8 lépésenkénti receptek

Helló, kedves olvasóim! Nem tudok elképzelni egy ünnepi asztalt, anélkül, hogy ízletes, fejléc, otthon főzött. És természetesen ma beszélünk róla.

A leggyakrabban a sertéshúsból, a marhahúsból vagy a csirkeből készül. És néha kombinálják a húst egy edényben. Ismerje meg a receptjeimet, és főzheted, és kérlek vendégeinket.

Én, mint mindig, próbáld meg figyelembe venni mindegyik ízlését. Ezért megpróbálok különböző recepteket képviselni, hogy mindenki megtalálja a megfelelő opciót. Remélem, hogy ma örültem az olvasóimat.

By the way, érdekes tény! Amellett, hogy a KEET állandó étel minden ünnepen, nagyon hasznos a haj, a körmök, az ízületek és a csontok számára is. Tehát folyamatosan és mindennapi napokon készülhet.

Hogyan kell főzni a sertéshűtést otthon?

A sertéshús hidegebbé válik, mint a marhahúsból. Általában valahogy minden alkalommal kiderült, hogy a hagyomány szerint voltunk, pontosan ezt a húst készítettünk. Mivel ez az első recept, szó szerint a kis javaslatokon, hogy mindannyian világosan.

Összetevők:

  • Sertés lábak - 2-3 db
  • Sertésfej - 1/4 Rész
  • Hagyma - 3 db
  • Sárgarépa - 1 db
  • Fokhagyma - 5 fog
  • Bors fekete borsó - csipet (ízlés szerint)
  • babérlevél

Főzés:

1. Először meg kell tisztítania a sertésdarabokat a szennyeződésektől és a hajtól. Öblítse le hideg víz alatt, és feküdjön, mint egy kés, hogy eltávolítsa az összes szükségtelen.

2. Helyezze a kész húst a megfelelő serpenyőbe, és töltse ki a hideg folyó vízzel, hogy teljesen lefedje. Tegyen egy serpenyőt a tűzre.

3. Most várunk egy habot, és koponya szinte főtt. Ezután teljesen ki kell üríteni az összes vizet, öblítse le vízhús és egy serpenyő alatt.

Meg kell tenni annak érdekében, hogy később a húsleves átlátható maradjon.

4. Töltse fel a serpenyőt vízzel vízzel. Tegye ott hámozott hagymát sárgarépával. Tegye a tüzet, és forraljuk fel. Ezután távolítsa el a habot, készítsen egy kis fényt és főzzük 3,5 órán át.

5. Az elmúlt idő után sót, öböllevelű és fekete borsót kell hozzáadni a serpenyőbe sisakokkal. Most már 2,5-3 órát is forralunk.

6. Amikor a megfelelő idő áthalad, távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Húzza ki a hagymát, hogy már nincs szükség. A sárgarépa kihúzza és félreteszi félre, díszítjük az edényünket. Az edényben tegye húst, hagyja, hogy egy kicsit lehűljön egy kicsit (kb. 1 óra).

7. A húsleves megmarad az oldalig. Körülbelül fél óra múlva egy szitán vagy szűrőn keresztül törölje, hogy nincsenek kis csontok, babérok és bors paprika. Forrás előtt tegye tűzre.

8. És ebben az időben húst veszünk a húsig. Ezt a zsírtól és a kövekkel kell elválasztani. Ezután vágja le a húst kis darabokra.

9. Vágja a sárgarépát körökkel és szalmával. Tiszta a dekorációhoz, nem teheted egyáltalán az edényünkbe. Továbbá ne felejtsd el tisztítani a fokhagymát és a rácsot egy sekély reszketésen, vagy ugorj át a sajtón. Hozzá kell adni a húsleveshez és a keverékhez.

10. Most vegyen egy mély ételeket a hideg kialakulásához. Tedd a húst, és öntsük a levest. Hagyjon szobahőmérsékleten, amíg egyáltalán nem lehűl. Ezután legalább 4 órát tegye a hűtőszekrénybe (amíg teljesen kiderül).

11. Tudod, hogy egy kész-to-wear az asztalra közvetlenül a formákat, és akkor finoman kapcsolja át egy tál. Mindenesetre nem fogja befolyásolni az ízét. Ha szeretné, eltávolíthatja a zsíros réteget, de ezt nem teszem.

Házi sertéshús és csukló egy ünnepi asztalon

És most hadd mondjam el egy másik módját a sertéshús főzésére. A fej helyett a gombot fogjuk venni. By the way, én is levesek vele néha, nagyon hegesztettek és finomak. És amikor egy serpenyőbe helyeztem a hűtőszekrénybe, fagyott, mint egy zselé. És nincs szükség zselatinra, minden természetesen működik. Ez annyira.

Összetevők:

  • Sertés lábak - 2 db
  • Sertés kormánykerék - 1 db
  • Hagyma - 1 db
  • Só - 1 evőkanál (vagy ízlés)

Főzés:

1. Hús öblítése és a hideg vízben. Valamennyi szennyeződéssel és szőrrel kelt. Tedd egy serpenyőbe, és töltsön hideg vizet. Hagyjon egy órát, majd ürítse le.

Miért csináljuk? Megmagyarázom - annak érdekében, hogy elhagyjuk az összes vért.

2. Ezután ismét helyezzen egy serpenyőt vízhússal, és tegye tűzbe. Amikor az illesztőprogram forog, távolítsa el a habot. Ezután kapja meg a tüzet és főzzük 5 órán át.

3. 5 óra elteltével adjunk hozzá egy tisztított izzót és sót. Még mindig körülbelül 2 óra, majd távolítsa el a húst és az izzót a serpenyőből. Hagyja a sertéshús és a húsleves hűvös valahol egy órára.

4. Amikor lehűl, itt az ideje, hogy bejusson a hús elválasztására. Szabadítsa meg a csontból, és távolítsa el a felesleges bőrt. Vágja le apró darabokra.

5. Most mély tálakban, ételekben vagy más tartályokban bontsa le. Ezután öntsük az összes tartályt húslevesekkel. Hagyja lehűlni először szobahőmérsékleten, majd adja át a hűtőszekrényben.

A húsleves dobása előtt próbálja meg sót. Szükség esetén a mentesítés.

6. A hűtőszekrényben néhány óra múlva hideg lesz a kívánt fagyasztott állapotba. És hogyan szolgálja az asztalon, akkor már gondolod magad. Lehetőség van a tartályokban, és gondosan eltávolíthatja, és a lapos edényre válthat.

By the way, a Tanács - ha szeretné áthelyezni és szolgálni egy tányéron, akkor a szilikon formák fagylalt. Ezek nagyon könnyen eltávolíthatók anélkül, hogy károsítanák a hústételünket. Csak akkor, ha oda tette, tegye az űrlapot valamire, és ebben az űrlapon, majd lépjen be a hűtőszekrénybe.

Lépésről lépésre recept a csirke főzésére lassú tűzhelyen

A csirkehús nem olyan zsír, mint a sertéshús. Ezért annak érdekében, hogy nagyon ízletes hidegebb legyen, zselatint kell használni. Számos receptet mutatok be a multicooker felhasználók számára.

Összetevők:

  • Carcass csirke - 1 db
  • Hagyma - 1 db
  • Zselatin - 20 gr
  • Fokhagyma - 2-3 foga
  • Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. És így, folytassa. Öblítse le egy hasított testet és vágjon külön részekre. Ezután helyezzen darabokat a tálba, és töltse ki vízzel. Hagyja 1 órát, hogy elhagyja a vért.

2. Miután 1 óra állt, ürítse ki a vizet. Ismét öblítse le a kört folyó víz alatt, és töltse ki a tál felső címkéjén. Tegye a tálat a lassú tűzhelybe. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be az oltóanyagot 5 órán át.

3. Egy egész 4 óráig biztonságosan megteheti ügyeit. És 1 órán belül a végére, adjunk hozzá egy tisztított izzót, sót és borsot a tálba. És újra ingyenes vagy egy óra.

4. Mikor kerül sor 5 óra, a Multicooker befejezi a programot. Szerezd meg a csirke darabokat és az izzókat. Hagymát azonnal ki lehet dobni. A húsnak egy kicsit lehűlnie kell, hogy könnyebb legyen eltávolítani a csontból és vágja le. A Boulevard 30 percig is hagyja hűlni.

5. Húzza meg a zselatint az edénybe, és adjon hozzá egy pár húsleveset. Keverjük, amíg fel nem oldódik, és hagyjon egy kis sweep. És ebben az időben, hagyja ki a fokhagymát a sajtón keresztül, és add hozzá a húsleveshez. Jól összekeverni. Most csináld a hűtött húst. Tisztítsa meg a csontokat, és apró darabokra vágja. Elégedetlen zselatin öntsük a húsleves többi részébe.

6. A húsleves átszivárolja a szitát egy másik serpenyőbe, hogy ne legyen semmi felesleges. Most bontsa le a csirkehúsot az elkészített kapacitásban, és fészvágott húslevesekkel tört ki. A saját belátása szerint hozzáadhat néhány friss zöldet. Hagyja lehűlni a jövőbeni hideget, majd távolítsa el a hűtőszekrényt.

7. Ennek eredményeként, miután minden lefagy, nagyon finom átlátszó csirkehús van. Segítsen az egészségnek.

A sertés lábak és csirke finom hidege egy üvegben: szuper egyszerű, de az eredeti recept

Megpróbáltál valaha a kartot egy műanyag palackban csinálni? Úgy gondolom, hogy a közelgő újévre, amelynek szimbóluma sertés, ez az opció különösen releváns lesz. Ilyen végrehajtás, amit szeretne.

Összetevők:

  • Sertés kormánykerék - 1 db
  • Heart Shin - 2 db
  • Csirke szárnyak - 2 db
  • Hagyma - 1 db
  • Sárgarépa - 1 db
  • Só ízlés szerint
  • Bors borsó - csipet
  • Bay Leaf - 2 db

Mivel van egy kormánykerék, nincs szükségünk zselatinra. Ez is elegendő tapintást biztosít a későbbi sűrítéshez. De először egy hideg vízzel ellátott serpenyőbe tegye, majd öblítse le és csavarja a szennyeződést.

Főzés:

1. Helyezze az elkészített húst a megfelelő serpenyőbe, és töltse ki vízzel. Forró víz után ürítse le és öblítse le a húst és egy serpenyőt. Ezután töltse be újra a vizet, és tegye meg a tüzet. Amikor a húsleves forró, gyors tüzet, és forraljuk 5 órán belül.

Miért van egyesíteni a vizet? És így a kartunk átláthatóvá válik.

2. 5 óra elteltével helyezzük sárgarépát a húslevesbe és a nyers izzóba, hogy aranyszínűvé váljon. Forraljuk fel még egy órát. 10 perccel a vége előtt, kiömlés, tegye a borsot egy borsóval és egy babérlevél.

3. Amikor befejezte a főzést, húzza meg a húst a serpenyőből, és tegye egy kicsit hűvös, hogy ne égesse meg, ha vágja le. Izzó dobja az izzót, és hagyja, hogy a húsleves a szitán keresztül, így tisztább lesz. Hűtés után fagyassza le a csontokat csontokból és bőrből, majd vágja le.

5. És most kezdődik a legérdekesebb dolog. Vegyünk egy tiszta és száraz műanyag palackot, előnyösen széles nyakkal (lehet, hogy kijön a tejből vagy a kefirből). Feküdjön az IT húst és öntsön levegőt. Zárja le a fedelet, és hagyja hűvös, majd néhány órával a hűtőszekrénybe, mielőtt fagyasztott.

6. Néhány óra múlva, amikor a hűtés teljesen befagyott, kap egy üveg hűtőszekrényt, és távolítsa el a fedelet. Továbbá meg kell szabadítani az üvegből olló segítségével. Például vágja le az alját először. Ezután vágja le az üveget a nyakra. Ez egy nagyon finom munka, ezért óvatosan tegye meg. Jobb eredetileg egy üveg vékonyabb.

7. Tegye az edénybe, amelyben az asztalon szeretne szolgálni. Csak díszíteni. Vágjon a főtt kolbász füléből és javítson, és csatlakoztassa a sertés fogpiszkálóhöz. A szemet szárított szegfűvel lehet készíteni. És az edényt friss zöldségekkel és salátával díszíthetjük. És ez a hűvös sertésnek ilyen hűvös sertésnek kell lennie.

Videó, hogyan kell megfelelően hegeszteni az ajtót a marhahús otthonról

És most szeretném felajánlani Önnek egy videó receptet a kedvenc kulináris blogger nagyanyja Emma. Nagyon világos, és részletesen elmagyarázza. Ezúttal a hidegebb, vagy inkább a zselé lesz a marhahúsból.

Összetevők:

  • Marhahús lábak - 1 kg
  • Sárgarépa - 1-2 darab
  • Hagyma - 1-2 darab
  • Petrezselyem gyökér - 1 db
  • Lavar Leaf - 1 db
  • Pepper illatos - 2 borsó
  • Fekete bors - 2 borsó
  • Víz - 2 liter

Amikor a marhahúsból álló tartót szeretném, ezt a receptet több éve teszem. A háztartások és a vendégek mindig nagyon húzódtak. Tehát próbáld ki magad.

Egyszerű sertéshús és marhahús recept és marhahús lassú tűzhelyben

Próbáljon ki egy szupergyors utat, hogy hideg legyen. Legfeljebb 3 órát töltesz a főzésen, kezdve a húst a tálba történő elhelyezésének pillanatától kezdve, és a húsleves öntőjének öntésével végződik. Plusz 3 óra fagyasztva. A főzés és a megfagyás után nem olvad rád, csak erre adunk hozzá zselatint.

Összetevők:

  • Sertés kormánykerék - 1 kg
  • Marhahús - 0,5 kg
  • Hoof - 1 db
  • Hagyma - 1 db
  • Sárgarépa - 1 db
  • Bay Leaf - 2 db
  • Pepper borsó - 10 db
  • Fokhagyma - 3-4 fog
  • Só - 4 teáskanál
  • Zselatin - 50 gr

Főzés:

1. Kezdje, öblítse le és tisztítsa meg a gombot, csatlakoztassa a késsel, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől. A Hoof is squint. Nos, a hús többi része meg kell öblíteni. Minden összecsukható a tálba. Ezután tegyen egy Peelled izzót, sárgarépát, öböllevelét, borsó és só borsot. Töltse ki a vizet a felső jelre. Tegyen egy tálat egy multicookerbe, és kapcsolja be a "sütés" módot 1,5 órával.

2. Amikor a megfelelő idő telt el, vegye fel az összes húst a tálból. Ha elég hideg az utcán, tegye egy ideig az erkélyen hűtésre.

3. És a húslevesben hagyja ki a tisztított fokhagymát a sajtó és a keverés során. Ezután küldje el a húst az erkélyre hűtéshez, körülbelül 20 perc. A zselatin bulisonban van, amikor még mindig egy kicsit meleg, és a teljes feloldódásig kell keverni.

4. Most, hogy a hús lehűlt, távolítsa el a csontoktól, és távolítsa el a bőrt. Vágja le a darabokra, és az ételekre bomlik. Boulevard öntsön át a Siete-en, hogy minden maradjon.

5. Helyezze a töltött tartályokat a hűtőszekrénybe vagy az erkélyre több órán át, amíg fagyasztott, körülbelül 3-4 óra. Nos, akkor már az asztalra snack vagy főételként is elhelyezheti, már el kell döntenie.

A leginkább finom csirke csirke zselatin nélkül

És most szeretném bemutatni Önt a csirkehús diétás csirke receptjére. Nem tartalmaz zsírtartalmat, és a ragadósság nem rosszabb, mint a sertés lábak. Ezért jól működik, és az időben kevésbé igényel.

Összetevők:

  • Csirkecak nyakok nélkül - 1,4 kg
  • Csirke lábak - 600 gr
  • Csirke lábak vagy csípő - 1,5 kg
  • Zeller szár vagy gyökér - 2 szárak Add opcionális
  • Fokhagyma - 4 fog
  • Hagyma - 2 db
  • Bay Leaf - 2 db
  • Illatos és fekete borsó

Főzés:

1. Tisztítsa meg a nyakát és a lábát a bőrből, öblítse ki az összes húst, és tegye egy serpenyőt. Töltsön vízzel és tegye tűzbe. Várjon, amikor forog. Csatlakozz az 1-2 percig, a hab jelenik meg, majd leereszti a vizet a szűrőn.

2. És öblítse le a húst és öblítse le víz alatt. Ezután öntsön tiszta vizet a serpenyőbe, tegye meg a húst, és tegye a tüzet. Amikor a víz forog, távolítsa el a habot. Ezután készítsen egy kis tüzet, zárja be a serpenyőt egy fedéllel és főzzük 3 órán át.

3. 30 perccel a főzés vége előtt, adjunk hozzá zeller, fokhagymát, hagymát (jobbra a héjban), só, bors és babérlevél. Ezután zárja be újra a fedelet, és folytassa a főzni a lassú tüzet.

4. Ha a megfelelő időt vesz igénybe, távolítsa el a húst a hőből, húst kapjon, és hagyja, hogy meleg állapotba kerüljön. Ezután tisztítsa meg a mancsokat és a nyakát a csontokból, finoman vágja ki és terjessze a mély tálakba. Töltse ki őket húsleves segítségével egy szitán keresztül. És a mancsok, az izzó, a zeller és más eldobható.

5. Tegye a hideget, hogy több órán át ragaszkodjon a hűtőszekrénybe, akkor éjszaka. És az ünnepi asztalon örülni fogja felejthetetlen ízét.

Videó recept hideg Törökországból nyaraláshoz

Az utolsó, igazán szeretnék megmutatni neked egy másik nagy receptet a hústól. Törökország sokkal kevésbé valószínű, hogy a chilts, mint más hús. De mindazonáltal nagyon finom lesz, és meg kell próbálnia.

Összetevők:

Törökország Wings - 1,5 Réz PETROLE Peas - 8 Törlés Peppers Petrobe - 8 Flushed List - 4 Szár - 1 étkező Plug - 1 Golk Solkovkov - 2-3 Flea Strip 1 Sweat - 2,5 liter forralt (dekoráció) - 1 Strellen - dekoráció

Azok számára, akik nem szeretik a nagyon merész húst, ez az opció csak alkalmas. Ráadásul az ünnepeken, és így megragadja a zsíros, kalóriatartalmakat. És a vendégek nem fognak megérteni egy különleges különbséget.

Összefoglalva, szeretném, ha sikeres főzést kívánok az ünnepi asztalon. Bár előkészítem, nemcsak a nyaralás, néha azt szeretném, hogy ez a húsétes tál rendes napokon. Ráadásul most már tudjuk, hogy ez is nagyon hasznos. Tehát válassza ki a kívánt módot és főzzük.

Jó étvágyat! Amíg!

Gyakorlatilag nincs ünnep hideg nélkül. Ez egy telített és hasznos étel hús és diákok húsleves. A hagyományos bánásmódban van hazánkban.

A leggyakoribb sertéshús, sok szerelem a csirke, több táplálkozás.

A finom és átlátszó házimunkát előkészítéséhez fontos ismerni a főzési folyamat bizonyos finomságát és titkait, akkor az edény minden táblázat valóban dekorációjává válik.

Ma szeretném feltárni az összes titkot és a finomság finomságát, ízletes és megfelelően hidegen egy ünnepi asztalon. A tálcában és a részben szolgálják fel. Rendszerint mustárral és torma segítségével szolgálják fel.

Titkos 3.

Hogyan kell főzni a tartót átlátszónak és fagyasztva

Úgy véljük, hogy a megfelelően elkészített hideg átlátható sűrű, rugalmas konzisztenciával és gazdag ízzel.

Annak érdekében, hogy az edény dolgozzon, követnie kell az egyszerű szabályokat:

Annak érdekében, hogy a kivágás átlátszóvá váljon, és a zselé is, szintén minden húsösszetevőt kell betölteni. 4-6 órán át hideg fürdőben töltötték, a vérmaradványok kijönnek bennük. Aztán nagyon alaposan meg kell öblíteni, emelni.

  • A jó géleléshez, az ízületi és csontterületekhez, amelyek nagyobb számú kollagén szálat tartalmaznak.
  • Az első táptalajt a főzés összetevői után össze kell keverni, öblítse le a húst és öntsön tiszta vizet.
  • A főzés lassú hőt követ, kb. 7-8 óra. A készítmény időtartama a hús típusától függ.
  • A kapott zsírréteg ajánlott a kanál eltávolítására, hogy a kész étel homogén színű volt.
  • Az átlátszó húsleves számára kívánatos, hogy ne tegyen sertést, preferenciát kell adni a marhahús és a csirke.
  • Használjon nem csak zsírot, hanem sovány húsdarabokat is.

Secret 4.

A nem nehéz szabályok figyelembevételével könnyedén elkészíthet egy finom és átlátszó zselét, amely fagyasztható a hűtőszekrényben.

Titkok és finomságok az ízletes homemalmok előkészítésének

Az otthoni étvágygerjesztő és ízletes zselé főzéséhez ismernie kell néhány finomságot és titkot:

  • A hideg húst friss, egy típusú vagy különböző kombinációkat kell kiválasztani.
  • Lehetetlen a vizet a főzési folyamatban húzni.
  • Készítse elő az edényt lassú tűzre.
  • Győződjön meg róla, hogy fűszereket és fűszereket, zöldségeket is használ a jobb ízléshez.
  • Solo csak a végén, hogy elkerülje a megbékélést.
  • A főzőlap főzésénél ajánlott teljes nyers izzót helyezni. Ő ad egy kellemes arany színt.
  • Az első víz fontos összeolvadásra, majd a zselé átlátható és gyönyörű lesz.
  • A hűtés fagyasztása érdekében a lemezeket hűtőszekrénybe helyezzük, semmiképpen sem a fagyasztó kamrában.
  • Szükséges eltávolítani a zsírréteget a húslevesben, majd a készétel esztétikai és étvágygerjesztővel lesz.
  • A húscsiszolás sikeresebb lehetősége a szálak szétszerelése. A húsdarálón is elfordulhat, és apró darabokra vághat.
  • A tojást, a zöldséget, a sárgarépát, a fokhagymát, a citromot és a pácolt uborkát díszítésként használják.

Továbbá, sokan az első vizet azonnal forraltuk, majd öntsük tiszta. Ez is pozitív hatással van az átláthatóságra is. Ezenkívül az ilyen manipuláció segít csökkenteni a késztétel zsírságát. Így nincs fehér vastag kéreg a töltőanyagon.

A főzőedény időtartama legalább 5 óra. Annak érdekében, hogy ne ölje meg a hús, fűszerek és zöldségek ízét a végén.

Hús kiválasztása és előkészítése

A hideg előkészítéséhez különböző típusú húst és kombinációját használhatjuk. A hagyományos étel a sertéshúsból, a marhahúsból, a csirkeből készült. Törökország, nyúl és játék is elvehet.

Titkos 5.

Annak érdekében, hogy a zselé megragadja, sűrű konzisztenciája volt a barnító adalékok nélkül, a hús kiválasztásának preferenciája sertéshús vagy marhahús, lábak vagy farok.

Elég ízletes és tápláló hideg van a shekes, szárnyak és napot csirke. Ezen részeiben a hasított test több kötőösszetevőt tartalmaz.

A jelly húst különböző helyszínekről kell használni. Például 700-800 g lábak vagy fejek, valamint 1,5-2 kg csukló vagy ura. Fontos megjegyezni, hogy a sertésedény kevésbé átlátszó, mint a marhahús.

Szintén nem kellene rendkívül kielégítő darabokat, hogy a kész étel nem túl kövér. Javasoljuk az étrendi fajtákkal, lehetőleg csirke vagy pulykafilé kombinációjával.

Egy másik titka az átláthatóság és az ereje zselé - lassú főzés. Nevezetesen a folyadék szinte nem lehet barna, de csak alkalmanként lassan "aggasztó". A lassú holnap határozza meg a gyönyörű borostyán verekedés színét, és ragaszkodni fog.

És ami a legfontosabb, a húsnak frissnek kell lennie. A fagylalt jobb, ha nem vásárol. De ha megvásároltad korábban, és fagyasztva a fagyasztóban, akkor a főzés előtt eltűnt.

Mit kell szedni a fűszerek és a fűszerek hideg

Adja meg a megfojtott kifinomult ízt és az illat segítséget nyújt fűszerek és fűszerek.

A főzés folyamatában ajánlatos száraz borsó, paprika, babérlevél, szegfű és még sok más keverék hozzáadása, az íz preferenciáktól függően. A zöldségtől - petrezselyem, kapor, hanem kis mennyiségben.

Secret 6.

Ezenkívül zöldségeket használnak. Az extra ízléssel és vonzó színűek.

A húsleves szilárd formájú sárgarépát, hagymát és zellert fektet. Ezeket az összetevőket NAVAR-ként használják, és a kész edény kialakulása előtt eltávolítják.

Továbbá nem felejtheti el a sót. A kartot a végén sóztatni kell, mert a főzési folyamatban a folyadék fokozatosan elpárolog, és könnyen csökkentheti az edényt.

Az edényt nem szabad megmenteni, de egy kis kóbor íz, így nem lesz friss. Annyira szeretjük, de ez az ízlés kérdése.

Fontos pillanat - Mennyi idő a hideg főzésére?! Határozottan legalább 4 óra. Ez a hús típusától is függ. Csirke, például elég ahhoz, hogy 4-5 óra, sertéshús - 5-6 és marhahús - 6-7. Itt, ahogy azt mondják, minél hosszabb, annál jobb. A legfontosabb dolog nem felejteni az 5 titkos számot!

Hogyan kell főzni átlátszó húsleveset a hideg számára

1. A húsleves maximális átláthatóságának elérése érdekében előre kell áztatni a húst a vízben 3-4 órán át, vagy jobb egy egész éjszaka. Ez lehetővé teszi a maradék vérből való tisztítását, és a bőrt a lábakon és más részek lágyabbá teszi.

Továbbá, sokan az első vizet azonnal forraltuk, majd öntsük tiszta. Ez is pozitív hatással van az átláthatóságra is. Ezenkívül az ilyen manipuláció segít csökkenteni a késztétel zsírságát. Így nincs fehér vastag kéreg a töltőanyagon.

2. A következő lépés a húsmosás a folyóvíz alatt. Néhány alkatrész, különösen sertéshús, késsel zúzható. Ezután mindenki nagy tartályba kerül, vízzel, ugyanolyan szinten, és tűzbe kerül.

3. Folyadék, miután forrásokat kell egyesíteni. Ez a szabály a zselé főzésének folyamatában, segít egy átlátszó húsleves elérésében, és kiküszöböli a kellemetlen ízt.

4. Miután a hús, ismét leöblítjük és öntött tiszta vízzel olyan szinten több mint a csontok és a filé 2-3 cm.

Továbbá, sokan az első vizet azonnal forraltuk, majd öntsük tiszta. Ez is pozitív hatással van az átláthatóságra is. Ezenkívül az ilyen manipuláció segít csökkenteni a késztétel zsírságát. Így nincs fehér vastag kéreg a töltőanyagon.

5. Szintén nem szükséges az erős forrású folyadék engedélyezése, a hideg edényt átlagosan 6 órán át főzni kell. Minél hosszabb, annál jobb. Aztán a textúra alakosabb lesz, és az íz gazdag.

Mit kell kitölteni a házimunkát és a formát

A keel esztétikailag megjelenik, ha helyes, hogy rendezze el.

Egy edény létrehozásához kívánatos a közepes mélységű tartályt - egy tálat vagy egy rendszeres lemezt, amely közvetlen alul van. Ezután a hús és a zöldség jól látható lesz, és gyönyörűen fekszenek.

Secret 7.

A zselé kialakítása a következőképpen szükséges:

  • Az edények alján feküdt a szálak és darab húsok.
  • A következő réteg zöldséget biztosít a kerület körül. A választás az ízlés és a vágy.
  • Óvatosan öntsük a hűvös húsleveset, és küldje el fagyasztva.

A sót a főzés végén legjobban adjuk hozzá. Végtére is, a folyadéknak van az ingatlan, hogy elpárologjon a forrásban, és a sót - nem! Ezért az edények elmentése. A fűszereket babérok és borsó paprika formájában is bevezetik az elején. Ideális esetben hozzáadja őket fél órára a főzés befejezéséhez.

A hűtőszekrényben mindent szobahőmérsékleten hűtöttünk. De eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Ha az éjszaka a szobában helyezed, minden méretezhető.

Mennyi idő a főzéshez

A hideg előkészítés időtartama közvetlenül a hús típusától és a használt konyhai eszközöktől függ:

  • A tányéron 5-6 órát főzött a lassú tűzön. Ezután zöldségeket és fűszereket adunk az alaphoz, és további 2 óráig készülnek.
  • A nyomástartó tűzhely leegyszerűsíti és felgyorsítja a zselé főzésének folyamatát. Ez körülbelül 1,5-2 órát igényel.
  • A lassú tűzhelyhez való főzéshez elegendő 6-7 óra. Minden összetevőt azonnal le kell helyezni a tartályba, és tartalmazza az oltási módot.
  • A marhahús edényt ajánlott legalább 6 óra és további 1-1,5 óra zöldségekkel és fűszerekkel készíteni.
  • Gyorsan főzzük a csirke-t. Lassú tűz esetén az alkatrészeket legfeljebb 2,5-3 órán keresztül állítjuk elő.
  • A sertéshús elkészítéséhez 4-5 órát igényel húst és 3 órát a fűszerek és fűszerek esetében.
  • A hűtőberendezés a házból vagy a rozsdából körülbelül 7 órán keresztül készül. És körülbelül egy óra zöldségfélék és fűszerek a lassú tűz.

Titkos 5.

Ez az edény általában minden évben készül. Az új év minden hideg valóságos hagyománya sok család számára. És gyakran előkészítik gyakran az egész folyamatot.

Hogyan adjunk hozzá zselatint a keelben, hogy megfagyott

A zselé bármely különböző húsból történő öntése érdekében sok hostesszus javasolja a zselatin hozzáadását. Ez lerövidíti az edény lefoglalását a hűtőszekrényben körülbelül kétszer.

A zselatin mennyisége az íz preferenciáitól függ. Rendszerint, 20-60 g liter fluid.

Szintén aroma és telített színű, az óra, mielőtt kikapcsolja a lemezt, elhelyezhet egy nyers izzót, sárgarépát, zeller merev és fehér gyökeret.

A gélesítő komponenssel ellátott klorid a következőképpen készül:

  • A pohár húslevesben a zselatin kívánt térfogata elvált, alaposan összekeverjük.
  • A tartály vízfürdőt helyez el egy lassú tűzre.
  • Főzött, keverés a zselatin feloldásához. Lehetetlen, hogy a tömeg forraljuk.
  • A húsok és zöldségek a lemezeken bomlanak.
  • A teljes húslevesben öntsük a gélesedő keveréket, keverjük össze és öntsük űrlapokat.
  • Tartsa a hűtőszekrénybe fagyasztva.

De mit kell tennem, ha a kartot nem fagyasztja a hűtőszekrényben? Lehet-e megemészteni? Ha nem egy jelenet, akkor könnyedén eldobhatja és hozzáadhat zselatint, majd öntsön újra formákat.

Titkos 3.

Nem lesz olyan átlátható, de megmenti az edényét. És nem kell öntenie. A zselatinnal a hidegebb befagyasztja.

Mennyit fagyasztott a hűtőszekrényben zselatin nélkül

Ahhoz, hogy teljesen megragadja a hűtést anélkül, hogy hozzáadná a zselésszerű alkatrészeket, akkor legalább 5 órát vesz igénybe a hűtőszekrényben. Ez a sertéshús és a marhahús optimális ideje.

A hústól csirke, pulyka, liba és a kacsa 7-8 órát fagyaszt. A nyúl edénye körülbelül 8 órán keresztül történik.

Secret 8.

Ha nagy számú zöldséget ad hozzá a fojtás díszítése során, akkor a fagyasztott teljes időtartamra 1,5-2 óra.

Lehetséges, hogy megemészti a gerincet

Ha hirtelen kiderült, hogy a hidegebb eltolódott, vagy rosszul lefagy, az újbóli emésztés megmenti az edényt. De ez megtörténhet, ha a zselatint nem használták. Ezután a zselét egy serpenyőbe helyezzük, és lassú tűzbe helyezzük, és nem engedik, hogy forrjon.

Miután a hús kiürül, és továbbra is főzzük a húsleveset, ellenőrizze, hogy a szokásos módon ellenőrizze a tapadást - egy kis mennyiségű folyadékot csöpög egy tányéron, és 15-20 percig a hűtőszekrénybe kerül. Ha a tartó rosszul szabad, hozzáadunk zselatint.

Titkos 5.

A megbékélés esetén a következőket teheti:

  • Öntsük a vizet, és adjunk hozzá egy gélesítő komponenst a jobb fagy érdekében.
  • Főzzön egy zselé új részét, és keverje össze sós lehetőséggel.
  • Helyezzen rizst vagy hajdina egy gézzsákba, és húzza le a húsleveset.

A hideg főzés nem nehéz, a fő dolog, hogy betartsák az általános szabályokat, és alkalmazzák a főzés titkait. Ezután tökéletesen átlátszó és ízletes zselét készíthet bármilyen húsból.

A főzés titkainak ismerete, a finom hűtés, annál inkább nem lesz probléma a megfelelő hideg az újévi ünnepekre. Főzzük örömmel, és kérlek szeretteit. Jó étvágyat!

Nehéz elképzelni egy igazi zselét fokhagymás nélkül! De a főzés nélkül nem kerül hozzáadásra. Annak érdekében, hogy az illatát adja meg, vagy egy forró kivágásra szorul, és adjon meg egy kis időt, vagy keverjük össze a hússal.

Hamarosan az új év, ami azt jelenti, hogy lesz egy sörfőzde - a recept klasszikus lépésenként most ad. És az Ön vállalkozásának érdekében kevesebb felmérése van, megosztom bizonyos észrevételeket és "márkás" titkokat. Tudva őket, elkészít egy ideális snacket.

A kapus az orosz ünnep központi étele. Ez az ünnepi menü változatlan attribútuma, Olivier és Napóleon mellett. Alapja egy erős húsleves, amely lehűtéskor lefagy. Ez olyan különleges anyagokat igényel, amelyek kötegek és inak vannak.

Jelly és Keet ugyanaz. Oroszországban mindkét név során. A főzetet, a recept különbözteti meg a foka őrlése az összetevők, és a töltelék - hiányában zselés-képző adalékokat.

Finom hideg: titkok és finomságok

Számos fontos pont van, amelyet figyelembe kell venni annak érdekében, hogy egy étvágygerjesztő edényt kapjunk a kijáratnál. Mielőtt elkezdené a főzést, keresse meg a megfelelő méretű serpenyőt.

Egy kis húslevesből "elfut." És ha túl széles, akkor sok vizet vesz igénybe az összetevők fedezésére. Ennek eredményeképpen a hidegebb átlátszó réteggel fog megjelenni, és nem tetszik. Van egy 7 literes edényem 2 sertés lábakhoz és 1 kormánykerékhez.

Termékek kiválasztása

A hidegebb sertéshúsból, marhahúsból, madarakból, belsőségből, mint például csirke gyomorból vagy szívből készül.

Néha egyszerre 2-3 nem égő termékről készül. A legfontosabb dolog az, hogy a húsleves gyorsan megkötött, amikor lehűtött. Minden ideális erre, ahol összekötő szövet, kollagén és inak:

  • marhahús farok
  • lábakkal
  • Nyakú madár bőrrel,
  • fülek
  • Csirkelábak.

Nem vagyok támogatója az utolsó lehetőségnek. Kézi különálló mennyiségű kövek - akkor az "öröm".

Hogyan lehet áttetni a húsleveset?

Ehhez számos technika létezik. Az első közülük külön hegesztése külön marhacsontokat, majd a folyadékot a másik összetevőkkel (kész) kombinálja.

Nos, arra a következtetésre jutott, hogy az egyik leggyakrabban feltett kérdés! Mi van, ha a fojtósz nem fagyott? Valószínűleg a termékeket helytelenül választották, vagy valami rosszul ment a főzési folyamat során. Hogyan legyen? Itt jön a mentéshez. Csak oldjuk fel, a csomagolás utasításai szerint öntsük a földre és keverjük össze.

Egy másik recept - fehérje tisztázás. Ébredj fel egy 1 csirke tojásfehérjét, add hozzá egy meleg húsleveshez. Forraljuk fel, folyamatosan keverjük felülről alulról. Folytassa a 2-3 percet, majd távolítsa el a tűzhelyről. Az alján egy óra múlva az üledék kialakul. El kell maradni, és az átlátszó rész egy másik edénybe önthető.

Néhány szerző tájékoztatja a csontokat a főzés előtt. Ne ossza meg az ilyen lelkesedést. Elég jól öblítse ki, és forralja az első vizet. Forraljuk lassú tüzet. Forrázás alig észrevehető - akkor nem kell további trükköket keresni, hogy a húsleves átlátható legyen.

További hideg főzési tippek

Itt van 10 sikeres recept szabály:

  • Csak friss vagy friss fagyasztott ételeket használjon.
  • Kövesse a türelmet. A hideg főzés egész nap. Előzetesen kezdje el, kezdje el a bejelentés előtt. A főzésnél 4-8 órát hagy, csiszoláskor - 1 óra, hűtéshez és hűtéshez - időig reggel.
  • Ne mutasson a hideg hidegre. A jégkristályok megszakítják finom szerkezetét. A szobában a fehérje termék nem nehezebb és gyorsan romlik. Az optimális hőmérsékleti tartomány biztosítja a hűtőszekrény kamráját - plusz 5-10 fok.
  • A főzés folyamatában ne húzza meg a vizet, hogy a húsleves ne emelkedjen.
  • Óvatosan távolítsa el a csontokat. Egy kis szilárd befogadás teljesen elrontja a benyomást.
  • Add hozzá zselatint a COPICS klasszikus hidegebbéhez, rossz hangzásnak számít. Helyesen korrigálva, hogy "segítségnyújtás" nélkül lefagy. És a haladáshoz mindig két sertés lábat helyezek el.
  • Őrölje az összetevőket. Ez gyengédséget, homogén struktúrát biztosít. Hús-csiszolót használok. Nem szeretem a szálak vagy a nagy kezeletlen darabok jelenlétét.
  • Solit a végén. A főzés során sok folyadék, könnyen tévedhet. Ezenkívül a só keményebbé teszi a hússzálakat.
  • Öntsünk speciális zománcozott tálcákba (nem műanyag!). A fedél nem fedi le, amíg hűvös. Ellenkező esetben kondenzátum alakul ki, amely csökkenti az eltarthatósági időt.
  • Ha az etetés előtt egy zsírréteget észleltél, távolítsa el egy fűtött kanállal. Polírozza a felületet egy forró vízben nedvesített szalvétával.

A kész hűtés sűrűsége a folyadékrész szilárd termékekre való arányától függ. Szeretem a "gumi", hogy a szeleteket késsel lehet vágni, és pirítósra feküdt. "Rakott, mint a zselé" - ez nem a receptemről szól

Annyira hosszú ideig főzhetünk a hús lágyságához (2, -2,5 óra után leesik a csontokból). Ez megtörtént, hogy a kollagén bekapcsolta a főzetet, és megadta a tulajdonosi tulajdonságokat.

Klasszikus recept Chulp - Sertés lábaktól, kormány- vagy marhahústól

A hideg főzés kényelme az, hogy hosszú ideig forraljuk önmagában, részvételünk nélkül. Mínusz recept - expozíció szükséges. A minta eltávolításához várnia kell, ha a snack a kívánt konzisztenciát fogja venni.

Vannak tucat lehetőség, hogyan készítsünk egy házimunkát. Adok a kedvenc receptem. Mindig jól működik. Új év előestéjén, de december 30-án kell elkezdeni.

Következtetés

Készítse elő a következő termékkészleteket:

  • Két sertés láb,
  • Marhahús farok vagy kormányzás
  • Sárgarépa - 1 db,
  • fokhagyma - egy kis fej egyharmada,
  • Bay Leaf - 2-3 db,
  • Fekete borsos talaj - 0,5 óra. L.,
  • Szegfű - 4-5 virágzat,
  • Só - evőkanál a tetején,
  • Víz - 6 liter.

Hagyma, amit nem teszek ide. Teljesen semmi, mint a zöldek. Hagyja a kaporot petrezselyemmel leves vagy díszítéssel.

Hogyan kell főzni a házimunkát - a recept lépésenkénti leírása:

  • A termékeket alaposan mossa le, feküdjön az éles kést.
  • Kivágott extra zsírt.
  • Hajtson egy serpenyőben, töltse ki hideg vízzel.
  • Tedd egy erős tüzet, forraljuk fel.
  • Folyékony mossa ki a tartalmát a serpenyőben, távolítsa el a habot maradványait egy papír szalvéta.
  • Öntsön tiszta vizet úgy, hogy a kormánykerék 10 cm-rel fedje le.
  • Adjunk hozzá egy egész sárgarépát, petrezselyem gyökerét. Várjon forraljuk.
  • Csökkentse a tüzet a minimálisra és forraljuk 5-6 órát. A folyadéknak nem szabad forralnia, és alig "mozog".
  • Fedjük le a fedelet, így egy kis nyílás kilép a gőzből.
  • Ha habképződött, távolítsa el a kanálot.
  • Egy órával a vége előtt, dobja a babérlevelet, borsot.

Ezen a helyen szünetet tartok. Mielőtt bekapcsolna, a serpenyő tartalmát lehűteni kell.

A főzés utolsó szakasza

Szeretnék egy éjszakán át hagyni a levest, hogy reggel ne rohanjon, hogy eltávolítsa a zsírt, és őrölje ki a felületet. A folyamat felgyorsítása, ugyanazon a napon ugyanazon a napon az emésztett húst elkapják, egy tányéron feküdt, hűvös helyen hűlni (például az erkélyen).

A megfelelő hideg az, amikor sok hús és átlátszó erős zselé van. Mindez egy darab mustár és szopni kenyérrel. Számomra nem tudsz olyan jobban gondolkodni!

20 perc elteltével ezt megtesszük:

  • Roots laurel eltávolítja és dobja el. Mindez, amit már megtettek.
  • Hússzálak, szoknya, az inak figyelmesen elkülönítik a csontokat. A gomb segítségével minden egyszerű, de a lábaknak figyelmesnek kell lenniük, hogy hiányozzanak semmit.
  • Átugorjuk a húsdarálón. Vágja a kést hosszú ideig, unalmas és nem kényelmes.
  • Mi helyezzük minket egy serpenyőben, keverjük össze, egységes felfüggesztéssé válunk.
  • Solim.
  • Tűzünk, forraljuk, dobjuk a zúzott fokhagymát, és kapcsolja ki.

Kiömlött (tiszta és száraz) zománcozott tartályok. Semmi esetben ne áramljon forró műanyagban! Hűvös szobahőmérsékletre. Fedjük le a fedeleket, tisztítjuk a hűtőszekrényben 5-6 órán át.

Nem szeretem, ha a hűtés frakciókra oszlik. Szeretem, ha homogén. Ha szeretne egy réteget a tetején, akkor a recept más:

  • Távolítsa el a bőrt és az inak;
  • Szétszerelje a húst darabokra, oszd meg éles száraz kést a szálakon;
  • Tedd fel a magasság felét vagy 1/3-at az edényekben;
  • Töltse ki a gézbuzgó 3-4 rétegét.

Ne csökkentse! A meleg állapotban lévő só íze gyengébb, mint a hideg.

A szépség, tegye a serpenyő göndör szőnyegének főtt sárgarépa, egy kanál konzerv borsó vagy félig főtt főtt tojás (fürj, elegáns 😉). A kukorica képzelve néz ki, de a hús rosszul kombinálva van. Jobb, ha a chillt a pácolt uborka, gránátmag vagy áfonya bogyók díszítése.

Mit kell benyújtania?

A klasszikus "cég" a hidegebb, reszelt torma. A fűszerezés megvásárolható a boltban, vagy készítheti magát. Recept egyszerű: csiszolja a tisztított nyers gyökeret, és keverje össze egy reszelt forralt cukorrépa. Ízlés, ecet vagy citromlé csepegtetője.

De hogy pontosan kiderül, a készítményt meg kell figyelni, ismerni a főbb finomságokat. Megpróbáltam, hogy ne hagyjam ki semmit, amit én magam tudok tudni erről a csodálatos ételről. Ha elfelejtettem valamit, vagy csak meg szeretné osztani a tapasztalatait, várja Önt a megjegyzésekben!

És még a tétlen "megkérdezi" mustárt, de nem édes európai, és a legszegényebb. De leginkább szeretem őt Adzhika-val, amely augusztusban készül!

Hogyan és mennyit tudok tartani a kartot?

Ha a darabokat a kezével mozgatta, a kötegeket átmentek a húsdarálón keresztül, fűszereket és zöldeket adtak hozzá, nagyon rövid volt ... bőreledel - kedvező közepes a mikrobák reprodukciójához.

A jelenlétük minimalizálása érdekében forraljuk újra, mielőtt a konténerekbe öntjük, és fedjük le a fedelet. Ez a trükk a receptben tovább erősíti a gélesítő komponensek átmenetét a főzésben. A hidegebb meglehetősen megragadja és biztosan megkeményíti. Tartsa a hidegben nem több, mint 3-4 nap. Ha nincs ideje enni, hideg és hűvös.

Mi a hidegebb?

Az edény elnyeli az alapanyag előnyös tulajdonságait. Alkatrészei meghatározzák a kompozíciót és a kalóriát. A sertéshús gazdag, tiamin, kobalt. A marhahús a B-vitaminnal telített, amely stabilizálja az idegrendszer munkáját, megakadályozza az anémia fejlődését. A csirkefilé sok fehérjét, krómot, niacint tartalmaz, és a Naveleteknek jó gélesítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Használjon különféle húsokat a receptben, valamint a melléktermékekben (kivéve a májat).

A fő hasznos összetevő kollagén fehérje. Ő adja a bőr rugalmasságát, simítja a ráncokat, erősíti a körmöket és a hajat. És támogatja az ízületek egészségét és az izomszövet növekedését.

Különböző fűszerek hozzáadása a receptre javítja az emésztést, aktiválja az anyagcserét. A hidegebb lelassítja az alkohol felszívódását, így egy ünnepi asztalon ideális snacknek tekinthető.

A Kholotel a glicin egyik legjobb élelmiszerforrása. Az aminosav kedvező hatással van az agy munkájára, stabilizálja az alvást és az érzelmi állapotot, segít az új feltételekhez való alkalmazkodáshoz.

Lehet-e a hideg károsodni?

Mindez az egészségi állapottól és az egyéni jellemzőktől függ. Hideg ételeket okozok migrénes támadást, ezért eszem egy házimunkát, csak burgonya burgonyapürével, kevéssé.

Ha a megnövekedett savasodás, a máj, a hasnyálmirigyulladás vagy a cholecystitis problémái vannak - azt tanácsolom, hogy tartózkodjon az ilyen élvezetektől.

A bántalmazott étel nem ajánlott egészséges. A gyomor nehéz étele. Egy vagy két darab elég.

Mondtam, hogyan kell helyesen forralni a kartot, a recept klasszikus lépésről lépésre. Kicsi: a készletek és a start. Szeretném, ha tenned!

Az átlátszó házimunka elkészítéséhez néhány egyszerű szabályt kell emlékezni, ami ragaszkodik ahhoz, hogy könnyen létrehozhassa ezt a kulináris remekművet
Az átlátszó házimunka elkészítéséhez néhány egyszerű szabályt kell emlékezni, ami ragaszkodik ahhoz, hogy könnyen létrehozhassa ezt a kulináris remekművet

1. szabály.

A fő összetevő kiválasztása - hús. A fojtót bármilyen húsból (csirkeből, sertéshúsból, marhahústól, sertés lábaktól stb.) Főzheti, a legfontosabb dolog, hogy helyesen válassza ki a fő terméket.

Vásároljon ilyen fontos komponenst a hidegebb, mint a hús, a legjobb a piacon, mert nem garantáltan tilos. A sertés lábak, amelyek a fagyasztott edények kulcsa, szükség van a sörtéktől jól, és szükség esetén égetni, akkor öblítse le. Hús hozzáadhat a saját belátása szerint. Csirke, marhahús vagy ugyanazon a sertés tartás - a hostess eldönti, de a sertés lábak (ha pontosabban, az a rész, amely a pofákkal végződik) szükséges, akkor nem lesz zselatin.

Ha a hús szoknyával van, akkor ez is jó szerepet fog játszani a zselé fagyasztva. A hideg húsdarab nagysága nem játszik nagy szerepet. A mell és a shin több részre is elpusztítható, és teljesen elhagyja a nagy és központi csontot. Annak érdekében, hogy ne legyen kis csontok, a sertés lábakat félig kell levágni, majd újra felfelé a közösen.

De furcsaan elég, lehetetlen túladja a húst. Szükség van néhány arányra, különben fennáll annak a veszélye, hogy az edény még mindig nem fagyasztható: néhány sertéshűtő, amely körülbelül 700 grammot súlyozhat, legfeljebb egy és fél kiló más húst kompozit.

2. szabály.

A főzés előtt meg kell áztatni. Ez az eljárás szükséges ahhoz, hogy eltávolítsa az ívelt vért maradványokat a húsból. Ezenkívül a bőr áztatás után sokkal lágyabb és pályáz. A serpenyőben és a hús összetevők bevétele, hogy hideg vízben kell áztatnia őket, és több órára hagyja (vagy egész éjjel).

Reggel, a húst újra leöblíthetjük, a tövis sertés lábát alaposan eltávolíthatja a csomagolt helyek eltávolítására. Tisztítsa meg a bőrt más húskompoziton is. A kis "zöldség" kés alkalmas erre a feladatra, mint semmi más. Akkor tegye hús Casanes és indítsa el a főzést.

3. szabály.

Első víz kell egyesíteni! A tulajdonosok meggyőződése az, hogy az SCUM eltávolítása meglehetősen megengedi az összes feladatot - nem egészen helyes. Az első víz a hús főzését követően jobb a lefolyás, mert az összes felesleges zsír és más nemkívánatos alkatrészek eltávolításra kerülnek. Ráadásul az ilyen hideg nézete sokkal vonzóbb lesz, a kalória észrevehetően csökkenti, és a szaga sokkal kellemesebbé válik. Ideális esetben az egyesülhet és a második vizet, majd a zselé tiszta és átlátszó lesz, mint egy csecsemő könnye.

Dummy húsleves, meg kell mosni a Kazanka tartalmát folyó víz alatt, amely eltávolítja az ívelt fehérje kis ragasztómaradékát. Ezt követően húst helyezhetsz vissza, a végső főzéshez. A vízmennyiségnek körülbelül 2 cm-es hússzint felett kell lennie. Ha a víz mennyisége több, akkor nem fog felugrani, ahogy kellene. Következésképpen a zselé nem fagy. Ha kevesebb víz van, akkor a főzés folyamatában szükségessé válik a vízforralóból, ami szintén nem túl kedvező a végeredményen.

Szükséges továbbá figyelembe kell venni, hogy a klorid átláthatónak kell lennie, lehetetlen engedélyezni a Kazanka tartalmának forralását. Főzés egy zselé szükséglet egy kis tűz, körülbelül 6 óra, majd az eredmény meghaladja az összes elvárást.

4. szabály.

A fűszer és a fűszerek is saját fordulattal rendelkeznek. 5 óra elteltével a főzés kezdete óta telt el, hozzáadhat egy egész izzót és sárgarépát a húslevesbe. Ha korábban csinálod, akkor az összetevők hozzáadásából származó összes "varázsa" megsemmisül a szőtt vízzel együtt.

A hűvösebb sót is 4-5 órán belül is hozzá kell adni, mert az öntözővíz folyamatában a húsleves koncentráltabbá válik, és valószínűleg egyszerűen csökkenti az edényt.

Könnyű bors, laurel és más fűszerek, hogy jobban ízleljenek, hogy pár percet adjanak a főzés végéig, majd az aromák csokorja is meghódítja a leginkább szigorú kritikusok szívét.

5. szabály.

Mennyi időre van szüksége a hideg forralásához.

  • A sertéshús (sertés lábak, tekercsek) 5-6 óra;
  • Csirke kemence 3-4 óra;
  • A marhahús kezelője 7-8 óra.

De a legjobb dolog, hogy főzzük a kartot a válogatott hústól, akkor az ízletesebb és hegeszti.

6. szabály.

A csontokat kézzel tisztítják, nem húsdaráló. Miután a zselé kész sörfőzést követően szükség van a húst a serpenyőből. Ez a zaj, hogy ezt a zajt. A húslevesnek meg kell ragadnia a szűrőn, és jobb egy tiszta ruhán keresztül, eltávolítja az izzót, a sárgarépát, a bors borsó és a babérlevelet.

Egy kis lehűlt húst gondosan kézzel kell kalapálni kézzel, elválasztva a kövekből (egy kis késsel segíthet). Jobb lesz vágni a húst, és nem egy húsdaráló segítségével, mivel kulcsfontosságú lesz annak a ténynek, hogy még a legkisebb csontok is, amelyek nagyon könnyen megtörhetik a fogait, nem fognak bejutni a tányérba senkinek a vendégek.

A Shkins és a porc jobb, ha nem dobja el, mert adják a hideg az erődöt. A lemez alján, amelyben az állattartó ragaszkodik, elhelyezheti zöldek vagy vágott különböző sárgarépa-ábrák - ez lesz egy ilyen érdekes étel kiváló dekorációja. Ezt követően az előkészített tartályban lévő hústömeg elhelyezése öntözéssel öntözheti.

7. szabály.

A megfelelő hőmérséklet a siker kulcsa. A legjobb hely a megfagyáshoz, nem ablakpárkány, és még egy hideg erkély is. A stúdió hőmérsékletének leginkább "helyes" hőmérséklete a hűtőszekrény középső polcán van. Végül is, ha az üresjárat nem elég, akkor nem fog lefagyni, és ha éppen ellenkezőleg, akkor nagyítás lesz, elveszíti az összes gyönyörű ízét. Ez a kulináris remekmű 5-6 óráig ragaszkodik.

8. szabály.

Ha a zselé nem megdermedt (a zselatin kezelője). Ha a ketőr nem fagyott, akkor nem érdemes aggódni. Az edény könnyen megmenthető, vissza öntve egy tiszta serpenyőbe, és néhány percig forog. Ezután külön ételekre van szükség a zselatin leeresztéséhez a csomagoláson található utasítások szerint (az adagot ott kell nézni. Öntsük a zselatint a hidegbe, és jól keverjük össze, öntsük a lemezeket. Egy ilyen eljárás után a zselé pontosan megtalálja a kétséget.

Recept Chulp

A finom hűtés előkészítéséhez ezek a termékek szükségesek:

  • Sertéshús kormánykerék kilogramm közelében;
  • 0,5 kg sertéshús;
  • egy izzó;
  • 2-3 Laurel lapok;
  • 5-6 borsó illatos bors;
  • 2-4 fokhagymás szegfűszeg;
  • 2,5 liter víz;
  • só.

Hideg főzés:

  • Készítsen húsokat: öblítse le és öntsön vizet, áztassa pár órát.
  • Ezután jó, hogy tisztítsa meg a kormánykereket, és két részre vágja.
  • Öntsük hideg vizet a serpenyőbe, és tedd az összes húst.
  • Forrás után az első húsleves leeresztése és 2,5 liter hideg vizet adunk a húshoz.
  • Forraljuk fel, és csökkentse a tüzet a maximumra (hogy a húsleves alig forraljon). Főzzük a hideget 5 órán át.
  • A húsleves mellé kell helyezni egy izzó, bors, só és babérlevél. Adjunk más órát.
  • Távolítsa el a húst a serpenyőből, és tegye egy összeomlást egy húslevesből.
  • A hús apró darabokra oszlik. Broth törzs finom szitán vagy tiszta szöveten keresztül.
  • A hideg formájában tegye húst, és öntsük a húslevest. Írj fagyasztva (jobb a hűtőszekrényben a középső polcon).
  • Szolgáljon egy zselét, előre díszítő zöldeket, mustárral vagy tormával.

Blitz-tippek hideg főzéshez

A fentiek alapján több fő tippet fogalmazhat meg, hogy megfelelően segítsen, és a legfontosabb, hogy finom, főzzük a zselét.

  • A húsnak frissnek kell lennie.
  • Annak érdekében, hogy a kart jobb fagyasztották, jobb, ha egy sertést és az állat lábát főzni.
  • Ahhoz, hogy a zselé legyen kedves ízlés, a húst előre ellopni kell hideg vízben.
  • Az első húsleves jobb egyesíteni.
  • A fűszereket és a fűszereket röviddel a főzés vége előtt kell elhelyezni, hogy megőrizze illatukat.
  • A hús csontjai óvatosan választaniuk kell a kezekkel.
  • Kibaszott a hűtés a megfelelő hőmérsékleten - a hűtőszekrény középső polcán.
  • Ha a ketőr nem fagyott, akkor egyszerűen hozzáadhat zselatint, előzetesen forralhatja a zselét.
  • Ne adjon túl sok vizet, mivel a hideg nem fagyasztható. Túl kevés víz is nem a legjobb megoldás.
  • Vizsgálja meg a hideg szükségletét a főzés végén, hogy ne csökkentse az edényt.

Ez minden, a zselé készen áll, és nincs semmi szuperhatalom. Csak óvatosan kell választanod a húst, és gondosan kezelje a főzését, majd a kartot sikernek ítélik

Talán a diákok és a vállalat Hipster Kholotel nem a legnépszerűbb étel, de mindenki más számára ez még mindig - szinte a király otthonos ünnepe. Óvatosan vizsgálja meg ezt az anyagot, és esetleg a 11-et, véleményünk szerint a hideg legjobb receptje lesz a márkád.

Kezdjük a szöveg pontosságával. Ezt a kiválasztást a kiválasztott receptek gyűjteményének azonosította. hideg . - Miért van a lelkes, nem egy zselé? - kérdezed. Válaszolunk: Véleményünk szerint egy népszerű orosz hideg snack-ot hívják Oroszországban, amelyet leginkább templomnak neveznek (kivéve néhány területet és régiókat, ahol a "zselé" szó még mindig diadalmas).

A forradalom előtt biztosan nem értjük. Oroszországban, egy étel, húsból, alom lanspik (fagyasztott húsleves), a "zselé". A hidegebb bogyó vagy gyümölcs étel volt, közel a Jelly-szel. Ez már az elején a XIX században, a francia séfek, akik jöttek a fővárosba, hozta fényes rajta: fényesített (húzott) húsleves, hozzáadunk pöttyös, sárgarépa, főtt tojás, és van egy kocsonya. Ő a 20. században, szovjet időkben, és a téli ünnepek szokásos, kedvelt és hagyományos hidegünk lett.

В Főzés hideg Számos fontos pont van, figyelembe kell venni, mielőtt közvetlenül főzni kellene.

Termékek kiválasztása. A marhahús mellett a kapus forog a sertéshús, a bárány, a csirke, a pulyka vagy a kacsa. Az azonnal kétféle húsból készíthetsz - a sertéshúsból és a marhahúsból vagy a csirkeből. A lényeg az, hogy ugyanabban az időben a levest kiderült, jó gélesedési tulajdonságai és átlátható (ezt el lehet érni többféleképpen, olvassa el őket a legvégén ez az anyag, miután receptek). Ezért, ha egy csirke, például csirkehús és csirkehús, csirkehús.

A serpenyők helyes választása. Ha túl kicsi, a víz "fut" a szélén keresztül. Ha túl nagy a serpenyőben fedő hús és csont, több víz lesz szükség, és a levest kevésbé lesz koncentrált. Ebben az esetben a zselatint - hideg vízben kell használni, forró húslevesben, a polnate folyadékban, és csak akkor öntsük fel a főtt húst. És végül, a tartály kiválasztása a hideg öntéséhez. Kerámia, mint a pate előkészítéséhez, vagy a szokásos fajaid lemezek alkalmasak. Zománcozott ételek Óvatosan vizsgálják meg: Ha a zománc borotválkozik, lehetetlen használni.

Húst hideg

Kindle sertés lábak, marhahúcsok és zöldségek

Ha a hús túl finoman, akkor a hidegebb lesz nagyon sűrű, szinte átlátszatlan. Javasoljuk, hogy 0,5-0,7 cm-es darabokat vágjon. A hús eltérő, a végső űrlap függ Kindle sertés lábak és marhahús

Sertés lábak és marhahús

Bárány és gyöngy gabona

Hívhatsz egy tál hideg vagy zselé - nincs különbség. A legfontosabb dolog az, hogy itt van a bárány, ami nem olyan gyakran, mint a marhahús és a sertéshús ilyen ételekre. Ne félj egy hideg báránytól, és ha szereted a hideget és a zselét, ellenőrizze a receptünket (lásd itt ) a gyakorlatban.

Tanulmány a báránytól

A marhahús és a sertéshoofok tartója - részletesen lépésenkénti felvételkészítéssel

Valószínűleg részletesebben és kerekeken, hogy leírja a hideg főzését, egyszerűen lehetetlen (lásd a receptet itt ). Ezt a receptet ábécéként használhatja, ha még soha nem készített egy népszerű orosz snacket. És ne félj a hozzávaló „Sertés pata” - most, hogy nincsenek problémák az ilyen darab sertés, ők értékesítik a piacon, és nagy szupermarketekben.

Hideg marhahús kormánykerék és sertéshoof

Sertés lábak és sertéspép és cellulóz

Sokfélek számára ez az egyik legkedvezőbb chille recept. Tehát nagymamák és anyák készítése, és kiváló, ízletes és kielégítő, átlátszó zselével (vagy Drymalkaca , mivel a hideg átlátszó részét néhány elvtársnak nevezik).

Kindle a sertéshúsból

Marhahús marhahús zselatinnal

Általában a chill két részből áll: hús és húsleves. A zöldségek, a fűszerek és a fűszerek csak kiegészítik őket. Annak érdekében, hogy a húsleves, hogy szinte mindig használja a kollagénnel töltött hús természetes tulajdonságait. De vannak kivételek, például, Kesette zselatinnal főtt . Annak érdekében, hogy egy igazi üresjáratot vagy sem, az akaratodat.

Hőt zselatinnal

Bika-farok

Mi különleges a bika farkában, hogy költeni a hatalom és az idő elkészítésére? Egyáltalán nincs hús, néhány porc! Tehát ez vitathatatlan előnye. A bullish farok hegesztett húsleves annyira telített, hogy elfelejti az ízét egyszerűen lehetetlen. Természetesen kiválasztott és megtartja az átláthatóságot a főzés során. És mire van szükséged a főzéshez hideg? És a hús mennyisége mindig növelhető, ha a marhahús vagy a sertéshús húst adja. Recept itt .

Bika-farok

Fejét a marhahúsból.

Ennek a hidegnek a receptje normális, de a takarmány nem szabványos. Ahogy kiderült, semmi sem lehetetlen. A GRACE-t akarta, és a marhahús szemüvegét táplálja.

Marhahús bogár szemüvegben

Madár hideg

Törökország hideg a csirke lábakkal

Most a szupermarketekben a szokásos lábak között, hatalmas lábak és csirkecombok jönnek át, és csirke lábak. Most mindannyian tudjuk, hogy miért hazudnak, és akik várnak. US - a madarak hidegének szerelmesei! Csirke mancsok csodálatosan gél a húsleves és nincs zselatin főzéshez Chill Törökországból Nem kell használni.

Chill Törökországból

Csirke gyomor és szívek

A csirke gyomor és a szívek nemrég megnyerték helyüket a csirke égen, mert sokan kiadták, hogy az ízletes és egyszerű előkészítések lehetnek kebabok. De a nyár véget ért, és mi: a csirke belsőségből meg kell tagadnia? Nem! Készülj fel velük a hidegre. Ne felejtsd el, hogy szárnyakat vagy más csirke darabokat adjunk hozzá. Mégis, mindenki megszokta a húst a húst a hidegben, még akkor is csirke csirkemellől .

Csirke húzza a zselét

Hús és baromfi hideg

Kindle of sertés lábak, csirke és marhahús a csonton

Ez egy hideg (óra recept itt ) Nem csak különböző húsokból készül, hanem lassú tűzhelyen is főtt. Ahogy kiderült, egy modern háztartási készülék, mintha speciálisan főzéséhez készült volna. Kár, hogy egyetlen eszköz sem képes elválasztani a húst a csontokból, helyezze el az űrlapokból, öntsön a húsleveset, és tisztítsa meg a hűtőszekrényben, de talán a fulladás minden bájában az ember által készített munka rengetege.

Hús és csirke hideg

A hideg beszámolásának lehetőségeit

Konzisztenciájának köszönhetően a házimunka különböző formákat ölthet, ha fagyasztva - ez figyelemre méltó lehet. És a takarmánya nagyon eredeti és elegáns lehet. Például világos kiegészítő összetevők egy mély kerámia lemezen, amely általában krémleves, paszta vagy rizottó.

A szerző takarmánya a modern konyha stílusában

Itt van egy másik változat. Itt a zselét kicsi kockákra vágják, imitálják a jeget, és ki vannak téve a süteményre. A közelben - a kapus kis öntőformákban főzött. Ilyen takarmány, növeljük a hideg snackek állapotát, mert általában - jégenkénti delicates-eket szolgálnak fel, például az osztriga.

Hideg takarmány "on jégen"

Itt és a szavak nem szükségesek: a keleti horoszkóp 2019-en a sertés éve lesz. Különböző lehet különböző módon a horoszkópok és az előrejelzések, de az aranyos sertések sokan szeretnek. Különösen a gyermekek számára.

Hideg az új 2019-es - a sertés éve

A hidegebb (zselé) egy hagyományos orosz étel, amely egy fagyasztott húsleves húsdarabokkal. Válasszon bármilyen receptet, vegye be a létrehozáshoz! Hamarosan találkozunk!A töltőanyagtól eltérően nincs szükség zselésképző anyagokhoz a hűtéshez. Annak érdekében, hogy a KEET kiderüljön, hogy hírnév lesz, és az otthoni és vendégei örömét adja meg, elegendő ismerni a főzés néhány finomságát és titkát:

1. Hideg elkészíthető egyik típusú húsból (sertés, marhahús, madarak) vagy több faj kombinációjától (hideg válogatott). 2. úgy, hogy a keet megdermedt, Broth forog a sertéshús vagy a marhahús lábakból (és pontosabban a legalacsonyabb részük, az, amely a pofákkal végződik) , Fülek, ajkak, farok és tekercsek.

zselé

Ez a hasított testrészek, amelyek tartalmaznak egy kollagént, amely a tapadót adja. És csirke vagy pulyka - mancsok, szárnyak. De mivel a húspép ezekben a részekben egy kicsit, így a húsdarabok (levespép, nyelv, marhahús a csonton, a csirke csirke vagy pulyka is hozzáadásra kerülnek - ízlésükön) jobb, ha a hús vénákkal és bőrrel van - Ezenkívül hozzájárul a hideg legjobb fagylaltához is. Szükséges

Tartsa be bizonyos arányokat . A 700 gramm súlyú sertéslábú párhoz nem több, mint másfél kilogramm más húsrész. Túl sok hús, furcsán elég, károsíthatja az üresjáratot - egyszerűen nem fog fagyasztani. 3. A legjobb, ha a hideg hús nem lesz fagyasztva, de friss (még jobb - pár).

Négy.

A hús főzése előtt szükségszerűen Soam.

Ez az eljárás szükséges ahhoz, hogy eltávolítsa a húst a hengerelt vér maradványaiból. Ezenkívül a hús előmelegedése lágyítja a bőrt, amelyet könnyen tisztíthatunk. Ahhoz, hogy áztassa a húst, vegyen egy serpenyőt, amelyben főzni fogod az ízletes házimunkát. Töltsön fel húst vízzel, hogy teljesen el van rejtve a víz, és hagyja, hogy csavarja legalább három órát, és még jobb az éjszaka. Miután megváltoztatta a húst, alaposan tövise a sertés lábát, eltávolítja a becsomagolt helyeket. Ugyanígy tisztítsa meg a bőrt (ha van) és a húsrész többi részén. Ez kényelmesebb erre a célra, hogy egy kis "zöldség" kést használjon.

5. Hús főzése nagy kapacitású

, tartósan egy hab kiválasztásával. A hűvös serpenyőnek nem kell sokat tenni a húst. A víznek teljesen lefednie kell a húst.

A hűtés után ürítse ki az első vizet.

Átlátszó

Egyes hostessek elhanyagolják ezt az eljárást, hisz abban, hogy a szál eltávolítása elég ahhoz, hogy átlátszó húsleveset kapjon. Azonban az első húsleves szilva, akkor nemcsak a hideg átláthatóságát biztosítja, hanem csökkenti a késztakaró kalóriáinak mennyiségét, és megszabaduljon egy adott lélekfelvételtől. Miután a nyak az első húsleves, öblítse le a serpenyő tartalmát folyó víz alatt - eltávolítja az ívelt fehérje kisebb rögzített maradékait. Öntsük újra a mosott vízzel. 6. úgy, hogy a kartot átlátszó és fagyasztott, Lehetetlen felemelni a vizet, zavarja a főzési folyamatot Ezért jobb, ha azonnal meghatározza a víz mennyiségét, és nem ad egy húsleveset erősen visszavásárlása. Figyeljen a víz mennyiségére - kell lennie A hús szintjét két centiméterre . Nallet több - A hidegebbnek nincs ideje eldobni a főzés során, nem lehet fagyasztani. Nallet Kevesebb - A főzés folyamatában extra vizet kell öntenie, ami ismét hátrányosan befolyásolja a hideg fagyasztását. 7. Főzés A KEET-nek 5-10 órát kell alacsony hőn. Mindez a húsleves és a hús minőségétől függ. Az útközben, hogy a KEET átlátható legyen,

Ne engedje meg az intenzív forralást Serpenyő tartalom. Főzés a hűtő szüksége hat órát csendes tűz, nem kevésbé, csak ebben az esetben ki fog derülni, hogy finom és tökéletesen megfagy anélkül, hogy a zselatin. 8. A SOLO csak a főzés végén van szüksége Ha sózzuk a főzés kezdetén, vagy akár középen, akkor a só megállítja a húsleves gélelését.

hűvös a Törökország nyakából és a kormányzásból

Ezenkívül, a másik esetben a hidegebb könnyen csökkenthető, mert a főzési folyamatban a húsleves biztosítéka és koncentrálódik. Solish A kartot némileg erősebbnek kell lenniük Mint a szokásos húsleves, máskülönben fagyott után ízléstelen lesz. 9. Add hozzá a fűszereket és a fűszereket Hidegen a húslevesben Morkov és más gyökerek kerülnek hozzáadásra

(Petrezselyem vagy zeller). Néhányan eldobják őket, míg mások díszítik.

Khildren Törökország szárnyakból

Miután a jövőben ízletes hidegebb lélegzik öt órát, add hozzá egy egész tisztított sárgarépát és egy izzót. Korábban hozzáadott zöldségeket. Nincs értelme - minden illatuk eltűnik a főzési folyamatban. By the way, ne tisztítsa meg az izzót a külső héjból, és csak öblítse ki jól - adja a kész húsleves egy kellemes arany színt. 10. A hidegebb hagyományosan Ne tegyen sok fűszert

hogy ne szerezzen természetes hús illatát. Általában paprika borsó (fehér vagy fekete, zöld rohanás az elején, és eltávolítják a tudományt és a végén), a babérlevél (a főzés kezdetén 5 percig, majd húzza ki, adjunk hozzá még néhány darabot együtt sóval együtt a főzés vége előtt - és győződjön meg róla, hogy vegye ki). Valahol 30 perccel a főzés vége előtt jó, hogy száraz kaporos napernyőket adjon hozzá, ami aztán vegye ki. Ez a templom különleges illatát adja.

11. Nagyon kényelmes és gyors Főzzük a kartot egy nyomástartó tűzhelyen . Ehhez mossa meg a húst és a zöldségeket, és hajtsa be a nyomástartó tűzhelybe. Adjunk hozzá tisztított hagymát és sárgarépát; Add hozzá babérlevelet, borsó paprikát és sót. A forráspont pillanatától a hidegebb főzés 40-50 perc. 12. Készen kell viselni Nem borított egy zsírréteggel , korábban el kell távolítani. A legkényelmesebb, széles lapos kanállal, egyszerűen étkezhet. A zsír önthető, vagy akkor használhat zöldséget a sütéshez.

Hűvös pulyka

A húslevesből a zsír maximalizálása. Lehet, hogy, törölje, töltse ki a levelét széles ételeket, és vegye ki a hidegre. Miközben a hús, a zsír lefagy, és könnyen eltávolítható egy kanál. tizenhárom. Csiszolja a húst hidegre

Többféle módon lehet, hogy szétszerelheti a kezét, finoman vágja be a kést, vagy átugorhatja a húsdarálón (ez a módszer különösen alkalmazható a családban, ahol kisgyermekek vannak).

Miután befejezte a finom hidegt, távolítsa el az izzóhús zaját. A húsleves a szűrőn keresztül törekszik. Roll az izzóba, sárgarépa.

A húst óvatosan elválasztja a csontokat a kezével, és segíti magát egy kis késsel. Vágott hús késsel - így biztosan nem hagyja ki a kis csontokat.

Ne dobja ki a nyersbőreket és a porcot - adják az erődöt a hideg végéhez, finoman vágják őket, és keverjük össze a "jó" húst.

Húst hidegnek

14.

Fokhagyma

Vágja le a köröket vagy a szalmákat,

Töltse fel közvetlenül a formában

.

Zöldség házimunkákhoz

Véleményem szerint a fokhagyma jobb, ha nem vágja le, hanem kihagyja a sajtót. Ebben az esetben egyenletesen kerül a húsban.

Ha nem tetszik, amikor a fokhagyma áthalad, akkor a főzés végén azonnal a húslevesbe helyezhető, és a lekérdezés során teljesen eltűnik.

15. A hústömeg tálcákban elpusztítja, töltse le a húsleveset. Nagyon óvatosan keverjük össze, annak érdekében, hogy ne keverjük a levest.

Díszítse a chokalot

  • Szeletek sárgarépa, főtt tojás, citrom, zöldhagyma és vékony szeletelt uborka.
  • 16.
  • Adja meg a megfelelő hőmérsékletet.

Tengeri só vízzel

Annak érdekében, hogy a klorid jól megfulladjon, szüksége van egy "helyes" hőmérsékletre. A konyhában, még egy hűvös ablakpárkányon is az ablak közelében, a házimunka nem fog lefagyni. Télen az erkélyen / loggiában is lehetséges továbbítani is - a fagyasztott hidegebb visszavonhatatlanul elveszíti a kényes konzisztenciáját, mivel azt mondják, hogy "pattogó" (kivétel egy mázas szigetelt loggia).

  • Figyelembe véve a fentieket, a legjobb hely, ahol a hideg a hűtőszekrény középső polcja. A hidegebb dolgok a helyet takaríthatják meg egymásnak, természetesen, persze előhűtésük szobahőmérsékleten és hímeznek minden tálcát egy vágódeszkával. Ha mindent jól csináltál, a karton négy-öt óra alatt lefagy.  By the way, ha lefedi a kelid, várjon addig, amíg elkezd "rögzíteni", különben a fedéllel a fagyasztott üresjárathoz, és eltávolítja azt anélkül, hogy megzavarná a készétel integritását, lehetetlen lesz.
  • És tovább. A kész hűtés felszínéről ne távolítsa el azonnal az összes habzsírt - meg fogja védeni a hidegt a "tesztelésből". Elvileg ezek az alapvető szabályok, amelyek követheted a finom hidegt. Ahogy láthatod, egy kicsit, és mindegyik nagyon egyszerű.
  • Főzés: Sok szerencsét a finom étel fejlesztésében! És enyhíteni fogja Önnek egy bizonyított recept a hideg főzéshez
  • Fojtott recept - otthoni hideg Az ízletes átlátszó csirke készült sertés, marha vagy csirke, torma vagy mustár - még azok is, akik úgy vélik, minden caloria egy lemezt egy ilyen étel.

Hideg recept Törökország szárnyakból

Azonban nem minden szeretője képes lesz főzni egy finom házimunkát. Néhányan attól tartanak, hogy nem fog lefagyni. Mások megpróbálták forralni a hideg, de ahelyett, hogy egy finom, étvágygerjesztő, átlátszó akkor kiderült, hogy unspoic megjelenése és egy kicsit.

  • Mindazonáltal a fenti szabályok ismerete és teljesítése, könnyen üdvözölheti az ízletes házi hidat. Szóval keljünk fel! Az örökkévaló kérdés a chill "befagyasztására vagy nem", mivel a zselatin hozzáadása a rossz hang jele.
  • Vicces viccek, mindig öntés. Még ha nincs marhahús is. És hogyan lehet a sertéshús lábak hidegét fagyasztani, ha a kanál nyugodt úszás Forró vászon? A főzés magas színvonalú hidege nagyon nehézkes és hosszú. Különösen, ha a sertés lábak tartója. Hogyan kell főzni edényt? Hosszú ideig fogok válaszolni.
  • Három finomság, család, így beszélni. A preface helyett. Figyelembe véve, hogy a Chiller család sok húst szeret, a házak nem nagyon örülnek otthon. Borongot kell adnod.
  • Vicces viccek, mindig öntés. Még ha nincs marhahús is. És hogyan lehet a sertéshús lábak hidegét fagyasztani, ha a kanál nyugodt úszás Forró vászon? Soha nem adtunk hozzá csirkét a csirkebe, és általában a madár.
  • Vicces viccek, mindig öntés. Még ha nincs marhahús is. És hogyan lehet a sertéshús lábak hidegét fagyasztani, ha a kanál nyugodt úszás Forró vászon? Történelmileg úgy történt, hogy egy átlátszó hűtőnünk van, tekinthető különösebbnek tekinthető.
  • Vicces viccek, mindig öntés. Még ha nincs marhahús is. És hogyan lehet a sertéshús lábak hidegét fagyasztani, ha a kanál nyugodt úszás Forró vászon? Receptről
  • Kijárat: Főzzük a kartot egy nyomástartó tűzhelyen
  • 6-8 lemez Kiképzés:

8 óra (átlagosan)

7-8 óra

Törökország hideg a hűtőszekrényben

  1. Felkészülés:
  2. 1 nap (beleértve a fagyasztott)
  3. Összetevők
  4. 2 db
  5. Sertés lábak

zselatin

1 db

Sertéshús

Chill Törökországból

1-1,2 kg

Marhahús

Megfelelően hegesztett hűtés egy üvegtartályban

Sárgarépa

Kockák a chille-ben gránátszemcsével

Petrushki gyökér

Sertés lábak és csuklós főzésszekvenciaIzzó Készen áll a serpenyőben

1 fej

Hideg és mustár szendvics

íz

Fekete borsó bors, illatos paprika, babérlevél, só

Főzés módszer:

3720816_HOLODEC_1_ (639x350, 49kb)

Vásároljon húst jobb a bazárban. Ott garantáltan nem fagyott.

Lábak, Shin óvatosan tisztítsa meg a sörtéket, ha szükséges, hogy figyelje a nyílt tüzet. Tiszta és öblítse le.

A sertés lábak félig vágják a kést, és újra felfelé a közösen. Nem kell vágnia a fejszét, sok kis csont lesz.

A shin több részre vágódik, a nagy központi csont az egészet hagyja, hogy ne vágjon.

Mellszűrés több részre. Szigorúan véve, a nagysága a húsdarabokat a szívató nem elegendő.

Minden húst meg kell öblíteni, és hideg vízben, legalább 2-3 órán át áztatni kell, és jobb, ha hideg helyen hagyja el az éjszakát. A második lehetőség előnyösebb, mert a hidegebb hosszú ideig készül, és jobb, ha reggel elkezdődik.

Khotel17 (640x447, 168kb)  

Reggel, öblítse le újra, egy serpenyőbe vagy üstbe, öntsön hideg vizet. A víznek 5-7 cm-rel magasabbnak kell lennie.

3720816_Holodec (640x356, 44kb)

Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel.

Fontos, hogy ne hagyja ki a forráspontot. Sok hab lesz. Ezt törölni kell. Egy kanál összegyűjti az összes folytonos habot. 5-10 perc elteltével a habzás teljesen leáll. Ettől a ponttól kezdve, a serpenyőbe kerül lefedjük, és tüzet, hogy csökken a minimum. A serpenyőben lévő folyadéknak nem szabad forralnia, de egy kicsit "mozog". Semmi esetre sem akadályozza a viharos forrásokat. Csak gyenge forró.

3720816_HOLODEC20 (640x428, 34kb)Hagyja a húst 4-5 órán keresztül. Azonban néha keveredhet. Víz egy serpenyőben nem add !!! Még akkor is, ha részben kiugrik. Khholeset19 (639x438, 201kb)4-5 óra elteltével egy serpenyőben adjunk hozzá fekete és illatos paprika paprikát, babérlevelet, 1 ts. Kő só és mosott nyers izzók, sárgarépa, petrezselyem és zeller gyökerek.

Ha a folyadék nagyon fodros, akkor a forró vizet hozzá kell adnia a vízforralóból. Bár ez nem jó, de a folyadékra van szükség.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel és főzzük, gyenge forraljuk, további 1-1,5 óra.

Távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Válassza ki a zajt minden húst. A hús a lemezeken bomlik, és hűvös. Hagyma, sárgarépa, gyökerek - Dobd el, bár a sárgarépa díszíthető.

Kis visszavonulás. Sokan inkább a házimunkák átlátszóak. Ehhez a húsleveset világít. Hogyan? Nézd meg magad, azt mondják, hogy a tojás mókusja jó. Nem fogom mondani, hogy átlátszó vagyok, mint üveg, mondjuk - a borostyán átlátszóságát. És tisztázás nélkül.

Ízelt húsleves és csak egy kicsit. Úgy tűnik, kissé stressébb, szó szerint egy kicsit. Pipe fekete őrölt borssal, és fokhagymát aprított a Cashiana állapotához. Keverje össze a húsleveset, fedje le egy serpenyővel ellátott fedelet, és hagyja 20-30 percig

Következő húslevesnek kell lennie. Csináld jobbat a szöveten, természetesen tiszta. A szövet szűrők kis csontokat, bors borsót, fokhagymát, babérlevelet. Mindez a hidegebben felesleges. Hagyja hűvös húsleveset. 10-15 perc elteltével a felesleges zsírt eltávolítjuk a húsleves felületéről. Egyszerűen gyűjtheti össze egy kanállal.

És lehet szalvétát. A szokásos papír szalvéta, dobott az felületén a húslevest faggyúval borított film, eltávolítjuk és kiadja. Ha többször megismétli, akkor szinte teljesen tisztítsa meg a felületet a zsírfilmből. Igen, az úton hagyjon egy kis zsírt, majd a kész hideg felülete "fagyos" lesz.

Összetevők:

  • Meg tudod csinálni a tesztet, amely válaszol a kérdésre "lefagy, vagy sem." Cap a húslevest az indexhez és a hüvelykujjához, és győződjön meg róla, hogy az ujjai jól ragaszkodnak. Ha nem ragaszkodik, akkor a húsleves kockákból tekerhet.
  • A lehűtött hús a kezével, elválasztva és dobja az összes csontot. Ez azért fontos, mert könnyedén megtörheti a fogat. A húst apró darabokra lehet vágni, szálakra osztható, használhatod, mint az, darab.
  • Készítsen néhány mélytáblát vagy formát a hűtéshez. Nagyon kényelmes a nagy zománcozott téglalap alakú konténerek használata, a vályú vagy a mély levesek típusával.
  • Az egyes lemezek alján elhelyezhetjük az elemzések zöldövezetét, egy hegesztett főtt tojást, a húslevesből kivont sárgarépát.
  • Tegye a húslemezbe. Jobb sokat, és kóstolja meg.
  • Öntsük a hűtött húsleveset úgy, hogy a hús teljesen vagy szinte teljesen borított húsleves.
  • Tegye a hideget hideg helyre, jobb a hűtőszekrényben, és ne az erkélyen. Az erkélyen egyszerűen lefedik, és nem fog lefagyni. Most szükség van türelemre, és várjon néhány órát.
  • Ezen idő alatt reszelt torma vagy mustár, amely jogosan tekinthető a legjobb hozzáadásnak a hidegnek.
  • A tálalás előtt felmelegítheti a lemezt egy hűtéssel az asztal előtt, szó szerint 5-10 másodpercig, csökkenti a forró vízben, majd a Kelp réteget, érintkezésbe kerül a lemezzel, és a Kelid könnyedén elhelyezhető egy nagy edény, ahol lehet önteni és díszíteni. Bár a lemez, amelyben a hidegebb megfagyott, az asztalra néz, mint a megfelelő.
  • Tessék! Plate hideg, torma vagy mustár, friss kenyér és kellemes étvágy!

Főzés:

www.djurenko.com. Otthont ad:

Fogsz főzni a házimunkát? Akkor csak a címre nézett! Ma a figyelmed a legjobb receptek az otthoni zselé számára. Nos, vagy az öböl ... hívja, hogyan akarja. Az eredmény még mindig ugyanaz.

Minden ünnepen, húsos, erős zselé mindig kereslet lesz. Különösen gyakran készülnek az új évre, így ez a foglalkozott. Az újévi saláták és ünnepi harapnivalók között büszkén küld az asztal közepén! Igen, és az egyiket megeszik. Az elv a készítmény általában egy - a hús növelte, majd feküdt ki a vályú, és öntött az azonos húslevest. Annak érdekében, hogy elterjedjen, zselatin nélkül, sertéshús, marhahús vagy csirkemellek főzésre kerülnek. Végtére is, a hasított testrészek kollagént tartalmaznak, így szükséges a ragadozóhoz.

Azonban minden hostess saját módon készíti el. Mindenkinek van saját tervezési technikája, a vágás, a díszítések és egyéb titkok módja. A kiválasztásom során a fojtó receptek széles választékát készítettem. Válasszon senkit, aki a zuhanyzóhoz jött.

Sertés láb házi - finom recept Ahhoz, hogy Jelly fröccsöntse magát, a swing lábakat a főzés során használják. Kollagént tartalmaznak, ami megadja a leveleket a szükséges ragadósságnak. Egy ilyen hidegebb gyorsan lefagy a hűtőszekrényben, anélkül, hogy zselatint adnánk. Ezt az egyszerű és megfizethető receptet kínálok.

Sertés lábak - 1,2 kg. Marhahús (vehetsz és sertéshús) - 1,5 kg.

Ivóvíz - 3 liter.

Sárgarépa - 1 db. Hagyma - 1 db.

Fekete bors bors ízlés szerint

Fokhagyma - 10 oszlop vagy íz

Lavrushka - 4-6 levelek Könnyű bors - 10 peasor

Só ízlés szerint egy.

Annak érdekében, hogy a kartunk átláthatóvá váljon, a nyersanyagokat megfelelően fel kell készíteni. A lábak elég sikoltozott egy késsel, eltávolítva az összes szennyezést. Ha meg kell esniük - tegye meg korábban. Elég öblítse le a lábakat, és tegye egy serpenyőt. Ha nem illeszkedik, táplálhat.

2. A marhahúst öblítjük. Vágás nagy darabokkal, küldje el ugyanazt a serpenyőt. Hideg vizet öntünk.

Ha hústermékek fagyottak, szobahőmérsékleten kell leolvasniuk. Csak akkor megy végig. 3.

Ebben az űrlapon elhagyjuk az éjszakát. Ez idő alatt a vér kijön a húsból. Tehát a kész zselé átlátható lesz. Ezért ne hagyja figyelmen kívül az áztatási eljárást, nagyon fontos!

Négy. Ezután húzzuk a vizet, a hús összetevőket újra leöblítünk. Térjen vissza a serpenyőbe. Öntsön tiszta hideg vizet. A folyadéknak teljesen lefednie kell a tartalmat. Ebben az esetben körülbelül 3 liter történt. Tegye tűzbe.

Ha a húsleves elkezdi önteni, a hab a felületen alakul ki. Győződjön meg róla, hogy megszabaduljon a zaj használatával. Végtére is, ha a készítmény ezzel a habgal forog, akkor a pelyhek aljára esik. Nézze meg őket az öbölben - nem a legkellemesebb, nem igaz?! öt.

Miután minden stabil tekercs után minimálisra csökkentjük a tüzet. A fedelet lefedjük és 4 órát forralunk.

Mindez nagyon fontos, hogy a húsleves nem forralja, nevezetesen Tomboy. Ez az átláthatóság egy másik titka.

A főzés során távolítsa el a tetején lévő sárga zsírt. Végtére is, akkor fehér kéreget alkot.

6.

Amikor a kompozíció 4 órán át helyettesítjük, itt tisztított izzót és sárgarépát küldünk itt. Együtt főzünk ugyanolyan lassú, mint egy további 2 órán keresztül.

7.

  • Ezután só ízlésre, bors borsó és babér borsó. Főzés 15 perc.
  • 8.
  • A végén belépünk a sajtó fokhagymán keresztül. Keverjük össze és forraljuk 2-3 percig. Ez elég lesz ahhoz, hogy fokhagyma legyen az illatát.
  • 9.
  • Távolítsa el a tűzhelyről. Hagyja húst, lábakat és zöldséget a serpenyőből. A húsleveset a gézen átszűrjük, így az idegen darabok nem esnek a zselébe.
  • tíz.
  • Amikor a hús egy kicsit lehűl, különítse el zsírból, csontból, bőrből. Szelektív termék karokkal vagy késsel.
  • Bőr és zsír, ha akarod, összetörhetők és az edénybe is tartoznak.
  • tizenegy.
  • A THRUDES-en Meko-t hirdetünk.
  • 12.
  • Töltse ki a húsleveset. A fentiekből, az akaratban, díszítheti a sárgarépa köröket.

A hűtőszekrénybe eltávolítjuk, amíg a tömeg teljesen befagyott. Ezután vágja le és alkalmazza!

Főzés:

www.djurenko.com. Forrás - https://youtu.be/zej2ketmojw.

Minden ünnepen, húsos, erős zselé mindig kereslet lesz. Különösen gyakran készülnek az új évre, így ez a foglalkozott. Az újévi saláták és ünnepi harapnivalók között büszkén küld az asztal közepén! Igen, és az egyiket megeszik. Jó étvágyat!

3. Főzni egy zselét a sertés kormánykerékből és a marhahúsból

Sertés lábak - 1,2 kg. A sertés kormánykerék nagyszerű az elmosódott. Ez elég húsos, miközben egyedül fagyasztott húsleveset ad. Olyan receptet kínálok a marhahúsból és a sertéshúsból. Finom leírhatatlan!

Sárgarépa - 1 db. Összetevők:

Sertés lábak - 2 db.

Sertés kormánykerék - 1 db.

Lavrushka - 4-6 levelek Marhahús - 500 gr. (lehet több)

Sertés - 500-700 gr.

Só ízlés szerint Fokhagyma - 1 fej

Annak érdekében, hogy a kartunk átláthatóvá váljon, a nyersanyagokat megfelelően fel kell készíteni. A lábak elég sikoltozott egy késsel, eltávolítva az összes szennyezést. Ha meg kell esniük - tegye meg korábban. Sárgarépa - 2 db.

Hagyma - 2 fej

A víz körülbelül 7 liter.

2. Lavrushka - 5 levelek

Fekete borsó - 15 db.

Lenyűgöző borsó - 5-7 db.

Só - körülbelül 5 evőkanál.

Főzzön egy serpenyőben, 12 liter térfogatban.

Sertés lábak alaposan egy késsel. Ha vannak szőrszálak rájuk, meg kell fordítani őket. Több részre pusztítunk el, hogy kényelmes legyen egy serpenyőbe.

Összetevők:

Hagyma, sárgarépa és fokhagyma tisztítja.

  • Minden húskészítmény láb, sertés és marhahús, jól öblítse ki. Töltse ki a hideg vizet legalább egy órával az 5. után, a hús könnyebbé válik, akkor a húsleves átláthatóbb lesz.
  • 8.
  • A kilégzett nyersanyagok eltolódnak egy serpenyőbe, öntsük tiszta ivóvizet.
  • Tegye tűzbe. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az egész vastag habot, amely forrásban van. A forróság pillanatától a legkisebb tűz 4 órás tűzön főzünk.
  • Ha ez az idő tartalma aktívan barna lesz, akkor az átlátszó üzemanyag nem fog működni. Ezért a lemez lángjának gyenge legyen.
  • Az egyes lemezek alján elhelyezhetjük az elemzések zöldövezetét, egy hegesztett főtt tojást, a húslevesből kivont sárgarépát.
  • Időszakosan emelje fel a fedelet, és távolítsa el a habot és a sárga olajat a felületről.
  • Tessék! Plate hideg, torma vagy mustár, friss kenyér és kellemes étvágy!
  • Most, a húsleves fényességére és illatára, zöldségekben vezetett. Korábban már töröltük a hagymát és a sárgarépát. 4 órás főzőhús után küldje el őket a serpenyőbe. Add Laurel, borsó bors és só. Ki szereti a szegfűszeg aromáját - tegyen egy pár butonot itt.

Főzés:

www.djurenko.com. Főzzük további 2 órát ugyanolyan alacsony erővel.

6 órás zsír esetében a húst szó szerint távolítja el a csonttól. Most minden terméket külön lemezre kell tolni. Hagyma eldobható, de elhagyja a sárgarépát a dekorációért.

Amikor a hús összetevők egy kicsit hűvösek, szétszereljük őket minden felesleges - zsírtól, bőrből, csontból. Őrölje meg a kezét vagy egy kést. A mély tálakról kijelentünk.

Ez egyenletesen megszóródik egy meztelen vagy hiányzott fokhagymával.

Minden ünnepen, húsos, erős zselé mindig kereslet lesz. Különösen gyakran készülnek az új évre, így ez a foglalkozott. Az újévi saláták és ünnepi harapnivalók között büszkén küld az asztal közepén! Igen, és az egyiket megeszik. Ha szeretné, akkor itt is gyönyörűen forralt sárgarépát, zöldeket, polka pontokat vagy főtt tojást bomlik.

Sertés láb házi - finom recept A húsleveset gézzel vagy finom szitán keresztül szűrjük. Nem kell csontokat, fűszereket vagy más szükségteleneket készíteni.

Sertés lábak - 1,2 kg. Öntsük őket. Az éjszaka hűtőszekrényébe távolítjuk el, amíg fagyasztott.

Ez minden! Vágás, szolgálja és élvezze!

Klasszikus homemall recept zselatin nélkül

Sárgarépa - 1 db. A leginkább valóságos hideg előkészítéséhez a kollagén nagy tartalmú húsdarabot kell választania. Tökéletes sertés lábak, farok, fülek, gombok. Ezután nem kell hozzáadnunk zselatint a sűrűséghez, mert minden természetesen előfordul.

Az öböl ebben a receptben nagyon ízletes, sűrű, nagyszámú hús. Csodál! Ön ízletes lesz!

Lavrushka - 4-6 levelek 6 literes serpenyőben:

Só ízlés szerint Hús (marhahús vagy sertés) - 300 gr.

Annak érdekében, hogy a kartunk átláthatóvá váljon, a nyersanyagokat megfelelően fel kell készíteni. A lábak elég sikoltozott egy késsel, eltávolítva az összes szennyezést. Ha meg kell esniük - tegye meg korábban. Sertés lábak - 3 db.

Illatos bors ízlés szerint

2. Fokhagyma - 5 polek

Ha hústermékek fagyottak, szobahőmérsékleten kell leolvasniuk. Csak akkor megy végig. Hagyma - 1 fej

Lavrushka ízlés szerint

A lábak elég tisztaak egy késsel, eltávolítják az összes héjat és szennyezést. Alaposan mossa meg a gombot, készítsen sekély keresztes vágásokat, hogy a zselatin jobbra legyen kiemeljük a húslevesbe.

A tiszta darabokat is hozzáadhatja a farok és a fülek.

A főzés során távolítsa el a tetején lévő sárga zsírt. Végtére is, akkor fehér kéreget alkot.

Húsként tiszta vágást, csontok és zsír nélkül. A hasított test bordák és más húsos részei is alkalmasak.

Minden elkészített termék hajtogat egy szakács főzéshez. A legszebbnek kell lenniük, különben a húsleves lehet sáros.

A húst öntjük vízzel, hogy csak borították vele. Ne hagyjon túl sokat, mert akkor a zselé nem lesz erős.

Összetevők:

  • Tegye tűzbe. Súlyos hatalomban forraljuk fel a húslevest. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot - nagyon fontos!
  • Forrás után minimálisra csökkentjük a lemez. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Ilyen körülmények között a tomim hús 3 óra.
  • Fontos, hogy a húsleves ne forraljon, de csak lassan alázatos. Ezután a folyadék átlátszó és elég ragasztó lesz.
  • Ugyanakkor biztosítani kell a főzési időszakot, hogy a tetején nincs hab és zsír - ha eltávolítják őket.
  • Most, a húsleves fényességére és illatára, zöldségekben vezetett. Korábban már töröltük a hagymát és a sárgarépát. 4 órás főzőhús után küldje el őket a serpenyőbe. Add Laurel, borsó bors és só. Ki szereti a szegfűszeg aromáját - tegyen egy pár butonot itt.
  • 3 óra Tom után adjunk hozzá zöldségeket a készítményhez. Hagyma, nem tisztítás, 4 részre vágva. A héj fényesebbé és illatával rendelkezik. A sárgarépát tisztítani kell, és túl nagy ahhoz, hogy csökkentse. Elküldjük őket a serpenyőbe, támadva.
  • Mi is bevezetjük Peprint és Laurel ízét.
  • Ugyanazon feltételek mellett kommunikálunk további 1 óráig. Összességében a készítményt 4 órán át forraljuk. Ez idő alatt a hús szó szerint eltűnik a csontoktól.
  • Adja meg a húsleves tartalmát, hadd lehűljek egy kicsit.

Válasszuk le a testet a csontokból. Osztjuk a szálakat. Bőr és vénás, ha akarod, akkor is elküldhetjük a készítményt.

Solim Meko, Add ide a sajtó fokhagymán keresztül. Keverje össze és váltja át az edényeket, ahol az üzemanyagot alkotja.

A húsleves a kétrétegű gézen keresztül szűr. Nyerjen újra, hogy nincsenek mikrobák, és a hidegebbünk nem szent. Egy kicsit megmenthetsz.

Öntsük őket. A tartalmat szobahőmérsékletre adjuk az asztalon.

Összetevők:

  • Ezután fedje le a fedelet vagy fóliát, távolítsa el a hűtőszekrénybe. Másnap a zselé készen áll!
  • Az egyes lemezek alján elhelyezhetjük az elemzések zöldövezetét, egy hegesztett főtt tojást, a húslevesből kivont sárgarépát.
  • Itt van egy erős, húsos hidegebb kiderült. Ha tetszik több "élesztő", kezdetben öntsön ki egy kicsit több vizet egy serpenyőben. Csak ne húzza meg a tomturáció végén, akkor a húsleveset nem lehet fagyasztani.
  • Forrás - https://youtu.be/q6dvwwbzjuw.
  • Videó recept hideg marhahústól
  • A marhahústól is nagyon erős és ellenálló zselé kiderül. Ugyanakkor még csak nem kell zselatint, mert a végtagok elég kollagént jelentenek a húsleves ragadósságához.
  • Ebben a videoklipben a szerző gyönyörű és finom hidegebbet fog készíteni a receptjében!
  • Tessék! Plate hideg, torma vagy mustár, friss kenyér és kellemes étvágy!
  • Marhahús lábak - 2 db.
  • Hús - 300 gr.
  • Víz - 3-4 liter.

Főzés:

www.djurenko.com. Fekete bors

Minden ünnepen, húsos, erős zselé mindig kereslet lesz. Különösen gyakran készülnek az új évre, így ez a foglalkozott. Az újévi saláták és ünnepi harapnivalók között büszkén küld az asztal közepén! Igen, és az egyiket megeszik. Fokhagyma - 3-4 szelet

Kapor és petrezselyem

Főtt sárgarépa

Sertés láb házi - finom recept Só - 2 evőkanál.

Sertés lábak - 1,2 kg. Bővebben a videóból! Jó szórakozást!

Sárgarépa - 1 db. Finom csirke csirke zselatinnal - recept lassú tűzhelyen

Lavrushka - 4-6 levelek Ha nem tetszik a zsír, azt javaslom, hogy egy ilyen recept. Elkészítjük azt a csirkehúsból, és úgy, hogy a zselé elterjedt, hozzáadunk zselatint.

Felegítheti a tűzhelyen. De azt javaslom, hogy lassú tűzhelyen csináljam, mert sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Itt van egy ilyen szép és ízletes biztosíték. Sikerülünk!

Só ízlés szerint Csirke - 1 kg.

Hagyma - 1 db.

Annak érdekében, hogy a kartunk átláthatóvá váljon, a nyersanyagokat megfelelően fel kell készíteni. A lábak elég sikoltozott egy késsel, eltávolítva az összes szennyezést. Ha meg kell esniük - tegye meg korábban. Lavrushka - 2 lap

Fekete-bors - 6 borsó

2. Könnyű bors - 2 borsó

Víz - körülbelül 1 liter

Ha hústermékek fagyottak, szobahőmérsékleten kell leolvasniuk. Csak akkor megy végig. Fokhagyma - 4-5 polek

Gelatin instant - 40-50 gr.

Négy. Zöldborsó akaratában

Ha a húsleves elkezdi önteni, a hab a felületen alakul ki. Győződjön meg róla, hogy megszabaduljon a zaj használatával. Végtére is, ha a készítmény ezzel a habgal forog, akkor a pelyhek aljára esik. Nézze meg őket az öbölben - nem a legkellemesebb, nem igaz?! A csirke csont és bőr nélkül veszünk. Ebben az esetben van egy mell és csípő. Elkapcsolunk darabokat, küldünk egy multicookert a tálban.

Az izzó elég öblített, és levágja a felső részét a tetejéről, az olvadékba. Nem távolítjuk el a héjat - különleges színt és ízt adunk.

A gyökér rész nem távolítja el, sok aroma van benne. Elég csak a lógó gyökerek csökkentése. Elküldjük a csirke.

A sárgarépa az enyém. Nem tisztítás, add hozzá. Solim az ízlésre. 1 kg. A csirke általában hozzáad 1 TSP-t. Só. Mindenesetre kipróbálhatja a húsleveset, hogy megkóstolja és megoldja.

Tegye a babérot, a bors borsót. Számuk és rendelkezésre állása önmagukhoz is beállítható.

Töltsön vízzel, hogy a folyadék kb. 2 ujjhöz fedezze a csirkét.

Határozza meg magának a folyadék mennyiségét, attól függően, hogy annyi zselét szeretne kapni.

A tál telepítve van a Multicooker processzorba. 3 órán keresztül kimutatom a "kioltás" módot.

A lejárat után hasonló képet látunk - átlátszó húsleves, és a hús szó szerint szétesik a megérintéstől.

Összetevők:

  • Szerezd meg a csirkét és a sárgarépát. A lemezre helyezzük őket, hűvös. Az izzót is eltávolítják, de eldobható, nem lesz hasznos számunkra.
  • A húsleves szűrés.
  • Elkészítjük a vályúkat vagy más ételeket az öbölben. Itt azonnal elhelyezheti a húst, de ünnepi lehetőségeket kínálok. Főtt és függőben lévő sárgarépa, vágja ki a virágokat, csillagokat, szíveket - mindezt, amit a szíved. Tegye az ételek aljára.
  • A konzervborót is lebomlik. A legfontosabb dolog az, hogy ezek az adalékanyagok termikusan feldolgozzák.
  • A csirkét szétszerelték a szálakon, a tetején helyezkednek el.
  • Távolítsa el a tűzhelyről. Hagyja húst, lábakat és zöldséget a serpenyőből. A húsleveset a gézen átszűrjük, így az idegen darabok nem esnek a zselébe.
  • Ha szereted, úgy, hogy a fojtásban több hús volt, majd tedd meg többet. Ha a zselé az Ön számára elsőbbséget élvez, akkor a csirke, amit kevesebbet adnak hozzá.
  • A marhahústól is nagyon erős és ellenálló zselé kiderül. Ugyanakkor még csak nem kell zselatint, mert a végtagok elég kollagént jelentenek a húsleves ragadósságához.
  • A zselatint kis mennyiségű hideg vízzel öntjük össze, keverjük össze.
  • A forró húsleves egy vékony virággal, feloldott zselatint öntünk, folyamatosan keverjük a készítményt egy kanállal.
  • Tessék! Plate hideg, torma vagy mustár, friss kenyér és kellemes étvágy!

A húslevesnek forrónak kell lennie. Ezért, ha lehűl, fel kell melegednie.

  • tizenhárom.
  • Ez szintén fokhagymát ad a sajtón keresztül. Jól összekeverni. Öntsük ezt a folyékony csirkét. Fedje le a fedelet.
  • 14.
  • Hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Ezután a hűtőszekrényben, amíg fagyasztott. Ha van egy hűvös erkély, akkor azonnal hordozható.

Amikor lefagy, akkor szolgálhat. Először is, a szélek mentén áthaladunk egy késsel, majd fedjük le a lemezt és forduljunk át.

  • Forrás - https://youtu.be/3trmqzoapv0.

Főzés:

www.djurenko.com. Itt van ilyen ízletes és szépség. Jó étvágyat!

Zselé egy üvegben - eredeti táplálja a hideget egy ünnepi asztalra

Minden ünnepen, húsos, erős zselé mindig kereslet lesz. Különösen gyakran készülnek az új évre, így ez a foglalkozott. Az újévi saláták és ünnepi harapnivalók között büszkén küld az asztal közepén! Igen, és az egyiket megeszik. Főzze a hideget egy ünnepi asztalra, és nem tudom, hogyan kell alkalmazni az eredeti? Azt javaslom, hogy ez az opció aranyos sertések formájában. Nagyon érdekesnek és szokatlannak tűnik. Készüljön egyáltalán. És milyen finom!

Sertés láb - 1,5 kg.

Sertés - 700 gr.

Sertés láb házi - finom recept Sárgarépa - 1 db.

Lukovitsa elnyomott - 1 db.

Sertés lábak - 1,2 kg. Zeller szár - fél

Lavrushka - 1 levél

Fekete földi bors - ½ ts.

Sárgarépa - 1 db. Zselatin - 50 gr.

Dekoráció:

Lavrushka - 4-6 levelek Főtt kolbász - 4 bögre

Só ízlés szerint Szegfű (fűszer) - 12 boutons

Annak érdekében, hogy a kartunk átláthatóvá váljon, a nyersanyagokat megfelelően fel kell készíteni. A lábak elég sikoltozott egy késsel, eltávolítva az összes szennyezést. Ha meg kell esniük - tegye meg korábban. Zöld olajbogyó - 6 db.

2. Saláta - 1 gerenda

Ha hústermékek fagyottak, szobahőmérsékleten kell leolvasniuk. Csak akkor megy végig. Is:

Egy liter és két fél literes műanyag palack, széles nyak és fedél.

Négy. Egy sertéshús és 700 gramm hús öblít, feküdt egy serpenyőben.

Öntsük a termékeket hideg vízzel, hogy folyadékuk teljesen lefedve legyen. Legalább 4 órát, és jobb, másnap reggel. Tehát az egész fennmaradó vér kijön a húsból. Ezután a zselé átlátható lesz.

Ha a húsleves elkezdi önteni, a hab a felületen alakul ki. Győződjön meg róla, hogy megszabaduljon a zaj használatával. Végtére is, ha a készítmény ezzel a habgal forog, akkor a pelyhek aljára esik. Nézze meg őket az öbölben - nem a legkellemesebb, nem igaz?! Aztán húzzuk a vizet, a bőr elég jól egy kést a korom maradványaiból, szennyeződések. Tegyen egy tágas serpenyőt.

Töltsön vízzel, tegye a tüzet, és hagyja forralni. Amint megtörténik, leereszkedünk a húsleveset. Készítsen egy serpenyőt és sertést.

Így megszabadulunk a "felesleges" fehérjétől, ami a folyadék sáros.

A gyökér rész nem távolítja el, sok aroma van benne. Elég csak a lógó gyökerek csökkentése. Öntsön egy új adagot tiszta víz. Körülbelül 2-szer nagyobb darabokat kell lefednie.

A borotválkozás után a leginkább minimális fűtést hoztuk, zárjuk le a fedelet (hagyjuk a kis lyukat a gőz kilépéséhez). Főzzük 4 órát. Ugyanakkor a folyadék szinte nem szabad forralnia, de csak csendben lankint.

4 óra főzés után küldjön sárgarépát és hagymát. Nem kell ezeket a zöldségeket tisztítani, csak alaposan öblítse le.

Továbbá, a húsleves és aroma átlátszóságához zeller. Egy további 1 óráig készülünk ugyanolyan feltételek mellett.

Ezután bemutatjuk az illatos paprika borsóját, Laurel. Preset 1 óra. Összességében a készítményt 6 órán át főztük.

A tálból húst és zöldséget kap. A húsleves só, adjunk hozzá fekete földet.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy enyhén meg kell menteni, mert az extra sót ezután felszívják a sertéshúsba.

Itt bemutatunk fokhagymát egy sajtóban vagy egy kis reszketésen keresztül. Keverjük össze, hagyd, hogy kb. 20 perc.

A főzés során távolítsa el a tetején lévő sárga zsírt. Végtére is, akkor fehér kéreget alkot.

Amikor a hús kissé hűvös, akkor elválasztja a csontoktól, zsírtól és mindent felesleges. Szétszereljük a szálakat. Hosszú főzés után nagyon egyszerűvé tegye.

Tiszta és száraz műanyag palackokban kibontunk az elválasztott iker, majdnem pirítós.

Összetevők:

  • Az implantátum hússal eltávolítjuk a zsírréteget felülről, kanállal. Rögzítse egy papírtörlővel bélelt szitán keresztül.
  • Egy tálban zselatinként indultunk, körülbelül 1 csésze folyadékot öntünk. Mix, hagyja állni néhány perccel a duzzanat előtt.
  • Szükségünk lesz egy összesen körülbelül 2 liter ágra. Ha több, többletes lefolyó.
  • Nobuch zselatin kissé felmelegedett a mikrohullámú sütőben, öntjük a főösszetételbe.
  • Tegye a húslemezbe. Jobb sokat, és kóstolja meg.
  • Jól keverjük, és elterjedtünk a palackon, a tetejére, a nyakkal.
  • Szorosan húzza meg a borítókat, enyhén zavarja őket. A hűtőszekrénybe vízszintes helyzetbe kerülünk a következő napig.
  • Tessék! Plate hideg, torma vagy mustár, friss kenyér és kellemes étvágy!
  • Aztán kap, óvatosan vágja le a tartály alján először, majd vágjuk végig. Próbáld meg, hogy ne befolyásolják a zselét.
  • Adja meg a "sertések figuráit", tegye őket egy sík edényre a közepén, és két kicsi az oldalán.
  • Végső szakasz - dekoráció. Szükségünk lesz 2 bögre kolbászt a fülre, és 2 lemez sűrűsödik a sarok és a farok.

Főzés:

www.djurenko.com. Vékony körök 4 részre vágódnak. Minden negyedévben háromszor hozzáadunk egy fül formájában, és rögzítjük a fogpiszkálót. Így mind a 6 fület készítünk. Helyekre helyeztük őket.

Az olajbogyóból vágja le a részegység kb. 1/3-ot, helyezze be a szegfűeket a központba. Kiderült aranyos szemek.

Minden ünnepen, húsos, erős zselé mindig kereslet lesz. Különösen gyakran készülnek az új évre, így ez a foglalkozott. Az újévi saláták és ünnepi harapnivalók között büszkén küld az asztal közepén! Igen, és az egyiket megeszik. Orr autómosó, kerek alakú, vastag kolbászokból készült. Használhatja a Kinder meglepetésből származó tartályt erre. Az orrlyukak a szegfűből készültek.

Vágja a hosszú csíkokat, csavarja be és telepítse a farok.

Sertés láb házi - finom recept A saláta leveleket díszítjük, hordozzuk az asztalt.

Forrás - https://youtu.be/jlixrhe6lry.

Sertés lábak - 1,2 kg. Csodálja meg, milyen szépség! Legalábbis a készítményben és a kollagén magas tartalmú termékei még mindig zselatint adtunk hozzá. Ellenkező esetben a gerinc nem tart ilyen formát!

Marhahús, sertéshús és csirke előkelte

Sárgarépa - 1 db. Finom, gazdag húst húst. Ideális mind az ünnepi asztal, mind a családi csapdák számára. Most megmutatom, milyen könnyű gyorsan főzni a tökéletes hideg!

Marhahús - 700 gr.

Lavrushka - 4-6 levelek Sertés lábak - 3 db.

Só ízlés szerint Csirke lábak - 5-6 db.

Annak érdekében, hogy a kartunk átláthatóvá váljon, a nyersanyagokat megfelelően fel kell készíteni. A lábak elég sikoltozott egy késsel, eltávolítva az összes szennyezést. Ha meg kell esniük - tegye meg korábban. Sertés - 1,5 kg.

2. Zeller - 2 dugvány

Ha hústermékek fagyottak, szobahőmérsékleten kell leolvasniuk. Csak akkor megy végig. Sárgarépa közepes - 1 db.

Lavrushka, borsó bors ízlés szerint

Fokhagyma - 2-3 szelet

Víz - 5-5,5 liter

Minden húskészítmény jó, ahol tisztítani kell. Egy serpenyőbe helyeztünk.

Töltsön vízzel, tegye a tűzhelyre.

Miután a készítmény 2 percig forog, távolítsa el a tüzet, elvezetjük az egész folyadékot. Pan és darab öblítés.

A főzés során távolítsa el a tetején lévő sárga zsírt. Végtére is, akkor fehér kéreget alkot.

Öntsünk tiszta vizet úgy, hogy a hústermékeket körülbelül 2-3 ujjal fedezze fel. Kb. 5-5,5 liter, a serpenyők térfogatától függően.

Ismét telepítjük a tűzhelyre. Amint mindent újra eltömődik, távolítsa el a habot.

Összetevők:

  • Tedd ide nyers, de izzóval mossuk. Néhány bors laurel levele és borsó, illat.
  • A tűz a minimumra csavart. Fedjük le a fedelet, így egy kis lyuk kilép a gőzből. Főzzük 4 órát, ilyen lassú fatman.
  • Soha nem adtunk hozzá csirkét a csirkebe, és általában a madár.
  • Az idő elteltével bevezetünk egy tisztított sárgarépát és zeller autót a serpenyőben. Solim ízlés szerint (ebben az esetben ez egy teljes evőkanál só). Ugyanazon a lassú fűtésben, továbbra is holnap 1 óra.
  • Kapcsolja ki a lemezt, vegye fel az összes zöldséget a serpenyőből.
  • A sárgarépa hagyható, hogy díszítse az edényünket, és az íj zellerrel biztonságosan eldobható.
  • Főzzük a kartot egy nyomástartó tűzhelyen
  • Egy tálba tettem, hagyd, hogy egy kicsit lehűljön.
  • Eközben a sajtóban forró húslevesben ugorunk fokhagymát. Fedjük le a fedelet, tegyünk kb. 20 percig.
  • Hűtött csirke, sertéshús és marhahús elkülönítése minden felesleges - csontból, bőrből, zsírból. Kézzel vagy villával foglalkozunk kis darabokra.

Válasszuk le a testet a csontokból. Osztjuk a szálakat. Bőr és vénás, ha akarod, akkor is elküldhetjük a készítményt.

Ekkor a húsleves már teljes mértékben elégedett volt a fokhagyma aromájával. Most meg kell ragadnia.

Amikor minden készen áll, menjen a formációra. Elkészítheti a mocsmát a tálak vagy a nagy sudies részeiben - ahogy kényelmes. Csak válassza ki a mély ételeket, lehetőleg fedelével.

Rájuk feküdt a borotvált meko. Töltse ki a szivárgó versenyzőt.

Ezt megelőzően győződjön meg róla, hogy kipróbálja a sófóliát - kissé menteni kell.

Opcionálisan díszítheti a főtt sárgarépát tetején, kivághatja a számokat. A zöldövezet ágait is elhelyezheti. De ez nem kötelező.

Amint a készítmény szobahőmérsékletre hűl, a hűtőszekrénybe kell átrendezni, amíg fagyasztott. Az első 2-3 óráig hagyja, hogy fedél nélkül álljon, majd bezárni kell. Ha nincs lefedése az edényből, használhatja a fóliát.

Ezután vágja és takarmányozza! Mustárral - a legtöbb!

Forrás - https://youtu.be/da6fhpxtbpc.

Kastély a marhahús átlátszó, mint egy könny (video recept)

Átlátszó, nem zsíros és leírhatatlanul finom öböl. Nagyszámú hús egy sűrű zselében tökéletes! A videó szerzője megmutatja a receptet!

Marhahús golyashka

Bakucky marhahús.

Hagyma

Vegyesfűszer

Fűszeres paprika

Lavrushka

Szárak zöldek

Rozmaring

Titkok a megfelelő hideg előkészítésének

A KEET sok generáció kedvenc étele. A régi napokban, mint általában elkészítették télen, vagy közelebb a hideghez. Ekkor a szarvasmarha pontozták, és csatolja a „likvid” formájában farkak, a fülek és a paták, elkezdett főzni a kelid.

A mai napig az étel nem veszíti el a relevanciát. A kollagén és vitaminok gazdag tartalmának köszönhetően nagyon hasznos.

De hogy a folyóirat pontosan úgy van, ahogyan elképzelhető - erős, átlátható, ízletes - ismernie kell bizonyos finomságokat. Most megfontoljuk őket!

Secret 1.

A készítmény, amint már megértett, nagyszámú porcot és ízületet vesz igénybe, amely sok kollagént tartalmaz. Ez az, aki hozzájárul a szakáll természetes fagyágyához. Ehhez sertéshús vagy marhahús végtagok, valamint fülek és farok.

Ha nincs lehetősége arra, hogy ilyen összetevőket kapjon, vagy egyszerűen nem ért egyet velük (és ez megtörténik!), Szükség van a zselatin hozzáadására. Egy ilyen recept is felülvizsgáltuk fent!

Titkos 2.

A töltőanyagban bármit is küldhetsz - csirke, sertéshús, marhahús. A lényeg az, hogy az összeg a tiszta hús (vágott, filé, és így tovább) nem haladja meg a számát kollagén összetevők (a dolog, amiről beszéltünk a fenti pontot). Végül is, különben a zselé nem fagy.

Tehát 2 kg-tal. A mothes-ek azt javasolják, hogy legfeljebb 1-1,5 kg-ot vegyenek fel. Tiszta hús.

Добавить комментарий