Goulash du boeuf avec une sauce classique!

Goulash du boeuf avec une sauce classique!

Aujourd'hui, nous préparons un plat que toutes les viande passionnées feront plaire. Goulesh de boeuf avec sauce, comme vous le savez, chef-d'œuvre de la cuisine hongroise. Initialement, le Goulash a été appelé un premier plat épais, il est maintenant appelé rôti, ragoût ou viande avec un remplissage.

La recette proposée est l'une des nombreuses options de préparation pour une fièvre approchée de classique.

Calorie 108 kcal / 100 gr;

Ingrédients (6 portions)

· Bulbes - 1 pc;

· Bœuf - 500 gr;

· Sel - au goût;

· Farine - 1 cuillère à soupe. l;

· Huile végétale - 2 c. l;

· Eau - 500 ml;

· Sauce de tomate (ou pâte) - 3 c. l;

· Poivre au cœur frais - au goût;

· Bay Feuille - 1 PC

Préparation des ingrédients

Pour la vaisselle, la pulpe de boeuf est la meilleure. Ma viande. Après avoir détesté avec des serviettes en papier, couper en cubes assez gros.

Nettoyez l'ampoule, hachez finement.

Mesurer les autres ingrédients.

Préparer Glyash

Frire le boeuf. De sorte que la viande ne fonctionne pas à la fois bouillie ou ragoût, mais a acquis une croûte dorée, hésite d'abord à chauffer l'huile végétale dans une casserole. Ensuite, nous apportons des tranches de viande. Faites-les frire sur la chaleur maximale à une belle couleur.

Ajouter la maison à la viande. Fry pendant quelques minutes de plus sur feu moyen, en remuant constamment.

Si vous le souhaitez, un groupe de légumes peut être diversifié en ajoutant du poivron, des carottes et de l'ail. Mais si vous avez une attitude ambiguë envers Luka, supprimez-la de la recette.

Lancer la farine, le poivre et le sel au goût. Mélanger le contenu.

Des épices au plat est une paprika appropriée et du cumin.

Maintenant, ajoutez une sauce tomate ou des pâtes. Mélanger rapidement.

Nous versions de l'eau ou du bouillon de boeuf. La recette indique 500 ml, mais se voir. Vous pouvez verser un peu moins ou plus. L'essentiel est que le liquide recouvrait complètement tous les ingrédients.

Remuer à nouveau. Mettre une feuille de baie.

Sous le couvercle fermé, Tomis Notre goulash sur le feu minimum est d'environ 1 heure et 30 minutes.

Bien sûr, attendez beaucoup, mais le résultat en vaut la peine. Nous donnons à la boîte finie de se reproduire encore dix minutes.

Notre goulash était rempli. Son temps est venu. Armement avec une cuillère. Nous dégustais. Le plat a été réussi à 100%. Pluvieux, satisfaisant, réchauffement ... Les endorphines de bonheur sont excavées!))))

Conseil utile

1. Goulash peut être servi avec une garniture. Il sera délicieux avec des pommes de terre bouillies, des pâtes, du riz friable.

2. Si vous cuisinez avec du porc, éteignez environ 1 heure.

3. Pour que la sauce s'est révélée être une consistance plus homogène, sortez le Meko fini de la poêle et essuie la lugout avec un arc à travers le tamis.

Goulash du bœuf à la sauce - plat classique pour le déjeuner ou le dîner. Le boeuf pour une fièvre volera avec de l'eau, du bouillon ou de la sauce jusqu'à ce que doux, puis la sauce se prépare. Il peut présenter des légumes, des épices, une crème sure, une sauce tomate et d'autres composants. Goulash avec purée de pommes de terre Les pommes de terre, les pâtes ou toutes les croupes bouillies sont servies.

Recette de goulash classique sur une poêle à frire avec un remplissage de farine

La farine dans la recette Goulash sert une sorte d'épaississant pour le podium et donne une viscosité agréable au plat. Sa quantité peut être modifiée, en fonction de la taille de votre épaisseur.

Temps de cuisson: 1 heure.

Nombre de portions: 4.

Calories: 109. kkal

Protéines: 9.5 г

FATS: 6.2 г

Les glucides: 3.9 г

  • Filet de bœuf (de préférence cervical ou lame) se débarrasser des films et couper en cubes avec des côtés d'environ 3 cm. Veuillez noter que la viande doit être complètement ronde.

  • L'ampoule est de taille moyenne pour couper en cubes. Vous pouvez prendre plus ou moins des oignons que ceux indiqués dans la recette - selon votre désir.

  • Carotte à perdre sur la râpe, il est possible pour les carottes coréennes. Son volume est également autorisé à varier. Squeeze à l'ail avec l'ail.

  • Verser de l'huile dans une poêle profonde et la chaleur. Des morceaux de viande mettent dans l'huile et les frites sans couvercle sur un grand feu. Avec cette technologie, le bœuf de cuisson est recouvert d'une croûte et le jus que vous avez besoin restera à l'intérieur des morceaux de viande.

  • Lorsque les cubes de boeuf sont sensiblement tordus et que le liquide de la poêle à frire disparaîtra, ajoutez une arc de coupe. Le feu est réduit à la moyenne.

  • Après plusieurs minutes de viande de torréfaction avec un arc, ajoutez environ un tiers d'un verre d'eau à la casserole.

  • Après l'oignon, envoyez des carottes à la casserole et verser une demi-cuillère de sucre, tout mélanger. Le sucre n'est pas un ingrédient obligatoire, mais il permet aux carottes de rester élastiques, de ne pas s'effondrer.

  • La pâte de tomate a mis dans une poêle à frire et derrière elle - et l'ail avec des épices. Les assaisonnements peuvent choisir n'importe lequel, qui, à votre avis, sont bien combinés à la viande.

  • Éparpillage de farine à la surface de la viande avec des légumes, mélangez et faites frire tout ensemble pendant quelques minutes. De la quantité de farine que vous utilisez, l'épaisseur et le volume de sauce dépendront de.

  • Le contenu de la poêle à frire versera les 3èmes verres d'eau chaude, recouvrez-le avec un couvercle et éteignez jusqu'à ce que la chaleur soit prête pour le feu en dessous de la moyenne. Ce serait bien de donner de la viande à vieillir environ une heure et de plus. Seulement tout le temps dont vous avez besoin pour vérifier le niveau de fluide dans une casserole et avoir envie de goulash. Pendant une demi-heure avant la préparation pour saluer le plat, le poivre.

  • Servir des gouls de boeuf parfumés avec une sauce, c'est mieux dans un complexe avec de la purée de pommes de terre et des légumes.

Bon appétit!

Goulash à droite du boeuf avec une sauce à la tomate

Dans cette recette, la sauce à la tomate est préparée à partir de tomates fraîches en combinaison avec la pâte de tomate. Le plat a un goût riche lumineux, la viande adoucit bien sous l'influence de l'aigle de la tomate.

Ingrédients:

  • Boeuf - 500 g
  • Farine - 2 c. l.
  • Oignons - 2 pcs.
  • Carotte - 1 pc.
  • Tomates - 4 pcs.
  • Pâte de tomate (ou sauce) - 3 c. l.
  • Pepper, feuille de baie, sel et greens au goût.

Processus de cuisson:

  1. Boeuf coupé dans les barres, tracez les films laissés sur la viande. Chaque barre est légèrement coupée en farine et faites frire de l'huile végétale pendant 7 à 10 minutes. Il est important que la viande soit sèche après le lavage et non «attrapé» trop de farine. Dans le processus de friture, vous devez avoir l'air de la sorte que la farine ne brûle pas.
  2. Des anneaux d'oignon hachés et des carottes de déchets coulent dans la casserole, mélangent avec des lames de viande et tout frire ensemble pendant 5-7 minutes supplémentaires.
  3. Dans les tomates coupa le fruit et les diviser en 4 parties. Mettre dans la casserole. Et avec eux versez une sauce ou des pâtes à la tomate.
  4. Versez à la viande avec des légumes près du verre d'eau, il est préférable de faire chaud, fermez le couvercle et laissez pour extinction pendant une heure. Feu sur le poêle pour affiner.
  5. 20 minutes avant l'état de préparation d'envoyer des feuilles de laurier, des assaisonnements, du sel dans la casserole. Si l'eau est complètement évaporée, versez plus et laissez le goulash sur le poêle jusqu'à la préparation.
  6. Avant de servir, saupoudrer d'une verdure tranchée.

Bon appétit!

La crème sure dans cette recette sert de catalyseur pour adoucir les fibres de viande et en même temps fait partie de la podliva. Vous pouvez prendre la crème sure tout gras, la principale chose est qu'elle soit fraîche. La recette utilise de la bière, mais elle peut être remplacée par une eau simple si nécessaire.

Ingrédients:

  • Boeuf - 700 g.
  • Oignons et carottes - 2 pcs.
  • Ail - 0.5 têtes.
  • Pepper Sweet and Burning - 0.5 pcs.
  • Crème sure - 8 c. l.
  • Bière - 200 ml.
  • Assaisonnements pour la viande et le sel au goût.

Processus de cuisson:

  1. Dans une poêle à frire, frire avec des tranches de bœuf hachées. Le feu sur le poêle devrait être fort. Fermez la couverture lorsque la torréfaction ne devrait pas être. Les morceaux de viande doivent être rôtis pendant environ 10 minutes tandis que le blush apparaîtra sur eux.
  2. Oignons et carottes coupés en pailles. Les carottes peuvent être écrasées d'une râpe. Purger les légumes avec de la viande 5 minutes, mélangeant tous les ingrédients ensemble.
  3. Verser la bière dans la casserole. Il vaut mieux prendre une boisson lumineuse en mousse légère, sans goûts étrangers. À ce stade, il existe des options: vous pouvez diluer de la bière avec de l'eau et vous ne pouvez verser que de l'eau. Couvrir la marche avec un couvercle et cuire sur la faible puissance du brûleur 40 minutes.
  4. Restez au contenu de la crème sure de la poêle à frire, mettez les poivrons sucrés et tranchants. Masse mélangée au ragoût 10 minutes.
  5. Ajouter à Goulash Garlic, sel, délice et peut être éteint. Donnez un plat sous le couvercle de 7 à 10 minutes et servir à la table.

Bon appétit!

Recette savoureuse pour un goulash du bœuf dans une casserole

Dans cette recette, beaucoup d'oignons sont utilisés et le goulash lui-même est obtenu plus de liquide que dans une poêle à frire. Pour la cuisson, vous devez prendre une casserole à paroi épaisse avec un couvercle étroitement fermé.

Ingrédients:

  • Boeuf - 1 kg.
  • Oignons - 0,8 kg.
  • Farine - 2 c. l.
  • Eau - 1 l.
  • Pâte de tomates - 2 c. l.
  • Paprika - 3 h.
  • Ail - 0.5 têtes.
  • Vinaigre de pomme - 1,5 c. À soupe. l.
  • Sucre - 0.4 h. L.
  • Sel, poivre, majora, tsmin - au goût.
  • Cèdre moitié citron.

Processus de cuisson:

  1. Coupez la viande de taille moyenne par des cubes, faites-la frire dans une poêle à frire avec de l'huile végétale.
  2. Moyenne des oignons avec des demi-sources ou des cubes, ainsi que de la viande à frire jusqu'à l'or.
  3. Prenez une grande casserole, mettez la pâte de tomates, le paprika, le sucre, les assaisonnements, le sel, le zeste de citron, tout mélange et éteint 10 minutes à feu doux.
  4. Versez de l'eau, du vinaigre et apportez-le à ébullition.
  5. Dans un mélange liquide dans une casserole, mettez de la viande et des oignons rôtis, fermez la capacité avec un couvercle et préparez-vous sur un feu lent d'environ 1,5 heure. Au cours de cette période, Goulash doit être empêché plusieurs fois avec une pelle.
  6. Dans un plat presque prêt à l'emploi, versez l'ail haché, puis quelques cuillères à la farine et tout mélanger rapidement. Tenez la viande en feu pendant 5 minutes et éteignez le poêle.
  7. Servir Goulash à partir de la poêle est meilleur dans des plaques profondes. Il combine bien avec des toasts, des petits pains ou des pommes de terre bouillies entières.

Bon appétit!

Une simple recette de cuisson dans un multicolt

Pour la préparation d'un goulash dans une cuisinière lente, des modes "trempe" et "brûlants" ("friture") sont utilisés. Il faudra environ deux heures pour préparer un plat, et il sera doux, doux et juteux.

Ingrédients:

  • Boeuf (cervical ou vessie) - 0,5 kg.
  • Oignons et carottes - 1 pcs.
  • Pâte de tomates - 1 cuillère à soupe. l.
  • Farine - 1 cuillère à soupe. l.
  • Paprika - 0.5 h.
  • Sel, poivre, verdure au goût.
  • Huile végétale pour la friture.
  • Eau pour extinction.
  • Laurier et ail à la volonté.

Processus de cuisson:

  1. Boeuf Préparez-vous pour traitement thermique: films coupés et veines, lavage, sec, coupé dans les barres. Si vous le souhaitez, ou si vous soupçonnez que la viande est rigide, vous pouvez le battre avec un marteau culinaire.
  2. Oignons et carottes écrasés.
  3. Activez la fonction «Fry» sur votre kitchenette et verser une cuillerée d'huile végétale dans le bol. Chauffer son bien.
  4. Bœuf déposé dans l'huile chaude, en remuant et donnant une humidité évaporée. Attendez que les morceaux de viande commencent à acquérir "Goldenness".
  5. Après, avec de la viande et dans le même mode, nous préparons des carottes et des oignons en remuant aussi. L'ensemble du processus de friture de viande et de légumes prendra environ 20 minutes.
  6. Pâte de tomates, farine, paprika et autres assaisonnements, ainsi que d'envoyer du sel à la viande et de tout mélanger.
  7. Préparez l'eau bouillante à l'avance, mesurez-la quelque part 1,5 tasse et verser dans le bol. Lorsque toute la masse bout, fermez le couvercle et changez la fonction pour «trempe». Dans ce mode, préparez un goulash environ 2 heures. Peu de temps avant la volonté, vous pouvez ajouter une feuille de baie et l'ail.

Bon appétit!

Délicieux goulash de boeuf avec des tomates à la sauce

En choisissant cette recette, vous obtiendrez un plat de viande douce, juste besoin d'être patient: ragoût de viande pendant environ 3 heures. Les tomates aident à faire de la viande molle et le verse pour une promenade est préparé sur la base du lait.

Ingrédients:

  • Le boeuf est d'environ 0,5 kg.
  • Tomates - 5 pcs.
  • Lait - 0,5 cuillère à soupe.
  • Farine - environ 100 g
  • Beurre crémeux - 30 g.
  • Épices, sel au goût.

Processus de cuisson:

  1. Viande de boeuf coupée sur des plaques d'une épaisseur d'environ 1,5 cm, puis sur des bandes.
  2. Chauffer dans l'huile de panoramique profonde, faites frire des bandes de bœuf à fermer facilement.
  3. Versez de l'eau dans la poêle à frire, il est mieux chaud, de sorte que la couche de viande se ferme. Sous le couvercle sur un feu lent pour ragoût de viande tandis que d'autres ingrédients sont préparés. La meilleure viande à mettre "seul" environ 1,5 heure.
  4. Les tomates tranchées par de grands demi-circulaires, allongent au boeuf. Ramasser du sel et des assaisonnements. Le cumin, basilic, mayoran convient bien. Fermez la poêle à frire et laissez-le feu en feu une autre heure et demie.
  5. Podium préparez-vous dans un esprit séparé. Pour ce faire, réchauffez-vous une petite huile, de la farine de frit, de la farine, de le lait, vous pouvez diluer avec de l'eau.
  6. Après la formation d'une masse homogène, sans morceau, verser la sauce à la viande, tout mélanger et, amener à ébullition, cuire sur la chaleur lente pour épaissir la sauce. Marche souvent avec n'importe quelle garniture et salade verte.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour Goulash du boeuf avec des champignons

Dans cette recette, il est recommandé d'utiliser de jeunes champignons de boeuf et de champignons frais. Mais vous pouvez prendre d'autres champignons à votre goût. Complète l'union des champignons et de la viande isoler de la sauce crémeuse.

Ingrédients:

  • Jeune boeuf - 300 g
  • Champignons frais - 200 g.
  • Oignons et carottes - 2 pcs.
  • Poivre tranchant et doux - 1 pod.
  • Crème sure - 200 g
  • Huile végétale - 70
  • Poivre et sel au goût.

Processus de cuisson:

  1. Boeuf sous forme de cubes à mettre dans une poêle à frire avec de l'huile de légumes chaudes. Fry à Rosy pendant 10 minutes.
  2. Les carottes sont hachées avec de longues rayures longues et les oignons coupés en demi-cycles. Mélangez les légumes avec un bœuf rôti et également. Il est impossible de les transformer en croûtes brûlées, mieux les laisser rester à moitié.
  3. Dans la viande avec des carottes et des oignons versant de l'eau et ragoût sous le couvercle de 40 minutes.
  4. Champignons se laver, couper en plaques et les jeter dans la casserole. Si vous prenez, par exemple, Boroviki, beurre ou autres champignons, il vaut mieux bouillir pendant 20 minutes, puis cuisiner avec de la viande.
  5. Coupez-les en petits cubes pelés de poivrons sucrés et tranchants et ragoûtez-les avec du bœuf et des champignons pendant environ 20 minutes. Ensuite, vous pouvez verser des poivrons noirs, vous pouvez également avoir d'autres assaisonnements à la viande, au sel, à la mélange. Vous pouvez utiliser un cube de bouillon avec goût de champignon, aneth sèche ou frais et persil.
  6. Versez la crème sure, remuez le goulash et maintenez un petit feu sous le couvercle de 5 à 7 minutes. Les légumes à ragoût, les champignons et la crème sure au goût vous rappelleront de Julienne. Si vous voulez plus de podliva plus. N'hésitez pas à augmenter le volume de la crème sure, vous pouvez également le diluer un peu. Le plat fini peut être saupoudré de verts.

Bon appétit!

Bœuf classique Goulash avec des pruneaux

Les pruneaux donnent à la viande une note aigre-douce et fait un plat épicé. Il est permis de prendre des pruneaux séchés, alors il doit être pré-Dunk. Il est bon de préparer un plat dans un braser mutilé avec un couvercle étroitement fermé, puis il fait mal comme dans le poêle.

Ingrédients:

  • Boeuf (lame ou pièces cervicales) - 1 kg.
  • Oignons - 2 pcs.
  • Ail - 1 tête centrale.
  • Carotte - 1 pc.
  • Pruneaux - 150-200 g
  • Farine - 2 c. l.
  • Pâte de tomate ou sauce - 2 c. l.
  • Crème sure - 2 c. l.
  • Basilic, curcuma, mayoran - au goût.
  • Sel, huile de tournesol.

Processus de cuisson:

  1. Boeuf coupé en cubes ou à rayures, essayant de retirer les veines et les films de lumière. Après une frité sur un grand feu, tournez de viande dans la torréfaction ou au chaudron, versez de l'eau pour couvrir complètement la couche de viande et ragoût de 40 à 50 minutes.
  2. Vérité séchée à tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes. Si les fruits sont frais, alors retirez les os et mis de côté.
  3. Les oignons et les carottes coupées comme vous le souhaitez dans des plats de viande. Si vous laissez de grandes pièces, le goulash sera plus riche et les composants conserveront leur forme. Les légumes finement hachés décomposent, mais le plat sera donné. Baisser l'oignon et les carottes dans un récipient avec de la viande. Contrôlez la présence d'un fluide - cela ne devrait pas être beaucoup, mais aussi dans le torréfecteur sec, il est impossible de ragoûter des aliments.
  4. Après une épuisement de viande avec des légumes en général pendant environ une heure, ajoutez-le à lui.
  5. La prochaine étape consiste à envoyer de la pâte de tomate, de la farine et de la crème sure dans le torréfacteur. Composants mixtes au ragoût 15 minutes.
  6. Ail écrasé, épices et sel au plat dernier. Mélangez tout bien et tenez-vous sous la couverture de 10 minutes. Le goulash parfumé avec des pruneaux peut être simplement avec du pain ou une garniture à votre goût.

Bon appétit!

Bœuf Hongrois Goulash avec sauce

Cette géritée peut être prise pour un deuxième ou un premier plat satisfaisant - en fonction de la technologie de cuisson. Contrairement à d'autres recettes du goulousse de boeuf, des pommes de terre sont utilisées en hongrois. Un tel plat peut donc facilement remplacer un déjeuner complet.

Ingrédients:

  • Boeuf - 500-600 g.
  • Pommes de terre - 700-800 g
  • Arc - 300 g
  • Tomates - environ 500 g.
  • Pepper Bulgare et Sharp - sur 100 g
  • Paprika - 30 g.
  • Ail - 50 g
  • Pâte de tomate - 50 g.
  • Sel, poivre, feuille de baie au goût.

Processus de cuisson:

  1. Pour préparer un goulash hongrois, un chaudron ou une casserole avec des murs épais conviendront. Mais avant d'envoyer de la viande avant elle, il doit être légèrement en friture dans une poêle à frire - seulement avant la formation d'une surface brunâtre. Le boeuf doit être coupé en cubes. Lorsque les cubes sont mélangés, pour être remplis d'eux le bas de la casserole.
  2. Trouvé à la demi-préparation des oignons sera une deuxième couche dans une casserole - à côté de la viande. Luke peut être prise et plus - il est l'un des principaux "héros" du Goulash hongrois.
  3. Après avoir quitté le paprika dans le conteneur et mélanger.
  4. Versez de l'eau chaude dans de la viande avec un arc dans un tel volume afin qu'il volait et non bouilli. Fermez le couvercle et continuez sur le feu pendant environ une heure. À la fin de l'extinction de la viande, ajoutez-la de la pâte de tomate.
  5. À l'avance, tandis que le bœuf se prépare, traitez les pommes de terre: nettoyez-la et coupez-la sur les cubes de la même valeur que la viande. Verser dans la masse totale de cubes de pommes de terre.
  6. Poivrons - Sharp et Bulgare - coupé en bagues et reportés dans des pommes de terre.
  7. Petits cubes en tranches de tomates - le prochain "invité" d'un plat multicomposant.
  8. Tous les produits dans une casserole, du sel, livrent et cuisinent jusqu'à ce qu'il y ait assez de pommes de terre douces. La question est de savoir s'il faut ajouter de l'eau au sol - décider pour vous-même. Si vous voulez avoir un plat plus liquide, ajoutez de l'eau. Sans cela, le goulash sera plus dense.
  9. Peu de temps avant la volonté d'ajouter de l'ail écrasant à la goulash. L'alimentation des plats ne dépend que de votre imagination. Un assistant indispensable dans ce processus sera des verts, des légumes frais et du pain net.

Bon appétit!

Recette pour la cuisson à la marche douce dans le four

Goulash dans le four peut être préparé dans une poêle à frire profonde, une forme spéciale ou un pot en argile. La viande ramollit bien et moins de temps est consacrée à sa cuisson que lors de la cuisson sur le poêle.

Ingrédients:

  • Boeuf - 500 g
  • Farine - 2 c. l.
  • Tomates séchées, marinées ou fraîches - 250 g.
  • Oignons - 2 pcs.
  • Ail - 5 dents.
  • Carotte - 1 pc.
  • Pommes de terre - 300 g
  • Pois, congelés ou en conserve - 100 g.
  • Épices, sel, huile végétale.

Processus de cuisson:

  1. La première étape sera frire du bœuf dans une poêle à frire. Pour ce faire, il doit être coupé en cubes, mélanger de farine et tordu sur l'huile de tournesol. Après avoir changé de viande dans la forme ou le pot.
  2. Les oignons et les carottes ne font pas nécessairement frire, ils suffisent à hacher une manière arbitraire et à établir la deuxième couche sur la viande.
  3. Les tomates se connectent avec de la viande, des oignons et des carottes. Versez le contenu de la forme de l'eau chaude ou du bouillon de manière à couvrir légèrement toutes les couches. Dans le même temps, ajoutez une pâte de tomates et mettez un blanc pendant 1 heure dans le four. Régime de température - 170-180 degrés.
  4. Les pommes de terre doivent être coupées en petits cubes et s'étonner à la viande communiquée jusqu'à la demi-préparation. Il n'est pas nécessaire de le mélanger avec d'autres composants, cela peut être fait après.
  5. Au-dessus des pommes de terre, versez des épices, du sel, de plusieurs cuillères d'huile végétale. Assurez-vous de vérifier la présence de fluide sous la forme - elle doit être la couche supérieure. Encore une fois, fermé avec une forme de couvercle, mis au four. Le temps de cuisson avec des pommes de terre est d'environ 30 à 40 minutes, la température dans le placard est de 170 à 180 degrés.
  6. Pois verts verser au reste des produits 10 minutes avant la préparation totale. Goulash avant de servir sur la table peut être saupoudré de verts. Si vous prépariez un plat dans une casserole, il peut être placé sur la table, et si dans une forme ou une poêle à frire - décompose sur des assiettes.

Bon appétit!

Goulesh de boeuf avec sauce - Photo Étape 1

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Toutes les racines nettoient et rinçaient, rincer le bœuf sous l'eau courante et les essuie-tout sec.

Goulash de boeuf avec sauce - Photo Étape 2

2. Boeuf coupé dans une petite paille. Mettez-le sur une casserole avec de l'huile végétale préchauffée et faites frire 5 à 7 minutes.

Goulash du bœuf avec la sauce - Photo Étape 3

3. Couper des oignons à moitié anneaux.

Goulash du boeuf avec la sauce - Photo Étape 4

4. CAROT SUITER sur une grosse râpe.

Goulash de boeuf avec sauce - Photo Étape 5

5. Envoyez une carotte avec un arc à la viande, au sel et au poivre. Frire quelques minutes avant la douceur des légumes.

Goulash du boeuf avec sauce - Photo Étape 6

6. Ajoutez du jus de tomate et éteignez d'abord sous le couvercle (8 à 10 minutes), puis en remuant de temps en temps.

Goulash du boeuf avec sauce - Photo Étape 7

7. Goulesh de boeuf avec une sauce prête. Servir avec de la purée de pommes de terre et de la salade de légumes fraîche. Bon appétit!

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Important! La vidéo peut différer du texte de la recette!

Bonjour, chers chevaux et propriétaires! Aujourd'hui, nous préparons un goulash de boeuf avec un remplissage appétissant. Délicieux plat!

La viande de boeuf résultant d'une extinction prolongée devient incroyablement douce et fond simplement dans la bouche. Les coussinets de viande épais complètent parfaitement, d'où le goût traditionnel et familier depuis l'enfance!

Par conséquent, j'ai décidé aujourd'hui de passer à travers des recettes classiques avec du bœuf. Nous préparerons un superbe plat de viande chaude à laquelle tout plat d'accompagnement convient.

Goulesh Beef avec sauce

Bien entendu, les variations et nuances de préparation sont toujours présentes en fonction de ce que nous préparons et des préférences de goût personnelles.

J'offre quelques délicieuses recettes et vous choisissez. En tout cas, ce sera génial!

Et vous trouverez ici un goulash de porc avec un temps d'arrêt épais appétissant.

Goulash du boeuf avec la sauce - recette classique

C'est l'option la plus simple avec un épais remplissage saturé.

Il est préférable de choisir un cou, une pelle, un filet, un évier de négociation ou la chair de la hanche pour ce plat.

Vous pouvez aussi seiner, mais vous devez donc transpirer, enlever des films supplémentaires.

Gulash classique

Ingrédients

  • Viande de boeuf - 700 gr.
  • Oignons moyens - 1 pc.
  • Carotte - 1 pc.
  • Pâte de tomate (ketchup) - 2 c. l.
  • Farine - 2 c.
  • Sel / poivre / laurier - goûter.
  • Poivre aigu (pas nécessairement).
  • Huile végétale pour la friture - 30-50 gr.

La viande est coupée par des pièces arbitraires, généralement assez grandes. Et dans le paysage ou dans le Kazanchik, nous commençons à la frire sur un feu fort.

Une telle torréfaction joie du jus à l'intérieur de la viande et il sera juteux. Par conséquent, nous ne sommes pas solim (le sel commence à tirer le jus de la viande et il suivra le tout), nous le ferons à la fin.

Boeuf dans une poêle à frire

Si pendant la viande de friture est toujours allouée de jus, alors ne l'évaporez pas, mais videz simplement dans un récipient séparé, cela nous sera utile plus tard.

Jus de viande de boeuf pour Goulash

Viande rôtie à la croûte ruddy. Retournez-nous dans la direction et la grenouille des oignons tranchés séparément avec râpé sur une grande râpe des carottes.

rôti de bœuf

Faites-les déjà frire sur le mauvais feu, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

Oignons et carottes pour la marche de boeuf classique

Lorsque cela se produit, nous publierons une pâte de tomates aux carottes et aux arcs. Et en remuant, faites-les frire pendant quelques minutes de plus.

Ajoutez la pâte de tomate à un arc fried et de carotte

Nous envoyons un torréfacteur à la viande.

Nous versions de la viande d'eau bouillante de la bouilloire pour le rendre complètement couvert. Si au début vous avez collecté du jus de viande, il est temps de l'ajouter à une casserole commune.

Couvrez le couvercle et magasinez sur la chaleur lente 50 min-1 heure.

Futur goulash classique boeuf

Si la viande avec une sorte de partie serrée des carcasses de boeuf, vous pourrez le faire demi-heure.

Alors que le futur Goulash se prépare (remarquez que nous ne sommes toujours pas du sel), nous avons un peu de farine.

Pour ce faire, la farine est versée sur une poêle à frire sèche et sur la chaleur moyenne, avec une agitation constante, elle est amenée à une couleur crème légère.

Farine rôtie

Pas plus sombre, sinon il y aura un avant-goût de la farine de Luzheny.

Et voici 10 minutes avant la préparation, nous posons une farine frite dans la sauce, le sel, le poivron, l'agitation et l'ajout d'une feuille de laurier.

En option, vous pouvez mettre un stylo tranchant du tout (n'oubliez pas de le laver).

Prête goulash bœuf classique dans une casserole

Les 10 minutes restantes. La sauce dans les yeux deviendra plus épaisse.

Le parfum est juste incroyable! Goûtez doux, de viande saturée, est incroyablement délicieux et si facile à cuisiner!

Bœuf Goulash à Kazan

Ce plat est parfait à Kazan. En informatique de boeuf genougnardon long et il s'avère très doux avec un goût riche.

Goulash du boeuf à Kazan

Ingrédients:

  • La chair de la hanche de boeuf - 900 grammes.
  • Carotte - 1 pc.
  • Oignons - 1 pc.
  • Paprika - 1 cuillère à soupe. l. Avec une diapositive.
  • Farine - 3 c. l.
  • Huile crémeuse - 20 grammes.
  • Épices (sel, poivre, herbes) - au goût.

Peur des bandes coupées de pâte à pulpe. C'est une bonne partie douce, ce qui est parfait pour une promenade.

Il est important de couper contre les fibres, cela m'aidera à devenir plus doux.

Boeuf en tranches sur des bandes

Nous envoyons de la viande au chaudron. Nous commençons à chauffer sur la chaleur modérée. La viande illumine et alloue beaucoup de jus, nous devrons la fusionner dans des plats séparés.

Le bouillon résultant ne verra pas, nous le rembourserons bientôt.

Viande à Kazan et bouillon

Ensuite, ajoutez des carottes coupées à la viande avec de la paille, de l'oignon et de frire tout ensemble sur le beurre. Nous introduisons plusieurs cuillères de farine et laissons tomber complètement la viande.

Et aussi Snatch Paprika. La viande va acquérir une belle couleur.

Sucer un paprik à la viande

Il est temps de verser le jus de bœuf, qui était blessé au début.

Remplir le bouillon à Kazan

Et aussi pour ajouter de l'eau pour le faire complètement caché de boeuf caché. Il n'en reste que de la solution saline et du poivre. Vous pouvez ajouter vos herbes préférées. J'ai ces arômes de la Crimée.

Bœuf Goulash à Kazan

Peu de 2 heures à feu minimal. Si l'eau est très sculptée, vous pouvez ajouter la bouillie.

La viande s'avère une magnifique, douce, avec une burling très appétissante, qui peut arroser le plat d'accompagnement.

Assiette avec un goulash de Kazan

Bon appétit!

Goulash du boeuf avec une sauce dans une poêle à frire

Beautiful, goulash juteux peut être préparé non seulement dans le chaudron ou la casserole, mais également dans une casserole régulière, s'il est assez profond.

Gulyash dans un bol

Ingrédients:

  • Fresh Fresh - 650 gr.
  • Oignons moyens - 2 pcs.
  • Carotte - 1 pc.
  • La pâte de tomate (peut être ketchup) -2 cuillère à soupe.
  • Greens Quelqu'un.
  • Ail - 2 dents.
  • Sel, poivre - goûter.
  • Farine - 2 c.

Viande appliquée et envoie à la casserole. Nous commençons à rôtir un feu fort.

Avec une telle friture, le jus est une étanchéité à l'intérieur de la viande et des brutes rapidement. Si néanmoins, une partie du jus était séparée, dragez-la dans une tasse séparée et continuez le rôti.

Boeuf dans une poêle à frire

Lorsque la viande commence à être bien tordue, ajoutez des oignons hachés et des carottes, squeez l'ail. Frire ensemble pendant quelques minutes de plus.

Folly FRAGRANT TURS! Ajouter la pâte de tomate, mélanger. Frire une autre minute et verser de la viande avec de l'eau, de préférence de l'eau bouillante.

Nous versons du jus de viande au dos que nous avons drainé s'il y en a.

Cuire Goulash dans une casserole

Goulash sel, poivre et carcasse sous la couverture à une heure de cheminée et demie, à la douceur tendre de la viande.

À la fin, quand il reste à être facilement tout à fait un peu, frire une petite farine sur une poêle à frire sèche à cette couleur crème légère.

Je veux remarquer ici que de nombreuses hôtesses offrent une farine frite à la race d'eau. Je ne fais pas ça.

Après tout, la farine de cette recette est nécessaire pour épaissir la podliva, et s'il s'agit de l'élever avec de l'eau, nous n'aurons pas l'effet dont nous avons besoin et que nous serons liquides.

Par conséquent, juste une farine sec suce à Gulash. Ruby Greenery et lancer une feuille de baie.

Goulash dans une poêle à frire

Pendant quelques minutes, nous donnons pour éteindre et éteindre. Délicieux boeuf parfumé goulash est prêt!

Goulesh Beef Classic - Recette dans MultiCooker

Dans la préparation de ce plat dans une cuisinière lente, il y a des nuances que je dirai ci-dessous.

J'aime cuisiner dans une cuisinière lente car elle entraîne parfaitement la viande, de sorte que cela tombe presque en dehors des fibres.

Il s'avère super doucement et annulé délicieux! Beaucoup de graisse, soudure, épaisse podliva. Mmmm! 😋

Goulash de boeuf avec une sauce dans une cuisinière lente

Ingrédients:

  • Bœuf frais - 600 grammes.
  • Louk grand - 1 pc.
  • Carotte - 1 pc.
  • Farine - 3 c. l.
  • Pâte de tomate (ketchup) - 2 c. l.
  • Sel, poivre, paprika - au goût.
  • Eau bouillante de l'eau.
  • Feuille de baie.

Viande coupée en morceaux. J'ai un rabat de boeuf.

Il avec les stries de Salz et c'est très bien, car cet alcalon disparaîtra et la viande sera très douce.

Je l'ai coupé avec les morceaux de milieu et allongé dans le bol. Jusqu'à présent sans huile. J'allume le mode "Friture" pendant 15 minutes.

Bœuf en tranches dans un bol multicoeuer

La première caractéristique du Goulash dans le dessin animé est qu'il est impossible de faire un "feu fort" pour sceller le jus. Elle frite son programme, pas plus ni moins.

Le chauffage est progressivement et scellant le jus à l'intérieur de la viande, comme nous le faisons sur le poêle dans une casserole, ne fonctionnera plus.

Bien sûr, tout le monde a un autre, mais probablement la viande vous laissera aller beaucoup de jus et commencer à le voler, au lieu de rôtir.

Boeuf dans une mijoteuse

Ensuite, je fais comme suit. Le jus précieux traîne dans une tasse et je continue à faire frire de la viande en ajoutant de l'huile.

Ce bouillon, je vais aussi attraper une clôture à Gulash, à ne pas disparaître. Mais tout son temps.

Jus de boeuf

La viande s'est tordue et est le moment de lancer des carottes et des oignons. Et ce délicieux trio continue de frire ensemble.

Ça sent si savoureux qu'un mari a regardé dans la cuisine, a demandé ce que je cuisine ici est délicieux.

Ayant appris que le goulash serait satisfait, léchant. 😊

Boeuf grillé avec arc et carottes dans une cuisinière lente

Ajoutez donc la pâte de tomate et la farine aux viandes frites et aux carottes.

Le deuxième point est que la farine ne peut pas être pré-frire. Nous la grenouons avec de la viande et de la tomate et nous allons bien fonctionner.

Le dessin animé nous fait gagner de la force et du temps et, probablement, nous fait un peu paresseux.

Il reste seulement de verser de l'eau au goulash afin que la viande soit complètement recouverte.

Le troisième moment est que je n'attends pas que le dessin animé me bouillira. En mode extincteur, ce ne sera pas très rapide!

Par conséquent, je recommande de mettre une théière à l'avance et de verser de la viande prête à faire bouillir de l'eau. Le sel est immédiatement sel, poivre au goût, ajoutez un paprika pour la couleur.

Assurez-vous d'essayer ce qui s'est passé.

Goulash boeuf.

Nous mettons le régime «trempe» pendant une heure et demie. J'aime très doux Goulash, alors je réserve une patience et une carcasse pendant une longue période.

Quelques minutes avant la préparation, je jette une feuille de baie et je le sors avant le flambeau.

Musto, maladroit, comme j'aime. Cette fois, j'ai décidé de déposer avec une potaille de purée de pois, c'est aussi une excellente garniture très savoureuse et oubliée!

Goulash et purée de pommes de terre sur une assiette

C'est tout. Le génial Goulash dans une mijoteuse a été mangé par notre grande famille, ne pas avoir le temps de refroidir. 😄

Recette de goule de boeuf avec farine

En fait, je rencontre rarement les recettes d'un goulash dans lequel il n'y a pas de farine. Dans ma sélection dans toutes les versions, peu importe le nombre d'entre eux, cet ingrédient est présent.

Elle ou ajoutez-la pré-congelée ou de la mettre à l'avance, et parfois, il s'agit d'une pâte à eau et de tomate. Lisez ci-dessous et dans cette recette, je vais montrer comment cela se fait.

Classic Classic Goulesh avec farine

Ingrédients:

  • Boeuf (porc, poulet, Turquie) - 0,5 kg.
  • Oignon - 2 têtes.
  • Carotte - 2 pcs.
  • Farine - 1 cuillère à soupe. l.
  • Pâte à tomates 1 c. TSP
  • Bay Feuille - 1 PC.
  • Poivron noir.
  • Sel au goût.

Viande coupée en morceaux et frire avec des oignons et des carottes. Ne pas sel.

Nous versions de la viande d'eau et de carcasse en petites quantités de ce type jusqu'à la préparation.

Glyash

À la fin, lorsque la viande est prête dans un demi-verre d'eau en ligne avec une pâte de tomate et une farine. Il suffit de mélanger tous pour une fourchette et attrapez dans un goulash.

Nous divorçons la farine

Verser devant les yeux débutera à l'épaisseur et il deviendra très soudé. Diluer avec de l'eau si vous le souhaitez s'il s'avère très épais.

Solim et poivre à la fin, ainsi que la feuille de la baie. Masters tous ensemble pour quelques minutes de plus et prêt!

Goulash de boeuf avec une sauce classique avec de la farine

Voici une réception aussi intéressante avec de la farine. Il s'avère très savoureux et épais, comme il se doit.

Goulash du boeuf avec de la farine

Mangons chauds et profitons!

Goulash du boeuf avec une sauce comme à la maternelle

Très souvent, les enfants demandent à maman de préparer quelque chose "comme dans la maternelle."

Sadovsky Gulash n'est pas une exception, il y a un cuisinier, il est possible de le rendre extrêmement doux et doux, de sorte que les enfants soient plus faciles à le mâcher.

Le goût de lui est rappelé pour la vie et précisément si délicieux que nous voulons préparer nos bébés, étant déjà des adultes.

Vous pouvez voir tout le processus dans cette vidéo. Et je ne vais que décrire brièvement les produits et les actions étape par étape.

Ingrédients:

  • Boeuf - 300 gr.
  • Oignons - 2 pcs.
  • Pâte de tomates ou ketchup - 2 c. l.
  • Feuille de baie.
  • Farine - 2 c. l.
  • Sel, poivre, épices.
  • Huile de tournesol.

Brève préparation Description:

  1. La viande est coupée en cubes de petite taille et commence la friture sur un feu fort dans une poêle à frire.
  2. Couper l'arc n'est pas très grand.
  3. Des oignons de mélanges et des carottes avec de la viande, de les rabatter environ 5 minutes.
  4. Fry avec la pâte de tomates, l'avoir bien broulé, quelques minutes de plus.
  5. Nous versions de l'eau, vous devez couvrir complètement le contenu de la poêle à frire.
  6. Nous introduisons toutes les épices, n'oublions pas le laurier.
  7. Couvrir le couvercle et Tom environ une heure sur un feu faible.
  8. Un couple de cuillères à soupe de farine mélangées avec une eau, de sorte qu'il n'y a pas de morceaux.
  9. 5 minutes avant la fin de la farine diluée, ajoutez-le à Goulash et mélangez.
  10. Prêt!

Bon appétit!

Bœuf classique Goulash avec sauce à purée de pommes de terre

Pommes de terre et Goulash - Combinaison classique traditionnelle que tout le monde aime.

C'est une "recette masculine" très rapide, sans problème.

Goulash du boeuf avec une sauce à la purée

Ingrédients:

  • Bœuf - Polkulo.
  • Oignon - 1 pc.
  • Carotte - 1 pc.
  • Farine - 1 cuillère à soupe. l.
  • À M. Pâtes - 1/2 Art. l.
  • Crème sure (facultatif) - 1 cuillère à soupe. l.
  • Bay Feuille - 1 PC.
  • Sel au goût - 1/2 h. L.

Lucky Finement Fermer, je frotte la carotte sur la râpe. Nous les envoyons au frit sur la casserole.

Boeuf à ce moment-là coupant des cubes moyens.

Louk avec des carottes dans une poêle à frire

Lorsque les oignons et les carottes sont légèrement podzoley, plongent de la viande et faites-les frire pendant quelques minutes de plus.

La viande doit être déchiquetée, puis nous posterons une pâte de tomate, mélanger.

Rôti de bœuf

Nous versions de l'eau afin que la viande soit couverte. Sous-lit, poivrer, faire bouillir et réduire le feu au minimum.

Masculé sous le couvercle de 1 heure ou une heure et demie, si vous voulez une douceur maximale.

Viande de boeuf dans la sauce à la tomate

10 minutes pour ajouter une cuillère de crème sure, une cuillerée de farine et une feuille de baie. Remuer et passer le temps restant.

Selon la technologie, la farine doit être pré-grillée à la couleur crème légère.

Mais mon mari, quand il prépare ce goulash, le point de torréfaction de la farine ignore et déverse l'habituel, inouï.

Honnêtement, une différence ou un goût de farine brute que je n'ai pas remarqué. 😊

Bœuf dans la sauce à la crème sure

Goulash est prêt! Délicieuse. 👍 Et il vaut la peine d'ajouter quelques conseils sur la préparation de pommes de terre délicieuses de pommes de terre:

  • Pommes de terre que nous mettons seulement dans de l'eau bouillante
  • Le lait pour les pommes de terre devrait être très chaud, il peut fondre le beurre de fondre
  • Sel la purée peut être à la fin, ayant agité dans du lait chaud, si savoureux
  • Si les pommes de terre sont gelées et le traitent avec un mélangeur, il deviendra très magnifique et doux que dans la maternelle

Ce sont de petits conseils, essayez et vous obtiendrez un bon dîner!

Goulash et pomme de terre purée de pommes de terre sur une assiette

Goulash Hongrois Classic Beef

Pourtant, c'est intéressant comment la Hongrie Beef Goulash varie dans notre pays.

Pour nous, le classique - Comment préparer dans les tables de l'URSS ou dans notre jardin d'enfants, mais les Hongrois préparent ce plat complètement différemment!

Si vous êtes intéressé par la recette de la Hongrie, avec toutes ses subtilités, vous allez certainement regarder cette vidéo:

Recette très intéressante, mais comme pour moi - trop fastidieuse. Par conséquent, Palysement, il est extrêmement rare, pour l'ambiance.

Il s'avère vraiment savoureux, avec des notes inhabituelles du pays de quelqu'un d'autre. 😊

Comment faire cuire le boeuf marche afin que la viande soit douce?

  • Prendre de la viande fraîche, auparavant pas de la crème glacée
  • Pour une plume, le cervical, la vessie, le conjoint (mais pas extrême) et bien sûr du filet
  • Des films épais rugueux de la viande enlever de préférence
  • Il est également recommandé de réduire de la graisse supplémentaire de la viande.
  • Si vous avez trop de ketchup aigre, ajoutez un peu de sucre au goulash, il a des lignes.
  • Plus la voiture est longue - la viande plus douce
  • Si le voyage est trop liquide, laissez la marche à la peine avec un couvercle ouvert, épaississe
  • Nous diluons le fidget lorsque cela est nécessaire uniquement de l'eau bouillante et non d'eau crue
  • Goulash est savoureux s'il le cueille à la fin

Ce sont de telles recettes, chers amis. Tous sont notables à leur manière et vérifiés, vous pouvez cuisiner hardiment!

Choisissez que vous avez aimé plus ou essayez tout à tour de rôle. Ce sera savoureux, je promets. 😉

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