Gravy ক্লাসিক সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash!

Gravy ক্লাসিক সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash!

আজ আমরা একটি থালা প্রস্তুত করা হয় যে সব avid meatons দয়া করে হবে। Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulesh, আপনি জানেন, হাঙ্গেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস। প্রাথমিকভাবে, গলাশকে পুরু প্রথম থালা বলা হতো, এখন এটি একটি ভর্তি সঙ্গে রোস্ট, স্ট্যু বা মাংস বলা হয়।

প্রস্তাবিত রেসিপি একটি জ্বরের জন্য অনেক প্রস্তুতি বিকল্প এক ক্লাসিক যোগাযোগ।

ক্যালোরি 108 কিলোমিটার / 100 গ্রাম;

উপকরণ (6 সার্ভিং)

· বাল্ব - 1 পিসি;

· গরুর মাংস - 500 গ্রাম;

· লবনাক্ত;

· আটা - 1 টেবিল। আমি;

· উদ্ভিজ্জ তেল - ২ টেবিল। আমি;

· জল - 500 মিলি;

টমেটো সস (বা পেস্ট) - 3 টেবিল। আমি;

তাজা হৃদয় মরিচ - স্বাদে;

· বে পাতা - 1 পিসি

উপাদানের প্রস্তুতি

ডিশের জন্য, গরুর মাংস সজ্জা ভাল। আমার মাংস। কাগজ towels সঙ্গে এটি ঘৃণা, মোটামুটি বড় কিউব মধ্যে কাটা।

বাল্ব পরিষ্কার, বিনষ্টভাবে কাটা।

এই উপাদান অবশিষ্ট পরিমাপ।

Glyash প্রস্তুতি

ফ্রাই গরুর মাংস। যাতে মাংস উষ্ণ বা স্ট্যুতে কাজ করে না, কিন্তু একটি সোনালী ক্রাস্ট অর্জন করে, প্রথমে একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করতে দ্বিধা করে। তারপর আমরা মাংস টুকরা আনতে। একটি সুন্দর রং সর্বোচ্চ তাপ তাদের fry।

মাংস বাড়িতে যোগ করুন। মাঝারি আগুনে কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রাই, ক্রমাগত stirring।

আপনি যদি চান, একটি সবজি গ্রুপ ঘণ্টা মরিচ, গাজর এবং রসুন যোগ করে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে। কিন্তু যদি আপনি লুকা একটি দ্বিধান্বিত মনোভাব আছে, শুধু রেসিপি থেকে এটি মুছে ফেলুন।

স্বাদে আটা, মরিচ এবং লবণ নিক্ষেপ করুন। কন্টেন্ট মিশ্রিত করা।

মশলা থেকে থালা থেকে উপযুক্ত পাপিকা এবং জিরা।

এখন টমেটো সস বা পাস্তা যোগ করুন। দ্রুত মিশ্রিত করা।

আমরা জল বা গরুর মাংস মশাল ঢালাও। রেসিপি 500 মিলি ইঙ্গিত দেয়, কিন্তু নিজেদেরকে দেখে। আপনি একটু কম বা আরো কিছু ঢালা করতে পারেন। প্রধান জিনিস তরল সম্পূর্ণরূপে সব উপাদান আচ্ছাদিত করা হয়।

আবার আলোড়ন। একটি বে পাতা রাখুন।

বন্ধ ঢাকনা অধীনে, ন্যূনতম ফায়ার উপর আমাদের goulash আমাদের goulash প্রায় 1 ঘন্টা এবং 30 মিনিট।

অবশ্যই, অনেক অপেক্ষা করুন, কিন্তু ফলাফল এটি মূল্য। আমরা অন্য দশ মিনিট প্রজনন শেষ থালা দিতে।

আমাদের goulash পূরণ ছিল। তার সময় এসেছিল। একটি চামচ সঙ্গে অস্ত্রোপচার। আমরা স্বাদযুক্ত। থালা 100% সফল ছিল। বৃষ্টির, সন্তোষজনক, উষ্ণতা ... সুখের এন্ডোরাফিনগুলি খনন করা হয়!))

কার্যকারী উপদেশ

1. Goulash একটি garnish সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে। এটি উষ্ণ আলু, পাস্তা, crumbly চালের সাথে সুস্বাদু হবে।

2. আপনি যদি শুয়োরের সাথে রান্না করেন তবে প্রায় 1 ঘন্টা ব্যতীত।

3. যাতে gravy আরো একক সামঞ্জস্য হতে পরিণত, প্যান থেকে সমাপ্ত Meko নিতে, এবং চালান মাধ্যমে একটি নম সঙ্গে lugout wipes।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - লাঞ্চ বা ডিনার জন্য ক্লাসিক থালা। জ্বরের জন্য গরুর মাংস জল, মশলা বা সস পর্যন্ত চুরি করা হয়, এবং তারপর gravy প্রস্তুত করা হয়। এটি সবজি, মশলা, খামির ক্রিম, টমেটো সস এবং অন্যান্য উপাদান উপস্থাপন করতে পারে। আলু মশাল আলু, পাস্তা বা কোন উঁচু কপিরাইট দিয়ে গোল্যাশ পরিবেশিত হয়।

আটা ভর্তি সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান উপর ক্লাসিক goulash রেসিপি

গোয়ালশ রেসিপিটিতে আটা পডিয়ামের জন্য এক ধরনের ঘন ঘন এবং ডিশে একটি আনন্দদায়ক সান্দ্রতা দেয়। আপনি কতটা পেতে চান তার উপর নির্ভর করে তার পরিমাণ বৈচিত্র্যময় হতে পারে।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।

অংশ সংখ্যা: 4।

ক্যালোরি: 109। Kkal.

প্রোটিন: 9.5। г

চর্বি: 6.2। г

কার্বোহাইড্রেটস: 3.9। г

  • গরুর মাংস টেন্ডারলাইন (বিশেষত সার্ভিকাল বা ফলক) চলচ্চিত্রগুলি পরিত্রাণ পান এবং প্রায় 3 সেমি পার্শ্বের সাথে কিউবগুলিতে কাটা যায়। দয়া করে মনে রাখবেন যে মাংস পুরোপুরি বৃত্তাকার হতে হবে।

  • বাল্ব কিউব মধ্যে কাটা মাঝারি আকার। আপনি রেসিপি নির্দেশিত তুলনায় আরো বা কম পেঁয়াজ নিতে পারেন - আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী।

  • গরুর মাংস হারানোর জন্য গাজর, কোরিয়ান গাজর জন্য এটি সম্ভব। তার ভলিউম এছাড়াও পরিবর্তিত করার অনুমতি দেওয়া হয়। রসুন সঙ্গে রসুন সিজি।

  • একটি গভীর ফ্রাইং প্যান এবং তাপ মধ্যে তেল ঢালাও। মাংসের টুকরা একটি বড় আগুনে ঢাকনা ছাড়াই তেল এবং ফ্রাই করা। এই প্রযুক্তির সাথে, রান্না করা গরুর মাংস একটি ক্রাস্টের সাথে আচ্ছাদিত, এবং আপনার প্রয়োজনীয় রসটি মাংসের টুকরাগুলি থাকবে।

  • যখন গরুর মাংসের কিউবগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পাকানো হয়, এবং ফ্রাইং প্যান থেকে তরল অদৃশ্য হয়ে যাবে, একটি কাটা নম যোগ করুন। আগুন গড় হ্রাস করা হয়।

  • একটি নম দিয়ে রোস্টিং মাংসের কয়েক মিনিট পর, প্রায় এক গ্লাস পানির এক তৃতীয়াংশ পানিতে যোগ করুন।

  • পেঁয়াজ অনুসরণ করে, প্যানে গাজর পাঠান এবং অর্ধেক চামচ চিনির চামচ ঢেলে দেয়, সবকিছু মেশান। চিনি একটি বাধ্যতামূলক উপাদান নয়, কিন্তু এটি গাজর ইলাস্টিক থাকা যাবে না, পৃথক্ পড়া না।

  • টমেটো পেস্ট একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, এবং এর পিছনে - এবং মশলা দিয়ে রসুন। Seasonings কোনো চয়ন করতে পারেন, যা আপনার মতামত, মাংস সঙ্গে মিলিত হয়।

  • সবজি দিয়ে মাংসের পৃষ্ঠের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন, মিশ্রণ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একসাথে সবকিছু ভাজা করুন। আপনি কতটা আটা ব্যবহার করেন, বেধ এবং গৌরবের ভলিউমের উপর নির্ভর করে।

  • ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু 3rd চশমা গরম উষ্ণ পানি ঢেলে দেয়, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখে এবং তাপের নিচে আগুনের জন্য তাপ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত। এটি প্রায় এক ঘন্টা বয়সের মাংস দিতে সুন্দর হবে, এবং আপনি এবং আরো অনেক কিছু করতে পারেন। শুধুমাত্র আপনি একটি প্যান মধ্যে তরল স্তর পরীক্ষা এবং একটি goulash স্টাইয়ার চেক করতে হবে। অর্ধেক ঘন্টা আগে ডিশ, মরিচ অভিবাদন প্রস্তুতির জন্য।

  • Gravy সঙ্গে সুগন্ধি গরুর মাংস goulash পরিবেশন করা আলু মশড আলু এবং সবজি সঙ্গে একটি জটিল মধ্যে ভাল।

বন ক্ষুধা!

টমেটো Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে ডান goulash

এই রেসিপি তে টমেটো গ্র্যাভি টমেটো পেস্টের সাথে সমন্বয়ে তাজা টমেটো থেকে প্রস্তুত। থালা একটি উজ্জ্বল সমৃদ্ধ স্বাদ আছে, মাংস টমেটো এর খামারের প্রভাব অধীনে ভাল softens।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস - 500 গ্রাম
  • আটা - 2 টেবিল। আমি।
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • টমেটো - 4 পিসি।
  • টমেটো পেস্ট (বা সস) - 3 টেবিল। আমি।
  • মরিচ, বে পাতা, লবণ এবং সবুজ শাকসবজি স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. গরুর মাংস কাটা, মাংস উপর বাম ছায়াছবি ট্রেস। প্রতিটি বারটি 7-10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের উপর আটা এবং ভাজা মধ্যে সামান্য কাটা হয়। এটা ধুয়ে পরে মাংস শুকিয়ে যায় এবং "ধরা" খুব বেশি আটা না। ফ্রাইং করার পদ্ধতিতে আপনাকে দেখতে হবে যাতে আটা পুড়ে যায় না।
  2. কাটা পেঁয়াজ রিং এবং বর্জ্য গাজর প্যান মধ্যে ঢালা, মাংস ব্লেড সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং অন্য 5-7 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবকিছু ফ্রাই।
  3. টমেটোতে ফল কাটা এবং তাদেরকে 4 ভাগে বিভক্ত করুন। প্যান মধ্যে রাখুন। এবং তাদের সাথে টমেটো সস বা পাস্তা ঢালাও।
  4. পানির গ্লাসের কাছাকাছি সবজি দিয়ে মাংস ঢেলে, এটি ভাল গরম, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য নির্গত করার জন্য ছেড়ে দিন। স্টোভ উপর আগুন পরিমার্জন।
  5. Laurel পাতা, Seasings, প্যান মধ্যে লবণ পাঠাতে প্রস্তুতির 20 মিনিট আগে। যদি পানিটি সম্পূর্ণভাবে বাষ্পীভূত হয়, ততক্ষণ ঢেলে দেয় এবং প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত গোলেশ ছেড়ে চলে যায়।
  6. পরিবেশন করার আগে, একটি কাটা সবুজ সঙ্গে ছিটিয়ে।

বন ক্ষুধা!

এই রেসিপিটিতে খামির ক্রিম মাংসের ফাইবার নরম করার জন্য একটি অনুঘটক হিসাবে কাজ করে এবং একই সময়ে পডলিভের অংশ। আপনি খামির ক্রিম কোন চর্বি নিতে পারেন, প্রধান জিনিস এটি তাজা। রেসিপি বিয়ার ব্যবহার করে, কিন্তু এটি পছন্দসই হিসাবে সহজ জল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস - 700 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ এবং carrots - 2 পিসি।
  • রসুন - 0.5 মাথা।
  • মরিচ মিষ্টি এবং জ্বলন্ত - 0.5 পিসি।
  • সরি ক্রিম - 8 টেবিল। আমি।
  • বিয়ার - 200 মিলি।
  • মাংস এবং লবণ জন্য seasonings স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে, কাটা গরুর মাংস টুকরা সঙ্গে ফ্রাই। চুলা উপর আগুন শক্তিশালী করা উচিত। রোস্টিং করা উচিত না যখন কভার বন্ধ করুন। মাংসের টুকরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য রোস্ট করা উচিত যখন তাদের উপর ব্লাশ প্রদর্শিত হবে।
  2. পেঁয়াজ এবং গাজর straws মধ্যে কাটা। গাজর একটি grater সঙ্গে চূর্ণ করা যেতে পারে। মাংসের সাথে সবজি 3 মিনিটের সাথে সব উপাদান মেশানো, একসঙ্গে সমস্ত উপাদান মেশানো।
  3. প্যান মধ্যে বিয়ার ঢালাও। এটা বহিরাগত স্বাদ ছাড়া, একটি হালকা হালকা ফেনা পানীয় নিতে ভাল। এই পর্যায়ে বিকল্প রয়েছে: আপনি পানির সাথে বিয়ারকে পাতলা করতে পারেন এবং আপনি কেবল পানি ঢেলে দিতে পারেন। একটি ঢাকনা দিয়ে হাঁটা কভার করুন এবং 40 মিনিটের বার্নারের কম শক্তিতে রান্না করুন।
  4. ফ্রাইং প্যানের সিট ক্রিমের বিষয়বস্তুতে থাকুন, মিষ্টি এবং তীক্ষ্ণ মরিচগুলি কাটা রাখুন। 10 মিনিট স্ট্যু মিশ্রিত ভর।
  5. Goulash রসুন, লবণ, আনন্দ যোগ করুন এবং বন্ধ করা যাবে। 7-10 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে একটি থালা দিন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।

বন ক্ষুধা!

একটি সসপ্যান মধ্যে গরুর মাংস থেকে একটি goulash জন্য সুস্বাদু রেসিপি

এই রেসিপিটিতে, অনেক পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়, এবং গোল্যাশ নিজেই একটি ফ্রাইং প্যানের চেয়ে বেশি তরল অর্জন করে। রান্না করার জন্য আপনাকে একটি শক্তভাবে বন্ধ করা ঢাকনা দিয়ে একটি পুরু প্রাচীরযুক্ত সসপ্যান নিতে হবে।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস - 1 কেজি।
  • পেঁয়াজ - 0.8 কেজি।
  • আটা - 2 টেবিল। আমি।
  • জল - 1 এল।
  • টমেটো পেস্ট - ২ টেবিল। আমি।
  • PAPRIKA - 3 এইচ।
  • রসুন - 0.5 মাথা।
  • অ্যাপল ভিনেগার - 1.5 টেবিল। আমি।
  • চিনি - 0.4 এইচ। এল।
  • লবণ, মরিচ, মেজর, টিএসএমিন - স্বাদে।
  • সিডার অর্ধেক লেবু।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. কিউব দ্বারা মাঝারি আকারের মাংস কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে এটি ফ্রাই।
  2. Semirings বা cubes সঙ্গে পেঁয়াজ পেঁয়াজ, একসাথে, মাংস সঙ্গে সোনালী পর্যন্ত fry সঙ্গে।
  3. একটি বড় সসপ্যান নিন, টমেটো পেস্ট, পাপিকা, চিনি, ঋতু, লবণ, লেবু জুতার, সমস্ত মিশ্রণ করুন এবং কম তাপে 10 মিনিট বের করুন।
  4. জল, ভিনেগার ঢালা এবং একটি ফোঁড়া সবকিছু আনতে।
  5. একটি সসপ্যানের তরল মিশ্রণে, রোস্টেড মাংস এবং পেঁয়াজগুলি রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ক্যাপ্যাসিট্যান্স বন্ধ করুন এবং প্রায় 1.5 ঘন্টা একটি ধীর আগুনে তৈরি করুন। এই সময়ের মধ্যে, গলদ একটি শামুক সঙ্গে বেশ কয়েকবার প্রতিরোধ করা উচিত।
  6. একটি প্রায় প্রস্তুত তৈরি থালা, কাটা রসুন ঢালা, তারপর একটি দম্পতি একটি দম্পতি এবং সব দ্রুত মিশ্রিত করা। অন্য 5 মিনিটের জন্য আগুনে মাংস ধরে রাখুন এবং চুলাটি বন্ধ করুন।
  7. প্যান থেকে goulash পরিবেশন গভীর প্লেট ভাল। এটি toasts, buns বা পুরো উঁচু আলু সঙ্গে ভাল একত্রিত করে।

বন ক্ষুধা!

একটি multicooker একটি সহজ রান্নার রেসিপি

একটি ধীর কুকারে একটি গলশ প্রস্তুতির জন্য, "quenching" এবং "জ্বলন্ত" মোড ("ফ্রাইং") ব্যবহার করা হয়। এটি একটি থালা প্রস্তুত করতে প্রায় দুই ঘন্টা সময় লাগবে, এবং এটি মৃদু, নরম এবং সরস হবে।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস (সার্ভিকাল বা মূত্রাশয়) - 0.5 কেজি।
  • পেঁয়াজ এবং carrots - 1 পিসি।
  • টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল। আমি।
  • আটা - 1 টেবিল। আমি।
  • PAPRIKA - 0.5 ঘন্টা।
  • লবণ, মরিচ, চর্বিযুক্ত সবুজ।
  • ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
  • Extinguishing জন্য জল।
  • লরেল এবং রসুনে উইল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. গরুর মাংস তাপ চিকিত্সা জন্য প্রস্তুত: ছায়াছবি এবং শিরা কাটা, ধোয়া, শুষ্ক, বার মধ্যে কাটা। যদি ইচ্ছা হয়, অথবা যদি আপনি সন্দেহ করেন যে মাংসটি কঠোর হয়, তবে আপনি একটি রন্ধনশিল্পী হাতুড়ি দিয়ে এটি বন্ধ করতে পারেন।
  2. পেঁয়াজ এবং carrots চূর্ণ।
  3. আপনার রান্নাঘরে "ফ্রাই" ফাংশনটি সক্ষম করুন এবং বোলটিতে উদ্ভিজ্জ তেলের একটি চামচ ঢেলে দিন। তার ভাল তাপ।
  4. গরুর মাংস গরম তেল, stirring এবং evaporated আর্দ্রতা প্রদান। মাংসের টুকরাগুলি "সোনালীতা" অর্জন করতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  5. পরে, মাংস এবং একই মোডে, আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ প্রস্তুত, খুব stirring। মাংস এবং সবজি পুরো প্রক্রিয়া প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে।
  6. টমেটো পেস্ট, আটা, paprika এবং অন্যান্য ঋতু, পাশাপাশি মাংস লবণ পাঠাতে এবং সবকিছু মিশ্রিত করা।
  7. অগ্রিম উষ্ণ পানি প্রস্তুত করুন, এটি কোথাও 1.5 কাপ পরিমাপ করুন এবং বাটি মধ্যে ঢালাও। যখন সমস্ত ভর boils, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ফাংশনটিকে "কোঁকড়া" পরিবর্তন করুন। এই মোডে, প্রায় 2 ঘন্টা একটি goulash প্রস্তুত। ইচ্ছার আগে শীঘ্রই, আপনি একটি বে পাতা এবং রসুন যোগ করতে পারেন।

বন ক্ষুধা!

Gravy সঙ্গে টমেটো সঙ্গে সুস্বাদু গরুর মাংস goulash

এই রেসিপিটি নির্বাচন করে, আপনি একটি মৃদু মাংস থালা পাবেন, শুধু ধৈর্য ধরতে হবে: প্রায় 3 ঘন্টার জন্য স্ট্যু মাংস। টমেটো মাংসের নরম করতে সাহায্য করে, এবং হাঁটার জন্য ঢেউ দুধের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস প্রায় 0.5 কেজি।
  • টমেটো - 5 পিসি।
  • দুধ - 0.5 টেবিল।
  • আটা - প্রায় 100 গ্রাম
  • Creamy মাখন - 30 গ্রাম।
  • মশলা, স্বাদ লবণ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. গরুর মাংস মাংস প্রায় 1.5 সেমি একটি বেধ, এবং তারপর রেখাচিত্রমালা উপর প্লেট উপর কাটা।
  2. গভীর প্যান তেল তাপ, এটি সহজে বন্ধ beef এর রেখাচিত্রমালা মধ্যে ফ্রাই।
  3. ফ্রাইং প্যানে পানি ঢালাও, এটি ভাল গরম উষ্ণ, যাতে মাংসের স্তরটি বন্ধ হয়। অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করা হয় যখন একটি ধীর আগুনে একটি ধীর আগুনে ঢাকনা অধীনে। সেরা মাংস প্রায় 1.5 ঘন্টা "একা" আউট করা।
  4. বড় অর্ধবৃত্তাকার দ্বারা কাটা টমেটো, গরুর মাংস আউট রাখা। লবণ এবং seasonings নিতে। জিন, বেসিল, মেয়রান ভাল উপযুক্ত। ফ্রাইং প্যানটি বন্ধ করুন এবং অন্য ঘন্টা এবং দেড়টি আগুনে ফেলে দিন।
  5. পডিয়াম একটি পৃথক মন প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটু তেল, এটির মধ্যে ভাজা আটা, দুধ ঢালাও, আপনি পানি দিয়ে পাতলা করতে পারেন।
  6. একটি একক ভর গঠনের পর, একটি তামাশা ছাড়া, মাংসের জন্য সস ঢেলে দিন, সবকিছু মেশান এবং একটি ফোঁড়া আনতে, ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে পান করতে পারেন। প্রায়ই কোন garnish এবং সবুজ সালাদ সঙ্গে হাঁটা।

বন ক্ষুধা!

মাশরুমের সাথে গরুর মাংস থেকে গোল্যাশের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

এই রেসিপি, এটি তরুণ গরুর মাংস এবং তাজা champignons ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়। কিন্তু আপনি আপনার স্বাদে অন্যান্য মাশরুম নিতে পারেন। মাশরুমের ইউনিয়ন এবং মাংস বিচ্ছিন্ন ক্রিমি সস সমাপ্তি।

উপকরণ:

  • তরুণ গরুর মাংস - 300 গ্রাম
  • তাজা champignons - 200 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ এবং carrots - 2 পিসি।
  • মরিচ শার্প এবং মিষ্টি - 1 পড।
  • সরি ক্রিম - 200 গ্রাম
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 70
  • মরিচ এবং স্বাদ লবণ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. গরম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ভাজা প্যান মধ্যে রাখা কিউব আকারে গরুর মাংস। 10 মিনিটের জন্য গোলাপী ফ্রাই।
  2. গাজর পাতলা দীর্ঘ ফালা সঙ্গে কাটা হয়, এবং পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। একটি roasted গরুর মাংস সঙ্গে সবজি মিশ্রিত করা এবং দখল। তাদেরকে পুড়িয়ে ক্রাস্টগুলিতে রূপান্তরিত করা অসম্ভব, তাদের অর্ধেক থাকতে দিন।
  3. গরুর মাংস এবং পেঁয়াজের মাংসের মধ্যে 40 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে কিছু পানি ও স্ট্যু ঢেলে দেয়।
  4. Champignons ধোয়ার, প্লেট মধ্যে কাটা এবং প্যান তাদের নিক্ষেপ। উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, Boroviki, মাখন বা অন্যান্য মাশরুম, 20 মিনিটের জন্য আরও ভালভাবে উষ্ণ করা ভাল, এবং তারপর মাংসের সাথে একসাথে রান্না করা ভাল।
  5. মিষ্টি এবং তীক্ষ্ণ মরিচগুলি ছিঁড়ে ফেলার এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য গরুর মাংস এবং মাশরুমের সাথে তাদের একসাথে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে। তারপর আপনি কালো গ্রাউন্ড মরিচ ঢালাও করতে পারেন, আপনি মাংস, লবণ, মিশ্রণে অন্যান্য সিজনিংও থাকতে পারেন। আপনি মাশরুম স্বাদ, শুষ্ক বা তাজা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে একটি bouillon ঘনক ব্যবহার করতে পারেন।
  6. খামির ক্রিম ঢালাও, গলশকে ঘিরে রাখুন এবং 5-7 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে একটি ছোট আগুন ধরে রাখুন। স্ট্যু সবজি, মাশরুম এবং স্বাদে খামির ক্রিম আপনাকে Julienne মনে করিয়ে দেবে। আপনি যদি Podliva আরো চান। খামির ক্রিমের ভলিউম বাড়ানোর জন্য বিনা দ্বিধায়, আপনি এটি একটি বিট পাতলা করতে পারেন। সমাপ্ত থালা সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ছিটিয়ে করা যেতে পারে।

বন ক্ষুধা!

Prunes সঙ্গে ক্লাসিক গরুর মাংস Goulash

Prunes মাংস একটি খামির-মিষ্টি নোট দেয় এবং একটি থালা মসলাযুক্ত করে তোলে। এটা শুকনো prunes নিতে অনুমতি দেওয়া হয়, তারপর এটি প্রাক-ডঙ্ক হতে হবে। একটি শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা দিয়ে একটি পুরু প্রাচীর brabier একটি থালা প্রস্তুত করা ভাল, তারপর চুলা হিসাবে এটি ব্যাথা।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস (ফলক বা সার্ভিকাল অংশ) - 1 কেজি।
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।
  • রসুন - 1 মধ্যম মাথা।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • Prunes - 150-200 গ্রাম
  • আটা - 2 টেবিল। আমি।
  • টমেটো পেস্ট বা সস - ২ টেবিল। আমি।
  • সরি ক্রিম - 2 টেবিল। আমি।
  • বেসিল, হলুদ, মাওরান - স্বাদে।
  • লবণ, সূর্যমুখী তেল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. গরুর মাংস বা ফিতে কাটা, হালকা শিরা এবং ছায়াছবি অপসারণ করার চেষ্টা করছেন। একটি বড় আগুনে ফ্রাইং করার পর, রোস্টিং বা কুলড্রনের মধ্যে মাংস স্থানান্তরিত করা, মাংসের স্তরটি সম্পূর্ণরূপে এবং 40-50 মিনিটের মধ্যে দাঁড়িয়ে থাকা পানি ঢেলে দিন।
  2. সত্যটি 15 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ঘুমাতে শুকিয়ে গেছে। ফল তাজা হলে, তারপর হাড় মুছে ফেলুন এবং একপাশে সেট করুন।
  3. পেঁয়াজ এবং গাজর আপনি মাংস ডিশে পছন্দ হিসাবে কাটা। যদি আপনি বড় টুকরো টুকরো করে থাকেন, গলদ ধনী লাগবে, এবং উপাদানগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখবে। সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি ভেঙ্গে, কিন্তু থালা দেওয়া হবে। মাংসের সাথে একটি ধারক মধ্যে নিম্ন পেঁয়াজ এবং carrots। একটি তরল উপস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করুন - এটি অনেক বেশি হওয়া উচিত নয়, তবে শুষ্ক রোস্টারগুলিতেও খাবার খেতে অসম্ভব।
  4. প্রায় এক ঘন্টা ধরে সাধারণভাবে সবজি দিয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়ে, তাকে প্ররোচিত করুন।
  5. পরবর্তী ধাপটি টমেটো পেস্ট, আটা এবং রোস্টের মধ্যে রোস্ট ক্রিম পাঠাতে হয়। 15 মিনিট স্ট্যু মিশ্র উপাদান।
  6. শুষ্ক রসুন, মশলা এবং লবণ শেষ থালা। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের কভারের অধীনে ধরে রাখুন। Prunes সঙ্গে সুগন্ধি goulash আপনার স্বাদ জন্য রুটি বা কোন garnish সঙ্গে হতে পারে।

বন ক্ষুধা!

Gravy সঙ্গে হাঙ্গেরিয়ান গরুর মাংস Goulash

এই gulyash একটি সন্তোষজনক দ্বিতীয় বা প্রথম থালা জন্য নেওয়া যেতে পারে - রান্নার প্রযুক্তি উপর নির্ভর করে। গরুর মাংসের অন্যান্য রেসিপিগুলির বিপরীতে, আলু হাঙ্গেরিতে ব্যবহৃত হয়, তাই এমন একটি ডিশ সহজে একটি ব্যাপক লাঞ্চ প্রতিস্থাপন করতে পারে।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস - 500-600 গ্রাম।
  • আলু - 700-800 গ্রাম
  • নম - 300 গ্রাম
  • টমেটো - প্রায় 500 গ্রাম।
  • মরিচ বুলগেরিয়ান এবং তীক্ষ্ণ - 100 গ্রাম
  • পাপরিকা - 30 গ্রাম।
  • রসুন - 50 গ্রাম
  • টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম।
  • লবণ, মরিচ, বে পাতা স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি হাঙ্গেরিয়ান Goulash প্রস্তুত করতে, একটি cauldron বা পুরু দেয়াল সঙ্গে একটি প্যান মাপসই করা হবে। কিন্তু এর আগে মাংস পাঠানোর আগে, এটি একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য ফ্রাইং করতে হবে - শুধুমাত্র একটি বাদামী পৃষ্ঠ গঠনের আগে। গরুর মাংস কিউব মধ্যে কাটা করা আবশ্যক। যখন কিউব shuffled হয়, তাদের প্যান নীচে তাদের ভরাট করা হবে।
  2. অর্ধ-প্রস্তুতি পেঁয়াজ পাওয়া যায় একটি সসপ্যানের দ্বিতীয় স্তর হবে - মাংসের পাশে। লূক গ্রহণ করা যেতে পারে এবং আরো - তিনি হাঙ্গেরীয় গলাশের প্রধান "নায়কদের" এক।
  3. পাত্রে এবং মিশ্রণে paprika ছেড়ে পরে।
  4. যেমন একটি ভলিউম একটি নম সঙ্গে মাংস মধ্যে গরম জল ঢালা যাতে এটি চুরি করা হয়, এবং উষ্ণ না। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য আগুন রাখা। মাংসের নির্বাসন শেষে, টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
  5. আগাম, গরুর মাংস প্রস্তুতি নিচ্ছে, আলু চিকিত্সা করুন: এটি পরিষ্কার করুন এবং এটিকে একই মূল্যের জন্য একই মান সম্পর্কে কেটে রাখুন। আলু কিউবের মোট ভর মধ্যে ঢালা।
  6. Peppers - ধারালো এবং বুলগেরিয়ান - রিং মধ্যে কাটা এবং আলু মধ্যে স্থগিত।
  7. একটি multicomponent থালা এর পরবর্তী "গেস্ট" ছোট কিউব কাটা টমেটো।
  8. একটি সসপ্যান মিশ্রণ, লবণ, প্রদান এবং যথেষ্ট নরম আলু না হওয়া পর্যন্ত সব পণ্য। প্রশ্নটি মাটিতে পানি যুক্ত করতে হবে কিনা - নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। আপনি একটি আরো তরল থালা পেতে চান, জল যোগ করুন। এটা ছাড়া, গলদ আরো ঘন হবে।
  9. Goulash মধ্যে রসুন নিষ্পেষণ যোগ করার ইচ্ছা আগে শীঘ্রই। খাওয়ানো খাবার শুধুমাত্র আপনার কল্পনা উপর নির্ভর করে। এই প্রক্রিয়ার একটি অপরিহার্য সহায়ক সবুজ শাকসবজি, তাজা সবজি এবং খাস্তা রুটি হবে।

বন ক্ষুধা!

ওভেন মধ্যে নরম হাঁটার রান্না জন্য রেসিপি

ওভেনে গলান একটি গভীর ফ্রাইং প্যান, একটি বিশেষ ফর্ম বা মৃত্তিকা পাত্র মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে। মাংস ভাল নরম করে, এবং চুলা উপর রান্না করার চেয়ে তার রান্নার উপর কম সময় ব্যয় করা হয়।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস - 500 গ্রাম
  • আটা - 2 টেবিল। আমি।
  • টমেটো শুকনো, pickled বা তাজা - 250 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।
  • রসুন - 5 দাঁত।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • আলু - 300 গ্রাম
  • মটরশুটি, হিমায়িত বা টিনজাত - 100 গ্রাম।
  • মশলা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. প্রথম পর্যায়ে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরুর মাংস frying হবে। এটি করার জন্য, এটি কিউবগুলিতে কাটাতে হবে, আটা দিয়ে মেশানো এবং সূর্যমুখী তেলের উপর মিটানো হবে। আকৃতি বা পাত্র মধ্যে মাংস স্থানান্তর করার পরে।
  2. পেঁয়াজ এবং গাজর অগত্যা ভাজা না, তারা ইচ্ছাকৃতভাবে কাটা যথেষ্ট এবং মাংস দ্বিতীয় স্তর খুঁজে বের করতে যথেষ্ট।
  3. টমেটো মাংস, পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে সংযোগ। গরম জল বা মশাল আকৃতির বিষয়বস্তু ঢালা যাতে সামান্য সব স্তর আচ্ছাদিত। একই সময়ে, একটি টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং ওভেনে 1 ঘন্টার জন্য একটি ফাঁকা রাখুন। তাপমাত্রা শাসন - 170-180 ডিগ্রী।
  4. আলু ছোট বাচ্চাদের মধ্যে কাটা উচিত এবং অর্ধেক প্রস্তুতি পর্যন্ত যোগাযোগ করা মাংসের কাছে রাখা উচিত। এটি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করা প্রয়োজন নয়, এটি পরে করা যেতে পারে।
  5. আলু উপরে, মশলা, লবণ ঢালা, সবজি তেলের বিভিন্ন চামচ ঢালাও। ফর্মটিতে তরল উপস্থিতি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না - এটি উপরের স্তরটি অবশ্যই হতে হবে। আবার, একটি ঢাকনা আকৃতি সঙ্গে বন্ধ, ওভেন মধ্যে রাখা। আলু দিয়ে রান্না করার সময় প্রায় 30-40 মিনিট, পায়খানাতে তাপমাত্রা 170-180 ডিগ্রি।
  6. সবুজ মটরশুটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতি আগে 10 মিনিট আগে পণ্য বাকি। গাউলশ টেবিলে ভজনা করার আগে সবুজ শাকসবজি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনি যদি একটি পাত্রের মধ্যে একটি থালা প্রস্তুত করতেন তবে এটি টেবিলে স্থাপন করা যেতে পারে এবং যদি কোন ফর্ম বা ফ্রাইং প্যানে থাকে তবে প্লেটগুলিতে বিচ্ছেদ করা হয়।

বন ক্ষুধা!

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulesh - ছবি ধাপ 1

1. সব প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করুন। সমস্ত শিকড় পরিষ্কার এবং ধুয়ে, চলমান জল এবং শুষ্ক কাগজ towels অধীনে গরুর মাংস রিন।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - ছবি ধাপ 2

2. গরুর মাংস একটি ছোট খড় মধ্যে কাটা। Preheated উদ্ভিদের তেল সঙ্গে একটি প্যান উপর রাখুন এবং 5-7 মিনিট ভাজা।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - ছবি ধাপ 3

3. অর্ধ রিং পেঁয়াজ কাটা।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - ছবি ধাপ 4

4. একটি বড় grater উপর গাজর সুটার।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - ছবি ধাপ 5

5. মাংস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটি ধনুক বরাবর একটি গাজর পাঠান। সবজি নরমতা আগে কয়েক মিনিট আগে ফ্রাই।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - ছবি ধাপ 6

6. টমেটো রস যোগ করুন এবং প্রথমে ঢাকনা (8-10 মিনিট) এর অধীনে প্রথমটি বিনষ্ট করুন, এবং তারপর সময়ে সময়ে stirring।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - ছবি ধাপ 7

7. Gravy প্রস্তুত সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulesh। আলু মশাল আলু এবং তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা। বন ক্ষুধা!

গড় রেটিং: 4.5, মোট ভোট: 104

গুরুত্বপূর্ণ! ভিডিওটি রেসিপি পাঠ্য থেকে ভিন্ন হতে পারে!

হ্যালো, প্রিয় ঘোড়া এবং মালিক! আজ আমরা একটি ক্ষুধার্ত ভর্তি সঙ্গে গরুর একটি goulash প্রস্তুত করা হয়। সুস্বাদু থালা!

দীর্ঘায়িত extinguishing ফলে হিসাবে গরুর মাংস মাংস অবিশ্বাস্যভাবে মৃদু হয়ে ওঠে এবং মুখের মধ্যে melts। পুরু, মাংস প্যাড পুরোপুরি এটি সম্পূরক, তাই শৈশব থেকে ঐতিহ্যগত, পরিচিত স্বাদ!

অতএব, আজ আমি গরুর মাংস সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি মাধ্যমে যেতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আমরা একটি অত্যাশ্চর্য গরম মাংস থালা প্রস্তুত করবে যা কোন পার্শ্বযুক্ত ডিশ উপযুক্ত।

Gravy সঙ্গে goulesh গরুর মাংস

অবশ্যই, প্রস্তুতির বৈচিত্র এবং প্রস্তুতিগুলি সর্বদা যা আমরা প্রস্তুত এবং ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ থেকে নির্ভর করে তার উপর নির্ভর করে।

আমি কিছু সুস্বাদু রেসিপি অফার, এবং আপনি চয়ন। কোন ক্ষেত্রে, এটা মহান হবে!

এবং এখানে আপনি একটি ক্ষুধার্ত পুরু ডাউনটাইম সঙ্গে একটি শুয়োরের মাংস goulash পাবেন।

Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash - ক্লাসিক রেসিপি

এটি একটি পুরু সম্পৃক্ত ভর্তি সঙ্গে সবচেয়ে সহজ বিকল্প।

এটি একটি ঘাড়, একটি শোভাক, fillet, একটি চুক্তি বেসিন বা এই থালা জন্য হিপ মাংস পছন্দ করা ভাল।

আপনি স্তন করতে পারেন, কিন্তু তারপর আপনি অতিরিক্ত ছায়াছবি অপসারণ, ঘাম আছে।

ক্লাসিক Gulash.

উপকরণ

  • গরুর মাংস মাংস - 700 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ মধ্য - 1 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • টমেটো পেস্ট (কেচাপ) - ২ টেবিল। আমি।
  • আটা - 2 টেবিল।
  • লবণ / মরিচ / লরেল - স্বাদে।
  • তীব্র মরিচ (অগত্যা না)।
  • ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 30-50 গ্রাম।

মাংস নির্বিচারে টুকরা দ্বারা কাটা হয়, সাধারণত যথেষ্ট বড়। এবং দৃশ্যমান বা কাজচিকে, আমরা একটি শক্তিশালী আগুনে এটি ভাজা শুরু।

মাংসের ভিতরে যেমন রোস্টিং সীল রস এবং এটি সরস হবে। অতএব, আমরা সোলিম নই (লবণ মাংস থেকে রস টানতে শুরু করে এবং পুরোটি অনুসরণ করবে), আমরা শেষ পর্যন্ত তা করব।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরুর মাংস

যদি ভাজা মাংসের সময় এখনও রস বরাদ্দ করা হয়, তবে এটি বাষ্পীভূত করবেন না, তবে কেবল একটি পৃথক ধারক মধ্যে ড্রেন, এটি পরে আমাদের কাজে আসবে।

Goulash জন্য গরুর মাংস রস

মাংস ruddy ক্রাস্ট roasted। গাজর একটি বড় grater উপর grated সঙ্গে grated সঙ্গে আলাদাভাবে কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে আমাদের ফিরে এবং ব্যাঙ ফিরে।

রোস্ট করা গরুর মাংস

তারা সোনালী হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ভুল আগুনে ইতিমধ্যে তাদের fry।

ক্লাসিক গরুর মাংস হাঁটা জন্য পেঁয়াজ এবং carrots

যখন এটি ঘটে, আমরা গাজর এবং ধনুকের জন্য টমেটো পেস্ট পোস্ট করব। এবং, stirring, কয়েক মিনিটের জন্য তাদের একসঙ্গে fry।

একটি ভাজা নম এবং গাজর যাও টমেটো পেস্ট যোগ করুন

আমরা মাংস একটি রোস্টার পাঠান।

আমরা এটি সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করতে কেটল থেকে মাংস ফুটন্ত পানি ঢালাও। যদি শুরুতে আপনি মাংস থেকে রস সংগ্রহ করেন তবে এটি একটি সাধারণ প্যানে যোগ করার সময়।

ঢাকনা কভার এবং ধীর তাপ 50 মিনিট -1 ঘন্টা উপর কেনাকাটা।

ভবিষ্যত গলশ ক্লাসিক গরুর মাংস

গরুর মাংসের মৃতদেহের কিছু ধরণের মাংসের সাথে মাংস যদি, তবে আপনি অর্ধেক ঘন্টা থেকে এটি চালু করতে পারেন।

যদিও ভবিষ্যতে গুওল্যাশ প্রস্তুতি নিচ্ছেন (লক্ষ্য করুন যে আমরা এখনও লবণ নই), আমাদের একটি বিট আছে।

এটি করার জন্য, একটি শুষ্ক ভাজা প্যান এবং মাঝারি তাপে আটা ঢেলে দেওয়া হয়, ধ্রুবক stirring সঙ্গে এটি একটি হালকা ক্রিম রঙ আনা হয়।

ভাজা ময়দা

গাঢ় না, অন্যথায় luzheny আটা একটি স্বাদ হবে।

এবং এখানে প্রস্তুতির 10 মিনিট আগে, আমরা একটি ভাজা, লবণ, মরিচ, stirring এবং একটি laurel পাতা যোগ একটি ভাজা আটা রাখা।

ঐচ্ছিকভাবে, আপনি পুরো একটি ধারালো কলম রাখতে পারেন (শুধু এটি ধুয়ে ভুলবেন না)।

একটি প্যান মধ্যে Goulash ক্লাসিক গরুর মাংস

অবশিষ্ট 10 মিনিট। চোখে গরুর মাংস আরো পুরু হয়ে যাবে।

সুবাস শুধু অবিশ্বাস্য! মৃদু, সম্পৃক্ত মাংস স্বাদ, আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং রান্না করা এত সহজ!

কাজান মধ্যে গরুর মাংস Goulash

এই থালা Kazan মধ্যে নিখুঁত। এটি একটি গরুর মাংস languishing এবং এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে খুব মৃদু সক্রিয় আউট।

কাজান মধ্যে গরুর মাংস থেকে Goulash

উপকরণ:

  • গরুর মাংস হিপ - 900 গ্রাম।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • PAPRIKA - 1 টেবিল। আমি। একটি স্লাইড সঙ্গে।
  • আটা - 3 টেবিল। আমি।
  • Creamy তেল - 20 গ্রাম।
  • মসলা (লবণ, মরিচ, herbs) - স্বাদ।

ভয় সজ্জা কাটা রেখাচিত্রমালা। এটি একটি ভাল নরম অংশ, যা হাঁটার জন্য নিখুঁত।

ফাইবারের বিরুদ্ধে কেটে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ, এটা আমাকে নরম হতে সাহায্য করবে।

স্ট্রিপ উপর কাটা গরুর মাংস

আমরা cauldron মাংস পাঠাতে। আমরা মাঝারি তাপ উপর তাপ শুরু। মাংস উজ্জ্বল করে এবং প্রচুর রস বরাদ্দ করে, আমাদেরকে আলাদা আলাদা খাবার মধ্যে একত্রিত করতে হবে।

ফলে ব্রথ ঢালা না, আমরা শীঘ্রই এটি ফিরে ফেরত হবে।

কেজান এবং মশাল মাংস

এরপরে, গরুর মাংস, পেঁয়াজ এবং মাখনের সাথে একসাথে সবকিছু ভাজা করে গরুর মাংস কাটুন। আমরা আটা বিভিন্ন spoons পরিচয় করিয়ে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে মাংস আবরণ করা যাক।

এবং Paprika ছিনান। মাংস একটি সুন্দর রঙ অর্জন করবে।

মাংস একটি paprik স্তন্যপান

এটা বীফ রস ফেরত দেওয়ার সময়, যা শুরুতে ক্ষত ছিল।

কাজান মধ্যে ব্রথ পূরণ করুন

এবং এটি সম্পূর্ণরূপে লুকানো গরুর মাংস করতে জল যোগ করুন। এটা শুধুমাত্র লবণ এবং মরিচ অবশিষ্ট থাকে। আপনি আপনার প্রিয় herbs যোগ করতে পারেন। আমি ক্রিমিয়ার এই অরোমা আছে।

কাজান মধ্যে গরুর মাংস Goulash

ন্যূনতম আগুনে প্রায় ২ ঘন্টা আসছে। যদি পানি খুব ভাস্কর্য হয়, তাহলে আপনি উষ্ণ যুক্ত করতে পারেন।

মাংস একটি চমত্কার, মৃদু, একটি খুব ক্ষুধার্ত lulling সঙ্গে, যা পার্শ্ব ডিশ জল করা যাবে।

Kazan থেকে একটি Goulash সঙ্গে প্লেট

বন ক্ষুধা!

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে goulash

সুন্দর, সরস গলশ শুধুমাত্র কুলড্রন বা সসপ্যানেই প্রস্তুত হতে পারে না, তবে এটি নিয়মিত প্যানেও, যদি এটি যথেষ্ট গভীর হয়।

একটি বাটি মধ্যে gulyash

উপকরণ:

  • গরুর মাংস তাজা - 650 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ মধ্য - 2 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • টমেটো পেস্ট (কেচাপ হতে পারে) -2 টেবিল।
  • কেউ সবুজ শাকসবজি।
  • রসুন - 2 দাঁত।
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।
  • আটা - 2 টেবিল।

মাংস প্রয়োগ এবং প্যান পাঠান। আমরা একটি শক্তিশালী আগুনে roasting শুরু।

যেমন একটি ফ্রাইং সঙ্গে, রস মাংস ভিতরে sealing হয় এবং এটি দ্রুত rustles হয়। তবুও যদি রসের কিছু অংশ আলাদা হয়ে যায়, এটি একটি পৃথক কাপে ড্রেন এবং রোস্ট চালিয়ে যান।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরুর মাংস

মাংস ভালভাবে twisted হতে শুরু করে, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, রসুনি। কয়েক মিনিটের জন্য একসঙ্গে ফ্রাই।

পাগলামি সুগন্ধি! টমেটো পেস্ট, মিশ্রণ যোগ করুন। অন্য মিনিট ফ্রাই এবং পানি দিয়ে মাংস ঢেলে, বিশেষত উষ্ণ পানি।

আমরা যদি এমন মাংসের রসকে ঢেলে দিই যা আমরা সেখানে ডুবে যাই।

একটি প্যান মধ্যে Goulash রান্না

গোউলশ লবণ, মরিচ, মরিচ এবং মৃতদেহের আড়ালে ঢেউয়ের আড়ালে মাংসের নরম নরমতা।

খুব শেষে, যখন এটি সহজেই বেশ কিছুটা বিট থাকে, তখন এই হালকা ক্রিম রঙে একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যানের উপর একটু আটা ফ্রাই করুন।

আমি এখানে লক্ষ্য করতে চাই যে অনেক হোস্টেস পানি প্রজনন করার জন্য একটি ভাজা আটা অফার করে। আমি এটা করি না।

সব পরে, এই রেসিপিটিতে আটা পডলিভকে ঘন করা দরকার, এবং যদি এটি পানির সাথে এটি প্রজনন করা হয় তবে আমরা আমাদের প্রয়োজনীয় প্রভাব অর্জন করব না এবং তরল হবে।

অতএব, শুধু শুষ্ক আটা gulash মধ্যে স্তন্যপান। রুবি সবুজ এবং একটি বে পাতা নিক্ষেপ।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে goulash

কয়েক মিনিটের জন্য আমরা নির্বিচারে দিতে এবং বন্ধ করতে দিতে। সুস্বাদু, সুগন্ধি গরুর মাংস গাউলশ প্রস্তুত!

Goulesh Beef ক্লাসিক - মাল্টিটুকার রেসিপি

একটি ধীর কুকুরের এই থালাটির প্রস্তুতিতে আমি নীচের কথা বলব না।

আমি একটি ধীর কুকারে রান্না করতে ভালোবাসি কারণ এটি পুরোপুরি মাংস চালায়, তাই এটি প্রায়শই ফাইবারের উপর পৃথক হয়ে পড়ে।

এটা সুপার আস্তে আস্তে এবং সুস্বাদু বাতিল! অনেক গ্রীস, weld, পুরু podliva। Mmmm! 😋.

একটি ধীর কুকারে gravy সঙ্গে গরুর মাংস goulash

উপকরণ:

  • গরুর মাংস তাজা - 600 গ্রাম।
  • Louk বড় - 1 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • আটা - 3 টেবিল। আমি।
  • টমেটো পেস্ট (কেচাপ) - ২ টেবিল। আমি।
  • লবণ, মরিচ, paprika - স্বাদ।
  • পানি ফুটন্ত পানি।
  • বে পাতা।

মাংস টুকরা কাটা। আমি একটি গরুর মাংস flap আছে।

তিনি সালজের ছিদ্র দিয়ে এবং এটি খুব ভাল, কারণ এই আলকালন অদৃশ্য হয়ে যাবে এবং মাংস খুব মৃদু হবে।

আমি মাঝারি টুকরা দিয়ে এটি কাটা এবং বাটি মধ্যে রাখা। তাই তেল ছাড়া পর্যন্ত। আমি 15 মিনিটের জন্য "ফ্রাইং" মোড চালু করি।

একটি মাল্টিটুকার বোল মধ্যে কাটা গরুর মাংস

কার্টুনের গোউলশের প্রথম বৈশিষ্ট্য হল যে রসকে সীলমোহর করার জন্য "শক্তিশালী আগুন" করা অসম্ভব। তিনি তার প্রোগ্রামে ফ্রাই, আর কম না।

তাপীকরণ ধীরে ধীরে এবং মাংসের ভিতরে রসের রসের রস, যেমন আমরা একটি প্যানে চুলা উপর করি, আর কাজ করবে না।

অবশ্যই, প্রত্যেকেরই একটি ভিন্ন আছে, কিন্তু সম্ভবত সম্ভবত মাংস আপনাকে অনেক রস যেতে দেয় এবং রোস্টিংয়ের পরিবর্তে এটি চুরি করতে শুরু করে।

একটি ধীর কুকার মধ্যে গরুর মাংস

তারপর আমি অনুসরণ হিসাবে না। মূল্যবান রস একটি কাপ মধ্যে টেনে আনুন, এবং আমি কিছু তেল যোগ করে ভাজা মাংস অবিরত।

এই মশাল আমি গলাশে একটি বেড়া ধরা, অদৃশ্য না করা হবে। কিন্তু তার সব সময়।

গরুর মাংস রস

মাংস twisted হয়েছে এবং তার কাছে গাজর এবং পেঁয়াজ নিক্ষেপ করার সময়। এবং এই সুস্বাদু trio একসঙ্গে ফ্রাই অবিরত।

এটি এমন সুস্বাদু বলে মনে করে যে স্বামীকে রান্নাঘরে তাকিয়ে জিজ্ঞেস করলো, আমি এখানে যা রান্না করি তা সুস্বাদু।

Goulash সন্তুষ্ট হবে শিখেছি যে শিখেছি। 😊.

একটি ধীর কুকারে নম এবং গাজর সঙ্গে roasted গরুর মাংস

সুতরাং, ভাজা মাংস এবং গাজর থেকে টমেটো পেস্ট এবং আটা যোগ করুন।

দ্বিতীয় বিন্দু হল যে আটা প্রাক ফ্রাইং হতে পারে না। আমরা মাংস এবং টমেটো দিয়ে এটি একসাথে ব্যাঙ এবং জরিমানা কাজ করবে।

কার্টুন আমাদের শক্তি এবং সময় সংরক্ষণ করে এবং সম্ভবত, আমাদের একটু অলস করে তোলে।

এটি শুধুমাত্র গলশের কাছে পানি ঢেলে রাখা যায় যাতে মাংস সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত হয়।

তৃতীয় মুহুর্তটি হল কার্টুন আমার কাছে ফোঁটা না হওয়া পর্যন্ত আমি অপেক্ষা করছি না। Extinguishing মোডে এটি খুব দ্রুত হবে না!

অতএব, আমি অগ্রিম একটি Teapot নির্বাণ সুপারিশ এবং ফুটন্ত জল জন্য মাংস প্রস্তুত মাংস ঢালা। লবণ অবিলম্বে লবণ, মরিচ স্বাদ, রঙের জন্য একটি paprika যোগ করুন।

কি ঘটেছে চেষ্টা করতে ভুলবেন না।

Goulash গরুর মাংস।

আমরা দেড় ঘন্টার জন্য "quenching" শাসন করা। আমি খুব নরম গল্যাশ ভালোবাসি, তাই আমি দীর্ঘদিন ধরে ধৈর্য এবং একটি মৃতদেহ সংরক্ষণ করি।

প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে, আমি একটি বে পাতা নিক্ষেপ, এবং ফিড আগে এটি নিতে।

Musto, অদ্ভুত, আমি ভালোবাসি। এই সময় আমি একটি মটরশুটি মশালযুক্ত দোরাতে ফাইল করার সিদ্ধান্ত নিলাম, এটি একটি চমৎকার, খুব সুস্বাদু এবং অযৌক্তিকভাবে ভুলে গেছেন গরু!

একটি প্লেট উপর goulash এবং mashed আলু

এখানেই শেষ. একটি ধীর কুকার মধ্যে ভয়ঙ্কর goulash আমাদের বড় পরিবার দ্বারা খাওয়া ছিল, শান্ত সময় না থাকার। 😄.

ময়দা সঙ্গে গরুর মাংস Goule রেসিপি

আসলে, আমি খুব কমই একটি গোল্যাশ রেসিপি পূরণ, যার মধ্যে কোন আটা নেই। সমস্ত সংস্করণে আমার নির্বাচনে, তাদের মধ্যে কতজন, এই উপাদানটি উপস্থিত নেই।

তার বা একটি প্রাক-হিমায়িত যোগ করুন বা অগ্রিম এটি করা, এবং কখনও কখনও এটি জল এবং টমেটো পেস্ট সঙ্গে প্রজনন হয়। নিচে পড়ুন এবং এই রেসিপিটিতে আমি দেখব কিভাবে এটি করা হবে।

আটা সঙ্গে ক্লাসিক ক্লাসিক goulesh

উপকরণ:

  • গরুর মাংস (শুয়োরের মাংস, মুরগি, তুরস্ক) - 0.5 কেজি।
  • পেঁয়াজ - 2 মাথা।
  • গাজর - 2 পিসি।
  • আটা - 1 টেবিল। আমি।
  • টমেটো পেস্ট 1 টিএসপি
  • বে পাতা - 1 পিসি।
  • কালো মরিচ মরিচ।
  • লবনাক্ত.

মাংস কাটা এবং carrots সঙ্গে মাংস কাটা এবং ফ্রাই। লবণ না।

আমরা প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত ছোট পরিমাণে কিছু পানি এবং মৃতদেহ মাংস ঢেলে।

ফ্রাই glyash.

শেষ পর্যন্ত, যখন মাংস একটি টমেটো পেস্ট এবং আটা দিয়ে লাইন অর্ধেক গ্লাস পানিতে প্রস্তুত হয়। শুধু একটি ফর্ক জন্য সব মিশ্রিত করুন এবং একটি goulash ধরা।

আমরা বিচ্ছেদ আটা

চোখ সামনে ঢুকা পুরু শুরু হবে এবং এটি খুব welded হয়ে যাবে। এটা খুব পুরু সক্রিয় যদি পছন্দসই হিসাবে জল দিয়ে পাতলা।

খুব শেষে সোলিম এবং মরিচ, পাশাপাশি উপসাগর পাতা রাখা। মাস্টার্স একসাথে কয়েক মিনিটের জন্য এবং প্রস্তুত!

ময়দা সঙ্গে gravy ক্লাসিক সঙ্গে গরুর মাংস goulash

এখানে আটা সঙ্গে যেমন একটি আকর্ষণীয় অভ্যর্থনা হয়। এটা খুব সুস্বাদু এবং পুরু সক্রিয় আউট, এটি হওয়া উচিত।

ময়দা সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash

আসুন গরম খাওয়া এবং উপভোগ করি!

কিন্ডারগার্টেন হিসাবে Gravy সঙ্গে গরুর মাংস থেকে Goulash

খুব প্রায়ই, বাচ্চারা মাকে কিছু প্রস্তুত করতে চায় "কিন্ডারগার্টেনে।"

Sadovsky gulash একটি ব্যতিক্রম নয়, একটি রান্না আছে এটি অত্যন্ত মৃদু এবং নরম করতে সক্ষম হয়, যাতে বাচ্চাদের এটি চর্বণ করা সহজ।

তাঁর স্বাদ জীবনের জন্য স্মরণ করা হয় এবং সঠিকভাবে এই ধরনের সুস্বাদু আমরা আমাদের বাচ্চাদের প্রস্তুত করতে চাই, ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্কদের।

আপনি এই ভিডিওতে পুরো প্রক্রিয়া দেখতে পারেন। এবং আমি শুধুমাত্র পণ্য এবং ধাপে ধাপে পদক্ষেপগুলি সংক্ষিপ্তভাবে বর্ণনা করব।

উপকরণ:

  • গরুর মাংস - 300 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।
  • টমেটো পেস্ট বা কেচাপ - ২ টেবিল। আমি।
  • বে পাতা।
  • আটা - 2 টেবিল। আমি।
  • লবণ, মরিচ, মশলা।
  • সূর্যমুখীর তেল.

সংক্ষিপ্ত প্রস্তুতি বিবরণ:

  1. মাংস একটি ছোট আকারের কিউব মধ্যে কাটা হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যান একটি শক্তিশালী আগুনে ফ্রাইং শুরু হয়।
  2. নম কাটা খুব বড় না।
  3. মাংসের সাথে মিশ্রণ পেঁয়াজ এবং গাজর, প্রায় 5 মিনিট একত্রিত করুন।
  4. টমেটো পেস্টের সাথে ফ্রাই, এটি ভালভাবে shirled হচ্ছে, আরো কয়েক মিনিট।
  5. আমরা জল ঢালা, আপনি ফ্রাইং প্যান এর বিষয়বস্তু সম্পূর্ণরূপে আবরণ প্রয়োজন।
  6. আমরা সব মশলা পরিচয় করিয়ে, Laurel সম্পর্কে ভুলবেন না।
  7. দুর্বল আগুনে একটি ঘন্টা সম্পর্কে ঢাকনা এবং টম আবরণ।
  8. একটি দম্পতি একটি দম্পতি একটি জল সঙ্গে মিশ্রিত ময়দা, যাতে কোন lumps আছে।
  9. Diluted আটা শেষে 5 মিনিট আগে গলাশ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
  10. প্রস্তুত!

বন ক্ষুধা!

ক্লাসিক গরুর মাংস goulash gravy সঙ্গে mashed আলু সঙ্গে

আলু এবং গল্যাশ - ঐতিহ্যগত, ক্লাসিক সমন্বয় যে সবাই ভালবাসে।

এটি একটি খুব দ্রুত, "পুরুষ রেসিপি", কষ্ট ছাড়া।

গরুর মাংস থেকে গরুর মাংস থেকে গরুর মাংস

উপকরণ:

  • গরুর মাংস - পোলকুলো।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • আটা - 1 টেবিল। আমি।
  • টম। পাস্তা - 1/2 শিল্প। আমি।
  • সরি ক্রিম (ঐচ্ছিক) - 1 টেবিল। আমি।
  • বে পাতা - 1 পিসি।
  • লবণ স্বাদ - 1/2 এইচ। এল।

ভাগ্যবান সুন্দরভাবে বন্ধ, আমি grater উপর গাজর ঘষা। আমরা প্যান উপর ভাজা তাদের পাঠাতে।

মাঝারি কিউব কাটিয়া এই সময়ে গরুর মাংস।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গাজর সঙ্গে Louk সঙ্গে Louk

যখন পেঁয়াজ এবং গাজর সামান্য podzoley হয়, কয়েক মিনিটের জন্য তাদের জন্য মাংস এবং fry রাখা।

মাংসটি ছিন্নভিন্ন করা উচিত এবং তারপর আমরা এটি একটি টমেটো পেস্ট পোস্ট করি, মিশ্রিত করা।

রোস্ট করা গরুর মাংস

আমরা পানি ঢেকে রাখি যাতে মাংস ঢেকে রাখে। সাবটিল, মরিচ, একটি ফোঁড়া আনতে এবং একটি সর্বনিম্ন আগুন কমাতে।

যদি আপনি সর্বোচ্চ নরমতা চান তবে 1 ঘন্টা বা দেড়ের ঢাকনা দিয়ে মাস্কুলেটেড।

টমেটো Gravy মধ্যে গরুর মাংস মাংস

10 মিনিটের একটি চামচ, একটি চামচ, ময়দা এবং একটি উপসাগরীয় পাতা যোগ করতে 10 মিনিট। আলোড়ন এবং অবশিষ্ট সময় ব্যয়।

প্রযুক্তির মতে, আটা হালকা ক্রিম রঙের জন্য প্রাক-রোস্ট করা আবশ্যক।

কিন্তু আমার স্বামী, যখন এটি এই গলশ প্রস্তুত করে, তখন আটা রোস্টিং পয়েন্টকে উপেক্ষা করে এবং স্বাভাবিক, অবহেলিত হয়।

সৎভাবে, কিছু পার্থক্য বা অশোধিত আটা স্বাদ আমি লক্ষ্য না। 😊.

SORR ক্রিম Gravy মধ্যে গরুর মাংস

গলশ প্রস্তুত! সুস্বাদু। 👍 এবং সুস্বাদু আলু মশাল আলু প্রস্তুতির কয়েকটি টিপস যোগ করার যোগ্য:

  • আলু আমরা শুধুমাত্র উষ্ণ জল মধ্যে রাখা
  • আলু জন্য দুধ খুব গরম করা উচিত, এটি মাখন melt করতে পারেন
  • লবণটি লবণটি শেষ পর্যন্ত হতে পারে, গরম দুধে উত্তেজিত করে, তাই স্বাদযুক্ত
  • আলু হিমায়িত এবং একটি মিশুক সঙ্গে এটি চিকিত্সা করা হয়, তাহলে এটি কিন্ডারগার্টেন হিসাবে খুব মহিমান্বিত এবং মৃদু হয়ে যাবে

এই ছোট টিপস, চেষ্টা করুন এবং আপনি একটি মহান ডিনার পাবেন!

গলশ এবং আলু একটি প্লেট উপর আলু mashed আলু

Goulash হাঙ্গেরিয়ান ক্লাসিক গরুর মাংস

তবুও, হাঙ্গেরি গরুর মাংস গলরা আমাদের দেশে পরিবর্তিত হয় তা আকর্ষণীয়।

আমাদের জন্য, ক্লাসিক - কিভাবে ইউএসএসআর এর টেবিলে বা আমাদের কিন্ডারগার্টেনে প্রস্তুত করা যায়, তবে হাঙ্গেরীয়রা এই থালাটি সম্পূর্ণভাবে ভিন্নভাবে প্রস্তুত করে!

আপনি যদি তার সমস্ত subtleties এর সাথে হাঙ্গেরি রেসিপিতে আগ্রহী হন তবে আপনি অবশ্যই এই ভিডিওটি দেখবেন:

খুব আকর্ষণীয় রেসিপি, কিন্তু আমার জন্য - খুব সময় গ্রাসকারী। অতএব, palcently, এটা মেজাজ জন্য অত্যন্ত বিরল।

এটি অন্য কারো দেশের অস্বাভাবিক নোট সহ সত্যিই সুস্বাদু হয়ে যায়। 😊.

কিভাবে গরুর মাংস হাঁটা রান্না করা যাতে মাংস নরম ছিল?

  • তাজা নিন, পূর্বে আইসক্রিম মাংস নয়
  • একটি পালক জন্য, সার্ভিকাল, মূত্রাশয়, পত্নী (কিন্তু চরম না) এবং অবশ্যই fillet
  • মাংস থেকে রুক্ষ পুরু ছায়াছবি বিশেষভাবে অপসারণ
  • এটা মাংস থেকে অতিরিক্ত চর্বি কাটা সুপারিশ করা হয়।
  • আপনার যদি খুব খামিরে কেটচাপ থাকে তবে গোল্যাশে একটু চিনি যোগ করুন, এটি লাইনের স্বাদ।
  • আর গাড়ী - নরম মাংস
  • যাত্রা খুব তরল হলে, হাঁটা একটি খোলা ঢাকনা দিয়ে বিরক্ত করা, এটি thickens
  • আমরা যখন শুধুমাত্র উষ্ণ পানি, এবং কাঁচা জল না হয় তখন আমরা fidet পাতলা
  • এটি শেষ পর্যন্ত এটি বাছাই করা হয় যদি goulash tastier হয়

এই যেমন রেসিপি, প্রিয় বন্ধু। তাদের সব তাদের নিজস্ব উপায় এবং যাচাই করা হয়, আপনি সাহসীভাবে রান্না করতে পারেন!

আপনি আরো পছন্দ করেন বা চালু সবকিছু চেষ্টা করুন। এটা সুস্বাদু হবে, আমি প্রতিশ্রুতি। 😉.

166 135 মতামত

Добавить комментарий