ओवन में सेब के साथ क्रॉबेले, 5 सरल व्यंजनों।

ओवन में सेब के साथ स्कारलेट
ओवन में सेब के साथ स्कारलेट

वास्तव में, यह मेरी पसंदीदा पाई है। शायद सेब की वजह से, मुझे नहीं पता। लेकिन मुझे तुरंत अपने बचपन को याद है, मेरी मां कैसे तैयार की गई थी, हमने चाय पी ली, खेद है बस। लेकिन मैंने सोचा, और क्यों "चार्लोटका", न केवल "ऐप्पल पाई"।

समाधान मिला था! चार्लट - टेस्ट में बेक्ड सेब से मीठे मिठाई । मिठाई, फिर यह जल्दी से तैयारी कर रहा है। चल रहा है और फिर मुझे एहसास हुआ कि मुझे कुछ भी समझ नहीं आया)))।

देखो: एक झगड़ा एक जर्मन मिठाई है, इसमें उपयोग किए जाने वाले किसी भी फल। वास्तव में, जर्मनों ने ब्रिटिश से एक पर्चे हलवा उधार लिया, जाहिर है कि थोड़ा बदला हुआ है। लेकिन धीरे-धीरे, केक में सबसे आम सेब सबसे आम थे, क्योंकि यूरोप में वे सस्ते हैं।

लेकिन चार्लोटका इंग्लैंड से रूस आए, कुक, जो अलेक्जेंडर I की सेवा में खड़ा था। अच्छी तरह से दुनिया भर में जानने के लिए नुस्खा समय के साथ जाना जाता है।

आम तौर पर, यह एक पाई नहीं निकला, हालांकि पूरी तरह से रूसी में एक केक है। और मैं यह भी समझ गया कि इस तरह के मिठाई तैयार करना बहुत आसान था। और क्या, सेब कट, kneading और pekki। सब कुछ 40 मिनट और तैयार हो जाएगा।

जो चार्लोटका की कहानी के बारे में विस्तार से रूचि रखते हैं, देखें यहाँ विकिपीडिया पर .

ओवन में सेब के साथ एक झगड़ा कारतूस के रूप में कई अलग-अलग व्यंजन हैं। आधार एक क्लासिक नुस्खा है, विभिन्न अन्य अवयवों को जोड़ता है, अन्य व्यंजनों को प्राप्त किया जाता है, कम स्वादिष्ट नहीं। आज हमने 5 सबसे स्वादिष्ट चुना।

क्लासिक नुस्खा सबसे आसान है।

ओवन में सेब के साथ क्रॉकी एक क्लासिक है, कुछ भी आवश्यक नहीं है, अच्छी तरह से, और अन्य सभी व्यंजनों का आधार।

सामग्री:

  • आटा - 1 कप;
  • चीनी 1 कप (किनारों के लिए नहीं) है;
  • अंडे - 4 टुकड़े;
  • बेसिन - 1 चम्मच;
  • वैनिलिन - 0.5 चम्मच या दालचीनी - 2 चम्मच;
  • सेब - लगभग 400 ग्राम।

चरण 1।

रेफ्रिजरेटर से अंडे निकालें और एक मिक्सर को मारना । उन्हें ठंडा होना चाहिए, इसलिए आटा अधिक आकर्षण होगा।

कोड़ा अंडे
कोड़ा अंडे

चरण दो।

चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं । चीनी और छोटा है जो दृढ़ता से मीठा पसंद नहीं करता है।

चरण 3।

वैनिलिन जोड़ें या वेनिला चीनी। आप वैनिलिना के बजाय दालचीनी जोड़ सकते हैं - 2 चम्मच।

चरण 4।

अब क धीरे-धीरे आटा जोड़ें और हर बार ध्यान से मिलाएं। आटा डूबने के लिए सबसे अच्छा है। एक मग के रूप में एक अच्छा sifting है, आप हैंडल पर क्लिक करते हैं, sifted आटा का हिस्सा आटा में गिर जाता है और ध्यान से हस्तक्षेप करता है। बहुत सुविधाजनक, आप एक हाथ से सामना कर सकते हैं और आटा उड़ जाएगा।

चरण 5।

अब क एक बेकिंग पाउडर जोड़ें । यदि ऐसा नहीं है, तो आप सिरका द्वारा किए गए चाकू की नोक पर सोडा जोड़ सकते हैं।

चरण 6।

अब क कटौती सेब । उन्हें कृपया काट दिया जा सकता है: स्लाइस, टुकड़े, क्यूब्स ... मुख्य बात यह है कि वे बहुत छोटे नहीं हैं।

कृपया सेब काट लें
कृपया सेब काट लें
सेब के स्लाइस को वनस्पति तेल के साथ छिड़काया जा सकता है और चीनी के साथ छिड़क दिया जा सकता है। तो वे फॉर्म को बेहतर तरीके से संरक्षित करेंगे। आप उन्हें नींबू के रस के साथ स्प्रे कर सकते हैं, इसलिए सेब अंधेरा नहीं होगा।

चरण 7।

आटा में सेब जोड़ें , मिक्स।

सेब और आटा मिलाएं
सेब और आटा मिलाएं

चरण 8।

बेकिंग के लिए फॉर्म खाना बनाना। अगर यह अलग करने योग्य है, तो चर्मपत्र कागज और स्नेहन तेल रखना । यदि फॉर्म सिलिकॉन है, तो केवल स्नेहन तेल।

चरण 9।

अग्रिम में ओवन 180 ºС तक वार्मिंग , आटे को आकार में सेब के साथ डालें और ओवन में डाल दें।

चरण 10।

एक झगड़ा 30-40 मिनट बेक किया जाता है। चेक उपलब्धता टूथपिक या मैच के साथ हो सकती है। कई स्थानों पर साजिश करते समय, यदि मैच या टूथपिक पर आटा नहीं रहता है, तो बेकिंग तैयार है।

ऐसा होता है कि बेकिंग के शीर्ष पहले ही अच्छी तरह से मुड़ चुके हैं, और मध्य तैयार नहीं है। फिर चलो ओवन से बेकिंग करें, पन्नी को कवर करें और ओवन पर वापस जाएं।

चरण 11।

ओवन से केक
ओवन से केक

जब झगड़ा बेक्ड, इसे फॉर्म से बाहर निकालें और मुझे कुछ समय के लिए ठंडा होने दें । ऊपर से, आप चीनी या कोको पाउडर के साथ पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं, और आप कुछ भी कर सकते हैं।

यह सब कुछ है, हमें ओवन में सेब के साथ झगड़ा मिला। हालांकि यह एक साधारण नुस्खा है, यह कम स्वादिष्ट नहीं है। अब अन्य झगड़े विकल्पों पर विचार करें।

वही पढ़ें: घर पर केक पकाने की विधि / चॉकलेट-मूस केक।

केफिर पर क्रोकले।

केफिर पर चार्लोटका।
केफिर पर चार्लोटका।

यह दुर्लभ नहीं है, हमारे रेफ्रिजरेटर में कुछ उत्पाद लंबे समय तक झूठ बोलते हैं, और ताकि वे बिगड़ते न हों, परिचारिका उन्हें बेकिंग में उपयोग करती है। उदाहरण के लिए, यदि केफिर गायब हो जाता है, तो आप सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट शार्लोट भी बना सकते हैं।

ज़रुरत है:

  • आटा - 2 चश्मा;
  • केफिर - 1 कप;
  • अंडे - 3 टुकड़े;
  • चीनी - 1 कप (किनारों पर थोड़ा सा);
  • सेब - लगभग 450 - 500 जीआर। (5-6 टुकड़े);
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

चरण 1।

पाक कला सेब आप उन्हें पसंद करते ही भी काट सकते हैं, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

चरण दो।

वितरण रेफ्रिजरेटर और हरा से अंडे तुडा चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं । अगला एक बेकिंग पाउडर जोड़ें । यदि ऐसा नहीं है, तो आप सिरका द्वारा स्थापित चाकू की नोक पर सोडा भी कर सकते हैं।

चरण 3।

अब क केफिर डालो और पूरी तरह से सब कुछ मिलाएं। वही धीरे-धीरे आटा जोड़ें Overaced। आटा बड़े भागों में नहीं जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा पेनकेक्स की तुलना में मोटा होना चाहिए।

चरण 4।

हम ऊपर वर्णित अनुसार फॉर्म तैयार करते हैं। सेब के नीचे रखो और परीक्षण डालो । ओवन को पहले से ही 180 ºС तक गर्म किया जाना चाहिए, वहां आटा डाल दिया और 40-45 मिनट सेंकना चाहिए।

चरण 5।

वर्णित के रूप में तत्परता की जाँच ई। उसके बाद, हम ओवन से बाहर निकलते हैं और यदि आप चाहते हैं, तो आप चीनी या कोको पाउडर डाल सकते हैं।

यह सब कुछ है, यह भी बहुत स्वादिष्ट है और केफिर गायब और लाभान्वित नहीं हुए।

मसालेदार स्कार्लेट नुस्खा। बहुत सुगंधित गंध और स्वाद।

ओवन में सेब के साथ एक झगड़ा बहुत सुगंधित बेक किया जा सकता है, सिर्फ स्लॉब्स चलेंगे। इसके लिए, मसाले का उपयोग बेकिंग में किया जाता है।

सामग्री:

  • आटा - 1 कप;
  • चीनी - 1 कप;
  • अंडे - 4 टुकड़े;
  • सेब - 500 ग्राम ;;
  • सोडा - 1 चम्मच;
  • दालचीनी - 1 चम्मच;
  • कुर्कुमा - 1 चम्मच;
  • एक जायफल - 1 चम्मच।

चरण 1।

कटौती सेब रास्ते में आपके लिए सुविधाजनक है दालचीनी और जायफल के साथ शीर्ष छिड़काव म।

कटौती सेब
कटौती सेब

चरण दो।

अब क आटा तैयार करना , जैसा कि पहले नुस्खा में वर्णित है, केवल अंत में thaw हम हल्दी जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 3।

इसके अलावा हम आकार तैयार करते हैं, तेल को धुंधला करते हैं। वहां मसालेदार सेब फैलाएं और शीर्ष पर परीक्षण डालें .

चरण 4।

तैयार मसालेदार Charlotka
तैयार मसालेदार Charlotka

180 ºС तक गर्म ओवन, केक को ओवन में डालें और हम 40-50 मिनट सेंकना । एक क्लासिक नुस्खा में लिखे गए तत्परता की जांच। तत्परता के बाद मुझे थोड़ा ठंडा होने दें । वैकल्पिक रूप से, चीनी पाउडर या कोको पाउडर के साथ छिड़कना।

यह सब कुछ है, टेबल पर कट और आवेदन करें और सुगंधित शार्लोट का आनंद लें।

वही पढ़ें: एक तस्वीर के साथ ओवन में खमीर आटा से पकौड़ी।

सेब के साथ हवाई नुस्खा झगड़ा।

ओवन में सेब के साथ क्रॉबेले - संक्षेप में हलवा। इसलिए, आटा बहुत हवा बना दिया जा सकता है। हमारे बेटे को यह नुस्खा पसंद आया।

क्या होगा:

  • आटा - 180 जीआर;
  • चीनी - 1 कप;
  • अंडे - 3 टुकड़े;
  • सेब - 250-400 जीआर।
  • वेनिला चीनी - 10 जीआर। (या दालचीनी - 2 चम्मच);
  • आलू स्टार्च - 2 चम्मच;
  • बेसिन - 1 चम्मच;
  • कॉग्नाक - 1 चम्मच;
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चमचा;
  • Schuput काला - 1 बड़ा चमचा।

चरण 1।

सर्दी अंडे चीनी के साथ मिश्रण और वॉल्यूम 2 ​​बार होने तक एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड।

चरण दो।

अब क अंडे से अलग से आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं .

चरण 3।

अब क इसे धीरे-धीरे अंडे और अच्छी तरह से हलचल में जोड़ें । उसी तरह वैनिलिन या वेनिला चीनी या दालचीनी जोड़ें .

वेनिला या दालचीनी के बजाय, आप नारंगी या नींबू से एक उत्साह जोड़ सकते हैं। बहुत ही रोचक स्वाद प्राप्त किया जाता है।

चरण 4।

आटा के लिए Cognac जोड़ें । इसके बजाय, आप रम या ब्रांडी जोड़ सकते हैं।

चरण 5।

सेब की तैयारी। अब वे हैं नींबू के रस के साथ छिड़काव स्लाइस काट लें और चीनी खर्च करें । चीनी को बहुत जरूरत नहीं है।

झगड़ा के लिए खाना पकाने सेब
झगड़ा के लिए खाना पकाने सेब

चरण 6।

अब हम आकार तैयार करते हैं, तेल को चिकनाई करते हैं। फॉर्म आपको उच्च किनारों के साथ लेने की आवश्यकता है चूंकि आटा बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से बढ़ता है। तिल तिल डालो और आधा परीक्षण डालो .

नीचे मोल्ड चिकनाई तेल और तिल छिड़कना
नीचे मोल्ड चिकनाई तेल और तिल छिड़कना

चरण 7।

आटे पर सेब डालें, जिसके बाद हम शेष आटा डालें । थोड़ा खड़ा, हम शेष तिल को स्प्रे करते हैं।

आटा पर सेब बाहर रखना
आटा पर सेब बाहर रखना

चरण 8।

अब 180 ºС ओवन के लिए पहले से गरम हमने अपना केक 30-40 मिनट के लिए रखा । तत्परता की जांच करें और यदि आप तैयार हैं, तो हम प्राप्त करते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

यही यह निकलता है
यही यह निकलता है

यह सब कुछ है, झगड़ा बहुत अच्छी तरह से मुंह में पिघल जाता है। सुखद चाय पीने। जबकि लिखा है, वास्तविक लार लगभग खिलाया जाता है। नुस्खा भयानक)))।

वही पढ़ें: घर पर पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं: रहस्यों को कैप्चर करें।

सेब और सूखे फल, उंगलियों के लाइसेंस के साथ चारपेक।

ऊपर वर्णित व्यंजन ओवन में सेब के साथ झगड़ा कर रहे हैं। और अब मैं आपको इस केक के लिए भयानक नुस्खा बताना चाहता हूं, लेकिन न केवल सेब के साथ। ऐसे नुस्खा को आजमाएं। यह एक पूर्ण मिठाई है कि खाना पकाने के बाद, बस आपकी आंखों में वाष्पित हो जाता है। इस अर्थ में कि यह बहुत जल्दी खाया जाएगा और अभी तक पूछेगा)))।

शुरू करने के लिए, मैं कहूंगा कि हम इसके विपरीत तैयार होंगे, इसलिए अवयवों को और अधिक की आवश्यकता होगी। वास्तव में, कोई फर्क नहीं पड़ता, पाई सेंकना क्या कर सकता है। बस विरोधाभासी में, यह अधिक निकलता है और फॉर्म एक गोल नहीं है, लेकिन आयताकार है।

यदि आप चाहते हैं, तो आप विपक्ष के बजाय बस एक रूप, बल्कि कुछ का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

और इसलिए यह ले जाएगा:

  • आटा - 1 कप;
  • चीनी - 1.5 चश्मा;
  • अंडे - 6 टुकड़े;
  • ऐप्पल - 5 टुकड़े;
  • खुबानी - 600 ग्राम ;;
  • ऑरेंज - 1 टुकड़ा;
  • सूखे फल - 100 ग्राम;
  • मलाईदार तेल - 100 जीआर। (1/2 पैक);
  • वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
  • स्टार्च - 1 बड़ा चमचा;
  • सोडा - 1 चम्मच;
  • दालचीनी - 1 चम्मच।

चरण 1।

हम अंडे मैं लेते हैं। योल से अलग प्रोटीन । प्रोटीन में 2/3 चीनी, सोडा, वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

यहां कुछ तरीके दिए गए हैं कि प्रोटीन को जर्दी से अलग करना आसान कैसे है।

चरण दो।

अब क जर्दी में शेष कप 1/3 चीनी जोड़ें और मिक्सर को फोम में हराया।

चरण 3।

हम एक कटोरे में चरण 1 और 2 को जोड़ते हैं । एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से व्हीप्ड।

चरण 4।

अब क थोड़ा आटा जोड़ें , एक चलनी और अच्छी तरह से हलचल के माध्यम से sizzy। फिर वहाँ ज़ेस्ट ऑरेंज और सूखे फल जोड़ें , मैं भी अच्छी तरह से मिश्रण।

यहां एक वीडियो है, केवल एक उत्साह कैसे बनाएं और कहां आवेदन करें।

चरण 5।

कटौती सेब आप कैसे सहज हैं और दालचीनी के साथ मिलाएं .

चरण 6।

कटा हुआ खुबानी , अधिमानतः स्लाइस और स्टार्च के साथ मिलाएं .

चरण 7।

अब एक गहरी बेकिंग शीट या मोल्ड लें, उन्हें तेल से चिकनाई करें। अब क हम सेब और मलाईदार तेल के ऊपर रखते हैं।

चरण 8।

अब से B. खुबानी पहनना और चीनी छिड़कना । फिर आटा डालो और पहले से गरम ओवन को बेक्ड करने के लिए डाल दिया .

पहले मसालेदार सेब बाहर रखें, फिर खुबानी
पहले मसालेदार सेब बाहर रखें, फिर खुबानी

चरण 9।

पाई 180 ºС 40-45 मिनट पर बेक्ड । क्लासिक नुस्खा में वर्णित अनुसार, टूथपिक्स के साथ तैयारी की जांच की जा सकती है।

सेब, खुबानी और सूखे फल के साथ चारपेक
सेब, खुबानी और सूखे फल के साथ चारपेक

बस इतना ही। तत्परता के बाद, चाय डालने के दौरान थोड़ा ठंडा छोड़ दें। बॉन एपेतीत।

एक स्वादिष्ट केक बनाने के कुछ रहस्य।

ओवन में सेब के साथ एक झगड़ा क्या है और कैसे तैयारी की, हम अलग हो गए। कई मालिकों के नो अभी भी खाना पकाने के अपने रहस्यों हैं। हम अब उनके बारे में बात करेंगे।

  • ताकि आटा रसीला हो, जरूरी हो रेफ्रिजरेटर से अंडे का उपयोग करें .
  • शिफ्ट आटा का उपयोग करें .
  • आटा में विस्फोट जोड़ें या हेटेड सोडा, इसे नींबू के रस से साफ किया जा सकता है।
  • आटा में शराब जोड़ें - कॉग्नाक, रम, ब्रांडी, आटा बेहतर हो गया है।
  • सुगंध के लिए, वेनिला चीनी का उपयोग करें , वैनिलिन या दालचीनी, लेकिन अलग से।
  • नारंगी और नींबू के उत्साह को भी जोड़ें ए (केवल सफेद साइट्रस भाग का उपयोग न करें, यह कड़वाहट देता है), आखिरी नुस्खा में एक दृश्य वीडियो होता है।
  • तो सेब सूख नहीं है , उन्हें नींबू के रस के साथ स्प्रे करें।
  • सेब को बाहर रखा जा सकता है दोनों के नीचे और बीच में, और शीर्ष पर। इसके अलावा, वे या तो आटा के साथ उत्तेजित हैं, या अलग से बाहर ले जाते हैं।
  • Вअन्य फलों का उपयोग सेब के साथ भरने की जगह के रूप में किया जा सकता है उदाहरण के लिए, नाशपाती, प्लम, या किसी अन्य, यहां तक ​​कि सूखे फल भी। भी खसखस, तिल, पागल, किशमिश, शहद जोड़ सकते हैं।
  • खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है खट्टा क्रीम, केफिर, मक्खन, कुटीर चीज़, माका।

बस इतना ही। ऐसी साधारण व्यंजनों का पालन करते हुए, आप एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। इस नुस्खा को सोशल नेटवर्क पर साझा करें, टिप्पणियों में अपनी व्यंजनों को लिखें। अपने भोजन का आनंद लें।

फल पाई हमेशा स्वादिष्ट और भूख लगी होती है। और यदि मिठाई की तैयारी को अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, तो हर परिचारिका खुश होगी। इन सफल मीठे स्वादिष्टता व्यंजनों में से एक को शार्लोट कहा जा सकता है। यह मीठा केक एक विशेष रूप से कोमल और हवा से प्राप्त किया जाता है, एक बिस्कुट आटा का संयोजन सेब भरने के साथ एकदम सही लगता है, और मिठाई सचमुच मुंह में पिघलती है, जिसके लिए उन्हें व्यापक लोकप्रियता और प्रेम प्राप्त हुआ।

यदि आप नहीं जानते कि शार्लोट को कैसे तैयार किया जाए, लेकिन आप कोशिश करना चाहते हैं, अनुभवी कुक से सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करें जो आगे एकत्र किए गए हैं। हमें विश्वास है कि आप परिणाम 100% से संतुष्ट होंगे।

चार्लट पारंपरिक

सेब के साथ कोमल और रसदार केक की तैयारी के लिए, उन्हें ऐसी आवश्यकता होगी

सामग्री:

  • 3 अंडे;
  • 3/4 सेंट। सहारा;
  • पहला। गेहूं का आटा;
  • 5 सेब;
  • 1 चम्मच। दालचीनी;
  • मक्खन की 20 उपज;
  • स्वाद के लिए चीनी पाउडर।
चार्लट पारंपरिक
चार्लट पारंपरिक

खाना बनाना:

  1. हम सेब की तैयारी से झगड़ा खाना बनाना शुरू करते हैं। केक के लिए खट्टा के साथ पर्याप्त ठोस ग्रेड सेब चुनने के लिए सबसे अच्छा है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मीठे सेब झगड़ा करने के लिए फिट नहीं होंगे। मिठाई को समान रूप से स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है, बस पहले मामले में उसका स्वाद अधिक पारंपरिक होगा। तो, हम छील से सेब साफ करते हैं, फिर कोर को हटा दें और काटने का प्रदर्शन करें। पतली स्लाइस के साथ झगड़ा कट सेब के लिए अनुकूल रूप से ताकि वे परीक्षण में समान रूप से वितरित किए जा सकें।
  2. सामग्री की इस मात्रा के लिए, 20 सेमी के व्यास के साथ बेकिंग के लिए एक अलग करने योग्य फॉर्म को वरीयता देना सर्वोत्तम है। पहले से ही मलाईदार तेल के साथ इसके साथ, फिर स्लाइस के साथ कटा हुआ सभी सर्कल, दालचीनी के साथ छिड़काव शीर्ष, एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध मीठा स्वादिष्टता देने के लिए।
  3. सेब के साथ काम करते समय, आप परीक्षण के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गहरी टैंक में, हम चिकन अंडे को स्मोक करते हैं, चीनी जोड़ते हैं और परिणामी द्रव्यमान मिक्सर को हरा देते हैं जब तक कि घने मोटी फोम तैयार न हो जाए।
  4. जब अंडा-चीनी मिश्रण राशि में उल्लेखनीय रूप से बढ़ेगा, तो छोटे भागों में हम इसमें आटा पेश करते हैं। धीरे-धीरे गांठों के बिना एक सजातीय आटा बनाने के लिए मिलाएं।
  5. अग्रिम में, एक शार्लोट देने के लिए 180 डिग्री तक गर्म होने के लिए ओवन चालू करें। सेब के लिए एक बेकिंग फॉर्म में, हम धीरे-धीरे समाप्त आटे को झगड़ा करने के लिए डालते हैं, हम इसे पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करते हैं ताकि यह ऐप्पल स्लाइस को पूरी तरह से बंद कर सके।
  6. हमने चार्लोट को ओवन में सेब के साथ रखा, 180 डिग्री तक पहले से गरम, 40 मिनट के लिए बेक्ड। लकड़ी की छड़ी की जांच करने के लिए तत्परता।
  7. ओवन से सुगंधित और रूडी पाई दें, इसे शांत करें, फिर हम शीर्ष पर चीनी पाउडर को सजाने, टुकड़ों में कटौती और इसकी सेवा करते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और साथ ही सरल मिठाई निश्चित रूप से आपके घरों की सराहना करेगा, और इसकी तैयारी के लिए समय की आवश्यकता नहीं होगी, आपको मिठाई के लिए दुकान में जाने की आवश्यकता नहीं होगी।
  8. परफेक्ट झगड़ा के रहस्य: ऐप्पल पाई की तैयारी के दौरान आटा sifting कदम को अनदेखा नहीं किया। आटा की इस साधारण कार्रवाई के कारण, आटा ऑक्सीजन के साथ पूरी तरह से संतृप्त होता है, जिसका मतलब है कि यह अधिक ढीला हो जाएगा, नतीजतन, झगड़ा के लिए आटा और भी हवा और सौम्य हो जाएगा।
  9. शार्लोट पर आटा एक व्हिस्क के साथ तैयार किया जा सकता है, हालांकि, मिक्सर का उपयोग अधिक बेहतर है। उनके लिए धन्यवाद, अवयव बेहतर चेब हैं, जिसका अर्थ है कि चार्लोट स्वयं ही शानदार और हवा होगी।

झगड़ा करने के लिए, खट्टे से सेब को वरीयता देना बेहतर है। बहुत प्यारी और बहुत रसदार किस्मों का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन केक के पारंपरिक स्वाद में अम्लीय सेब की पसंद शामिल है।

अग्रिम में ओवन को गर्म करना सुनिश्चित करें। यह खाना पकाने झगड़ा के दौरान आटा के परीक्षण को रोक देगा। खाना पकाने के दौरान ओवन दरवाजा खोलना अवांछनीय है ताकि केक सुस्त और हवा में बना सकें।

साइडर पर ऐप्पल चारपेक

दुनिया के विभिन्न देशों में ऐप्पल झगड़ा विभिन्न तरीकों से तैयारी कर रहा है। हालांकि ऐसा लगता है कि विशेष हो सकता है? उदाहरण के लिए, आप सुगंधित पाई के लिए एक सज्जन आटा में एक साइडर जोड़ सकते हैं। तो तैयार मिठाई एक उज्ज्वल नॉर्मन उच्चारण प्राप्त होगा।

इस नुस्खा में शराब की जगह कार्बोनेटेड पानी हो सकता है। और उसमें, एक और मामले में, मिठाई एक विशेष ध्वनि प्राप्त करती है, पारंपरिक झगड़ा के स्वाद से अलग, बचपन से सभी को परिचित। तो, इस नुस्खा के लिए मिठाई की तैयारी के लिए, ऐसे अवयव आवश्यक हैं:

Apple भरने के लिए:

  • 7 मध्यम आकार के सेब;
  • मक्खन की 50 उपज;
  • 2 बड़ी चम्मच। भूरि शक्कर।

आटा के लिए:

  • 240 ग्राम। आटा;
  • क्रीम तेल का 170;
  • 3 अंडे;
  • 130 ग्राम। ब्राउन शुगर;
  • 120 मिलीलीटर। साइडर;
  • 1 चम्मच। एक स्पष्ट सुगंध के साथ तरल शहद;
  • 10 ग्राम। बासर;
  • कुचल पॉड्स वेनिला का पीछा।
साइडर पर ऐप्पल चारपेक
साइडर पर ऐप्पल चारपेक

खाना बनाना:

  1. हम इस तथ्य के कारण झगड़ा करने की तैयारी शुरू करते हैं कि हम 200 डिग्री तक गर्म होने के लिए ओवन चालू करते हैं।
  2. ओवन को चालू करने के बाद केक के लिए सेब की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। उन्हें चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं, फिर सूखें। उसके बाद, एक grater की मदद से, वे अपने सूक्ष्म स्लाइस द्वारा भविष्यवाणी की जाती हैं।
  3. झगड़ा करने के लिए परीक्षण पर जाएं। मिक्सर बाउल (ब्लेंडर) में हमने ब्राउन शुगर के साथ नरम मक्खन को हराया। जब द्रव्यमान एक-एक करके एकरूप हो जाता है, तो हम अंडे चलाते हैं और हराया जारी रखते हैं। मिश्रण में, हम मिश्रण को शहद भेजते हैं, सभी अवयवों को एक सजातीय स्थिरता के लिए व्हीप्ड किया जाता है। हम एक whisk के रूप में नोजल का उपयोग करते हैं।
  4. एक अलग कंटेनर में एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा घेरा। फिर चीनी और तेल मिश्रण के साथ ध्यान से हस्तक्षेप करें। हम साइडर और ध्यान से कुचल वेनिला जोड़ते हैं। एक ब्लेड, धीरे और ध्यान से आटा मिलाएं।
  5. हम बेकिंग चार्जिंग के लिए अलग-अलग फॉर्म (व्यास 25-26 सेमी) तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे मक्खन की सबसे पतली परत को चिकनाई न करें। ब्राउन शुगर (2 बड़ा चम्मच) के साथ शीर्ष छिड़काव। सेब के लगभग आधे भागने के बाद।
  6. आधा आटा डालो। इसके बाद, सेब की एक और परत, और फिर परीक्षण का शेष हिस्सा। आटा चलाओ। हम फॉर्म में भरने को वितरित करते हैं। हम शेष सेब बाहर रखे। उन्हें चीनी के साथ वसंत।
  7. हमने फॉर्म को पहले से ही पहले से गरम ओवन में लगभग 45-50 मिनट (आपके ओवन की शक्ति के लिए उन्मुख) में रखा है।

बेकिंग के दौरान, हम दरवाजा खोलने की कोशिश नहीं करते हैं, ग्लास के माध्यम से केक का पालन करते हैं। सेंकना समय के अंत से पहले, आप लकड़ी की छड़ी (skewer) के साथ तैयारी की जांच कर सकते हैं।

Apple Chalitcy Chalitcy

यह नुस्खा काफी असामान्य है, प्रारंभिक चरण में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन परिणाम प्रभावशाली है। मुंह में पतली आटा पिघला देती है, ऐप्पल परत सुखद खट्टे के कारण ताज़ा नोट्स का केक देती है। इस तरह के एक संस्करण के लिए, चार्लोटिक्स इस तरह के अवयवों को तैयार करेगा:

मूल बातें के लिए:

  • 25 पीसी। सवोयार्डी कुकीज़;
  • 1 चम्मच। मक्खन;
  • 1 चम्मच। सहारा।

सिरप के लिए:

  • 150 मिलीलीटर। पानी;
  • 50 मिलीलीटर। सेब का रस;
  • 3। शहद;
  • 1 चम्मच। जमीन दालचीनी।

Apple Compote के लिए:

  • 5 टुकड़े। हरे सेब;
  • मक्खन की 50 उपज;
  • 70 ग्राम। सहारा;
  • 1/4 ch.l. दालचीनी।
Apple Chalitcy Chalitcy
Apple Chalitcy Chalitcy

खाना बनाना:

  1. हम छील से हरे सेब को साफ करते हैं, फिर लगभग 1 सेमी के किनारे क्यूब्स काटते हैं। स्लैब पर हमने सॉस पैन डाल दिया, हम मक्खन में भेजते हैं, हम पिघलाते हैं। कटा हुआ सेब, चीनी, दालचीनी का पालन करें। मास ने 15 मिनट के लिए शांत आग पर जनता प्राप्त की। इस समय के दौरान, तरल धीरे-धीरे उबालने लगेगा, और फल क्यूब्स पर्याप्त नरम हो जाएंगे।
  2. हम गैर पारंपरिक झगड़े के लिए फॉर्म तैयार करते हैं। लास्टरी तेल, फिर नीचे एक पतली चीनी परत और सिबोर।
  3. सिरप की तैयारी पर जाएं। ऐसा करने के लिए, एक अलग सॉस पैन या एक छोटे सॉस पैन में, हम सेब के रस के साथ पानी गठबंधन करते हैं, शहद और दालचीनी जोड़ते हैं।
  4. परिणामी द्रव्यमान सिरप की स्थिरता के लिए रीलिंग कर रहा है, फिर आग और ठंडा से हटा दें। यदि आप शहद का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे इसी तरह की चीनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  5. ठंडा सिरप में प्रत्येक कुकी को सचमुच 10 सेकंड के लिए डुबकी दें। तुरंत इसे फॉर्म में रखें। इस प्रकार, पहले फॉर्म के नीचे भरें, फिर भविष्य के केक की उड़ानें बनाएं।
  6. भरने की परत डालें। कुकी परत के शीर्ष पर ऐप्पल कंपोटे वितरण, हम परत को समान रूप से और अच्छी तरह से बाहर रखने की कोशिश करते हैं।
  7. अंतिम परत में सिरप के साथ गर्भवती कुकीज़ होती है।
  8. सजाए गए केक तुरंत पके हुए जहाज। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। बेकिंग समय 30 मिनट। बेकिंग के अंत तक झगड़ा का शीर्ष एक भूख का रंग हासिल करेगा, इसका मतलब है कि केक तैयार है, आखिरकार यह ओवन से निकालने का समय है।

फॉर्म से बाहर निकलने के बिना, शार्लोट का आनंद लें। पहले से ही एक सेवारत पकवान या एक केक के लिए एक कोच को चालू करने के लिए ठंडा कर दिया गया है, जो चीनी पाउडर के साथ डिजाइन किया गया है, सबसे ताजा नींबू उत्तेजकता है। भाग टुकड़ों में कटौती। एक सुखद कंपनी में आध्यात्मिक बातचीत का आनंद लेने के लिए सुगंधित ताजा सैकड़ों चाय के साथ तालिका में परोसा जाता है।

अंग्रेजी में कस्टर्ड के साथ चैपल

वेनिला क्रीम के साथ बेकिंग के बिना एक झगड़ा एक स्वादयुक्त क्रीम आइसक्रीम के साथ एक अद्भुत मिठाई है। मुख्य प्रिपरेटरी चरण - एक दिलचस्प नाम "महिलाओं की उंगलियों" या सवोयार्डी के साथ कुकीज़ बेकिंग। यदि तैयार कुकीज़ हैं, तो प्रक्रिया काफी सरल और समय में कम हो जाती है। तो, एयर क्रीम के साथ एक सुंदर मिठाई के लिए इस तरह के अवयवों की आवश्यकता होगी:

कुकीज़ "डेम फिंगर्स" के लिए:

  • 3 अंडे;
  • 9 9 सचारा;
  • 80 ग्राम। आटा।

सामग्री की संख्या से, यह लगभग 20 पीसीएस निकलता है। सवोयार्डी कुकीज़ या महिलाओं की उंगलियां।

क्रीम के लिए:

  • 200 मिलीलीटर। दूध;
  • 4 योलक;
  • 9 9 सचारा;
  • वैनिलिन;
  • 10 जिलेटिन;
  • 30 मिलीलीटर। 35% से वसा सामग्री के साथ क्रीम।

मिठाई को 15 सेमी के व्यास के रूप में तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

अंग्रेजी में कस्टर्ड के साथ चैपल
अंग्रेजी में कस्टर्ड के साथ चैपल

खाना बनाना:

  1. हम सवोयार्डी की कुकी कुकीज़ से शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे प्रोटीन से अलग-अलग जर्दी प्रोटीन। एक स्थिर फोम बनाने के लिए एक मिक्सर के साथ प्रोटीन को अलग से मारना। धीरे-धीरे, हम चम्मच में चीनी पेश करते हैं। लड़ाई मत करो। इस कुकी के अंत में प्रोटीन की स्थिरता प्राप्त की जानी चाहिए।
  2. जब द्रव्यमान घने हो जाता है, तो धीरे-धीरे जर्दी में प्रवेश करें, हम हराना जारी रखते हैं।
  3. इसके बाद, धीरे-धीरे अंडे-चीनी मिश्रण में आटा जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान ब्लेड मिलाएं। हम पैकेज में आटा डालते हैं और कोने को काटते हैं।
  4. एक पूर्व-केंद्रित चर्मपत्र पर, एक बेकिंग शीट (एक चाकू के आटे के साथ एक छोटा सा जमा) आटा को लंबी छड़ के रूप में बैठता है। ऐसा करना महत्वपूर्ण है ताकि कुकी की लंबाई समान हो।
  5. हमने गर्म ओवन (220 डिग्री तक) में एक बेकिंग शीट डाली। हम कुकी को 8 मिनट तक सेंकना करते हैं और इसे ठंडा करने के लिए मिलता है। तैयार छड़ें हवा चीनी पाउडर के साथ छिड़काव।
  6. जबकि कुकीज़ कूल हो जाती है, आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और निविदा झगड़ा करने के लिए एक रूप तैयार करें। हम इसे चर्मपत्र से खींचते हैं और तेल को चिकनाई करते हैं। एक मनमानी रूप में कुकीज़ डालने के शीर्ष, उदाहरण के लिए, आप एक उत्तम फूल बना सकते हैं। फिर कुकीज़ से केक के टुकड़े बनाते हैं।
  7. हम एक अंग्रेजी क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। हम भाप स्नान में पूर्व मिश्रित दूध, योल और चीनी भेजते हैं। द्रफहमी द्रव्यमान (लगभग 10 मिनट) के लिए कुक। परिणामी द्रव्यमान व्हिस्क मिश्रण, आप कांटा कर सकते हैं।
  8. भाप के साथ क्रीम के लिए आधार निकालें और वैनिलिन जोड़ें।
  9. हम दृश्यों को जिलेटिन में डालते हैं, गर्म पानी की थोड़ी मात्रा में डालते हैं, उत्तेजित होते हैं और गर्मी में आग लगाने के लिए भेजते हैं। जब इसे भंग हो जाता है, तो अंडे-दूध मिश्रण से जुड़ें और एक सजातीय स्थिरता को मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान कमरे के तापमान के लिए ठंडा किया जाता है।
  10. चाबुक क्रीम मिक्सर। हम दूध और अंडे के ठंडा द्रव्यमान से जुड़ते हैं, मिक्सर को कम गति से मिलाएं।
  11. हम कुकी क्रीम को आकार में रखते हैं। ऊपर से शेष कुकीज़ या क्रंब को बाहर रखना। हमने शार्लोट को रेफ्रिजरेटर में रखा जब तक कि यह जमे हुए (2-3 घंटे) न हो।

कूलिंग चार्लोटेटर रेफ्रिजरेटर से बाहर हो जाता है, टुकड़ों में कट जाता है और टेबल पर लागू होता है। मिठाई को आश्चर्यजनक रूप से सौम्य, मलाईदार प्राप्त किया जाता है। इसकी अद्भुत संरचना सचमुच मुंह में पिघलती है, जिससे आप अद्भुत क्रीम के साथ संयोजन में कुकीज़ की तैयारी में स्वाद की संतुलन और सद्भाव का आनंद ले सकते हैं।

झगड़ा के इस संस्करण का एक अन्य लाभ यह है कि केक के लिए तैयार किए गए कुकीज़ की उपस्थिति में, इसकी तैयारी की प्रक्रिया को बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। रेफ्रिजरेटर में क्रीम जेलाटिन के कारण कई घंटों तक सचमुच पकड़ लेगी, जिसका अर्थ है कि स्वाद प्रक्रिया को अगले दिन स्थगित नहीं करना पड़ेगा।

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3 के लिए 3 रात्रिभोज

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