8 دستور العمل گام به گام

سلام، خوانندگان عزیزم! من نمی توانم یک میز جشن یک جشن بدون خوشمزه، سرتاسر، پخته شده در خانه را تصور کنم. و، البته، ما امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

این اغلب از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ آماده می شود. و گاهی گوشت را در یک ظرف ترکیب می کند. با دستور العمل های من آشنا شوید و همچنین می توانید آن را بخورید و لطفا مهمانان ما را بپوشانید.

من، همانطور که همیشه، سعی کنید به سلیقه های هر یک از شما را در نظر بگیرید. بنابراین، من سعی می کنم دستور العمل های مختلف را نشان دهم تا هر کس بتواند گزینه مناسب را پیدا کند. امیدوارم امروز خوانندگان خود را خوشحال کرده ام.

به هر حال، یک واقعیت جالب! علاوه بر این واقعیت که گیتا یک ظرف دائمی در تمام تعطیلات است، همچنین برای مو، ناخن، مفاصل و استخوان ها بسیار مفید است. بنابراین، می توان آن را به صورت مداوم و روزهای روزمره آماده کرد.

چگونه برای خوردن گوشت خوک در خانه؟

خنک کننده گوشت خوک بیشتر بودجه بیشتری از گوشت گاو به دست می آید. به طور کلی، به نحوی همیشه معلوم شد که ما بر اساس سنت، او دقیقا از این گوشت آماده شد. از آنجا که این اولین دستور العمل است، من آن را به معنای واقعی کلمه به عنوان پیشنهادات کوچک به طوری که شما به وضوح.

عناصر:

  • پاهای خوک - 2-3 عدد
  • سر خوک - بخش 1/4
  • پیاز - 3 عدد
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • سیر - 5 دندان
  • فلفل سیاه نخود - خرج کردن (به طعم)
  • نمک
  • برگ بو

پخت و پز:

1. ابتدا باید قطعات گوشت خوک را از خاک و مو تمیز کنید. آنها را زیر آب سرد بشویید و مانند چاقو بگذارید تا همه چیز غیر ضروری را حذف کنید.

2. گوشت آماده را به پانل مناسب بگذارید و با آب سرد سرد پر کنید تا آن را به طور کامل آن را پوشش دهید. یک ظرف را در آتش بگذارید.

3. در حال حاضر ما منتظر فوم و سوپ تقریبا پخته شده است. سپس باید تمام آب را به طور کامل تخلیه کرد، زیر گوشت آب و یک ظرف را بشویید.

باید انجام شود تا پس از آن، برنزها شفاف باقی بماند.

4. گوشت را با گوشت با آب پر کنید. همچنین پیاز را با هویج گذاشتید. قرار دادن آتش و آوردن به جوش. سپس فوم را بردارید، یک نور کوچک ایجاد کنید و 3.5 ساعت بخورید.

5. پس از گذشت زمان، یک نمک نمک، نخود فرنگی، نخود فرنگی و نخود سیاه باید به سس با کلاه ایمنی اضافه شود. حالا شما همچنین 2.5-3 ساعت جوش می دهید.

6. هنگامی که زمان مناسب عبور می کند، ظرف را از آتش جدا می کند. پیاز را از آنجا بیرون بکشید، دیگر مورد نیاز نیست. هویج را بیرون بکشید و کنار بگذارید، ما ظرف ما را تزئین خواهیم کرد. در ظرف، گوشت را بگذارید، بگذارید آن را کمی خنک نگه دارید (حدود 1 ساعت).

7. Broth نیز تا طرف آن را حفظ می کند. پس از حدود نیم ساعت، آن را از طریق یک غربال یا کلندر فشار دهید تا استخوان های کوچک، لورن و فلفل فلفل وجود نداشته باشند. قبل از جوشاندن آن را در آتش بگذارید.

8. و در این زمان ما گوشت را تا گوشت مصرف خواهیم کرد. باید از چربی و سنگ جدا شود. سپس گوشت را به قطعات کوچک بریزید.

9. هویج را با حلقه ها و کاه ها بریزید. این برای دکور تمیز است، شما نمی توانید آن را در تمام ظرف خود قرار دهید. همچنین فراموش نکنید که سیر را تمیز کنید و بر روی یک فشار کم عمق یا از طریق مطبوعات پرش کنید. این باید به سوپ اضافه شود و مخلوط شود.

10. در حال حاضر غذاهای عمیق را برای تشکیل سرد شدن بگیرید. گوشت را بگذارید و بریزید. سرد شدن در دمای اتاق تا زمانی که خنک شود. سپس آن را در یخچال قرار دهید حداقل 4 ساعت (تا زمانی که به طور کامل تبدیل شود).

11. شما می توانید یک جدول را به سمت راست بر روی فرم قرار دهید، و شما می توانید آن را به آرامی آن را به یک صفحه خدمت تبدیل کنید. در هر صورت، طعم او را تحت تاثیر قرار نخواهد داد. اگر می خواهید، می توانید لایه بالای چربی را از بین ببرید، اما من این کار را انجام نمی دهم.

پاهای خوک خانگی خانگی و دستبند در یک میز جشن

و اکنون اجازه دهید به شما در مورد راه دیگری برای پخت و پز گوشت خوک بگویم. به جای سر، ما دستگیره را می گیریم. به هر حال، من حتی سوپ ها با او گاهی اوقات، آنها بسیار جوش داده شده و خوشمزه هستند. و هنگامی که یک ظرف را در یخچال قرار دادم، او مانند ژله یخ زده بود. و هیچ ژلاتین در اینجا مورد نیاز نیست، همه چیز به طور طبیعی کار می کند. اونهم همینطور.

عناصر:

  • پاهای خوک - 2 عدد
  • فرمان گوشت خوک - 1 کامپیوتر
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری (یا به طعم)

پخت و پز:

1. گوشت شستشو و زیر قفسه در آب سرد. تمام خاک و موهای چاقو را تکان داد. آن را در یک ظرف قرار دهید و آب سرد را پر کنید. ترک یک ساعت، و سپس آن را تخلیه کنید.

چرا ما این کار را انجام می دهیم؟ من توضیح می دهم - به منظور ترک تمام خون.

2. سپس دوباره در یک کاسه آب با گوشت آب قرار دهید و آتش را بگذارید. هنگامی که راننده جوش می زند، فوم را بردارید. سپس آتش را دریافت کنید و 5 ساعت بخورید.

3. پس از 5 ساعت، یک لامپ خالص و نمک را اضافه کنید. تقریبا 2 ساعت، سپس گوشت و لامپ را از ظرف جدا کنید. گوشت خوک و سوپ را به مدت یک ساعت ترک کنید.

4. هنگامی که خنک شود، وقت آن رسیده است تا به جداسازی گوشت برسد. آن را از استخوان آزاد کنید و پوست غیر ضروری را حذف کنید. آن را به قطعات کوچک بریزید.

5. در حال حاضر آن را در کاسه های عمیق، ظروف و یا دیگر ظروف تجزیه کنید. سپس تمام تانک ها را با سوپ بریزید. ابتدا در دمای اتاق خنک شوید و سپس در یخچال نگهداری کنید.

قبل از پرتاب برنج، آن را روی نمک امتحان کنید. در صورت لزوم، سپس تخلیه.

6. در یخچال و فریزر در چند ساعت سرد ما به حالت مورد نظر یخ زده برسد. و نحوه خدمت به آن بر روی میز، شما قبلا برای خودتان فکر می کنید. این ممکن است درست در مخازن باشد، و شما می توانید آن را به دقت آن را حذف کنید و به ظرف تخت بروید.

به هر حال، شورا - اگر شما می خواهید آن را تغییر دهید و در یک صفحه خدمت کنید، سپس از فرم های سیلیکونی برای یخ زدن استفاده کنید. آنها به راحتی بدون آسیب رساندن به ظرف گوشت ما حذف می شوند. فقط زمانی که آن را در آنجا قرار دهید، فرم را روی چیزی و در این فرم قرار دهید، سپس به یخچال بروید.

دستور العمل گام به گام برای پخت و پز مرغ در یک آشپزخانه آهسته

گوشت مرغ خیلی چربی مانند گوشت خوک نیست. بنابراین، برای اینکه ما یک سردتر بسیار خوشمزه داشته باشیم، شما باید از ژلاتین استفاده کنید. من یک دستور العمل برای کاربران MultiCooker ارائه می دهم.

عناصر:

  • مرغ لاشه - 1 کامپیوتر
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • ژلاتین - 20 گرم
  • سیر - 2-3 دندان
  • نمک، فلفل - به طعم

پخت و پز:

1. و بنابراین، ادامه دهید. لاشه را بشویید و به قطعات جداگانه بریزید. سپس قطعات را به کاسه بگذارید و آن را با آب پر کنید. ترک برای 1 ساعت برای ترک خون.

2. پس از او 1 ساعت ایستاده بود، آب را تخلیه کنید. یک بار دیگر، زیر آب را تحت فشار قرار دهید و آن را در برچسب بالا در کاسه پر کنید. کاسه را در اجاق گاز آهسته قرار دهید. درب را ببندید و 5 ساعت خاموش کنید.

3. برای یک کل 4 ساعت شما می توانید با خیال راحت امور خود را انجام دهید. و در یک ساعت تا پایان، یک لامپ خالص، نمک و فلفل را به کاسه اضافه کنید. و دوباره شما یک ساعت آزاد هستید.

4. هنگامی که 5 ساعت برگزار می شود، MultiCooker برنامه را کامل خواهد کرد. قطعات مرغ و لامپ از آن را دریافت کنید. پیاز را می توان بلافاصله پرتاب کرد. گوشت باید کمی خنک شود تا آن را از استخوان حذف کند و برش دهد. Boulevard همچنین 30 دقیقه برای خنک شدن ترک می کند.

5. ژلاتین را در ظرف بکشید و یک جفت قاشق سوپ را اضافه کنید. هم بزنید تا آن را حل کنید و کمی جابجایی را ترک کنید. و در طول این زمان، سیر را از طریق مطبوعات پر کنید و آن را به سوپ اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. در حال حاضر گوشت سرد را انجام دهید. استخوان را تمیز کنید و به قطعات کوچک بریزید. ناراضی ژلاتین پور را به بقیه برنج بریزید.

6. سوپ از طریق غربال کردن به پانل دیگر تخلیه می شود تا هیچ چیز بیش از حد در آن باقی بماند. در حال حاضر گوشت مرغ را در ظرفیت آماده شده تجزیه کنید و آن را با یک سوپ خرد شده بکشید. در اختیار شما می توانید برخی از سبزیجات تازه را به آنها اضافه کنید. آینده را سرد کنید تا خنک شود و سپس یخچال را بردارید.

7. در نتیجه، پس از همه چیز یخ زده، ما یک لاشه مرغ شفاف بسیار خوشمزه داریم. کمک به سلامت

خنک خوشمزه پاهای خوک و مرغ در یک بطری: فوق العاده ساده، اما دستور العمل اصلی

آیا شما سعی کرده اید همیشه در یک بطری پلاستیکی نگه دارید؟ من فکر می کنم که برای سال جدید آینده، نماد آن یک خوک است، این گزینه به ویژه مرتبط خواهد بود. چنین اعدام شما باید دوست داشته باشید.

عناصر:

  • فرمان گوشت خوک - 1 کامپیوتر
  • قلب شین - 2 عدد
  • بال مرغ - 2 عدد
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • نخود فرنگی فلفل - خرج کردن
  • برگ برگ - 2 عدد

از آنجا که یک فرمان وجود دارد، ما هیچ ژلاتین نیاز نداریم. همچنین چسبندگی کافی برای ضخیم شدن بعدی را می دهد. اما ابتدا آن را در یک ظرف آب سرد به مدت 1 ساعت، و سپس شستشو و پیچ و تاب از خاک.

پخت و پز:

1. گوشت آماده را به کاسه مناسب قرار دهید و آب را پر کنید. پس از جوشاندن آب، آن را تخلیه کنید و گوشت و یک ظرف را بشویید. سپس آب را دوباره پر کنید و آتش بسوزانید. هنگامی که سوپه جوش می شود، یک آتش ضعیف ایجاد می کند و ظرف 5 ساعت جوش می زند.

چرا ادغام آب؟ و به طوری که گیت ما شفاف می شود.

2. پس از 5 ساعت، هویج را به سوپ و لامپ خام به طوری که او یک رنگ طلایی را به دست آورد. 1 ساعت دیگر جوش بخورید. 10 دقیقه قبل از پایان، نشت، فلفل را با نخود فرنگی و برگ خلیج قرار دهید.

3. هنگامی که پخت و پز را تمام می کنید، گوشت را از پانچ بریزید و آن را کمی خنک کنید، تا زمانی که آن را بریزید، آن را سوزانید. لامپ لامپ را پرتاب می کند و از طریق غربال بوته را بشویید، بنابراین پاک تر می شود. پس از خنک کردن، گوشت را از استخوان ها و پوست ها یخ زده و سپس آن را به قطعات بریزید.

5. و در حال حاضر جالب ترین چیز شروع می شود. یک بطری پلاستیکی تمیز و خشک را بگیرید، ترجیحا با گردن گسترده ای (ممکن است از شیر یا کبد بیرون بیایید). گوشت را به داخل گوشت بگذارید و بریزید. درب را ببندید و خنک شود، سپس چند ساعت قبل از یخچال و فریزر قرار دهید.

6. پس از چند ساعت، زمانی که خنک شدن به طور کامل مسدود می شود، یک بطری یخچال را دریافت کنید و درب را بردارید. علاوه بر این، لازم است که آن را از بطری با کمک قیچی آزاد کنید. به عنوان مثال، پایین را پایین بیاورید. سپس بطری را به سمت گردن بریزید. این یک کار بسیار خوب است، بنابراین آن را با دقت انجام دهید. بهتر است در ابتدا یک بطری نازک تر بگیرید.

7. آن را بر روی ظرف قرار دهید که در آن شما می خواهید بر روی میز خدمت کنید. فقط برای تزئین باقی می ماند. برش از گوشه های سوسیس پخته شده و پچ و پیوستن به خمیر خوک خوک. چشم را می توان از کرنه های خشک ساخته شده است. و ظرف را می توان با سبزیجات تازه و سالاد تزئین کرد. و این خوک سرد باید چنین خوک سرد داشته باشد.

ویدئو در مورد چگونگی به درستی دروازه بان از گوشت گاو در خانه

و در حال حاضر من می خواهم به شما یک دستور العمل ویدئویی از مادربزرگ Blogger Blogger مورد علاقه خود را به شما ارائه دهد. بسیار روشن است و همه چیز را به طور دقیق توضیح می دهد. این بار ما سردتر، و یا به جای ژله، از گوشت گوشت گاو خواهد بود.

عناصر:

  • پاهای گوشت گاو - 1 کیلوگرم
  • هویج - 1-2 قطعه
  • پیاز - 1-2 قطعه
  • ریشه جعفری - 1 کامپیوتر
  • برگ لور - 1 کامپیوتر
  • فلفل معطر - 2 نخود فرنگی
  • فلفل سیاه - 2 نخود فرنگی
  • آب - 2 لیتر

هنگامی که من می خواهم یک نگهبان از گوشت گاو، من آن را برای این دستور العمل برای چند سال. خانواده های من و مهمانان همیشه او را بسیار کشیده اند. بنابراین سعی کنید خود را لذت ببرید.

گوشت خوک و گوشت گاو ساده و گوشت گاو در یک آشپزخانه آهسته

یک راه فوق العاده سریع برای طبخ به عنوان سرد را امتحان کنید. شما بیش از 3 ساعت در پخت و پز خود صرف نخواهید کرد، از لحظه ای که گوشت را به کاسه برسید و با ریختن برنج در ظرف با گوشت بریزید. به علاوه 3 ساعت برای یخ زده. پس از پخت و پز و مسدود، آن را به شما ذوب نمی شود، فقط برای این ما ژلاتین را اضافه کنید.

عناصر:

  • چرخ گوشت خوک - 1 کیلوگرم
  • گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم
  • Hoof - 1 کامپیوتر
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • برگ برگ - 2 عدد
  • نخود فرنگی فلفل - 10 عدد
  • سیر - 3-4 دندان
  • نمک - 4 قاشق چای خوری
  • ژلاتین - 50 گرم

پخت و پز:

1. برای شروع، شستشو و تمیز کردن دستگیره، آن را با یک چاقو وصل کنید تا از خاک خلاص شوید. گوسفند نیز صبر می کند خوب، بقیه گوشت به عنوان آن را باید شستشو. همه به کاسه تقسیم می شوند. بعد، یک لامپ، هویج، برگ برگ، نخود فرنگی و فلفل نمک را قرار دهید. آب را به علامت بالا ببرید. یک کاسه را به یک چندپوش تبدیل کنید و حالت "پخت" را 1.5 ساعت روشن کنید.

2. هنگامی که زمان مناسب گذشت، تمام گوشت را از کاسه دریافت کنید. اگر شما به اندازه کافی سرد در خیابان، آن را برای مدتی در بالکن برای خنک کننده قرار دهید.

3. و در سوپ، سیر خالص را از طریق مطبوعات و مخلوط کنید. سپس گوشت را به بالکن برای خنک کردن، حدود 20 دقیقه ارسال کنید. ژلاتین زمانی که هنوز کمی گرم است و باید تا زمان انحلال کامل مخلوط شود.

4. حالا که گوشت سرد شده است، آن را جدا از استخوان ها و حذف پوست. آن را به قطعات تقسیم کنید و بر روی ظروف تجزیه کنید. Boulevard از طریق Siete پور به طوری که همه چیز باقی می ماند.

5. ظروف پر شده را در یخچال و فریزر یا چند ساعت تا چند ساعت تا زمانی که یخ زده است، حدود 3-4 ساعت قرار دهید. خوب، پس از آن شما می توانید آن را در جدول به عنوان یک میان وعده یا ظرف اصلی قرار دهید، در حال حاضر تصمیم می گیرد.

خوشمزه مرغ مرغ بدون ژلاتین

و اکنون می خواهم شما را به دستور غذا برای یک مرغ غذایی گوشت مرغ معرفی کنم. این حاوی چربی نیست، و چسبندگی باعث می شود که پاهای مرغ بدتر از پاهای خوک باشد. بنابراین، آن را به خوبی کار می کند، و طبخ آن نیاز کمتر در زمان.

عناصر:

  • گردن مرغ بدون پوسته - 1.4 کیلوگرم
  • پاهای مرغ - 600 گرم
  • پاهای مرغ یا باسن - 1.5 کیلوگرم
  • ساقه کرفس یا ریشه - 2 ساقه اضافه کردن اختیاری
  • سیر - 4 دندان
  • پیاز - 2 عدد
  • برگ برگ - 2 عدد
  • نخود فرنگی معطر و سیاه

پخت و پز:

1. گردن و پاها را از پوست پاک کنید، تمام گوشت را بشویید و در یک ظرف قرار دهید. پر از آب و قرار دادن آتش. منتظر بمانید پیوستن به 1-2 دقیقه، فوم ظاهر می شود و سپس آب را در Colander تخلیه می کند.

2. گوشت خود را بشویید و زیر آب بشویید. سپس آب را به داخل تابه بریزید، دوباره گوشت را بگذارید و آتش بسوزانید. هنگامی که آب جوش می دهد، فوم را بردارید. پس از آن، یک آتش کوچک را بسازید، ظرف را با یک درب بسته کنید و به مدت 3 ساعت طبخ کنید.

3. 30 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، کرفس، سیر، پیاز (راست در پوسته)، نمک، فلفل و برگ خلیج اضافه کنید. سپس درب را دوباره ببندید و به آتش آهسته بپردازید.

4. هنگامی که زمان مناسب را می گیرد، گوشت را از گرما خارج کنید، گوشت را بردارید و آن را خنک کنید تا حالت گرم را خنک کنید. سپس پا را تمیز کنید و گردن را از استخوان ها پاک کنید، ریز ریز کردن و گسترش در کاسه های عمیق. آنها را از طریق یک غربال پر کنید. و پا، لامپ، کرفس و دیگر می تواند پرتاب شود.

5. برای چند ساعت، سرد را به یخچال بچرخانید. و در جدول جشن، او را با طعم فراموش نشدنی خود را لذت خواهد برد.

دستور العمل ویدیو سرد از ترکیه برای تعطیلات

برای آخرین، من واقعا می خواهم به شما یک دستور العمل بزرگ دیگر برای ظرف گوشت ما نشان دهد. ترکیه به احتمال زیاد برای کودکان کمتر از گوشت دیگر است. اما، با این حال، او بسیار خوشمزه خواهد بود و شما باید آن را امتحان کنید.

عناصر:

بال های ترکیه - 1.5 نخود پتروشیمی مس - 8 فلفل فلفل فتوروبی - 8 فلفل قرمز - 4 ساقه - 1 اتاق ناهار خوری - 1 Golk Solkovkov - 2-3 کلوچه نوار 1 عرق - 2.5 لیتر پخته شده (برای دکوراسیون) - 1 Strellen - برای دکوراسیون

برای کسانی که گوشت بسیار پررنگ را دوست ندارند، این گزینه فقط مناسب است. علاوه بر این، در تعطیلات و به همین ترتیب، غذاهای چرب، غذاهای کالری را جذب می کند. و مهمانان حتی یک تفاوت ویژه را درک نمی کنند.

در نتیجه، من می خواهم به شما آرزوی موفقیت آمیز سرماخوردگی در جدول جشن خود را. اگر چه، من آن را نه تنها برای تعطیلات آماده می کنم، گاهی اوقات می خواهم این ظرف گوشت را در روزهای عادی بخواهم. علاوه بر این، اکنون می دانیم که این نیز بسیار مفید است. بنابراین انتخاب کنید که دوست دارید و طبخ کنید.

خوش اشتها! تا زمان!

عملا هیچ جشن بدون سرد نیست. این یک ظرف اشباع شده و مفید از گوشت و دانش آموزان سوپ است. در درمان سنتی در کشور ما است.

شایع ترین نگهبان پاهای خوک، بسیاری از عشق از مرغ، به نظر می رسد بیشتر رژیم غذایی.

برای تهیه یک غذای خوشمزه و شفاف، مهم است بدانید که برخی از ظرافت ها و اسرار فرآیند پخت و پز، پس از آن ظرف تبدیل به یک دکوراسیون واقعا دکوراسیون هر جدول می شود.

امروز من می خواهم تمام اسرار و ظرافت های پخت و پز خوشمزه و به درستی خنک بر روی یک میز جشن آشکار شود. این را می توان در هر دو در سینی و بخش خدمت کرد. به عنوان یک قاعده، آن را با خردل و هویج خدمت کرده است.

راز 3

چگونگی طبخ نگهبان باید شفاف و یخ زده باشد

اعتقاد بر این است که سرد به درستی آماده شده است شفاف با یکپارچگی متراکم، الاستیک و طعم غنی است.

به منظور ظرف غذا، شما باید قوانین ساده را دنبال کنید:

به طوری که عصاره تبدیل به شفاف شدن و ژله بود، به ترتیب، تمام مواد گوشتی باید پیش بارگیری شوند. برای 4-6 ساعت صرف حمام سرد، بقایای خون از آنها خارج می شوند. سپس آنها باید به طور کامل شستشو، بالا بردن.

  • برای جبری خوب، مفصلی و استخوان، که حاوی تعداد بیشتری از الیاف کلاژن است.
  • اولین بوته پس از پخت و پز مواد پخت و پز باید ادغام شود، گوشت شستشو و آب پاک شود.
  • پخت و پز به دنبال گرمای آهسته، تقریبا 7-8 ساعت است. مدت زمان آماده سازی بستگی به نوع گوشت دارد.
  • لایه حاصل از چربی توصیه می شود برای حذف قاشق به طوری که ظرف به پایان رسید در رنگ همگن بود.
  • برای سوپ شفاف، مطلوب نیست که گوشت خوک را مصرف نکنید، ترجیحا باید به گوشت گاو و مرغ داده شود.
  • نه تنها چربی، بلکه قطعات گوشت را نیز استفاده کنید.

راز 4

مشاهده این قوانین دشوار نیست، شما به راحتی می توانید ژله خوشمزه و شفاف را تهیه کنید، که بدون هیچ گونه مشکلی در یخچال و فریزر متوقف می شود.

اسرار و ظرافت های آماده سازی خانه های خوشمزه

برای پخت و پز در خانه اشتها آور و ژله خوشمزه، شما باید برخی از ظرافت ها و اسرار را بدانید:

  • گوشت برای خنک کننده باید تازه، یک نوع یا ترکیب های مختلف انتخاب شود.
  • غیر ممکن است که آب را در فرایند پخت و پز بکشید.
  • آماده سازی ظرف در آتش آهسته مورد نیاز است.
  • اطمینان حاصل کنید که از ادویه جات ترشی جات و ادویه ها استفاده کنید، همچنین سبزیجات برای طعم بهتر.
  • انفرادی تنها در پایان، برای جلوگیری از مصالحه.
  • هنگامی که پخت و پز سوپ، توصیه می شود برای قرار دادن یک لامپ خام کامل. او ظرف رنگ طلایی دلپذیر را می دهد.
  • اولین آب برای ادغام مهم است، سپس ژله شفاف و زیبا خواهد بود.
  • به یخ زده، صفحات در یخچال قرار می گیرند، در هیچ موردی در اتاق انجماد قرار می گیرند.
  • لازم است لایه چربی را در سوپ حذف کنید، پس از آن ظرف غذا به پایان رسید، اشتها آور زیبایی و اشتها آور است.
  • یک گزینه موفق تر برای سنگ زنی گوشت، جداسازی او بر روی الیاف است. شما همچنین می توانید بر روی چرخ گوشت پیچ خورده و برش به قطعات کوچک.
  • تخم مرغ، سبز، هویج، سیر، لیمو و خیار ترشی به عنوان دکوراسیون استفاده می شود.

همچنین، بسیاری از اولین آب را بلافاصله پس از جوش ادغام می کنند و سپس تمیز می شوند. این نیز تاثیر مثبتی بر شفافیت دارد. علاوه بر این، چنین دستکاری کمک می کند تا چرب شدن ظرف تمام شده را کاهش دهد. بنابراین، پوسته ضخیم سفید در پرکننده وجود نخواهد داشت.

مدت زمان پخت و پز حداقل 5 ساعت است. به منظور کشتن طعم گوشت، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات در انتها اضافه می شود.

انتخاب و آماده سازی گوشت

برای آماده سازی خنک، مجاز به استفاده از انواع مختلف گوشت و ترکیب آنها است. ظرف سنتی از گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ تهیه شده است. شما همچنین می توانید ترکیه، خرگوش و بازی را بگیرید.

راز 5

به طوری که ژله به خوبی، یک سازگاری متراکم را بدون افزودنی های برنزه، ترجیح در انتخاب گوشت باید گوشت خوک یا گوشت گاو، پاها یا دم.

سرماخوردگی خوشمزه و مغذی از لاغر، بال و مرغ نایپ به دست می آید. در این قسمت از لاشه حاوی اجزای اتصال بیشتر است.

گوشت برای ژله باید از سایت های مختلف استفاده شود. به عنوان مثال، 700-800 گرم پاها یا سر، و 1.5-2 کیلوگرم یک دست یا یک پروردگار. مهم است که به یاد داشته باشید که ظرف گوشت خوک کمتر شفاف از گوشت گاو است.

همچنین، شما نباید قطعات بسیار رضایت بخش را به طوری که ظرف تمام شده بسیار چربی نیست. توصیه می شود با ارقام رژیم غذایی، ترجیحا با فیله مرغ یا ترکیه ترکیب شود.

یکی دیگر از راز شفافیت و قدرت ژله - پخت و پز آهسته. یعنی، مایع تقریبا نباید قهوه ای باشد، اما گاهی اوقات به آرامی "نگران کننده" است. فردا آهسته رنگ آبی رنگ آمیزی را تعیین می کند و آن را چسبنده تر می کند.

و مهمتر از همه، گوشت باید تازه باشد. بستنی بهتر نیست خرید کند. اما اگر شما آن را قبل از خرید، و در فریزر یخ زده، پس از آن باید قبل از پخت و پز ناپدید شود.

چه چیزی برای ادویه و ادویه جات ترشی جات برای سرماخوردگی

طعم و عطر پیچیده Choke را به ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات کمک کنید.

در فرآیند پخت و پز، توصیه می شود برای اضافه کردن نخود فرنگی خشک، مخلوطی از فلفل، برگ خلیج، گرده افشانی و بسیاری دیگر، بسته به ترجیحات طعم. از Greenery - جعفری، دلفریب، اما در مقادیر کم.

راز 6

علاوه بر این، سبزیجات استفاده می شود. آنها با طعم اضافی و رنگ جذاب اشباع می شوند.

سوپ در حال تخمگذار هویج، پیاز و کرفس در فرم جامد است. این مواد به عنوان ناوار استفاده می شود، و قبل از تشکیل یک ظرف به پایان رسیده است.

همچنین، شما نمی توانید در مورد نمک فراموش کنید. نگه داشتن باید در پایان شور شود، زیرا در فرایند پخت و پز، مایع به تدریج تبخیر می شود و شما به راحتی می توانید ظرف را کاهش دهید.

ظرف نباید ذخیره شود، اما طعم کمی از بین رفته، بنابراین تازه نخواهد بود. ما خیلی دوست داریم، اما این موضوع طعم است.

لحظه مهم - چقدر زمان برای پختن سرد؟! قطعا حداقل 4 ساعت. همچنین به نوع گوشت بستگی دارد. به عنوان مثال، مرغ، به اندازه کافی برای شکستن 4-5 ساعت، گوشت خوک - 5-6 و گوشت گاو - 6-7. در اینجا، همانطور که می گویند، طولانی تر، بهتر است. نکته اصلی این است که در مورد شماره مخفی 5 فراموش نکنید!

چگونگی آشپزی سوپ شفاف برای سرماخوردگی

1. برای رسیدن به حداکثر شفافیت سوپ برای خنک شدن، شما باید گوشت را در آب به مدت 3-4 ساعت یا بهتر برای یک شب کامل خیس کنید. این باعث می شود که قطعات را از خون باقی مانده پاک کنید و پوست را روی پاها و سایر قسمت های نرم تر کنید.

همچنین، بسیاری از اولین آب را بلافاصله پس از جوش ادغام می کنند و سپس تمیز می شوند. این نیز تاثیر مثبتی بر شفافیت دارد. علاوه بر این، چنین دستکاری کمک می کند تا چرب شدن ظرف تمام شده را کاهش دهد. بنابراین، پوسته ضخیم سفید در پرکننده وجود نخواهد داشت.

2. مرحله بعدی شستشوی گوشت تحت آب در حال اجرا است. برخی از قطعات، به ویژه گوشت خوک، می تواند توسط یک چاقو خرد شود. سپس هر کس در یک ظرف بزرگ قرار می گیرد، آب را در همان سطح ریخته و آتش را بر روی آتش قرار داد.

3. مایع پس از جوش باید ادغام شود. این قانون در فرآیند پخت و پز ژله است، به دستیابی به یک برنج شفاف کمک می کند و طعم ناخوشایند را از بین می برد.

4. پس از گوشت، دوباره شستشو داده و با آب پاک در سطح بیش از استخوان ها و فیله ها با 2-3 سانتی متر ریخته شد.

همچنین، بسیاری از اولین آب را بلافاصله پس از جوش ادغام می کنند و سپس تمیز می شوند. این نیز تاثیر مثبتی بر شفافیت دارد. علاوه بر این، چنین دستکاری کمک می کند تا چرب شدن ظرف تمام شده را کاهش دهد. بنابراین، پوسته ضخیم سفید در پرکننده وجود نخواهد داشت.

5. همچنین لازم نیست که اجازه دهید مایع جوش قوی قوی، ظرف سرد باید به طور متوسط ​​6 ساعت پخته شود. طولانی تر، بهتر است. سپس بافت بیشتر شفاف خواهد بود و طعم غنی است.

چه چیزی را از دست ندهید و چگونگی شکل دادن به آن

Keel به لحاظ زیبایی شناسی ظاهر می شود فقط اگر درست باشد که آن را ترتیب دهید.

برای ایجاد یک ظرف، مطلوب است که ظرف عمق متوسط ​​را بگیرد - یک کاسه یا یک صفحه معمولی با پایین مستقیم. سپس گوشت و سبزیجات به وضوح قابل مشاهده خواهد بود و آنها به زیبایی دروغ می گویند.

راز 7

شکل گیری ژله به صورت زیر مورد نیاز است:

  • در پایین ظروف، الیاف و قطعات گوشت را بگذارید.
  • لایه بعدی سبزیجات را در اطراف محیط قرار می دهد. انتخاب آنها این است که طعم و میل داشته باشید.
  • به آرامی خنک را با سوپ بریزید و به یخ زده بروید.

نمک در انتهای پخت و پز بهتر است. پس از همه، مایع دارای اموال برای تبخیر در روند جوش، و نمک - نه! بنابراین، ظرف شما خطرات ذخیره می شود. ادویه جات ترشی جات در قالب Laurels و Peppers Peppers نیز در ابتدا معرفی می شود. ایده آل آنها را به مدت نیم ساعت برای تکمیل پخت و پز اضافه کنید.

در یخچال، ما بعد از همه چیز در دمای اتاق قرار گرفتیم. اما ما در یخچال برداشتیم. اگر شب را در اتاق قرار دهید، همه چیز را می توان مقیاس داد.

چقدر زمان برای طبخ نگه داشتن گوئه

مدت زمان آماده سازی سرد به طور مستقیم به نوع گوشت و دستگاه های آشپزخانه بستگی دارد:

  • در ظرف بشقاب پخته شده از 5-6 ساعت در آتش آهسته. سپس سبزیجات و ادویه جات ترشی جات به پایه اضافه می شوند و برای 2 ساعت دیگر آماده می شوند.
  • اجاق گاز فشار را ساده تر می کند و روند پخت و پز ژله را افزایش می دهد. این حدود 1.5-2 ساعت نیاز دارد.
  • برای پخت و پز در یک آشپزخانه آهسته، آن را به اندازه کافی 6-7 ساعت است. تمام مواد تشکیل دهنده بلافاصله در ظرف قرار می گیرند و شامل حالت خاموش می شوند.
  • ظرف گوشت گاو توصیه می شود حداقل 6 ساعت و 1-1.5 ساعت دیگر با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات آماده شود.
  • درمان از مرغ به سرعت پخته شده است. در آتش آهسته، اجزاء برای حداکثر 2.5-3 ساعت آماده می شوند.
  • برای آماده سازی ژله گوشت خوک، شما نیاز به 4-5 ساعت برای گوشت و 3 ساعت برای ادویه و ادویه جات ترشی جات.
  • چیلر از مسکن یا عروسی حدود 7 ساعت آماده شده است. و حدود یک ساعت برای سبزیجات و ادویه جات ترشی جات در آتش آهسته.

راز 5

این ظرف معمولا هر ساله آماده می شود. تمام سرماخوردگی برای سال جدید یک سنت واقعی برای بسیاری از خانواده ها است. و آنها اغلب به دلیل زمان که کل فرآیند را می گیرند آماده می شوند.

نحوه اضافه کردن ژلاتین در کوئل به طوری که او مسدود شده است

برای ریختن خاصی از ژله از هر گونه گوشت، بسیاری از میزبان توصیه می کنند که ژلاتین را اضافه کنید. این تشنج ظرف ظرف را در یخچال کوتاه می کند تقریبا دو برابر است.

مقدار ژلاتین بستگی به ترجیحات طعم دارد. به عنوان یک قاعده، از 20 تا 60 گرم در هر لیتر مایع.

همچنین برای عطر و رنگ اشباع شده، برای ساعت قبل از خاموش کردن صفحه، شما می توانید یک لامپ خام، هویج، کرفس کرفس و ریشه سفید قرار دهید.

کلرید با مولفه های ژل به شرح زیر است:

  • در لیوان برنج، حجم مورد نظر ژلاتین طلاق گرفته است، کاملا مخلوط شده است.
  • ظرف یک حمام آب برای آتش آهسته قرار داده است.
  • پخته شده، تکان دهنده برای حل شدن ژلاتین. جرم را به جوش آوردن غیرممکن است.
  • گوشت و سبزیجات بر روی صفحات تجزیه می شوند.
  • در کل برند، مخلوط ژل را بریزید، مخلوط کنید و به شکل ها بریزید.
  • نگه داشتن در یخچال برای یخ زده نگه دارید.

اما اگر چه باید در یخچال یخچال نیست، چه باید بکنم؟ آیا امکان هضم آن وجود دارد؟ اگر او یک صحنه نیست، شما به راحتی می توانید آن را پرتاب کنید و ژلاتین را اضافه کنید، سپس دوباره به فرم ها بپردازید.

راز 3

این خیلی شفاف نخواهد بود، اما ظرف شما را ذخیره خواهید کرد. و او مجبور نیست آن را پخته شود. با ژلاتین، سردتر یخ زده خواهد شد.

چقدر کیک در یخچال و فریزر بدون ژلاتین یخ زده است

برای به طور کامل فهمیدن خنک بدون اضافه کردن اجزای ژله مانند، آن را حداقل 5 ساعت در یخچال و فریزر. این زمان بهینه برای گوشت خوک و گوشت گاو است.

ژله از مرغ گوشت، ترکیه، غاز و اردک 7-8 ساعت یخ می زند. ظرف خرگوش حدود 8 ساعت بررسی می شود.

راز 8

هنگام اضافه کردن تعداد زیادی از سبزیجات در طول دکوراسیون خفه، به دنبال کل زمان یخ زده اضافه شده 1.5-2 ساعت است.

آیا ممکن است برای هضم keel

اگر ناگهان سردتر تبدیل به تغییر یا ضعیف شد، دوباره هضم ظرف را ذخیره می کند. اما اگر ژلاتین استفاده نشده باشد، می توان آن را انجام داد. سپس ژله در یک کاسه قرار می گیرد و به آتش آهسته می شود، اجازه ندهید جوش.

پس از آنکه گوشت طول می کشد و همچنان به طبخ سوپ ادامه می دهد، آن را بر روی چسبندگی بررسی کنید - مقدار کمی مایع بر روی یک صفحه قرار می گیرد و در یخچال و فریزر 15 تا 20 دقیقه قرار می گیرد. اگر دروازه بان به شدت آزاد باشد، ژلاتین اضافه شده است.

راز 5

در صورت مصالحه، شما می توانید موارد زیر را انجام دهید:

  • آب را بریزید و یک جزء ژل را برای یخ زدگی بهتر اضافه کنید.
  • بخش جدیدی از ژله را بخورید و آن را با یک گزینه شور مخلوط کنید.
  • برنج یا گندم سیاه را در یک کیسه گازدار و پوست همراه با سوپ قرار دهید.

پخت و پز سرد دشوار نیست، اصلی ترین چیز برای پیوستن به قوانین عمومی و اعمال اسرار پخت و پز. سپس ممکن است ژله کاملا شفاف و خوشمزه از هر گوشت را طبخ کنید.

دانستن اسرار پخت و پز خوشمزه خوشمزه، هرچه بیشتر مشکلی برای خنثی کردن سرماخوردگی برای تعطیلات سال نو نیست. طبخ با لذت، و لطفا عزیزان خود را. نوش جان!

دشوار است تصور کنید یک ژله واقعی بدون سیر! اما بدون پخت و پز اضافه نشده است. برای اینکه او عطر خود را به او بدهد، آن را به جوش گرم فشرده و به برخی از زمان ها، و یا مخلوط با گوشت را تقویت می کند.

به زودی سال نو، به این معنی که یک آبجو وجود دارد - گام به گام کلاسیک دستور می دهد. و به منظور کسب و کار شما، شما نظرسنجی کمتری دارید، من برخی از مشاهدات و اسرار "مارک" را به اشتراک می گذارم. دانستن آنها، شما یک میان وعده ایده آل را آماده می کنید.

دروازه بان یک ظرف مرکزی از جشن روسیه است. این یک ویژگی بدون تغییر از منوی جشن همراه با Olivier و Napoleon است. پایه آن یک گوشت قوی گوشت است که هنگام خنک شدن یخ می زند. این نیاز به مواد خاصی دارد که در بسته های نرم افزاری و تاندون ها هستند.

ژله و ژئین همان چیز هستند. در روسیه، در طول هر دو نام. از معجون، دستور غذا با درجه سنگ زنی مواد تشکیل دهنده، و از پر شدن - عدم وجود مواد افزودنی ژله تشکیل شده است.

خوشمزه سرد: اسرار و ظرافت

چندین نقطه مهم وجود دارد که باید به منظور دریافت یک ظرف غذا در خروج به حساب می آید. قبل از شروع به پخت و پز، پستان را پیدا کنید.

از یک سوپ کوچک "فرار خواهد کرد." و اگر بیش از حد گسترده باشید، آب زیادی را برای پوشش دادن مواد تشکیل می دهد. در نتیجه، سردتر با یک لایه شفاف ضخیم تبدیل می شود و من آن را دوست ندارم. من یک کارد و چنگال 7 لیتری برای 2 پا خوک و 1 فرمان دارم.

انتخاب محصولات

سردتر از گوشت خوک، گوشت گاو، پرندگان، تصفیه، مانند معده مرغ یا قلب ساخته شده است.

گاهی اوقات از 2-3 محصولات غیر سوزان در همان زمان تهیه شده است. نکته اصلی این است که بوته به سرعت سخت شد. همه چیز برای این ایده آل است، جایی که یک پارچه اتصال، کلاژن و تاندون وجود دارد:

  • دم گوشت گاو
  • پاها با سم
  • پرنده گردن با چرم
  • گوش ها
  • پاهای مرغ

من طرفدار آخرین گزینه نیستم به صورت دستی مقدار زیادی از سنگ ها را جدا کنید - سپس "لذت".

چگونه می توان یک شفاف را شفاف کرد؟

برای این تکنیک های متعددی وجود دارد. اول از آنها جداگانه جوش به طور جداگانه استخوان گوشت گاو است، و سپس مایع را با مواد دیگر (آماده) ترکیب کنید.

خوب، در نتیجه یکی از سوالات متداول ترین! اگر چاه یخ زده نباشد چه؟ به احتمال زیاد، محصولات نادرست انتخاب شدند یا در طول فرآیند پخت و پز اشتباه بود. چگونه باید باشیم؟ در اینجا شما به نجات می روید. فقط آن را حل کنید، با توجه به دستورالعمل های بسته، به زمین بریزید و مخلوط کنید.

دستور العمل دیگر - توضیح پروتئین. یک پروتئین تخم مرغ 1 مرغ را بیدار کنید، آن را به یک سوپ گرم اضافه کنید. گرما به جوش، به طور مداوم از بالا به پایین تکان می خورد. ادامه 2-3 دقیقه، و سپس از اجاق گاز حذف کنید. پس از یک چهارم یک ساعت در پایین، رسوب تشکیل می شود. باید باقی بماند، و بخش شفاف به غذاهای دیگر پور می شود.

برخی از نویسندگان توصیه می کنند که استخوان ها را قبل از پخت و پز فشار دهند. این شور و شوق را به اشتراک نمی گذارد. کافی است که به خوبی شستشو دهید و اولین آب را در هنگام جوش بخوانید. بر روی آتش آهسته جوش دهید. جوش به سختی قابل توجه است - پس شما مجبور نیستید به ترفندهای اضافی برای شفا دهی شفاف بروید.

راهنمایی های پخت و پز اضافی

در اینجا 10 قانون موفقیت آمیز دستور العمل:

  • فقط غذاهای تازه یا تازه یخ زده را استفاده کنید.
  • پیگیری صبر پخت و پز سرد تمام روز طول می کشد. آن را پیش ببرید، یک روز قبل از ثبت نام شروع کنید. در پخت و پز 4 تا 8 ساعت، در سنگ زنی - 1 ساعت، برای خنک کننده و خنک کننده - زمان تا صبح.
  • سرماخوردگی را برای یخ نزنید. کریستال های یخ ساختار ظریف خود را از بین می برند. در اتاق، محصول پروتئین سخت تر و به سرعت بدتر نمی شود. محدوده دما بهینه به اتاق یخچال و فریزر - به علاوه 5-10 درجه می دهد.
  • در فرآیند پخت و پز، آب را سفت نکن، به طوری که سوپ صعود نمی کند.
  • با دقت حذف استخوان ها. یک ورودی جامد کوچک به طور کامل تصور می شود.
  • اضافه کردن ژلاتین به سردتر کلاسیک در آشپز، یک لحظه بد در نظر گرفته شده است. اصلاح درست، آن را بدون "کمک" یخ می کند. و برای پیشرفت، من همیشه دو پا خوک را قرار داده ام.
  • مواد تشکیل دهنده را خرد کنید. این باعث حساسیت، یک ساختار همگن می شود. من از یک چرخ گوشت استفاده می کنم. من حضور الیاف یا قطعات غیررسمی بزرگ را دوست ندارم.
  • تنها در انتها هنگامی که پخت و پز، بسیاری از مایع جوش، آسان به اشتباه است. علاوه بر این، نمک باعث می شود که فیبرهای گوشتی سخت تر شود.
  • پور را به سینی های مچ دست ویژه (نه پلاستیکی!). درب تا زمانی که خنک شود، پوشش نمی دهد. در غیر این صورت، میعاناتت تشکیل می شود که عمر مفید را کاهش می دهد.
  • اگر قبل از تغذیه یک لایه چربی را شناسایی کرده اید، آن را با یک قاشق گرما حذف کنید. لهستانی سطح را با یک دستمال مرطوب مرطوب در آب جوش.

تراکم سرد شدن به پایان رسید بستگی به نسبت بخش مایع به محصولات جامد دارد. من عاشق "لاستیک" به طوری که برش ها را می توان با یک چاقو برش داده و بر روی تست قرار دهید. "کشیده شده مانند ژله" - این در مورد دستور من نیست

ما می توانیم برای مدت طولانی برای نرمی گوشت آماده شویم (پس از 2، -2.5 ساعت از استخوان ها از استخوان ها خارج می شود. این کار انجام شده است که کلاژن به عصاره تبدیل شده و خواص ژل را به آن اختصاص داده است.

دستور العمل کلاسیک Chulp - از پاهای خوک، فرمان یا دم گوشت گاو

راحتی پخت و پز سرد این است که آن را برای مدت طولانی برای جوش خود را، بدون مشارکت ما. دستور العمل منهای - نیاز به قرار گرفتن در معرض برای حذف نمونه، باید صبر کنید زمانی که میان وعده سازگاری مطلوب را انجام دهید.

ده ها تن از گزینه های چگونگی آماده سازی یک کافه وجود دارد. من دستور غذا مورد علاقه خود را خواهم داد. این همیشه به خوبی کار می کند برای ارسال در شب سال نو، باید در 30 دسامبر صبح آغاز شود.

نتیجه

مجموعه ای از محصولات زیر را آماده کنید:

  • دو پا خوک،
  • دم گوشت گاو یا فرمان
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • سیر - یک سوم از سر کوچک،
  • برگ برگ - 2-3 عدد.
  • زمین فلفل سیاه - 0.5 ساعت ل،
  • Carnation - 4-5 گل آذین،
  • نمک - قاشق غذاخوری بدون بالا،
  • آب - 6 لیتر.

پیاز من اینجا نیستم او در خفه کردن به طور کامل هیچ چیز، مانند سبزها. دلفی را با جعفری برای سوپ یا برای دکوراسیون ترک کنید.

نحوه طبخ چروک - یک مرحله به گام شرح دستور غذا:

  • محصولات را به طور کامل بشویید، چاقوی تیز را بگذارید.
  • چربی اضافی را بریزید
  • در یک ظرف پخته، با آب سرد پر کنید.
  • آتش قوی را بگذارید، به جوش برسید.
  • تخلیه مایع، محتویات پان را بشویید، بقایای فوم را با یک دستمال کاغذی پاک کنید.
  • آب پاک را پاک کنید تا چرخ فرمان را با 10 سانتیمتر پوشش دهد.
  • یک هویج کل، ریشه جعفری اضافه کنید. صبر کن
  • کاهش آتش به حداقل و جوش 5-6 ساعت. مایع نباید جوشانده شود، و به سختی "حرکت".
  • پوشش پوشش، ترک یک اسلات کوچک برای خروج از بخار.
  • اگر فوم تشکیل شود، قاشق را بردارید.
  • یک ساعت قبل از پایان، پرتاب برگ خلیج، فلفل.

در این محل من مکث می کنم قبل از عمل، محتویات پان باید خنک شود.

مرحله نهایی پخت و پز

من دوست دارم یک شبه را ترک کنم تا صبح بخوابم که چربی را از بین ببرم و سطح را از بین ببرم. برای سرعت بخشیدن به روند، در همان روز آنها گوشت هضم شده را در همان روز دریافت می کنند، بر روی یک صفحه قرار می گیرند، در یک مکان سرد خنک می شوند (به عنوان مثال، در بالکن).

سرماخوردگی زمانی است که مقدار زیادی گوشت و ژله قوی شفاف وجود دارد. همه اینها یک قطعه خردل و خوردن نان است. برای من، شما نمی توانید خیلی بهتر فکر کنید!

پس از 20 دقیقه ما این کار را انجام دادیم:

  • ریشه ها با لورل حذف و دور انداختن. همه چیز می تواند، آنها قبلا انجام داده اند.
  • الیاف گوشت، دامن، تاندون ها با دقت جدا از استخوان ها. با دستگیره، همه چیز ساده است، اما با پاها باید توجه داشته باشید که هر چیزی را از دست بدهید.
  • ما از طریق چرخ گوشت پرش می کنیم. چاقو را برای مدت طولانی بریزید، خسته کننده و راحت نیست.
  • ما در یک ظرف غذا می خوریم، مخلوط می شویم، به یک تعلیق یکنواخت تبدیل می شود.
  • سلیل
  • ما آتش را گذاشتیم، به جوش آوردیم، سیر خرد شده را پرتاب کنیم و خاموش شود.

ظروف آماده (تمیز و خشک) ظروف لعاب دار. در هیچ موردی در پلاستیک گرم نمی شود! خنک به دمای اتاق. پوشش را پوشش دهید، ما در یخچال و فریزر 5-6 ساعت تمیز می کنیم.

من دوست ندارم زمانی که خنک شدن به بخش ها تقسیم می شود. من دوست دارم زمانی که همگن است. اگر می خواهید یک لایه از سوپ را در بالای صفحه بدست آورید، دستور غذا متفاوت است:

  • پوست و تاندون ها را بردارید
  • گوشت را به قطعات تقسیم کنید، یک چاقوی خشک تیز را در سراسر الیاف تقسیم کنید؛
  • نیم یا 1/3 ارتفاع را در ظروف قرار دهید؛
  • از طریق 3-4 لایه Boulevard Gauze پر کنید.

کاهش ندهید طعم نمک در حالت گرم، ضعیفتر از سرما را بیان می کند.

برای زیبایی، بر روی فرش های فرفری فرفری از هویج پخته شده، یک قاشق چای خوری نخود فرنگی یا نیمی از تخم مرغ پخته شده پخته شده (بلدرچین، ظریف 😉) قرار دهید. ذرت به نظر تصویری به نظر می رسد، اما گوشت به شدت ترکیب شده است. بهتر است که بخار را با خیار ترشی، دانه های نارنجک یا انواع توت های خربزه تزئین کنید.

چه باید بکنید؟

"شرکت" کلاسیک "به سردتر، هوسر رنده شده است. چاشنی را می توان در فروشگاه خریداری کرد یا خود را خریداری کرد. دستور العمل ساده: ریشه خام خام خالص را خرد کنید و آن را با یک چغندر جوش داده شده مخلوط کنید. برای طعم، یک قطره سرکه سرکه یا آب لیمو را اضافه کنید.

اما دقیقا به این معنا می شود، این فرمول باید مشاهده شود، می داند که ظرافت های اصلی. من سعی کردم چیزی را از دست ندهم که من خودم در مورد این ظرف فوق العاده ای می دانم. اگر چیزی را فراموش کرده ام یا فقط می خواهم تجربه خود را به اشتراک بگذارم، منتظر شما در نظرات هستم!

و حتی توسط بیکار "می پرسد" خردل، اما نه شیرین اروپایی، و فقیرترین ما. اما بیشتر از همه من او را با آدزیکا دوست دارم، که در ماه اوت آماده شد!

چطور و چقدر می توانم نگه دارم؟

اگر قطعه ها را با دستان خود نقل مکان کردید، بسته های بسته بندی شده از طریق چرخ گوشت، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات اضافه شدند، بسیار کوتاه بود ... مواد غذایی پوست - یک محیط مطلوب برای تولید میکروب ها.

برای به حداقل رساندن حضور خود، یک بار دیگر جوش قبل از ریختن به ظروف و پوشش با پوشش. این ترفند در دستور العمل علاوه بر این، انتقال اجزای ژل را در جوشکاری تقویت می کند. سردتر به جای گرفتن و قطعا سخت می شود. نگه داشتن آن در سرما بیش از 3-4 روز. اگر وقت خود را برای خوردن ندارید، دوباره سرد و سرد شوید.

سردتر چیست؟

این ظرف خواص سودمند مواد اولیه را جذب می کند. اجزای آن ترکیب و کالری را تعیین می کند. گوشت خوک غنی از تیامین، کبالت است. گوشت گاو با ویتامین B 12 اشباع شده است، که کار سیستم عصبی را تثبیت می کند، مانع توسعه کم خونی می شود. فیله مرغ شامل بسیاری از پروتئین، کروم، نیاسین و نیلل دارای خواص خوب ژل است. استفاده از انواع مختلف گوشت در دستور العمل، و همچنین محصولات جانبی (به جز کبد).

جزء اصلی مفید پروتئین کلاژن است. او الاستیسیته پوست را می دهد، چین و چروک را صاف می کند، ناخن ها و موها را تقویت می کند. و او از سلامت مفاصل و رشد بافت عضلانی حمایت می کند.

اضافه کردن ادویه های مختلف به دستور العمل هضم را بهبود می بخشد، متابولیسم را فعال می کند. سردتر جذب الکل را کاهش می دهد، بنابراین او یک میان وعده ایده آل در یک میز جشن در نظر گرفته شده است.

Kholotel یکی از بهترین منابع غذایی گلیسین است. اسید آمینه تاثیر مثبتی بر روی کار مغز دارد، حالت خواب و حالت احساسی را تثبیت می کند، به انطباق با شرایط جدید کمک می کند.

آیا آسیب خوردگی می تواند؟

این همه بستگی به وضعیت سلامت و خصوصیات فردی دارد. من غذای سرما را به عنوان یک حمله میگرنی ایجاد می کنم، بنابراین من فقط با سیب زمینی سیب زمینی سرخ شده، کمی کمی غذا می خورم.

اگر گاستریت با افزایش اسیدیته، مشکلات کبد، پانکراتیت یا کولسیستیت داشته باشید - من به شما توصیه می کنم از چنین لذتی خودداری کنید.

ظرف مورد سوء استفاده حتی سالم نیست. غذای سنگین برای معده است. یک یا دو قطعه کافی است

من به نحوه جوشاندن گوئه به درستی، دستور العمل گام به گام کلاسیک است. این برای کوچک باقی می ماند: محصولات ذخیره سازی و شروع. من آرزو می کنم که انجام دهید!

به منظور آماده سازی یک کاراکتر شفاف، شما باید چند قانون ساده را به یاد داشته باشید، چسبیده به آن به راحتی می توانید این شاهکار آشپزی را ایجاد کنید
به منظور آماده سازی یک کاراکتر شفاف، شما باید چند قانون ساده را به یاد داشته باشید، چسبیده به آن به راحتی می توانید این شاهکار آشپزی را ایجاد کنید

قانون 1

انتخاب مواد اصلی - گوشت. شما می توانید از هر گوشتی (از مرغ، از گوشت خوک، از گوشت گاو، از پاهای خوک، و غیره) آشپزی کنید، مهمترین چیز این است که محصول اصلی را به درستی انتخاب کنید.

خرید چنین مولفه های مهم در سردتر، مانند گوشت، بهترین در بازار، به دلیل آن را تضمین نمی شود ممنوع است. پاهای خوک، که کلیدی برای ظروف یخ زده هستند، لازم است که از موی سرخ تمیز شود، و در صورت لزوم، آتش را سوزانید، سپس شستشو دهید. شما می توانید هر گوشتی را به صلاحدید اضافه کنید. این مرغ، گوشت گاو و یا همه نگه داشتن خوک ها - میزبان تصمیم می گیرد، اما پاهای خوک (اگر به طور خاص، بخشی که به پایان می رسد با hoofs) ضروری است، پس از آن هیچ ژلاتین وجود ندارد.

اگر گوشت با دامن باشد، این نیز نقش مهمی در یخ زده از ژله ایفا خواهد کرد. مقدار قطعات گوشت برای خنک سازی نقش مهمی ایفا نمی کند. پستان و شین را می توان به چندین قسمت نابود کرد و استخوان بزرگ و مرکزی را به طور کامل ترک کرد. به منظور نه تنها استخوان های کوچک، پاهای خوک باید به نصف کاهش یابد، و سپس دوباره در نیمه پایین مفصل.

اما، به اندازه کافی عجیب و غریب، بیش از حد گوشت بیش از حد غیر ممکن است. لازم است برخی از مقادیر را رعایت کنید، در غیر این صورت خطر وجود دارد که ظرف هنوز منجمد نیست: چند پا گوشت خوک با وزن حدود 700 گرم می تواند بیش از یک و نیم کیلو کامپوزیت های دیگر گوشت مصرف شود.

قانون 2

قبل از پخت و پز، شما باید خیس کنید. این روش برای حذف بقایای خون منحنی از گوشت مورد نیاز است. علاوه بر این، پوست پس از خیساندن، بسیار نرمتر و ملایم خواهد بود. گرفتن یک کاسه و قرار دادن مواد گوشتی به آن، شما باید آنها را به طور کامل آنها را در آب سرد خیس کنید، و برای چند ساعت (یا بهتر تمام شب) ترک کنید.

در صبح، گوشت را می توان دوباره شستشو داد، پاهای خوک به طور کامل خرگوش، برای حذف مکان های پیچیده. همچنین پوست را بر روی کامپوزیت گوشت دیگر تمیز کنید. چاقو کوچک "سبزیجات" مناسب برای این کار است، مانند هیچ چیز دیگری. سپس شما می توانید گوشت را به کازان بگذارید و شروع به پخت و پز کنید.

قانون 3

آب اول نیاز به ادغام! اعتقاد به برخی از صاحبان این است که حذف Scum کاملا اجازه می دهد تمام وظایف - نه کاملا درست است. اولین آب پس از پخت و پز گوشت بهتر است برای تخلیه، چرا که همراه با آن تمام چربی بیش از حد چربی و دیگر اجزای ناخواسته حذف خواهد شد. علاوه بر این، دیدگاه چنین سرماخوردگی بسیار جذاب خواهد بود، کالری آن به طور قابل توجهی کاهش می یابد و بوی بسیار دلپذیر تر خواهد شد. در حالت ایده آل، شما می توانید ادغام و آب دوم، سپس ژله تمیز و شفاف به عنوان یک پاره از یک کودک خواهد بود.

Broth ساختگی، لازم است محتویات Kazanka را تحت آب در حال اجرا بشویید، که بقایای چسب های کوچک پروتئین منحنی را حذف می کند. پس از آن، شما می توانید گوشت را برای پخت و پز نهایی قرار دهید. مقدار آب باید بالاتر از سطح گوشت حدود 2 سانتیمتر باشد. اگر مقدار آب بیشتر باشد، آن را پاپ نمی کند، همانطور که باید باشد. در نتیجه، ژله ممکن است سرماخوردگی نباشد. اگر آب کمتر وجود داشته باشد، در فرآیند پخت و پز آن لازم است آن را از کتری اضافه کنید، که همچنین در نتیجه نهایی بسیار مطلوب نیست.

همچنین لازم به ذکر است که به منظور اینکه کلرید شفاف باشد، غیرممکن است که جوش جوشان محتویات Kazanka را مجبور کنیم. پخت و پز یک ژله نیاز به یک آتش کوچک، حدود 6 ساعت، و پس از آن نتیجه از تمام انتظارات فراتر رفته است.

قانون 4

ادویه ها و ادویه ها نیز به نوبه خود خود را دارند. پس از 5 ساعت از ابتدای پخت و پز گذشت، شما می توانید یک لامپ کامل و هویج را به سوپ اضافه کنید. اگر قبلا آن را انجام دهید، تمام "فریبندگی ها" از افزودن این مواد همراه با آب بافته شده نابود می شوند.

نمک در سردتر نیز باید در 4-5 ساعت اضافه شود، زیرا در فرآیند آبیاری آب، سوپ بیشتر متمرکز می شود، و احتمالا این ظرف را کاهش می دهد.

فلفل آسان، لورل و دیگر ادویه جات ترشی جات به طعم بهتر برای اضافه کردن دقیقه در 30 سال تا پایان پخت و پز، پس از آن دسته دسته از عطر، قلب حتی منتقدان دقیق را تسخیر می کنند.

قانون 5

چقدر زمان لازم برای جوشاندن سرد است.

  • خنک کننده گوشت خوک (پاهای خوک، رول) 5-6 ساعت؛
  • مرغ مرغ 3-4 ساعت؛
  • نگهبان گوشت گاو 7-8 ساعت است.

اما بهترین چیز برای طبخ گوشت گوسفند را طبخ می کند، پس از آن، آن را بیشتر خوشمزه و جوش خواهد شد.

قانون 6

استخوان ها با دست های خود تمیز می شوند، نه یک چرخ گوشت. پس از تزریق ژله به پایان رسید، لازم است که گوشت را از ظرف برداشت. این راحت ترین این نویز است. Broth باید از طریق Colander تحت فشار قرار گیرد، و بهتر از طریق یک پارچه تمیز، از بین بردن لامپ، هویج، نخود فرنگی و برگ خلیج.

گوشت کمی خنک باید با دقت چکش شده با دست، جداسازی آن از سنگ ها (می تواند با یک چاقو کوچک کمک کند). بهتر است گوشت را بریزید و نه با کمک یک چرخ گوشت، زیرا کلیدی برای این واقعیت است که حتی کوچکترین استخوان ها، که دندان هایتان را بسیار آسان می کند، به صفحه هر کسی نمی رسد از مهمانان.

Shkins و غضروف بهتر است که به دور از دست ندهید، زیرا آنها قلعه را سرد می کنند. در پایین صفحه، که در آن دروازه بان چوب، شما می توانید سبزیجات را از بین ببرید یا چهره های مختلف هویج را برش دهید - این یک دکوراسیون عالی از چنین ظرف جالب خواهد بود. پس از آن، توده گوشت را در ظرف آماده شده قرار دهید، می توانید آن را با سوپ بریزید.

قانون 7

دمای صحیح کلید موفقیت است. بهترین مکان برای بستن چاه یک پنجره نیست و حتی یک بالکن سرد نیست. درجه حرارت صحیح برای دمای استودیو در قفسه وسط یخچال و فریزر است. پس از همه، اگر بیکار کافی نیست، آن را مسدود نخواهد کرد، و اگر برعکس، آن را بزرگنمایی، تمام طعم زیبا خود را از دست خواهد داد. شما این شاهکار آشپزی را برای 5-6 ساعت نگه دارید.

قانون 8

اگر ژله مسدود نشود (دروازه بان با ژلاتین). اگر نگهدارنده یخ زده نباشد، ارزش نگرانی ندارد. ظرف را می توان به راحتی ذخیره کرد، آن را به یک ظرف تمیز بازگردانید و چند دقیقه طول بکشد. بعد، در یک ظروف جداگانه لازم است که ژلاتین را با توجه به دستورالعمل های بسته تخلیه کنید (دوز باید در آنجا نگاه شود. ژلاتین را در سرما قرار دهید و به خوبی مخلوط کنید، در اطراف صفحات بریزید. پس از چنین روش، ژله دقیقا پیدا خواهد شد، بدون شک.

دستور العمل Chulp

برای آماده سازی خنک خوشمزه، این محصولات مورد نیاز خواهد بود:

  • چرخ گوشت خوک وزن نزدیک کیلوگرم؛
  • 0.5 کیلوگرم گوشت خوک؛
  • یک لامپ؛
  • 2-3 ورق لورل؛
  • 5-6 نخود فرنگی فلفل معطر؛
  • 2-4 میخک سیر؛
  • 2.5 لیتر آب؛
  • نمک.

پخت و پز سرد:

  • آماده گوشت: شستشو و ریختن آب، برای چند ساعت خیس کنید.
  • پس از آن، خوب است که فرمان را تمیز کنید و آن را به دو بخش بریزید.
  • آب سرد را به پان بپوشانید و تمام گوشت را به آن بگذارید.
  • پس از جوشاندن برای تخلیه اولین سوپ و اضافه کردن 2.5 لیتر آب سرد به گوشت.
  • به جوش آوردن و کاهش آتش به حداکثر (به طوری که برنج به سختی جوش). 5 ساعت سرد را بخورید.
  • در کنار سوپ باید بر روی لامپ، فلفل، نمک و برگ خلیج قرار گیرد. یک ساعت دیگر را به هم بزنید
  • گوشت را از ظرف جدا کنید و با یک سوپ خرد شده با یک سوپ خرد شود.
  • گوشت به قطعات کوچک تقسیم می شود. سوپاپ سوپ را از طریق غربالگری خوب یا پارچه تمیز.
  • در شکل برای خنک کردن، گوشت را قرار دهید و سوپ را بریزید. نوشتن به یخ زده (بهتر در یخچال و فریزر در قفسه میانی).
  • به یک ژله، سبز قبل از تزئینات، با خردل یا هویج خدمت کنید.

نکته های رعد اسا برای پخت و پز سرد

بر اساس موارد فوق، شما می توانید چندین راهنمایی اصلی را برای کمک به درستی، و مهمتر از همه خوشمزه، ژل را تهیه کنید.

  • گوشت باید تازه باشد
  • به طوری که نگهدارنده بهتر است یخ زده، بهتر است یک خوک و پاهای حیوان را برای پخت و پز بگیرید.
  • به ژله خوش آمدید به طعم، گوشت باید در آب سرد به سرقت رفته باشد.
  • اولین برند بهتر است ادغام شود
  • ادویه جات ترشی جات و ادویه ها باید مدت کوتاهی قبل از پایان شامپوش پخت و پز برای حفظ عطر خود قرار داده شود.
  • استخوان گوشت باید با دقت انتخاب شود.
  • لعنتی لعنتی باید در دمای مناسب - در قفسه وسط یخچال و فریزر.
  • اگر گوئه منجمد نیست، شما می توانید به سادگی ژلاتین را اضافه کنید، قبل از جوش ژله.
  • آب بیش از حد اضافه نکنید، زیرا ممکن است خنک نباشد. آب خیلی کم نیز بهترین گزینه نیست.
  • نیاز به خنک کننده را در انتهای پخت و پز قرار دهید تا ظرف را کاهش ندهید.

این همه، ژله آماده است، و هیچ ابرقدرت وجود ندارد. شما فقط باید گوشت را با دقت انتخاب کنید، و با دقت درمان پخت و پز خود را، و پس از آن نگهدارنده به موفقیت محکوم شده است

شاید دانش آموزان و در شرکت Hipster Kholotel محبوب ترین ظرف نیست، اما برای هر کس دیگری هنوز هم - تقریبا پادشاه یک جشن منحصر به فرد است. این مواد را به دقت بررسی کنید و احتمالا یکی از 11، به نظر ما، بهترین دستور العمل های سرد تبدیل به نام تجاری شما خواهد شد.

بیایید با دقت کلمه شروع کنیم. ما این انتخاب را به عنوان مجموعه ای از دستور العمل های انتخاب شده شناسایی کردیم. سرد شدن . "چرا مشتاق، نه ژله؟"، "شما بپرسید. ما پاسخ می دهیم: به نظر ما، یک میان وعده محبوب روسیه سرد روسیه در روسیه نامیده می شود که اغلب آن را به عنوان یک کلیسا نامیده می شود (به استثنای برخی از مناطق و مناطق، جایی که کلمه "ژله" هنوز پیروزی است).

قبل از انقلاب، ما قطعا درک نمی کنیم. در روسیه، یک ظرف، پخته شده از گوشت، بستر با Lanspik (برات یخ زده)، به نام "ژله". سردتر یک ظرف توت یا میوه بود، نزدیک به معنی با ژله بود. این در حال حاضر در ابتدای قرن نوزدهم، سرآشپز فرانسوی که به پایتخت آمد، براق آن را براق کرد: روشن (کشیده شده) سوپ، نقاط لهستانی، هویج، تخم مرغ پخته شده و Galantine را اضافه کرد. او در قرن بیستم، در دوران شوروی، و برای تعطیلات زمستانی به طور معمول، مورد علاقه و سنتی ما تبدیل شده است.

В پخت و پز سرد چندین نقطه مهم وجود دارد، آنها باید قبل از شروع به طور مستقیم به طبخ، باید مورد توجه قرار گیرند.

انتخاب محصولات علاوه بر گوشت گاو، دروازه بان از گوشت خوک، گوسفند، مرغ، ترکیه یا اردک جوش می خورد. شما می توانید بلافاصله از دو نوع گوشت آماده کنید - از گوشت خوک و گوشت گاو یا گوشت خوک و مرغ. نکته اصلی این است که در همان زمان، برنت با خواص خوب ژل و شفاف معلوم شد (این را می توان به روش های مختلف به دست آورد، در مورد آنها در پایان این مواد، پس از دستور العمل ها). بنابراین، اگر یک مرغ، به عنوان مثال، پاهای مرغ و پاهای مرغ همراه با گوشت مرغ.

انتخاب مناسب از تابه ها. اگر بیش از حد کوچک باشد، آب از طریق لبه "اجرا خواهد شد". اگر شما بیش از حد آب پز را برای پوشش گوشت و استخوان، بیشتر آب مورد نیاز است و سوپ کمتر متمرکز خواهد شد. در این مورد، آن را باید از ژلاتین استفاده کنید - آن را در آب سرد خیس کنید، نژاد در سوپ گرم، مایع آلودگی و تنها پس از آن گوشت آب پز را بریزید. و در نهایت، انتخاب مخزن برای ریخته گری سرد. سرامیک، به عنوان آماده سازی پت، یا صفحات معمولی Faiens مناسب است. ظروف مینای دندان به دقت بررسی می شود: اگر مینای دندان تراشیده شود، از آن استفاده غیرممکن است.

سرد گوشت

Kindle از پاهای خوک، تیغه های گوشت گاو و سبزیجات

اگر گوشت خیلی ریز باشد، سردتر بسیار متراکم خواهد بود، تقریبا مات. ما به شما توصیه می کنیم گوشت را با قطعه ای از 0.5-0.7 سانتی متر خرد کنید. از چگونگی جدا شدن گوشت، فرم نهایی بستگی دارد Kindle از پاهای خوک و گوشت گاو

پاهای خوک و گوشت گاو

گوسفند و غلات مروارید

شما می توانید آن را یک ظرف با سرد یا ژله - بدون تفاوت. مهمترین چیز این است: در اینجا بره استفاده می شود، که اغلب به عنوان گوشت گاو و گوشت خوک برای چنین ظروف نیست. از یک بره سرد نترسید و اگر دوست دارید سرد و ژله، دستور ما را بررسی کنید (نگاه کنید به اینجا ) در عمل

مطالعه از بره

نگهبان از قطب های گوشت گاو و گوسفند گوشت خوک - به طور دقیق با تیراندازی گام به گام

احتمالا در جزئیات بیشتر و چرخ ها برای توصیف پخت و پز سرد، به سادگی غیر ممکن است (نگاه کنید به دستور غذا اینجا ) شما می توانید از این دستور العمل به عنوان الفبای استفاده کنید، اگر هرگز یک میان وعده محبوب روسی را تهیه نکرده اید. و از عنصر "گوسفند خوک" نترسید - در حال حاضر هیچ مشکلی با چنین قطعه ای از گوشت خوک وجود ندارد، آنها در بازارها فروخته می شوند و در سوپرمارکت های بزرگ فروخته می شوند.

سرد فرمان گاو و گوشت خوک گوشت خوک

پاهای خوک و پالپ خوک و خمیر خوک

برای بسیاری، این یکی از سنتی ترین دستور العمل های چینی است. بنابراین آن را در حال آماده سازی مادربزرگ و مادران، و از عالی، خوشمزه و رضایت بخش از ژله شفاف (یا گودال ، به عنوان بخش شفاف سرد، برخی از رفقا نامیده می شود).

Kindle از گوشت خوک

گوشت گاو گوشت گاو با ژلاتین

معمولا خنک کننده شامل دو بخش است: گوشت و سوپ. سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و ادویه ها فقط آنها را تکمیل می کند. به منظور Broth بیگانه تقریبا همیشه از خواص طبیعی برخی از بخش های گوشت پر شده با کلاژن استفاده کنید. اما به عنوان مثال، استثنائات وجود دارد Kesette پخته شده با ژلاتین . آن را یک بیکار واقعی یا نه، اراده خود را در نظر بگیرید.

گرما با ژلاتین

دم

چه چیزی در دم گاو نر است که در آماده سازی قدرت و زمان آن صرف شود؟ هیچ گوشتی وجود ندارد، برخی از غضروف! بنابراین این مزیت غیر قابل انکار آن است. Broth جوش داده شده در دم صعودی بسیار اشباع شده است که برای فراموش کردن طعم خود را به سادگی غیر ممکن است. به طور طبیعی انتخاب شده است و در طول پخت و پز شفافیت را حفظ می کند. و چه چیز دیگری برای پخت و پز خنک مورد نیاز است؟ و اگر مقدار گوشت گوشت گاو یا گوشت خوک را اضافه کنید، مقدار گوشت همیشه می تواند افزایش یابد. دستور العمل را ببینید اینجا .

دم

سر از گوشت گاو

دستور غذا این سرد طبیعی است، اما خوراک غیر استاندارد است. همانطور که معلوم شد، هیچ چیز غیر ممکن نیست. گریس خواستار و تغذیه نگهبان از گوشت گاو در عینک.

سوسک گوشت گاو در عینک

سرد پرنده

سرد ترکیه در پاهای مرغ

در حال حاضر در سوپرمارکت ها در میان پاهای معمول، پاهای بزرگ و پاهای مرغ در سراسر و پاهای مرغ قرار می گیرند. حالا همه ما می دانیم که چرا آنها در آنجا دروغ می گویند و منتظر هستند. ایالات متحده - دوستداران خنک پرندگان! پنجه مرغ معجزه آسایی ژل سوپ و بدون ژلاتین برای پخت و پز خنک از ترکیه بدون نیاز به استفاده

خنک از ترکیه

معده مرغ و قلب

معده و قلب مرغ به تازگی جای خود را بر روی آسمان مرغ به دست آورده اند، زیرا بسیاری از آنها باعث شده اند که چگونه خوشمزه و ساده در آماده سازی می تواند کباب های آنها باشد. اما تابستان به پایان رسید و چه چیزی: از مرغ مرغ شما نیاز به رد شدن دارید؟ نه آماده شدن با آنها سرد است. فقط فراموش نکنید که بال یا سایر قطعات مرغ را اضافه کنید. با این حال، هر کس به فراوانی گوشت در خنک استفاده می شود، حتی در مرغ از تخلیه مرغ .

مرغ کشیدن ژله

سرد گوشت و مرغ

Kindle از پاهای خوک، مرغ و گوشت گاو بر روی استخوان

این سرد است (دستور العمل ساعت اینجا ) نه تنها از گوشت های مختلف آماده می شود، بلکه در یک آشپزخانه آهسته نیز جوشانده می شود. همانطور که معلوم شد، یک لوازم خانگی مدرن به عنوان اگر به طور خاص برای پخت و پز ایجاد شده است. این تاسف است که هیچ دستگاهی قادر به جداسازی گوشت از استخوان نیست، آن را در فرم ها قرار ندهد، بذر را بریزید و آن را در یخچال پاک کنید، اما شاید همه جذابیت خفه شدن در فراوانی کار انسان ساخته شده است.

سرد گوشت و مرغ

گزینه هایی برای ثبت هر گونه سرد

با توجه به انطباق آن، کاراکتر می تواند زمانی که یخ زده می شود، فرم های مختلفی را انجام دهد - این می تواند قابل توجه باشد. و خوراک آن می تواند بسیار اصلی و ظریف باشد. به عنوان مثال، با مواد اضافی اضافی در یک صفحه سرامیکی عمیق، که معمولا در خدمت کرم سوپ، خمیر یا risotto.

خوراک نویسنده به سبک آشپزخانه مدرن

در اینجا یکی دیگر از انواع خوراک است. در اینجا ژله به مکعب های کوچک بریده شده، تقلید از یخ، و بر روی کت برای کیک گذاشته شده است. در نزدیکی - دروازه بان پخته شده در قالب های کوچک. چنین خوراکی، ما وضعیت تنقلات سرد را افزایش می دهیم، زیرا معمولا - بر روی یخچال های خوراکی، به عنوان مثال، صدف ها خدمت می کنند.

خوراک سرد "در یخ"

در اینجا و کلمات لازم نیست: 2019 آینده در طالع بینی شرقی سال خواهد بود. این می تواند به روش های مختلف به طالع بینی و پیش بینی ها متفاوت باشد، اما خوک های ناز بسیاری را دوست دارند. به خصوص برای کودکان.

سرد برای سال 2019 - سال خوک

سردتر (ژله) یک ظرف سنتی روسی است که یک برنج یخ زده با قطعات گوشت است. هر دستور غذا را انتخاب کنید، برای ایجاد! به زودی میبینمت!بر خلاف پرکننده، هیچ مواد تشکیل دهنده ژله ای برای خنک شدن لازم نیست. به طوری که جت به نظر می رسد شهرت و لذت بردن از خانه و مهمانان شما، به اندازه کافی برای شناخت برخی از ظرافت ها و اسرار پخت و پز آن به اندازه کافی است:

1. سرد می تواند آماده شود از یک نوع گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو، پرندگان) یا از ترکیبی از چندین گونه (سرد فرسوده). 2. به طوری که نگهدارنده، سوپ سوپ از گوشت خوک یا گوشت گاو (و به طور خاص، پایین ترین قسمت از آنها، یکی که به پایان می رسد با hoofs) ، گوش ها، لب ها، دم ها و رول ها.

ژله

این قسمت از لاشه است که حاوی کلاژن است که سبب چسبندگی می شود. و در مرغ یا ترکیه - پا، بال. اما از آنجا که خمیر گوشت در این قسمت ها کمی است، بنابراین قطعات گوشت (پالپ سوپ، زبان، گوشت گاو بر روی استخوان، مرغ مرغ یا ترکیه علاوه بر این اضافه شده است - به طعم آنها) بهتر است که گوشت با رگه ها و پوست - این همچنین به بهترین یخچال فریزر کمک می کند. لازم است

مطابق با مقادیر خاص . برای یک جفت پا گوشت خوک وزن حدود 700 گرم، بیش از یک و نیم کیلوگرم قطعات دیگر گوشت را مصرف نکنید. گوشت بیش از حد، به اندازه کافی عجیب و غریب، می تواند به بیکار خود آسیب برساند - به سادگی متوقف نخواهد شد. 3. بهتر است اگر گوشت برای خنک نخواهد بود یخ زده، اما تازه (حتی بهتر - جفت).

چهار.

قبل از پخت و پز گوشت لزوما soam.

این روش ضروری است تا از گوشت بقایای خون نورد خارج شود. علاوه بر این، قبل از چرخه گوشت پوست را نرم می کند، که پس از آن می تواند به راحتی تمیز شود. برای خیساندن گوشت، یک ظرف را مصرف کنید که در آن شما آشپزی خوشمزه خود را طبخ کنید. گوشت را با آب پر کنید تا آن را به طور کامل توسط آب پنهان کنید و حداقل سه ساعت به پیچ و تاب بروید، و حتی برای شب بهتر است. پس از تغییر گوشت، پاهای خوک را به طور کامل، از بین بردن مکان های پیچیده. به همان شیوه، پوست را تمیز کنید (اگر آن را) و در بقیه قطعات گوشت. برای استفاده از یک چاقوی کوچک "سبزیجات" راحت تر است.

5. پخت و پز گوشت در ظرفیت بزرگ

، به طور دائم با انتخاب فوم. قاشق چایخوری برای خنک کننده نباید زیاد با گوشت نباشد. آب باید به طور کامل گوشت را پوشش دهد.

اولین آب را پس از جوشاندن خنک کنید.

شفاف سرد

برخی از میزبان ها این روش را نادیده می گیرند، معتقدند که حذف زخم کاملا به اندازه کافی برای به دست آوردن یک سوپ شفاف است. با این حال، آلو از نخستین سوپ، شما نه تنها شفافیت سرما را ارائه می دهید، بلکه میزان کالری را در ظرف به پایان رساند و از یکپارچه روح خاص خلاص شوید. پس از گردن اولین سوپ، محتویات پان را در زیر آب در حال شستشو قرار دهید - این بقایای جزئی جزئی پروتئین منحنی را حذف می کند. دوباره شستشو کنید. 6. به طوری که گیتا شفاف و یخ زده بود، غیر ممکن است که آب را بالا ببرید، با فرآیند پخت و پز دخالت کنید بنابراین، بهتر است بلافاصله مقدار آب را تعیین کنید و نه به طور جدی بازپرداخت کنید. توجه به مقدار آب - باید باشد بالاتر از سطح گوشت برای دو سانتیمتر . Nallet بیشتر - سردتر زمان را برای پرتاب در طول پخت و پز، به ترتیب، ممکن است منجمد نشود. Nallet کمتر - شما باید آب اضافی را در فرآیند پخت و پز پخت، که، دوباره، به طور کامل بر یخ زده از سرد تاثیر می گذارد. 7 پخت و پز KEET باید از 5 تا 10 ساعت در گرمای کم باشد. این همه بستگی به تعداد سوپ و کیفیت گوشت دارد. به هر حال، به طوری که گوئه شفاف است،

اجازه ندهید جوش فشرده شود محتوای پان پخت و پز چیلر نیاز به شش ساعت در آتش آرام، نه کمتر، تنها در این مورد، آن را به نظر می رسد خوشمزه و کاملا یخ زده بدون اضافه کردن ژلاتین. 8 انفرادی تنها در پایان پخت و پز نیاز دارد اگر نمک را در ابتدای پخت و پز یا حتی در وسط قرار دهید، نمک ژلاتی سوپ را متوقف می کند.

خنک از گردن ترکیه و فرمان

علاوه بر این، در موارد دیگر، سردتر را می توان به راحتی کاهش داد، زیرا در فرایند پخت و پز، فیوز سوپات و متمرکز می شود. ترکیه باید تا حدودی قوی تر شود از سوپ معمولی، در غیر این صورت، بعد از یخ زده، بی مزه خواهد بود. 9 ادویه ها و ادویه جات ترشی جات را به درستی اضافه کنید در بوته برای سرما Morkov و ریشه های دیگر اضافه شده است

(ریشه جعفری یا کرفس). برخی از آنها را پرتاب می کنند، در حالی که دیگران برای تزئین استفاده می کنند.

Khilden از بال های ترکیه

پس از آن که سردتر خوشمزه خود را پنج ساعت نفس می کشد، به آن یک هویج تمیز و یک لامپ اضافه کنید. قبلا سبزیجات را اضافه کرد این هیچ معنایی ندارد - همه عطر آنها در فرآیند پخت و پز ناپدید می شوند. به هر حال، لامپ را از پوسته بیرونی تمیز نکنید، و فقط به خوبی شستشو دهید - آن را به دست آوردن به پایان رسید به پایان رسید یک رنگ طلایی دلپذیر طلایی. 10. در سردتر به طور سنتی بسیاری از ادویه ها را قرار ندهید

نه به نمره عطر طبیعی گوشت. معمولا از نخود فرنگی فلفل استفاده می شود (سفید یا سیاه و سفید، سبز را در ابتدا برداشت و با علم و در نهایت برداشته می شود)، برگ خلیج (شما می توانید در ابتدای پخت و پز به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه قرار دهید و سپس بیرون بکشید، چند قطعه دیگر را اضافه کنید همراه با نمک کمی قبل از پایان پخت و پز - و مطمئن شوید که از آن خارج شوید). جایی که 30 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، خوب است که چتر خشک خشک را اضافه کنید، که پس از آن خارج می شود. این به کلیسا عطر خاصی می دهد.

11. بسیار راحت و سریع کت را در یک پخت فشار بخورید . برای انجام این کار، گوشت و سبزیجات را بشویید و به اجاق گاز فشار دهید. پیاز های خالص و هویج را اضافه کنید اضافه کردن برگ خلیج، فلفل نخود و نمک. از لحظه ی جوش، پخت و پز سردتر 40-50 دقیقه است. 12. برای تهیه آماده شدن آن را با یک لایه چربی پوشانده نشد ، باید قبلا حذف شود. این راحت تر است که آن را با یک قاشق تخت گسترده انجام دهید، می توانید به سادگی غذا بخورید. چربی را می توان ریخت، یا پس از آن شما می توانید از سبزیجات برای سرخ کردن استفاده کنید.

سرد با ترکیه

از سوپ شما نیاز به حداکثر رساندن چربی دارید. شما می توانید، فشار، سوپ را به یک ظروف وسیع پر کنید و آن را در سرما بگذارید. در حالی که شما با گوشت برخورد می کنید، چربی یخ می زند و می تواند به راحتی توسط یک قاشق برداشته شود. سیزده. گوشت را برای خنک کن

شما می توانید به چندین روش: شما می توانید با دستان خود را از هم جدا کنید، به طور کامل به یک چاقو بریزید یا از طریق یک گوشت گوشت بریزید (این روش به ویژه در خانواده ای که کودکان کوچک وجود دارد) قابل استفاده است.

پس از اتمام پخت و پز خوشمزه خوشمزه، سر و صدا گوشت لامپ را بردارید. سوپ خود را از طریق Colander فشار می آورد. رول به لامپ، هویج.

گوشت به آرامی جدا از استخوان ها با دستان خود، کمک به خود را با یک چاقو کوچک. گوشت را با یک چاقو بریزید - بنابراین قطعا استخوان های کوچک را از دست ندهید.

پوسته ها و غضروف را بیرون نکنید - آنها قلعه را به انتهای سرما می دهند، آنها را به صورت ریز بریده و با گوشت "خوب" مخلوط می شوند.

گوشت برای خنک کردن

14

سیر

محافل یا نی ها را بریزید

قبل از پر کردن به طور مستقیم در فرم قرار دهید

.

سبزیجات برای کارهای

به نظر من، سیر بهتر است برش ندهد، بلکه از طریق مطبوعات پرش می کند. در این مورد، آن را به طور مساوی در گوشت توزیع خواهد شد.

اگر دوست ندارید، زمانی که سیر می آید، می توان آن را بلافاصله در انتهای پخت و پز قرار داد، و زمانی که رای گیری آن را کاملا ناپدید می شود.

15. تجزیه توده گوشت در سینی، آن را با سوپ پر کنید. با دقت هم بزنید، به منظور چسباندن سوپ.

دکوراسیون کوکال

  • شما می توانید از هویج، تخم مرغ پخته شده، لیمو، پیاز سبز و خیار نازک بریزید.
  • 16
  • دمای مناسب را ارائه دهید.

نمک دریایی با آب

به منظور کلرید به خوبی مسدود شده، او به درجه حرارت "صحیح" نیاز دارد. در آشپزخانه، حتی در یک پنجره سرد سرد در نزدیکی پنجره، Chore متوقف نخواهد شد. به بالکن / لجن در زمستان نیز ممکن است آن را نیز حمل کنید - سردتر یخ زده به طور غیرقابل برگشت از دست دادن انطباق ظریف خود را، به عنوان آنها می گویند "تندرستی" (استثنا یک لگد عایق لعاب شده است).

  • با توجه به موارد فوق، بهترین مکان برای خنک کردن خنک، قفسه متوسط ​​یخچال و فریزر است. البته چیزهایی با سردتر برای صرفه جویی در فضا می تواند بر روی یکدیگر قرار گیرد، البته، آنها را قبل از خنک کردن آنها در دمای اتاق و هر سینی با یک هیئت مدیره برش. اگر همه چیز را درست انجام دادید، نگهدارنده در چهار تا پنج ساعت مسدود خواهد شد.  به هر حال، اگر کولید را پوشش دهید، صبر کنید تا آن را شروع به "ضبط" کنید، در غیر این صورت، درب به بیکار یخ زده می چسبد و آن را بدون مزاحمت یکپارچگی ظروف به پایان رساند، غیر ممکن خواهد بود.
  • و بیشتر از سطح سرد شدن به پایان رسید، تمام فوم چربی را بلافاصله حذف نکنید - از "آزمایش" سرد می شود. در اصل، اینها تمام قوانین اساسی هستند که پس از آن شما قادر به پخت و پز خوشمزه خواهید بود. همانطور که می بینید، آنها کمی هستند و همه آنها کاملا ساده هستند.
  • پخت و پز: موفق باشید به شما در توسعه این ظرف خوشمزه! و برای از بین بردن آن به شما یک دستور العمل اثبات شده برای پخت و پز سرد
  • دستور غذا سپاسگزاری - خانه سرد مرغ شفاف خوشمزه ساخته شده از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ، با یک هویج یا خردل - حتی کسانی که هر کالری را در یک صفحه از چنین ظرف در نظر می گیرند.

دستور غذا سرد از بال های ترکیه

با این حال، هر معشوقه قادر به آشپزی خوشمزه نیست. برخی می ترسند که او را مسدود نخواهد کرد. دیگران سعی کردند سرما خوردند، اما به جای خوشمزه، اشتها آور، شفاف، به نظر می رسد که ظاهری ظاهری و کمی وجود دارد.

  • با این وجود، دانستن و انجام قوانین فوق، شما به راحتی می توانید از سرماخوردگی خوشمزه خوش آمدید. پس بیایید بلند شویم سوال ابدی برای پخت و پز سرد "یخ زده یا نه"، از آنجایی که اضافه کردن ژلاتین نشانه ای از صدای بد است.
  • جوک های جوک، همیشه ریختن. حتی اگر جزء گوشت گاو وجود نداشته باشد. و چگونه می تواند خنک کردن پاهای خوک ممکن است منجمد شود اگر قاشق آرام به آرامش در Besaw جوش شنا؟ فرآیند پخت و پز آشپزی با کیفیت بالا بسیار دشوار و طولانی است. به خصوص اگر این یک نگهدارنده پاهای خوک است. چگونه به طبخ گوئه؟ من جواب خواهم داد - طولانی
  • سه ظرافت، خانواده، به همین ترتیب صحبت می کنند. به جای مقدمه. با توجه به اینکه خانواده در چیلر مقدار زیادی از گوشت را دوست دارد، خانه ها در خانه بسیار خوش آمدید. شما باید گوجه فرنگی را اضافه کنید
  • جوک های جوک، همیشه ریختن. حتی اگر جزء گوشت گاو وجود نداشته باشد. و چگونه می تواند خنک کردن پاهای خوک ممکن است منجمد شود اگر قاشق آرام به آرامش در Besaw جوش شنا؟ ما هرگز مرغ را به مرغ اضافه نکرده ایم و پرنده به طور کلی.
  • جوک های جوک، همیشه ریختن. حتی اگر جزء گوشت گاو وجود نداشته باشد. و چگونه می تواند خنک کردن پاهای خوک ممکن است منجمد شود اگر قاشق آرام به آرامش در Besaw جوش شنا؟ از لحاظ تاریخی، این اتفاق افتاد که ما یک چیلر شفاف داریم، به خصوص به نظر نمی رسد.
  • جوک های جوک، همیشه ریختن. حتی اگر جزء گوشت گاو وجود نداشته باشد. و چگونه می تواند خنک کردن پاهای خوک ممکن است منجمد شود اگر قاشق آرام به آرامش در Besaw جوش شنا؟ درباره دستور غذا
  • خروج: کت را در یک پخت فشار بخورید
  • 6-8 صفحات آموزش:

8 ساعت (به طور متوسط)

7-8 ساعت

ترکیه در یخچال فریزر است

  1. آماده سازی برای:
  2. 1 روز (از جمله یخ زده)
  3. عناصر
  4. 2 عدد
  5. پاهای خوک

ژلاتین

1 کامپیوتر

گوشت خوک

خنک از ترکیه

1-1.2 کیلوگرم

گوشت گاو

به درستی جوش خورده در ظرف شیشه ای

هویج

مکعب ها در چیلر با دانه های نارنجک

ریشه پتروشی

پاهای خوک و توالی پخت و پز چاقولامپ آماده در ظرف

1 سر

ساندویچ سرد و خردل

طعم

فلفل نخود سیاه، فلفل معطر، برگ خلیج، نمک

روش پخت:

3720816_holodec_1_ (639x350، 49 کیلوبایت)

خرید گوشت بهتر در بازار. وجود دارد آن را تضمین نمی کرد.

پاها، در صورت لزوم، در صورت لزوم، از موهای پاک به دقت پاک می شود. روشن و شستشو

پاهای خوک چاقو را به نصف کاهش می دهند و یک بار دیگر به نصف کاهش می یابند. شما نباید تبر را بریزید، بسیاری از استخوان های کوچک وجود خواهد داشت.

شین به چندین قسمت بریده شده است، استخوان مرکزی بزرگ می تواند کل را ترک کند، نه ریز کردن.

پستان به چند قسمت تقسیم می شود. به شدت صحبت می کنند، مقدار قطعات گوشت برای خفه شدن کافی نیست.

تمام گوشت باید در آب سرد شستشو داده شود، حداقل 2-3 ساعت شستشو داده شود و بهتر است شب را در یک مکان سرد ترک کنید. گزینه دوم ترجیح داده می شود، زیرا سردتر برای مدت طولانی آماده می شود و بهتر است از صبح شروع شود.

khotel17 (640x447، 168 کیلوبایت)  

صبح، دوباره گوشت را بشویید، به یک ظرف یا دیگ، آب سرد را بریزید. آب باید بالاتر از سطح گوشت 5-7 سانتی متر باشد.

3720816_holodec (640x356، 44 کیلوبایت)

یک ظرف را در آتش بگذارید و به جوش برسید.

مهم نیست که لحظه ی جوش را از بین ببرید. فوم زیادی وجود خواهد داشت. باید حذف شود یک قاشق جمع آوری تمام فوم است که به طور مداوم تشکیل شده است. پس از 5-10 دقیقه، فوم به طور کامل متوقف خواهد شد. از این نقطه، زغال اخته با یک درب پوشیده شده و آتش می تواند به حداقل برسد. مایع در ظرف غذا نباید حتی جوش، اما کمی "حرکت". در هیچ مورد برای جلوگیری از جوش های طوفانی. فقط جوش ضعیف

3720816_holodec20 (640x428، 34KB)گوشت را به مدت 4-5 ساعت جوش دهید. با این حال، گاهی اوقات می توانید ترکیب کنید. آب در یک ظرف پلان اضافه نمی کند !!! حتی اگر آن را به طور جزئی ظاهر شود. Kholesett19 (639x438، 201KB)پس از 4-5 ساعت در یک ظرف، فلفل های فلفل سیاه و معطر، برگ خلیج، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک سنگی و لامپ های خام، هویج، جعفری و ریشه های کرفس شسته شده است.

اگر مایع بسیار تکان دهنده باشد، باید آب جوش را از کتری اضافه کنید. اگر چه خوب نیست، اما مایع مورد نیاز است.

پوشش پستان را با یک درب و طبخ، با جوش ضعیف، 1-1.5 ساعت دیگر.

از آتش سوزی را از آتش جدا کنید. سر و صدا تمام گوشت را انتخاب کنید. گوشت بر روی صفحات تجزیه می شود و خنک می شود. پیاز، هویج، ریشه ها - دور انداختن، اگر چه هویج را می توان برای دکوراسیون ترک کرد.

عقب نشینی کوچک بسیاری ترجیح می دهند که کارها شفاف باشند. برای این، سوپ باید روشن شود. چطور؟ به دنبال خودتان باشید، آنها می گویند که سنجاب تخم مرغ خوب است. من نمی گویم که من به عنوان شیشه شفاف شدم، بگذارید بگوییم - شفافیت کهربا. و بدون توضیح.

سوپ به طعم و مزه و فقط کمی. به نظر می رسد کمی کمی، به معنای واقعی کلمه کمی است. لوله با فلفل زمینی سیاه و سفید اضافه کنید و سیر را به حالت Cashiana تقسیم کنید. مخلوط سوپ، پوشش با یک ظرف با یک درب و ترک برای 20-30 دقیقه

سوپ بعدی باید فشار باشد. از طریق پارچه، به طور طبیعی تمیز کنید. پارچه پارچه های کوچک، نخود فرنگی فلفل، سیر، برگ خلیج. همه اینها در سردتر بیش از حد است. ترک Broth Cool. پس از 10-15 دقیقه، لازم است چربی بیش از حد از سطح سوپ را حذف کنید. شما می توانید به سادگی آن را با یک قاشق جمع آوری کنید.

و شما می توانید دستمال سفره. دستمال کاغذی معمولی، بر روی سطح سوپ بخت پوشیده شده با فیلم چربی پرتاب می شود، برداشته می شود و حذف می شود. اگر چندین بار آن را تکرار کنید، می توانید تقریبا به طور کامل سطح را از فیلم چرب تمیز کنید. بله، به هر حال، چربی کمی را ترک کنید، سپس سطح سرماخوردگی با "سرماخوردگی" خواهد بود.

عناصر:

  • شما می توانید آزمون را انجام دهید که به سوال "یخ زده یا نه" پاسخ دهد. چنگ زدن به انگشتان دست و انگشت انگشتان دست، و اطمینان حاصل کنید که انگشتان دست شما خوب است. اگر چسب نداشته باشید، می توانید از مکعب های بریده بریزید.
  • گوشت خنک برای عبور از دستان خود، جداسازی و پرتاب تمام استخوان ها. این مهم است، زیرا شما به راحتی می توانید دندان را شکست دهید. گوشت را می توان به قطعات کوچک برش داد، می تواند به فیبر تقسیم شود، شما می توانید به عنوان آن استفاده کنید، قطعات.
  • چند صفحه یا قالب های عمیق را برای خنک کردن آماده کنید. این بسیار راحت است که از ظروف بزرگ ظروف مستطیلی، با نوع از نوع، یا سوپ های عمیق استفاده کنید.
  • در پایین هر صفحه، ما می توانیم سبز پارس، یک قطعه از تخم مرغ جوش داده شده جوش، هویج استخراج شده از سوپ.
  • قرار دادن در صفحه گوشت خیلی بهتر، و تندتر.
  • برنج خنک کننده را به طوری که گوشت به طور کامل یا تقریبا به طور کامل با سوپ پوشیده شده است.
  • سرد را در یک مکان سرد قرار دهید، بهتر در یخچال و فریزر، و نه بر روی بالکن. در بالکن، آن را به سادگی تحت پوشش قرار می گیرد، و مسدود نخواهد شد. در حال حاضر لازم است صبر را ترتیب دهید و چند ساعت صبر کنید.
  • در طول این مدت، شما می توانید یک هویج یا خردل رنده شده را تهیه کنید، که به طور قانونی به عنوان بهترین علاوه بر سرد شدن در نظر گرفته می شود.
  • قبل از خدمت، می توانید بشقاب را با خنک کردن قبل از جدول گرم کنید، به معنای واقعی کلمه 5 تا 10 ثانیه، آن را در آب جوش کاهش دهید، سپس لایه KELP در تماس با صفحه، سقوط خواهد کرد، و Kelid می تواند به راحتی بر روی یک ظرف بزرگ، جایی که می توان آن را ریخت و تزئین کرد. اگر چه صفحه ای که در آن سردتر می شود، به جدول بیش از حد مناسب نگاه می کند.
  • بفرمایید! بشقاب سرد، هویج یا خردل، نان تازه و اشتها دلپذیر!

پخت و پز:

www.djurenko.com. میزبان:

آیا می خواهید به آشپزی بپردازید؟ سپس شما فقط به آدرس نگاه کردید! امروز توجه شما بهترین دستور العمل برای ژله خانه است. خوب، یا خلیج ... تماس بگیرید چگونه می خواهید. نتیجه هنوز هم یکسان است.

در هر جشن، گوشتی، ژله قوی همیشه تقاضا خواهد بود. به خصوص اغلب آنها برای سال جدید آماده می شوند، این کار خیلی زیاد بود. در میان تمام سالاد سال نو و تنقلات جشن، او با افتخار می فرستد در مرکز جدول! بله، و یکی از اولین ها را خورده است. اصل آماده سازی معمولا یک است - گوشت افزایش یافته است، سپس در چاه ها قرار می گیرد و با همان سوپ ریخته می شود. به منظور آنکه خود را مسدود کند، بدون ژلاتین، گوشت خوک، گوشت گاو یا پاهای مرغ پخت و پز می شود. پس از همه، این قسمت از لاشه حاوی کلاژن است، بنابراین برای چسبندگی ضروری است.

با این حال، هر میزبان آن را به شیوه خود آماده می کند. هر کس تکنیک طراحی خود را، روش برش، دکوراسیون و اسرار دیگر دارد. در انتخاب من، من طیف گسترده ای از دستور العمل های خفه شده را تهیه کردم. هر کسی را انتخاب کنید که به حمام شما آمده است.

گوشت خوک پا گوشت خوک - دستور العمل خوشمزه به ژله خود را مسدود، پاهای نوسان در طول پخت و پز استفاده می شود. آنها شامل کلاژن هستند که سبب چسبندگی لازم می شود. چنین سردتر به سرعت در یخچال و فریزر بدون اضافه کردن ژلاتین یخچال می شود. من این دستور العمل ساده و مقرون به صرفه را به شما ارائه می دهم.

پاهای خوک - 1.2 کیلوگرم. گوشت گاو (شما می توانید و گوشت خوک) - 1.5 کیلوگرم.

آب آشامیدنی - 3 لیتر.

هویج - 1 کامپیوتر. پیاز - 1 کامپیوتر.

فلفل فلفل سیاه به طعم

سیر - 10 قطب یا طعم

Lavrushka - 4-6 برگ فلفل آسان - 10 دهقانان

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن یکی

به طوری که گوئه ما شفاف می شود، مواد خام باید به درستی آماده شوند. پاها بسیار با یک چاقو فریاد می زنند، همه آلودگی را از بین می برند. اگر آنها ملزم به سقوط هستند - قبل از آن انجام دهید. پاهای زیبا را بشویید و در یک ظرف قرار دهید. اگر شما مناسب نیست، شما می توانید تغذیه کنید.

2 ما گوشت گاو را شستشو می دهیم برش با قطعات بزرگ، ارسال به همان پان. ما آب سرد را می بریم

اگر محصولات گوشتی یخ زده باشند، آنها باید در دمای اتاق پراکنده شوند. فقط پس از آن شما می توانید به حرکت بروید. 3

در این فرم، ما شب را ترک می کنیم. در طول این زمان، خون از گوشت خارج می شود. بنابراین، ژله به پایان رسید شفاف خواهد بود. بنابراین، روش خیساندن را نادیده نگیرید، بسیار مهم است!

چهار. سپس آب را بکشید، مواد تشکیل دهنده گوشت دوباره شستشو می شود. بازگشت به زغال اخته آب سرد را پاک کنید. مایع باید به طور کامل محتویات را پوشش دهد. در این مورد، حدود 3 لیتر صورت گرفت. آتش را بگذارید

هنگامی که سوپ شروع به ریختن، فوم بر روی سطح تشکیل می شود. اطمینان حاصل کنید که از طریق سر و صدا از شر آن خلاص شوید. پس از همه، اگر ترکیب با این فوم جوش می شود، آن را در پایین پوسته ها سقوط خواهد کرد. آنها را در خلیج ما ببینید - نه لذت بخش ترین، آیا این نیست؟! پنج

پس از همه رول ها، ما آتش را به حداقل می رسانیم. ما درب را پوشش می دهیم و 4 ساعت جوش می دهیم.

تمام این مدت بسیار مهم است که بذر جوش ندهد، یعنی Tomboy. این یک راز شفافیت دیگر است.

همچنین در طول پخت و پز، چربی زرد را که در بالای آن قرار دارد را بردارید. پس از همه، پس از آن یک پوسته سفید را تشکیل می دهد.

6

هنگامی که ترکیب COPPLAINS به مدت 4 ساعت، ما یک لامپ خالص و هویج را در اینجا ارسال می کنیم. با هم، ما با همان سادگی آرام برای 2 ساعت دیگر طبخ می کنیم.

7

  • سپس نمک به طعم، نخود فرنگی فلفل و نخود لورل را قرار دهید. پخت و پز 15 دقیقه.
  • 8
  • در پایان، ما از طریق سیر مطبوعات وارد می شویم. مخلوط کردن و جوشاندن 2-3 دقیقه. این به اندازه کافی برای سیر به اندازه کافی عطر خواهد بود.
  • 9
  • حذف از اجاق گاز اجازه دهید گوشت، پاها و سبزیجات از تابه. سوپ از طریق گاز پانسمان فیلتر می شود به طوری که هیچ قطعه اضافی به ژله سقوط نمی کند.
  • ده.
  • هنگامی که گوشت کمی خنک می شود، آن را از چربی، استخوان ها، چرم جدا می کند. محصول انتخابی با اسلحه یا چاقو.
  • پوست و چربی، اگر شما می خواهید، همچنین می توانید خرد شده و در ظرف گنجانده شده است.
  • یازده
  • در Trudes، ما اعلام می کنیم meko.
  • 12
  • پر کردن با سوپ از بالا، در صورت، شما می توانید محافل هویج را تزئین کنید.

ما تا زمانی که جرم به طور کامل یخ زده می شود، به یخچال منتقل می شویم. سپس برش و اعمال کنید!

پخت و پز:

www.djurenko.com. منبع - https://youtu.be/zej2ketmojw.

در هر جشن، گوشتی، ژله قوی همیشه تقاضا خواهد بود. به خصوص اغلب آنها برای سال جدید آماده می شوند، این کار خیلی زیاد بود. در میان تمام سالاد سال نو و تنقلات جشن، او با افتخار می فرستد در مرکز جدول! بله، و یکی از اولین ها را خورده است. خوش اشتها!

3. پخت و پز ژله از چرخ گوشت خوک و گوشت گاو

پاهای خوک - 1.2 کیلوگرم. فرمان گوشت خوک برای تار شدن عالی است. این کاملا گوشتی است، در حالی که به تنهایی به یخ زده می شود. من به شما چنین دستور غذا را از گوشت گاو و گوشت خوک ارائه می دهم. ظریف غیر قابل توصیف!

هویج - 1 کامپیوتر. عناصر:

پاهای خوک - 2 عدد.

فرمان گوشت خوک - 1 کامپیوتر.

Lavrushka - 4-6 برگ گوشت گاو - 500 گرم. (می تواند بیشتر باشد)

گوشت خوک - 500-700 گرم.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن سیر - 1 سر

به طوری که گوئه ما شفاف می شود، مواد خام باید به درستی آماده شوند. پاها بسیار با یک چاقو فریاد می زنند، همه آلودگی را از بین می برند. اگر آنها ملزم به سقوط هستند - قبل از آن انجام دهید. هویج - 2 عدد

پیاز - 2 سر

آب حدود 7 لیتر است.

2 Lavrushka - 5 برگ

نخود سیاه - 15 عدد.

نخود را مجذوب - 5-7 عدد.

نمک - حدود 5 قاشق غذاخوری.

کوک در یک ظرف، حجم 12 لیتر.

پاهای خوک به طور کامل با یک چاقو رول می کنند. اگر موها بر روی آنها وجود داشته باشد، باید تبدیل شوند. ما به چندین قسمت از بین می بریم تا بتوانیم آن را در یک ظرف قرار دهیم.

عناصر:

پیاز، هویج و سیر پاک می شود.

  • تمام محصولات گوشت پاها، گوشت خوک و گوشت گاو، شستشو خوب است. آب سرد را برای حداقل یک ساعت با آب سرد کنید. 5. پس از آن، گوشت تبدیل به سبک تر می شود، سپس برنت شفاف تر خواهد بود.
  • 8
  • مواد خام Exhaled به یک ظرف سوپاپ تبدیل می شوند، آب آشامیدنی را تمیز می کنند.
  • آتش را بگذارید اطمینان حاصل کنید که کل فوم ضخیم را حذف کنید، که قبل از جوشکاری شکل می گیرد. از لحظه جوش ما در کوچکترین آتش 4 ساعت طبخ می کنیم.
  • اگر محتویات تمام این مدت به طور فعال قهوه ای باشد، سوخت شفاف کار نخواهد کرد. بنابراین شعله بشقاب باید ضعیف باشد.
  • در پایین هر صفحه، ما می توانیم سبز پارس، یک قطعه از تخم مرغ جوش داده شده جوش، هویج استخراج شده از سوپ.
  • به صورت دوره ای درب را بلند کنید و فوم و روغن زرد را از سطح خارج کنید.
  • بفرمایید! بشقاب سرد، هویج یا خردل، نان تازه و اشتها دلپذیر!
  • در حال حاضر، برای روشنایی و رایحه سوپ، در سبزیجات سوار شد. پیش از این، ما پیاز و هویج را پاک کردیم. پس از 4 ساعت گوشت پخت و پز، آنها را به پان ارسال کنید. اضافه کردن لورل، نخود فرنگی نخود فرنگی و نمک. چه کسی عطر را دوست دارد - یک زن و شوهر از boutons را در اینجا قرار دهید.

پخت و پز:

www.djurenko.com. کوک برای 2 ساعت دیگر در همان قدرت کم.

برای 6 ساعت چربی، گوشت به معنای واقعی کلمه از استخوان دور می شود. در حال حاضر تمام محصولات باید به یک صفحه جداگانه منتقل شوند. پیاز را می توان پرتاب کرد، اما هویج را برای دکوراسیون ترک کرد.

هنگامی که مواد گوشتی کمی سرد هستند، آنها را از همه چیز غیر ضروری، چرم، استخوان جدا کنید. دست ها یا چاقو را بشویید. ما در مورد کاسه های عمیق اعلام می کنیم.

این به طور مساوی با یک مطبوعات سیر برهنه یا از دست رفته است.

در هر جشن، گوشتی، ژله قوی همیشه تقاضا خواهد بود. به خصوص اغلب آنها برای سال جدید آماده می شوند، این کار خیلی زیاد بود. در میان تمام سالاد سال نو و تنقلات جشن، او با افتخار می فرستد در مرکز جدول! بله، و یکی از اولین ها را خورده است. اگر می خواهید، می توانید به زیبایی قطعات هویج پخته شده، سبزیجات، نقاط پولکا یا تخم مرغ پخته شود.

گوشت خوک پا گوشت خوک - دستور العمل خوشمزه BROTH از طریق گاز یا غربالگری خوب فیلتر می شود. ما نیازی به ساخت قطعات استخوان، ادویه ها یا سایر موارد غیر ضروری نداریم.

پاهای خوک - 1.2 کیلوگرم. گوشت آنها را بریزید ما را به یخچال می رسانیم تا زمانی که یخ زده شود.

این همه! برش، خدمت و لذت ببرید!

دستور العمل کلاسیک خانگی بدون ژلاتین

هویج - 1 کامپیوتر. برای آماده سازی سردترین سرد، شما باید قطعات گوشت را با محتوای بزرگ کلاژن انتخاب کنید. پاهای خوک کامل، دم، گوش، دستگیره. سپس ما مجبور نیستیم ژلاتین را به ضخیم شدن اضافه کنیم، زیرا همه چیز به طور طبیعی اتفاق می افتد.

خلیج این دستور غذا بسیار خوشمزه، متراکم، با تعداد زیادی از گوشت به دست می آید. تحسین! شما به عنوان خوشمزه دریافت خواهید کرد!

Lavrushka - 4-6 برگ در 6 لیتر پان:

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن گوشت (گوشت گاو یا گوشت خوک) - 300 گرم.

به طوری که گوئه ما شفاف می شود، مواد خام باید به درستی آماده شوند. پاها بسیار با یک چاقو فریاد می زنند، همه آلودگی را از بین می برند. اگر آنها ملزم به سقوط هستند - قبل از آن انجام دهید. پاهای خوک - 3 عدد.

فلفل معطر به طعم

2 سیر - 5 پولیک

اگر محصولات گوشتی یخ زده باشند، آنها باید در دمای اتاق پراکنده شوند. فقط پس از آن شما می توانید به حرکت بروید. پیاز - 1 سر

lavrushka به مزه

پاها بسیار تمیز با چاقو، از بین بردن تمام پوست و آلودگی. دستگیره را به طور کامل بشویید، برش های کم عمق را کاهش دهید، به طوری که ما نیاز به ژلاتین بهتر به سمت سوپ بخت.

شما همچنین می توانید قطعات تمیز از دم و گوش را اضافه کنید.

همچنین در طول پخت و پز، چربی زرد را که در بالای آن قرار دارد را بردارید. پس از همه، پس از آن یک پوسته سفید را تشکیل می دهد.

به عنوان یک گوشت، شما می توانید برش تمیز، بدون استخوان و چربی. دنده ها و سایر قسمت های گوشتی لاشه نیز مناسب هستند.

همه محصولات آماده شده در آشپز برای پخت و پز. آنها باید تمیز ترین باشند، در غیر این صورت سوپ می تواند گلدان باشد.

ما مواد گوشت را با آب بریزیم تا آنها فقط با آن پوشانده شوند. بیش از حد ترک نکنید، زیرا پس از آن ژله قوی نخواهد بود.

عناصر:

  • آتش را بگذارید در قدرت شدید، سوپ را به جوش بریزید. اطمینان حاصل کنید که فوم را بردارید - بسیار مهم است!
  • پس از جوش، ما را به حداقل کاهش می دهیم. پوشش را با یک درب پوشش دهید. در چنین شرایطی گوشت تومیم 3 ساعت است.
  • مهم است که سوپه جوش ندهد، اما تنها به آرامی مطیع است. سپس مایع چسب شفاف و به اندازه کافی است.
  • در عین حال، کل دوره پخت و پز باید اطمینان حاصل شود که هیچ فوم و چربی در بالا وجود ندارد - اگر آنها حذف شوند.
  • در حال حاضر، برای روشنایی و رایحه سوپ، در سبزیجات سوار شد. پیش از این، ما پیاز و هویج را پاک کردیم. پس از 4 ساعت گوشت پخت و پز، آنها را به پان ارسال کنید. اضافه کردن لورل، نخود فرنگی نخود فرنگی و نمک. چه کسی عطر را دوست دارد - یک زن و شوهر از boutons را در اینجا قرار دهید.
  • پس از 3 ساعت تام، سبزیجات را به ترکیب اضافه کنید. پیاز، نه تمیز کردن، برش به 4 بخش. پوسته او سبب روشن تر و عطر خواهد شد. هویج باید تمیز شود و بیش از حد بزرگ شود. ما آنها را به تابه ارسال می کنیم، حمله می کنیم.
  • ما همچنین Pepprint و Laurel را به طعم معرفی می کنیم.
  • ما در شرایط مشابه برای یک ساعت دیگر ارتباط برقرار می کنیم. در کل، ترکیب 4 ساعت جوش داده شده است. در طول این مدت، گوشت به معنای واقعی کلمه از استخوان ها ناپدید می شود.
  • محتویات سوپ را به من بدهید، کمی کمی خنک کن.

گوشت را از استخوان جدا کنید. ما الیاف را تقسیم می کنیم. پوست و ورید، اگر می خواهید، می توانید به ترکیب ارسال کنید.

Solim Meko، از طریق سیر مطبوعات اضافه کنید. مخلوط کردن و تغییر در ظروف، که در آن شما قصد دارید سوخت را تشکیل دهید.

سوپ از طریق گاز دو لایه فیلتر می شود. پیروزی دوباره به طوری که هیچ میکروب در آن وجود ندارد، و سردتر ما sacce نیست. شما می توانید کمی صرفه جویی کنید.

گوشت آنها را بریزید ما محتویات را به دمای اتاق بر روی میز می دهیم.

عناصر:

  • سپس درب یا فویل را پوشش دهید، به یخچال بروید. روز بعد ژله شما آماده خواهد شد!
  • در پایین هر صفحه، ما می توانیم سبز پارس، یک قطعه از تخم مرغ جوش داده شده جوش، هویج استخراج شده از سوپ.
  • در اینجا قوی قوی است. اگر دوست دارید بیشتر "مخمر"، در ابتدا یک آب کمی بیشتر در یک ظرف پودر کنید. فقط آن را در انتهای تومور سفت نکنید، پس بریده ممکن است یخ زده نباشد.
  • منبع - https://youtu.be/q6dvwwbzjuw.
  • دستور العمل ویدئو سرد از پاهای گوشت گاو
  • از پاهای گوشت گاو نیز، ژله بسیار قوی و مقاوم است. در عین حال، ما حتی به ژلاتین نیاز نداریم، زیرا اندام ها به اندازه کافی کلاژن به اندازه کافی برای چسبندگی بوجود می آیند.
  • در این کلیپ ویدئو، نویسنده یک سردتر زیبا و خوشمزه را در دستور العمل خود آماده می کند!
  • بفرمایید! بشقاب سرد، هویج یا خردل، نان تازه و اشتها دلپذیر!
  • پاهای گوشت گاو - 2 عدد.
  • گوشت - 300 گرم.
  • آب - 3-4 لیتر.

پخت و پز:

www.djurenko.com. فلفل سیاه

در هر جشن، گوشتی، ژله قوی همیشه تقاضا خواهد بود. به خصوص اغلب آنها برای سال جدید آماده می شوند، این کار خیلی زیاد بود. در میان تمام سالاد سال نو و تنقلات جشن، او با افتخار می فرستد در مرکز جدول! بله، و یکی از اولین ها را خورده است. سیر - 3-4 برش

دلفریب و جعفری

هویج پخته شده

گوشت خوک پا گوشت خوک - دستور العمل خوشمزه نمک - 2 قاشق غذاخوری.

پاهای خوک - 1.2 کیلوگرم. بیشتر از ویدیو بخوانید! از تماشاکردن لذت ببرید!

هویج - 1 کامپیوتر. مرغ مرغ خوشمزه با ژلاتین - دستور غذا در یک آشپزخانه آهسته

Lavrushka - 4-6 برگ اگر چربی را دوست ندارید، من به شما چنین دستور العمل را پیشنهاد می کنم. ما آن را از گوشت مرغ آماده خواهیم کرد، و به طوری که ژله یخ زده، ما ژلاتین را اضافه خواهیم کرد.

شما می توانید آن را بر روی اجاق گاز جوش دهید. اما من پیشنهاد می کنم این کار را در یک آشپزخانه آهسته انجام دهید، زیرا این روند بسیار کمتری خواهد داشت. در اینجا چنین فیوز زیبا و خوشمزه است. ما موفق خواهیم شد!

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن مرغ - 1 کیلوگرم.

پیاز - 1 کامپیوتر.

به طوری که گوئه ما شفاف می شود، مواد خام باید به درستی آماده شوند. پاها بسیار با یک چاقو فریاد می زنند، همه آلودگی را از بین می برند. اگر آنها ملزم به سقوط هستند - قبل از آن انجام دهید. Lavrushka - 2 ورق

فلفل سیاه - 6 نخود فرنگی

2 فلفل آسان - 2 نخود فرنگی

آب - حدود 1 لیتر

اگر محصولات گوشتی یخ زده باشند، آنها باید در دمای اتاق پراکنده شوند. فقط پس از آن شما می توانید به حرکت بروید. سیر - 4-5 پولیک

ژلاتین فوری - 40-50 گرم.

چهار. نخود سبز در اراده

هنگامی که سوپ شروع به ریختن، فوم بر روی سطح تشکیل می شود. اطمینان حاصل کنید که از طریق سر و صدا از شر آن خلاص شوید. پس از همه، اگر ترکیب با این فوم جوش می شود، آن را در پایین پوسته ها سقوط خواهد کرد. آنها را در خلیج ما ببینید - نه لذت بخش ترین، آیا این نیست؟! مرغ ما بدون استخوان و پوست می گیریم. در این مورد، سینه و باسن وجود دارد. ما قطعات را شستشو می دهیم، چند نفر را در کاسه ارسال می کنیم.

لامپ بسیار شسته شده و بخش کوچکی از بالای تپه ها را قطع می کند، به ذوب. ما پوسته را حذف نمی کنیم - او یک رنگ خاص و طعم خاصی را می دهد.

قسمت ریشه نیز حذف نمی شود، در آن بسیار عطر وجود دارد. این به اندازه کافی فقط برای برش ریشه های حلق آویز است. ما آن را به مرغ ارسال می کنیم.

هویج من من است تمیز کردن نیست، آن را بعدا اضافه کنید. سلیل به مزه در هر کیلوگرم مرغ معمولا 1 قاشق چایخوری را اضافه می کند. نمک. در هر صورت، شما می توانید سوپ را به طعم و مزه امتحان کنید و آن را حل کنید.

لورل، نخود فرنگی را قرار دهید. تعداد آنها و در دسترس بودن آنها نیز می تواند به خود تنظیم شود.

با آب پر کنید تا مایع حدود 2 انگشت را پوشش دهد.

مقدار مایع خود را تعیین کنید، بسته به اینکه آیا شما می خواهید خیلی ژله را دریافت کنید.

کاسه در پردازنده MultiCooker نصب شده است. من حالت "خنک کردن" را به مدت 3 ساعت نمایش می دهم.

پس از انقضا، ما یک تصویر مشابه را می بینیم - یک برنج شفاف، و گوشت به معنای واقعی کلمه از دست زدن به هم جدا می شود.

عناصر:

  • مرغ و هویج را دریافت کنید ما آنها را بر روی صفحه قرار می دهیم، خنک. لامپ نیز حذف شده است، اما می توان آن را پرتاب کرد، برای ما مفید نخواهد بود.
  • سوپ خود را فیلتر می کند.
  • ما فلاش ها یا غذاهای دیگر را برای خلیج آماده می کنیم. در اینجا شما می توانید بلافاصله گوشت را بیرون بیاورید، اما من یک گزینه جشن بیشتری ارائه می دهم. از هویج پخته شده و در انتظار، گل ها، ستاره ها، قلب ها را بریزید - همه قلب شما. قرار دادن در پایین ظروف.
  • شما همچنین می توانید نخود فرنگی را تجزیه کنید. نکته اصلی این است که تمام این افزودنی ها به صورت حرارتی پردازش می شوند.
  • مرغ بر روی الیاف جدا شده است، در بالای صفحه قرار دارد.
  • حذف از اجاق گاز اجازه دهید گوشت، پاها و سبزیجات از تابه. سوپ از طریق گاز پانسمان فیلتر می شود به طوری که هیچ قطعه اضافی به ژله سقوط نمی کند.
  • اگر دوست دارید، به طوری که در خفه گوشت بیشتر گوشت وجود دارد، سپس آن را بیشتر. اگر ژله برای شما در اولویت است، پس مرغ، به ترتیب کمتر اضافه کنید.
  • از پاهای گوشت گاو نیز، ژله بسیار قوی و مقاوم است. در عین حال، ما حتی به ژلاتین نیاز نداریم، زیرا اندام ها به اندازه کافی کلاژن به اندازه کافی برای چسبندگی بوجود می آیند.
  • ژلاتین با مقدار کمی از آب سرد ریخته می شود، آن را مخلوط کنید.
  • در سوپ گرم با یک گل نازک، ما ژلاتین حل شده را به طور مداوم ترکیب ترکیب با یک قاشق.
  • بفرمایید! بشقاب سرد، هویج یا خردل، نان تازه و اشتها دلپذیر!

سوپ باید داغ باشد بنابراین، اگر او را خنک کرد، باید گرم شود.

  • سیزده.
  • این نیز سیر را از طریق مطبوعات اضافه می کند. خوب مخلوط کنید. این مرغ مایع را بریزید درب را پوشش دهید.
  • 14
  • اجازه دهید آن را سرد به دمای اتاق. سپس در یخچال و فریزر تا زمانی که یخ زده باشد. اگر بالکن سرد وجود داشته باشد، می توانید بلافاصله آنجا را حمل کنید.

هنگامی که آن را انجماد، شما می توانید خدمت کنید. اول، در امتداد لبه ها ما یک چاقو را منتقل می کنیم، سپس صفحه را پوشش می دهیم و به نوبه خود.

  • منبع - https://youtu.be/3trmqzoapv0.

پخت و پز:

www.djurenko.com. در اینجا چنین خوشمزه و زیبایی است. خوش اشتها!

ژله در یک بطری - تغذیه اصلی سرماخوردگی برای یک میز جشن

در هر جشن، گوشتی، ژله قوی همیشه تقاضا خواهد بود. به خصوص اغلب آنها برای سال جدید آماده می شوند، این کار خیلی زیاد بود. در میان تمام سالاد سال نو و تنقلات جشن، او با افتخار می فرستد در مرکز جدول! بله، و یکی از اولین ها را خورده است. آیا شما برای یک میز جشن سرد می کنید و نمی دانید چگونه آن را اصلی اعمال کنید؟ من این گزینه را در قالب خوک های ناز پیشنهاد می کنم. به نظر می رسد بسیار جالب و غیر معمول است. آماده شدن در همه و چقدر خوشمزه است!

پا گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم.

گوشت خوک - 700 گرم.

گوشت خوک پا گوشت خوک - دستور العمل خوشمزه هویج - 1 کامپیوتر.

Lukovitsa سرکوب شده - 1 کامپیوتر.

پاهای خوک - 1.2 کیلوگرم. کرفس ساقه - نیمه

Lavrushka - 1 برگ

فلفل زمینی سیاه - ½ قاشق چایخوری.

هویج - 1 کامپیوتر. ژلاتین - 50 گرم.

تزیین:

Lavrushka - 4-6 برگ سوسیس پخته شده - 4 لیوان

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن Carnation (ادویه) - 12 boutons

به طوری که گوئه ما شفاف می شود، مواد خام باید به درستی آماده شوند. پاها بسیار با یک چاقو فریاد می زنند، همه آلودگی را از بین می برند. اگر آنها ملزم به سقوط هستند - قبل از آن انجام دهید. زیتون سبز - 6 عدد.

2 سالاد ورق - 1 پرتو

اگر محصولات گوشتی یخ زده باشند، آنها باید در دمای اتاق پراکنده شوند. فقط پس از آن شما می توانید به حرکت بروید. همچنین:

یک لیتر و دو بطری پلاستیکی نیم لیتر با گردن و درب گسترده ای.

چهار. یک پا گوشت خوک و 700 گرم گوشت شستشو می شود، در یک ظرف غذا قرار می گیرند.

محصولات را با آب سرد بریزید تا مایع آنها به طور کامل پوشش داده شود. ما حداقل 4 ساعت را ترک می کنیم و تا صبح روز بعد بهتر می شود. بنابراین کل خون باقی مانده از گوشت خارج می شود. سپس ژله پس از آن شفاف خواهد بود.

هنگامی که سوپ شروع به ریختن، فوم بر روی سطح تشکیل می شود. اطمینان حاصل کنید که از طریق سر و صدا از شر آن خلاص شوید. پس از همه، اگر ترکیب با این فوم جوش می شود، آن را در پایین پوسته ها سقوط خواهد کرد. آنها را در خلیج ما ببینید - نه لذت بخش ترین، آیا این نیست؟! سپس ما آب را می کشم، پوست به خوبی با چاقو از بقایای دوده، آلاینده ها بسیار خوب است. قرار دادن به یک ظرف بزرگ

با آب پر کنید، آتش را بگذارید و بگذارید جوش بگذارم. به محض این که اتفاق می افتد، ما را تخلیه می کنیم. یک ظرف و گوشت خوک را بسازید.

بنابراین، ما از پروتئین "اضافی" خلاص می شود، که باعث می شود مایع گل آلود شود.

قسمت ریشه نیز حذف نمی شود، در آن بسیار عطر وجود دارد. این به اندازه کافی فقط برای برش ریشه های حلق آویز است. بخش جدیدی از آب خالص را بریزید. این باید قطعات حدود 2 برابر بیشتر را پوشش دهد.

پس از جوش سوپ، ما حداقل گرمایش را می گیریم، درب را ببنیم (یک سوراخ کوچک را برای خروج از بخار ترک کنید). طبخ 4 ساعت در همان زمان، مایع تقریبا نباید جوشانده شود، اما تنها بی سر و صدا خسته می شود.

پس از 4 ساعت پخت و پز، هویج و پیاز را اینجا ارسال کنید. شما نیازی به تمیز کردن این سبزیجات ندارید، فقط به طور کامل شستشو دهید.

همچنین، برای شفافیت سوپ و عطر، کرفس را اضافه کنید. ما در حال آماده سازی برای یک ساعت دیگر، تحت شرایط مشابه هستیم.

بعد، ما نخود فرنگی فلفل معطر، لورل را معرفی می کنیم. PRETET 1 ساعت. در کل، ترکیب به مدت 6 ساعت پخته شد.

از ظرف گوشت و سبزیجات دریافت کنید. نمک برنج به طعم و مزه، اضافه کردن فلفل زمینی سیاه.

لطفا توجه داشته باشید که باید کمی ذخیره شود، زیرا نمک اضافی سپس به گوشت خوک جذب می شود.

در اینجا ما سیر را از طریق یک مطبوعات یا یک ریز کوچک معرفی می کنیم. مخلوط کنید، اجازه دهید آن را حدود 20 دقیقه دم کنید.

همچنین در طول پخت و پز، چربی زرد را که در بالای آن قرار دارد را بردارید. پس از همه، پس از آن یک پوسته سفید را تشکیل می دهد.

هنگامی که گوشت کمی سرد است، آن را جدا از استخوان، چربی و همه چیز غیر ضروری است. ما الیاف را جدا می کنیم. پس از یک پخت و پز طولانی، آن را بسیار ساده کنید.

در بطری های پلاستیکی تمیز و خشک، ما دوقلو جدا شده، تقریبا تست را باز می کنیم.

عناصر:

  • با بوته ایمپلنت، لایه چربی را از بالا برداشتیم، با یک قاشق. آن را از طریق یک غربال با یک حوله کاغذی تنظیم کنید.
  • در یک کاسه، ما به عنوان ژلاتین شروع کردیم، ما حدود 1 فنجان مایع را ریختیم. مخلوط کردن، اجازه دهید آن را چند دقیقه قبل از تورم ایستاده است.
  • ما در مجموع حدود 2 لیتر شاخه نیاز داریم. اگر بیشتر معلوم شده اید، مازاد را تخلیه کنید.
  • ژلاتین هرگز در مایکروویو کمی گرم شده است، ما به ترکیب اصلی ریختیم.
  • قرار دادن در صفحه گوشت خیلی بهتر، و تندتر.
  • ما به خوبی مخلوط می شویم و بر روی بطری گسترش می دهیم، به بالا، با گردن مواجه می شود.
  • محکم با پوشش ها سفت می شود، کمی آنها را ناراحت کنید. ما تا روز بعد به یخچال و فریزر بر روی یخچال و فریزر منتقل می کنیم.
  • بفرمایید! بشقاب سرد، هویج یا خردل، نان تازه و اشتها دلپذیر!
  • سپس ما دریافت می کنیم، ابتدا پایین بطری را قطع می کنیم و سپس آن را قطع می کنیم. سعی نکنید بر روی ژله تاثیر نگذارید.
  • به "مجسمه های خوک" بدهید، آنها را روی یک ظرف صاف قرار دهید - بزرگ در وسط، و دو طرف کوچک در دو طرف.
  • مرحله نهایی - دکوراسیون. ما نیاز به 2 لیوان سوسیس کامل برای گوش و 2 صفحات برای پاشنه پا و دم ضخیم تر است.

پخت و پز:

www.djurenko.com. محافل نازک به 4 قسمت تقسیم می شوند. هر سه ماهه ما سه بار به شکل یک گوش اضافه می کنیم و خمیر دندان را تمیز می کنیم. بنابراین، ما تمام 6 گوش را می سازیم. ما آنها را در مکان قرار داده ایم.

از زیتون، حدود 1/3 قسمت را قطع کنید، کرناسیون ها را در مرکز قرار دهید. این چشم های زیبا را معلوم کرد.

در هر جشن، گوشتی، ژله قوی همیشه تقاضا خواهد بود. به خصوص اغلب آنها برای سال جدید آماده می شوند، این کار خیلی زیاد بود. در میان تمام سالاد سال نو و تنقلات جشن، او با افتخار می فرستد در مرکز جدول! بله، و یکی از اولین ها را خورده است. شستشوی ماشین بینی با شکل گرد، ساخته شده از محافل ضخیم از سوسیس. شما می توانید از کانتینر از شگفتی Kinder برای این استفاده کنید. سوراخ سوراخ از گرگ ساخته شده است.

نوار های طولانی را بریزید، پیچ و تاب و نصب به عنوان دم.

گوشت خوک پا گوشت خوک - دستور العمل خوشمزه ما برگ های کاهو را تزئین می کنیم، به میز منتقل می شود.

منبع - https://youtu.be/jlixrhe6lry.

پاهای خوک - 1.2 کیلوگرم. تحسین آنچه که زیبایی! حداقل در ترکیب و محصولات با محتوای بالایی از کلاژن بود، ما هنوز ژلاتین را اضافه کردیم. در غیر این صورت، Keel چنین فرم را حفظ نخواهد کرد!

گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ

هویج - 1 کامپیوتر. خوشمزه، خاکستر غنی از سه نوع گوشت. ایده آل برای یک میز جشن و برای تله های خانوادگی. در حال حاضر من نشان خواهم داد که چقدر آسان است به سرعت پخت و پز کامل سرد!

گوشت گاو - 700 گرم.

Lavrushka - 4-6 برگ پاهای خوک - 3 عدد.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن پاهای مرغ - 5-6 عدد.

به طوری که گوئه ما شفاف می شود، مواد خام باید به درستی آماده شوند. پاها بسیار با یک چاقو فریاد می زنند، همه آلودگی را از بین می برند. اگر آنها ملزم به سقوط هستند - قبل از آن انجام دهید. گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم.

2 کرفس - 2 قلمه

اگر محصولات گوشتی یخ زده باشند، آنها باید در دمای اتاق پراکنده شوند. فقط پس از آن شما می توانید به حرکت بروید. هویج متوسط ​​- 1 کامپیوتر.

Lavrushka، فلفل نخود به مزه

سیر - 2-3 برش

آب - 5-5.5 لیتر

تمام محصولات گوشتی خوب هستند، جایی که شما نیاز به تمیز کردن دارید. ما در یک کاسه قرار دادیم

پر کردن آب، روی اجاق گاز قرار دهید.

پس از ترکیب جوش 2 دقیقه، از آتش جدا می شود، ما کل مایع را تخلیه می کنیم. پان و قطعات شستشو.

همچنین در طول پخت و پز، چربی زرد را که در بالای آن قرار دارد را بردارید. پس از همه، پس از آن یک پوسته سفید را تشکیل می دهد.

آب را پاک کنید تا محصولات گوشتی را حدود 2 تا 3 انگشت را پوشش دهد. این مقدار حدود 5-5.5 لیتر، بسته به حجم صفحات طول می کشد.

ما دوباره بر روی اجاق گاز نصب می کنیم. به محض این که همه چیز دوباره مسدود شود، فوم را بردارید.

عناصر:

  • اینجا نفت خام را بگذارید، اما با یک لامپ شسته شده است. بعد از چند برگ لورل فلفل و نخود فرنگی، برای عطر.
  • آتش به حداقل پیچ خورده است. پوشش با یک درب، ترک سوراخ کوچک برای خروج از بخار. طبخ 4 ساعت، در چنین فتامن آهسته.
  • ما هرگز مرغ را به مرغ اضافه نکرده ایم و پرنده به طور کلی.
  • پس از گذشت زمان، ما یک ماشین هویج خالص و کرفس را در ظرف معرفی می کنیم. سلیل به مزه (در این مورد، این یک قاشق غذاخوری کامل نمک است). در همان گرمای آهسته، ما به فردا 1 ساعت ادامه می دهیم.
  • صفحه را خاموش کنید، تمام سبزیجات را از تابه دریافت کنید.
  • هویج را می توان برای تزئین ظرف ما گذاشت، و کمان با کرفس می تواند با خیال راحت از بین برود.
  • کت را در یک پخت فشار بخورید
  • من مرا در یک کاسه قرار دادم، کمی او را خنک کن.
  • در همین حال، در سوپ گرم از طریق مطبوعات ما سیر را پر می کنیم. پوشش را پوشش دهید، بگذارید حدود 20 دقیقه رشد کنیم.
  • مرغ خنک، گوشت خوک و گوشت گاو جدا از همه غیر ضروری - استخوان، چرم، چربی. ما با دست یا چنگال در قطعات کوچک برخورد می کنیم.
  • نمک

گوشت را از استخوان جدا کنید. ما الیاف را تقسیم می کنیم. پوست و ورید، اگر می خواهید، می توانید به ترکیب ارسال کنید.

در آن زمان، Broth قبلا کاملا با عطر سیر راضی بود. در حال حاضر باید فشار باشد.

وقتی همه چیز آماده است، به شکل گیری بروید. شما می توانید کثیف را در بخش های کاسه یا SUDIES بزرگ آماده کنید - همانطور که راحت هستید. فقط غذاهای عمیق را انتخاب کنید، ترجیحا با یک درب.

بر روی آنها مچاله تراشیده شده است. با یک مسابقه نشتی پر کنید

قبل از این، مطمئن باشید که عصاره را روی نمک امتحان کنید - باید کمی ذخیره شود.

به صورت اختیاری، شما می توانید هویج پخته شده را در بالای صفحه تزئین کنید و ارقام را برش دهید. شما همچنین می توانید شاخه های سبز را قرار دهید. اما این اختیاری است.

به محض این که ترکیب به دمای اتاق خنک می شود، باید تا زمانی که یخ زده باشد، باید به یخچال تبدیل شود. برای 2-3 ساعت اول، اجازه دهید آن را بدون پوشش ایستاده، و پس از آن شما باید بسته شود. اگر از این ظرف استفاده نکنید، می توانید از فویل استفاده کنید.

سپس برش و خوراک! با خردل - بیشترین!

منبع - https://youtu.be/da6fhpxtbpc.

قلعه از گوشت گاو شفاف، مانند اشک (دستور العمل ویدئو)

شفاف، نه چربی و غیر قابل توصیف خلیج خوشمزه. تعداد زیادی از گوشت در ژله متراکم کامل است! نویسنده این ویدیو به شما دستور العمل شما را نشان می دهد!

گوشت گاو Golyashka

گوشت گاو Bakucky.

پیاز

کلبه

فلفل دلمه

lavrushka

سبزیجات

رزماری

اسرار آماده شدن سرماخوردگی

گل غذای مورد علاقه بسیاری از نسل ها است. در روزهای گذشته، به عنوان یک قاعده، آنها آن را در زمستان آماده کرده یا به سرما نزدیک تر آماده می کنند. در این زمان، گاوها به ثمر رساندند و به عنوان "ililiquid" به شکل دم، گوش ها و تپه ها پیوستند، شروع به کولیت کردند.

تا به امروز، ظرف را از دست نمی دهد. با تشکر از محتوای غنی کلاژن و ویتامین ها نیز بسیار مفید است.

اما به طوری که مجله شما دقیقا همانطور که شما تصور می کنید - قوی، شفاف، خوشمزه - شما باید بدانید برخی از ظرافت های خاص. حالا ما آنها را در نظر خواهیم گرفت!

راز 1

ترکیب، همانطور که قبلا درک کرده اید، تعداد زیادی از غضروف و مفاصل را مصرف کنید، که شامل بسیاری از کلاژن ها است. این کسی است که به سرماخوردگی ریش کمک می کند. برای استفاده از اندام گوشت خوک یا گوشت گاو، و همچنین گوش ها و دم ها.

اگر شما این فرصت را برای دریافت چنین مواد تشکیل دهنده ای ندارید یا به سادگی آنها را مخالف نکنید (و این اتفاق می افتد!)، لازم است که ژلاتین اضافه شود. چنین دستور العمل ما نیز در بالا بررسی شد!

راز 2

در پرکننده شما می توانید هر چیزی را ارسال کنید - مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو. نکته اصلی این است که مقدار گوشت خالص (برش، فیله، و غیره) از تعداد مواد کلاژن تجاوز نمی کند (چیزی که ما در مورد پاراگراف بالا صحبت کردیم). پس از همه، در غیر این صورت، ژله ممکن است سرماخوردگی نباشد.

بنابراین، 2 کیلوگرم. Motheshes توصیه می شود بیش از 1-1.5 کیلوگرم مصرف کنید. گوشت خالص

Добавить комментарий