Genial en el horno: 9 deliciosas recetas para usted

¡Oye! Dado que el Golden pertenece a la noble familia de truchas, entonces es necesario prepararla con precaución, para no sobrevelaciones. Así que hoy preparará un plato muy sabroso. Goles en el horno al horno en papel de aluminio. Así que resulta jugoso y suave.

Cocinar Goltz en el horno

  • La golidez se coloca en el refrigerador al estante más bajo, de modo que se definió gradualmente y no perdió sus jugos. A continuación, los peces fríos lavamos con agua corriente fría. Dado que los Holts no tienen escamas, solo un poco chillando su piel con un cuchillo. Corte la cabeza y la cola, y luego con las tijeras de la cocina aran su estómago y retire el interior.

Preparación de Golts

Nos enjuagamos nuevamente bajo el agua corriente, no solo afuera, sino también dentro del pez. A continuación, nos secamos los atascados con una toalla de papel. Disponemos de una goltz en un tazón, congelándolo con sal y especias para peces, y luego dejarla a minutos marinados durante veinte minutos.

Mientras que el puerto deportivo de pescado, prepara la cebolla de cebolla. Debe limpiarse de las cáscaras, para deslizar el agua y cortarlos en los anillos.

Tengo algunas rebanadas de limón en rodajas, que se vieron ligeramente en el refrigerador después de la preparación de los platos de Solyanka. Los corté finamente y me agité con mantequilla.

Encendemos el horno para calentarse bien. Inmediatamente ponga una bandeja para hornear en la mesa. Suut de tal pieza de papel de aluminio para convertirlo en dos capas, yo era suficiente para envolver todo el pescado. En los anillos de cebolla de colocación de lámina en una capa, en el arco, se extienden la goltz preparada, y la mezcla de mantequilla de crema y limón en la parte superior.

Halto en el horno - lámina

Mire los bordes herméticamente de la lámina para que los jugos no fluyan. Como resultado, hay tales kules como se ve en la foto. Así, lo hacemos con cada pescado. Presentamos todos los Kules en la bandeja para hornear y la ponemos en el horno ya precalentado durante 20-25 minutos.

¡El objetivo en el horno está casi listo!

Entonces, el tiempo salió. Dale una bandeja para hornear desde el horno, saca y cambia cada peces de lámina a un plato. Eso es todo, servimos al delicioso y fragante pescado, el Golot en el horno al horno en una lámina con cualquier plato lateral. Hoy tendré un puré de puré de papas con manteca y cebolla. ¡Buen provecho!

Ingredientes

    • 1 kg - media fresca (3 piezas);
    • 2 PCS - Repaina de cebolla;
    • 2 PCS - Repaina de cebolla;
    • 50 gr - mantequilla cremosa;
    • 5-6 rebanadas - Limón;
    • 50 gr - mantequilla cremosa;
    • Sal, especias al gusto.

Algunas recetas más de goltz en el horno.

Ideal en el horno en salsa blanca con papas.

Los platos de pescado complementan perfectamente la tabla festiva de cualquier celebración. ¡Sus invitados apreciarán la Goltz preparada en esta receta!

Para la preparación necesitas productos:

  • Pescado (idealmente detenido) - 250 gr.
  • Potato - 6pcs.

Para la salsa:

  • Harina - 1 cucharada.
  • Leche 3.2% - 1 cucharada.
  • Aceite cremoso - 30 gr.
  • Sal - ½ cucharadita
  • Pimienta negra molida - ¼ chl
  • Plumas de arco verde para platos.

Cómo cocinar:

  • Para la preparación del plato, limpiamos la goltz, eliminando y sutura innecesaria.
  • Cortar las papas medianas anillos o rebanadas, como te gusta más.
  • Es hora de hacer la salsa. Tomamos una cucharada de harina y freír en una sartén dividida. La harina debe estar torcida.
  • Cuando la harina adquiere una sombra dorada, agregue mantequilla, un vaso de leche y una mezcla de hierbas secas. Suck y pimienta la salsa, si es necesario, agregue sales.
  • Ponemos la salsa en un fuego pequeño y cocinamos antes de engrosar. Para evitar la formación de bultos, revuelva constantemente la salsa. Al formarlo, adelantado a través de un tamiz.
  • Mientras cocina la salsa, cambia la goltz a la forma de hornear, agregue papas. Sello de salsa cocida. Ponga el plato en horno precalentado por adelantado a 200-220s. El tiempo aproximado de preparación de 30 minutos depende de su horno.
  • Mientras el plato se está preparando, puedes pastar queso.
  • Cuando el pescado está listo, sacalo del horno, coloque el queso temblor en la parte superior. Retire el plato en el horno durante otros 3-5 minutos antes de la formación de una sombra dorada.
  • Decama una goltz con papas en una placa festiva, decorando a su discreción.
  • BON APETITE TODOS!

Halto en una almohada vegetal en el horno.

Para cocinar necesitarás:

  • HALTO (PARTE FILENAYA) - 450 gr.
  • Pimienta roja - 2 piezas.
  • Zanahorias - 100 gr.
  • Tomates - 200 gr.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.
  • Perejil - un par de ramitas
  • Mezcla de hierbas italianas secas.
  • LIMON -1/2 PCS.
  • Sal
  • Pimienta negra

Cómo cocinar:

  • Comience por limpiar el pescado, luego dividirlo en las partes de filete. Corte para 2-3 porciones.
  • Limpie las zanahorias, enjuague bien y corte los anillos.
  • Las bombillas limpias cortan los medios anillos.
  • Retire las semillas y la fruta de la pimienta búlgara. Cortarlo con cuadrados.
  • Los peces hornearon porción, utilizando papel de aluminio. Cortar una lámina suficiente para cada porción.
  • Ponga zanahorias, pimienta y cebollas en lámina. Pon los peces encima de las verduras.
  • En una taza pequeña, lamer jugo de limón, agregar especias y aceite, así como sal. Sazone la goltz con la salsa resultante.
  • Melko vierte perejil y colóquelo sobre el pescado.
  • Cierre firmemente la lámina para que la salsa no fluya al cocinar.
  • Ponga los peces en el anteriormente precalentado a 180 con el horno.
  • Tiempo pre-horneado - 40 minutos. Después de media hora, es necesario revelar la lámina, pero no se apresure a conseguirlo. Es necesario sostener el plato hasta que se forme la corteza rojiza.

¡Buen provecho!

GRANDE HABRADO en salsa de crema agria

Ingredientes para una goltz en crema agria:

  • HALTO - 400-500 gr.
  • Vino blanco (Elija Seco) - 1-2 cucharada.
  • Crema agria en cualquier grasa - 200 gr.
  • Aceite de girasol - 1-2 cda.
  • Sal al gusto
  • Cualquier condimento de peces

Cómo cocinar:

  • Limpie el pescado, corte demasiado y quitando el interior. En una taza pequeña, mezcle el aceite de girasol con el condimento. Añadir sal a la salsa.
  • Golts en la mezcla resultante.
  • Coloque la goltz al plato resistente al calor y retire el horno antes de la década de 180 por adelantado. Después de veinte minutos, saca y llena el vino.
  • Regreso en el horno por otros cinco minutos. Después de generosamente, pinte la salsa de crema agria y hornee unos diez minutos.
  • Se detiene en salsa de crema agria lista. Servir como un plato independiente o con cualquier guarnición. Las papas son perfectas en cualquier forma, así como verduras frescas o arroz cocido, hervido.

¡Buen provecho!

Halto en el horno relleno de espinacas y feta.

Los peces rojos en combinación con espinacas jugosas y queso suave no dejarán a nadie indiferente. ¡Prepare un plato, no inferior a la cocina del restaurante!

Estructura:

  • HALTO - 4 PCS. (filete)
  • Queso cremoso bajo la grasa
  • Queso Feta - 0.5 cucharadas.
  • Cebollas - 0.5 piezas.
  • Espinacas - 0.5 cucharadas.

Cómo cocinar:

  • Para la preparación necesitará solo una parte de combustible del pez. Filete de la tapa a la mitad, no llegando al final para obtener un bolsillo.
  • Cortar en pequeños trozos de feto y poner en un plato profundo. Mezclar con queso crema. La masa debe ser homogénea. Pon la espinaca y las cebollas. Agregue espinacas y arqueamiento al plato, mezclando bien.
  • Decama suavemente la mezcla de queso en el bolsillo del filete.
  • Goteo de aceite de girasol en una bandeja para hornear y mancha con una borla. Coloque la goltz en él.
  • Póngalo en el horno, precalentado hasta 180 C.
  • Detenga el temporizador durante veinte minutos.
  • Como un plato lateral funciona perfectamente con espárragos. Es posible frotar el ajo.
  • Gracias a la espinaca, el pez sigue siendo jugoso. Califique el gusto único. ¡Apetito agradable!

Genial en el horno en salsa mostaza.

Una receta de goltz sorprendentemente simple tendrá en sus notas. Las notas de la salsa de mostaza de miel enfatizan sutilizando el sabor de los peces.

Para cocinar necesitarás:

  • Genial - 1 kg.
  • Ajo - 2 dientes
  • Sal de mar - ½ cucharadita

Para la salsa:

  • Queso Crema - 200g
  • Leche - 1 cucharada.
  • MIEL - 4 cucharadas.
  • Dijon Mostaza - 3 cucharadas.
  • Ajo -1.5 tierno
  • Cebolla verde - 2-3 plumas
  • Un par de ramitas Petrushki

Cocinando:

  • Tome una goltz pre-purificada y corte. Debes tener 4 porciones.
  • Prepare una bandeja para hornear: para guardarla con papel de aluminio. Las láminas necesitarán mucho para cerrar la goltz por completo en la parte superior y girar firmemente los bordes.
  • Decama la goltz en una bandeja para hornear con una lámina. Moler ajo y mezclarlo con sal y pimienta. La mezcla resultante que necesita para captar el pescado. Repita con cada filete.
  • Envuelva completamente la lámina Gallez y asegure los extremos de la lámina.
  • Envíe una bandeja para hornear en el horno precalentado hasta 190. Ajuste el temporizador durante 15-20 minutos.
  • Mientras que el pescado se está preparando, solo el derecho a hacer una salsa.
  • Ponga queso cremoso en una cacerola pequeña. Añadir leche y poner un fuego pequeño. Nos preparamos hasta una completa fusión del queso, agitando constantemente. Retire del fuego y retire para obtener una consistencia homogénea. Muela ajo y agregue a la mezcla, así como la miel y la mostaza Dijon. Para una disolución completa de la miel en la salsa, golpee la salsa una vez más. La salsa está lista y es hora de volver a Goltsu.
  • Saque el pescado del horno y abra la lámina para que el vapor no salga. Coloque el pescado en la sartén y asado en un fuego pequeño durante 2-3 minutos.

Se detiene listo. Corte el filete en 2 partes, ya que un resultado debe tener 8 porciones. Decora en tu gusto con greens y pinta la salsa cremosa. Como plato lateral, sirva puré, arroz hervido o guisado de verduras.

Halto en el horno con salsa de eneldo cremoso.

¿Te gusta una suave estructura plato con un sabor cremoso pronunciado? Imagina la fragancia picante de eneldo además de todo. ¿Te despertó el apetito? Luego tome una nota no menos receta simple.

Estructura:

  • HALTO (FILLET) - 4-6 PCS.
  • Yogurt sin aditivos de gusto - 70 ml;
  • Mayonesa - 3 cucharadas. l.
  • Crema agria - 2 cucharadas. l.
  • Aceite de oliva - 1.5 cucharadas. l.
  • Jugo de limón - 1 cucharada. l.
  • ZEST DE LIMÓN - 2 TSP.
  • Ajo - 1 dientes
  • Pimienta negra molida al gusto.
  • Sal marina

Cómo cocinar:

  • Limpie los peces, divida en el filete y enjuague bien. Mezcle la sal de mar y la pimienta y el soda del pescado con una mezcla de dos lados. Lubrique el filete de dos lados con jugo de limón y aceite de oliva.
  • Lubrique la bandeja para hornear con aceite y ponga el pescado.
  • Envíe una goltz al horno precalentado a 220.
  • Tiempo aproximado de horneado 15 minutos. Revise el pescado para la preparación, apretando los lados del filete. Si es suave, deje el pescado en el horno durante un par de minutos.
  • Retire los peces y se vaya durante 5 minutos.
  • Mientras que el holandero descansa, prepara la salsa:
  • Poner el yogur en un tazón pequeño. Agregue crema agria y mayonesa y mezcle bien. Ponga el eneldo, aplasta el ajo y agregue a la salsa. Exprima el jugo de Lemon, retire el entusiasmo y también agregue a la salsa. Sung y pimienta en sabor.
  • Extienda la porción de peces en las placas, pinte la salsa resultante y decore con ramitas de eneldo fresco. Servir con tu guarnición favorita.

¡Apetito agradable!

Holie crujiente en el horno en las migas de pan

¿Amor Nuggets? Luego aprecias el bocadillo crujiente de Goltz. El suplemento perfecto será una salsa de tártaros o cualquier salsa a su gusto.

Para cocinar necesitarás:

  • HALTO (FILLET) - 450 gr.
  • Edificio de galletas opcionales
  • Aceite de oliva - 1 cucharada.
  • Ajo - 1 dientes
  • Tomillo - 1 cucharadita
  • Sal al gusto
  • Pimienta de tierra negra - al gusto
  • Harina de trigo - 50 gr.
  • Huevo - 1 PC.

Cómo cocinar:

  • Vierta las migas de pan en la sartén. Añadir aceite de oliva y tomillo a ellos. Moler ajo y agréguelo con las migas de pan. Encienda el fuego lento y calienta la mezcla antes de conseguir una sombra dorada. Trituradoras personales en un recipiente poco profundo y enfriadas.
  • Prepare una bandeja para hornear: compruebe con pergamino.
  • Limpie los peces y divida en el filete. Cortar en pequeñas piezas. Bueno, refresco su sal y pimienta.
  • Vierta la harina en una placa con lados bajos. Romper el huevo en un tazón pequeño.
  • Cada pieza de peces debe cortarse en harina y sumergirse en el huevo. Entonces necesitas cortar una pieza en una mezcla frita. Asegúrate de que el empanizamiento se uniera a la goltz.
  • Ponga las piezas de goltz cortadas de todos los lados a la bandeja para hornear. Enviar a los anteriormente precalentados a 200 con el horno. Tiempo aproximado de hornear 20-25 minutos, concéntrese en su horno.

El aperitivo crujiente de Golts está listo. Antes de servir, encienda el plato y cuídate de la salsa de tártaros. Si Tartara no está: Servir con Ketchup.

¡Buen provecho!

Genial en el horno en azúcar marrón.

Una receta interesante y extraordinaria compondrá sus receptores de saborizantes. Una exquisita combinación de peces delicados y fragancia picante con un fino secundario de Chile tomará su lugar en su vida gastronómica.

Estructura:

  • HALTO (FILENAYA PARTE) - 4 PCS.
  • Azúcar de caña - 1/2 c.l.
  • Terreno de Chile - 1 cucharada. l.
  • Sal al gusto
  • Tierra negra de pimienta - al gusto

Cómo cocinar:

  • Limpie el pescado, corte las aletas y la cola. Retirar el interior. Para la preparación necesitará una parte de combustible.
  • Tire del azúcar en un tazón pequeño. Agregue la chile molida, así como la sal y la pimienta al gusto. La mezcla resultante está bien seleccionada de todos los lados.
  • Lubrique la bandeja para hornear con aceite.
  • Coloque el filete en la bandeja. Ponga los peces en el horno, precalentado a 200 ° C. Tiempo aproximado de cocción - 10-15 minutos.
  • Filete terminado Puesto en el plato. Servir con una guarnición de verduras, papas o arroz.

Con una variedad de recetas, definitivamente encontrarás el tuyo. Experimenta audazmente y abren nuevos gustos exquisitos por ti mismo. El Caulk Ártico es definitivamente digno de su atención, especialmente si lo atrapó recientemente.

La mitad es un pariente de salmón rosa, salmón y truchas. Se encuentra en aguas frías, está representado por varias especies. En nuestro país, el Taimyr más popular (Kamchatsky), uno de los representantes más pequeños del tipo. Una característica distintiva de la goltz es una báscula muy pequeña que cubre su cuerpo. Ella es tan pequeña que el pez parece "desnudo", debido a lo que recibió su nombre. Ella es brillante, característica de los representantes de grado de salmón. Gracias a esto, los detenidos al horno en el horno se ve muy apetitoso. Este método de cocción le permite ahorrar casi todos los beneficios del producto, por lo que a menudo se elige. Aunque el oído de Goltz también resulta delicioso.

¿Cuánto tiempo y a qué temperatura para hornear?

El tiempo al horno de Holts depende del tamaño de la carcasa o las piezas, la temperatura en el horno.

  • Una carcasa que pesa 1 kg a una temperatura de 180 grados horneados 40-50 minutos. Si pesa significativamente menos de 1 kg, el tiempo de cocción se puede reducir en 10 minutos. Si la temperatura en el horno aumenta a 200 grados, el tiempo de cocción también se reducirá en 5 a 10 minutos.
  • Los filetes de Goltz se acondicionan 25-30 minutos a 180 grados o 20-25 minutos a 200 grados. El filete de este pez, en rodajas por rodajas de porciones, estará listo durante 5 minutos antes.

Algunas recetas indican la otra época de la preparación de la goltz. Esto se debe al hecho de que el plato incluye productos que requieren un procesamiento térmico más largo (por ejemplo, papas picadas con zanahorias). Para no cometer un error y obtener el resultado esperado, es recomendable seguir las recomendaciones que acompañan a una receta específica.

Halto al horno enteramente en papel de aluminio

Estructura:

  • Genial - 1.3 kg;
  • limón - 0.5 pcs;
  • Cebollas - 100 g;
  • Sal, pimienta de tierra negra, hierbas de oliva - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Lave, limpie la goltz, pague.
  • Enjuague la carcasa nuevamente, seque la toalla de la cocina. En un lado, haga cortes transversales.
  • Cortar el limón con rodajas semicirculares delgadas.
  • Cebollas libres de las cáscaras, cortan los semicírculos.
  • Sattail La carcasa de la sal de goltz y la pimienta, espolvoree con hierbas de oliva.
  • En los cortes en el lado del pescado, inserte las rebanadas de limón y arco, ponga las piezas restantes en el vientre.
  • Envuelva el pescado en papel de aluminio y envíe el horno calentado a 180 grados. Hornear peces 40 minutos.

Implementar una goltz, tenga cuidado, porque al hornear, resalta un montón de jugo, que se acumula en la lámina.

Halto con papas en salsa blanca.

Estructura:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Patatas - 0.8 kg;
  • Leche - 0.4 l;
  • Aceite cremoso - 50 g;
  • Harina de trigo - 30 g;
  • Queso sólido - 70-80 g;
  • Sal, pimienta, condimento para peces - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Forma de hornear lubrique con una pequeña cantidad de aceite. El aceite restante se derretirá en el paisaje, freír en él a la sombra del caramelo de la harina. Vierta en la leche de cacerola, azotando con un batidor para que no haya bultos. Agregue sal y pimienta, aprobar salsa para engrosamiento. Si evite la formación de bultos, coloque la salsa a través del tamiz.
  • Goltz, limpio y pague, retire la cabeza y la aleta, incluida la cola. Enjuague y seque el cadáver, refresca su sal y condimentos para peces, colocados en el centro de la forma.
  • Las papas limpian y cortan los círculos, colócalos alrededor de los peces (puede poner rodajas en el lateral para adaptarse a más papas).
  • Llenar los peces con salsa de papas. Poner la forma en el horno.
  • Encienda el horno y espere a que la temperatura alcance 200 grados. Prepare un plato a esta temperatura de 30-35 minutos. 10 minutos antes de la voluntad, espolvoree con queso aplastado en el rallador.

Cuando se alimenta a la mesa, el Kushanye se puede complementar con verduras frescas, espolvorear con cebollas verdes u otras verdes.

Halto al horno con verduras en el horno.

Estructura:

  • Filete de Holts - 0.4-0.45 kg;
  • zanahoria - 100 g;
  • Pimienta búlgara - 0.2 kg;
  • Tomates - 0.2 kg;
  • Aceite de oliva - 40 ml;
  • Perejil fresco - 20 g;
  • Hierbas italianas - 5 g;
  • limón - 0.5 pcs;
  • Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Sección de Goltsy sobre filete, córtelo con piezas de porciones (150-200 g).
  • Zanahoria con gusto, lavar, cortar los círculos.
  • Cebollas, liberando de la cáscara, cortada por medio anillos.
  • Pimienta Limpie las semillas, corte los cuartos de los anillos.
  • Haz 2-3 moldes de la lámina (según la cantidad de piezas de pescado). Difunde las verduras en los moldes de lámina. Coloque las rebanadas de la goltz desde arriba.
  • En una taza pequeña, exprime el jugo de la mitad del limón, agregue sal y condimentos, aceite de oliva. Mezclar bien los productos. Vierta pescado con verduras con una salsa resultante, espolvoree con perejil picado.
  • Empaque los productos en papel de aluminio, ponga la bandeja y envíe el horno calentado a 180 grados.
  • Después de media hora, expanda papel de aluminio y continúe horneando una goltz con verduras durante otros 10 minutos. Esta vez es suficiente para que los peces se torcen.

Puede aplicar la goltz preparada en esta receta directamente en los moldes de la lámina en la que se hornean con verduras.

Halto al horno en crema agria

Estructura:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Crema agria - 0.2 L;
  • Vino seco blanco - 20 ml;
  • Aceite vegetal refinado - 20 ml;
  • Sal, condimento para peces - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Goltsy Twist and Pay Off, deshágase de la cabeza y la aleta, la sal de refrescos y las especias, mezclándolas con aceite vegetal.
  • Ponga la carcasa de Goltz en la forma resistente al calor y envíe un horno a calefacción a 180 grados durante 20 minutos.
  • Vierta el vino de Goltz, continúe su preparación en las mismas condiciones durante 5 minutos.
  • Líquidamente lubrique la crema agria de pescado y hornee por otros 10 minutos a la misma temperatura.

Es posible servir a un goltte al horno en crema agria por separado o con un plato lateral. En su calidad, es mejor usar papas preparadas de cualquier manera. Guiso de verduras, arroz hervido, ensalada de verduras frescas.

Respuestas a preguntas que surgen con frecuencia.

Una anfitriona para principiantes durante la preparación de Goltz en el horno puede surgir algunas preguntas, sin obtener las respuestas correctas a las que es poco probable que cuenta con un resultado impecable. ¿Cómo elegir peces para hornear?

Si logró comprar una goltz fresca o fría, tiene mucha suerte, ya que en la mayoría de las regiones de nuestro país se vende en forma congelada. Por lo general, es una carcasa indivisa que pesa de 0,4 kg a 3 kg. Los filetes o filetes de este pez están a la venta son mucho menos probables. Para hornear, el conjunto se elige por pescado que pesa más de 1 kg. Para cocinar con filetes o filete, es mejor tomar especímenes más grandes.

Al elegir un goltz estimar el estado de los peces y su embalaje. No es suficiente para asegurarse de que la vida útil del producto no haya caducado. Si las carcasas se ven dañadas, tengan un tono sospechoso de manchas o el olor a pescado rojo fresco desbloqueado, es recomendable abstenerse de comprar. Los costadores también deben piezas de hielo en un paquete de peces, la presencia de nieve o agua. Esto indica el almacenamiento inadecuado del producto. Fue desfrocando y se congeló de nuevo, incluso si era imposible. Esto puede afectar no solo a las cualidades organolépticas del pescado. Debido al almacenamiento inadecuado, puede estropear mucho antes que el período de tiempo especificado. ¿Cómo preparar una goltz para hornear?

En primer lugar, la golidez necesita descongelar. Él necesita poder herir en condiciones naturales, mejor, en la cámara principal del refrigerador. Corte la caída afilada a la temperatura aguda, de lo contrario perderá mucha humedad, se perderá y se secará. El intento de acelerar el proceso con la ayuda de microondas o agua tibia no conducirá a nada bueno.

Después de la descongelación, la carcasa debe limpiarse de escalas. Esta manipulación no se puede realizar si tiene la intención de limpiar los peces de la piel antes de cocinar.

Entonces la goltz estallará. Hazlo con cuidado, para no dañar la vesícula biliar o al caviar, si de repente viene.

Después de eso, la carcasa se lavó, seca con una toalla de papel.

La preparación adicional de los peces a la hornea depende de la receta específica. Si lo horneas enteramente, retire las branquias. Si prepara pescado con trozos, cortándolo a través del tronco en los filetes con un espesor de aproximadamente 2 cm. Para obtener filetes, pasar un cuchillo afilado a lo largo de la cresta de los peces, retire las pinzas de la carne de hueso, retire la piel si es necesario. ¿Necesito pescado marino antes de hornear?

Detención no tiene un olor específico desagradable, tiene carne suave, por lo que no hay necesidad de marinarlo antes de hornear. Sin embargo, si lo ejecutas con hierbas y especias picantes, espolvoree con jugo de limón y se vaya durante 20-30 minutos, saldrá aún más sabroso.

Detención: un delicioso y útil pescado rojo, que se puede preparar en el horno de diferentes maneras. Cada receta tiene sus ventajas. La elección depende de las preferencias gastronómicas del culinario y aquellas para las que prepara los alimentos.

Matriz de producto: Halto

🥄 Fecha: 10/03/2020. Actualizado: 14/03/2020

Genial en el horno - Foto Paso 1

Enjuagamos bien, lo limpie desde el interior desde el interior, corte las branquias. Solim Carcass, riego salsa de soja, no olvide también sobre las especias. Dejamos un pez agradecido mientras estás de pie en la media hora.

Genial en el horno - Foto Paso 2

Nos ocuparemos de las verduras: cebollas cortadas por semirros, y zanahorias y apio limpio y frote el rallador a mediano tamaño. En la sartén, calentando la mantequilla, freír las verduras preparadas hasta la fragancia suave y agradable. Espacio y gastarlos al gusto.

Genial en el horno - Foto Paso 3

Ahora, las verduras preparadas se extienden dentro de los peces, así como a su alrededor en la forma en que se preparará el plato. Lugares en los que los peces eran Gills, me encanta llenar con rodajas de limón. Desde arriba, todos nos regamos Kefir.

Genial en el horno - Foto Paso 4

Coboque la forma con peces y verduras con una tapa y pongo de antemano calentado a 180-200 grados horno durante media hora. ¡Todo está listo, someterse a la tabla!

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¡Importante! ¡El video puede diferir del texto de la receta!

Los Golots en el horno son un plato muy útil, nutritivo y sabroso. Me gusta este pez por su excelente combinación de gusto y gordura entre todos los salmones. Cocinar la cena o el almuerzo en esta receta, brinda un gran placer a los participantes de la fiesta.

Durante la cocina no disminuye de tamaño, y se conservan sustancias biológicamente activas contenidas. La receta más deliciosa es la gran horneada en el horno con hierbas, especias y verduras.

Gran al horno con verduras.

Hay muchas maneras de ser deliciosas para freír el pescado. Uno de los más populares, en los que los peces adquieren una carne jugosa, piel y aromas crujientes, asume hornear con verduras. Patatas, tomates y cebollas - Classic. La capa inferior de papas protege el pescado de la quema, mientras que la cebolla y los tomates, empápese con jugo desde arriba.

Gran al horno con verduras.

Ingredientes:

  • Patatas - 3 PCS.;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • Cherry - 12 PCs.;
  • Portero entero - 2 PCS.;
  • limón - 1 PC.;
  • Aceite - 40 ml;
  • Orégano - 5 g

Cocinando:

  1. Corte las papas con rodajas finas, aceite de temporada y hornee 15 minutos. a 220 ° C.
  2. Muebe pescado con rodajas de limón.
  3. Ponga pescado en la parte superior a las papas con cereza y cebollas y hornee por otros 20 minutos.

Halto al horno con limón

Una de las formas más convenientes de cocinar pescado. No hay necesidad de pararse y verificar la preparación todo el tiempo, preocupándose por el hecho de que la comida puede quemar, etc. Los pescados se detienen en el horno son simplemente maravillosos. Requiere un mínimo de esfuerzo.

Halto al horno con limón

Ingredientes:

  • Halto (pescado) - 0.5 kg;
  • bombilla media;
  • La mitad del limón;
  • especia.

Cocinando:

  1. Goltsy Levante, sujeción, quita la cabeza y las aletas.
  2. Sal pimienta. Las especias se utilizan para degustar.
  3. Cebollas y limón cortadas en anillos gruesos.
  4. En la lámina, debe poner aproximadamente 1/3 cebollas. Parte superior de una carcasa de golts.
  5. Las cebollas y el limón también se colocan dentro del pez.
  6. La parte restante se arrugas desde arriba.
  7. La lámina está estrechamente sellada y envía un paquete en el horno.
  8. Es necesario hornear unos 20-30 minutos (depende del tamaño del pescado) a 200 °.

Halto al horno en salsa de mostaza con patatas.

Una opción de dieta más, además de inmediato con un disco lateral. Como resultado, resulta una mitad muy sabrosa (peces). Las recetas se pueden cambiar de acuerdo con sus gustos.

Halto al horno en salsa de mostaza con patatas.

Ingredientes:

  • 1 pequeño portero;
  • 6-8 papas de tamaño mediano;
  • 200 g de crema;
  • manojo de perejil;
  • aceite vegetal;
  • 2 cucharadas. l. Mostaza, se puede utilizar en granos o simples, a discreción personal;
  • Sal y pimienta al sabor de la cocina.

Cocinando:

  1. Pescado lento, quita el interior.
  2. Forma lubricada con aceite.
  3. Patatas limpias y cortadas en círculos finos. Poner en una bandeja para hornear, sal, pimienta, espolvorear con aceite vegetal.
  4. Pescado cortado en trozos grandes y ponte papas. Salado un poco.
  5. Preparar salsa. Para hacer esto, en una taza necesitas mezclar perejil, mostaza y crema picadas.
  6. Pescado y papas vierten la salsa.
  7. Hornee durante 40 minutos en el horno a 180 °.

Estructura:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Crema agria - 0.2 L;
  • Vino seco blanco - 20 ml;
  • Aceite vegetal refinado - 20 ml;
  • Sal, condimento para peces - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Goltsy Twist and Pay Off, deshágase de la cabeza y la aleta, la sal de refrescos y las especias, mezclándolas con aceite vegetal.
  • Ponga la carcasa de Goltz en la forma resistente al calor y envíe un horno a calefacción a 180 grados durante 20 minutos.
  • Vierta el vino de Goltz, continúe su preparación en las mismas condiciones durante 5 minutos.
  • Líquidamente lubrique la crema agria de pescado y hornee por otros 10 minutos a la misma temperatura.

Es posible servir a un goltte al horno en crema agria por separado o con un plato lateral. En su calidad, es mejor usar papas preparadas de cualquier manera. Guiso de verduras, arroz hervido, ensalada de verduras frescas.

Cómo cocinar los peces de Golot en el horno con papas.

¿Qué sabemos sobre este pez? Al principio, es promedio en magnitud, la carne es recordada por algo que significa entre salmón y jorobado.

Parece en mayor medida en lagos y ríos. Una característica distintiva es la falta de escamas. El filete del Holts es rico en ácidos grasos útiles, proteínas y microelementos. La carne tiene un gusto rico, no tan gordo como una familia de salmón. Los golets son más guardados si cocina la herramienta de salazón, hornear y freír.

Receta paso a paso, lo delicioso pescado de cocina.

Veamos una receta paso a paso para la fabricación de una goltz en el horno, con la adición de queso, nueces y hierba picante.

¿Qué necesitaremos?

Para pasar el rato a sus propios invitados con un extraordinario plato bajo el título "Relleno de queso y tuercas del holón", usamos la forma y papel de aluminio y trillamiento más profundo, porque es una garantía de un proceso de cocina exitoso.

Y ahora tome un pedazo de papel, maneje y escriba qué productos necesitamos:

  • Halto (1-2 piezas) - 1 - 1,5 kg;
  • Jugo de limón - 5 cucharadas. l;
  • Pimienta y sal al gusto;
  • SORREL1 BEAM;
  • Queso de especies rígidas - 150 200g;
  • Rebanadas de pan blanco nevado - 2 lomika;
  • tuerca de nuez (picada) media taza;
  • Crema agria (grasa hasta un 15%) - 150 g;
  • mostaza al gusto;
  • Aceite cremoso - 50 gr;
  • Especies secas de vino blanco nevado - 200 ml;
  • Cebollas - 2 cabezas medias;

Desarrollo de la fabricación de una goltte en el horno.

Cortar carcasas, cortar las aletas, cabezas y colas. Los peces purificados deben lavarse bajo el agua fría que fluye, y después de conducir una toalla de cartón. Las carcasas procesadas deben agarrar sal y pimienta, luego lanzar una hora en el refrigerador para que la sal se haya absorbido en el filete.

Receta paso a paso, lo delicioso pescado de cocina.

Mientras que el pescado está en el refrigerador, proceda a la fabricación de carne picada. Para hacer esto, el queso del forro se frota en un pequeño rallador, la mantequilla se pica finamente. A la masa resultante, agregue la mitad de una taza de nueces andantes (la más pequeña, la mejor), el jugo de acedera, el alza, el jugo de limón y las hierbas picantes (Sage o Basil se mezcla perfectamente. Es necesario interferir antes de recibir una masa homogénea, después de eso, agregue crema agria y mostaza y mezcle nuevamente. Después de eso, lanzamos rodajas finamente picadas de pan blanco nevado y vierte vino. Estamos esperando hasta que el pan se ableje, luego comenzamos a anularlo en la carne picada.

El pescado está rellenado, seguido: cortar el abdomen en la carne picada adquirida, y después de apretar el hilo apretado para que los contenidos se dejen al hornear.

Forma de SilverOpore Lubrique el aceite vegetal o cremoso, después de eso, colocando los peces rellenos, puede ser engañado de su crema agria para una corteza más crujiente. Sobre los anillos de las cebollas en rodajas rocadas de Goltz. El formulario está cubriendo la lámina culinaria y se coloca para el horno previamente caliente. Hacer tiempo de 20-30 minutos (dependiendo de su tamaño).

Después de estos minutos, eliminamos la lámina y cambiamos el horno al modo de parrilla. En este formulario, el pescado está frito por otros 5-10 minutos. Para un sabor más especial, se puede rociar con vino blanco nevado.

Receta paso a paso, lo delicioso pescado de cocina.

Se sirve este plato con guarnición de patata o guiso de verduras. Desde las bebidas, vino perfectamente mezclado y especies arrasadas, frutas y jugos.

La receta para la fabricación de una goltz naturalmente no se considera sudor. Pero créeme, el tiempo gastado con interés se reembolsa con los sonrientes satisfechos de los invitados y los seres queridos, lo que apreciará sus esfuerzos. Por cierto, este plato se puede servir audazmente como lo principal, por lo que se ve muy apetitoso e inteligente. Es posible decorarlo con una yema rada y verduras picadas.

¡Buen provecho!

¿Cuánto tiempo y a qué temperatura para hornear?

Holts horneado El tiempo depende del tamaño de la carcasa o las piezas, la temperatura en el horno:

  • Una carcasa que pesa 1 kg a una temperatura de 180 grados horneados 40-50 minutos. Si pesa significativamente menos de 1 kg, el tiempo de cocción se puede reducir en 10 minutos. Si la temperatura en el horno aumenta a 200 grados, el tiempo de cocción también se reducirá en 5 a 10 minutos.
  • Los filetes de Goltz se acondicionan 25-30 minutos a 180 grados o 20-25 minutos a 200 grados. El filete de este pez, en rodajas por rodajas de porciones, estará listo durante 5 minutos antes.

Algunas recetas indican la otra época de la preparación de la goltz. Esto se debe al hecho de que el plato incluye productos que requieren un procesamiento térmico más largo (por ejemplo, papas picadas con zanahorias). Para no cometer un error y obtener el resultado esperado, es recomendable seguir las recomendaciones que acompañan a una receta específica.

Halto al horno enteramente en papel de aluminio

Estructura:

  • Genial - 1.3 kg;
  • limón - 0.5 pcs;
  • Cebollas - 100 g;
  • Sal, pimienta de tierra negra, hierbas de oliva - al gusto.

Halto al horno enteramente en papel de aluminio

Metodo de cocinar:

  1. Lave, limpie la goltz, pague.
  2. Enjuague la carcasa nuevamente, seque la toalla de la cocina. En un lado, haga cortes transversales.
  3. Cortar el limón con rodajas semicirculares delgadas.
  4. Cebollas libres de las cáscaras, cortan los semicírculos.
  5. Sattail La carcasa de la sal de goltz y la pimienta, espolvoree con hierbas de oliva.
  6. En los cortes en el lado del pescado, inserte las rebanadas de limón y arco, ponga las piezas restantes en el vientre.
  7. Envuelva el pescado en papel de aluminio y envíe el horno calentado a 180 grados. Hornear peces 40 minutos.

Implementar una goltz, tenga cuidado, porque al hornear, resalta un montón de jugo, que se acumula en la lámina.

Halto con papas en salsa blanca.

Estructura:

  • HALTO - 0.4-0.5 kg;
  • Patatas - 0.8 kg;
  • Leche - 0.4 l;
  • Aceite cremoso - 50 g;
  • Harina de trigo - 30 g;
  • Queso sólido - 70-80 g;
  • Sal, pimienta, condimento para peces - al gusto.

Metodo de cocinar:

Halto con papas en salsa blanca.

  1. Forma de hornear lubrique con una pequeña cantidad de aceite. El aceite restante se derretirá en el paisaje, freír en él a la sombra del caramelo de la harina. Vierta en la leche de cacerola, azotando con un batidor para que no haya bultos. Agregue sal y pimienta, aprobar salsa para engrosamiento. Si evite la formación de bultos, coloque la salsa a través del tamiz.
  2. Goltz, limpio y pague, retire la cabeza y la aleta, incluida la cola. Enjuague y seque el cadáver, refresca su sal y condimentos para peces, colocados en el centro de la forma.
  3. Las papas limpian y cortan los círculos, colócalos alrededor de los peces (puede poner rodajas en el lateral para adaptarse a más papas).
  4. Llenar los peces con salsa de papas. Poner la forma en el horno.
  5. Encienda el horno y espere a que la temperatura alcance 200 grados. Prepare un plato a esta temperatura de 30-35 minutos. 10 minutos antes de la voluntad, espolvoree con queso aplastado en el rallador.

Cuando se alimenta a la mesa, el Kushanye se puede complementar con verduras frescas, espolvorear con cebollas verdes u otras verdes.

Halto al horno con verduras en el horno.

Estructura:

  • Filete de Holts - 0.4-0.45 kg;
  • zanahoria - 100 g;
  • Pimienta búlgara - 0.2 kg;
  • Tomates - 0.2 kg;
  • Aceite de oliva - 40 ml;
  • Perejil fresco - 20 g;
  • Hierbas italianas - 5 g;
  • limón - 0.5 pcs;
  • Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Sección de Goltsy sobre filete, córtelo con piezas de porciones (150-200 g).
  • Zanahoria con gusto, lavar, cortar los círculos.
  • Cebollas, liberando de la cáscara, cortada por medio anillos.
  • Pimienta Limpie las semillas, corte los cuartos de los anillos.
  • Haz 2-3 moldes de la lámina (según la cantidad de piezas de pescado). Difunde las verduras en los moldes de lámina. Coloque las rebanadas de la goltz desde arriba.
  • En una taza pequeña, exprime el jugo de la mitad del limón, agregue sal y condimentos, aceite de oliva. Mezclar bien los productos. Vierta pescado con verduras con una salsa resultante, espolvoree con perejil picado.
  • Empaque los productos en papel de aluminio, ponga la bandeja y envíe el horno calentado a 180 grados.
  • Después de media hora, expanda papel de aluminio y continúe horneando una goltz con verduras durante otros 10 minutos. Esta vez es suficiente para que los peces se torcen.

Puede aplicar la goltz preparada en esta receta directamente en los moldes de la lámina en la que se hornean con verduras.

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