiri menegangkan melalui saringan. Gulung ke bohlam, wortel.

Daging dengan lembut terpisah dari tulang dengan tangannya, membantu dirinya dengan pisau kecil. Potong daging dengan pisau - jadi Anda pasti tidak ketinggalan tulang kecil.

Jangan membuang kulit dan tulang rawan - mereka akan memberikan benteng sampai ujung dingin, memotongnya dengan halus dan bercampur dengan daging "baik".

Daging untuk dingin.

14.

Bawang putih

Potong lingkaran atau sedotan,

Masukkan langsung ke formulir sebelum mengisi

.

Sayuran untuk Chores.

Menurut pendapat saya, bawang putih lebih baik tidak memotong, tetapi untuk melewati pers. Dalam hal ini, itu akan didistribusikan dalam daging lebih merata.

Jika Anda tidak suka, ketika bawang putih muncul, itu dapat dimasukkan ke dalam kaldu segera di akhir memasak, dan ketika polling itu akan hilang sepenuhnya.

15. Membusuk massa daging dalam baki, isi dengan kaldu. Aduk dengan sangat hati-hati, agar tidak mengaduk kaldu.

Hiasi Chokal.

  • Anda dapat irisan wortel, telur rebus, lemon, bawang hijau dan mentimun irisan tipis.
  • 16.
  • Memberikan suhu yang tepat.

Garam laut dengan air

Agar klorida membeku dengan baik, ia membutuhkan suhu yang "benar". Di dapur, bahkan pada jendela dingin di dekat jendela, tugas tidak akan membeku. Ke balkon / loggia di musim dingin, juga dimungkinkan untuk melaksanakannya juga - semakin dingin yang lebih dingin kehilangan konsistensi halusnya, seperti yang mereka katakan "memantul" (pengecualian adalah loggia terisolasi mengkilap).

  • Mempertimbangkan hal di atas, tempat terbaik untuk embun beku dingin adalah rak tengah dari kulkas. Hal-hal dengan ruang yang lebih dingin dapat dihemat satu sama lain, tentu saja, mendinginkannya pada suhu kamar dan menyulam setiap baki dengan papan pemotongan. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Keet akan membeku dalam empat hingga lima jam.  Ngomong-ngomong, jika Anda menutup Kelid, tunggu sampai mulai "menangkap", jika tidak tutupnya menempel pada idle beku dan lepaskan tanpa mengganggu integritas hidangan jadi, itu tidak mungkin.
  • Dan selanjutnya. Dari permukaan dingin jadi, jangan lepaskan semua lemak busa dengan segera - itu akan melindungi dingin dari "pengujian". Pada prinsipnya, ini semua adalah aturan dasar setelah Anda dapat memasak dingin yang lezat. Seperti yang Anda lihat, mereka sedikit dan semuanya cukup sederhana.
  • Memasak: Semoga beruntung untuk Anda dalam pengembangan hidangan lezat ini! Dan untuk meringankannya menawarkan resep yang terbukti untuk memasak dingin
  • Resep yang ditembip - Dingin Rumah Ayam transparan yang lezat terbuat dari daging babi, daging sapi atau ayam, dengan lobak atau mustard - bahkan mereka yang menganggap masing-masing kaloria di piring seperti hidangan seperti itu.

Resep Dingin dari Sayap Turki

Namun, tidak setiap nyonya akan bisa memasak tugas yang lezat. Beberapa takut dia tidak akan membeku. Yang lain mencoba merebus dingin, tetapi bukannya lezat, selera, transparan ternyata tidak terpenuhi dalam penampilan dan sedikit.

  • Namun demikian, mengetahui dan memenuhi aturan di atas, Anda dapat dengan mudah menyambut flu buatan sendiri yang lezat. Jadi mari kita bangun! Pertanyaan abadi untuk memasak dingin "akan membeku atau tidak", karena menambahkan gelatin adalah tanda nada buruk.
  • Lelucon lelucon, selalu menuangkan. Bahkan jika tidak ada komponen daging sapi. Dan bagaimana rasa dinginnya kaki babi mungkin tidak beku jika sendoknya berenang dengan tenang dalam vesaw mendidih? Proses memasak dingin berkualitas tinggi sangat melelahkan dan panjang. Apalagi jika itu adalah penjaga kaki babi. Bagaimana cara memasak Keet? Saya akan menjawab - panjang.
  • Tiga kehalusan, keluarga, jadi untuk berbicara. Bukannya kata pengantar. Mempertimbangkan bahwa keluarga di chiller suka banyak daging, rumah-rumah tidak sangat disambut di rumah. Anda harus menambahkan Veal.
  • Lelucon lelucon, selalu menuangkan. Bahkan jika tidak ada komponen daging sapi. Dan bagaimana rasa dinginnya kaki babi mungkin tidak beku jika sendoknya berenang dengan tenang dalam vesaw mendidih? Kami tidak pernah menambahkan ayam ke dalam ayam, dan burung pada umumnya.
  • Lelucon lelucon, selalu menuangkan. Bahkan jika tidak ada komponen daging sapi. Dan bagaimana rasa dinginnya kaki babi mungkin tidak beku jika sendoknya berenang dengan tenang dalam vesaw mendidih? Secara historis, kebetulan kita memiliki chiller transparan dianggap tidak terlalu terhormat.
  • Lelucon lelucon, selalu menuangkan. Bahkan jika tidak ada komponen daging sapi. Dan bagaimana rasa dinginnya kaki babi mungkin tidak beku jika sendoknya berenang dengan tenang dalam vesaw mendidih? Tentang resep.
  • Keluar: Masak Keet dalam kompor tekanan
  • 6-8 piring Latihan:

8 jam (rata-rata)

7-8 jam

Turki dingin di lemari es

  1. Bersiap untuk:
  2. 1 hari (termasuk beku)
  3. Bahan
  4. 2 pcs.
  5. Kaki babi

agar-agar

1 pc

Pork Shin.

Dinginkan dari Turki

1-1.2 kg.

Daging sapi

Dinginkan dengan benar dalam wadah kaca

Wortel

Kubus di chille dengan butiran granat

ROOT PETRUSHKI

Kaki babi dan urutan memasak buku-buku jariBohlam Siap di wajan

1 kepala

Sandwich dingin dan mustard

rasa

Peas lada hitam, lada harum, daun teluk, garam

Metode memasak:

37208816_holodec_1_ (639x350, 49kb)

Beli daging dengan lebih baik di pasar. Di sana dijamin tidak dibeku.

Kaki, Shin dengan hati-hati membersihkan dari bulu, jika perlu, untuk memantau kebakaran terbuka. Jelas dan bilas.

Kaki daging babi memotong pisau menjadi dua, dan sekali lagi di setengah sendi. Anda seharusnya tidak memotong kapak, akan ada banyak tulang kecil.

Shin dipotong menjadi beberapa bagian, tulang tengah besar dapat meninggalkan keseluruhan, bukan untuk memotong.

Payudara dipotong menjadi beberapa bagian. Secara ketat, besarnya potongan daging untuk choke tidak cukup.

Semua daging harus dibilas dan berendam dalam air dingin, setidaknya 2-3 jam, dan lebih baik pergi untuk malam di tempat yang dingin. Pilihan kedua lebih disukai, karena semakin dingin sedang mempersiapkan waktu yang lama, dan lebih baik memulai di pagi hari.

Khotel17 (640x447, 168kb)  

Di pagi hari, bilas daging lagi, dilipat ke dalam panci atau kuali, tuangkan air dingin. Air harus lebih tinggi dari level daging sebesar 5-7 cm.

3720816_holodec (640x356, 44kb)

Letakkan panci terbakar dan didihkan.

Penting untuk tidak melewatkan momen mendidih. Akan ada banyak busa. Itu harus dihapus. Sendok mengumpulkan semua busa yang terus-menerus terbentuk. Setelah 5-10 menit, berbusa akan berhenti sepenuhnya. Dari saat ini, panci ditutupi dengan tutup dan api jatuh seminimal mungkin. Cairan dalam panci seharusnya bahkan tidak mendidih, tetapi sedikit "bergerak". Dalam hal apa pun mencegah perebusan badai. Hanya mendidih lemah.

3720816_holodec20 (640x428, 34kb)Biarkan daging direbus selama 4-5 jam. Namun, Anda terkadang bisa bercampur. Air dalam panci tidak menambah !!! Bahkan jika sebagian muncul. Khotel19 (639x438, 201kb)Setelah 4-5 jam dalam panci, tambahkan paprika pepper hitam dan harum, Bay Leaf, 1 sdt. Garam batu dan umbi minyak mentah yang dicuci, wortel, parseli dan akar seledri.

Jika cairan sangat berjilah, Anda harus menambahkan air mendidih dari ketel. Meskipun itu tidak baik, tetapi cairan diperlukan.

Tutupi panci dengan tutup dan masak, dengan rebus lemah, 1-1,5 jam lagi.

Lepaskan panci dari api. Pilih Kebisingan semua daging. Daging terurai di piring dan keren. Bawang, wortel, akar - buang, meskipun wortel dapat dibiarkan dekorasi.

Retret kecil. Banyak yang lebih suka tugas-tugasnya transparan. Untuk ini, kaldu harus menyala. Bagaimana? Carilah diri Anda sendiri, mereka mengatakan bahwa tupai telur itu baik. Saya tidak akan mengatakan bahwa saya transparan sebagai kaca, katakanlah - transparansi Amber. Dan tanpa klarifikasi.

Kaldu asin secukupnya dan hanya sedikit. Seharusnya sedikit agak stral, secara harfiah. Pipa dengan lada hitam dan tambahkan parut parut ke negara bagian Cashiana. Campur kaldu, tutup dengan panci dengan tutup dan biarkan selama 20-30 menit

Kaldu berikutnya harus ketegangan. Lakukan dengan lebih baik melalui kain, bersih secara alami. Kain menyaring tulang-tulang kecil, kacang polong, bawang putih, daun teluk. Semua ini di yang lebih dingin berlebihan. Tinggalkan kaldu keren. Setelah 10-15 menit, perlu untuk menghilangkan kelebihan lemak dari permukaan kaldu. Anda cukup mengumpulkannya dengan sendok.

Dan Anda bisa serbet. Serbet kertas biasa, dilemparkan ke permukaan kaldu yang ditutupi dengan film lemak, dihilangkan dan dikeluarkan. Jika Anda mengulanginya beberapa kali, Anda hampir dapat membersihkan permukaan dari film berlemak. Ya, omong-omong, tinggalkan sedikit lemak, maka permukaan dingin yang sudah selesai akan dengan "frosting".

Bahan:

  • Anda dapat melakukan tes yang akan menjawab pertanyaan "membeku atau tidak." Tutup kaldu ke jari telunjuk dan jempol, dan pastikan jari-jari Anda terpaku dengan baik. Jika Anda tidak memiliki lem, maka Anda dapat melengkung dari kubus kaldu.
  • Daging yang didinginkan untuk melewati dengan tangannya, memisahkan dan melempar semua tulang. Ini penting karena Anda dapat dengan mudah mematahkan gigi. Daging dapat dipotong-potong kecil, dapat dibagi menjadi serat, Anda dapat menggunakannya, potongan.
  • Siapkan beberapa piring atau cetakan yang dalam untuk dinginkan. Sangat nyaman untuk menggunakan wadah persegi panjang enamel yang besar, berdasarkan jenis palung, atau sup dalam.
  • Di bagian bawah setiap piring, kita dapat menempatkan tanaman hijau parsing, sepotong telur rebus yang dilas, wortel diekstraksi dari kaldu.
  • Masukkan piring daging. Lebih baik banyak, dan lepas.
  • Tuang kaldu dingin sehingga dagingnya benar-benar atau hampir sepenuhnya tertutup kaldu.
  • Masukkan dingin ke tempat yang dingin, lebih baik di lemari es, dan bukan di balkon. Di balkon, itu hanya akan dibahas, dan tidak akan membeku. Sekarang perlu mengatur kesabaran dan menunggu beberapa jam.
  • Selama waktu ini, Anda dapat menyiapkan lobak atau mustard parut, yang seharusnya dianggap sebagai tambahan terbaik untuk flu.
  • Sebelum disajikan, Anda dapat menghangatkan piring dengan dingin di depan meja, secara harfiah selama 5-10 detik, menurunkannya dalam air mendidih, maka lapisan rumput laut, pada kontak dengan piring, akan jatuh, dan kelid dapat dengan mudah meletakkannya Hidangan besar, di mana itu bisa dituangkan dan didekorasi. Meskipun piring di mana dingin membeku, terlihat pada meja lebih dari yang sesuai.
  • Ini dia! Piring dingin, lobak atau mustard, roti segar dan nafsu makan yang menyenangkan!

Memasak:

www.djurenko.com. Host:

Apakah Anda akan memasak tugas? Maka Anda hanya melihat alamatnya! Hari ini perhatian Anda adalah resep terbaik untuk jeli rumah. Nah, atau teluk ... panggil bagaimana Anda mau. Hasilnya masih sama.

Pada pesta, gemuk, jeli yang kuat akan selalu diminati. Apalagi sering mereka bersiap untuk tahun baru, itu sangat ditangani. Di antara semua salad tahun baru dan makanan ringan meriah, ia dengan bangga mengirim ke tengah meja! Ya, dan dimakan salah satu yang pertama. Prinsip persiapan biasanya satu - daging didorong, lalu berbaring di palung dan dituangkan dengan kaldu yang sama. Agar bisa membeku sendiri, tanpa gelatin, daging babi, daging sapi atau ayam dimasak dalam memasak. Lagi pula, bagian-bagian bangkai ini mengandung kolagen, sangat diperlukan untuk lengket.

Namun, setiap nyonya rumah mempersiapkannya dengan caranya sendiri. Setiap orang memiliki teknik desain sendiri, metode pemotongan, dekorasi, dan rahasia lainnya. Dalam pilihan saya, saya menyiapkan berbagai resep choke. Pilih siapa saja yang datang ke kamar mandi.

Kaki babi buatan sendiri - resep lezat Untuk Jelly membeku sendiri, kaki ayun digunakan selama memasak. Mereka mengandung kolagen, yang memberi kaldu kekakuan yang diperlukan. Sangat dingin dengan cepat membeku di lemari es tanpa menambahkan gelatin. Saya menawarkan resep sederhana dan terjangkau ini.

Kaki daging babi - 1,2 kg. Daging sapi (Anda dapat mengambil dan daging babi) - 1,5 kg.

Air minum - 3 liter.

Wortel - 1 pc. Bawang - 1 pc.

Lada lada hitam secukupnya

Bawang Putih - 10 Polandia atau Rasa

Lavrushka - 4-6 daun Mudah merica - 10 petani

Garam secukupnya satu.

Sehingga keet kami ternyata transparan, bahan baku perlu disiapkan dengan benar. Kakinya cukup teriak dengan pisau, menghilangkan semua polusi. Jika mereka diharuskan jatuh - lakukan sebelumnya. Cukup bilas kaki dan dimasukkan ke dalam panci. Jika Anda tidak cocok, Anda dapat memelihara.

2. Kami bilas daging sapi. Potong dengan potongan besar, kirim ke wajan yang sama. Kami menuangkan air dingin.

Jika produk daging telah dibekukan, mereka harus mencairkan pada suhu kamar. Hanya dengan begitu Anda bisa bergerak. 3.

Dalam bentuk ini, kami pergi untuk malam. Selama waktu ini, darah akan keluar dari daging. Jadi, jeli jadi akan transparan. Karena itu, jangan abaikan prosedur perendaman, itu sangat penting!

empat. Lalu kita seret air, bahan-bahan daging dibilas lagi. Kembali ke panci. Tuangkan air dingin yang bersih. Cairan harus sepenuhnya menutupi konten. Dalam hal ini, sekitar 3 liter terjadi. Membakar.

Ketika kaldu mulai menuangkan, busa akan terbentuk di permukaan. Pastikan untuk menyingkirkannya menggunakan kebisingan. Lagi pula, jika komposisi mendidih dengan busa ini, itu akan jatuh di bagian bawah serpih. Lihat mereka di teluk kami - bukan yang paling menyenangkan, bukan?! lima.

Setelah semua gulungan stabil, kami mengurangi api seminimal mungkin. Kami menutup tutupnya dan mendidih 4 jam.

Selama ini sangat penting bahwa kaldu tidak mendidih, yaitu tomboy. Ini adalah rahasia transparansi lain.

Juga selama memasak, lepaskan lemak kuning yang terjadi di atas. Lagi pula, itu akan membentuk kerak putih.

6.

Ketika komposisi kopplain selama 4 jam, kami mengirim bohlam murni dan wortel di sini. Bersama-sama, kami memasak dengan lapis lambat yang sama selama 2 jam lagi.

7.

  • Kemudian garam secukupnya, masukkan peas pepper dan polong laurel. Memasak 15 menit.
  • 8.
  • Pada akhirnya, kami masuk ke sini melalui Bawang Putih Pers. Campur dan beri rebus 2-3 menit. Ini akan cukup bagi bawang putih untuk membagikan aroma.
  • 9.
  • Hapus dari kompor. Biarkan daging, kaki, dan sayuran dari wajan. Kaldu akan disaring melalui kain kasa sehingga tidak ada potongan-potongan asing yang jatuh ke jeli.
  • sepuluh.
  • Ketika daging dingin sedikit, pisahkan dari lemak, tulang, kulit. Produk selektif dengan lengan atau pisau.
  • Kulit dan lemak, jika Anda mau, juga bisa dihancurkan dan disertakan dalam piring.
  • sebelas.
  • Di trudes, kami mendeklarasikan Meko.
  • 12.
  • Isi dengan kaldu. Dari atas, sesuka hati, Anda dapat menghias lingkaran wortel.

Kami menghapus ke dalam kulkas sampai massa benar-benar beku. Kemudian potong dan terapkan!

Memasak:

www.djurenko.com. Sumber - https://youtu.be/zej2ketmojw.

Pada pesta, gemuk, jeli yang kuat akan selalu diminati. Apalagi sering mereka bersiap untuk tahun baru, itu sangat ditangani. Di antara semua salad tahun baru dan makanan ringan meriah, ia dengan bangga mengirim ke tengah meja! Ya, dan dimakan salah satu yang pertama. Nafsu makan yang baik!

3. Memasak jeli dari roda kemudi babi dan daging sapi

Kaki daging babi - 1,2 kg. Roda kemudi babi sangat bagus untuk kabur. Ini cukup berukir, sementara itu memberi kaldu untuk membeku sendirian. Saya menawarkan resep dari daging sapi dan babi. Halus tak terlukiskan!

Wortel - 1 pc. Bahan:

Kaki daging babi - 2 pcs.

Roda Kemudi Pork - 1 PC.

Lavrushka - 4-6 daun Daging sapi - 500 gr. (bisa lebih)

Pork - 500-700 gr.

Garam secukupnya Bawang putih - 1 kepala

Sehingga keet kami ternyata transparan, bahan baku perlu disiapkan dengan benar. Kakinya cukup teriak dengan pisau, menghilangkan semua polusi. Jika mereka diharuskan jatuh - lakukan sebelumnya. Wortel - 2 pcs.

Bawang - 2 kepala

Air sekitar 7 liter.

2. Lavrushka - 5 daun

Black Peas - 15 pcs.

Peas terpesona - 5-7 pcs.

Garam - sekitar 5 sdm.

Masak dengan panci, volume 12 liter.

Kaki babi benar-benar berguling dengan pisau. Jika ada rambut pada mereka, mereka harus diputar. Kami menghancurkan beberapa bagian untuk membuatnya nyaman untuk dimasukkan ke dalam panci.

Bahan:

Bawang, wortel dan pembersihan bawang putih.

  • Semua produk daging adalah kaki, babi dan sapi, bilas dengan baik. Isi dengan air dingin selama setidaknya satu jam dengan 5. Setelah itu, daging akan menjadi lebih ringan, maka kaldu akan lebih transparan.
  • 8.
  • Bahan baku yang dihembuskan bergeser ke dalam panci, tuangkan air minum yang bersih.
  • Membakar. Pastikan untuk menghapus seluruh busa tebal, yang akan terbentuk sebelum mendidih. Dari saat mendidih kita memasak pada api terkecil 4 jam.
  • Jika isi sepanjang waktu ini akan aktif berwarna cokelat, maka bahan bakar transparan tidak akan berfungsi. Karena itu, nyala piring harus lemah.
  • Di bagian bawah setiap piring, kita dapat menempatkan tanaman hijau parsing, sepotong telur rebus yang dilas, wortel diekstraksi dari kaldu.
  • Angkat tutupnya secara berkala dan lepaskan busa dan minyak kuning dari permukaan.
  • Ini dia! Piring dingin, lobak atau mustard, roti segar dan nafsu makan yang menyenangkan!
  • Sekarang, untuk kecerahan dan aroma kaldu, melaju sayuran. Sebelumnya, kami sudah membersihkan bawang dan wortel. Setelah 4 jam daging memasak, kirim ke panci. Tambahkan Laurel, Peas Pepper dan Garam. Yang menyukai aroma cengkeh - menempatkan beberapa buton di sini.

Memasak:

www.djurenko.com. Masak selama 2 jam pada daya rendah yang sama.

Selama 6 jam lemak, daging benar-benar bergerak menjauh dari tulang. Sekarang semua produk harus digeser ke piring terpisah. Bawang dapat dibuang, tetapi untuk meninggalkan wortel untuk dekorasi.

Ketika bahan-bahan daging agak keren, bongkar mereka dari semua yang tidak perlu - lemak, kulit, tulang. Giling tangan Anda atau pisau. Kami mendeklarasikan tentang mangkuk dalam.

Ini ditaburi secara merata dengan tekan bawang putih telanjang atau tidak terjawab.

Pada pesta, gemuk, jeli yang kuat akan selalu diminati. Apalagi sering mereka bersiap untuk tahun baru, itu sangat ditangani. Di antara semua salad tahun baru dan makanan ringan meriah, ia dengan bangga mengirim ke tengah meja! Ya, dan dimakan salah satu yang pertama. Jika Anda mau, Anda dapat membusuk di sini potongan-potongan wortel rebus, hijau, titik polka atau telur rebus.

Kaki babi buatan sendiri - resep lezat Kaldu menyaring melalui kasa atau saringan halus. Kita tidak perlu membuat potongan-potongan tulang, rempah-rempah atau tidak perlu lagi.

Kaki daging babi - 1,2 kg. Tuang dagingnya. Kami mengangkat ke lemari es untuk malam, sampai beku.

Itu saja! Potong, sajikan, dan nikmati!

Resep Homemall Klasik Tanpa Gelatin

Wortel - 1 pc. Untuk mempersiapkan pilek yang paling nyenyak, Anda harus memilih potongan daging dengan konten kolagen yang besar. Kaki babi yang sempurna, ekor, telinga, tombol. Kemudian, kita tidak perlu menambahkan gelatin ke penebalan, karena semuanya akan terjadi secara alami.

Teluk di resep ini didapat sangat lezat, padat, dengan sejumlah besar daging. Mengagumi! Anda akan menjadi lezat!

Lavrushka - 4-6 daun Pada panci 6 liter:

Garam secukupnya Daging (daging sapi atau babi) - 300 gr.

Sehingga keet kami ternyata transparan, bahan baku perlu disiapkan dengan benar. Kakinya cukup teriak dengan pisau, menghilangkan semua polusi. Jika mereka diharuskan jatuh - lakukan sebelumnya. Kaki daging babi - 3 pcs.

Lada harum secukupnya

2. Bawang putih - 5 Polek

Jika produk daging telah dibekukan, mereka harus mencairkan pada suhu kamar. Hanya dengan begitu Anda bisa bergerak. Bawang - 1 kepala

Lavrushka secukupnya

Kakinya cukup bersih dengan pisau, menghilangkan semua kulit dan polusi. Cuci kenop dengan seksama, buat pemotongan salap dangkal, sehingga kita perlu gelatin lebih baik menonjol ke dalam kaldu.

Anda juga dapat menambahkan potongan ekor dan telinga yang bersih.

Juga selama memasak, lepaskan lemak kuning yang terjadi di atas. Lagi pula, itu akan membentuk kerak putih.

Sebagai daging, Anda dapat memangkas bersih, tanpa tulang dan lemak. Iga dan bagian berdaging lainnya dari bangkai juga cocok.

Semua produk yang disiapkan terlipat dalam masak untuk memasak. Mereka harus paling bersih, kalau tidak kaldu bisa berlumpur.

Kami menuangkan bahan-bahan daging dengan air sehingga mereka hanya ditutup dengan itu. Jangan biarkan terlalu banyak, karena jelly tidak akan kuat.

Bahan:

  • Membakar. Didihkan kekuatannya, bawalah kaldu. Pastikan untuk menghapus busa - itu sangat penting!
  • Setelah mendidih, kami mengurangi lempengan seminimal mungkin. Tutupi panci dengan tutupnya. Dalam kondisi seperti itu, daging Tomim berjarak 3 jam.
  • Adalah penting bahwa kaldu tidak mendidih, tetapi hanya perlahan tunduk. Maka cairan akan transparan dan perekat yang cukup.
  • Pada saat yang sama, seluruh periode memasak harus dipastikan bahwa tidak ada busa dan lemak di atas - jika mereka dihapus.
  • Sekarang, untuk kecerahan dan aroma kaldu, melaju sayuran. Sebelumnya, kami sudah membersihkan bawang dan wortel. Setelah 4 jam daging memasak, kirim ke panci. Tambahkan Laurel, Peas Pepper dan Garam. Yang menyukai aroma cengkeh - menempatkan beberapa buton di sini.
  • Setelah 3 jam Tom, tambahkan sayuran ke komposisi. Bawang, tidak membersihkan, potong menjadi 4 bagian. Herk-nya akan memberi kaldu lebih cerah dan aroma. Wortel perlu dibersihkan dan terlalu besar untuk dipotong. Kami mengirim mereka ke wajan, menyerang.
  • Kami juga memperkenalkan Peppera dan Laurel secukupnya.
  • Kami berkomunikasi dengan kondisi yang sama selama 1 jam. Secara total, komposisi direbus 4 jam. Selama waktu ini, daging secara harfiah menghilang dari tulang.
  • Berikan isi kaldu, biarkan aku sedikit dingin.

Pisahkan daging dari tulang. Kami membagi serat. Kulit dan vena, jika Anda mau, juga dapat dikirim ke komposisi.

Solim Meko, tambahkan di sini melalui Bawang Putih Pers. Campur dan geser dalam piring, di mana Anda berencana untuk membentuk bahan bakar.

Kaldu sedang memfilter melalui kasa dua lapis. Menangkan lagi sehingga tidak ada mikroba di dalamnya, dan dingin kami bukan sak dada. Anda bisa menghemat sedikit.

Tuang dagingnya. Kami memberi untuk mendinginkan konten untuk suhu kamar di atas meja.

Bahan:

  • Kemudian tutup tutup atau foil, hapus ke dalam kulkas. Hari berikutnya jeli Anda akan siap!
  • Di bagian bawah setiap piring, kita dapat menempatkan tanaman hijau parsing, sepotong telur rebus yang dilas, wortel diekstraksi dari kaldu.
  • Di sini adalah yang kuat dan lebih dingin. Jika Anda lebih suka "ragi", awalnya tuangkan sedikit lebih banyak air dalam panci. Hanya saja, jangan kencangkan pada akhir kitchurasi, maka kaldu mungkin tidak beku.
  • Sumber - https://youtu.be/q6dvwwbzjuw.
  • Resep video dingin dari kaki daging sapi
  • Dari kaki daging sapi juga, ternyata jeli yang sangat kuat dan tahan. Pada saat yang sama, kita bahkan tidak membutuhkan gelatin, karena anggota badan cukup kolagen untuk lengket kaldu.
  • Dalam klip video ini, penulis akan menyiapkan lebih dingin dan lezat dalam resepnya!
  • Ini dia! Piring dingin, lobak atau mustard, roti segar dan nafsu makan yang menyenangkan!
  • Kaki daging sapi - 2 pcs.
  • Daging - 300 gr.
  • Air - 3-4 liter.

Memasak:

www.djurenko.com. Lada hitam

Pada pesta, gemuk, jeli yang kuat akan selalu diminati. Apalagi sering mereka bersiap untuk tahun baru, itu sangat ditangani. Di antara semua salad tahun baru dan makanan ringan meriah, ia dengan bangga mengirim ke tengah meja! Ya, dan dimakan salah satu yang pertama. Bawang Putih - 3-4 Irisan

Dill dan Parsley.

Wortel rebus

Kaki babi buatan sendiri - resep lezat Garam - 2 sdm.

Kaki daging babi - 1,2 kg. Baca lebih lanjut dari video! Selamat menonton!

Wortel - 1 pc. Ayam ayam yang lezat dengan gelatin - resep dalam kompor lambat

Lavrushka - 4-6 daun Jika Anda tidak suka gemuk, saya sarankan Anda resep. Kami akan mempersiapkannya dari daging ayam, dan agar jelly membeku, kami akan menambahkan gelatin.

Anda bisa merebusnya di atas kompor. Tapi saya sarankan untuk melakukannya dalam kompor lambat, karena akan mengambil proses seperti itu jauh lebih sedikit. Inilah sekering yang indah dan lezat. Kami akan berhasil!

Garam secukupnya Ayam - 1 kg.

Bawang - 1 pc.

Sehingga keet kami ternyata transparan, bahan baku perlu disiapkan dengan benar. Kakinya cukup teriak dengan pisau, menghilangkan semua polusi. Jika mereka diharuskan jatuh - lakukan sebelumnya. Lavrushka - 2 lembar

Lada hitam - 6 kacang polong

2. Mudah merica - 2 kacang polong

Air - sekitar 1 liter

Jika produk daging telah dibekukan, mereka harus mencairkan pada suhu kamar. Hanya dengan begitu Anda bisa bergerak. Bawang putih - 4-5 Polek

Gelatin instan - 40-50 gr.

empat. Kacang hijau sesuka hati

Ketika kaldu mulai menuangkan, busa akan terbentuk di permukaan. Pastikan untuk menyingkirkannya menggunakan kebisingan. Lagi pula, jika komposisi mendidih dengan busa ini, itu akan jatuh di bagian bawah serpih. Lihat mereka di teluk kami - bukan yang paling menyenangkan, bukan?! Ayam yang kita ambil tanpa tulang dan kulit. Dalam hal ini, ada payudara dan pinggul. Kami membilas potongan, mengirim multicooker di mangkuk.

Bohlam cukup dibilas dan memotong sebagian kecil dari puncak, hingga meleleh. Kami tidak menghapus sekam - dia akan memberikan warna dan rasa khusus.

Bagian root juga tidak menghapus, ada banyak aroma di dalamnya. Cukup hanya untuk memotong akar gantung. Kami mengirimkannya ke ayam.

Wortel saya adalah milikku. Tidak membersihkan, tambahkan selanjutnya. Solim secukupnya. Per 1 kg. Ayam biasanya menambah 1 sdt. Garam. Bagaimanapun, maka Anda dapat mencoba kaldu untuk mencicipi dan menyelesaikannya.

Letakkan Laurel, Peas Peas. Jumlah dan ketersediaan mereka juga dapat disesuaikan dengan diri mereka sendiri.

Isi dengan air sehingga cairan menutupi ayam untuk sekitar 2 jari.

Tentukan jumlah cairan sendiri, tergantung pada apakah Anda ingin mendapatkan begitu banyak jeli.

Mangkuk dipasang di prosesor multicooker. Saya menunjukkan mode "quenching" selama 3 jam.

Setelah kedaluwarsa, kita melihat gambaran serupa - kaldu transparan, dan dagingnya benar-benar jatuh terpisah dari menyentuh.

Bahan:

  • Dapatkan ayam dan wortel. Kami meletakkannya di piring, keren. Bulb juga dihapus, tetapi dapat dibuang, itu tidak akan berguna bagi kita.
  • Kaldu itu sendiri adalah penyaringan.
  • Kami menyiapkan palung atau hidangan lain untuk teluk. Di sini Anda dapat segera meletakkan daging, tetapi saya menawarkan opsi yang lebih meriah. Dari wortel rebus dan tertunda, potong bunga, tanda bintang, hati - semua hatimu. Letakkan di bagian bawah piring.
  • Anda juga dapat menguraikan kacang polong kalengan. Yang utama adalah bahwa semua aditif ini diproses secara termal.
  • Ayam dibongkar pada serat, lay out di atas.
  • Hapus dari kompor. Biarkan daging, kaki, dan sayuran dari wajan. Kaldu akan disaring melalui kain kasa sehingga tidak ada potongan-potongan asing yang jatuh ke jeli.
  • Jika Anda mencintai, sehingga di choke ada lebih banyak daging, lalu taruh lebih. Jika jeli untuk Anda di prioritas, maka ayam, masing-masing, tambahkan kurang.
  • Dari kaki daging sapi juga, ternyata jeli yang sangat kuat dan tahan. Pada saat yang sama, kita bahkan tidak membutuhkan gelatin, karena anggota badan cukup kolagen untuk lengket kaldu.
  • Gelatin dituangkan dengan sedikit air dingin, campur.
  • Dalam kaldu panas dengan bunga tipis, kita menuangkan gelatin terlarut, terus-menerus menggerakkan komposisi dengan sendok.
  • Ini dia! Piring dingin, lobak atau mustard, roti segar dan nafsu makan yang menyenangkan!

Kaldu harus panas. Karena itu, jika dia mendinginkan Anda, Anda perlu pemanasan.

  • tigabelas.
  • Ini juga menambah bawang putih melalui pers. Campur dengan baik. Tuangkan ayam cair ini. Tutup tutupnya.
  • 14.
  • Biarkan dingin ke suhu kamar. Kemudian di kulkas sampai beku. Jika ada balkon keren, Anda dapat segera membawa ke sana.

Saat membeku, Anda dapat melayani. Pertama, di sepanjang tepi kita lulus pisau, lalu tutup piring dan balikkan.

  • Sumber - https://youtu.be/3trmqzoapv0.

Memasak:

www.djurenko.com. Ini lezat dan indah. Nafsu makan yang bagus!

Jelly dalam botol - Asli memberi makan dingin untuk meja meriah

Pada pesta, gemuk, jeli yang kuat akan selalu diminati. Apalagi sering mereka bersiap untuk tahun baru, itu sangat ditangani. Di antara semua salad tahun baru dan makanan ringan meriah, ia dengan bangga mengirim ke tengah meja! Ya, dan dimakan salah satu yang pertama. Apakah Anda memasak dingin untuk meja meriah dan tidak tahu cara menerapkannya aslinya? Saya sarankan Anda opsi ini dalam bentuk babi lucu. Terlihat sangat menarik dan tidak biasa. Bersiap sama sekali. Dan seberapa lezatnya!

Kaki babi - 1,5 kg.

Babi - 700 gr.

Kaki babi buatan sendiri - resep lezat Wortel - 1 pc.

Lukovitsa ditekan - 1 pc.

Kaki daging babi - 1,2 kg. Batang seledri - setengah

Lavrushka - 1 daun

Lada bawah tanah hitam - ½ sdt.

Wortel - 1 pc. Gelatin - 50 gr.

Dekorasi:

Lavrushka - 4-6 daun Sosis Rebus - 4 Mug

Garam secukupnya Carnation (Spice) - 12 Buton

Sehingga keet kami ternyata transparan, bahan baku perlu disiapkan dengan benar. Kakinya cukup teriak dengan pisau, menghilangkan semua polusi. Jika mereka diharuskan jatuh - lakukan sebelumnya. Zaitun hijau - 6 pcs.

2. Sheet Salad - 1 balok

Jika produk daging telah dibekukan, mereka harus mencairkan pada suhu kamar. Hanya dengan begitu Anda bisa bergerak. Juga:

Satu liter dan dua botol plastik setengah liter dengan leher dan tutup lebar.

empat. Satu kaki babi dan 700 gram daging dibilas, berbaring dalam panci.

Tuang produk dengan air dingin sehingga cairan mereka sepenuhnya tertutup. Kami pergi setidaknya 4 jam, dan lebih baik sampai keesokan paginya. Jadi seluruh darah yang tersisa akan keluar dari daging. Kemudian jeli kemudian akan transparan.

Ketika kaldu mulai menuangkan, busa akan terbentuk di permukaan. Pastikan untuk menyingkirkannya menggunakan kebisingan. Lagi pula, jika komposisi mendidih dengan busa ini, itu akan jatuh di bagian bawah serpih. Lihat mereka di teluk kami - bukan yang paling menyenangkan, bukan?! Lalu kita seret air, kulitnya cukup baik dengan pisau dari sisa-sisa jelaga, kontaminan. Dimasukkan ke dalam wajan yang luas.

Isi dengan air, pasang api dan biarkan aku mendidih. Segera setelah itu terjadi, kami menguras kaldu. Buat panci dan babi.

Dengan demikian, kita menyingkirkan protein "berlebihan", yang membuat berlumpur cair.

Bagian root juga tidak menghapus, ada banyak aroma di dalamnya. Cukup hanya untuk memotong akar gantung. Tuangkan porsi baru dari air murni. Itu harus menutupi potongan sekitar 2 kali lebih tinggi.

Setelah broth mendidih, kami membuat pemanasan paling minim, tutup tutupnya (meninggalkan lubang kecil untuk keluar dari uap). Masak 4 jam. Pada saat yang sama, cairan hampir tidak boleh mendidih, tetapi hanya merana dengan tenang.

Setelah 4 jam memasak, kirim wortel dan bawang di sini. Anda tidak perlu membersihkan sayuran ini, hanya bilas sampai bersih.

Juga, untuk transparansi kaldu dan aroma tambahkan seledri. Kami sedang mempersiapkan 1 jam, dalam kondisi yang sama.

Selanjutnya, kami memperkenalkan kacang peas paprika harum, Laurel. Protet 1 jam. Secara total, komposisi dimasak selama 6 jam.

Dari panci mendapatkan daging dan sayuran. Garam kaldu secukupnya, tambahkan lada rumah hitam.

Harap dicatat bahwa itu harus sedikit disimpan, karena garam ekstra kemudian diserap ke dalam daging babi.

Di sini kami memperkenalkan bawang putih, melalui pers atau parutan kecil. Campur, biarkan membaginya sekitar 20 menit.

Juga selama memasak, lepaskan lemak kuning yang terjadi di atas. Lagi pula, itu akan membentuk kerak putih.

Ketika dagingnya sedikit dingin, pisahkan dari tulang, lemak dan semuanya tidak perlu. Kami membongkar serat. Setelah memasak panjang, buatlah sangat sederhana.

Dalam botol plastik yang bersih dan kering, kami membuka twin yang terpisah, hampir bersulang.

Bahan:

  • Dengan kaldu implan, kami menghapus lapisan lemak dari atas, dengan sendok. Perbaiki melalui saringan yang dilapisi dengan handuk kertas.
  • Dalam mangkuk, kami memulai gelatin, kami menuangkan sekitar 1 cangkir cairan. Campur, biarkan berdiri beberapa menit sebelum pembengkakan.
  • Kami akan membutuhkan total sekitar 2 liter cabang. Jika Anda telah menghasilkan lebih banyak, surprus tiriskan.
  • Nobhuch Gelatin sedikit dipanaskan dalam microwave, kita tuangkan ke dalam komposisi utama.
  • Masukkan piring daging. Lebih baik banyak, dan lepas.
  • Kami mencampur dengan baik dan menyebar pada botol, ke atas, siram dengan leher.
  • Kencangkan ketat dengan penutup, sedikit mengganggu mereka. Kami menghapus ke dalam kulkas dalam posisi horizontal hingga hari berikutnya.
  • Ini dia! Piring dingin, lobak atau mustard, roti segar dan nafsu makan yang menyenangkan!
  • Kemudian kita dapatkan, hati-hati memotong bagian bawah botol terlebih dahulu, dan kemudian potong. Cobalah untuk tidak memengaruhi jeli sendiri.
  • Berikan "patung-patung babi", letakkan di atas piring datar - besar di tengah, dan dua kecil di samping.
  • Tahap akhir - dekorasi. Kami akan membutuhkan 2 cangkir sosis menyeluruh untuk telinga dan 2 piring penebalan untuk tumit dan ekor.

Memasak:

www.djurenko.com. Lingkaran tipis dipotong menjadi 4 bagian. Setiap kuartal kita tambahkan tiga kali dalam bentuk telinga dan kencangkan tusuk gigi. Jadi, kami membuat semua 6 telinga. Kami menempatkan mereka di tempat.

Dari zaitun, potong sekitar 1/3 dari bagian, masukkan anyelir di tengah. Ternyata mata imut.

Pada pesta, gemuk, jeli yang kuat akan selalu diminati. Apalagi sering mereka bersiap untuk tahun baru, itu sangat ditangani. Di antara semua salad tahun baru dan makanan ringan meriah, ia dengan bangga mengirim ke tengah meja! Ya, dan dimakan salah satu yang pertama. Hidung cuci mobil dengan bentuk bulat, terbuat dari lingkaran sosis tebal. Anda dapat menggunakan wadah dari kejutan Kinder untuk ini. Lubang hidung terbuat dari anyelir.

Potong strip panjang, putar dan pasang sebagai ekor.

Kaki babi buatan sendiri - resep lezat Kami menghias daun selada, bawa ke meja.

Sumber - https://youtu.be/jlixrhe6lry.

Kaki daging babi - 1,2 kg. Kagumi keindahan apa! Setidaknya dalam komposisi dan merupakan produk dengan kandungan kolagen yang tinggi, kami masih menambahkan gelatin. Kalau tidak, lunas tidak akan menyimpan formulir seperti itu!

Kasur daging sapi, babi dan ayam

Wortel - 1 pc. Lezat, abu kaya dari tiga jenis daging. Ideal baik untuk meja meriah dan untuk perangkap keluarga. Sekarang saya akan menunjukkan betapa mudahnya untuk memasak dingin yang sempurna!

Daging sapi - 700 gr.

Lavrushka - 4-6 daun Kaki daging babi - 3 pcs.

Garam secukupnya Kaki ayam - 5-6 pcs.

Sehingga keet kami ternyata transparan, bahan baku perlu disiapkan dengan benar. Kakinya cukup teriak dengan pisau, menghilangkan semua polusi. Jika mereka diharuskan jatuh - lakukan sebelumnya. Babi - 1,5 kg.

2. Seledri - 2 stek

Jika produk daging telah dibekukan, mereka harus mencairkan pada suhu kamar. Hanya dengan begitu Anda bisa bergerak. Wortel Medium - 1 PC.

Lavrushka, lada kacang secukupnya

Bawang putih - 2-3 iris

Air - 5-5,5 liter

Semua produk daging baik, di mana Anda perlu membersihkan. Kami memasukkan panci.

Isi dengan air, kenakan kompor.

Setelah komposisi mendidih 2 menit, lepaskan dari api, kami mengeringkan seluruh cairan. Panci dan potongan bilas.

Juga selama memasak, lepaskan lemak kuning yang terjadi di atas. Lagi pula, itu akan membentuk kerak putih.

Tuangkan air bersih sehingga mencakup produk daging sekitar 2-3 jari. Dibutuhkan sekitar 5-5,5 liter, tergantung pada volume panci.

Kami memasang kompor lagi. Segera setelah semuanya tersumbat kembali, lepaskan busa.

Bahan:

  • Letakkan di sini mentah, tetapi dicuci dengan bohlam. Setelah beberapa daun dan kacang polong Lada, untuk aroma.
  • Api memutar seminimal mungkin. Tutup dengan tutupnya, meninggalkan lubang kecil untuk keluar dari uap. Masak 4 jam, pada orang gemuk yang lambat.
  • Kami tidak pernah menambahkan ayam ke dalam ayam, dan burung pada umumnya.
  • Setelah waktu yang santai, kami memperkenalkan wortel dan mobil seledri yang dimurnikan di wajan. Solim secukupnya (dalam hal ini, ini adalah satu sendok makan garam yang lengkap). Pada pemanasan lambat yang sama, kami terus besok 1 jam.
  • Matikan piring, dapatkan semua sayuran dari wajan.
  • Wortel dapat dibiarkan menghias hidangan kami, dan haluan dengan seledri dapat dengan aman membuang.
  • Masak Keet dalam kompor tekanan
  • Aku menaruhku dalam mangkuk, biarkan dia sedikit dingin.
  • Sementara itu, dalam kaldu panas melalui pers, kami melewatkan bawang putih. Tutup tutupnya, mari berkembang biak selama sekitar 20 menit.
  • Ayam yang didinginkan, babi dan daging sapi terpisah dari semua tulang, kulit, lemak yang tidak perlu. Kami berurusan dengan tangan atau garpu pada potongan-potongan kecil.
  • Garam

Pisahkan daging dari tulang. Kami membagi serat. Kulit dan vena, jika Anda mau, juga dapat dikirim ke komposisi.

Pada saat itu, kaldu sudah sepenuhnya puas dengan aroma bawang putih. Sekarang perlu ketegangan.

Ketika semuanya siap, pergi ke formasi. Anda dapat menyiapkan yang kotor di bagian mangkuk atau Sudies besar - karena Anda merasa nyaman. Cukup pilih hidangan yang dalam, lebih disukai dengan tutupnya.

Pada mereka meletakkan meko yang dicukur. Isi dengan pembalap bocor.

Sebelum ini, pastikan untuk mencoba rebusan pada garam - itu harus sedikit disimpan.

Secara opsional, Anda dapat menghias wortel rebus di atasnya, memotong angka-angka. Anda juga dapat menempatkan cabang-cabang tanaman hijau. Tapi ini opsional.

Segera setelah komposisi mendingin ke suhu kamar, itu harus disusun kembali ke dalam kulkas sampai beku. Untuk 2-3 jam pertama, biarkan itu berdiri tanpa penutup, dan kemudian Anda perlu menutup. Jika Anda tidak memiliki penutup dari hidangan ini, Anda dapat menggunakan foil.

Kemudian potong dan beri makan! Dengan mustard - yang paling!

Sumber - https://youtu.be/da6fhpxtbpc.

Castle dari transparan daging sapi, seperti air mata (resep video)

Teluk transparan, bukan berlemak dan tak terlukiskan. Sejumlah besar daging dalam jeli lebat sempurna! Penulis video ini akan menunjukkan resep Anda!

Daging sapi golyashka.

Daging sapi Bakucky.

Bawang

Allspice

Paprika pedas

Lavrushka.

Batang hijau

Rosemary

Rahasia Mempersiapkan Dingin Kanan

Keet adalah hidangan favorit dari generasi. Di masa lalu, sebagai aturan, mereka menyiapkannya di musim dingin atau lebih dekat dengan dingin. Pada saat ini, ternak itu dinilai dan untuk melampirkan "illiquid" dalam bentuk ekor, telinga, dan kuku, mulai memasak Kelid.

Sampai hari ini, hidangan tidak kehilangan relevansi. Berkat kandungan kolagen dan vitamin yang kaya, itu juga sangat berguna.

Tetapi agar jurnal Anda persis seperti yang Anda dikandung - kuat, transparan, lezat - Anda perlu tahu seluk-beluk tertentu. Sekarang kita akan mempertimbangkannya!

Rahasia 1.

Komposisi, seperti yang sudah Anda mengerti, ambil sejumlah besar tulang rawan dan sendi, yang berisi banyak kolagen. Dialah yang berkontribusi pada pembibitan alami jenggot. Untuk ini menggunakan tungkai babi atau daging sapi, serta telinga dan ekor.

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk mendapatkan bahan seperti itu atau Anda tidak setuju mereka (dan itu terjadi!), Perlu menambahkan gelatin. Resep yang juga kami tinjau di atas!

Rahasia 2.

Dalam pengisi Anda dapat mengirim apa pun - ayam, babi, daging sapi. Yang utama adalah bahwa jumlah daging murni (potong, fillet, dan sebagainya) tidak melebihi jumlah bahan kolagen (hal yang kami bicarakan dalam paragraf di atas). Bagaimanapun, jika tidak, jeli mungkin bukan es.

Jadi, dengan 2 kg. Motheshes merekomendasikan untuk mengambil tidak lebih dari 1-1,5 kg. Daging murni.

Добавить комментарий