Skvělé v troubě: 9 lahodné recepty pro vás

Ahoj! Vzhledem k tomu, že Zlatý patří k ušlechtilé rodině pstruhů, pak je nutné jej připravit opatrně, tak, aby neovlivnil. Takže dnes připraví velmi chutné jídlo Goly v troubě pečené ve fólii Tak ukazuje šťavnaté a jemné.

Vaření goltz v troubě

  • Goltsy je umístěn v chladničce na nejnižší polici, takže byla definována postupně a neztratila své šťávy. Dále, frosthed ryby umýváme pod chladnou tekoucí vodou. Protože Holts nemá váhy, jen trochu křičí kůži nožem. Odřízněte hlavu a ocas, a pak s kuchyňskými nůžkami pluhujte žaludek a odstraňte vnitřky.

Příprava goltů

Opět jsme opláchnuti pod tekoucí vodou nejen venku, ale i uvnitř ryb. Dále vyscheme uvíznutí papírovým ručníkem. Určíme goltz v misce, zmrazení solí a kořením pro ryby, a pak nechat marinované minuty na dvacet minut.

Zatímco rybí marina připraví cibule cibule. Mělo by být vyčištěno od slupky, aby sklouzl vodu a nakrájíme na kroužky.

Mám několik plátky plátků citronu, které byly po přípravě jídel solyanka mírně vidět v chladničce. Škrábu je jemně a míchaný s máslem.

Svítíme troubu, abychom se dobře zahřáli. Okamžitě vložte plech na stůl. Praut z takového kusu fólie otočte na dvě vrstvy, stačil jsem, abych zabalil celou rybu. Na fólii pokládání cibulových kroužků v jedné vrstvě, na luku se rozprostírá připravený goltz a směs másla smetany a citronu nahoře nahoře.

Halto v troubě - fólie

Sledujte hermeticky okraje fólie tak, aby šťávy neprovádějí. V důsledku toho existují takové Kuly, jak vidíte na fotografii. Děláme tedy s každou rybou. Určíme všechny Kuly na plechu na pečení a dát ji do již předehřáté trouby po dobu 20-25 minut.

Cíl v troubě je téměř připraven!

Takže čas vyšel. Dejte plechu z trouby, vyjměte a posuňte každou rybu fólií na talíř. To je vše, sloužit lahodné, voňavé ryby, golotu v troubě pečené v fólii s jakoukoliv přílohou. Dnes budu mít bramborovou bramborovou pyré s sádlem a cibulí. Dobrou chuť!

Ingredience

    • 1 kg - čerstvá polovina (3 ks);
    • 2 ks - cibule repka;
    • 2 ks - cibule repka;
    • 50 gr - smetanová másla;
    • 5-6 plátků - citron;
    • 50 gr - smetanová másla;
    • Sůl, koření podle chuti.

Několik dalších goltzových receptů v troubě

Skvělé v troubě v bílé omáčce s brambory

Rybí pokrmy dokonale doplňují slavnostní stůl jakékoli oslavy. Vaši hosté ocení Goltz připravený na tomto receptu!

Pro přípravu potřebujete produkty:

  • Ryby (ideálně zastaví) - 250 gr.
  • Brambor - 6ks.

Pro omáčku:

  • Mouka - 1 TBSP.
  • Mléko 3,2% - 1 tbsp.
  • Krémový olej - 30 gr.
  • Sůl - ½ lžičky
  • Mletý černý pepř - ¼ CHL
  • Zelené luk peří pro nádobí

Jak vařit:

  • Pro přípravu misky předem vyčistíme Goltz, odstranění a suturing zbytečné.
  • Vyřízněte brambory půl prsteny nebo plátků, jak se vám líbí více.
  • Je čas udělat omáčku. Vezmeme lžíci mouky a smažit se na rozdělené pánvi. Mouka musí být zkroucena.
  • Když mouka získává zlatý odstín, přidejte máslo, sklenici mléka a směs sušených bylin. Sát a pepř omáčkou, v případě potřeby přidejte soli.
  • Dali jsme omáčku na malý oheň a vařit před zahušťováním. Aby se zabránilo tvorbě hrudek, neustále míchejte omáčku. Při tvorbě - předjíždění přes síto.
  • Při vaření omáčku posuňte Goltz do formy pečení, přidejte brambory. Uzavřete vařenou omáčku. Dejte jídlo předem předehřátou troubu na 200-220. Přibližná doba přípravy 30 minut závisí na troubě.
  • Zatímco se mísa připravuje, můžete sejít sýrem.
  • Když je ryba připravena, dostat to ven z trouby, položte třesoucí se sýr nahoře. Vyjměte misku do trouby dalších 3-5 minut před tvorbou zlatého odstínu.
  • Uložte goltz s brambory na slavnostní desce, zdobení podle vlastního uvážení.
  • Bon appetit každý!

Halto na zeleninovém polštáři v troubě

Pro vaření budete potřebovat:

  • HALTO (FILENAYA ČÁST) - 450 GR.
  • Red Pepper - 2 ks.
  • Mrkev - 100 gr.
  • Rajčata - 200 gr.
  • Olivový olej - 2 lžíce.
  • Petržel - pár větviček
  • Směs sušených italských bylin
  • Lemon -1/2 ks.
  • Sůl
  • Černý pepř

Jak vařit:

  • Začněte od čištění ryb, pak ji rozdělte do částí filety. Řez pro 2-3 porce.
  • Čisté mrkve, opláchněte dobře a řezané kroužky.
  • Čistané žárovky řezané poloviny prsteny.
  • Odstraňte semena a ovoce z bulharského pepře. Řez to s čtverečky.
  • Ryby budou pečeti část, pomocí fólie. Pro každou část nakrájíme dostatečnou fólii.
  • Položte mrkev, pepř a cibuli na fólii. Dejte rybu na zeleninu.
  • V malém šálku, lízat citronová šťáva, přidejte koření a olej, stejně jako sůl. Sezóna Goltz s výslednou omáčkou.
  • Melko nalít petržel a položte ho na ryby.
  • Pevně ​​zavřete fólii tak, aby se omáčka neprošla při vaření.
  • Dejte rybu do dříve předehřátého na 180 s troubou.
  • Doba předběhy - 40 minut. Po půl hodině je nutné odhalit fólii, ale nespěchejte, abyste to dostali. Je nutné držet misku, dokud není vytvořena rudová kůrka

Dobrou chuť!

Pečený velký v kyselé smetanové omáčce

Ingredience pro goltz v zakysané smetany:

  • Halto - 400-500 gr.
  • Bílé víno (Zvolte SUCHO) - 1-2 TBSP.
  • Zakysanou smetana jakýkoliv tuku - 200 gr.
  • Slunečnicový olej - 1-2 tbsp.
  • Sůl podle chuti
  • Všechny rybí koření

Jak vařit:

  • Vyčistěte ryby, odřízněte příliš mnoho a vyjmutí vnitřku. V malém šálku smíchejte slunečnicový olej s kořením. Přidejte sůl do omáčky.
  • Golts ve výsledné směsi.
  • Umístěte goltz do vytápěcího misku a vyjměte troubu předem předem. Po dvaceti minutách vytáhněte a vyplňte víno.
  • Vraťte se do trouby dalších pět minut. Po velkoryse nátěrové smetanové omáčky a pečeme asi deset minut.
  • Zastaví se v kyselém smetanovém omáčce. Slouží jako nezávislé jídlo nebo s jakýmkoliv oblohou. Brambory jsou dokonalé v jakékoliv formě, stejně jako čerstvá zelenina nebo vařená, vařená rýže.

Dobrou chuť!

Halto v troubě plněné špenátem a feta

Červené ryby v kombinaci s šťavnatým špenátem a jemným sýrem nenechá nikoho lhostejného. Připravte si dům, ne podřadný k restauraci kuchyně!

Struktura:

  • Halto - 4 ks. (filé)
  • Smetanový sýr nízká tuk
  • Feta sýr - 0,5 Tbsp.
  • Cibule - 0,5 ks.
  • Špenát - 0.5 Tbsp.

Jak vařit:

  • Pro přípravu budete potřebovat pouze palivovou část ryb. Čepice filé na polovinu, nechodí do konce, abyste získali kapsu.
  • Nakrájíme na malé kousky fetu a vložte se do hluboké desky. Smíchejte se smetanovým sýrem. Hmotnost by měla být homogenní. Dejte špenát a cibule. Přidat špenát a luk na talíři, dobře promíchejte.
  • Jemně umístěte směs sýrů do kapsy filety
  • Odkapávání slunečnicového oleje na plechu na pečení a stírání střapcem. Umístěte goltz na to.
  • Dejte jej do trouby, předehřáté až 180 ° C.
  • Zastavit časovač na dvacet minut.
  • Jako příloha funguje perfektně chřest. Je možné otírat česnek.
  • Díky špenátu, ryby zůstává šťavnaté. Hodnotit jedinečnou chuť. Příjemná chuť k jídlu!

Skvělé v troubě v medové hořčice omáčce

Překvapivě jednoduchý goltz recept bude určitě mít ve vašich poznámkách. Poznámky o medové hořčice omáčky jemně zdůraznit chuť ryb.

Pro vaření budete potřebovat:

  • Skvělý - 1 kg.
  • Česnek - 2 zuby
  • Mořská sůl - ½ lžičky

Pro omáčku:

  • Smetanový sýr - 200g
  • Mléko - 1 TWSP.
  • Honey - 4 TBSP.
  • Dijon hořčice - 3 tbsp.
  • Garlic -1.5 Nabídka
  • Cibule zelená - 2-3 peří
  • Pár větviček petrushki

Vaření:

  • Vezměte před očištěným goltzem a nakrájejte jej. Musíte mít 4 porce.
  • Připravte plech na pečení - uložte ji s fólií. Fólie budou potřebovat hodně k tomu, aby Goltz zavřete úplně nahoře a pevně točily okraje.
  • Vykreslte Goltz na plechu s fólií. Brousit česnek a smíchejte s solí a pepřem. Výsledná směs, kterou potřebujete k pochopení ryb. Opakujte s každým filetem.
  • Plně zabalte Gallez fólie a zajistěte konce fólie.
  • Pošlete plech v pece předehřáté na 190s. Nastavte časovač po dobu 15-20 minut.
  • Zatímco ryby připravují, jen správně dělat omáčku.
  • Umístěte smetanový sýr do malého hrnce. Přidat mléko a dát na malý oheň. Připravíme se až do úplného roztavení sýrů, neustále míchání. Odstraňte z ohně a zaujmete, abyste získali homogenní konzistenci. Brousit česnek a přidat do směsi, stejně jako med a dijon hořčice. Pro úplné rozpouštění medu v omáčce, znovu porazit omáčku. Omáčka je připravena a je čas vrátit se do Goltsu.
  • Vytáhněte ryby z trouby a otevřete fólii tak, aby se pára nevyjde ven. Umístěte ryby do pánve a pečeně na malý oheň po dobu 2-3 minut.

Zastaví se. Vyřízněte filet do 2 dílů, v důsledku toho by mělo být 8 porcí. Ozdobte svůj chuť se zelenými a malovat krémovou omáčku. Jako příloha, podávejte pyré, vařené rýži nebo zeleninový guláš.

Halto v troubě se smetanovou koprovou omáčkou

Líbí se vám něžná struktura pokrmů s výraznou smetanovou chutí? Představte si kromě všeho pikantní vůně koprů. Probudil chuť k jídlu? Pak si poznámka ne méně jednoduchý recept.

Struktura:

  • Halto (filet) - 4-6 ks.
  • Jogurt bez chuti přísady - 70 ml;
  • Majonéza - 3 tbsp. l.
  • Zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.
  • Olivový olej - 1,5 TBSP. l.
  • Citronová šťáva - 1 tbsp. l.
  • Lemon Zest - 2 TSP.
  • Česnek - 1 zuby
  • Mletý černý pepř podle chuti
  • Námořnická sůl

Jak vařit:

  • Vyčistěte ryby, rozdělte na filet a opláchněte dobře. Míchejte mořskou sůl a pepř a sodu ryby se směsí ze dvou stran. Namažte filet ze dvou stran citronovou šťávou a olivovým olejem.
  • Lube plech s olejem a vložte ryby na něj.
  • Poslat Goltz do trouby předehřáté na 220s.
  • Přibližná doba pečení 15 minut. Zkontrolujte rybu pro připravenost, stlačte strany filety. Pokud měkká - nechte ryby v troubě několik minut.
  • Odstraňte ryby a nechte 5 minut.
  • Zatímco Holot spočívá, připravte omáčku:
  • Dejte jogurt v malé misce. Přidejte zakysanou smetanu a majonézu a dobře promíchejte. Dejte kopr, rozdrtit česnek a přidat k omáčce. Squeeze Juice z citronu, odstraňte zest a také přidejte do omáčky. Sung a pepř v chuti.
  • Roztáhněte rybí část na desky, malovat výslednou omáčku a zdobí větvičky čerstvého kopru. Podáváme s vaší oblíbenou oblohou.

Příjemná chuť k jídlu!

Křupavý holie v troubě v strouhankách

Milují nugety? Pak oceníte křupavé svačinu Goltz. Perfektní doplněk bude tatarská omáčka nebo omáčka podle vašeho vkusu.

Pro vaření budete potřebovat:

  • Halto (filet) - 450 gr.
  • Stavební sušenky volitelné
  • Olivový olej - 1 TBSP.
  • Česnek - 1 zuby
  • Tymián - 1 lžička
  • Sůl podle chuti
  • Černý mletý pepř - ochutnat
  • Pšeničná mouka - 50 gr.
  • Egg - 1 ks.

Jak vařit:

  • Nalijte strouhanku v pánvi. Přidejte k nim olivový olej a tymián. Brousit česnek a přidejte ji s strouhou. Zapněte pomalý oheň a směs zahřát před získáním zlatého odstínu. Osobní drtiče v mělké misce a vychladnout.
  • Připravte si plech - zkontrolujte to s pergamenem.
  • Vyčistěte ryby a rozdělte na filet. Nakrájet na malé kousky. Soda jejich sůl a pepř.
  • Nalijte mouku do desky s nízkými stranami. Zlomit vejce do malé misky.
  • Každý kus ryb musí být vyříznut do mouky a ponořte se do vejce. Pak musíte řezat kus do smažené směsi. Ujistěte se, že je lepení připojil k Goltzovi.
  • Dejte goltzové kousky řezané ze všech stran k plechu na pečení. Poslat do dříve předehřátého na 200 s troubou. Přibližná doba pečení 20-25 minut, zaměření na troubu.

Křupavý předkrm od goltů je připraven. Před podáváním, zapněte misku a postarejte se o tatarskou omáčku. Pokud Tartara není - slouží s kečupem.

Dobrou chuť!

Skvělé v troubě v hnědém cukru

Zajímavý a mimořádný recept vytvoří vaše příchuťové receptory. Vynikající kombinace jemných ryb a pikantní vůně s tenkým dochuťem Chile bude mít své místo ve vašem gastronomického života.

Struktura:

  • Halto (Filenaya part) - 4 ks.
  • CHANE Cukr - 1/2 c.l.
  • Chile Ground - 1 TBSP. l.
  • Sůl podle chuti
  • Pepř černá země - chuť

Jak vařit:

  • Vyčistěte ryby, řezané ploutve a ocas. Vyjměte vnitřek. Pro přípravu budete potřebovat palivovou část.
  • Vytáhněte cukr v malé misce. Přidejte k němu země chilli, stejně jako sůl a pepř na chuť. Výsledná směs je dobře vybrána ze všech stran.
  • Lube plechu namažte olejem.
  • Umístěte zaoblení na zásobník. Dejte rybu do trouby, předehřáté na 200 ° C. Přibližná doba vaření - 10-15 minut.
  • Hotový filet na misku. Podáváme s ozdobou zeleniny, brambor nebo rýží.

S takovým množstvím receptů, určitě najdete své vlastní. Odvážně experimentujte a otevřete nové vynikající chutě pro sebe. Arktický těsnění je rozhodně hoden vaší pozornosti, zejména pokud se nedávno chytil.

Polovina je příbuzný růžového lososa, lososa a pstruha. Nachází se v chladných vodách, je reprezentována několika druhy. V naší zemi nejoblíbenější Taimyr (Kamchatsky), jeden z nejmenších zástupců druhu. Výrazný rys Goltz je velmi malé váhy pokrývající jeho tělo. Je tak malá, že ryby se zdají být "holým", protože to, co dostal své jméno. Je jasná, charakteristická pro zástupce z lososa. Díky tomu se zastaví zapečené v troubě velmi chutné. Tato metoda vaření umožňuje ušetřit téměř všechny výhody výrobku, takže je často zvolen. Ačkoli ucho Goltz také ukazuje vynikající.

Jak dlouho a při jakou teplotu péct?

Holts Pečený čas závisí na velikosti jatečně upravených těl nebo kusů, teploty v troubě.

  • Kruhová dráha o hmotnosti 1 kg při teplotě 180 stupňů pečených 40-50 minut. Pokud vážně váží méně než 1 kg, doba pečení může být snížena o 10 minut. Pokud se teplota v troubě zvyšuje na 200 stupňů, doba vaření bude také snížena o 5-10 minut.
  • Goltz steaky spěchají 25-30 minut při 180 stupňů nebo 20-25 minut při 200 stupňů. Filet této ryby, plátky plátků, bude připraven o 5 minut dříve.

Některé recepty uvádějí druhou dobu přípravy Goltz. To je způsobeno tím, že jídlo zahrnuje produkty, které vyžadují delší tepelné zpracování (například brambory nasekané mrkví). Aby nedošlo k chybě a získejte očekávaný výsledek, doporučuje se dodržovat doporučení doprovázející specifický recept.

Halto pečené úplně ve fólii

Struktura:

  • Skvělé - 1,3 kg;
  • citron - 0,5 ks;
  • Cibule - 100 g;
  • Sůl, černá mletá pepř, olivové bylinky - chuť.

Metoda vaření:

  • Umyjte, vyčistěte Goltz, zaplatte jej.
  • Znovu opláchněte jatečně upravený, osušte kuchyňský ručník. Na jedné straně proveďte příčné řezy.
  • Rozřízněte citron tenkým půlkruhovým řezem.
  • Cibuli bez slupky, snížit půlkruhy.
  • Sattail jatečně upravená těla goltzové soli a pepře, posypeme olivovými bylinkami.
  • V řeží na straně ryb vložte plátky citronu a luk, vložte zbývající kousky do břicha.
  • Zabalte rybu do fólie a poslat troubu zahřívanou na 180 stupňů. Bake ryby 40 minut.

Nasazení goltzu, buďte opatrní, protože když pečení zdůrazňuje spoustu šťávy, které se hromadí ve fólii.

Halto s brambory v bílé omáčce

Struktura:

  • Halto - 0.4-0,5 kg;
  • Brambory - 0,8 kg;
  • Mléko - 0,4 l;
  • Krémový olej - 50 g;
  • Pšeničná mouka - 30 g;
  • Pevný sýr - 70-80 g;
  • Sůl, pepř, koření pro ryby - ochutnat.

Metoda vaření:

  • Tvar pečení mazání malým množstvím oleje. Zbývající olej se roztaví v scenérii, smaže v něm do karamelového odstínu mouky. Nalijte do s pánvové mléko, vytrhněte ho šlehačem tak, aby neexistovaly žádné hrudky. Přidejte sůl a pepř, schválit omáčku na zahušťování. Pokud se vyhnete tvorbě hrudek selhalo, namáhněte omáčku přes síto.
  • Goltz, čistý a plat, odstraňte hlavu a ploutve, včetně ocasu. Opláchněte a osušte jatečku, sodnou sůl a koření pro ryby, vložené do středu formy.
  • Brambory čisté a řezané kruhy, umístit je kolem ryb (můžete dát plátky na boku, aby se vešly více brambory).
  • Vyplňte ryby s omáčkou brambory. Umístěte tvar do trouby.
  • Otočte troubu a počkejte, až se teplota dosáhne 200 stupňů. Připravte na tuto teplotu 30-35 minut. 10 minut před ochotou posypeme sýrem rozdrceným na struhadlo.

Při krmení do stolu může být Kushanye doplněn čerstvou zeleninou, posypeme zeleným cibulkou nebo jiným zelení.

Halto zapečená se zeleninou v troubě

Struktura:

  • Filet Holts - 0.4-0,45 kg;
  • mrkev - 100 g;
  • Bulharský pepř - 0,2 kg;
  • Rajčata - 0,2 kg;
  • Olivový olej - 40 ml;
  • Čerstvá petrželka - 20 g;
  • Italské byliny - 5 g;
  • citron - 0,5 ks;
  • Sůl podle chuti.

Metoda vaření:

  • Goltsy sekce na filé, řez s částí částí (150-200 g).
  • Mrkev Drogantně, umýt, řez kroužků.
  • Cibule, uvolnění z lupiky, odříznuty půl prsteny.
  • Pepř vyčistěte semena, odstřihněte okruhy.
  • Make 2-3 formy z fólie (podle počtu ryb). Šíření zeleniny na fóliových formách. Umístěte plátky Goltze shora.
  • V malém šálku, stlačte šťávu z poloviny citronu, přidejte sůl a koření, olivový olej. Produkty důkladně promíchejte. Nalijte ryby se zeleninou s výslednou omáčkou, posypte nasekanou petrželkou.
  • Zabalte produkty do fólie, nasaďte na zásobník a poslat troubu zahřátou na 180 stupňů.
  • Po půl hodiny, rozbalte fólii a pokračujte v pečení goltz se zeleninou dalších 10 minut. Tentokrát je dostačující, aby byla ryba zkroucena.

Goltz můžete aplikovat na tomto receptu přímo v plísní z fólie, ve které se zapečená se zeleninou.

Halto pečené v zakysané smetany

Struktura:

  • Halto - 0.4-0,5 kg;
  • zakysanou smetanou - 0,2 l;
  • Bílé suché víno - 20 ml;
  • Rafinovaný rostlinný olej - 20 ml;
  • Sůl, koření pro ryby - chuti.

Metoda vaření:

  • Goltsy otočte a vyplatí se, zbavte se hlavy a ploutve, sodné soli a koření, míchání je rostlinným olejem.
  • Jatečně upravená těla Goltz vložte do tepelně odolného tvaru a pošlete troubu zahřívat na 180 stupňů po dobu 20 minut.
  • Nalijte víno Goltz, pokračujte ve svém přípravě ve stejných podmínkách po dobu 5 minut.
  • Rozpouštěcí smetany píchejte a pečte dalších 10 minut při stejné teplotě.

Je možné sloužit goltte pečené v zakysané smetany samostatně nebo s přílohou. V jeho kvalitě je nejlepší použít brambory připravené jakýmkoliv způsobem. Zeleninový guláš, vařená rýže, čerstvý zeleninový salát.

Odpovědi na často vzniklé otázky

Začátečníková hosteska během přípravy Goltz v troubě může vzniknout několik otázek, aniž by získala správné odpovědi, na které je nepravděpodobné, že by se jedná o bezchybný výsledek. Jak si vybrat ryby pro pečení?

Pokud se vám podařilo koupit čerstvé nebo chlazené goltz, máte velké štěstí, protože ve většině regionů naší země se prodává ve zmrazené formě. Obvykle se jedná o nerozdělené jatečně upravené tělo o hmotnosti od 0,4 kg do 3 kg. Steaky nebo filety těchto ryb jsou v prodeji mnohem méně pravděpodobné. Pro pečení je celek vybrán ryby o hmotnosti ne více než 1 kg. Pro vaření se steaky nebo filetem je lepší vzít větší exempláře.

Při výběru goltzu odhaduje stav ryb a jeho balení. Nestačí se ujistit, že doba použitelnosti výrobku nevypršela. Pokud se tělo vypadají poškozené, mají podezřelého odstínu skvrn nebo odemknuté čerstvé červené ryby, je vhodné zdržet se nákupu. Kostorany musí také kousky ledu v balení ryb, přítomnosti sněhu nebo vody v něm. To indikuje nesprávné ukládání výrobku. Bylo to rozmrazující a znovu zmrazilo, i kdyby to nebylo možné. To může ovlivnit nejen organoleptické vlastnosti ryb. Kvůli nesprávnému skladování může zkazit mnohem dříve než stanovená doba. Jak připravit Goltz k pečení?

Za prvé, Goltsy potřebuje odmrazovat. Musí být schopen ublížit pod přirozenými podmínkami, nejlépe - v hlavní komoře chladničky. Odřízněte prudký pokles v ostré teplotě, jinak ztratí hodně vlhkosti, bude se uvolnit a suché. Pokus o urychlení procesu pomocí mikrovlnné trouby nebo teplé vody nebude vést k čemu dobré.

Po odmrazování musí být kostenze vyčištěna z váhy. Tato manipulace nelze provádět, pokud máte v úmyslu čistit ryby z kůže před vařením.

Pak Goltz praskne. Udělej to opatrně, aby nedošlo k poškození žlučníku nebo kaviáru, pokud se náhle přijde.

Po tom, jatečně upravená těla se promyje, suší papírovým ručníkem.

Další příprava ryb na pečení závisí na specifickém receptu. Pokud to něco pečeme, odstraňte žábry. Pokud si připravíte ryby s kousky, řezání přes kufr na steaky o tloušťce asi 2 cm. Pro získání filety strávit ostrý nůž podél rybího hřebenu, odstraňte pinzety kostního masa, v případě potřeby odstraňte pokožku. Potřebuji námořní ryby před pečením?

Zastavení nemá nepříjemný specifický zápach, má jemné maso, takže není třeba ji před pečením námořní. Pokud však spustíte s pikantními bylinkami a kořením, posypeme citronovou šťávou a odejdete 20-30 minut, dopadne se ještě více chutné.

Zastaví - lahodné a užitečné červené ryby, které mohou být připraveny v troubě různými způsoby. Každý recept má své výhody. Volba závisí na gastronomických preferencích kulinářské a ty, pro které připravuje jídlo.

Produktová matice: Halto

🥄 Datum: 03/10/2020. Aktualizováno: 03/14/2020.

Skvělé v troubě - Foto Krok 1

Dobře opláchneme, vyčistíme ho zevnitř z vnitřků, odřízněte žábry. Řešení jatečně upraveného těla, zalévání sójové omáčky, nezapomeňte také o koření. Zanecháváme vděčné ryby, když stojí za půl hodiny.

Skvělé v troubě - Foto Krok 2

Zabýváme se zeleninou: cibule řezané semiráty a mrkví a celerem čisté a otírání střídače na středně velké. V pánvi vytápění másla smažte připravenou zeleninu, dokud ne měknou a příjemnou vůni. Prostor a strávit je podle chuti.

Skvělé v troubě - Foto Krok 3

Nyní připravená zelenina ležela uvnitř ryb, stejně jako kolem ní ve formě, ve které se jídlo připraví. Místa, ve které byly ryby žábry, rád vyplní plátky citronu. Shora, všichni zavlažujeme kefir.

Skvělé v troubě - Foto Krok 4

Zakrývám tvar s rybami a zeleninou s víkem a předem se zahřeje na 180-200 stupňů trouby na půl hodiny. Všechno je připraveno, odevzdejte se tabulky!

Průměrné hodnocení: 4.2, Celkový počet hlasů: 19

Důležité! Video se může lišit od textu receptu!

Goloty v troubě jsou velmi užitečné, výživné a chutné jídlo. Líbí se mi tato ryba pro svou vynikající kombinaci chuti a tuků u všech lososů. Vaření večeře nebo oběd na tomto receptu, vám přinášíte velkým potěšením účastníkům hostiny.

Při vaření se nezmenší velikost a biologicky účinné látky obsažené v něm jsou zachovány. Nejkrásnější recept je velký pečený v troubě s bylinkami, kořením a zeleninou.

Skvělé pečené se zeleninou

Existuje mnoho způsobů, jak být chutný pro smažení ryby. Jedním z nejoblíbenějších, ve kterých ryby získává šťavnaté tělo, křupavá kůže a aroma, předpokládá pečení se zeleninou. Brambory, rajčata a cibule - klasika. Spodní vrstva brambor chrání ryby před pálením, zatímco cibule a rajčata, namočte ji šťávu shora.

Skvělé pečené se zeleninou

Složky:

  • Brambory - 3 ks.;
  • Cibule - 1 ks;
  • Cherry - 12 ks.;
  • Celý brankář - 2 ks.;
  • citron - 1 ks.;
  • Olej - 40 ml;
  • Oregano - 5 g

Vaření:

  1. Vyjměte brambory s tenkými plátky, sezónní olej a pečeme 15 minut. při 220 ° C.
  2. Poskytují ryby s plátky citronu.
  3. Umístěte ryby na brambory s třešněmi a cibulí a pečeme dalších 20 minut.

Pečený halto s citronem

Jeden z nejpohodlnějších způsobů vaření ryb. Není třeba postavit a zkontrolovat připravenost po celou dobu, obavám se o skutečnost, že jídlo může spálit, atd. Ryby se zastaví v troubě, je jen nádherné. To vyžaduje minimální úsilí.

Pečený halto s citronem

Složky:

  • Halto (ryby) - 0,5 kg;
  • střední žárovka;
  • Polovina citronu;
  • koření.

Vaření:

  1. Goltsy zvedněte, svorku, odstraňte hlavu a ploutve.
  2. Sůl pepř. Koření se používají k chuti.
  3. Cibule a citrón se rozřezávají do tlustých kroužků.
  4. Na fólii musíte dát přibližně 1/3 cibule. Horní část goltové jatečně upraveného těla.
  5. Cibule a citron jsou také umístěny uvnitř ryb.
  6. Zbývající část sypání shora.
  7. Fólie je pevně utěsněna a poslat svazek v troubě.
  8. Je nutné pečet asi 20-30 minut (záleží na velikosti ryb) při 200 °.

Halto pečené v hořčice omáčce s brambory

Další možností stravy, kromě okamžitě s bočním diskem. V důsledku toho se ukazuje velmi chutnou polovinu (ryby). Recepty lze měnit v souladu s jejich chutěmi.

Halto pečené v hořčice omáčce s brambory

Složky:

  • 1 malý brankáře;
  • 6-8 brambory střední velikosti;
  • 200 g smetany;
  • banda petrželky;
  • rostlinný olej;
  • 2 lžíce. l. hořčice, může být použit v zrnech nebo jednoduché, na osobním uvážení;
  • Sůl a pepř k chuti vaření.

Vaření:

  1. Pomalé ryby, odstranit vnitřky.
  2. Tvar promazat olejem.
  3. Brambory čisté a nakrájíme na tenké kruhy. Vložte plech, sůl, pepř, posypte rostlinným olejem.
  4. Ryby nakrájíme na velké kousky a na brambory. Trochu solené.
  5. Připravte si omáčku. Chcete-li to udělat, v šálku musíte míchat jemně nasekaný petržel, hořčice a smetanu.
  6. Ryby a brambory nalít omáčku.
  7. Pečeme 40 minut v troubě při 180 °.

Struktura:

  • Halto - 0.4-0,5 kg;
  • zakysanou smetanou - 0,2 l;
  • Bílé suché víno - 20 ml;
  • Rafinovaný rostlinný olej - 20 ml;
  • Sůl, koření pro ryby - chuti.

Metoda vaření:

  • Goltsy otočte a vyplatí se, zbavte se hlavy a ploutve, sodné soli a koření, míchání je rostlinným olejem.
  • Jatečně upravená těla Goltz vložte do tepelně odolného tvaru a pošlete troubu zahřívat na 180 stupňů po dobu 20 minut.
  • Nalijte víno Goltz, pokračujte ve svém přípravě ve stejných podmínkách po dobu 5 minut.
  • Rozpouštěcí smetany píchejte a pečte dalších 10 minut při stejné teplotě.

Je možné sloužit goltte pečené v zakysané smetany samostatně nebo s přílohou. V jeho kvalitě je nejlepší použít brambory připravené jakýmkoliv způsobem. Zeleninový guláš, vařená rýže, čerstvý zeleninový salát.

Jak vařit golot ryby v troubě s brambory

Co víme o této ryby? Zpočátku je průměr v rozsahu, maso je pamatováno něčím znaménkem mezi lososem a hunchbackem.

To přebývá ve větší míře v jezerech a řekách. Rozlišovací prvek je nedostatek stupnic. Filet Holts je bohatý na užitečné mastné kyseliny, protein a mikroelession. Maso má bohatou chuť, ne tak tlustý jako rodina lososa. Golety jsou více uloženy, pokud vaříte nástroj solení, pečení a smažení.

Krok za krokem, jak lahodné ryby vaření

Podívejme se na krok za krokem recept na výrobu goltzu v troubě, s přídavkem sýrů, ořechů a pikantní trávy.

Co budeme potřebovat?

Aby bylo možné zavěsit své vlastní hosty s mimořádným pokrmem pod názvem "plněné sýrem a ořechy holotu", používáme nejhlubší tepelný tkalcovský tvar a fólie, protože je to záruka úspěšného procesu vaření.

A teď si vezměte kus papíru, zvládněte a zapište, jaké produkty potřebujeme:

  • Halto (1-2 kusy) - 1 - 1,5 kg;
  • Citronová šťáva - 5 lžíce. l;
  • pepř a sůl podle chuti;
  • Sorrel1 paprsek;
  • Sýr tuhého druhu - 150 200g;
  • Plátky sněhobílého chleba - 2 lomika;
  • Ořech matice (nasekaná) polovina šálku;
  • zakysaná smetana (tuková až 15%) - 150 g;
  • hořčice podle chuti;
  • Krémový olej - 50 gr;
  • Sněhové bílé víno suché druhy - 200 ml;
  • Cibule - 2 střední hlavy;

Vývoj výroby goltte v troubě

Řezané jatečně upravené těly, odříznout ploutve, hlavy a ocasy. Čištěné ryby se musí promyjí pod tekoucí chladnou vodou a po řídit lepenkové ručníky. Zpracované jatečně upravené tělo musí uchopit sůl a pepř, pak hodit hodinu v chladničce tak, aby se sůl absorbovala do filety.

Krok za krokem, jak lahodné ryby vaření

Zatímco ryby je v chladničce, přejděte k výrobě mletého masa. K tomu je vložkový sýr otřást na malém struhovači, máslo je nasekané jemně. Výsledné hmotnosti přidejte polovinu šálku Walken vlašských ořechů (nejmenší, tím lépe), šťovík, šťovík, citronová šťáva a pikantní bylinky (mudrc nebo bazalka je dokonale smíchána. Je nutné zasahovat před přijetím homogenní hmoty, poté, co přidá zakysanou smetanou a hořčici a znovu smíchat. Poté hodíme jemně nasekané plátky sněhem bílého chleba a nalít víno. Čekáme, až chléb měkčí, pak začneme vložit do mince.

Ryba je plněna: řezání břicha na získané menu a po těsném těsném závitu tak, aby obsah zůstal při pečení.

Silveropore tvar namažte rostlinný nebo krémový olej, poté, co pokládání plněné ryby, můžete být podvedeni z ní zakysanou smetanou pro více křupavé kůry. Přes Goltz sypaný plátky cibule kroužky. Formulář se týká kulinářské fólie a vložte pro troubu dříve horkou. Udělat čas 20-30 minut (v závislosti na jeho velikosti).

Po těchto zápisech odstraňujeme fólie a přepněte troubu do režimu grilu. V této formě je ryba smažená po dobu dalších 5-10 minut. Pro speciální chuť může být nastříkán sněhem bílým vínem.

Krok za krokem, jak lahodné ryby vaření

Tato miska s bramborovou oblohou nebo zeleninovým gulášem se podává. Z nápojů dokonale smíšené víno a barvené druhy, ovocné ovoce a šťávy.

Recept na výrobu goltzu přirozeně není považován za pot. Ale věřte mi, že strávený čas se zájmem je uhrazen spokojenými úšklebky hostů a blízkých, což ocení vaše úsilí. Mimochodem, tato miska odvážně může být podávána jako hlavní věc, takže vypadá velmi chutné a chytřejší. Je možné jej ozdobit strouhaným žloutkem a nasekanými zelení.

Dobrou chuť!

Jak dlouho a při jakou teplotu péct?

Pečená doba Holts závisí na velikosti jatečně upravených těl nebo kusů, teplota v troubě:

  • Kruhová dráha o hmotnosti 1 kg při teplotě 180 stupňů pečených 40-50 minut. Pokud vážně váží méně než 1 kg, doba pečení může být snížena o 10 minut. Pokud se teplota v troubě zvyšuje na 200 stupňů, doba vaření bude také snížena o 5-10 minut.
  • Goltz steaky spěchají 25-30 minut při 180 stupňů nebo 20-25 minut při 200 stupňů. Filet této ryby, plátky plátků, bude připraven o 5 minut dříve.

Některé recepty uvádějí druhou dobu přípravy Goltz. To je způsobeno tím, že jídlo zahrnuje produkty, které vyžadují delší tepelné zpracování (například brambory nasekané mrkví). Aby nedošlo k chybě a získejte očekávaný výsledek, doporučuje se dodržovat doporučení doprovázející specifický recept.

Halto pečené úplně ve fólii

Struktura:

  • Skvělé - 1,3 kg;
  • citron - 0,5 ks;
  • Cibule - 100 g;
  • Sůl, černá mletá pepř, olivové bylinky - chuť.

Halto pečené úplně ve fólii

Metoda vaření:

  1. Umyjte, vyčistěte Goltz, zaplatte jej.
  2. Znovu opláchněte jatečně upravený, osušte kuchyňský ručník. Na jedné straně proveďte příčné řezy.
  3. Rozřízněte citron tenkým půlkruhovým řezem.
  4. Cibuli bez slupky, snížit půlkruhy.
  5. Sattail jatečně upravená těla goltzové soli a pepře, posypeme olivovými bylinkami.
  6. V řeží na straně ryb vložte plátky citronu a luk, vložte zbývající kousky do břicha.
  7. Zabalte rybu do fólie a poslat troubu zahřívanou na 180 stupňů. Bake ryby 40 minut.

Nasazení goltzu, buďte opatrní, protože když pečení zdůrazňuje spoustu šťávy, které se hromadí ve fólii.

Halto s brambory v bílé omáčce

Struktura:

  • Halto - 0.4-0,5 kg;
  • Brambory - 0,8 kg;
  • Mléko - 0,4 l;
  • Krémový olej - 50 g;
  • Pšeničná mouka - 30 g;
  • Pevný sýr - 70-80 g;
  • Sůl, pepř, koření pro ryby - ochutnat.

Metoda vaření:

Halto s brambory v bílé omáčce

  1. Tvar pečení mazání malým množstvím oleje. Zbývající olej se roztaví v scenérii, smaže v něm do karamelového odstínu mouky. Nalijte do s pánvové mléko, vytrhněte ho šlehačem tak, aby neexistovaly žádné hrudky. Přidejte sůl a pepř, schválit omáčku na zahušťování. Pokud se vyhnete tvorbě hrudek selhalo, namáhněte omáčku přes síto.
  2. Goltz, čistý a plat, odstraňte hlavu a ploutve, včetně ocasu. Opláchněte a osušte jatečku, sodnou sůl a koření pro ryby, vložené do středu formy.
  3. Brambory čisté a řezané kruhy, umístit je kolem ryb (můžete dát plátky na boku, aby se vešly více brambory).
  4. Vyplňte ryby s omáčkou brambory. Umístěte tvar do trouby.
  5. Otočte troubu a počkejte, až se teplota dosáhne 200 stupňů. Připravte na tuto teplotu 30-35 minut. 10 minut před ochotou posypeme sýrem rozdrceným na struhadlo.

Při krmení do stolu může být Kushanye doplněn čerstvou zeleninou, posypeme zeleným cibulkou nebo jiným zelení.

Halto zapečená se zeleninou v troubě

Struktura:

  • Filet Holts - 0.4-0,45 kg;
  • mrkev - 100 g;
  • Bulharský pepř - 0,2 kg;
  • Rajčata - 0,2 kg;
  • Olivový olej - 40 ml;
  • Čerstvá petrželka - 20 g;
  • Italské byliny - 5 g;
  • citron - 0,5 ks;
  • Sůl podle chuti.

Metoda vaření:

  • Goltsy sekce na filé, řez s částí částí (150-200 g).
  • Mrkev Drogantně, umýt, řez kroužků.
  • Cibule, uvolnění z lupiky, odříznuty půl prsteny.
  • Pepř vyčistěte semena, odstřihněte okruhy.
  • Make 2-3 formy z fólie (podle počtu ryb). Šíření zeleniny na fóliových formách. Umístěte plátky Goltze shora.
  • V malém šálku, stlačte šťávu z poloviny citronu, přidejte sůl a koření, olivový olej. Produkty důkladně promíchejte. Nalijte ryby se zeleninou s výslednou omáčkou, posypte nasekanou petrželkou.
  • Zabalte produkty do fólie, nasaďte na zásobník a poslat troubu zahřátou na 180 stupňů.
  • Po půl hodiny, rozbalte fólii a pokračujte v pečení goltz se zeleninou dalších 10 minut. Tentokrát je dostačující, aby byla ryba zkroucena.

Goltz můžete aplikovat na tomto receptu přímo v plísní z fólie, ve které se zapečená se zeleninou.

Добавить комментарий