Sådan vælger du, Ren og hvad er Lychee

For nylig optrådte mange uventet i Moskva supermarkeder Litchi. . Det er værd, at en eksotisk frugt ikke er så dyrt - Ca. 230 rubler pr. Kg . Men hvordan og med hvad er det?

Hvordan og med hvad er Lychee
Hvordan og med hvad er Lychee

Litchi. ("Dragon Eye") - Frugten af ​​Evergreen Tree vokser i Northern India, Kina, Thailand, Nord Vietnam, Sydafrika og i USA . I frugten - den skubbet skræl af rød-lyserød farve, hvorunder det geléformede saftigt kød og en stor uacceptabel knogle.

Smagen af ​​lychee er forfriskende og usædvanlig (det ligner en blanding af jordbær, druer, vinmarker og Kuragi) med en behagelig og karakteristisk parfumey aroma, der ligner aromaen af ​​roser.

Frugter af Lychee på et træ
Frugter af Lychee på et træ

Sådan vælger du og opbevarer Lychee

Det vigtigste - se på skaldets farve. Det skal være lyserødt eller rødt. Hvis brun, brød frugten frugten i lang tid, og han kunne allerede ødelægge. Lysegul farve - du vil sælge umodne lychee. Og selvfølgelig skal skrælen være hel uden buler og pletter.

Vend frugten - det skal være elastisk, som om det er en burst. Blød eller for hårdt lychee Køb ikke behov - spild af penge.

Lychee er bedre at spise så hurtigt som muligt, 1-2 dage efter køb. I en sådan kort periode kan frugter efterlades ved stuetemperatur. Vil du redde dem længere? Rengør Lychee (se instruktionerne nedenfor), sæt pulpen i fødevarebeholderen og fryser. Hvis der er en mindste mistanke om kvaliteten af ​​bevarelsen af ​​Lychee, smid det ud, jeg fortryder det ikke!

Korrekt Lychee - Elastisk, Pink og duftende
Korrekt Lychee - Elastisk, Pink og duftende

Sådan rengøres Litchi

1. Vask forsigtigt frugten under vandstrømmen.

2. Hæld forsigtigt skrælet med en kniv og lav en lavt kortslutning.

3. Fjern skrælen med fingrene, som om vi har renset det kogte æg. Kun skræl dette kan fjernes lange strimler.

4. Annuller kødet og fjern knoglen. Hun er dårligt stillet!

Lychee: Skræl, kød og frø
Lychee: Skræl, kød og frø

Hvordan og med hvad er Lychee

Lychee kan simpelthen være i en frisk form, men ikke spiser det meget - smagen er stadig for specifik. Men med Lychee, kan du lave smukke drikkevarer og desserter - is, mousse, gelé.

Den nemmeste mulighed for dessert - Lychee med grøn jasmin te. Forbered grøn te, godt bryg det og belastning. Tilsæt noget brunt sukker, zest og limejuice. Weganize blandingen, indtil sukkeret er helt opløst. Fuldt kølig te. Kjødet af Lychee (hvis det ønskes, tilføjer flere hvide druer, stykker af melon og kiwi) spredt over små briller eller muscas og span te sirup. Lad stå i 2-3 minutter og tjene.

I Sydøstasien anvendes Lychee til fremstilling af retter fra kød og gaver i havet, for eksempel fra fosteret gør sauce til rejer i en frituregryder eller til kylling med mandler. En fremragende mulighed er at tjene en Lychee med en risnudel kogt med kokosnødemælk.

LICACY FOR DRIKKEL DRINK
LICACY FOR DRIKKEL DRINK

Opskrifter med Lychee.

Dessert suppe

Åh, hvordan vi elsker at rejse. Især hvor havet altid er varmt, og der er en sol ... det virker desværre ikke altid. Men vi tror ikke at miste hjertet. Vi køber Lychee og forbereder fantastisk Suppe af Lychee med Almond Ice Cream-Kulfi .

Suppe af Lychee med Almond Ice Cream-Kulfi
Suppe af Lychee med Almond Ice Cream-Kulfi

Wow salat.

Ananas, Jordbær og Lychee - Produkter, der sælges i mange supermarkeder til enhver tid på året. Dette skal bruge og lave spektakulære. Dessert fra lychee og jordbær arkiveret i ananas.

Ananas dessert med jordbær og lychee
Ananas dessert med jordbær og lychee

Sundhed og ungdomscocktail

Kokosnød betragtes som et kalorieprodukt. Men dens sammensætning omfatter mange helbredende stoffer, naturlige olier og antioxidanter. Og hvis du tilføjer Lychee til det, viser det sig Detox cocktail på kokosmælk .

Detox cocktail med kokosnød og lychee
Detox cocktail med kokosnød og lychee

Frugt litchi.

Måske er du en elsker til at prøve nye smag og allerede tapet i en sådan oution som Lychee? Hvis ikke, skal du sørge for at prøve. Den oversøiske gæst, sikkert vil forbløffe og udseendet og smagen og antallet af elementer, der er gavnligt for kroppen, som vil blive beskrevet nedenfor.

Lychee, selvfølgelig, ikke æbler. Du kan endda finde det i dag kun i store urbane supermarkeder, men hvis du ser, skal du ikke suge og købe et par stykker på en prøve, du vil gerne.

Hvordan og med hvad lychee spiser

Mange hørte ikke engang om en sådan frugt som Lychee, og alle de mere begreber har ikke, hvad de skal gøre med det efter at have købt. Eksternt ligner Lychee noget, der betyder mellem den uslebne møtrik eller en lille lys rød mursten farvekugle.

Det er svært at vælge, hvad der aldrig har prøvet, men eksperter anbefaler, at frugterne er mættede - de er modne og smagere. Lychee i den tynde lugter ikke noget, dets duft bliver først efter fjernelse af det øvre uopnåelige stive lag.

Efter at have lavet et lavt snit, vil du se massen i fosteret - gelémassen af ​​en mudret cremefarve. Lidt usædvanligt, men ret appetitvækkende, især i betragtning af den fine lyserøde frugtaroma, der udstråler dette kød. Da der er lico

Dernæst er smagreceptorer inkluderet: en blid sur-sød smag, med druer, citrus og mynte noter, meget forfriskende og original. Inde i Lychee er der en temmelig stor, der minder om farven og form af ACORN, knoglen, det er let fjernet.

Lychi i vores land at spise, sandsynligvis vil være yderst frisk at forsøge at føle den unikke eksotiske buket.

Men hjemme hos fosteret, i Kina, er frugten den samme hverdag, som vi har blommer ( Lychee, forresten, henviser også til den kinesiske blomme ). Det er meget udbredt i madlavning og medicin. Forbered jam, desserter, compotes, tinkturer, vin og meget mere.

Tørret Lychee kaldte nødder. Frugten opbevares dårligt - et par dage og skrællet kun et par timer.

En smule historie

Lychee, som allerede nævnt, oprindeligt fra Kina, hvor han var kendt for et andet 2 århundrede til vores æra. I dag dyrkes det ikke kun i kinesiske territorier, men også i Thailand, Japan, Australien, Sydamerika, Afrika.

Det antages, at lychee blev bragt til det 17. århundrede. Han begyndte at ringe " Dragon Eye. "

Ligheden er slående, hvis de skærer frugten sammen i halvdelen - skåret vil nøjagtigt efterligne det ovennævnte øje: skrælens mørke skal, den gelélignende blegede pulp og det centrale ovale knogle er eleven.

Hvert år i midten af ​​juni, i Thailand, "Holiday Licacity" afholdes i Thailand, hvor messer, festligheder, processioner og skønhedskonkurrence "Miss Lichi" er organiseret.

I vores breddegrader er det kun muligt at dyrke lychere i drivhuse eller hjemme, have spranget frøet af modne foster. Det voksende landbrugsudstyr er ganske specifikt og kompliceret, og frugterne kan i bedste fald forekomme 8-11 år efter landing.

Kemisk sammensætning Hvordan og med hvad lychee spiser

Den kemiske sammensætning vil bidrage til at afsløre: Hvad er så rig er en eksotisk frugt, og at en værdifuld kan få en menneskekrop fra dens anvendelse.

Energi værdi på 100 g råfrugter ikke mere end 65 kilokalorier - Smuk kost og kost kost til vægttab.

Vitaminer og mineraler i 100 gram Lychee: • Ascorbinsyre - 72 mg; • Folinsyre (B9) - 14 μg; • Phillaxinone (K) - 0,4 μg; • Vitamin RR - 0,6 mg; • Cholin - 7 mg; • Vitamin E - 0,07 mg; • riboflavin (B2) - 0,07 mg; • pyridoxin (B6) - 0,1 mg; • Proteindel - 0,83 g; • Fedtstoffer - 0,44 g; • kulhydrater (herunder saccharider) - 16,5 g; • Fiber - 1,3 g; • Askedelen er 0,44 g; • vand - 81,75 g; • Syrer - 0,09 g; • Mineraler: calcium, selen, jern, magnesium, fosfor, zink, mangan, kalium, kobber, natrium.

En rig kemisk sammensætning giver dig mulighed for i vid udstrækning at bruge Lychee i folkemedicin. Kinesiske, indiske tegn kender tusindvis af sygdomme, helbredt, hvorfra det er muligt med et fantastisk foster.

Licacity Fordele Licacity Fordele

Læs mere om, hvad der kan gives af kroppen ved at bruge Fresh Lychee eller Drugs baseret på dem.

1. Lychee kopierer perfekt med hoste, betændelse i mandler og C-vitamin bidrager til en hurtig genopretning i forkølelse og styrkelse af kroppen.

2. Vitamin K og PR er uundværlige for forebyggelse af aterosklerose. Nikotinsyre udvider fartøjerne, forbedrer deres permeabilitet, neutraliserer cholesterol, der kæmper med trombose.

3. Frugter den stærkeste afrodisiakum, kendt for menneskeheden mange århundreder.

4. Lychee-frøene fjerner effektivt smerte i neuralgi og fungerer som generel bedøvelse.

5. Også viklede knogler genoprette driften af ​​mave-tarmkanalen.

6. Frugt, fremme af vægttab og normalisering, aktiverer metaboliske processer.

7. Kinesisk medicin bruger lico-ekstrakt til fremstilling af anticancer-stoffer.

8. Lychee stimulerer bloddannelsesprocesser.

Lychee Chinese Pluma.

9. Hjælper kerner.

10. Fiberen indeholdt i Lychee er uundværlig for den korrekte og fulde af maven.

11. 8-10 Frugt af Lychee er i stand til at normalisere blodsukkerniveauet - Frugt er nyttigt for diabetikere .

12. Siden i Lychee en masse nikotinsyre, der udvider fartøjerne, anbefales det at øge laktationen. Samtidig glem ikke forsigtighed og moderering.

13. I østlig medicin bruges Lychee ofte til rehabilitering af nyrerne, lever og lunger.

Hvad angår kontraindikationer til brugen af ​​Lychee, er de ikke. Kropens negative reaktion er kun mulig i tilfælde af individuel intolerance eller overstiger rimelige normer, når de bruger usædvanlige frugter.

Omhyggeligt og på en lille smule forsøg bør likjetten være overførere, lider gastritis og duodenitis.

Alt resten af ​​brugen af ​​"Dragon Eye" en eller to gange om ugen, ud over den fordel og gastronomiske fornøjelse, truer intet. Være sund.

IMG-49.

Eksotisk frugt.

Img-2.

Solid Peel.

IMG-45.

Frugter af Lychee på træer

Img-43.

Lychee fra Kina

Lychee udsættes ikke for varmebehandling, de koges ikke og ikke stegte, men hvordan spiser de Lychee? Og de spiser dem i rå form, og det er ikke desto mindre ikke et æble eller en pære, som revet ud af grenen og straks i munden. Frugt af lychee er dækket af en tæt rød skræl i bumserne, i de frisk brugte frugtender af slørene slutter med ret skarpe rygsøjler. Derfor, før de klatrer saftigt og sødt, den specifikke smag af pulpen, skal de frigøre den fra denne byg shell.

How-Eating Lychee-lignende-Correct-Der er-Lyche-1

Sådan rengøres Lychee?

For at opfylde denne ikke særlig behagelig procedure skal du have en kniv. Frugterne af en lille størrelse i gennemsnit ca. 4 centimeter i længden, så kniven skal være lille, tynd og meget skarp, uanset hvad der skal knuse det blide kød. Hvis der ikke er nogen særlig kniv for frugt, er det helt egnet til en kniv til filet.

How-Eating Lychee-lignende-Correct-Der er-Lyche-2

Før rengøring skal du skylle frugterne af lychee under rindende vand og give et spor af vand. Derefter forsigtigt, uden at klemme frugten, gøre et snit rundt omkredsen af ​​fosteret og adskille de dannede to halvdele.

Så skal du fjerne knoglen. Lycheets ben indeholder farlige toksiner, der er giftige. Det er nemt nok at gøre det. Det er kun nødvendigt at skære pulpen omkring omkredsen, opdele den i to halvdele og skubbenet med en kniv. Den anden mulighed er at lave et snit på toppen af ​​fosteret spidsen og bare klemme knoglen. I dette tilfælde vil den del af pulpen imidlertid blive knust, denne metode er egnet, hvis Kiwi-fostrets integritet ikke er påkrævet.

How-Eating Lychee-lignende-korrekt-der er-Lyche-3

Selvfølgelig vil et sådant forberedelse af disse frugter til at forbruge en temmelig kedelig procedure, men alligevel vil dit arbejde betale sig med hundredefold, for når du røres med rengøring, får du et stort klart til at spise produkt.

Hvordan spiser Lychee i sit hjemland?

Det er i denne form, at den kinesiske, thailand, vietnamesisk, bruger kineserne, thais, vietnamesisk, er simpelthen befriet fra skræl og sten. I betragtning af at Lychee forbedrer fordøjelsen og aktiverer metabolismen, serveres den efter skarpe tunge kødretter som en naturlig kilde til enzymer. Du kan bruge Lychee i næsten enhver mængde, det forårsager ikke en følelse af tyngdekraft i maven, det vigtigste er, at der ikke var nogen allergi.

How-spiser lychee-lignende-korrekt-der-lyche-4

Et par opskrifter retter fra Lychee

Hvordan spiser Lychee i restauranter? I sådanne virksomheder serveres denne frugt oftest som en del af kombinerede retter. Denne metode er mest populær og i Rusland.

Den særegenhed af dette produkt er også, at det passer perfekt til forskellige retter, det være andet kød eller fiskeretter eller dessert. Her er et eksempel på opskrifterne til retter, hvor der er Lycheles.

Svinekød med Lychee i sauce

Dette er almindeligt i Kina den anden skål, som er let at forberede hjemme.

Ingredienser:

  • Svinekødmasse - 500 g
  • Bulgarsk peber - 1 stk.
  • Lica, dåse dåse - 10 stk
  • Worcester Sauce - 2 ppm
  • Ketchup - 3 spsk.
  • Rice eddike - 2 spsk.
  • Sukker - 1 spsk.
  • Salt - 1 tsk.
  • Corn Stivelse - 2 spsk.
  • Olivenolie - 150 ml

Madlavning:

  1. Skær svinekuber og skåret i stivelse, modstå 10 minutter.
  2. Varme i wok olie på en stærk ild. Stege kød i smør indtil gylden farve. Kast kolander og giv et spor af olie.
  3. Forbered sauce, blande ketchup, worcester sauce, salt, sukker og eddike.
  4. Skær terning peber og steg i wok i olie i 2-3 minutter.
  5. Tilsæt svinekød, lychee, sauce og styret omrøring i 5 minutter.

Svinekød med Lychee.

Safle fra Sake.

Den oprindelige skål, populær i mange restauranter i Kina, Vietnam, Thailand.

Ingredienser:

  • Lychee - 150 gram
  • Mango - 1 stk.
  • Vanille eller vanilin.
  • Æg - 1 stk.
  • Skyld - 50 gr.
  • Cream - 50 gr.
  • Tørrede figner - 30 gram.
  • Honning - 10 gr.
  • Sukker - 10 gr.
  • Gelatine - to spsk.

Madlavning:

  1. Gelatine suger i 60 ml varmt vand.
  2. Slå creme mixer.
  3. Separat slå æg egern med sukker.
  4. Clear Lychee, fjern knogler, lav mashed kød.
  5. Bland Puree Lychee med pisket protein og opløst gelatine.
  6. Tilsæt flødeskum, bland godt og læg i køleskabet.
  7. Sake veranda i to kopper.
  8. I en kop med skyld, sæt kuberne i figner og i anden - vanille.
  9. Sake med vanilje varme i mikrobølgeovnen til kog, så kølig, stamme, interoperade honning og sæt i køleskabet.
  10. Mango rense skrælen fra skræl, fjern knoglen, hugget skåret i terninger.
  11. At lægge en afkølet frugtmasse på pladen, sætte stykker af mango og syltede af hensyn i fig.
  12. Umiddelbart før servering med sac og honning sirup.

Souffle fra Lichu.

Lychee i Syrup.

Frisk Lychee er ret svært at eksportere, fordi det er en frugt letfordærvelig. Derfor, oftere til os til Rusland og i andre europæiske lande, falder Lychee i dåseform. Rensede frugter af lychee kan bevares i sød sirup. De minder COMPOTE af konsistens. Du kan finde dem i næsten ethvert supermarked.

Der er dåse Lychee, du kan simpelthen simpelthen uden at genere spørgsmålet om, hvordan man kan spise Lychee eller tilføje til nogen retter. Du kan bruge som toping til is eller desserter. Det kan være en velsmagende og usædvanlig fyldning til bagning.

Lychee i Sirup er en meget bekvem mulighed, fordi den er tilgængelig hele året rundt og derfor nyde i stor efterspørgsel. Det er ret rigtigt, selv om et usædvanligt alternativ til den sædvanlige frugt for os for mangfoldighed af kosten, især i vintersæsonen.

Vi håber, at du vil finde ud af med denne lille anmeldelse, vil du lære at spise Lychee.

Sådan vælger du Lychee

Modne frugter er tætte og elastiske, når de presses af deres skrælk fjedre, og ikke præsenteret. Lugten er behagelig, men ikke for stærk. Også, når du vælger, skal du være opmærksom på farven på fosterskallet: Moden Lychee Det har en lyserød eller rødlig farvetone.

Sådan vælger du Lychee
Sørg for, at frugterne ikke er rot. FOTO: HANDMADEPICTURE / DEPOSSPHOTOS

Hvis huden er grønlig - Lychee ulykke, og dommeren taler om surfaktion. Spor af skimmel og beskadigelse på skallen er tegn på forkælet frugt.

Sådan rengøres Litchi

Lychee er tæt, men tynd, så det er let at klare hende. For at rengøre frugten skal du holde skallen med en kniv med et tip eller trække fingrene, og efter bare at fjerne det med dine hænder.

Sådan rengøres Litchi
Licacity Peel er let let - som en ægskal. Foto: Shawn_hempel / DepositPhotos

I midten af ​​den rensede frugt finder du store knogler. Få dem - de er uspiselige.

Hvad skal man lave mad fra Lychee

Pulpen af ​​frugt saftig og behagelig smag, på konsistensen, ligner hun druer. Lica kan simpelthen have nogen eksotisk delikatesse eller gøre forfriskende drikkevarer og desserter fra dem.

1. Lemonade fra Lychee

Hvordan er Lychee: Lemonade
FOTO: HANDMADEPICTURE / DEPOSSPHOTOS

ingredienser

  • 1-2 citron;
  • 12-15 litchings;
  • 750 ml vand;
  • Sukker - at smage.

Madlavning

Fra citronsyge juice. Rengør Lychee og fjern knoglerne af dem. Slip pulp i blenderen. Bland med citronsaft, vand, sukker og sørg for, at dets krystaller helt opløses.

2. Smoothie med Lychee

Sådan spiser du Lychee: Smoothie
Foto: Anasta.see.you.yandex.com/depositfotos.

ingredienser

  • 15 Lychee;
  • 1 spiseskefuld honning;
  • 120 ml mælk;
  • 80 g yoghurt uden smag additiver.

Madlavning

Frugter rent og fjern knogler. Først skal du male en lidch med honning i en blender, efter at tilføje mælk med yoghurt og fortsæt med at slå omkring 20 sekunder.

3. Sorbet med Lychee

Hvordan er Litchi: Sorbet Opskrift
Foto: Wafessa_p / Shutterstock

ingredienser

  • 1 kg loychee;
  • 1 stykke ingefær (ikke mere end 1 cm størrelse);
  • 2 spiseskefulde citronsaft;
  • 2 spiseskefulde sukkerpulver.

Madlavning

Frugter rent og fjern knogler. I blenderen skal du tage loychee med ingefær, citronsaft og pulveriseret sukker.

Hæld i plastbeholderen, dæksel med et låg eller folie og lad i fryseren i 5-6 timer. Efter igen maler du i blenderen og sæt yderligere 9-10 timer i fryseren.

4. Coconut Dessert med Lychee

Hvordan er Litchi: Coconut Dessert med Lychee
Foto: Anna Lohachova / Shutterstock

ingredienser

  • 10 litchings;
  • 240 ml kokosmælk;
  • 1 teskefuld kokosnød nektar (kan erstattes med pulveriseret sukker);
  • 1 pinch salt;
  • 3 spiseskefulde chia frø.

Madlavning

Frugter rent og fjern knogler. Slib Lychee i en blender sammen med kokosmælk, nektar og salt, efter blanding med Chia. Sæt i køleskabet i 2 timer og rør hvert 30. minut.

5. Panna Cotta med Lychee

Hvordan er Lychee: Cott Panna med Lica
Foto: Tobincstudio / Shutterstock

ingredienser

  • 400 g lychee;
  • 120 ml mælk;
  • 1 spiseskefuld vand;
  • 1½ teske gelatine;
  • 65 g sukker;
  • 300 ml af en målecreme på 40%;
  • ½ teskefuld vaniljeekstrakt.

Madlavning

Rengør frugten og fjern knoglerne. Pulp slibes i blenderen, efter at tørre gennem sigten. I en kasserolle skal du forbinde mælk med overskyet gelatine og koge på en lille ild.

Praktisk set, før kogning, tilsættes Mos kartofler med sukker, fortsæt med madlavning. Efter ca. 2 minutter, hæld fløde og vanilleekstrakt, blandes.

Fjern kasseren fra ilden og stop i en skål med is. Fortsæt med at røre blandingen, og når den vil afkøle, køres af silikoneformer og send til køleskabet i 4 timer.

Mange gange så dette underligt, og det blev ikke løst. Hvad er Lychee Frugt - en million spørgsmål. Indtil du prøver - vil du ikke forstå. Ligner et juletræ legetøj. Det ser ikke ud til at sige det spiselige. Og i dag giver de, jeg tror, ​​jeg vil vove!

Lica - Hvad det er, hvordan ser det ud?

Lychee - Dragonflow.

Lychee (kinesisk blomme, menneske, lisi) - sur-sød frugt størrelse med valnød. I Kina er han patetisk kaldet Dragon Eye. Lighed er absolut spores, bare se på den rensede bær. Røde øjenlåg, hvidmasse som glasagtigt legeme og en knogle - en smal elev 😉

Frugten er dækket af en tæt skræl af rød eller brun med karakteristiske tuberkler. Hun bliver ikke spist. Inde er der en sød gelémasse. Nogle gange er der en letvægts tartness i det, og duften ligner en mild duft af blomster.

Bær vokser på tropiske stedsegrønne træer. Kina og Nord Vietnam anser fødselsdagens planter. Der dyrkes det fra det andet årtusinde til vores æra.

Frugter blev betragtet som en delikatesse med det kinesiske kejserpalads. De nød stor efterspørgsel. Der var en særlig kurertjeneste, der var involveret i levering af frisk høst fra Guangdong-provinsen.

I dag dyrkes Lychee i Australien, Brasilien, USA, Sydafrika lande. Dette er en af ​​de mest populære frugter i Sydøstasien. Han faldt i Europa i det 17. århundrede.

Det sælges frisk, dåse eller tørret i supermarkeder over hele verden. Produktet bruges til at forberede varme retter, snacks. Det tilføjes til drikkevarer og desserter.

Bær er sat i salater og is. Af dem gør smoothies, gelé. Frugterne kan bevares med sukker (vi finder ofte på salg), tørret. Den kinesiske af dem producerer vin, likører og gas.

Lychee Fruit : Hvad i sammensætningen?

Produktet har en behagelig smag og næringsværdi. Det har en masse fiber og vitamin C. Calorie 100 g er kun 66 kcal.

Lickey foto i butikken

Vitamin sammensætning er præsenteret i tabellen. Data taget med USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Navn Nummer pr. 100 g mg % Daily Norm.
Tiamine. 0,011. 0,7.
Riboflavin. 0,065. 3.6.
Choline. 7,1. 1,4.
Pyridoxin. 0,1. 5
Folates 1,4. 3.5.
Ascorbinka. 71.5. 79,4.
Pp. 0,603. 3

Som du kan se, "ikke tykt" på alle varer, undtagen Ascorbica. Der er en Lychee - en absolut rekordindehaver. Fire ting vil give 80% af det daglige behov.

Balancen mellem makro- og sporstoffer er præsenteret nedenfor.

Navn Beløb pr. 100 gram, mg % Daily Norm.
Kalium. 171. 6.8.
Kalk 50,5.
Magnesium. 10. 2.5.
Fosfor. 31. 3.9.
Jern 0,31. 1,7.
Mangan 0,055. 2.8.
Kobber 14.8. 14.8.
Selen 0,06. 1.1.
Zink 0,07. 0,6

Derudover kan du i frugterne finde en uundværlig aminosyrer:

  • lysin,
  • methionin
  • tryptophan.

Hvad er fordelene?

Lychee Low-Calorien, indeholder ikke fedt, rig på pektiner, fødevarefibre. Dette er en fremragende snack. Det er praktisk at tage det med dig på vejen eller til arbejde. Han giver en følelse af mæthed, banker af trangen for søde.

Frugt normaliserer metaboliske processer, forbedrer tilstanden af ​​mave-tarmkanalen, beskytter mod aterosklerose.

I mange kilder findes information, at bær er nyttige til hjertet, da det indeholder en masse kalium. MIDIG TOUNCH.

Halv renset øjendrage

En håndfuld, spist ved lejligheden, vil dække 6,8% af dagtid og "vejr" ikke vil gøre. Det er meget mere effektivt at købe tørrede figner, hvor denne vare er 5 gange mere. Eller en Kuragu, hvor koncentrationen er meget højere.

Magnesium er også lidt. Jeg ville ikke gøre et væddemål med hjertesygdomme på Lychee. Det er meget mere interessant end antioxidanter og andre unikke forbindelser. Deres undersøgelse er endnu ikke afsluttet.

Som enhver mad har frugt sine fordele og ulemper ved sundhed. I dag undersøger forskere aktivt sine egenskaber.

Understøtter immunitet

Frugterne er mættet ascorbing - en af ​​de vigtigste vitaminer for at lette forkølelse og beskyttelse mod virale infektioner.

Det har antivirale egenskaber

Molecular Vision Magazine i februar 2016 offentliggjorde det fælles arbejde af kinesiske og thailandske læger. Eksperimenter har vist, at ekstraktet af Lychee blokerer væksten af ​​herpesvirus.

Normaliserer blodsukker

Den regelmæssige tur på Dragon Eye i menuen hjælper med at reducere insulinresistens og styre sukkerniveauet. Specialister fra Taiwansk National University of Cheng Kung kom til denne konklusion.

Renset frugt litchi.

Fjerner inflammation

Frugt indeholder mange antioxidanter, som reducerer kronisk inflammation, forhindrer akkumulering af frie radikaler. Uspiselig hud er rig på polyphenoler, polysaccharider, andre aktive forbindelser.

Det har antitumoregenskaber

PLOS ONE MAGAZINE (8 SEP. 2017) offentliggjorde en artikel af italienske læger fra Palermo University. De fremlagde beviser for den potentielle antitumoraktivitet i licely hudekstraktet.

Støtter hjernevirkning

Kinesiske læger har opdaget aktive forbindelser i frø, der forhindrer skade på neuroner. Eksperimenter på rotter viste deres evne til at forbedre kognitiv funktion. Undersøgelser bekræftede, at øjendragen er en effektiv assistent i kampen mod Alzheimers sygdom.

Hvad skal man være opmærksom på?

Hovedkontraindikationen er individuel intolerance. Samlet kan forårsage diarré. Anvendelsen på en tom mave af en stor mængde umodne frugt forårsager en farlig state-hypoglykæmisk encephalopati.

Hvert år registreres tilfælde af massforgiftning af børn i Indien. Frugter af Lychee indeholder specielle aminosyrer. De deler aktivt glukose og reducerer indholdet i blodet. Hvis niveauet er oprindeligt lavt (når underernæring), så kan konsekvenserne være triste. Op til døden.

For den indenlandske forbruger af Lychee - usædvanlig mad, så skal det prøves omhyggeligt. Sørg for, at kroppen reagerer på et nyt produkt tilfredsstillende. Husk risikoen for allergier.

Hvis du aldrig spiste frugt, indtast det i kosten gradvist. Start med en ting, se reaktionen. Ernæringseksperter anbefaler ikke at forbruge mere end 10-20 bær om dagen.

Helbredende egenskaber.

For Rusland, Lychee - eksotisk, men i østfolketmedicin, er han meget populær. I Japan produceres oligonolen af ​​den. Han er ordineret for at bevare ungdommen og bekæmpe en række sygdomme.

Eksotiske bær på tælleren

Kineserne anbringer en Lychee til forebyggelse af aterosklerose, andre patologier af det kardiovaskulære system. Med det behandles de med nyresygdom, urinvej, kold og tuberkulose. Regelmæssig brug reducerer kolesterol.

Kinesisk traditionel medicin tillægger en frugtopvarmningsegenskaber. Det antages, at han helbreder fordøjelsessystemet, forbedrer blodets sammensætning, øger appetitten, bevarer milten af ​​milten.

Ayurveda foreskriver at bruge Lychee til at løse gynækologiske problemer og normalisering af menstruationscyklussen. Hinduer mener, at frugter reducerer inflammation, de vil stoppe smerte.

I hinduistisk medicin anses bæren for at være afrodisiakum. Det stimulerer seksuel attraktion, forbedrer seksuel funktion.

Hvor kan man købe Lychee Fruit, hvordan man vælger og gemmer?

I vores supermarkeder ser Lychee normalt for attraktivt ud. Frugter er dårligt opbevaret og lider stærkt under transport. Bare revet fra træet - lysere og appetitvækkende. De skelnes af rødt. Dem, der længe rejste før push er brun eller lyserød.

Dette påvirker ikke nyttige egenskaber. Det vigtigste er, at bærene ikke var bukser, skader, tegn på skimmelsvamp.

Frugter opbevares ved stuetemperatur et par dage. I kulden vil de lægge en eller en halv time. Ved en temperatur på 5-7 grader - vil måneden vare, og i fryseren - op til 90 dage.

Under hensyntagen til det foregående at købe dåse lychee - ikke den værste idé. Med dem mindre, og smagen er ikke værre. Det vigtigste er at kontrollere udløbsdatoen og sammensætningen.

Hvordan man spiser Lychee, hvordan man rengør det?

Den nemmeste måde at spise frisk på. For at gøre dette skal du vaske frugten, rengøre, fjerne frøet. En tynd tør skræl skubbes af en kniv, bløder med stykker. Processen mindede mig om rengøring kastanjer.

Derefter er det nødvendigt at adskille benet. Det er nemt. Det er stort og skiller sig ud efter farve. Hvad der er tilbage, er et ømt duftende kød. Dens smag sammenlignes ikke med noget. Han er værd at gøre alle disse manipulationer.

Så vi regnede ud af, hvad kuldfrugt er. Hvis du ser i butikken, skal du ikke gå forbi. Tag en håndfuld, pludselig vil du lide det? Prisen bider ikke (125 rubler per kilo), men forsøger ny - det er så interessant!

Du har ikke prøvet Lychee? Mange hørte ikke engang om en sådan eksotisk frugt, og alle de mere begreber har ikke, hvad de skal gøre med det efter køb. Lad os lære hinanden at kende! Hvilken slags frugt er Lychee! Hvordan man spiser det? Opskrifter. Nyttige egenskaber og kontraindikationer. Og lidt om frugter svarende til Lychee.

Lychi - Hvad er det? Frugt eller bær? Eller måske en møtrik? Hvor og hvordan vokser det?

Ifølge Botanic Licacity referencer er dette en enkelt bær. På husstandsniveau hedder Lychee frugt, tørret Lychee-opkald Nut Lychee .

Litchi.

Licacy fra Kina, her spist af II BC. Efterhånden begyndte denne plante at dyrke i nabolandene. Nu er Lychee en af ​​de mest populære frugter i Sydøstasien. Derudover dyrkes de af Lychee og i Japan, Australien, Afrika.

Den første europæiske omtale af Lychee går tilbage til midten af ​​XVII århundrede. Juan Gonzalez de Mendoza, takket være, hvilke lychee begyndte at ringe "Kinesisk Plum" , skrev at denne frugt "Minder blummen, der aldrig byrder maven og kan gå i en stor mængde."

Tree Lycha.

Lychee vokser i subtropics. Disse er evergreen træer høj, som regel, op til 15 m. Men nogle gange når de højde på 26-28 m. I vores breddegrader er der ingen voksende, men eksotiske fans forsøger at vokse det i drivhuse eller på vinduerne i hjemmet.

Frugt Lychee: Hvilken farve, smag og duft

Frugter af Lychee Oval, lille, længde på kun 2,5-4 cm. Peel i modne frugter af pink-rød farve, er dækket af spidse tuberkler, uspiselige. Der er en knogle inde i fosteret; Det er bittert smag, også uspiseligt. Lichk knogler betragtes selv til giftige, og selv om kineserne gør medicinske pulvere fra dem, er vi højst sandsynligt uden særlig viden, der er ikke det værd. Det bruges kun i fødevarer kun pulpen af ​​den hvide frugt.

Lychee Fruit

Det er svært at beskrive smagen af ​​Lychee: Den mest minder er de sure søde druer, men med en lang række nuancer - jordbær, citrus, ser det ud til, at der også er nacks af kiwi med en forfriskende mynte. Generelt kan det siges, at smagen er meget behagelig, frisk og original. Aroma af Lychee er heller ikke dårlig - mest som en rose.

Sådan vælger du Lychee i butikken

Lychee er stadig sjældent i russiske butikker. Og hvis det ikke er overrasket i Metropolitan butikkerne af købere med eksotiske frugter, så i provinsen, så mange flere "i øjnene ikke" Lychee. Men gradvist ændres situationen. I dag begynder Lychee at tilbyde sådanne større føderale detailkæder, såsom "Five Pyatochka".

Hovedleverandøren af ​​Lychee er Kina. Delvis er den lange mangel på disse frugter på vores marked forbundet med vanskelighederne med at transportere og lagre Lychee. Faktum er, at disse frugter ikke opbevares i lang tid. Ofte for leverancer til eksport er de brudt af grøn, moden Lychee opbevares 14-30 dage ved en temperatur på 1-7 s о  Og kun 2-3 dage ved stuetemperatur.

Lychee, Farmer Market

Lychee, Farmer Market

Hvad skal man være opmærksom på, når du vælger en Lychee i butikken? Først og fremmest, farven på skræl: den mest modne og lækre lychee af en mættet rød, hvis skyggen af ​​rød tættere på gul taler om ulykken, tættere på brune - om overrees. Green Lychee kan trimmes, hvis de sættes på lyset, for eksempel på vindueskarmen.

Frugter bør være uden synlig skade, elastisk til berøring, med en lunge behagelig aroma. Hvis frugter med brune pletter, brun, så videresender dette til ikke-barmhjertighed af Lychee.

Licacy: Nyttige egenskaber og skade

Skade lichu.

Kun grønne frugter betragtes som farlige, da de blokerer absorptionen af ​​glucose af kroppen, hvilket kan føre til meget negative konsekvenser. Hvad angår modne lychere, er der ingen særlige kontraindikationer for deres brug.

Litchi.

Hvis du aldrig har prøvet Lychee, så begynder du at introducere frugt i kosten, som alt nyt, du har brug for omhyggeligt med en lille mængde, da der altid er risiko for individuel intolerance og allergier.

Du bør ikke spise dem på tom mave, især i store mængder, da den kinesiske blomme har en afførende handling, som i sidste ende kan provokere diarré, især hvis produktet er nyt for fordøjelsessystemet i din krop.

Selvfølgelig er det ifølge de ovennævnte grunde med særlig pleje nødvendigt at give en ny frugt til børn.

Nyttige egenskaber af Lychee

Lychee indeholder et stort antal vitaminer: C, E, K, Gruppe B, RR, N. Mange i frugter og mineraler: Calcium, jern, magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, jod og andre.

Lychee er nyttigt for personer med kardiovaskulære sygdomme, til forebyggelse af aterosklerose. Den høje koncentration af kalium, magnesium og nikotinsyre i denne frugt har en gavnlig virkning på hjertet, reducerer cholesterolniveauet. Detaciner i sammensætningen af ​​likespiset reducerer inflammatoriske processer i maven og tarmene, da de har omsluttende egenskaber.

Eksperter anbefaler at bruge Lychee til folk, der lider af sygdomme som: anæmi, diabetes, gastritis, mavesår.

Lyches nyttige egenskaber manifesteres i behandlingen af ​​respirationssystemets sygdomme - frugterne er effektive, når de hoster og bronchial astma hjælper med at eliminere hævelse, fjerne sputum, reducere niveauet af smertefulde fornemmelser.

Frugt Lychee hjælper med kronisk forstoppelse. På grund af det lille indhold af fedtstoffer og en stor mængde vand er det effektivt i fedme. Det anbefales i mange diætrationer som kilden til fiber og gavnlige stoffer, til vægttab og normalisering af kropsvægt.

Bruger ofte Lychee og i kosmetologi. Ansigtsmasker fra lychee frugter er effektive til at forhindre for tidlig aldring, udjævning af små rynker. Lychee ekstraktbaserede hårfaciliteter bidrager til hår restaurering, styrkelsen af ​​hårløget, forhindre hårafsnittet.

I hinduistisk medicin betragtes Lychee som en afrodisiakisk indflydelse på seksuel funktion og seksuel attraktion af mænd. I Indien kaldes Lychee frugten af ​​kærlighed.

Hvordan spiser Lychee?

Som nævnt ovenfor er kun den hvide gelélignende pulp af fosteret spiselig. Skræl og knogle uspiselig.

Da der er lico

På trods af det imprægnerbare look for at rense lychee er ret simpelt: lav en kniv, der er steget på bunden af ​​frugterne og træk skrælken, så kan frugten rengøres med hænder som et æg fra skallen. For at fjerne knoglen, lav en lille dysepulp - benet er stort og ganske let fjernet. I Lycheeens mad er de for det meste i en frisk form, selv om der også er dåse Lychee. Du kan også lave en marmelade fra Lychee.

Dåse lychee.

Dåse lychee.

Jam fra Lico, Kiwi og Mango

Jam fra Lico, Kiwi og Mango

På baggrund af Lychee forbereder alle slags desserter: is, gelé, yoghurt. Tilføj Lychee og salater. Du kan forberede på grundlag af Lychee alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails.

Is med Lychee

Is med Lychee

Cocktail fra Lichi og Martini

Cocktail fra Lichi og Martini

Salat med duck og lychee

Salat med duck og lychee

Og kineserne er forberedt ud fra lychee af vin og tinktur.

Kinesisk Lica-vin

Kinesisk Lica-vin

Eksotisk frugt i køkkenet - hvad mere kan du lave mad med en lychee: opskrifter

Dairy Jelly med Lychee

Forfriskende dessert med let surhed. Til kostmuligheden kan mælk tages skummet, og sukkerrenten reduceres.

Dairy Jelly med Lychee

ingredienser

  • 400 ml mælkefedthed fra 3,5%;
  • 100 g lychee frisk eller dåse;
  • 10 g gelatine;
  • 2 spsk. Sahara;
  • Vand - til blødgøring gelatine.

Madlavning

  1. Gelatine kog med vand og lad dig svulme.
  2. Hæld mælken ind i panden, varm og tilsæt gelatine, der kontinuerligt forstyrrer opløsningen. Tilsæt sukker. Kog kog, og fjern derefter fra ovnen og køle ned.
  3. Kog geléen i små besætninger, tilsættes i hvert par halvdele af Lychee. Sæt mindst 2 timer i køleskabet.

Eksotisk salat med laks og lychee

Salat med laks og lychee

Ingredienser på 4-5 portioner

  • 4 stykker laksfilet uden hud (hver ca. 150-180 g);
  • 300 g af en ung grøn ærter i pods (eller friske korn);
  • 1 lille agurk;
  • 20 stk. Lychee, renset og skåret i halvdelen;
  • 1 håndfuld korianderblade;
  • 1 praktisk af basilikum blade;
  • 2 røde chili peber skrællet af frø;
  • 1 rød pære;
  • 2 spsk. Lyme juice;
  • 3 spsk. soya sovs;
  • 2 spsk. vegetabilsk olie;
  • 1 tsk. Sahara.

Madlavning

  1. Fillet laks Fyld 2 spsk. Sojasovs og forlade i 10-15 minutter til marinering.
  2. Kog det salte vand i en kasserolle, læg Polka Dots i den og kog 30 sekunder. Derefter kastes kolander og skyll med koldt vand. Forlad glasvandet.
  3. Olie varm i en stegepande, steges laksfilet fra alle sider på høj varme i 1 minut. Lad afkøle og derefter skære i små stykker.
  4. Agurker skåret med cirkler, løg - ringe.
  5. Sæt i en salatskål med hakkede grøntsager, basilikum og koriander, tilføj lakse stykker og polka prikker. Blande.
  6. Den resterende sojasovs blandes med lymjuice og sukker. Fyld marinade salat og bland forsigtigt.

Det er interessant! Frugter som lychee

Møde!

Rambutan.

Det kaldes også "Forkert Lychee" eller "Hairy Lychee".

Rambutan.

Frugterne er afrundede eller ovale, 3-6 cm, kryds vokser op til 30 stk. Som moden ændres farvning med grøn på gul-orange, og derefter lyse rød. Dækket med en tæt, men let adskilt fra pulpen, dækket af stiv, bøjet i enderne af en hæklet med en mørk eller lysebrun farve, op til 2 cm lange søde grønne druer.

Som en Lychee er Rambutan mere tilbøjelig til at spise i frisk form, bruges til forberedelse af salater og desserter.

Rambutan, Salad

LONGAN.

Longans frugter kaldes også "Dragon Eyes". Sammenligningen er meget præcis: Hvis du skærer bæret næsten halvt, ligner den gule skræl af fosterets øjenlåg, kødet - øjets protein og knoglen er eleven.

Longan, Tree.

Longan, Tree.

Ligesom Lychee, skræl og knogle af fosteret er uspiselige. Maden bruger det hvide kød af fosteret med en slags sød smag.

LONGAN.

LONGAN.

Lychee: Sådan spiser du frugt

Avatar af Alexander Gushchin

Alexander Gushchin.

For smagen passerer jeg ikke, og det bliver varmt :)

Hvis du mindst en gang på markederne i Thailand, Indien eller Sydafrika, så er det sandsynligvis bekendt med en sådan frugt som Lychee. Handlende tilbyder ofte at prøve denne outfit turister. Derfor, foran turen, find ud af: Hvad er frugten, hvad ser han på billedet og hvordan man kan spise det?

Hvad er Lychee

Kinesisk Plum, Eye Dragon, Lidji, Lights eller Latin Litchi Chinensis - Alle disse navne på en frugt, der kom til os fra Kina. Lychee er et tropisk stedsegrønne frugttræ fra en familie af kostblomstrende planter. Dens frugter er små, som regel, lyse rød, pink eller brun skygge, oval form, ikke mere end fire centimeter lang.

På billedet ovenfra er små bær dækket af mange tuberkler, på hvilke skarpe pigge der er placeret. Når frugtmodning, er tør skræl let adskilt fra pulpen. Saften af ​​Lychee smager lidt tærte, kødet knækker i munden og ligner fjerntliggende druer, jordbær med et æble på samme tid. I centrum af bæren er der en aflang knogle af mørk brun. Den samme pulp indeholder en masse vitamin C, kalium, magnesium, men den vigtigste fordel ved dens sammensætning er vitamin RR, som aktivt trækker sig fra kroppen. Skadeligt kolesterol.

Frugt Lychee på bordet

Sådan spiser du Lychee

I asiatiske lande bruges overvældede frugter til at producere vin og eddike. Europæere til behandlingsprocessen Denne tropiske frugt er egnede på den anden side, der ofte tilføjer kødet i drikkevarer, desserter og ved hjælp af is eller shrimbet. Hvis du ønsker det, kan du finde en masse nyttige og enkle opskrifter fra det billede, hvor denne frugt bruges.

Berry er spist og frisk, men for at sætte pris på hele smagen af ​​dette duftende produkt, skal du være i stand til at vælge det korrekt. På grenene af træer kan frugterne gemmes inden begyndelsen af ​​efteråret, men den revne frugt kan ikke opbevares i lang tid. Derfor sælges modne lychers i butikker hovedsageligt sammen med frosne og grønne blade. Når du køber det, er det værd at være opmærksom på skaldets farve. Grøn skygge tyder på, at bæren er for tidligt indsamlet, og skede af en mørkbrun farve om overtryk - en sådan frugt har allerede mistet sin duft og sød smag.

Sådan rengøres Litchi

Skal af denne nyttige frugt er ikke egnet, så før der er en frugt, skal den fjernes. Rengør lychee kan være anderledes:

  • Muligheden er den første - for at gøre et lille snit på frsing selv og forsigtigt adskille skræl. Hold derefter den bløde pulp og fjern knoglen. Dette er den mest optimale måde at bevare frugten af ​​det hele.
  • Mulighed er den anden - tag frugt med to hænder, lidt reducerende, drej huden i forskellige retninger. Ulempen ved denne rengøringsmetode er, at med et stærkt tryk kan udseendet af bæren forkælet.
  • Mulighed Tre - forsigtigt afskær det øverste lag i selve frøken og ved hjælp af en teskefuld for at fjerne et blidt kød.
Renset og rå lychee

Kan jeg spise lychee knogler

Redaktøren betragtes kun som pulp, men alt andet er ikke egnet til mad. Selv om der er et ben af ​​lychee, behandler kinesiske håndværkere i hjemmet ofte dem i pulvermassen. Fra pulveret gør nyttig te, som drikker stoffer i fordøjelsesforstyrrelser eller til forebyggelse af orme. Ikke desto mindre er videnskabelige beviser for frøets egenskaber eller deres fordel for kroppen stadig ikke.

Licacy knogler.

Lychee i Syrup.

Fresh Disse tropiske frugter sælges i butikker sæsonmæssigt: Fra maj til oktober. I løbet af resten af ​​året kan du prøve dåse lychee, og i ganske overkommelig pris - 1 portion på 550 ml vil koste dig omkring 200 rubler. Det dåseprodukt ser udadtil som en almindelig skrællet hvidløg, men det går ikke tabt og lugter selv efter lang tid for opholdet i marinaden.

Video.

TitelLychee nyder og skade som det er) Sådan børster du fra benet, hvordan man skærer smukt! Fundet i tekstfejlen? Fremhæv det, tryk på CTRL + ENTER, og vi vil rette alt!

Добавить комментарий