कैवियार बेहतर है: नर्स या केच, आरामदायक या चुनौती, आकार और स्वाद में, जो अलग से अधिक महंगा है

लाल कैवियार एक उपयोगी, पौष्टिक और स्वादिष्ट उत्पाद है। इसका उपयोग शुद्ध रूप में, सैंडविच द्रव्यमान के रूप में या सलाद और अन्य व्यंजनों के घटक के रूप में किया जाता है। आज यह असामान्य रूप से अनुरोध किया गया है, जो लागत को प्रभावित करता है। हालांकि, पोषण और अद्वितीय संरचना में, यह उत्पाद दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है, जिसे सबसे मूल्यवान माना जाता है। यह आलेख सामन के परिवार के विभिन्न प्रतिनिधियों, उनकी कैलोरीनेस, उपयोगी गुणों के आइकन की तुलनात्मक विशेषताओं को प्रस्तुत करता है।

मतभेद Fisies मछली पकड़ने परिवार परिवार

ज्यादातर मछली कैवियार को रंग में विभाजित किया गया था: काले और लाल पर। पहले स्टर्जन मछली को पकड़कर खनन किया जाता है। और दूसरा - सामन (लाल मछली के रूप में जाना जाता है)।

क्या तुम्हें पता था? गलती से सबसे महंगा काले कैवियार माना जाता है, क्योंकि वास्तव में, आज यह सुनहरा है। यह अनगिनत स्वाद गुण है, मूल्यांकन करने के लिए जो न केवल एस्टेट के लिए सक्षम होगा, और इसे स्टर्जन मछली से खनन किया जाएगा जो 60 साल तक पहुंच गए हैं। सैल्मन मछली मुख्य रूप से सफेद और बाल्टिक सागर में शांत और अटलांटिक महासागर के ठंडे पानी में रहता है। जून से अक्टूबर तक हर साल, स्पॉन्गिंग करने वाली मछली के लिए एक शिकार है। इस अवधि के दौरान, बड़े पैमाने पर काम किया जाता है जब बड़ी संख्या में लोगों और तकनीकों को शामिल किया गया है।

सलो मछली

अक्सर पकड़ा:

  • सैल्मन;
  • गॉर्बो
  • स्क्वाड;
  • सिम;
  • केतु;
  • चैनल;
  • लोहा;
  • सैल्मन;
  • कुंगजू।

महत्वपूर्ण! एक औद्योगिक पैमाने पर, हंपबैक, किट और नर्स खनन के कैवियार। लेकिन कोचोची या एक कपल्लिक उत्पाद एक अलग उपस्थिति में अलग नहीं है और क्रमशः तंत्रिका और केटोव को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

अधिकांश सुपरमार्केट में, बिक्री पर एक लाल सामन कैवियार होता है, लेकिन निर्माता शायद ही कभी उस उत्पाद को इंगित करता है जो मछली बेचती है। प्रत्येक प्रजाति में व्यक्तिगत स्वाद होता है और कुछ अन्य विशेषताएं होती हैं जिनके साथ यह आपके सामने कौन सा उत्पाद निर्धारित करता है।

सुपरमार्केट से आईसीआरए

प्रतिष्ठित की उपस्थिति और आकार में

दृश्य और तथ्य जहां तक ​​सामन के परिवार के बड़े कैवियार, मछली के प्रकार द्वारा निर्धारित किया जाता है।

निम्नलिखित प्रकार के कैवियार सबसे लोकप्रिय:

  1. व्यस्त । प्रशांत जल के निवासी अमेरिकी महाद्वीप के तट के साथ तैर रहे हैं और सैल्मन परिवार की मछली की सबसे मूल्यवान नस्ल माना जाता है। उत्पाद छोटा है, लगभग 3 मिमी व्यास में, क्योंकि नाइस लंबाई में एक छोटी मछली है जो 70 सेमी से अधिक नहीं है और 2.5 किलो तक वजन नहीं है। इस तरह की मछली पहले में से कुछ बनाना शुरू कर देती है, मई के अंत में मछुआरों को पहले से ही शिकार करना शुरू हो रहा है। और गर्मियों के पहले महीने में, ताजा उत्पाद स्टोर अलमारियों पर हो जाता है। नर्की के आईसीआरए।
  2. Gorbushi। । यह कई से तालिकाओं पर सबसे आम और वांछित है। इसे दूसरों से अलग करना आसान है, इसमें एक संतृप्त-नारंगी रंग, 3-5 मिमी icers है। दूसरों से हब्बी उत्पाद की मुख्य विशिष्ट विशेषता "इकोर रस" है। यदि अंडे मिश्रण करते हैं, तो वे इस तथ्य के कारण फट गए कि खोल घना नहीं है। मछली गर्मियों के पहले 2 महीनों में एक स्पॉन्गिंग पर जाती है, जीवन के लिए एकमात्र रास्ता कर रही है, जो प्राइमरी नदी में ठंडे प्रशांत पानी और ओहोत्सस्क के समुद्र के तट के साथ एक लंबा रास्ता तय करती है। इक्करा गोरबुशी
  3. केती। । उसके लोग tsarist कहते हैं। यह प्रतिष्ठित के आकार के कारण इसका नाम हकदार है: वे आमतौर पर 5-6 मिमी तक पहुंचते हैं, लेकिन कभी-कभी 9 मिमी तक पहुंचते हैं। चयन के अनुसार प्रत्येक में आदर्श रूप से गोल आकार होता है। रंग एम्बर से प्रकाश नारंगी और प्रभावशाली एकरूपता में भिन्न होता है। केती कैवियार
  4. ट्राउट । यह सालाना लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, सुपरमार्केट में अलमारियों को सुनता है, अन्य किस्मों को भीड़ देता है। यह मांग में है, व्यक्तिगत कमियों के बावजूद भी। मुख्य: सामन परिवार में सबसे छोटा माना जाता है। आईआरके आकार - व्यास में 2-3 मिमी तक। रंग हो सकता है: पीला, गहरा सोने, लाल या चमकीले। छाया कई कारकों पर निर्भर करती है: कैच, समय, मछली की आयु आदि के स्थान से। कैवियार ट्राउटा
  5. किज़ी । "सिल्वर सैल्मन", "व्हाइट फिश" ऐसे पानी के निवासियों के सभी नाम हैं। सामन परिवार का प्रमुख प्रतिनिधि 98 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचता है, जिसका वजन 15 किलो तक होता है। यह प्रवक्ता की सभी उपलब्धियां नहीं हैं, यह स्वादिष्ट मांस और अनगिनत कैवियार के लिए भी प्रसिद्ध है। उत्तरार्द्ध गहरा लाल या यहां तक ​​कि संतृप्त बरगंडी है। Ikrinka छोटे, व्यास में लगभग 4 मिमी। इस मछली नस्ल का वर्णित उत्पाद सबसे मूल्यवान और उपयोगी है, गर्भवती महिलाओं का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड के रूप में इतना मूल्यवान तत्व होता है। यह एक शक्तिशाली एफ़्रोडायसियाक भी है: पुरुषों के खून में एंडोर्फिन ("हार्मोन जॉय") और सेरोटोनिन का स्तर बढ़ाता है। Okhotsk के समुद्र के पानी में Kizhuhu, दुर्भाग्य से, मछली की संख्या छोटी है। किज़ी कैवियार
  6. Chaviki। । इसे अन्य प्रकार के लाल के बीच सबसे महंगा माना जाता है। यह दुकान खिड़कियों में शायद ही कभी पाया जा सकता है। Ikrins के पास एक संतृप्त लाल रंग है और व्यास में 7 मिमी तक पहुंच गया है। चाविच लाल मछली के बीच सबसे बड़ा प्रतिनिधि है, लंबाई में लगभग 1 मीटर तक पहुंचता है और इसका वजन 20-30 किलो है। कैवियार चाविका

उपयोगी गुण और कैलोरी

उत्पाद के लाभ बहुत बड़े हैं, और यह एक अद्वितीय संरचना द्वारा समझाया गया है। प्रत्येक Ikrinka में विटामिन ए, डी, आरआर, ग्रुप बी, कैल्शियम, कार्बनिक आयोडीन, फास्फोरस, प्रोटीन के लगभग 70% और 15% वसा के विटामिन होते हैं, जो भविष्य के फ्राइये के इष्टतम विकास और विकास के लिए हैं। उपरोक्त घटकों के अलावा, लाल कैवियार पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड में भी समृद्ध है, जो हमारे शरीर के लिए कुशल काम और रखरखाव के लिए बहुत जरूरी है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद का नियमित उपयोग विभिन्न बीमारियों की रोकथाम में योगदान देता है।

  • अन्य सकारात्मक गुणों में शामिल हैं:
  • रिकेट्स की रोकथाम। इस बीमारी की रोकथाम के लिए लाल कैवियार बच्चों को (3 साल पुराना) के लिए दिया जा सकता है। यह फार्मेसी मछली के तेल को प्रतिस्थापित करेगा, इसके अलावा, बच्चे इसे खुशी से खाएंगे। विटामिन डी की सामग्री बहुत अधिक है, और यह केवल तब उत्पन्न होता है जब सूर्य की सुनीत दिखाई देती है।
  • तंत्रिका तंत्र और मानसिक गतिविधि का स्थिरीकरण। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, लाल कैवियार में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 शामिल हैं, जो मस्तिष्क के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और सोच के त्वरण को प्रभावित करते हैं। और लेसितिण, जो उत्पाद में भी निहित है, तंत्रिका कोशिकाओं को काम करने की स्थिति में बनाए रखता है और उनके काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। नियमित उपयोग के साथ, ताकत की ज्वार और आत्मा की ताकत महसूस होती है।
  • दृष्टि की प्रतिरक्षा और बहाली को मजबूत करना। रेड कैवियार में ये उपचार गुण होते हैं, और सभी विटामिन ए के लिए धन्यवाद, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए इतना आवश्यक है। विटामिन सी और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के संयोजन में, यह कैंसर के कई रूपों के साथ-साथ बेहतर प्रतिरक्षा की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
  • शक्ति को मजबूत करना। उत्पाद का उपयोग पुरुष यौन प्रणाली के स्वास्थ्य और बहाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और जननांग हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
  • सकारात्मक कॉस्मेटोलॉजी गुण। आधुनिक सौंदर्य उद्योग अच्छी तरह से विकसित किया गया है कि आसानी से लाल कैवियार के साथ कई प्रक्रियाओं की पेशकश की जाएगी। यह एक मुखौटा, और लपेटना है, और कई अन्य सेवाएं जो त्वचा की युवाओं और लोच लौटती हैं।

लाल कैवियार के लाभ1 एच की राशि में कैवियार का दैनिक उपयोग। प्रति दिन शरीर को उपयोगी खनिजों और विटामिन के साथ समृद्ध करने में मदद करता है। और यह उम्र बढ़ने की मंदी में भी योगदान देता है।

सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, लाल कैवियार के उपयोग के लिए कई प्रतिबंध हैं।

  • यदि आपके पास निम्न रोग हैं तो इनकार करना आवश्यक है:
  • उच्च रक्तचाप;
  • आनुवंशिक प्रणाली के साथ समस्याएं;
  • दिल की धमनी का रोग;
  • गुर्दे समारोह के विकार।

क्या तुम्हें पता था? लाल कैवियार का उच्चतम ग्रेड मौजूद नहीं है। पहला उस उत्पाद को सौंपा गया है, जिसे पकड़ने के 4 घंटे के भीतर इन्सुलेट किया गया है, और संरचना में नमक का 5% तक होना चाहिए।

बढ़ी हुई नमक सामग्री के कारण, स्वास्थ्य की स्थिति बढ़ सकती है। बेशक, यह अत्यधिक उत्पाद खपत के साथ संभव है। यह राय है कि आहार पर बैठे लोगों को अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण लाल कैवियार के उपयोग से रखा जाना चाहिए। वास्तव में, यह मिथक से ज्यादा कुछ नहीं है।

लाल कैवियार सैंडविच251 किलोग्राम उत्पाद के 100 ग्राम में निहित है, कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं, और यदि सफेद रोटी की तुलना में, जिसमें 242 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम और 49 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, तो इतना बड़ा अंतर नहीं होता है। पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि वजन बढ़ाने पर शुद्ध रूप में किसी उत्पाद का उपयोग प्रभावित नहीं होगा, लेकिन यदि आप इसे ऐसे उत्पादों के साथ सफेद रोटी और मक्खन के रूप में पूरक करेंगे, तो आपके डर उचित हैं।

स्वाद के अनुसार

लाल मछली के कैवियार के पास काफी हद तक समान अच्छी स्वाद विशेषताएं हैं, लेकिन मतभेद हैं।

क्या तुम्हें पता था? उत्पाद का स्वाद पकड़ के स्थान पर निर्भर करता है। सबसे नाजुक सखालिन पर उत्पादित उत्पाद है, शायद सीधे नमकीन समुद्र में उत्पादन के कारण, जो गालियों को नहीं देता है।

निम्नलिखित कैवियार स्वाद:

  1. व्यस्त । यह न केवल संतृप्त-लाल रंग में दूसरों से अलग है, बल्कि एक असाधारण स्वाद भी है, वह एक मामूली सरसों में निहित है।
  2. Gorbushi। । प्रत्येक Iikrinka अद्भुत है, या, विशेषज्ञों का कहना है, सार्वभौमिक स्वाद।
  3. केती। । नरम, सौम्य क्रीम स्वाद। Ikrinka को मुंह में भोजन की आवश्यकता नहीं है जो स्वाद का पालन करने वाले उत्पादों की आवश्यकता नहीं है (मक्खन के बिना परोसा जा सकता है)।
  4. ट्राउट । उत्पाद प्रकाश सरसों और मछली के बाद के साथ एक असामान्य स्वाद में निहित है।
  5. किज़ी । वह एक कड़वी स्वाद में निहित है।
  6. Chaviki। । यह कड़वाहट की एक हल्की छाया के साथ एक नाजुक स्वाद है।

विभिन्न मछलियों के लाल कैवियार

कीमत

विश्व बाजार पर मूल्य नीति मछली, मात्रा और कंटेनरों के प्रकार पर निर्भर करती है जिसमें कैवियार बेचा जाता है।

नीचे की कीमतें अनुकरणीय हैं, और चल रही 2-3 बार हो सकती है:

  • गुलाबी सामन के 250 ग्राम वर्णित उत्पाद 690 रूबल की लागत होगी, और 500 ग्राम के लिए, आपको 1600 रूबल खर्च करने की आवश्यकता है;
  • केटा कैवियार, वही वजन, 800 रूबल की लागत होगी, और 500 ग्राम वजन वाले एक जार की लागत 2430 रूबल होगी।

क्या तुम्हें पता था? हर साल, दुनिया के बाजार पर लगभग दस लाख टन लाल कैवियार बेचे जाते हैं। यह विशेष रूप से एक महान राजस्व रूस समेत तटीय क्षेत्रों को लाता है।

क्या कैवियार बेहतर है

कैवियार बेहतर है - यह एक विवादास्पद सवाल है। कितने लोग, इतनी सारी राय। केस के कोमल-मलाईदार स्वाद की तरह, एक और पसंद में ट्राउट, एक प्रश्नोत्तरी या चोलर में अंतर्निहित कड़वाहट की एक हल्की छाया होगी।

कैवियार खाता है

लेख विभिन्न विशेषताओं में कई मछली परिवार परिवार के कैवियार की तुलना प्रस्तुत करता है। प्रत्येक व्यक्ति आकार और स्वाद में खुद के लिए उपयुक्त चुनता है। कई ने नोट किया कि यह अच्छा है और महंगा हमेशा जुड़ा हुआ नहीं है। किसी को प्रतिष्ठित आकार, अन्य गंध, तीसरे - आफ्टरस्टे की तुलना में महत्वपूर्ण है। मुख्य बात यह है कि इस व्यंजन पर एक विशेष स्वाद है, और पसंदीदा विकल्प चुनना मुश्किल नहीं है।

क्या मछली एक व्यस्त या शांत से बेहतर है

सामन मछली प्रजातियों के परिवार में कई किस्में शामिल हैं जिनके नाम हैं। इस परिवार के प्रत्येक प्रतिनिधियों में फायदे और नुकसान दोनों हैं। इसके बावजूद, सामन मानवता के लिए बहुत रुचि रखते हैं, क्योंकि वे भोजन का स्रोत हैं। वे भारी मात्रा में और एक औद्योगिक पैमाने पर पकड़े जाते हैं। यह लेख किज़चे और नर्क के बारे में बात करेगा। यहां, उनमें से प्रत्येक की विशेषताओं को विस्तार से वर्णित किया जाएगा।

Kizhuhu के बीच अपने मेजबान से क्या अंतर है?

Kizhuhuy प्रशांत सामन का एक बड़ा प्रतिनिधि माना जाता है और 1 मीटर की लंबाई के साथ, 15 किलो तक वजन बढ़ाने में सक्षम है। इस मछली में एक विशेष उज्ज्वल उपस्थिति है, जो प्रकाश छाया के अपने उज्ज्वल तराजू प्रदान करता है। साथ ही, इसका एक बड़ा सिर है, जहां मुंह के बड़े हिस्से और उच्च उठे हुए माथे खड़े हैं।

पानी की मोटाई में घूमते हुए, quirium चमकदार सफेद और चांदी के टन ridiates। सिर के ऊपरी क्षेत्र को एक नीले या हरे रंग की टिंट द्वारा विशेषता है। मछली के शरीर के दोनों किनारों पर काले धब्बे, थोड़ा गलत विन्यास होते हैं।

टीम सैल्मन मछली के परिवार का एक प्रतिनिधि भी है, लेकिन इसमें एक छोटा वजन और लंबाई में एक छोटा आकार है: लंबाई 80 सेमी तक पहुंच सकती है, और वजन 5 किलो से अधिक नहीं है। नर्की की उपस्थिति एक केट के रूप में ऐसी मछली के आकार में है, लेकिन इसमें गिल्स पर स्थित स्टैमन्स की एक छोटी संख्या है।

Kizhche और Nerki कहाँ हैं?

सी क्वियन आवास क्षेत्र:

  1. एक नियम के रूप में, किज़ी की किस्मों में से एक, एशियाई महाद्वीप, या अनादीर नदी को पसंद करता है। इसके अलावा, यह मछली Hoydako को पाया जाता है।
  2. भारी मात्रा में, कोजी की किस्मों में से एक उत्तरी अमेरिकी तट के करीब है, अर्थात् प्रशांत महासागर में। यहां वह कैलिफ़ोर्निया तट और अलास्का से ही एक साजिश पसंद करते हैं। साथ ही, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्तरी अमेरिकी किज़हुहू अपने एशियाई साथी से कुछ और हैं।
  3. यह केवल चौथे वर्ष के जीवन पर spawningly spawn होगा, लेकिन ताजा पानी के प्रतिनिधियों को जीवन के तीसरे वर्ष में पहले से ही स्पोरलेस को भेजा जाता है।
  4. Kizhuhu जून की शुरुआत में ताजे पानी की नदियों को भेजा जाता है और इस अवधि को महीने के दिसंबर तक रहता है। इस संबंध में, इसे गर्मियों, शरद ऋतु और सर्दियों में विभाजित किया जा सकता है। अगस्त, शरद ऋतु में ग्रीष्मकालीन किज़हुहो स्पॉन - अक्टूबर में, और सर्दी - जनवरी की शुरुआत में। Kizhuho केवल नदियों में और झीलों में किसी भी मामले में।

आदत नेटवर्क क्षेत्र अगला:

  1. अक्सर यह पूर्वी और पश्चिमी कामचटका के किनारे के पास मिलता है।
  2. अलास्का, नदी शिकार और तुय, नर्सों के पसंदीदा स्थान भी हैं।

एक व्यस्त पकड़ना संभव है और शौकिया गियर, लेकिन इसके लिए प्राप्त अनुमतियों के बाद ही। तथ्य यह है कि इस मछली के गैर-नियंत्रित पकड़ के कारण, इसके भंडार में काफी कमी आई है।

आरामदायक मांस और नर्सों की उपयोगी संरचना

आरामदायक मांस और नर्सों की उपयोगी संरचना

किजू मांस की संरचना में निम्नलिखित उपयोगी तत्व शामिल हैं:

  1. बी 1 और बी 2 के रूप में विटामिन की उपस्थिति किसी भी राशन के लिए मछली के मांस को सरल बनाती है।
  2. इसमें ट्रेस तत्व भी शामिल हैं, जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, क्लोरीन, लौह, फास्फोरस, फ्लोराइन और सोडियम। इस तरह के ट्रेस तत्वों के बिना, मानव शरीर का सामान्य जीवन असंभव है।
  3. Kizhi मांस माला से लेकर महान, लेकिन कुछ खुराक में सब कुछ का उपयोग कर सकते हैं। इसके बावजूद, किज़ी मांस को आहार नहीं माना जाता है।

एक का मांस इस तरह के फायदेमंद पदार्थों की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है:

  1. निम्नलिखित विटामिन समाज के मांस में पाए गए: ए, बी 1, बी 2, बी 12, ई और पीआर।
  2. विटामिन की उपस्थिति के अलावा, समाजों के मांस में ट्रेस तत्व होते हैं: क्रोम, जिंक, पोटेशियम और सोडियम।
  3. जब मांस का उपयोग किया जाता है, त्वचा की स्थिति, तंत्रिका तंत्र और पाचन तंत्र अनुकूलित किया जाता है। यह मांस मधुमेह के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसका उपयोग रक्त शर्करा में कमी की ओर जाता है।
  4. समाज के मांस की संरचना में फ्लोराइन और फॉस्फोरिक एसिड शामिल है, जो सेलुलर स्तर पर चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

स्वाद विशेषताओं Kizhi और नारक

  1. Kizhić मांस को सबसे स्वादिष्ट और परिष्कृत माना जाता है। इस संबंध में, इसका उपयोग उच्च रसोई के विभिन्न पाक व्यंजनों के साथ-साथ घर मालिकों के व्यंजनों में भी किया जाता है।
  2. किसी का मांस विशिष्ट, उज्ज्वल स्वाद, विशेष रूप से स्थितियों में विशेष रूप से स्थितियों में विशेषता है जब यह नमक सामग्री के साथ तैयार होता है।

Kizhi और Narki के उपयोग के लिए contraindications

Kizhi और Narki के उपयोग के लिए contraindications

विशेष लाभ, किज़ी और नारक मांस के बावजूद, स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों की कुछ श्रेणियों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। उदाहरण के लिए:

  1. गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति में।
  2. Cholecystitis की उपस्थिति में।
  3. पेट की बीमारियों के मामले में।
  4. हेपेटाइटिस के साथ।
  5. गुर्दे की विफलता की उपस्थिति में।
  6. जिगर की बीमारियों के साथ।
  7. जब मछली मांस के एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता।

गर्भावस्था की अंतिम अवधि में महिलाओं को फैटी मछली का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, साथ ही साथ स्तनपान के साथ बच्चे को खिलाते हैं।

Kizhcho या Nerque: किस तरह की मछली मोटी है?

100 ग्राम किजू मांस में 48% वसा होता है, और उसी 100 ग्राम नर्की मांस में - 40% वसा, जो थोड़ा सा है, लेकिन कम है। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि किज़ी का मांस वसा है।

Ikra Kizhi और नारक: कौन सा स्वादिष्ट है?

सिक्का किज़ी और नर्की

नारक Ikrinka का औसत मूल्य है और एक उज्ज्वल लाल छाया की उपस्थिति से विशेषता है। यदि बस के कैवियार सो रहे हैं, तो यह काफी स्वादिष्ट हो जाएगा, लेकिन इसमें कड़वाहट उपस्थित होगी।

Kizhi के अंडे के छोटे आकार और कच्चे रूप में उनके पास एक स्पष्ट स्वाद नहीं है। यदि यह सो रहा है, तो नमक के साथ, कैवियार को एक कोमल सुखद स्वाद मिलता है। बाहरी cazyuch cawrore अधिक पीला है और उज्ज्वल रंग में अलग नहीं है। इस उत्पाद के प्रेमी और connoisseurs की राय के आधार पर, Kizhi का Cawrore बस के कैवियार की तुलना में स्वाद के लिए अधिक सुखद है।

Kizhi और Narki बनाने के व्यंजनों

Kizhi और Narki बनाने के व्यंजनों

Kizhuhuh निम्नलिखित प्रौद्योगिकियों के लिए तैयारी कर रहा है:

  1. यह कबाब के समानता पर आग पर फ्राइंग हो सकता है। कबाब के कई प्रशंसकों, इस तरह की तकनीक द्वारा तैयार किजच की कोशिश करते हुए, मांस से कबाब और कोच से केबाब को पसंद नहीं करते हैं।
  2. ओवन या ग्रील्ड में किज़ि से स्टीक्स की तैयारी।
  3. इसके अलावा, किज़हुहू नमकीन रूप, मसालेदार, डिब्बाबंद, स्मोक्ड और सिर्फ उबला हुआ बहुत स्वादिष्ट है।

निम्नलिखित तरीकों से खाना पकाने की नर्की संभव है:

  1. यदि आप कूदते हैं तो नर्का बेहद स्वादिष्ट है।
  2. नमक के रूप में यह कम स्वादिष्ट नहीं है। उसी समय, नमक की मात्रा इष्टतम और सख्ती से नुस्खा फिट होना चाहिए।
  3. Nerque बेकिंग के अधीन है।
  4. एक जोड़े के लिए खाना बनाने की सिफारिश की जाती है।

ग्रील्ड बीफ स्टीक्स

ग्रील्ड बीफ स्टीक्स

ऐसा करने के लिए, आपको उचित अवयवों में स्टॉक करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए:

  • यह एक सफेद सूखी शराब या शैंपेन ले जाएगा।
  • आरामदायक स्टीक्स की आवश्यकता होगी।
  • नमक।
  • लाल मिर्च।
  • मसाला।

कैसे तैयारी:

  1. किजी से स्टीक्स तैयार करें, इसे शव में काट लें। उनमें से मोटाई कम से कम 3 सेमी होनी चाहिए, अन्यथा वे रसदार नहीं होंगे। किइज़ियस के सिर और पूंछ से, स्वादिष्ट और उपयोगी कान तैयार किया जाता है, इसलिए इसे फेंक नहीं दिया जाना चाहिए।
  2. स्टीक्स धीरे-धीरे और ध्यान से मसाले से रगड़ते हैं, जिसके बाद वे ग्रिल पर रखे जाते हैं।
  3. स्टीक्स लगभग 10 मिनट की तैयारी कर रहे हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, मछली मांस नियमित रूप से बदल जाता है।
  4. खाना पकाने के बाद, स्टेक नींबू के रस के साथ सिंचित होता है, जो मछली के स्वाद को ताज़ा करता है।
  5. तालिका के लिए यह पकवान हिरण और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया में इस्तेमाल ब्रांड की शराब पीने की सिफारिश की जाती है। गर्मी में स्टीक्स खाने के लिए बेहतर है, इसलिए वे बहुत स्वादिष्ट हैं।

Kizhi से कान

Kizhi से कान

जैसा ऊपर बताया गया है, सिर और पूंछ को फेंक नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें कान में जोड़ा जा सकता है। यह पकवान पूरी मछली से पकाया जाता है: खाना पकाने प्रौद्योगिकी में कोई अलग अंतर नहीं है। बस सूप में kizhić के पूरे शव का उपयोग करते समय और मांस होगा।

खाना पकाने के लिए, आपको होना चाहिए:

  • कैंसर किज़ी।
  • आलू।
  • प्याज।
  • मिर्च।
  • नमक।
  • सेमल शिविर।
  • तेज पत्ता।
  • गाजर।
  • अजमोद।
  • दिल।

कान कैसे पकाएं: क्रियाओं का एक अनुक्रम:

  1. शव बीज हो सकता है और बहने वाले पानी से धोया जा सकता है।
  2. शव को उपयुक्त टुकड़ों में बांटा गया है।
  3. इसमें 3 लीटर पानी लगते हैं, आग लगाते हैं और एक उबाल लाने के लिए लाया जाता है। उसके बाद, मछली को इस पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और लगभग 30 मिनट तक धीमी आग पर पकाया जाता है।
  4. जबकि मछली को बनाई गई है, सब्जियां तैयार की जाती हैं: 3 आलू लिया जाता है, तीन बल्ब और एक गाजर।
  5. आलू और प्याज को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है और शोरबा में जोड़ा जाता है।
  6. गाजर को ग्रेटर पर कुचल दिया जाता है और वहां भी सो जाता है।
  7. अधिक व्यंजनों के पकवान की एक किंवदंती के लिए और इसे छाया को मांकी का आधा कप जोड़ा गया है।
  8. कान स्वाद के लिए काली मिर्च और लवण होगा।
  9. पूर्ण तत्परता से 5 मिनट पहले, एक बे पत्ती जोड़ा जाता है, साथ ही कटा हुआ डिल और अजमोद भी।
  10. जैसे ही कान वेल्डेड होता है, इस पकवान के अधिकांश प्रेमियों को आधे घंटे तक छोड़ने की सिफारिश की जाती है ताकि इसे उड़ा दिया जा सके।

कान के साथ खाया जाता है और केवल गर्म रूप में भोजन होता है। तो यह सबसे स्वादिष्ट है।

निष्कर्ष

मछली के बाजारों में कीमतों से प्रमाणित नर्सों की बजाय किज़हुही मछली, नर्सों की बजाय अधिक मांग का उपयोग करती है। एक नियम के रूप में, Kizhuhu लगभग तीन बार बस की तुलना में अधिक महंगा है। इसलिए, अपने लिए एक मछली उत्पाद चुनना, आपको अपनी पसंद को qizhuh पर रोकना चाहिए। इसके अलावा, ज्यादातर पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि Kizhuhu समाज की तुलना में अधिक उपयोगी है।

यदि हम सामान्य रूप से बोलते हैं, खासतौर पर मछली व्यंजनों के उपयोग के बारे में, तो वे लगातार मानव आहार में मौजूद होना चाहिए, भले ही किज़हुच या तो नर्सर है या नहीं।

नए साल की छुट्टियों पर, रेड कैवियार के साथ टेबल को सजाने के लिए यह परंपरागत है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि "कॉलरी सैल्मन दानेदार" लेबल पर सुंदर नाम अलग-अलग मछली प्रजातियों के कैवियार के लिए केवल एक आम नाम है। आपके लिए एक विकल्प बनाना आसान बनाने के लिए, आज मुझे बताएं, कैवियार को सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट माना जाता है।

क्या कॉलरी कैवियार है

हम लाल आपदा में समझते हैं: यह कैसे भिन्न होता है और सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट कैसे चुनना है

शायद कोई ऐसा प्रतीत हो सकता है कि पूरी लाल कैवियार समान है। हालांकि, यह नहीं है। प्रत्येक प्रजाति अलग होती है: स्वाद से शुरू होता है और गाल के रंग और आकार के साथ समाप्त होता है।

इक्करा गोरबुशी

अक्सर आप बिक्री पर पा सकते हैं। उसके पास नाजुक स्वाद मुश्किल से आकर्षक कड़वाहट के साथ। Ikrinka मध्यम आकार (3-5 मिमी), उज्ज्वल नारंगी। कोमल दीवार के लिए धन्यवाद, अंडे आसानी से मुंह में फट रहे हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत बड़े अंडे कहते हैं कि कैवियार अतिसार और उच्चतम गुणवत्ता नहीं है।

नर्की के आईसीआरए।

यह है सरसों के साथ मसालेदार स्वाद। Ikrinka काफी छोटे हैं (केवल 2-3 मिमी)। एक निश्चित क्रेयॉन के आहार में प्रावधान के कारण, उसके कैवियार और मांस में एक उज्ज्वल लाल-नारंगी रंग होता है।

किज़ी कैवियार

कैवियार के स्वाद को विशेष पिक्शन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जैसा कि इसमें सरसों प्रचलित हैं। इस तथ्य के कारण कि किज़ी का कैच सीमित है, कैवियार बिक्री पर मिलना आसान नहीं है। इसलिए, कीमत उचित है। बरगंडी के करीब प्रतिष्ठित रंग, घनत्व औसत है।

कैवियार ट्राउटा

चूंकि ट्राउट अब सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, इसलिए इस मछली के कैवियार एक दुर्लभ उत्पाद नहीं हैं, इसलिए इसे अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। प्रतिष्ठित का आकार बुश (2-3 मिमी) के समान है, सरसों का भी स्वाद में प्रभुत्व है।

केती कैवियार

स्वादिष्ट उत्पाद बिना किसी कड़वाहट के मलाईदार स्वाद। आईसीआरईएस केटा सबसे बड़ा अंडे (5-6 मिमी) हैं, जिसका अर्थ है कि यह अधिक रसदार है, सचमुच मुंह में पिघल रहा है।

क्या कैवियार सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है

हम लाल आपदा में समझते हैं: यह कैसे भिन्न होता है और सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट कैसे चुनना है

रेड कैवियार में निम्नलिखित फायदेमंद गुण हैं:

  • प्रतिरक्षा वृद्धि: रेड कैवियार फैटी एसिड ओमेगा -3 और 6 में समृद्ध है, जो शरीर को संतृप्त और मजबूत कर रहे हैं। यह सब शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों का निर्माण करता है और इसे विभिन्न संक्रमणों से निपटने में मदद करता है।
  • तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क को मजबूत करना: लाल कैवियार लैसीथिन के रूप में इस तरह के एक ट्रेस तत्व में समृद्ध है, जिसका मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
  • कायाकल्प: आईक्रिया में निहित माइक्रोलेमेंट्स कोलेजन के विकास में योगदान देते हैं, जो त्वचा पुनर्जन्म में शामिल है और इसकी स्थिति में सुधार करता है।

ऐसा माना जाता है कि सबसे स्वादिष्ट कैवियार में सबसे बड़ा अंडे होना चाहिए, क्योंकि उनके पास बहुत सारे रस हैं। यही कारण है कि कई केटी कैवियार चुनते हैं। हमारे वर्गीकरण में ऑनलाइन स्टोर fish2o.ru एक शानदार कैवियार केटा प्रस्तुत किया। इसमें एक नाजुक मलाईदार स्वाद है, जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

साथ ही, किज़ी का कैजुर विटामिन की उपयोगिता और सामग्री में अग्रणी है। इसमें विभिन्न उपयोगी ट्रेस तत्वों की सबसे बड़ी संख्या है। उदाहरण के लिए, यह विशेष रूप से समृद्ध है विटामिन डी। जो हड्डी के ऊतक के विकास, थायराइड ग्रंथि के सामान्य संचालन और रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है। हालांकि, cazyuch caviar का स्वाद connoisseurs की सराहना करेगा, क्योंकि हर कोई उसकी सरसों की विशेषता पसंद नहीं है।

सबसे स्वादिष्ट कैवियार के बारे में बोलते हुए, सटीक उत्तर सफल होने की संभावना नहीं है, क्योंकि कोई स्वाद और रंग नहीं है - कोई कामरेड नहीं। अगर हम लाभ के बारे में बात करते हैं, तो सभी प्रकार के लाल कैवियार विटामिन में समृद्ध होते हैं। लेकिन अभी भी cawrous caviar से अधिकतम लाभ। स्वाद में, केटी के कैवियार की ओर जाता है।

आपको क्या लाल कैवियार पसंद है?

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खरगोश के मांस का लाभ और नुकसान

आईसीआरए - उत्पाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। पौष्टिक मूल्य, स्वाद के उत्कृष्ट गुण और बल्कि बड़े मूल्य का कब्जा इसे व्यंजनों की श्रेणी में संदर्भित करता है। इसकी खपत की नियमितता मानव शरीर को पदार्थों और सूक्ष्मदर्शी प्रदान करेगी, इसके लिए एक आकर्षक प्रभाव होगा।

प्रश्न निर्धारित करने के लिए - क्या कैवियार सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है, हंपबैक, नर्की और कोझी के कैवियार के साथ केएएसएएस के ओएससीआरए की तुलना करें।

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विभिन्न मछलियों के कैवियार के अंतर

सामन मछली से व्यंजनों की सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा प्रजातियां केटा, हंपबैक, समाज और कोझी से लाल कैवियार हैं। उनमें से किसी की कई विशेषताएं हैं - आकार, स्वाद, मूल्य। इसमें अधिक विस्तार से समझने के बाद, आप देख सकते हैं कि उनके मतभेदों में क्या शामिल है।

केती कैवियार

इस प्रकार के बड़े आकार के Ikrinka। 7 मिमी तक के व्यास के साथ सही आकार की गेंदों को याद दिलाएं। नारंगी रंग, आमतौर पर सजातीय। खोल मजबूत है। इसे तोड़ने का प्रयास करना आवश्यक है, इसलिए उत्पाद लंबे समय तक रहता है। परिवर्तक केटी स्वाद की कोमलता को अलग करती है। यह हल्के से कड़वाहट महसूस कर सकता है जो उसके स्वाद को खराब नहीं करता है।

उत्पाद के 100 ग्राम प्रति पौष्टिक मूल्य यह है:

  • कैलोरी - 24 9 kcal;
  • प्रोटीन - 31.5 ग्राम;
  • वसा - 13.2 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 1 ग्राम;
  • खाद्य फाइबर - 1 ग्राम;
  • पानी - 46.9

खरगोश के मांस का लाभ और नुकसान

संरचना समृद्ध और विविध है। ये प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, डी, ई, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फोलिक एसिड, आयोडीन हैं।

यह मानव शरीर के लिए लाभ होता है:

  1. प्रतिरक्षा बढ़ाता है
  2. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम है,
  3. तंग हड्डियों को बनाता है
  4. दृष्टि को पुनर्स्थापित करता है
  5. थ्रोम्बिसिस, दिल और संवहनी रोगों के जोखिम को कम करता है,
  6. लाल केट्टो कैवियार रक्त हीमोग्लोबिन को समृद्ध करता है,
  7. शरीर टोन की ओर जाता है।

वसूली में तेजी लाने के लिए रोगों या परिचालन हस्तक्षेप के बाद उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

हंपबैक कैवियार, मध्य आकार में, व्यास में 5 मिमी तक पहुंचता है। प्रकाश नारंगी का रंग, खोल पतला और कमजोर है। स्वाद सार्वभौमिक है, कड़वाहट का मुश्किल से ध्यान देने योग्य स्वाद है।

उत्पाद के 100 ग्राम प्रति पौष्टिक मूल्य यह है:

  • कैलोरी - 230 kcal;
  • प्रोटीन - 30.6 ग्राम;
  • वसा - 11.5 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 1 ग्राम;
  • खाद्य फाइबर - 0 ग्राम;
  • पानी - 49.7 ग्राम

खरगोश के मांस का लाभ और नुकसान

एमिनो एसिड और फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 कैवियार के मुख्य घटक हैं। आयोडीन और लिपिड, लौह, पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, समूह विटामिन बी और ए, ई, डी, के पदार्थ हैं जिनके साथ यह समृद्ध है।

  1. हंपबैक की मूल संरचना कैवियार मानव शरीर की मुख्य प्रणालियों को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।
  2. प्रोटीन पूरी तरह से अवशोषित होते हैं, विनिमय प्रक्रियाओं को उनके खाते से सुधार दिया जाता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की दर विनियमित होती है।
  3. विटामिन की समृद्ध सामग्री में बेहतर दृष्टि होती है, जहाजों अधिक लोचदार हो जाते हैं, रक्त परिसंचरण बढ़ता है।
  4. उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ, तंत्रिका तंत्र को मजबूत किया जाता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ता है, मस्तिष्क गतिविधि और स्मृति में सुधार होता है।
  5. त्वचा अपडेट की क्रिया को त्वरित, यह छोटा और स्वस्थ हो जाता है।
  6. प्रतिरक्षा बढ़ जाती है।

नर्की के आईसीआरए।

Ikrinka Neri छोटा, 4 मिमी तक। एक समृद्ध, उज्ज्वल रंग है। आमतौर पर यह एक नरम खोल के साथ गहरे लाल नाभिक है। स्वाद के लिए - कड़वा, मछली की एक अलग गंध है।

उत्पाद के 100 ग्राम प्रति पौष्टिक मूल्य यह है:

  • कैलोरी - 245 kcal;
  • प्रोटीन - 32 ग्राम;
  • वसा - 13 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम;
  • खाद्य फाइबर - 0 ग्राम;
  • पानी - 0

खरगोश के मांस का लाभ और नुकसान

इसकी संरचना में यह विटामिन और खनिजों के एक विशाल सेट द्वारा विशेषता है। इसमें लौह, फ्लोराइन, जस्ता, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, निकल, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए, ई, आरआर, सी, डी, के शामिल हैं।

  1. नर्की का इज़रा एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है।
  2. विशेष महत्व तंत्रिका तंत्र और पाचन तंत्र के उचित कामकाज के लिए है।
  3. रक्त में ग्लूकोज की मात्रा।
  4. फॉस्फोरिक एसिड और फ्लोराइड मानव कंकाल को प्रभावित करने वाले एंजाइमों के गठन में शामिल होते हैं, इसके ऊतकों की संरचना।

किज़ी कैवियार

3-5 मिमी कोजी के ऑसीलेज का व्यास। रंग अन्य प्रजातियों से अलग-अलग अलग है, इसे एक उज्ज्वल बरगंडी रंग की कीमत पर कुछ भी नहीं किया जाएगा। कड़वाहट का स्वाद देखें।

उत्पाद के 100 ग्राम प्रति पौष्टिक मूल्य यह है:

  • कैलोरी - 166.2 kcal;
  • प्रोटीन - 24.2 ग्राम;
  • वसा - 8.2 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम;
  • खाद्य फाइबर - 0 ग्राम;
  • पानी - 0

खरगोश के मांस का लाभ और नुकसान

यह विटामिन के एक सेट के साथ समृद्ध है, विशेष रूप से विटामिन डी। फोलिक एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस, फैटी एसिड, लौह, आयोडीन के साथ संतृप्त है। यह हार्मोन - एंडोर्फिन और सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रभावित करता है। और यह एक अच्छा मूड और सकारात्मक जीवन मूड की कुंजी है।

मानव शरीर के लिए उपयोगी कार्य:

  1. सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है,
  2. रक्त परिसंचरण में सुधार करता है
  3. चयापचय को सामान्य करता है
  4. खराब कोलेस्ट्रॉल के गठन को प्रभावित करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के रूप में कार्य करता है,
  5. मस्तिष्क के काम को सक्रिय करता है,
  6. ओन्कोलॉजी की संभावना को कम करता है,
  7. त्वचा और दृष्टि पर उपचार प्रभाव।

क्या अच्छा और अधिक उपयोगी है?

लोगों का स्वाद अलग-अलग होता है। यह प्रत्येक व्यक्ति के लिए कैवियार कितना स्वादिष्ट होगा, इस पर भी लागू होता है। एक विकल्प बनाने के लिए, आप उनके स्वाद गुणों से उन सभी प्रकार के उत्पाद की तुलना कर सकते हैं।

  1. केटा से उत्पाद एक अद्भुत स्वाद और सुगंध है। इसकी विशिष्ट गुणवत्ता यह है कि इसमें बहुत अधिक वसा होती है, जो उसके स्वाद को प्रभावित नहीं कर सकती है। Ikrinka घने और कठोर, इस्तेमाल होने पर फैला नहीं है। उनके पास संपत्ति लंबे समय तक ताजा बनी हुई है।
  2. कैवियार हंपबैक स्वाद में - गहरा और आसान। सबसे महत्वपूर्ण अंतर एक विशेषता कड़वा स्वाद की अनुपस्थिति है। छोटे केक आइकन अनाज।
  3. नर्की कैवियार का एक साधारण स्वाद है, एक प्रकाश सरसों को बाद में महसूस किया जाता है। उपभोक्ता को अपनी तेज गंध के साथ धक्का दे सकता है।
  4. Kizhi Caviar को सहलाते हुए। यह एक स्पष्ट कड़वा स्वाद है।

यदि आप सभी प्रकार की तुलना करते हैं, तो हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि बछड़े और गुलाबी सामन कैवियार को स्वादिष्ट माना जाता है। इसका कारण उनका सार्वभौमिक स्वाद है। उसी समय, उनके पास कड़वाहट का उज्ज्वल स्वाद नहीं है। इन कारणों से, केटा और गोरबुशी कैवियार सबसे लोकप्रिय प्रजातियां हैं, उन्हें अक्सर छुट्टियों और समारोहों के दौरान तालिका को कवर करके उपयोग किया जाता है।

जब सवाल - कैवियार अधिक उपयोगी है, जवाब स्पष्ट है। सबसे उपयोगी को Czyro कैवियार कहा जा सकता है। यह संतृप्त उपयोगी पदार्थों के लिए समृद्ध है। उसके अंडे का एक छोटा सा आकार होता है, इसलिए मछली अधिकतम उपयोगी तत्वों के साथ प्रत्येक अनाज की आपूर्ति करती है। यह एक दुर्लभ प्रकार की कैवियार है, रैंकिंग में एक प्रमुख स्थान लेता है।

आज रूस में लाल कैवियार के बिना व्यावहारिक रूप से कोई उत्सव की मेज नहीं है। मांग परंपरागत रूप से एक बहाना को जन्म देती है, और दुकानों में इस उत्पाद की पसंद हर स्वाद और बटुए के लिए बस विशाल है। एकमात्र नरेंस यह है कि आपको यह जानने की जरूरत है कि इस व्यंजन को कैसे चुनें, क्योंकि आधुनिक बाजार में प्रस्तुत सभी उत्पादों में उत्कृष्ट गुणवत्ता नहीं है। इसके अलावा, यहां तक ​​कि उच्च गुणवत्ता वाले कैवियार के पास भी पौष्टिक मूल्य नहीं है, इसलिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि कौन सा मछली बेहतर और अधिक उपयोगी है।

कैवियार जो लाल मछली बेहतर है और प्रजातियों के अंतर क्या है

सभी कैवियार connoisseurs इस बात से अवगत नहीं हैं कि प्रकृति में इसकी कितनी किस्में मौजूद हैं। और, ज़ाहिर है, वे सभी "वाहक" के प्रकार से अलग हैं, जिसके तहत स्पॉन्गिंग मछली का मतलब है। और हाँ, यह एक बार फिर याद दिलाने के लायक है कि सामन एक मछली नहीं है, बल्कि सभी प्रकार के सामन परिवार का पारंपरिक नाम, जो बहुत कुछ है।

केती।

केता में सबसे स्वादिष्ट प्रकार के कैवियार में से एक।

इस किस्म की विशिष्ट विशेषताएं - एक बड़ा आकार, अक्सर व्यास में 6 मिमी तक पहुंचता है, एक दृष्टि से स्पष्ट स्पॉट-भ्रूण और घने खोल के साथ एम्बर-नारंगी रंग, जिसके कारण सभी प्रेमी बिल्कुल केटो कैवियार नहीं चुनते हैं, हालांकि यह है स्वाद की गुणवत्ता में हीन नहीं एक और नहीं।

केता रेड कैवियार

केटी कैवियार बड़े, संतृप्त नारंगी रंग। स्वाद के लिए, वह किसी भी अन्य सामन मछली के कैलेस को बाधाएं देगी।

Gorbushi।

शायद एक सुखद, तटस्थ, स्वाद, मध्यम आकार के करीब, सबसे आम प्रकार के कैवियार के सबसे आम प्रकारों में से एक, अक्सर 5 मिमी से अधिक नहीं, और संतृप्त नारंगी। यह उल्लेखनीय है कि इस किस्म का खोल कम घना है, एक तरफ, इसे अंक जोड़ता है, और दूसरे के साथ, यह जुस के गठन (सामग्री की विस्फोट सामग्री से बहने में मदद करता है)।

विलुप्त उत्पाद का व्यापक वितरण इस तथ्य के कारण है कि गुलाबी सामन को परिवार में सबसे फल मछली माना जाता है।

एक लकड़ी के चम्मच में गुलाबी कैवियार

हंपबैक पर कैवियार कम घने, साथ ही, और एक ही समय में खराब है। एक तरफ, यह नरम है, और दूसरी तरफ, नाजुक, अंडे क्या फूट रहे हैं और एक जूस बना रहे हैं

व्यस्त

चमकदार लाल रंग के अच्छे अनाज को देखकर, आपको निष्कर्षों के साथ जल्दी नहीं करना चाहिए, नकली पर संदेह करना चाहिए, क्योंकि, सबसे अधिक संभावना है, आपके सामने, बस से प्राप्त उत्पाद। वैसे, यह रूसी बाजार में सबसे दुर्लभ मेहमानों में से एक है, क्योंकि यह ठंडा पानी की मछली मुख्य रूप से अलास्का के तट से पाई जाती है और रूस के क्षेत्र में इसका महत्व कानून द्वारा दंडित किया जाता है, आधिकारिक तौर पर निषिद्ध है।

नर्की के आईसीआरए।

कैवियार नार्की रूसी बाजार में एक दुर्लभ अतिथि है। इसकी विशिष्ट विशेषता एक समृद्ध लाल रंग और छोटा कैलिबर है

किज़ी

एक बहुत अच्छा कैवियार और इस तरह का सामन - बल्कि छोटा (4 मिमी तक), संतृप्त लाल (बरगंडी के करीब) रंग और मूर्त मसालेदार सरसों। साथ ही, यह प्रजाति सबसे उपयोगी, पौष्टिक, और विशेषज्ञों के बीच मांग में है।

प्लास्टिक तारे में Cy Ukralish कैवियार

एक प्रकाश सरसों के साथ, किज़ी छोटे, संतृप्त रूबी रंग में कैवियार। लेकिन इसका मुख्य लाभ स्वाद में नहीं है, हालांकि यह भी अच्छा है, लेकिन उस रचना में जो सही ढंग से सबसे उपयोगी माना जाता है

ट्राउट

सबसे अधिक बजट, लेकिन यह कोई कम दिलचस्प विकल्प नहीं है। आइकन का आकार पूरी तरह छोटा है - व्यास में मिलीमीटर की हर एक जोड़ी, और दो रंगों की ऐसी कैवियार है - पीला और संतृप्त रूबी। अन्य सुविधाओं के अलावा स्वाद में एक विशिष्ट कड़वाहट है, हालांकि यह परिस्थिति विशेष रूप से उत्पाद को खराब नहीं करती है, जो लगातार कई प्रशंसकों है।

कास्ट आयरन कॉक्सनॉट में कैवियार ट्राउट

अपने तरीके से, कैवियार ट्राउट। और अपनी अंतर्निहित कड़वाहट के बावजूद, कई connoisseurs इस तरह से सटीक पसंद करते हैं

सबसे स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले कैवियार का चयन कैसे करें

जैसा कि वे कहते हैं, कामरेड का कोई स्वाद और रंग नहीं है, लेकिन आप सबसे अच्छी कैवियार चुनने का प्रयास कर सकते हैं। और यहां, बल्कि यह मछली के रूप में नहीं है, लेकिन खरीदारों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं में, साथ ही उत्पाद निर्माताओं द्वारा निर्मित भी है।

इस स्वादिष्ट व्यंजन चुनने पर कुछ रहस्य अभी भी है।

और यह है कि खरीद पर ध्यान देने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है:

  • उत्पादन की तिथि। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मई से नवंबर (कम बार दिसंबर) से सैल्मन के आकार का स्पॉन। और इस सीमा से किसी भी महीने का एक संकेत यह कह सकता है कि कैवियार को ताजा भर में संरक्षित किया गया था। बाकी सभी ठंड अलग हैं और नहीं हो सकते हैं। और इस तरह के एक कैवियार गर्मियों (आदर्श रूप से अगस्त के आदर्श) से बहुत कम है, अक्सर अपनी ईमानदारी खोना और बड़ी संख्या में जूस को हाइलाइट किया जाता है।
  • तारा। सबसे अच्छा विकल्प, ज़ाहिर है, एक ग्लास बैंक, बशर्ते कि इसे सीधे सूर्य की रोशनी के प्रभाव में संग्रहीत नहीं किया गया था, पूरी तरह से उपयोगी गुणों को निष्क्रिय कर दिया गया था। आयरन बैंक भी कुछ भी नहीं हैं, हालांकि, उनके माध्यम से कान द्वारा सामग्री की गुणवत्ता (जूस की अनुमानित मात्रा को छोड़कर) का अनुमान लगाना लगभग असंभव है। लेकिन प्लास्टिक में केवल ताजा चलने वाले कैवियार को लेना बेहतर होता है, क्योंकि ऐसे कंटेनर समुद्री भोजन में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
  • अंकन। निर्माता, संरचना और उत्पादन मानकों (गोस्ट या टीयू) के साथ समाप्त होने वाली, निर्माण और समाप्ति तिथि की तारीख से शुरू होने वाले सभी डेटा की जांच करना महत्वपूर्ण है।

संरचना विशेष रूप से एक महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों में केवल दो घटक होते हैं - वास्तव में बछड़े स्वयं और नमक होते हैं। खैर, शायद 1-2 प्रसिद्ध संरक्षक, लेकिन कुछ भी नहीं! नमूना के लिए, आमतौर पर एक कमोडिटी उत्पाद खरीदते समय केवल ऐसा अवसर होता है।

क्रमांकित प्लास्टिक चम्मच में लाल कैवियार के नमूने

रूस में सर्वश्रेष्ठ लाल कैवियार 2021 की रेटिंग

हर कोई जानता है कि कैवियार एक संपूर्ण होना चाहिए, एक ही आकार का होना चाहिए और न्यूनतम राशि को आवंटित करना चाहिए। साथ ही, ये ज्ञान स्पष्ट रूप से पर्याप्त नहीं है, और यह समझने के लिए कि कौन सी कैवियार चुनने के लिए, ताकि यह न केवल स्वादिष्ट, सुंदर, बल्कि उपयोगी, सुरक्षित रूप से, सुरक्षित रूप से, ओज़ोविविक और रेटिंग की रेटिंग के अध्ययन के लायक है। स्वतंत्र विशेषज्ञता Roskontrol, जो अधिग्रहण के लिए अनुशंसित, रूस में ज्ञात निर्माता के केवल 4 वें ब्रांड।

"मेरिडियन"

मूल्य - 564 रूबल। 100 ग्राम के लिए

प्रथम श्रेणी के हंपबैक कैवियार, जो अध्ययन के दौरान पूरी तरह से अपनी सुरक्षा साबित हुई, सामान्य विषाक्त पदार्थों और अन्य संभावित खतरनाक पदार्थों से अधिक की रचना के बिना। यह यहां नहीं था और अक्सर यूरोट्रोपिन कैवियार के साथ-साथ हानिकारक एसिड से अधिक के संरक्षण में उपयोग किया जाता था।

कैवियार के विशेषज्ञ और स्वाद गुण काफी अधिक थे, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें 100 में से 72 अंक सौंपा गया था।

लाल कैवियार "मेरिडियन"

चांग दानेदार लाल "मेरिडियन"

पेशेवर:

  • स्वादिष्ट प्राकृतिक कैवियार;
  • उच्च गुणवत्ता वाले पैकेजिंग - एक ही आकार के मध्यम आइकर्स;
  • विश्वसनीय पैकेजिंग और मूल्य।

Minuses:

  • बाद में प्रकाश सरसों।

"रूसी समुद्र"

मूल्य - 451 रूबल। 100 ग्राम के लिए

और फिर से इकरा गोरबुशी, विशेषज्ञों के अनुसार, ऑर्गेनोल्टिक गुण जिनमें से मैं ग्रेड के अनुरूप हूं। उत्पादों को पूरी तरह से सुरक्षित, उपयोगी और स्वादिष्ट के रूप में भी पहचाना गया था। पूर्ण अनुपालन को प्रदर्शित किया गया था और रचना के साथ चिह्नित किया गया था - सबकुछ यह है कि यह निर्माता द्वारा कैसे इंगित किया गया था। नतीजतन, यह कैवियार 72 अंक प्राप्त हुए।

लाल कैवियार "रूसी समुद्र"

कैवियार अनाज सामन "रूसी समुद्र"

पेशेवर:

  • स्वादिष्ट कैवियार;
  • प्रत्येक अंडे का सही आकार, कुल स्थिरता;
  • कैलामाइन में नमक की मात्रा का इष्टतम अनुपात;
  • सस्ती मूल्य टैग।

Minuses:

  • कभी-कभी स्वाद में हल्की कड़वाहट होती है;
  • कोई उत्पाद सहेजा गया है।

"लाल स्वर्ण"

मूल्य - 456 रूबल। 100 ग्राम के लिए

यह उत्पाद 100 में से 68 अंक प्राप्त करने में सक्षम था, जिसे कड़वाहट के कैवियार हब्बी स्वाद और संभावित हानिकारक एसिड वसा की उच्च सामग्री के लिए अनैच्छिक समझाया गया है। आम तौर पर, यह विशेषज्ञों को मूत्रता और अन्य संरक्षक के बिना एक सुरक्षित, गैर-विषाक्त प्राकृतिक उत्पाद के रूप में व्यंजनों की सिफारिश करने से नहीं रोका। हां, और मछली की प्रजातियां लेबल से मेल खाती हैं।

कैवियार लाल "लाल सोना"

कैवियार सामन दानेदार "लाल सोना"

पेशेवर:

  • सुंदर स्वादिष्ट कैवियार, यदि आप सरसों पर ध्यान नहीं देते हैं;
  • अपेक्षाकृत प्राकृतिक संरचना;
  • एक सुविधाजनक कुंजी के साथ hermetic जार;
  • कम लागत।

Minuses:

  • एसिड वसा के द्रव्यमान अंश की असंगतता अंकन में दी जाती है;
  • सभी दुकानों में नहीं हैं।

"समुद्र में बनाया"

मूल्य - 393.5 रूबल। 100 ग्राम के लिए

हंपबैक के सबसे किफायती कैवियार की रेटिंग को समाप्त करता है, जिसे इसकी 100% सुरक्षा और उत्कृष्ट ऑरर्नोलेप्टिक गुणों के लिए 67 अंक प्रदान किए गए थे। नमकीन के उपाय के लिए, रंगों और संरक्षकों के बिना, नेट के उचित वास्तविक द्रव्यमान के साथ, इस उत्पाद में केवल एक नुकसान होता है - बड़ी संख्या में जूस और कुचल अंडे।

लाल कैवियार "समुद्र में बनाया"

कैवियार सैल्मन दानेदार "समुद्र में बनाया"

पेशेवर:

  • स्वादिष्ट प्राकृतिक हंपबैक कैवियार;
  • इष्टतम राजदूत;
  • उत्पाद की बाहरी आकर्षण।

Minuses:

  • एक बार जब आपके पास नहीं होता है, और इसे अक्सर खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों, और यहां तक ​​कि झूठीकरण भी सामना करना पड़ता है;
  • प्रतिष्ठित का छोटा आकार;
  • कभी-कभी कैवियार भी भटकने का स्वाद प्राप्त करता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि विचाराधीन सेगमेंट में उत्पादों की पसंद इतनी प्रभावशाली नहीं है क्योंकि यह शुरुआत में प्रतीत हो सकता है। कम से कम, उच्च गुणवत्ता वाले पदों के साथ, यह इस तरह से है कि, हालांकि, गुणवत्ता वाले उत्पादों की एक छोटी मात्रा से, आप उस व्यक्ति को चुन सकते हैं जो पूरी तरह से उत्सव के दोपहर के भोजन का पूरक होगा।

लाल कैवियार की तुलनात्मक विशेषता।

सामग्री

  • लाल कैवियार: क्या होता है और अलग कैसे होता है?
  • क्या शांत कैवियार सबसे अच्छा, स्वादिष्ट, बड़ा, मूल्यवान, उपयोगी, सबसे महंगा है?
  • लाल कैवियार बेहतर क्या है: बड़ा या छोटा?
  • Ikra Gorbushi और नारक: बेहतर, स्वादक, बड़ा, अधिक मूल्यवान, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा क्या है?
  • Ikra केटी और Kizhić: बेहतर, स्वादिष्ट, बड़ा, अधिक मूल्यवान क्या है, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा है?
  • सबसे छोटा और सबसे बड़ा लाल कैवियार: किस तरह की मछली?
  • वीडियो: लाल कैवियार

लाल कैवियार - delicates, जो अपने रासायनिक और ऊर्जा मूल्य के साथ मूल्यवान है। अब स्टोर में इस तरह के एक उत्पाद की एक बड़ी राशि, और कैवियार न केवल कीमत पर, बल्कि स्वाद के लिए भी अलग है। रासायनिक संरचना भी प्रतिष्ठित है। इस लेख में हम बताएंगे कि कैवियार सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है।

लाल कैवियार: क्या होता है और अलग कैसे होता है?

अब सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी, लाल कैवियार की दुकानों में अलमारियों पर विचार किया जाता है। इसमें एक सुखद नाजुक स्वाद और एक छोटी सी कड़वाहट है। उत्पाद की लागत मछली और स्वाद की विविधता पर निर्भर करती है। उत्पाद की कीमत पर भी पकड़े गए मछली की मात्रा को प्रभावित करता है। अधिक दुर्लभ प्रजाति, अधिक महंगा है।

लाल कैवियार सामन के मछली परिवार से मिलता है। अब लगभग 6 प्रजातियां जो उत्पाद उत्पादन के लिए उपयोग की जाती हैं:

  • चाविला । यह लाल कैवियार की सबसे महंगी किस्मों में से एक है। यह इस तथ्य के कारण है कि मछली लाल पुस्तक में सूचीबद्ध है। आइकॉनिक का आकार सबसे बड़ा, लगभग 7 मिमी है। इस मामले में, उत्पाद प्रकाश कड़वाहट द्वारा विशेषता है। सीमित मात्रा के कारण स्टोर अलमारियों पर सामान लगभग असंभव है। आप प्राइमरी में इस तरह के कैवियार पा सकते हैं।
  • गेरुआ। रूस में सबसे आम दृश्य। यह किसी भी सुपरमार्केट में काफी लोकतांत्रिक कीमत पर पाया जाता है। स्वाद तटस्थ। Ikrinka स्वयं तेल संरचना में भिन्न है और stirring के साथ फट गया। उत्पाद रंग उज्ज्वल नारंगी।
  • केता। हमारे देश में, इस मछली के कैवियार को उत्सव माना जाता है। यह सूट की कक्षा पर विश्वास किया जाता है, क्योंकि गेंदों को आकार होता है और हलचल के साथ फट नहीं होता है। इस मामले में, स्वाद हल्की कड़वाहट के साथ हो सकता है।
  • लाल सामन। रूस में, इस मछली के इतने सारे कैवियार नहीं हैं। यह थोड़ी मात्रा में परिवहन के कारण है। कैवियार का स्वाद पर्याप्त मसालेदार होता है। यह कड़वा और थोड़ा तेज स्वाद से प्रतिष्ठित है।
  • किचा। सस्ती कैवियार, जैसा कि आइकन का आकार छोटा है, और स्वाद थोड़ा दुखी है।
  • ट्राउट। इस मछली के कैवियार को एक सुखद कड़वा स्वाद और एक छोटे से आकार से प्रतिष्ठित किया जाता है। यह अक्सर एक लोकतांत्रिक कीमत पर बिक्री के लिए पाया जाता है।
लाल कैवियार: क्या होता है और अलग कैसे होता है?
लाल कैवियार: क्या होता है और अलग कैसे होता है?

क्या शांत कैवियार सबसे अच्छा, स्वादिष्ट, बड़ा, मूल्यवान, उपयोगी, सबसे महंगा है?

सभी लाल कैवियार सामन की मछली प्रजातियों से प्राप्त होते हैं, जो लाल मछली से हैं। स्वाद के लिए, यहां एक विवादास्पद सवाल है, क्योंकि हर कोई खुद को पसंद करता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि पूरे सामन कैवियार आकार में भिन्न होते हैं। ICRA Chavochi को सबसे महंगा माना जाता है, क्योंकि मछली बहुत दुर्लभ है और औद्योगिक पैमाने पर इसकी पकड़ प्रतिबंधित है। उसी समय, गाल का आकार सबसे बड़ा है और 7 मिमी तक पहुंचता है। इस कैवियार का स्वाद तटस्थ है।

लाल कैवियार के लाभ:

  • प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। इस उत्पाद में असंतृप्त फैटी एसिड शामिल हैं। वे विभिन्न संक्रमणों के लिए प्रतिरक्षा में सुधार, हेमोग्लोबिन और जीव प्रतिरोध में वृद्धि में मदद करते हैं।
  • त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। यह उत्पाद ठीक सेक्स प्रतिनिधियों के लिए आदर्श है। तथ्य यह है कि कैवियार त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, जिससे इसे अधिक लोचदार और युवा बना दिया जाता है। सामान्य त्वचा वसा की बहाली को बढ़ावा देता है।
  • राखीता की उपस्थिति को रोकता है। बहुत सारे विटामिन डी बहुत सारे विटामिन डी हैं। यह हड्डी की नाजुकता को रोकने, कैल्शियम के साथ बेहतर सहायता में मदद करता है। यह 50 वर्षों के बाद उत्पाद, महिलाओं का उपयोग करता है।
  • बेहतर दृष्टि। आईसीआरए में विटामिन ए होता है, जो उन लोगों की मदद करता है जिनके पास बुरी दृष्टि है।
  • तंत्रिका तंत्र में सुधार करता है। फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, कैवियार तनाव और तंत्रिका विकारों से निपटने में मदद करता है।
क्या शांत कैवियार सबसे अच्छा, स्वादिष्ट, बड़ा, मूल्यवान, उपयोगी, सबसे महंगा है?
क्या शांत कैवियार सबसे अच्छा, स्वादिष्ट, बड़ा, मूल्यवान, उपयोगी, सबसे महंगा है?

लाल कैवियार बेहतर क्या है: बड़ा या छोटा?

यह सब खरीदार की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। ऐसा माना जाता है कि अंडे के बड़े आकार के साथ सबसे स्वादिष्ट और महंगे कैवियार। सबसे लोकप्रिय केटा कैवियार को माना जा सकता है। यह सबसे सस्ता नहीं है, लेकिन इसमें एक तटस्थ स्वाद और सुखद सुगंध है। दुखी नहीं होता है और पूरी तरह से रूप रखता है। इस तरह की मछली 5 मिमी का आईआरके आकार। सबसे छोटा - ट्राउट, लेकिन हर कोई अपने स्वाद को पसंद नहीं करता है, क्योंकि कड़वाहट अक्सर मनाया जाता है।

लाल कैवियार बेहतर क्या है: बड़ा या छोटा?
लाल कैवियार बेहतर क्या है: बड़ा या छोटा?

Ikra Gorbushi और नारक: बेहतर, स्वादक, बड़ा, अधिक मूल्यवान, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा क्या है?

बेशक, कैवियार हंपबैक के बजाय ऊपर की शत्रुता की लागत। यह इस तथ्य के कारण है कि रूस में इतने सारे उत्पाद नहीं हैं। साथ ही, परिवहन लागत की लागत परिलक्षित होती है। लेकिन गुलाबी सामन स्वाद के लिए अधिक तटस्थ है, और इसमें कड़वा स्वाद नहीं है। लेकिन आईसीसी एक स्पाइक है - मसालेदार, थोड़ी तेजता और कड़वाहट से प्रतिष्ठित है। उपयोग के संबंध में, ऊर्जा मूल्य और उत्पादों की संरचना समान है। आईसीआरए का एक छोटा और उपयोगी है। अनाज के छोटे आकार के कारण, मछली को उपयोगी पदार्थों के द्रव्यमान के साथ प्रत्येक अंडे को संतृप्त करने के लिए मजबूर किया जाता है।

Ikra Gorbushi और नारक: बेहतर, स्वादक, बड़ा, अधिक मूल्यवान, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा क्या है?
Ikra Gorbushi और नारक: बेहतर, स्वादक, बड़ा, अधिक मूल्यवान, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा क्या है?

Ikra केटी और Kizhić: बेहतर, स्वादिष्ट, बड़ा, अधिक मूल्यवान क्या है, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा है?

इन प्रकार के कैवियार का स्वाद और लागत अलग है। हमारे देश के निवासियों के लिए, केटा कैवियार अधिक परिचित है। इसका स्वाद एक स्पष्ट सरसों के बिना तटस्थ है। उसी समय, अंडे का आकार बड़ा है, लेकिन खोल ठोस है। छोटे अनाज के आकार (2-3 मिमी) के बावजूद, cazyuch caviar अधिक उपयोगी है। केटा आईसीआरई की तुलना में इसमें अधिक विटामिन और खनिज हैं। यह छोटे आकार के कारण है। स्वाद काफी piquant और कड़वा है। यदि आप एक दावत के लिए एक उत्पाद की तलाश में हैं, तो सही संस्करण केटा कैवियार होगा।

Ikra केटी और Kizhić: बेहतर, स्वादिष्ट, बड़ा, अधिक मूल्यवान क्या है, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा है?
Ikra केटी और Kizhić: बेहतर, स्वादिष्ट, बड़ा, अधिक मूल्यवान क्या है, अधिक उपयोगी, अधिक महंगा है?

सबसे छोटा और सबसे बड़ा लाल कैवियार: किस तरह की मछली?

चाबियाँ और केटी कैवियार को सबसे बड़ा माना जाता है। Ikrine आकार 7 मिमी तक पहुंचता है। यह किचुगा और ट्राउटा कैवियार पर विचार करने के लिए परंपरागत है। अनाज का आकार 2-3 मिमी है।

सबसे छोटा और सबसे बड़ा लाल कैवियार: किस तरह की मछली?
सबसे छोटा और सबसे बड़ा लाल कैवियार: किस तरह की मछली?

जैसा कि आप देख सकते हैं कि सभी लाल कैवियार समान नहीं हैं। यह स्वाद गुणवत्ता और पौष्टिक मूल्य की विशेषता है। सभी दावत के लिए उत्पाद के साथ 3 से अधिक सैंडविच खाने की सिफारिश की जाती है।

वीडियो: लाल कैवियार

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