लीची को कैसे चुनें, साफ करें और क्या है

हाल ही में, कई अप्रत्याशित रूप से मास्को सुपरमार्केट में दिखाई दिए लिची । यह एक विदेशी फल के लायक है, इतना महंगा नहीं है - प्रति किलोग्राम लगभग 230 रूबल । लेकिन यह कैसे और क्या है?

लीची क्या है और क्या है
लीची क्या है और क्या है

लिची ("ड्रैगन आई") - सदाबहार पेड़ का फल बढ़ रहा है उत्तरी भारत, चीन, थाईलैंड, उत्तर वियतनाम, दक्षिण अफ्रीका और अमेरिका में । फल में - लाल-गुलाबी रंग के धक्का छील, जिसके अंतर्गत जेली के आकार के रसदार मांस और एक बड़ी असहिष्णु हड्डी।

लीची का स्वाद ताज़ा और असामान्य है (यह स्ट्रॉबेरी, अंगूर, currants और कुरागी के मिश्रण जैसा दिखता है), गुलाब की सुगंध के समान सुखद और विशेषता छिद्र सुगंध के साथ।

एक पेड़ पर Lychee के फल
एक पेड़ पर Lychee के फल

लीची को कैसे चुनें और स्टोर करें

मुख्य बात - छील के रंग को देखो। यह गुलाबी या लाल होना चाहिए। यदि भूरा, तो फल ने लंबे समय तक फल तोड़ दिया और वह पहले से ही खराब हो सकता था। हल्का पीला रंग - आप अपरिपक्व lychee बेचना चाहते हैं। और, ज़ाहिर है, छील को पूरे डेंट और दाग के बिना पूरा होना चाहिए।

फल बारी - यह लोचदार होना चाहिए, जैसे कि यह एक विस्फोट है। नरम या बहुत कठिन लीची कोई ज़रूरत नहीं है - पैसे की बर्बादी।

खरीद के बाद 1-2 दिन जितनी जल्दी हो सके खाने के लिए लीची बेहतर है। इस तरह की एक छोटी अवधि के लिए, फलों को कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है। उन्हें लंबे समय तक बचाना चाहते हैं? लीची को साफ करें (नीचे दिए गए निर्देश देखें), लुगदी को खाद्य कंटेनर और फ्रीज में रखें। यदि लीची के संरक्षण की गुणवत्ता के बारे में थोड़ी सी संदेह है, तो इसे फेंक दें, मुझे खेद नहीं है!

उचित lychee - लोचदार, गुलाबी और सुगंधित
उचित lychee - लोचदार, गुलाबी और सुगंधित

लिची को कैसे साफ करें

1. पानी की धारा के नीचे फल सावधानी से धो लें।

2. धीरे-धीरे एक चाकू के साथ छील डालें और उथले शॉर्ट कट करें।

3. अपनी उंगलियों के साथ छील को हटा दें, जैसे कि हमने उबले हुए अंडे को साफ किया। केवल छील इसे लंबे स्ट्रिप्स हटाया जा सकता है।

4. मांस को रद्द करें और हड्डी को हटा दें। वह वंचित है!

Lychee: छील, मांस और बीज
Lychee: छील, मांस और बीज

लीची क्या है और क्या है

Lychee बस एक नए रूप में हो सकता है, लेकिन इसे बहुत कुछ नहीं खाते - स्वाद अभी भी बहुत विशिष्ट है। लेकिन लीची के साथ, आप सुंदर पेय और डेसर्ट बना सकते हैं - आइसक्रीम, मूस, जेली।

मिठाई का सबसे आसान विकल्प - हरी जैस्मीन चाय के साथ लीची। हरी चाय तैयार करें, इसे ब्रू और तनाव दें। कुछ ब्राउन शुगर, ज़ेस्ट और चूने का रस जोड़ें। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक मिश्रण को ध्यान में रखें। पूरी तरह से शांत चाय। लीची का मांस (यदि वांछित है, तो अधिक सफेद अंगूर, तरबूज और कीवी के टुकड़े जोड़ना) छोटे चश्मे या मस्कस और स्पैन चाय सिरप पर फैले हुए हैं। 2-3 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और सेवा करें।

दक्षिणपूर्व एशिया में, लीची का उपयोग समुद्र के मांस और उपहारों से व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है, उदाहरण के लिए, भ्रूण से सॉस को एक फ्रायर में या बादाम के साथ चिकन के लिए shrimps करने के लिए सॉस बनाते हैं। एक उत्कृष्ट विकल्प नारियल के दूध के साथ पकाया चावल नूडल के साथ एक लीची की सेवा करना है।

पेय पीने के लिए लाइसेंस
पेय पीने के लिए लाइसेंस

Lychee के साथ व्यंजनों

मिठाई सूप

ओह, हम कैसे यात्रा करना पसंद करते हैं। विशेष रूप से जहां समुद्र हमेशा गर्म होता है और एक सूरज होता है ... दुर्भाग्य से, यह हमेशा काम नहीं करता है। लेकिन हम दिल खोने के लिए नहीं सोचते हैं। हम Lychee खरीदते हैं और आश्चर्यजनक तैयार करते हैं बादाम आइसक्रीम-कुल्फी के साथ लीची का सूप .

बादाम आइसक्रीम-कुल्फी के साथ लीची का सूप
बादाम आइसक्रीम-कुल्फी के साथ लीची का सूप

वाह सलाद।

अनानास, स्ट्रॉबेरी और लीची - उत्पाद जो साल के किसी भी समय कई सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। इसे शानदार बनाने और पकाने की जरूरत है। अनानास में दायर लीची और स्ट्रॉबेरी से मिठाई।

स्ट्रॉबेरी और लीची के साथ अनानास मिठाई
स्ट्रॉबेरी और लीची के साथ अनानास मिठाई

स्वास्थ्य और युवा कॉकटेल

नारियल को कैलोरी उत्पाद माना जाता है। लेकिन इसकी रचना में कई उपचार पदार्थ, प्राकृतिक तेल और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं। और यदि आप इसके लिए lychee जोड़ते हैं, तो यह बाहर निकलता है नारियल के दूध पर डिटॉक्स कॉकटेल .

नारियल और लीची के साथ डिटॉक्स कॉकटेल
नारियल और लीची के साथ डिटॉक्स कॉकटेल

फल लिची

शायद आप नए स्वादों को आजमाने और लीची के रूप में इतनी उत्तेजना में टेप करने के लिए एक प्रेमी हैं? यदि नहीं, तो कोशिश करना सुनिश्चित करें। विदेशी अतिथि, निश्चित रूप से, आश्चर्यचकित होंगे और उपस्थिति, और स्वाद, और शरीर के लिए फायदेमंद तत्वों की संख्या, जिसे नीचे वर्णित किया जाएगा।

Lychee, निश्चित रूप से, सेब नहीं। आप इसे केवल बड़े शहरी सुपरमार्केट में भी ढूंढ सकते हैं, लेकिन यदि आप देखते हैं, तो नमूना पर कुछ टुकड़ों को चूसना और खरीदना न करें, आपको पसंद करना चाहिए।

कैसे और क्या लीची खा रही है

कई लोगों ने लाइचे के रूप में ऐसे फल के बारे में भी नहीं सुना और सभी और अवधारणाओं के पास खरीदने के बाद इसके साथ क्या करना है। बाहरी रूप से, लाइची किसी न किसी अखरोट या एक छोटी उज्ज्वल लाल-ईंट रंग गेंद के बीच कुछ मतलब जैसा दिखता है।

यह चुनना मुश्किल है कि उसने कभी कोशिश नहीं की है, लेकिन विशेषज्ञों ने सलाह दी है कि फल संतृप्त हैं - वे परिपक्व और स्वादिष्ट हैं। पतली में लीची कुछ भी गंध नहीं करती है, इसकी सुगंध ऊपरी अनुवर्ती कठोर परत को हटाने के बाद ही हो जाती है।

उथले चीरा बनाने के बाद, आप भ्रूण की लुगदी देखेंगे - एक गंदे क्रीम रंग के जेली द्रव्यमान। थोड़ा असामान्य, हालांकि, काफी भूख लगी, विशेष रूप से ठीक गुलाबी फल सुगंध पर विचार, जो इस मांस को बढ़ाता है। जैसा कि लीको हैं

इसके बाद, स्वाद रिसेप्टर्स शामिल हैं: अंगूर, साइट्रस और टकसाल नोट्स, बहुत ताज़ा और मूल के साथ एक कोमल खट्टा-मीठा स्वाद। लीची के अंदर एक काफी बड़ा, रंग और एकोर्न के रूप में याद दिलाता है, हड्डी, इसे आसानी से हटा दिया जाता है।

हमारे देश में लिची खाने के लिए, सबसे अधिक संभावना है, अद्वितीय विदेशी गुलदस्ता को खोजने और महसूस करने के लिए बेहद ताजा होगा।

लेकिन भ्रूण के घर पर, चीन में, फल रोज़ाना समान है, जैसा कि हमारे पास प्लम हैं ( लाइची, वैसे भी, चीनी बेर का उल्लेख भी करती है )। यह व्यापक रूप से खाना पकाने और दवा में उपयोग किया जाता है। जाम, मिठाई, compotes, टिंचर, शराब और बहुत कुछ तैयार करें।

सूखे lychee को नट कहा जाता है। फल खराब रूप से संग्रहीत होता है - कुछ दिन, और केवल कुछ घंटों को छील दिया जाता है।

इतिहास का हिस्सा

लीची, जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, मूल रूप से चीन से, जहां वह 2 शताब्दी के लिए हमारे युग के लिए जाना जाता था। आज यह न केवल चीनी क्षेत्रों में बल्कि थाईलैंड, जापान, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका में भी खेती की जाती है।

ऐसा माना जाता है कि लीची को 17 वीं शताब्दी में लाया गया था। उसने फोन करना शुरू किया " ड्रैगन आई "

समानता आधा में फल काटने पर हड़ताली है - कट उपर्युक्त आंखों की सटीक रूप से अनुकरण करेगा: छील का अंधेरा खोल, जेली जैसी ब्लीचड लुगदी और केंद्रीय अंडाकार हड्डी छात्र है।

जून के मध्य में, थाईलैंड में, "हॉलिडे लाइसेंस" थाईलैंड में आयोजित किया जाता है, जिसमें मेले, उत्सव, प्रक्रियाओं और सौंदर्य प्रतियोगिता "मिस लिची" आयोजित किए जाते हैं।

हमारे अक्षांश में, केवल ग्रीनहाउस या घर पर लीचरों को विकसित करना संभव है, जिसमें परिपक्व भ्रूण के बीज को झुका हुआ है। बढ़ते कृषि उपकरण काफी विशिष्ट और जटिल हैं, और फलों को लैंडिंग के 8-11 साल बाद सबसे अच्छा दिखाई दे सकता है।

रासायनिक संरचना कैसे और क्या लीची खा रही है

रासायनिक संरचना प्रकट करने में मदद करेगी: इतना समृद्ध क्या है एक विदेशी फल है, और एक मूल्यवान मानव शरीर को इसके उपयोग से प्राप्त कर सकता है।

कच्चे फल के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य 65 किलोकैलरी से अधिक नहीं है - वजन घटाने के लिए सुंदर आहार और आहार आहार।

लीची के 100 ग्राम में विटामिन और खनिज: • एस्कॉर्बिक एसिड - 72 मिलीग्राम; • फोलिक एसिड (बी 9) - 14 μg; • फिलैक्सिनोन (के) - 0.4 μg; • विटामिन आरआर - 0.6 मिलीग्राम; • कोलाइन - 7 मिलीग्राम; • विटामिन ई - 0.07 मिलीग्राम; • रिबोफ्लाविन (बी 2) - 0.07 मिलीग्राम; • पाइरोडॉक्सिन (बी 6) - 0.1 मिलीग्राम; • प्रोटीन भाग - 0.83 ग्राम; • वसा - 0.44 ग्राम; • कार्बोहाइड्रेट (saccharides सहित) - 16.5 ग्राम; • फाइबर - 1.3 ग्राम; • राख का हिस्सा 0.44 ग्राम है; • पानी - 81.75 ग्राम; • एसिड - 0.0 9 ग्राम; • खनिज: कैल्शियम, सेलेनियम, लौह, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, मैंगनीज, पोटेशियम, तांबा, सोडियम।

एक समृद्ध रासायनिक संरचना आपको लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से लीची का उपयोग करने की अनुमति देती है। चीनी, भारतीय संकेतों को हजारों बीमारियां जानते हैं, जो ठीक हो गया है जिससे यह एक अद्भुत भ्रूण के साथ संभव है।

लाइसेंस लाभ लाइसेंस लाभ

उन पर आधारित ताजा लीची या दवाओं का उपयोग करके शरीर द्वारा क्या दिया जा सकता है इसके बारे में और पढ़ें।

1. लीची पूरी तरह से खांसी के साथ, बादाम की सूजन, और विटामिन सी ठंड में तेजी से वसूली में योगदान देता है और शरीर को मजबूत करता है।

2. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए विटामिन के और पीआर अनिवार्य हैं। निकोटिनिक एसिड जहाजों का विस्तार करता है, अपनी पारगम्यता में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को निष्क्रिय करता है, थ्रोम्बिसिस के साथ संघर्ष करता है।

3. फलों को सबसे मजबूत एफ़्रोडायसियाक, मानव जाति से कई शताब्दियों से परिचित है।

4. लीची के बीज प्रभावी रूप से तंत्रिका में दर्द को हटा देते हैं और सामान्य एनेस्थेटिक के रूप में कार्य करते हैं।

5. अनाज की हड्डियां गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन को पुनर्स्थापित करती हैं।

6. फल, वजन घटाने और सामान्यीकरण को बढ़ावा देने, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।

7. चीनी दवा एंटीसेन्सर दवाओं के निर्माण के लिए लीको निकालने का उपयोग करती है।

8. Lychee रक्त निर्माण प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

Lychee चीनी प्लुमा

9. कोर की मदद करता है।

10. लीची में निहित फाइबर सही और पेट के पूर्ण के लिए अनिवार्य है।

11. 8-10 लीची के फल रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में सक्षम हैं - फल मधुमेह के लिए उपयोगी है .

12. चूंकि लीची में बहुत सारे निकोटीन एसिड जहाजों का विस्तार करते हैं, यह स्तनपान बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। उसी समय, सावधानी और संयम के बारे में मत भूलना।

13. पूर्वी चिकित्सा में, लीची अक्सर गुर्दे, यकृत और फेफड़ों के पुनर्वास के लिए उपयोग की जाती है।

Lychee के उपयोग के लिए contraindications के रूप में, वे नहीं हैं। असामान्य फलों का उपयोग करते समय शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता या उचित मानदंडों से अधिक होने के मामले में संभव है।

ध्यान से और लीची को आज़माने की कोशिश में जॉनी, गैस्ट्र्रिटिस और डुओडेनाइटिस पीड़ित होना चाहिए।

लाभ और गैस्ट्रोनोमिक खुशी के अलावा, सप्ताह में एक या दो बार "ड्रैगन आई" के बाकी सभी उपयोग, कुछ भी धमकी नहीं देता है। स्वस्थ रहो।

आईएमजी -49।

विदेशी फल

आईएमजी -2

ठोस छील

आईएमजी -45।

पेड़ों पर लीची के फल

आईएमजी -43।

चीन से लीची

लीची गर्मी के इलाज के अधीन नहीं है, वे उबले हुए नहीं हैं और तला हुआ नहीं हैं, लेकिन वे लीची कैसे खाते हैं? और वे उन्हें कच्चे रूप में खाते हैं और फिर भी यह एक सेब या नाशपाती नहीं है, जो शाखा में और तुरंत मुंह में फट गया। लीची के फल मुर्गियों में एक घने लाल छील से ढके हुए हैं, घूंघट के ताजा बिताए गए फल सिरों में तेज रीढ़ के साथ समाप्त होता है। इसलिए, रसदार और मीठे चढ़ने से पहले, लुगदी का विशिष्ट स्वाद, उन्हें इसे इस जौ खोल से मुक्त करना होगा।

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लीची को कैसे साफ करें?

इसे विशेष रूप से सुखद प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, आपको चाकू की आवश्यकता होगी। एक छोटे से आकार के फल, औसतन 4 सेंटीमीटर की लंबाई पर, इसलिए चाकू छोटे, पतले और बहुत तेज होना चाहिए, जो भी कोमल मांस को कुचलना चाहिए। यदि फल के लिए कोई विशेष चाकू नहीं है, तो यह पट्टिका के लिए चाकू के लिए काफी उपयुक्त है।

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सफाई से पहले, आपको चलने वाले पानी के नीचे लीची के फलों को कुल्ला करने और पानी का ट्रैक देने की आवश्यकता है। फिर ध्यान से, फल निचोड़ने के बिना, भ्रूण की परिधि के चारों ओर एक चीरा बनाओ और गठित दो हिस्सों को अलग करें।

फिर आपको हड्डी को हटाने की जरूरत है। लीची की हड्डी में खतरनाक विषाक्त पदार्थ होते हैं जो जहरीले होते हैं। यह करना काफी आसान है। परिधि के चारों ओर लुगदी को काटने के लिए केवल आवश्यक है, इसे दो हिस्सों में विभाजित करें और चाकू के साथ हड्डी को फ्लिक करें। दूसरा विकल्प भ्रूण की नोक के शीर्ष पर एक चीरा बनाना है और बस हड्डी निचोड़ना है। हालांकि, इस मामले में, लुगदी का हिस्सा कुचल दिया जाएगा, अगर किवी भ्रूण की अखंडता की आवश्यकता नहीं है तो यह विधि उपयुक्त है।

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बेशक, एक काफी कठिन प्रक्रिया का उपभोग करने के लिए इन फलों की इस तरह की तैयारी, लेकिन फिर भी आपका काम सौ गुना के साथ भुगतान करेगा, क्योंकि सफाई के साथ छूने पर, आपको एक व्यावहारिक रूप से तैयार उत्पाद प्राप्त होगा।

लीची अपने मातृभूमि में कैसे खा रही है?

यह इस रूप में है कि चीनी, थाईस, वियतनामी, चीनी, थाईस, वियतनामी का उपयोग करते हैं, बस छील और पत्थरों से मुक्त होते हैं। यह देखते हुए कि लाइची पाचन में सुधार करती है और चयापचय को सक्रिय करती है, यह एंजाइमों के प्राकृतिक स्रोत के रूप में तेज भारी मांस व्यंजनों के बाद परोसा जाता है। आप लगभग किसी भी मात्रा में लीची का उपयोग कर सकते हैं, इससे पेट में गुरुत्वाकर्षण की भावना नहीं होती है, मुख्य बात यह है कि कोई एलर्जी नहीं थी।

Lychee-like-Chere-There-lyche-4 को कैसे

लीची से व्यंजनों की एक जोड़ी व्यंजन

रेस्तरां में लीची कैसे खा रही है? ऐसी प्रतिष्ठानों में, इस फल को अक्सर संयुक्त व्यंजनों के हिस्से के रूप में कार्य किया जाता है। यह विधि सबसे लोकप्रिय और रूस में है।

इस उत्पाद की विशिष्टता यह भी है कि यह पूरी तरह से विभिन्न व्यंजनों तक पहुंच रहा है, चाहे वह दूसरा मांस या मछली व्यंजन या मिठाई हो। यहां व्यंजनों के व्यंजनों का एक उदाहरण दिया गया है जिसमें लीकेल हैं।

सॉस में लीची के साथ पोर्क

यह चीन में दूसरा पकवान है, जो घर पर तैयार करना आसान है।

सामग्री:

  • पोर्क मांस लुगदी - 500 ग्राम
  • बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
  • लिका, डिब्बाबंद डिब्बाबंद - 10 पीसी
  • वर्सेस्टर सॉस - 2 पीपीएम
  • केचप - 3 बड़ा चम्मच।
  • चावल सिरका - 2 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • मकई स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच।
  • जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर

खाना बनाना:

  1. पोर्क क्यूब्स काटें और स्टार्च में कटौती करें, 10 मिनट का सामना करें।
  2. एक मजबूत आग पर वोक तेल में गर्मी। सुनहरे रंग तक मक्खन में मांस मांस। कोलंडर पर फेंको और तेल का एक ट्रैक दें।
  3. सॉस तैयार करें, केचप, वर्सेस्टर सॉस, नमक, चीनी और सिरका मिश्रण।
  4. 2-3 मिनट के लिए तेल में डाइस काली मिर्च और फ्राई में फ्राइये।
  5. पोर्क, लीची, सॉस और स्टू 5 मिनट के लिए stirring जोड़ें।

Lychee के साथ पोर्क

खातिर

मूल पकवान, चीन, वियतनाम, थाईलैंड के कई रेस्तरां में लोकप्रिय।

सामग्री:

  • Lychee - 150 ग्राम
  • आम - 1 पीसी।
  • वेनिला या वैनिलिन
  • अंडे - 1 पीसी।
  • खातिर - 50 जीआर।
  • क्रीम - 50 जीआर।
  • सूखे अंजीर - 30 ग्राम।
  • हनी - 10 ग्राम।
  • चीनी - 10 जीआर।
  • जिलेटिन - दो बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

  1. जिलेटिन गर्म पानी के 60 मिलीलीटर में सोख।
  2. क्रीम मिक्सर को हराया।
  3. चीनी के साथ अंडे गिलहरी को अलग से हराया।
  4. लीची साफ़ करें, हड्डियों को हटाएं, मैश किए हुए मांस बनाएं।
  5. व्हीप्ड प्रोटीन और विघटित जिलेटिन के साथ प्यूरी लीची मिलाएं।
  6. व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
  7. दो कप में खातिर पोर्च।
  8. एक कप में, अंजीर के क्यूब्स डालें, और दूसरे - वेनिला में रखें।
  9. एक उबाल के लिए माइक्रोवेव में वेनिला गर्मी के साथ, फिर ठंडा, तनाव, अंतःक्रियाशील शहद और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
  10. आम छील से छील साफ, हड्डी को हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
  11. प्लेट पर एक ठंडा फल द्रव्यमान लगाने के लिए, आम के टुकड़े डालने और अंजीर के टुकड़े डालने के लिए।
  12. थैली और हनी सिरप के साथ सेवा करने से पहले।

लिचु से सफ़ल

सिरीप में लीची

ताजा लीची निर्यात करने में काफी मुश्किल है, क्योंकि यह एक फल विनाशकारी है। इसलिए, रूस और अन्य यूरोपीय देशों में हमारे लिए अधिकतर, लीची डिब्बाबंद रूप में गिरती है। लीची के शुद्ध फलों को मीठे सिरप में संरक्षित किया जा सकता है। वे संगति द्वारा कॉम्पोट को याद दिलाते हैं। आप उन्हें लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पा सकते हैं।

डिब्बाबंद लीची हैं, आप आसानी से लीची खाने के तरीके को परेशान किए बिना, या किसी भी व्यंजन को जोड़ने के सवाल को परेशान किए बिना कर सकते हैं। आप आइसक्रीम या डेसर्ट के लिए शीर्ष के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह बेकिंग के लिए एक स्वादिष्ट और असामान्य भराई हो सकता है।

सिरप में लीची एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है, क्योंकि यह साल भर उपलब्ध है और इसलिए बड़ी मांग में आनंद लें। यह काफी वास्तविक है, हालांकि आहार की विविधता के लिए विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में हमारे लिए सामान्य फल के लिए एक असामान्य विकल्प।

हमें आशा है कि आप इस छोटी सी समीक्षा के साथ पता लगाएंगे कि आप लीची खाने के तरीके सीखेंगे।

Lychee कैसे चुनें

पके हुए फल घने और लोचदार होते हैं, जब उनके छील स्प्रिंग्स द्वारा दबाया जाता है, और प्रस्तुत नहीं किया जाता है। गंध सुखद है, लेकिन बहुत मजबूत नहीं है। इसके अलावा, चुनते समय, भ्रूण खोल के रंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें: पके हुए लीची में गुलाबी या लाल रंग की टिंट है।

Lychee कैसे चुनें
सुनिश्चित करें कि फल सड़ांध नहीं हैं। फोटो: हस्तनिर्मित / डिपॉजिटो

यदि त्वचा हरी है - लीची दुर्भाग्य, और रेफरी अनुग्रह के बारे में बोलता है। शेल पर मोल्ड और क्षति के निशान खराब फल के संकेत हैं।

लिची को कैसे साफ करें

लीची घनी है, लेकिन पतली है, इसलिए उससे निपटने में आसान है। फल को साफ करने के लिए, एक टिप के साथ चाकू के साथ खोल रखें या अपनी उंगलियों को खींचें, और बस इसे अपने हाथों से हटा दें।

लिची को कैसे साफ करें
लाइकसी पिल आसानी से आसानी से है - एक अंडा खोल के रूप में। फोटो: Shawn_hempel / डिपॉजिटो

शुद्ध फल के बीच में आपको बड़ी हड्डियां मिलेंगी। उन्हें प्राप्त करें - वे अयोग्य हैं।

Lychee से क्या खाना बनाना है

फल रसदार और सुखद स्वाद की लुगदी, वह अंगूर के समान स्थिरता पर। लिका में बस कोई विदेशी स्वादिष्टता हो सकती है या उनसे ताज़ा पेय और मिठाई हो सकती है।

1. Lychee से नींबू पानी

लाइची कैसे हैं: नींबू पानी
फोटो: हस्तनिर्मित / डिपॉजिटो

सामग्री

  • 1-2 नींबू;
  • 12-15 लिचिंग्स;
  • 750 मिलीलीटर पानी;
  • स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना

नींबू के बीमार रस से। लीची को साफ करें और उनकी हड्डियों को हटा दें। ब्लेंडर में लुगदी पीस लें। नींबू के रस, पानी, चीनी के साथ मिलाएं और सुनिश्चित करें कि इसके क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो गए।

2. lychee के साथ Smoothie

Lychee कैसे खाते हैं: Smoothie
फोटो: anasta.seee.you.yandex.com/depositphotos।

सामग्री

  • 15 लीची;
  • शहद का 1 बड़ा चमचा;
  • दूध के 120 मिलीलीटर;
  • स्वाद additives के बिना दही के 80 ग्राम।

खाना बनाना

फल साफ और हड्डियों को हटाते हैं। सबसे पहले, दही के साथ दूध जोड़ने के बाद, ब्लेंडर में शहद के साथ एक लिंड को पीसकर 20 सेकंड में हराया जारी रखें।

3. Lychee के साथ शर्बत

लिची कैसे हैं: शर्बत नुस्खा
फोटो: WAFESSA_P / SHUTTERSTOCK

सामग्री

  • 1 किलो लीची;
  • अदरक का 1 टुकड़ा (1 सेमी से अधिक आकार नहीं);
  • नींबू के रस के 2 चम्मच;
  • चीनी पाउडर के 2 चम्मच।

खाना बनाना

फल साफ और हड्डियों को हटाते हैं। ब्लेंडर में, अदरक, नींबू के रस और पाउडर चीनी के साथ लीची लें।

प्लास्टिक कंटेनर में डालो, ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और फ्रीजर में 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर से, ब्लेंडर में पीसकर फ्रीजर में एक और 9-10 घंटे लगाएं।

4. Lychee के साथ नारियल मिठाई

लिची कैसे हैं: लीची के साथ नारियल मिठाई
फोटो: अन्ना लोहाचोवा / शटरस्टॉक

सामग्री

  • 10 litchings;
  • नारियल के दूध का 240 मिलीलीटर;
  • 1 चम्मच नारियल अमृत (पाउडर चीनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
  • नमक का 1 चुटकी;
  • चिया के बीज के 3 चम्मच।

खाना बनाना

फल साफ और हड्डियों को हटाते हैं। चिया के साथ मिश्रण के बाद नारियल के दूध, अमृत और नमक के साथ एक ब्लेंडर में लीची को पीस लें। रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए रखें और हर 30 मिनट में हलचल करें।

5. लीची के साथ पन्ना कोट्टा

लीची कैसे हैं: लिका के साथ कॉर्न पन्ना
फोटो: टोबिनस्टूडियो / शटरस्टॉक

सामग्री

  • लीची के 400 ग्राम;
  • दूध के 120 मिलीलीटर;
  • पानी का 1 बड़ा चमचा;
  • 1½ चम्मच जिलेटिन;
  • चीनी के 65 ग्राम;
  • 40% की मीटरींग क्रीम के 300 मिलीलीटर;
  • ½ चम्मच वेनिला निकालने।

खाना बनाना

फल साफ करें और हड्डियों को हटा दें। चाकू के माध्यम से पोंछने के बाद, लुगदी, ब्लेंडर में पीस। एक सॉस पैन में, बादल वाले जिलेटिन के साथ दूध से कनेक्ट करें और एक छोटी सी आग पर उबाल लें।

व्यावहारिक रूप से, उबलने से पहले, चीनी के साथ मैश किए हुए आलू जोड़ें, खाना पकाने के लिए जारी रखें। लगभग 2 मिनट के बाद, क्रीम और वेनिला निकालने, मिश्रण डालो।

आग से सॉस पैन को हटा दें और बर्फ के कटोरे में रुकें। मिश्रण को हलचल करना जारी रखें, और जब यह ठंडा हो जाएगा, सिलिकॉन रूपों द्वारा चलाएगा और 4 घंटे के लिए फ्रिज को भेजें।

कई बार इस आश्चर्य को देखा, और इसे हल नहीं किया गया। लीची फल क्या है - एक लाख सवाल। जब तक आप कोशिश नहीं करते - आप समझ नहीं पाएंगे। एक क्रिसमस ट्री खिलौना की तरह दिखता है। ऐसा लगता है कि खाद्य यह नहीं है। और आज वे देते हैं, मुझे लगता है कि मैं उद्यम करूंगा!

LICA - यह क्या है, यह कैसा दिखता है?

Lychee - ड्रैगनफ्लो

Lychee (चीनी बेर, मानव, लिसी) - अखरोट के साथ खट्टा-मीठे फल आकार। चीन में, वह दयनीय है जिसे ड्रैगन आई कहा जाता है। समानता निश्चित रूप से पता लगाया गया है, बस साफ बेरी को देखो। लाल पलकें, एक विट्रियस शरीर के रूप में सफेद लुगदी, और एक हड्डी - एक संकीर्ण छात्र 😉

फल विशेष ट्यूबरकल के साथ लाल या भूरे रंग के घने छील से ढका हुआ है। वह नहीं खाई जाती है। अंदर एक मीठा जेली द्रव्यमान है। कभी-कभी इसमें हल्का टार्टनेस होता है, और गंध फूलों की एक सभ्य सुगंध जैसा दिखता है।

उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ों पर जामुन बढ़ रहे हैं। चीन और उत्तर वियतनाम जन्मदिन के पौधों पर विचार करें। वहां दूसरी सहस्राब्दी से हमारे युग तक खेती की जाती है।

फलों को चीनी शाही महल के साथ एक व्यंजन माना जाता था। उन्होंने बड़ी मांग का आनंद लिया। एक विशेष कूरियर सेवा थी जो गुआंग्डोंग प्रांत से ताजा फसल की डिलीवरी में लगी हुई थी।

आज, लाइची ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, यूएसए, दक्षिण अफ्रीका के देशों में उगाई गई है। यह दक्षिणपूर्व एशिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। वह 17 वीं शताब्दी में यूरोप में गिर गया।

यह दुनिया भर में सुपरमार्केट में ताजा, डिब्बाबंद या सूखा बेचा जाता है। उत्पाद का उपयोग गर्म व्यंजन, स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है। यह पीने और डेसर्ट में जोड़ा जाता है।

जामुन सलाद और आइसक्रीम में डाल दिया जाता है। उनमें से चिकनी, जेली बनाते हैं। फलों को चीनी के साथ संरक्षित किया जा सकता है (हम अक्सर बिक्री पर मिलते हैं), सूखे। उनमें से चीनी शराब, मदिरा और गैस का उत्पादन करते हैं।

Lychee फल : रचना में क्या?

उत्पाद में एक सुखद स्वाद और पौष्टिक मूल्य है। इसमें बहुत सारे फाइबर और विटामिन सी हैं। कैलोरी 100 जी केवल 66 किलोग्राम है।

दुकान में lickey फोटो

विटामिन संरचना तालिका में प्रस्तुत की जाती है। मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के साथ लिया गया डेटा।

नाम प्रति 100 ग्राम एमजी % दैनिक मानदंड
तियामीन 0.011 0,7।
रिबोफ्लाविन 0.065 3.6।
कोलीन 7,1 1,4।
ख़तम 0.1। 5
फोलेट्स 1,4। 3.5
Ascorbinka 71.5 79,4।
पीपी। 0,603 3

जैसा कि आप देख सकते हैं, ascorbica को छोड़कर, सभी वस्तुओं पर "मोटी नहीं"। एक लीची - एक पूर्ण रिकॉर्ड धारक है। चार चीजें दैनिक आवश्यकता का 80% प्रदान करेगी।

मैक्रो और ट्रेस तत्वों का संतुलन नीचे प्रस्तुत किया जाता है।

नाम प्रति 100 ग्राम राशि, एमजी % दैनिक मानदंड
पोटैशियम 171। 6.8।
कैल्शियम 50.5।
मैगनीशियम 10 2.5
फास्फोरस 31। 3.9
लोहा 0.31 1,7
मैंगनीज 0.055 2.8।
तांबा 14.8। 14.8।
सेलेनियम 0.06। 1,1
जस्ता 0.07 0,6

इसके अलावा, फलों में आप एक अनिवार्य एमिनो एसिड पा सकते हैं:

  • lysine,
  • मेथियोनीन
  • Tryptophan।

क्या फायदा है?

लीची लो-कैलोरीन, वसा, पेक्टिन, खाद्य फाइबर में समृद्ध नहीं है। यह एक उत्कृष्ट नाश्ता है। सड़क पर या काम करने के लिए इसे आपके साथ लेना सुविधाजनक है। वह संतृप्ति की भावना देता है, मीठे के लिए लालसा को बंद कर देता है।

फल चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति में सुधार करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ सुरक्षा करता है।

कई स्रोतों में, जानकारी पाई जाती है कि जामुन दिल के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि इसमें बहुत सारे पोटेशियम होते हैं। बहुत संदेह।

आधा शुद्ध आंख ड्रैगन

इस अवसर से एक मुट्ठी भर, दिन के 6.8% और "मौसम" नहीं होगा। सूखे अंजीर को खरीदने के लिए यह अधिक कुशल है, जिसमें यह आइटम 5 गुना अधिक है। या एक कुरागु जहां इसकी एकाग्रता बहुत अधिक है।

मैग्नीशियम भी थोड़ा सा है। मैं लीची पर हृदय रोग के साथ शर्त नहीं बनाऊंगा। यह एंटीऑक्सीडेंट और अन्य अद्वितीय कनेक्शन की तुलना में अधिक दिलचस्प है। उनका अध्ययन अभी तक पूरा नहीं हुआ है।

किसी भी भोजन की तरह, फल के अपने पेशेवरों और स्वास्थ्य के विपक्ष होते हैं। आज, वैज्ञानिक सक्रिय रूप से अपनी संपत्तियों की जांच करते हैं।

प्रतिरक्षा का समर्थन करता है

फल संतृप्त होते हैं - मुख्य विटामिनों में से एक सर्दी और वायरल संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा को सुविधाजनक बनाने के लिए।

इसमें एंटीवायरल गुण हैं

फरवरी 2016 में आण्विक दृष्टि पत्रिका ने चीनी और थाई डॉक्टरों के संयुक्त कार्य को प्रकाशित किया। प्रयोगों से पता चला है कि लीची का निष्कर्ष हर्पस वायरस के विकास को अवरुद्ध करता है।

रक्त शर्करा को सामान्य करता है

मेनू में ड्रैगन आई पर नियमित मोड़ इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और चीनी के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। ताइवान के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय चेंग कुंग के विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर आए।

शुद्ध फलों लिची

सूजन को हटा देता है

फल में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो पुरानी सूजन को कम करते हैं, मुक्त कणों के संचय को रोकते हैं। अनदेखा त्वचा पॉलीफेनॉल, polysaccharides, अन्य सक्रिय यौगिकों में समृद्ध है।

इसमें एंटीट्यूमर गुण हैं

प्लोस वन पत्रिका (8 सितंबर 2017) ने पालेर्मो विश्वविद्यालय से इतालवी चिकित्सकों द्वारा एक लेख प्रकाशित किया। उन्होंने लाइसेंस की त्वचा निकालने की संभावित एंटीट्यूमर गतिविधि के सबूत प्रस्तुत किए।

मस्तिष्क के काम का समर्थन करता है

चीनी डॉक्टरों ने बीजों में सक्रिय यौगिकों की खोज की है जो न्यूरॉन्स को नुकसान को रोकती है। चूहों पर प्रयोगों ने संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने की उनकी क्षमता का प्रदर्शन किया। अध्ययनों ने पुष्टि की कि अल्जाइमर रोग के खिलाफ लड़ाई में आंख ड्रैगन एक प्रभावी सहायक है।

किस पर ध्यान देना है?

मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है। कुल मिलाकर दस्त हो सकता है। अपरिपक्व फल की एक बड़ी मात्रा के खाली पेट पर उपयोग एक खतरनाक राज्य - हाइपोग्लाइसेमिक एन्सेफेलोपैथी का कारण बनता है।

हर साल, बच्चों के बड़े पैमाने पर विषाक्तता के मामले भारत में दर्ज किए जाते हैं। लीची के फलों में विशेष एमिनो एसिड होते हैं। वे सक्रिय रूप से ग्लूकोज को विभाजित करते हैं और रक्त में अपनी सामग्री को कम करते हैं। यदि स्तर शुरू में कम है (जब कुपोषण), तो परिणाम दुखी हो सकते हैं। मृत्यु तक।

लीची के घरेलू उपभोक्ता के लिए - असामान्य भोजन, इसलिए इसे सावधानी से कोशिश की जानी चाहिए। सुनिश्चित करें कि शरीर एक नए उत्पाद को संतोषजनक प्रतिक्रिया देता है। एलर्जी का जोखिम याद रखें।

यदि आपने कभी फल खा लिया है, तो इसे धीरे-धीरे आहार में दर्ज करें। एक बात से शुरू करें, प्रतिक्रिया देखें। पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 10-20 से अधिक जामुन का उपभोग नहीं करते हैं।

चिकित्सा गुणों

रूस के लिए, लीची - विदेशी, लेकिन पूर्व लोक चिकित्सा में, वह बहुत लोकप्रिय है। जापान में, ओलिगोनोल इसका उत्पादन होता है। वह युवाओं को संरक्षित करने और कई बीमारियों का मुकाबला करने के लिए निर्धारित है।

काउंटर पर विदेशी जामुन

चीनी एथेरोस्क्लेरोसिस, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की अन्य पैथोलॉजीज की रोकथाम के लिए एक लीची लागू करते हैं। इसके साथ, उन्हें गुर्दे की बीमारी, मूत्र पथ, ठंड और तपेदिक के साथ इलाज किया जाता है। नियमित उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

चीनी पारंपरिक दवा एक फल वार्मिंग गुणों का श्रेय देती है। ऐसा माना जाता है कि वह पाचन तंत्र को ठीक कर रहा है, रक्त की संरचना में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है, प्लीहा के स्वास्थ्य को बरकरार रखता है।

आयुर्वेद ने स्त्री रोग संबंधी समस्याओं और मासिक धर्म चक्र के सामान्यीकरण को हल करने के लिए लीची का उपयोग करने के लिए निर्धारित किया है। हिंदुओं का मानना ​​है कि फल सूजन को कम करते हैं, वे दर्द को रोक देंगे।

हिंदू दवा में, बेरी को एफ़्रोडाइसियाक माना जाता है। यह यौन आकर्षण को उत्तेजित करता है, यौन कार्य में सुधार करता है।

लीची फल कहां खरीदें, कैसे चुनें और कैसे बचाएं?

हमारे सुपरमार्केट में, Lychee आमतौर पर बहुत आकर्षक लग रहा है। फलों को खराब रूप से संग्रहीत किया जाता है और परिवहन के दौरान दृढ़ता से पीड़ित होते हैं। बस पेड़ से फाड़ा - उज्जवल और भूख लगी। वे लाल से प्रतिष्ठित हैं। जो लोग लंबे समय से धक्का भूरा या गुलाबी रंग की यात्रा करते हैं।

यह उपयोगी गुणों को प्रभावित नहीं करता है। मुख्य बात यह है कि जामुन मोल्ड के संकेत, क्षति, संकेत नहीं थे।

फलों को कमरे के तापमान पर कुछ दिनों में संग्रहीत किया जाता है। ठंड में, वे एक साढ़े डेढ़ रखेंगे। 5-7 डिग्री के तापमान पर - महीने चलेगा, और फ्रीजर में - 90 दिनों तक।

डिब्बाबंद लीची खरीदने के लिए पूर्वगामी को ध्यान में रखते हुए - सबसे खराब विचार नहीं। उनके साथ कम, और स्वाद कोई बदतर नहीं है। मुख्य बात यह है कि समाप्ति तिथि और संरचना की जांच करना।

लीची कैसे खाएं, इसे कैसे साफ करें?

ताजा खाने का सबसे आसान तरीका। ऐसा करने के लिए, फल धोएं, साफ करें, बीज को हटा दें। एक पतली सूखी छील को चाकू से धकेल दिया जाता है, टुकड़ों से खून बह जाता है। प्रक्रिया ने मुझे चेस्टनट की सफाई की याद दिला दी।

उसके बाद, हड्डी को अलग करना आवश्यक है। यह आसान है। यह बड़ा है और रंग से बाहर है। क्या बचा है एक निविदा सुगंधित मांस है। इसका स्वाद कुछ भी नहीं है। वह इन सभी कुशलताओं को करने लायक है।

तो हमने पाया कि कूड़े का फल क्या है। यदि आप स्टोर में देखते हैं, तो पास न करें। एक मुट्ठी भर लें, अचानक आप इसे पसंद करेंगे? कीमत काटने (प्रति किलोग्राम 125 रूबल) नहीं है, लेकिन नया प्रयास कर रहा है - यह बहुत दिलचस्प है!

आपने लीची की कोशिश नहीं की है? कई लोगों ने इस तरह के एक विदेशी फल के बारे में भी नहीं सुना और सभी और अवधारणाओं के पास खरीद के बाद इसके साथ क्या करना है। के परिचित हो जाओ! लीची किस तरह का फल है! इसे कैसे खाएं? व्यंजनों। उपयोगी गुण और contraindications। और लीची के समान फलों के बारे में थोड़ा।

Lychi - यह क्या है? फल या बेरी? या शायद एक अखरोट? यह कहाँ और कैसे बढ़ रहा है?

वनस्पति लाइसेंस के संदर्भों के अनुसार, यह एक एकल बेरी है। घरेलू स्तर पर, लीची को फल, सूखे lychee कॉल कहा जाता है नट lycheee .

लिची

चीन से लाइसेंस, यहां इसे द्वितीय बीसी द्वारा खाया जाता है। धीरे-धीरे, इस संयंत्र ने पड़ोसी देशों में खेती करना शुरू कर दिया। अब लीची दक्षिणपूर्व एशिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। इसके अलावा, वे लीची और जापान, ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका में उगाए जाते हैं।

लीची का पहला यूरोपीय उल्लेख XVII शताब्दी के मध्य में वापस आता है। जुआन गोंज़ालेज़ डी मेंडोज़ा, धन्यवाद जिसके लिए लीची ने फोन करना शुरू किया "चीनी प्लम" , इस फल को लिखा है "बेर को याद दिलाता है जो कभी भी पेट को बोझ नहीं करता है और एक बड़ी राशि में जा सकता है।"

वृक्ष लिचा

Lychee उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ता है। यह सदाबहार पेड़ लंबा है, एक नियम के रूप में, 15 मीटर तक। लेकिन कभी-कभी वे 26-28 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं। हमारे अक्षांश में, कोई बढ़ती नहीं है, लेकिन विदेशी के प्रशंसकों को ग्रीनहाउस या पर बढ़ने की कोशिश कर रहे हैं घर पर खिड़कियां।

फल Lychee: क्या रंग, स्वाद और सुगंध

लीची अंडाकार के फल, छोटे, केवल 2.5-4 सेमी की लंबाई। गुलाबी-लाल रंग के पके हुए फलों में छील, नुकीले ट्यूबरकल, इनडिबल के साथ कवर किया गया है। भ्रूण के अंदर एक हड्डी है; यह कड़वा स्वाद, भी undedible है। लिच की हड्डियों को भी जहरीला माना जाता है, और हालांकि चीनी उनसे औषधीय पाउडर बनाते हैं, लेकिन हम विशेष ज्ञान के बिना सबसे अधिक संभावना रखते हैं, इसके लायक नहीं हैं। इसका उपयोग केवल सफेद के फल की लुगदी का उपयोग किया जाता है।

Lychee फल

लीची के स्वाद का वर्णन करना मुश्किल है: सबसे याद दिलाना खट्टा-मीठा अंगूर है, लेकिन रंगों की पूरी श्रृंखला के साथ - स्ट्रॉबेरी, साइट्रस, ऐसा लगता है कि एक ताज़ा मिंट के साथ किवी के नक्स भी हैं। आम तौर पर, यह कहा जा सकता है कि स्वाद बहुत सुखद, ताजा और मूल है। Lychee की सुगंध भी बुरा नहीं है - गुलाब की तरह सबसे अधिक।

दुकान में लीची कैसे चुनें

रूसी स्टोर में लाइची अभी भी दुर्लभ है। और यदि यह विदेशी फलों के साथ खरीदारों के महानगरीय दुकानों में आश्चर्यचकित नहीं है, तो प्रांत में, कई और "आंखों में नहीं देखा" लीची। लेकिन धीरे-धीरे स्थिति बदलती है। आज, लीची इस तरह की प्रमुख संघीय खुदरा श्रृंखला, जैसे "पांच पायतोचा" की पेशकश शुरू कर देती है।

लीची का मुख्य आपूर्तिकर्ता चीन है। कुछ हिस्सों में, हमारे बाजार में इन फल की लंबी कमी लेची परिवहन और संग्रह की कठिनाइयों से जुड़ी है। तथ्य यह है कि ये फल लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं। अक्सर निर्यात के लिए डिलीवरी के लिए वे हरे रंग से टूट जाते हैं, पके हुए लीची को 1-7 एस के तापमान पर 14-30 दिन संग्रहीत किया जाता है о  और कमरे के तापमान पर केवल 2-3 दिन।

लीची, किसान बाजार

लीची, किसान बाजार

दुकान में एक Lychee चुनते समय ध्यान देना क्या है? सबसे पहले, छील का रंग: एक संतृप्त लाल की सबसे अधिक परिपक्व और स्वादिष्ट लीची, अगर पीले रंग की छाया पीले रंग के करीब दुर्भाग्य के बारे में बात कर रही है, तो भूरे रंग के करीब। यदि वे प्रकाश पर डालते हैं तो हरी लिची को छंटनी की जा सकती है, उदाहरण के लिए विंडोज़ पर।

फलों को फेफड़ों के सुखद सुगंध के साथ, बिना किसी दृश्य क्षति, स्पर्श के लिए लोचदार होना चाहिए। यदि भूरे रंग के धब्बे, भूरे रंग के साथ फल, तो यह लीची की गैर-दया की गवाही देता है।

लाइसेंस: उपयोगी गुण और नुकसान

नुकसान लिचु

केवल हरे फल को खतरनाक माना जाता है, क्योंकि वे शरीर द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं, जिससे बहुत नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। पके हुए गीतों के लिए, उनके उपयोग के लिए कोई विशेष contraindications नहीं हैं।

लिची

यदि आपने लीची की कभी कोशिश नहीं की है, तो आहार में फल पेश करना शुरू करें, जैसे कि सब कुछ नया, आपको सावधानीपूर्वक आवश्यकता है, एक छोटी राशि के साथ, क्योंकि हमेशा व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी का खतरा होता है।

आपको उन्हें खाली पेट पर नहीं खाना चाहिए, खासकर बड़ी मात्रा में, क्योंकि चीनी प्लम में एक रेचक कार्रवाई होती है, जो आखिरकार दस्त को उत्तेजित कर सकती है, खासकर यदि उत्पाद आपके शरीर की पाचन तंत्र के लिए नया है।

बेशक, उपर्युक्त कारणों के अनुसार, विशेष देखभाल के साथ बच्चों को एक नया फल देना आवश्यक है।

Lychee के उपयोगी गुण

लीची में बड़ी संख्या में विटामिन हैं: सी, ई, के, ग्रुप बी, आरआर, एन। फलों और खनिजों में कई लोग: कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, जिंक, सोडियम, आयोडीन और अन्य।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए लीची कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयोगी है। इस फल में पोटेशियम, मैग्नीशियम और निकोटीन एसिड की उच्च सांद्रता के दिल पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। लीची की संरचना में डिटासिन पेट और आंतों में सूजन प्रक्रियाओं को कम करते हैं, क्योंकि उनके पास संपत्ति लिफाफा होती है।

विशेषज्ञों ने लीची को बीमारियों से पीड़ित लोगों को उपयोग करने की सलाह दी है जैसे: एनीमिया, मधुमेह, गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर।

लीची के उपयोगी गुण श्वसन तंत्र की बीमारियों के इलाज में प्रकट होते हैं - फल खांसी और ब्रोन्कियल अस्थमा, सूजन को खत्म करने, स्पुतम को हटाने, दर्दनाक संवेदनाओं के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

फल lychee पुरानी कब्ज के साथ मदद करता है। वसा की छोटी सामग्री और बड़ी मात्रा में पानी के कारण, यह मोटापे में प्रभावी है। वजन घटाने और शरीर के वजन के सामान्यीकरण के लिए फाइबर और फायदेमंद पदार्थों के स्रोत के रूप में कई आहार राशनों में इसकी सिफारिश की जाती है।

अक्सर Lychee और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें। लीची फलों से चेहरे के मुखौटे समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकने के लिए प्रभावी हैं, छोटे झुर्रियों को चिकनाई करते हैं। लीची निकालने वाले बाल सुविधाओं में बाल बहाली, बालों के प्याज को मजबूत करने, बालों के खंड को रोकने में योगदान देना।

हिंदू दवा में, लीची को यौन कार्य और पुरुषों के यौन आकर्षण को प्रभावित करने वाली एफ़्रोडायसिएक माना जाता है। भारत में, लीची को प्यार का फल कहा जाता है।

Lychee कैसे खाते हैं?

जैसा कि ऊपर बताया गया है, भ्रूण के केवल सफेद जेली-जैसी लुगदी खाद्य है। छील और हड्डी अयोग्य।

जैसा कि लीको हैं

लीची को साफ करने के लिए अपरिहार्य रूप के बावजूद काफी सरल है: फलों के आधार पर चाकू को उत्तेजित करें और छील खींचें, फिर फल को हाथ से हाथ से साफ किया जा सकता है। हड्डी को हटाने के लिए, एक छोटा नोजल लुगदी बनाएं - हड्डी बड़ी है और काफी आसानी से हटा दी गई है। लीची के भोजन में, वे ज्यादातर एक नए रूप में हैं, हालांकि डिब्बाब लीची भी है। आप लीची से एक जाम भी पका सकते हैं।

डिब्बाबंद लीची

डिब्बाबंद लीची

लीको, कीवी और आम से जाम

लीको, कीवी और आम से जाम

लीची के आधार पर सभी प्रकार के डेसर्ट तैयार करते हैं: आइसक्रीम, जेली, दही। Lychee और सलाद जोड़ें। आप लीची मादक और गैर-मादक कॉकटेल के आधार पर तैयार कर सकते हैं।

लीची के साथ आइसक्रीम

लीची के साथ आइसक्रीम

लिची और मार्टिनी से कॉकटेल

लिची और मार्टिनी से कॉकटेल

बतख और लीची के साथ सलाद

बतख और लीची के साथ सलाद

और चीनी शराब और टिंचर के लीची से तैयार हैं।

चीनी लीका शराब

चीनी लीका शराब

रसोई में विदेशी फल - आप लीची के साथ क्या कर सकते हैं: व्यंजनों

लीची के साथ डेयरी जेली

हल्के खट्टे के साथ ताज़ा मिठाई। आहार विकल्प के लिए, दूध को स्किम किया जा सकता है, और चीनी की दर कम हो जाती है।

लीची के साथ डेयरी जेली

सामग्री

  • 400 मिलीलीटर दूध की मोटापा 3.5% से;
  • लीची के 100 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद;
  • 10 ग्राम जिलेटिन;
  • 2 बड़ी चम्मच। सहारा;
  • पानी - जिलेटिन भिगोने के लिए।

खाना बनाना

  1. पानी के साथ जिलेटिन उबाल लें और आपको सूजन दें।
  2. दूध को पैन में डालें, गर्म करें और जिलेटिन जोड़ें, लगातार विघटन में हस्तक्षेप करें। चीनी डालें। एक उबाल ले आओ, फिर स्टोव और ठंडा से हटा दें।
  3. जेली को छोटे कर्मचारियों में उबालें, लीची के प्रत्येक कुछ हिस्सों में जोड़ना। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे लगाएं।

सैल्मन और लीची के साथ विदेशी सलाद

सलाद सैल्मन और लीची के साथ

4-5 सर्विंग्स पर सामग्री

  • त्वचा के बिना सैल्मन पट्टिका के 4 टुकड़े (प्रत्येक लगभग 150-180 ग्राम);
  • फली में एक युवा हरी मटर के 300 ग्राम (या ताजा अनाज);
  • 1 छोटा ककड़ी;
  • 20 पीसी। लीची, शुद्ध और आधे में कटौती;
  • 1 मुट्ठी भर धनिया पत्तियां;
  • तुलसी के पत्तों की 1 आसान;
  • 2 लाल मिर्च मिर्च बीज से छील गए;
  • 1 लाल बल्ब;
  • 2 बड़ी चम्मच। Lyme रस;
  • 3 बड़ा चम्मच। सोया सॉस;
  • 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल;
  • 1 चम्मच। सहारा।

खाना बनाना

  1. पट्टिका सैल्मन 2 बड़ा चम्मच भरें। सोया सॉस और मैरिनेशन के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. एक सॉस पैन में नमकीन पानी उबाल लें, पोल्का डॉट्स को इसमें डालें और 30 सेकंड उबाल लें। फिर कोलंडर पर डालें और ठंडे पानी से कुल्लाएं। कांच का पानी छोड़ दो।
  3. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म, 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सभी तरफ से तलना सैल्मन पट्टिका। ठंडा होने दें, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
  4. खीरे सर्कल, प्याज - अंगूठियों के साथ कटौती।
  5. कटा हुआ सब्जियों, तुलसी और धनिया के सलाद कटोरे में डाल दिया, सामन टुकड़े और पोल्का डॉट्स जोड़ें। मिलाएं।
  6. शेष सोया सॉस लाइम के रस और चीनी के साथ मिलाएं। Marinade सलाद भरें और धीरे से मिलाएं।

यह दिलचस्प है! लीची की तरह फल

मिलना!

रामबुटन

इसे "गलत लीची", या "बालों वाली लिची" भी कहा जाता है।

रामबुटन

फल गोलाकार या अंडाकार होते हैं, 3-6 सेमी, क्रॉस 30 टुकड़े तक बढ़ रहे हैं। पीले-नारंगी पर हरे रंग के साथ पकने के रूप में, और फिर चमकदार लाल रंग। एक घने के साथ कवर किया गया, लेकिन आसानी से लुगदी से अलग हो गया, कठोर या हल्के भूरे रंग के साथ एक क्रोकेट के सिरों पर झुका हुआ, 2 सेमी तक एक क्रोकेट के सिरों पर झुका हुआ। मांस पिल्ला, सफेद या थोड़ा लाल, सुगंधित, सुखद है खट्टा-मीठा स्वाद, दृढ़ता से मीठे हरे रंग के अंगूर की याद दिलाता है।

लीची की तरह, रामबुतन ताजा रूप में खाने की अधिक संभावना है, सलाद और डेसर्ट की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।

रामबुटन, सलाद

लम्बा।

लोंगन के फलों को "ड्रैगन आइज़" भी कहा जाता है। तुलना बहुत सटीक है: यदि आप बेरी को लगभग आधे में काटते हैं, तो भ्रूण का पीला छील पलक जैसा दिखता है, मांस - आंख की प्रोटीन और हड्डी छात्र है।

लांगन, पेड़

लांगन, पेड़

लीची की तरह, भ्रूण की छील और हड्डी अयोग्य हैं। भोजन भ्रूण के सफेद मांस का उपयोग एक प्रकार का मीठा स्वाद होता है।

लम्बा।

लम्बा।

Lychee: फल कैसे खाते हैं

अलेक्जेंडर गुशचिन द्वारा अवतार

अलेक्जेंडर गुशचीन

स्वाद के लिए, मैं पास नहीं होता, और यह गर्म हो जाएगा :)

यदि आपके पास थाईलैंड, भारत या दक्षिण अफ्रीका के बाजारों में कम से कम एक बार है, तो शायद, लाइचे के रूप में इस तरह के फल से परिचित हैं। व्यापारी अक्सर इस संगठन पर्यटकों को आजमाने की पेशकश करते हैं। इसलिए, यात्रा के सामने, पता लगाएं: फल क्या है, वह तस्वीर में क्या दिखता है और इसे कैसे खाना है?

Lychee क्या है

चीनी प्लम, आई ड्रैगन, लिडजी, लाइट्स या लैटिन लिची चिनेंसिस - एक फल के यह सब नाम जो चीन से हमारे पास आए। Lychee आहार फूलों के पौधों के एक परिवार से एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार फल पेड़ है। इसके फल छोटे होते हैं, एक नियम, चमकदार लाल, गुलाबी या भूरे रंग की छाया, अंडाकार आकार, चार सेंटीमीटर से अधिक लंबा नहीं होता है।

ऊपर से तस्वीर पर, छोटे जामुन कई ट्यूबरकल्स के साथ कवर होते हैं जिन पर तेज स्पाइक्स स्थित होते हैं। जब फल पकने, सूखी छील आसानी से लुगदी से अलग हो जाती है। लीची का रस थोड़ा टार्ट, मुंह में बुनना और दूरस्थ रूप से अंगूर जैसा दिखता है, एक ही समय में एक सेब के साथ स्ट्रॉबेरी। बेरी के केंद्र में गहरे भूरे रंग की एक बड़ी हड्डी है। वही लुगदी में बहुत सारे विटामिन सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम होते हैं, लेकिन इसकी संरचना का सबसे महत्वपूर्ण लाभ विटामिन आरआर होता है, जो सक्रिय रूप से शरीर से वापस ले रहा है। हानिकारक कोलेस्ट्रॉल।

मेज पर फल lycheee

लीची कैसे खाएं

एशियाई देशों में, शराब और सिरका का उत्पादन करने के लिए अभिभूत फल का उपयोग किया जाता है। इस उष्णकटिबंधीय फल को संसाधित करने की प्रक्रिया के लिए यूरोपियन दूसरी तरफ उपयुक्त होते हैं, अक्सर पेय, डेसर्ट और आइसक्रीम या सिकुंबेट का उपयोग करते हुए मांस को जोड़ते हैं। यदि आप चाहें, तो आप उस तस्वीर से बहुत उपयोगी और सरल व्यंजन पा सकते हैं जहां इस फल का उपयोग किया जाता है।

बेरी खाया जाता है और ताजा होता है, लेकिन इस सुगंधित उत्पाद के पूरे स्वाद की सराहना करने के लिए, आपको इसे सही तरीके से चुनने में सक्षम होना चाहिए। पेड़ों की शाखाओं पर, फल शरद ऋतु की शुरुआत से पहले बचाया जा सकता है, लेकिन फटे फल को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इसलिए, दुकानों में, परिपक्व लीचर्स मुख्य रूप से जमे हुए और हरे पत्ते के साथ बेचे जाते हैं। इसे खरीदने पर छील के रंग पर ध्यान देने योग्य है। हरी छाया से पता चलता है कि बेरी बहुत जल्दी एकत्रित किया गया है, और ओवरराइप के बारे में एक गहरे भूरे रंग के रंग की म्यान - ऐसे फल पहले ही इसकी सुगंध और मीठे स्वाद खो चुके हैं।

लिची को कैसे साफ करें

इस उपयोगी फल का छील उपयुक्त नहीं है, इसलिए फल होने से पहले, इसे हटाने की जरूरत है। लीची साफ हो सकती है:

  • विकल्प पहला है - झुकाव में एक छोटी चीरा बनाने और धीरे-धीरे छील को अलग करने के लिए। फिर नरम लुगदी पकड़ो और हड्डी को हटा दें। यह पूरे के फल को संरक्षित करने का सबसे इष्टतम तरीका है।
  • विकल्प दूसरा है - फल दो हाथों से लें, थोड़ा कम करें, त्वचा को विभिन्न दिशाओं में बदल दें। इस सफाई विधि का नुकसान यह है कि एक मजबूत दबाव के साथ, बेरी की उपस्थिति खराब हो सकती है।
  • विकल्प तीन - धीरे-धीरे फ्रायस में शीर्ष परत को काट लें और एक कोमल मांस को हटाने के लिए एक चम्मच की मदद से।
शुद्ध और क्रूड Lychee

क्या मैं लीची हड्डियों को खा सकता हूं

संपादक को केवल लुगदी माना जाता है, लेकिन बाकी सब कुछ भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। यद्यपि लीची की हड्डी है, घर पर चीनी शिल्पकार अक्सर उन्हें पाउडर द्रव्यमान में संसाधित करते हैं। पाउडर से उपयोगी चाय बनाते हैं, जो पाचन विकारों में या कीड़े की रोकथाम के लिए दवाएं पी रहे हैं। फिर भी, बीज के गुणों या शरीर के लिए उनके लाभ के वैज्ञानिक सबूत अभी भी नहीं हैं।

लाइकसी बोन्स

सिरीप में लीची

ताजा इन उष्णकटिबंधीय फलों को मौसमी रूप से दुकानों में बेचा जाता है: मई से अक्टूबर तक। शेष वर्ष के दौरान, आप डिब्बाबंद लीची को आजमा सकते हैं, और काफी सस्ती कीमत पर - 550 मिलीलीटर के 1 हिस्से में आपको 200 रूबल की लागत होगी। डिब्बाबंद उत्पाद बाहरी रूप से एक साधारण छील वाले लहसुन के रूप में दिखता है, लेकिन यह marinade में रहने के लंबे समय के बाद भी खो गया और गंध नहीं है।

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शीर्षकLychee लाभ और नुकसान यह है) हड्डी से कैसे ब्रश करने के लिए, कैसे खूबसूरती से कटौती करने के लिए! पाठ त्रुटि में पाया गया? इसे हाइलाइट करें, CTRL + ENTER दबाएं और हम सबकुछ ठीक कर देंगे!

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