ओवन में नलम - 4 स्वादिष्ट व्यंजनों

नालीम एकमात्र सीओडी रिश्तेदार, ठंडे ताजे पानी में निवासकर्ता है। यह आर्कटिक महासागर में बहने वाली सभी नदियों में पाया जाता है। नल में घने सफेद मांस, और केवल रिज हड्डी है।

मध्य युग में रसोइयों द्वारा इस मछली की सराहना की गई थी। मांस से, नालिमा सूप तैयार कर रही थी और पाई के लिए भर रही थी। नलीम में, कई विटामिन और खनिज हैं जो किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी होते हैं।

ओवन में नलीम बस तैयारी कर रहा है, लेकिन मछली की महान किस्मों का स्वाद लेने का तरीका नहीं देता है। इस तरह के एक पकवान छुट्टी के लिए गर्म के लिए तैयार किया जा सकता है या रात के खाने के लिए चूसना। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और नतीजा आपकी अपेक्षाओं से अधिक हो जाएगा।

पन्नी में ओवन में नल

अनावश्यक वसा जोड़ने के बिना सब्जियों के साथ इस मछली को सेंकना बेहतर है।

पन्नी में ओवन में नल

सामग्री:

  • मछली - 1.5-2 किलो;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।;
  • टमाटर - 3 पीसी।;
  • Zucchini - 1 पीसी।;
  • बैंगन - 1 पीसी।;
  • लहसुन;
  • नमक, मसाले, हिरन।

खाना बनाना:

  1. नीलिमा में, नींबू के रस से शव को धो लें और साफ करें, पहले नमक और मसालों के साथ कई कटौती और दौड़ें।
  2. एक छोटे कटोरे में, बारीक कटा हुआ हिरन, एक बल्ब, पतले आधा छल्ले, और टमाटर स्लाइस द्वारा कटा हुआ मिलाएं। नींबू के रस के साथ मिश्रण डालें और इसे खड़े होने दें।
  3. Zucchini और बैंगन बड़े cubes, नमक, और फिर कड़वा तरल पीस।
  4. दूसरा बल्ब, कुचल लहसुन, काली मिर्च, गाजर और टमाटर के स्लाइस जोड़ें।
  5. बेकिंग फॉर्म में पन्नी डालें। ताकि मछली छड़ी न हो, इसे तेल से चिकनाई करें।
  6. सब्जियों को फॉर्म के नीचे रखें। नालिमा के पेट में सब्जियों को नींबू के रस में मसालेदार रखा गया।
  7. सब्जियों के ऊपर रखें, और कई नींबू स्लाइस डालें डालें।
  8. पन्नी को बंद करें और लगभग आधे घंटे तक ओवन को भेजें।
  9. तब पन्नी खोला जाना चाहिए और कठोर क्रस्ट को पकाना अभी भी एक घंटे का एक चौथाई है।

सब्जियों के साथ ओवन में भरवां परिवार के साथ रात के खाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त। ताजा अजमोद या डिल ग्रीन्स से सजाए गए गर्म परोसें।

पन्नी में ओवन में नल

एक कठोर क्रूड के साथ बहुत ही सभ्य और सुगंधित मछली आपके सभी प्रियजनों का आनंद लेंगे।

नलिम भाग के टुकड़ों में कटौती। बल्ब सेमिर या क्यूब्स में कटौती। अंडे (यदि इसका उपयोग किया जाता है) एक कटोरे में थोड़ा हराया। एक प्लेट पर आटा डालो। नमक मछली और काली मिर्च, एक पाक तौलिया के साथ अंडे को चिकनाई, और फिर आटा में कटौती। कठोर रंग के लिए एक पैन में गर्म वनस्पति तेल में लाइट फ्राइये। फिर दूसरी तरफ फ्लिप करें और प्याज जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कवर और तंगी तक तलना। पकवान पर मछली साझा करें और एक कटा हुआ साग के साथ छिड़कें।

सामग्री:

  • मछली - 1.5-2 किलो;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • खट्टा क्रीम - 250 जीआर।;
  • पनीर - 70 ग्राम;
  • मक्खन;
  • नमक, मसाले, हिरन।

खाना बनाना:

  1. नमिलिम को अलग करें और भाग स्लाइस काट लें।
  2. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज फ्राइये, खट्टा क्रीम जोड़ें। सॉस को चूसो और काली मिर्च, एक उबाल लाने के लिए।
  3. मछली, नमक और मसालों के साथ छिड़काव, आकार में डाल दिया, और पके हुए सॉस डालो।
  4. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और आधे घंटे तक गर्म ओवन को भेजें।
  5. उबले हुए आलू या चावल के साथ मछली तैयार करें।
  6. आप शेष सॉस डाल सकते हैं और कुचल साग के साथ छिड़क सकते हैं।

मछली रसदार हो जाती है, और मांस बस मुंह में पिघला देता है।

आलू के साथ ओवन में नल

और इस नुस्खा का उपयोग उत्सव के दावत के लिए मुख्य पकवान के रूप में किया जा सकता है। यह एक मछली की तरह बहुत प्रभावशाली लगता है।

आलू के साथ ओवन में नल

सामग्री:

  • मछली - 1.5-2 किलो;
  • लहसुन - 2-3 दांत;
  • आलू - 700 ग्राम ;;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • मक्खन;
  • नमक, मसाले, डिल।

खाना बनाना:

  1. मछली को साफ किया जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए। शव पर, प्रत्येक तरफ कुछ उथले कटौती करें।
  2. एक कप में, बड़े नमक, मछली के लिए मसाले, लहसुन के कुचल लौंग और कटा हुआ डिल मिलाएं।
  3. सत्तेल यह मिश्रण नालिमा का एक शव है और नींबू के हिस्सों से डालना है।
  4. मछली के अंदर कुचल डिल, लहसुन और नींबू स्लाइस डालें।
  5. आलू को साफ करने और क्वार्टर में कटौती की आवश्यकता होती है। आलू के टुकड़ों को लगभग एक ही आकार के रूप में करने की कोशिश करें।
  6. इसे एक बड़े नमक के साथ छिड़कें, और जैतून का तेल के साथ छिड़कें।
  7. गहरी बेकिंग शीट। केंद्र में तेल और लैमिन को चिकनाई करें।
  8. आलू के टुकड़ों का वितरण।
  9. तैयार होने तक एक preheated ओवन में केक, और एक सुंदर पकवान डाल दिया।

सेवारत से पहले, कटा हुआ हरियाली के साथ छिड़कें, और आलू मक्खन के साथ स्नेहन किया जा सकता है।

प्याज और गाजर के साथ ओवन में नल

सब्जियों के साथ बेक्ड मछली की तैयारी के लिए एक और स्वादिष्ट और उपयोगी नुस्खा।

3-4 किलोग्राम वजन वाले दुखी होने की पूंछ,

सामग्री:

  • मछली - 1-1.5 किलो;
  • प्याज - 2-3 टुकड़े;
  • आलू - 500 ग्राम ;;
  • गाजर - 2 पीसी।;
  • लहसुन - 2-3 दांत;
  • मक्खन;
  • नमक, मसाले, हिरन।

खाना बनाना:

  1. मछली साफ़ करें, कुल्ला और टुकड़ों में काट लें।
  2. प्याज आधा छल्ले झूठ बोलते हैं। एक बड़े grater पर गाजर साफ और सोडा।
  3. मछली वसंत नमक और मसालों छिड़कें, आटा में कटौती करें और एक सुनहरे परत पर वनस्पति तेल पर जल्दी से तलना।
  4. एक अलग फ्राइंग पैन में, प्याज के साथ प्याज के साथ प्याज फ्राइये।
  5. क्लीन आलू, और मंडलियों में कटौती।
  6. तेल के साथ गहरी बेकिंग शीट को चिकनाई करें और आलू को समान रूप से रखें। गाया धो, और एक अच्छा लहसुन छिड़काव।
  7. आलू के शीर्ष पर, गाजर के साथ तला हुआ प्याज के आधे हिस्से की एक परत डालें।
  8. थोड़ा पानी जोड़ें, और शीर्ष पर मछली के टुकड़े डालें।
  9. आप मसालों या सुगंधित जड़ी बूटी के साथ डाल सकते हैं। थाइम पत्तियां एकदम सही हैं।
  10. गाजर और प्याज के शेष मिश्रण के साथ मछली बंद करें।
  11. लगभग आधे घंटे तक औसत तापमान तक गरम करने के लिए एक ओवन भेजें।

एक उपयुक्त बड़ी प्लेट पर स्थानांतरण, और सजावटी ताजा साग पर सेवा करें।

लेख में प्रस्तावित किसी भी व्यंजन आपको अपने सभी प्रियजनों के लिए एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान तैयार करने की अनुमति देगा। आप निश्चित रूप से समझेंगे कि इस मछली को टॉल्स्टॉय और चेखोव में रूस में क्यों सराहना की गई थी। बॉन एपेतीत!

1 बड़ा गाजर,जब पुतिन नलीम शुरू होता है, तो घर में खुशी, क्योंकि इसका मतलब है कि हमारे मछली मेनू को कई स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनों के साथ भर दिया जाएगा। निराशाओं का अनुभव न करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे घर पर खाना बनाना ठीक से कैसे बनाया जाए। क्या आप जानते हैं कि नालिमा के पुराने दिनों में "रॉयल" मछली कहा जाता है? कई लेखकों ने उन्हें अपने कार्यों में उल्लेख किया, और एपी। चेखोव ने भी अपनी कहानी का मुख्य नायक बनाया। और व्यर्थ नहीं - संयम में मछली का मांस तेल, घने, एक सुखद मीठे स्वाद के साथ, एक हड्डी नहीं है। इसलिए, यह गोरमेट्स द्वारा सराहना की जाती है, जैसे कि यह पाक कृति के लिए बनाया गया था।

वे केवल सर्दियों में एक नमिलिम पकड़ते हैं, मछली पकड़ने की गर्मियों में आधे दिल में होते हैं, छिप जाते हैं। एक नियम के रूप में, हमारे रसोईघर पर, यह एक नए रूप में हो जाता है, क्योंकि नलिम के मांस को ठंडा करने के बाद इसकी अंतर्निहित कोमलता और juiciness खो देता है, बेकार हो जाता है। खैर, मछली के विशेषज्ञों से सबसे सार्थक व्यंजन दूध और नालिमा का यकृत है। नलीम से पकाया जा सकता है? यदि आप सभी खातों को सूचीबद्ध करते हैं तो मेरी उंगलियां पर्याप्त नहीं हैं। मछली को आलू या सब्जियों के साथ एक ओवन में पकाया जाता है, एक पैन में तलना, खट्टा क्रीम या क्रीम में बुझ गया। खाना पकाने के कटलेट, उत्सव की मेज पर भराव बनाते हैं, बेजोड़ पाई सेंकना, कान उबाल लें। मछली के यकृत से यह एक सभ्य पाट निकलता है, और तला हुआ दूध से आप पागल हो सकते हैं।

सब्जियों के साथ ओवन में पकाने के लिए एक स्वादिष्ट कैसे करें

ओवन में बेकिंग के लिए यहां सबसे सरल नुस्खा है। आप इसे पूरी तरह से तैयार कर सकते हैं, या स्टीक्स पर साझा कर सकते हैं। सब्जियां आपके स्वाद के लिए कोई भी लेती हैं। लेकिन सर्दियों में, तैयार सेट में अधिक प्रासंगिक।

आवश्यक:

  • Burbot।
  • सब्जी मिश्रण, जमे हुए - 800 ग्राम।
  • सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।
  • नींबू का रस - 1.5 बड़े चम्मच।
  • थाइम - एक छोटा चम्मच।
  • मछली के लिए सीजनिंग - चम्मच।
  • काली मिर्च, नमक, ग्रीन्स।

कैसे सेंकना है:

  1. बेकिंग के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, शव को स्क्रॉल करें, कुल्लाएं। यदि आप स्टीक्स के साथ मछली पकाने का फैसला करते हैं - कट।
  2. मिश्रण सीजन, सोडा शव या टुकड़े टुकड़े। नींबू के रस के साथ बिलेट स्प्रे करें। एक घंटे का एक चौथाई।
  3. जमे हुए सब्जियों को डिफ्लेट नहीं किया जा सकता है, बस उन्हें एक तकिया बनाकर फॉर्म में और स्कैटर में बदल दें। ताजा सब्जियां मनमाने ढंग से कटौती, गर्मी प्रतिरोधी रूप के नीचे एक परत डालें। तेल के साथ स्वीप, थोड़ा संतुष्ट।
  4. एक नमिलिम रखना। फोइल शीट के आकार को कस लें, सुरक्षित करें ताकि कोई छेद न हो।
  5. 30-40 मिनट के लिए टाइमर को कॉन्फ़िगर करना 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

4-5 मध्यम आलू,

एक फ्राइंग पैन में कैसे तलना

स्वादिष्ट मछली का आनंद लेने का सबसे तेज़ और आसान तरीका एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग है।

सामग्री:

  • नलिम एक शव है।
  • आटा।
  • नमक, वनस्पति तेल।

मछली कैसे फ्राइये:

  1. शव धो लें, अंदर, पूंछ, सिर को हटा दें। स्टीक्स वितरित करें। अंतरिक्ष।
  2. फ्राइंग पैन में तेल डालो, इसे बहुत गर्म।
  3. आटा का निरीक्षण करें। पैन पर डाल दिया। कठोर क्रस्ट के लिए दोनों तरफ फ्राइये। कुछ मिनटों के लिए, पूरी शक्ति पर आग लगाओ, फिर धीमा कर दें।
  4. जब आप टुकड़ों को चालू करते हैं, तो आग को छोटे, बेहोश 2-4 मिनट में कम करें। फिर, यदि नामिलिम के टुकड़े बड़े होते हैं, तो ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। फॉरेक्स तैयार होने तक (सफेद रस खड़ा होता है, गुलाबी नहीं)।
  5. स्लैब से दूर न जाएं, मछली बहुत जल्दी भुना रही है, खासकर दूसरी तरफ से। आवश्यकतानुसार अग्नि शक्ति समायोजित करें।

वोदका के 50 मिलीलीटर (वैकल्पिक),

नलिम क्रीम के टुकड़ों में स्टूड

एक पैन में क्रीम में पकाया जाता है - एक डिश लोकप्रिय, और गरिमा में अनुमानित। मलाईदार स्वाद के साथ मछली को निविदा मिलती है।

यह लेगा:

  • नालिमा शव
  • प्याज - 2 मध्य प्रमुख।
  • गाजर - युगल।
  • एक छोटा बंडल डिल करें।
  • क्रीम - 300 जीआर।
  • नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसाला।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

नालिमा में एक शव कुल्ला। सिर, पूंछ, फिन काट लें, अंदरूनी हटा दें। त्वचा को हटा दें या छोड़ दें - आपको हल करने के लिए। व्यक्तिगत रूप से, मैं हमेशा ऐसा नहीं करता हूं। एक मछली के आकार के स्लाइस में कटौती।

3 लॉरल्स,

नुस्खा में सूचीबद्ध सीजनिंग के साथ छिड़कना। टुकड़ों को बारी, दूसरी तरफ से मौसम।

5-7 काली मिर्च मिर्च,

गाजर को साफ करें, अंगूठियों के साथ कवर करें।

नमक स्वादअनुसार

इसी तरह, धनुष के सिर को पीस - आधा छल्ले।

ग्रीन्स,

टुकड़ों में डिल की शाखाओं को रखो।

3 लीटर पानी।

एक फ्राइंग पैन में पिघल कुछ तेल। रिक्त स्थान रखो। नीचे से एक सुंदर भीड़ के लिए विदेशी मुद्रा। पहले मिनटों के लिए, पूर्ण आग पर तलना ताकि नीचे तेजी से "पकड़ो" हो, फिर बिजली धीमा हो।

मछली सिर गिलों को हटा दें। अपने सिर और पूंछ को एक सॉस पैन में रखें, 3 लीटर पानी डालें। एक उबाल लेकर 10-15 मिनट के लिए पकाएं। शोरबा, तनाव शोरबा से मछली प्राप्त करें। प्याज छोटे क्यूब्स, गाजर - भूसे या अर्धवृत्त, आलू - स्लाइस या मध्यम आकार के क्यूब्स में कटौती। सब्जियों को मछली शोरबा में साझा करें, उबाल लें और 15 मिनट के लिए पकाएं। फिर एक मछली के आकार की मछली, बे पत्ती और सुगंधित काली मिर्च जोड़ें, साथ ही 50 मिलीलीटर वोदका डालें यदि इसका उपयोग किया जाता है। एक और 5 मिनट कुक, जिसके बाद यह 15-20 मिनट के ढक्कन के नीचे हंसना है। प्लेटों में कान डालो, एक कटा हुआ हिरन और मेज पर फ़ाइल के साथ छिड़कना।

बारी, दूसरी तरफ फ्राइज़ मछली।

एक और स्वादिष्ट नालिमा - मछली के कटलेट से है, जिसकी तैयारी की सादगी शुरुआती मालिकों को प्रसन्न करेगी। यदि आप मछली की इच्छा रखते हैं, तो आप सुगंध के लिए कटा हुआ हरे अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं। एक उत्कृष्ट साइड डिश चावल, उबला हुआ चावल या आलू मैश किए हुए आलू।

समानांतर में, एक अलग फ्राइंग पैन में या कज़ान में, तलना जब तक गाजर की छड़ें नरम न हों, उन्हें गर्म तेल में कम कर दें।

350 ग्राम फ़ाइल नालिमा,

फिर प्याज आधा छल्ले बाहर रखें। धनुष पारदर्शी होने तक सब्जियों को तलना जारी रखें।

1 बल्ब,

क्रीम भरें।

1 अंडा,

मछली डाल, इसे क्रीम में चढ़ो। जब सामग्री फोली जाती है, तो आग कम हो जाती है। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। 20 मिनट के लिए एक शांत फोड़ा के साथ स्पर्श करें।

बैटन का 2 टुकड़ा,

टाइमर सिग्नल के बाद, डिश डिल छिड़कें, बर्नर बंद करें। ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन का प्रचार करें, डिश को 5-10 मिनट नस्ल दें।

150 मिलीलीटर दूध,

खट्टा क्रीम में नामिलिम कैसे बनाएं

खट्टा क्रीम सॉस में मछली - क्लासिक पाक कला। नाजुक सॉस, स्वादिष्ट मछली, और यदि आप आलू का उपयोग करते हैं, तो फाड़ना असंभव है।

हम लेते हैं:

  • नलिम एक शव है।
  • खट्टा क्रीम - 250 जीआर।
  • प्याज, गाजर - 1-2 पीसी।
  • पानी - 400 मिलीलीटर।
  • मलाईदार तेल - 40 जीआर।
  • नमक, सूरजमुखी तेल, काली मिर्च, मछली के लिए मसाला।

खाना बनाना:

  1. मछली का अध्ययन करें, भाग टुकड़ों में विभाजित करें।
  2. एक गर्म तेल में, एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से आटा, दोनों तरफ तलना। टुकड़ों को फैलाने और काली मिर्च के साथ छिड़कना मत भूलना। एक कटोरे में तैयार मछली रखें।
  3. एक पैन में प्लग मक्खन, सब्जी की बूंद स्पिल। तलना कटा हुआ आधा छल्ले। फिर गाजर फेंक दें, एक बड़े चिप्स के साथ grated। रोजी के लिए फ्राइये।
  4. आटा चम्मच सब्जियों, मिश्रण डालो। एक मिनट के बाद, खट्टा क्रीम रखी। पानी जोड़ें, यदि आवश्यक हो, तो नमक को सॉस की कोशिश करें, संतुष्ट करें।
  5. जब खट्टा क्रीम सॉस फोड़े, भुना हुआ होंठ बाहर ले। लगभग 7-10 मिनट ढक्कन के नीचे स्पर्श करें।

आटा या ब्रेडक्रंब के 100 ग्राम

वैलीमा के स्वादिष्ट कान

खाना पकाने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि यदि आप सर्दियों में इसे सर्दियों में पकाएंगे तो सबसे वेल्डेड बाहर निकल जाएगा। फिर हम सबसे अधिक वसा डालते हैं। इसके लिए धन्यवाद, कान संतोषजनक और स्वादिष्ट हो जाएगा।

लेना:

  • नलिम में सिर, पूंछ, मछली के टुकड़े।
  • पानी - 3 लीटर।
  • बड़ा धनुष।
  • बड़े गाजर।
  • आलू - 5 कंद।
  • वोदका - 50 मिलीलीटर।
  • Lavrushka - 3 चादरें।
  • सुगंधित मटर मिर्च - 5-7 पीसी।
  • नमक, ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. नालिमा Zhebliga भाग के प्रमुख से निकालें। SAUCEPAN में शेष घटकों के साथ कुल्ला, कुल्ला। पानी डालना।
  2. उबलते हुए, टैपिंग जब शांत "थोक" 10-15 मिनट।
  3. शोरबा से मछलियों को बाहर निकालें, कटोरे में गुजें। शोरबा खुद तनाव है। नालिमा के स्लाइस fillet पर disassemble, हड्डियों को हटाने।
  4. बल्ब पर एक छोटे घन के साथ कुक। छल्ले के साथ गाजर काटें। स्वच्छ आलू के कंद, मध्यवाले काट लें।
  5. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें। एक घंटे की एक चौथाई उबलने के बाद उबाल लें।
  6. पट्टिका मछली पर अलग कान को भेजो, बे पत्ती, काली मिर्च काली मिर्च फेंक दें, वोदका डालो।
  7. एक और 5 मिनट तैयार करें। इसे अनुमति देने के बाद, कवर खोलने के बिना, लगभग 15-20 मिनट। कटा हुआ हिरन के साथ सूप के साथ छिड़काव खिलाने।

50 ग्राम साला

नालिमा से कटलेट

अद्भुत मछली से अगला स्वादिष्ट - कटलेट। आप आसानी से कार्य को संभाल सकते हैं, भले ही आपके पास अनुभव न हो।

संरचना:

  • फ़ाइल नालिमा - 350 जीआर।
  • सालो - 50 जीआर।
  • अंडा।
  • प्याज - सिर।
  • दूध - 150 मिलीलीटर।
  • बैटन - 2 स्लाइस।
  • आटा (या ब्रेडक्रंब) - 100 ग्राम।
  • काली मिर्च, सूरजमुखी तेल, नमक।

कैसे फ्राइये:

  1. दूध में बैटन के विभाजित स्लाइस। प्रेस के बाद, गुना।
  2. मिनेस फिलेट को मिनेस में पीस लें (एक मांस ग्राइंडर के साथ या ब्लेंडर के साथ काम करें)।
  3. एक निर्वहन गुच्छा जोड़ें, अंडे दुबला। पैच, साल्टिंग Mince। अच्छी तरह से चलते हैं। यदि द्रव्यमान तरल निकलता है, तो एक सूजी या ब्रेडक्रंब जोड़ें।
  4. फॉर्म अर्द्ध तैयार kittballs।
  5. एक पैन में सब्जियों के तेल को पहले से गरम करें, रिक्त स्थान दें। मध्यम गर्मी पर 7-8 मिनट के लिए नीचे के फोर्क कटलेट।
  6. बारी, खाना पकाने खत्म, आग थोड़ा धीमा।

नालिमा दूध एक पैन (वीडियो) में तला हुआ

सभी प्रकार की मछलियों के दूध समान रूप से विवाहित होते हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक साधारण नुस्खा रखते हैं।

यकृत से पाट नाम है

नालिमा के यकृत से, आप एक शानदार भुना, सब्जियों के साथ स्ट्यूड, लेकिन अधिक बार, उत्पाद पेटेस्टा के लिए उपयोग किया जाता है।

यह लेगा:

  • मछली लिवर - 300 ग्राम।
  • मशरूम (Champignons) - 200 ग्राम।
  • बल्ब।
  • अजमोद, डिल - एक छोटा बंडल।
  • एक जायफल - एक छोटे से चम्मच का 1/3।
  • वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. यकृत को कुल्लाएं, फिल्म को हटा दें, नलिकाओं और अन्य अनावश्यक भागों में कटौती करें। टुकड़ों के लिए व्यायाम करें।
  2. पानी को बढ़ावा दें, यकृत को फेंक दें, संतुष्ट करें। आधे घंटे तक उबाल लें।
  3. उसी समय, कटा हुआ बल्ब फ्राइये। जब धनुष पारदर्शी हो जाता है, मशरूम घन जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए कुक।
  4. जंप यकृत मशरूम के साथ मिश्रित, सजातीय पाट में ब्लेंडर।
  5. कटा हुआ हिरन, नमक, मस्कट, काली मिर्च जोड़ें। ब्लेंडर में फिर से शामिल हों। मैं यकृत कणों के साथ अनाज पाट छोड़ना पसंद करता हूं, लेकिन आप प्यूरी में द्रव्यमान के माध्यम से तोड़ सकते हैं, कोई त्रुटि नहीं होगी।

स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च,

नालीम पन्नी में आलू के साथ ओवन में स्टीक्स के साथ बेक्ड

आलू के साथ पनीर क्रस्ट के नीचे उत्सव पकवान। यदि आप चाहें, अगर हम बहुत बड़े नहीं हैं, तो इसे पूरी तरह से सेंकना। लेकिन स्टीक्स में कटौती और पन्नी के नीचे पकाना बेहतर है।

सामग्री:

  • मछली स्टीक्स - 500 जीआर।
  • आलू - 5-6 पीसी।
  • गाजर।
  • बल्ब।
  • खट्टा क्रीम - 250 जीआर।
  • पनीर - 150 जीआर।
  • तेल, मछली, नमक के लिए मसाला।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. एक नमिलिम स्टीक्स के साथ शव को काटें। मसालों के साथ मौसम, इसे खड़े होने और एक घंटे की एक चौथाई भिगो दें।
  2. क्लीन आलू के कंद, मंडलियों के साथ स्थापित।
  3. एक पैन कुचल प्याज और गाजर में फ्राइये। फिर खट्टा क्रीम डालो, संतुष्ट, सीजनिंग के साथ छिड़कना। थोड़ा पानी भरें, उबाल लें।
  4. एक स्नेहक तेल में, फॉर्म पहले नालिमा के मसालेदार स्टीक्स को बाहर निकाला जाता है। खट्टा क्रीम के साथ सब्जियों की परत को कवर करें।
  5. खाली पन्नी, ओवन में मध्य ग्रिड में डाल दिया। 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना खाना पकाने का समय 30-35 मिनट है।
  6. सिग्नल के बाद, पन्नी को हटा दें, पनीर के टुकड़े में grated पकवान छिड़के। भट्ठी को वापस भेजें। जब पनीर पिघल जाता है और एक सुनहरा परत दिखाई देगी, तो पकवान तैयार है।

वनस्पति तेल।

कैवियार नाम से कैसे बचें

यदि आप भाग्यशाली लोगों में से हैं, तो इक्रा एक शव में हो गया, इसे घर पर सो गया।

हम लेते हैं:

  • Ikra Nalima - 1 किलो।
  • नमक - 120 जीआर।
  • काली मिर्च - 3 मटर।
  • पानी - 2 चश्मा।

खाना कैसे बनाएँ:

  1. ग्लास कंटेनर में डालने के लिए जबड़े से कैवियार निकालें।
  2. पानी उबालें। नमक को पानी में विभाजित करें, क्रिस्टल को पूरी तरह से भंग करने की प्रतीक्षा करें। मिर्च जोड़ें।
  3. कोमल को 60 o c को ठंडा करें। कैवियार में भरें।
  4. एक ठंडी जगह में 3 दिनों के लिए जगह। रेफ्रिजरेटर में नमकीन कैवियार रखें।

वीडियो पकाने की विधि: साइबेरियाई में नमिल और आलू के साथ पाई

घर का बना केक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन फ्लू के साथ बेकिंग सभी उम्मीदों से बेहतर होती है। एक अच्छी भूख, नालिमा से केवल अपने डेस्क पर केवल सबसे स्वादिष्ट व्यंजन चलो।

नलीम क्रैकर्स, कॉड परिवार के अलगाव से संबंधित है, हालांकि रूसी वैज्ञानिक उन्हें एक अलग परिवार में अलग करते हैं - नालिमोवाया। कोड से, नमिल अलग और बाहरी रूप से, और आवास, और hawves है। यह एक कैटफ़िश की तरह दिखता है, विशेष रूप से ताजा जलाशयों में पाया जाता है, गर्मियों में सक्रिय नहीं होता है, जिसके कारण यह ठंड के मौसम में खनन मछुआरे बन जाता है। इस मछली का मांस काफी चिकनाई और सौम्य है, कई रूसी लेखकों के कामों में एक व्यंजन के रूप में व्यंजनों का उल्लेख किया जाता है। आप प्रत्येक सुपरमार्केट में नामिलिमा नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन फिर भी न केवल मछुआरे का परिवार इस मछली से असम्मति का आनंद ले सकता है। यदि पहली बार परिचारिका इस निरंतर सुन्दर के हाथों में रखती है, तो वह आश्चर्य करती है कि निश्चित रूप से मूल्यवान शिकार (या खरीद) को खराब नहीं करने के लिए इसे तैयार करना बेहतर कैसे है। अनुभवी कुक का तर्क है कि इस मछली को सेंकना सबसे आसान है। ओवन में, यह रसदार, सौम्य और भूख लगी, बेक्ड पाइक से हीन नहीं। इस तरह के एक स्नैक्स न केवल हर रोज, बल्कि एक उत्सव की मेज भी सजाया जा सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

बेकिंग की प्रक्रिया मुश्किल और टिकाऊ नहीं है, लेकिन एक निश्चित विशिष्टता है। त्रुटियों को रोकने और अपेक्षित परिणाम प्राप्त करने के लिए, कुक को कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को जानने और ध्यान में रखना चाहिए।

  • ताजा पफ परिमाण स्वादिष्ट जमे हुए का एक आदेश है, लेकिन केवल भाग्यशाली मछुआरे ताजा मछली तैयार कर सकते हैं। अधिकतर परिचारिका को जमे हुए उत्पाद से निपटना पड़ता है। नमिल के लिए, यह कम रसदार, ढीला और बेकार है, उसे तापमान की तेज बूंद को उजागर किए बिना, प्राकृतिक परिस्थितियों में छिपाने का अवसर देने की जरूरत है। माइक्रोवेव या गर्म पानी के साथ प्रक्रिया को तेज करने का प्रयास अनिवार्य रूप से मछली के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों की गिरावट का कारण बन जाएगा।
  • वजन कम करने के लिए 1 किलो वजन का वजन। ऐसा नाश्ता बहुत सौंदर्यशास्त्र दिखता है। प्रमुख नमूने, 1.5 किलो वजन और अधिक, बेहतर सेंकना, स्टीक्स पर काटने।
  • नालिमा में तराजू छोटे हैं, लेकिन बेकिंग से पहले इसे हटा दिया जाना चाहिए। इसे एक चाकू बनाना मुश्किल है। एक विशेष या कम से कम एक साधारण grater का लाभ लेना बेहतर है। कभी-कभी परिचारिका, ताकि स्केल को हटाने पर समय बिताना न हो, त्वचा को चलाने से पहले त्वचा को चूने से हटा दें। ऐसा करने के लिए, यह सिर के पास पकड़ा गया है और स्टॉकिंग को कस लें। यदि त्वचा को तंग हटा दिया जाता है, तो आप प्लेयर्स का उपयोग कर सकते हैं।
  • पूरी मछली को पकाते समय, सिर छोड़ दें, लेकिन पंख हटा दिए जाते हैं, अन्यथा कुशान कड़वाहट से और यहां तक ​​कि हानिकारक हो जाएगा।
  • किसी भी तरह से बेकिंग से पहले, नामिलिम को संग्रहीत किया जाना चाहिए। पेट को काटें सावधानी से सावधान रहें कि पित्ताशय की थैली को न खोलें, जो सिर के करीब है। आपको अंदर भी हटाने की जरूरत है। यदि गैलबबल बबल हानिकारक है, तो पित्त नलीम के मांस को दाग और, अधिक बदतर, उसका यकृत, जिसका मूल्य बहुत अधिक है।
  • एक चूने में भुगतान करके, कैंसर को कुल्ला, रसोई के तौलिया को सूखा, यदि आवश्यक हो, तो स्टीक में कटौती।
  • यह समुद्री या भकोले के लिए जरूरी नहीं है, क्योंकि यह ठंडे पानी में सक्रिय है, जिसके कारण वह एक बहुत ही स्पष्ट टीना गंध से विशेषता नहीं है। हालांकि, इस मछली में अभी भी एक प्रतिकूल गंध हो सकती है। यह मछली के आंत्र की सामग्री से जुड़ा हुआ है, जिसे अक्सर पैडल द्वारा संचालित किया जाता है। अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए, आपको मछली को सावधानी से पकाने और इसे देने के बाद कुल्ला करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, अनुभवी मछुआरे लंबे समय तक गैर स्ट्रोक मछली को संग्रहीत करने की सलाह नहीं देते हैं। यदि नलिम को सही ढंग से शासित किया गया था और समय-समय पर, कोई अप्रिय गंध नहीं होगी, इसलिए भिगोने और परिवाद की कोई आवश्यकता नहीं है।
  • बेकिंग के दौरान नमिल के लिए, इसे जलाया नहीं जाता है, इसे अक्सर पन्नी में रोका जा सकता है या इसे कवर किया जाएगा। एक परत के साथ एक गर्डल मछली प्राप्त करना चाहते हैं, खाना पकाने के पन्नी के अंत से 15-20 मिनट पहले तोड़ने या हटाने की आवश्यकता होती है।

नालिमा को अलग से या सब्जियों के साथ बेक किया जा सकता है। साइड डिश पर, आप बेक्ड आलू या आलू मैश किए हुए आलू, चावल, साथ ही सब्जियों को ओवन, जोड़ी या पैन में पकाया जा सकता है।

कितना समय और किस तापमान पर सेंकना

साक्षरता बेक्ड करने का समय ओवन में आकार और तापमान पर निर्भर करता है।

  • एक पूरे कारकस का वजन 1 किलो तक 30 मिनट या 180 डिग्री पर 40 मिनट के तापमान पर 30 मिनट बेक होता है।
  • पूरी मछली 1 किलो से अधिक वजन (लेकिन 1.5 किलो तक) 10-15 मिनट तक पहुंचती है।
  • लाइट का कटा हुआ स्लाइस 18-30 डिग्री सेल्सियस 180-200 डिग्री पर तैयार करने के लिए पर्याप्त है, जब तक कि ऐसे उत्पाद न हों जिन्हें लंबे थर्मल प्रोसेसिंग की आवश्यकता होती है।

एक विशिष्ट नुस्खा के साथ निर्देशों पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह दी जाती है।

नींबू पूरी तरह से बेक्ड

संरचना:

  • नलिम - 1 किलो;
  • प्याज - 100 ग्राम;
  • टमाटर - 0.2 किलो;
  • ताजा साग - 20 ग्राम;
  • परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
  • नमक, मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

  • नालिमा के शव कुल्ला, एक grater, विशेष या सामान्य उपयोग का उपयोग करके इसे से स्केली पर विचार करें। फिर से कुल्ला।
  • पेट को ध्यान से काट लें और सभी इन्साइड को हटा दें। हम शव को पूरी तरह से कुल्ला और इसे रसोई के तौलिया के साथ सूखते हैं। गिल को हटा दें, अपना सिर छोड़ दें।
  • नमक और काली मिर्च के साथ मछली को सत्तेल करें।
  • टमाटर काटकर, ग्रीन्स बारीक बने होते हैं। मछली टमाटर द्रव्यमान शुरू करें।
  • प्याज हुसों से मुक्त, अंगूठियां काटते हैं, उन्हें लगभग आधे में विभाजित करते हैं।
  • बेकिंग बेकिंग या तेल के साथ बेकिंग आकार। आधा प्याज रखना।
  • प्याज के छल्ले पर प्याज के छल्ले लगाएं। शेष प्याज छिड़कें।
  • गर्मी कैबिनेट 180 डिग्री तक गर्म होने के लिए, इसे इसमें भेजें और इसे 40 मिनट तक बैंग करें।

पकवान पर टुकड़े टुकड़े करने के बाद, इसे ताजा टमाटर या नींबू के स्लाइस के साथ सजाने के लिए, जिसके बाद इलाज तालिका पर लागू किया जा सकता है।

नलिम पन्नी में बेक्ड

संरचना:

  • नलिम - 1 किलो;
  • गाजर - 100 ग्राम;
  • प्याज - 100 ग्राम;
  • टमाटर - 0.2 किलो;
  • नमक, काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

  • शव धोने, देखभाल और त्वचा को इससे फेंक दें। अपने सिर और अंदर निकालें। फिर से शव कुल्ला, इसे एक तौलिया के साथ सूखा। अंदर और बाहर से गाया धो और काली मिर्च।
  • गाजर डरावनी, धो, एक तौलिया के साथ धब्बा, सोडा बड़ा।
  • प्याज क्यूब्स में कटौती।
  • टमाटर, सफाई नहीं, गोल स्लाइस काट लें।
  • पैन में तेल को गर्म करें, इसमें प्याज और गाजर डालें, उन्हें सुनहरा छाया तक फ्राइये।
  • बेकिंग शीट पर पन्नी रखो। उस पर प्याज और गाजर रखें, मछली को उन पर रखें, इसे टमाटर से ढक दें।
  • मछली को पन्नी में पैक करें और 6 डिग्री को 200 डिग्री तक गरम करें।

इस नुस्खा के अनुसार, एक सौम्य और रसदार है। इसके लिए एक अच्छा जोड़ा मैश किए हुए आलू बन जाएगा।

नलिम आलू के साथ बेक्ड

संरचना:

  • नलिम - 1 किलो;
  • आलू - 0.5 किलो;
  • टमाटर - 0.2 किलो;
  • गाजर - 100 ग्राम;
  • प्याज - 100 ग्राम;
  • बल्गेरियाई मिर्च - 0.2 किलो;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • पानी - 100 मिलीलीटर;
  • पेट्रुष्का - 20 ग्राम;
  • नमक, काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

  • मजबूत और अच्छी तरह से धोया मछली लगभग 100-150 वजन वाले स्टीक्स में कटौती।
  • प्याज, husks से मुक्त, पतली आधा छल्ले में कटौती।
  • गोल स्लाइस टमाटर काटते हैं। टमाटर को एक छोटे कटोरे में रखें, प्याज को शीर्ष पर रखें।
  • उबले हुए पानी, नमक और काली मिर्च के साथ नींबू के रस के मिश्रण से निचोड़ा हुआ, सब्जियां डालना, आधे घंटे तक छोड़ दें।
  • आलू साफ करें, सर्कल काट लें।
  • गाजर को साफ करें, इसे पतले दौर के टुकड़ों पर काट लें।
  • आधा छल्ले या पूरे छल्ले प्याज काटते हैं।
  • काली मिर्च बीज साफ, छल्ले के हिस्सों या क्वार्टर के साथ काटने।
  • आलू, काली मिर्च, गाजर और प्याज मिलाएं।
  • तेल को चिकनाई करें, इसमें आलू डालें, अन्य सब्जियों के साथ मिश्रित।
  • चूसना और काली मिर्च आलू।
  • शीर्ष पर, मछली स्टीक्स डालें, नमक और काली मिर्च की अपनी दौड़ भी रखें।
  • मछली स्टीक्स पर मसालेदार टमाटर और प्याज बाहर निकाला। कटा हुआ साग के साथ छिड़कना।
  • 180 डिग्री तक गरम किए गए ओवन में पन्नी और 40-45 मिनट के आकार को कवर करें।

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह आपको एक बार गार्निश के साथ खाना बनाने की अनुमति देता है।

नलिम खट्टा क्रीम में बेक्ड

संरचना:

  • स्टीक्स लाइट हैं - 0.8 किलो;
  • प्याज - 0.3 किलो;
  • खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
  • मलाईदार तेल - 30 ग्राम;
  • नमक, काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

  • तैयार स्टीक्स नालिमा स्टोडिटा नमक और काली मिर्च हैं। थोड़ी मात्रा में तेल को धुंधला कर दिया।
  • लीक ने आधा छल्ले काट दिया।
  • शेष तेल पिघलाएं, इसमें प्याज डालें, इसे कारमेल छाया में फ्राइये दें। खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
  • नामीम के स्टीक्स पर प्याज के साथ खट्टा क्रीम रखें।
  • फॉर्म को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गर्म हो जाएं, और 30 मिनट खट्टा क्रीम में एक लहर तैयार करें।

इस नुस्खा पर Valima छोटे molds या coxnotes में भाग तैयार किया जा सकता है।

ओवन में, नलीम स्वादिष्ट और भूख लगी है। इस तरह के एक स्नैक एक उत्सव की मेज दर्ज करने के लिए शर्मिंदा नहीं है। बेक्ड के लिए कई व्यंजन हैं, और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।

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उत्पाद मैट्रिक्स: नलिम

🥄 दिनांक: 08.04.2020। अपडेटेडः 11.02.2021

ओवन चरण-दर-चरण नुस्खा में एक स्वादिष्ट कैसे पकाएं

ओवन में कैसे खाना बनाना है

नलीम कॉड परिवार का मानद सदस्य है और बेक्ड मछली भूख लगाने के प्रेमियों के लिए एक असली उपहार है। इससे आप भूख को डूबने और मानव शरीर को विटामिन के साथ प्रदान करने में सक्षम बहुत सारे व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। यह नीचे लिखा गया है कि ओवन में कितनी स्वादिष्ट रूप से खाना पकाने, और उपरोक्त तस्वीरें आपको भविष्य के परिणाम को पहले देखने में मदद करेंगी।

आलू और खट्टा क्रीम के साथ

आलू और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में खाना बनाना मुश्किल नहीं है। यह एक उत्सव की मेज को सजाने और बिना किसी कठिनाइयों के सबसे अधिक प्यारे मेहमानों को खुश करने का एक शानदार तरीका है। इस तरह के कुशान प्रभावशाली लगते हैं, और इसके खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

  • शुद्ध और वॉशिंग मछली (VIMING) FILLET 500 gr
  • प्याज 1 टुकड़ा
  • गाजर 1-2 पीसी
  • आलू 5-6 पीसी
  • खट्टा क्रीम 250 जीआर
  • स्वाद के लिए नमक और मसाले

लहसुन क्रीम सॉस में

कुरकुरा, ओवन में बेक्ड और सॉस के साथ अनुभवी, - अपनी उंगलियों को पकड़ो! "पकवान उपयोगी और आहार का उपयोग करता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने भोजन और महत्व में खाए गए किसी भी मांस को ग्रहण करने में सक्षम है।"

सामग्री (एक सेवारत):

  • 500 ग्राम मछली पट्टिका;
  • 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • लहसुन के 2-3 लौंग;
  • नमक स्वादअनुसार)।
  1. मसालों के साथ छिड़काव के टुकड़ों के टुकड़े टुकड़े टुकड़े (यदि आवश्यक हो) और इसके विपरीत विघटित करें। खट्टा क्रीम, नमक डालो।
  2. कटा हुआ लहसुन जोड़ें, धीरे-धीरे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
  3. पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक, सेंकना भेजें। 30-35 मिनट में निकालें।

पन्नी में

आप एक स्वादिष्ट पकवान जल्दी और आसानी से बना सकते हैं - इसे पन्नी या आस्तीन में पकाने के लिए पर्याप्त है। सुगंधित जड़ी बूटियों या प्यारी सब्जियों के साथ ऐसा करने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री (एक सेवारत):

  • 500 ग्राम मछली पट्टिका;
  • 1-2 बल्ब;
  • 1-3 टमाटर;
  • अजमोद का 1 गुच्छा;
  • 1-2 बल्गेरियाई काली मिर्च;
  • 1 नींबू;
  • 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।
  1. टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च और अजमोद धोएं, धीरे से काट लें। सब्जियों को एक विशेष कंटेनर, नमक और नींबू के रस के साथ मौसम में मिलाएं।
  2. स्वाद के लिए मसालों और नमक में जोड़ें। तेल के साथ चिकनाई।
  3. दो परतों में एक बेकिंग शीट पर पन्नी बैठो। सब्जियों के साथ मछली के ऊपर रहें। कसकर लपेटें फोइल (या बेकिंग के लिए आस्तीन में उत्पादों को रखें)।
  4. 180 डिग्री के तापमान पर 30-35 मिनट सेंकना। नींबू के साथ एक तैयार पकवान फ़ीड।

प्याज और गाजर के साथ

कुरकुरा परत कोमल मछली मांस छुपा, मीठे गाजर और प्याज के साथ एक साथ उचित खाना पकाने के साथ एक असली व्यंजन बन सकता है। अंत में, सबसे आम सब्जियों में से एक ने किसी को नहीं होने दिया है!

सामग्री (एक सेवारत):

  • 500 ग्राम नमिलिमा;
  • 1 बल्ब;
  • 1-2 गाजर;
  • 2-3 आलू;
  • लहसुन का 1-2 लौंग;
  • नमक, मसाले, ग्रीन्स (स्वाद के लिए)।
  1. आधे छल्ले द्वारा प्याज काट लें। गाजर को एक अलग कंटेनर में लाएं। एक skillet में हलचल, तलना। मग आलू में साफ और कटौती।
  2. नमक और मसालों के साथ मछली के साथ छिड़के, आटा में कटौती। जैतून का तेल पर सुनहरा परत पर फ्राइये।
  3. कई परतों में बेकिंग शीट पर उत्पादों को रखें: पहले आलू, कटा हुआ लहसुन के साथ grated, फिर गाजर और प्याज। इससे पहले कि मछली को पानी से छिड़कने के लिए बाहर निकलें।
  4. ओवन के लिए 30-35 मिनट के लिए भेजें, 180 डिग्री तक गर्म।

सब्जियों से

"पकवान को स्वादिष्ट होने के लिए, आपको इसके घटक के साथ खेलने में सक्षम होना चाहिए।" सब्जियों के साथ बेकिंग विधियों में एक बड़ी राशि है। यहां सबसे स्वादिष्ट में से एक है।

सामग्री (एक सेवारत):

  • 500 ग्राम मछली पट्टिका;
  • 1-2 बल्ब;
  • ठोस पनीर के 100 ग्राम;
  • 1-2 बल्गेरियाई काली मिर्च;
  • 1-2 गाजर;
  • 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • वनस्पति तेल, नमक, मसालों।
  1. गाजर, घंटी काली मिर्च और प्याज काट लें। कसा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम के साथ एक अलग कंटेनर में हलचल।
  2. बेकिंग ट्रे दें और उस पर मछली डालें, परिणामी मिश्रण को ठीक करें। नमक और यदि आवश्यक हो तो मसाला जोड़ें।
  3. 180-200 डिग्री के तापमान पर लगभग 30-40 मिनट पर सेंकना।

टमाटर और साग के साथ

नालिमा के लिए एक और नुस्खा, सब्जियों के साथ ओवन में पकाया जाता है, नाजुक मछली मांस के लिए रसदार टमाटर और सुगंधित हरियाली को जोड़ता है।

पिछले मामलों में, बेकिंग में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

सामग्री (एक सेवारत):

  • 500 ग्राम नमिलिमा;
  • 1-2 बल्ब;
  • 1-3 टमाटर;
  • 1 हरियाली का गुच्छा;
  • नमक, वनस्पति तेल, सीजनिंग।
  1. पट्टिका नमक, मसालों के साथ छिड़कना। भविष्य के बेकिंग के लिए सब्जी के तेल और बेकिंग ट्रे के साथ इसे स्नेहन दें।
  2. प्याज, टमाटर और साग को साफ और धोएं। उन्हें काटें: प्याज - अंगूठियां, टमाटर - छोटे क्यूब्स, ग्रीन्स - छोटी चॉप।
  3. मांस में सब्जियां जोड़ें (जब खाना पकाने पूरी तरह से फिट हो जाता है), हरियाली के अवशेषों के शीर्ष पर छिड़कें। बेकिंग शीट पर सभी साझा करें और 180 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट सेंकना।

अंडे के साथ दूध में

एक अंडे के साथ दूध में पकाने की एक पुरानी विधि अभी भी रसोइयों को उदासीन नहीं छोड़ती है। इस पकवान में एक सुखद सुगंध, एक भूख दिखने और बहुत से उपयोगी गुण हैं।

सामग्री (एक सेवारत):

  • 500 ग्राम मछली पट्टिका;
  • किसी भी मोटापे के 0.5 एल दूध;
  • 3-4 चिकन अंडे;
  • 2.5 बड़ा चम्मच। फ्यूज्ड तेल के चम्मच;
  • गेहूं के आटे के 50-60 ग्राम;
  • ठोस पनीर के 100 ग्राम;
  • कला। वनस्पति तेल का चम्मच;
  • कला। ग्राउंड सुपरर्स का एक चम्मच;
  • नमक, सीजनिंग।
  1. मुख्य घटक नमक, मसालों को जोड़ें, इसे आटा में काट लें। एक फ्राइंग पैन में रखें और आधा तैयार तक फ्राइये। भविष्य के बेकिंग के लिए एक कंकाल में साझा करें।
  2. एक अलग कटोरे में चिकन अंडे तोड़ो, ठंडा दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक मिश्रण द्वारा प्राप्त मछली डालो, जमीन ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कना।
  3. दृश्यों को ओवन में 20 मिनट के लिए 170 डिग्री तक पहले से गरम करें। कसा हुआ पनीर पकवान के साथ छिड़कने के लिए तत्परता को पूरा करने के लिए 5 मिनट। मछली को खिलाने पर पूरी तरह से, इसे फोटो में जारी किया जा सकता है।

निष्कर्ष

"खाना पकाने एक भाषा है, जिसकी मदद से कुक अपने स्वयं के विश्वव्यापी प्रदर्शन कर सकता है।" नालिम विभिन्न सॉस और additives के तहत सभी प्रकार के उत्पादों के साथ पके हुए हैं। यह हमेशा समान रूप से स्वादिष्ट रहता है - अंदरूनी और बाहर कुरकुरा। पाक के अपवाद के बिना हर कोई, ओवन में पकाने के लिए सीखा, जितना संभव हो सके खाना पकाने के व्यंजनों को आजमाने की सिफारिश की जाती है, और शायद उन्हें आपकी पसंद के अनुसार भी संशोधित किया जाता है।

ओवन में नलम - 4 रसदार नुस्खा

लेख की सामग्री

नालीम एकमात्र सीओडी रिश्तेदार, ठंडे ताजे पानी में निवासकर्ता है। यह आर्कटिक महासागर में बहने वाली सभी नदियों में पाया जाता है। नल में घने सफेद मांस, और केवल रिज हड्डी है।

मध्य युग में रसोइयों द्वारा इस मछली की सराहना की गई थी। मांस से, नालिमा सूप तैयार कर रही थी और पाई के लिए भर रही थी। नलीम में, कई विटामिन और खनिज हैं जो किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी होते हैं।

ओवन में नलीम बस तैयारी कर रहा है, लेकिन मछली की महान किस्मों का स्वाद लेने का तरीका नहीं देता है। इस तरह के एक पकवान छुट्टी के लिए गर्म के लिए तैयार किया जा सकता है या रात के खाने के लिए चूसना। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और नतीजा आपकी अपेक्षाओं से अधिक हो जाएगा।

पन्नी में ओवन में नल

अनावश्यक वसा जोड़ने के बिना सब्जियों के साथ इस मछली को सेंकना बेहतर है।

सामग्री:

  • मछली - 1.5-2 किलो;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।;
  • टमाटर - 3 पीसी।;
  • Zucchini - 1 पीसी।;
  • बैंगन - 1 पीसी।;
  • लहसुन;
  • नमक, मसाले, हिरन।

खाना बनाना:

  1. नीलिमा में, नींबू के रस से शव को धो लें और साफ करें, पहले नमक और मसालों के साथ कई कटौती और दौड़ें।
  2. एक छोटे कटोरे में, बारीक कटा हुआ हिरन, एक बल्ब, पतले आधा छल्ले, और टमाटर स्लाइस द्वारा कटा हुआ मिलाएं। नींबू के रस के साथ मिश्रण डालें और इसे खड़े होने दें।
  3. Zucchini और बैंगन बड़े cubes, नमक, और फिर कड़वा तरल पीस।
  4. दूसरा बल्ब, कुचल लहसुन, काली मिर्च, गाजर और टमाटर के स्लाइस जोड़ें।
  5. बेकिंग फॉर्म में पन्नी डालें। ताकि मछली छड़ी न हो, इसे तेल से चिकनाई करें।
  6. सब्जियों को फॉर्म के नीचे रखें। नालिमा के पेट में सब्जियों को नींबू के रस में मसालेदार रखा गया।
  7. सब्जियों के ऊपर रखें, और कई नींबू स्लाइस डालें डालें।
  8. पन्नी को बंद करें और लगभग आधे घंटे तक ओवन को भेजें।
  9. तब पन्नी खोला जाना चाहिए और कठोर क्रस्ट को पकाना अभी भी एक घंटे का एक चौथाई है।

सब्जियों के साथ ओवन में भरवां परिवार के साथ रात के खाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त। ताजा अजमोद या डिल ग्रीन्स से सजाए गए गर्म परोसें।

पन्नी में ओवन में नल

एक कठोर क्रूड के साथ बहुत ही सभ्य और सुगंधित मछली आपके सभी प्रियजनों का आनंद लेंगे।

सामग्री:

  • मछली - 1.5-2 किलो;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • खट्टा क्रीम - 250 जीआर।;
  • पनीर - 70 ग्राम;
  • मक्खन;
  • नमक, मसाले, हिरन।

खाना बनाना:

  1. नमिलिम को अलग करें और भाग स्लाइस काट लें।
  2. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज फ्राइये, खट्टा क्रीम जोड़ें। सॉस को चूसो और काली मिर्च, एक उबाल लाने के लिए।
  3. मछली, नमक और मसालों के साथ छिड़काव, आकार में डाल दिया, और पके हुए सॉस डालो।
  4. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और आधे घंटे तक गर्म ओवन को भेजें।
  5. उबले हुए आलू या चावल के साथ मछली तैयार करें।
  6. आप शेष सॉस डाल सकते हैं और कुचल साग के साथ छिड़क सकते हैं।

मछली रसदार हो जाती है, और मांस बस मुंह में पिघला देता है।

आलू के साथ ओवन में नल

और इस नुस्खा का उपयोग उत्सव के दावत के लिए मुख्य पकवान के रूप में किया जा सकता है। यह एक मछली की तरह बहुत प्रभावशाली लगता है।

सामग्री:

  • मछली - 1.5-2 किलो;
  • लहसुन - 2-3 दांत;
  • आलू - 700 ग्राम ;;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • मक्खन;
  • नमक, मसाले, डिल।

खाना बनाना:

  1. मछली को साफ किया जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए। शव पर, प्रत्येक तरफ कुछ उथले कटौती करें।
  2. एक कप में, बड़े नमक, मछली के लिए मसाले, लहसुन के कुचल लौंग और कटा हुआ डिल मिलाएं।
  3. सत्तेल यह मिश्रण नालिमा का एक शव है और नींबू के हिस्सों से डालना है।
  4. मछली के अंदर कुचल डिल, लहसुन और नींबू स्लाइस डालें।
  5. आलू को साफ करने और क्वार्टर में कटौती की आवश्यकता होती है। आलू के टुकड़ों को लगभग एक ही आकार के रूप में करने की कोशिश करें।
  6. इसे एक बड़े नमक के साथ छिड़कें, और जैतून का तेल के साथ छिड़कें।
  7. गहरी बेकिंग शीट। केंद्र में तेल और लैमिन को चिकनाई करें।
  8. आलू के टुकड़ों का वितरण।
  9. तैयार होने तक एक preheated ओवन में केक, और एक सुंदर पकवान डाल दिया।

सेवारत से पहले, कटा हुआ हरियाली के साथ छिड़कें, और आलू मक्खन के साथ स्नेहन किया जा सकता है।

प्याज और गाजर के साथ ओवन में नल

सब्जियों के साथ बेक्ड मछली की तैयारी के लिए एक और स्वादिष्ट और उपयोगी नुस्खा।

सामग्री:

  • मछली - 1-1.5 किलो;
  • प्याज - 2-3 टुकड़े;
  • आलू - 500 ग्राम ;;
  • गाजर - 2 पीसी।;
  • लहसुन - 2-3 दांत;
  • मक्खन;
  • नमक, मसाले, हिरन।

खाना बनाना:

  1. मछली साफ़ करें, कुल्ला और टुकड़ों में काट लें।
  2. प्याज आधा छल्ले झूठ बोलते हैं। एक बड़े grater पर गाजर साफ और सोडा।
  3. मछली वसंत नमक और मसालों छिड़कें, आटा में कटौती करें और एक सुनहरे परत पर वनस्पति तेल पर जल्दी से तलना।
  4. एक अलग फ्राइंग पैन में, प्याज के साथ प्याज के साथ प्याज फ्राइये।
  5. क्लीन आलू, और मंडलियों में कटौती।
  6. तेल के साथ गहरी बेकिंग शीट को चिकनाई करें और आलू को समान रूप से रखें। गाया धो, और एक अच्छा लहसुन छिड़काव।
  7. आलू के शीर्ष पर, गाजर के साथ तला हुआ प्याज के आधे हिस्से की एक परत डालें।
  8. थोड़ा पानी जोड़ें, और शीर्ष पर मछली के टुकड़े डालें।
  9. आप मसालों या सुगंधित जड़ी बूटी के साथ डाल सकते हैं। थाइम पत्तियां एकदम सही हैं।
  10. गाजर और प्याज के शेष मिश्रण के साथ मछली बंद करें।
  11. लगभग आधे घंटे तक औसत तापमान तक गरम करने के लिए एक ओवन भेजें।

नलिम ओवन में बेक्ड

नलीम - कॉड परिवार की मछली - हालांकि यह रूसी जलाशयों में पाया जाता है, अक्सर स्थानीय परिचारिकाओं के हाथों में नहीं। हालांकि, अगर इस तरह की किस्मत गिर गई, तो यह लापरवाही के लायक नहीं है। खाना पकाने की सही ढंग से चुनी हुई विधि के साथ इस प्रकार की मछली उत्कृष्ट रूप से दिखती है, और मांस असामान्य रूप से सभ्य होगा।

इस मामले में फ्राइंग उपयुक्त नहीं है। ईंधन का हिस्सा फ़िर-फिविन में है, और इसलिए यह पैन पर बहुत आसानी से गिर सकता है। उपस्थिति के किसी भी सौंदर्यशास्त्र के बारे में बात करने का कोई कारण नहीं है।

ओवन में बेकिंग एक पूरी तरह से अलग बातचीत है। पकवान तैयारी और बेहद भूख में जटिल हो जाएगा। एक नज़र से, लार स्वीप करेगा!

बेक्ड नलिम

बेक्ड नींबू तैयार करने के लिए कैसे:

इस कुशाना की तैयारी में सबसे जिम्मेदार क्षणों में से एक बेकिंग के लिए तैयारी कर रहा है। मछली खोने पर विशेष रूप से सावधानीपूर्वक कार्य करने की आवश्यकता होती है। पूरे सिर को पकाते समय, यह कटौती के लायक नहीं है, लेकिन इसे निश्चित रूप से गिल को हटाने की जरूरत है।

इसके अलावा, यह निम्नानुसार है, नालिमा के पेट को दुर्घटनाग्रस्त कर दिया, इसे इंटर्नशिप से छुटकारा पाएं। पित्ताशय की थैली, सिर के करीब स्थित, परिदृश्य में से कोई भी नहीं खोला जाना चाहिए, जबकि यह अभी भी मछली शव के अंदर है। मांस को मारने पर उनकी सामग्री, यह कड़वाहट जोड़ने, अपने स्वाद का शुभकामना दी जाएगी।

आपको स्केल को हटाने के बारे में भी सोचना चाहिए - खासकर यदि मछली पकड़ना बड़ा है। नलीम में गुच्छे छोटे होते हैं, और पारंपरिक तरीके से उनसे छुटकारा पाते हैं - एक विशेष चाकू की मदद से - यह हमेशा सफल नहीं होता है। हालांकि, काफी मालिक इस उद्देश्य के लिए सामान्य grater का उपयोग करते हैं।

नलीम से त्वचा को हटाने के लिए यह भी बेहतर होगा। उसे "स्टॉक्यूल" द्वारा हटा दिया जाता है, और यदि आप अपने हाथों के लिए मुश्किल हैं तो यह मुश्किल होगा, यह प्लेयर्स या मार्गों का लाभ उठाने के लिए पाप नहीं है।

फिर शव को धोया जाना चाहिए, नैपकिन के साथ फ्लश और सभी तरफ से (अंदर से) नमक से समझना चाहिए।

उसके बाद, सिलिकॉन तौलिया की मदद से, फिस्की को तेल के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए ताकि इसे पकाने के लिए, उत्पाद मुड़ गया हो।

अब आपको बाकी उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है जिनके साथ लौ बेक किया जाएगा। बल्ब को साफ किया जाना चाहिए और कटौती की जानी चाहिए - अंगूठियों से बेहतर या तो आधा छल्ले।

इसी तरह, यह टमाटर के साथ किया जाना चाहिए - केवल त्वचा को उन्हें हटाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि नुस्खा प्रदान नहीं करता है।

ग्रीन्स (अजमोद, डिल, आदि) को छीलना भी आवश्यक है। तेल-स्नेहक तेल पर, एक फ्लैट बेकिंग शीट या किसी अन्य, प्याज के छल्ले का एक बड़ा हिस्सा रखा जाता है, और उनके शीर्ष पर - एक मछली पकड़ने।

शेष प्याज को ध्यान से उसके पेट में रखा जाना चाहिए - एक साथ मौजूदा हरियाली और टमाटर की एक छोटी राशि के साथ।

यदि त्वचा को मत्स्य पालन से गोली मार दी गई थी, तो इसे सब्जियों और ऊपर से कवर करना आवश्यक है। अन्यथा, उसका पेट भरना सीमित हो सकता है।

लगभग 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक्ड, और इसमें लगभग 30-40 मिनट लगेंगे। तत्परता के संकेतों में से एक कार पर गठित कठोर क्रस्ट होगा।

वफादारी के लिए भी, यह मोटी हिस्से में फिस्की कांटा फ्लश करने के लिए पाप नहीं है। यदि पंचर साइट में एक मैट सफेद मांस है, तो योक को ओवन से हटाया जा सकता है।

नालिमा को एक बड़े पकवान पर स्थानांतरित करने और साइड डिश डालने की जरूरत है। ऊपर से, कुशनी को शेष हिरणों से छिड़कना चाहिए।

नींबू स्लाइस के साथ इसकी सेवा की अनुमति है, जो निश्चित रूप से एसिड मछली के प्रशंसकों की सराहना करेगा।

एक पैन में और ओवन में एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट कैसे पकाएं

पकाने का सबसे आसान तरीका याकुतस्काया में है। मछली को स्टीक्स पर अलग किया जाता है, काफी नमक जोड़ते हैं (मछली विशेष रूप से मछली को प्यार नहीं करती है), आटा में रोल और जल्दी से एक बड़ी आग पर तलना। इसी तरह यकृत के साथ आते हैं। नालिमा में यह शरीर पूरे शरीर के द्रव्यमान के 10-12% तक पहुंच सकता है। आप मांस से भव्य कटलेट बनाने, पकाने, पकाने, स्टू भी कर सकते हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप गर्भ में कैवियार पा सकते हैं, लेकिन पकड़ने के दौरान इसकी मात्रा मौसम पर निर्भर करती है।

सामग्री कैसे चुनें

  • घरेलू व्यापार नेटवर्क में मछली के कॉड चट्टानों को मुख्य रूप से जमे हुए में लागू किया जाता है।
  • फ्राइंग या बुझाने के लिए, और विशेष रूप से किटलेट, एक बड़ा हिस्सा लेना बेहतर है।
  • इस मछली को कई मसालों को पसंद नहीं है, थोड़ा नमक और काली मिर्च मछली के स्वाद पर जोर देने के लिए पर्याप्त है।

रेसिपी ओवन में बेक्ड

नलिम के पास अद्भुत स्वाद और तैयारी है । मेरा सुझाव है कि ओवन में बेक्ड अपनी खुद की नुस्खा फोटो के साथ नलिमा है। एक पूर्ण दूसरे पकवान की सरल तैयारी में एक मछली टॉसिंग के साथ एक प्रारंभिक चरण, साथ ही सब्जियों की सफाई और काटने, ओवन में डालने से पहले एक असेंबली और बेकिंग की प्रक्रिया शामिल है।

सामग्री

आलू के साथ पके हुए नींबू की चरण-दर-चरण खाना पकाने

तैयारी का चरण

  1. पकड़ने के लिए मछली, पंख काट लें और भाग टुकड़ों में विभाजित करें।
  2. आधा छल्ले द्वारा दो बल्बों को साफ और काट लें। दो बड़े गाजर एक बड़े grater पर भंग।
  3. फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, 40 मिलीलीटर (लगभग दो चम्मच) वनस्पति तेल, तलना प्याज को सुनहरे रंग में जोड़ें, तैयार होने तक गाजर और तलना जोड़ें। एक अलग कंटेनर में फ्राइंग पैन से गाजर के साथ तैयार प्याज निकालें।
  4. एक प्लेट में, 3-4 बड़ा चम्मच डालो। एल आटा और इसमें मछली स्लाइस काट लें। पैन (तीन चम्मच) के पैन (तीन चम्मच) में 60 मिलीलीटर और नमिलिम के बड़े आग तलना टुकड़ों पर ब्राउन क्रस्ट में जोड़ें।
  5. तापमान व्यवस्था 200 डिग्री सेल्सियस का प्रदर्शन, गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।

गठन और बेकिंग व्यंजन

  1. फॉर्म के नीचे वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर (चम्मच) डालें और सरसों के तेल का एक चम्मच जोड़ें।
  2. मध्यम मोटाई के छल्ले काट लें पांच शुद्ध आलू, समान रूप से उन्हें फॉर्म के नीचे के साथ विघटित करें और नमक के एक छोटे चुटकी नमक। आप थोड़ा जमीन काली मिर्च या मिर्च का मिश्रण जोड़ सकते हैं।
  3. आलू के लिए बारीकी से लहसुन के तीन लौंग को फसल करना और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
  4. आलू की परत का शीर्ष गाजर के साथ भुना हुआ प्याज का आधा हिस्सा डालता है और पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करता है।
  5. पीने के पानी की आधी मेज डालने के रूप में।
  6. तला हुआ मछली की समान परत डालें और एक टहनी से थाइम पत्तियों के साथ छिड़कें।
  7. तला हुआ नमिलिम के स्लाइस को कवर करने के लिए, शेष गाजर-प्याज भुना हुआ, समान रूप से मछली भर में इसे वितरित करता है।
  8. 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। एक तैयार पकवान ताजा हरियाली के टहनियों के साथ सजाने के लिए, 2-3 टहनियां डिल और अजमोद ले।

ओवन में वीडियो सीमेंट खाना पकाने

मैं आलू के साथ ओवन में पकाने के तरीके का एक छोटा सा साजिश देखने का सुझाव देता हूं।

मशरूम के साथ तले हुए नींबू के लिए पकाने की विधि

आप एक फ्राइंग पैन में ओवन और तलना मछली में एक स्वादिष्ट नींबू तैयार कर सकते हैं। यह पकवान अच्छा है क्योंकि यह लगभग तुरंत तैयारी कर रहा है।

सामग्री

एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ कदम-दर-चरण खाना पकाने

  1. विभिन्न शैंपिगन्स के लगभग 300 ग्राम क्वार्टर में कटौती।
  2. उत्तरदायी और नीले धनुष के एक बल्ब पर पतला कटा हुआ और अलग कप में डाल दिया।
  3. नालिमा को अलग करें, सिर और पंखों को अलग करें।
  4. स्टीक्स पर मछली काट लें और एक कटोरे में अपने सिर के साथ एक साथ फोल्ड करें।
  5. एक चुटकी नमक, वनस्पति तेल के दो चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  6. बारीक डिल के क्रैकर को काट लें।
  7. एक बड़े पैन और तलना स्टीक्स को एक बड़ी आग पर एक सुनहरा परत पर पहले से गरम करें।
  8. दूसरे फ्राइंग पैन में 3-4 बड़ा चम्मच डालो। एल वनस्पति तेल, गर्मी और तलना मशरूम।
  9. मशरूम में तत्परता से तुरंत पहले, कुछ मिनट देने और एक अलग कप में बाहर निकलने के लिए नमक का एक छोटा चुटकी जोड़ें।
  10. तेल जोड़ने के बिना एक ही पैन में, कट प्याज और तलना को उच्च गर्मी पर गुलाबी रंग में रखें। प्याज को एक अलग कप में हटा दें।
  11. एक नीले धनुष के साथ खर्च करने के लिए एक समान ऑपरेशन, इसे एक उच्च गर्मी पर भुना।
  12. जब सभी घटक तैयार होते हैं, तो भाग प्लेटों पर नामिलिम के स्टीक्स को विघटित करते हैं। मशरूम रखने के बगल में। मछली पर प्याज रखो, और थोड़ा भुना हुआ नीला धनुष के बगल में। सोया सॉस डालो, कटा हुआ डिल और मेज पर फ़ाइल के साथ छिड़काव।

एक फ्राइंग पैन में वीडियो सीमेंट खाना पकाने

देखें कि कितनी जल्दी और असाधारण तैयार किया जा सकता है और प्रस्तुत किया जा सकता है। साजिश के लेखक मौलिकता के लिए एक सम्मान है!

जिगर के लिए नुस्खा अपने रस में नामिलिम है

कॉड लीवर विभिन्न तरीकों से तैयारी कर रहे हैं। यह सिर्फ उबला हुआ हो सकता है, और फिर आटा में तलना। या एक पाट बनाओ। मैं उस तरीके के बारे में बात करूंगा जिस तरह से आप स्वादिष्ट रूप से नींबू के यकृत को अपने रस में तैयार कर सकते हैं। एक पानी के स्नान में एक पकवान तैयारी कर रहा है, एक नाजुक बनावट और अनगिनत स्वाद है।

एक नमिलिम में कैसे पकाएं: फोटो के साथ पाक कला व्यंजनों

  • 6 अगस्त, 2019
  • खाना बनाना
  • तमिला ग्रास्को

समीक्षाओं के आधार पर, व्यंजनों की तैयारी में कई परिचारिकाओं का उपयोग किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि यह ताजा पानी की मछली गंदे पानी में नहीं मिली है, इसे सबसे अधिक "साफ" माना जाता है। मछली कैसे पकाने के लिए, कई शुरुआती पाक के हितों। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस मछली का मांस उत्कृष्ट स्वाद में निहित है। इसके अलावा, इसमें मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ होता है। खाना पकाने में कोई विशेष चाल नहीं है। मुख्य बात कार्यों की प्राथमिकता का पालन करना है। नालिमा कितना स्वादिष्ट खाना पकाने है, आप इस लेख से सीखेंगे।

सबसे आसान तरीका

यह मछली फ्राइंग, स्टू, इससे कान बना सकती है। आम तौर पर, कई अलग-अलग व्यंजन हैं। हम एक फ्राइंग पैन में खाना बनाते हैं। मुख्य बात ताजा मछली पाने के लिए है। यदि आप जमे हुए लेते हैं, और इसलिए यह काफी कठिन है, फिर इसे फ्राइंग करने के बाद, मांस रसदार और सौम्य नहीं होगा। आम तौर पर, इस नुस्खा को सबसे आसान माना जाता है। एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने से पहले, आटा, नमक, काली मिर्च और मछली के मौसम का भंडार।

खाना पकाने के दौरान मछली के टुकड़े करने के लिए, एएलएम से सभी अतिरिक्त तरल को हटाना आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए, इसे थोड़ी देर के लिए कोलंडर में रखें। आटा, मिर्च और मसाला एक अलग कंटेनर में मिश्रित किया जाना चाहिए। नमक यहां जोड़ा जाता है। जब साक्षर डंठल से तरल पदार्थ, टुकड़ों को पके हुए मिश्रण के साथ घटाया जा सकता है, और फिर एक स्किलेट में तलना।

यदि आप प्याज के छल्ले के साथ फ्राइंग करेंगे तो आपका पकवान अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट सफल होगा। ओवन में पकाने के तरीके में कई नए शौक रुचि रखते हैं। इसके बारे में और पढ़ें।

सामग्री

कई उपभोक्ता समीक्षाओं के आधार पर, इस तरह से बेक्ड मछली को बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने की विधि बल्कि सरल है, और इसके लिए कोई विशेष सामग्री नहीं है। फ्राइंग की पूरी प्रक्रिया एक घंटे से अधिक नहीं होती है। खाना पकाने से पहले एक चूने, स्टॉकिंग उत्पादों में है:

  • प्याज पर्याप्त एक सिर।
  • अजमोद का गुच्छा। इसका उपयोग पकवान की सजावट के रूप में किया जाएगा।
  • वनस्पति तेल के दो चम्मच।
  • मछली के लिए नमक, काली मिर्च और मसालों।

एक नालिमा से आप चार भाग तैयार कर सकते हैं। आपको क्या पकड़ा जाता है, आप नीचे दी गई तस्वीर पर देख सकते हैं।

एक चूने में कैसे खाना बनाना है? स्ट्रोक काम

सबसे पहले, आपको मछली को कुल्ला और अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है। इस तथ्य के कारण कि यह प्रति छोटी तराजू है, यह पूरी त्वचा को हटाने के लिए अधिक उपयुक्त होगी। इसके अलावा, मछली एक पेपर तौलिया से सूख जाती है। फिर अंदर पर है और बाहर वनस्पति तेल के साथ स्नेहनशील है और मछली, काली मिर्च और नमक के लिए विभिन्न मसालों के साथ पूरी तरह से रगड़ दिया जाता है। प्याज को छल्ले में काटने की जरूरत है। पकवान तैयार करना इसके विपरीत होगा। यह खाद्य पन्नी या चर्मपत्र से भरा हुआ है। कुछ परिचारिका बस बेकिंग ट्रे को चिकनाई करते हैं। सबसे पहले, उस जगह पर अच्छी तरह से प्याज डालें जहां आप मछली की व्यवस्था करने जा रहे हैं। पेट में आप प्याज और ग्रीन्स डाल सकते हैं। जो लोग नहीं जानते हैं कि नमिलिमा में कैसे खाना बनाना है, अनुभवी रसोइयों को शुरुआत में 180 डिग्री तक ओवन को गर्म करने की सलाह दी जाती है। इसमें, मछली का आधा घंटा होना चाहिए। यदि लौ एक परत से ढकी हुई है, तो प्लग लें और इसे डालें। समाप्त मछली रसदार सफेद मांस के साथ होनी चाहिए। इस पकवान के लिए सबसे अच्छा गैस्ट्रोनोमिक संगत चावल और बेक्ड सब्जियां होगी। सेवा करने से पहले, ताजा हरियाली रखना और इसे नालिमा में बेक किया।

मेयोनेज़ के तहत आलू के साथ

यह नुस्खा इस तरह के अवयवों के उपयोग के लिए प्रदान करता है:

  • एक नींबू।
  • मेयोनेज़। एक नलिम के लिए आपको 150 ग्राम की आवश्यकता है।
  • आलू (800 ग्राम)।
  • लवण और सीजन। उनकी हर मालकिन अपने विवेकानुसार जोड़ती है।
  • वनस्पति तेल (पर्याप्त तीन चम्मच)।

सफाई मछली से खाना बनाना शुरू करें। अगला smelted है, पूंछ, सिर, अंदरूनी और पंख हटा दिए जाते हैं। यह केवल fillets रहना चाहिए। फिर बेकिंग शीट अच्छी तरह से है, जिस पर आपका पकवान तैयार हो जाएगा। साफ करने और आलू काटने के बाद। यह उत्पाद मछली पट्टिका के किनारों पर स्थित है। दुल्म मांस के बाद, मेयोनेज़ पूरी तरह से गीला होता है, निचोड़ा हुआ नींबू के रस, नमकीन और मसालों के साथ फिर से भरना के साथ सिंचित होता है। अब यह ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करने और इसमें बेकिंग शीट निर्धारित करने के लिए बनी हुई है। पकवान एक घंटे में तैयार होगा।

खट्टा क्रीम में। आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है?

खट्टा क्रीम में एक लाइट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

  • Burbot। आप एक या एक जोड़ी से एक व्यंजन बना सकते हैं।
  • सुगंधित काली मिर्च के चम्मच चम्मच।
  • 300 ग्राम खट्टा क्रीम।
  • गुलदस्ता के दो प्रमुख।
  • वनस्पति तेल के दो चम्मच।
  • नमक।

खाना बनाना

यदि आप इसे मछली के लिए विभिन्न मसालों के साथ समृद्ध करते हैं तो आपका पकवान अधिक सुगंधित सफल होगा। नमिलिम के साथ, छील को हटा दिया जाता है, आंतरिक अंग हटाते हैं, और फिर मछली को भाग के टुकड़ों में काटते हैं।

जब तक स्लाइस सुनहरे हो जाते हैं तब तक उन्हें वनस्पति तेल पर पैन और तलना पर रखा जाता है। उसके बाद, टुकड़े साफ हो गए हैं, और इस वसा पर, धनुष भुना हुआ है, जो अंगूठियों के साथ पूर्व कटौती है। यहां फिर खट्टा क्रीम और ठोस जोड़ें। अगला सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम उबालते समय बुझाया जाता है। अब आपको मछली को विशेष बेकिंग रूपों में रखने की जरूरत है, सॉस डालें और गर्म ओवन में डाल दें। 180 डिग्री के तापमान के साथ, आपकी मछली आधे घंटे के बाद तैयार हो जाएगी। खट्टा क्रीम सॉस के साथ, दुल्म मांस बहुत स्वादिष्ट और निविदा होगी। इस नुस्खा पर तैयार मछली किसी भी गार्निश के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, चावल या आलू मैश किए हुए आलू के लिए।

नामीम के कान के लिए आपको क्या चाहिए?

इसे निम्नलिखित उत्पादों से तैयार करें:

  • ल्यूक। आपको दो सिर की आवश्यकता होगी।
  • आटे के चार चम्मच।
  • एक 500 ग्राम नालिमा में है।
  • सुगंधित काली मिर्च (7 मटर)।
  • एक अंडा।
  • गाजर (1 पीसी)।
  • क्रीम तेल का एक बड़ा चमचा।
  • अजमोद रूट (1 पीसी)।
  • दस जैतून।
  • दो नींबू।
  • ब्लैक हैमर काली मिर्च और लॉरेल शीट (स्वाद के लिए)।
  • केपर्स का एक बड़ा चमचा।
  • दो लीटर पानी।

कान कैसे बनाएं?

विशेषज्ञों के मुताबिक, दूध के साथ मछली का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसलिए, दिसंबर से फरवरी तक नालिमा से मूंछ बनाने के लिए आदर्श समय। इस अवधि के दौरान, मछली स्पॉन्गिंग में जाती है। यदि आपको नहीं पता कि लाइट के लिए कैसे खाना बनाना है, तो कार्यों की अगली प्राथमिकता का पालन करें।

  • सबसे पहले, मछली फट जाएगी। बाजरा और यकृत को अलग से स्थगित कर दिया जाता है।
  • इसके बाद, एक नमिलिम के साथ बड़े करीने से त्वचा को हटा दें और हड्डियों से अलग मांस हटा दें।
  • फिर सिर, पूंछ और पंख काट दिए जाते हैं। हड्डियों के साथ, आपको कंटेनर में डालने और दो लीटर पानी डालना होगा। उसके बाद, वह एक उबाल लेकर लाया जाता है।
  • अब ब्रू पूरे बल्ब, एक लॉरेल शीट, काली मिर्च, गाजर और कटा हुआ अजमोद के साथ कटा हुआ के साथ ईंधन भर रहा है। आधे घंटे के बाद, पैन को आग से हटाया जा सकता है।
  • परिणामी शोरबा धीरे-धीरे फ़िल्टर किया जाता है। दुल्म मांस मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। आपको एक मिश्रण प्राप्त करना होगा कि आपको आटा, अंडे, नमक और काला जमीन काली मिर्च को समृद्ध करने की आवश्यकता है।
  • इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान उत्तेजित होता है और इससे बाहर निकलता है। यह वांछनीय है कि इसकी मोटाई 30 मिमी बनाती है।
  • अब आपको इसे सॉस पैन में एक शोरबा के साथ निर्धारित करना होगा और पांच मिनट उबालें। इस समय के बाद, इसे हटाएं, शांत और झूठ। आपके पास कई भाग स्लाइस होना चाहिए।
  • कंटेनर के अंत में, कान तैयार होने तक यकृत और दूध और उबाल लें।
  • एक सॉस पैन को आग से निकालने से पहले (लगभग तीन मिनट), वोपर आपूर्ति भाग स्लाइस, केपर्स और क्रीम तेल।
  • प्लेटों में कान फैलाते समय जैतून पहले से ही जोड़ते हैं। साइट्रस स्लाइस सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के बारे में

यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो आप ऐसे घटकों के बिना नहीं कर सकते:

  • गाजर (1 पीसी)।
  • आलू (3 पीसी।)।
  • दो बल्ब।
  • मेयोनेज़। 800 ग्राम-साथी के लिए, इस उत्पाद के 4 चम्मच की आवश्यकता है।
  • नमक और मिर्च।

एक चूने में कैसे खाना बनाना है? खाना पकाने की प्रक्रिया मानक कार्यों के साथ शुरू होती है, अर्थात् मछली, गटने, गिल को हटाने और चलने वाले पानी के नीचे पूरी तरह से धोने से। अगले साफ और आलू धो लें। इन कार्यों के बाद, फलों को कटा हुआ होना चाहिए। आपको छोटे क्यूब्स मिलना चाहिए। प्याज भी साफ और बारीक कटौती। सफाई और धोने के बाद गाजर एक grater के साथ कुचल दिया जाता है। संसाधित सब्जियों को एक कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और उत्तेजित होता है। फिर कंटेनर की सामग्री मसालों, मेयोनेज़ द्वारा परिष्कृत की जाती है और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है। काशिट्ज के आकार के मिश्रण ने मछली भर दी। पेट की छड़ों से पेट तय होता है। यदि आपके पास मेयोनेज़ है, तो आप नालिमा के बाहरी पक्ष को चिकनाई कर सकते हैं। मछली एक बेकिंग शीट पर रखी जाती है, जो ओवन में 1 9 0 डिग्री तक पहले से ही निर्धारित होती है। आपके भरवां नलिम को लगभग 50 मिनट बेक किया जाएगा। बेक्ड या स्ट्यूड सब्जियां इस पकवान के लिए आदर्श हैं। ताजा हरियाली के साथ एक पकवान के साथ सजाया गया।

एक पानी के स्नान पर

यह कुशान अधिकतम से बना है, अर्थात् लिवर नालिमा है। यह फ्राइंग, शादी, मैक्सो शुरू हो सकता है। इस नुस्खा में, जिगर भाप द्वारा तैयार किया जाता है।

नतीजतन, आप अपने आप को और मेहमानों को एक बहुत ही सभ्य, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं। यकृत के अलावा, आप नमक, काली मिर्च और लॉरेल शीट के बिना नहीं कर सकते हैं। इनमें से कितने अवयवों की आवश्यकता है, प्रत्येक पाक अपने विवेकानुसार निर्धारित करता है। एक डिश को निम्नानुसार तैयार करें। सबसे पहले, यकृत धोया जाता है और उससे एक फिल्म फिल्माया जाता है। यदि आपके पास दूध है, तो आप उनका भी उपयोग कर सकते हैं। धुलाई अधिकतम बारीकी से चोट लगी है, सुगंधित मिर्च के साथ रिफाइवलिंग एक बेवकूफ़ में भीड़, नमकीन। एक नामिलिम के यकृत के साथ एक कंटेनर में (इसे एक जार में रखना सबसे अच्छा है) एक बे पत्ती जोड़ें। इसके बाद, सूडाइन को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है और पानी के स्नान पर रखा जाता है। इसे बनाने के लिए, पैन में पानी डालें और इसे एक यकृत के साथ एक जार डाल दें। सॉस पैन 30 मिनट के लिए आग पर निर्धारित है। अधिकतम के उच्च तापमान के प्रभाव में, वसा दें। ज्यादातर तैयार यकृत रोटी पर smeared है और बहुत संतोषजनक सैंडविच बनाते हैं।

एक स्वादिष्ट में कैसे खाना बनाना?

नालिमा पतली मछली से संबंधित है, कुल वजन में वसा 0.6% से अधिक नहीं है, और इसलिए आहार पोषण में उपयोग किया जा सकता है।

यदि आपको डिश को अधिक फ़ीड प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो स्वाद के साथ संतृप्त, यह विभिन्न सॉस, खट्टा क्रीम, क्रीम और तेल का उपयोग करना वांछनीय है।

ताजा जलाशयों के इस निवासियों का मांस सफेद और रसदार है, इसमें कोई छोटी सी अंतर्निहित हड्डियां नहीं हैं, इसका मतलब है कि इसे अलग करना और पकाना आसान है।

कौन नहीं जानता कि आप नमिलिम से क्या पका सकते हैं, हम तीन बहुत ही रोचक और असामान्य व्यंजन पेश करते हैं।

सबसे पहले, हम आपको नालिमा को विभाजित करने के बारे में संक्षेप में बताएंगे। इस मछली में कोई तराजू नहीं है, लेकिन श्लेष्म के साथ ढका हुआ है, इसलिए इसे चाकू माना जाना चाहिए।

  • अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, यह एक पूंछ बनाना था जिसके लिए नमिलिम रखने के लिए आवश्यक होगा, यह एक मोटी नमक छिड़कने के लिए आवश्यक है।
  • त्वचा को हटाने के लिए, सिर के आधार पर, एक चीरा बनाने के लिए लॉग की आवश्यकता होती है, त्वचा को पूरी तरह से पहनना, और इसे काट दिया जाता है।
  • फिर आप अपने सिर को काट सकते हैं, इस से गिल को हटा सकते हैं (यदि इसका उपयोग मछली शोरबा तैयार करने के लिए किया जाएगा)। परिणामी छेद के बाद, सभी इन्साइड को हटा दें, पूंछ और पंख काट लें, कुल्लाएं।
  • उसके बाद, पूरी तरह से खाना पकाने के लिए मछली का उपयोग करें या टुकड़ों में काट लें।
  • यदि मछली को अलग करने के लिए माना जाता है, तो आप इसे पहले लिख सकते हैं, पेट काट सकते हैं, और फिर सिर को हटा सकते हैं।
  • बड़ी प्रतियां प्लास्टिक हो सकती हैं, यानी, मछली के पट्टिका को वैकल्पिक रूप से प्रत्येक तरफ रिज से अलग करने के लिए।
  • सिर, फिन, पूंछ, रिज का उपयोग मछली शोरबा तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जिससे आप एक स्वादिष्ट सॉस पका सकते हैं।
  • शोरबा ट्रिम के लिए, आपको ठंड नमकीन पानी में कम करने की आवश्यकता है, एक संपूर्ण बल्ब, गाजर, अजमोद रूट जोड़ें और चालीस मिनट के बारे में पकाएं, फिर तनाव दें।

सफेद सॉस के नीचे पके हुए

सामग्री:

  • नलिम - 1250 ग्राम,
  • प्याज - 400 ग्राम,
  • आलू - 1300 ग्राम,
  • सफेद सॉस - 1000 मिलीलीटर।,
  • मलाईदार तेल - 200 ग्राम,
  • ग्राउंड पटाखे - 40 ग्राम,
  • नमक।

शोरबा के लिए:

  • गाजर - 100 ग्राम,
  • प्याज -80 ग्राम,
  • अजमोद (रूट) - 40 ग्राम,
  • काली मिर्च - 6 मटर,
  • बे शीट -1 पीसी।,
  • नमक।

ओवन में कैसे खाना बनाना है?

एक पकवान खिलाते समय, कटा हुआ हिरन के साथ सजाया जा सकता है।

सफेद सॉस

सामग्री:

  • मछली शोरबा - 1000 मिलीलीटर।,
  • आटा - 50 ग्राम,
  • प्याज - 50 ग्राम,
  • अजमोद (रूट) - 30 ग्राम,
  • मलाईदार तेल - 120 ग्राम
  • काली मिर्च - 5 मटर,
  • बे लीफ - 1 पीसी।,

सफेद सॉस कैसे पकाएं?

व्हाइट वाइन सॉस के तहत लिटिल यकृत

सामग्री:

  • लैमिंडा लिवर - 600 ग्राम,
  • मक्खन मलाई - 60 ग्राम,
  • रस नींबू - 1 चम्मच,
  • सफेद ताजा मशरूम (या चैंपिग्नॉन) - 180 ग्राम,
  • व्हाइट वाइन सॉस - 400 मिलीलीटर।,
  • नमक।

चूने के लिवर को कैसे पकाते हैं?

मशरूम के साथ यकृत को तैयार किए गए टार्टलेट में विघटित किया जा सकता है या पफ पेस्ट्री से स्वयंसेवा किया जा सकता है, फिर सॉस प्राप्त किया जाता है जब खाना पकाने को सॉस में विलय किया जाना चाहिए और अलग से सेवा की जानी चाहिए।

व्हाइट वाइन सॉस

सामग्री:

  • सफेद सॉस - 400 मिलीलीटर।,
  • सफेद सूखी शराब - 50 मिलीलीटर।,
  • अंडे (जर्दी) - 1 पीसी।,
  • मक्खन मलाईदार - 50 ग्राम,
  • जमीनी काली मिर्च।

सफेद शराब के साथ सॉस कैसे पकाने के लिए?

इस तरह के सॉस का उपयोग उबले हुए मछली के लिए भी किया जा सकता है।

फल-फ्राइड बैंगन के साथ

सामग्री:

  • नलिम - 800 ग्राम,
  • आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच
  • वनस्पति तेल - 5-7 बड़ा चम्मच। चम्मच
  • बैंगन - 1000 ग्राम,
  • लाल सॉस - 300 ग्राम,
  • लहसुन - 5 ध्रुव,
  • अजमोद (ग्रीन्स),
  • काली मिर्च काली जमीन, नमक।

एक फ्राइंग पैन में कैसे खाना बनाना है?

एक लाइट को जल्दी से कैसे पकाएं:

स्रोत:

http://moreprodukt.info/treskovye/kak-prigotovit-nalima-v-duhovke http://polzavred.ru/nalim-v-duxovke.html http://domashniy.ru/eda/nalim_zapechennyj_v_duhovke_re15/ http: // www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/kak-prigotovit-nalima-vkusno-na-skovorode.html http://truehunter.ru/476958a-kak-gotovit-nalima-retseptyi-prigotovleniya-s-foto http: //kempfish.ru/kak-vkusno-prigotovit-nalima/

मछली नालीम - उत्पाद विशेषताओं, एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए पकाने की विधि, ओवन में, एक जोड़े के लिए

मछली नालीम - उत्पाद विशेषताओं, एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए पकाने की विधि, ओवन में, एक जोड़े के लिए

एक समय में, यह मौका नहीं था कि मछली नलिम चेखोव की कहानी का मुख्य पात्र बन गई और एक से अधिक बार अन्य लेखकों के कार्यों में उल्लेख किया गया। उत्पाद के स्वाद गुण सही ढंग से प्रशंसा के लायक हैं और घर पर व्यंजनों की तैयारी के लिए उत्कृष्ट प्रेरणा हैं।

नलिम - यह मछली क्या है?

एक विस्तृत अध्ययन के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है कि मछली एक अद्वितीय मछली की उपस्थिति है जो उत्तरी अक्षांश के ताजे पानी के जलाशयों में रहती है।

  1. नलीम की गतिविधि ठंडे पानी में सर्दियों की अवधि की विशेषता है, गर्मियों में, मछली एक आधा अकेले राज्य में होती है, कोरीगास को छिपाती है और उन्हें बेहद मुश्किल पकड़ती है।
  2. सबसे बड़ा पाक मूल्य ताजा मछली का प्रतिनिधित्व करता है। ठंड और बाद के thawing के बाद, उत्पाद कोमलता, juiciness खो देता है और बेकार हो जाता है।
  3. असली व्यंजन को एक यकृत और दूध दूध माना जाता है, जो उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, मूल्यवान गुणों की प्रभावशाली सूची के लिए प्रसिद्ध हैं।

मछली नलिम - पाक कला व्यंजनों

यदि कुक मूल्यवान मछली के निपटारे में था, तो इसके खाना पकाने के लिए व्यंजनों को अपने अद्वितीय स्वाद और पौष्टिक गुणों को बनाने, बनाए रखने और गुणा करने में उत्पाद को प्रभावी ढंग से लागू करने में मदद मिलेगी।

  1. शेकल्ड मछली के पट्टिका और स्टीक्स एक पैन में फ्राइंग हैं, धीमी कुकर में, इसे तैयार या इसके बिना, किटलेट की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।
  2. मछली ओवन में बेक्ड में अच्छा है। यह सब्जियों के साथ तैयार है, खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के पूरक है, और मशरूम या सब्जी के साथ भरवां उत्सव की आपूर्ति के लिए।
  3. साथ ही साथ अन्य मछली, हम गुलदस्ता, सब्जियों के अतिरिक्त टमाटर के sublifting या उसके रस में खट्टा क्रीम, क्रीम, में डाल सकते हैं।
  4. प्रभावशाली स्वादिष्ट गुण जो ओएआरएस, मछली शोरबा या फ्यूज की तैयारी से निर्धारित होते हैं।

एक पैन में नलिम

एक कटोरे में 150 मिलीलीटर दूध डालें और इसमें 10 मिनट के लिए बैटन के दो स्लाइस में डंक करें। मांस grinders की मदद से, नालिमा के 350 ग्राम fillets, साला और बल्ब के 50 ग्राम fillets पीस। परिणामी mince में एक अंडा और एक दबाया रोटी जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। हाथ से अच्छी तरह मिलाएं। यदि Mince तरल है, तो आप इसके लिए कुछ semolina अनाज जोड़ सकते हैं (लगभग 2 चम्मच)। Mince से मशीन कटलेट और उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब में काट दिया। एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के तेल को पहले से गरम करें और कटलेट को कठोर रंग में फ्राइये, प्रत्येक तरफ लगभग 7-8 मिनट।

ताजा मछली तेल में साधारण फ्राइंग द्वारा एक फ्राइंग पैन पर एक साधारण मछली तैयार कर रही है। आटा और स्टार्च से लापरवाही रोटी भूख लगी के स्लाइस देने के लिए पर्याप्त है। सीजनिंग का न्यूनतम सेट डिश अविभाज्य मध्यम पिक्चर और नाजुक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्रदान करेगा।

सामग्री:

  • नलिम - 1 किलो;
  • आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • मछली और सूखे ग्रीन्स के लिए मसाले;
  • नमक, काली मिर्च, फ्राइंग तेल।

खाना बनाना

  1. मछली पकाने से पहले एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट होता है, शव को साफ किया जा सकता है, क्रैक, भाग टुकड़ों में कटौती की जा सकती है। वैकल्पिक रूप से, रिज हड्डी और अलग fillets को हटा दें।
  2. फिट मछली काटने नमक, मछली और सूखे हिरन के लिए मिर्च सीजन।
  3. आटा और स्टार्च मिलाएं।
  4. एक आटा रोटी में मछली के हिस्सों को पीड़ित, एक गर्म तेल में रखे, दोनों तरफ भुना हुआ।

ओवन में मछली

नलीम से व्यंजनों के बारे में बात करना, यकृत का जिक्र करना असंभव है, क्योंकि इसे एक मूल्यवान स्वादिष्ट माना जाता है। होंठ यकृत में विटामिन ए और डी, समूह बी के विटामिन, साथ ही लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक भी शामिल हैं। अपने पौष्टिक मूल्य से, लिमिन यकृत को एक अधिक लोकप्रिय कॉड यकृत द्वारा पार किया जाता है - यकृत में कई बार विटामिन ए और डी हल्के होते हैं। यकृत में निहित वसा कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत उपयोगी होती है। कच्चे यकृत का मूल्य डिब्बाबंद के नीचे नामिलिम है, इसलिए, इसे घर पर तैयार करने के बाद, इसे बचाने के लिए सहेजा जा सकता है। ठीक से पका हुआ जिगर ठीक और स्वादिष्ट है। इसे कैसे प्राप्त करें? हमारी व्यंजनों का लाभ उठाएं! यकृत से सैंडविच के लिए आपके पास एक अद्भुत पाट होगा, और आप इसे शराब में सब्जियों के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं, आप एक परिष्कृत पकवान के साथ सभी को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, उत्सव की मेज के योग्य।

यदि तालिका खाना पकाने में उपयोग की प्रतीक्षा कर रही है, तो मछली लहराती है, ओवन में कैसे खाना बनाना और समग्र रूप में या भाग पर कटौती में, उन लोगों के लिए एक दृश्य मैनुअल होगा जिन्होंने पहले ऐसे कार्य का सामना नहीं किया है । स्वादयुक्त शव को सब्जी मिश्रित के एक तकिया पर रखा जा सकता है या एक सब्सट्रेट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो कटा हुआ प्याज और गाजर के मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • मछली के लिए मसाले - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • सब्जी मिश्रित - 800 ग्राम;
  • थाइम - 1 एच। चम्मच;
  • नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स।

खाना बनाना

  1. शव तैयार किया जाता है, इसे नमक, काली मिर्च, मसाले, थाइम और वनस्पति तेल के मिश्रण को साफ करने, साफ करने, रगड़ने दें।
  2. मछली को अतिरिक्त रूप से नींबू का रस छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
  3. सब्जी नमक के स्वाद के लिए मिश्रित, तेल के साथ पानी, फॉर्म में स्थानांतरित।
  4. ऊपर से, मत्स्य पालन हैं, पन्नी के साथ टैंक कस।
  5. सेंकना 30-40 मिनट। 180 डिग्री सेल्सियस पर।

एक जोड़ी पर मछली

यकृत से पाट मशरूम के साथ नमिलिम है

आहार मछली तैयार करने का आदर्श तरीका - भाप गर्मी उपचार। उत्तरार्द्ध डबल बॉयलर में, धीमी कुकर के वाष्प जाली पर या एक ढक्कन और उबलते पानी सॉस पैन के साथ एक कोलंडर के एक स्व-निर्मित डिजाइन को लागू करके किया जा सकता है। अगर किसी को एक विशिष्ट संतृप्त स्वाद और तरल पदार्थ में निहित एक स्वाद पसंद नहीं है, तो आप त्वचा को डरा देने से पहले मछली से हटा सकते हैं।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • मछली के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
  • सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;

खाना बनाना

  1. एक जोड़ी के साथ मछली को स्वादिष्ट रूप से पकाएं, कारकास सिर से छुटकारा पायेगा, इंटर्नशिप और, इच्छा पर, सभी हड्डियों को हटा दें।
  2. मछली के लिए नमक, काली मिर्च और मसालों के मिश्रण के साथ उड़ान भाग।
  3. सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं, मारिनडे द्वारा प्राप्त नमकीन स्लाइस को चिकनाई करें और 20 मिनट तक छोड़ दें।
  4. 20 मिनट के लिए एक जोड़े के लिए मसालेदार मछली उबालें।

मल्टीवार्क में नलिम

लिवर के 300 ग्राम नालिमा है,

जब अधिक पाक उपयोग के लिए योजना बनाई गई उत्पादों में से, मछली नलीम है, इसे धीमी कुकर में इसे कैसे पकाया जाए, रसोई सहायक के मालिकों को खोजने के लिए चोट नहीं पहुंचाएगा। मछली को उचित मोड में आसानी से निकाल दिया जा सकता है, पहले टुकड़े टुकड़े किए जा सकते हैं, या इसके अलावा मेयोनेज़ और टमाटर के अतिरिक्त के साथ स्वाइप करें।

सामग्री:

  • नलिम - 800 ग्राम;
  • मछली के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
  • बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • धनिया - 1 एच। चम्मच;
  • आटा - 0.5 बड़ा चम्मच ;;
  • अंडे - 2 पीसी।;
  • नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

  1. क्रेडिट और शुद्ध मछली मिल, भाग टुकड़ों में कटौती।
  2. नमक, काली मिर्च, धनिया का उत्पाद बाल्सामिक सिरका के साथ छिड़काव किया जाता है।
  3. अंडे में स्लॉट स्लाइस, और फिर आटे में और दोनों तरफ "फ्राइंग" मोड में तेल पर भुना हुआ।

मछली नालिम व्यंजन

जब घर के खाना पकाने में मछली का उपयोग करने के लिए लैकोनिक विकल्प पहले ही ऊब गए हैं और कुछ असामान्य चाहते हैं, सिफारिशें जिन्हें नलुल के साथ मछली से तैयार किया जा सकता है और चुनने के लिए उत्पाद का चयन कैसे किया जा सकता है, परिचारिकाओं के लिए एक खोज होगा जो प्रयोगों के लिए थायर हैं।

  1. पहला रात्रिभोज एक स्वादिष्ट कान को पकाने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा या विकल्प के साथ एक अधिक मूल दृष्टिकोण के साथ विकल्प नहीं देगा।
  2. तला हुआ मछली के प्रशंसकों को हार्दिक और रसदार पिघला या fillets पसंद आएगी, एक कठोर बैटरी और कुरकुरा रोटी में भुना हुआ।
  3. सॉर क्रीम, मलाईदार या टमाटर सॉस में हीटिंग करते समय नरम, सभ्य और नाजुक मछली ताजा लौ प्राप्त की जाती है।
  4. किसी मूल और असामान्य सॉस के रूप में किसी भी छोटी मछली फ़ीड योजक को बदलें, जो व्यंजनों को उज्ज्वल और अभिव्यक्तिपूर्ण बनाता है।

नालिमा से कान

आटा या ब्रेडक्रंब के 100 ग्राम

सबसे अच्छे रूप में, मछली कसकर होती है, जिसका नुस्खा उबलते और सुगंधित ऊर्स की तैयारी का तात्पर्य है। शोरबा में गाजर के साथ आलू और प्याज के पारंपरिक सब्जी सेट के अलावा, मछली के साथ, आप कटा हुआ मीठा और तेज मिर्च, टमाटर स्लाइस, हरी मटर जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • गाजर - 2 पीसी।;
  • आलू - 6 पीसी।;
  • LAVR - 2-3 पीसी;
  • सुगंधित और काले मिर्च के मटर - स्वाद के लिए;
  • ग्रीन्स - 1 बीम;
  • नमक, जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना

  1. मछली का एक शव क्रैक, साफ, दलील, fillets कटौती होगा।
  2. हड्डियों और ट्रिमिंग को पैन में फोल्ड किया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और 30-40 मिनट उबला हुआ, एक धमकाने वाला और गाजर जोड़ता है।
  3. शोरबा फ़िल्टरिंग कर रहा है, एक उबाल ले आया।
  4. कटा हुआ प्याज, गाजर, आलू और मछली fillets जोड़ें।
  5. गर्म लॉर अनुभवी, काली मिर्च, उबला हुआ 20 मिनट है।
  6. ग्रीन्स फेंक दिए जाते हैं, ढक्कन के नीचे एक पकवान देते हैं और सेवा करते हैं।

नालिमा से कटलेट

Champignon के 200 ग्राम,

विवरण के साथ समझने के बाद, स्पैस टुकड़ों के साथ तलना कैसे करें, यह इस मछली से किटलेट के खाना पकाने के विकल्प की कोशिश करने लायक है। ताकि उत्पाद अधिक आरामदायक हों, थोड़ी सी पोर्क बास को मिनेस में जोड़ा जाता है या इसे मुलायम मक्खन से बदल दिया जाता है। लहसुन एक अनिवार्य घटक नहीं है, इसे संरचना से बाहर रखा जा सकता है।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • सालो - 200 ग्राम;
  • रोटी - 200 ग्राम;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • दूध - 200 मिलीलीटर;
  • अंडे - 2 पीसी।;
  • लहसुन - 1 दांत;
  • रोटी के लिए आटा;
  • नमक, काली मिर्च, फ्राइंग तेल।

खाना बनाना

  1. रोटी दूध में भिगो रही है।
  2. नलीम दरार, साफ, मिल जाएगा।
  3. मांस ग्राइंडर पर प्याज, दाढ़ी, रोटी और लहसुन के साथ परिणामस्वरूप पट्टिका।
  4. अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ा जाता है, सावधानी से द्रव्यमान को धुंधला कर दिया, दस्तक।
  5. कटलेट बनाएं, उन्हें आटा में घबराएं, तेल में भुना हुआ।

नालिमा से पाई

1 बल्ब,

किसी भी रूप में ओवन में एक स्वादिष्ट मछली होगी। क्लासिक बेकिंग के अलावा, आप एक केक के लिए भरने के रूप में मछली के मांस को लागू कर सकते हैं। भरने को उबला हुआ चावल के साथ पूरक किया जा सकता है, या इसे उबला हुआ कटा हुआ अंडे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो हरे प्याज, आलू के छोटे स्लाइस के साथ मिश्रित होता है।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • चावल - 100 ग्राम;
  • प्याज - 2 पीसी।;
  • मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
  • अंडे - 3 पीसी।;
  • Bustyer - 2 एच। चम्मच;
  • आटा - 350 ग्राम;
  • नमक, काली मिर्च, तेल, सीजनिंग।

खाना बनाना

  1. हड्डियों से आकार की गुमनामी के अलग-अलग filltes, उबला हुआ या भुना हुआ तक।
  2. स्वाद के लिए डालकर एक पार्स किए गए प्याज और उबले हुए चावल के साथ मछली के पट्टिका को मिलाएं।
  3. खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, अंडे, बेकिंग पाउडर और आटा से आटा घुटने से।
  4. रोल्ड आटा की दो परतों के बीच फॉर्म में भरना रखें।
  5. पाई बेक 180 डिग्री सेल्सियस 20-25 मिनट पर।

Klyar में नलम।

अजमोद या डिल (वैकल्पिक) की 1 छोटी बीम,

एक बल्लेबाज में फ़ज़िंग जैसे उपलब्ध निर्देश, रोजमर्रा की फ़ीड या उत्सव तालिका के लिए एक सौम्य और स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने में सहायता करें। अनाज में मौजूद बीयर पूरी तरह से महसूस नहीं किया जाता है, लेकिन हवादारता, porosity और गुलाबी के खोल देता है। एक डिश होगा यदि प्रोटीन जोड़ने से पहले फोम से भीख मांगी जाए।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • बीयर - 0.5 चश्मा;
  • अंडे - 2 पीसी।;
  • आटा - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच;
  • नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, तेल, सीजनिंग।

खाना बनाना

  1. ताजा मछली मछली को हड्डियों से fillets को अलग करके चुना जाता है, जिसे कटौती की जाती है।
  2. सलात, काली मिर्च, नींबू का रस पट्टिका, उत्तेजित करने के लिए जोड़ें।
  3. एक कलीर के लिए योल, बियर, नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिश्रण।
  4. गिलहरी चोटी और कररा में ध्यान से हस्तक्षेप करने के लिए व्हीप्ड।
  5. मछली के हिस्सों को स्पष्टता में डुबो दिया जाता है, एक गर्म तेल में कम किया जाता है और दोनों तरफ मुड़ जाता है।

खट्टा क्रीम में

1/3 जायफल का चम्मच,

यह भी अधिक कोमलता और स्वादिष्टता है, जो उन्हें एक तली हुई मछली में एक आलू गार्निश में एक आदर्श जोड़ में बदल देता है, जिससे उन्हें आलू की तरफ एक आदर्श जोड़ में बदल दिया जाता है। विशेष रूप से अधिमानतः, एक समान तरीके से एक लाइट तैयार करना है, जिसका उपयोग डिफ्रॉस्टिंग के बाद एक डिश तैयार करने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • प्याज - 1-2 टुकड़े;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच ;;
  • खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
  • पानी - 400 मिलीलीटर;
  • सब्जी और मक्खन - 40 ग्राम;
  • नमक, काली मिर्च, सीजनिंग।

खाना बनाना

  1. लिफ्ट पर डालने से पहले, मछली खींच, साफ, भागों पर कटौती और एक आटा रोटी में भुनाएगी, नमक और काली मिर्च को पूर्व-प्रदान करेगा।
  2. तेलों के मिश्रण में, भुना हुआ प्याज और गाजर।
  3. आटा चम्मच जोड़ें, मिनट पास करें।
  4. लेआउट खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए पानी, मौसम सॉस डालो, कुछ मिनटों को नकल करें।
  5. सॉस में मछली के भुना हुआ टुकड़ा रखो, 10 मिनट के ढक्कन के नीचे बुझ गया।

भरवां नलिम

स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च,

उपस्थिति पर स्वादिष्ट और शानदार मछली नलीम, जिसकी तैयारी में बहुत समय लगेगा और पाक के लिए प्रयास करेंगे, किसी भी दावत पर एक ताज पकवान बन जाएंगे और उत्कृष्ट स्वादिष्ट गुणों के साथ सभी अस्थायी और श्रम लागत का भुगतान करेंगे। कुचल पट्टिका, तला हुआ सब्जियों और कुछ क्रीम तेल के अलावा।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • प्याज - 1 पीसी।;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • मक्खन क्रीम - 100 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
  • हरा - 0.5 बीम;
  • नमक, काली मिर्च, सीजनिंग।

खाना बनाना

  1. नालिमा की त्वचा सिर के चारों ओर काटा जाता है, अंत में वापस नहीं आ रहा है, जिसके बाद वे इसे स्टॉकिंग के साथ हटा देते हैं, रिज हड्डी को पूर्व-कट करते हैं।
  2. फ्राइड सब्जियों के साथ एक मांस ग्राइंडर पर घुमाया गया फिलेट।
  3. वे मिनेस तेल, सीजनिंग, हिरन में हस्तक्षेप करते हैं, मछली के खोल को भरते हैं।
  4. एक बेकिंग शीट पर एक शव डालकर, तेल के साथ स्नेहन और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट बेक्ड।

नलिम स्टू

वनस्पति तेल।

लिफ्ट के साथ बुझाने के बारे में ज्ञान होने के बारे में ज्ञान होने के कारण, घर का बना मेनू को आलू या चावल गार्निश के साथ खिलाने के लिए एक और स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान द्वारा फिर से भरना संभव होगा। खट्टा क्रीम या टमाटर podliva का उपयोग करने के अलावा, आप एक पूरी तरह से नए मसालेदार स्वाद प्राप्त करने के बाद, पानी, सोया सॉस और सरसों के मिश्रण के साथ मछली जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

  • नलिम - 1 पीसी।;
  • प्याज - 1 पीसी।;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • मीठे मिर्च - 1 पीसी।;
  • टमाटर - 2 पीसी;
  • सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • हनी - 1 एच। चम्मच;
  • नमक, काली मिर्च, तेल, सीजनिंग।

खाना बनाना

  1. मछली अलग हो जाती है, fillets कटौती, अनुभवी, आटा में रोटी, तेल में भुना हुआ है।
  2. फ्राई प्याज, गाजर।
  3. मिठाई काली मिर्च, टमाटर, तला हुआ मछली जोड़ा जाता है।
  4. सोया सॉस, पानी और शहद के साथ सरसों को मिलाएं, एक पकवान के साथ एक कंटेनर में डाला गया, जो 10 मिनट बुझाता है।

नानीम के लिए सॉस

जिगर के 300 ग्राम चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, फिल्म को हटा देता है, डॉक्स को हटा देता है और टुकड़ों में कटौती करता है। 30 मिनट के लिए नमकीन पानी में यकृत उबालें। एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के तेल को पहले से गरम करें और पारदर्शिता के लिए कुचल प्याज को तलना। फिर कटा हुआ मशरूम जोड़ें और तैयार, सर्किंग, 10 मिनट। एक ब्लेंडर में एक धनुष के साथ एक यकृत और मशरूम साझा करें, एक बारीक कटा हुआ हिरन (वैकल्पिक), नमक, काली मिर्च, जायफल और पीस जोड़ें। पेटेस्टा का अंतिम बनावट व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करती है - इसे एकरूपता में पीसना संभव है, और आप थोड़ा दानेदार बनावट छोड़ सकते हैं।

इस तथ्य को देखते हुए कि मछली नलीम है, उसकी फाइलिंग के लिए एक फैटी लुगदी के साथ एक सभ्य नदी मछली विशेष रूप से उचित रूप से पिकेटेड सॉस होगी, जिसे विभिन्न व्यंजनों द्वारा तैयार किया जा सकता है।

  1. एक साधारण सफेद फ्टरर सॉस, मछली शोरबा और मसाले के मौसम के साथ नींबू के रस के साथ मिलकर वेल्डेड, कटा हुआ जैतून, केपर्स के साथ पूरक और तरल पदार्थ में परोसा जाता है।
  2. कुचल मसालेदार मशरूम, नींबू का रस, वनस्पति तेल और बारीक कटा हुआ हरे रंग से मॉर्केड मछली सॉस।
  3. क्लासिक नुस्खा द्वारा तैयार किए गए हमेशा प्रासंगिक टार्टार या कुछ विचलन के साथ और जैतून, मसालेदार तेज मिर्च, मसाले में जोड़े गए।

वालिमा से व्यंजन हमारी टेबल पर अक्सर नहीं देखा जा सकता है। इस बीच, नलीम क्रीम परिवार की एक अद्भुत मछली है, जिससे आप बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं। नामिलिम का एक महत्वपूर्ण लाभ कम से कम हड्डियों की संख्या है, और कम कैलोरी (9 0 वर्ग प्रति 100 ग्राम) मछली के कारण आहार उत्पादों को संदर्भित करता है, जबकि सभी वसा भंडार यकृत में विनोसी माना जाता है। नालिमा व्यंजन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। नासिम विटामिन ए, बी, डी, ई, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम में समृद्ध है। खैर, ज़ाहिर है, मछली के स्वादिष्ट स्वाद को बाईपास करना असंभव है, जो लॉबस्टर मांस के साथ भी तुलना करता है। कोमल घने मांस निश्चित रूप से अपवाद के बिना सभी की तरह है।

भुना हुआ जिगर

नामिलिमा से व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, अगर तैयारी को ताजा सूखे मछली का उपयोग किया जाता था, क्योंकि इस मामले में एक सुखद मीठा स्वाद ध्यान देने योग्य होगा। यदि आप इस तरह के कैच के मालिक बनने के लिए भाग्यशाली नहीं थे, जब एक ठंडा गुमराह खरीदते हैं, तो निम्नलिखित बिंदुओं को ध्यान में रखें: मछली के शव को लोचदार और शानदार होना चाहिए, गिल्स - लाल, आंखें - पारदर्शी (लेकिन मैला नहीं) , पूंछ - चिकनी। जमे हुए नमिलिम खरीदते समय, बर्फ की परत पर ध्यान दें - यह ठीक होना चाहिए। जमे हुए मछली को धीरे-धीरे तेज तापमान बूंदों (गर्म पानी या माइक्रोवेव) के बिना साफ किया जाना चाहिए, अन्यथा मछली शुष्क, ढीला और बेकार हो सकती है।

मछली की प्रजनन के लिए, आपको चमड़े के बलगम परत को हटाने के साथ अच्छी तरह से काम करना होगा। ऐसा करने के लिए, आप एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं, पूंछ से सिर को पानी के जेट के नीचे की दिशा में बल्लेबाजी कर सकते हैं, या श्लेष्म गायब होने से पहले नमक को नमक को रगड़ सकते हैं। आप उबलते पानी के साथ मछली भी जोड़ सकते हैं ताकि श्लेष्म कर्ल - इसे हटाना आसान हो जाएगा। नालिमा में तराजू छोटे, लगभग अभेद्य, इसे चाकू, graters या ब्रश का उपयोग करके हटा दिया जाना चाहिए। प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप चमड़ा हल्का भूरा होना चाहिए। त्वचा को हटाया जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के साथ-साथ कुछ व्यंजनों की आवश्यकताओं। यदि आप स्केल को हटाने से परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो त्वचा को तुरंत स्टॉकिंग के साथ हटाया जा सकता है। इसके अलावा, नलीम से अंदर, पंख और गिल हटा दिए जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पित्ताशय की थैली को नुकसान न पहुंचे, जो सिर से बहुत दूर नहीं है, इसलिए इनसाइड को ध्यान से हटा दें। आपके द्वारा साफ़ और गड़बड़ करने के बाद, इसे पानी के एक जेट के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

500 ग्राम लिवर नालिमा है,

नालिमा से व्यंजन - ये सूप, दूसरे व्यंजन और ठंडे स्नैक्स हैं। एक लाइट की तैयारी की सबसे आसान और सबसे पसंदीदा विधि, जिससे आप वास्तव में उपयोगी और आहार व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं - यह ओवन में इसका बेकिंग है। ताकि मछली सूखी न हो, एक पन्नी या आस्तीन में तैयार होने की सिफारिश की जाती है। नालिमा को हिरन या सब्जियों के साथ लेबल किया जा सकता है, और आप सब्जियों के साथ अलग-अलग सेंकना कर सकते हैं, और स्वास्थ्य के नुकसान के बिना एक स्वादिष्ट पौष्टिक पकवान सचमुच आधे घंटे तक तैयार हो जाएगा। फ्राई नालिमा और एक फ्राइंग पैन में - मछली के टुकड़े एक अनाज में एक अनाज या तलना में तैयार किए जा सकते हैं, और फिर मक्खन का एक टुकड़ा और एक साथ एक साथ एक साथ जोड़ें। खट्टा क्रीम में प्याज और गाजर बुझाने, फिर एक रूट मछली स्टीक्स के शीर्ष पर बाहर रखें और ढक्कन के नीचे तत्परता तक लाएं - आपके पास एक बहुत ही स्वादिष्ट और रसदार पकवान होगा। नामिलिमा से, बहुत ही सभ्य और वायु कटलेट भी प्राप्त किए जाते हैं। आपके द्वारा चुने गए जो भी खाना पकाने विकल्प, नलीम से व्यंजन आपको बहुत समय और ताकत नहीं ले पाएंगे, और नतीजा सभी उम्मीदों से अधिक हो जाएगा।

आइए ओवन में तैयार मछली के लिए नाली के साथ नालिमा से हमारे पाक चयन के व्यंजनों को शुरू करें। यदि वजन में लगभग 1-1.5 किलोग्राम का वजन होता है, तो इसे पूरी तरह से सेंकना बेहतर होता है, जबकि स्टीक्स के रूप में बेक करने के लिए एक बड़ी मछली की सिफारिश की जाती है। मछली को पूरी तरह से बेकिंग, अपने सिर को काट न दें, लेकिन उस से गिल को हटाना सुनिश्चित करें। 1 किलोग्राम वजन वाले चरणों को 200 डिग्री के ओवन तापमान या 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट में लगभग आधे घंटे की आवश्यकता होगी। 1 किलो से 1.5 किलोग्राम तक मछली का वजन 10-15 मिनट तक तैयार किया जाएगा। यदि यह 180-200 डिग्री पर स्टीक्स के साथ बेक किया गया है, तो यह 20-30 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा।

2 बल्ब,

नल को ओवन में पन्नी में पकाया जाता है

सामग्री: वजन 1 किलो वजन,

खाना बनाना: 1 बड़ा बल्ब,

1 नींबू,

1 डिल की शाखा,

सामग्री: नमक, जमीन काली मिर्च और मसालों स्वाद के लिए।

खाना बनाना: इन-फ्री चेक के साथ निकालें और अंदरूनी निकालें। अपने सिर को छोड़कर, गिल को हटा दें। कारक को अच्छी तरह से कुल्ला और कागज तौलिए के साथ सूखा। नींबू आधे में कटौती। नींबू का एक आधा स्लाइस में काटा जाता है। मछली कटर पर कई अनुप्रस्थ कटौती करें। स्वाद के लिए बाहर और नमक, काली मिर्च और मसालों के अंदर ढीला, साथ ही नींबू के रस डालना भी। आप 30-60 मिनट के लिए फ्लफ करने के लिए एक मछली दे सकते हैं। प्याज आधे छल्ले में कटौती। एक बड़ी फोइल शीट पर प्याज का एक बिट डालो, तेल से थोड़ा सा धुंधला। धनुष पर मछली डालें, पेट प्याज शुरू करें, और डिल शाखा को अंदर और कई नींबू स्लाइस भी डाल दें। नींबू के शेष स्लाइस मछली पर कटौती में डाला जा सकता है। शेष प्याज के ऊपर शेष प्याज पर शेष प्याज छिड़के और कसकर लपेटें। एक बेकिंग शीट पर या बेकिंग फॉर्म में मछली को एक पन्नी में रखें और लगभग 40 मिनट के लिए एक ओवन की 180 डिग्री के लिए पहले से गरम करें।

2 बड़े गाजर,

सब्जियों और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में बेक्ड बहुत स्वादिष्ट यह पता चला है। इसके अलावा, आपको अलग-अलग मछली के लिए एक गार्गर तैयार करने की ज़रूरत नहीं है। पकवान पर इतना सरल रूप उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट हो सकती है, अगर सेंकना यह छोटे मोल्डों में हिस्सा है और ताजा हिरन को सजाने के लिए।

सब्जियों के साथ ओवन में नलम

सामग्री: 500 ग्राम fillets,

खाना बनाना: 5-6 आलू,

आटा या ब्रेडक्रंब के 100 ग्राम

1-2 गाजर,

नालिमा से कान

सामग्री: 1 बल्ब,

खाना बनाना: 250 ग्राम खट्टा क्रीम

Champignon के 200 ग्राम,

150 ग्राम पनीर (वैकल्पिक),

नालिमा से कटलेट

सामग्री: स्वाद के लिए नमक और मसाले

खाना बनाना: वनस्पति तेल।

स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च,

नलीम के 500 ग्राम fillet छोटे टुकड़ों में कटौती। नमक और मसालों के स्वाद के साथ छिड़के। बड़े कट आलू। आधे छल्ले से प्याज काट लें, एक बड़े grater पर गाजर रगड़। 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में फ्राइड प्याज, फिर गाजर जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, हलचल। खट्टा क्रीम, नमक जोड़ने और स्वाद के लिए मसालों को जोड़ने के बाद। हलचल और 7-10 मिनट स्टू। यदि आवश्यक हो, तो आप कुछ पानी डाल सकते हैं। बेकिंग के लिए फॉर्म में आलू के साथ मछली रखो, तेल के साथ थोड़ा स्नेहक। खट्टा क्रीम सॉस में शीर्ष बिछाने वाली सब्जियां, स्पैट करने के लिए। पन्नी के आकार को कवर करने के लिए और 180 डिग्री से पहले ओवन में 30-35 मिनट सेंकना। यदि आप पनीर का उपयोग करते हैं, तो पन्नी की तैयारी से 10 मिनट पहले हटाया जाना चाहिए और कसा हुआ पनीर के साथ एक पकवान के साथ छिड़क दिया जाना चाहिए।

स्लाइस बहुत आरामदायक के साथ तलना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि मछली में बहुत कम हड्डियां होती हैं, और इसके काटने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ताकि फ्राइंग के दौरान मछली के टुकड़े अलग नहीं हो रहे हों, वे अतिरिक्त रूप से स्टार्च में और फिर आटे में लागू हो सकते हैं। इसके अलावा, आपको अविश्वसनीय रूप से भूख क्रस्ट मिल जाएगा।

सामग्री: फ्राइंग फ्राइंग फ्राइंग पैन में

खाना बनाना: 450 ग्राम नलिमा,

1 बल्ब,

सामग्री: 1 अंडा (वैकल्पिक),

खाना बनाना: आटा के 2 चम्मच,

वनस्पति तेल के 3 चम्मच,

स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च,

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