Пісіруге қанша және қанша аспазшы

Шошқа етін қалай таңдауға болады

Бастау үшін салқындатылған тілді таңдаған кезде оның сыртқы келбетін бағалаңыз. Қосымша өнім табиғи, бозғылт қызғылт болуы керек. Сероздық реңктер, шырышты немесе жанған іздері әдетте тұрақты емес адамдар туралы сөйлеседі.

Жоғары сапалы шошқа етінің атына хош иіс. Кез келген сыртқы жазбалар - бұл өнімнің нашарлауы басталған белгі.

Пісіруге қалай және қанша аспаздық тілі: шошқа еті
Сурет: Фредерикуаquier / ДепозиттерФото

Қосымша өнімнің серпімді және тығыздығына сенсорлау: Егер сіз оны саусағыңызбен бассаңыз, Wpader тез тегістеледі. Егер тіл бірнеше рет қатып қалса, ол жалаңаш, ол жалпақ болады, ал басқаннан кейін оны ұзақ уақыт қалпына келтірмейді.

Егер сіз мұздатылған өнімді таңдасаңыз, пакеттегі мұздың іс жүзінде жоқ екеніне көз жеткізіңіз.

Пісіру үшін шошқа етін қалай дайындауға болады

Мұздатылған өнімді алдымен іліп қою керек. Бұл үшін, дайындалғанға дейін бірнеше сағат бұрын оны мұздатқыштан тоңазытқышта жылжытыңыз.

Пісіру алдында мұздатылған және салқындатылған тілді жуу керек. Ларын, байламдар және одан басқа қажет емес бөлшектерді кесіп алыңыз. Салқын суға 30-40 минут суып, содан кейін қайтадан ағынды сумен шайыңыз. Егер ластану бетінде көрінсе, оларды пышақпен, щеткамен немесе қатты губкамен сүртудің ең оңай жолы.

Шошқа етін қанша аспаз

Пісіру уақыты сіз таңдаған әдіске байланысты және 40 минуттан 2 сағаттан 2 сағатқа дейін немесе сәл ұзағырақ болады.

Шошқа етін қанша аспаз
Сурет: Андрейст / ДепозиттерФото

Өнімнің дайын екеніне көз жеткізу үшін оны пышақпен немесе шанышқымен тесіңіз. Егер ұшы оңай болса, ал босатылған шырын мөлдір - тіл қайнатылған.

Кәстрөлде шошқа етін қалай дайындауға болады

Суды қайнатыңыз және оған қосалқы өнімді салыңыз. Қажет болса, бірнеше бұршақ хош иісті және қара бұрыш, басқа дәмдеуіштер, сәбіз, шамшырақ, шам және ақжелкен тамырын лақтырыңыз. Әдетте, ингредиенттер тілмен бірге қойылады. Дайындыққа дейін шамамен 10 минут ұстаңыз.

Кішкене отқа қайнатыңыз және бетіне пайда болатын көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз.

Кәстрөлде шошқа етін қалай және қанша аспаз
Сурет: Леонид С. Shtandel / ackterstock

Орташа өлшемді тіл 1,5-2 сағаттан кейін дайын болады, бірақ егер ішкі өнім өте үлкен болса немесе ескі жануардан болса, ол көбірек уақыт алуы мүмкін.

Шошқа тілін қалай пісіруге болады

Қосымша өнімді аппарат ыдысына салыңыз да, толығымен жабыңыз үшін суық сумен толтырыңыз. Толығымен тазартылған сәбіздер мен шамдар қосыңыз: олармен бірге ыдыс дәмді және хош иісті қосады.

Қақпақты жауып, «сөндіру» режимін орнатыңыз. Бір сағаттан кейін, көбікті алып тастаңыз, дәміне қарай дәмдеуіштермен тұз қосыңыз және бір режимде бір режимде тағы 30 минут пісіріңіз.

Қысым пісіргіште шошқа етін қалай дайындауға болады

Толық пропорционалды құрылғыға салыңыз және толығымен жабыңыз. Тұз, дәмдеуіштер, сәбіз және пияз қосыңыз.

Шошқа етінің тілі шамамен 40 минутқа дайындалады.

Шошқа етін қалай тазартуға болады

Дайын суборкалардан қабықты пышақпен алып тастаңыз.

Қолдарыңызды күйдірмеу үшін сіз бірнеше минут немесе мұз үстінде тілді суық суға салуға болады. Және пленканы салқын судың астында алып тастау оңайырақ.

Қалай пісіруге болады?

Ет және қосымша өнімдер Қалай пісіруге болады?

Шошқа етінің тілі - бұл нақты етке арналған нәзіктік. Бұл бөлім тек бұлшықет тінінен жасалған, сондықтан ол басқа бөліктерге қарағанда біршама уақыт үнемдейді. Бұл жағдайда оның құрамында көмірсулар жоқ, яғни бұл диеталық өнім дегенді білдіреді. Сонымен қатар, бұл бөлімде лецитин бар, ол ми мен жүйке жүйесінің жұмысын, сонымен қатар, ақуызды жақсартады. Шошқа етінің тілдері ет салаттарына өте ыңғайлы, бұл бөлік ет кескіштерін дайындау үшін, сонымен қатар толтырғышты дайындайды. Шошқа етінің тілін дәмді қалай пісіру керектігін анықтау үшін ғана қалады.

  • Кәстрөлде орташа пісіру уақыты 2-3 сағат.

  • Көп тағамдық жерде тіл 2,5-3,5 сағаттан кейін дайын болады.

  • Қысым пісіргіште ет 40-45 минутқа дайындалады.

Қалай пісіруге болады?

Көптеген адамдар сұраққа қызығушылық танытады, шошқа тілін жұмсақ етіп пісіруге қанша уақыт қажет. Мұның бәрі еттің қартайғанына, сондай-ақ осы бөліктің мөлшеріне байланысты. Сөйтіп, кішкентай тіл 1,5-2 сағат тез қайнатылады. Бірақ үлкен 2,5-3 сағат қайнайды.

Сіз білуіңіз керек бірнеше трюктер бар:

  • Ет кішіпейіл және жұмсақ, ол пісірмес бұрын суық суға малынған;
  • Тіл пісіру кезінде қажет емес, ол дайын түрінде тұз болады;
  • Егер сіз шығанақты пісіргіңіз келсе, тамақ пісіру үшін су аздап кетуіңіз керек, сондықтан ол аздап жабылған ет, ал өрт белсенді қайнауға мүмкіндік бермеуі мүмкін;
  • Көбік тағамдарын үнемі алып тастауды ұмытпаңыз;
  • Ыдыс-аяқтарды ең көбі 2/3 толтырыңыз.

Тілді шикізат түрінде тазалаңыз: Фильммен бірге ет бір бөлігі алынып тасталады, өнім дайын түрінде өте қорқынышты болады.

Кәстрөлде шошқа етін қалай дайындауға болады

Бұл ас әзірлеу әдістерінің бірі. Сонымен қатар, толтырғышқа арналған мөлдір мөлдір сорпаны тек баяу ыстыққа ашық қалпақпен дәнекерлеуге болады.

Қадам бойынша қадам, бұл келесідей:

Шошқа еті шаю

1

Етті суық суға шайыңыз.

Қозғалтқыштық шошқа тілі

2

30-40 минут суық суға батырыңыз.

Қалай пісіруге болады?

3

Етті табаға жылжытыңыз, аршылған сәбіз және шамды қосыңыз, ол жерде, 2 лориль жапырақтары және бірнеше хош иісті бұрыш бұршақ қосыңыз. Суық су құйып, отқа жіберіңіз.

Қалай пісіруге болады?

4

Су қайнаған кезде, дайын болғанға дейін 2-3 сағат пісіріңіз, көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз. Дайындықты тексеру үшін, етті шанышқымен тесу жеткілікті. Ол оны еркін енгізуі керек.

Шошқа тілін қалай пісіруге болады

Осы смарт табада, кез-келген ет тағамдары әсіресе жұмсақ және шырынды болады. Көп тағамдық-қысым пеште шошқа етін дайындау уақыты - 40-45 минут.

Шошқа еті шаю

1

Етті ағынды сумен шайыңыз.

Қозғалтқыштық шошқа тілі

2

30-40 минут суық суға сіңіңіз.

3

Су құйыңыз, тазартылған сәбіздер мен шамдар, лавр жапырағы және бұршақ бұрыш қосыңыз.

Баяу пешке шошқа етін тіліЖабық мультиварка

5

Баға белгілеу / ет режимі 2,5-3 сағатқа айналуы керек.

Қалай пісірілген қазандыққа қалай пісіру керек

Етті пісірудің ең көп әдісі - ерлі-зайыптыларға қайнату. Және шошқа етінің тілінде ерекшелік жоқ. Бұл ұзақ уақыт қайнатылған жалғыз минус, ал пароходтардағы таймерлер 60 минутқа арналған. Сондықтан таймерді бірнеше рет орнату керек.

Бұл процестің қадамдық алгоритмі келесідей:

Шошқа етін қалай тазартуға болады

Көбісі бұл кішіпроөнеркәсіптік сатып алудан қорқады, өйткені ол теріні одан шығару өте қиын болғандықтан. Шындығында, бұл процесте еш қиындық тудырмайды. Бәрі оңай және қарапайым:

Шошқа етін қалай тазартуға болады

1

Пісіруден кейін бірден бірден аяқталған тілді бірнеше минут ішінде суық су астында алмастырыңыз.

Шошқа етін қалай тазартуға болады

2

Кең бөлімнен бастап, пышақты тесіп, теріні ақырын алыңыз. Егер терінің бұл әдісі нашар тазаласа, бұл ет толығымен толығымен және пісіруді қажет етеді дегенді білдіреді.

Сайттың басқа материалдары

Қарақұмық пісіруге боладыКәстрөлге қарақұмық пісіруге болады

Көптеген көптеген махаббат қарақұмық ботқасы. Бірақ оны қалай дұрыс дайындау керек, сондықтан оны қолдану үшін, бәрі бірдей білмейді ...

Спагеттиді қалай дайындауға боладыСпагетти қанша пісіреді

Бұл мәселе көбінесе бастаушы печенье анықтайды. Біздің жаңа материал сізге дәмді тағам дайындауға көмектеседі!

Шампиньондарды қалай пісіруге боладыКешкіші шампоньондар

Бұл танымал саңырауқұлақтар - сөрелердегі ең қарапайым дүкендердің бірі. Біз сізге оларды қалай дұрыс дайындау керектігін айтамыз

 

Шошқа етінің тілі әйгілі сиыр етінің тілінен жаман емес: ол сонымен қатар керемет дәмі бар, және онымен бірге керемет шығанақ бар. Қайнатылған шошқа тілдерінде сіз барлық салаттар мен жеңіл тағамдарды жасай аласыз, батареяға немесе нанға қуырыңыз ... Маған көптеген нұсқалар бар, маған сеніңіз! Шошқа тілін дұрыс дайындау керек, сондықтан ол жұмсақ және дәмді болып, жақсы тазартып, жақсы тазартылды - сіз көп уақыт өткізгіңіз келмейді, дұрыс па?

Пісірудің нәзіктігі және нюанстары

Шошқа етін дұрыс пісіру маған әжеден сабақ берді: Тілдің құлағаны оның корона ыдысы болды, сондықтан ол ешкім сияқты, оның барлық тағамдарын білген. Бұл өте күрделі процесс емес, бұл бірнеше сәттер туралы есте сақтау маңызды, содан кейін сіз әрине, сәтті боласыз. Менің егжей-тегжейлі рецепт сізге көмектеседі

Шошқа етін қалай дайындауға болады

Не керек?

  • 1 шошқа тілі (350-400 г);
  • 1 сәбіз, кішкентай;
  • 1 жамылған шам, кішкентай;
  • 2-3 қара бұрыш бұрыш;
  • 1 лавр жапырағы;
  • Тұз, қара түсті бұрыш дәміне қарай.

Сізге тілді жібіту керек пе?

Жаңа шошқа етін суық сумен жақсылап шайыңыз. Тілдің ұшынан, мен ажыратымдылықтың қалдықтарын сындырамын. Оларды ескеру өте қиын, бірақ біз терінің дайын терісінен алшандымызда, олар оңай кетеді. Қуырудың қажеті жоқ.

Жуылған тіл қайнаған суға салынған. Су тілден жоғары сантиметр болуы керек.

Пияз бен сәбіз теріні тазартып, шайыңыз. Мен кәстрөлге қайтадан қайнатып, көбік алыңыз. Біз пияз бен сәбіз қойдық, тұз қосыңыз.

Шошқа етін қанша аспаз

Дұрыс қайнау, дайындық - 1,5-2 сағатқа дейін зорлық-зомбылық жоқ. Егер үлкен тіл болса, пісіріңіз, оны 2 сағаттан кейін, кішігірім тілге (жас жануарға) 1,5 сағат қажет етеді. Тілдердің дайындығы шырынның түсімен анықталады: егер сіз дайын тілді жұқа пышақпен тесіп алсаңыз, онда тіл дайын, егер тіл дайын болмаса - қызғылт шырыны. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен жарты сағат қалғанда қара бұрыш бұрышы мен лавр жапырағын салыңыз. Тұзуға тырысамыз, қажет болса, біз киінеміз.

Дайын тіл суық су контейнеріне (2-3 литр) ауыстырылады және 10 минутқа төтеп береді. Терінің температурасының күрт айырмашылығы нәтижесінде тілдің негізгі массасынан түсіп, оңайырақ болады Оны түсіріңіз.

Шошқа етін қалай тазартуға болады

Біз тілді суық судан шығарып, теріні ұсақтап, оның ұшы аяғынан бастаймыз. Егер шағын жерлер қалса, онда қабығы әлі артта қалмаса, оны пышақпен мұқият кесіп тастаңыз.

Тазартылған тілден біз учаскелерді маймен кесіп тастадық және қайтадан оны пісірілген сорпаға түсіреміз. Біз сорпаны қайнатыңыз, содан кейін өрт сөніп, сорпамен бірге салқындау үшін тіл қалдырыңыз.

Дайын туралған тіл тәуелсіз тағам түрінде, оны жұқа тілімдермен кесіп, тағамдар мен салаттар дайындау үшін қолдануға болады.

Шошқа етін қалай дайындауға болады

Шошқа тіліндегі тілімдер қайнатылды

Бүгін менде бояғыш бар - қалай пісіру керек, мен қазір айтамын. Бұл күнделікті мәзірде және мерекелік кестеде лайықты орын алатын нақты нәзіктік.

Шошқа етінің тілі - бірінші санаттағы қосалқы өнімі. Бұл өте сіңірілетін қатты бұлшықет тіндері, жоғары тағамдық құндылығымен және керемет дәмімен ерекшеленеді. Ол диеталық тағамды, өрескел талшықтардан айналған. Бұл аминқышқылдарының құнды көзі және әртүрлі тағамдар үшін әмбебап шикізат.

Қалай таңдауға болады?

Мен жергілікті өндірушілердің бірінен мұздатылған түрдегі суборларды сатып аламын. Ол олардың пакеттерін 4-5 дана шығарады. Сондықтан таңдау процесі жапсырманы зерттеуге дейін азаяды. Ол өндіріс күніне дейін көрсетілуі керек, жарамдылық мерзімі көрсетілген.

Менде қатып қалған ештеңе жоқ. Бұл етті «көптеген» пайдалы қасиеттерді жоғалтады деп ойламаймын. Бұл салқындатылғаннан гөрі қауіпсіз. Әсіресе, аулада жылу +30-ден жоғары болған кезде. Қар мен мұздың болмауынан сақ болыңыз. Олар сақтау режимінің бұзылуы туралы сөйлеседі.

Егер сіз жаңа ет сататын нарықты алсаңыз, сыртқы келбеті мен хош иісін бағалаңыз. Оған сыртқы жазбалар болмауы керек - бұл басты ереже. Беті, зақымсыз, жанашыр, шырыш.

Келесі қағидаттарды ұстанады:

  • Түс бозғылт қызғылт.
  • Тері боялған біркелкі, дақтар жоқ, күңгірт болмайды.
  • Жаңа, әлсіз, ет, ет иісі.
  • Текстуралық тендер, серпімді болуы мүмкін.
  • Ортаңғы салмағы - 200-300 грамм.

Бетке ақырын итеріңіз. Ол форманы тез қалпына келтіруі керек. Егер майыста жоғалып кетпесе - тауарлар алғашқы балғындық емес.

шикі бөлшек

Шошқа етінің тілі: қанша аспаз және қалай тазарту керек - Толық нұсқаулық

Мен негізгі рецепт келтіремін. Онда сіз бір немесе бірнеше көшірмені дайындауға болады. Мамандық қарапайым, бірақ уақыт лайықты. Сондықтан мен сынбауға дайынбын, бірақ бірден килограмға немесе тұтас пакетті пісіріңіз.

Егер сізде мұздатылған өнім болса, алдымен оны іліп қойыңыз. Мұны істеу үшін оны мұздатқыштан бірнеше сағат немесе түнде тоңазытқыш камерасының төменгі бөлінуіне ауыстырыңыз.

Пісіру үшін сіз көп ережегіш, қысым пешті немесе кастрюльді қолдана аласыз. Соңғы опция әмбебап. Қақпағы бар ыдыс-аяқтарды таңдаңыз. Пісіру процесінде оны бориданың борпылдақына сәл аздап ұстаңыз.

Егер сіз баяу пісіріп жатқан болсаңыз, қайнату күшті болмайтын етіп «сөндіру» бағдарламасын іске қосыңыз. Резервке арналған уақыт - 3 сағат. Егер сіз оның дайын екенін шешсеңіз, өшіріңіз. Бұл бағдарламаның температуралық режимінің ерекшелігіне байланысты.

Меншік иелері үшін процесс жеңілдетілген. Жоғары қысымға байланысты, құрамы 40 минут ішінде дәнекерленеді. Бұл максималды тағамдық құндылықты және биологиялық белсенді заттарды сақтайды.

Міне, қажет барлық нәрсенің тізімі:

  • Шошқа етінің екінші санаты - менде 0,9 кг пакет бар. Онда 4 дана бар.
  • Орташа мөлшерде сәбіз.
  • Шам.
  • Аскөк және ақжелкендің шоғырында.
  • Лавр жапырағы - 2 дана.
  • Тұз - үстіне бір жарым ас қасық.
  • Бұрыш бұрышы - қысыңыз.

Тілді қалай дайындауға болады:

  • Бастау үшін оны мұқият шайып тастау керек. Бетті пышақпен немесе қатты щеткамен салыңыз.
  • Қосымша бөліктерді алыңыз (байламдар, ыдыстар, тамырлар, лидернексті кесу). Кетіп қалған кезде сол жақ юбка.
  • Жарты сағатты суық суға батырыңыз.
  • Сұйық ағын.
  • Кран астында қайтадан шайыңыз.

Қазір Марлеквон балетінің екінші бөлігіне өтіңіз.

КKk kkaked kazy kail тілі кастрюльде - нұсқаулық

Жаңа жылды дәмді және пайдалы тағамның дәмін татуды күтудің қажеті жоқ. Бағасы кесумен салыстырылады, ал ләззат көп болады. Сонымен, сіз шошқа етінің тілін сатып алдыңыз, қалай пісіру керек - мен айтамын:

Садақ пен дәмдеуіштермен кастрюльдегі шошқа еті
  • Кастрюльде су теріңіз. Көлем субор-бұйымдарды толығымен жабу үшін болуы керек.
  • Күшті отқа салып, қайнатыңыз.
  • Дайындалған тілді төмендетіңіз.
  • Қайнағанды ​​күтіңіз. Алынған көбікті алыңыз. Көбікті қасықпен алып тастаудың орнына, мен қайнағаннан кейін суды сүйреп, жаңасын теріп тастадым.
  • Қыздыруды азайтыңыз, тұзды азайтыңыз, қақпақты жабыңыз.
  • Төмен отта қайнатыңыз.
  • Бір сағаттан кейін, лавр жапырағы, шам, сәбіз, бұрыш бұрышын салыңыз.
  • Шығу үшін 40-50 минут.
  • Су ағынының астында салқындатыңыз.
  • Теріні өткір пышақпен алыңыз.

Толығымен суытпаңыз, оны бірден тазартпаңыз, әйтпесе терім целлюлозаға мықтап жабысып, сіз оны қабылдамайсыз.

Осыдан кейін тілді қайтадан сорпаға салыңыз. Видганның тағы 10-20 минут, дәмі мен дәмдеуіштер хош иісі бар. Жақсы жуылған аскөк немесе ақжелкен байлам қосыңыз. Жарқырмаңыз. Пісіргеннен кейін, көк түспен кетіру оңай болады.

Сіз дайын дәмдеуіштерді қолдана аласыз. Маған болгар бұрышы, сарымсақ және балдыркөк ұнайды. Мен оны «бәріне» шақырамын және барлық ыдыстарды кигіземін.

Отты сөндіріңіз. Сорпада тазартылған тілге қош келдіңіз. Көруге асықпаңыз. Бұл елестеткен кезде ол әлдеқайда шырынды болады. Үстелге жылы немесе салқындатылған түрінде қызмет етіңіз. Мұны істеу үшін жұқа кесектерді кесіп, пластинаға әдемі жайыңыз.

Қызанақтар мен сәбіз қосылған шошқа еті

Кәстрөлде шошқа етін қанша қайнайды - қанша уақыт күту керек

Пісіру уақыты жануардың жасына, оның диетасына, қаңқа өңдеуге, сақтау жағдайларына байланысты. Әдетте, алшақтық бір жарым-2,5 немесе 3 сағаттан алады.

Менің жағдайымда екеуі жеткілікті болды. Қайнаған суға түспес бұрын, мен тілдерді жібітемін. Егер олар әлі де қатып қалса, термиялық өңдеу ұзақтығы артады. Қалыңдығы бар өнімнің үйлесімді болуын және шикізаттың ішінде қалмауы керек.

Дайын екенін түсіну, ол теріге мүмкін болады. Ол ісініп, көпіршікті бастайды. Дайындықты анықтап, тілді тіс тазалағышқа құйыңыз. Егер ол еркін аяқталатын болса, оны алып тастау керек.

Тағы бір белгі - мөлдір шырын. Тілді табаққа салыңыз, пышақты қалың жерде құйыңыз, сәл итеріңіз. Егер таза, сазды емес сұйықтық тесіктен шығарылса, онда сіз енді пісіре алмайсыз.

Шошқа етін тілі: қалай пісіру керек Дәлелдер - 3 сәтті рецепт

Дәнді дәнекерленген тіл шырынды, хош иісті. Оның жағымды дәмі бар, жұмсақ құрылымы бар. Кешіру оңай - кесектерге, қыша, желкек немесе жасыл бұтақпен үстелге кесу үшін жеткілікті. Бұл сэндвичтер мен салаттарда, окрошка немесе қоңыздың сәтті ингредиентінде шұжықтарды пайдалы ауыстыру.

Қайнатылған тіл кез-келген түрде жақсы. Ол тұздықтарға немесе бұқтырылған, қуыру, дүрбелең, пісірілген. Одан сіз мерекелік дастархан жайып, жұмыс күндерінен ләззат алатын көптеген тағамдар жасай аласыз.

Тіл және аругула салаты

Міне, қажетті ингредиенттердің тізімі:

  • Қайнатылған шошқа еті
  • Балғын немесе маринадталған қияр
  • Екі жасыл пияз қатарынан
  • қайнатылған картоп (міндетті түрде емес),
  • Шалғам - 2 дана,
  • Аругула шоғыры
  • Шие қызанақтары - 3 дана,
  • лимон шырынын бірнеше тамшы,
  • Жанармай құюға арналған майы.

Қалай пісіруге болады:

  • Көкөністерді жуыңыз, құрғақ.
  • Кіші өнім кесілген сабан.
  • Картоп, редис, пияз, қияр ұсақтап тураңыз.
  • Қызанақтар тоқсанға кесілген.
  • Аругула ерікті түрде бұзылады.
  • Компоненттерді терең ыдысқа, жанар-жағармай шырынын және майға араластырыңыз.

Клярдағы медальондар.

Қамырдағы шошқа етінің тілімдері

Егер сіз шошқа етін қалай пісіру керектігін білмесеңіз, осы медиалондарды тосын сыйға айналдырыңыз. Протекцияны кесіңіз, салқындатыңыз, плиталарын тақтайшалармен 6-8 мм кесіңіз.

Келесі ингредиенттерден көлік дайындаңыз:

  • жұмыртқа,
  • ұн - 30 г,
  • Қаймақ немесе майонез - 1 ас қасық. л,
  • бір шымшым тұз.

Араластырыңыз. Сіз қамырды «құймақ сияқты» алуыңыз керек. Ешқандай кесек бар екенін бақылаңыз.

Қуыруға арналған табан алдын ала тазартылған өсімдік майын құйыңыз. Әр бөлікте баклажанның жұқа сақинасын салыңыз. Содан кейін мөлдірлікке батырып, ыстық жерге қойыңыз. Қуыру 3-4 мин. Әр жағынан рудди қыртысына минут.

Медалдер гарнирге - картоп, қарақұмық немесе күріш үшін жарамды. Егер сіз ақыры «аяқтаңыз» қонақтарды қаласаңыз, өзіңізді дәнекерлеңіз.

Шошқа тіліндегі шыңдар

Тағы бір сәтті нұсқа. Сөзсіз плюс бәрін алдын-ала пісіру мүмкіндігі. Беріле алдында ыстық көмірлерде аздап қуырылады. Ұзақ күтудің қажеті жоқ.

Біріншіден, біз тілді қойдық. Сонымен бірге біз тұздық дайындаймыз. Біз:

  • Екі ас қасық жедел адден,
  • бір шыны су,
  • 50 г үстел сірке суы
  • 2 сағ. тұздар
  • 1 ас қасық қант,
  • ұсақталған қызыл шамдар,
  • Сүйікті көктер.

Ингредиенттер мұқият араластырыңыз, аздап сынған. Дайын болғанша тілде пісіру, теріні шешіп алыңыз, салқындатыңыз. Біз тұздыққа түнді тамашалаймыз, осылайша ет дәмі бар етіп, дәмі бар.

Келесі кезең:

  • Біз Shampur-да тілдерде жүрдік.
  • Грильге алтын қыртысқа қуырыңыз (5-7 минут).
  • Жаңа пияз, маринадталған цукк және граната дәндерімен жағыңыз.

Шошқа еті мен зиян Нәзік

Белгілі бір мөлшерде майдың болуына қарамастан, өнімде бірқатар пайдалы қасиеттер бар. Негізгі құндылық - бұл жануарлардың ақуызының жоғары концентрациясы. Ол өсімдік көздерінен қарағанда жақсы сіңеді.

Қайнатылған тіл балалар мен жасөспірімдерге белсенді өсу кезеңінде, спортшылар және аурудан зардап шеккендер көрсетілген.

Онда лецитин концентрациясы жоғарылайды. Бұл жапырақ тәрізді қосылыстар тобы - фосфолипидтер, жасуша мембраналарының негізгі компоненттері. Лецитин бауыр жағдайын жақсартады, тастардың пайда болуының алдын алады, көбік көпіршігі, май қосылымдарының шамадан тыс мөлшерін жояды.

Атеросклероз, бауыр аурулары, холецистит және гастрит кезінде нәзіктікке араласудың қажеті жоқ.

Шошқа еті қайнатылған тіл: калория және химиялық құрам

Өнімнің калория мөлшері - 208 килокалорий немесе тәуліктік қажеттіліктің 13,52%. Төмен калория деп аталмайды, бірақ тіл оңай сіңеді және асқазанда ыңғайсыздық тудырмайды.

Азық-түлік мәні кестеден көрінеді.

Ат Нөмір, Г. % күнделікті норма
Ақуыздар 15.9 17,28
Май. он алты 28.6
Көмірсулар 2,1 1

Витамин құрамы бай және алуан түрлі. В тобының көптеген дәрумендері бар, сонымен қатар ВТ (ниацин). Ол липопротеиндердің тепе-теңдігін қалыпқа келтіреді, «жаман» холестеринді азайтады, микроциркуляцияны жақсартады. Ниацин терінің денсаулығын қалпына келтіріп, шаштың түсуіне жол бермейді.

Ат Саны, мг. % Нормат
B1. 0.15 10
B2. 0.36. жиырма
B5. 0.64 12.8.
B6. 0,3. он бес
B12. 0.08. 26.7
C4,4. 4.9
E0.9 6
PP. 7.5 37.5

Минералды құрамы да қуантады. Әрбір жасушаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет көптеген темір, молибден және мырыш бар. Оның мазмұны бойынша тіл бадам мен асшаяндардан алда. Басқа дереккөздер - асқабақ тұқымдары, кешью, сиыр еті.

Минерал Саны, мг. % Қажет
Калий 178. 7,1
Магний 22. 5.5
Күкірт 159. 15.9
Фосфор 166. 20.8.
Үтік 3,2 17.8.
Кобальт 0,3. отыз
Молибден 19.8. 28.3.
Селен 10.4 18.9
Мырыш 3,01 25,1

Және оған селен көп. Бақылау элементі қалқанша безінің гормондарының синтезіне қатысады және қалқанша безінің азайтылған функциясымен қажет.

Мұнда, мүмкін, бәрі. Мен шошқа етіне қалай айттым, бұл өнімді қалай дұрыс пісіру керек, одан максималды артықшылықтарды қалай алуға болады. Жазу кезінде менің тілімдерім дәнекерленді. Мен үлгіні аламын 😉

Кәдімгі кастрюльде қалай пісіру керектігін анықтайық, ол жұмсақ болғандықтан, уақтылы болғанға дейін, шошқа тілін қанша пісіру керек.

Шошқа етіне сиыр етінен гөрі қарапайым, ол оның талғамы жоқ. Бұл әртүрлі салаттар мен ыстық тағамдар үшін негізгі ингредиенттердің бірі, бірақ сәтті дайындалу үшін оны дұрыс дайындау керек. Зәйтүн соусында пісірілген, шөптермен пісірілген және көкөністермен толықтырылған, шошқа тілі, шошқа етінен екінші тағамға айналады.

Бұл өнімде пайдалы элементтердің көп мөлшері бар - В және Е тобының дәрумендері бар, бұл оны жүкті әйелдер мен бала емізетін аналар үшін тамаша мүмкіндік береді. Гемоглобинді азайтқан адамдар қанның қалыпты композициясын қалпына келтіре алады, ол бауырды да қолдайды. Бұл өнім ет дүкендерінде жиі кездеспейді, және сатып алмас бұрын жеткізушінің сенімді екеніне көз жеткізу маңызды, өйткені ол кішісі темекі шегуде, ол тазалауға аз уақыт кетеді.

Егер сізге шошқа етінің ішкі өнімдерін дайындауды ұнатсаңыз, жүрек пен өкпенің, сондай-ақ бауырды асырауға назар аударыңыз.

Қалайша шошқа етін дұрыс дайындау керек

Дайындықтың ең ауыр бөлігі - өнімді, оның ішінде бірнеше кезеңдерді тазарту:

  1. Суық су астында шайыңыз. Бір сағат ішінде сыйымдылығы бар тілдерді суық сумен ұстаңыз.
  2. Барлық қажетсіз - ластану, май қалдықтарын, қан мен шырышты кетіру үшін пышақты қолданыңыз.
  3. Егер сіз тілді салаттың құрамдас бөлігі немесе басқа суық тағамдар компоненті ретінде қолдануды жоспарласаңыз, онда оны теріге қажет етіңіз.
  4. Егер сіз субродуктты пісіруді жоспарласаңыз, онда сіз тіліңізді жақсылап жуып, ластанудан тазартып, қайнаған суға 2-3 минут ұстауыңыз керек, содан кейін салқын сумен кастрюльге өтіңіз. Бұл барлық тазарту процесін едәуір жеңілдетеді. Егер бүкіл терім дереу жойылса, процедураны қайталаңыз.

Кәстрөлде шошқа етін қалай дайындауға болады

Бізге керек:

  • Шошқа етінің тілі;
  • Су;
  • Сәбіз, пияз - ерік-жігер бойынша.

Суретпен бірге кастрюльде шошқа етін қалай дайындауға болады

бір.

Пісіретін кішіпіршікті таңдаңыз.

1-сурет шошқа етін қалай дайындауға болады

2.

Суық ағынды сумен шайыңыз.

2-сурет шошқа етін қалай дайындауға болады

3.

Бір сағат ішінде қолайлы контейнерде суға батырыңыз.

Photo 3 шошқа етін қалай дайындауға болады

Төрт.

Пісіру кезінде лақтыратын көкөністерді дайындаңыз - пияз және сәбіз. Сәбізді тазалауға және үйірмеге кесіп тастауға болады, ал садақ бүтін лақтыруға немесе жартысына кесілгенге дейін.

4-сурет шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Кастрюльде су теріңіз.

5 сурет шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Газға газбен кастрюль салыңыз.

6 сурет шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Қайнатылып, газды азайтыңыз.

Фото 7 шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Судың үстінен суға суға түсіріңіз, сонда су деңгейі 2-3 см.

Фото 8 Қалай дайындауға болады

бес.

Көбік пәрменінің астында оны шуылмен алыңыз.

9 сурет шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Бұл кезеңде сіздің қалауыңыз бойынша пияз, сәбіз және басқа да дәмдеуіштер қосыңыз.

10 сурет шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Пісіру кезінде тұзды қосуға кеңес берілмейді, сондықтан тіл қиын болмайды.

Photo 11 шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Бірнеше сағаттан кейін өнім дайын болады, ол тек теріні алып тастау үшін қалады. Әдетте, егер тілдер орташа мөлшерде болса, ол 2 сағат пісіру үшін қажет.

Фото 12 шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Теріні алып тастаған кезде, тілді басқа тағамдарды (салаттар, сэндвичтер, пицца, сорпа және т.б.) дайындау үшін қолдануға болады, және кез-келген бүйірлік тақтаға кесілген қызмет етеді.

Фото 13 шошқа етін қалай дайындауға болады

бес.

Ас болсын!

Фото 14 шошқа етін қалай дайындауға болады

Жұмсақ болу үшін шошқа тілін қалай дайындауға болады

Кейбір гурмандар бұл нәзіктікті шамадан тыс қаттылыққа ұнатпайды, бірақ тәжірибелі аспаздар еттің еті жұмсақ және жағымды болуы үшін тілді қалай дайындау керектігін біледі. Пісіру кезінде тәжірибесіз қожайындар жиі кездесетін маңызды қателіктердің бірі болып табылады. Мұны жасауға болмайды, өйткені тұзды суда тіл ұзақ қайнатылады, ал қиындық туындайды.

Процесті жылдамдату және төменгі өнімді жұмсарту үшін оны бірнеше сағат бойы алдын-ала суға жұмсартыңыз. Егер сіз мөлдір сорпаны алғыңыз келсе және өнімді мүмкіндігінше жұмсақ етіп жасаңыз, 15 минут қайнатыңыз. Тіл, сұйықтықты төгіп, контейнер мен ет жуыңыз, таза су қосыңыз және дайын болғанша қайнатыңыз.

Шошқа тілін қалай пісіруге болады

Жақсы пісірілген ет суық тағам ретінде қолдануға, сэндвичтерді және тағы басқасын құрастыруға болады. Мұны істеу үшін сіз көп тағамдық құраны қолдана аласыз, қазіргі ас үйдің міндетті элементі бола аласыз. Саған қажет болады:

  • 3-4 шошқа тілдері;
  • Шамдар жұп;
  • 2-3 сәбіз;
  • Өз талғамына сәйкес тұз және дәмдеуіштер.

Қалайша шошқа тілін көп пісіруге болады

  1. Пісіруді бастамас бұрын, қажет болған жағдайда тіліңізді жуып, жібіту.
  2. Оған кесу жасаңыз және ыдыста көп тағамдық белдік қойыңыз.
  3. Таза көкөністерді тазалаңыз және ішіне қосыңыз.
  4. Суды жоғарғы белгіге толтырыңыз. Бұл су мөлшерінен асып кетудің қажеті жоқ, өйткені ол құрылғыға зиян тигізуі мүмкін.
  5. «Сорпаны - бірінші ыдыс-аяқтарға» қойып, таймерді үш сағат ішінде орнатыңыз.
  6. Пісіргеннен кейін өнімді суық суға салып, салқындағаннан кейін теріні алыңыз.
  7. Әрі қарай, тілі тар кесектермен кесіліп, үстелге қызмет етеді немесе рецепт бойынша салат рецепті, суық тағамдар қолданыңыз.

Шошқа етін қанша аспаз

Пісірудің нақты уақытша жақтауы оны көрсету қиын, өйткені ол өнімнің мөлшеріне байланысты. Өнімде жасушааралық сұйықтық және дәнекер тіндері жоқ, сондықтан пісіру бірнеше сағат кетеді. Дайындық әдісіне байланысты мұндай уақыт жақтауы қажет:

Кәстрөлде шошқа етін қанша қайнайды

Әдетте, шошқа еті тілдің мөлшерін ескере отырып, 2 сағат қайнатылады. Дайындыққа дейін қайнатыңыз, себебі дәл авторлық құқықпен қорғалған.

РИССИЯЛЫҚТАН БОЛМАЙДЫ

Шошқа тілін дайындау үшін бізге бір сағат бұрын салқын суға аралассаңыз, бізге 2 сағат қажет болады. Пісірудің соңында жұмсақ, тұз алуды ұмытпаңыз. Сондай-ақ, егер сіз бірінші рет ұнтақтасаңыз, тіл тамаша тазартылады.

Баяу пеште шошқа етін қанша пісіреді

Көп тағамдық жерде пісіру уақыты жеткілікті мөлшерде артады, ал тіл «алғашқы ыдыс-аяқ» режимінде 3 сағаттан кейін дайын болады.

Қысым пісіргіште шошқа етін қанша пісіреді

Қысым пісіргіште тіл дайындау үшін сізге 1,5-2 сағат қажет болады.

Осы ұсыныстарды нақты байқағаныңыз, сіз шошқа етінің барлық әлеуетін іске асыра отырып, керемет тағамдар, қуысты дайындай аласыз.

Қайнатылған шошқа етінің тағамдық құны

Кестеде 100 грамм жеуге жарамды бөлшекке тамақ өнімдерінің мөлшері (калориялы, ақуыздар, ақуыздар, майлар, майлар, көмірсулар) көрсетілген.

Қайнатылған тіл десективті тағамға таңқаларлық емес, бұл нақты нәзіктік болып саналады, бұл нақты нәзіктік болып саналады және біздің үстелімізде күн сайын алыс емес. Салмақ бойынша, тілі шошқа немесе сиырдың өте аз бөлігін алып жатыр, оның бағасы оны шағып алады, кейде қаңқаның барлық басқа компоненттерінің құнынан асады. Тіл ең жоғары бағаны қабылдамауға, тек жанама өнімдер санатына қабылданғанына қарамастан, тек ешкімнің керемет дәм мен балалардың денесі үшін үлкен пайда әкелетіні екіталай және ересектер. Бұл өнімде жануарлардың оңай достық ақуыздары, темір және басқа да маңызды минералдар мен концентрацияланған витаминдер бар, сондықтан олардың денсаулығын сақтау және жақсарту үшін қайнатылған шошқа еті немесе сиыр етінің тілінің аз бөлігін үнемі жеуге болады.

Шошқа еті Дәмі мен дәйектілігі сиыр етін еске түсіреді, алайда бұл өнім айтарлықтай арзан, сонымен қатар, көп мөлшерде емес, сонымен қатар көп мөлшерде қайнатылған. Тамыры мен қарапайым дәмдеуіштер қосылған сорпада пісірілген, қайнатылған тіл хош иісті, жұмсақ және дәмді, ол оны жұқа бөліктермен кесіп, ащы атпен немесе қышамен кесіп, сіз бірден жасай аласыз Көңілді қанағаттандыратын тойға бастаңыз. Сонымен қатар, қайнатылған шошқа еті тілінен сіз көптеген басқа да мерекелік және күнделікті тағамдар жасай аласыз, мысалы, дәмді майонез салаттары, талғампаз жанармай, сондай-ақ көкөніс, саңырауқұлақтардан, саңырауқұлақ немесе кілегей соусында бұқтырыңыз.

Егер сіз жаңа жылдық мерекелік үстелге немесе кез-келген басқа кез-келген қарапайым немесе салтанатты жағдайда тағам тапқыңыз келсе, ең дәмді және хош иісті тағамдарды алу үшін осы қарапайым және қол жетімді рецепт қолдануды ұмытпаңыз. Қайнатылған тіл сізге негізгі тамақтану алдында қанағаттанарлық және пайдалы суық тағамдармен, жеті оң жақ таңертеңгіліктер мен жеңіл тағамдар мен жеңілдіктер үшін, сонымен қатар мереке күндері ерекше және дәмді ыстық секундтар жасау үшін біріктіріледі немесе күнделікті өмір. Өзіңізге және отбасыңызға осы әдемі дәмді өніммен, соныңғыр және нәзік дәйекті және талғампаз дәміне ие болу үшін өзіңізге және отбасыңызбен қарым-қатынас жасаңыз!

Пайдалы ақпарат

Күрделілік деңгейі: 2 * Бөліктің мөлшері: 75 г
Дайындық уақыты: 2,5 сағат Калория бөлімі:

201 ккал

Бөлшектердің саны: 10 Бір бөліктің бағасы: 38 рубль.

Шошқа еті қалай пісіруге болады - пеште пісіруге арналған рецепт Пісіруге арналған рецепт. Қадамдық нұсқаулар мен фотосуреттермен қайнатылған шошқа еті

Құрамы:

  • 4 - 5 шошқа тілдері (1,2 кг)
  • 1 орташа сәбіз
  • 1 орта садақ
  • аскөк және ақжелкен
  • 3 Жетекші
  • 5 Бұрыш бұрышы
  • 1 ас қасық. л. Сололи.

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Қайнатылған шошқа етінің тілін дайындау үшін бұл өнім алдымен ағынды сумен жақсылап шайып, қажет болған жағдайда щетканы асығыңыз. Егер сізде көп уақыт болса, онда тілдер жарты сағат бойы суық суға малынғанша, барлық ластану олармен ластануды қамтамасыз етеді.

Кеңес! Осы қарапайым рецепт бойынша сіз кем дегенде бір тілді пісіре аласыз, кем дегенде он бөлік бірден он бөлік пісіре аласыз. Бірақ қайнатылған тілді дайындағандықтан, қарапайым, бірақ өте ұзақ сабақ, бірақ бірден шошқа етінің тілін бірнеше пісірген дұрыс. Ақыр соңында, бұл өнім таза түрінде, желбірігімен немесе бутербродтардың негізі ретінде ғана емес, оны толтыруға, көптеген дәмді салаттарға немесе оны тұздыққа салып, екінші рет қолдануға дайын болуы мүмкін.

Шошқа етін мұқият жуыңыз

2. Үлкен кастрюльде қатты ыстыққа қайнатыңыз 3 - 4 литр суды қайнатыңыз және оған шошқа етін дайындаған. Су қайтадан қайнаған кезде және көбік қабаты оның бетінде пайда болған кезде, оны толығымен ағызып, табаны көбікпен сырғып, қайтадан таза суық сумен құйыңыз.

Түсініктеме! Бұл процедура рейдтің суб-бұйымдарымен және ластанумен және ластанумен және таза және өте дәмді ет сорпасын алуға және таза және өте дәмді ет сорпасын алуға көмектеседі, оны әр түрлі сорпалар, тұздықтар мен басқа да тағамдар дайындауға болады.

Тілдер қайнаған суға жібереді3. Таза сәбізді тазалаңыз, пияз жақсы шайылып, одан тек жоғарғы жапырақтарды алып тастайды. Қалған жұқа қабық тек қана зиян келтірмейді, сонымен қатар жағымды хош иіс пен тәбетті алтын түсті береді. Көкөністерді табаға қойып, қажет болған жағдайда 1,5-2 сағат бойы шошқа еті пизі Алынған көбік алу. Пияз бен сәбізді салыңыз4. Таулы жапырақты, хош иісті бұрыш пен көк қосуға дайын болғанға дейін жарты сағат қалғанда, бұл аспаздық жіппен таңданып, оны сорпадан шығаруды жеңілдетеді. Дәмдеуіштер мен жасыл қоюға дайын болғанға дейін жарты сағат5. Пісіру аяқталғанға дейін тілдері бар сорпаны тұздалған болуы керек. Тілдердің дайындық кезінде сіз оны еңкейтіңіз, оны еңкейтіңіз. Егер тіл сенсациялары жұмсақ болса және шанышқымен оңай көтерілсе, оны сіңіруді аяқтамауды аяқтаған дұрыс. Кәстрөлдегі шошқа етіне

6. Шошқа тілін қалыңдан тазартатын қалың ақ теріден тазалаңыз, оны жоғарыдан жабады, оны суық суға түсіргеннен кейін бірден қажет. Тілдің температурасы қолдарыма ыңғайлы болады, мұқият бастауға, одан кейін терінің бөліктерін алып тастауға болады. Терінің терінің қалыңдығы мен бүйірлерінде әдетте нашарлап кетеді, ал егер ол оны ауыртпалықсыз жұмыс істемейтін болса, онда сіз сол жерде кішкене саздан жасалған. Тілді суық судағы теріден тазалаңыз7. Тазартылған тілдер қайтадан сорпаға оралып, оларды тағы 5-тен 7 минут қайнатыңыз. Бұл процесс оларды ағынды сумен жуғаннан кейін және одан да, қосымша сорпамен қосымша сіңдірілуі мүмкін. Сорпада тілдер қайнайдыҚайнаған шошқа еті Табиғи формада өте дәмді, бұл мерекелік дастарханға қанағаттанарлық және сау суық тағамдар ретінде өте дәмді. Қызмет көрсетер алдында тілді орташа қалыңдықтың тілімдеріне кесу керек және қонақтарды желкекпен немесе қыша арқылы бұру үшін ұсыныңыз. Ас болсын! Шошқа еті қайнатылған тіл

Добавить комментарий