Nagyszerű a sütőben: 9 ízletes recept az Ön számára

Hé! Mivel az arany a pisztráng nemes családjához tartozik, akkor óvatosan kell előkészíteni, hogy ne túllépjenek. Így ma nagyon finom ételeket készít A fóliában sült sütőben Így kiderül, lédús és szelíd.

Főzés Goltz a sütőben

  • Goltsy a hűtőszekrénybe kerül a legalacsonyabb polcba, hogy fokozatosan meghatározzák, és nem vesztették el a gyümölcsleveket. Ezután hűvös halat mossuk hűvös folyóvíz alatt. Mivel a Holtok nem mérlegelnek, csak egy kicsit rágcsálva a bőrt egy késsel. Vágja le a fejét és a farkát, majd a konyhai ollóval szántja a gyomrát, és távolítsa el a belépőeket.

Golts előkészítés

Újra leöblítjük a folyóvíz alatt, nem csak kívül, hanem a halakon belül is. Ezután megszáradunk egy papírtörlővel. Egy tálban egy goltzot fektetünk, sóval és fűszerekkel fagyasztva, majd húsz percig hagyjuk a marinált perceket.

Míg a halak marina, előkészíti a hagymát. Meg kell tisztítani a héjakat, hogy csúszsa le a vizet és vágja a gyűrűket.

Van néhány szeletelt citrom szeletem, amelyeket enyhén láttak a hűtőszekrényben a Solyanka edények előkészítése után. Finoman vágtam őket, és vajjal keverjük.

A sütőt jól felmelegítettük. Azonnal tegyen egy sütőlapot az asztalra. Sut le egy ilyen fóliát, hogy két rétegre fordítsa, elég voltam az egész halat. A fólia szóló hagymakarikákkal egy rétegben, az íj elterjedt az előkészített Goltz, és az elegyet a vaj tejszín és a citrom a tetején rajta.

Hato a sütőben - fólia

Nézze meg a fólia hermetikusan éleit, hogy a gyümölcslevek ne áramlik. Ennek eredményeképpen vannak olyan kululok, amennyit látsz a képen. Így minden halat csinálunk. Az összes kulát a sütőlapon helyezzük ki, és 20-25 percig helyeztük el a már előmelegített sütőbe.

A sütőben a cél szinte készen áll!

Tehát az idő kijött. Adjon egy sütőlapot a sütőből, vegye ki és töltse ki az egyes fólia halat egy lemezre. Ez minden, az ízletes, illatos halakat szolgáljuk fel, a kemencében lévő golot, amely egy fóliával sült egy fóliával. Ma van egy burgonyapürével, szalonnával és hagymával. Jó étvágyat kívánunk!

Összetevők

    • 1 kg - friss fél (3 db);
    • 2 db - hagyma repka;
    • 2 db - hagyma repka;
    • 50 GR - vaj krémes;
    • 5-6 szelet - citrom;
    • 50 GR - vaj krémes;
    • Só, fűszerek ízlés szerint.

Még néhány goltz recept a sütőben

Nagyszerű a sütőben fehér mártással burgonyával

A halételek tökéletesen kiegészítik az ünnepi ünnepi táblázatot. A vendégek értékelni fogják a receptre készített Goltzot!

Az előkészítéshez szükséges termékek:

  • Hal (ideális leáll) - 250 gr.
  • Burgonya - 6db.

Mártáshoz:

  • Liszt - 1 evőkanál.
  • Tej 3,2% - 1 evőkanál.
  • Krémes olaj - 30 gr.
  • Só - ½ tk
  • Földi fekete bors - ¼ chl
  • Zöld íj tollak ételekhez

Hogyan kell főzni:

  • Az edény előkészítéséhez előzetesen tisztítsa meg a Goltzot, eltávolítjuk és megsemmisítjük a szükségteleneket.
  • Vágja le a burgonyát félcsövekkel vagy szeletekkel, amint tetszik.
  • Itt az ideje, hogy elvégezzük a mártást. Veszünk egy evőkanál lisztet és sütjük egy osztott serpenyőben. A lisztet meg kell csavarni.
  • Amikor a liszt arany árnyalatot szerez, adjunk hozzá vajat, egy pohár tejet és szárított gyógynövények keverékét. Szívja és borsoztassa a mártást, ha szükséges, adjon hozzá sókat.
  • A mártást egy kis tűzre és főzünk megvastagodás előtt. A csomók kialakulásának elkerülése érdekében folyamatosan keverje meg a mártást. A képződés során - Vigye át egy szitán keresztül.
  • A mártással főzzük, tolja a goltzot a sütési formába, adjunk hozzá burgonyát. Tömítés főtt mártás. Helyezze az edényt előre előmelegített sütőre 200-220-ra. Hozzávetőleges előkészítési idő 30 perc függ a sütőtől.
  • Míg az étel készül, a sajtot könnyedén lehet.
  • Amikor a hal készen áll, vegye ki a sütőből, feküdjön a remegő sajt tetejére. Távolítsa el az edényt a sütőben további 3-5 percig, mielőtt egy arany árnyalat képződik.
  • Helyezzen egy Goltzot burgonyával egy ünnepi lemezen, díszítve a saját belátása szerint.
  • Bon Appetit Mindenki!

Halto egy zöldségpárnára a sütőben

A főzéshez szüksége lesz:

  • Halto (FileNaya rész) - 450 gr.
  • Piros bors - 2 db.
  • Sárgarépa - 100 gr.
  • Paradicsom - 200 gr.
  • Olívaolaj - 2 evőkanál.
  • Petrezselyem - pár gallyak
  • Szárított olasz gyógynövények keveréke
  • Lemon -1/2 db.
  • Fekete bors

Hogyan kell főzni:

  • Indítsa el a hal tisztítását, majd ossza meg a filé részébe. 2-3 részre vágva.
  • Tisztítsa meg a sárgarépát, öblítse ki jól és vágja a gyűrűket.
  • Tisztított izzók vágott fél gyűrűk.
  • Távolítsa el a magokat és a gyümölcsöket bolgár borsból. Vágja a négyzetekkel.
  • A halak sütjük, fóliával. Minden részre elegendő fóliát vágunk.
  • Helyezzen sárgarépát, borsot és hagymát a fóliára. Tegye a halat a zöldségek tetejére.
  • Egy kis pohárban Lick citromlé, fűszereket és olajat, valamint sót adunk hozzá. Szezon a goltz a kapott mártással.
  • Melko öntsön petrezselymet, és feküdt a halak tetejére.
  • Szorosan zárja be a fóliát, hogy a mártás ne áramlik a főzés során.
  • Tegye a halat a korábban előmelegített 180-ra a sütővel.
  • Bake idő - 40 perc. Fél óra múlva fel kell tárni a fóliát, de ne rohanjon, hogy megkapja. Meg kell tartani az edényt, amíg a ruddy kéreg kialakul

Jó étvágyat kívánunk!

Sült nagy tejfölös mártással

Hozzávalók Goltz tejfölben:

  • Halto - 400-500 gr.
  • Fehér bor (Válasszon szárazra) - 1-2 evőkanál.
  • Tejföl minden zsír - 200 gr.
  • Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.
  • Só ízlés szerint
  • Bármilyen hallevél

Hogyan kell főzni:

  • Tisztítsa meg a halat, túl sokat vágja le, és távolítsa el a belsejét. Egy kis pohárban keverje össze a napraforgóolajat fűszerezéssel. Adjunk hozzá sót a szószhoz.
  • A kapott keverékben lévő goltok.
  • Helyezze a Goltzot a hőálló edényre, és előre távolítsa el a sütőt 180-as éveket. Húsz perc múlva húzza ki és töltse ki a bort.
  • Térjen vissza a sütőbe további öt percig. Nagylelkű után festeni a tejföllel mártást, és sütjük tíz percig.
  • Megáll a tejföllel készült mártással. Önálló edényként vagy díszítésként szolgáljon. A burgonya tökéletes bármilyen formában, valamint friss zöldségekkel vagy főtt, főtt rizs.

Jó étvágyat kívánunk!

Halto a spenót és a feta töltött sütőben

A vörös halak a lédús spenót és a szelíd sajtok nem hagynak senkit közömbös. Készítsen egy csésze házat, nem rosszabb az étterem konyhájához!

Szerkezet:

  • Halto - 4 db. (filé)
  • Krémes sajt alacsony zsírtartalmú
  • Feta sajt - 0,5 evőkanál.
  • Hagyma - 0,5 db.
  • Spenót - 0,5 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

  • Az előkészítéshez csak a halak üzemanyag-része lesz. Sapka filé fele, nem jön a végére, hogy megkapja a zsebét.
  • Vágjon kis darabokba, és tegye egy mély lemezbe. Keverjük össze a krémsajtot. A tömegnek homogénnek kell lennie. Tegye a spenótot és a hagymát. Adjunk hozzá spenótot és íj a lemezre, jól keverjük össze.
  • Óvatosan tegye ki a sajtkeveréket a filé zsebében
  • Csepegő napraforgóolaj egy sütőlapon, és rázkódással kenheti. Helyezze a Goltzot rá.
  • Tegye a sütőbe, előmelegítve 180 ° C-ig.
  • Húsz percig állítsa le az időzítőt.
  • Mivel az oldalsó edény tökéletesen spárgást végez. Lehet, hogy dörzsölje a fokhagymát.
  • A spenótnak köszönhetően a hal lédús marad. Értékelje az egyedülálló ízét. Kellemes étvágy!

Nagy a sütőben a mézes mustár mártással

Egy meglepően egyszerű Goltz recept biztosan a jegyzetekben van. A mézes mustármártás jegyzetei finoman hangsúlyozzák a hal ízét.

A főzéshez szüksége lesz:

  • Nagy - 1 kg.
  • Fokhagyma - 2 fog
  • Tengeri só - ½ tk

Mártáshoz:

  • Krémsajt - 200 g
  • Tej - 1 evőkanál.
  • Honey - 4 evőkanál.
  • Dijon Mustár - 3 evőkanál.
  • Fokhagymás -1.5 ajánlat
  • Hagyma zöld - 2-3 toll
  • Egy pár gallyak Petrushki

Főzés:

  • Vegyünk egy előre tisztított Goltzot és vágd le. 4 adagot kell tartalmaznia.
  • Készíts egy sütőlapot - hogy fóliával tároljuk. A fóliáknak sokra van szükségük ahhoz, hogy a Goltz teljesen lezárjuk a tetejét, és szorosan forgassa a széleket.
  • Helyezze el a goltzot egy fóliával. Grind fokhagymát, és keverjük össze sóval és borssal. A kapott keveréket meg kell ragadnia a halat. Ismételje meg az egyes filécel.
  • Teljesen tekerje a Gallez fóliát, és rögzítse a fólia végét.
  • Küldj egy sütőlapot a 190-es évekre előmelegített sütőben. Állítsa az időzítőt 15-20 percig.
  • Míg a hal készül, csak a mártással való ellátás.
  • Tedd krémes sajtot egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá tejet, és tegyen egy kis tüzet. Készülünk, amíg a sajt teljes olvadáspontja folyamatosan keveredik. Távolítsa el a tüzet, és vegye fel a homogén konzisztenciát. Grind fokhagymát, és add hozzá a keverékhez, valamint a méz és a dijon mustár. A méz teljes feloszlatása a mártásban, ismét verte meg a mártást. A szósz készen áll, és itt az ideje, hogy visszatérjen Goltsuba.
  • Húzza ki a halat a sütőből, és nyissa ki a fóliát, hogy a gőz ne menjen ki. Helyezze a halat a serpenyőbe és sült egy kis tűzre 2-3 percig.

Megáll. Vágja le a filétet 2 részre, mivel ennek eredményeként 8 adag. Díszítsd az ízlésedet zöldekkel és festeni a krémes mártással. Oldalsó edényként szolgálja pürét, főtt rizst vagy zöldségpörgetést.

Halto a sütőben krémes kaporos mártással

Tetszik egy szelíd ételszerkezet, amely kifejezett krémes ízű? Képzeld el a kaporos fűszeres illatát mindent. Ébredtél az étvágyat? Ezután ne vegye figyelembe a kevésbé egyszerű receptet.

Szerkezet:

  • Halto (filé) - 4-6 db.
  • Joghurt íze adalékok nélkül - 70 ml;
  • Majonéz - 3 evőkanál. l.
  • Tejföl - 2 evőkanál. l.
  • Olívaolaj - 1,5 evőkanál. l.
  • Citromlé - 1 evőkanál. l.
  • LEMON ZEST - 2 TSP.
  • Fokhagyma - 1 fog
  • Földi fekete bors ízlés szerint
  • Tengeri só

Hogyan kell főzni:

  • Tisztítsa meg a halat, oszd meg a filére, és jól öblítse le. Keverjük össze a tengeri sót és borsot, és a halat két oldalról keverékkel keverjük össze. Kenje meg a filétet két oldalról citromlé és olívaolajjal.
  • Kenje meg a sütőlapot olajjal, és tegye a halat rá.
  • Küldj egy goltzot a 220-as években előmelegített sütőre.
  • Hozzávetőleges sütési idő 15 perc. Ellenőrizze a halat a készenlét, szorítsa össze a filé oldalát. Ha puha - hagyja el a halat a sütőben néhány percig.
  • Távolítsa el a halat, és hagyja 5 percig.
  • Míg a holot nyugszik, készítse el a mártást:
  • Tedd a joghurtot egy kis tálba. Adjunk hozzá tejföllel és majonézzel, és jól keverjük össze. Tegye a kaporot, összezúzza a fokhagymát és add hozzá a mártást. Nyomja meg a juice-t a citromból, távolítsa el a zestet, és add hozzá a mártással is. Énekelt és bors ízű.
  • Terjessze a halrészeket lemezekre, festse a kapott mártást, és díszítse a friss kaporos gallyakkal. Tálaljuk kedvenc körettel.

Kellemes étvágy!

Ropogós holie a sütőben a zsemlemorzsákban

Szerelem nuggets? Akkor értékeli a ropogós Goltz snacket. A tökéletes kiegészítés egy tatár mártással vagy bármilyen szószra lesz az ízlésedhez.

A főzéshez szüksége lesz:

  • Halto (filé) - 450 gr.
  • Építési kekszek opcionális
  • Olívaolaj - 1 evőkanál.
  • Fokhagyma - 1 fog
  • Thyme - 1 TSP
  • Só ízlés szerint
  • Fekete földi bors - ízlés szerint
  • Búzaliszt - 50 gr.
  • Tojás - 1 db.

Hogyan kell főzni:

  • Öntsük a kenyeret a serpenyőben. Adjunk hozzá olívaolajat és kakukkfűvel. Grind fokhagymát, és add hozzá zsemlemorzsával. Kapcsolja be a lassú tüzet, és melegítse meg a keveréket, mielőtt egy arany árnyalatot kapna. Személyes zúzók egy sekély tálban, és lehűlnek.
  • Készíts egy sütőlapot - Ellenőrizze, pergamen.
  • Tisztítsa meg a halat, és ossza meg a filét. Kis darabokra vágva. Nos, szóda a sójuk és a bors.
  • Öntsük a lisztet egy kis oldalsó lemezbe. Szakítsa meg a tojást egy kis tálba.
  • Minden halat lisztbe kell vágni és a tojásba meríteni. Ezután meg kell vágnod egy darabot sült keverékben. Győződjön meg róla, hogy a kenyér csatlakozott a Goltzhoz.
  • Helyezze a Goltz darabokat az összes oldalról a sütőlapra. Küldje el a korábban előmelegített 200-ra a sütővel. Hozzávetőleges sütési idő 20-25 perc, középpontjában a sütő.

Ropogós előétel a goltokból készen áll. A tálalás előtt kapcsolja be az edényt, és vigyázzon a tartármártással. Ha a Tartara nem - szolgálja a ketchupot.

Jó étvágyat!

Nagy a sütőben, barna cukorban

Érdekes és rendkívüli recept alkotja az ízesítő receptorokat. A finom halak és a fűszeres illat remek kombinációja, amely egy vékony, Chile-os utóízzel rendelkezik a gasztronómiai életedben.

Szerkezet:

  • Halto (FileNaya rész) - 4 db.
  • Cukornád - 1/2 C.l.
  • Chile föld - 1 evőkanál. l.
  • Só ízlés szerint
  • Bors fekete föld - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

  • Tisztítsa meg a halat, vágja a bordákat és a farkát. Távolítsa el a belsejét. Az előkészítéshez tüzelőanyag-részre lesz szüksége.
  • Húzza a cukrot egy kis tálban. Adjunk hozzá őrölt chili-t, valamint sót és borsot ízesíteni. A kapott keverék minden oldalról jól van kiválasztva.
  • Kenje el a sütőlapot olajjal.
  • Helyezze a filétet a tálcára. Tegye a halat a sütőbe, előmelegítve 200 ° C-ra. Hozzávetőleges főzési idő - 10-15 perc.
  • Kész filé az edényre. Tálaljuk a zöldségek, burgonya vagy rizs körét.

Az ilyen sokféle receptekkel biztosan megtalálja a sajátját. Bátran kísérletezzen és nyissa meg az új, gyönyörű ízeket magának. Az Arctic Caulk határozottan méltó a figyelmedre, különösen akkor, ha nemrég fogott.

A fele rózsaszín lazac, lazac és pisztráng relatív. A hideg vizekben található, több faj képviseli. Hazánkban a legnépszerűbb Taimyr (Kamchatsky), az egyik legkisebb képviselője. A Goltz megkülönböztető jellemzője nagyon kicsi mérleg, amely a testét fedezi. Annyira kicsi, hogy a hal "csupasz", mert megkapta a nevét. Ő fényes, jellemző a lazac osztály képviselői. Ennek köszönhetően a sütőben sült megállók nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. Ez a főzés módja lehetővé teszi, hogy mentse a termék szinte minden előnyét, így gyakran választják. Bár a Goltz fülét is finom.

Mennyi ideig és milyen hőmérsékleten sütjük?

A Holts Sült idő a hasított test méretétől függ, a sütő hőmérséklete.

  • A hasított test 1 kg-ot 180 fokos hőmérsékleten 40-50 perc. Ha súlyosan kevesebb, mint 1 kg, akkor a sütési idő 10 percig csökkenthető. Ha a sütő hőmérséklete 200 fokig emelkedik, a főzési idő 5-10 percig is csökken.
  • A Goltz Steaks 25-30 percig 180 ° C-on vagy 20-25 percen belül 200 fokos. A halak filéje, a rész szeletekkel szeletelve 5 percig készen áll.

Néhány recept a Goltz előkészítésének másik idejét jelzi. Ez annak köszönhető, hogy az edény olyan termékeket tartalmaz, amelyek hosszabb hőfeldolgozást igényelnek (például sárgarépával aprított burgonya). Annak érdekében, hogy ne tegyen hibát, és megkapja a várt eredményt, tanácsos követni a konkrét receptet kísérő ajánlásokat.

Halto teljesen fóliában sült

Szerkezet:

  • Nagy - 1,3 kg;
  • citrom - 0,5 db;
  • Hagyma - 100 g;
  • Só, fekete bors, olajos gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés módszer:

  • Mossa meg, tisztítsa meg a goltzot, kifizesse.
  • Öblítse le újra a hasított testet, szárítsa meg a konyhai törülközőt. Az egyik oldalon keresztirányú vágások.
  • Vágja a citromot vékony félkör alakú szeletekkel.
  • Hagymát a héjaktól mentes, vágja le a félköröket.
  • Sattail a Goltz-só és a bors hasított testét, olíva fűszernövényekkel megszórjuk.
  • A halak oldalán lévő vágásokban helyezze be a citrom és az íj szeleteit, tegye a maradék darabokat a hasba.
  • A fóliába csomagolja a halat, és küldje el a sütőt 180 fokosra melegítve. Bake hal 40 perc.

A Goltz telepítése, legyen óvatos, mert amikor sütés, sok lé kiemeli, amely felhalmozódik a fóliában.

Halto burgonyával fehér szószban

Szerkezet:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Burgonya - 0,8 kg;
  • Tej - 0,4 l;
  • Krémes olaj - 50 g;
  • Búzaliszt - 30 g;
  • Szilárd sajt - 70-80 g;
  • Só, bors, halak fűszerezése - ízlés szerint.

Főzés módszer:

  • Sütés alakú kenjük kis mennyiségű olajat. A fennmaradó olaj megolvad a tájban, sütjük benne a liszt karamell árnyalatába. Öntsük a serpenyő tejbe, habverés közben, hogy nincs csomó. Adjunk hozzá sót és borsot, hagyja jóvá a mártást a megvastagodáshoz. Ha elkerüljük a csomók kialakulását, törölje a mártást a szitán keresztül.
  • Goltz, tiszta és fizet, távolítsa el a fejét és a fin, beleértve a farkát is. Öblítse le és szárítsa meg a hasított testet, szóda sóját és a halak fűszereit, az űrlap közepére.
  • A burgonya tiszta és vágja a köröket, helyezze őket a halak körül (a szeleteket az oldalra helyezheti, hogy több burgonyát illeszkedjen).
  • Töltsön fel halat burgonya mártással. Helyezze az alakot a sütőbe.
  • Kapcsolja be a sütőt, és várjon, amíg a hőmérséklet eléri a 200 fokot. Készítsen edényt ezen a hőmérsékleten 30-35 perc alatt. 10 perccel a hajlandóság előtt megszórjuk a sajtolt sajtot.

Az asztalhoz való tápláláskor a Kusfölde friss zöldségekkel kiegészíthető, zöldhagymával vagy más zöldekkel megszórva.

Halto sült zöldségekkel a sütőben

Szerkezet:

  • Holtok filé - 0,4-0,45 kg;
  • sárgarépa - 100 g;
  • Bolgár bors - 0,2 kg;
  • Paradicsom - 0,2 kg;
  • Olívaolaj - 40 ml;
  • Friss petrezselyem - 20 g;
  • Olasz gyógynövények - 5 g;
  • citrom - 0,5 db;
  • Só ízlés szerint.

Főzés módszer:

  • Goltsy szakasz a filéján, vágja el adagdarabokkal (150-200 g).
  • Sárgarépa Endly, mossa, vágja le a köröket.
  • Hagyma, felszabadítva a héjból, félcsövekkel vágva.
  • A bors tisztítsa meg a magokat, vágja le a gyűrűket.
  • Készítsen 2-3 formát a fóliából (a halrészek száma szerint). Terjessze a zöldségeket a fólia formákra. Helyezze a Goltz szeleteit felülről.
  • Egy kis pohárban a fele citromból készült gyümölcslé, só és fűszerek, olívaolaj hozzáadása. Keverje össze a termékeket alaposan. Öntsük a halakat zöldségekkel egy kapott mártással, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
  • Csomagolja a termékeket a fóliába, tegye be a tálcát, és küldje el a sütőt 180 fokra melegítve.
  • Fél óra elteltével bontsa ki a fóliát, és folytassa a Goltz-t zöldségekkel további 10 percig. Ez az idő elég ahhoz, hogy a halak csavarták.

A receptre készített Goltz közvetlenül a fóliából származó formákban alkalmazható, amelyben zöldségekkel sült.

Halto sült tejföllel

Szerkezet:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • tejföl - 0,2 l;
  • Fehér száraz bor - 20 ml;
  • Finomított növényi olaj - 20 ml;
  • Só, fűszerezés a halak számára - ízlés szerint.

Főzés módszer:

  • Goltsy csavar és kifizetés, megszabaduljon a fejtől és a fin, szóda sójából és fűszerektől, keverve őket növényi olajjal.
  • Helyezze a Goltz hasított testet a hőálló formába, és küldjön egy sütőt, hogy 180 ° C-ra melegítsük 20 percig.
  • Öntsük a Goltz-bort, folytassa az előkészítését ugyanolyan feltételekkel 5 percig.
  • Nézzük meg a hal tejföllel, és süssük meg további 10 percig ugyanolyan hőmérsékleten.

Lehetőség van egy tejfölben sült goltte-t külön-külön vagy oldalsó edényrel. Minőségében a legjobb, ha bármilyen módon készített burgonyát használnak. Növényi pörkölt, főtt rizs, friss zöldség saláta.

Válaszok gyakran felmerülő kérdésekre

A kemencében lévő goltz előkészítése során kezdődő hostess néhány kérdést felmerülhet, anélkül, hogy megkapná a megfelelő válaszokat, amelyekre valószínűleg nem számíthat hibátlan eredményre. Hogyan válasszunk halat a sütéshez?

Ha sikerült friss vagy hűtött Goltz-t vásárolni, akkor nagyon szerencsés vagy, hiszen hazánk legtöbb régiójában fagyasztott formában kerül értékesítésre. Általában egy osztatlan hasított test 0,4 kg-tól 3 kg-ig terjed. A halak steakjei vagy filéi értékesítésre kerülnek, sokkal kevésbé valószínű. A sütéshez az egészet legfeljebb 1 kg-nál nagyobb halak választják ki. A főzéshez steakekkel vagy filéval jobb, ha nagyobb a nagyobb példányokat.

A Goltz kiválasztásakor becsülje meg a hal állapotát és csomagolását. Nem elég ahhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék eltarthatósága nem járt le. Ha a hasított testek megsérülnek, gyanús árnyalatú foltok vagy a nyitott friss vörös hal szaga, tanácsos tartózkodni a vásárlástól. A költségeknek is jégdarabokat kell alkotni egy halcsomagban, hó vagy víz jelenlétében. Ez jelzi a termék helytelen tárolását. Lehetőség volt, és újra fagyasztották, még akkor is, ha lehetetlen volt. Ez nemcsak a hal organoleptikus tulajdonságait érintheti. A helytelen tárolás miatt sokkal korábban elronthat, mint a megadott időtartam. Hogyan készítsünk egy goltzot a sütéshez?

Először is, a goltsynak meg kell oldania. Meg kell tudnia sérülni természetes körülmények között, a legjobb - a hűtőszekrény fő kamrájában. Vágja az éles hőmérsékletet az éles hőmérsékleten, különben sok nedvességet veszít, laza és száraz lesz. A folyamat felgyorsítása a mikrohullámú vagy meleg víz segítségével nem vezet semmi jó.

A leolvasztás után a hasított testet meg kell tisztítani a mérlegektől. Ez a manipuláció nem végezhető el, ha a főzés előtt a bőrről a bőrről kívánja tisztítani.

Aztán a goltz felrobban. Tedd Óvatosan, hogy ne károsítsa az epehólyagot vagy kaviárt, ha hirtelen jön.

Ezt követően a hasított testet mossuk, száraz papírtörlővel szárítjuk.

A sütéshez való további előkészítése a specifikus receptetől függ. Ha teljesen sütjük, távolítsa el a köpenyeket. Ha elkészíti hal darabok, vágás végig a törzsön a steak vastagsága körülbelül 2 cm. Ahhoz, filé, kiad egy éles késsel mentén a hal gerinc, eltávolítás csontlisztkészleteket csipesz, távolítsuk el a bőrt, ha szükséges. Szükségem van a halászatra a sütés előtt?

A megállóknak nincs kellemetlen specifikus illata, szelíd hús, így nincs szükség a tengeri sütés előtt. Ha azonban fűszeres fűszernövényekkel és fűszerekkel futtatja, a citromlével megszórjuk, és 20-30 percig hagyja el, még finomabb lesz.

Megáll - ízletes és hasznos vörös hal, amelyet különböző módon készíthetünk a sütőben. Minden receptnek előnyei vannak. A választás a kulináris gasztronómiai preferenciáitól és azoknak, akiknek ételt készítenek.

Termék mátrix: Halto

🥄 Dátum: 03/10/2020. Frissítve: 03/14/2020

Nagyszerű a sütőben - Fotó 1. lépés

Jól öblítjük, tisztítsa meg a belsejéből a belsejétől, vágja le a gilleket. Solim Carcass, öntözés szójaszósz, ne felejtsd el a fűszerekről is. Hálás halat hagyunk a fél óra alatt állva.

Nagy a sütőben - Fotó 2. lépés

Zöldségekkel foglalkozunk: félvérekkel vágott hagyma, és a sárgarépa és a zeller tiszta és dörzsölje a rántót közepes méretű. A vaj fűtésével sütjük az elkészített zöldségeket, amíg puha és kellemes illat. Helyet, és töltsük meg őket ízlés szerint.

Nagyszerű a sütőben - Fotó 3. lépés

Most az elkészített zöldségek a halak belsejében fekszenek, valamint a körülötte, ahol az étel készül. Olyan helyek, ahol a halak kopottak voltak, szeretem kitölteni a citromszeletekkel. A felülről mindannyian öntözünk kefir.

Nagy a sütőben - Fotó 4. lépés

A fedéllel és a zöldségekkel ellátott formát fedjük le, és előzetesen 180-200 fokos sütőre fűtjük fel fél óráig. Minden készen áll, küldje el az asztalra!

Átlagos értékelés: 4.2, Összes szavazás: 19

Fontos! A videó eltérhet a recept szövegétől!

A sütőben lévő golotok nagyon hasznos, tápláló és ízletes étel. Szeretem ezt a halat az íz és a zsír kitűnő kombinációjához az összes lazac között. Főzés vacsora vagy ebéd ezen a receptben, nagy örömet szolgál az ünnepek résztvevői számára.

A főzés során nem csökken a méret, és a biológiailag aktív anyagok megmaradnak. A leginkább finom recept a sütőben, fűszernövényekkel, fűszerekkel és zöldségekkel.

Nagyszerű zöldségekkel

Sokféleképpen lehet finom finomítani a halat. Az egyik legnépszerűbb, amelyben a hal egy lédús testet, ropogós bőrt és aromákat szerez, zöldségekkel sütik. Burgonya, paradicsom és hagyma - klasszikus. Az alsó réteg burgonyát védi a halak az égő, míg a hagymát és a paradicsomot, áztassa juice felülről.

Nagyszerű zöldségekkel

Összetevők:

  • Burgonya - 3 db;
  • Hagyma - 1 db;
  • Cherry - 12 db;
  • Egész kapus - 2 db;
  • LEMON - 1 PC;
  • Olaj - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Főzés:

  1. Vágja a burgonyát vékony szeletekkel, szezonolajjal és sütjük 15 percig. 220 ° C-on.
  2. A halat citromszeletekkel táplálja.
  3. Helyezzen halat a burgonyára cseresznye és hagymával, és sütjük további 20 percig.

Sült halto citrommal

A halak főzésének egyik legmegfelelőbb módja. Nem kell állnia és ellenőrizni kell a készenlétet, aggódva, hogy az élelmiszer éghet, stb. A sütőben lévő hal megállt csak csodálatos. Minimális erőfeszítést igényel.

Sült halto citrommal

Összetevők:

  • Halto (hal) - 0,5 kg;
  • középső izzó;
  • A citrom fele;
  • fűszer.

Főzés:

  1. Goltsy emelése, bilincs, eltávolítsa a fejét és a bordákat.
  2. Só bors. A fűszereket ízlítették.
  3. Hagymát és citromot vastag gyűrűkre vágjuk.
  4. A fólián körülbelül 1/3 hagymát kell tenni. Egy goltok hasított testének teteje.
  5. A hagymák és a citrom a halak belsejében vannak elhelyezve.
  6. A fennmaradó rész felülről megszóródik.
  7. A fólia szorosan lezárja és küld egy csomagot a sütőben.
  8. Körülbelül 20-30 percet kell sütni (a hal méretétől függ) 200 ° -on.

Halto sült mustár mártással burgonyával

Egy több diéta opció, az oldalsó lemezen kívül. Ennek eredményeként nagyon ízletes fele (hal) kiderül. A receptek az ízlésüknek megfelelően változhatnak.

Halto sült mustár mártással burgonyával

Összetevők:

  • 1 kis kapus;
  • 6-8 közepes méretű burgonya;
  • 200 g krém;
  • csomó petrezselyem;
  • növényi olaj;
  • 2 evőkanál. l. Mustár felhasználható szemcsékben vagy egyszerűen, személyes mérlegelésen;
  • Só és bors a főzés ízéhez.

Főzés:

  1. Lassú hal, távolítsa el a belépítményeket.
  2. Alakja olajjal.
  3. Burgonya tiszta és vágott vékony körökbe. Tegyen egy sütőlapot, sót, borsot, növényi olajjal megszórjuk.
  4. A halak nagy darabokra vágódnak, és burgonyára kerülnek. Sózott egy kicsit.
  5. Készítsen mártást. Ehhez egy csészében finoman apróra vágott petrezselymet, mustárt és krémet keverni kell.
  6. Hal és burgonya öntsük mártást.
  7. Sütjük 40 percig a sütőben 180 ° -kal.

Szerkezet:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • tejföl - 0,2 l;
  • Fehér száraz bor - 20 ml;
  • Finomított növényi olaj - 20 ml;
  • Só, fűszerezés a halak számára - ízlés szerint.

Főzés módszer:

  • Goltsy csavar és kifizetés, megszabaduljon a fejtől és a fin, szóda sójából és fűszerektől, keverve őket növényi olajjal.
  • Helyezze a Goltz hasított testet a hőálló formába, és küldjön egy sütőt, hogy 180 ° C-ra melegítsük 20 percig.
  • Öntsük a Goltz-bort, folytassa az előkészítését ugyanolyan feltételekkel 5 percig.
  • Nézzük meg a hal tejföllel, és süssük meg további 10 percig ugyanolyan hőmérsékleten.

Lehetőség van egy tejfölben sült goltte-t külön-külön vagy oldalsó edényrel. Minőségében a legjobb, ha bármilyen módon készített burgonyát használnak. Növényi pörkölt, főtt rizs, friss zöldség saláta.

Hogyan kell főzni a golot halat a sütőben burgonyával

Mit tudunk erről a halról? Először átlagos nagyságrendű, a húst a lazac és a hunchback között valami közé vetíti.

A tavak és a folyók nagyobb mértékben lakik. A megkülönböztető tulajdonság a mérlegek hiánya. A Holts filé gazdag hasznos zsírsavakban, fehérjében és mikroelemekben gazdag. A hús gazdag ízű, nem olyan kövér, mint egy lazac család. A glétok többet mentenek, ha főzzük a sózás, sütés és sütés eszközét.

Lépésenkénti recept, milyen finom főzési hal

Lássunk egy lépésenkénti receptet egy Goltz gyártására a sütőben, sajt, diófélék és fűszeres fű hozzáadásával.

Mire lesz szükségünk?

Annak érdekében, hogy a saját vendégeiket egy rendkívüli edényben lógsák a "töltött sajt és diófélék a holot" cím alatt, a legmélyebb hőtől függően alakját és fóliát használjuk, mert ez garantálja a sikeres főzési folyamat garanciáját.

És most vegyen egy darab papírt, kezelje és írja le, hogy milyen termékeket kell:

  • HALTO (1-2 db) - 1 - 1,5 kg;
  • Citromlé - 5 evőkanál. l;
  • bors és só ízlés szerint;
  • Sorrel1 sugár;
  • A merev fajok sajtja - 150 200 g;
  • Szeletek hófehér kenyér - 2 Lomika;
  • dió anya (apróra vágva) fél csésze;
  • tejföl (zsíros akár 15%) - 150 g;
  • mustár ízlés szerint;
  • Krémes olaj - 50 gr;
  • Hófehér bor száraz fajok - 200 ml;
  • Hagyma - 2 középső fej;

Goltte gyártásának fejlesztése a sütőben

Vágott hasított testek, vágja le a bordákat, fejeket és farkát. A tisztított halat az áramló hűvös víz alatt kell mosni, és egy kartondoboz vezetése után. A feldolgozott hasított testek meg kell őrizniük sót és borsot, majd dobjunk egy órát a hűtőszekrényben, hogy a só felszívódjon a filéba.

Lépésenkénti recept, milyen finom főzési hal

Míg a hal a hűtőszekrényben van, folytassa a darált hús gyártását. Ehhez a béléses sajtot egy kis reszketésre dörzsöljük, a vajat apróra vágjuk. A kapott tömeghez adjon fel fél csésze sétáló dió (a legkisebb, a jobb), a Sorrel, a Sorrel, a citromlé és a fűszeres gyógynövények (zsálya vagy bazsalikom tökéletesen keveredik. Szükséges beavatkozni, mielőtt homogén tömeget kapna, miután hozzáadott tejföllel és mustár hozzá, és újra kevered. Ezt követően finoman apróra vágott szeleteket dobunk a hófehér kenyérbe és a bort öntjük. Várjuk, amíg a kenyér lágyul, akkor elkezdjük felgyorsítani a minőrt.

A hal Töltött követni: vágás a has a megszerzett darálják, majd szorosan a szűk szál, így annak tartalma marad, ha sütés.

Silveropore alakja kenje növényi vagy krémes olaj, utána szóló töltött hal, akkor lehet megtéveszteni belőle tejföl egy ropogós héja. A Goltz felett megszórott szeletelt hagymás gyűrűk. Az űrlap a kulináris fóliát lefedi, és a korábban forró sütőbe helyezi. 20-30 perc múlva (méretétől függően).

Ezen percek után eltávolítjuk a fóliát, és kapcsolja a sütőt a grill üzemmódba. Ebben az űrlapon a hal egy további 5-10 percig sült. Különleges ízlés esetén hófehér borral permetezhető.

Lépésenkénti recept, milyen finom főzési hal

Ezt az edényt burgonya körettel vagy zöldségpusztítással szolgálják fel. Italokból tökéletesen vegyes bor és csiszolt fajok, gyümölcs gyümölcsök és gyümölcslevek.

A Goltz gyártásának receptje természetesen nem tekinthető izzadságnak. De higgy nekem, a kamatú töltött idő megtérül a vendégek és szeretteinek elégedett vészeivel, ami értékelni fogja erőfeszítéseit. By the way, ez az edény bátran szolgálható, mint a fő dolog, így úgy tűnik, nagyon étvágygerjesztő és okosabb. Lehetőség van díszíteni egy reszelt sárgával és apróra vágott zöldekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Mennyi ideig és milyen hőmérsékleten sütjük?

A Holts Sült idő a hasított test méretétől függ, a sütő hőmérséklete:

  • A hasított test 1 kg-ot 180 fokos hőmérsékleten 40-50 perc. Ha súlyosan kevesebb, mint 1 kg, akkor a sütési idő 10 percig csökkenthető. Ha a sütő hőmérséklete 200 fokig emelkedik, a főzési idő 5-10 percig is csökken.
  • A Goltz Steaks 25-30 percig 180 ° C-on vagy 20-25 percen belül 200 fokos. A halak filéje, a rész szeletekkel szeletelve 5 percig készen áll.

Néhány recept a Goltz előkészítésének másik idejét jelzi. Ez annak köszönhető, hogy az edény olyan termékeket tartalmaz, amelyek hosszabb hőfeldolgozást igényelnek (például sárgarépával aprított burgonya). Annak érdekében, hogy ne tegyen hibát, és megkapja a várt eredményt, tanácsos követni a konkrét receptet kísérő ajánlásokat.

Halto teljesen fóliában sült

Szerkezet:

  • Nagy - 1,3 kg;
  • citrom - 0,5 db;
  • Hagyma - 100 g;
  • Só, fekete bors, olajos gyógynövények - ízlés szerint.

Halto teljesen fóliában sült

Főzés módszer:

  1. Mossa meg, tisztítsa meg a goltzot, kifizesse.
  2. Öblítse le újra a hasított testet, szárítsa meg a konyhai törülközőt. Az egyik oldalon keresztirányú vágások.
  3. Vágja a citromot vékony félkör alakú szeletekkel.
  4. Hagymát a héjaktól mentes, vágja le a félköröket.
  5. Sattail a Goltz-só és a bors hasított testét, olíva fűszernövényekkel megszórjuk.
  6. A halak oldalán lévő vágásokban helyezze be a citrom és az íj szeleteit, tegye a maradék darabokat a hasba.
  7. A fóliába csomagolja a halat, és küldje el a sütőt 180 fokosra melegítve. Bake hal 40 perc.

A Goltz telepítése, legyen óvatos, mert amikor sütés, sok lé kiemeli, amely felhalmozódik a fóliában.

Halto burgonyával fehér szószban

Szerkezet:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Burgonya - 0,8 kg;
  • Tej - 0,4 l;
  • Krémes olaj - 50 g;
  • Búzaliszt - 30 g;
  • Szilárd sajt - 70-80 g;
  • Só, bors, halak fűszerezése - ízlés szerint.

Főzés módszer:

Halto burgonyával fehér szószban

  1. Sütés alakú kenjük kis mennyiségű olajat. A fennmaradó olaj megolvad a tájban, sütjük benne a liszt karamell árnyalatába. Öntsük a serpenyő tejbe, habverés közben, hogy nincs csomó. Adjunk hozzá sót és borsot, hagyja jóvá a mártást a megvastagodáshoz. Ha elkerüljük a csomók kialakulását, törölje a mártást a szitán keresztül.
  2. Goltz, tiszta és fizet, távolítsa el a fejét és a fin, beleértve a farkát is. Öblítse le és szárítsa meg a hasított testet, szóda sóját és a halak fűszereit, az űrlap közepére.
  3. A burgonya tiszta és vágja a köröket, helyezze őket a halak körül (a szeleteket az oldalra helyezheti, hogy több burgonyát illeszkedjen).
  4. Töltsön fel halat burgonya mártással. Helyezze az alakot a sütőbe.
  5. Kapcsolja be a sütőt, és várjon, amíg a hőmérséklet eléri a 200 fokot. Készítsen edényt ezen a hőmérsékleten 30-35 perc alatt. 10 perccel a hajlandóság előtt megszórjuk a sajtolt sajtot.

Az asztalhoz való tápláláskor a Kusfölde friss zöldségekkel kiegészíthető, zöldhagymával vagy más zöldekkel megszórva.

Halto sült zöldségekkel a sütőben

Szerkezet:

  • Holtok filé - 0,4-0,45 kg;
  • sárgarépa - 100 g;
  • Bolgár bors - 0,2 kg;
  • Paradicsom - 0,2 kg;
  • Olívaolaj - 40 ml;
  • Friss petrezselyem - 20 g;
  • Olasz gyógynövények - 5 g;
  • citrom - 0,5 db;
  • Só ízlés szerint.

Főzés módszer:

  • Goltsy szakasz a filéján, vágja el adagdarabokkal (150-200 g).
  • Sárgarépa Endly, mossa, vágja le a köröket.
  • Hagyma, felszabadítva a héjból, félcsövekkel vágva.
  • A bors tisztítsa meg a magokat, vágja le a gyűrűket.
  • Készítsen 2-3 formát a fóliából (a halrészek száma szerint). Terjessze a zöldségeket a fólia formákra. Helyezze a Goltz szeleteit felülről.
  • Egy kis pohárban a fele citromból készült gyümölcslé, só és fűszerek, olívaolaj hozzáadása. Keverje össze a termékeket alaposan. Öntsük a halakat zöldségekkel egy kapott mártással, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
  • Csomagolja a termékeket a fóliába, tegye be a tálcát, és küldje el a sütőt 180 fokra melegítve.
  • Fél óra elteltével bontsa ki a fóliát, és folytassa a Goltz-t zöldségekkel további 10 percig. Ez az idő elég ahhoz, hogy a halak csavarták.

A receptre készített Goltz közvetlenül a fóliából származó formákban alkalmazható, amelyben zöldségekkel sült.

Добавить комментарий