Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα - Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε ζυμαρικά

Πώς να μαγειρέψετε το σπαγγέτι στο χρόνο ώστε να μην κολλήσει

Avatar από τον Alexander Gushchin

Αλέξανδρος Gushchin

Για τη γεύση, δεν περνάω, και θα είναι ζεστό :)

Με την πρώτη ματιά, η διαδικασία μαγειρικής σπαγγέτι φαίνεται απλή, αλλά στην πραγματικότητα, οι άπειροι μάγειρες αντιμετωπίζουν μάζα δυσκολιών. Πρέπει να μάθουν τι μια κατσαρόλα είναι καλύτερη να πάρετε, ποιος είναι ο σωστός λόγος του νερού και των ζυμαρικών, πόσο να κρατήσετε το ένα ή το άλλο βλέμμα στη σόμπα. Για να μάθετε πώς να κάνετε σπαγγέτι, η συμβουλή των έμπειρων σεφ θα σας βοηθήσει.

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

Οποιοσδήποτε σεφ θα χρησιμοποιήσει τη δυνατότητα προετοιμασίας σπαγγέτι, επειδή αυτό το ιταλικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα πιάτο σε οποιοδήποτε κρέας, ψάρι ή πουλί. Τα προϊόντα είναι μακρά και λεπτά, μοιάζουν με καλαμάκια. Τους βάζουν βέλτιστα σε βρασμό αλμυρό νερό, βάζοντας ή κατευθύνοντας εντελώς σε μια ειδική κατσαρόλα. Οι αναλογίες νερού και μακαρόνια είναι δύο λίτρα 200 γραμμάρια ξηρού προϊόντος.

Το τμήμα ενός ατόμου αντιπροσωπεύει 50 γραμμάρια ξηρού ζυμαρικών, οι οποίες αυξάνουν τον όγκο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τρεις φορές. Τα σπαγγέτι βάζουν τον ανεμιστήρα, μειώνοντας το βραστό νερό, ένα λεπτό αργότερα εμποδίζεται στο νερό. Είναι πιο βολικό για αυτό να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι ή μπορείτε να μετακινήσετε ζυμαρικά για στεγνή άκρη. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να μειωθεί η φωτιά έτσι ώστε το νερό να βράζει, αλλά δεν σχηματίστηκε αφρός. Το ζυμαρικά βράζεται χωρίς καπάκι περίπου οκτώ λεπτά, στη συνέχεια κλίνει σε ένα σουρωτήρι, κρατήστε τρία λεπτά για να ρέει υγρό και σερβίρεται στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα

Μάθετε πώς να κάνετε σωστά τα σπαγγέτι σπαγγέτι, αν ακολουθήσετε τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας. Μια κατσαρόλα με ένα μεγάλο πυθμένα, νερό και θαλασσινό άλας είναι 100 γραμμάρια μακαρονικού μεγέθους αλατιού. Μετά το βραστό νερό, η πυρκαγιά μειώνεται, τα ζυμαρικά που διατίθενται και αναδεύονται περιοδικά από ένα κουτάλι, έτσι ώστε να μην κολλήσει. Για καλύτερη γεύση μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος, αναφέρεται στη συσκευασία. Δεν αξίζει να υπερβαίνει το να μην πάρετε ένα έτοιμο φράγμα.

Βραστά σπαγγέτι σε σουρωτήρι

Σπαγγέτι μαγειρική τηγάνι

Ένας ειδικός ρόλος παίζεται από μια κατσαρόλα για μαγείρεμα σπαγγέτι. Για αυτό, τα βαθιά από ανοξείδωτα χάλυβα είναι βέλτιστα κατάλληλα, για το κάτω μέρος των οποίων τα ζυμαρικά δεν θα κολλήσουν. Είναι καλύτερα να μην πάρετε τα δοχεία αλουμινίου και εμαγιέ, επειδή χαλάσουν τη γεύση του πιάτου, καθώς είναι υψηλότερες από τον κίνδυνο να κολλήσει στους τοίχους. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αγοράσετε μια ευρεία ορθογώνια κατσαρόλα - αυτά χρησιμοποιούνται σε ειδικά σπαγγέτι, επιτρέποντας στο πιάτο να αποδειχθεί ομοιόμορφα suage. Σε αυτά, τα ξηρά ζυμαρικά δεν σπάνε, και τελείως πέφτουν στο κάτω μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια αργή κουζίνα

Εκτός από τη συνηθισμένη κατσαρόλα, υπάρχει μια επιλογή να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε στο μπολ με το νερό, μεταφέρετε σε μια βρασμό στη λειτουργία Makarona και βάλτε ξηρά ημιτελικά προϊόντα. Εποχή το πιάτο του πετρελαίου και του αλατιού, παρεμβαίνει. Χωρίς κλείσιμο του καπακιού, μαγειρέψτε εννέα λεπτά, αναδιπλώστε το σουρωτήρι και σερβίρετε. Χάρη στο τεφλόν ή κεραμικό DNU, τα macaroni multicookers δεν ταιριάζουν και δεν θάβουν.

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι έτσι ώστε να μην κολλάνε

Ο αναλυτής θεωρείται η δυνατότητα να μαγειρεύει σπαγγέτι έτσι ώστε να μην κολλάνε. Αυτό το ζήτημα αφορά πολλούς αρχάριους μάγειρες, αλλά υπάρχουν μερικά μυστικά βοηθώντας στην προετοιμασία ενός νόστιμου garnist:

  1. Χαμηλώστε το προϊόν μόνο σε βραστό νερό. Εάν το βάζετε σε κρύο νερό, το ζυμαρικά θα κολλήσει.
  2. Προκειμένου τα σπαγγέτι, να προσθέσετε ένα κουτάλι ηλίανθου ή ελαιολάδου σε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  3. Περιοδικά, είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε το πιάτο με ένα ξύλινο κουτάλι.
  4. Εάν αφομοιώνετε ζυμαρικά, θα κολλήσουν, έτσι πρέπει να συμμορφωθείτε με το χρόνο μαγειρέματος.

Εάν το ζυμαρικό έχει οριστεί, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συμβούλια συνέπειας:

  • Διαχωρίστε τους σωλήνες μεταξύ τους, ρίξτε κάποιο λάδι.
  • Όταν τα προϊόντα υποβλήθηκαν σε πέψη, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε προσεκτικά, ανακατεύουμε με λάδι, ζεσταθεί το τηγάνι, υποβληθείσα σε φρύξη φωτός.
Σπαγγέτι σε κατσαρόλα

Πώς να μαγειρέψετε τις φωλιές ζυμαρικών έτσι ώστε να μην καταρρεύσουν

Μία από τις ποικιλίες των σπαγγέτι είναι οι φωλιές ζυμαρικών, οι οποίες είναι αρκετοί σωλήνες στριμμένα σε στρογγυλή μπάλα. Δύο κομμάτια είναι αρκετά ανά άτομο. Οι έμπειροι μάγειροι συμβουλεύουν το μαγείρεμα τα ζυμαρικά των φωλιών, ώστε να μην καταρρεύσει ως εξής:

  • Βάλτε σε μια μεγάλη ευρύχωρη κατσαρόλα, ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρόλα, έτσι ώστε οι μερίδες να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
  • εποχή τους με δύο κουτάλια πετρελαίου και ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε να καλύπτει τις φωλιές εντελώς, αλάτι.
  • Βάλτε τη φωτιά, εποχή με μπαχαρικά, βράζετε πέντε λεπτά χωρίς ανάδευση.
  • Shivovka Πάρτε κάθε πρίζα, ελαφρώς πιέζοντας το στους δορυφόρους της δεξαμενής για να αποθηκεύσετε τη βάση, αφήστε τη ροή υγρασίας.
  • γαρνιτούρα θαλασσινά ή κιμά.
  • Διακοσμήστε με μαύρες πιπεριές εδάφους, πασπαλίζουμε με μικρά φύλλα βασιλικού, τριμμένο παρμεζάνα.
  • Μια πάστα ντομάτας, καρυκεύματα με σκόρδο, ή κρεμώδες jay, είναι κατάλληλη ως σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά

Παρόλο που πολλοί από τους συμπατριώτες μας είναι ακόμα κακώς κατανοητοί, πράγμα που σημαίνει να μαγειρεύει ζυμαρικά, στην πράξη, επαναλάβετε το πιάτο Corona των Ιταλών είναι πολύ απλό. Αυτά είναι μόλις βρασμένα στην κατάσταση των al-dente (ελαφρώς στερεά) ζυμαρικά, αναμειγνύονται με σάλτσες, βούτυρο, χόρτα, κρέας, ψάρια ή λαχανικά ντύσιμο.

Μια συνταγή με οδηγίες, πώς να μαγειρέψουν ζυμαρικά, επειδή αυτό το φαγητό είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, φιλική συνάντηση, εορταστικό τραπέζι. Τρώγοντας την, εκκαθάριση στο βύσμα και βοηθώντας τον εαυτό του ένα κουτάλι. Πριν αναρριχηθεί στο τραπέζι, επαναλάβετε διάφορα μυστικά της τεχνολογίας, πώς να κάνετε την πάστα:

  1. Πρέπει μόνο να πάρετε ζυμαρικά υψηλής ποιότητας από αλεύρι από ποικιλίες στερεών σίτου. Τέτοια σπαγγέτι δεν κολλάνε, διατηρούν την ελαστικότητα, διατηρούν σάλτσα και δεν χρειάζεται να πλυθούν. Μπορείτε να πάρετε λαζάνια αυγών ή cannelloni, το συνηθισμένο χρώμα ή το μελάνι ζωγραφισμένο από καρατάκια, χυμούς λαχανικών.
  2. Είναι καλό να υπολογίσετε τον λόγο: ανά λίτρο νερού 100 γραμμάρια προϊόντων, 10 γραμμάρια θαλασσινού αλατιού και κουταλιά της σούπας πετρελαίου. Το νερό θα πρέπει να βράσει, ζυμαρικά που έχει τοποθετηθεί σε αυτό. Δεν απαιτείται κάλυψη.
  3. Το μαγείρεμα διαρκεί με τη στιγμή που ορίζεται στο πακέτο, μείον δύο λεπτά. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται al-dente και επιλέγεται για να προετοιμάσει με ακρίβεια ζεστή σάλτσα ζυμαρικών και να τους φέρει μαλακό.
  4. Για να συγχωνεύσετε το υγρό, να χρησιμοποιήσετε το σουρωτήρι.
  5. Square Spaghetti λάδι, στη συνέχεια γεμίστε την επιλεγμένη σάλτσα. Οι γαρίδες με φρέσκες ντομάτες είναι κατάλληλες, οι οποίες θα πρέπει να καθαρίζονται από τη φλούδα και να κόψουν, ή το κλασικό παχύ μπολονέζ από το κρέας κρέατος με το κεφάλι του δαγκώματος.
  6. Σε ένα πιάτο, διακοσμήστε το πιάτο με τριμμένο τυρί και χόρτα.
Πάστα carbonara

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι

Όχι περισσότερο από 8-9 λεπτά θα πρέπει να βράζουν σπαγγέτι αφού μειωθούν σε βραστό νερό. Αυτή τη φορά θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε το βέλτιστα αποτυχημένο πιάτο χωρίς κολλήσει και απαλότητα. Υπάρχουν είδη σπαγγέτι, οι οποίες πρέπει να βράσουν διαφορετικά από ό, τι υποδεικνύεται παραπάνω. Ο χρόνος μαγειρέματος υποδεικνύεται στον πίνακα:

Ζυμαρικά Barillus, ποικιλίες

Χρόνο μαγειρέματος, λεπτά

№1 capellini

5

Όχι 3 σπαγγέτι

5

№5

8

№7 Spaghettoni.

έντεκα

№13 baisste

8

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι από τις στερεές ποικιλίες σιταριού

Μάθετε πόσο ζυθοποιία σπαγγέτι από διακριτές ποικιλίες σίτου, εύκολο: απλά πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες στη συσκευασία. Ωστόσο, ανάλογα με το πιάτο για το οποίο θα χρησιμοποιηθούν, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αλλάξει. Για το πλευρικό πιάτο, θα υπάρχουν αρκετά οκτώ λεπτά, για ζυμαρικά - έξι, και για σαλάτα - εννέα. Πώς να μαγειρέψετε τα στερεά σπαγγέτι: παραλείψτε σε αλμυρό βραστό νερό, για να σκοράρει σε μια ισχυρή φωτιά, μετά την ετοιμότητα να κλίνει στο σουρωτήρι και την εποχή με το ελαιόλαδο.

Πόσο μαγείρεμα σφενδάμι μαγειρέματος

Για να μαγειρέψετε σωστά το Spaghetti του Makfa, πρέπει να διαβάζετε πληροφορίες σχετικά με το πακέτο και να ακολουθήσετε τις άκρες του κατασκευαστή. Εάν τα ζυμαρικά είναι κατασκευασμένα από ποικιλίες στερεών σίτου, θα είναι αρκετό για οκτώ λεπτά για μαγείρεμα, από μαλακό - έξι λεπτά. Για να ληφθεί η κατάσταση του al-dente από τον καθορισμένο χρόνο, 1,5-2 λεπτά βγάζουν για να αποκτήσουν ελαστική συνοχή ζυμαρικών χωρίς υπερβολική απαλότητα.

Πόση μαγειρική μακαρόνια aldende

Σε δημοφιλείς συνταγές υπάρχει μια ένδειξη της μαγειρικής μακαρόνια Aldende. Αυτό το όνομα μεταφράζεται από τα ιταλικά μέσα "στα δόντια". Το σωστά μαγειρεμένο προϊόν Al-Dete δεν έχει μούχλα και γεύση. Τα ζυμαρικά μαγειρέματος χρειάζονται περίπου επτά λεπτά. Το νερό βράζει, αλατισμένα, σπαγγέτι τοποθετείται σε αυτό. Όμορφα ζυμαρικά στο κέντρο του τηγανιού, όπου το πιο θυελλώδες βράσιμο. Μετά την επανεξέταση, είναι καλύτερο να μειώσετε τη φωτιά και να μαγειρέψετε, να προσπαθείτε περιοδικά να συνεχίσετε. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε, να ξεπλύνετε τη μακαρονίνη, - το λευκό χρώμα στο στρώμα σημαίνει ότι το προϊόν δεν είναι έτοιμο ακόμα.

Σπαγγέτι με πιπέρι τσίλι

Πρέπει να πλένω σπαγγέτι μετά το μαγείρεμα

Εάν το προϊόν είναι κατασκευασμένο από στερεές ποικιλίες σιταριού, τότε πλύνετε το σπαγγέτι μετά το μαγείρεμα δεν θα απαιτηθεί. Για μακαρόνια μαλακών ποικιλιών, αυτή η διαδικασία απαιτείται για να πλύνετε το επιπλέον γλουτένη και να αποφευχθεί η κολύμβηση. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα σπαγγέτι και στη συνέχεια όταν προετοιμάζονται για σαλάτες - έτσι το προϊόν θα κρυώσει γρηγορότερα και δεν θα θερμαίνει τα υπόλοιπα συστατικά. Για συνεχή πλύση, ψυχρό φιλτραρισμένο νερό και το σουρωτήρι χρήσιμο.

Πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά σπαγγέτι - Συστάσεις σεφ

Έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να συντονίσει τα ζυμαρικά σπαγγέτι, υπάρχουν ειδικές συμβουλές από τους επαγγελματίες:

  • Μην αντέξετε ένα μικρό προϊόν έτσι ώστε να απορροφά καλύτερα τη σάλτσα.
  • προσθέστε μια κουταλιά φυτικού ελαίου, έτσι ώστε τα προϊόντα να μην κολλάνε μαζί.
  • Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα με νερό (αν μαγειρέψετε το πιάτο, προσπαθήστε να βάλετε ένα κύβο ζωμού).

Βίντεο: Σπαγγέτι μαγείρεμα

ΤίτλοςΠώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι και πόσο. Συμβουλή από τον Ιβάν! Που βρέθηκαν στο σφάλμα κειμένου; Επισημάνετε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα διορθώσουμε τα πάντα!

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

Ζυμαρικά Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

Το σπαγγέτι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Αυτό το ζυμαρικό από ποικιλίες στερεών σίτου περιέχει βιταμίνες ομάδας Β και άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βρασμένων σπαγγέτι είναι 344 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Μαγειρέψτε τα είναι εύκολο, και θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε σε αυτό!

Στο άρθρο μας θα αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά σχετικά με το πώς να φτιάξουμε τα σπαγγέτι σωστά, έτσι ώστε να μην παραμείνουν έξω και πώς να τους προετοιμάσουν εξ ολοκλήρου, χωρίς σπάσιμο. Και το πιο σημαντικό, - πώς να το κάνετε γρήγορα και νόστιμο!

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι στο χρόνο

Πώς να μαγειρέψετε το Spaghetti Video

Μυστικά μαγειρικών σπαγγέτι

  • Τα επιτραπέζια σκεύη για το μαγείρεμα πρέπει να είναι ευρείες.
  • Τα σπαγγέτι θα πρέπει να βράσουν στην κατάσταση του Al Dente, δηλαδή ένα μικρό Unanimage.
  • Πλύνετε τα ζυμαρικά μετά το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο! Οι εξαιρέσεις είναι αυτές οι περιπτώσεις όταν χρησιμοποιούνται σε σαλάτες ή σνακ.
  • Εάν προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο στο νερό, τότε η πάστα δεν θα κολλήσει και να αποκτήσει ένα ευχάριστο άρωμα.
  • Σερβίρετε το πιάτο συνιστάται σε μια θερμαινόμενη πλάκα.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα

Αυτή είναι η ευκολότερη και πιο δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος.

για μαγείρεμα σπαγγέτι

1

Για 1 μέρος, περίπου 100-120 γραμμάρια ξηρού σπαγγέτι. Για κάθε 100 γραμμάρια του προϊόντος χρειάζονται 1000 γραμμάρια νερού.

Σόλα νερό

2

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα και βράστε. Προσθέστε αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς κυλίνδρου) ανά 1 λίτρο νερού.

παραλείψτε τα σπαγγέτι στο νερό

3

Παραλείψτε απαλά τα σπαγγέτι στο νερό. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να τους πνίξετε εντελώς, αλλά απλά τα βάζετε σε μια γωνία, μπορείτε να αποσυνθέσετε τον ανεμιστήρα.

Βάζουμε σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα

4

Όταν το νερό βράζει, - Μειώστε τη φωτιά, μην καλύψετε το καπάκι. Μετά από 2-3 λεπτά, τακτοποιημένα, βάλτε σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα. Εάν είναι άσχημα λυγισμένα, τότε θα πρέπει να περιμένετε άλλα 1-2 λεπτά.

Λείπει σπαγγέτι

5

Μαγειρέψτε σε αργή θερμότητα 8-9 λεπτά, παρεμβάλλονται περιοδικά. Συχνά, ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος υποδεικνύεται στη συσκευασία. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα, τα σπαγγέτι πρέπει να είναι al-dente, δηλαδή ελαφρώς ανώμαλη.

Διπλώμενα από σπαγγέτι στο Dr. Slag

6

Διπλώμενοι σπαγγέτι σε Dr. Slag και δίνουν μια στάση νερού 2-3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κουνάμε αρκετές φορές. Πλύνετε το περιττό!

Λάδι σε μια κατσαρόλα

7

Εν τω μεταξύ, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα (20-25 γραμμάρια σε 1 τμήμα σπαγγέτι). Εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε ένα πιάτο με σάλτσα, τότε αυτό και το επόμενο βήμα μπορεί να παραλειφθεί.

Σπαγγέτι με βούτυρο σε μια κατσαρόλα

8

Ανακατέψαμε καλά το σπαγγέτι με βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Θα τους δώσει μια απαλή κρεμώδη γεύση και δεν θα κολλήσουν μαζί.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα

9

Τα σπαγγέτι είναι έτοιμα. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε μόνο για λίγα λεπτά, έτσι ώστε τα υπολείμματα του ελαίου να λιώνουν εντελώς.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια αργή κουζίνα

Πολλά πολλαπλάκια είναι εξοπλισμένα με λειτουργία "πάστα". Διαφέρει από άλλα πράγματα που δίνει ένα σήμα 2 φορές: όταν το νερό βρασμένο και στο τέλος του παρασκευάσματος. Θα δείξουμε τη συνταγή για την κατασκευή σπαγγέτι στο παράδειγμα ενός πολλαπλών παναγωνικών.

Μαγειρεύουν σπαγγέτι σε μια αργή κουζίνα

1

Αρχικά, προετοιμάστε τον επιθυμητό αριθμό προϊόντων. Σε 1 τμήμα είναι απαραίτητο 100 γραμμάρια σπαγγέτι και 1 λίτρο νερού.

2

Ρίχνουμε νερό σε μια αργή κουζίνα και βάλτε το βράσιμο. Ανάλογα με το μοντέλο, μπορείτε να επιλέξετε λειτουργίες "φαγόπυρο", "γαλακτοκομείο", "ρύζι", "δημητριακά" ή απλά ένα μαγείρεμα. Σε πολλά multicarks υπάρχει μια κατάσταση "πάστας / σπαγγέτι", η οποία θα δώσει ένα σήμα όταν βράσει το νερό.

Σόλα νερό

3

Στο βραστό νερό, προσθέστε αλάτι. Σε 1 λίτρο νερού πρέπει να προσθέσετε 10 γραμμάρια αλάτι. Αυτό είναι ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια.

Βάζουμε σπαγγέτι σε μια αργή κουζίνα

4

Κάτω σπαγγέτι σε νερό χωρίς σπάσιμο. Δεν προσπαθούν καν να τους λυγίσουν.

Σπαγγέτι σε Multivarkets

5

Μετά από 2-3 λεπτά βρασμού σπαγγέτι μαλακώθηκαν. Στη συνέχεια, τακτοποιημένα, τα βάζετε εξ ολοκλήρου στο νερό.

Πολυβάρβα

6

Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στην περίπτωσή μας, ενεργοποιούμε το καθεστώς "φαγόπυρο".

Διπλώμενα από σπαγγέτι στο Dr. Slag

7

Διπλώμενα έτοιμα σπαγγέτι με τον Δρ Σκογκ. Αφήστε τον ατμό ρευστού, είναι 2-3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κουνάμε τον αρχηγό αρκετές φορές.

Multicooker μπολ

8

Στο μπολ του multicooker, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Μέτρηση σπαγγέτι

9

Ανακατέψουμε σχολαστικά σπαγγέτι με βούτυρο. Εάν το λάδι είναι κακό, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη θέρμανση για λίγα λεπτά. Τα σπαγγέτι μας είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα εξυπηρετήσετε στο τραπέζι ή να χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε ένα πιάτο.

Άλλα υλικά του χώρου

Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυροΠόσο φαγόπυρο βράζει

Προκειμένου να μην αφομοιώσετε το φαγόπυρο και να προετοιμάσει μια οικογένεια πραγματικά νόστιμων χυλός, απλά έχετε αρκετό για να εξοικειωθείτε με τις χρήσιμες συστάσεις μας

Πώς να μαγειρέψετε το ChampignonsΠόσο βράζει φρέσκο

Τα Champignons προστίθενται μερικές φορές σε πιάτα ακόμη και σε ακατέργαστη μορφή. Αλλά σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε ενδιαφέροντα μυστικά μαγειρέματος αυτών των χρήσιμων μανιταριών.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας

2 μερίδες

18 λεπτά

108 kcal

4.67 /5 (δεκαοχτώ )

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα

Φαίνεται, τι μπορεί να είναι ευκολότερο από το μαγείρεμα σπαγγέτι ή ζυμαρικά; Παρά το γεγονός αυτό, μερικές φορές είναι τοποθετημένες ή πέψη. Και όλα επειδή η πεποίθηση "χύνεται, θερμαινόμενη, έριξε και έτοιμη" με πραγματικά ζυμαρικά δεν έχει τίποτα να κάνει.

Όσο για οποιοδήποτε πιάτο, τα ζυμαρικά έχουν την τεχνολογία μαγειρέματος τους, η οποία δεν έχει δοκιμαστεί ούτε και για χρόνια, και σε αιώνες. Προτείνω βήμα προς βήμα για να καταλάβω πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα.

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ: Ξύλινη λεπίδα ή κουτάλι. τηγάνι; σουρωτήρι.

Συστατικά

Πόσιμο νερό 2 L.
Αλας 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
Μακαρόνια 200 g

Βήμα-βήμα μαγειρέματος

Η τυποποιημένη συσκευασία ζυγίζει 400 g και έχει σχεδιαστεί για τέσσερα. Θα εξετάσουμε την προετοιμασία δύο μερίδων, οι οποίες μπορεί να αποτελέσουν τη βάση ενός ρομαντικού δείπνου. Εάν χρειάζεστε λιγότερο ή περισσότερα, αντίστοιχα, πρέπει να διαιρέσετε αναλογικά ή να πολλαπλασιάσετε όλα τα συστατικά.

  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι σωστά να επιλέξουμε τον κώλο, στην οποία θα μαγειρέψουμε ζυμαρικά. Φυσικά, πολλοί θα ρωτήσουν αμέσως τι έχει σημασία. Τολμήσω να σας διαβεβαιώσω ότι πιο άμεσα. Ιδανικό αν έχετε ένα ευρύ δοχείο έτσι ώστε κάθε Σπαγκέτα να αισθανθεί άνετα.
  2. Τώρα για το νερό. Πρώτον, πρέπει να καθαριστεί αποκλειστικά - καρφωμένα ή εμφιαλωμένα. Είναι απίθανο οι προσφιλητές του νόστιμου φαγητού να θέλουν μια γεύση χλωρίου ή άκρη από τους σωλήνες νερού. Και δεύτερον, ο αριθμός του λαμβάνεται με ρυθμό 1 l για κάθε 100 g. Δηλαδή, ρίχνουμε 2 λίτρα πόσιμου νερού για τα σπαγγέτι μας. Είναι σε έναν τέτοιο όγκο υγρού μακαρονίνης που δεν παρεμβαίνει μεταξύ τους. Και το σημαντικότερο, δεν βράζουν στο Clauster από το άμυλο, το οποίο εμφανίζεται αναγκαστικά στη διαδικασία μαγειρέματος. Όλα για πόσα λεπτά για να μαγειρέψουν σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα
  3. Όταν το νερό αρχίζει να ρίχνει, με αναρρόφηση 20 g αλατιού. Αυτή είναι μια τραχιά κουταλιά της σούπας. Σε αυτή τη δράση, υπάρχει επίσης μια σωστή αναλογία - απαιτούνται 10 g αλατιού ανά 100 g προϊόντων. Αν σας φαίνεται πάρα πολύ, τότε, φυσικά, μπορείτε αλάτι στις προτιμήσεις σας. Όπως λένε, ο γύρος στο τραπέζι είναι καλύτερος από το πώμα στο κεφάλι. Και είναι πάντα ευκολότερο να θεραπεύσετε οτιδήποτε άλλο από το να φέρει επιπλέον αλάτι. Δείτε πόσο χρόνο για να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα
  4. Τέλος, προχωρήστε στην υπεύθυνη στιγμή. Ελαφρώς σηκωθεί η φωτιά. Παίρνουμε πολύτες ή 200 g σπαγγέτι και ο ανεμιστήρας τα βάζετε σε βραστό νερό. Αντίθετα, μην το βάλετε, αλλά το βάζετε, επειδή είναι απίθανο να έρθουν εξ ολοκλήρου. Μην ανησυχείτε, μετά από μερικά δευτερόλεπτα, θα αρχίσουν να μαλακώνουν και να κατέβουν. Για να βοηθήσετε, να ανακατεύετε και να τα ωθήσετε με μια ξύλινη σπάτουλα ή ένα συνηθισμένο κουτάλι.

    Σε καμία περίπτωση δεν βάζετε σε κρύο νερό! Έτσι, είστε εγγυημένοι για να πάρετε μια προληπτική φρίκη που να κολλήσει στον πυθμένα και τους τοίχους. Δεν χρειάζεται να σπάσετε, εκτός εάν τα βράζετε για σαλάτα ή μικρά παιδιά. Γενικά, υπάρχει ένα σύντομο βερμικέρη διαφορετικής διαμέτρου

    Αρχικά, είχαν γενικά μήκος περίπου 50 cm. Αλλά επειδή δεν είναι απολύτως βολικό να αποθηκεύετε τα προϊόντα μισής μέτρησης, στη συνέχεια μειώνονται σε 25 cm. Δείτε πώς μαγειρικά μακαρόνια σε μια κατσαρόλα βήμα προς βήμα
  5. Πόσα λεπτά για να μαγειρέψουν σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα; Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ, αλλά το κύριο πράγμα και τα δύο είναι ότι πρέπει να αναμιγνύονται κάθε δύο λεπτά. Εάν σκοπεύετε να τους εξυπηρετήσετε αμέσως ως ένα πιάτο, τότε περίπου 10 λεπτά. Εάν μαγειρεύουν εκ των προτέρων και κάποια στιγμή θα είναι σε μια κατσαρόλα ή στη συνέχεια θέλετε να τα στρέφετε με σάλτσα ή ψήνετε στο φούρνο, τότε αρκετά 7-8 λεπτά. Το Al Depenent θεωρείται η ιδανική κατάσταση οποιουδήποτε ζυμαρικών. Αυτό είναι, μαλακό ελαστικό έξω, και μέσα ελαφρώς πυκνό, αλλά δεν είναι πλέον τραγανό. Είναι γνωστό ότι οι Ιταλοί είναι διασκεδαστικοί άνθρωποι. Πολλοί από αυτούς εξακολουθούν να ελέγχουν το βαθμό προετοιμασίας ζυμαρικών με αρχαίο τρόπο. Πάρτε μακαρονίνη και ρίξτε το οροφή. Εάν κολλήσει, σημαίνει έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε, πραγματικά λειτουργούν. Δείτε πώς μαγειρεμένα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα
  6. Βάζουμε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη και χύνουμε σε όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού. Όλες οι διαφορές σχετικά με το κρύο νερό πλύσης λυθούν πολύ απλά. Εάν πρόκειται να φάτε ταυτόχρονα ή να παράγουν με ένα σάλτσα ή ψήσιμο - σε κάρτα στο φούρνο, τότε δεν χρειάζεται να κάνετε. Για αποθήκευση ή σε χρήση σε σαλάτες, πρέπει να ξεπλύνετε να δροσιστείτε και να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, διαφορετικά θα αποδειχθούν να αφομοιωθούν. Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να τους δοθεί καλά. Για αυτό, αρκετές φορές αφήνουμε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε για μερικά λεπτά. Πριν από το μαγείρεμα σπαγγέτι σε ένα νερό αλάτι κατσαρόλα

Τι να υπηρετήσετε

Η πάστα σερβίρεται παραδοσιακά με σάλτσα των οποίων οι επιλογές είναι περισσότερο από 10 χιλιάδες. Μία από τις επιλογές τροφοδοσίας είναι σπαγγέτι με κιμά. Μπορείτε επίσης να μπορείτε να μαγειρέψετε με λουκάνικα ή να κάνετε μια σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια με κρέας. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, το κλασικό θεωρείται ότι είναι σάλτσα μπολονέζ ή σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα.

Το απλούστερο πράγμα που μπορεί να γίνει είναι να ζεσταθεί το ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο, δεντρολίβανο και βασιλικό, ρίχνει και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε ένα τηγάνι.

Βιντεοσκόπηση

Πιο ζωντανή για το πώς και πόσο χρόνο να μαγειρέψουν σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα, κοιτάξτε το βίντεο.

Χρήσιμες συμβουλές

  • Οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν τον κανόνα που ακούγεται σαν "1110". Δηλώνει 1000 ml νερού, 100 g μακαρονίου και 10 g αλάτων. Αυτό είναι το ιδανικό ποσοστό όλων των απαραίτητων συστατικών που απαιτούνται για την προετοιμασία ενός πραγματικού ιταλικού ζυμαρικού.
  • Διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση και αναζητήστε το σιτάρι των στερεών ποικιλιών, το οποίο ονομάζεται επίσης durum. Είναι αυτό που δίνει πυκνότητα και ελαστικότητα. Επιπλέον, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, η διαδικασία μάθησης επιβραδύνεται, επομένως δεν διορθώνεται από μια τέτοια πάστα. Οι μαλακοί βαθμοί ζυμαρικών συχνά καταρρέουν, σπάνε και κολλημένοι μαζί. Πολλοί είναι προσοχή να πίνουμε αυτό το ιταλικό πιάτο, φοβούνται να χαλάσουν το σχήμα. Αλλά τα υψηλής ποιότητας ζυμαρικά από ποικιλίες στερεών σίτου δεν οδηγούν στην παχυσαρκία. Στην επιβεβαίωση, κοιτάξτε τους Ιταλούς, οι οποίες αιώνες τρώνε ζυμαρικά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Για αυτούς είναι καθημερινά και εορταστικό φαγητό ταυτόχρονα.
  • Σόλο νερό καλύτερα κατά τη στιγμή του βρασμού. Και είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε το Marine Mole για αυτό.

Πριν από το μαγείρεμα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα, προετοιμάστε τα πιάτα

  • Δεν χρειάζεται να προσθέσετε οποιοδήποτε λάδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτή είναι μια εντελώς άχρηστη κατοχή που χαλάει τη γεύση. Είναι δυνατόν να προσθέσετε μερικές σταγόνες στο τέλος του μαγειρέματος ή να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στην τελική πάστα.
  • Μην βιάζεστε να χύσετε το νερό μετά το μαγείρεμα. Μπορεί να έρθει σε εύχρηστο για σάλτσα. Απλά λάβετε υπόψη ότι υπάρχει ήδη αλάτι σε αυτό.
  • Για να αλλάξετε τα σπαγγέτι σε ένα πιάτο, σκοράρει για ένα πιρούνι και κύλιση. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, μεταφέρετε το στο πιάτο. Δεν είναι μόνο βολικό. Έτσι, οι ιδιόμορφες φωλιές λαμβάνονται, στις οποίες είναι βολικό να χύσετε σάλτσα.
  • Ένας εξαιρετικά κακός τόνος είναι τα ζυμαρικά κοπής με ένα μαχαίρι κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Ακριβώς όπως κατά την κατάθεση, απλά γυρίστε τα με ένα πιρούνι και υποστηρίζετε ένα κομμάτι ψωμιού.
  • Μην καλύψετε με ένα καπάκι με ένα μαγείρεμα. Το άμυλο που επισημαίνεται είναι πολύ αφρισμός. Εξαιτίας αυτού, θα πρέπει να το πλύνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και την κατσαρόλα και τη σόμπα.
  • Μετά από 7 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, αρχίστε να ελέγχετε το βαθμό μαγειρέματος έτσι ώστε να μην αφομοιώσετε.
  • Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα. Όταν θερμαίνεται, η αρχική τιμή γεύσης χάνεται. Επιπλέον, το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Η πρώτη αναφορά του Macaronov εμφανίστηκε πίσω στα τέλη του 1279 στην ιταλική πόλη της Γένοβας και ονομάστηκαν "Μακαρόνια". Υπάρχουν περισσότεροι από 140 τύποι ζυμαρικών στον κόσμο. Ένας από αυτούς είναι "σπαγγέτι", ο οποίος εμφανίστηκε το 1842 στη Νάπολη. Και το όνομα συνέβη λόγω της μορφής που μοιάζει με ένα σπάγκο (Ital. Spago).

Αναμονή για τα σχόλια και τις επιλογές σας σάλτσες. Και σας εύχομαι ορεκτικό!

Βράζουμε σπαγγέτι

Φαίνεται, σχεδόν κάθε άτομο μπορεί να μαγειρεύει σπαγγέτι ή ζυμαρικά. Αλλά συμβαίνει ότι λαμβάνονται με κολλήσει ή αφομοιώσει. Και όλα επειδή ακόμη και σε μια τόσο απλή συνταγή υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις και μυστικά, και η πεποίθηση "χύνεται νερό, φορτωμένο μετά το βράσιμο και έτοιμο" με πραγματικά ζυμαρικά δεν έχει καμία σχέση. Όπως σε οποιαδήποτε συνταγή, τα ζυμαρικά έχουν την τεχνολογία μαγειρέματος τους, η οποία ήταν πολλά χρόνια. Τώρα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα.

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

Θα χρειαστείτε: μια ξύλινη λεπίδα ή κουτάλι. τηγάνι; σουρωτήρι.

Συστατικά:

  • Πόσιμο νερό 2 l
  • Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
  • Σπαγγέτι 200 ​​g

Βήμα-βήμα μαγειρέματος

Κατά κανόνα, σε ένα πακέτο 400 g και έχει σχεδιαστεί για 4 μερίδες. Ας δούμε την προετοιμασία 2 μερίδων, η οποία μπορεί να αποτελέσει τη βάση ενός ρομαντικού δείπνου. Εάν χρειάζεστε λιγότερο ή περισσότερα, αντίστοιχα, πρέπει να διαιρέσετε αναλογικά ή να πολλαπλασιάσετε όλα τα συστατικά.

Βράζουμε σπαγγέτι

Βήμα 1

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να επιλέξουμε τα σωστά πιάτα, στα οποία θα μαγειρέψουμε ζυμαρικά. Είναι σημαντικό. Εξαιρετική αν έχετε ένα ευρύ δοχείο, έτσι ώστε τα σπαγγέτι να αισθάνονται άνετα.

Βήμα 2.

Δώστε προσοχή στο νερό! Θα πρέπει να καθαριστεί - να καθαριστεί. Η ποσότητα νερού λαμβάνεται σε ένα τέτοιο ποσοστό: υπολογισμός 1 l για κάθε 100 g. Εάν ετοιμάζουμε για 2 μερίδες, τότε ρίχνουμε 2 λίτρα πόσιμου νερού. Είναι σε έναν τέτοιο όγκο υγρού σπαγγέτι που δεν παρεμβαίνει μεταξύ τους. Και αυτό που είναι σημαντικό, δεν βράζουν στο Clauster από το άμυλο, το οποίο εμφανίζεται αναγκαστικά στη διαδικασία μαγειρέματος.

Βήμα 3.

Όταν βράζει το νερό, προσθέστε 20 g αλάτων. Αυτή είναι μια τραχιά κουταλιά της σούπας. Σε αυτή τη δράση, υπάρχει επίσης μια σωστή αναλογία - απαιτούνται 10 g αλατιού ανά 100 g προϊόντων. Αλλά δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αλάτι στις προτιμήσεις σας.

Βήμα 4.

Μειώσαμε ελαφρώς τη φωτιά. Παίρνουμε το ήμισυ της συσκευασίας ή 200 g σπαγγέτι και βάζουμε τον ανεμιστήρα τους σε βραστό νερό. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, θα αρχίσουν να μαλακώνουν και να κατέβουν. Για να βοηθήσετε, να ανακατεύετε και να τα ωθήσετε με μια ξύλινη σπάτουλα ή ένα συνηθισμένο κουτάλι. Είναι αδύνατο να βρεθούν σπαγγέτι σε κρύο νερό. Έτσι ώστε τα προϊόντα να μην κολλάνε, να είστε βέβαιος να τα τοποθετήσετε σε βραστό νερό.

Βράζουμε σπαγγέτι

Βήμα 5.

Πόσα λεπτά μαγειρεύουν σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα; Υπάρχουν 2 τρόποι εδώ, αλλά το κύριο πράγμα και τα δύο είναι ότι πρέπει να αναδεύονται κάθε 2 λεπτά. Εάν σκοπεύετε να τους εξυπηρετήσετε αμέσως ως ένα πιάτο, τότε περίπου 10 λεπτά. Εάν μαγειρεύουν εκ των προτέρων και κάποια στιγμή θα είναι σε μια κατσαρόλα ή στη συνέχεια θέλετε να τα στρέφετε με σάλτσα ή ψήνετε στο φούρνο, τότε αρκετά 7-8 λεπτά. Το Al Depenent θεωρείται η ιδανική κατάσταση οποιουδήποτε ζυμαρικών. Τι σημαίνει αυτό? Το σπαγγέτι χρησιμοποιείται μαλακό ελαστικό έξω, και μέσα σε λίγο πυκνό, αλλά όχι πλέον τραγανό.

Βήμα 6.

Βάζουμε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη και χύνουμε σε όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού. Χρειάζεται να πλένετε σπαγγέτι; Εάν πρόκειται να τα φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα ή την κατάσβεση με ένα σάλτσα ή ψήσιμο - σε φούρνο, τότε δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό. Για αποθήκευση ή σε χρήση σε σαλάτες, πρέπει να ξεπλύνετε να δροσιστείτε και να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, διαφορετικά θα αποδειχθούν να αφομοιωθούν. Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να τους δοθεί καλά. Για αυτό, αρκετές φορές αφήνουμε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε για μερικά λεπτά.

Βράζουμε σπαγγέτι

Ποια είναι η πάστα ?

Αυτό το ιταλικό πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά με μια σάλτσα των οποίων οι συνταγές είναι περισσότερες από 10 χιλιάδες. Μία από τις επιλογές τροφοδοσίας είναι σπαγγέτι με κιμά. Μπορείτε επίσης να μπορείτε να μαγειρέψετε με λουκάνικα ή να κάνετε μια σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια με κρέας. Μια κλασική επιλογή παραμένει σάλτσα μπολονέζων ή σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα.

Το απλούστερο, πώς να μαγειρεύει γρήγορα, είναι να ζεσταθεί σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο με θρυμματισμένο σκόρδο, δεντρολίβανο και βασιλικό, ρίχνει και σπρέι με τριμμένο τυρί.

βίντεο

Πιο ζωντανή για το πώς και πόσο χρόνο να μαγειρέψουν σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα, κοιτάξτε το βίντεο.

Μυστικά και po Συμβουλές

  • Οι έμπειροι μάγειροι ακολουθούν τον κανόνα που ακούγεται σαν "1110". Αυτό σημαίνει 1000 ml νερού, 100 g μακαρονίου και 10 g αλάτων. Αυτό είναι το ιδανικό ποσοστό όλων των απαραίτητων συστατικών που απαιτούνται για την προετοιμασία ενός πραγματικού ιταλικού ζυμαρικού.
  • Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα και δώστε προσοχή στη σύνθεση, δώστε προτίμηση σε ποικιλίες στερεών σίτου, το οποίο ονομάζεται επίσης durum. Είναι αυτό που δίνει πυκνότητα και ελαστικότητα. Επιπλέον, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, η διαδικασία μάθησης επιβραδύνεται, επομένως δεν διορθώνεται από μια τέτοια πάστα. Οι μαλακοί βαθμοί ζυμαρικών συχνά καταρρέουν, σπάνε και κολλημένοι μαζί. Πολλοί είναι προσοχή να πίνουμε αυτό το ιταλικό πιάτο, φοβούνται να χαλάσουν το σχήμα. Αλλά τα ζυμαρικά υψηλής ποιότητας από ποικιλίες στερεών σίτου δεν οδηγούν σε ένα σύνολο βάρους. Στην επιβεβαίωση, κοιτάξτε τους Ιταλούς, οι οποίες αιώνες τρώνε ζυμαρικά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Για αυτούς είναι καθημερινά και εορταστικό φαγητό ταυτόχρονα.
  • Σόλο νερό καλύτερα κατά τη στιγμή του βρασμού. Και είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε το Marine Mole για αυτό.
  • Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες στο τέλος του μαγειρέματος ή να βάλετε ένα μικρό κομμάτι πετρελαίου κρέμας στην τελική πάστα.
  • Το νερό που παραμένει μετά το μαγείρεμα των σπαγγέτι μπορεί να έρθει σε εύχρηστο για σάλτσα. Απλά λάβετε υπόψη ότι υπάρχει ήδη αλάτι σε αυτό. Για να αλλάξετε τα σπαγγέτι σε ένα πιάτο, σκοράρει για ένα πιρούνι και κύλιση. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, μεταφέρετε το στο πιάτο. Δεν είναι μόνο βολικό. Έτσι, οι ιδιόμορφες φωλιές λαμβάνονται, στις οποίες είναι βολικό να χύσετε σάλτσα.
  • Κατά την κατάθεση, απλά βιδώστε τα σπαγγέτι για ένα πιρούνι και υποστηρίζετε ένα κομμάτι ψωμιού.
  • Μην καλύψετε με ένα καπάκι με ένα μαγείρεμα. Το άμυλο που επισημαίνεται είναι πολύ αφρισμός. Εξαιτίας αυτού, θα πρέπει να το πλύνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και την κατσαρόλα και τη σόμπα.
  • Μετά από 7 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, αρχίστε να ελέγχετε το βαθμό μαγειρέματος έτσι ώστε να μην αφομοιώσετε ζυμαρικά.
  • Προσπαθήστε να μαγειρέψετε όσο μπορείτε να φάτε κάθε φορά. Όταν θερμαίνεται, η αρχική τιμή γεύσης χάνεται. Επιπλέον, το σπαγγέτι είναι πολύ γρήγορα μαγείρεμα και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος.

Ενδιαφέροντα γεγονότα Η πρώτη αναφορά του Macaronov εμφανίστηκε στα τέλη του 1279 στην ιταλική πόλη της Γένοβας και ονομάστηκαν "Μακαρόνια". Υπάρχουν περισσότεροι από 140 τύποι ζυμαρικών στον κόσμο. Ένας από αυτούς είναι "σπαγγέτι", ο οποίος εμφανίστηκε το 1842 στη Νάπολη. Και το όνομα συνέβη λόγω της μορφής που μοιάζει με ένα σπάγκο (Ital. Spago).

Σήμερα θα εξετάσουμε τον οδηγό πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε να μην κολλάνε. Και επίσης πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι στο χρόνο.

Ένα από τα πιο εξαίσια πιάτα που παρασκευάζονται στο σπίτι είναι σπαγγέτι. Η ιταλική εφεύρεση έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και από τότε πολλές από τις ερμηνείες της εμφανίστηκαν. Εάν πριν αγοράσετε τα σπαγγέτι, μαγειρεύετε μόνο τα συνηθισμένα βερμικέλλι, τα επιμήκη μπαστούνια μπορούν να εισαχθούν σε ένα στρατό. Ωστόσο, η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχετικά απλή - πρέπει να συμμορφώνεστε με σαφήνεια με τις απαιτήσεις.

Μπορείτε επίσης να εξοικειωθείτε με τη γενική εντολή - πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά.

Προκειμένου τα σπαγγέτι να προετοιμαστούν σωστά, πρέπει να προετοιμαστούν από το aldende. Ελαφρώς ανήλικος είναι ιδανική για φαγητό. Μια πυκνή δομή υπό την επίδραση του ζεστού νερού απαιτεί μια σαφή συμμόρφωση με το χρονικό πλαίσιο. Υπάρχει επίσης ένας κίνδυνος να επιτρέψουμε το σπαγγέτι να κολλήσει μαζί, να γίνει ένα σταθερό κοστούμι της δοκιμής. Εάν ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή και εκτελέστε όλες τις συστάσεις των μάγειρων, θα πάρετε ένα υπέροχο πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα

Οι επαγγελματίες μάγειρες από την Ιταλία σημειώνουν ότι η σωστή κατσαρόλα πρέπει να προετοιμάσει αυτό το σπαγγέτι. Η χωρητικότητα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερη και ο πυθμένας είναι ευρεία. Εάν δεν έχετε παρόμοιο τηγάνι, χρησιμοποιήστε τα μεγαλύτερα πιάτα που μπορείτε να βρείτε. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα σπαγγέτι μόνο σε αναλογία 250 γραμμαρίων κατά 2,5 λίτρα βραστό νερό, τότε μπορούν να βράσουν ομοιόμορφα.

Χρειαζόμαστε:

  • Σπαγγέτι - 250 γραμμάρια.
  • Νερό - 2,5 λίτρα.
  • Αλάτι, μπαχαρικά - κατά βούληση.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα

ένας.

Πάρτε τον απαιτούμενο αριθμό ζυμαρικών που θέλετε να βράσετε.

Φωτογραφία 1 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

2.

Καθώς και αλάτι και μπαχαρικά σε αυτούς.

Φωτογραφία 2 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

3.

Πληκτρολογήστε νερό στο τηγάνι, θεωρώντας ότι 2,5 λίτρα νερού θα χρειαστούν σε 250 γραμμάρια σπαγγέτι.

Φωτογραφία 3 Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

τέσσερα.

Βάλτε μια κατσαρόλα στη σόμπα και περιμένετε βράσιμο νερού.

Φωτογραφία 4 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

πέντε.

Βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού.

Φωτογραφία 5 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

6.

Μειώστε την ένταση της φωτιάς στο επίπεδο του "κάτω μέσου όρου", τη διαρροή νερού με ρυθμό 10 γραμμάρια αλάτι ανά 100 γραμμάρια σπαγγέτι.

Φωτογραφία 6 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

7.

Χαμηλώστε τον ανεμιστήρα σπαγγέτι στο τηγάνι, μην επιτρέπετε να σπάσουν.

Φωτογραφία 7 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

οκτώ.

Περιμένετε μέχρι να μαλακώσετε το κάτω μέρος και να μειώσετε προσεκτικά τα πάντα.

Φωτογραφία 8 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

εννέα.

Περιμένετε μέχρι να βράσει το σπαγγέτι χωρίς να κλείσει το καπάκι. Περίπου μετά το βράσιμο σπαγγέτι βράζει από 7 έως 12 λεπτά, όλα εξαρτώνται από το πάχος τους. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος θα αναγραφεί στη συσκευασία.

Φωτογραφία 9 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

10.

Μην ξεχάσετε να αναμίξετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Μετά το μαγείρεμα, το κτυπήστε πάνω στο σουρωτήρι και σερβίρετε στο τραπέζι.

Φωτογραφία 10 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

έντεκα.

Έτοιμη σάλτσα ντομάτας σεζόν και προσθέστε προϊόντα κρέατος. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή των σπαγγέτι - λιώνει κάτω από την επίδραση της θερμής θερμοκρασίας. Ή να διακοσμήσετε τη γαρνιτούρα κατά τη διακριτική σας ευχέρεια.

Φωτογραφία 11 Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι έτσι ώστε να μην κολλάνε

Το κύριο πρόβλημα με το οποίο οι αρχάριοι μάγειροι αντιμετωπίζουν - Εμπορικά ζυμαρικά.

  1. Οι οικοδέσποινες προσπαθούν να ξεπλύνουν το φλοιό του φλοιού στο σουρωτήρι, το οποίο είναι ένα ακαθάριστο λάθος. Είναι καταφύγια σε αυτή τη μέθοδο μόνο αν προγραμματίζεται σπαγγέτι να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό της σαλάτας.
  2. Έτσι ώστε το τελικό πιάτο να μην κολλάει, πρέπει να προσθέσετε κρεμώδες ή ελαιόλαδο αμέσως μετά το μαγείρεμα.
  3. Οι υψηλής ποιότητας στερεές ποικιλίες δεν θα κολλήσουν μαζί.
  4. Εάν έχετε παρακολούθηση σπαγγέτι, δώστε προσοχή στην ποσότητα νερού (δεν ξέρετε πώς καλέσετε το νερό) και κατά τη στιγμή του μαγειρέματος, μπορεί να μην κάνετε ψηφοφορία.
  5. Επιτυχημένα πιάτα για τη σίτιση πιάτων - βαθιές πλάκες έτσι ώστε το πιάτο να είναι νόστιμο, τα πιάτα αξίζουν θέρμανση και για ανάμιξη - χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι.

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι

Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα εξαρτάται από το πάχος του προϊόντος και των ποικιλιών σίτου που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Για να μην μαντέψετε τον καταναλωτή και να ελέγξετε πόσο χρόνο πρέπει να προετοιμάσετε, τον κατασκευαστή, κατά κανόνα, αφήνει συστάσεις σχετικά με τη συσκευασία. Εάν δεν υπάρχουν αντίστοιχα σημάδια, τολμούν τα σπαγγέτι για 8 λεπτά, τότε πάρτε ένα "ραβδί" και δοκιμάστε το για γεύση, προ-ψύξη.

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι μετά από βρασμό

Χρόνος μαγειρέματος Spaghetti μετά από βράζει σειρές από 7 έως 12 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από το πάχος των ζυμαρικών. Οι ακριβέστερες πληροφορίες αναφέρονται στη συσκευασία.

Διατροφική αξία των βρασμένων σπαγγέτι

Ο πίνακας δείχνει το περιεχόμενο των τροφίμων (θερμιδική περιεκτικότητα, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι

Το σπαγγέτι ενισχύεται περίπου 7-12 λεπτά. Αλλά για να πλοηγηθείτε καλύτερα για ένα χρόνο που υποδεικνύεται στη συσκευασία.

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι
Σπαγγέτι διαφορετικών εμπορικών σημάτων, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει. Φωτογραφία: AntonMatyukha / Depositphotos

Αν θέλετε τα ζυμαρικά να είναι πρακτικά έτοιμα, αλλά δεν βράσατε (Al Dente), κρατήστε τα σε φωτιά για μερικά λεπτά λιγότερα από τα συνιστώμενα. Αλλά πρώτα ελέγξτε τι υποδεικνύεται στις οδηγίες σε ένα πακέτο.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι στη σόμπα

Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα μεγάλο κάτω μέρος. Ρίξτε νερό σε αυτό - περίπου 1 l ανά 100 g, - και βράστε. Αφού βράζετε, προσθέστε το σπαγγέτι εξ ολοκλήρου για να βάλει τον ανεμιστήρα. Μην τα σπάτε: τα υπόλοιπα μέρη στην επιφάνεια θα κατακλύσουν σταδιακά στο νερό. Προσθέστε περίπου 10 g αλάτι ή λίγο περισσότερο - ανάλογα με το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι στη σόμπα
Βράζουμε σπαγγέτι εξ ολοκλήρου. Φωτογραφία: Nitrub / Depositphotos

Μην καλύπτετε το καπάκι και μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας περιοδικά. Έτσι, ώστε τα ζυμαρικά να μην κολλάτε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελιά ή ηλιέλαιο στο τηγάνι. Έτοιμο σπαγγέτι κτύπησε στο σουρωτήρι. Δεν αξίζει τον κόπο με το νερό - απλά προσθέστε περισσότερα έλαια.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια αργή κουζίνα

Σε ένα multicooker, βράστε το αλατισμένο νερό από τον υπολογισμό 1 l ανά 100 g ζυμαρικών. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Spaghetti, ζυμαρικά ή μαγειρέψτε για χαρτί. Βάλτε σπαγγέτι μέσα και περιμένετε μέχρι να σταματήσετε σταδιακά στο νερό - δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 1-2 λεπτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κάποιο κρεμώδες ή φυτικό έλαιο - για παράδειγμα, ελιά ή ηλίανθος.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι σε μια αργή κουζίνα
Προετοιμαστείτε στα "σπαγγέτι", "ζυμαρικά" ή "μαγείρεμα για ένα ζευγάρι". Φωτογραφία: Serezniy / Depositphotos

Κλείστε το καπάκι και συνεχίστε μαγειρική σπαγγέτι. Τα τελικά προϊόντα ρίχνουν σε ένα σουρωτήρι σε γυάλινο υγρό. Πλύνετε τα σπαγγέτι δεν χρειάζονται.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να προετοιμάσετε σπαγγέτι στο φούρνο μικροκυμάτων με δύο τρόπους.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι στο φούρνο μικροκυμάτων
Φωτογραφία: Serezniy / Depositphotos

Μέθοδος 1.

Απορρίψτε τα ζυμαρικά για δύο ή τρία μέρη. Και μετά την τοποθέτηση σε ένα ειδικό πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Γεμίστε τη θερμοκρασία δωματίου - η στάθμη υγρού θα πρέπει να είναι υψηλότερη από τα σπαγγέτι τουλάχιστον 5 cm. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το καπάκι.

Εγκατάσταση χρόνου μαγειρέματος για περίπου 3 λεπτά περισσότερο από ό, τι υποδεικνύεται σε ένα πακέτο με ζυμαρικά. Συγκολλημένα σπαγγέτι διαρροή στο σουρωτήρι.

Μέθοδος 2

Απογοητεύστε το σπαγγέτι και τα αναδιπλώστε σε ένα ειδικό πιάτα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό πετρέλαιο και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, γεμίστε το δοχείο μόλις βάζετε νερό έτσι ώστε το επίπεδό του να είναι τουλάχιστον 5 cm πάνω από τα ζυμαρικά.

Καλύψτε με ένα καπάκι ή μια ταινία. Προετοιμαστείτε περίπου 8 λεπτά με τη μέγιστη ισχύ. Μετά το ήμισυ του χρόνου, ανακατέψτε απαλά. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, αφήστε το σπαγγέτι σε νερό για περίπου 2 λεπτά.

Δοκιμάστε τη γεύση. Εάν τα σπαγγέτι φαίνονται σκληρά, επιστρέψτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για μερικά ακόμα λεπτά. Μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.

Πώς και πόσα μαγειρικά μαγειρεμένα σπαγγέτι

Πόσο μαγειρεύει σπαγγέτι; Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι; Συνήθως ή ακόμη και πάντα τέτοιες πληροφορίες είναι στις συσκευασίες στις οποίες πωλείται σπαγγέτι. Αλλά όλοι προσελκύετε την προσοχή σας σε αυτό; Φυσικά, όχι, επειδή είναι τόσο καλά γραμμένο σε αυτό και ελάμβανε ότι είμαστε πολύ τεμπέλης για να το βυθίσουμε, να κοιτάζουν και τα μάτια μας δεν είναι αρκετά άνετα και απλά πετάμε τη συσκευασία ή δεν το βλέπουμε. Αλλά ακόμη και η πιο προσεκτική δεν θα μπορέσει να μάθει στη συσκευασία όλες τις λεπτές αποχρώσεις στην προετοιμασία των σπαγγέτι.

Για να πάρετε ένα νόστιμο ιταλικό δείπνο στυλ δεν ζουν απαραίτητα στην Ιταλία, απλά πρέπει να αγοράσετε καλές και υψηλής ποιότητας σπαγγέτι από το αλεύρι των ποικιλιών στερεών σίτου. Κατά την επιλογή των σπαγγέτι, δώστε προσοχή τόσο στην τιμή όσο και στη χώρα προέλευσης. Τα σπαγγέτι υψηλής ποιότητας δεν είναι φθηνά.

Τα ιδανικά καλά μαγειρεμένα σπαγγέτι είναι το ήμισυ της επιτυχίας στην προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου. Είναι όμορφα σε συνδυασμό με όλα τα είδη σάλτσες, θαλασσινά, κρέας, τυρί, ψάρια και λαχανικά.

Τι να μαγειρέψουν σπαγγέτι;

Συνήθως βραστά σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα. Πρέπει να επιλέξετε ένα υψηλό ή ευρύ κατσαρόλα όχι λιγότερο από 3 λίτρα ή ακόμα περισσότερο. Ο υπολογισμός έχει ως εξής: 200 γραμμάρια σπαγγέτι ανά 2 λίτρο νερού.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι;

Στο τηγάνι, το νερό το νερό μπορεί να είναι ζεστό, θερμαινόμενο ή κρύο εκ των προτέρων, βάλτε σε μια μεγάλη φωτιά, θα βράσει πιο γρήγορα. Μετά το βραστό πρότυπο, το αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά λίτρο νερού.

Πόσα μαγειρεμένα σπαγγέτι

Εάν σε ένα νερό κατσαρόλας, το νερό πολύ, ίσια, βράζει, μειώστε μια μικρή φωτιά. Παραλείψτε απαλά το τμήμα των σπαγγέτι στο νερό,

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με τη μορφή ανεμιστήρα, σε λίγα λεπτά, το τμήμα που θα είναι ήδη μαλακό και να αφήνει να βυθιστεί το ξηρό μέρος σε βραστό νερό.

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

Ήπια, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα κουτάλι, πιρούνι, ξύλινη λεπίδα ή σιλικόνη. Μόλις όλα τα σπαγγέτι είναι στο νερό, πρέπει να αναμειγνύονται καλά αμέσως έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί. Το καπάκι του τηγανιού δεν καλύπτεται.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι έτσι ώστε να μην κολλήσετε μαζί;

Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Πόσο μαγειρεύει σπαγγέτι;

Απαιτείται μαγείρεμα σπαγγέτι από 5 έως 10 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από το πάχος. Αρκετά λεπτό και 5-6 λεπτά και παχύ 7-9 λεπτά. Στον 4ο (για λεπτό) και το 6ο (για σπαγγέτι, είναι λεπτομερής) ένα λεπτό μαγειρέματος, πάρτε ένα spegettinu και δοκιμάστε το. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να παρεμβάλλετε τα σπαγγέτι. Το τελειωμένο σπαγγέτι θα πρέπει να είναι ελαστικό, όχι λίγο μαγειρεμένο έτσι να μιλήσει "στο δόντι", αλλά στα ιταλικά "al dente". Τα σπαγγέτι δεν μπορούν να αφομοιωθούν, τα έτοιμα σπαγγέτι δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά και δεν πρέπει να κολλάνε στα δόντια. Στη διαδικασία μαγειρέματος πιο συχνά δοκιμάστε.

Τα συγκολλημένα σπαγγέτι πρέπει να συγχωνευθούν σε ένα σουρωτήρι και να δώσουν νερό για να στραγγίξει.

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι

Σπουδαίος!!!! Ολοκληρωμένο σπαγγέτι σε καμία περίπτωση δεν πλένεται με νερό.

Μπορεί να είναι ενδιαφέρον για εσάς

Добавить комментарий