Suuri uunissa: 9 herkullista reseptiä sinulle

Hei! Koska kultainen kuuluu jaloin taimenen perheelle, on välttämätöntä valmistaa se varoen siten, että se ei ylikymmentä. Joten tänään valmistaa erittäin maukkaita ruokalajia Gole uunissa paistettua folio Joten se osoittautuu mehukas ja lempeä.

Ruoanlaitto Goltz uunissa

  • Goltsy sijoitetaan jääkaapissa alhaisimmalle hyllylle, jotta se määriteltiin vähitellen ja ei menettänyt mehut. Seuraavaksi, frosthed kala pestään viileässä juoksevalla vedellä. Koska Holtsilla ei ole vaa'at, vain hieman kiehuvaa ihoa veitsellä. Leikkaa pää ja häntä ja sitten keittiön sakset auraa vatsasi ja poista sisäiset.

Goltsin valmistelu

Olemme huuhdeltu jälleen juoksevan veden alla ei vain ulkona, vaan myös kalan sisällä. Seuraavaksi kuivaa jumissa paperipyyhkeellä. Me asetamme Goltzin kulhoon, jäädyttämällä sitä suolalla ja mausteilla kaloille ja jätä sitten marinoituja minuutteja kaksikymmentä minuuttia.

Vaikka kalan venesatama valmistaa sipulin sipuli. Se on puhdistettava kuoresta, liukua vettä ja leikata renkaissa.

Minulla on muutamia viipaloituja sitruunan viipaleita, jotka olivat hieman nähneet jääkaapissa Solyanka-astioiden valmistuksen jälkeen. Olen hienonut heidät hienosti ja sekoitettiin voin kanssa.

Me syttelemme uunin espulaistuksi hyvin. Välittömästi laittaa leivinpaperi pöydälle. Sinu pois tällainen foliota kääntää se kahteen kerrokseen, olin tarpeeksi kääriä koko kala. Kalvossa sipulirenkaat yhdellä kerroksella, keula leviää valmistettua goltzia ja voiteen ja sitruunan seoksen seosta sen päälle.

Halto uunissa - folio

Katso kalvon hermeettisesti reunoja niin, että mehut eivät virtaa. Tämän seurauksena on tällaisia ​​KUles kuten näet kuvassa. Siten me teemme kunkin kalan kanssa. Laitamme kaikki KUles leivinpaperille ja laita se jo esikuumennettuun uuniin 20-25 minuuttia.

Uunin tavoite on melkein valmis!

Joten aika tuli ulos. Anna leivinlevy uunista, ota pois ja siirrä jokainen folio kala levylle. Siinä on kaikki, palvelemme herkullisia, tuoksuvia kaloja, golot uunissa, joka on paistettu kalvossa minkä tahansa sivun astiaan. Tänään minulla on perunan sose, jossa on lard ja sipuli. Hyvää ruokahalua!

Ainesosat

    • 1 kg - tuore puoli (3 kpl);
    • 2 kpl - sipuli repka;
    • 2 kpl - sipuli repka;
    • 50 GR - Voi kermainen;
    • 5-6 viipaleet - sitruuna;
    • 50 GR - Voi kermainen;
    • Suola, mausteet makuun.

Muutama goltz-resepti uunissa

Suuri uunissa valkoisen kastikkeen kanssa perunat

Kala-astiat täydentävät täydellisesti juhlapäivän juhlataulua. Vieraat arvostavat tätä reseptiä valmistettua Goltzia!

Valmistusta varten tarvitset tuotteita:

  • Kala (ihanteellisesti pysähtyy) - 250 g.
  • Peruna - 6kpl.

Kastike:

  • Jauhot - 1 rkl.
  • Maito 3,2% - 1 rkl.
  • Kermainen öljy - 30 g.
  • Suola - ½ tl
  • Maadoituspippuri - ¼ chl
  • Vihreä keula höyhenet ruokia varten

Kuinka kokata:

  • Lautasen valmistamiseksi esimme ennen goltzia, poistamalla ja otimme tarpeetonta.
  • Leikkaa perunat puoli renkaat tai viipaleet, kuten haluat enemmän.
  • On aika tehdä kastike. Otamme ruokalusikallinen jauhoja ja paista jakautuva paistinpannu. Jauhot on kierretty.
  • Kun jauhot hankkii kultaisen sävyn, lisää voita, lasillinen maitoa ja kuivattujen yrttien seos. Suck ja pippuri kastike, tarvittaessa lisää suolat.
  • Laitamme kastike pieneen tulipaloon ja kokki ennen paksuuntumista. Jotta vältettäisiin kokkareiden muodostumisen, sekoita jatkuvasti kastiketta jatkuvasti. Kun muodostavat - ylittävät sen seulan läpi.
  • Ruoanlaitto kastikkeella, siirrä goltz leivinmuodosta, lisää perunat. Tiivistetty keitetyt kastike. Laita astia etukäteen esilämmitettyä uunia 200-220s. Arvioitu valmisteluaika 30 minuuttia riippuu uunistasi.
  • Kun ruokalaji valmistautuu, voit ladata juustoa.
  • Kun kala on valmis, saat sen ulos uunista, aseta vapiseva juusto päälle. Poista astia uunissa vielä 3-5 minuuttia ennen kultaisen sävyn muodostumista.
  • Aseta goltz, jossa perunat juhla-levyllä, koristeltu harkintanne mukaan.
  • Bon appetit kaikki!

Halto vihannes tyyny uunissa

Ruoanlaitto tarvitset:

  • Halto (filenaya osa) - 450 g.
  • Punainen pippuri - 2 kpl.
  • Porkkanat - 100 g.
  • Tomaatit - 200 g.
  • Oliiviöljy - 2 rkl.
  • Parsley - pari oksaa
  • Kuivattujen italialaisten yrttien sekoitus
  • Lemon -1/2 kpl.
  • Suola
  • Mustapippuri

Kuinka kokata:

  • Aloita kalojen puhdistamisesta ja jaa se sitten file-osiin. Leikkaa 2-3 osaa.
  • Puhdista porkkanat, huuhtele hyvin ja leikata renkaat.
  • Puhdistetut sipulit leikkaavat puoli renkaat.
  • Poista siemenet ja hedelmät bulgarialaisesta pippurista. Leikkaa se neliöillä.
  • Kala paistaa osan kalvolla. Leikkaa riittävä folio kullekin osalle.
  • Laita porkkanoita, pippuria ja sipulia folioon. Laita kala vihannesten päälle.
  • Pienessä kupilla nuolla sitruunamehua, lisää mausteita ja öljyä sekä suolaa. Kausi goltz saatua kastiketta.
  • Melko kaataa persiljaa ja aseta se kalan päälle.
  • Sulje tiiviisti kalvo niin, että kastike ei virtaa ruoanlaittoon.
  • Laita kalat aiemmin esikuumennetuksi 180 uunilla.
  • Pre-baken aika - 40 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua on välttämätöntä paljastaa kalvo, mutta älä kiirehdi siitä. On tarpeen pitää astia, kunnes muodostuu ruddy kuori

Hyvää ruokahalua!

Paistettu suuri hapan kermakastikkeessa

Goltzin ainesosat hapan kerma:

  • Halto - 400-500 g.
  • Valkoinen viini (valitse kuiva) - 1-2 rkl.
  • Sota kerma mikä tahansa rasva - 200 g.
  • Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl.
  • Suolaa maun mukaan
  • Kaikki kalan mausteet

Kuinka kokata:

  • Puhdista kala, leikkaa liikaa ja irrota sisäpuolelle. Pienessä kupilla sekoita auringonkukkaöljy mausteella. Lisää suolaa kastikkeeseen.
  • Golts tuloksena olevaan seokseen.
  • Aseta goltz lämpökestävään astiaan ja irrota uuni ennen 180-luvulta. Kaksikymmentä minuuttia, vedä ulos ja täytä viini.
  • Paluu uunissa vielä viiden minuutin ajan. Kun olet antelias, maalaa hapan kermakastike ja leipoa noin kymmenen minuuttia.
  • Pysähtyy hapan kermakastiketta valmis. Tarjoile itsenäisenä ruokalajina tai millä tahansa koristeella. Perunat ovat täydellisiä missä tahansa muodossa sekä tuoreita vihanneksia tai keitettyjä, keitettyjä riisiä.

Hyvää ruokahalua!

Halto uunissa, joka on täytetty pinaatti ja feta

Punainen kala yhdessä mehukas pinaatti ja lempeä juusto ei jätä ketään välinpitämättömiä. Valmistele astian talon, ei huonompi kuin ravintola keittiö!

Rakenne:

  • Pysähtyy - 4 kpl. (fileet)
  • Kermainen juusto vähärasvainen
  • Fetajuusto - 0,5 rkl.
  • Sipulit - 0,5 kpl.
  • Pinaatti - 0,5 rkl.

Kuinka kokata:

  • Valmistukseen tarvitaan vain polttoaineen osa kalaa. Cap-fileetti puoliksi, ei tulossa loppuun saadaksesi taskun.
  • Leikkaa pieniksi fetuiksi ja aseta syvälle levylle. Sekoita kermajuustoa. Massa pitäisi olla homogeeninen. Laita pinaatti ja sipulit. Lisää pinaatti ja keula levylle, sekoittaen hyvin.
  • Aseta juustoseos varovasti fillit taskuun
  • Drip auringonkukkaöljy leivinpaperille ja tahra se tupsemalla. Aseta Goltz siihen.
  • Laita se uuniin, esilämmitetty jopa 180 C.
  • Pysäytä ajastin kaksikymmentä minuuttia.
  • Side-ruokalajina toimii täydellisesti parsaa. Valkosipulia on mahdollista.
  • Kiitos pinaatin, kalat ovat mehukas. Arvioi ainutlaatuinen maku. Pleasant ruokahalu!

Suuri uunissa hunaja-sinappikastiketta

Yllättävästi yksinkertainen Goltz-resepti on varmasti muistiinpanoissasi. Hunaja-sinappikastikkeen muistiinpanot korostavat hienovaraisesti kalan makua.

Ruoanlaitto tarvitset:

  • Suuri - 1 kg.
  • Valkosipuli - 2 hampaat
  • Sea Salt - ½ TSP

Kastike:

  • Kermajuusto - 200g
  • Maito - 1 rkl.
  • Hunaja - 4 rkl.
  • Dijon sinappi - 3 rkl.
  • Valkosipuli -1.5 Tarjous
  • Sipuli Green - 2-3 sulka
  • Pari Twigs Petrushki

Ruoanlaitto:

  • Ota esiasennettu Goltz ja leikkaa se. Sinulla on oltava 4 annosta.
  • Valmistele leivinpaperi - tallentaa se kalvolla. Kalvot tarvitsevat paljon sulkemaan goltz kokonaan päälle ja tiiviisti reunat.
  • Aseta goltz leivinlevyllä kalvolla. Grind valkosipuli ja sekoita se suolalla ja pippurilla. Tuloksena oleva seos tarttuu kalalle. Toista jokaisella filleella.
  • Täydellinen Kääri Gallez Folio ja kiinnitä kalvopäät.
  • Lähetä leivinpaperi 190-luvulle estävän uuniin. Aseta ajastin 15-20 minuuttia.
  • Vaikka kalat valmistautuvat juuri oikein tekemään kastiketta.
  • Laita kermajuusto pieneen kattilaan. Lisää maitoa ja laita pieni tulipalo. Valmistamme, kunnes juusto sulatus, jatkuvasti sekoittaen. Poista tulipalo ja ota homogeeninen sakeus. Grind valkosipuli ja lisää seokseen sekä hunaja ja Dijon-sinappi. Hunajan täydelliseen liukenemiseen kastikkeeseen, voitta kastikkeen jälleen kerran. Kastike on valmis ja on aika palata Goltsulle.
  • Vedä kalat ulos uunista ja avaa folio niin, että höyry ei mene ulos. Aseta kalat pannulle ja paistetaan pieni tulipalo 2-3 minuuttia.

Pysähtyy valmiiksi. Leikkaa fileet 2 osaan, minkä seurauksena tulisi olla 8 annosta. Koristele maku vihreitä ja maalaa kermainen kastike. Side lautasen, palvele sose, keitettyä riisiä tai vihanneksia.

Halto uunissa kermainen tillikastike

Pidätkö lempeä astianrakenne, jossa on voimakas kermainen maku? Kuvittele tilli mausteinen tuoksu kaiken lisäksi. Heräsit ruokahalu? Ota sitten muistiinpano ei ole yksinkertaista reseptiä.

Rakenne:

  • Halto (fileet) - 4-6 kpl.
  • Jogurtti ilman maku-lisäaineita - 70 ml;
  • Majoneesi - 3 rkl. l.
  • Hapan kerma - 2 rkl. l.
  • Oliiviöljy - 1,5 rkl. l.
  • Lemon mehu - 1 rkl. l.
  • Lemon Zest - 2 TSP.
  • Valkosipuli - 1 hampaat
  • Maa musta pippuri maistaa
  • Merivoimien suola

Kuinka kokata:

  • Puhdista kala, jakaudu fileelle ja huuhtele hyvin. Sekoita merisuolaa ja pippuria ja sooda kalat seoksella kahdesta puolelta. Voitelefileeta kahdesta puolelta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
  • Voitele leivinlevy öljyllä ja laita kalat siihen.
  • Lähetä goltz uuniin, joka on esikuumennettu 220: een.
  • Arvioitu leivontaaika 15 minuuttia. Tarkista kalat valmiudesta, puristamalla filletin sivut. Jos pehmeä - jätä kalat uuniin muutaman minuutin ajan.
  • Poista kala ja jätä 5 minuuttia.
  • Kun holot lepää, valmistaa kastike:
  • Laita jogurtti pieneen kulhoon. Lisää hapan kerma ja majoneesi ja sekoita hyvin. Laita tilli, murskata valkosipulia ja lisää kastikkeeseen. Purista mehu sitruunasta, poista zest ja lisää myös kastikkeeseen. Sung ja pippuri maku.
  • Levitä kalaosa levyille, maalaa tuloksena oleva kastike ja koristele tuoretta tilliä. Tarjoile suosikki koristele.

Pleasant ruokahalu!

Crisp Holie uunissa leipää

Rakkaus nuggets? Sitten arvostat rapea goltz välipala. Täydellinen täydennys on hammaskastike tai kastike makuunne.

Ruoanlaitto tarvitset:

  • Halto (fileet) - 450 g.
  • Rakentaa keksejä valinnainen
  • Oliiviöljy - 1 rkl.
  • Valkosipuli - 1 hampaat
  • Thyme - 1 TSP
  • Suolaa maun mukaan
  • Musta pohjapippuri - maistaa
  • Vehnäjauho - 50 g.
  • Muna - 1 PC.

Kuinka kokata:

  • Kaada leipäpuhuja pannulla. Lisää oliiviöljy ja timjami heille. Grind valkosipuli ja lisää se leipää. Kytke hidas tulipalo ja lämmittää seos ennen kultaisen sävyn. Henkilökohtaiset murskaimet matalassa kulhoon ja jäähtyvät.
  • Valmistele leivinpaperi - tarkista se pergamentilla.
  • Puhdista kala ja jakaa fileet. Leikkaa pieniksi paloiksi. No, sooda niiden suola ja pippuri.
  • Kaada jauhot levylle, jossa on alhaiset sivut. Rikkoa muna pieneen kulhoon.
  • Jokainen kala on leikattava jauhot ja upottaa munaan. Sitten sinun on leikattava pala paistetulla seoksella. Varmista, että leipä liittyy Goltziin.
  • Laita Goltz-kappaleet leikataan kaikista puolilta leivinpapereeseen. Lähetä aiemmin esikuumennetulle 200 uunilla. Likimääräinen leivonta aika 20-25 minuuttia, keskittyä uuniin.

Goltsin rapea alkupala on valmis. Ennen palvelua, käännä lautasen ja huolehdi hammaskastikkeesta. Jos Tartto ei ole - palvele Ketchup.

Hyvää ruokahalua!

Suuri uunissa ruskea sokeri

Mielenkiintoinen ja poikkeuksellinen resepti muodostaa aromireseptorit. Hieno yhdistelmä herkkä kala ja mausteinen tuoksu, jossa on ohut jälkimaku Chilestä, ottaa paikkansa gastronomiseen elämässäsi.

Rakenne:

  • Halto (Filenaya osa) - 4 kpl.
  • Cane Sugar - 1/2 C.L.
  • Chile Ground - 1 rkl. l.
  • Suolaa maun mukaan
  • Pepper Black Ground - maistaa

Kuinka kokata:

  • Puhdista kala, leikkaa reunat ja häntä. Poista sisäpuoli. Valmistukseen tarvitaan polttoaineosa.
  • Vedä sokeria pienessä kulhossa. Lisää Ground Chili siihen, sekä suolaa ja pippuria makuun. Saatu seos valitaan hyvin kaikilta puolilta.
  • Voitele leivinlevy öljyllä.
  • Aseta fileetti lokeroon. Laita kala uuniin, esikuumennettu 200 ° C: seen. Arvioitu kypsennysaika - 10-15 minuuttia.
  • Valmiit fileet laittaa astiaan. Tarjoile vihanneksia, perunoita tai riisiä.

Tällaisella erilaisilla resepteillä varmasti löydät itsesi ehdottomasti. Rohkeasti kokeile ja avaa uusi hieno maistuu itsellesi. Arctic caulk on ehdottomasti arvokas huomionne, varsinkin jos se on äskettäin kiinni.

Puolet on sukulainen vaaleanpunainen lohi, lohi ja taimen. Se löytyy kylmissä vedessä, edustaa useat lajit. Maassamme suosituin Taimyr (Kamchatsky), yksi pienimmistä edustajista. Goltzin erottuva piirre on hyvin pieniä vaa'at, jotka peittävät ruumiinsa. Hän on niin pieni, että kalat tuntuvat "paljaiksi", koska hän sai nimensä. Hän on kirkas, tyypillinen lohen luokan edustajat. Tämän ansiosta uunissa paistetut pysäytykset näyttävät hyvin ruokahaluttomilta. Tämä keittomenetelmä mahdollistaa melkein kaikki tuotteen hyödyt, joten se valitaan usein. Vaikka Goltzin korva muuttuu myös herkulliseksi.

Kuinka kauan ja missä lämpötilassa leipoa?

Holts paistettu aika riippuu ruhojen tai kappaleiden koosta, lämpötila uunissa.

  • Ruho, joka painaa 1 kg 180 asteen lämpötilassa 40-50 minuuttia. Jos se painaa huomattavasti alle 1 kg, leivonta aikaa voidaan vähentää 10 minuutissa. Jos uunin lämpötila nousee 200 asteeseen, keittosaikaa vähennetään myös 5-10 minuutissa.
  • Goltz pihvit Rush 25-30 minuuttia 180 astetta tai 20-25 minuuttia 200 asteessa. Tämän kalan fileetti, joka on viipaloitu viipaleilla, on valmis 5 minuuttia aikaisemmin.

Jotkin reseptit osoittavat Goltzin valmistamisen toisen ajan. Tämä johtuu siitä, että ruokalaji sisältää tuotteita, jotka vaativat pidemmän lämpökäsittelyn (esimerkiksi porkkanien kanssa hienonnettu perunat). Jotta virhe ei tehdä ja saadaan odotettu tulos, on suositeltavaa noudattaa tiettyä reseptiä mukana olevia suosituksia.

Halto paistetaan kokonaan folioon

Rakenne:

  • Suuri - 1,3 kg;
  • Lemon - 0,5 kpl;
  • Sipulit - 100 g;
  • Suola, musta maapuri, oliivi yrtit - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Pese, puhdista Goltz, maksa se.
  • Huuhtele ruho uudelleen, kuivaa keittiöpyyhe. Toisella puolella tehdä poikittaisia ​​leikkauksia.
  • Leikkaa sitruuna ohuilla puoliympyrän viipaleilla.
  • Sipulit ilmaiseksi kuoresta, leikkaa puolipyörät.
  • Sattail Goltzin suolan ja pippurin ruhon, ripottele oliivijoukkueilla.
  • Kalan puolella olevat leikkaukset asettavat sitruunan ja keulan viipaleet, aseta jäljellä olevat kappaleet vatsaan.
  • Kierrä kalaa folioon ja lähetä uuni kuumennetaan 180 asteeseen. Paista kalaa 40 minuuttia.

Goltzin käyttöönotto, olla varovainen, koska kun leivotaan se kohottaa paljon mehua, joka kertyy kalvoon.

Halto kanssa perunat valkoisessa kastikkeessa

Rakenne:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Perunat - 0,8 kg;
  • Maito - 0,4 l;
  • Kermainen öljy - 50 g;
  • Vehnäjauho - 30 g;
  • Solid juusto - 70-80 g;
  • Suola, pippuri, kalojen mausteet - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Leivontamuoto voitelee pienellä määrällä öljyä. Jäljellä oleva öljy sulaa maisemasta, paista siinä karamellijauholle. Kaada kattilaan maito, purista se viskästi niin, että ei ole kokkareita. Lisää suolaa ja pippuria, hyväksy kastike paksuuntumiseen. Jos vältetään kokkareiden muodostumisen epäonnistui, raskas kastike seulan läpi.
  • Goltz, puhdas ja maksu, poista pää ja fin, mukaan lukien hännän. Huuhtele ja kuivaa ruho, sooda hänen suola ja mausteet kaloille, laittaa lomakkeen keskelle.
  • Perunat Puhdista ja leikkaa ympyrät, aseta ne kalan ympärille (voit laittaa viipaleet sivulle sopimaan lisää perunoita).
  • Täytä kala perunan kastikkeella. Laita muoto uuniin.
  • Kytke uuni päälle ja odota, että lämpötila saavuttaa 200 astetta. Valmistele astia tässä lämpötilassa 30-35 minuuttia. 10 minuuttia ennen halukkuutta, ripottele juusto murskattuja raamaan.

Kun ruokinta pöydälle, Kushune voidaan täydentää tuoreilla vihanneksilla, ripottele vihreillä sipulilla tai muilla vihreillä.

Halto paistettu vihanneksia uunissa

Rakenne:

  • Holts Filet - 0,4-0,45 kg;
  • porkkana - 100 g;
  • Bulgarian pippuri - 0,2 kg;
  • Tomaatit - 0,2 kg;
  • Oliiviöljy - 40 ml;
  • Tuore persilja - 20 g;
  • Italian yrtit - 5 g;
  • Lemon - 0,5 kpl;
  • Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Goltsy-osa filleella, leikkaa se annoskappaleilla (150-200 g).
  • Porkkana pukeutunut, pese, leikkaa ympyrät.
  • Sipulit, jotka vapauttavat kuoresta, katkaise puoli renkaat.
  • Pippuri Puhdista siemenet, leikkaa renkaat.
  • Tee 2-3 muottia kalvosta (kalan kappaleiden lukumäärän mukaan). Levitä vihannekset foliomuotteihin. Aseta goltzin viipaleet ylhäältä.
  • Pienessä kupilla puristaa mehua puoliksi sitruunasta, lisää suolaa ja mausteita, oliiviöljyä. Sekoita tuotteet perusteellisesti. Kaada kala vihanneksia seurauksena kastike, ripottele hienonnettu persilja.
  • Pakkaa tuotteet folioon, laita lokeroon ja lähetä uuni kuumennetaan 180 asteeseen.
  • Puolen tunnin kuluttua laajenna folio ja jatka leipoa goltz vihanneksia vielä 10 minuuttia. Tämä aika riittää, että kalat kierretään.

Voit käyttää tätä reseptiä valmistettua Goltzia suoraan muotteihin kalvosta, jossa se paistetaan vihanneksia.

Halto paistettu hapan kerma

Rakenne:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • hapan kerma - 0,2 l;
  • Valkoinen kuiva viini - 20 ml;
  • Puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
  • Suola, kalojen mausteet - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Goltsy Twist ja maksaa pois, päästä eroon pään ja fin, sooda suola ja mausteet, sekoittamalla ne kasviöljyllä.
  • Laita Goltz-ruho lämpöä kestävään muotoon ja lähetä uuni kuumennetaan 180 asteeseen 20 minuutin ajan.
  • Kaada Goltz-viini, jatka valmistusta samoissa olosuhteissa 5 minuutin ajan.
  • Litteästi voitele kala hapan kerma ja leipoa vielä 10 minuuttia samassa lämpötilassa.

On mahdollista palvella, että Goltte paistetaan hapan kermassa erikseen tai sivulaisella. Hänen laatuaan on parasta käyttää millään tavoin valmistettuja perunoita. Kasvispata, keitettyä riisiä, tuoretta vihannesalaattia.

Vastaukset usein aiheutuneisiin kysymyksiin

Aloittelija emäntä Goltzin valmistuksen aikana uunissa voi syntyä muutamia kysymyksiä, ilman oikeita vastauksia, joihin ei todennäköisesti lasketa virheetöntä tuloksesta. Kuinka valita kala leivonnasta?

Jos onnistut ostamaan tuoretta tai jäähdytettyä goltzia, olet hyvin onnekas, koska useimmilla maamme alueilla se myydään pakastetussa muodossa. Yleensä se on jakamaton ruho, joka painaa 0,4 kg - 3 kg. Tämän kalan pihvit tai fileet ovat myynnissä, ovat paljon vähemmän todennäköisiä. Leivontaan koko on valittu kalan painalluksella enintään 1 kg. Ruoanlaitto pihveillä tai fileellä on parempi ottaa suurempia yksilöitä.

Kun valitset Goltz arvioi kalan tilan ja sen pakkauksen. Ei riitä varmistamaan, että tuotteen säilyvyysaika ei ole päättynyt. Jos ruhot näyttävät vaurioituneiksi, ovat epäilyttävät tahroja tai lukitsemattomia tuoreita punaisia ​​kaloja, on suositeltavaa pidättäytyä ostamasta. Cossilla on myös jään palaset kalojen pakkauksessa, lunta tai vettä siinä. Tämä ilmaisee tuotteen virheellisen tallennuksen. Se oli sulatus ja jäädytettiin jälleen, vaikka se olisi mahdotonta. Tämä voi vaikuttaa paitsi kalan organoleptisiin ominaisuuksiin. Epäasianmukaisen varastoinnin vuoksi se voi pilata paljon aikaisemmin kuin määrätyn ajanjakson. Kuinka valmistaa goltz leivontaan?

Ensinnäkin, goltsy tarvitsee sulattaa. Hänen täytyy satuttaa luonnollisissa olosuhteissa, parhaiten - jääkaapin pääkammiossa. Leikkaa terävä lämpötila terävä lämpötila, muuten se menettää paljon kosteutta, se irtoaa ja kuivua. Yritetään nopeuttaa prosessia mikroaaltouunin tai lämpimän veden avulla, ei johda mitään hyvää.

Sulatuksen jälkeen ruho on puhdistettava asteikoista. Tätä manipulaatiota ei voida suorittaa, jos aiot puhdistaa kaloja iholta ennen ruoanlaittoa.

Sitten goltz puhkeaa. Tee se huolellisesti, joten ei vahingoita sappirakon tai kaviaarin, jos hän yhtäkkiä tulee.

Sen jälkeen ruho pestiin, kuivaa paperipyyhkeellä.

Kalojen lisävalmistelu leivontaan riippuu spesifisestä reseptistä. Jos paistat sen kokonaan, poista gellit. Jos valmistelet kalaa palasilla, leikkaamalla sen rungon yli pihveillä, joiden paksuus on noin 2 cm. Fileettien saamiseksi viettää terävä veitsen pitkin kalan harjua, irrota ihon tarvittaessa. Tarvitsetko kalaa ennen leivonnaista?

Pysäytä ei ole epämiellyttävää spesifistä tuoksua, hänellä on lempeä liha, joten ei ole tarvetta meriä ennen leivonnaa. Kuitenkin, jos käytät sitä mausteilla yrtteillä ja mausteilla, ripottele sitruunamehulla ja jätä 20-30 minuuttia, se osoittautuu vielä maukkaita.

Pysähtyy - herkullinen ja hyödyllinen punainen kala, joka voidaan valmistaa uunissa eri tavoin. Jokaisella reseptillä on edut. Valinta riippuu kulinaaristen ja niiden valmistajien gastronomiset mieltymyksistä.

Tuote Matriisi: Halto

🥄 Päivämäärä: 03/10/2020. Päivitetty: 03/14/2020

Suuri uunissa - valokuva vaihe 1

Huuhtele hyvin, puhdista se sisäpuolelta sisäpuolelta, katkaise keuhkoja. Solim Carcass, kastelu soijakastike, älä unohda myös mausteita. Jätämme kiitolliset kalat, kun seisoo puoli tuntia.

Suuri uunissa - Kuva vaihe 2

Käsittelemme vihanneksia: sipulit leikkaavat puolipalloilla ja porkkanoilla ja selleri puhtaana ja hiero Grater Medium-kokoiselle. Pan lämmitys voilla, paistavat valmistetut vihannekset siihen asti pehmeä ja miellyttävä tuoksu. Tilaa ja viettää heidät makuun.

Suuri uunissa - Kuva vaihe 3

Nyt valmistetut vihannekset asettavat kalan sisällä sekä sen ympärillä muodossa, jossa ruokalaji valmistelee. Paikat, joissa kala oli gils, rakastan täyttää sitruunan viipaleet. Yllä kuin me kaikki kastelevat Kefir.

Suuri uunissa - Kuva vaihe 4

Kannatan muotoa kaloilla ja vihanneksilla kannella ja laittaa etukäteen kuumennetaan 180-200 asteen uuniin puoli tuntia. Kaikki on valmis, lähetä pöydälle!

Keskimääräinen arvosana: 4.2, Äänten kokonaismäärä: 19

Tärkeä! Video voi poiketa reseptin tekstistä!

Uunin golotit ovat erittäin hyödyllinen, ravitseva ja maukas ruokalaji. Pidän tästä kalasta erinomaisen maun ja rasvan yhdistelmän kaikkien lohen välillä. Ruoanlaitto illallinen tai lounas tällä reseptillä, annat suurta nautintoa juhlan osanottajille.

Keittämisen aikana ei vähennä sitä, ja sen sisältämät biologisesti vaikuttavat aineet säilyvät. Herkullisin resepti on uunissa suuri paistettu yrttejä, mausteita ja vihanneksia.

Suuri paistettu vihanneksia

On monia tapoja olla herkullisia fish fish. Yksi suosituimmista, jossa kala hankkii mehukas lihan, rapean ihon ja aromit, olettaa kasviksia. Perunat, tomaatit ja sipulit - Classic. Alempi kerrosperunan kerros suojaa kalaa polttamisesta, sipulista ja tomaateista, liota se mehulla ylhäältä.

Suuri paistettu vihanneksia

Ainekset:

  • Perunat - 3 kpl.;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Cherry - 12 kpl.;
  • Koko maalivahti - 2 kpl.;
  • Lemon - 1 PC;
  • Öljy - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Ruoanlaitto:

  1. Leikkaa perunat ohuilla viipaleilla, kauden öljyllä ja leipoa 15 minuuttia. 220 ° C: ssa.
  2. Antaa kalaa sitruunan viipaleilla.
  3. Laita kala päälle perunat kirsikka ja sipulit ja leipoa vielä 20 minuuttia.

Paistettu halto sitruunalla

Yksi kätevimmistä keinoista keittokala. Ei tarvitse pysyä ja tarkistaa valmiutta koko ajan, huolestuttava siitä, että ruoka voi polttaa jne. Kala pysähtyy uunissa on vain ihana. Se vaatii vähimmäisvaatimuksia.

Paistettu halto sitruunalla

Ainekset:

  • Halto (kala) - 0,5 kg;
  • keskimmäinen polttimo;
  • Puolet sitruunasta;
  • mauste.

Ruoanlaitto:

  1. Goltsy nosta, puristin, irrota pää ja evät.
  2. Suola pippuri. Mausteita käytetään maistelemaan.
  3. Sipulit ja sitruuna leikataan paksuiksi renkaiksi.
  4. Kalvolla sinun on asetettava noin 1/3 sipuli. Goltsin runko.
  5. Siipioita ja sitruunaa sijoitetaan myös kalojen sisälle.
  6. Jäljellä oleva osa sprinkles ylhäältä.
  7. Folio on tiukasti tiivistettävä ja lähetettävä nippu uunissa.
  8. On tarpeen leipoa noin 20-30 minuuttia (se riippuu kalojen koosta) 200 °.

Halto paistetaan sinappikastikkeen kanssa perunat

Lisää ruokavalio-vaihtoehto, lisäksi välittömästi sivulevyllä. Tämän seurauksena se osoittautuu erittäin maukkaan puoliksi (kala). Reseptejä voidaan muuttaa niiden makujen mukaisesti.

Halto paistetaan sinappikastikkeen kanssa perunat

Ainekset:

  • 1 pieni maalivahti;
  • 6-8 keskikokoiset perunat;
  • 200 g kermaa;
  • joukko persiljaa;
  • kasviöljy;
  • 2 rkl. l. sinappi, voidaan käyttää jyvyssä tai yksinkertaisessa, henkilökohtaisella harkinnalla;
  • Suolaa ja pippuria ruoan makuun.

Ruoanlaitto:

  1. Hidas kala, poista sisäet.
  2. Muoto voitelee öljyllä.
  3. Perunat Puhdista ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Laita leivinpäällyste, suola, pippuri, ripottele kasviöljyä.
  4. Kala leikataan suuriksi paloiksi ja laita perunat. Suolattu vähän.
  5. Valmistele kastiketta. Tehdä tämä, kupissa sinun täytyy sekoittaa hienonnettua persiljaa, sinappi ja kerma.
  6. Kalat ja perunat kaataa kastiketta.
  7. Paista 40 minuuttia uunissa 180 °.

Rakenne:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • hapan kerma - 0,2 l;
  • Valkoinen kuiva viini - 20 ml;
  • Puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
  • Suola, kalojen mausteet - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Goltsy Twist ja maksaa pois, päästä eroon pään ja fin, sooda suola ja mausteet, sekoittamalla ne kasviöljyllä.
  • Laita Goltz-ruho lämpöä kestävään muotoon ja lähetä uuni kuumennetaan 180 asteeseen 20 minuutin ajan.
  • Kaada Goltz-viini, jatka valmistusta samoissa olosuhteissa 5 minuutin ajan.
  • Litteästi voitele kala hapan kerma ja leipoa vielä 10 minuuttia samassa lämpötilassa.

On mahdollista palvella, että Goltte paistetaan hapan kermassa erikseen tai sivulaisella. Hänen laatuaan on parasta käyttää millään tavoin valmistettuja perunoita. Kasvispata, keitettyä riisiä, tuoretta vihannesalaattia.

Kuinka kokata golot kalaa uunissa perunoilla

Mitä me tiedämme tästä kalasta? Aluksi on keskimäärin suuruusluokkaa, liha muistetaan lohen ja hunchbackin välillä.

Se asuu suuremmassa määrin järvissä ja joki. Erottuva ominaisuus on vaa'an puute. Holts-fileet on runsaasti hyödyllisiä rasvahappoja, proteiineja ja mikroelementtejä. Liha on rikas maku, ei niin rasvaa kuin lohen perhe. Golets tallennetaan enemmän, jos kokit suolauksen, leivonnan ja paistamisen välineen.

Step-by-step resepti, kuinka herkullinen ruoanlaitto kala

Katsotaanpa vaiheittainen resepti goltzin valmistukseen uunissa, lisäämällä juustoa, muttereita ja mausteinen ruoho.

Mitä tarvitsemme?

Jotta voisimme hengailla omat vieraat, joilla on ylimääräinen ruokalaji otsikon "täytetty juusto ja holotin pähkinöitä", käytämme syvimmät lämpöputken muotoa ja kalvoa, koska se takaa onnistuneesta ruoanlaittoprosessista.

Ja nyt ota paperi, käsittele ja kirjoita mitä tarvitsemme:

  • Halto (1-2 kappaletta) - 1 - 1,5 kg;
  • Lemon mehu - 5 rkl. L;
  • pippuri ja suola makuun;
  • Sorrel1-palkki;
  • Jäykän lajin juusto - 150 200 g;
  • Snow-valkoisen leivän viipaleet - 2 Lomika;
  • pähkinämutteri (hienonnettu) puoli kuppi;
  • hapan kerma (rasva jopa 15%) - 150 g;
  • sinappi maistaa;
  • Kermainen öljy - 50 g;
  • Lumivalkoiset viini Kuivat lajit - 200 ml;
  • Sipulit - 2 keskimmäistä päätä;

Goltte-valmistuksen kehittäminen uunissa

Leikkaa ruhoja, katkaise evät, päät ja hännät. Puhdistettu kala on pestävä virtaavan viileän veden alla ja sen jälkeen, kun olet käyttänyt pahvipyyhettä. Jalostettujen ruhojen täytyy tarttua suolalle ja pippurille, sitten heittää tunti jääkaapissa niin, että suola on imeytynyt fileelle.

Step-by-step resepti, kuinka herkullinen ruoanlaitto kala

Kun kalat ovat jääkaapissa, siirry jauhelihan valmistukseen. Tehdä tämä, vuorausjuusto hierotaan pieneen rautaan, voi voi hienonnettua hienosti. Tuloksena oleva massa lisää puolet Cup Walkin Walnuts (pienin, parempi), Sorrel, Sorrel, sitruunamehu ja mausteiset yrtit (salvia tai basilia sekoitetaan täydellisesti. On välttämätöntä häiritä ennen homogeenisen massan vastaanottamista, sen jälkeen, kun se on lisättävä hapan kerma ja sinappi sille ja sekoita uudelleen. Tämän jälkeen heitämme hienojakoisia viipaleita lumivalkoisen leivän ja kaada viiniä. Odotamme, kunnes leipä pehmentyy, sitten alamme flicen sen mince.

Kala on täytetty seuraa: vatsan leikkaaminen hankittuun minemaan ja tiukan kierteen jälkeen niin, että sisältö jää leivontaan.

Silveropore Muoto Voitele vihannes tai kermainen öljy, sen jälkeen, kun makasi täytetty kala, voit pettää IT: n hapan kerma terävämmäksi kuori. Yli Goltzin sprinkled viipaloitu sipuli renkaat. Lomake peittää kulinaarisen kalvon ja laittaa uunin aiemmin kuumana. TOIMINTA 20-30 minuuttia (sen koosta riippuen).

Näiden minuuttien jälkeen poistamme kalvo ja kytket uunin grillitilaan. Tässä muodossa kalat paistetaan vielä 5-10 minuuttia. Erityisempää makua varten se voidaan suihkuttaa lumivalkoisella viinillä.

Step-by-step resepti, kuinka herkullinen ruoanlaitto kala

Tämä ruokalaji, jossa on peruna koristele tai kasvipeite. Juomasta täydellisesti sekoitettua viiniä ja barded lajeja, hedelmähedelmiä ja mehuja.

Goltzin valmistuksen reseptiä ei luonnollisesti pidetä hikoilua. Mutta usko minua, käytetty aika kiinnostuneena korvataan tyytyväisinä vieraiden ja rakkaansa, mikä arvostaa ponnisteluja. Muuten tämä lautasen rohkeasti voidaan käyttää tärkein asia, joten se näyttää erittäin huolellisemmalta ja älykkäämpiä. On mahdollista koristella sitä raastetulla keltuaisella ja hienonnetulla vihreillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka kauan ja missä lämpötilassa leipoa?

Holts paistettu aika riippuu ruhon tai palasten koosta, uunin lämpötila:

  • Ruho, joka painaa 1 kg 180 asteen lämpötilassa 40-50 minuuttia. Jos se painaa huomattavasti alle 1 kg, leivonta aikaa voidaan vähentää 10 minuutissa. Jos uunin lämpötila nousee 200 asteeseen, keittosaikaa vähennetään myös 5-10 minuutissa.
  • Goltz pihvit Rush 25-30 minuuttia 180 astetta tai 20-25 minuuttia 200 asteessa. Tämän kalan fileetti, joka on viipaloitu viipaleilla, on valmis 5 minuuttia aikaisemmin.

Jotkin reseptit osoittavat Goltzin valmistamisen toisen ajan. Tämä johtuu siitä, että ruokalaji sisältää tuotteita, jotka vaativat pidemmän lämpökäsittelyn (esimerkiksi porkkanien kanssa hienonnettu perunat). Jotta virhe ei tehdä ja saadaan odotettu tulos, on suositeltavaa noudattaa tiettyä reseptiä mukana olevia suosituksia.

Halto paistetaan kokonaan folioon

Rakenne:

  • Suuri - 1,3 kg;
  • Lemon - 0,5 kpl;
  • Sipulit - 100 g;
  • Suola, musta maapuri, oliivi yrtit - maku.

Halto paistetaan kokonaan folioon

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Pese, puhdista Goltz, maksa se.
  2. Huuhtele ruho uudelleen, kuivaa keittiöpyyhe. Toisella puolella tehdä poikittaisia ​​leikkauksia.
  3. Leikkaa sitruuna ohuilla puoliympyrän viipaleilla.
  4. Sipulit ilmaiseksi kuoresta, leikkaa puolipyörät.
  5. Sattail Goltzin suolan ja pippurin ruhon, ripottele oliivijoukkueilla.
  6. Kalan puolella olevat leikkaukset asettavat sitruunan ja keulan viipaleet, aseta jäljellä olevat kappaleet vatsaan.
  7. Kierrä kalaa folioon ja lähetä uuni kuumennetaan 180 asteeseen. Paista kalaa 40 minuuttia.

Goltzin käyttöönotto, olla varovainen, koska kun leivotaan se kohottaa paljon mehua, joka kertyy kalvoon.

Halto kanssa perunat valkoisessa kastikkeessa

Rakenne:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Perunat - 0,8 kg;
  • Maito - 0,4 l;
  • Kermainen öljy - 50 g;
  • Vehnäjauho - 30 g;
  • Solid juusto - 70-80 g;
  • Suola, pippuri, kalojen mausteet - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Halto kanssa perunat valkoisessa kastikkeessa

  1. Leivontamuoto voitelee pienellä määrällä öljyä. Jäljellä oleva öljy sulaa maisemasta, paista siinä karamellijauholle. Kaada kattilaan maito, purista se viskästi niin, että ei ole kokkareita. Lisää suolaa ja pippuria, hyväksy kastike paksuuntumiseen. Jos vältetään kokkareiden muodostumisen epäonnistui, raskas kastike seulan läpi.
  2. Goltz, puhdas ja maksu, poista pää ja fin, mukaan lukien hännän. Huuhtele ja kuivaa ruho, sooda hänen suola ja mausteet kaloille, laittaa lomakkeen keskelle.
  3. Perunat Puhdista ja leikkaa ympyrät, aseta ne kalan ympärille (voit laittaa viipaleet sivulle sopimaan lisää perunoita).
  4. Täytä kala perunan kastikkeella. Laita muoto uuniin.
  5. Kytke uuni päälle ja odota, että lämpötila saavuttaa 200 astetta. Valmistele astia tässä lämpötilassa 30-35 minuuttia. 10 minuuttia ennen halukkuutta, ripottele juusto murskattuja raamaan.

Kun ruokinta pöydälle, Kushune voidaan täydentää tuoreilla vihanneksilla, ripottele vihreillä sipulilla tai muilla vihreillä.

Halto paistettu vihanneksia uunissa

Rakenne:

  • Holts Filet - 0,4-0,45 kg;
  • porkkana - 100 g;
  • Bulgarian pippuri - 0,2 kg;
  • Tomaatit - 0,2 kg;
  • Oliiviöljy - 40 ml;
  • Tuore persilja - 20 g;
  • Italian yrtit - 5 g;
  • Lemon - 0,5 kpl;
  • Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Goltsy-osa filleella, leikkaa se annoskappaleilla (150-200 g).
  • Porkkana pukeutunut, pese, leikkaa ympyrät.
  • Sipulit, jotka vapauttavat kuoresta, katkaise puoli renkaat.
  • Pippuri Puhdista siemenet, leikkaa renkaat.
  • Tee 2-3 muottia kalvosta (kalan kappaleiden lukumäärän mukaan). Levitä vihannekset foliomuotteihin. Aseta goltzin viipaleet ylhäältä.
  • Pienessä kupilla puristaa mehua puoliksi sitruunasta, lisää suolaa ja mausteita, oliiviöljyä. Sekoita tuotteet perusteellisesti. Kaada kala vihanneksia seurauksena kastike, ripottele hienonnettu persilja.
  • Pakkaa tuotteet folioon, laita lokeroon ja lähetä uuni kuumennetaan 180 asteeseen.
  • Puolen tunnin kuluttua laajenna folio ja jatka leipoa goltz vihanneksia vielä 10 minuuttia. Tämä aika riittää, että kalat kierretään.

Voit käyttää tätä reseptiä valmistettua Goltzia suoraan muotteihin kalvosta, jossa se paistetaan vihanneksia.

Добавить комментарий