Fantastisk i ovnen: 9 lækre opskrifter til dig

Hej! Da Golden tilhører den ædle familie af øre, er det nødvendigt at forberede det med forsigtighed, for ikke at overcover. Så i dag vil forberede en meget velsmagende skål Goller i ovnen bagt i folie Så det viser sig saftigt og blidt.

Madlavning goltz i ovnen

  • Goltsy er placeret i køleskabet til den laveste hylde, så den blev defineret gradvist og ikke miste sine saft. Næste, frosthhed fisk vi vasker under køligt rindende vand. Da Holts ikke har skalaer, bare en lille skrigende sin hud med en kniv. Skær dit hoved og hale af, og derefter med køkken saks plov din mave og fjern insiderne.

Golts Preparation.

Vi skylles igen under rindende vand ikke kun udenfor, men også inde i fisken. Derefter tørrer vi fast med et papirhåndklæde. Vi laver en goltz i en skål, fryser den med salt og krydderier til fisk, og derefter forlade marinerede minutter i tyve minutter.

Mens Fish Marina, forbereder løgløgnen. Det bør rengøres fra skålene, for at glide vand og skæres i ringene.

Jeg har et par skivede citronskiver, som var lidt set i køleskabet efter fremstillingen af ​​Solyanka retter. Jeg hugget dem fint og omrørt med smør.

Vi lyser ovnen for at blive opvarmet godt. Sæt straks et bageplade på bordet. Sut af et sådant stykke folie for at vende det til to lag, jeg var nok til at pakke hele fisken. På folieindstillingerne i ét lag spredes den forberedte Goltz, og blandingen af ​​smør af fløde og citron på toppen på den.

Halto i ovnen - Folie

Se hermetisk kanter af folien, så juice ikke flyder. Som følge heraf er der sådanne kules som du ser på billedet. Således gør vi med hver fisk. Vi lægger alle kylerne på bagepladen og sætter det i den allerede forvarmede ovn i 20-25 minutter.

Målet i ovnen er næsten klar!

Så tiden kom ud. Giv et bageplade fra ovnen, tag ud og skift hver foliefisk til en plade. Det er alt, vi serverer den lækre, duftende fisk, goloten i ovnen bagt i en folie med enhver sideskål. I dag vil jeg have en Mos kartoffelpuré med svin og løg. God appetit!

ingredienser

    • 1 kg - frisk halvdel (3 stk);
    • 2 stk - løg repka;
    • 2 stk - løg repka;
    • 50 gr - smør cremet;
    • 5-6 skiver - citron;
    • 50 gr - smør cremet;
    • Salt, krydderier til smag.

Et par flere Goltz opskrifter i ovnen

Store i ovnen i hvid sauce med kartofler

Fiskretter supplerer perfekt det festlige bord af enhver fest. Dine gæster vil sætte pris på Goltz forberedt på denne opskrift!

Til forberedelse har du brug for produkter:

  • Fisk (ideelt stopper) - 250 gr.
  • Kartoffel - 6 stk.

Til sauce:

  • Mel - 1 spsk.
  • Mælk 3,2% - 1 spsk.
  • Creamy Oil - 30 gr.
  • Salt - ½ tsk
  • Ground Black Pepper - ¼ CHL
  • Green Bow Feathers til retter

Hvordan man laver mad:

  • Til forberedelsen af ​​skålen forbereder vi Goltz, fjernelse og suturering unødvendig.
  • Skær kartoflerne med halvringe eller skiver, som du kan lide mere.
  • Det er på tide at gøre saucen. Vi tager en spiseskefuld mel og steg på en split stegepande. Mel skal snoet.
  • Når melet erhverver en gylden skygge, tilsættes smør, et glas mælk og en blanding af tørrede urter. Sug og peber saucen, hvis det er nødvendigt, skal du tilføje salte.
  • Vi sætter saucen på en lille ild og koge før fortykning. For at undgå dannelse af klumper, rør konstant saucen. Når du danner - overtage det gennem en sigte.
  • Mens madlavningssauce skal du skifte Goltz til bagningsformularen, tilsæt kartofler. Tæt kogt sauce. Sæt skålen på forhånd forvarmet ovn til 200-220'erne. Omtrentlig forberedelsestid på 30 minutter afhænger af din ovn.
  • Mens skålen forbereder, kan du græsse ost.
  • Når fisken er klar, få den ud af ovnen, læg den trælkende ost på toppen. Fjern skålen i ovnen i yderligere 3-5 minutter før dannelsen af ​​en gylden skygge.
  • Læg en Goltz ud med kartofler på en festlig plade, dekorere efter eget valg.
  • Bon appetit alle!

Halto på en vegetabilsk pude i ovnen

Til madlavning skal du bruge:

  • Halto (Filenaya Del) - 450 gr.
  • Rød peber - 2 stk.
  • Gulerødder - 100 gr.
  • Tomater - 200 gr.
  • Olivenolie - 2 spsk.
  • Persille - et par kviste
  • Bland af tørrede italienske urter
  • Lemon -1/2 stk.
  • Salt
  • Sort peber

Hvordan man laver mad:

  • Start fra at rense fisken, og derefter opdele den i filetdelene. Skær til 2-3 portioner.
  • Rene gulerødder, skylles godt og skåret ringe.
  • Rensede løg skåret halvringe.
  • Fjern frø og frugt fra bulgarsk peber. Skære det med kvadrater.
  • Fisk vil bage del, ved hjælp af folie. Skære en tilstrækkelig folie for hver portion.
  • Sæt gulerødder, peber og løg på folie. Sæt fisken på toppen af ​​grøntsagerne.
  • I en lille kop, slikke citronsaft, tilsæt krydderier og olie, såvel som salt. Sæson goltz med den resulterende sauce.
  • Melko hæld persille og læg den på toppen af ​​fisken.
  • Luk fast folien, så saucen ikke strømmer, når du koges.
  • Sæt fisken i den tidligere forvarmede til 180 med ovnen.
  • Forbagetid - 40 minutter. Efter en halv time er det nødvendigt at afsløre folien, men skynd dig ikke for at få det. Det er nødvendigt at holde skålen, indtil den ruddy skorpe er dannet

God appetit!

Bagt stor i creme creme sauce

Ingredienser til en Goltz i creme creme:

  • HALTO - 400-500 GR.
  • Hvidvin (vælg tør) - 1-2 spsk.
  • Sure Cream enhver fedt - 200 gr.
  • Solsikkeolie - 1-2 spsk.
  • Salt til smag
  • Nogen fisk krydderier

Hvordan man laver mad:

  • Rengør fisken, afskær for meget og fjernelse af indersiden. I en lille kop, bland solsikkeolie med krydderier. Tilsæt salt til sauce.
  • Golts i den resulterende blanding.
  • Placer Goltz til den varmebestandige skål og fjern ovnen før 180'erne på forhånd. Efter 20 minutter trækker du ud og fyld vin.
  • Vende tilbage i ovnen i yderligere fem minutter. Efter generøst skal du male den sure fløde sauce og bage omkring ti minutter.
  • Stopper i creme creme sauce klar. Tjene som en uafhængig skål eller med nogen garnering. Kartofler er perfekte i enhver form, såvel som friske grøntsager eller kogt, kogt ris.

God appetit!

Halto i ovnen fyldt med spinat og feta

Rød fisk i kombination med saftig spinat og blid ost vil ikke forlade nogen ligeglade. Forbered et parabolhus, ikke ringere end restaurant køkkenet!

Struktur:

  • HALTO - 4 stk. (filet)
  • Creamy ost lavt fedthed
  • Feta ost - 0,5 spsk.
  • Løg - 0,5 stk.
  • Spinat - 0,5 spsk.

Hvordan man laver mad:

  • Til præparatet skal du kun bruge en brændstofdel af fisken. Cap filet i halvdelen, ikke kommer til slutningen for at få lomme.
  • Skær i små stykker fetu og sæt i en dyb plade. Bland med flødeost. Massen skal være homogen. Sæt spinat og løg. Tilsæt spinat og bøj til pladen, bland godt.
  • Læg forsigtigt ostblandingen i filetlommen
  • Dråber solsikkeolie på et bageplade og smør det med en kvast. Placer Goltz på den.
  • Sæt det i ovnen, forudvarmet op til 180 C.
  • Stop timeren i tyve minutter.
  • Som en side skål virker perfekt asparges. Det er muligt at gnide hvidløg.
  • Takket være spinaten forbliver fisken saftig. Vurder den unikke smag. Behagelig appetit!

Store i ovnen i honning-sennepsauce

En overraskende simpel Goltz-opskrift vil helt sikkert have i dine noter. Noter om honning-sennep sauce understreger subtilt smagen af ​​fisk.

Til madlavning skal du bruge:

  • Store - 1 kg.
  • Hvidløg - 2 tænder
  • Havsalt - ½ tsk

Til sauce:

  • Cream ost - 200g
  • Mælk - 1 spsk.
  • Honning - 4 spsk.
  • Dijon Sneard - 3 spsk.
  • Hvidløg -1,5 øm
  • Løg grøn - 2-3 fjer
  • Et par kviste petrushki

Madlavning:

  • Tag et præ-renset Goltz og skære den. Du skal have 4 portioner.
  • Forbered et bageplade - for at gemme det med folie. Folier vil have brug for meget for at lukke Goltz helt på toppen og tæt gnid kanterne.
  • Læg Goltz ud på et bageplade med en folie. Slib hvidløg og bland det med salt og peber. Den resulterende blanding, du har brug for til at forstå fisken. Gentag med hver filet.
  • Fuldt wrap gallez folie og fastgør folie enderne.
  • Send et bageplade i ovnen forvarmet til 190'erne. Indstil timeren i 15-20 minutter.
  • Mens fisken forbereder, bare ret til at lave en sauce.
  • Sæt creamy ost i en lille kasserolle. Tilsæt mælk og læg på en lille ild. Vi forbereder indtil en fuldstændig smeltning af ost, konstant omrøring. Fjern fra ilden og tag op for at opnå en homogen konsistens. Slib hvidløg og føje til blandingen, såvel som honning og Dijon sennep. For fuldstændig opløsning af honning i saucen, slå saucen igen. Sauce er klar, og det er på tide at vende tilbage til Goltsu.
  • Træk fisken ud af ovnen ud og åbn folien, så dampen ikke går ud. Placer fisken i panden og stege på en lille ild i 2-3 minutter.

Stopper klar. Skær fileten i 2 dele, som et resultat skal være 8 portioner. Dekorer på din smag med greener og male cremet sauce. Som en sideskål serveres puré, kogt ris eller vegetabilsk gryderet.

Halto i ovnen med cremet dill sauce

Kan du lide en mild skålstruktur med en udtalt cremet smag? Forestil dig den krydrede duft af Dill ud over alt. Vågnede appetit? Så tag en note ikke mindre simpel opskrift.

Struktur:

  • Halto (filet) - 4-6 stk.
  • Yoghurt uden smag tilsætningsstoffer - 70 ml;
  • Mayonnaise - 3 spsk. l.
  • Sure Cream - 2 spsk. l.
  • Olivenolie - 1,5 spsk. l.
  • Citronsaft - 1 spsk. l.
  • Citron zest - 2 tsk.
  • Hvidløg - 1 tænder
  • Jord sort peber til smag
  • Naval Salt.

Hvordan man laver mad:

  • Rengør fisken, fordel på fileten og skyll godt. Bland havsalt og peber og sodavand fisken med en blanding fra to sider. Smørfilet fra to sider med citronsaft og olivenolie.
  • Smør bagepladen med olie og sæt fisken på den.
  • Send en Goltz til ovnen forvarmet til 220'erne.
  • Omtrentlig bagningstid 15 minutter. Kontroller fisken til beredskab, klemmer siderne af fileten. Hvis blød - forlader fisken i ovnen i et par minutter.
  • Fjern fisken og lad i 5 minutter.
  • Mens Holot hviler, skal du forberede saucen:
  • Sæt yoghurt i en lille skål. Tilsæt sur og mayonnaise og bland godt. Sæt dill, knus hvidløg og tilføj til saucen. Klem juice fra citron, fjern zesten og også tilføj til saucen. Sunget og peber i smag.
  • Spred fiskedelen på plader, maling den resulterende sauce og dekorere med sprigs af frisk dill. Server med din yndlingsgarnish.

Behagelig appetit!

Skarp Holie i ovnen i breetcrumbs

Elsker nuggets? Så sætter du pris på den sprøde Goltz-snack. Det perfekte supplement vil være en tartar sauce eller en sauce til din smag.

Til madlavning skal du bruge:

  • Halto (Fillet) - 450 gr.
  • Building Crackers Valgfrit
  • Olivenolie - 1 spsk.
  • Hvidløg - 1 tænder
  • Thyme - 1 tsk
  • Salt til smag
  • Sort jorden peber - at smage
  • Hvedemel - 50 gr.
  • Æg - 1 stk.

Hvordan man laver mad:

  • Hæld brødkrummer i panden. Tilsæt olivenolie og timian til dem. Slib hvidløg og tilføj den med brødkrummer. Tænd den langsomme ild og opvarm blandingen, før du får en gylden skygge. Personlige knusere i en lavvandet skål og køle ned.
  • Forbered et bageplade - Tjek det med pergament.
  • Rengør fisken og divider på fileten. Skåret i små stykker. Nå, sodavand deres salt og peber.
  • Hæld mel i en plade med lave sider. Bryde ægget i en lille skål.
  • Hvert stykke fisk skal skæres i mel og dyppe i ægget. Så skal du skære et stykke i en stegt blanding. Sørg for, at brødet sluttede sig til Goltz.
  • Sæt goltz-stykkerne skåret fra alle sider til bagepladen. Send til den tidligere forvarmede til 200 med ovnen. Omtrentlig bagningstid 20-25 minutter, fokus på din ovn.

Crispy Forretter fra Golts er klar. Før du serverer, tænd for skålen og sørg for tartarsauce. Hvis Tartara ikke er - Serveres med Ketchup.

God appetit!

Stor i ovnen i brunt sukker

En interessant og ekstraordinær opskrift vil udgøre dine aromastere receptorer. En udsøgt kombination af delikat fisk og krydret duft med en tynd eftersmag af Chile vil tage plads i dit gastronomiske liv.

Struktur:

  • Halto (Filenaya del) - 4 stk.
  • Cane Sugar - 1/2 C.L.
  • Chile Ground - 1 spsk. l.
  • Salt til smag
  • Peber sort jord - at smag

Hvordan man laver mad:

  • Rengør fisken, skære finner og hale. Fjern indersiden. Til præparatet skal du bruge en brændstofdel.
  • Træk sukker i en lille skål. Tilsæt jorden chili til det, såvel som salt og peber efter smag. Den resulterende blanding er godt valgt fra alle sider.
  • Smør bagepladen med olie.
  • Placer fileten på bakken. Sæt fisken i ovnen, forvarmet til 200 ° C. Omtrentlig madlavningstid - 10-15 minutter.
  • Færdig filet sat på skålen. Serveres med en garnering af grøntsager, kartofler eller ris.

Med sådan en række opskrifter vil du helt sikkert finde din egen. Boldfuldt eksperiment og åben ny udsøgt smag for dig selv. Den arktiske caulk er absolut værdig til din opmærksomhed, især hvis det for nylig blev fanget.

Halvdelen er en slægtning af rosa laks, laks og ørred. Det findes i koldt vand, er repræsenteret af flere arter. I vores land er den mest populære Taimyr (Kamchatsky), en af ​​de mindste repræsentanter for den slags. Et særpræg af Goltz er meget små skalaer, der dækker hans krop. Hun er så lille, at fisken virker "bare" på grund af det, han modtog sit navn. Hun er lys, karakteristisk for repræsentanter for laksen. Takket være dette ser stødene bages i ovnen meget appetitvækkende ud. Denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at spare næsten alle fordelene ved produktet, så det ofte vælges. Selvom Goltz øre også viser sig lækre.

Hvor længe og ved hvilken temperatur skal du bage?

Holts Baked Time afhænger af størrelsen af ​​slagtekroppen eller stykkerne, temperaturen i ovnen.

  • En slagtekroppe, der vejer 1 kg ved en temperatur på 180 grader bagt 40-50 minutter. Hvis det vejer signifikant mindre end 1 kg, kan bagningstid reduceres med 10 minutter. Hvis temperaturen i ovnen øges til 200 grader, reduceres tilberedningstiden også med 5-10 minutter.
  • Goltz steaks rush 25-30 minutter ved 180 grader eller 20-25 minutter ved 200 grader. Filet af denne fisk, skåret af del skiver, vil være klar i 5 minutter tidligere.

Nogle opskrifter angiver den anden tid for forberedelsen af ​​Goltz. Dette skyldes, at skålen indeholder produkter, der kræver en længere termisk behandling (for eksempel kartofler hakket med gulerødder). For ikke at begå en fejl og få det forventede resultat, er det tilrådeligt at følge anbefalingerne, der ledsager en bestemt opskrift.

HALTO BAKET helt i folie

Struktur:

  • Store - 1,3 kg;
  • citron - 0,5 stk;
  • Løg - 100 g;
  • Salt, sort jorden peber, oliven urter - at smage.

Madlavningsmetode:

  • Vask, rengør Goltz, betal det ud.
  • Skyl slagtekroppen igen, tør køkkenhåndklædet. På den ene side gør tværgående nedskæringer.
  • Skær citronen med tynde halvcirkelformede skiver.
  • Løg fri for skalerne, skære semikationen.
  • Sattail Carcass of Goltz salt og peber, drys med oliven urter.
  • I udskæringerne på siden af ​​fisken indsæt litronens skiver og bue, sæt de resterende stykker i maven.
  • Sæt fisken i folie og send ovnen opvarmet til 180 grader. Bag fisk 40 minutter.

Implementering af en Goltz, Pas på, for når du bakker, fremhæver det meget juice, som akkumuleres i folie.

Halto med kartofler i hvid sauce

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Kartofler - 0,8 kg;
  • Mælk - 0,4 l;
  • Creamy Oil - 50 g;
  • Hvedemel - 30 g;
  • Fast ost - 70-80 g;
  • Salt, peber, krydderier til fisk - efter smag.

Madlavningsmetode:

  • Bagningsform smøre med en lille mængde olie. Den resterende olie smelter i landskabet, steg i det til karamelskyggen af ​​mel. Hæld i kassere mælk, pisker den med en visp, så der ikke er nogen klumper. Tilsæt salt og peber, godkende sauce til fortykkelse. Hvis du undgår dannelsen af ​​klumper, svigtede, spænd saucen gennem sigten.
  • Goltz, ren og betal, fjern hovedet og finen, herunder halen. Skyl og tør den slagtekroppe, sodavand og krydderier til fisk, sæt i midten af ​​formularen.
  • Kartofler rene og skære cirklerne, placere dem omkring fisken (du kan sætte skiver på siden for at passe flere kartofler).
  • Fyld fisk med kartofler sauce. Sæt formen i ovnen.
  • Tænd for ovnen og vent på, at temperaturen nå 200 grader. Forbered en skål ved denne temperatur på 30-35 minutter. 10 minutter før vilje, drys med ost knust på grater.

Når du fodrer til bordet, kan kussene suppleres med friske grøntsager, drys med grønne løg eller en anden greens.

Halto Bagt med grøntsager i ovnen

Struktur:

  • Holts filet - 0,4-0,45 kg;
  • gulerod - 100 g;
  • Bulgarsk peber - 0,2 kg;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Olivenolie - 40 ml;
  • Frisk persille - 20 g;
  • Italienske urter - 5 g;
  • citron - 0,5 stk;
  • Salt til smag.

Madlavningsmetode:

  • Goltsy sektion på filet, skære det med delstykker (150-200 g).
  • Gulerod klædning, vask, skære cirklerne.
  • Løg, frigørelse fra husk, afskåret med halv ringe.
  • Peber Rengør frøene, skære ringekvarteret.
  • Lav 2-3 forme fra folie (ifølge antallet af fiskestykker). Spred grøntsagerne på folieforme. Placer skiverne af goltz ovenfra.
  • I en lille kop, klem juice fra halv citron, tilsæt salt og krydderier, olivenolie. Bland produkterne grundigt. Hæld fisk med grøntsager med en resulterende sauce, drys med hakket persille.
  • Pak produkterne i folie, læg på bakken og send ovnen opvarmet til 180 grader.
  • Efter en halv time udvides folie og fortsæt med at bage en goltz med grøntsager i yderligere 10 minutter. Denne gang er nok til, at fisken bliver snoet.

Du kan anvende Goltz udarbejdet på denne opskrift direkte i forme fra folien, hvor den bagt med grøntsager.

HALTO BAKET I SOUR CREAM

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Sure Cream - 0,2 l;
  • Hvid tør vin - 20 ml;
  • Raffineret vegetabilsk olie - 20 ml;
  • Salt, krydderier til fisk - at smag.

Madlavningsmetode:

  • Goltsy Twist og Betal, slippe af med hoved og fin, sodavand og krydderier, blande dem med vegetabilsk olie.
  • Sæt Goltz Carcass i den varmebestandige form og send en ovn til opvarmning til 180 grader i 20 minutter.
  • Hæld Goltz-vinen, fortsæt dets forberedelse på de samme betingelser i 5 minutter.
  • Litously smøre fisken creme og bage i yderligere 10 minutter ved samme temperatur.

Det er muligt at tjene en Goltte bagt i creme, der er separat eller med en sideskål. I sin kvalitet er det bedst at bruge kartofler udarbejdet på nogen måde. Vegetabilsk stew, kogt ris, frisk vegetabilsk salat.

Svar på ofte opstået spørgsmål

En nybegynder værtinde under forberedelsen af ​​Goltz i ovnen kan opstå et par spørgsmål uden at få de rigtige svar, som det usandsynligt ikke vil regne med et fejlfri resultat. Hvordan man vælger fisk til bagning?

Hvis du formåede at købe en frisk eller kølet Goltz, er du meget heldig, da det i de fleste regioner i vores land sælges i en frossen form. Normalt er det en uinddelt slagtekrop, der vejer fra 0,4 kg til 3 kg. Steaks eller fileter af denne fisk er til salg, er meget mindre sandsynlige. Til bagning er det hele valgt af fisk, der vejer ikke mere end 1 kg. Til madlavning med steaks eller filet er det bedre at tage større eksemplarer.

Når du vælger et Goltz, anslå fiskens tilstand og dens emballage. Det er ikke nok at sikre, at produktets holdbarhed ikke er udløbet. Hvis slagtekroppe ser ud beskadiget, skal du have en mistænkelig skygge af pletter eller den ulåste friske rød fisk lugte, det er tilrådeligt at afholde sig fra køb. Kostere skal også stykker is i en pakke fisk, tilstedeværelsen af ​​sne eller vand i det. Dette indikerer ukorrekt opbevaring af produktet. Det var optøning og blev frosset igen, selvom det var umuligt. Dette kan påvirke ikke kun de organoleptiske kvaliteter af fisken. På grund af ukorrekt opbevaring kan det ødelægge meget tidligere end den angivne tidsperiode. Hvordan forbereder man en goltz til at bagning?

Først og fremmest skal det goltsy afrimme. Han skal være i stand til at skade under naturlige forhold, bedst - i køleskabets hovedkammer. Skær det skarpe fald i den skarpe temperatur, ellers vil det miste en masse fugtighed, det bliver løs og tørt. Forsøger at fremskynde processen ved hjælp af mikrobølgeovn eller varmt vand, vil ikke føre til noget godt.

Efter afrimning skal slagtekroppen rengøres af skalaer. Denne manipulation kan ikke udføres, hvis du har til hensigt at rengøre fisk fra huden før madlavning.

Så vil Goltz briste. Gør det omhyggeligt, for ikke at beskadige galdeblæren eller kaviaret, hvis hun pludselig kommer.

Derefter blev slagtekroppen vasket, tørt med et papirhåndklæde.

Yderligere forberedelse af fisk til bagning afhænger af den specifikke opskrift. Hvis du bager det helt, skal du fjerne Gills. Hvis du forbereder fisk med stykker, skal du skære den over bagagerummet på bøffer med en tykkelse på ca. 2 cm. For at opnå fileter, skal du bruge en skarp kniv langs fiskekødet, fjerne knoglemødspindele, fjerne huden, hvis det er nødvendigt. Har jeg brug for at marine fisk før bagning?

Stopper har ikke en ubehagelig specifik lugt, han har mildt kød, så der er ikke behov for at marine det før bagning. Men hvis du kører det med spicy urter og krydderier, skal du drys med citronsaft og forlade i 20-30 minutter, det vil vise sig endnu mere velsmagende.

Stopper - en lækker og nyttig rød fisk, som kan fremstilles i ovnen på forskellige måder. Hver opskrift har sine fordele. Valget afhænger af de gastronomiske præferencer af kulinariske og dem, for hvem det forbereder mad.

Produktmatrix: Halto

🥄 Dato: 03/10/2020. Opdateret: 03/14/2020.

Fantastisk i ovnen - Foto Trin 1

Vi skylles godt, rengør det fra indersiden fra insiderne, afskåret gillene. Solim Carcass, vanding sojasovs, glem ikke også om krydderier. Vi forlader en taknemmelig fisk, mens vi står i en halv time.

Fantastisk i ovnen - Foto Trin 2

Vi vil håndtere grøntsager: løg skæres af semireringer, og gulerødder og selleri rent og gnider gritteret på mellemstore. I panden opvarmning smørret, steg de forberedte grøntsager på den indtil blød og behagelig duft. Plads og bruge dem til smag.

Fantastisk i ovnen - Foto Trin 3

Nu ligger de forberedte grøntsager ud i fisken, såvel som omkring den i den form, hvor skålen vil forberede. Steder, hvor fisken var gæller, elsker jeg at fylde med citronskiver. Ovenstående, vi alle vanding Kefir.

Fantastisk i ovnen - Foto Trin 4

Jeg dækker formen med fisk og grøntsager med låg og sat på forhånd opvarmet til 180-200 grader ovn i en halv time. Alt er klar, indsende til bordet!

Gennemsnitlig vurdering: 4.2, Total Stemmer: 19

Vigtig! Videoen kan variere fra teksten til opskriften!

Golots i ovnen er en meget nyttig, nærende og velsmagende skål. Jeg kan godt lide denne fisk for sin fremragende kombination af smag og fedme blandt alle laks. Madlavning middag eller frokost På denne opskrift giver du stor glæde for deltagerne i festet.

Under madlavning falder ikke i størrelse, og biologisk aktive stoffer indeholdt i den bevares. Den mest lækre opskrift er den store bagt i ovnen med urter, krydderier og grøntsager.

Stor bagt med grøntsager

Der er mange måder at være lækre til at stege fisken. En af de mest populære, hvor fisken erhverver et saftigt kød, sprød hud og aromaer, forudsætter at bage med grøntsager. Kartofler, tomater og løg - klassisk. Det nedre lag af kartofler beskytter fisk fra brændingen, mens løg og tomater, blød det med juice ovenfra.

Stor bagt med grøntsager

Ingredienser:

  • Kartofler - 3 stk.;
  • Løg - 1 stk.;
  • Kirsebær - 12 stk.;
  • Hele målmand - 2 stk.;
  • citron - 1 stk.;
  • Olie - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Madlavning:

  1. Skær kartofler med tynde skiver, sæsonolie og bage 15 minutter. ved 220 ° C.
  2. Møbler fisk med citronskiver.
  3. Sæt fisk på toppen til kartofler med kirsebær og løg og bage i yderligere 20 minutter.

Bagt Halto med citron

En af de mest bekvemme måder at lave mad på. Ingen grund til at stå og kontrollere beredskab hele tiden, bekymre sig om, at maden kan brænde osv. Fisk stopper i ovnen er bare fantastisk. Det kræver et minimum af indsats.

Bagt Halto med citron

Ingredienser:

  • Halto (Fisk) - 0,5 kg;
  • mellem pære;
  • Halvdelen af ​​citron;
  • krydderi.

Madlavning:

  1. Goltsy Raise, Clamp, Fjern hovedet og Findene.
  2. Salt peber. Krydderier bruges til at smage.
  3. Løg og citron skåret i tykke ringe.
  4. På folien skal du lægge ca. 1/3 løg. Toppen af ​​en smelte slagtekroppe.
  5. Løg og citron er også placeret inde i fisken.
  6. De resterende delstrømper ovenfra.
  7. Folie er tæt forsegling og sender et bundt i ovnen.
  8. Det er nødvendigt at bage ca. 20-30 minutter (det afhænger af fiskens størrelse) ved 200 °.

Halto Bagt i sennepsauce med kartofler

En mere diætmulighed, udover straks med en sideskive. Som et resultat viser det sig en meget velsmagende halvdel (fisk). Opskrifter kan ændres i overensstemmelse med deres smag.

Halto Bagt i sennepsauce med kartofler

Ingredienser:

  • 1 lille målmand;
  • 6-8 mellemstore kartofler;
  • 200 g creme;
  • flok persille;
  • vegetabilsk olie;
  • 2 spsk. l. sennep, kan bruges i korn eller simpelt, om personligt skøn;
  • Salt og peber til smagen af ​​madlavningen.

Madlavning:

  1. Langsom fisk, fjern insiderne.
  2. Form smøre med olie.
  3. Kartofler rengøres og skæres i tynde cirkler. Sæt i et bageplade, salt, peber, drys med vegetabilsk olie.
  4. Fisk skåret i store stykker og læg på kartofler. Saltet lidt.
  5. Forbered sauce. For at gøre dette, i en kop, skal du blande finhakket persille, sennep og fløde.
  6. Fisk og kartofler hælder sauce.
  7. Bages i 40 minutter i ovnen ved 180 °.

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Sure Cream - 0,2 l;
  • Hvid tør vin - 20 ml;
  • Raffineret vegetabilsk olie - 20 ml;
  • Salt, krydderier til fisk - at smag.

Madlavningsmetode:

  • Goltsy Twist og Betal, slippe af med hoved og fin, sodavand og krydderier, blande dem med vegetabilsk olie.
  • Sæt Goltz Carcass i den varmebestandige form og send en ovn til opvarmning til 180 grader i 20 minutter.
  • Hæld Goltz-vinen, fortsæt dets forberedelse på de samme betingelser i 5 minutter.
  • Litously smøre fisken creme og bage i yderligere 10 minutter ved samme temperatur.

Det er muligt at tjene en Goltte bagt i creme, der er separat eller med en sideskål. I sin kvalitet er det bedst at bruge kartofler udarbejdet på nogen måde. Vegetabilsk stew, kogt ris, frisk vegetabilsk salat.

Sådan tilberedes golotfisken i ovnen med kartofler

Hvad ved vi om denne fisk? I starten er det gennemsnitligt i størrelse, kødet huskes af noget betyder mellem laks og hunchback.

Det bor i større grad i søer og floder. En karakteristisk funktion er manglen på skalaer. Holts filet er rig på nyttige fedtsyrer, protein og mikroelements. Kød har en rig smag, ikke så fed som en laksfamilie. Golets er mere gemt, hvis du tilbereder værktøjet til saltning, bagning og stegning.

Trin-for-trin Opskrift Hvor lækker madlavning fisk

Lad os se en trinvis opskrift til fremstilling af en goltz i ovnen, med tilsætning af ost, møtrikker og krydret græs.

Hvad skal vi bruge?

For at hænge deres egne gæster med en ekstraordinær skål under titlen "fyldt med ost og møtrikker af Holot", bruger vi den dybeste varme-tærske form og folie, fordi det er en garanti for en vellykket madlavningsproces.

Og tag nu et stykke papir, håndtere og skriv ned, hvilke produkter vi har brug for:

  • Halto (1-2 stk.) - 1 - 1,5 kg;
  • Citronsaft - 5 spsk. l;
  • peber og salt til smag;
  • Sorrel1 Beam;
  • Ost af stive arter - 150 200g;
  • Skiver sne-hvidt brød - 2 lomika;
  • valnød møtrik (hakket) en halv kop;
  • creme creme (fede op til 15%) - 150 g;
  • sennep til smag
  • Creamy olie - 50 gr;
  • Snedy-hvidvin Tørre arter - 200 ml;
  • Løg - 2 mellemhoved;

Udvikling af fremstillingen af ​​en Goltte i ovnen

Skær slagtekroppe, afskær finerne, hoveder og haler. Renset fisk skal vaskes under det flydende kølige vand, og efter kørsel af et paphåndklæde. Forarbejdede slagtekroppe skal forstå salt og peber, og derefter kaste en time i køleskabet, så saltet har absorberet i fileten.

Trin-for-trin Opskrift Hvor lækker madlavning fisk

Mens fisken er i køleskabet, fortsæt til fremstilling af hakket kød. For at gøre dette gnides linerosten på en lille riv, smør er hakket fint. Til den resulterende masse tilføjer en halv kop walken valnødder (den mindste, jo bedre), sorrel, sorrel, citronsaft og spicy urter (salvie eller basilikum blandes perfekt. Det er nødvendigt at blande, før du modtager en homogen masse, efter at tilføje sur creme og sennep til den og bland igen. Derefter kaster vi fint hakkede skiver af snehvide brød og hæld vin. Vi venter, indtil brødet blødgør, så begynder vi at fløjte det ind i hakket.

Fisken er fyldt efterfulgt: skære underlivet på den erhvervede hakket, og efter stramt den stramme tråd, så indholdet er tilbage, når den bages.

Silveropore form smøre vegetabilsk eller cremet olie, efter at lægge fyldt fisk, kan du blive bedraget fra det creme creme til en mere sprød skorpe. Over Goltz sprinkled skivede løg ringe. Formularen dækker kulinarisk folie og sætter ind for ovnen tidligere varmt. Gør tid 20-30 minutter (afhængigt af dens størrelse).

Efter disse minutter fjerner vi folien og skifter ovnen til grillfunktionen. I denne form er fisken stegt i yderligere 5-10 minutter. For en mere speciel smag kan den sprøjtes med snehvidvin.

Trin-for-trin Opskrift Hvor lækker madlavning fisk

Denne skål med kartoffelgarn eller vegetabilsk gryderet serveres. Fra drikkevarer perfekt blandet vin og bardede arter, frugtfrugter og juice.

Opskriften til fremstilling af en Goltz betragtes naturligvis ikke som sved. Men tro mig, den brugte tid med interesse refunderes med tilfredse smirkere af gæster og kære, som vil sætte pris på din indsats. Forresten kan denne skål modigt serveres som det vigtigste, så det ser meget appetitvækkende og smartere ud. Det er muligt at dekorere det med en revet æggeblomme og hakkede greener.

God appetit!

Hvor længe og ved hvilken temperatur skal du bage?

Holts Baked Time afhænger af størrelsen af ​​slagtekroppen eller stykkerne, temperaturen i ovnen:

  • En slagtekroppe, der vejer 1 kg ved en temperatur på 180 grader bagt 40-50 minutter. Hvis det vejer signifikant mindre end 1 kg, kan bagningstid reduceres med 10 minutter. Hvis temperaturen i ovnen øges til 200 grader, reduceres tilberedningstiden også med 5-10 minutter.
  • Goltz steaks rush 25-30 minutter ved 180 grader eller 20-25 minutter ved 200 grader. Filet af denne fisk, skåret af del skiver, vil være klar i 5 minutter tidligere.

Nogle opskrifter angiver den anden tid for forberedelsen af ​​Goltz. Dette skyldes, at skålen indeholder produkter, der kræver en længere termisk behandling (for eksempel kartofler hakket med gulerødder). For ikke at begå en fejl og få det forventede resultat, er det tilrådeligt at følge anbefalingerne, der ledsager en bestemt opskrift.

HALTO BAKET helt i folie

Struktur:

  • Store - 1,3 kg;
  • citron - 0,5 stk;
  • Løg - 100 g;
  • Salt, sort jorden peber, oliven urter - at smage.

HALTO BAKET helt i folie

Madlavningsmetode:

  1. Vask, rengør Goltz, betal det ud.
  2. Skyl slagtekroppen igen, tør køkkenhåndklædet. På den ene side gør tværgående nedskæringer.
  3. Skær citronen med tynde halvcirkelformede skiver.
  4. Løg fri for skalerne, skære semikationen.
  5. Sattail Carcass of Goltz salt og peber, drys med oliven urter.
  6. I udskæringerne på siden af ​​fisken indsæt litronens skiver og bue, sæt de resterende stykker i maven.
  7. Sæt fisken i folie og send ovnen opvarmet til 180 grader. Bag fisk 40 minutter.

Implementering af en Goltz, Pas på, for når du bakker, fremhæver det meget juice, som akkumuleres i folie.

Halto med kartofler i hvid sauce

Struktur:

  • Halto - 0,4-0,5 kg;
  • Kartofler - 0,8 kg;
  • Mælk - 0,4 l;
  • Creamy Oil - 50 g;
  • Hvedemel - 30 g;
  • Fast ost - 70-80 g;
  • Salt, peber, krydderier til fisk - efter smag.

Madlavningsmetode:

Halto med kartofler i hvid sauce

  1. Bagningsform smøre med en lille mængde olie. Den resterende olie smelter i landskabet, steg i det til karamelskyggen af ​​mel. Hæld i kassere mælk, pisker den med en visp, så der ikke er nogen klumper. Tilsæt salt og peber, godkende sauce til fortykkelse. Hvis du undgår dannelsen af ​​klumper, svigtede, spænd saucen gennem sigten.
  2. Goltz, ren og betal, fjern hovedet og finen, herunder halen. Skyl og tør den slagtekroppe, sodavand og krydderier til fisk, sæt i midten af ​​formularen.
  3. Kartofler rene og skære cirklerne, placere dem omkring fisken (du kan sætte skiver på siden for at passe flere kartofler).
  4. Fyld fisk med kartofler sauce. Sæt formen i ovnen.
  5. Tænd for ovnen og vent på, at temperaturen nå 200 grader. Forbered en skål ved denne temperatur på 30-35 minutter. 10 minutter før vilje, drys med ost knust på grater.

Når du fodrer til bordet, kan kussene suppleres med friske grøntsager, drys med grønne løg eller en anden greens.

Halto Bagt med grøntsager i ovnen

Struktur:

  • Holts filet - 0,4-0,45 kg;
  • gulerod - 100 g;
  • Bulgarsk peber - 0,2 kg;
  • Tomater - 0,2 kg;
  • Olivenolie - 40 ml;
  • Frisk persille - 20 g;
  • Italienske urter - 5 g;
  • citron - 0,5 stk;
  • Salt til smag.

Madlavningsmetode:

  • Goltsy sektion på filet, skære det med delstykker (150-200 g).
  • Gulerod klædning, vask, skære cirklerne.
  • Løg, frigørelse fra husk, afskåret med halv ringe.
  • Peber Rengør frøene, skære ringekvarteret.
  • Lav 2-3 forme fra folie (ifølge antallet af fiskestykker). Spred grøntsagerne på folieforme. Placer skiverne af goltz ovenfra.
  • I en lille kop, klem juice fra halv citron, tilsæt salt og krydderier, olivenolie. Bland produkterne grundigt. Hæld fisk med grøntsager med en resulterende sauce, drys med hakket persille.
  • Pak produkterne i folie, læg på bakken og send ovnen opvarmet til 180 grader.
  • Efter en halv time udvides folie og fortsæt med at bage en goltz med grøntsager i yderligere 10 minutter. Denne gang er nok til, at fisken bliver snoet.

Du kan anvende Goltz udarbejdet på denne opskrift direkte i forme fra folien, hvor den bagt med grøntsager.

Добавить комментарий