Goulash de la carne de vaca con Gravy Classic!

Goulash de la carne de vaca con Gravy Classic!

Hoy estamos preparando un plato que todos los ayuntamientos complacerán. Goulesh de la carne de res con salsa, como usted sabe, obra maestra de la cocina húngara. Inicialmente, el goulash se llamó un primer plato grueso, ahora se llama tostado, estofado o carne con un relleno.

La receta propuesta es una de las numerosas opciones de preparación para la fiebre se acercó al clásico.

Calorie 108 Kcal / 100 gr;

Ingredientes (6 porciones)

· Bulbos - 1 PC;

· Carne de res - 500 gr;

· Sal al gusto;

· Harina - 1 cucharada. l;

· Aceite vegetal - 2 cucharadas. l;

· Agua - 500 ml;

· Salsa de tomate (o pasta) - 3 cdas. l;

· Pimienta de buen corazón - al gusto;

· Hoja de laurel - 1 PC

Preparación de ingredientes.

Para los platos, la pulpa de la carne es mejor. Mi carne Habiéndolo odiado con toallas de papel, cortadas en cubos bastante grandes.

Limpie la bombilla, corte finamente.

Mida los restantes estos ingredientes.

Preparando Glyash

Freír la carne. Para que la carne no funcione hervida o guisada, pero adquirió una corteza dorada, primero dude en calentar el aceite vegetal en una sartén. Luego traemos rebanadas de carne. Freírlos en el máximo calor a un hermoso color.

Añadir a casa a la carne. Freír durante unos minutos más en fuego medio, agitando constantemente.

Si lo desea, un grupo vegetal puede diversificarse agregando pimiento, zanahorias y ajo. Pero si tiene una actitud ambigua hacia Luka, simplemente retírela de la receta.

Tira la harina, la pimienta y la sal al gusto. Mezclar contenido.

Desde las especias hasta el plato se adapta a la paprika y el comino adecuados.

Ahora agrega salsa de tomate o pasta. Mezclar rápidamente.

Vertimos agua o caldo de res. La receta indica 500 ml, pero verse a sí mismos. Puedes verter un poco menos o más. Lo principal es que el líquido cubrió completamente todos los ingredientes.

Revuelva de nuevo. Poner una hoja de laurel.

Bajo la tapa cerrada, Tomis Nuestro goulash en el fuego mínimo es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Por supuesto, espera mucho, pero el resultado vale la pena. Damos el plato terminado para criar otros diez minutos.

Nuestro goulash se llenó. Vino su tiempo. Armando con una cuchara. Estamos degustamos. El plato era 100% tuvo éxito. Lluvioso, satisfactorio, calentamiento ... ¡Las endorfinas de la felicidad están excavadas!))

Aviso util

1. Goulash se puede servir con una guarnición. Será delicioso con papas hervidas, pasta, arroz desmenuzable.

2. Si cocina con cerdo, extingue aproximadamente 1 hora.

3. Para que la salsa resultó ser una consistencia más homogénea, sacar el acabado meko desde la sartén y limpiar el luglout con un arco a través del tamiz.

Goulash de la carne de res con salsa - plato clásico para el almuerzo o la cena. La carne de res para una fiebre está robando con agua, caldo o salsa hasta que se establezca suave, y luego la salsa se está preparando. Puede presentar verduras, especias, crema agria, salsa de tomate y otros componentes. Se sirven goulash con puré de papas, pastas o crups hervidos.

Receta de gulash clásico en una sartén con un relleno de harina

La harina en la receta Goulash sirve un tipo de espesante para el podio y le da una viscosidad agradable al plato. Su cantidad puede ser variada, dependiendo de lo grueso que desee obtener.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Número de porciones: 4.

Calorías: 109. kkal

Proteínas: 9.5. г

Grasas: 6.2 г

Carbohidratos: 3.9. г

  • Lomo de ternera (preferiblemente cervical o cuchilla) deshacerse de las películas y cortar en cubos con lados de aproximadamente 3 cm. Tenga en cuenta que la carne debe ser completamente redonda.

  • La bombilla es de tamaño mediano para cortar en cubos. Puede tomar más o menos cebollas de las indicadas en la receta, de acuerdo con su deseo.

  • Zanahoria para perder en el rallador, es posible para las zanahorias coreanas. Su volumen también se le permite variar. Ajo apretado con ajo.

  • Vierta aceite en una sartén profunda y calor. Piezas de carne puestas en aceite y freír sin tapa en un gran incendio. Con esta tecnología, la carne de vaca está cubierta con una corteza, y el jugo que necesita permanecerá dentro de piezas de carne.

  • Cuando los cubos de ternera se retorcen notablemente, y el líquido de la sartén desaparecerá, agregará un arco de corte. El fuego se reduce al promedio.

  • Después de varios minutos de carne de asado con un arco, agregue alrededor de un tercio de un vaso de agua a la sartén.

  • Después de la cebolla, envíe zanahorias a la sartén y vierta la mitad de una cuchara de azúcar, mezcle todo. El azúcar no es un ingrediente obligatorio, pero permite que las zanahorias se mantengan elásticas, no se desmoronden.

  • Pasta de tomate Ponga en una sartén, y detrás de él, y de ajo con especias. Los condimentos pueden elegir cualquiera, que, en su opinión, están bien combinados con la carne.

  • Harina dispersa en la superficie de la carne con verduras, mezcle y freír todo junto por un par de minutos. De la harina que usas, el grosor y el volumen de salsa dependerán.

  • Los contenidos de la sartén, vierten los terceros vasos de agua hervida en caliente, cubren con una tapa y se extingue hasta que el calor esté listo para el fuego por debajo del promedio. Sería bueno dar carne al envejecimiento alrededor de una hora, y puedes y más. Solo todo el tiempo necesitas para verificar el nivel de líquido en una sartén y alicativamente un goulash. Durante media hora antes de la disposición para saludar el plato, pimienta.

  • Sirviendo el goulash de carne fragante con salsa es mejor en un complejo con papas y verduras puré de papas.

¡Buen provecho!

GOULASH DERECHO DESDE LA TEREJA CON LA GRABURA DE TOMATO

En esta receta, la salsa de tomate se prepara a partir de tomate fresco en combinación con la pasta de tomate. El plato tiene un gusto rico brillante, la carne suaviza bien bajo la influencia de los ácidos del tomate.

Ingredientes:

  • Carne de res - 500 g
  • Harina - 2 cucharadas. l.
  • Cebollas - 2 unids.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Tomates - 4 PCs.
  • Pasta de tomate (o salsa) - 3 cucharadas. l.
  • Pimienta, hoja de laurel, sal y greens al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Corte de carne cortada en las barras, traza las películas dejadas en la carne. Cada barra está ligeramente cortada en harina y freírse en aceite vegetal durante 7-10 minutos. Es importante que la carne esté seca después del lavado y no "agarrada" demasiada harina. En el proceso de freír, debe mirar para que la harina no se queme.
  2. Los anillos de cebolla picada y las zanahorias de residuos vierten en la sartén, mezcle con cuchillas de carne y fríen todo por otros 5-7 minutos.
  3. En los tomates cortar la fruta y dividirlos en 4 partes. Poner en la sartén. Y con ellos vierta la salsa de tomate o la pasta.
  4. Vierta la carne con las verduras cerca del vaso de agua, es mejor calor, cierra la tapa y se va a extinguir durante una hora. Fuego en la estufa para refinar.
  5. 20 minutos antes de la preparación para enviar hojas de laurel, condimentos, sal en la sartén. Si el agua se evapora por completo, vertiendo más y deje el goulash en la estufa hasta la preparación.
  6. Antes de servir, espolvoree con un vegetal en rodajas.

¡Buen provecho!

La crema agria en esta receta sirve como un catalizador para suavizar las fibras de carne y, al mismo tiempo, es parte de la podliva. Puedes tomar crema agria en cualquier grasa, lo principal es que es fresco. La receta utiliza cerveza, pero se puede reemplazar con agua simple como desee.

Ingredientes:

  • Carne de res - 700 g.
  • Cebollas y zanahorias - 2 PC.
  • Ajo - 0.5 cabezas.
  • Pimienta dulce y ardiente - 0.5 piezas.
  • Crema agria - 8 cucharadas. l.
  • Cerveza - 200 ml.
  • Condimentos para carne y sal al gusto.

Proceso de cocción:

  1. En una sartén profunda, fríe con rodajas de carne picadas. El fuego en la estufa debe ser fuerte. Cierre la cubierta cuando el asado no debe ser. Las piezas de carne deben asarse durante unos 10 minutos, mientras que el rubor aparecerá en ellos.
  2. Cebollas y zanahorias cortadas en pajitas. Las zanahorias pueden ser aplastadas con un rallador. Purga verduras con carne de 5 minutos, mezclando todos los ingredientes juntos.
  3. Vierta la cerveza en la sartén. Es mejor tomar una bebida de espuma ligera ligera, sin gustos extraños. En esta etapa hay opciones: puede diluir cerveza con agua, y solo puede verter agua. Cubra el caminar con una tapa y cocine a la baja potencia del quemador 40 minutos.
  4. Manténgase al contenido de la crema agria de sartén, ponga los pimientos dulces y afilados en rodajas. Masa mezclada para guisar 10 minutos.
  5. Agregue a Goulash Ajo, sal, deleite y se puede apagar. Dé un plato debajo de la tapa de 7-10 minutos y sirva a la mesa.

¡Buen provecho!

Receta sabrosa para un goulash de la carne de res en una cacerola.

En esta receta, se utilizan muchas cebollas, y el goulash se obtiene más líquido que en una sartén. Para cocinar necesitas tomar una cacerola de paredes gruesas con una tapa estrechamente cerrada.

Ingredientes:

  • Carne de res - 1 kg.
  • Cebollas - 0,8 kg.
  • Harina - 2 cucharadas. l.
  • Agua - 1 l.
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
  • Paprika - 3 h.
  • Ajo - 0.5 cabezas.
  • Vinagre de Apple - 1.5 cucharadas. l.
  • Azúcar - 0.4 h. L.
  • Sal, pimienta, Majora, Tsmin - al gusto.
  • Cedar medio limón.

Proceso de cocción:

  1. Cortar la carne de tamaño mediano por cubos, freírlo en una sartén con aceite vegetal.
  2. Moler las cebollas con semirros o cubos, también, junto con la carne para freír hasta la dorada.
  3. Tome una cacerola grande, ponga la pasta de tomate, la paprika, el azúcar, los condimentos, la sal, la ralladura de limón, todos mezclan y apagan 10 minutos a fuego lento.
  4. Vierta el agua, el vinagre y traiga todo hasta ebullición.
  5. En una mezcla líquida en una cacerola, coloque carne y cebollas asadas, cierre la capacitancia con una tapa y prepare en un fuego lento aproximadamente 1,5 horas. Durante este período de tiempo, Goulash debe prevenirse varias veces con una pala.
  6. En un plato casi listo, vierta el ajo picado, luego un par de cucharas de harina y todas las mezclas rápidamente. Sostenga la carne en llamas por otros 5 minutos y apague la estufa.
  7. Servir a Goulash de la sartén es mejor en platos profundos. Se combina bien con tostadas, bollos o papas hervidas enteras.

¡Buen provecho!

Una simple receta de cocina en un multico.

Para la preparación de un goulash en una cocina lenta, se utilizan los modos de "apagado" y "quema" ("freír"). Tomará aproximadamente dos horas para preparar un plato, y será suave, suave y jugosa.

Ingredientes:

  • Carne de res (cervical o vejiga) - 0.5 kg.
  • Cebollas y zanahorias - 1 PC.
  • Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
  • Harina - 1 cucharada. l.
  • Paprika - 0.5 h.
  • Sal, pimienta, vegetación al gusto.
  • Aceite vegetal para freír.
  • Agua para la extinción.
  • Laurel y ajo a voluntad.

Proceso de cocción:

  1. Preparación de la carne para el tratamiento térmico: cortó películas y venas, lavado, seco, corte en barras. Si se desea, o si sospecha que la carne es rígida, puede golpearlo con un martillo culinario.
  2. Cebollas y zanahorias aplastadas.
  3. Habilite la función "Freír" en su cocina y vierta una cucharada de aceite vegetal en el recipiente. Calentar su bien.
  4. La carne de vaca se extiende en aceite caliente, agitando y dando humedad evaporada. Espere hasta que las piezas de carne comiencen a adquirir "dorenness".
  5. Después, con la carne y en el mismo modo, preparamos zanahorias y cebollas, también agitando. Todo el proceso de freír carne y verduras tardará unos 20 minutos.
  6. Pasta de tomate, harina, paprika y otros condimentos, así como para enviar sal a la carne y mezclar todo.
  7. Prepare el agua hirviendo por adelantado, míralo en algún lugar de 1.5 tazas y vierta en el recipiente. Cuando toda la masa hierve, cierre la tapa y cambie la función para "apagar". En este modo, prepare un goulash aproximadamente 2 horas. Poco antes de la voluntad, puedes agregar una hoja de laurel y un ajo.

¡Buen provecho!

Delicioso gulash de carne con tomates con salsa

Al elegir esta receta, obtendrá un suave plato de carne, solo debe ser paciente: mariquita durante aproximadamente 3 horas. Los tomates ayudan a hacer que la carne se suave, y el vierte para un paseo se prepara sobre la base de la leche.

Ingredientes:

  • La carne es de unos 0,5 kg.
  • Tomates - 5 PCs.
  • Leche - 0.5 cucharadas.
  • Harina - unos 100 g
  • Mantequilla cremosa - 30 g.
  • Especias, sal al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Carne de carne cortada en placas con un espesor de aproximadamente 1,5 cm, y luego en tiras.
  2. Calor en el aceite de cacerola profundo, fríe las tiras de carne de res para que se cierre fácilmente.
  3. Vierta el agua en la sartén, es mejor hervido, para que la capa de carne se cierre. Debajo de la tapa en un fuego lento para guisar la carne mientras se preparan otros ingredientes. La mejor carne para apagar "solo" alrededor de 1,5 horas.
  4. Tomates cortados por semicírculos grandes, disponen a la carne de res. Recoger sal y condimentos. El comino, la albahaca, el alcalde es muy adecuado. Cierre la sartén y déjela al fuego otra hora y media.
  5. El podio se prepara en una mente separada. Para hacer esto, calienta un poco de aceite, freír harina en ella, vierta la leche, puede diluirse con agua.
  6. Después de la formación de una masa homogénea, sin un bulto, vierta la salsa a la carne, mezcle todo y, de hervir, cocine a fuego lento para espesar la salsa. A menudo caminando con cualquier guarnición y ensalada verde.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para goulash de carne de res con setas

En esta receta, se recomienda usar carne joven y champiñones frescos. Pero puedes tomar otros hongos a tu gusto. Completa la unión de champiñones y salsa cremosa aislada de carne.

Ingredientes:

  • Carne joven - 300 g
  • Champiñones frescos - 200 g.
  • Cebollas y zanahorias - 2 PC.
  • Pimienta afilada y dulce - 1 vaina.
  • Crema agria - 200 g
  • Aceite de verduras - 70
  • Pimienta y sal al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Carne de res en forma de cubos para poner en una sartén con aceite de verduras calientes. Freír a Rosy durante 10 minutos.
  2. Las zanahorias se cortan con rayas largas delgadas, y las cebollas cortadas en medio anillos. Mezclar las verduras con una carne asada y también agarrar. Es imposible transformarlos en las costras quemadas, mejor dejarlas permanecer la mitad.
  3. En la carne con zanahorias y cebollas, vierta un poco de agua y estofado bajo la tapa de 40 minutos.
  4. Los champiñones se lavan, cortan las placas y las arrojan en la sartén. Si toma, por ejemplo, Boroviki, mantequilla u otros hongos, es mejor hervir mejor durante 20 minutos, y luego cocinar junto con la carne.
  5. Cortar en cubos pequeños pelados dulces y pimientos afilados y guisarlos junto con carne de res y setas durante unos 20 minutos. Luego, puedes verter pimientos de tierra negros, también puedes tener otros condimentos a la carne, la sal, la mezcla. Puedes usar un cubo de bouillon con gusto de hongos, eneldo seco o fresco y perejil.
  6. Vierta la crema agria, revuelva el goulash y sostenga un fuego pequeño debajo de la tapa de 5 a 7 minutos. Guisados ​​verduras, champiñones y crema agria al gusto te recordará Julienne. Si quieres la podliva más. Siéntase libre de aumentar el volumen de crema agria, también puede diluirlo un poco. El plato terminado se puede espolvorear con greens.

¡Buen provecho!

Goulash de carne clásica con ciruelas

Las ciruelas le dan a la carne una nota agridulce y hace un plato picante. Se permite tomar las ciruelas secas, entonces debe ser pre-dunk. Es bueno preparar un plato en un brasero de pared gruesa con una tapa estrechamente cerrada, luego duele como en la estufa.

Ingredientes:

  • Carne de res (cuchilla o partes cervicales) - 1 kg.
  • Cebollas - 2 unids.
  • Ajo - 1 cabeza media.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • PRUNES - 150-200 g
  • Harina - 2 cucharadas. l.
  • Pasta de tomate o salsa - 2 cucharadas. l.
  • Crema agria - 2 cucharadas. l.
  • Albahaca, cúrcuma, Mayoran - al gusto.
  • Sal, aceite de girasol.

Proceso de cocción:

  1. Corte de carne en cubos o rayas, tratando de eliminar las venas y películas ligeras. Después de freír en un gran incendio, cambiando la carne en el tostado o el caldero, vierta agua para cubrir la capa de carne completamente y guisar 40-50 minutos.
  2. La verdad se seca para remojar con agua caliente durante 15 minutos. Si las frutas están frescas, retire los huesos y vuelva a lado.
  3. Cebollas y zanahorias cortadas como quieras en platos de carne. Si dejas piezas grandes, el goulash se verá más rico y los componentes conservarán su forma. Las verduras finamente picadas se rompen, pero se le dará el plato. Baja cebolla y zanahorias en un recipiente con carne. Controle la presencia de un fluido: no debe ser mucho, sino también en el tostador seco, es imposible guisar los alimentos.
  4. Habiendo agotado carne con verduras en general durante aproximadamente una hora, agregue poda a él.
  5. El siguiente paso es enviar pasta de tomate, harina y crema agria en el tostador. Componentes mixtos para guisar 15 minutos.
  6. El ajo aplastado, las especias y la sal al plato duran. Mezcle todo bien y sostenga debajo de la cubierta de 10 minutos. El goulash fragante con las ciruelas puede ser simplemente con pan o cualquier guarnición para su gusto.

¡Buen provecho!

Groulash de carne húngara con salsa

Este Gulyash se puede tomar para un segundo o primer plato satisfactorio, dependiendo de la tecnología de cocción. A diferencia de otras recetas del goulash de carne, las papas se utilizan en húngaro, por lo que un plato puede reemplazar fácilmente un almuerzo integral.

Ingredientes:

  • Carne de res - 500-600 g.
  • Patatas - 700-800 g
  • Arco - 300 g
  • Tomates - unos 500 g.
  • Pimienta búlgara y aguda - en 100 g
  • Paprika - 30 g.
  • Ajo - 50 g
  • Pasta de tomate - 50 g.
  • Sal, pimienta, hoja de laurel al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Para preparar un goulash húngaro, se ajustará un caldero o una sartén con paredes gruesas. Pero antes de enviar carne antes de ella, debe estar ligeramente freír en una sartén, solo antes de la formación de una superficie marrón. La carne se debe cortar en cubos. Cuando los cubos se barajan, para llenarlos de la parte inferior de la sartén.
  2. Se encontró que las cebollas de media preparación serán una segunda capa en una cacerola, junto a la carne. Luke puede ser tomado y más: es uno de los principales "héroes" del húngaro Goulash.
  3. Después de dejar la paprika en el contenedor y mezclar.
  4. Vierta agua caliente en la carne con un arco en un volumen de tal manera para que esté robando, y no hervido. Cierre la tapa y siga el fuego durante aproximadamente una hora. Al final de la extinción de la carne, agregue la pasta de tomate.
  5. Por adelantado, mientras que la carne de res se está preparando, tratar las papas: Limpie y córtela en los cubos de aproximadamente el mismo valor que la carne. Vierta en la masa total de cubos de papa.
  6. Peppers: afilados y búlgaros, cortados en anillos y pospuestos en papas.
  7. Pequeños cubos en rodajas de tomates: el siguiente "invitado" de un plato multicomponente.
  8. Todos los productos en una mezcla de cacerola, sal, entrega y cocine hasta que haya suficientes papas suaves. La pregunta es si agregar agua al suelo, decidir por ti mismo. Si desea obtener un plato más líquido, agregue agua. Sin él, el goulash será más denso.
  9. Poco antes de la voluntad de agregar ajo de trituración al goulash. Los platos de alimentación dependen solo de tu imaginación. Un asistentes indispensables en este proceso serán verdes, verduras frescas y pan crujiente.

¡Buen provecho!

Receta para cocinar suave caminata en el horno.

Goulash en el horno se puede preparar en una sartén profunda, una forma especial o una olla de arcilla. La carne suaviza bien, y se gasta menos tiempo en su cocina que cuando se cocina en la estufa.

Ingredientes:

  • Carne de res - 500 g
  • Harina - 2 cucharadas. l.
  • Tomates secos, en escabeche o fresco - 250 g.
  • Cebollas - 2 unids.
  • Ajo - 5 dientes.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Patatas - 300 g
  • Guisantes, congelados o enlatados - 100 g.
  • Especias, sal, aceite vegetal.

Proceso de cocción:

  1. La primera etapa será freír carne en una sartén. Para hacer esto, debe cortarse en cubos, mezclar con harina y retorcerse en aceite de girasol. Después de cambiar la carne en la forma o la olla.
  2. Las cebollas y las zanahorias no necesariamente se freen, son suficientes para cortar la forma arbitraria y poner la segunda capa sobre la carne.
  3. Los tomates se conectan con la carne, las cebollas y las zanahorias. Vierta el contenido de la forma del agua caliente o el caldo para que se cubra ligeramente todas las capas. Al mismo tiempo, agregue una pasta de tomate y coloque un espacio en blanco durante 1 hora en el horno. Régimen de temperatura - 170-180 grados.
  4. Las papas deben cortarse en cubos pequeños y extender la carne comunicada hasta la mitad de la preparación. No es necesario mezclarlo con otros componentes, esto se puede hacer después.
  5. En la parte superior de las papas, vierta las especias, la sal, vierta varias cucharas de aceite vegetal. Asegúrese de verificar la presencia de líquido en el formulario: debe ser la capa superior. De nuevo, cerrado con una forma de tapa, colocada en el horno. El tiempo de cocción con papas es de aproximadamente 30-40 minutos, la temperatura en el armario es de 170-180 grados.
  6. Los guisantes verdes vierten al resto de los productos 10 minutos antes de la preparación completa. Goulash antes de servir en la mesa puede ser rociado con verduras. Si estaba preparando un plato en una olla, entonces se puede colocar sobre la mesa y, si en un formulario o sartén, se descomponen en las placas.

¡Buen provecho!

Goulesh de la carne de res con salsa - Foto Paso 1

1. Prepare todos los ingredientes necesarios. Todas las raíces limpian y enjuagan, enjuague la carne de res con agua corriente y toallas de papel secas.

Goulash de la carne de vaca con salsa - Foto Paso 2

2. Corte de res en una pequeña pajita. Póngalo en una sartén con aceite vegetal precalentado y freír 5-7 minutos.

Goulash de la carne de vaca con salsa - Foto Paso 3

3. Cortar las medias cebollas.

Goulash de la carne de res con salsa - Foto Paso 4

4. Zanahoria suither en un gran rallador.

Goulash de la carne de vaca con salsa - Foto Paso 5

5. Envíe una zanahoria junto con un arco a la carne, la sal y la pimienta. Freír unos minutos antes de la suavidad de las verduras.

Goulash de la carne de res con salsa - Foto Paso 6

6. Agregue jugo de tomate y extingue primero debajo de la tapa (8-10 minutos), y luego revolviendo de vez en cuando.

Goulash de la carne de res con salsa - Foto Paso 7

7. Goulesh de la carne con salsa lista. Servir con papas puré de papa y ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!

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¡Importante! ¡El video puede diferir del texto de la receta!

Hola, queridos caballos y dueños! Hoy estamos preparando un goulash de carne con un afloramiento. ¡Plato delicioso!

La carne de res como resultado de la extinción prolongada se vuelve increíblemente suave y solo se derrite en la boca. ¡Grueso, las almohadillas de carne lo complementan perfectamente, de ahí el gusto tradicional y familiar desde la infancia!

Por lo tanto, hoy decidí pasar por recetas clásicas con carne de res. Prepararemos un impresionante plato de carne caliente a la que cualquier plato lateral es adecuado.

Carne de vaca goulesh con salsa

Por supuesto, las variaciones y matices de preparación están siempre presentes dependiendo de lo que preparemos y de las preferencias de gusto personal.

Ofrezco algunas recetas deliciosas, y usted elige. En cualquier caso, será genial!

Y aquí encontrará un gulash de cerdo con un apetito tiempo de inactividad.

Goulash de la carne de res con salsa - Receta clásica

Esta es la opción más fácil con un relleno saturado grueso.

Es mejor elegir un cuello, una pala, filete, un fregadero de ganga o la carne de la cadera para este plato.

También puede samentar, pero luego tiene que sudar, eliminando películas adicionales.

GULASH CLÁSICO

Ingredientes

  • Carne de res - 700 gr.
  • Cebolla media - 1 PC.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Pasta de tomate (ketchup) - 2 cucharadas. l.
  • Harina - 2 cucharadas.
  • Sal / pimienta / Laurel - al gusto.
  • Pimienta aguda (no necesariamente).
  • Aceite vegetal para freír - 30-50 gr.

La carne se corta por piezas arbitrarias, generalmente lo suficientemente grandes. Y en el paisaje o en el Kazanchik, comenzamos a freírlo en un fuerte fuego.

Tales sellos de asado de jugo dentro de la carne y será jugosa. Por lo tanto, no somos solimas (la sal comienza a atraer el jugo de la carne y él seguirá el conjunto), lo haremos al final.

Carne de vaca en una sartén

Si durante la carne de freír aún se asigna el jugo, entonces no lo evapore, pero simplemente drena en un contenedor separado, nos hará de hecho a mano más tarde.

Jugo de carne de res para goulash

Carne asada a la corteza rojiza. De vuelta en la dirección y la rana rebanada por separado cebollas con ralladas en un gran rallador de zanahorias.

carne asada

Freírlos ya en el fuego equivocado, hasta que se vuelvan dorados.

Cebollas y zanahorias para caminar de carne clásica.

Cuando esto sucede, publicaremos una pasta de tomate a las zanahorias y los arcos. Y, revolviendo, fríelos juntos por un par de minutos más.

Añadir pasta de tomate a un arco frito y zanahoria.

Enviamos un tostador a carne.

Vertimos la carne de agua hirviendo del hervidor para hacerlo completamente cubierto. Si al principio recolectó jugo de carne, entonces es hora de agregarlo a una sartén común.

Cubra la tapa y la tienda en calor lento 50 Min-1 hora.

Futuro Goulash Classic Beef

Si la carne con algún tipo de parte estrecha de las carcasas de res, entonces puedes bajarla de media hora.

Mientras se prepara el futuro goulash (notifique que aún no somos sal), tenemos un poco de harina.

Para hacer esto, la harina se vierte sobre una sartén seca y en calor medio, con agitación constante, se lleva a un color de crema ligera.

Harina asada

No más oscuro, de lo contrario habrá un sabor de harina de Luzheny.

Y aquí hay 10 minutos antes de la preparación, colocamos una harina frita en la salsa, sal, pimienta, revolviendo y agregando una hoja de laurel.

Opcionalmente, puede poner una pluma afilada del todo (simplemente no olvide la lavarlo).

Listo Goulash Classic Beef en una sartén

Los 10 minutos restantes. La salsa en los ojos se volverá más gruesa.

¡La fragancia es simplemente increíble! ¡Saborea suave, carne saturada, es increíblemente deliciosa y tan fácil de cocinar!

Goulash de carne en Kazan

Este plato es perfecto en Kazan. En ella la carne de vacuno longitud larga y resulta muy suave con un gusto rico.

Goulash de la carne en Kazan

Ingredientes:

  • La carne de la cadera de ternera - 900 gramos.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Cebollas - 1 PC.
  • Paprika - 1 cucharada. l. Con una diapositiva.
  • Harina - 3 cucharadas. l.
  • Aceite cremoso - 20 gramos.
  • Especias (sal, pimienta, hierbas) - al gusto.

Tiras de corte de pulpa de miedo. Esta es una buena parte suave, que es perfecta para un paseo.

Es importante cortar contra las fibras, me ayudará a volverse más suave.

Rodajas de carne en tiras

Enviamos carne al caldero. Comenzamos a calentar en calor moderado. La carne se ilumina y asigna un montón de jugo, tendremos que fusionarlo en platos separados.

El caldo resultante no vierte, pronto lo devolveremos.

Carne en kazan y caldo

A continuación, agregue las zanahorias cortadas a la carne con paja, cebolla y freír todo junto en la mantequilla. Presentamos varias cucharas de harina y dejamos que lo cubran completamente la carne.

Y también arrebatar pimentón. La carne adquirirá un hermoso color.

Chupar un paprik a la carne

Es hora de verter el jugo de carne, que fue herido al principio.

Rellenar el caldo en Kazan

Y también para agregar agua para hacerlo de carne de vacuno completamente oculto. Sólo sigue siendo salino y pimienta. Puedes agregar tus hierbas favoritas. Tengo estos aromas de la Crimea.

Goulash de carne en Kazan

Vinoso alrededor de 2 horas a fuego mínimo. Si el agua es muy esculpida, entonces puedes agregar hervido.

La carne resulta un magnífico, suave, con un suave apetito, que puede regar el plato lateral.

Plato con un goulash de kazan

¡Buen provecho!

Goulash de la carne de res con salsa en una sartén

Hermoso, jugoso goulash se puede preparar no solo en el caldero ni en la cacerola, sino también en una sartén regular, si es lo suficientemente profundo.

Gulyash en un tazón

Ingredientes:

  • Carne Fresh Fresh - 650 gr.
  • Cebolla media - 2 piezas.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Pasta de tomate (puede ser ketchup) -2 cucharada.
  • Greens cualquiera.
  • Ajo - 2 dientes.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  • Harina - 2 cucharadas.

La carne se aplica y envía a la sartén. Comenzamos a asar en un fuerte fuego.

Con tal fritura, el jugo está sellando dentro de la carne y se susurre rápidamente. Si, sin embargo, se separó una parte del jugo, drenándola en una taza separada y continúa el asado.

Carne de vaca en una sartén

Cuando la carne comienza a estar bien torcida, agregue cebollas picadas y zanahorias, apretar ajo. Freír juntos por unos minutos más.

Se vuelve locamente fragantes! Añadir pasta de tomate, mezclar. Freír otro minuto y verter carne con agua, preferiblemente agua hirviendo.

Verrotamos el jugo de carne que drenamos si lo hay.

Cocinar gulash en una sartén

Sal, sal, pimienta y carcasa debajo de la cubierta en una hora de fuego lenta y media, a la tierna suavidad de la carne.

Al final, cuando queda por ser bastante un poco, freír una pequeña harina en una sartén seca a este color de crema ligera.

Quiero notar aquí que muchas azafatas ofrecen una harina frita para criar agua. Yo no hago esto.

Después de todo, la harina en esta receta es necesaria para espesar la podliva, y si lo está reproduciendo con agua, no lograremos el efecto que necesitamos y será líquido.

Por lo tanto, solo la harina seca chupa en Gulash. Vegetación de rubí y lanza una hoja de laurel.

Goulash en una sartén

Durante un par de minutos, nos damos a extinguir y apagar. ¡El goulash de carne fragante y fragante está lista!

Classh de Goulesh Beef - Receta en Multicooker

En la preparación de este plato en una olla lenta, hay matices que lo diré a continuación.

Me encanta cocinar en una olla lenta porque impulsa perfectamente la carne, por lo que casi se está desmoronando en las fibras.

Resulta super suavemente y cancelado delicioso! Muchas grasas, soldadura, podliva gruesa. MMMM! 😋

Groulash de carne con salsa en una olla lenta

Ingredientes:

  • Carne de vaca fresca - 600 gramos.
  • Louk Large - 1 PC.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Harina - 3 cucharadas. l.
  • Pasta de tomate (ketchup) - 2 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta, paprika - al gusto.
  • Agua hirviendo de agua.
  • Hoja de laurel.

Carne cortada en pedazos. Tengo una solapa de carne.

Él con las rayas de Salz y es muy bueno, porque este álcalón desaparecerá y la carne será muy suave.

Lo corté con las piezas de medio y me lause en el recipiente. Hasta ahora sin aceite. Encendí el modo "Freír" durante 15 minutos.

Rodajas de carne en un tazón múltiple

La primera característica del goulash en la caricatura es que es imposible hacer un "fuego fuerte" para sellar el jugo. Ella fríe en su programa, ni más ni menos.

El calentamiento es gradualmente y sellar el jugo dentro de la carne, como lo hacemos en la estufa en una sartén, ya no funcionará.

Por supuesto, todos tienen uno diferente, pero lo más probable es que la carne le permita ir mucho jugo y comienza a robarlo, en lugar de asar.

Carne de vaca en una olla lenta

Entonces hago lo siguiente. El jugo valioso se arrastra hacia una taza, y sigo free la carne agregando algo de aceite.

Este caldo también captaré una cerca en Gulash, no desaparecer. Pero todo su tiempo.

Jugo de carne

La carne se ha torcido y es el momento de lanzar zanahorias y cebollas. Y este delicioso trío continúa freír juntos.

Huele tan sabroso que un marido miró a la cocina, preguntó qué cocino aquí está delicioso.

Habiendo aprendido que el goulash estaría satisfecho, lamiendo. 😊

Carne asada con arco y zanahorias en una olla lenta.

Entonces, agregue pasta de tomate y harina a carnes fritas y zanahorias.

El segundo punto es que la harina no puede ser pre-freír. Nos rana juntos con carne y tomate y funcionaremos bien.

El dibujo animado nos ahorra fuerza y ​​tiempo y, probablemente, nos hace un poco perezosos.

Sólo permanece verter agua al goulash para que la carne esté completamente cubierta.

El tercer momento es que no estoy esperando hasta que la caricatura se hervirá a mí. En el modo de extinción, ¡no será muy rápido!

Por lo tanto, recomiendo poner una tetera por adelantado y vierta la carne lista para hervir el agua. La sal es inmediatamente sal, pimienta al gusto, agregue un pimentón para color.

Asegúrate de probar lo que pasó.

Carne de vacuno goulash.

Ponemos el régimen de "apagado" por una hora y media. Me encanta goulash muy suave, así que reservo paciencia y una carcasa durante mucho tiempo.

Un par de minutos antes de la preparación, lamento una hoja de laurel, y sáquelo antes de la alimentación.

Musto, torpe, como amo. ¡Esta vez decidí archivar con una puré de guisantes, también es una guarnición excelente, muy sabrosa e increíblemente olvidada!

Goulash y puré de papas en un plato.

Eso es todo. La impresionante goulash en una olla lenta fue consumida por nuestra gran familia, sin tener tiempo para enfriar. 😄

Receta de carne de res con harina

De hecho, rara vez me encuentro con las recetas de un goulash, en el que no hay harina. En mi selección en todas las versiones, no importa cuántos de ellos, este ingrediente está presente.

Ella o agregue un pre-congelado o ponlo de antemano, y a veces se está reproduciendo con agua y pasta de tomate. Lea a continuación y en esta receta mostraré cómo se hace.

Classic Classic Goulesh con harina

Ingredientes:

  • Carne de res (cerdo, pollo, pavo) - 0.5 kg.
  • Cebolla - 2 cabezas.
  • Zanahoria - 2 PCs.
  • Harina - 1 cucharada. l.
  • Pasta de tomate 1 cucharadita
  • Hoja de laurel - 1 PC.
  • Pimienta de pimienta negra.
  • Sal al gusto.

Piezas cortadas de carne y freír con cebollas y zanahorias. No sal.

Vertimos un poco de agua y carne de carcasa en una pequeña cantidad de tales hasta la preparación.

Fry Glyash

Al final, cuando la carne está lista en medio vaso de agua en línea con una pasta de tomate y harina. Solo mezcle todo para un tenedor y atrapado en un goulash.

Divorciamos la harina

Vierta delante de los ojos comenzará a espesarse y se solucionará de manera muy soldada. Diluir con agua como se desee si resulta muy grueso.

Solim y pimienta al final, así como ponga la hoja de laurel. ¡Masters todos juntos por un par de minutos más y listos!

Goulash de carne con gravedad clásica con harina

Aquí hay una recepción tan interesante con la harina. Resulta muy sabroso y grueso, como debería ser.

Goulash de la carne con harina

¡Vamos a comer caliente y disfrutar!

Goulash de la carne de res con salsa como en el jardín de infantes

Muy a menudo, los niños le piden a mamá que prepare algo "como en el jardín de infantes".

Sadovsky Gulash no es una excepción, hay un cocinero que puede hacerlo extremadamente suave y suave, para que los niños sean más fáciles de masticar.

El sabor de él es recordado por la vida y precisamente, ese mismo delicioso, queremos preparar a nuestros bebés, ya ser adultos.

Puedes ver todo el proceso en este video. Y solo describiré brevemente los productos y acciones paso a paso.

Ingredientes:

  • Carne de res - 300 gr.
  • Cebollas - 2 unids.
  • Pasta de tomate o ketchup - 2 cucharadas. l.
  • Hoja de laurel.
  • Harina - 2 cucharadas. l.
  • Sal, Pimienta, Especias.
  • Aceite de girasol.

Breve preparación Descripción:

  1. La carne se corta en cubos de un tamaño pequeño y comienza la fritura en un fuerte fuego en una sartén.
  2. Cortar el arco no es muy grande.
  3. Mezcla de cebollas y zanahorias con carne, fríelos juntos unos 5 minutos.
  4. Freír con la pasta de tomate, habiéndolo repulsado bien, unos minutos más.
  5. Vertimos agua, necesitas cubrir completamente los contenidos de la sartén.
  6. Presentamos todas las especias, no se olvide de la laurel.
  7. Cubra la tapa y Tom aproximadamente una hora en un fuego débil.
  8. Un par de cucharadas de harina mezcladas con un agua, para que no haya bultos.
  9. 5 minutos antes del final de la harina diluida, agregue al goulash y mezcle.
  10. ¡Listo!

¡Buen provecho!

Goulash de carne clásica con salsa para puré de papas

Patatas y goulash - combinación tradicional y clásica que todos aman.

Esta es una "receta masculina" muy rápida, sin problemas.

Goulash de la carne de res con salsa para puré

Ingredientes:

  • Carne de res - Polkulo.
  • Cebolla - 1 PC.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Harina - 1 cucharada. l.
  • Tomás. Pasta - 1/2 art. l.
  • Crema agria (opcional) - 1 cucharada. l.
  • Hoja de laurel - 1 PC.
  • Sal al gusto - 1/2 h. L.

Lucky finamente cerca, frote la zanahoria en el rallador. Los enviamos a fritos en la sartén.

Carne de res en este momento cortando cubos medianos.

Louk con zanahorias en una sartén.

Cuando las cebollas y las zanahorias son ligeramente podzoley, laica carne y fríelos para unas pocas minutos más.

La carne debe ser recurrida y luego publicamos una pasta de tomate, mezcla.

Carne asada

Vertimos agua para que la carne esté cubierta. Subtillón, pimienta, hierva e hervir y reducir el fuego al mínimo.

Masculado bajo la tapa de 1 hora o una y media, si quieres la máxima suavidad.

Carne de res en salsa de tomate

10 minutos para agregar una cuchara de crema agria, una cucharada de harina y una hoja de laurel. Revuelva y pase el tiempo restante.

Según la tecnología, la harina debe ser pre-asada a color de crema ligera.

Pero mi esposo, cuando prepara este goulash, el punto de asado de harina ignora y vierte lo habitual, inaudito.

Honestamente, alguna diferencia o sabor de harina cruda que no noté. 😊

carne de res en salsa crema agria

¡Goulash está listo! Delicioso. 👍 Y vale la pena agregar algunos consejos sobre la preparación de deliciosas papas en puré de patatas:

  • Patatas que ponemos solo en agua hirviendo.
  • La leche para las papas debe ser muy caliente, puede derretir la mantequilla en ella.
  • Sal, el puré puede estar al final, habiéndose agitado en la leche caliente, tan sabrosa.
  • Si las papas se congelan y lo tratan con un mezclador, entonces se volverá muy magnífico y suave como en el jardín de infantes.

¡Estos son pequeños consejos, intentan y obtendrás una gran cena!

Gulash y papa puré de papas en un plato.

Carne de vacuno clásico húngaro goulash

Aún así, es interesante cómo varía el goulash de la carne Hungría en nuestro país.

Para nosotros, el clásico, cómo prepararse en las tablas de la URSS o en nuestro kindergarten, ¡pero los húngaros preparan este plato de manera completamente diferente!

Si está interesado en la receta Hungría, con todas sus sutilezas, entonces definitivamente verá este video:

Receta muy interesante, pero en cuanto a mí, consume mucho tiempo. Por lo tanto, palacio, es extremadamente raro, por el estado de ánimo.

Resulta muy sabroso, con notas inusuales del país de otra persona. 😊

¿Cómo cocinar la carne de res para que la carne fuera suave?

  • Tomar fresco, previamente no carne de helado
  • Para una pluma, el cervical, la vejiga, el cónyuge (pero no extremo) y, por supuesto, el filete
  • Las películas gruesas ásperas de la carne eliminan preferiblemente
  • También se recomienda cortar grasa extra de la carne.
  • Si tiene un ketchup demasiado amargo, agregue un poco de azúcar al goulash, las líneas del gusto.
  • Cuanto más largo sea el coche, la carne más suave.
  • Si el viaje es demasiado líquido, deje la caminata para molestarse con una tapa abierta, espesa.
  • Diluimos la FIDET cuando sea necesario solo agua hirviendo, y no agua cruda.
  • Goulash es más sabroso si lo está escogiendo al final.

Estas son tales recetas, queridos amigos. Todos ellos son notables a su manera y verificados, ¡puedes cocinar audazmente!

Elige lo que le gustó más o intentaste todo a su vez. Será sabroso, lo prometo. 😉

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